Капуста при беременности польза и вред: Страница не найдена — Фермилон

Содержание

Свежая капуста при беременности польза и вред

Питание беременной женщины должно восполнять элементы, необходимые для развития плода. Поэтому в этот период следует пересмотреть своё меню. Диетологи рекомендуют включать в питание будущей матери побольше овощей, так как они являются источником необходимых витаминов и минералов. В списке рекомендованных овощных культур есть и капуста.

Химический и витаминный состав капусты

Капуста любой разновидности является малокалорийным овощем. Она содержит пищевые волокна, углеводы, легкоусвояемый белок, совсем мало жиров и большей частью состоит из воды (около 91%). В ней есть витамины группы В, в том числе и немалая доля фолиевой кислоты (В9), аскорбиновая кислота, а также витамины Е, К, РР, ниацин, А и каротиноиды.

Знаете ли вы? Капуста входит в десятку источников кальция растительного происхождения. Наличие группы витаминов В и низкий уровень оксалатов, делает усвоение этого элемента организмом человека наиболее лёгким.

Она имеет богатый набор минералов — калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, сера, марганец, медь, селен цинк. Причём эти витамины и элементы включают в себя разные виды капусты, только соотношения БЖУ и их концентрация немного меняется. Этот овощ включает в свой состав также ферменты, улучшающие метаболизм, и фитонциды.

Можно ли есть капусту при беременности?

Беременным женщинам полезно будет употребление капусты, при отсутствии индивидуальных противопоказаний. В этот период, только узнав о беременности, надо пересмотреть свой рацион. В меню следует включать качественные продукты, содержащие необходимые вещества для нормального самочувствия будущей матери и правильного развития плода. Среди рекомендуемых продуктов присутствуют различные овощи и фрукты, в том числе и разные виды капусты — белокочанная, краснокочанная, брокколи, цветная, кольраби, брюссельская и пекинская.

Лучше всего остановиться на блюдах из свежих овощей, содержащих более всего витаминов. Не следует есть кочерыжки от белокочанной капусты, поскольку они накапливают нитраты. Также нежелательно употреблять отвар (бульон) брокколи из-за наличия в нём пуринов, а вот сам варенный овощ будет полезен.

Можно есть квашеную капусту и разные виды капусты в маринованном виде, однако не стоит увлекаться, и при их приготовлении следует использовать меньшее количество соли или уксуса. Если у женщины, ожидающей ребёнка есть проблемы со здоровьем, она обязательно должно согласовать свой рацион с лечащим врачом.

На ранних сроках

В первом триместре употребление капусты будет полезно тем, что в ней содержится фолиевая кислота. Именно в этот период у плода идёт «закладка» всех органов и систем, а следовательно, потребность в этом витамине возрастает. Увеличивается потребность и железе (в два раза), а кальция — в 1,5. Этот овощ хорошо подходит как дополнительный источник этих веществ.

Знаете ли вы? Российский институт питания провёл обследование ста беременных женщин и обнаружил у всех нехватку витаминов группы В и витамина А. Половине из них не хватало витамина С. Все эти витамины в той или иной мере есть в капусте.

Витамин С, которого в растении более всего, поможет укрепить иммунитет, а ведь именно в первые месяцы беременности женщине болеть наиболее нежелательно. В первом триместре женщине, нередко, хочется чего-нибудь кисленького или солёненького. В таких случаях, предпочтительно потреблять квашеную капусту, ведь она отлично устраняет симптомы раннего токсикоза, укрепляет нервную систему и улучшает метаболизм.

Во 2 триместре

Во втором триместре чувство тошноты проходит, а ребёнок продолжает расти и развиваться. Капуста в этот период как малокалорийный источник необходимых витаминов и минералов будет хорошо вписываться в меню, не позволяя набирать лишний вес. В конце второго триместра плод начинает оказывать давление на внутренние органы, в том числе и почки, что может привести к отёчности. Калий, находящийся в капусте, будет способствовать выведению лишней воды. Но такой эффект не даст квашенная или маринованная капуста, так как эти продукты содержат много соли.

Поэтому, если появились отёки, следует потреблять продукт в свежем и тушёном виде, но его не стоит солить. Чтобы избежать набора лишних килограммов, из пищи рекомендуют исключить различные «вкусняшки» и сдобную выпечку, копчёности и жареное, сметану и жирные сыры. Капуста будет препятствовать набору избыточного веса, так как относится к малокалорийным овощам, но прекрасно утоляет голод.

На поздних сроках

В третьем триместре давление на внутренние органы увеличивается. У беременной женщины в связи с этим могут наблюдаться запоры. Употребление капусты, особенно в виде свежих салатов, поможет их устранить. Витамин К будет способствовать лучшей сворачиваемости крови, что немаловажно перед родами.

Знаете ли вы? Вид «Капуста огородная» имеет 8 разновидностей — кочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская, савойская, кале и португальская.

Однако потребление этого овоща следует уменьшить при повышенном газообразовании, так как кочанные виды способствует этим процессам. Большое количество газов усилит давление на органы, что вызовет сильный дискомфорт. В этот период рекомендуют дробное питание, до 7–8 раз в сутки.

Основные правила употребления

Существуют определенные правила употребления данного продукта во время беременности:

  1. В квашеном виде овощ нужно ограничивать в количестве, так как он содержит достаточно соли, что не совсем приемлемо для женщины, ожидающей малыша. Но небольшое количество закуски к основной пище совершенно не повредит, так как данный продукт содержит много витамина С и полезные для ЖКТ бактерии.
  2. В свежем виде овощ наиболее полезен для организма, но потреблять его нужно в разумных пределах, иначе это может вызвать метеоризм.
  3. Цветная капуста для будущих мам также очень рекомендована в меню. Она снимает усталость, успокаивает нервы, активизирует деятельность мозга. Её обычно потребляют в тушёной форме.
  4. Краснокочанная разновидность содержит пигмент антоциан, который хорошо улучшает сердечно-сосудистую деятельность. Такой овощ нужно потреблять в сыром виде, так как после термообработки его полезные свойства резко снижаются.
  5. Белокочанные сорта потребляются в любой форме: вареной, пареной, сырой, жареной, тушёной. Более того, они дольше хранятся и из них можно сделать много заготовок на зиму.

При лактации наиболее полезна цветная капуста, брокколи и пекинская, а белокочанную лучше вводить не ранее 3-х месяцев после родов. Вначале кушать данный продукт нужно в тушёной или вареной форме, в небольших количествах. Если у малыша не будет возникать проблем со стороны ЖКТ, то количество можно немного увеличить. При возникновении любых проблем с кишечником, приём следует прекратить.

С чем можно сочетать капусту?

Белокочанная отлично сочетается с другими овощами, мясом и крупами. Более того, этот овощ способствует лучшему усвоению пищи. Тушёную капусту (белокочанную и цветную) хорошо включать в пищу вместе с продуктами, содержащими крахмал — хлебом, картошкой.

Она допускает наличие жиров и зелени, с ней получаются хорошие пироги. Данный продукт нормально сочетается с сыром. Этот овощ хорошо идёт для приготовления борща, овощного рагу, с мясом. Но особенно полезен этот продукт в свежем виде — в салатах с другими овощами (огурцами, перцем) и зеленью.

Противопоказания и вред

Такой полезный овощ, как капуста не имеет особых противопоказаний, но в некоторых случаях потребление этого продукта нужно ограничивать. При употреблении в квашеном виде этого продукта следует помнить о высоком содержании соли и включать в меню в ограниченных количествах. При обострениях болезней ЖКТ (гастрите, язве двенадцатиперстной кишки), панкреатите, болезнях печени и щитовидной железы этот овощ лучше потреблять не в свежей, а в тушёной форме, в строго рекомендованных врачом количествах.

Важно! Употребление в пищу большого количества свежей капусты может вызвать метеоризм и болевые ощущения в ЖКТ в период беременности.

Правила хранения в домашних условиях

Длительность хранения белокочанной капусты зависит от сорта. Так, более поздние сорта с плотной структурой листьев хранятся дольше. Такие сорта отличаются более высокой лёжкостью, так как первоначально содержат больше сухих элементов (клетчатку и сахар), поэтому у них со временем уровень витамина С уменьшается несильно. Более того, со временем повышается уровень сахарозы. Специалисты рекомендуют для хранения брать несколько сортов, чтобы на протяжении холодного периода всегда был свежий продукт.

Заготавливая овощ «в прок», необходимо иметь ввиду:

  • среднеспелые можно хранить 2,5–3 месяца;
  • позднеспелые — не более 5 месяцев;
  • обладающие высокой лёжкостью — до 7 месяцев.

Выбранные для длительного хранения экземпляры должны содержать 2–3 кроющих наружных листика без каких-либо повреждений. Если кочаны имеют белые листья, то они не будут длительно храниться. Для сохранения хорошо подойдёт подпол, погреб или подвальное помещение. Головки лучше размещать на полках или на полу. Можно, также, завернуть кочан в пищевую плёнку.

Для этого срезают на 1–2 см кочерыжку и овощ плотно заворачивают в плёнку, чтобы не было складок, и не попал внутрь воздух. Влажность в помещении может вызвать появление гнили, поэтому периодически нужно проводить проветривание. Оптимальный температурный режим для хранения — +1…0°С, влажность 90–95%. В холодильнике хранение осуществляют в отделе для овощей. Брокколи и цветную — лучше заморозить.
Брокколи очень полезный и нужный продукт при беременности!
Любые разновидности капусты содержат необходимые для развития плода витамины и минералы, употребление которых будет полезно на протяжении всей беременности. Однако не следует слишком увлекаться при повышенном газообразовании, обострениях панкреатита и болезней ЖКТ. Не следует увлекаться квашеным и маринованным продуктом из-за содержания в нём большого количества соли.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

Тушеная капуста при беременности польза и вред

Беременной женщине важно обращать особое внимание на рацион, чтобы не допустить дефицита минералов и витаминов. Специалисты советуют употреблять будущим мамам как можно больше овощей, обеспечивающих организм полезными компонентами. Капуста занимает одно их первых мест в рекомендованном списке.

Можно ли беременным капусту

Капусту при беременности есть рекомендуется, но в умеренных количествах и при отсутствии противопоказаний.

Свежую

В необработанных овощах содержится больше всего полезных веществ. Можно ли свежую капусту беременным? Да, можно — более того, ее употребление актуально на протяжении всего периода вынашивания ребенка.

В первом триместре овощи полезны из-за фолиевой кислоты. Она участвует в формировании нервной трубки плода и предотвращает развитие пороков нервной системы.

Справка! Больше всего фолиевой кислоты (41% от суточной нормы на 100 г) содержится в цветной капусте, меньше всего (7%) — в краснокочанной.

Потребность беременной женщины в железе и кальции увеличивается в несколько раз — их содержат все виды овоща. Благодаря витамину С в составе будущая мама укрепляет ослабленный иммунитет. Витамин К, которым особенно богаты бело–, краснокочанная капуста и брокколи, предотвращает нежелательные кровотечения. Калий выводит из организма лишнюю жидкость, способствует снятию отеков.

Это ценный, но низкокалорийный продукт, поэтому позволяет держать вес в норме. Значения на 100 г для разных видов овоща:

  • брокколи — 34 ккал;
  • цветная — 30 ккал;
  • краснокочанная — 26 ккал;
  • белокочанная — 25–28 ккал;
  • пекинская — 16 ккал.

Начиная с 25 недели, когда беременность переходит в третью фазу, размеры плода стремительно увеличиваются. Из-за этого интенсивнее ощущается давление на внутренние органы матери. Такие процессы иногда провоцируют запоры, что нежелательно для беременной. Употребление салатов из свежей капусты поможет их предотвратить.

Тушеную

Капуста в тушеном виде — прекрасное средство от отеков. Блюдо рекомендуется не подсаливать. Запивать разрешено в неограниченном количестве: клетчатка все равно впитает все лишнее. В результате у будущей мамы отпадет потребность в дополнительном приеме мочегонных средств.

Тушеное блюдо отлично усваивается, что важно для женщин, имеющих проблемы с пищеварением. Интересный вариант — микс из белокочанной, цветной капусты и брокколи. Большое количество белка в таком блюде насыщает организм, при этом не награждает излишними калориями.

Хотя при термической обработке некоторая часть нутриентов теряется, бета-каротин, витамины K, группы B и минералы по большей части сохраняются, что делает тушеную капусту практически такой же ценной для употребления, как и свежую.

Маринованную

Употребление маринованной капусты во время беременности допускается, но с умеренным содержанием соли и уксуса, которые провоцируют отечность и изжогу соответственно.

Кислый продукт помогает справиться с симптомами раннего токсикоза, укрепляет нервную систему и улучшает обмен веществ. Когда в первом триместре женщину тянет на что-то соленое или кислое, маринованная капуста идеально удовлетворяет вкусовые рецепторы.

Умеренное потребление блюда восполняет дефицит соли и витаминов, а благодаря содержанию фолиевой кислоты помогает избежать нарушений в развитии нервной системы ребенка.

Польза капусты для беременных

Существует более 100 сортов и разновидностей овоща, каждый по-своему ценный и имеет богатый вкус. Рассмотрим наиболее популярные культуры.

Цветная

Такой овощ рекомендован беременным. Лучше всего он сохраняет свойства и приятный вкус в тушенном виде.

Богатый состав цветной капусты и ее польза при беременности:

  • фолиевая кислота (41% от суточной нормы в 100 г) участвует в развитии мозга малыша и формировании плаценты;
  • витамин В6 (8%) помогает в нормальном эмбриональном росте и воспроизведении клеток;
  • витамин С (100%) укрепляет защитные силы организма женщины, выступает в качестве антиоксиданта;
  • кальций (3%) поддерживает развивающиеся кости и зубы ребенка в норме;
  • сера (8,5%) выводит токсины;
  • калий (8%) предотвращает мышечные спазмы у будущей мамы, укрепляет сердце;
  • натрий (1%) вместе с калием — естественные электролиты, поддерживают водный баланс в норме;
  • витамин К (13%) предотвращает кровотечение;
  • железо (8%) предотвращает анемию;
  • ниацин (5%) участвует в формировании кожных покровов, пищеварительной и нервной систем будущего ребенка;
  • клетчатка (12%) нормализует работу кишечника, предотвращает запоры, улучшает выделение желчи.

Пекинская

Пекинская капуста весьма полезна для будущих мам, особенно в сыром виде — в салатах, заправленных сметаной или растительным маслом.

Благодаря железу в составе (1,7% от нормы) продукт предотвращает анемию, борется с сонливостью, повышает общий тонус организма, нормализует артериальное давление, укрепляет ногти.

Фолиевая кислота (20%) препятствует появлению у плода врожденных дефектов.

Витамин B6 (11,6%) важен для нервной системы, участвует в метаболизме аминокислот, липидов.

Справка! Овощ богат витаминами C (30%), K (36%).

