Сколько хранится шиповник в термосе: Как долго можно хранить заваренный в термосе шиповник?

Хранение шиповника длительное время

Шиповник по праву можно назвать настоящим кладезем полезных веществ и витаминов. В этом плоде содержатся антиоксиданты, железо, каротин, магний, фосфор, калий, витамин С, которого в шиповнике в разы больше, чем в апельсинах, лимонах или черной смородине. Более того, шиповник может украсить любой сад своими яркими привлекательными цветками в период цветения и плодами ярко-оранжевого цвета в осеннее и зимнее время. Именно поэтому многие садоводы так его ценят. Отвары и чаи из шиповника способствуют укреплению иммунитета, общему омоложению организма, оздоровлению пищеварительного тракта. Однако чтобы сохранить все ценные вещества в этом чудо плоде, необходимо знать правила хранения шиповника.

Как хранить шиповник правильно

В данной статье мы расскажем вам, как правильно заготавливать плоды на зиму и как обеспечить правильное хранение шиповника, а также поделимся рецептами приготовления настоя из этого прекрасного, целебного плода.

Лучше всего хранить плоды в стеклянной посуде, в защищенном от света месте. Делается это для того, чтобы сохранить витамин С, который разрушается под воздействием солнечных лучей. Не рекомендуется хранить шиповник в полиэтиленовых пакетах, т.к. без доступа воздуха плоды могут «задохнуться» и заплесневеть.

К слову, по той же причине стеклянную банку, в которой хранится шиповник, не следует закрывать полиэтиленовой крышкой. Горлышко банки надо накрыть марлей и перевязать по ободку.

Способы заготовки и хранения шиповника

Заготавливать шиповник можно с конца августа и до первых заморозков. Собирать нужно созревшие плоды, но ни в коем случае не допускать, чтобы в заготовку попали перезревшие или подпорченные (поврежденные) ягоды, так как хранить шиповник такого качества долго не получится, плюс ко всему начавший портиться шиповник «заразит» здоровые плоды и все ваши усилия пойдут прахом. Срывать шиповник нужно с чашелистиками, затем рассыпать их на ровной поверхности слоем 5 сантиметров, не более. До начала заготовки плоды шиповника можно хранить два-три дня в помещении, температура воздуха в котором не больше +15 С. Если не начать заготовку плодов по прошествии 2-3 дней, шиповник потеряет витамин С.

Заморозка шиповника

Хотим предупредить тех, кто ни разу не занимался заготовкой шиповника, что процесс этот достаточно трудоемкий и потребует от вас терпения. Для того чтобы подготовить ягоды к консервации, необходимо их тщательно промыть, затем срезать кончики у каждой ягодки и разрезать плоды вдоль пополам, после чего удалить из них семена с волосистыми волокнами. Подготовленные плоды можно измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку. Готовое пюре разделить на порции, разложить по пакетикам и поместить в морозильную камеру. Хранение шиповника таким способом возможно не более года.

Шиповник сушеный

Сушить шиповник можно на солнце, в духовке или просто в хорошо проветриваемом помещении. Такой способ заготовки шиповника должен проходить в несколько этапов. Если вы решили сушить шиповник на солнце, промойте плоды и разложите их тонким слоем на подносах или противнях и выставьте на солнце, в безветренное место. В течение дня плоды следует периодически перемешивать, а после захода солнца накрыть полиэтиленом и убрать в помещение. На следующий день процедура повторяется, и делать так надо до тех пор, пока ягоды не высохнут полностью. Проверить это очень просто: хорошо высушенный шиповник, твердый, плоды не липнут друг к другу. Однако, у такого способа заготовки шиповника есть существенный недостаток – погодные условия.

Подготовка к высушиванию шиповника в духовке, такая же, как и к сушке на солнце – промыть и разложить на противни. Далее следует разогреть духовой шкаф до 55-60?С и поставить в нее противни с шиповником на 2-3 часа. По истечении этого времени следует увеличить температуру в духовке до 70-80 градусов и продолжить сушить плоды еще 4-5 часов. В общей сложности процесс сушки шиповника должен занять 6-8 часов.

Готовые к хранению ягоды должны иметь яркий цвет, легко разламываться, но не крошиться. Хранение шиповника , выполненное по всем правилам, составляет 2 года.

Есть еще один способ сушки – электросушилка. Температура подаваемого теплого воздуха в ней не превышает 60 С и можно не бояться сжечь плоды. В электросушилке ягоды можно смело оставлять на ночь. Единственный недостаток – расход электроэнергии.

Рецепты настоя из шиповника

Берем столовую ложку измельченных плодов и заливаем кипятком (250мл). Кипятим в течение 10 минут на медленном огне в эмалированном сотейнике под плотно закрытой крышкой. Готовый отвар настаиваем еще 10-12 часов.

Плоды измельчаем ножом или в ступке, полученную массу засыпаем в термос и заливаем крутым кипятком. Пропорцию рассчитываем в зависимости от объема термоса (1ст.л. на 250 мл воды). Закрываем термос и настаиваем 6-8 часов. Шиповник можно и не измельчать, но в этом случае настаивать его придется 10-12 часов. Готовый настой процеживаем через мелкое сито или через марлю, сложенную вчетверо. Пить настой нужно за завтраком, как чай. Содержание витаминов Р и С в чае, приготовленном в термосе, в несколько раз выше, чем в настое, приготовленном в обычной посуде на огне.

Как приготовить отвар шиповника: Как приготовить отвар шиповника – рецепт

Целебные свойства шиповника известны давно. Отвар из плодов шиповника содержит целый комплекс необходимых человеку витаминов и минералов. Он обладает противовоспалительным, тонизирующим, регенерирующим, противосклеротическим, желчегонным действием.

Польза отвара шиповника

Употребление отвара шиповника благотворно влияет на центральную нервную систему и желудочно-кишечный тракт. Этот полезный напиток способен нормализовать обмен веществ организма, он способствует оздоровлению внутренних органов, укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения.

Отвар шиповника особенно полезен детям. Но следует учесть, что при различных заболеваниях лечебная доза отвара шиповника устанавливается врачом индивидуально.

Как приготовить отвар шиповника – рецепт

Этот полезный отвар можно приготовить и самим. Для этого понадобится один стакан кипятка и одна чайная ложка сухих измельченных плодов или листьев шиповника. Залейте шиповник кипятком и дайте ему настоятся в термосе около двух часов. Если у вас есть свежие плоды шиповника, тогда залейте их вечером холодной водой, а утром довести до кипения. Принимайте отвар два-три раза в день по полстакана перед едой.

Шиповник при беременности и не только

Свойства шиповника очень полезны при беременности. Плоды шиповника по количеству содержащихся в нем полезных веществ, намного превосходит другие лечебные растения. В шиповнике содержится огромное количество витаминов, самая высокая концентрация витамина С, каротин, витамины группы В, железо, фосфор, кальций, магний, антиоксиданты (пектины, флавоноиды), дубильные вещества, жирное масло, сахара, органические кислоты.

Отвар шиповника повышает сопротивляемость организма воздействию бактерий, при различных инфекционных заболеваниях, обладает общеукрепляющим и витаминным действием.

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, отвар этих плодов обладает противоатеросклеротическим действием, стабилизирует уровень адреналина в крови, усиливает сопротивляемость организма к инфекциям, внешним воздействиям. Помимо всего прочего, биологически активные вещества, которые содержаться в шиповнике помогут в лечении такой болезни как цинга. Шиповник содержит в себе до 600 мг аскорбиновой кислоты, что в несколько раз превышает ее содержание в лимонах.

Лечение отваром шиповника

Отвар шиповника благоприятно влияет на синтез гормонов, обладает мочегонным действием, способствует регенерации тканей.

Это средство отлично справляется с лечением:

• гиповитаминозов С и Р
• холециститов и гепатитов
• простудных заболеваний
• бронхиальной астмы
• атеросклероза
• язвенной болезни
• острых и хронических заболеваниях печени
• повышенной кровоточивости
• эндокринных расстройств

Витамин В1, содержащийся в отваре шиповника, благоприятно воздействует на нервную систему и влияют на углеводный обмен.

Витамин В2 необходим в строении клеток и участвует в деятельности органов зрения. Болеутоляющее действие отвара шиповника возможно, благодаря достаточному содержанию в нем витамина К.

Этот чудодейственный напиток способен ослаблять кровотечения, благодаря ему, в организме увеличивается выделение желчи. Полезен он и при обморожении, так как способствует восстановлению и заживлению мягких и костных тканей организма. Для лечения ожогов применяют масло из семян шиповника, которое способствует регенерации кожи.

Отвар шиповника широко применяют в народной медицине для лечения таких заболеваний как туберкулез, болезнях мочевого пузыря, при малокровии, почечнокаменной болезни, при язвах, различных инфекционных болезнях.

Обладая мягким вяжущим действием, корни шиповника применяют при поносе, а при запорах используют кожуру семян и плодов шиповника.
Шиповник – противопоказания

Однако стоит заметить, что людям, склонным к тромбофлебитам, следует перед применением этого народного средства посоветоваться с врачом.

Чай из шиповника для детей

Чай из шиповника поливитаминный и действие его разностороннее: тонизирующее, противовоспалительное и регенерирующее, кроветворное и противосклеротическое. Он нормализует работу желез внутренней секреции и стимулирует обмен веществ в организме. Положительно влияет на легкие, сердце, центральную нервную систему.

Чай готовят без нагревания – шиповник заливают кипятком и настаивают от 20-30 минут до 6-8 часов. Лучше всего настаивать в термосе. Такой чай можно подсластить сахаром, медом (с 3 лет), вареньем – ориентируйтесь на возраст ребенка. Также можно в чай из шиповника добавить лимон (ребенку после достижения 3 лет при отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом).

Отвар из шиповника для детей

Отвар, приготовленный из плодов шиповника, назначается при разнообразных заболеваниях, лечение которых требует укрепления иммунитета. Для лечения гиповитаминозов витаминов Р и С, нефритов, язвенной болезни, острых и хронических заболеваний печени и кишечника, атеросколероза, повышенной кровоточивости. Но! Лечебная доза такого отвара назначается исключительно врачом!

Отвар готовят путем нагревания на водяной бане в течении 15 минут. В стеклянную банку поместите 2 ст ложки измельченного шиповника, залейте 2 стаканами кипятка. Поставьте эту банку в кастрюлю с кипящей водой. По истечении 15 минут достаньте банку и охладите при комнатной температуре в течении 45-60 минут. Отожмите через марлю.

Настой из шиповника для детей

Настой из плодов шиповника способен останавливать и ослаблять кровотечения, стимулировать функцию половых желез, увеличивать выделение желчи, уменьшать хрупкость и проницаемость кровеносных капилляров. Настой шиповника ускоряет заживление ран, ожогов и обморожений.

«Семена» плодов обладают мочегонным и противовоспалительным, а мякоть легким послабляющим действием.

Настой шиповника для детей готовится также как и отвар, только время пребывания на кипящей водяной бане увеличивается до 30 минут. Настой не охлаждают, а фильтруют горячим и доводят полученный объем до первоначального. Хранить отвар и настой из шиповника для детей следует в темном холодном месте или в холодильнике не более 2-3 суток.

Биологически активные вещества, которыми насыщен шиповник, повышают сопротивляемость организма детей к инфекциям и другим вредным факторам окружающей среды. Шиповник обладает противоцинготным и противоатеросклеротическим действием, что обусловлено высоким содержанием аскорбиновой кислоты в его плодах. Весь комплекс витаминов, содержащихся в шиповнике, стимулирует работу ферментных систем организма, укрепляя здоровье детей.

Настои, кисели, варенье, чай из плодов шиповника особенно полезны детям. Даже употребление их относительно постоянно и с небольшими перерывами дает видимые результаты: повышаются общая сопротивляемость к заболеваниям и работоспособность. Так же эффективно различные отвары и настои из шиповника используют при застойных явлениях в желчном пузыре и малокровии.

Как правильно рассчитать дозу приема шиповника для детей?

Дозу приема рассчитать очень просто:

• До 6 месяцев – 1/10 взрослой дозы
• От 6 месяцев до 2 лет – 1/8 взрослой дозы
• От 2 до 4 лет – 1/6 взрослой дозы
• От 4 до 5 лет – 1/5 взрослой дозы
• От 5 до 8 лет – 1/3 взрослой дозы
• От 8 до 10 лет –? взрослой дозы
• От 10 до 14 лет –? взрослой дозы
• От 14 до 18 лет – ?-1 взрослой дозы

Видео. как сварить шиповник:

когда собирать, время сбора плодов, как заготовить, как хранить

Шиповник – всем известный кустарник, встречающийся практически повсеместно, за исключением районов Арктики, пустынь и полупустынь. С древних времен это растение собирают, используют в кулинарных и лечебных целях, причем целебными свойствами обладают все части шиповника: плоды, цветки, листья и корни.