Употребляя пекинскую капусту, беременная женщина утоляет чувство голода, насыщает организм ценными элементами, при этом не набирает лишние килограммы.

Белокочанная

Такой вид капусты разрешен к употреблению на ежедневной основе, а всего 200 г в сутки обеспечивают потребность в витамине С на 100%.

Польза овоща:

  1. Пищевые волокна, попадая в желудок, увеличиваются в размерах, что обеспечивает чувство насыщения и помогает контролировать объемы съеденной пищи.
  2. Витамины группы B, С, Е, К, PP, U в составе капусты укрепляют кровеносные сосуды, снижают усталость, снимают раздражительность, уменьшают риск онкологии.
  3. Фолиевая кислота (24% от нормы) участвует в нормальном формировании нервной трубки плода.
  4. Калий, кальций, железо, натрий, фтор, цинк, марганец, магний, фосфор нормализуют работу сердечной мышцы и кровеносных сосудов, участвуют в нормальном построении скелета, укрепляют зубы, ногти и волосы, поддерживают иммунитет.

Краснокочанная

Красная капуста содержит такой пигмент, как антоциан. Он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, обладает антиоксидантными свойствами. Овощ помогает в борьбе с токсикозом, продлевает молодость и красоту.

Важно! Краснокочанная капуста, обработанная термически, теряет некоторые полезные свойства, поэтому лучше есть ее в сыром виде. Листья рекомендуется шинковать максимально тонко, так как по своей структуре они жестче, чем у белокочанной.

Овощ содержит фитонциды, которые известны антибактериальными свойствами. Селен (1,5% от нормы на 100 г) участвует в обменных процессах, клетчатка (10%) нормализует пищеварение. Кремний (93%) укрепляет волосы, снижает усталость, важен для усвоения других микроэлементов.

Еще в красной капусте содержатся:

  • минералы: калий, кальций, магний, железо, марганец;
  • витамины: С, K, группы В, бета-каротин.

Брокколи

Брокколи богата белком (5% от суточной нормы) и бета-каротином (7%), витаминами C (99%), K (85%), кремнием (260%) и бором (264%). Лютеин и зеаксантин (23%) поддерживают зрение.

Справка! В отваре из брокколи содержатся пурины, при употреблении которых в большом количестве возникает риск проявления подагры. В пищу принимают сам овощ, бульон сливают.

Полезные свойства брокколи:

  • проявляет антибактериальный эффект;
  • восстанавливает солевой баланс в организме будущей матери;
  • предотвращает запоры;
  • укрепляет нервную и иммунную системы;
  • помогает в нормальном строении скелета плода, его нервной системы и кровообразовании.

Ограничения и противопоказания

Употребление капусты беременным женщинам не противопоказано, но в некоторых случаях его лучше ограничить:

  1. В квашенном виде овощ может спровоцировать отечность, если у будущей матери наблюдается предрасположенность.
  2. Свежей капусте лучше предпочесть тушеную, если есть проблемы с ЖКТ (гастрит или язва, панкреатит), болезни печени, нарушения в работе щитовидной железы.
  3. Так как овощ вызывает повышенное газообразование, его с осторожностью употребляют те, кому такой факт причиняет дискомфорт.
  4. При заболевании почек, проблемах с дыхательной системой, гипертонии, повышенной кислотности желудка, спазмах кишечника капусту едят в минимальном количестве или исключают из рациона.

Считается, чем больше продуктов попробует женщина в период вынашивания плода, тем меньше склонностей к аллергиям будет у малыша: все продукты будут знакомы ему еще с утробы.

Заключение

В рационе будущей мамы желательно присутствие всех видов капусты. Лучше чередовать или сочетать овощи, чтобы извлечь максимальную пользу. Белая и красная, пекинская капуста, брокколи — источники клетчатки, витаминов C и K, цветная восполнит нехватку кремния, аскорбиновой кислоты и бора, омега-3 жирных кислот.

Квашеная капуста при беременности: польза и вред

когда можно, польза и вред

Морская капуста, или ламинария – полезный источник йода, кальция, витаминов и клетчатки. Водоросль часто назначают в профилактических целях. Так, морская капуста во время беременности поможет укрепить скелет малыша, снизить риск выкидыша, остановить выпадение волос у матери. Но употреблять этот продукт следует с осторожностью, ведь при чрезмерном поступлении возможны осложнения.

Морепродукты Вы предпочитаете употреблять
  • Могу есть весь день 64%, 609 голосов

    609 голосов 64%

    609 голосов — 64% из всех голосов

  • На ужин 24%, 228 голосов

    228 голосов 24%

    228 голосов — 24% из всех голосов

  • На обед 11%, 101 голос

    101 голос 11%

    101 голос — 11% из всех голосов

  • На завтрак 2%, 21 голос

    21 голос 2%

    21 голос — 2% из всех голосов

Всего голосов: 959

18.04.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Могу есть весь день 64%, 609 голосов

    609 голосов 64%

    609 голосов — 64% из всех голосов

  • На ужин 24%, 228 голосов

    228 голосов 24%

    228 голосов — 24% из всех голосов

  • На обед 11%, 101 голос

    101 голос 11%

    101 голос — 11% из всех голосов

  • На завтрак 2%, 21 голос

    21 голос 2%

    21 голос — 2% из всех голосов

Всего голосов: 959

18.04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Можно ли морскую капусту при беременности

Морская капуста во время беременности не противопоказана, за исключением отдельных случаев, которые перечислены ниже. Врачи рекомендуют есть ламинарию наряду с другими полезными овощами и фруктами. Особенно часто водоросль предлагают тем, кто живет в центральной части России или в северных регионах, вдали от моря. Рацион жителей этих областей не богат морепродуктами, поэтому организм страдает от недостатка йода. Ламинария восстанавливает баланс.

Полезные свойства водоросли

Морская капуста для беременных – настоящий кладезь полезных веществ. В продукте содержатся витамины и минералы, незаменимые микроэлементы:

  • витамин A укрепляет зрительные нервы плода на 2 триместре;
  • C укрепляет иммунную систему будущей мамы;
  • B способствует правильному развитию нервной системы эмбриона, повышает качество сна матери;
  • кальций участвует в формировании скелета, очень важен до 28 недели беременности, а перед родами обогащает грудное молоко;
  • железо предотвращает анемию на втором триместре беременности, когда необходимы его дополнительные источники;
  • фолиевая кислота снижает риск выкидыша;
  • йод предотвращает эндокринные проблемы.

Ламинария выводит токсины. Доказано: если кушать ее регулярно, снизится объем холестерина. Также закуска укрепляет корни волос и волосяные фолликулы, предотвращая их выпадение и ослабление.

Показания и противопоказания

Медицинских показаний для употребления морского растения, как таковых, нет. Женщины употребляют этот продукт по собственному желанию, а не назначению врача. В профилактических целях можно употреблять ламинарию, если диагностированы:

  • недостаток кальция;
  • нехватка йода;
  • недостаток витаминов A, B12.

В морском растении содержится фолиевая кислота, которая снижает угрозу выкидыша. При сложной беременности ламинария снизит риск недоношенности. Однако во всех перечисленных случаях водоросль нельзя считать единственным средством терапии. В первую очередь должны приниматься прописанные врачом медикаменты и комплексные витамины, а уже потом, в качестве дополнения, богатые на микроэлементы продукты.

Несмотря на полезные свойства, продукт подходит не всем беременным женщинам. От ее употребления стоит отказаться в следующих случаях:

  • переизбыток йода в организме;
  • заболевания почек;
  • нарушения работы выделительной системы;
  • острые нарушения работы ЖКТ.

В водорослях содержится много клетчатки, поэтому ослабленные кишечник и желудок не смогут справиться с усвоением. Возможны запоры или слабительные эффекты. А вот у пациентов, которые не страдают от гастрита и других нарушений желудочно-кишечного тракта, клетчатка только улучшит пищеварение.

В ламинарии много йода. Суточная норма этого вещества у детей составляет 60 мкг в сутки, у взрослых – в среднем 150 мкг в сутки. «Росконтроль» провел экспертизу, в ходе которой выяснил, сколько йода содержится в популярных марках российской ламинарии. Оказалось, в 100 грамм продукта содержится от 290 мкг до 480 мкг. Даже 290 – это уже больше суточной нормы. Поэтому, если и есть морскую капусту, делать это нужно небольшими порциями, не более 50 грамм в сутки. А лучше делать перерывы: добавлять продукт в салаты 2-3 раза в неделю, а не ежедневно.

Перед употреблением любых йодсодержащих продуктов беременным женщинам рекомендуется пройти консультацию у эндокринолога. Желательно сдать анализы на уровень этого вещества в организме. Врач установит, нет ли переизбытка. Если он отсутствует, океаническая капуста станет полезной природной добавкой, которая облегчит течение беременности и укрепит малыша.

Способы употребления

Морская капуста для беременных может употреблять как самостоятельная закуска или в составе других блюд. Самые популярные способы употребления (ингредиенты указаны на 1 порцию):

  1. А-ля чука. 50 грамм морской капусты залить 1 ч. л. соевого соуса и ½ ч. л. лимонного сока. Тщательно перемешать. При сервировке добавить щепотку обжаренных семян кунжута и ½ чайной ложки кунжутного масла. Употреблять холодным. Время приготовления – 5 минут.
  2. Салат с яйцом и морской капустой. Отварить 1 куриное яйцо, очистить от скорлупы, нарезать соломкой. Смешать с 50 граммами водорослей. Добавить майонез и черный перец в произвольном количестве. Время приготовления – 12 минут (с учетом варки яйца).

Рецепты указаны с учетом использования маринованной ламинарии, готовой к употреблению. Морская капуста также продается в замороженном и сухом виде. В первом случае ее нужно разморозить и отварить, во втором – замочить. Подробные указания см. в инструкции на упаковке.

Альтернативный вариант употребления – чипсы из океанической капусты. Они безвредны, изготавливаются без масла и специй. Чипсы состоят из прессованных пластинок высушенной ламинарии. Одним из частых дополнений является морковь. Сухие пластинки продаются в магазинах азиатских продуктов.

Большинство беременных женщин извлекут пользу из употребления ламинарии. Но, во избежание осложнений, перед покупкой продукта следует проконсультироваться с врачом.

можно ли употреблять беременным на ранних сроках и чем полезна

Вкусовые предпочтения беременной женщины во время вынашивания малыша постоянно меняются. Более того, у будущей мамы порой возникает непреодолимая тяга к каким-то определенным продуктам питания, которые до беременности особо ее не волновали. Эта статья поможет разобраться в том, можно ли кушать квашеную белокочанную капусту беременным женщинам, а также как правильно это делать, чтобы не навредить себе и своему малышу.

Польза

Квашеная капуста – уникальный продукт, так как польза для организма человека от ее употребления огромна. Неслучайно на Руси каждая хозяюшка имела свои секреты приготовления этой вкусной овощной закуски. Употреблять квашеную капусту можно и при беременности. Однако при этом следует знать о некоторых особенностях употребления квашеных овощей, чтобы предотвратить развитие неблагоприятных последствий как для плода, так и для самой будущей мамы.

На ранних сроках

Многие будущие мамы в первом триместре беременности сталкиваются с проблемой токсикоза. Это неприятное состояние приносит беременной женщине порой довольно сильный дискомфорт.

Самый характерный симптом этого патологического состояния – тошнота. Появляется такой неблагоприятный признак чаще всего в утреннее время. Однако некоторых беременных женщин тошнота может преследовать в первой половине беременности и на протяжении всего дня.

Этот симптом, как правило, может по-разному выражаться. Если он выражен достаточно сильно, то это способствует тому, что у будущей мамы может возникнуть рвота. Обычно она появляется утром, еще до завтрака. Сильная изнуряющая тошнота также способствует и снижению аппетита.

Эти симптомы токсикоза, безусловно, могут испортить восприятие беременности у любой женщины. Для того чтобы справиться с подобными неблагоприятными проявлениями, будущие мамы вынуждены прибегать к различным ухищрениям. Именно в это время обычно и проявляются особые вкусовые пристрастия, которые до беременности, как правило, не возникают.

Для того чтобы уменьшить неблагоприятные проявления токсикоза, врачи обычно назначают беременным принимать определенные медикаменты. Прием таких лекарственных средств способствует уменьшению тошноты и помогает улучшить общее самочувствие беременной женщины. Однако не все будущие мамы хорошо относятся к такому лечению. Некоторые женщины стараются обойтись «домашними» способами, способствующими уменьшению неблагоприятных симптомов токсикоза. Одним из них является употребление квашеной капусты.

Включение в рацион заквашенных овощей помогает уменьшить тошноту, а также способствует нормализации процесса пищеварения. Стоит отметить, что кушать квашеную капусту в большом количестве для того, чтобы справиться с дискомфортными проявлениями, не следует. Порция должна быть небольшой по объему.

Многие беременные женщины отмечают, что употребление квашеной капусты помогает также от головной боли. Обычно этот симптом появляется в первой половине беременности, а в некоторых случаях может сохраняться даже до самых родов.

Включение же в рацион питания такой вкусной овощной закуски помогает улучшить общее состояние, а также способствует уменьшению выраженности головной боли.

Квашеная капуста имеет богатый химический состав. Так, в ней содержится много аскорбиновой кислоты, способствующей хорошей сопротивляемости организма различным болезням, которые вызываются различными инфекционными возбудителями. Если будущая мама будет кушать во время беременности квашеную капусту, то риск заболеть простудой у нее заметно снижается.

Для того чтобы улучшить общее состояние, которое ухудшается во время беременности из-за токсикоза, можно употреблять не только квашеные капустные листья, но и сквашенный капустный сок — рассол. Однако при его употреблении следует помнить о том, что в этой жидкости содержится довольно много биологически активных веществ, которые могут привести к обострению некоторых хронических патологий органов ЖКТ. Для того чтобы этого избежать, перед употреблением квашеных овощей будущей маме лучше обсудить такое дополнение к рациону с доктором.

На поздних сроках

Кушать квашеные овощи будущим мамам можно не только в первой половине беременности. Употреблять эту овощную закуску можно и во втором, и в третьем триместрах, однако при этом следует обязательно помнить о мерах предосторожности.

Квашеные овощи не только содержат много витаминов и полезных микроэлементов, но и способствуют улучшению стула. Считается, что включение в рацион этой овощной закуски помогает справиться с проблемой запора. Обычно с этой деликатной проблемой сталкиваются многие будущие мамы во второй половине беременности. Употребление такого полезного блюда способствует нормализации стула, а также улучшает все процессы пищеварения.

Противопоказания

При употреблении квашеных овощей будущим мамам следует обязательно помнить о том, что в некоторых случаях они могут навредить. Врачи рекомендуют обязательно согласовывать с ними рацион во время беременности, потому что бесконтрольный прием некоторых продуктов может способствовать ухудшению внутриутробного развития плода, а также ухудшить самочувствие самой беременной женщины.

Специалисты не рекомендуют употреблять квашеные овощи беременным женщинам, которые имеют язвенную болезнь, особенно протекающую с частыми обострениями. Дело в том, что в процессе заквашивания в овощах накапливаются определенные химические компоненты, которые могут привести к обострению хронической болезни ЖКТ.

Также квашеную капусту и рассол не следует употреблять будущим мамам, которые имеют склонность к появлению отеков. Сильная отечность обычно проявляется вследствие того, что в организме скапливается лишняя жидкость. Во время беременности почки и мочевыводящая система испытывают большую перегрузку, именно поэтому выведение мочи, соответственно, и лишней жидкости, обычно нарушается.

Отеки, как правило, особенно сильно выражены у женщин, которые еще до зачатия имели хронические заболевания органов выделительной системы. Во время беременности риск обострения этих патологий существенно возрастает. Употребление квашеной капусты может как раз и привести к такому обострению. Дело в том, что в квашеных овощах, как правило, содержится довольно много хлорида натрия. Высокое содержание соли способствует тому, что на теле беременной женщины появляются отеки, которые видны на лице, руках и ногах.

Обычно скопление лишней жидкости в организме будущей мамы врачи определяют во время систематических взвешиваний.

Если прибавки веса существенно превышают положенные для конкретного срока беременности нормы, то это с большой долей вероятности свидетельствует о том, что в организме будущей мамы скапливается лишняя жидкость. В этом случае врачи не разрешают употреблять соленую квашеную капусту беременной женщине.

Как лучше приготовить?

Квашеные овощи будущим мамам можно кушать по-разному. Эту овощную закуску можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда, без добавления в него дополнительных ингредиентов, однако в этом случае важно помнить о том, что кушать его в большом количестве не стоит, так как это может привести к расстройству пищеварения. Слишком кислую квашеную капусту перед употреблением необходимо тщательно промыть водой.

Также заквашенные овощи можно использовать в качестве гарнира или при приготовлении овощных салатов. Для приготовления простого вкусного блюда понадобится:

  • отварной картофель — 2 шт.;
  • квашеная капуста — 50 гр;
  • репчатый лук — ½ шт.;
  • сахар — по вкусу;
  • растительное масло — 2 ч. л.

Картофель следует отварить и порезать средними кубиками. Репчатый лук также следует измельчить и смешать с картошкой. Если лук имеет слишком горький вкус, то перед добавлением в салат его следует ошпарить кипятком. Далее в салат необходимо положить капусту и добавить немного сахара. Для заправки такого блюда лучше всего подходит растительное масло.

Такой ароматный салат хорошо подходит для обеда. Также его можно использовать и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. По желанию салат с квашеной капустой можно украсить веточкой свежей зелени.

Будущим мамам, которые не очень любят квашеную капусту в привычном виде, можно посоветовать ее потушить. Тушеная капуста — отличный гарнир для разных куриных и мясных блюд. Температурная обработка способствует тому, что заквашенные овощи легче перевариваются.

Также квашеную капусту можно использовать для приготовления вкусных супов. Ее можно добавлять в щи и другие первые горячие блюда. Обычно супы, сваренные с добавлением заквашенной капусты, имеют уникальный аромат и кислинку во вкусе, которая приходится по душе многим беременным. Такое горячее блюдо также помогает справиться с утренней тошнотой, которая часто появляется в первой половине беременности.

Тушеная заквашенная капуста — это отличная начинка для пирогов. Многим беременным женщинам хочется во время беременности полакомиться выпечкой. Пирожки с тушеной капустой — хороший вариант для того, чтобы порадовать себя во время вынашивания малыша.

Однако при употреблении выпечки следует помнить о том, что она является калорийной, поэтому кушать ее в большом количестве не следует.

О том, какую пользу и вред имеет квашеная капуста, смотрите в следующем видео.

Квашеная капуста при беременности — польза, противопоказания


Что это такое

Это получаемое в результате брожения блюдо с характерным кисловатым вкусом. Содержит группы витаминов А, В, С, направленных на предотвращение риска заболевания кишечными инфекциями и поддержание местного иммунитета.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Информация сайта предоставлена в ознакомительных целях, и не может использоваться для постановки диагноза, и принятия решения о лечении.

В составе присутствуют минеральные компоненты йода, цинка, натрия и фосфора.

При вынашивании соления, кроме вкусовой добавки, выступают для улучшения работы организма.

Состав и польза квашеной капусты для беременных

Квашеная капуста – полезный продукт, в состав которого входит ряд веществ, необходимых для развития плода:

  • витамины – А, группы В, С, Е, К, PP;
  • макро- и микроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, железо, медь, йод, марганец, селен, цинк.

Пищевая ценность овоща после заквашивания составляет 19 ккал на 100 г готового продукта. Содержание пищевых волокон – 2,2 г, что покрывает около 11% необходимой дневной нормы.

Перед первым употреблением квашеной капусты рекомендуется провести домашний тест на аллергию. Для этого необходимо выпить небольшое количество рассола и в течение получаса проследить за самочувствием. Если аллергических реакций (сыпи, зуда, першения в горле, тошноты, болей в желудке) не возникло, употребление разрешается.

На ранних сроках

В начале беременности квашеная капуста особенно актуальна для женщины.

Она помогает:

  • бороться с проявлениями тошноты при токсикозе, что способствует улучшению аппетита;
  • укрепить иммунную систему при участии селена и аскорбиновой кислоты;
  • усвоению белковой пищи с помощью витамина В6;
  • улучшить состояние волос и ногтей.

Во втором триместре

Второй триместр беременности более благоприятен, так как токсикоз уже прошел. Однако появляются присущие этому периоду симптомы:

  • изжога – избавиться от нее поможет капустный рассол;
  • анемия – ее предотвращает селен, который способствует активному усвоению железа;
  • геморрой – размягчение каловых масс происходит благодаря клетчатке.

В третьем триместре

В последнем триместре беременности у каждой женщины активно набирается вес. Квашеная капуста:

  • сытная, но низкокалорийная;
  • замедляет накопление жира и освобождает организм от излишка углеводов благодаря содержанию тартроновой кислоты;
  • повышает свертываемость крови за счет витамина К;
  • оказывает желчегонное действие и уменьшает отеки.

Показания

Можно ли квашеную капусту беременным? Да. Потребление рекомендуется в следующих случаях:

  • тошнота;
  • токсикоз;
  • улучшение метаболизма;
  • устранение изжоги.

За счет концентрации веществ, регулирующих усвоение белковых элементов, вероятность набора лишнего веса уменьшается.

Фолиевая кислота в маринованной продукции способствует формированию новых клеток развивающегося эмбриона, что обеспечивает здоровую закладку жизненно важных органов. Употребляется в качестве антиоксидантного средства.

Компоненты рассола удаляют болезнетворные микроорганизмы и препятствуют возникновению вирусных заболеваний в дальнейшем.

Полезна для женщин, имеющих проблемы с печенью и страдающих анемией.

Особенности хранения

Капусту нельзя квасить и хранить в пластиковых или алюминиевых ёмкостях, поскольку в процессе брожения овоща выделяется молочная кислота, способная окислять материалы.

Правила хранения солёного овоща:

  1. Хранить в холодном месте — подвале, погребе или холодильнике.
  2. В зимнее время года возможно хранение на застеклённом балконе.
  3. Содержать в ёмкости с рассолом, лучше в стеклянной банке.
  4. Срок хранения можно увеличить при добавлении ягод клюквы или 1–2 ст. л. сахара.
  5. Плесень с продукта следует удалять, после чего можно добавить немного горчичного порошка в качестве антисептика.
  6. При необходимости хранить в морозилке и кушать сразу после размораживания.

Умеренное употребление квашеной капусты приносит большую пользу как детям, так и взрослым. Продукт насыщает организм беременной женщины витаминами и микроэлементами, помогает разнообразить рацион и избавиться от многих проблем со здоровьем или предотвратить их.

Польза

Желание съесть солений может возникнуть на ранних и поздних сроках гестации. Стоит разобраться, чем полезна квашеная капуста для беременных и что даёт ее употребление на трех стадиях вынашивания.

Первый триместр.

На данном этапе закладываются внутренние органы ребенка. Гормональный фон женщины подвергается изменениям, из-за чего функционирование организма настраивается на снабжение витаминами сразу двух систем. Недостаток питательных компонентов ухудшает ослабленный иммунитет, делая его уязвимым.

Квашеная капуста при беременности на ранних сроках полезна для образования нервной трубки плода. Помимо обогащения микроэлементами, продукт подавляет тошноту, делая переносимость токсикоза проще. Для этого достаточно ежедневно выпивать половину стакана рассола.

Второй триместр

На следующем этапе симптомы токсикоза идут на убыль. Формирование эмбриона происходит умеренно, однако неприятной в этот период становится изжога. Здесь также будет уместно потребление рассола в небольших количествах после принятия пищи.

Употреблять его на голодный желудок нельзя. Кислота и соль неблагоприятно повлияют на состояние ЖКТ.

Третий триместр

Квашеная капуста при беременности в 3 триместре позволяет контролировать вес. На последних неделях потребность в пище повышается, потому рацион необходимо регулировать. Соленья обладают меньшей калорийностью и позволяют быстрее достигать чувства насыщения. Вне зависимости от вида употребления, они не оставляют ощущение переедания и не лишают организм сытости.

Перед родами данный продукт выводит токсины и очищает кишечник.

Полезна ли квашеная капуста беременным? Безусловно. Кроме минерального состава и витаминов, она помогает решить проблемы с самочувствием и облегчить период вынашивания.

Можно ли беременным есть квашеную капусту

При отсутствии противопоказаний врачи рекомендуют будущим матерям употреблять квашеную капусту на всех сроках беременности. Продукт:

  • улучшает общее самочувствие;
  • облегчает токсикоз;
  • нормализует обмен веществ и уровень сахара в крови;
  • укрепляет иммунную систему;
  • предотвращает анемию;
  • стимулирует пищеварение, ликвидируя запоры и вздутия;
  • устраняет изжогу;
  • освобождает кишечник от патогенной микрофлоры;
  • укрепляет нервную систему и нормализует сон.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства маринованной продукции, в конкретных ситуациях от их потребления мамам лучше отказаться:

  • аллергические реакции до или после приема;
  • почечная недостаточность;
  • проблемы с поджелудочной железой;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • язва желудка.

Помимо вышеуказанных пунктов, стоит учитывать индивидуальную непереносимость. Концентрация соли, используемая для сбраживания, способна вызвать застой воды в организме и повысить артериальное давление.

Перед употреблением лучше посоветоваться с гинекологом.

Противопоказания к употреблению квашенной капусты

Если во время беременности хочется квашеной капусты, некоторым женщинам придется все-таки отказать себе в удовлетворении этого желания. К сожалению, у квашенной капусты есть не только полезные свойства, имеются также противопоказания, из-за которых данный продукт будущим мамам употреблять в пищу не стоит:

  • если есть проблемы с почками, то квашенную капусту есть не стоит ни на каких сроках, потому что из-за соли и натрия, которые в ней содержатся, будут появляться отеки, потому почки не смогут все это перерабатывать;
  • по той же причине у женщин, у которых есть проблемы с давлением, оно может резко повышаться после порции квашенной капусты;
  • женщинам, ожидающим на свет появления малыша, не стоит есть квашенную капусту, если до беременности они страдали от гастрита, потому что из-за кислоты, которая есть в этом продукте, заболевание может обостриться.

Крайне нежелательно есть квашенную капусту в избыточном количестве. Порция этого продукта должна быть небольшой, чтобы чувствовать себя нормально.

Употребление

Чтобы капуста стала полезной и усваивалась организмом лучше, необходимо рассмотреть, как можно употреблять ее будущим мамам:

  1. Можно есть вприкуску с другими блюдами в качестве гарнира. Это позволяет усваивать белковые компоненты других продуктов быстрее.
  2. Данный компонент уместен и в качестве ингредиента для салатов. Уместным в сочетании выступает огурец. Вместе эти элементы налаживают работу кишечника.
  3. Из кислой добавки получаются легкие ароматные щи.
  4. При отжиме получают рассол для употребления и добавления в другие блюда.

Несмотря на низкокалорийнойсть, соленье стоит есть в маленьких количествах. Чрезмерное употребление грозит появлением отеков и повышению кислотности.

Приготовление

При наличии сомнений в магазинной продукции приготовить соленье можно самостоятельно. Ниже представлены несколько несложных техник и рецептов приготовления.

В собственном соку

Для приготовления понадобится средняя капустный кочан одна морковь, чайная ложка сахара и 45г соли.

Кочан нужно мелко нашинковать и смешать с натертой морковью. Для осуществления брожения отмеряется 40-50 г соли и смешивается с сахаром.

После нарезка просыпается со другими специями и отжимается до того момента, пока руки не будут влажными.

Продукт помещается в посуду до краев и утрамбовывается. Если содержимого мало, сока выделится недостаточно. Следует накрыть продукт двумя тарелками и установить сверху баночку с водой как пресс. Тару поместить в посуду, куда будет стекать сок.

Полученное оставляется на три дня при комнатной температуре. Два раза в день соленье перемешивают круговыми движениями чтобы выпустить воздух, иначе оно получится горьким.

Спустя несколько дней перекладывается в банки и закупоривается. Подавать на стол, полив подсолнечным маслом и добавив репчатого лука по вкусу.

Быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • кочан капусты;
  • морковь — 1 шт;
  • сахар — 0.5 стакана;
  • столовый уксус — 10 ст. ложек;
  • вода — 500 мл.;
  • черный перец — 5 шт.

Кочан необходимо нарезать соломкой и смешать вместе с крупно натертой морковью. Для рассола достаточно высыпать сахар, соль, уксус, воду и масло. Кипятить минуту.

Содержимое выливается в овощи. Смесь плотно утрамбовывается и накрывается широкой тарелкой. Сверху устанавливается пресс.

Готовое оставляется на 3-4 часа при комнатной температуре. Закрывается в банках. Блюдо готово.

Маринад на трехлитровую банку

Продукты:

  • кочан – 2 кг;
  • морковь – 3 шт.;
  • соль — 2 ст. ложки;
  • сахар 2 ст. ложки.

Капусту нарезать соломкой, натереть морковь и поместить в миску. Оба ингредиента необходимо перемешать руками. Важно не сжимать содержимое — оно не будет хрустящим.

В 3-литровую банку кладем будущее соленье, слегка утрамбовывая. Наполняем сосуд доверху. Сверху добавляются соль и сахар.

Для рассола заливается холодная некипяченая вода до горлышка емкости. Нарезанные овощи стоит проткнуть в нескольких местах чтобы устранить скопившиеся газы.

Банка накрывается марлей и ставится в глубокую посуду для стекания сока. Сверху закупоривается крышкой и ставится в холодильник. Спустя три дня блюдо можно употреблять.

Рацион питания — важная составляющая здоровья матери и ребенка. Вышеуказанные советы помогут обезопасить организм от патологических воздействий и предотвратить риск заболевания кишечными инфекциями.