Время для сбора плодов в средней полосе, Подмосковье и других регионах России

Наибольшее количество полезных веществ сосредоточено в плодах. По количеству содержания витамина С у шиповника нет конкурентов – даже в лимоне и черной смородине этот показатель намного ниже.

Собирают плоды шиповника во время полного их созревания, когда растение накопит максимальное количество витаминов

. Ягодоподобные плоды шиповника созревают в разное время в зависимости от вида и сорта растения, географического региона произрастания и погодных условий.

Куст шиповника с плодами

В средней полосе России, Подмосковье и Украине срок сбора приходится на конец августа и длится до октября. Зрелые ягоды определить нетрудно – они ярко-оранжевого или красного цвета и твердые на ощупь. Когда плоды поспевают, то не осыпаются с кустов и остаются на ветках и зимой, но со сбором лучше не затягивать до заморозков.

Чтобы заготовить целебное сырье на зиму, выбирают солнечный сухой день. Снимают обычно твердые плоды с плодоножками и чашелистиками, которые после сушки легко удаляются. Не стоит собирать поврежденные ягоды с признаками гнили и черноты.

Собирать шиповник можно только в районах, отдаленных от промышленных источников загрязнения окружающей среды: заводов, фабрик, проезжих дорог, мусорных свалок.

Способы сушки в домашних условиях

Перед началом сушки нужно еще раз внимательно пересмотреть урожай и удалить вялые или подпорченные плоды, а также листья и прочий мусор, попавший в корзинку во время сбора. Ягоды шиповника перед сушкой не моют – пыль удаляют с них непосредственно перед завариванием. Сушку проводят двумя способами:

Естественная сушка или холодный способ

Самый простой способ, для которого необходимо хорошо проветриваемое темное помещение без доступа солнечных лучей – это может быть чердак или сарай. Собранные плоды рассыпают тонким слоем на любую горизонтальную поверхность, подложив картон, фанеру, чистую мешковину, сетчатый поддон и прочие подручные средства.

Сушка шиповника естественным способом

Время от времени ягоды перемешивают, чтобы они не слежались и не заплесневели. Сушку продолжают, пока шиповник не станет сухим и твердым.

Естественная сушка предпочтительней – при таком способе сохраняется максимальное количество полезных веществ в ягодах.

Термическая обработка или горячий способ

Использование термической обработки в домашних условиях больше подходит для городских жителей, у которых нет возможности сушить шиповник естественным способом. Плоды выкладывают на противень в один слой и помещают в духовку, выставив температуру на 40-60°С. Сушатся ягоды долго – несколько часов. Из духовки должен происходить отток влаги, испаряемой из ягод, поэтому духовку держат слегка приоткрытой. Если в духовке есть функция «конвекция», при сушке шиповника ее нужно включить. Ягоды периодически помешивают, чтобы они не подгорели.

Сушка шиповника в духовочном шкафу

Высушенное «горячим» способом лечебное сырье рекомендуют не убирать сразу на хранение, а подержать пару дней открытым при комнатной температуре.

При термической обработке не рекомендуется пересушивать шиповник – такие ягоды становятся хрупкими и крошатся в руках. Хорошо высушенные ягоды приобретают насыщенный оранжевый, красный или бордовый цвет, а кожица пружинит при надавливании на нее.

Как хранить сушеные ягоды

Готовый шиповник растирают в руках, чтобы отпали сухие плодоножки и чашелистики. Затем раскладывают в стеклянные или жестяные емкости, завязав их хлопчатобумажной тканью или двухслойной марлей, чтобы ягоды «дышали» и не покрылись плесенью.

Для хранения используют также картонные коробки, которые предварительно выстилают парафинированной бумагой. Удобно хранить шиповник в тканевых или бумажных мешочках – они достаточно пропускают воздух, чтобы обезопасить ягоды от порчи.

Сушеный шиповник в лукошке

Емкости и мешки с ягодами убирают в темное место без доступа солнечных лучей, которые губительны для содержащихся в ягодах витаминов и полезных веществ. При хранении нужно исключить соседство сухих плодов со свежими овощами и фруктами, пахучими веществами и отопительными приборами.

Сушеные ягоды шиповника могут храниться до двух лет без снижения своих целебных качеств.

Как правильно заваривать шиповник

В кулинарии готовят массу блюд и напитков с добавлением шиповника: кисель, компот, морс, варенье, джем, желе, мармелад. Каждое из них обладает целебными свойствами, помогая организму пополнить запас витаминов и микроэлементов и укрепить иммунитет.

Варенье из шиповника

Из плодов шиповника готовят сиропы, настои, отвары, экстракты и даже спиртовые и водочные настойки. Лечебный спектр чудо-растения не ограничивается простудными заболеваниями, его рекомендуется принимать при:

• анемии и общем истощении;
• заболеваниях женских органов;
• проблемах с органами пищеварения, кишечника, печени;
• урологических заболеваниях;
• атеросклерозе;
• неврастении;
• кровотечениях и медленно затягивающихся ранах;
• плохо срастающихся переломах;
• артритах;
• бронхиальной астме и туберкулезе легких.

Перед приготовлением целебных напитков высушенные ягоды моют, обсушивают и измельчают любым удобным способом – нарезают ножом, пропускают через мясорубку, давят пестиком. Можно заваривать цельные ягоды, но считается, что так в напиток или блюдо попадет меньшее количество полезных веществ.

При любом способе заваривания шиповника оптимальной считается пропорция, при которой на 100 г (4 ст. л) плодов используют 1 л воды.

На водяной бане

Напиток, приготовленный на водяной бане, используют для укрепления иммунитета. Чтобы сварить шиповник, в небольшую кастрюлю или ковшик кладут 2 ст. л измельченных ягод и заливают 2 стаканами горячей воды (70-80°С). Ковшик ставят на водяную баню – кастрюлю большего диаметра со слабо кипящей водой. Напиток держат на водяной бане 15-20 минут, затем снимают, охлаждают и настаивают в течение 24 часов.

Отвар из шиповника

Отвар из шиповника

Самый быстрый способ получить приятный напиток с кисловатым вкусом – сделать из плодов шиповника отвар. Для этого берут горсть ягод, заливают 1-1,5 л кипятка и варят на слабом огне в течение 10-15 минут. Кипячение вытягивает из ягод максимальное количество красящих и вкусовых компонентов, в результате чего получается насыщенный «чай». Однако о пользе такого напитка не приходится говорить, ведь длительное воздействие высоких температур разрушает витамины и полезные вещества, входящие в состав ягод.

В термосе

Самый эффективный способ заваривания шиповника – настаивание в термосе. При этом сохраняются все витамины, а цвет и вкус напитка получается максимально насыщенным.

Настой шиповника в термосе

Чтобы заварить шиповник в термосе, достаточно взять 3-4 ст. л измельченных ягод, всыпать в термос и залить 1 л кипятка. Термос закрыть и выдержать в течение нескольких часов. Удобнее всего заваривать ягоды на ночь, тогда утром на столе будет вкусный и полезный напиток.

Независимо от способа приготовления шиповника перед употреблением его нужно обязательно процедить через ситечко или 2-3 слоя марли – это позволит отделить все мелкие частицы и волоски, которые могут раздражать горло и желудок.

Спиртовая настойка

Спиртовую настойку шиповника полезно принимать для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Для приготовления стакан сухих ягод моют и слегка распаривают. Подготовленные плоды помещают в литровую банку или бутылку с широким горлышком, добавляют 150-200 г сахара и вливают 0,5 л водки. Емкость закрывают крышкой и настаивают 25-30 дней в темном месте, периодически встряхивая ее.

Готовое «лекарство» процеживают и принимают в день по 15-25 капель на кусочке рафинада или в разведенном виде с 1/3 стакана воды или чая. Для смягчения вкуса в классический рецепт настойки добавляют дополнительные ингредиенты: яблоки, цитрусовые, мяту, лавровый лист, рябину, клюкву и даже молотый кофе.

Употребление спиртовой настойки шиповника противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам, лицам с непереносимостью алкоголя и заболеваниями печени.

Как правильно пить шиповник

Чтобы решить, как правильно принимать напиток из шиповника, нужно знать, для каких целей он рекомендован, потому что от этого зависит доза и продолжительность приема питья:

• для тонизирующего эффекта – ежедневно по утрам за 20 минут до еды;
• как желчегонное средство – три раза в день по 1/3 стакана за 30 минут до еды;
• при простуде и гриппе – вечером за 10 минут до сна в теплом виде.

Отвары и настои из шиповника разрешено пить беременным женщинам и кормящим мамам, а также детям, страдающим частыми простудными заболеваниями. Объем напитка может составлять 1,5 л в сутки.

Курсы лечения длятся от 2-3 недель до 2 месяцев. При необходимости после небольшого перерыва прием шиповника возобновляют.

При наличии серьезных хронических заболеваний желательно проконсультироваться у врача о необходимости и безопасности лечения шиповником.

Будьте осторожны с шиповником, если у вас гипертония, серьезные нарушения деятельности сердца, желчнокаменная болезнь, тромбофлебит

Отвар или настой рекомендуется подсластить с помощью меда, а вот от сахара во время лечения стоит отказаться. К шиповнику часто добавляют калину, черную смородину, малину и разные целебные травы, что усиливает лечебный эффект чудо-ягоды.

После приема шиповника в любом виде не поленитесь и прополощите рот чистой водой – это удалит остатки кислоты, которая может разрушить зубную эмаль.

Заключение

Напиток из шиповника независимо от способа приготовления обладает кисловато-приятным насыщенным вкусом. А вот для того, чтобы он был еще и полезным для здоровья, важно вовремя собрать плоды, правильно высушить и заварить. Только соблюдение всех указанных рекомендаций позволит получить по-настоящему целебное средство, помогающее справиться с разными заболеваниями или просто укрепить иммунитет.

Какой шиповник полезнее сушеный или замороженный

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня речь пойдет о вкусных и полезных напитках из шиповника, которые помогают нам укрепить и сохранить наше здоровье. Шиповник — это удивительный кустарник! Относится он к семейству розоцветных. Произрастает практически повсеместно по нашей стране, так как очень неприхотлив к климатическим условиям и довольно легко к ним адаптируется. Уникален он тем, что может пленить человека не только дивной своей красотой, ароматом цветения и вкусом плодов, из которых, как правило, готовят напитки, а и своими целебными свойствами, помогающими укрепить организм, оздоровить его, подарить заряд силы и бодрости.

Чем полезны напитки из шиповника

Полезные свойства обычного, на первый взгляд, шиповника — безграничны. В плане его целебной многогранности и эффективности, с этим растением сравнится мало какое другое. Чем полезны плоды шиповника, какие витамины содержатся, как правильно заготовить шиповник, об этом я уже писала ранее. Сегодня более подробно поговорим о том,как правильно заваривать шиповник и пить.

Простой пример: витамина С в плодах шиповника больше в несколько раз, чем в черной смородине (которая до недавнего времени считалась чуть ли не рекордсменом по его содержанию), и почти в 10 раз, чем в лимоне!

Шиповник помогает справиться с простудой

Первое, что приходит в голову практически каждому. Действительно, при ОРЗ, ОРВИ и других инфекционных недугах, это высокоэффективное средство. Его отвар одинаково действенен и против вирусов, и против бактерий, в том числе — тех, которые имеют определенную степень устойчивости даже к антибиотикам.

В этом плане действие шиповника имеет сразу два направления! А именно: вещества, содержащиеся в его плодах, попадая в отвар, губительно воздействуют на патогенные микроорганизмы непосредственно.

Плюс к этому — витамины и некоторые минералы, находящиеся в шиповнике, укрепляют иммунную систему, что существенно ускоряет выздоровление. Но это далеко не единственная его польза.

Шиповник укрепляет сердечно-сосудистую систему

При аритмии, сердечной недостаточности, эндокардите и миокардите, ишемической болезни и прочих недугах одного из главных человеческих органов, рекомендовано регулярное, но минимальное, употребление отвара шиповника, с паузами около месяца между его приемами.

Кстати, в нем много калия, который чрезвычайно ценен для сердца. Шиповник великолепно укрепляет сосуды, и одновременно делает их более эластичными. Это действенная профилактика инсульта и инфаркта.

Полезны плоды шиповника и при различных заболеваниях печени, почек

Это главные «фильтры», которые помогают очищать организм от токсинов. Шиповник помогает им в их работе, нейтрализуя ядовитые элементы (побочные продукты обмена веществ), циркулирующие по кровеносному руслу.

Кроме этого, благодаря огромному количеству антиоксидантов, шиповник способствует их регенерации и восстановлению нормальных физиологических функций. Однако, не следует слишком усердствовать с его употреблением при склонности к образованию камней в почках!

Шиповник улучшает формулу крови

Помогает при малокровии и нормализует уровень вредного холестерина в крови, повышает норму гемоглобина в крови. К чему это приводит? К улучшению общего самочувствия и внешнего вида, профилактике тромбофлебита, атеросклероза и так далее.

При проблемах с мочеполовой системой

При этом, польза шиповника здесь проявляется как для мужчин, так и для женщин. Он нейтрализует воспалительные процессы, помогает приостановить внутренние кровотечения, очень положительно влияет на либидо у обеих полов, и на потенцию — у мужчин.

В принципе, шиповник проявляет пользу, в той или иной степени, для всех органов и их систем, а приведенные выше примеры являются далеко не единственными.

Главное — умеренное потребление, а также — правильное приготовление. Здесь очень важно знать: как правильно заваривать шиповник и пить!

Подготовка к просушиванию

Собранные плоды перебирают, тщательно выбраковывают испорченные насекомыми и болезнями, недозрелые и перезревшие экземпляры. Слегка ополаскивают под проточной водой от пыли и дают стечь лишней влаге, после чего промокают бумажным полотенцем, меняя его несколько раз.

Некоторые хозяйки предпочитают разрезать плоды, вычищать косточки, отщипывать чашелистики и плодоножки

В косточках шиповника содержатся вещества, раздражающие пищевод, способные вызвать аллергические реакции и даже пищевую интоксикацию. Трудоемкая и кропотливая процедура чистки занимает много времени, но позволяет быстрее высушить ягодную мякоть и сделать запас более удобным для дальнейшего использования.

Как приготовить отвар (настой) шиповника?

Кроме настоя и отвара из шиповника, можно приготовить вкусный и ароматный чай из шиповника, с добавлением различных сушеных ягод и лекарственных растений. Сегодня более подробнее поговорим о приготовлении отвара, а также о том, как правильно заварить шиповник в термосе. Но обо всем по порядку.

1. Первым делом внимание нужно обращать на соотношение шиповника и использующейся для его заваривания воды. Вообще, не столь важно: настой или отвар вы собираетесь готовить. Оптимальной пропорцией считается следующая: литр чистой питьевой воды на 100 граммов плодов шиповника.

Для более полного понимания: 100 граммов плодов — это около 3 столовых ложек, если они сухие, и 4 ложек такого же объема, если плоды — свежие или сырые.

Важно! При правильном сушении плодов шиповника (в тени на открытом воздухе, при температуре +20 — +28 градусов по шкале Цельсия) они практически не утрачивают своих целебных свойств и сохраняют до 90% всех витаминов и минеральных веществ.

Правила сбора, сроки: что и когда делать после?

Ягоды необходимо собирать, когда они полностью созрели. Сбор сырья обычно проводят со второй половины лета до поздней осени. В более прохладное время кожура становится хрупкой и усложняет сбор и переработку. Заготовку необходимо производить сразу после сбора плодов.

Больше информации о правилах сбора шиповника найдете здесь.

Как заварить сушеный шиповник чтобы сохранить витамины

Очень актуальная тема — сохранение витаминов, минералов и прочих полезных для организма веществ в шиповнике, при его заваривании, то есть — при термической обработке плодов.

Здесь есть один маленький нюанс, соблюдение, или несоблюдение, которого предопределит: насколько вам удастся это сделать.

Скажем сразу, 100% витаминов сохранить не выйдет даже при самых идеальных условиях. Но вот сберечь их по максимуму — это вполне выполнимая задача.

Итак, как при приготовлении настоя, так и при заваривании, важно снимать кипяток с плиты и давать ему остыть хоть 2 минуты. Все это указано в способах приготовления (выше!). Температура воды уже не будет 100 градусов, как при кипении (даже если она дальше будет томиться), что позволит передать напитку максимум пользы!

Хозяйкам на заметку

• Шиповник, на котором есть черные пятна, не рекомендуется употреблять в пищу.
• Качество ягод можно определить по запаху. Аромат должен был кисло-сладким, на вкус качественный шиповник кисловатый, приятный на вкус.
• При комнатной температуре свежий шиповник хранится не более трех дней.
• Замороженные плоды не допускается повторно замораживать после разморозки.
• Транспортировка замороженного шиповника возможна, но только в твердой упаковке по 20 килограммов.
• Некоторые делают из шиповника масло, варенье, сироп. Это трудоемкий процесс, доступный не каждому, но его можно расценивать, как еще один способ хранения ценного растения.

Без сомнения, каждый способ хранения хорош по-своему. Ведь, главное сохранить в шиповнике максимальное количество витаминов, получить качественное сырье для приготовления целебного напитка.

Как заварить свежий шиповник

Порядок приготовления отвара или настоя из свежего шиповника не отличается от кулинарной обработки сушеных плодов.

Бытует мнение, что свежие плоды необходимо очищать от колючих специфических волосков, находящихся внутри них, но это совершенно не обязательно. Главное — использовать хорошее, мелкое, сито при процеживании напитка. А если он готовится из цельных плодов, то даже это — не обязательно.

Главное — выбрать зрелые плоды. Определить степень их созревания можно по цвету. Это основной признак: они должны быть красными.

Кстати, если вы используете свежие плоды, то, скорее всего, у вас под рукой находятся и цветы этого кустарника. Не упускайте шанса добавить в напиток и их! Сногсшибательный аромат и усиление целебных свойств готового продукта — гарантированы.

Как правильно заваривать шиповник в термосе?

Для заваривания шиповника в термосе нам понадобиться горячая вода и плоды шиповника. Считается, что именно при таком способе заваривания в напитке сохраняются все витамины.

Самое важное знать как правильно заваривать шиповник в термосе чтобы сохранить все витамины и полезные вещества.

При заваривании плодов шиповника в термосе я плоды не измельчаю. Сушеный шиповник нужно перебрать и вымыть.

На литр кипятка я добавляю горсть вымытого шиповника. Готовлю такой напиток вечером, чтобы дать ему ночь настояться. Таким образом плоды отдают все витамины. Примерное время от 6 до 12 часов. Чем дольше настаивается шиповник, тем ароматнее, вкуснее и более насыщеннее становится напиток. Причем цвет напитка становится тоже гораздо ярче.

По вкусу вы можете добавить мед или сахар, или пить напиток вприкуску с медом.

Что можно добавить: можете использовать корицу, имбирь или гибискус в качестве дополнительных компонентов напитка (именно при приготовлении его в термосе).

Какие основные способы заморозки

Целые плоды

Способов заморозки плодов шиповника существует несколько. Один из них – заморозка целых плодов.

Для этого ягоды моют и тщательно сушат на полотенцах. Важно, чтобы в процессе сушки на шиповник не попадал прямой солнечный свет, иначе он может разрушить полезные витамины.

Сухие ягоды перебирают, избавляясь от поврежденных и порченых экземпляров, а с остальных плодов срезают плодоножку и чашелистики. Удобно для этого использовать кухонные ножницы или небольшой ножик.

Подготовленные ягоды раскладывают на лотке или противне в один слой, и отправляют в морозилку на пару часов. После того, как шиповник схватится, ягоды пересыпают в отдельный пакет.

Половинки плодов

Подготовленные, вышеуказанным способом, ягоды разрезают пополам. В таком виде их раскладывают на доски и предварительно промораживают, чтобы заморозка получилась рассыпчатой. Половинки замороженных ягод лучше запариваются в настоях и быстрее отдают свои полезные вещества.

Пюре из шиповника

Вымытые плоды разрезают на половины, из которых тщательно удаляются семена и волокна. Вычищенные кусочки ягод складывают в керамическую тарелку и заливают холодной водой. В таком виде они должны простоять не более 3 суток. За это время мякоть шиповника полностью размокнет и будет легко поддаваться перетиранию с помощью блендера или сита.

Пюре раскладывают в формочки для льда и отправляют в морозилку. После того, как кубики смерзнутся, их вынимают из форм и перекладывают в контейнеры или пакеты.

Листья шиповника

Не будем забывать и о полезных травяных чаях на основе листьев шиповника. Перед заморозкой их промывают и обсушивают на полотенцах. Затем листья вместе с черешками помещают в пакеты и, максимально выпуская воздух, герметично завязывают. Удобно для такой заморозки использовать пакеты с застежкой «Zip».

Как правильно пить шиповник

Какими бы ценными свойствами он не обладал, его употребление не должно быть чрезмерным! Отвар и настой обладают примерно одинаковыми свойствами, которые также равноценно в них выражены.

В отваре больше минералов, в настое — витаминов. Для тонизирующего эффекта и профилактики большинства недугов — 1 чашка (примерно 200 мл) напитка в сутки является оптимальной нормой. Но не ежедневно. Лучше через 1-2 дня.

Для достижения терапевтического эффекта доза подбирается индивидуально. В напиток можно добавлять мед или молоко.

Шиповник для детей и беременных

Он укрепляет организм не только будущей мамы, но и ребенка. Эффективно помогает предотвращать появление отеков (умеренный мочегонный эффект) и противостоять инфекционным заболеваниям.

Насыщает каждую клетку витаминами. Способствует нормальному формированию опорно-двигательного аппарата, нервной, зрительной систем.

Для уже родившихся детей полезен при: недугах ЖКТ, дисбактериозе, простудах, для улучшения аппетита!

вопросы и ответы » Сусеки

AnyutaN — Ноя 1st, 2016 Категории: Замораживание

Шиповник – растение, отличающееся высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Чтобы поддержать иммунитет в период осенне-весенних простуд, народные лекари настоятельно рекомендуют принимать настои и отвары шиповника. Но как сохранить, собранный в начале осени, урожай. На помощь могут прийти, как электросушилка, так и морозильная камера. Сегодня предлагаем рассмотреть вопрос о том, как правильно заморозить шиповник на зиму.

Ингредиенты: листья шиповника, шиповник
Время для закладки: Осень

Чем полезен шиповник

Шиповник или, как его еще называют, «Дикая роза» содержит в себе большое количество аскорбиновой кислоты, а также витамины, минералы и микроэлементы, которые повышают иммунитет, а также способствуют поддержанию нормальной жизнедеятельности организма.

Отвары и настои, которые готовят из плодов шиповника, обладают противомикробным и противовоспалительным действием, а также снижают артериальное давление. Такими же свойствами обладает и чай, заваренный из листьев и цветов шиповника.

Смотрите видео от канала «Секреты здоровья, молодости и красоты» — Настой шиповника в термосе — вместо чая. Укрепляем иммунитет и здоровье

Как и когда собирать шиповник

Сбор шиповника можно начинать уже с конца августа. Главный критерий для этого – яркий красный цвет ягод и слегка мягкая кожица. Однако, следует учитывать тот факт, что существуют сорта шиповника с оранжевыми плодами. Продолжается сбор плодов вплоть до самых заморозков.

Для того, чтобы не пораниться о колючие заросли этого растения, лучше проводить сбор урожая в хлопчатобумажных перчатках и в костюме, закрывающем руки и ноги.

О том, как правильно собирать, хранить и заваривать шиповник, расскажет Sergei Roshka в своем видео

Замораживают ли шиповник

Многие задаются вопросом, замораживают ли шиповник в морозилке. Ответ, конечно же, положительный. Вся проблема в том, что многие не имеют больших морозильных камер, позволяющих хранить помимо других продуктов, запасы шиповника. Если этот вопрос вас не тревожит, то можете смело замораживать плоды и листья шиповника на зимний период.

Какие основные способы заморозки

Целые плоды

Способов заморозки плодов шиповника существует несколько. Один из них – заморозка целых плодов.

Для этого ягоды моют и тщательно сушат на полотенцах. Важно, чтобы в процессе сушки на шиповник не попадал прямой солнечный свет, иначе он может разрушить полезные витамины.

Сухие ягоды перебирают, избавляясь от поврежденных и порченых экземпляров, а с остальных плодов срезают плодоножку и чашелистики. Удобно для этого использовать кухонные ножницы или небольшой ножик.

Подготовленные ягоды раскладывают на лотке или противне в один слой, и отправляют в морозилку на пару часов. После того, как шиповник схватится, ягоды пересыпают в отдельный пакет.

Половинки плодов

Подготовленные, вышеуказанным способом, ягоды разрезают пополам. В таком виде их раскладывают на доски и предварительно промораживают, чтобы заморозка получилась рассыпчатой. Половинки замороженных ягод лучше запариваются в настоях и быстрее отдают свои полезные вещества.