Как, сколько и в каком виде правильно есть

Продукт рекомендован к употреблению на любых сроках, главное – соблюдение меры. 100-200 г в день достаточно при благоприятном течении беременности.

Основные ингредиенты, необходимые для сквашивания капусты:

  1. Капуста белокочанная или краснокочанная – только зрелые кочаны.
  2. Морковь, яблоко, стебли сельдерея, клюква, барбарис, изюм – для придания блюду дополнительного вкуса и насыщения витаминами.
  3. Специи – тмин, черный и красный перец, анис, фенхель, укроп, лавровый лист.
  4. Посуда – только стеклянная, эмалированная или деревянная.

В зависимости от вкусовых предпочтений возможно употребление квашеной капусты в составе салата со свежими овощами, зеленью, растительным маслом или в чистом виде – в небольшом количестве в качестве гарнира к основному блюду.

Соленье делают самостоятельно или покупают в магазине. Обращают внимание на условия, сроки хранения и внешний вид продукта. Недопустим серый оттенок капусты, она должна быть полностью покрыта рассолом. Консистенция – не слишком твердая, но хрустящая, запах пряный, вкус острый.

Важно! Питьевой капустный рассол и саму квашеную капусту ни в коем случае нельзя употреблять натощак – только после приема пищи. Кислота, содержащаяся в продукте, может разъесть стенки желудка, что спровоцирует развитие гастрита.

Щи с кислой капустой

Ингредиенты, необходимые для приготовления щей:

  • 0,5 кг квашеной капусты;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 60 г муки;
  • 60 г сливочного масла;
  • 3-4 картофелины;
  • 200 г говядины с костью;
  • 0,5 л воды;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. В холодную воду положить говядину, лук, морковь и варить бульон до готовности в течение 1-1,5 часов.
  2. Вытащить говядину и овощи, нарезать кубиками.
  3. Бульон процедить, довести до кипения, добавить отжатую квашеную капусту, несколько картофелин, нарезанных кубиками.
  4. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка, затем на сливочном масле в течение 2-3 минут.
  5. За 5 минут до готовности картофеля положить мучную пассеровку, мясо, лук, морковь и специи. Через указанное время щи готовы к употреблению.

Бок чой китайская капуста — овощ против рака идругих заболеваний


Капуста Бок — Чой

Знаете ли Вы, какой овощ входит в тройку лучших по совокупному индексу плотности питательных веществ (снабжает наибольшим количеством питательных веществ на одну калорию)? Это бок-чой (Brassica rapa сорт chinensis), его еще называют пак-чой или китайская листовая капуста. В нем всего 12 калорий на порцию и огромное количество мощных полезных элементов.

Почему бок-чой так полезен? Будучи родственником суперполезных овощей семейства Капустных (Brassica), бок-чой является не только богатым источником витаминов и минералов, он также способен предотвратить рак. Это один из наиболее эффективных противовоспалительных продуктов, сокращающих риск развития таких недомоганий, как, например, болезни сердца.

Капуста кале слишком горькая? Не можете есть капустные листья без соли7 Тогда Вам стоит попробовать бок-чой. У него мягкий, сладковатый вкус и хрустящая текстура; он прекрасно подойдет к любому блюду.

Питательные свойства

Бок-чой очень полезен для здоровья, так как укрепляет здоровье, очищая организм. Овощи Brassica обеспечивают организм фитохимическими веществами, такими как витамины, каротиноиды, клетчатка, растворимые сахара, минералы, глюкозинолаты и фенольные соединения.

Бок-чой, безусловно, стоит включить в свой рацион, потому что в нем мало калорий, множество полезных свойств, витаминов и минералов.

В нем очень много витаминов А и С. Так, одна порция этого овоща содержит около 140% он суточной нормы витамина А и более 75% нормы витамина С. В капусте также присутствуют антиоксиданты, высокая концентрация фитонутриентов и обилие таких минералов, как железо, кальций, марганец и фолиевая кислота. Бок-чой полезен практически для каждой системы организма.

В зависимости от способа приготовления овоща, количество микроэлементов может меняться. 100 г сырой капусты бок-чой содержат около:

  • 13 калорий
  • 2,2 г углеводов
  • 1,5 г белка
  • 0,2 г жира
  • 1 г клетчатки
  • 4,468 МЕ витамина А (89% от РСН)
  • 45 мг витамина С (75% от РСН)
  • 45,5 мкг витамина К (57% от РСН)
  • 66 мкг фолиевой кислоты (16% от РСН)
  • 105 мг кальция (11% от РСН)
  • 0,2 мг витамина В6 (10% от РСН)
  • 0,2 мг марганца (8% от РСН)
  • 252 мг калия (7% от РСН)
  • 19 мг магния (5% от РСН)

100 г приготовленной капусты бок-чой содержат около:

  • 12 калорий
  • 1,8 г углеводов
  • 1,6 г протеина
  • 0,2 г жира
  • 1 г клетчатки
  • 4,249 МЕ витамина А (85% от РСН)
  • 26 мг витамина С (43% от РСН)
  • 34 мкг витамина К (42% от РСН)
  • 371 мг калия (11% от РСН)
  • 41 мкг фолиевой кислоты (10% от РСН)
  • 93 мг кальция (9% от РСН)
  • 0,2 мг витамина В6 (8% от РСН)
  • 0,1 мг марганца (7% от РСН)
  • 1 мг железа (6% от РСН)

Польза для здоровья

1.Помогает лечить и предотвращать рак

Употребление бок-чоя способствует снятию воспаления, защите от воздействия свободных радикалов и обеспечивает организм веществами, необходимыми для борьбы с заболеваниями. Овощи семейства Капустных известны содержанием глюкозинолатов, серосодержащих химических веществ, которые могут придавать им горький привкус. Во время приготовления, пережевывания и переваривания этих овощей идет выработка таких соединений, как индол, нитрил и сульфорафан, имеющих доказанное противораковое действие. Эти соединения эффективны в борьбе с онкологическими заболеваниями, так как они защищают ДНК клеток от повреждений и дезактивируют канцерогены. Это одна из причин того, почему капуста считается одной из наиболее эффективных противораковых продуктов.

Бок-чой также содержит брассинин, противомикробное и антиоксидантное вещество, которое является проверенным химиопрофилактическим агентом. Множество исследований показали, что у добровольцев, которые употребляли овощи семейства Капустных несколько раз в неделю, риск развития рака (особенно рака предстательной железы, прямой кишки, легких и молочной железы) ниже.

2.Обеспечивает организм антиоксидантами

Бок-чой входит в топ-3 овощей с самым высоким индексом плотности питательных веществ. А это значит, он дает организму больше болезных веществ, чем большинство других продуктов. Он также может помочь похудеть. Капуста придает чувство сытости без переедания, помогая контролировать аппетит.

Свободные радикалы могут нарушить работу организма, но антиоксиданты, присутствующие в бок-чое, активно борются с этими вредоносными молекулами. Всего лишь одна порция этого хрустящего овоща снабжает более чем дневной нормой витаминов А и С, которые являются одними из наиболее мощных витаминов-антиоксидантов. Помимо них, в состав различных сортов капусты входят фитонутриенты и фенольные кислоты, такие как кофейная кислота, p-кумаровая кислота, феруловая кислота и мирицетин, которые активируют целый ряд полезных антиоксидантных свойств. Согласно исследованиям, в процессе ферментации антиоксиданты в капусте становятся более биодоступными.

3.Снимает воспаление

Многие полифенолы, входящие в состав китайской листовой капусты способствуют снятию воспаления. Бок-чой также обеспечивает организм витамином К, помогающим снизить риск нежелательных воспалений, которые являются причиной многих болезней и могут вызвать серьезные последствия. 

4.Укрепляет здоровье глаз

Известно, что морковь очень полезна для зрения, однако бок-чой, благодаря высокому содержанию витамина А и бета-каротина, может составить ей серьезную конкуренцию. Одна порция капусты даст дневную норму бета-каротина и половину нормы витамина А. Ассоциация по изучению дегенерации желтого пятна в США настоятельно рекомендует употреблять бок-чой людям, страдающим дегенерацией желтого пятна, болезнью, вызывающей потерю зрения.

Витамин А — это не только антиоксидант, борющийся с инфекцией, но и витамин, предотвращающий развитие катаракты. Продукты, богатые витамином А, улучшают зрение, борются с сухостью глаз и другим проблемами.

5.Укрепляет кости

Бок-чой обладает удивительным набором питательных веществ, среди которых железо, кальций, фосфор, магний и витамин К, улучшающих состояние костей. Более того, этот суперпродукт является гораздо более здоровой альтернативой жирному молоку, когда речь заходит о кальции и борьбе с дефицитом этого вещества.

Основными элементами, благодаря которым формируются крепкие кости и зубы, являются витамин К и фосфор. Ученые доказали, что витамин К увеличивает плотность костной ткани при остеопорозе и снижает частоту переломов. Сочетание этим минералов способствует росту и поддержанию здоровья костей и мышц.

6.Снижает кровяное давление и поддерживает здоровье сердца

Бок-чой, богатый кальцием и калием, естественным образом снижает кровяное давление. Калий также помогает перерабатывать натрий, снижая его вредоносное действие на сердечно-сосудистую систему. А витамин К регулирует свертываемость крови.

Витамин В6 и фолиевая кислота, присутствующие в составе китайской капусты, препятствуют накоплению в организме гомоцистеина. Слишком большая концентрация этого соединения может привести к повреждениям кровеносных сосудов и проблемам с сердцем.

7.Улучшает состояние кожи и волос

Одна порция бок-чоя обеспечит три четверти суточной норм витамина С, который способствует выработке коллагена, белка, необходимого для здоровой кожи и волос. Высокий уровень коллагена помогает разглаживать морщины и улучшает цвет лица. А антибактериальные свойства этого овоща борются с такими кожными заболеваниями, как акне и экзема.

8.Укрепляет иммунную систему

Витамин С, будучи мощный антиоксидантом, эффективно помогает укрепить и поддержать работу иммунной системы. Селен, который тоже присутствует в капусте, стимулирует производство веществ, убивающих Т-клетки. Употребление капусты бок-чой может стать отличным способом борьбы с распространенными болезнями в течение всего года.

9.Особенно полезен во время беременности

Бок-чой, как и другая зелень, является богатым источником фолиевой кислоты. В период беременности организму нужна двойная порция этого вещества из-за быстрого роста и деления клеток. Достаточное количество этой кислоты поможет предотвратить риск развития таких врожденных пороков плода, как расщепление позвоночника и анэнцефалия, а также поддержать здоровье матери и ребенка.

Где купить и как хранить

Бок-чой можно купить в любое время года, но собирают урожай, как правило, в зимние месяцы. При теплой погоде растение вянет, что отрицательно сказывается на его вкусовых качествах. Если Вы увлекаетесь садоводством, то вполне можете вырастить бок-чой дома, на это у вас уйдет всего пару месяцев. Высаживать капусту лучше осенью или весной, так как летняя жара может погубить растение. Бок-чой, выращенный на подоконнике, будет не только полезным, но и легко доступным ингредиентом для Ваших блюд.

Бок-чой бывает разных форм и размеров. Но у всех его сортов наблюдается вертикальный цилиндрический стебель с зелеными или фиолетовыми листьями. У крупного бок-чоя стебель белый и слегка морщинистые зеленые листья. У молодого овоща светло-зеленые стебли и нежные маленькие листья, он мягче и слаще, поэтому его легко переварить. Зрелый бок-чой имеет более насыщенный вкус и требует более длительной обработки.

Капусту лучше всего употребить в течение 2-5 дней с момента покупки, так Вы получите наибольшее количество питательных веществ.

Чтобы сохранить витамин С, держите бок-чой в прохладном месте, лучше всего в холодильнике в вакуумном пакете.

Если Вы хотите заморозить листья, аккуратно протрите их влажным бумажным полотенцем, но не мойте и не замачивайте их. Затем порежьте капусту, положите в вакуумный пакет и в морозильную камеру.

Выбирая бок-чой, обратите внимание на его внешний вид. Темно-зеленые листья и жесткий стебель говорят о том, что овощ уже начал портиться.

Способ приготовления

Основное различие питательной ценности приготовленного и сырого бок-чоя —  концентрация витаминов С и К. В сыром она, конечно же, выше.

И стебель, и листья вполне съедобны, однако первые требуют больше времени для приготовления. В любом случае, не важно, едите вы бок-чой сырыми или нет, сперва отделите листья и стебель и тщательно их промойте.

Готовить капусту можно по-разному. Ее можно:

  • добавить сырую в салат
  • сварить в супе
  • нашинковать для карри
  • пожарить в масле
  • потушить для рагу (на плите или в микроволновке)
  • засолить в кимчи
  • обжарить и добавить в бульон
  • обжарить на гриле в качестве украшения блюда


Один из способов приготовления капусты Бок — Чой

Многие повара рекомендуют жарить бок-чой не более 2-3 минут, так стебли останутся хрустящими внутри, а листья станут нежными. Положите на сковороду сперва стебли, а минутой позже листья.

Вы можете попробовать приготовить следующие блюда:

  • тыква на пару с бок-чоем
  • жареный в масле бок-чой с имбирем и чесноком
  • салат с бок-чоем
  • суп с бок-чоем

История

Бок-чой уходит корнями в традиционную азиатскую кухню, однако с тех пор он появился в блюдах и других стран по всему миру. Тем не менее, он является сортом китайской капусты.

Бок-чой и другие разновидности китайской капусты широко используются с китайской, филиппинской, корейской, вьетнамской и других национальных кухнях Азии уже не одно тысячелетие. Овощ был завезен в Европу в 1800-х годах, и сейчас активно выращивается в Канаде и США.

Китайцы давно знают о целебных свойствах бок-чоя, поэтому активно добавляют его в свой рацион. Его иногда называют «суповой ложкой», так как лист по своей форме напоминает этот прибор.

Рецепту корейского блюда из квашеной капусты под названием кимчи, вероятно, тысячи лет. Традиционный рецепт кимчи включает в себя капусту напа, но сейчас можно встретить кимчи с бок-чоем, морковью, редисом и даже сушеными креветками и рыбой.

Риски и побочные эффекты

Бок-чой считается зобогенным продуктом, то есть он содержит вещества, влияющие на выработку гормонов щитовидной железы. У людей, испытывающих проблемы с щитовидной железой, некоторые сорта капусты, а также другие зобогенные продукты могут провоцировать воспаление, нехватку йода и общую дисфункцию щитовидной железы.

Однако последние исследования говорят о том, что риск возникновения неблагоприятных последствий при употреблении зобогенных продуктов мал, а питательная ценность таких продуктов (например, бок-чоя) может быть очень велика. В любом случае, при каких-либо проблемах, связанных с работой щитовидной железы, перед употреблением бок-чоя проконсультируйтесь со специалистом.