Пюре из шиповника

Вымытые плоды разрезают на половины, из которых тщательно удаляются семена и волокна. Вычищенные кусочки ягод складывают в керамическую тарелку и заливают холодной водой. В таком виде они должны простоять не более 3 суток. За это время мякоть шиповника полностью размокнет и будет легко поддаваться перетиранию с помощью блендера или сита.

Пюре раскладывают в формочки для льда и отправляют в морозилку. После того, как кубики смерзнутся, их вынимают из форм и перекладывают в контейнеры или пакеты.

Листья шиповника

Не будем забывать и о полезных травяных чаях на основе листьев шиповника. Перед заморозкой их промывают и обсушивают на полотенцах. Затем листья вместе с черешками помещают в пакеты и, максимально выпуская воздух, герметично завязывают. Удобно для такой заморозки использовать пакеты с застежкой «Zip».

Срок хранения замороженного шиповника

Плоды, замороженные целиком, могут храниться в замороженном виде чуть больше года, а измельченные плоды – всего 9 – 10 месяцев. Листья также выдерживают долгое хранение и спокойно могут дождаться на морозе нового урожая.

Tweet

Чем полезен шиповник для почек. Лечебные свойства шиповника для печени

Содержание

Полезные свойства шиповника, или розы дикой, были замечены давно. В Древней Греции его применяли как средство от укусов собак. Более двух тысяч лет назад «отец медицины» Гиппократ установил, чем полезен шиповник: это хорошее противовоспалительное средство. На практике как лекарство он применял плоды кустарника. Во времена Средневековья ценили лечебный эффект шиповника при кровохарканье. Авиценна был убежден в лечебных свойствах шиповника для печени и желудка.

Польза шиповника для почек

Шиповник от почек применяется при:

• боли в почках;
• почечнокаменной болезни;
• воспалении почек;
• атонии почек;
• пиелонефрите;
• раке почки.

Шиповник наиболее известен как средство, способствующее расщеплению камней в почках. Для этого используют корни или плоды шиповника.

Из корней шиповника готовят отвар. Лечебное средство принимают теплым по трети стакана 3 раза в день. Продолжительность курса — 1–2 недели.

Простое средство для чистки почек — чай из плодов. Его настаивают в термосе около 12 часов, потом употребляют 2–3 раза в день после приема пищи. Можно для подслащения добавить сироп шиповника или мед.

Весной для почек и организма полезным будет мультивитаминный чай из плодов шиповника, сухофруктов и ягод (рябина, брусника, черная смородина).

Есть множество рецептов с плодами шиповника при почечнокаменной болезни. В состав лекарственного средства, кроме шиповника, могут входить и другие компоненты с полезными свойствами.

При почечнокаменной болезни поможет средство на основе сока лимона, настоя плодов шиповника и меда. По 200 г жидкости и 200 г меда варят в закрытой посуде на водяной бане 20–40 минут. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Для мочегонного эффекта при нефролитиазе употребляют средство на основе почек черной смородины и настоя плодов шиповника. Также настой плодов кустарника, в зависимости от рецепта, сочетают с семенами дыни, дикой моркови, травой полевого хвоща, корой осины, цветками терна.

Средство, благотворно влияющее на почки и печень, а также ЖКТ, селезенку, ‒ исцеляющий биостимулятор, приготовленный на основе плодов шиповника, сухофруктов, орехов и меда. Для его приготовления нужно по 100 г:

• плодов шиповника без семян;
• кураги;
• высушенных ягод смородины черной;
• орехов лещины;
• кедровых орехов;
• грецких орехов;
• миндаля;
• чернослива;
• изюма;
• очищенных высушенных тыквенных семян.

Компоненты перемешивают и пропускают несколько раз через мясорубку. Добавив 1 кг меда, все перемешивают до однородной кашицы. Готовое средство принимают по 1–2 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до или после обеда. Запивают смесь настоем плодов шиповника или боярышника.

Очищение печени с шиповником

Шиповник оказывает лечебные свойства для печени при таких заболеваниях:

• болезнь Боткина;
• гепатит;
• цирроз печени;
• печеночные колики;
• закупорка протоков печени;
• рак печени.

Шиповник — достаточно мягкое средство, использующееся для очистки печени. Перед началом такой процедуры нужно сделать УЗИ и получить консультацию специалиста.

Для очистки печени готовят средство на основе настоя плодов шиповника и сорбита. Пьют утром натощак. Сначала — настой с сорбитом, а через 20 минут — чистый. Завтракать можно только через 45 минут. В это время нужно полежать, приложив грелку к правому боку.

Завтрак должен быть легким: фрукты или овощной салат, орехи, настой из малиновых листьев, смородины и шиповника. Разрешается съесть кусочек подсушенного хлеба. Дополнением такой методики очищения должна быть активная зарядка.

Очищение печени таким методом нужно проводить через день в шесть подходов. Повторная процедура возможна через месяц.

При болезнях печени настой шиповника употребляют в чистом виде или с добавлением других лекарственных трав (череда, цикорий, зверобой, шалфей, полынь, бессмертник).

Текущий рейтинг: 3.93 из 5.    Количество голосов: 5665

Как и когда собирать шиповник

Когда лучше собирать шиповник, как его сушить и использовать? Что можно приготовить вкусного, а главное полезное с плодами шиповника?

Когда собирать плоды шиповника?

Наибольшее количество целебных веществ плоды шиповника содержат в период полного созревания. Приходится оно на период с августа по октябрь, в зависимости от сорта шиповника и года.

Как собирать шиповник?

Стоит ли упоминать, что для сбора с последующим употреблением плодов подходят только кусты шиповника, растущие в «экологически чистой местности»? Собирать плоды шиповника рекомендуют с остатками чашечки и плодоножками. Удаляют их после просушки, когда они легко отделяются. 

Как сушить шиповник?

Сначала переберите собранный урожай, выбросите пораженные плоды. Мыть ягоды не надо! Сушить можно как целиком, так и разрезанными на половинки. Чем быстрее проходит сушка, тем меньше полезных веществ потеряет шиповник. 

Если сушить предполагается в духовке, то разогрейте духовой шкаф до +40°C, подержите в нем противень с рассыпанным в один слой шиповником около часа, затем повысьте температуру до +60°C. Сушиться шиповник будет 8-10 часов. Второй вариант: сначала подержать шиповник 5-10 мин при температуре 100°С, досушивать при температуре +70…+75°С. 

Чтобы просушивание было качественным, необходимо постоянное движение воздуха и отток влаги из духовки. Необходимые условия могут обеспечить духовки с конвекцией или открытая дверца. Равномерной сушке способствует и регулярное перемешивание или переворачивание ломтиков.

Если планируется высушить плоды с помощью русской печи, имейте в виду, что закладывать в нее шиповник можно через два-три часа после того, как ее протопили.

Также можно использовать аэрогриль или электросушилки.

У хорошо высушенного шиповника кожица при сдавливании не мнется, а пружинит. Пересушенные плоды крошатся.

чай с шиповником очень полезен

Как лучше хранить плоды шиповника?

После сушки с плодов надо удалить чашелистики, перетирая их в руках. Затем ссыпать в деревянный ящик, картонную коробку или мешочки из ткани или бумаги и выдержать при комнатной температуре 2-3 дня для выравнивания влажности. После этого плоды можно переложить для постоянного хранения в стеклянные или жестяные банки. Но лучше не закрывать их крышками, а завязать марлей — для циркуляции воздуха, чтобы плоды не заплесневели со временем. Хранить таким образом сухие плоды можно до трех лет.

Рецепты с сушеными плодами шиповника

Первое, что надо сделать с сушеным шиповником — помыть. Затем плоды можно перекрутить на мясорубке, порезать ножом или раздавить на тарелке дном стакана или чашки, если требуется маленькая порция сырья. Если заваривать шиповник целым, он отдаст напитку меньшее количество витаминов. Как правило, измельченные плоды заливают кипятком, проваривают на водяной бане от пяти до тридцати минут и еще около получаса настаивают в термосе. Можно не проваривать, а залить кипятком и оставить в термосе на ночь. Обычно в шиповник для улучшения вкуса перед употреблением добавляют сахар, мед или травы — мяту, мелиссу или стевию. Перед употреблением стоит процедить настой через марлю, чтобы волоски не раздражали пищеварительную систему.

Настой шиповника можно пить перед едой 2-3 раза в день в течение месяца. Кроме того, его можно налить в формочки для льда и заморозить: такие кубики — прекрасное косметическое средство, тонизирующее кожу.

Напиток из шиповника

Сушеные плоды шиповника (1 столовая ложка) промыть, раздробить, залить крутым кипятком (200 мл) и проварить 8-10 мин. Отвар поставить в теплое место, а затем процедить. Можно добавить сахар или мед.

Кисель из шиповника

Сушеные плоды шиповника (100 г) измельчить, залить водой (2 литра), кипятить на слабом огне 15 мин, затем процедить. В отвар добавить сахар (200 г), кусочки лимона или лимонную кислоту (0,5 г), влить разведенный в холодной воде крахмал (50 г), довести до кипения.

Чай витаминный из шиповника, рябины и душицы

Плоды шиповника (20 г) и рябины (10 г) залить водой и варить 5 мин, добавить траву душицы (5 г), настаивать 10 мин.

Чай из шиповника

Сушеный шиповник (100 г) кипятить в литре воды 5 минут. Настоять 40-60 мин, процедить, добавить по вкусу лимонный сок и сахар.

Использовать шиповник можно не только в сушеном, но и в свежем виде.

сушеные плоды шиповника

Рецепты со свежими плодами шиповника

Компот из шиповника

Зрелые плоды шиповника вымыть, разрезать, очистить от семян и волосков, ополоснуть в холодной воде, опустить в горячий сахарный сироп (0,5 кг сахара на 1 литр воды) и оставить в нем на 8-11 ч. Затем отделить плоды от сиропа и переложить в стеклянные банки. Сироп нагреть до кипения, прокипятить 2-3 мин и залить плоды в банках. Затем пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 10-15 мин, литровые — 15-20 мин, после чего банки закатать, перевернуть на крышку и выдержать так до остывания.

Компот из шиповника с облепихой

Очень приятный и необычный компот можно приготовить из крупных плодов шиповника с облепихой. Тщательно вымытые плоды шиповника разрезать пополам, почистить от семян и «волосков» (удобнее вооружиться кофейной ложечкой) и заполнить ими наполовину литровые банки, чередуя послойно облепихой (в соотношении 3 части шиповника :1 часть облепихи). Залить кипящим сахарным сиропом (на 1 л воды 500 г сахара), закатать, перевернуть вверх дном, поставить на пол на газету и обернуть на ночь теплым одеялом (можно курткой).

Морс из шиповника и яблок

Очищенные плоды шиповника (3-4 столовые ложки) и яблоки (4-5 шт.) нарезать мелкими кусочками, залить холодной водой (1 л) и кипятить несколько минут. Затем процедить, в отвар добавить сахар или мед (3-4 столовые ложки), немного лимонной или апельсиновой цедры, лимонный сок или лимонную кислоту (по вкусу).

Пунш с шиповником и красным вином

Плоды шиповника (50 г) залить водой (700 мл) и оставить на несколько часов, затем нагреть и кипятить 3-5 мин, после чего процедить. К фильтрату добавить 80-100 г сахара и 0,5 л красного сухого вина, снова подогреть, но не до кипения и, наконец, добавить сок 1 или 2 апельсинов. Подавать горячим.

Напиток из свежих плодов шиповника

Промытые плоды (500 г) залить 2 л горячей кипяченой воды. Когда вода остынет, добавить изюм (50 г) и сироп (500 г сахара на 500 мл воды). Затем сосуд накрыть и поставить в холодное место. Напиток пить через 2-3 дня.

Шиповник, протертый с сахаром

Пюре из плодов шиповника смешать с сахаром в соотношении 1:1, подогреть до температуры 70-80°C и сразу же расфасовать в горячие простерилизованные банки и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые — 20 мин, литровые — 25 мин.

Желе из шиповника

Очищенные от семян и волосков плоды шиповника (1 кг) залить водой (600 мл), кипятить на слабом огне до размягчения, протереть, отжать сок. В соке растворить сахар (500 г) и варить до консистенции желе.

Пюре из шиповника

Зрелые плоды шиповника (1 кг) очистить от семян, волосков, тщательно промыть, залить водой, кипятить 10 мин, откинуть на сито. Когда вода стечет, протереть, добавить сахар (200 г), довести до кипения, влить сироп из лепестков шиповника (200 мл), размешать. Пюре разлить в простерилизованные банки, накрыть крышками, пастеризовать при температуре 70°C: пол-литровые — 15 мин, литровые — 20 мин.