Финальные выводы

  • Бок-чой входит в тройку продуктов с наиболее высоким индексом плотности питательных веществ. Это значит, что он содержит очень много полезных элементов.
  • К ценным свойствам этого растения семейства Капустных относятся способность лечить и предотвращать развитие рака, снабжать организм антиоксидантами, снимать воспаление, укреплять здоровье глаз, костей, иммунной системы, улучшать состояния кожи и волос, поддерживать нормальное протекание беременности.
  • Во время приготовления бок-чоя количество витаминов С и К в составе снижается, поэтому лучше употреблять его сырым.
  • Несмотря на то, что бок-чой можно купить в любое время года, наиболее полезным и свежим он будет в зимние месяцы. Высокая температура негативно сказывается на его вкусе и внешнем виде.
  • В пищу употребляют и стебли, и листья этого растения. Перед употреблением протрите их влажным бумажным полотенцем, нарежьте, а затем обжарьте, потушите или варите в течение всего нескольких минут.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!



Капуста при беременности

Автор amnyam На чтение 5 мин. Просмотров 86 Опубликовано

Овощи богаты витаминами и микроэлементами, полезными для здоровья будущей мамы. Капуста имеет большое количество видов, которые отличаются по составу и вкусовым качествам. Для женщин в положении есть много рецептов из овощей. Капуста при беременности отваривается или тушится.

Полезные свойства

Можно ли беременным капусту? Да, о пользе продукта известно уже давно. Капуста богата белком, углеводами и клетчаткой, хорошо усваивается, а также содержит большое количество витамина С.

Чем полезна капуста для беременных:

  • повышает иммунитет, насыщает витаминами;
  • растительный белок улучшает работу мозга, снимает усталость;
  • пекинская — избавит от отеков;
  • укрепляет сердце и сосуды;
  • является профилактикой анемии, избавляет от головных болей;
  • морская хорошо усваивается и содержит йод;
  • клетчатка, содержащаяся в овоще, помогает долго не чувствовать голод и поддерживать вес в норме.

Диетологи считают, что польза и вред от употребления продукта может быть обусловлена особенностями организма женщины. Во время вынашивания ребенка рекомендуется с осторожностью кушать любые продукты.

Если говорить о том, можно ли беременным есть капусту, то ответ — да. Этот овощ легко усваивается, оказывает положительное влияние состояние женщины и внутриутробное развитие ребенка.

Почему беременной хочется капусты? Такая тяга может быть обусловлена нехваткой в организме йода, а также витамина С. При недостатке кальция, также может захотеться добавить овощ в рацион любого вида.

Белокочанная

По своим свойствам белокочанный вид известен тем, что улучшает работу кишечника. Во время беременности этот вид станет отличной профилактикой от отеков.

Какие витамины в белокочанной капусте для беременных:

  1. РР – защищает от спазмов и помогает при кровотечениях;
  2. В1 – от головных болей, болей в пояснице и спине;
  3. В2 – поддерживает организм в тонусе. Наполняя его энергией;
  4. U – положительно влияет на нервную систему, помогает при токсикозе.

Свежая капуста при беременности улучшает не только иммунитет, но и настроение будущей мамы. Из этого сорта делают салаты, тушат или варят. В некоторых случаях овощи не рекомендуются к употреблению во время вынашивания плода.

Почему беременным нельзя капусту:

  • при заболеваниях ЖКТ она вызывает обострения;
  • при нарушении работы щитовидной железы. Рекомендуется употреблять свежий овощ с осторожностью;
  • соленое и кислое блюдо употребляют с осторожностью при повышенной кислотности желудка, так как овощ вызывает брожение.

Прежде чем начать есть сырую капусту во время беременности, необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Брокколи, пекинская и цветная

Все виды овоща полезны для женского организма. Брокколи богата растительным белком, а также является диетическим продуктом. Во время беременности она укрепляет иммунитет, насытит железом и улучшит обменные процессы.

Цветная капуста для беременных, благодаря витамину В, входящему в ее состав, улучшает работу нервной системы, улучшает память и работу мозга. Она хороша тем, что ее можно не только тушить, но и мариновать, запекать и варить.

Польза цветной капусты для беременных неоспорима, она не только повышает иммунитет, но и обладает противовоспалительными свойствами.

Полезна ли пекинская капуста беременным? Да, она является уникальным овощем, который снижает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма. Нормализует вес и снижает артериальное давление. Пекинская капуста для беременных – это кладезь витаминов А, В, С, РР, Е и U и микроэлементов, важных для роста и развития плода.

Способы приготовления

Овощ употребляют в пищу в любое время суток. Она не теряет полезных свойств даже после приготовления. Самым полезным является капустный салат для беременных женщин. Для его приготовления смешивают мелко нашинкованный овощ, добавляют морковь, натертую на терке, репчатый лук. Затем добавляют в салат щепотку соли и ложку растительного или оливкового масла.

Во время вынашивания плода часто хочется тушеной капусты. Чтобы правильно ее приготовить, овощи должны быть свежими. Их мелко шинкуют, слегка обжаривают на растительном масле и затем тушат с добавлением воды на медленном огне.

Можно ли беременным есть тушеную капусту? При отсутствии противопоказаний, употребление этого блюда рекомендуется будущим мамам, так как оно способно вывести из организма лишнюю жидкость. Тушеная капуста для беременных является полезным и диетическим блюдом.

Народные рецепты

Во время беременности не рекомендуется пить лекарственные препараты. На помощь приходят народные средства, которые основаны на натуральных ингредиентах.

Одним из них является капуста с медом от кашля при беременности. Она избавляет от боли в горле и обладает противовирусным действием. Для этого капустный лист с медом прикладывают к груди как компресс, сверху укутывают теплой шалью или шарфом и оставляют его на всю ночь.

Компресс капусты с медом не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости меда и появления аллергических реакций.

https://youtu.be/XQE7f_io1Nk

Капуста – незаменимый овощ в рационе каждой будущей мамочки. Она имеет множество разновидностей, богата витаминами и положительно влияет на развитие беременности. При этом не стоит забывать, что каждая будущая мама индивидуальна, и при употреблении любых продуктов необходимо следить за реакцией.

Безопасно ли есть капусту во время беременности?

Как бы хорошо ни чувствовала себя будущая мама, беременность для женщины — довольно уязвимая фаза. Во время беременности вы должны воздерживаться от определенных продуктов и придерживаться здоровой пищи, чтобы обеспечить хорошее самочувствие как вам, так и вашему ребенку. Любое халатное отношение к питанию и образу жизни во время беременности может навредить как матери, так и ребенку.
Что касается здорового питания, то в первую очередь нам приходят в голову листовые овощи.Итак, давайте проанализируем безопасность употребления одного конкретного листового овоща — капусты — во время беременности.

  • Безопасно ли есть капусту во время беременности?
  • Какой сорт капусты более полезен при беременности?
  • Каковы преимущества употребления капусты во время беременности?
  • Почему я не могу есть сырую капусту во время беременности?
  • Когда следует избегать употребления капусты во время беременности?
  • Часто задаваемые вопросы

Безопасно ли есть капусту во время беременности?

Да, есть капусту во время беременности, если правильно ее готовить.Вам следует подумать о том, чтобы есть капусту во время беременности, так как она имеет множество медицинских преимуществ. Он богат питательными веществами и дает практически тот же эффект, что и прием поливитаминных таблеток во время беременности.
Кроме того, есть еще один интересный факт. Некоторые исследования показывают, что дети, рожденные женщинами, которые ели капусту во время беременности, имеют более высокий иммунитет к некоторым видам рака.
Есть много разных сортов капусты. Они бывают зеленого, фиолетового и белого цветов.

Какой сорт капусты более полезен при беременности?

Несмотря на то, что зеленая капуста является наиболее используемым сортом, пурпурная капуста обладает не только большей питательной ценностью, но и более насыщенным вкусом, чем зеленая.Насыщенный цвет пурпурной капусты обусловлен наличием антоциановых пигментов. Полифенолы антоцианов вносят больше защитных фитонутриентов в пурпурную капусту, чем в зеленую. Таким образом, пурпурная капуста обеспечивает больше защитных, профилактических и лечебных функций, чем другие сорта. Следующая таблица помогает сравнить питательную ценность фиолетовой капусты по сравнению с зеленой.

Сравнение питания пурпурной и зеленой капусты
100 г пурпурной капусты 100 г зеленой капусты
196.5 мг полифенола
, из которых 28,3 мг составляют антоцианы
45 мг полифенола
из них 0,01 мг антоциана
Обеспечивает 33% дневной нормы витамина А Обеспечивает 3% дневной нормы витамина А
51 мг витамина C
(беременным женщинам необходимо около 85 мг в день)
37 мг витамина C
(беременным женщинам необходимо около 85 мг в день)
0,7 мг железа 0.4 мг железа

Каковы преимущества употребления капусты во время беременности?

  • Помогает удовлетворить повышенные потребности в питательных веществах без набора веса: Во втором и третьем триместре беременной женщине нужно всего 300 дополнительных калорий в день. Однако в большинстве случаев для получения дополнительных калорий матери должны есть больше еды и, таким образом, набирать больше веса. Увеличение веса на этом этапе беременности может спровоцировать преждевременные роды, кесарево сечение и определенно повысить риск избыточного веса после родов.Салат низкокалорийный, что означает, что вы можете потреблять столько, сколько вам нужно, не беспокоясь о том, чтобы набрать вес, в то же время этот овощ обеспечивает большинство жизненно важных питательных веществ
  • Помогает регулировать перистальтику кишечника: В капусте высокое количество пищевых волокон. Это способствует опорожнению кишечника и снижает вероятность запора , наиболее распространенного беспокоящего состояния во время беременности
  • Улучшает здоровье ДНК: Капуста содержит большое количество фолиевой кислоты или фолиевой кислоты , что имеет решающее значение для здоровья ДНК плода.Таким образом, добавление капусты в меню для беременных помогает защитить ребенка от врожденных дефектов нервной трубки.
  • Делает кости более здоровыми и повышает иммунитет: Капуста богата витамином С и витамином К. Поскольку витамин С способствует повышению иммунитета, витамин К делает кости более здоровыми и сильными, что очень важно, поскольку остеопороз чаще встречается у женщин. чем среди мужчин
  • Противораковое свойство: Антоцианин в пурпурной капусте имеет свойство бороться с раком
  • Регулирует кровяное давление: Капуста — богатый источник электролитов.Он богат минералами, такими как кальций, железо, марганец, магний, калий и фосфор, которые имеют жизненно важное значение для регулирования частоты сердечных сокращений и артериального давления.
  • Регулярное употребление снижает риск анемии: Железо необходимо для образования эритроцитов. Железо важно во время беременности, поскольку оно сдерживает наиболее часто встречающуюся анемию при беременности
  • Лечить опухшие ноги: Опухшие ноги часто встречаются во время беременности, особенно в третьем триместре.Обертывание листьев капусты вокруг ножек облегчает отечность
  • Лечение гестационного диабета: Гестационный диабет часто встречается у беременных женщин. Тем не менее, высокое содержание клетчатки в капусте помогает контролировать уровень сахара в крови, тем самым снижая опасность гестационного диабета во время беременности

Почему я не могу есть сырую капусту во время беременности?

Во время беременности желательно есть тщательно промытую и хорошо приготовленную капусту.Это потому что:

  • Кочанная капуста печально известна переносом болезнетворных микроорганизмов, которые могут вызывать пищевые заболевания, такие как инфекция Listeria . Заболевания пищевого происхождения у беременных женщин могут быть более опасными, чем у небеременных женщин, поскольку они могут вызвать выкидыш, преждевременные роды и даже мертворождений во время беременности
  • Постоянное использование пестицидов и фунгицидов делает капусту более склонной к паразитарному и бактериальному заражению.Поэтому тщательное мытье и приготовление капусты перед едой гарантирует отсутствие в ней этих опасных химикатов, что гарантирует здоровую беременность.

Лучше употреблять органическую капусту во время беременности.

Когда следует избегать употребления капусты во время беременности?

Капуста может способствовать газообразованию, вызывая ужасную газовую боль.Поэтому, если вы склонны к газообразованию, лучше ограничить употребление капусты, а также, если у вас аллергия на капусту, избегайте ее, так как беременность — не время для экспериментов со здоровьем.
Вот некоторые ключевые моменты, о которых следует помнить:

  • Никогда не покупайте предварительно нарезанную капусту: Никогда не покупайте разрезанную пополам или нашинкованную капусту, так как содержание витамина С в капусте начинает снижаться после ее разрезания
  • Здоровое соте: Как мы уже упоминали, во время беременности всегда лучше есть вареную капусту, чрезмерное приготовление также портит пищевую ценность этого овоща.Обжарьте нарезанную капусту 4–5 минут в небольшом количестве масла на большом огне (постоянно помешивая)
  • Держите нарезанную капусту в стороне на 5-10 минут перед приготовлением: Это делается для того, чтобы ферменты мирозиназы в измельченных клетках капусты активизировались.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли есть сырую капусту во время беременности?

Ваша система очень чувствительна во время беременности. На этом этапе рекомендуется есть хорошо приготовленную пищу. Если капуста не мыть и хорошо готовить, она может переносить такие бактерии, как листерии.

2. Можно ли есть пурпурную капусту во время беременности?

Да, можно. На самом деле это полезнее. В нем больше питательных веществ, чем в зеленых.

3. Можно ли есть капусту ежедневно во время беременности?

Да, можно. Регулярное употребление может увеличить содержание железа в вашем организме. У него также много других преимуществ.

4.Может ли употребление капусты во время беременности принести пользу моему будущему ребенку?

Да, может. Капуста богата фолиевой кислотой. Это важно для нервного развития ребенка.

Преимущества капусты и ее побочные эффекты

Капуста

Капуста — круглолистный или овальный овощ, принадлежащий к семейству Brassica. Он состоит из мягких, светло-зеленых или беловатых внутренних листьев, которые покрыты более твердыми и темно-зелеными внешними листьями.Он доступен круглый год и обязательно принесет вам ряд полезных питательных веществ.

Капуста помогает преодолеть ряд недугов, вызванных недостатком витамина С, грубых кормов и серы. Есть сотни разновидностей капусты, которые можно найти в разных частях света. Но недавние исследования показали, что красно-пурпурная капуста является наиболее полезной. Их используют как в восточной, так и в западной кухне, поскольку они богаты витаминами, железом и калием.

Пищевая ценность капусты

Капуста наполнена необходимыми питательными веществами, которые полезны для вашего организма. В нем мало жиров и калорий, поэтому его можно легко включить в свой рацион. Овощная капуста содержит такие фитохимические вещества, как тиоцианаты, индол-3-карбинол, лютеин, зеаксантин, сульфорафан и изотиоцианаты. Это мощные антиоксиданты, оказывающие на ваше тело ряд положительных эффектов.