Варенье из шиповника

Отобрать слегка недозревшие плоды высоковитаминных сортов шиповника. Вымыть, нарезать, очистить от волосков и семян, пробланшировать в кипящей воде (не более 2 мин), сцедить воду. Перенести плоды в горячий 70% сахарный сироп, оставить в нем на 3-4 ч, после чего доварить варенье. Целесообразно готовить сироп на воде, в которой бланшировали плоды шиповника. На 1 кг подготовленных плодов использовать 1,2-1,3 кг сахара.

Варенье из шиповника с клюквой

Подготовить плоды шиповника (1 кг), добавить клюкву (300 г), сахар (1,2-1,5 кг на 1 кг смеси). Варить, как варенье из шиповника.

Мармелад из шиповника и яблок

В пюре из шиповника и яблок (1 кг) всыпать сахар (1,4 кг), размешать и оставить до его растворения. Затем небольшими порциями варить до готовности.

Оценка плодов шиповника по содержанию в них биологически активных соединений

https://doi.org/10.1016/j.jfda.2016.12.019Get rights and content

Основные моменты

•

Анализ антиоксидантной активности 71 розы генотипы.

•

Определение оздоровительных биологически активных соединений в плодах шиповника.

•

Наконец, отбор десяти лучших генотипов роз для коммерческого использования в пищевой промышленности.

Abstract

В данном исследовании был проведен углубленный анализ уникального набора образцов шиповника из 71 генотипов Rosa с целью выявления наиболее подходящих для применения в пищевой и фармацевтической промышленности на основе содержание биологически активных соединений. В первой части наших экспериментов антиоксидантную активность определяли с помощью анализа 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила и для последующего анализа отбирали генотипы с наиболее высокими значениями.Во второй части экспериментов основные классы биологически активных соединений шиповника, такие как каротиноиды, токоферолы, флавоноиды и тритерпеновые кислоты, были дополнительно определены с использованием методов жидкостной хроматографии. Среди всех проанализированных соединений наблюдалась большая изменчивость, при этом внутривидовая изменчивость часто скрывала межвидовые или перекрестные различия. Таким образом, изучаемые здесь соединения не являются точным инструментом для хемотаксономического разделения рода Rosa .Высокая внутривидовая изменчивость указывает на необходимость скрининга и использования при поиске источников биологически активных соединений отдельных генотипов роз, а не представителей вида. На заключительном этапе исследования были отобраны 10 генотипов для дальнейшего культивирования и использования, исходя из наиболее высоких концентраций анализируемых биологически активных соединений.

Ключевые слова

антиоксидантная активность

каротиноиды

флавоноиды

токоферолы

тритерпеновые кислоты

Опубликовано Elsevier Taiwan LLC.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Лучшие розы для шиповника — Gardens Illustrated

Большинство людей выращивают розы для своих цветов, но мало кто задумывается о блестящих, пухлых шиповниках. Все розы производят плоды шиповника, но мы видим их не так часто, как цветы, потому что, как садовники, мы склонны срезать отцветшие соцветия.

Плоды шиповника Bibernell-Rose ( Rosa spinosissima kochiana ) © Getty/ DEA / V.ДЖАННЕЛЛА /

Слово «бедро» в слове «шиповник» происходит от англо-саксонского слова hiope . С ботанической точки зрения шиповник считается ложным плодом, а настоящими плодами розы являются маленькие, сухие и твердые семена (называемые семянками), найденные внутри шиповника.

Лучшие плоды шиповника производят видовые розы, кустовые розы и плетистые. Посаженные либо как отдельные экземпляры, либо как живые изгороди в более диких участках сада, вы можете позволить этим розам расти естественным образом без особой обрезки.На опыленных розах в конце лета и осенью образуются округлые или овальные плоды шиповника. В зависимости от вида розы, они могут расти гроздьями (как в Rosa glauca ), небольшими группами по три-четыре шипа (как в незаменимой Rosa rugosa ) или в виде большой одиночной экспозиции (как в Rosa glauca ). ‘Амур’ или Роза ‘Мег’).

Когда впервые появляются плоды шиповника, они твердые и зеленые. По мере того как дни укорачиваются, а ночи становятся прохладнее, они претерпевают заметное изменение цвета, в основном превращаясь в глубокие оттенки красного и оранжевого.Некоторые плоды шиповника сохраняются до зимы, например, Rosa virginiana и Rosa rubiginosa , обеспечивая питательный источник пищи для диких животных. Белки и птицы поедают созревшие плоды шиповника, но не могут переварить семянки, рассеянные в их помете. При благоприятных условиях следующей весной появится как минимум несколько новых саженцев роз.

What Род, включающий более 150 видов кустарников семейства Rosaceae . Менее десяти из этих видов участвовали в скрещивании, которое в конечном итоге привело к появлению многих тысяч сегодняшних садовых роз.

Сезон В Великобритании розы цветут с апреля по ноябрь. Некоторые розы начинают завязывать шипы в начале сезона, но они начинают проявлять цвет только тогда, когда температура начинает падать. Самые ранние шипы обычно появляются у Rosa moysii.

Условия Большинство садовых роз предпочитают тяжелую почву с добавлением хорошо перепревшего навоза или садового компоста. Однако при тщательном отборе сортов вы найдете розу, подходящую практически для любой почвы и условий.

Розы, пожалуй, самый знаковый цветок Сиссингхерста. Для Виты Саквилл-Уэст, которая создала сад вместе со своим мужем Гарольдом Николсоном, розы были воплощением романтики, особенно старые формы и видовые розы с их буйным изобилием и ярко окрашенными плодами шиповника. Узнайте больше об этих красивых шиповниках и сортах Сиссингхерст в этом видео.

1

Роза колючая

Древняя роза с нежной листвой, похожей на папоротник, и кремово-белыми цветами.Полезен своим ранним цветением и непритязательным характером. Бедра шаровидные и чернильно-черные. Одинаково хорошо растет на глинистой или песчаной почве. 90см х 90см. RHS H7.

2

Роза морщинистая

У этой розы самый узнаваемый из всех шипов. Огромные, похожие на томаты, ярко-красные плоды украшают колючий кустарник с начала сентября и сохраняются до тех пор, пока их не найдут птицы. Цветки одиночные, душистые, с выступающими нежно-желтыми тычинками. 2м х 1,8м. USDA 2a-7b.

3

Роза ‘Виквар’

Уважаемый Р.гибрид soulieana, представленный в 1960 году питомником Китом Стедманом — случайный гибрид из его сада. Меловидная серо-голубая листва действует как идеальная фольга для ароматных кремово-белых цветов, за которыми следуют маленькие вазовидные шипы цвета солнца. 2,5м х 1,5м. AGM.

Купить Rosa ‘Wickwar’ прямо сейчас в Peter Beales Roses

Купить Rosa ‘Wickwar’ прямо сейчас в RHS

4

Роза Мэг

Представлен в 1954 году и считается помесью «Лимонный столб Пола» и «Мадам Баттерфляй».Крупные, с волнистыми краями, почти одиночные цветки кораллового цвета с розовыми кончиками и желтым центром с золотисто-красными тычинками. Бедра блестящие оранжево-красные. 2,5м х 1,2м.

Купить Rosa ‘Meg’ у RHS

5

Роза «Фрэнсис Э. Лестер»

© Alamy Стоковое фото

Полезный бродяга R. multiflora; выращивайте его вдоль стены или забора, или на поддерживающем дереве, чтобы создать впечатление огромных ветвей, усыпанных цветами.Одиночные, ароматные, кремово-белые цветки предшествуют многочисленным маленьким красным шипам, которые появляются ранней осенью. 4,5м х 3м. AGM. RHS H6.

Купить Rosa ‘Francis E Lester’ в RHS

Купить Роза «Фрэнсис Э. Лестер» у Дэвида Остина Роуза

6

Роза виргинская

Вид розы, представленный в 17 веке, с блестящей зеленой листвой, которая осенью становится маслянисто-желтой. Одиночные, чисто-розовые цветки с желтыми тычинками, за которыми следуют алые, слегка приплюснутые шипы, которые рано окрашиваются и сохраняются до весны.1,5м х 90см. AGM. RHS H7.

7

Роза собачья

Наш местный шиповник может иметь непослушный нрав, но его ароматные цветы изысканны. Я использую его, чтобы выделить более формальный сад в ландшафте, посадив его в граничные живые изгороди и позволив ему заниматься своими делами. За цветами следуют яйцевидные, красные плоды. 3м х 1,8м. RHS H7.

 

8

Роза filipes ‘Кифтсгейт’

© Alamy Стоковое фото

Сильнорослая плетистая роза, найденная Хильдой Мюррелл в саду Кифтсгейт-Корт и введенная в продажу в 1950-х годах.Его кремово-белые цветы изящно изгибаются вниз, непревзойденной красоты. За цветами следуют массы крошечных красных шиповников. 20м х 8м. AGM. RHS H6.

Купить Rosa filipes ‘Kiftsgate’ в розах Дэвида Остина

Купить Rosa filipes ‘Kiftsgate’ в Chiltern Seeds

9

Роза Фриц Нобис

Я выращивал эту розу много лет, не зная ее названия. Цветет только один раз в сезон, но с таким обилием, что я могу это простить.Поздней осенью за розово-розовыми махровыми цветками следует обилие оранжевых шаровидных шипов. 1,5 х 1,2 м. AGM. RHS H7.

Купить Rosa ‘Fritz Nobis’ от Trevor White Roses

Купить Rosa Fritz Nobis у RHS

10

Роза морщинистая

У этой розы самый узнаваемый из всех шипов. Огромные, похожие на томаты, ярко-красные плоды украшают колючий кустарник с начала сентября и сохраняются до тех пор, пока их не найдут птицы.Цветки одиночные, душистые, с выступающими нежно-желтыми тычинками. 2м х 1,8м. USDA 2a-7b.

11

Роза мояесии

«Это китайская роза, и выглядит так», — написала Вита Саквилл-Уэст. «Если когда-либо какое-либо растение отражало все, что мы когда-либо чувствовали в отношении нежности, лиризма и дизайна китайского рисунка, то Rosa moyesii — это то растение». У него элегантные красные бедра в форме фляги. 3м х 1,8м. RHS H6.

Купить Rosa moyesii в RHS

Купить Rosa moyesii от Trevor White Roses

12

Роза Пенелопа

Меня бы не было без этой гибридной мускусной розы, выращенной в первые 30 лет прошлого века сельским священником преподобным Джозефом Пембертоном.Как и все мускусные розы, она имеет продолжительный период цветения, здоровую ароматную листву и большие шипы размером 1,5 х 1,2 м. AGM. RHS H5.

Купить Розу Пенелопа в Крокусе

Купить Розу «Пенелопа» в RHS

Как выращивать шиповник

• Плодоносящие розы нельзя обрезать до января или до тех пор, пока шиповник не увянет естественным образом.
• Будь то альпинисты, бродяги или кустарники, все они должны тренироваться, используя один и тот же принцип — технику вытягивания длинных гибких ветвей роста вниз по дуге и закрепления их на месте.Причина горизонтального изгиба побегов состоит в том, чтобы предотвратить простое попадание сока на вершину каждого стебля; вместо этого цветы будут поощряться вырваться из каждого сустава.
• Применяются основные принципы удаления отмерших, больных, слабых и пересекающихся побегов, а все оставшиеся побеги следует укоротить примерно на треть.
• Часть старой древесины должна быть удалена полностью, чтобы стимулировать сильный рост побегов от основания. Цель состоит в том, чтобы сформировать основу с балансом между цветущей древесиной и растущей древесиной. Чем сильнее вы обрезаете и чем меньше сгибаете, тем больший прирост вы получите.
• Побеги, изогнутые горизонтально, будут усыпаны цветками, а затем шиповниками по всей длине.
• Чтобы получить максимальную отдачу от плодов шиповника, прекратите обрезку к середине августа, чтобы у следующих цветов было достаточно времени для завязывания плодов.

Где купить и посмотреть плоды шиповника

• Дэвид Остин Роуз, Боулинг Грин Лейн, Олбрайтон, Вулверхэмптон WV7 3HB. Тел. 01902 376300, davidaustinroses.co.uk
• Peter Beales Roses Ltd, London Road, Attleborough, Norwich, Norfolk NR17 1AY. Тел.: 01953 454707, classicroses.co.uk
• RHS Garden Rosemoor, Great Torrington, Devon EX38 8PH. Тел.: 01805 624067, rhs.org.uk
• Sissinghurst Castle Garden, Biddenden Road, nr Cranbrook, Kent TN17 2AB. Тел.: 01580 710700, nationaltrust.org.uk/sissinghurst-castle-garden

Шиповник: использование и риски

Шиповник является частью плода, который растет на цветке дикой розы под названием Rosa canina . Эта роза растет в основном в Европе и некоторых частях Африки и Азии.

Плоды шиповника богаты витаминами С, Е и В, а также другими антиоксидантами и минералами. Они также содержат вещество, которое борется с воспалением.

Почему люди принимают шиповник?

Порошок шиповника может уменьшить боль при остеоартрите. Добавка была протестирована на многих людях с остеоартритом бедра, колена, кисти, плеча, шеи и других областей.

Обзор исследований показывает, что люди, принимавшие добавку, испытывали меньше боли через три месяца по сравнению с плацебо (фиктивной таблеткой).

Некоторые врачи считают, что шиповник может быть альтернативой нестероидным противовоспалительным препаратам (НПВП). В отличие от НПВП, шиповник не разжижает кровь, не вызывает раздражения желудка и возможных язв. Однако необходимы более тщательные исследования.

Несколько исследований показывают, что шиповник может также помочь людям с длительной болью в спине и ревматоидным артритом (РА). Однако исследования по РА противоречивы. Небольшое исследование показывает, что добавки шиповника не влияют на боль при ревматоидном артрите.

Свежие плоды шиповника содержат больше витамина С, чем цитрусовые.Однако большая часть этого витамина С разрушается во время сушки и упаковки. Многие люди принимают порошок шиповника или фруктовый сок, чтобы укрепить свою иммунную систему и попытаться вылечить или предотвратить простуду.

Исследования на животных показывают, что ежедневный напиток, содержащий около 40 граммов порошка шиповника, может также:

• снизить уровень сахара в крови и помочь в лечении диабета
• снизить уровень холестерина
• снизить кровяное давление
• уменьшить ожирение, связанное с диетой с высоким содержанием жиров

Количество шиповника, которое вы можете принимать, зависит от заболевания или состояния, которое вы хотите вылечить или предотвратить.Обычно вы кладете от 2 до 2,5 граммов порошка шиповника в 150 миллилитров кипятка и пьете его как чай. Однако в некоторых исследованиях порошок смешивали с яблочным соком.

Шиповник также выпускается в форме капсул.

Можно ли получить шиповник естественным путем из пищевых продуктов?

Вы не можете получить шиповник естественным путем в пищевых продуктах. Шиповник происходит от некой шиповника. Однако шиповник можно добавлять в некоторые джемы, желе и чаи.

Чем опасен прием шиповника?

Шиповник обычно считается безопасным при приеме внутрь и использовании по назначению.

Зарегистрированные побочные эффекты включают:

Добавки шиповника могут повышать риск образования определенных типов камней в почках. А высокие дозы могут привести к опасным тромбам, называемым тромбозом глубоких вен.

Будьте осторожны при использовании этой добавки, если вы беременны или кормите грудью. Нет никаких исследований, чтобы определить, безопасно ли такое использование.

Вы не сможете безопасно принимать шиповник, если у вас есть:

• Дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы
• Гемохроматоз
• Серповидно-клеточная анемия
• Сидеробластная анемия
• Талассемия
• с разжижающими кровь лекарствами, такими как кумадин (варфарин). Поскольку шиповник содержит витамин С, будьте осторожны, если вы принимаете эти препараты.

  Вы также должны спросить своего врача, безопасны ли для вас добавки шиповника, если вы принимаете:

  Всегда сообщайте своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете, включая натуральные добавки и те, которые покупаются без рецепта. Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с любыми лекарствами. Шиповник также может мешать некоторым анализам крови.

  Добавки не регулируются FDA.

  Шиповник: плоды шиповника

  Шэрон Браун (Sharran) 12 января 2010 г.

  Недавно я запутался в непроходимых зарослях на заднем дворе моего сына. Это была моя собственная вина, я шел задом наперёд, играя с маленьким внучком по имени Руфус, и оказался на спине, окруженный шиповником. Это напомнило мне о давних временах, когда я ел плоды шиповника прямо с куста.

  Чем старше я становлюсь, тем больше вспоминаю то, что, как мне казалось, было давно забыто. Не знаю, хорошо это или плохо, но иногда мне кажется, что нужен компромисс. Мой муж однажды спросил меня, думаю ли я, что предпочитаю жить прошлым, и я ответила: «И да, и нет». «Типичная женщина, — сказал он, — не может принять решение.«

  Правда в том, что мне нравятся оба места, прошлое и настоящее. Так много вещей, которым я научился делать в прошлом, больше не актуальны. Никто больше не делает шаки-бобы, а имбирные пряники, купленные в магазине, совсем не похожи на настоящие, сделанные из патоки и пахты. И никто никогда не добавляет желе из шиповника в свой список покупок. Может быть, их никто и не помнит, но я помню.

  Когда я упал в заросли шиповника на заднем дворе моего сына в Иллинойсе, я сразу же вернулся в горы, помогая моей двоюродной бабушке и двоюродной бабушке собирать плоды шиповника для приготовления желе. Я и тогда попал в эти заросли шиповника. На самом деле, в те дни мы называли его собачьим шиповником. Я только недавно узнал его настоящее имя.

  Шиповник, Rosa canina, не рос в изобилии в горах юго-востока Кентукки, но иногда его можно было встретить в диком виде на солнце на их южной стороне. Садовых питомников в то время не было, по крайней мере поблизости от меня, поэтому были люди, которые пересаживали шиповник в свои дворы. Заросли шиповника отпугнут самых крошечных зайчиков.При достаточном количестве солнечного света их легко выращивать. У многих людей они росли по краю сада, ближайшего к их дому. Нередко семьи имели более одного сада. Территория, которой мы владели, располагалась почти прямо в горах, с очень небольшим количеством ровных участков. Эти плоские места идеально подходили для садов, но плоских участков было немного и они были редки. Большая семья возделывала сад на каждой ровной площадке своего участка, и не имело значения, как далеко они находились друг от друга. В нашем ближайшем саду у нас росли шиповники.

  Шиповник произрастает в Европе, но натурализован в большей части восточной части Северной Америки. Растет вдоль солнечных обочин дорог, опушек и живых изгородей. Это многолетний кустарник, растущий обычно в виде кустов или зарослей, высотой от шести до десяти футов, а иногда и больше. У них нет шипов, которые мы обычно находим на розах, их меньше и они крючковатые. Листья разделены на овальные листочки и более гладкие и зеленые, чем у садовых роз. Цветет с мая по июль, цветы обычно бледно-розовые, растут на длинных стеблях.Алые плоды колбовидной формы имеют длину до дюйма и представляют собой сложные плоды, состоящие из плодов с одним семенем.

  В те дни, когда все, чем мы занимались, имело смысл, у шиповника было два, а у меня — три. Мне особенно понравились нежно-розовые цветы и вкусные плоды, моя тетя Бетт использовала плоды шиповника в медицине, а моя бабушка Нинна делала желе из шиповника. Хотя его использование в рецептах насчитывает сотни лет, шиповник расцвел как лекарственное растение только во время Второй мировой войны. В то время Великобритания не могла импортировать свежие цитрусовые, поэтому правительство организовало сбор плодов шиповника, или плодов шиповника, которые, как известно, были богаты витамином С. Переработанные в сироп плоды шиповника помогали предотвратить цингу в изолированной стране, где это было очень необходимо, особенно для детей.

  До этого времени шиповник ценился в наше время главным образом за его буйный цвет по сельской местности и за его способность разрастаться в непроходимые заросли.К осени плоды шиповника становятся гладкими и мясистыми, и их можно перерабатывать в желе, тоники и пилюли, а также в сиропы. Я думаю, что желе из шиповника, вероятно, самая популярная форма.

  Кажется, термин шиповник пришел из Древнего Рима. Некоторые врачи той культуры считали, что корень растения содержит лекарство, которое могло вылечить укус бешеной собаки. Некоторые также использовали листья в качестве припарки для заживления ран. Некоторые заявляли, что это вяжущее средство, и говорили, что оно снижает лихорадку. На самом деле, ученые не верят, что он может делать что-либо из перечисленного, но он высоко ценится в медицине, почти исключительно как богатый источник витамина С. Я помню, что ел желе из шиповника, но мои самые любимые воспоминания связаны с поеданием ярко-оранжевых плодов шиповника. прямо с куста. В моей книге он стоит на одном месте с хурмой и папайей.

  Я искал и искал рецепт желе из шиповника моей бабушки. Как и многие другие вещи, он исчез. Я провел небольшое исследование и нашел один, который кажется похожим на нее, и я поделюсь им с вами:

  Желе из шиповника

  4 литра спелых плодов шиповника

  2 литра воды

  1 упаковка кристаллов пектина

  5 чашек сахара

  1/2 стакана лимонного сока

  Плоды шиповника отварить в воде до мягкости. Растолочь в пюре и процедить через пакетик для желе. Должно получиться около 4 чашек сока шиповника. Добавьте в сок лимонный сок и кристаллы пектина и перемешайте, пока смесь не закипит. Сразу всыпать сахар. Доведите до полного кипения и варите в течение одной минуты, постоянно помешивая. Снимите желе с огня и металлической ложкой снимите пену. Горячее желе разлить по стерилизованным банкам. Выход: около 5 чашек

  Есть несколько других рецептов шиповника с того же сайта, которые перечислены ниже.Некоторые источники сообщают нам, что плоды шиповника сорта Rosa rugosa обладают лучшим пряным фруктовым вкусом и лучше всего подходят для приготовления пищи. Если вы решите попробовать любой из них, я буду более чем счастлив провести для вас дегустацию.

  Больше рецептов с шиповником можно найти здесь: http://homecooking.about.com/od/jellyrecipes/r/blfruit14.htm

  Другой источник для справки: Магия и медицина растений, Ассоциация Ридерз Дайджест, 1986.

  Вам также будет полезна эта статья Глории Коул: http://davesgarden.com/guides/articles/view/710

  Все фотографии взяты из Plant Files, спасибо Todd_Boland за первые три и Kniphofia за последнее одиночное цветение.

  Характеристика семян и масла семян шиповника (Rosa canina L.)

  Резюме

  В этом исследовании изучали питательный и фитохимический состав семян шиповника, а также состав жирных кислот и стеролов масла семян. Семена шиповника содержали ценные фитохимические вещества, такие как фенольные соединения (2554 мкг/г), каротиноиды (2.92 мкг/г) и аскорбиновой кислоты (1798 мкг/г). Кроме того, масло семян шиповника было богато полиненасыщенными жирными кислотами, линолевой кислотой (54,05%), линоленовой кислотой (19,37%) и фитостеролами, в основном β-ситостеролом (82,1%). Было обнаружено, что семена и масло семян шиповника обладают антиоксидантной активностью, измеренной с помощью анализа антиоксидантной способности, эквивалентного тролоксу. Можно сделать вывод, что семена и масло семян шиповника можно использовать в качестве источника фитонутриентов.

  ВВЕДЕНИЕ

  Роза собачья L., шиповник, представляет собой дикорастущий кустарник, произрастающий в Европе, северо-западной Африке и западной Азии. Плоды шиповника издавна используются в народной медицине. Плоды шиповника обладают профилактическим и лечебным действием при простуде, инфекционных заболеваниях, желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях мочевыводящих путей, воспалительных заболеваниях. ^{[ 1 , 2 ]} В клинических испытаниях было показано, что порошок шиповника уменьшает симптомы остеоартрита. ^{[ 3 , 4 ]} Польза шиповника для здоровья объясняется наличием биологически активных соединений, таких как аскорбиновая кислота, каротиноиды и фенольные соединения.Так как плоды шиповника имеют самый высокий уровень аскорбиновой кислоты среди фруктов и овощей, они уже давно используются в Европе в качестве травяного чая и витаминной добавки. ^{[ 5 ]} Свежие плоды шиповника употребляют в качестве закуски, а сушеные плоды шиповника перерабатывают в такие продукты, как чай, варенье, нектар, мармелад и пестициды. ^{[ 6 ]} Семена, побочные продукты производства плодов шиповника, используются для питания животных. Липидная фракция семян шиповника содержит более 50% полиненасыщенных жирных кислот. ^{[ 7 ]} Масло семян шиповника используется в косметике из-за его терапевтического эффекта при кожных заболеваниях. ^{[ 8 ]}

  Исследования по изучению побочных продуктов в пищевой промышленности привлекли значительное внимание, поскольку побочные продукты могут использоваться в фармакологии, косметике и пищевых продуктах в качестве потенциальных источников биологически активных соединений. Имеющиеся данные о питании, фитохимическом составе и липидных характеристиках семян шиповника ограничены. ^{[ 9 ]} Целью данного исследования было определение питательного и фитохимического состава семян шиповника. Липидную фракцию семян также анализировали на содержание жирных кислот и стеролов.

  МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

  Образец

  Семена шиповника ( Rosa canina L.) были предоставлены заводом по переработке шиповника в Гюмушане (Gumussu Food Company, Гюмушане, Турция). Воздушно-высушенные семена измельчали ​​на лабораторной мельнице (ИКА М20).Порошок семян использовали для дальнейшего анализа. Все растворители были аналитической чистоты или чистоты для ВЭЖХ от Merck (Дармстад, Германия). ABTS, реагент Folin Ciocalteu, галловая кислота, BSTFA-TMCS (N,O-бис(триметилсилил)трифторацетамид-триметилхлорсилан) и стандартная эталонная смесь FAME поставлялись от Sigma (Сент-Луис, Миссури, США).

  Химический состав

  Содержание влаги, золы, белка и жира в семенах определяли с использованием методов AOAC (AOAC, 2006). Метод Кьедаля использовали для оценки содержания сырого протеина (N*6. 25). Сырой жир определяли методом Сокслета.

  Общее количество фенольных соединений (TPC)

  Один грамм порошка семян экстрагировали 10 мл метанола (80%) в орбитальном шейкере (Daihan Scientific, Сеул, Южная Корея) при комнатной температуре, 250 об/мин в течение 2 часов. После фильтрации остаток повторно экстрагировали 10 мл метанола. Объединенные метанольные экстракты хранили при –18°C до анализа. TPC оценивали по методу Folin-Ciocalteu. 0,1 мл раствора экстракта смешивали с 0.50 мл разбавленного реактива Фолина-Чокальтеу, 0,4 мл карбоната натрия (1 М) и 4 мл дистиллированной воды. Поглощение смеси измеряли при 765 нм через 1 час. Калибровочную кривую строили со стандартной галловой кислотой в диапазоне концентраций от 0 до 50 мг/мл. Общее содержание фенолов выражали в мг эквивалентов галловой кислоты (ЭАК) на г семян.

  Аскорбиновая кислота и общие каротиноиды

  Содержание аскорбиновой кислоты определяли по методу Клейна и Перри, ^{[ 10 ]} с некоторыми изменениями. Порошок семян (300 мг) экстрагировали метафосфорной кислотой (5 мл, 2%). рН экстракта доводили до 3,6 добавлением цитратно-фосфатного буфера (3 г метафосфорной кислоты, 2,85 г лимонной кислоты и 1,1 г гидроксида натрия в 100 мл; рН = 3,6 ± 0,1). Фильтрат (2 мл) смешивали с цитратно-фосфатным буфером (2 мл) и 2,6-дихлориндофенолом (125 мг/л, 2 мл). Поглощение измеряли при 520 нм. Калибровочную кривую строили с аскорбиновой кислотой в диапазоне от 0,001 до 0.05 мг/мл. Общее содержание каротиноидов определяли по методу Szentmihalyi et al. ^{[ 7 ]} Порошок семян (150 мг) экстрагировали 10 мл гексана. Поглощение фильтрата измеряли при 450 нм. Коэффициент экстинкции принят равным 2505 (100 мл г ^{— 1} см ^{— 1} ).

  Состав жирных кислот

  Состав жирных кислот определяли в соответствии с аналитическими методами, описанными в методах AOAC (AOAC, 2006).Определение жирнокислотного состава проводили методом газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектированием (ГХ-ПИД). Метиловый эфир жирной кислоты вводили в газовый хроматограф Shimadzu GC-2010 Plus, оснащенный пламенно-ионизационным детектором, инжектором с делением/без деления и длинной капиллярной колонкой (0,25 мм × 0,20 мкм × 60 м, Teknokroma TR-CN100). Температурная программа печи была следующей: начальная температура колонки была 90°С, выдерживалась 5 мин, затем повышалась со скоростью 10°С/мин до 240°С и выдерживалась 20 мин.В качестве газа-носителя использовался гелий при скорости потока 1 мл/мин, коэффициенте деления 100:1, инжектируемом количестве 1 мкл. Идентификацию МЭЖК проводили с использованием стандартной эталонной смеси МЭЖК. Площади пиков рассчитывали с помощью программного обеспечения для интегрирования, а жирные кислоты выражали в процентах по отношению к общему содержанию жирных кислот.

  Состав стеролов

  Общее содержание стеролов определяли в соответствии с модифицированным официальным методом DGF. ^{[ 11 ]} Всего в колбе отвешивали 1 г масла и 1 мл внутреннего стандарта (0. В колбу добавляли 1 г/100 мл холестерина в хлороформе. После выпаривания хлороформа в токе азота образец омыляли 6 мл водного раствора 10 моль/л КОН в 10 мл этанола. Омыление длилось не менее 90 мин. Неомыляемую фракцию дважды экстрагировали диэтиловым эфиром. Объединенные фракции дважды промывали 0,5 моль/л КОН (7 мл) и 2–4 раза насыщенным раствором хлорида натрия (7 мл) до нейтрального рН промывной воды, после чего органическую фазу высушивали безводным натрием. сульфат.Остаток, полученный после упаривания, повторно растворяли в 0,3 мл пиридина и 0,3 мл БСТФА + ТМХС и дериватизировали в течение 30 мин при 80°С. Образцы вводили в газовый хроматограф Shimadzu GC-2010 Plus, оснащенный пламенно-ионизационным детектором, инжектором с делением/без деления и капиллярной колонкой (0,22 мм × 0,22 мкм × 30 м, Teknokroma TRB-Sterol). Детекцию проводили пламенно-ионизационным детектором (325°С). Температура печи была изотермической при 280°С в течение 40 мин. В качестве газа-носителя использовался гелий с расходом 0. 5 мл/мин. Идентификацию стеролов проводили по относительному времени удерживания (отношение времени удерживания каждого стерола к времени удерживания β-ситостерола). Для количественного определения использовали метод внутреннего стандарта (холестерина).

  Эквивалентная антиоксидантная способность тролокса (TEAC)

  Экстракцию проводили по методу Adnan et al., ^{[ 12 ]} с некоторыми модификациями. Один грамм семян экстрагировали 10 мл экстракционного растворителя на орбитальном шейкере (Daihan Scientific, Сеул, Южная Корея) при комнатной температуре, 250 об/мин в течение 2 часов.Экстракт фильтровали через бумагу Whatman № 4. Процедуру экстракции повторяли и объединяли два фильтрата. 0,5 г масла семян растворяют в гексане (5 мл). Соединения-антиоксиданты дважды экстрагировали экстракционными растворителями (5 мл) в делительной воронке. Растворителями для экстракции, использованными в этом исследовании, были метанол (80%), ацетон (70%) и этанол (60%). Метанольный, ацетоновый и этанольный экстракты семян и масла семян хранили при –18°С до анализа. Для анализа ABTS сначала готовили исходный раствор ABTS путем взаимодействия 7 мМ ABTS с 2.45 мМ раствор персульфата калия (2:1). Исходный раствор оставляли в темноте при комнатной температуре на 16 часов. Исходный раствор разбавляли этанолом до достижения оптической плотности 0,70 (± 0,02) AU при 734 нм. Пятьдесят мкл экстракта смешивали с 1000 мкл раствора ABTS ^•+ и через 10 мин измеряли оптическую плотность при 734 нм. Результаты выражали в микромолях тролокса на г семян.

  РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

  Пищевой состав

  Результаты экспресс-анализа и расчетная энергетическая ценность семян шиповника представлены в таблице 1.Было обнаружено, что углеводы являются наиболее распространенным макроэлементом в семенах, тогда как белок был менее распространенным макроэлементом. Питательный состав плодов шиповника изучали Barros et al. ^{[ 13 ]} Семена шиповника содержали немного меньше углеводов и немного больше белка по сравнению с плодами шиповника (93,16 г/100 г; 2,72 г/100 г). Семена были богаты липидами. Семя показало более высокое содержание липидов, чем весь плод (0.65 г/100 г). Однако содержание золы в семени оказалось ниже, чем в целом плоде (3,47 г/100 г). Питательный состав и высокая энергетическая ценность семян указывают на то, что семена шиповника можно употреблять в качестве пищевой добавки для обеспечения углеводов и энергии после определения индекса токсичности.

  Характеристика шиповника ( Rosa canina L . ) Семена и масло семянhttps://doi.org/10.1080/10942912.2013.777075

  Опубликовано онлайн:

  21 марта 2014 г. 09 семена шиповника

  Фитохимический состав

  В таблице 2 показано общее содержание фенолов, общих каротиноидов и аскорбиновой кислоты в семенах и масле семян.Семена имели более низкое содержание ТФХ по сравнению с плодами шиповника (143,2 мг/г), ^{[ 13 ]} , тогда как содержание ТФХ в семенах было сходным с листьями шиповника (2,57 мг/г). ^{[ 14 ]} В семенах шиповника обнаружено более низкое содержание ТФХ, чем в семенах белого и красного винограда, изученных Bozan et al. ^{[ 15 ]} и Makris et al. ^{[ 16 ]} Однако семена шиповника имели более высокое содержание ТФХ, чем семена граната. ^{[ 17 ]} Содержание аскорбиновой кислоты в исследованных семенах было выше, чем значение (1060 мкг/г), указанное Barros et al. ^{[ 9 ]} Семена шиповника показали более низкое содержание аскорбиновой кислоты, чем плоды шиповника. ^{[ 5 ]} Содержание аскорбиновой кислоты в семенах было выше по сравнению с цитрусовыми (<0,5 мг/г), ^{[ 18 , 19 основные пищевые источники аскорбиновой кислоты.Масло семян шиповника содержало большее количество фенольных соединений (215,4 мкг/г), что указывает на то, что масло семян шиповника является хорошим источником фенольных соединений, подобно маслу виноградных косточек [ 20 ] и гранатовому маслу. масло семян, [ 21 ] , которые недавно привлекли большое внимание. Было обнаружено, что общее содержание каротиноидов в исследованном масле семян ниже, чем в семенах, изученных Szentmihalyi et al. (137,5 мкг/г). [ 7 ]}

  Характеристика шиповника ( Rosa canina L . ) Seed and Seed Oilhttps://doi.org/10.1080/10942912.2013.777075

  Опубликовано онлайн:

  21 марта 2014 г.

  в пересчете на сырой вес) и масло из семян

  TEAC

  В таблице 2 показаны TEAC семян шиповника и масла из семян. Экстракты метанола и ацетона показали более высокие значения, чем экстракты этанола. Можно предположить, что метанол и ацетон могут быть наиболее подходящими растворителями для экстракции антиоксидантных соединений из семян шиповника.Сопоставимых данных об антиоксидантной активности семян шиповника в литературе не обнаружено. Установлено, что значения TEAC плодов шиповника колеблются от 457,2 до 626,2 мкмоль/г. ^{[ 22 ]} Значение TEAC листьев шиповника составляет 190 мкмоль/г. ^{[ 14 ]} Можно предположить, что семена шиповника обладают меньшей антиоксидантной способностью по сравнению с целыми плодами и листьями. Кроме того, семена шиповника обладают меньшей антиоксидантной способностью, чем семена винограда. ^{[ 23 ]}

  Масло из семян имело более низкую антиоксидантную активность, чем масло из семян (Таблица 2), что может быть связано с более высокой ТРС семян по сравнению с маслом из семян. Было обнаружено, что значение TEAC масла семян шиповника выше, чем масел виноградных косточек. ^{[ 20 ]} Значения TEAC растительных масел (кукурузного, оливкового и подсолнечного) колеблются от 0,61 до 1,79 мкмоль/г. ^{[ 24 ]} Масло семян шиповника обладало более высокой антиоксидантной способностью по сравнению с растительными маслами. Известно, что антиоксидантные соединения обладают защитным действием против хронических заболеваний. Антиоксидантные соединения были обнаружены в семенах и масле семян шиповника, которые обладают антиоксидантной активностью. Можно предположить, что семена шиповника можно использовать в качестве источников пищевых антиоксидантов.