Капуста также богата естественным окислителем витамином С.Это очень хороший источник пищевых волокон, калия, витамина B1, марганца, фолиевой кислоты и меди. Капуста содержит необходимые витамины, такие как витамин B-5, витамин B-6 и витамин K.

Пищевая ценность на 100 грамм

25

калорий

0,1 г Всего жиров

18 мг Натрий

170 мг Калий

6 г Всего углеводов

1.3 г Белок

Витамины и минералы

1% Витамин А

0,04 Кальций

60% Витамин C

2% Утюг

5% Витамин B-6

3% Магний

Польза капусты для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья от употребления капусты.Вы можете добавить капусту в свой рацион для похудения. Создавайте разные рецепты или варите сок или суп из капусты, чтобы получить полезные питательные вещества. Мы также обсуждаем, есть ли какие-либо побочные эффекты от употребления сырой капусты и особенности выращивания этого овоща.

Капуста польза для кожи

Капуста для отбеливания и сияния кожи, красная и пурпурная капуста для ухода за кожей. Поскольку капуста богата витамином С, который обладает потрясающим антивозрастным действием и помогает получить здоровую и сияющую кожу.

Капустный сок содержит витамин А, который вместе с витамином D делает вашу кожу чистой и здоровой. Он также защищает клетки кожи от разрушения ультрафиолетовыми лучами.

Капуста действует как противовоспалительное средство

Листья капусты содержат комплексы, связывающие адмий, и одним из основных компонентов является глутамин. Глутанин, содержащийся в капусте, обладает сильным противовоспалительным действием, он помогает уменьшить эффекты различных типов воспалений, раздражения, аллергии, боли в суставах, лихорадки и различных кожных заболеваний.

Капуста защищает от радиации

Капуста является источником соединения под названием 3,3-дииндолилметан (ДИМ), которое защищает вас от вредного воздействия лучевой терапии. Дальнейшие исследования показали, что DIM не только защищает вас от рака, но также может использоваться в качестве щита для защиты здоровых тканей во время лечения рака.

Капуста заботится о ваших глазах

Капуста является хорошим источником бета-каротина и, следовательно, очень полезна для глаз.Пожилые люди все чаще включают в свой рацион капусту, чтобы защитить глаза от дегенерации желтого пятна, а также отсрочить начало катаракты. Кроме того, бета-каротин снижает вероятность рака простаты.

Капуста полезная для онкобольных

Употребление крестоцветных овощей, таких как капуста, снижает риск рака, поскольку они содержат сульфорафан. Сульфорафан обладает способностью задерживать или препятствовать развитию различных форм рака, таких как меланома, рак пищевода, поджелудочной железы и простаты.Исследования показали, что сульфорафан способен препятствовать функционированию вредного фермента гистондеацетилазы, который участвует в развитии раковых клеток.

Капустный сок содержит еще одно химическое вещество, называемое апигенином, которое помогает уменьшить размер опухоли при агрессивной форме рака груди.

Капуста для похудения

Люди, которые хотят похудеть, могут включать в свой рацион капусту. Он богат витаминами, минералами и другими питательными веществами, но с низким содержанием углеводов и калорий.Это позволяет потреблять его в больших количествах, не беспокоясь о прибавке в весе. В капусте есть пищевые волокна, которые увеличивают объем кишечника и предотвращают ненужный набор веса.

Капуста помогает улучшить здоровье мозга

Дайте мощный импульс своему психическому здоровью и способности к концентрации, включив в свой рацион капусту, поскольку она богата витамином К и антоцианами. Витамин К, присутствующий в капусте, помогает в производстве сфинголипидов, которые представляют собой миелиновую оболочку вокруг нервов и защищают их от повреждений и распада.Таким образом, потребление витамина К улучшает вашу защиту от нервной дегенерации, болезни Альцгеймера и деменции.

Капуста для пищеварения

Капуста при употреблении в ферментированном виде, например, квашеной капусте и кимчи, дает вам большое количество пробиотиков. Пробиотики — это здоровые микробы, которые помогают пищеварению, а также повышают иммунитет вашего организма. Ферменты, образующиеся при брожении, облегчают усвоение организмом минералов и витаминов. Кроме того, клетчатка и содержание воды в капусте помогают предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта.Вы можете приготовить сок из пурпурной капусты или суп, который полезен для пищеварения.

Листья капусты для переломов

Капуста, как и другие крестоцветные овощи, является хорошим источником кальция, магния и калия. Эти минералы защищают ваши кости и предотвращают их ослабление и разрушение. Он также предотвращает возникновение таких заболеваний, как остеопороз и общее ослабление костей.

Помогает регулировать кровяное давление

Повышенное кровяное давление увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.Употребление капусты помогает регулировать кровяное давление и снижает риск сердечных заболеваний. Это связано с тем, что капуста содержит калий, который является сосудорасширяющим средством, помогает открывать кровеносные сосуды и облегчает кровоток.

Использование капусты

Капуста — это овощ семейства крестоцветных, который обладает целым рядом полезных свойств и применений. Он помогает замедлить процесс старения, снижает высокое кровяное давление, обеспечивает подходящее средство для похудания и даже отсрочивает наступление таких состояний, как остеопороз.

Кроме того, он обеспечивает лекарство от запоров и пищеварения, предотвращает рак, уменьшает воспаление, улучшает психическое здоровье и концентрацию внимания, лечит цингу и облегчает боли в теле.

Побочные эффекты и аллергия на капусту

Капуста обладает множеством полезных эффектов, но может оказывать пагубное воздействие на некоторых людей. Людям не следует выбирать диету, состоящую только из капусты, для похудения, так как они потеряют все преимущества, полученные после того, как вернутся к своей обычной диете.

Людям следует избегать продуктов, в том числе капусты, содержащих витамин К, если они принимают антикоагулянты. Это потому, что витамин К играет ключевую роль в свертывании крови.

Выращивание капусты

Трудно определить точное место происхождения капусты, так как многие растения принадлежат к семейству «капустные», выращивались в разных частях света, а современная капуста произошла от них. Однако считается, что на западе капуста выращивалась в Европе около 3000 лет назад от ее диких предшественников, у которых были толстые листья, удерживающие воду.На востоке капуста возделывалась около 4000 г. до н. Э. и был выращен на севере Китая. Месопотамия также знала о капусте, в то время как египтяне не выращивали ее до династии Птолемеев.

Капуста лучше всего растет в прохладном и влажном климате и очень морозоустойчива. Его можно выращивать на всех типах почв, от песчаных до тяжелых. Но небольшие быстрорастущие сорта капусты хорошо растут на песчаных почвах, в то время как крупные и позднеспелые сорта хорошо растут на тяжелых почвах. В Индии капуста в основном выращивается как культура раби зимой, но ее также выращивают как урожай хариф в районе Насика в Махараштре.

Здоровое питание во время беременности | nidirect

Если вы планируете завести ребенка, это идеальное время, чтобы подумать о своем здоровье и здоровье вашего партнера. Если у вас избыточный или недостаточный вес, рекомендуется попытаться достичь здорового веса, прежде чем прекращать прием противозачаточных средств.

Рекомендации для беременных и информацию о том, что происходит в их региональном отделении во время вспышки коронавируса (COVID-19), можно найти на сайте NI Maternity

Планируется родить ребенка

Все женщины, которые могут забеременеть, даже те, которые на самом деле не являются пытаясь зачать ребенка, рекомендуется принимать 400 мкг фолиевой кислоты каждый день до наступления беременности и до конца 12 недели беременности.

Это поможет защитить вашего будущего ребенка от дефектов нервной трубки (NTD), таких как расщелина позвоночника. Фолиевая кислота — это витамин B, который естественным образом содержится во многих продуктах, которые мы едим, например, в брокколи, горохе, апельсинах, пастернаке и капусте.

Некоторые продукты, такие как хлопья для завтрака и хлеб, обогащены фолиевой кислотой. Вы должны попытаться включить эти продукты в свой рацион. Однако сами по себе они не обеспечивают достаточного количества фолиевой кислоты для защиты от NTD.

Если у вас уже был ребенок с NTD, вам следует обсудить это с вашим терапевтом, так как вам потребуется более высокая доза фолиевой кислоты (5 мг), которая отпускается только по рецепту.Если вы страдаете диабетом, эпилепсией, глютеновой болезнью или ожирением, вам также следует поговорить со своим терапевтом, поскольку вам может потребоваться более высокая доза фолиевой кислоты.

Здоровое питание

Во время беременности важно придерживаться здоровой и сбалансированной диеты и давать ребенку все питательные вещества, необходимые ему для роста и развития.

Исследования показывают, что диета может повлиять на здоровье ребенка, а также может повлиять на его здоровье во взрослом возрасте. Если растущий ребенок получает недостаточное питание в утробе матери, это увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета и высокого кровяного давления во взрослом возрасте.

Фрукты и овощи

Старайтесь съедать пять или более порций фруктов и овощей в день, так как они содержат важные витамины и минералы, а также клетчатку, которые помогают предотвратить запоры. Употребление большого количества разных фруктов и овощей поможет убедиться, что вы получаете полный набор витаминов и минералов, поскольку разные сорта содержат разные комбинации. Яркие фрукты и овощи содержат много витаминов A, C и E. Темно-зеленые листовые овощи являются хорошим источником железа и фолиевой кислоты.

Эта группа пищевых продуктов включает свежие, замороженные и консервированные фрукты и овощи (выбирайте консервированные фрукты в соке, а не сироп, и консервированные овощи в воде, а не в рассоле). Свежевыжатый сок, фруктовые коктейли и сухофрукты считаются только одной порцией в день, независимо от того, сколько вы употребляете, фруктовые соки и коктейли являются кислыми, что может повредить зубную эмаль, поэтому их лучше избегать между приемами пищи.

Не забывайте тщательно мыть фрукты и овощи, чтобы удалить все следы почвы, которая может содержать токсоплазму.Это может вызвать инфекцию, называемую токсоплазмозом, и нанести вред нерожденному ребенку.

Хлеб, рис, картофель, макаронные изделия и другие крахмалистые продукты

Продукты этой группы являются хорошим источником энергии, клетчатки и витаминов группы В. Мы должны стремиться сделать эти продукты основой блюд. Хлеб, рис, картофель, макаронные изделия и другие крахмалистые продукты, такие как крупы, содержат мало жира.

Это то, что мы добавляем к ним, что может добавить жир, например, масло для картофеля или сливочные соусы для макаронных изделий. Попробуйте размять картофельное пюре с молоком или свежей картошкой и выберите соусы на основе томатов для пасты и риса вместо сливочных соусов.

Клетчатка помогает контролировать наш вес, поскольку приносит удовлетворение, не добавляя слишком много калорий, но имеет и другие преимущества для здоровья, такие как предотвращение запоров, защиту от некоторых видов рака и снижение риска сердечных заболеваний.

Цельнозерновой хлеб, рис и макаронные изделия содержат много клетчатки, поэтому постарайтесь включить в свой рацион зерновой или многозерновой хлеб и злаки с высоким содержанием клетчатки. Старайтесь есть кожуру на молодом и печеном картофеле, а для разнообразия попробуйте коричневый рис или макароны.

Помните, что клетчатка похожа на губку и впитывает воду, поэтому убедитесь, что вы пьете много жидкости в течение дня (от восьми до 10 стаканов), чтобы она могла легко проходить через тело.

Молоко и молочные продукты

Молоко, йогурт и сыр являются важными источниками кальция. Выбирайте продукты с низким содержанием жира, такие как полужирное молоко, полужирный чеддер и обезжиренные йогурты.

Старайтесь есть три порции в день продуктов, богатых кальцием, таких как:

  • стакан молока
  • горшок йогурта
  • 25 г / 1 унция сыра

Молоко в соусах и пудингах, а также горячие молочные напитки и т. Д. отличные способы получить достаточно кальция.

Дополнительный кальций обычно не требуется женщинам старше 18 лет во время беременности, поскольку организм естественным образом увеличивает количество кальция, усваиваемого с пищей. У молодых женщин до 18 лет их кости все еще развиваются, и им потребуется дополнительный кальций во время беременности.

Кости вашего ребенка не пострадают, если будет дефицит кальция. Однако некоторое количество кальция будет взято из костей матери, чтобы восполнить недостаток, что будет иметь более долгосрочные последствия для здоровья матери.

Всем беременным женщинам рекомендуется избегать созревшего плесени мягкого сыра, такого как бри, камамбер или стилтон, поскольку существует повышенный риск заражения листерией.

Мясо, рыба, яйца, бобы и другие немолочные источники белка

Мясо является хорошим источником белка, витамина B12 и железа. Диета, богатая железом, поможет предотвратить железодефицитную анемию. Убедитесь, что все мясо приготовлено тщательно, чтобы избежать заражения токсоплазмой, так как это может привести к выкидышу.

Рыба — хороший источник белка.Взрослым рекомендуется есть две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной. Консервы из рыбы, такие как лосось, сардины, скумбрия и сардина, содержат много жирных кислот омега-3 и, как было доказано, полезны для здоровья сердца.

Белая рыба, такая как треска, пикша и коли, являются хорошими источниками белка, но при этом содержат мало жира.

Беременным женщинам не рекомендуется есть более двух порций жирной рыбы в неделю. Следует избегать употребления акул, марлина и рыбы-меч, поскольку они могут содержать высокий уровень ртути, которая может повредить нервную систему будущего ребенка.Следует избегать моллюсков, так как они могут быть заражены бактериями и вирусами, которые могут вызвать пищевое отравление.

Яйца — это удобная и вкусная альтернатива мясу, а также их универсальность. Их можно помешивать, варить, пашот или делать из них омлет.

Убедитесь, что яйца приготовлены тщательно, пока и белки, и желтки не станут твердыми, чтобы предотвратить риск заражения сальмонеллой.

Фасоль, горох и чечевица являются хорошими растительными источниками белка. Также они содержат клетчатку, витамины группы В и железо.Они дешевы и могут использоваться вместо мяса в запеканках и тушеных блюдах.

Тофу и текстурированный растительный белок производятся на основе сои. У них нет особого вкуса, поэтому их нужно готовить в блюдах с большим вкусом. Их можно добавлять в запеканки, карри и рагу, а также жарить и добавлять в салаты.

Обработанное мясо и куриные продукты, как правило, содержат много жира и соли, поэтому старайтесь не есть их слишком часто (не чаще одного раза в неделю). Если вы используете обработанные мясные продукты, такие как куриные наггетсы или гамбургеры, лучше готовьте на гриле или запекайте на решетке.

Еда и напитки с высоким содержанием жира и сахара

Большинство из нас слишком много едят из этой группы продуктов. Это может вызвать избыточный вес, что не рекомендуется во время беременности, так как это может привести к таким состояниям, как высокое кровяное давление.

Используйте масло и спреды экономно, избегайте жареной и сладкой жирной пищи, такой как пирожные, печенье, шоколад и мороженое. Вместо сладких напитков попробуйте выбрать воду, молоко, чай или кофе. Рекомендуется выпивать не более двух чашек кофе в день, так как кофеин может привести к рождению детей с более низкой массой тела при рождении и вызвать самопроизвольный выкидыш.