  Состав жирных кислот

  Состав жирных кислот масла семян представлен в таблице 3. Основными жирными кислотами, обнаруженными в масле семян, были линолевая кислота (54,05%), линоленовая кислота (19,05%).37%) и олеиновой кислоты (19,50%). Было обнаружено, что процентное содержание линолевой кислоты в исследуемом масле из семян выше, чем значение, указанное Barros et al., ^{[ 9 ]} , тогда как процентное содержание линоленовой кислоты в изучаемом масле из семян было ниже, чем значение, определенное Баррос и др. Различия в составе жирных кислот между турецкими и португальскими образцами могут быть связаны с условиями окружающей среды (климат, высота над уровнем моря и т. д.), которые, как известно, влияют на состав жирных кислот.Масло семян шиповника содержало более высокий процент линоленовой кислоты по сравнению с маслами виноградных косточек ^{[ 25 ]} и маслами гранатовых косточек. ^{[ 17 ]} Кроме того, в семенах шиповника обнаружен более высокий уровень линоленовой кислоты, чем в растительных маслах, таких как рапсовое и соевое масла, которые являются основными диетическими источниками линоленовой кислоты. Высокий уровень линолевой кислоты и линоленовой кислоты в масле семян шиповника может сделать его восприимчивым к окислению липидов.Однако содержание в нем антиоксидантов может повысить устойчивость к окислению. Линоленовая кислота обладает защитным действием против сердечных заболеваний и важна для развития мозга и сетчатки. ^{[ 26 ]} Линолевая и линоленовая кислоты – незаменимые жирные кислоты – являются предшественниками омега-3 и омега-6 жирных кислот. Сбалансированное потребление жирных кислот омега-6 и омега-3 важно для профилактики хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца и рак. Рекомендуемое соотношение омега-6 жирных кислот к омега-3 жирным кислотам колеблется от 1:1 до 4:1 делают масло семян шиповника ценным источником жирных кислот омега.

  Характеристика шиповника ( Rosa Canina L . ) Семена и семян OILHTTPS: //doii.org/10.1080/10942912.2013.777075

  Опубликовано в Интернете:

  21 марта 2014 г.

  Таблица 3 Жирная кислота и стерильная композиция масло семян шиповника

  Состав стеролов

  Состав стеролов масла семян шиповника представлен в таблице 3. Основными обнаруженными стеролами в масле семян шиповника были β-ситостерол, Δ7-стигмастенол, Δ5-авенастерол, кампестерол, и стигмастерол.Δ7-авенастерол и клеростерол были второстепенными стеролами, обнаруженными в масле семян. Общее содержание стеролов в исследованном масле семян оказалось выше значения, указанного Златановым. ^{[ 28 ]} Кроме того, общее содержание стеролов в масле из семян шиповника было выше, чем в масле из виноградных косточек. ^{[ 25 ]} Однако он был ниже, чем у масла из косточек граната. ^{[ 29 ]} Масло семян шиповника содержало больше стеролов по сравнению с наиболее экономически доступными растительными маслами, такими как подсолнечное, соевое и оливковое масла (<500 мг/100 г). ^{[ 30 ]} Результаты анализа на стерины показали, что масло семян шиповника является хорошим источником фитостеролов. Известно, что фитостеролы снижают уровень холестерина, всасываемого в кишечнике. Потребление продуктов, обогащенных стеролами, обеспечивающих 2 г фитостеролов в день, рекомендуется для снижения общего сывороточного холестерина и холестерина ЛПНП. Кроме того, фитостеролы могут обеспечивать защиту от нескольких видов рака. ^{[ 30 ]}

  ЗАКЛЮЧЕНИЕ

  Результаты этого исследования показали, что семена и масло семян шиповника являются хорошими источниками фитонутриентов. Потребление продуктов, богатых фитонутриентами, рекомендуется для снижения риска хронических заболеваний. Питательный состав и наличие биологически активных соединений делают семена шиповника ценным источником фитонутриентов. Семена шиповника очень богаты углеводами и аскорбиновой кислотой, а масло семян шиповника очень богато полиненасыщенными жирными кислотами и фитостеролами. Доказано, что семена и масло семян шиповника обладают антиоксидантной активностью. Результаты исследования показали, что семена и масло семян шиповника могут быть предложены в качестве ингредиентов в составах функциональных пищевых продуктов и пищевых добавок.

  сушеных плодов шиповника | Печенье и фасоль

  Два года назад я написал пост в своем шведском блоге (ПРОСТО ЕЩЕ ОДИН ДЕНЬ В РАЙ) о сборе плодов шиповника (это может быть очень болезненным делом, поэтому рекомендуются рабочие перчатки), их сушке и, наконец, превращении их в настоящий классический шведский десерт, суп из шиповника.

  Ну, неужели люди берут на себя труд собирать эти красные светящиеся лампочки и варить суп из шиповника с нуля, 2013 год? Кроме себя, я не слышал ни о ком, кто бы знал. Но все же должны быть те, кто это делает, по крайней мере, думают об этом, судя по всем посещениям именно этого поста. Это, без сомнения, мой самый просматриваемый, и мои характеристики резко выросли. Спасибо! Вот почему я решил перезапустить пост на английском языке.

  Суп из шиповника — это не просто горячий напиток в термосе, чтобы согреться на свежем воздухе или вкусный десерт, это еще и настоящая бомба с витамином С и антиоксидантами. Приготовить суп самостоятельно легче, намного вкуснее и полезнее, чем порошковая смесь, которую можно найти в супермаркете.Нет проблем с приготовлением супа из свежих плодов шиповника, но тем, кто хочет наслаждаться этим деликатесом всю осень и зиму, лучше их высушить или приготовить порции пюре и заморозить для последующего использования.

  Говорят, что лучшее время для сбора шиповника – сразу после первых заморозков. Однако не ждите слишком долго и убедитесь, что лампочки красные и твердые. Избегайте мягких, морщинистых и потемневших.

  Сушка плодов шиповника

  Методы

  • Удаление стеблей и цветков.
  • Промойте в холодной воде, обсушите и разрежьте луковицы пополам.

  При этом можно вспомнить (с улыбкой) о тех озорных школьниках того времени, которые использовали мохнатые семена шиповника в качестве зудящего порошка и пытались засыпать их между рубашкой и спиной. Итак, чтобы избежать сильного зуда — при работе с плодами шиповника используйте пару тонких пластиковых перчаток.

  • Разложите плоды шиповника на противне и дайте им высохнуть в духовке при температуре 50°C, пока скорлупа не станет сухой и твердой.Встряхивайте противень и время от времени помешивайте, не забывая держать дверцу духовки приоткрытой.
  • Дайте плодам шиповника остыть и убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем поместить их в стеклянную банку и хранить в темном месте, пока не придет время их использовать.

  Если у меня есть время и силы, я иногда протыкаю семена, но так же часто оставляю их, так как они содержат полезные незаменимые жирные кислоты.

  Пюре из шиповника

  Как уже упоминалось выше, если вы не хотите заморачиваться с процедурой сушки, вы можете просто сделать пюре из свежих плодов шиповника и хранить в морозильной камере.

  Методы

  • Удалите стебли и кончики цветков, промойте и кипятите в большом количестве воды около 20 минут.
  • Слейте и сохраните часть воды для приготовления пищи.
  • Бедра протереть через сито деревянной ложкой или шпателем, разбавить пасту небольшим количеством воды от варки до пюреобразной консистенции и заморозить в контейнерах по 400 мл.

  1. Суп из пюре из шиповника
  4 порции

  • 400 мл пюре из шиповника
  • 1200 мл воды
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала + 100 мл воды
  • сахар по вкусу (50 – 150 мл)

  Методы

  • Смешайте пюре и воду и энергично кипятите в течение нескольких минут.
  • Снять пену.
  • Растворите картофельный крахмал в холодной воде и тонкой струйкой добавьте жидкость в суп, постоянно помешивая.
  • Дайте супу быстро закипеть (достаточно, чтобы лопнул первый пузырь), затем снимите суп с плиты.
  • Добавьте сахар по своему вкусу.

  2. Традиционный суп из шиповника из сушеных плодов шиповника
  4 порции

  • 500 мл сушеных плодов шиповника
  • 1500 мл холодной воды
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала
  • 50 – 150 мл сахара

  Методы

  • Вскипятите плоды шиповника и воду.
  • Когда бедра станут достаточно мягкими, слейте и сохраните воду для варки.
  • Плоды шиповника протереть через сито.
  • Разбавьте пюре водой для приготовления пищи, пока оно не станет 1250 мл.
  • Сварить суп.
  • Растворите картофельный крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте жидкость тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  • Добавьте сахар по своему вкусу и быстро доведите суп до кипения.

  3.Суп из шиповника с ванилью и медом
  5-6 порций

  • 500 мл сушеных плодов шиповника
  • 1500 мл воды
  • половинка стручка ванили
  • 3 ст.л. жидкого меда.

  Методы

  • Замочите плоды шиповника в воде на 4 часа.
  • Добавьте стручок ванили и смешайте все в кухонном комбайне или ручным блендером.
  • Добавьте мед и кипятите несколько минут.
  • Процедить и подавать.

  Суп из шиповника часто подают теплым с мороженым, теплым или холодным со взбитыми сливками или йогуртом с кардамоном, а также с мини-макарунами или миндальными хлопьями сверху.

  Йогурт с кардамоном
  Смешайте 150 мл турецкого йогурта, 1 ч. л. молотого кардамона и 2 ст. л. коричневого сахара.

  Лучшие масла шиповника для гладкости лица | Лондон Ивнинг Стандарт

  ВИДЕО НА ВХОД В АККАУНТ
  • Управление моей учетной записью
  • Выход
  Более
  • Новости
    • Лондон
    • Великобритания
    • Великобритания
    • Политика
    • Мэр Лондон
    • преступления
    • Транспорт
    • Образование
    • Share
    • Skill up Sharp Up
    • Tej Kohli & Ruit Foundation Brandpost | ПЛАТНЫЕ СОДЕРЖАНИЕ
    • Бюллетени
  • Спорт
    • Футбол
    • Регби
    • Крикет
    • Теннис
    • F1
    • Бокс
    • Скачки
    • Арсенал
    • Челси
    • Тоттенхэм
    • Вест Хэм
    • Crystal Palace
    • Брентфорд
  • Бизнес-
    • SME Xpo
    • Бизнес Новости
    • Рынки
    • Экономика
    • Leisure & Retail
    • недвижимости
    • технологии и СМИ
  • ES деньги
    • Broadband
    • Кредиты
    • Кредит Открытки
    • Страхование автомобилей
    • Страхование путешествий
    • Домашняя страхование
    • Домашнее страхование
    • Мобильные телефоны
    • МОБИЛЬНЫЕ ТЕЛЕФОН
    • Статья
    • Страхование жизни
    • Домашняя энергия
  • Культура
    • Истории Фестиваль
    • 57 Театр
    • Кино
    • Музыка
    • Выставки
    • Комедия
    • Телевидение
    • New West End Company BRANDPOST | ПЛАТНЫЙ КОНТЕНТ
    • The Londoner BRANDPOST | ПЛАТНЫЙ КОНТЕНТ
    • Искусство Лондона BRANDPOST | Платный контент
    • книги
    • Book Theatre Theatre
  • INSIDER
    • Reamals
    • Royals
    • Living
    • Мода
    • Откройте для себя экстраординарные
    • Beauty
  • Escapist
    • Travel
    • Wellness
    • Здоровье
    • Фитнес
    • Movember BRANDPOST | Оплаченный контент
    • Лондонские умы
    • головоломки
    • рестораны ресторанов
      • еда + напиток
      • Пабы, бары и ночной жизни
      • мероприятия и вещи, которые могут сделать
      • Trojan Brandpost | Оплаченный контент
      • ES Rewards
    • Оптимист
      • вакцина для всего мира
      • Устойчивые стандарты
      • Устойчивый стандарт
      • воздух мы дышим
      • SGI
    • комментарий
      • комментарий
      • Лондон
      • Reader
    • Tech
      • NFT
      • Cyber ​​Security
      • Вдохновение на каждый день
      • Huawei BRANDPOST | Оплаченный контент
    • ES Best
    • ES
    • Beauty
    • Beauty
    • Fitness
    • THE
    • Книги
    • Tech
    • Kids
    • Коды ваучеров
    • Рождество
    • ES Mag
      • Мода
      • Красота
      • Travel
      • Travel
      • Культура
      • Еда и напитки
      • Подписка
      • Homees News
        • Новости недвижимости
        • Покупка и ипотеки
        • Аренда
        • Arrance
        • Знаменитости
        • Где жили
        • interiors
        • роскошь
        • Садоводство
      ESBEST
      • РОЖДЕСТВО
      • FASHION
        • Женские
          • Плюс размер одежды бренда
          • Свадебные платья
          • Летние платья
          • плюс размерные платья
          • Plan Size
          • водонепроницаемые куртки
          • Suits Takets
          • Suits
          • Pajama
          • Silk Pajamas
          • Halfrobes и халаты
          • Белые футболки
          • Топы для вечеринок
          • Пальто больших размеров
          • Бикини
          • Купальники
      .