Во время беременности средняя прибавка в весе составляет 10–12,5 кг (22–28 фунтов). Если вас беспокоит увеличение веса, поговорите со своей акушеркой или терапевтом.

Важные витамины и минералы

Фолиевая кислота

Всем женщинам рекомендуется принимать добавки с фолиевой кислотой до беременности и, по крайней мере, до конца 12 недели беременности. Однако, если вы обнаружите, что беременны и не принимали добавку, все равно стоит начать прием фолиевой кислоты и продолжать принимать ее до конца 12 недели беременности.

Железо

Когда женщина беременна, ее организм автоматически адаптируется к поглощению лишнего железа из пищи. Вот почему большинству женщин не обязательно принимать дополнительное количество железа во время беременности. Подростки часто имеют низкое потребление железа, поэтому, если они забеременеют, у них может возникнуть риск развития дефицита железа.

Железодефицитная анемия во время беременности является серьезным заболеванием, поскольку может увеличить риск рождения очень маленького и легкого ребенка. Дети, рожденные от матерей с железодефицитной анемией, также больше подвержены риску развития этого заболевания в течение первых или двух лет жизни.В результате некоторым женщинам и всем подросткам будет рекомендовано принимать добавки с железом и есть продукты, богатые железом.

Витамин C

Беременным женщинам рекомендуется принимать дополнительно 10 мг витамина C каждый день, так как он помогает усваивать железо. Цитрусовые, помидоры, брокколи и черная смородина — хорошие источники витамина С, поэтому старайтесь есть некоторые из этих продуктов при каждом приеме пищи, чтобы удовлетворить дополнительные потребности.

Витамин A

Прием слишком большого количества витамина A во время беременности может нанести вред нерожденному ребенку, поэтому важно избегать употребления жира печени трески или добавок, содержащих витамин A.Беременным женщинам также следует избегать употребления печени или печеночных продуктов, таких как паштет, поскольку они богаты витамином А.

Витамин D

Беременным женщинам рекомендуется дополнительно принимать 10 мкг витамина D в день. Витамин D важен для развития костей, а во время беременности необходимо дополнительное количество витамина D, чтобы поддерживать здоровье костей и обеспечивать вашего ребенка достаточным количеством витамина D в течение первых нескольких месяцев после рождения.

Дефицит витамина D может привести к состоянию, известному как рахит.Лишь немногие продукты содержат витамин D.

К ним относятся:

  • маргарин
  • жирная рыба
  • сухие завтраки

Один из лучших способов получить витамин D — это подвергать кожу воздействию солнечного света. Также рекомендуются добавки.

Перекус

Во время последнего триместра (трех месяцев) беременности вам нужно будет съедать дополнительно 200 калорий каждый день. Одного дополнительного перекуса будет достаточно для удовлетворения дополнительных требований. Некоторые варианты здоровых закусок включают:

  • бутерброд или лаваш с тертым сыром, нежирной ветчиной, пюре из тунца, лосося или сардин
  • овощи и хлебные палочки, подаваемые с хумусом или соусом из нежирного сливочного сыра
  • тарелка хлопьев для завтрака подается с молоком
  • запеченные бобы на тосте
  • дополнительные порции свежих фруктов
  • натуральный йогурт со свежими фруктами
  • лепешка с чашкой молока
  • сыр и крекеры
  • йогурт

Аллергия

Если вы хотите есть арахис или продукты, содержащие арахис (например, арахисовое масло) во время беременности, вы можете выбрать это в рамках здоровой сбалансированной диеты, если у вас нет на них аллергии или ваш врач не посоветует вам этого не делать.

Правительство ранее советовало женщинам воздержаться от употребления арахиса во время беременности, если у ближайших родственников их ребенка в анамнезе есть аллергия. Сюда входят астма, экзема, сенная лихорадка, пищевая аллергия или другие виды аллергии.

Теперь это положение было изменено, поскольку последние исследования показали, что нет четких доказательств того, влияет ли употребление в пищу арахиса во время беременности или его неиспользование во время беременности на шансы развития у вашего ребенка аллергии на арахис.

Еще полезные ссылки

Негативное действие капусты | Здоровое питание

Сюзанна Аллен Обновлено 14 декабря 2018 г.

Капуста относится к семейству крестоцветных овощей и содержит множество питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту, кальций, калий и витамины A, C и K.Капуста содержит фитонутриенты, которые действуют как антиоксиданты, снижая риск некоторых видов рака. Однако употребление в пищу большого количества капусты может вызвать негативные побочные эффекты, такие как метеоризм, диарея, лекарственные взаимодействия и гипотиреоз.

Метеоризм

Капуста содержит значительное количество риффинозы, неперевариваемого сахара. Этот сахар представляет собой тип сложного углевода, который проходит через кишечник в непереваренном виде и может вызвать метеоризм. Другие симптомы, связанные с метеоризмом, которые могут возникнуть после употребления капусты, включают отрыжку, дискомфорт в животе и вздутие живота.

Диарея

Зеленая капуста содержит 5,8 грамма клетчатки на 1 чашку, сообщает Университет штата Мичиган. Нерастворимая клетчатка в капусте увеличивает перемещение отходов в пищеварительном тракте. Употребление слишком большого количества клетчатки может вызвать симптомы диареи или заблокировать кишечник. Кроме того, людям, проходящим лечение от рака, может потребоваться избегать употребления капусты, поскольку этот овощ может усугубить диарею, часто вызываемую химиотерапией. Если вы проходите такое лечение, проконсультируйтесь с лечащим врачом по поводу употребления капусты.

Взаимодействие с лекарствами

Капуста содержит большое количество витамина К, витамина, который помогает свертыванию крови. Употребление слишком большого количества капусты может помешать приему разжижающих кровь лекарств, но 2 чашки зеленой капусты должны помочь обеспечить желаемое количество витамина К, не вызывая отрицательных эффектов. Рекомендуемая суточная доза витамина К составляет 120 мкг для мужчин и 90 мкг для женщин, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда. Одна чашка зеленой капусты содержит 53 микрограмма витамина К, а такая же порция красной капусты содержит 34 микрограмма.Согласно системе здравоохранения Мичиганского университета, употребление постоянного количества продуктов с высоким содержанием витамина К и ограничение потребления витамина К до рекомендуемой суточной нормы может помочь предотвратить вредные взаимодействия. Проконсультируйтесь с врачом о потреблении продуктов с витамином К, если вы принимаете разжижающие кровь лекарства.

Гипотиреоз

По данным Института Лайнуса Полинга, употребление большого количества капусты может вызвать гипотиреоз. Дефицит йода в сочетании с высоким потреблением капусты, например, от 1000 до 1500 граммов в день, может привести к недостатку гормона щитовидной железы.Глюкозинуляты — это соединения, содержащие серу и азот, которые в большом количестве встречаются в капусте. Химические реакции с этими соединениями могут мешать выработке гормона щитовидной железы или вызывать высвобождение определенного иона, который конкурирует с поглощением йода. Ваша щитовидная железа нуждается в йоде для правильного функционирования. Если существуют конкурирующие процессы, ограничивающие количество йода, это может способствовать развитию гипотиреоза. Однако потребление капусты независимо от дефицита йода не увеличивает риск гипотиреоза, сообщает Институт Линуса Полинга.

Польза для здоровья от употребления капусты во время беременности

Капуста — это низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой и богат питательными веществами, которые необходимы вашему организму. Беременность — важный этап в жизни женщины, и овощи, как правило, являются одним из продуктов, которые вы должны есть в достаточном количестве во время беременности.

Однако следует соблюдать осторожность при употреблении этого овоща, так как употребление сырой капусты во время беременности небезопасно, если не приняты необходимые меры предосторожности.Поскольку капуста легко заражается бактериями и грибком, она может вызывать болезни пищевого происхождения, такие как листерия, которая может вызвать несколько проблем, которые могут привести к выкидышу, преждевременным родам, опасному для жизни заражению новорожденного и даже мертворождению.

Некоторые преимущества для здоровья от употребления капусты во время беременности

1. Предотвращает запоры

Запор — распространенная проблема у беременных женщин, а капуста помогает регулировать стул из-за большого количества пищевых волокон.

2. Низкокалорийный

Капуста — низкокалорийный продукт, который помогает контролировать вес во время беременности. Капуста может заставить вас чувствовать себя сытым, тем самым уменьшая потребность в большем количестве калорий, поэтому, если вы хотите набрать минимальный вес во время беременности, включите капусту в свой рацион.

3. Улучшает здоровье костей и иммунитет

Капуста содержит здоровый уровень витамина К и витамина С. Витамин К укрепляет кости, а витамин С помогает повысить иммунитет.

4. Предотвращает врожденные дефекты

Капуста содержит фолиевую кислоту, которая помогает предотвратить врожденные дефекты, такие как врожденные дефекты нервной трубки у новорожденных, за счет обеспечения надлежащей репликации ДНК

5. Листья капусты при отеках при беременности

Листья капусты уменьшают отеки, возникающие во время и после беременности. Обертывание листьев капусты вокруг опухших участков помогает облегчить боль и дискомфорт. Меняйте листья, как только они станут влажными, и повторяйте это дважды в день.

6. Содержит противораковые агенты:

Пурпурная капуста содержит противораковые агенты, называемые антоцианами

В заключение, как мы все знаем, слишком много всего — это плохо, а капуста может представлять определенный риск при употреблении в чрезмерных количествах.

Также вам следует избегать употребления сырой капусты, поскольку она, скорее всего, богата бактериями, которые могут вызвать пищевое отравление. Пищевые болезни, такие как листерия, очень опасны, поскольку инфекция может вызвать заболевание у вас и еще не родившегося ребенка и часто приводит к выкидышу, преждевременным родам и мертворождению.

Контент создан и предоставлен: ChocolateMe (через Opera Новости)

Opera News является платформой для бесплатного использования, и взгляды и мнения, выраженные здесь, принадлежат исключительно автору и не отражают, не отражают и не выражают точку зрения Opera News. Любой / весь отображаемый письменный контент и изображения предоставлены блоггером / автором, представлены здесь в том виде, в каком они были отправлены блоггером / автором, и не редактируются Opera News. Opera News не дает согласия и не попустительствует размещению любого контента, который нарушает права (включая авторские права) какой-либо третьей стороны, а также контента, который может порочить, среди прочего, любую религию, этническую группу, организацию, пол, компанию, или индивидуальный.Кроме того, Opera News не оправдывает использование нашей платформы в целях поощрения / поддержки языка вражды, нарушения прав человека и / или высказываний клеветнического характера. Если содержание, содержащееся в данном документе, нарушает какое-либо из ваших прав, в том числе авторских прав, и / или нарушает какие-либо вышеупомянутые факторы, вам предлагается немедленно уведомить нас, используя следующий адрес электронной почты operanews-external (at) opera.com и / или сообщите о статье, используя доступные функции отчетности, встроенные в нашу Платформу. Узнать больше

преимуществ употребления салата во время беременности

преимущества употребления салата во время беременности Поэтому будущим мамам рекомендуется поддерживать процесс пищеварения, потребляя… Это известный факт, что ребенок получает питание из рациона матери.Польза здоровью; Употребление редиса во время беременности: преимущества и риски, которые должна знать каждая беременная женщина. Facebook. Этот масляный эфир имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе снижает риск несварения желудка, такого как запор, и сердечных заболеваний во время беременности. Низкокалорийная пища. Набрать вес во время беременности не является чем-то необычным. Как выбрать идеальную капусту? Высокое содержание витамина С в яблоке помогает организму устойчиво противостоять лихорадке, инфекциям и другим заболеваниям. Исследования показали, что он может помочь подавить рак, уменьшая воспаление и даже убивая раковые клетки.Улучшает здоровье печени; 4. Возникает множество вопросов, связанных с диетой. Польза для здоровья от употребления драконьего фрукта во время беременности. Чтобы оставаться в безопасности, избегайте этих продуктов во время беременности. Суперпродукты: яйца. Да, есть сырые яйца во время беременности вредно, даже если они используются в салатах или заправках, поскольку они могут содержать бактерии сальмонеллы, которые могут вызвать инфекцию и даже выкидыш. 5. Это кажется нормальным, но опасным, поскольку токсины, оставшиеся в организме, могут препятствовать здоровому развитию плода.Во время беременности очень важно употреблять полноценные пищевые продукты. Подробнее: 7 преимуществ для здоровья от употребления чернослива во время беременности 5. Свежие, замороженные и консервированные фрукты — все это хорошие варианты. Вечер. Доказано, что употребление в пищу фисташковых орехов увеличивает количество продуцирующих масло бактерий в кишечнике в большей степени, чем употребление миндаля, даже в том же количестве, что и полезные свойства кулфи. 2738.… Морские водоросли — отличный источник витамина B12, который особенно важен, если… мясо. Бодрит тело:… Так что избегайте еды… Морские водоросли относятся к семейству водорослей и являются частью азиатской кухни.Содержит фолиевую кислоту; 5. Какова пищевая ценность капусты? Почему? Вашему ребенку необходима фолиевая кислота для развития внутренних органов. Это может быть полезно как маме, так и малышу. Картофель очень полезен для людей с пищеварительной… 2. Повышает иммунитет: Яблоки могут улучшить иммунитет организма против любых болезней или инфекций. Преимущества употребления водорослей во время беременности. Беременность — это время жизни, когда каждая будущая мать очень осторожна в большинстве вещей. Мама по-прежнему может быть здоровой, и ребенок тоже будет получать хорошее питание, чтобы вырасти здоровым.Специалисты рекомендуют людям включать морепродукты в состав здорового питания во время беременности. 1. Давайте посмотрим на преимущества употребления драконьего фрукта во время беременности. «Оливковые масла также… Снижают кислотность. Польза для здоровья салата из морских водорослей во время беременности. Они с высоким содержанием … Ниже приведены преимущества моркови во время беременности: Морковь помогает очистить вашу печень. 1. Уравновешивает кровяное давление: лук богат фитонутриентами. Капусту можно употреблять разными способами, в зависимости от вашего вкуса. Когда они не заправлены приправой для ожирения, салаты, как правило, являются разумным выбором во время беременности, поскольку они богаты питательными веществами, которые необходимы вашему ребенку для развития.Беременность — это время, когда вам необходимо остаться… 11 июня 2018 года. Добавление авокадо в смесь сделает этот салат еще более полезным. Картофель наполнен питательными веществами, которые необходимы вашему организму во время беременности; следовательно, если вы хотите картофеля во время беременности, вы можете его съесть. Оглавление. Это предотвращает расстройство желудка. Употребление сельдерея во время беременности имеет много преимуществ. В ½ стакана сырого нарезанного авокадо содержится 60 мкг. Пигментация кожи — обычное явление во время беременности, и ее можно объяснить повышением уровня гормонов беременности.Фолиевая кислота … Какая польза для матери и ребенка? Содержание статьи. Давайте обсудим некоторые из них: 1. 1. Вот некоторые из преимуществ картофеля: 1. Он помогает бороться с усталостью. Сельдерей является хорошим источником клетчатки и помогает предотвратить геморрой и запоры во время беременности. На протяжении всей беременности женщинам дают рекомендации, какие продукты следует есть во время беременности и какие продукты следует избегать. В нем нет жира, он помогает контролировать уровень сахара в крови … Смешайте ложку меда, зеленого яблока, стакан нежирного кефира и стакан клубники в отбивные и салаты.. Ваша иммунная система становится слабой во время беременности, чтобы поддерживать развитие плода. Pinterest. Кроме того, употребление авокадо дает будущей матери богатый запас клетчатки, мононенасыщенных жиров и жирорастворимых антиоксидантов, которые предотвращают риск… 0. Как видите, употребление капусты во время беременности дает много преимуществ и является обязательным. на каждую беременную женщину. Витамин Е также улучшает зрение и регулирует уровень холестерина в организме. Эта припухлость или отек — частая проблема во время беременности.12 преимуществ употребления картофеля во время беременности. Однако некоторые из ингредиентов, обычно содержащихся в салатах, могут поставить под угрозу безопасность вашего ребенка. Некоторые из преимуществ употребления картофеля во время беременности включают: основной источник энергии ребенка в утробе матери — глюкоза, содержащаяся в картофеле; Если у вас недостаточный вес и вы беременны, картофель — один из самых здоровых способов набора веса во время беременности; При правильном приготовлении картофель помогает беременным женщинам справиться… Узнайте о пользе редиса и о том, как есть редис во время беременности.Польза яиц во время беременности. Богатая клетчатка обеспечивает чувство сытости на долгое время, а также обеспечивает контроль веса на протяжении всего периода беременности. День. Польза свеклы при беременности. Такие как гестационная гипертензия, преэклампсия и преждевременные роды. Это помогает регулировать уровень артериального давления. Потому что одно из преимуществ употребления огурца во время беременности заключается в том, что он может поддерживать низкий уровень сахара в крови. Прежде чем употреблять салат, убедитесь, что он приготовлен должным образом и не содержит… рецептов для беременных из капусты капусты.6. Обеспечивает столь необходимую фолиевую кислоту: авокадо — богатый источник фолиевой кислоты. Поэтому, идя в ресторан, лучше избегать таких продуктов, как заправка для салата «Цезарь», сырое печенье и мягкая яичница. Эта инфекция может вызвать рвоту, жар и диарею. Салат — отличный вариант обеда. Авокадо богат питательными веществами и другими важными соединениями, поэтому есть немало преимуществ во время беременности. Это заставляет ребенка получать много крови, так что ребенок должен получать кислород.Контроль набора веса во время беременности. Употребление грецких орехов помогает поддерживать потерю веса и снижает тягу к еде во время… Обладая множеством преимуществ для здоровья, водоросли являются отличным дополнением к вашему рациону во время беременности (источник: PubMed). Безопасные способы употребления капусты при беременности; Рецепты капусты для беременных; Часто… 1 Полезные качества мандаринов; 2 Воздействие на тело женщины в… Предотвращает пигментацию кожи. Но кускус, который богат многими жизненно важными питательными веществами, может помочь в борьбе с аномальной усталостью и слабостью и дать необходимую энергию.Употребление редиса во время беременности помогает контролировать вес, предотвращает желтуху, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, контролирует диабет, предотвращает рак, решает проблемы с мочеиспусканием, обеспечивает иммунитет и… Twitter. Было обнаружено, что салат из морских водорослей также является богатым источником антиоксидантов, которые могут защитить… Клубничный салат: 1 стакан клубники, два свежих огурца, 50 граммов, половина лимонного сока, свежевыжатый вареный цыпленок, грецкий орех, любой зелень, 1 чайная ложка растительного масла. Употребление фруктов во время беременности помогает вам и вашему ребенку оставаться здоровыми и быть готовыми к покорению мира.Можно ли есть мандарины в период вынашивания ребенка, и в каком количестве они безопасны для употребления — о пользе и вреде мандарина читайте в нашей статье. Авокадо содержит большое количество калия и фолиевой кислоты, которые необходимы во время беременности. Главная Полезные советы Питание при беременности Мандарины при беременности — польза и вред. 1. Каков риск употребления капусты во время беременности? Вы можете использовать их как салаты; включите жареный картофель, помешивая, или просто оставьте его в сыром виде.Морковь помогает повысить вашу защиту. Сельдерей является естественным мочегонным средством и помогает уменьшить скопление чрезмерного количества жидкости, что особенно полезно, если беременная женщина страдает от опухших лодыжек или отечности вокруг глаз. Фрукты настоятельно рекомендуется есть из-за количества витаминов и питательных веществ. Рекомендация: «Диета для беременных и кормящих матерей» рекомендует «2 или более яиц в день, предпочтительно от пастбищных цыплят» и «дополнительные яичные желтки в день, добавляемые в смузи, заправки для салатов, яичницу-болтунью и т. Д.Факты о питании и развлечениях: «Многие беременные и кормящие мамы на Востоке едят двенадцать яиц… Повышает содержание железа; 2. Это может помочь в развитии клеток крови у ребенка И мамы. Содержит витамин С; 3. WhatsApp. Авокадо — идеальный ингредиент для летнего салата. Зеленая капуста или красная / пурпурная капуста — какой вариант полезнее? Польза яблока во время беременности: употребление яблок во время беременности поможет следующим образом. Так остается пятно от употребления клубники во время беременности? 2. Помогает облегчить запор:… Однако перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.В этот период организму требуется больше калорий, чем раньше. Какая польза для здоровья от употребления капусты во время беременности? Однако если вы хотите поддерживать свой вес и употреблять много низкокалорийной пищи, то лучшим вариантом будет огурец.

Питание для беременных — Американская ассоциация беременных

Здоровое питание во время беременности

Без сомнения, полноценный, хорошо сбалансированный план питания может стать одним из величайших подарков, которые вы дадите своему развивающемуся ребенку. Питание во время беременности необходимо для здорового ребенка.В идеале лучше всего принять план здорового питания до беременности. Но независимо от того, сколько недель осталось в вашем календаре обратного отсчета, начать никогда не поздно! Обеспечение собственного тела вкусной смесью питательных продуктов может улучшить вашу фертильность, сохранить здоровье во время беременности и подготовить почву для облегчения родов. Это также может помочь заложить основы роста и общего здоровья вашего ребенка.
Беременность — это тот случай в вашей жизни, когда ваши привычки в еде напрямую влияют на другого человека.Включите в свой рацион до и во время беременности разнообразные вкусные овощи, цельнозерновые и бобовые, нежирный белок и другие полезные продукты, и это даст вашему ребенку хороший старт в жизни.

Питание при беременности: изменение веса и калорий

Ваше тело будет набирать вес во время беременности! Наблюдая за тем, как ваш вес начинает увеличиваться, воспринимайте это как доказательство того, что ваше тело заботится о растущем ребенке. К тому времени, когда вы будете готовы к родам, ваш общий объем крови увеличится на 60% .
Ваша грудь наполнится молоком. Ваша матка вырастет, чтобы вместить ребенка, и наполнится околоплодными водами. Ваш ребенок вырос и весит от 6 до 10 фунтов (в среднем). Чтобы осуществить все эти продуктивные изменения, вашему организму нужно примерно 300 дополнительных калорий в день во 2-м и 3-м триместре беременности.
Каждая женщина должна обсудить свои индивидуальные потребности в питании со своим лечащим врачом. Не пренебрегайте здоровьем малыша, пренебрегая своим собственным!


Миф : Теперь, когда вы беременны, вы должны есть за двоих.
Факт : Это правда, что ваши потребности в питательных веществах увеличиваются, но потребности в энергии увеличиваются только примерно на 300 калорий в день во втором и третьем триместре беременности.


Миф : Уменьшение веса во время беременности облегчит роды.
Факт : Матери, которые не набирают достаточно веса во время беременности, подвергают своих детей риску серьезных осложнений, таких как преждевременные роды, которые могут вызвать проблемы с легкими и сердцем.


Миф : Если вы наберете нужное количество веса во время беременности, это не приведет к увеличению веса.
Факт : При здоровой беременности происходит накопление жира. Ваше тело использует этот лишний жир в качестве энергии во время родов и грудного вскармливания.


Миф : Беременные женщины жаждут только той пищи, в которой нуждается их организм.
Факт : Беременные женщины могут хотеть еды любого типа. Тяга не должна быть единственным показателем потребностей в питании.


Миф : Здоровая беременная женщина не будет испытывать дискомфорта.
Факт : Тошнота, изжога и запор не предвзяты! Они поражают женщин независимо от их здорового образа жизни.Однако женщины, которые регулярно едят здоровую пищу, пьют много воды, регулярно занимаются спортом и избегают излишка сахара и жира, могут значительно уменьшить эти неприятные симптомы.


Что есть при беременности: группы продуктов

Полезно обратить внимание на рекомендуемые ежедневные порции для каждой группы продуктов. К большинству продуктов прилагается этикетка с указанием пищевой ценности. Эта этикетка с питанием поможет вам узнать, какое количество составляет одна порция.

Питание для беременных: белок

Эксперты рекомендуют от 75 до 100 граммов белка в день.Белок положительно влияет на рост тканей плода, в том числе головного мозга. Он также помогает ткани груди и матки расти во время беременности и играет важную роль в увеличении кровоснабжения.
Примеры ежедневных источников белка:
2-3 порции мяса (1 порция = примерно 3 унции / размер колоды карт)

  • полностью приготовленная рыба или морепродукты
  • печень
  • курица
  • нежирная говядина
  • баранина
  • свинина
  • орехов (1 порция = примерно чашки)
  • тофу (1 порция = примерно ½ стакана)

Safe Catch Tuna — отличный источник белка и единственный бренд, который проверяет свою рыбу на содержание ртути.Поскольку каждая банка Safe Catch содержит чистый и твердый стейк из тунца со всеми натуральными маслами и питательными веществами, необходимыми для роста ума и тела, это официальный тунец Американской ассоциации беременных.

2-3 ​​порции бобовых (1 порция = примерно ½ стакана)

  • горох колотый
  • Фасоль красная и белая
  • черная фасоль
  • Фасоль темно-синяя
  • горох черноглазый
  • нут (фасоль гарбанзо)

Кальций

Суточная потребность в кальции во время беременности составляет около 1000 миллиграммов.Кальций помогает вашему организму регулировать жидкость, а также помогает строить кости и зубные зачатки вашего ребенка.
Примеры ежедневных источников кальция:
3-4 порции молочных продуктов

  • молоко (1 порция = 1 стакан)
  • яиц (1 порция = 1 большое яйцо)
  • йогурт (1 порция = 1 стакан)
  • пастеризованный сыр (1 порция = примерно 1,5 унции или 4 игральных кубика, сложенных вместе)
  • тофу (1 порция = ½ стакана)
  • белая фасоль (1 порция = примерно ½ стакана)
  • миндаль (1 порция = примерно чашки)
  • лосось (1 порция = примерно 3 унции)
  • зелени репы (1 порция = примерно 1 стакан)
  • капуста (1 порция = примерно 1 стакан)

Утюг

В сочетании с натрием, калием и водой железо помогает увеличить объем крови и предотвращает анемию.Ежедневная доза 27 миллиграммов идеальна во время беременности.
Примеры ежедневных источников железа:
2-3 порции зеленых листовых овощей (1 порция = примерно 1 стакан)

  • воротник
  • репа
  • шпинат
  • салат
  • капуста

3 порции цельного зерна (1 порция = примерно ½ стакана или один ломтик)

  • хлеб
  • кукурузная мука
  • крупа
  • овсянка

2-3 ​​порции нежирного белка (1 порция = примерно 3 унции / размер колоды карт)

Фолат / фолиевая кислота

Фолиевая кислота играет ключевую роль в снижении риска дефектов нервной трубки, включая расщепление позвоночника.Эксперты рекомендуют от 600 до 800 мкг (от 0,6 до 0,8 миллиграмма) в день.
Примеры ежедневных источников фолиевой кислоты:
2 порции темно-зеленых листовых овощей (1 порция = приблизительно 1 чашка)

  • воротник
  • репа
  • шпинат
  • салат
  • капуста

2-3 ​​порции фруктов (1 порция = примерно ½ стакана)

  • оранжевый
  • клубника
  • лимон
  • манго
  • помидор
  • грейпфрут
  • киви
  • дыня

3 порции цельного зерна (1 порция = примерно ½ стакана или 1 ломтик)

  • хлеб
  • кукурузная мука
  • крупа
  • овсянка

2 порции бобовых (1 порция = примерно ½ стакана)

  • горох колотый
  • Фасоль красная и белая
  • черная фасоль
  • Фасоль темно-синяя
  • горох черноглазый
  • нут (фасоль гарбанзо)

Витамин C

Фрукты и овощи, богатые витамином С, способствуют заживлению ран, развитию зубов и костей, а также метаболическим процессам.Специалисты рекомендуют не менее 85 миллиграммов в день.
Примеры ежедневных источников витамина C:
3 порции фруктов или овощей (1 порция = примерно ½ стакана)

  • оранжевый
  • клубника
  • лимон
  • манго
  • помидор
  • грейпфрут
  • киви
  • дыня
  • картофель
  • перец

Мороженое для беременных

Большинство беременных женщин испытывают изжогу, кислотный рефлюкс, не говоря уже о лишнем весе, когда едят мороженое.Nightfood Nighttime Ice Cream специально разработан, чтобы помочь беременным и утолить вашу жажду более здоровым и благоприятным для сна способом. Посетите их веб-сайт , чтобы узнать, как получить бесплатную пинту и приручить этих жаждущих монстров.

Проблемы питания при беременности

Во время беременности некоторые продукты могут нанести вред развивающемуся ребенку. Убедитесь, что все мясо тщательно приготовлено, чтобы избежать заражения токсоплазмозом, сальмонеллой и другими вредными бактериями. Исключите из своего рациона табачный дым, наркотики и алкоголь.
Уменьшите или исключите напитки с кофеином (газированные напитки, кофе) из своего ежедневного потребления и поддерживайте разумную программу упражнений на протяжении всей беременности. Ходьба и плавание считаются здоровыми занятиями во время беременности, но всегда проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать новую программу упражнений.

Хотите узнать больше?

Составлено с использованием информации из следующих источников:

1. Блаунт, Дарини (2005). Выращивание ребенка: диета и питание при беременности. Набор для новорожденных , выпуск 46.

2. Гаца, Кэти Гейтс (1997). Здоровье внутренней экосистемы. Акушерство сегодня , выпуск 42, стр. 28-29.

3. Хаас, Эми В. (1995). Питание при беременности. Рождение ребенка сегодня , выпуск 5.
Метод рождения Брэдли.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *