Если арбуз розовый: с чем скрещен, его польза и вред, фото мякоти , как появился и бывают ли такие, чем отличается от красного, что если оказался оранжевым внутри

Содержание

с чем скрещен, его польза и вред, фото мякоти , как появился и бывают ли такие, чем отличается от красного, что если оказался оранжевым внутри

Зеленый полосатый арбуз со сладкой мякотью — одно из популярнейших летних лакомств. Но знаете ли вы, что ее цвет не ограничивается привычным нам ярко-розовым? В последнее время все популярнее становятся желтые арбузы.

По полезности плодов и разнообразию вкусов желтые арбузы зачастую превосходят красные. Среди них есть даже сорта с привкусом других фруктов и овощей. О том, почему арбуз стал желтым, чем он отличается от красного и как правильно его выбрать, читайте далее.

Содержание статьи

Происхождение желтого арбуза

Внешне желтый арбуз ничем не отличается от своих красных сородичей. Это среднего размера ягоды, вес которых не превышает 8 кг. Плоды бывают и круглыми, и вытянутыми, а кожура чаще всего светло-зеленая с контрастными темными полосками. Но мякоть у этих арбузов насыщенного золотистого, иногда персикового цвета.

Многие предполагают, что прародитель желтого сорта — арбуз, скрещенный с дыней, но это не так. Такого

необычного оттенка мякоти селекционерам удалось добиться, скрещивая окультуренный красный арбуз с диким африканским.

Это интересно. Предок современных арбузов совершенно не похож на привычные нам ягоды. Его плоды были мелкими, имели желтую мякоть и были либо безвкусными, либо пронзительно горькими.

В желтых арбузах высокое содержание сахара, поэтому они слаще красных. В некоторых сортах содержится 10–12% сахара, из-за чего вкус у них медовый.

Различия между красными и желтыми арбузами

Главный отличительный признак желтых арбузов — цвет их мякоти. Но кроме него они имеют еще ряд характерных особенностей, которых нет у привычных нам сортов.

Это интересно. Желтый арбуз получил большую популярность в Тайланде, потому что по тайской примете золотой цвет притягивает деньги.

Размер этих ягод намного меньше, чем у красных. Они редко достигают массы больше 7 кг. Для некоторых же сортов красных арбузов (например, Холодок) вес в 10–13 кг не предел.

Вкусовое разнообразие у желтых арбузов куда более широкое, чем у красных. Различные сорта могут иметь персиковый, тыквенный, ананасовый привкусы и даже нотки манго. Также в разных сортах варьируется содержание сахара, поэтому они различаются по сладости. При этом желтых сортов значительно меньше, чем красных.

Еще один ценный для любителей признак — небольшое количество косточек в желтых арбузах. В некоторых сортах их нет вовсе.

Интересное на сайте:

Существуют ли синие арбузы

Почему арбуз это ягода?

Свойства и состав желтых арбузов

100 г мякоти этой ягоды содержит:

  • калорий — 38 ккал;
  • белков — 0,6 г;
  • жиров — 0,1 г;
  • углеводов — 6,2 г;
  • золы — 0,4 г;
  • клетчатки — 0,4 г;
  • воды — 92,3 г.

Многие ошибочно полагают, что арбузы состоят исключительно из воды и сахара. Но это не так. При том, что мякоть действительно на целых 92% состоит из воды, в ней содержится немало веществ, которые важны для нормального функционирования нашего организма.

Витамины:

  • PP — 0,2 мг;
  • E — 0,1 мг;
  • C — 7 мг;
  • B9 — 8 мкг;
  • B6 — 0,09 мг;
  • B5 — 0,2 мг;
  • B2 — 0,06 мг;
  • B1 — 0,04 мг;
  • A — 17 мкг;
  • бета-каротин — 0,1 мг;
  • B3, PP — 0,3 мг;

Макро- и микроэлементы:

  • фосфор — 14 мг;
  • калий — 110 мг;
  • натрий — 16 мг;
  • магний — 12 мг;
  • кальций — 14 мг.
  • железо — 1 мг.

Полезные свойства

Витамин А полезен для глаз. Он помогает предотвратить проблемы со зрением.

Аскорбиновая кислота, или витамин С, улучшает иммунитет и помогает защитить организм от инфекций.

Кальций укрепляет кости и ногти, делает волосы блестящими и красивыми.

Железо, магний и калий улучшают функции крови и повышают прочность сосудов, что важно для людей, страдающих малокровием и анемией.

Содержащаяся в мякоти клетчатка улучшает деятельность пищеварительной системы, способствует лучшему перевариванию пищи. Также она выводит токсины и лишнюю жидкость.

Желтый арбуз не содержит жиров и холестерина, благодаря чему этот продукт не опасен для кровеносных сосудов. Поэтому люди, страдающие атеросклерозом и повышенным уровнем холестерина, могут без опасений его употреблять.

Низкокалорийная и содержащая много воды мякоть прекрасно подходит тем, кто сидит на диете. Она хорошо утоляет аппетит и обладает мочегонным действием.

Важно! Нельзя придерживаться арбузной монодиеты дольше двух дней. Для достижения нужного эффекта диетологи советуют регулярно повторять ее, делая перерывы в 4-5 дней.

Фолиевая кислота участвует в синтезе белка, выполняет кроветворную функцию, улучшает работу нервной системы. Она особенно полезна для женского организма.

Противопоказания

Польза желтых арбузов неоспорима, но, к сожалению, и у них есть противопоказания. Существует ряд заболеваний, при которых его употребление нежелательно или вовсе запрещено:

  1. Неуемное употребление желтых ягод чревато проблемами с кишечником.
  2. Гликемический индекс арбуза весьма высокий — 72. В нем содержится ряд легкоусвояемых сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), поэтому больным диабетом не рекомендуется его употреблять.
  3. Из-за большого количества воды арбуз может навредить людям с болезнями почек, поскольку он увеличивает нагрузку на них.
  4. Некоторые компоненты арбуза могут спровоцировать аллергическую реакцию, которая проявляется спустя некоторое время после употребления. Эта пауза вызвана тем, что веществам необходимо время, чтобы перевариться. Наиболее частые проявления аллергии — ринит, боль и резь в горле, затруднение дыхания (в т. ч. риск возникновения отека Квинке), покраснение глаз, слезотечение, высыпания, зуд, отеки слизистых оболочек и мягких тканей, болезненные ощущения в животе, вздутие, спазмы и резь, тошнота и диарея.

При обнаружении у себя этих симптомов следует прекратить употребление арбуза

, желательно обратиться к врачу-аллергологу.

Наиболее популярные сорта

Желтый арбуз сравнительно недавно появился на мировом рынке, но даже сейчас существуют немало разновидностей этой ягоды. Их можно приобрести в магазинах для садоводов. Желтые арбузы наравне с красными успешно выращивают на бахчах садоводы-любители как в России, так и за рубежом:

  1. Лунный F1. Это самый известный и популярный в России вид желтого арбуза. Он завоевал признание благодаря своей холодоустойчивости. Этот гибрид спокойно выдерживает незначительные похолодания. Примерное время созревания — 70–75 дней. Лунный обладает ярко-желтой, сочной мякотью. Его характерная особенность — выраженный привкус манго.
  2. Голден Грейс F1. Родина этого гибрида — Голландия. Он относится к среднеспелым, примерный срок созревания — 75–82 дня. Как и Лунный, он спокойно переносит заморозки. Плоды довольно крупные, могут достигать 8 кг. Мякоть у Голден Грейса желтая, сахаристая, а семечки даже при созревании остаются мягкими и полупрозрачными.
  3. Желтый дракон. Это раннеспелый сорт, примерный срок вызревания — 60–65 дней. Плоды среднего размера, их масса обычно не превышает 4–6 кг. Форма у них слегка вытянутая, оттенок кожуры темный. Мякоть Желтого дракона имеет желто-оранжевый цвет и медовый привкус.
  4. Принц Гамлет F1. Этот гибрид был выведен в России. Он также относится к раннеспелым — для созревания плода необходимо не более 70 дней. Его плоды имеют округлую форму и весят около 2 кг. Кожура тонкая, светло-зеленого цвета, в темную полоску. Мякоть лимонно-желтая и сладкая. На вкус она немного напоминает ананас.
  5. Яносик (на фото). Это среднеспелый сорт, созревающий примерно за 75–80 дней. Его плоды слегка вытянутой формы, их вес обычно не превышает 3–6 кг. Кожура Яносика ярко-зеленая, полоски на ней практически незаметны. Мякоть сочная, ее вкус медовый, с малым количеством косточек. Арбуз этого сорта пригоден для длительного хранения, и при этом он не теряет своих вкусовых качеств.
  6. Имбар F1. Этот гибрид был выведен в Израиле. Он относится к раннеспелым — урожай можно получить уже через 50–55 дней. Плоды этого арбуза круглые, их вес в среднем 4–7 кг. Кожура темно-зеленого цвета, с глянцевым блеском. Мякоть Имбара оранжевого оттенка, хрустящая и сладкая, без косточек.
  7. Примаголд F1. Это сверхранний гибрид, которому для созревания необходимо всего 40–45 дней. При этом его плоды отнюдь не маленькие — их вес около 4 кг. Ягоды Примаголд круглые, кожура зеленая, с тонкими темными полосками.
    Мякоть ярко-желтого цвета, хрустящая и сладкая (10–12 % сахара), семечек в ней мало.
  8. Пич. Родина этого сорта — США. Он относится к среднеспелым, время созревания — около 90 дней. Плоды довольно крупные, средний вес — около 5–6 кг, форма вытянутая. Мякоть у Пича оранжевая, с розоватым оттенком, обладает нежным вкусом, в котором присутствуют персиковые нотки.
  9. Еллоу долл. Это сорт был выведен в Тайланде и относится к среднеспелым. Время созревания — 68–70 дней. Плоды в среднем весят 3 кг, их форма слегка вытянутая. Корка светло-зеленого цвета, с тонкими темными полосками. Мякоть ярко-желтая, с сильным медовым привкусом, в ней есть мелкие семечки. Главная особенность сорта — тонкая и съедобная кожура.
  10. Кавбуз F1. Селекционеры из Украины вывели необычный гибрид желтого арбуза, напоминающий по вкусу тыкву. Особенность — его не употребляют в сыром виде.

Выбор желтого арбуза

Желтые арбузы созревают раньше красных

, поэтому появляются в продаже уже в начале лета. Их довольно часто импортируют из жарких стран, где они созревают намного раньше июля-августа.

Справка. Желтый арбуз — лакомство не из дешевых: стоимость таких ягод примерно в 2-3 раза выше, чем у красных собратьев.

Выбрать желтый арбуз довольно легко. Признаки спелости у него примерно те же, что и у красного. Обращайте внимание на размер и вес ягоды — он не должен превышать 2–6 кг. Также показателем служит глянцевый блеск кожуры, глухой звук при постукивании и тихий хруст при сжатии, желтое бахчевое пятно и сухой, желтый хвостик.

Важно! Арбузы не дозревают после того, как их собрали.

При выборе стоит проверить, чтобы на плоде не было никаких механических повреждений. Через трещины и царапины в мякоть проникают вредные вещества из воздуха (например, выхлопные газы), плесень и болезнетворные бактерии. Если же ягода получила повреждение еще на бахче, есть риск, что в нее попали пестициды, которыми обрабатывают грядки для борьбы с насекомыми.

Желтизна в мякоти красных арбузов

Зачастую в обычной зеленой ягоде мякоть может быть желтоватой или оранжевой. Чаще всего арбуз с желтизной внутри говорит о том, что он незрелый или содержит в себе недопустимое количество нитратов.

Недобросовестные огородники для повышения урожайности и ускорения роста растений заливают поля азотными удобрениями, элементы которых скапливаются в плодах. Попадая в организм человека, они могут вызвать сильное отравление.

Иногда на прилавках встречаются арбузы с необычной желтой коркой. Это отнюдь не признак обилия нитратов. Скорее всего, перед вами редкий сорт желтого арбуза с красной мякотью.

Признаки нитратного арбуза

Не рекомендуется выбирать большие плоды. Это значит, что растение перенасыщено удобрениями. При сомнениях стоит потребовать у продавца заключение СЭС (санитарно-эпидемиологической службы). Поступающие в продажу продукты обязательно должны проходить проверку.

После покупки внимательно изучите мякоть. Если она белесого цвета или имеет желтые или белые прожилки (реже — светлые пятна), а также полости, то содержание нитритов в ягоде однозначно превышено. Еще одним признаком нитратности служат бледные и маленькие косточки. У зрелой ягоды они должны быть коричневыми.

Если арбуз внутри желтоватый, это также может означать, что он просто не дозрел. В этом случае есть его нельзя, поскольку незрелые плоды могут спровоцировать пищевое расстройство. Оставлять такой арбуз в надежде, что он «дойдет», не стоит. Эти ягоды могут зреть только на бахче.

Заключение

Желтый арбуз — не только интересное и экзотическое лакомство, но и полезный продукт. Его сладкий вкус порадует и детей, и взрослых, а сочная мякоть прекрасно утолит жажду в летнюю жару. Но при этом нельзя забывать о противопоказаниях и умеренности в употреблении этой ягоды, чтобы избежать возможных неприятных последствий.

Правильный выбор желтого арбуза и соблюдение нехитрых правил питания позволит получить максимальное удовольствие и раскрыть всю пользу этого замечательного продукта.

Розовый арбуз

Мякоть спелого арбуза может быть окрашена не только в красный цвет, но и в розовый. Существует целый ряд сортов арбузов с более светлой внутренней структурой, но по качественным характеристикам такие бахчевые совершенно ничем не уступают красным. Подробнее об этих разновидностях и правилах их культивирования, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Розовый арбуз

Рассматриваемые разновидности арбузов представлены в большинстве своём гибридами. Они более устойчивы к болезням и вредителям, а также способны приносить хорошие урожаи даже на скудных по питательному составу грунтах.

Ранние сорта розового арбуза

К раннеспелым культурам относятся разновидности, вызревающие за 55–75 дней. Для них характерны хорошие адаптационные способности, проявляющиеся высокой устойчивостью к перепадам температур, жаре и повышенной влажности.

Среди таких сортов особенно ценными являются:

  1. Принц Датский F1 — получен благодаря работникам агрофирмы «Седек». В Госреестре находится с 2013 года. Плоды вызревают за 75 дней. Вес их варьируется в пределах от 1,8 до 17 кг, в зависимости от условий и региона выращивания. Форма плодов — шарообразная или слегка вытянутая. Кожура — средней плотности, окрашена в тёмно-зелёный цвет, со слабо выраженными полосами более светлого оттенка. Внутреннее содержимое окрашено в насыщенный розовый цвет, сладкого вкуса. Семя мелкое. В отличие от других ранних сортов, которые не подлежат хранению, плоды арбузов Принц Датский сохраняются на протяжении месяца после уборки с участка.
  2. ВНИИОБ 2 F1 — один из первых отечественных гибридов арбуза. Выведен в 1998 году. Суперскороспелый сорт — от появления всходов до созревания проходит всего 55–60 дней. Урожайность — высокая, составляет 500 кг/га. Плоды имеют овальную форму, окрашены в тёмно-зелёный цвет, с шиповатыми полосами более светлого цвета. Мякоть окрашена в розовый цвет, сладкая, очень сочная. Характеризуется высокой устойчивость к слабовирулентным вирусам антракноза.

Рассмотренные разновидности подходят для культивирования в любых регионах. Плоды успевают вызреть и набрать достаточное количество питательных веществ и сахара даже за короткий летний период в северных широтах. В южных регионах посадку таких культур можно проводить 2 раза в сезон.

Среднеспелые сорта розового арбуза

Сорта со средним сроком созревания достигают зрелости на 75–80 сутки. Среди них наиболее привлекательными характеристиками обладает Силвия F1 — выведен в 2010 году французской компанией «Вильморин». Вызревают плоды за 75 дней.

Хорошо плодоносит при ранних посадках под плёночными укрытиями и в открытом грунте. Кожура плотная, окрашена в тёмно-зелёный цвет. Полосы более светлого оттенка ярко выражены, размытые. Средний вес — 13–15 кг. Мякоть — ярко-розовая. Вкусовые качества отличные.

Ещё одним экземпляром, заслуживающим внимания, из этой серии является Большой сахарный. Вызревают плоды за 80–90 суток. Вес одного плода, в среднем, составляет 10 кг. Форма округлая или слегка вытянутая. Внутренняя полость розово-малиновая. Имеет ярко выраженный арбузный аромат, и отличные вкусовые показатели.

Поздние сорта розового арбуза

Позднеспелые разновидности вызревают за 90 дней и более.

Наиболее выдающимися среди таких сортов являются:

  1. Икар — урожай созревает за 100 дней. Плоды эллипсовидные. Вес может варьироваться в пределах от 3 до 15 кг. Внутренняя часть — малиновая, сочная, с отличными вкусовыми качествами. Хранятся плоды более 3 мес.
  2. Кустовой 334 — плоды достигают полной зрелости за 100 дней. Весят до 8 кг. Мякоть — ярко-розовая, сочная, сахаристая, без прожилок. Урожай после сбора сохраняется до января. Сорт резистентен генетически к антракнозу и фузариозному увяданию.

Районированные сорта розового арбуза

Все вышеописанные сорта арбузов можно высаживать на юге. В средней полосе и в северных областях, прежде всего, нужно подбирать культуры строго районированные, так как, к примеру, поздние сорта в таких климатических условиях вызреть не успеют.

Сорта, предназначенные для выращивания в холодных зонах дают стабильный урожай при возделывании в парниках, под плёночными укрытиями и в открытом грунте. Плоды на таких экземплярах формируются небольшие, зато они успевают набрать достаточное количество сахаров, что позволяет им свободно конкурировать с крупноплодными южными собратьями.

Знаете ли вы? Вьетнамцы на Новый год к столу обязательно подают свежие арбузы. Красный цвет их мякоти считается символом счастья и достатка в будущем году.

Самыми привлекательными из этой серии сортами являются:

  1. Кай F1 — разновидность характеризуется генетической невосприимчивостью к перепадам температур и недостатку света. Наибольшая результативность по урожаю достигается в теплицах. При выращивании в укрытии масса достигает 10 кг, в открытом грунте 3–5 кг. Вызревают они за 70 дней. Кожура плодов тонкая, с ярко выраженными полосами. Внутренняя часть плода розовая, сочная, с небольшим количеством мелких косточек.
  2. Розовое шампанское F1 — плоды этого сорта также созревают за 70 дней. Внутренняя полость их розово-красная, очень сочная, рыхлая по структуре. Вес может варьироваться от 2 до 7 кг.

Самые сладкие сорта розового арбуза

В рейтинге самых сладких сортов особенно выделяются:

  1. Кримсон Свит — созревает за 70 дней. Растения очень требовательны к теплу, поэтому выращивать их можно только в южных регионах. Ярко-розовая мякоть, с насыщенным сладким вкусом и медовым ароматом. Вес одного плода может достигать 12 кг.
  2. Подарок Холодова — вызревают плоды за 95–110 дней. Весят 4-5 кг. Хорошо хранятся и переносят транспортировку. Отличаются насыщенно розовой мякотью с высоким содержанием сахара.

Агротехника

Арбуз культура довольно неприхотливая в уходе. Чтобы вырастить сладкий, качественный плод, нужно правильно подобрать местность для возделывания и способ посадки, в зависимости от региона выращивания.

Выбор места для посадки, подготовка грядки

Место для выращивания арбузов должно хорошо освещаться солнцем. Чем больше культура получит света, тем выше будет её сладость на момент вызревания. Почва — хорошо аэрированной, лёгкой, достаточно питательной.

Лучше всего растут и плодоносят арбузы на супесчаниках и суглинках. Но, такие почвы встречаются не везде. Исправить ситуацию можно дополнительным внесением разрыхляющих элементов за полгода до посадки — торф, навоз, компост, песок.

Знаете ли вы? Самый большой по весу арбузный плод был выращен в штате Арканзас фермером Ллойдом Брайтом в 2005 году. Его масса составила 122 кг.

Важно учитывать при выборе участка расположение грунтовых вод. Оптимальное расстояние — 2 м до поверхности бахчи. Следует избегать посадки культуры в низинах и на подтапливаемых территориях. Подготовку грядок начинают в осенний период. На этом этапе проводят глубокую аэрацию (30 см). Затем обеззараживают грунт 3% раствором медного купороса.

Спустя неделю вносят, под перекопку, на глубину 20 см на каждый метр квадратный грунта по:

  • 10 кг песка;
  • 10 кг торфа;
  • 20 кг свежего навоза;
  • 20 г суперфосфата.

Следующий подготовительный этап проводится за месяц до высадки культуры. На каждый квадратный метр, под перекопку, на глубину 30 см вносят по 20 кг компоста и 600 г древесной золы.

Посадка семенами

Посев семян на рассаду проводят с середины марта до середины апреля, в зависимости от региона выращивания. Сначала посадочный материал нужно подготовить — замачивают на 20 минут в тёплом растворе марганцовки. На 100 мл воды температурой +30°С добавляют 1-2 г препарата. После вымачивания, посадочный материал тщательно промывают несколько раз под проточной водой.

Заворачивают во влажную ткань и выдерживают около недели в помещении с температурой +30°С, периодически смачивая. Как только 10% от общей массы посадочного материала проклюнется, его можно сеять в общие ёмкости.

Грунт для посева готовят, смешивая в равных частях:

  • торф;
  • песок;
  • почву с огорода.

К этому составу добавляют (20% от общей массы) древесную золу. Грунт обильно увлажняют. Оптимальный уровень влажности — 80%. Заглубляют семена на 0,5–1 см. Расстояние между ними оставляют 5–7 см, между рядами 10 см.

После посадки, ёмкости укрывают прозрачным полиэтиленом или стеклом для создания парникового эффекта. До появления всходов, выдерживают посевы в тёмном помещении при температуре +27…+30°С.

Важно! Не стоит загущать посадки арбузов в общих контейнерах, иначе ростки потом будет сложно пикировать в отдельные ёмкости.

Насаждения ежедневно проветривают, снимая укрытие на 15–20 минут, по необходимости — увлажняют из пульверизатора. Когда начнут появляться ростки, ёмкости перемещают на хорошо освещаемый подоконник, а температуру воздуха снижают постепенно до +18°С.

В дальнейшем, насаждения увлажняют из пульверизатора. На момент появления 2 настоящих листов, пикируют ростки в разные ёмкости. Лучше всего для этого взять торфяные горшки. Спустя 10 дней после пикировки вносят азотное удобрение. Можно взять жидкий коровяк. Его нужно развести 1:10 с водой. Внести под каждое растение по 200 мл.

В середине мая, когда на улице установится стабильно тёплая погода (температура +15…+18°С) высаживают рассаду в грунт. Предварительно рассаду нужно закалить. Делать это начинают примерно за 1-2 недели до высадки на постоянное место. Для этого температуру дневную и ночную постепенно доводят до показателей, аналогичных уличным.

Потом постепенно начинают выставлять растения прямо в горшках на улицу. К моменту пересадки ростки должны уже свободно находиться в условиях открытого воздуха на протяжении 24 часов.

Посадка рассадой

Высаживать рассаду, в зависимости от региона культивирования, начинают с конца апреля до конца мая. Самое главное, чтобы на улице установилась тёплая погода, миновала опасность возвратных заморозков, а почва прогрелась минимум до +10°С. Размещают растения на расстоянии 50 см друг от друга. Между рядами оставляют шаг 60 см.

Перед посадкой рассады почву обильно поливают, если естественных осадков недостаточно. Влажность грунта должна колебаться в пределах 70–90%. Лунки под посадку копают такого размера, чтобы в них уместился торфяной горшок или корневая система саженца (если посадочный материал был куплен «с рук» или выращивался в пластиковых ёмкостях).

Саженцы ставят в лунки, выравнивают так, чтоб корневая шейка находилась после её заполнения вровень с почвой. Далее, засыпают посадочные ямы. Почву вокруг растений и междурядьях обильно мульчируют торфом, смешанным с песком и опилками.

Посадка под агроволокно

Этот способ подойдёт для северных регионов и центральной полосы. Семена на посадку готовят стандартно: замачивают в растворе перманганата калия (как при посадке на рассаду), моют несколько раз, затем сушат.

Грядки начинают делать в начале мая, чтобы грунт успел хорошо прогреться. Для этого копают траншею глубиной 30 см, шириной 1 м. В неё закладывают на всю высоту навоз, желательно конский (он выделяет больше тепла при перегнивании), опилки, солому, растительные остатки, ветки.

Поверх заполненной траншеи укладывается слой почвы высотой 50 см. Лучше всего смешать в равных пропорциях землю с участка, торф, песок. На квадратный метр грунта засыпают 600 г древесного пепла. Грядку укрывают агроволокном и ждут 1,5–2 недели, пока грунт прогреется.

Проверяют прогрев грунта тактильным способом. Для этого достаточно прикоснуться к нему открытым участком кожи на запястье или локте. Если почва на ощупь приятно тёплая, можно проводить посев семян. Высеивают посадочный материал на глубину 3–5 см по 2 шт. Между лунками соблюдают расстояние 40 см, между рядами 50 см.

Укрытие из агроволокна днём, когда температура воздуха достигает +20°С снимают, а с её понижением, возвращают обратно. Когда установится стабильно тёплая погода, без перепадов ночных температур, можно полностью снять укрытие и выращивать арбузы уже под открытым небом.

Посадка сразу в открытый грунт

Сразу на открытый участок посадку семян арбуза можно проводить только в южных регионах. В северных областях и центральной полосе посевы попросту не взойдут из-за недостатка тепла. Посев проводят, когда почва на глубине 3–5 см прогреется до +10…+12°С. Посадочный материал готовят также, как в при вышеописанных методиках. Почву предварительно поливают, чтобы её влажность достигала 90%.

Спустя сутки, тщательно рыхлят. Сеют по 2 семени на глубину 1–6 см, в зависимости от их размеров. Чем мельче посадочный материал, тем меньше должна быть глубина заделки в почву. Между лунками оставляют расстояние 40–50 см, между рядами от 1 до 1,5 м.

Полив и подкормка

Увлажнять почву в арбузных посадках лучше в междурядьях. Проводить процедуру нужно раз в неделю. На 1 м² должно приходиться около 3–5 л воды, в зависимости от погодных условий. Чем жарче климат, тем больше нужно воды. При установлении пасмурной погоды и в дождливые периоды, полив вообще не проводят. За 3 недели до уборки урожая орошения прекращают полностью.

Организовав для арбузов капельную систему полива можно значительно облегчить орошение арбузных грядок, а также вносить необходимые подкормки.

До начала цветения можно раз в месяц проводить подкормку навозной жижей. На 10 л воды добавляют 1 л коровяка. Под каждое растение вносят по литру питательной субстанции. После цветения, каждые 10 дней, можно проводить полив зольным раствором. На 10 л воды добавляют 1 стакан пепла. Под каждое растение вносят по 1 л готового раствора.

Важно! После каждого увлажнения почву в междурядьях нужно тщательно рыхлить и мульчировать соломой. Это даст возможность правильно распределить влагу в почвенных слоях, а также сохранить плоды и плети от контакта с влажной средой.

Борьба с болезнями и вредителями

При повышенной влажности арбузные посадки могут подвергаться грибковым заболеваниям, таким как:

  1. Корневая гниль;
  2. Пятнистость листьев;
  3. Ложная мучнистая роса.

При появлении этих недугов, нужно первым делом удалить с растений все поражённые части. Затем припудрить места срезов древесной золой. Кратность поливов сократить до минимума, почву тщательно прорыхлить и припудрить пеплом, замульчировать торфом вперемешку с опилками и соломой. После этого, провести обработку 1% раствором бордоской жидкости. Спустя 10 дней повторить обработку бордоской жидкостью.

Наиболее опасным вредителем для бахчи является тля.

При первых признаках её появления нужно сразу же провести опудривание смесью древесного пепла и табачной пыли по листу и почве. Смешивать компоненты нужно 1:1.

Чтобы избежать распространения болезней и вредителей, нужно выполнять все агротехнические приёмы вовремя и следить за влажностью почвы.

При её повышении — проводить мульчирование торфом. На каждом растении, после цветения следует оставлять не более 3 плодов, чтоб не допускать загущения посадок.

Полезные качества арбуза

В состав арбузной мякоти входят минеральные соли, витамины группы В, РР, С, фолиевая кислота и каротин.

Благодаря гармоничному сочетанию всех элементов, употребление плодов этого растения благоприятно влияет на весь организм в целом:

  • выводит лишнюю жидкость, холестерин и токсины, оказывая мочегонный эффект;
  • улучшает функционирование печени;
  • повышает общую сопротивляемость организма негативным факторам окружающей среды;
  • стимулирует выработку кровяных телец;
  • нормализует артериальное давление.

Как понять при покупке, что арбуз не «перекормлен» нитратами

Далеко не каждый плод рассматриваемого растения принесёт пользу организму. Экземпляры, выращенные на нитратных удобрениях, могут нанести непоправимый вред здоровью, вплоть до летального исхода, поэтому нужно знать, как правильно выбрать арбуз на рынке.

Важно! Не покупайте арбузы вблизи автомагистралей. Даже качественная продукция, пролежавшая на протяжении нескольких дней на улице, впитывает в себя выхлопные газы. Употребив такие бахчевые можно тяжело отравиться.

При покупке арбуза нужно следовать таким правилам:

  1. Не осуществляйте покупку раньше начала августа — даже самые ранние сорта до этого момента вызреть естественным образом не успевают.
  2. Из предложенного ассортимента плодов одного сорта нужно выбирать средний по размерам.
  3. Кожура плода должна быть плотной, без изъянов. Более светлый бочок белого или жёлтого цветов (область, которая соприкасалась с почвой в период созревания) должен занимать не более 10 см. Если этот участок крупнее — культуру выращивали в неблагоприятных условиях.
  4. Плодоножка — она обязательно должна быть в наличии, если её оторвали, значит пытаются скрыть качество продукции. По структуре у качественного, вызревшего арбуза плодоножка должна быть в меру сухой, с желтоватым оттенком.
  5. Состояние мякоти — это самый важный критерий, который поможет определить наличие нитратов или их отсутствие. Внутренний цвет должен быть насыщенным — слишком бледный оттенок и белый тон косточек говорит о том, что плод дозрел при помощи нитратных удобрений или укола, способствующего окрашиванию мякоти. Поверхность мякоти на срезе у качественного продукта будет зернистой — нитратсодержащие плоды на срезе будут полностью гладкими, блестящими. Прожилки должны быть окрашены в слегка розоватый цвет — белые и жёлтые говорят о большом количестве нитратов.

Арбузы с розовой мякотью ничем не уступают по своим качественным характеристикам красноплодным сортам, а иногда даже превосходят их по сладости. Они неприхотливы в выращивании и отличаются большей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям.

польза и вред, как вырастить, что можно сделать, фото

Каждый год на рынке и в магазинах мы наблюдаем арбузы с зелёной кожурой и красной мякотью. Но бывают ли плоды с синей или фиолетовой мякотью? О том, действительно ли существуют синие арбузы — читайте в статье.

ПоказатьСкрыть

Существует ли арбуз с синей мякотью?

Кажется естественным, что цвет кожи плода — это оттенки зеленого от светло-зелёного до тёмного. Встречаются даже желтоватые. Красная мякоть наиболее распространена, но существует жёлтая, оранжевая или бледная, почти белая. Но вот плодов с синей мякотью не существует.

Знаете ли вы? Дикий предок арбуза происходит из пустынь. Его плоды мелкие и горькие. Считается, что сладкие сорта появились случайно. Их семена были собраны караванщиками с последующим выведением известных нам видов.

Синий арбуз — это второй по величине продуктовый обман за последние 10 лет. Многие интернет-источники указывают, что началом распространения истории о лунных (синих) арбузах был 2011 год. Именно тогда на некоторых ресурсах — Snopes, Tumblr, Yahoo Answers и Pinterest, появились их первые фотографии.

Проблема состоит в том, что ещё 30 лет назад распространять фейки (фальшивая информация) было сложно. Но сегодня вы можете создать фотографию любой фантазии и убедить миллионы людей в Интернете, что это реальный предмет, не выходя из дома. С появлением ГМО неожиданный цвет продукта не настораживает и кажется вполне возможным.

Существуют несколько причин, почему миф о синих арбузах так долговечен:

  1. Он связан с Японией, где любят всё необычное и выращивают квадратный арбуз, груши в форме Будды и многое другое. К тому же, там очень любят эти фрукты. Об этом необычном сорте сообщалось, что он выращивается всего на нескольких фермах.
  2. Название сходно с существующими растениями. Сорт Красный лунный арбуз действительно существует в Японии. В наших магазинах можно встретить семена сортов Лунный, Луна и звёзды. И они не генно-модифицированные, а полноценные, и давно существующие, разновидности.

Польза и вред синего арбуза

Арбуз — травянистое растение семейства тыквенных. Окраска его кожуры может быть белой, жёлтой, или зелёной. А мякоть — розовой, красной, даже беловатой и жёлтой. Его плоды растут на длинных лозах. Несмотря на то, что плодов с синей мякотью не существует, реальный плод полезен для организма человека.

Его мякоть состоит на 90% из воды. Причём это структурированная вода, которая более полезна для организма, чем обычная. В сочетании с клетчаткой она создаёт ощущение сытости и хорошо утоляет жажду, а также увлажняет организм изнутри. В 100 г продукта содержится только 27 калорий. Поэтому его можно считать диетической пищей. Он богат каротиноидами (18% от дневной нормы), витамином С (21%), калием (5%) и магнием (4%). В мякоти находится около 13% сахаров, представленных глюкозой, фруктозой и сахарозой.

  • Полезные свойства растения:
  • высокий уровень ликопина обеспечивает защиту клеток от повреждений; он уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • экстракт арбуза снижает артериальное давление у взрослых, страдающих ожирением;
  • аргинин, содержащийся в нём, улучшает кровоток и уменьшает накопление лишнего жира;
  • ликопин обладает противовоспалительным свойством;
  • холин помогает в борьбе с артритом;
  • клетчатка способствует здоровью пищеварительного тракта;
  • витамин А увлажняет и восстанавливает кожу, а также способствует здоровью волос;
  • арбузный сок, выпитый после тренировки, снимает мышечную усталость и болезненность.

Важно! Для сбора арбузов используйте секатор. Их нельзя срывать с плетей, чтобы не повредить.

Если не злоупотреблять употреблением бахчевых, то не должно возникать побочных эффектов. Но включая его в рацион ежедневно, вы способствуете поступлению в организм большого количества ликопина и калия. Побочные эффекты от этого: тошнота, диарея, вздутие кишечника и расстройство желудка. Разумно употреблять не более 200 г мякоти в день.

Как вырастить синий арбуз?

Вырастить синий арбуз, конечно не удастся, но вы можете вырастить любой другой из существующих сортов. Для этого вам понадобится подготовить участок размером не менее 2 м, с питательным грунтом и отличным солнечным освещением.

Так как бахчевые относятся к теплолюбивым культурам, то для ускорения процесса созревания, некоторые фермеры практикуют выращивание рассадным способом.

Важно! При температуре воздуха ниже +15°С все бахчевые культуры приостанавливают рост и не формируют завязи. Поэтому высаживать их в грунт слишком рано не целесообразно.

Семена для этого высевают в торфяные горшочки не позже, чем за месяц до посадки в грунт. На постоянном месте растения высаживают на расстоянии 100–140 см друг от друга. Уход за ними будет состоять из рыхления почвы, удаления сорняков и увлажнения. В начале образования плетей вносят 10 г аммиачной селитры на 1 м². площади и 15 г суперфосфата. Удобрения растворяют в 10 л воды и вливают под каждый куст по 2 л.

Сбор плодов организуют по мере созревания. Определить степень зрелости просто: вы слышите глухой звук, щёлкнув по плоду, усик в пазухе листа у плодоножки начинает увядать, а сам плод теряет матовый блеск.

Что можно сделать из синих арбузов?

Сладкий плод обычно употребляют в свежем виде. Его также можно использовать в смешанных фруктовых салатах или пить в виде сока. Семена обладают ореховым вкусом. Их обжаривают, измельчают и используют в выпечке. Во вьетнамской культуре семена употребляют как закуску.

Арбузные корки съедобны, но обычно их выбрасывают. В кулинарии существуют рецепты, как сделать варенье из арбузных корок и другие. Их также употребляют в квашеном виде, а также жаренными или тушёными. Целые плоды заквашивают, как яблоки.

Знаете ли вы? Арбуз выращивается в более чем 96 странах мира. Большинство сортов созревают в период с июля по октябрь.

Встретив информацию о необычных цветах овощей или фруктов, всегда проверяйте её достоверность. Ведь как бы нам не хотелось попробовать чудесный голубой арбуз, получить его можно только путём окрашивания, но не в живую.

Чем желтые арбузы отличаются от красных кроме цвета? | Огород | Дача

В 2007 году Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и бахчеводства (на данный момент расформирован) получил патент на новый сорт арбуза «Лунный». Он стал первым отечественным сортом арбуза с желтой мякотью. В 2011 году «Лунный» произвел фурор на X фестивале «Российский арбуз» в Астрахани, а потребители оценили не только его экзотический цвет, но и вкусовые качества. Впоследствии почти в каждой российской селекционной фирме появились свои сорта и гибриды арбузов с желтой мякотью. Сейчас на рынке представлены как отечественные, так и импортные желтые арбузы. А журнал Forbes включил их в десятку самых оригинальных селекционных разработок, наряду с гибридами сливы и абрикоса, смородины и крыжовника.

Фото: Flickr.com

Разработчик сорта арбуза «Лунный», кандидат сельскохозяйственных наук, научный руководитель селекционно-семеноводческого предприятия по овощным и бахчевым культурам Сергей Соколов, рассказал АиФ.ru, чем желтые арбузы, помимо цвета, отличаются от классических красных.

В чем особенность вкуса желтых арбузов?

Те, кто ел желтые арбузы, часто рассказывают, что в их вкусе присутствуют легкие нотки экзотических фруктов: ананаса, лимона, манго и др. По словам Соколова, это действительно так.

«Изначально при разработке арбуза с желтой мякотью работали над гибридом. Но затем мы селекционным путем нашли форму, которая оказалась самодостаточной. То есть был разработан отдельный сорт, который самовоспроизводится, если он не переопылялся во время роста. Плоды оказались богатыми высоким содержанием сухих веществ и привлекательными по вкусовым качествам. Если бы арбуз отличался только желтой мякотью, такого успеха не было бы. Он получил признание именно благодаря качеству и вкусовым свойствам», — рассказывает селекционер.

Какими полезными веществами богаты желтые арбузы?

Как рассказывает Соколов, сорт изначально разрабатывали с целью привлечь дополнительное внимание к самой культуре арбуза. «Но как потом оказалось, этот сорт подошел людям, которые имеют индивидуальную непереносимость соединения, обеспечивающего красную окраску обычного арбуза. Те, кому раньше нельзя было есть арбузы, смогли их попробовать», — говорит специалист.

В отличие от арбузов с красной мякотью, которые содержат пигменты ксантофиллы (как в красных томатах), желтые арбузы имеют в составе каротины (есть также в дынях и тыквах). «Ксантофиллы считаются активными антиоксидантами, а каротины имеют ранозаживляющий эффект, например, лечат небольшие повреждения желудочно-кишечного тракта», — рассказывает Соколов. Есть много исследований ученых, которые говорят о том, что каротины также обладают антиоксидантным эффектом, защищая клетки организма от разрушения, кроме того, они способствуют восстановлению слизистых, положительно влияют на иммунитет.

Какие еще особенности есть у желтых арбузов?

Арбуз с точки зрения ботаники является ложной ягодой, так как в составе коры имеет пробковый слой. Но, например, у желтого арбуза сорта «Лунный», пробка не формируется, он имеет кожистую кору, поэтому его можно назвать настоящей ягодой. Но с этим связаны определенные проблемы. «Отсутствие пробкового слоя не позволяет транспортировать плоды навалом в фурах. Его можно перевозить только, как апельсины, в ящиках или в какой-то таре. Иначе арбузы будут давиться. Поэтому в магазинах они стоят немного дороже, чем традиционные красные арбузы, — это связано с транспортировкой», — поясняет Соколов.

Селекционер рассказывает, что арбузы этого сорта не бывают крупными, их вес не более трех килограммов. Но другие желтые арбузы могут достигать и большей массы. Отечественные плоды, растущие на юге страны в грунтовых условиях, успевают полностью созреть до 1 августа.

Какие еще арбузы с необычным цветом мякоти появились в последние годы?

В 2019 году в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, вошел арбуз с оранжевой мякотью «Оранжевый король». «Его преимущество в совсем других органических веществах и вкусовых ощущениях. Оранжевая мякоть очень нежная, сочная. Она имеет кисло-сладкий вкус, который у красных арбузов практически не бывает. Вырастают такие арбузы до 10-12 кг», — рассказал Сергей Соколов, принимавший участие в создании этого сорта.

По словам эксперта, потребители постепенно привыкают к необычным цветам мякоти арбузов. А селекционеры продолжают их удивлять. Например, не так давно появился гибрид под названием «Лунная принцесса», у которого основная часть мякоти розовая, а вокруг семян — желтая. «У людей осталось предубеждение с советских времен, что если в арбузе есть что-то желтое — это нитраты или болезни. Поэтому некоторые пока остерегаются двухцветной мякоти. Но многие уже привыкли к экзотическим расцветкам и продолжают искать новые гастрономические ощущения», — говорит Соколов.

Большой — значит спелый? 10 вопросов об арбузе, ответы на которые забывают | КУХНЯ

«АиФ-Волгоград» собрал ответы на вопросы об арбузах, которые каждый год забывает каждый из нас. Как выбрать спелый плод, почему нельзя покупать его раньше августа и на бахчевом развале у дороги, глухой или звонкий звук он должен издавать, какие у него должны быть семечки и не только, — читайте в нашем материале.

Какой звук при ударе ладонью издает спелый арбуз?

«При ударе ладонью зрелый плод издает умеренно глухой звук, звонкий издают незрелые плоды, а очень глухой – перезрелые, — рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук, завкафедрой «Растениеводство и кормопроизводство» ВолГАУ Денис Михальков.

Эксперт также отмечает, что зрелый плод при ударе должен вибрировать, как сосуд наполненный водой. «У незрелых арбузов такой вибрации нет, они дают ощущение твердого монолитного тела», — предупреждает он.

Лучше выбирать арбуз с засохшими усиками?

Бытует мнение, что, если у арбуза засохший хвостик, значит, он спелый и многие ориентируются на него при покупке плода. Однако уверенность в этом может подвести. «Засыхающие усики в пазухе листа, где находится плод плодоножки, признак не точный и не всегда связан с созревание плода», — отмечает Денис Михальков.

«Сухой хвостик свидетельствует только об одном – арбуз сорван с грядки очень давно», — отмечает бахчевод Андрей Спирин. По его словам, зеленая не засохшая плодоножка может быть даже у перезрелого плода.

Спелый арбуз должен трещать?

При выборе плода нужно  поднести его к уху и слегка его сжать. «У зрелого арбуза будет слышен слабый внутренний хруст, а у незрелого такого звука не будет», — делится опытом Денис Михальков.

Красная мякоть арбуза – признак зрелости?

«Вкус арбуза от цвета его мякоти не зависит», — отмечает Андрей Спирин. Однако ориентироваться на него все же стоит. Если мякоть слишком темная и осклизлая, значит, она начала подгнивать, из-за того, что, скорее всего, плод при транспортировке сильно ударили или сдавили.

Белые и желтые прожилки в арбузе опасны?

Наличие желтых и белых прожилок в арбузе говорит о том, что при выращивании плода бахчеводы использовали «химию». Именно она накапливается в прожилках и делает их желтыми или белыми. В разрезе подобный арбуз выглядит не пористым и рыхлым, а неестественно гладким.

Почему арбузы нельзя есть до августа?

Специалисты рекомендуют покупать арбузы не раньше середины августа, так как к этому времени плоды созревают естественным путем. Кроме того, к этому времени они успевают очиститься от удобрений, которые были добавлены в почву для их роста, включая нитраты. При ускоренном росте плода  под пленкой или в теплице, нитраты и стимуляторы не успевают вывестись, и остаются в них. Съев арбуз  с этими веществами, вы рискуете отравиться или заработать раздражение кишечника.

Почему нельзя покупать арбуз у дороги?

Арбузная кожура быстро впитывает в себя вредные вещества из воздуха – тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Поэтому покупать плоды у дороги не стоит. Кстати, по данным Роспотребнадзора, продажа бахчевых у трасс запрещена.

Добавим, что как правило, придорожные торговцы продают арбузы, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. У продавцов должен быть при себе полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых и личная медкнижка, а также информация о юридическом лице.

Не рекомендуют специалисты покупать и те ягоды, которые продавец при вас надрезает, чтобы продемонстрировать спелую яркую мякоть. В нее легко могут попасть микробы, которые в месте разреза начинают очень быстро размножаться.

Перед употреблением арбуза необходимо тщательно помыть его с мылом, ак как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.

Какого размера арбуз лучше?

Существует миф, что крупный арбуз обязательно содержит в себе нитраты. Однако это не всегда так. Есть сорта, к примеру, «Холодок», для которых нормальный вес колеблется от 10 до 20 килограмм. Специалисты советуют не гнаться за маленькими арбузами, т.к. они могут быть просто неспелыми. Бахчеводы рекомендуют выбирать средние плоды от шести-восьми килограмм.

Белые семечки в арбузе опасны?

Считается, что белые косточки в арбузе свидетельствуют о наличии в нем нитратов. Но это не всегда верно. При добавлении нитратов мякоть арбуза успевает вызреть быстрее обычного, а вот на косточки «химия» почти не влияет и они остаются недозрелыми. Иногда такое действительно встречается.

Но нередко белые семечки – результат попыток селекционеров вывести арбуз без косточек. В таком случае плод все же имеет косточки, но меньше, чем должен был, плюс, они в результате экспериментов становятся белыми и мягкими.

Многие боятся, что отсутствие косточек в арбузе – признак ГМО. На самом деле это просто плод труда селекционеров. Чтобы арбуз получился бескосточковый, необходимо сложное опыление.

Можно ли арбуз беременным и детям?

В целом беременным можно есть арбузы, но в небольших количествах и лучше перед употреблением  проконсультироваться с врачом, т.к. бывают исключения. Эти бахчевые содержат в себе большое количество фруктозы и сахарозы, поэтому женщинам с сахарным диабетом во время беременности употреблять их нежелательно.  Не стоит употреблять арбуз и тем, кто страдает мочекаменной болезнью.

Однако арбуз может принести и пользу. В первом триместре беременности женщина испытывает приступы тошноты по утрам, что обусловлено гормональной перестройкой. Арбуз способен облегчить состояние, уменьшив неприятные ощущения. Кроме того, ягода содержит в себе множество полезных витаминов – В, С, РР, фолиевую кислоту.

Детям можно есть арбузы, но в возрасте от года. Более раннее введение такого плода в прикорм может обернуться расстройствами пищеварения и нарушениями работы почек.

Как правильно выбрать арбуз — The Jizn


Арбузы любят все. Сочные розовые плоды, от которых долго распирает живот и появляется желание поваляться на диване, они являются настоящим символом лета, жары и отпуска. Как правильно выбрать арбуз? Ведь сколько же при этом раз мы приносим домой долгожданный всей семьей плод, моем его, разрезаем и… разочаровываемся. Мы можем выбрать или вовсе недоспелый, или спелый, но несладкий. 

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/kak-vybirat-produkty/arbuz

Есть и другая напасть: количество нитратов, которые арбузы впитывают в себя с удобрениями, в последнее время стало причиной для медиков вовсю бить тревогу: именно эти вещества, попадая в наш организм, приводят к нарушениям в работе гемоглобина в крови, проблемам с транспортом кислорода и связанным с этим расстройствам и болезням.

А арбузов страсть как хочется! Даже несмотря на риск выбрать невкусный или нитратный. Что же делать, чтобы риск этот свести к минимуму и как правильно выбрать арбуз на рынке или в магазине? Оказывается, всё не так уж и сложно. Есть несколько правил, соблюдая которые, можно с большой вероятностью выбрать арбуз: спелый, вкусный и, конечно, полезный.

 

1. Покупаем в правильных местах.

Фотографии путешественников из Туркмении, где арбузы огромными кучами лежат прямо на земле, лучше забыть. В Туркменской глубинке и автомобилей поменьше, и пыль почище. Правильно будет покупать арбуз со специальных лотков, в оборудованных для хранения бахчевых павильонах и в супермаркетах. Ведь арбузы, лежащие на полке в магазине, и они же, продаваемые узбеком на рынке, приезжают в наши города из одних и тех же мест. Причём на юге нашей страны – прямо из окрестностей городов. Но санитарные условия хранения в магазинах на порядок лучше, чем на рынках, и правильно выбирать арбузы именно там.

2. Чистота – залог здоровья.

И не стоит думать, что толстая кожура полностью защищает весь арбуз. Пыль до мякоти, конечно, не доберётся, но микроорганизмы через микротрещины вполне могут попасть. Поэтому вывалянные в придорожной пыли плоды лучше не выбирать, а оставить продавцам.

3. Всему своё время.

И арбузам – особенно. Все бахчевые – культуры теплолюбивые, и даже в южных среднеазиатских странах арбузы и дыни вызревают не раньше второй половины лета. А пока они вырастут в нашем не самом жарком климате, пока приедут в места продажи… В общем, правильно выбирать вкусные качественные арбузы у нас не раньше середины августа.

И не стоит слушать уверения продавцов о «сверхраннем суперсладком сорте». Такие сорта арбузов чаще всего – тепличные «Огоньки», выращиваемые на жирных удобрениях прямо по соседству с городом. Даже если они действительно окажутся сладкими и спелыми, нитратная начинка их будет весьма обильной. Оптимальное же время, чтобы выбрать спелый арбуз — настоящий и полевой – это конец августа и весь сентябрь.

4. Чем больше – тем спелее.

Это – абсолютная правда. Больше 10 килограммов веса достигают только представители отдельных сортов. Да и у них таких размеров достигают только предельно зрелые и наполненные жидкостью плоды. Поэтому, задумываясь, как выбрать вкусный арбуз, выбирайте плоды максимального размера. Тем будет больше вероятность, что он будет очень зрелым и сочным.

5. Как выбрать спелый арбуз по хвостику.

Каждый плод, достигнув определённого возраста и наполнившись влагой и питательными веществами, перестаёт питаться от куста. Да и куст постепенно начинает засыхать и увядать. В результате потребность в связи с кустом пропадает, и место сочленения – хвостик – начинает сохнуть. У спелого арбуза — хвостик будет полностью сухим.

При покупке очень легко отличить отрезанный зелёный хвостик от отломанного сухого. Даже если первый из них подсох при транспортировке, на нём будет отчётливо виден ровный след от среза. Арбуз с таким хвостиком с большой вероятностью окажется недозрелым.

6. Очень важен цвет «щёчки».

Щёчка – это то самое пятнышко без окраски, которое остаётся на арбузе в том месте, на котором он лежал. Правильно, если «щёчка» становится желтой и даже немного оранжевой, такое свойственно для предельно спелых арбузов, в то время как у молодых и незрелых чаще всего она имеет белый цвет.
7. Как правильно выбрать арбуз по звуку — дедовский метод.

И хотя этот метод под силу только сильным мужчинам — является наиболее эффективным для вычисления действительно зрелого плода. Суть его: арбуз берется посередине (в той плоскости, которая дальше всего от хвостика) двумя руками, подносится к уху и сжимается. Спелый арбуз при этом начнёт потихоньку потрескивать. Неспелый – останется безмолвным. Можно еще выбрать арбуз по стуку. Глухой звук сообщит нам о спелости, а звонкий – о большом количестве воды и «молодости» плода.

8. Лучший способ убедиться – попробовать.

Как правило, радушные южные парни на рынках смело вырезают из арбузов красную пирамидку с целью продемонстрировать качество плода. Этим стоит пользоваться, если вы сомневаетесь при выборе арбуза на рынке. А вот в магазине это разрешают проверять по-другому. Здесь просто разрезают арбуз напополам, завёртывая каждую половину в отдельный кусок пищевой плёнки. Все изъяны в такой плёнке можно рассмотреть чуть ли не под микроскопом.

9. Натуральный арбуз должен быть зернистым.

Структуру мякоти арбуза можно рассмотреть и на вырезке на рынке. Если мякоть в месте среза гладкая и ровная – арбуз нитратный. Правильно, если она будет иметь очевидную зернистую структуру – нитратов в плоде мало. Важно не перестараться и не выбрать чересчур зернистый плод. Такими бывают переспевшие плоды, и их сердцевина оказывается не столько сочной, сколько волокнистой.

10. Арбуз должен быть розовым.

И только некоторые особо северные сорта – красными. Но эти же красные сорта обычно не бывают крупными. Если же перед вами десятикилограмовый красавец с алой мякотью – это почти наверняка детище нитратов. Если же красный цвет отдаёт сиренью – можете даже не сомневаться.

И уже после такой тщательной экспертизы принести домой полузелёный или химический арбуз вряд ли получится. Зная, как правильно выбрать арбуз, есть смысл немного помучить продавца. Пусть он старательно перевернёт пару центнеров плодов, зато вы получите дома сочное, сладкое арбузное удовольствие.

Источник



Почему арбуз желтый внутри?

Все мы знакомы с обычным арбузом с зеленой кожицей и розовой мякотью, но многие из нас могут даже не осознавать, что в девяноста шести странах мира выращивают более тысячи видов арбузов. Из них все следующие семь разновидностей представляют собой арбузы с желтой мякотью:

  • Yellow Flesh Черный бриллиант
  • Желтый малиновый
  • Желтый Король пустыни
  • Лютик
  • Тастиголд
  • Желтая кукла
  • Желтый малыш

Описание желтого арбуза

Хотя эти арбузы кажутся похожими на обычные арбузы с красной мякотью снаружи, ярко-зеленые с более темными зелеными полосами, внутри рассказывается другая история.Мякоть желтого арбуза может варьироваться от светло-желтого до темно-золотисто-желтого в зависимости от вида. Они могут быть круглой или прямоугольной формы, с семенами или без них. Желтые арбузы могут весить до 30 фунтов (14 кг), но обычно весят от 5 фунтов (2,3 кг) до 18 фунтов (8,2 кг). Это делает их в среднем вдвое меньше, чем у обычных сортов с красной мякотью. Хотя они различаются по размеру, желтые арбузы имеют такую ​​же четкую текстуру, как и красные арбузы.

Сравнение размеров красных и желтых сортов.

Почему они желтые?

Несмотря на то, что желтые арбузы являются близкими родственниками популярных арбузов с красной мякотью, в них отсутствуют красный пигмент и ликопин (антиоксидант), которые придают красный цвет арбузу (и аналогичным красным помидорам).

Вкус

Желтые арбузы, выращенные в предпочтительных условиях и собранные в спелом состоянии, заметно слаще красных арбузов. Их аромат имеет оттенки абрикосово-медовой смеси.

Наличие

Хотя желтые арбузы можно выращивать в любое время года, летом они процветают.Желтые арбузы лучше всего выращивать в более теплых странах, например в Африке, в США, Мексике или Калифорнии. В Соединенных Штатах желтые арбузы лучше всего растут с мая по октябрь. Когда сорта «Yellow Baby» и «Yellow Doll» созреют и съедобны, примерно через семьдесят пять дней после посадки, они должны быть твердыми и не иметь трещин. Созревшие более крупные арбузы с желтой мякотью должны выглядеть одинаково, хотя и имеют более длительный период роста. Желтым арбузам нужен один квадратный ярд (0.9 квадратных метров) земли для успешного роста и температуры от 70 до 85 градусов по Фаренгейту (от 21 до 29 градусов по Цельсию). Желтые арбузы гораздо реже встречаются в Соединенных Штатах, чем красные арбузы. Хотя их может быть легче найти на фермерских рынках.

Хранилище

Если хранить в холодильнике, желтый арбуз может храниться до двух недель. После разрезания рекомендуется хранить арбуз отдельно в герметичном стеклянном контейнере, иначе количество этилена в других фруктах может сократить срок их хранения.

Препарат

Желтые сорта арбузов — популярный выбор в летние дни, и их можно есть:

  • сырые
  • на гриле
  • опаленный
  • карамелизованный

Из них можно сделать:

  • сиропов
  • замороженные пустыни
  • смузи
  • соков
  • коктейлей
  • салатов
  • сальсы
  • тортов
  • заправка для салата

Коктейль из желтого арбуза и рома

Салат из желтого арбуза

Интересные факты о желтых арбузах

  • К семенным сортам относятся: «Tastigold», «Desert King Yellow» и «Yellow Flesh Black Diamond»
  • Желтые арбузы содержат небольшое количество бета-каротина, калия, магния, железа, кальция, фосфора и витаминов A, B и C
  • Желтые арбузы на 90% состоят из воды
  • Арбузы, включая желтые арбузы, можно отнести к фруктам и овощам
  • 1 чашка желтого арбуза содержит в среднем сорок пять калорий
  • Желтые сорта арбуза на самом деле старше розовых и красных сортов
  • Считается, что бета-каротин, содержащийся в желтых арбузах, защищает от глазных болезней и некоторых видов рака
  • В 154-граммовой порции желтого арбуза он будет содержать примерно: 0% жира и холестерина, 1% кальция, 2% железа, 4% углеводов, 18% витамина A и 21% витамина C
  • Желтые арбузы на самом деле являются родственниками американских огурцов


Настоящий ли голубой арбуз? «Лунная дыня» — вторая по величине мистификация

Сколько разных цветов арбуза? Для внешней кожи естественны оттенки зеленого от легкого артишока до темного трилистника.Некоторые виды желтые. Для внутреннего цвета мякоти красный является наиболее распространенным, но есть желтый, оранжевый и бледно-зеленый.

То, что не существует, — это плоть, которая практически бирюзовая, как вы видите выше.

Обманы были всегда, но Интернет и Photoshop определенно усугубили проблему.

Эта разноцветная радужная версия появилась на Pinterest несколько лет назад, предположительно, была создана лабораторией ГМО в Сан-Хосе. Происхождение этого плода тай-дай было на самом деле первоапрельской розыгрышом сайта What About Watermelon.

Тридцать лет назад вы могли рассказать неправду своему другу, и она не сможет продвинуться дальше. Сегодня вы можете создать реалистичную фотографию своей выдумки и убедить миллионы людей в Интернете, что это правда. И все это не выходя из дома.

Плюс тогда, если что-то выглядело, как , подделка, здравый смысл сказал бы вам, что — подделка. Но с появлением ГМО неожиданно появление неестественного фрукта или овоща может показаться правдоподобным.

Хотя это и не самая большая афера с поддельными продуктами питания (мы вернемся к этому чуть позже), но успех японской лунной дыни определенно стоит там.По нашим подсчетам, это второй самый успешный розыгрыш фруктов или овощей за последнее десятилетие.

Когда это началось?

Многие интернет-источники утверждают, что в 2011 году началась розыгрыш лунной дыни. Поскольку Snopes, Tumblr, Yahoo Answers и Pinterest опубликовали в том году истории или фотографии, это кажется хорошей оценкой.

Реальность такова, что это длилось намного дольше, чем это.

Это правда, что называть их лунными дынями начали не раньше 2011 года.До этой эволюции в истории их просто называли по цвету. Взгляните на тенденции Google в отношении голубого арбуза. Как видите, в 2009 году он был почти так же популярен, как и в 2011 году.

Долговечность этого вздора насчитывает уже целое десятилетие. График, который вы видите выше, охватывает период с 2007 по 2017 год. Однако тенденция до 2020 года все еще сохраняется.

А 2011? Даже несмотря на то, что тогда вся пресса и средства массовой информации развенчали миф, вера в него, очевидно, продолжала расти.Вот и мы, полные 9 лет спустя, и сегодня он может быть даже на популярнее , чем был тогда, по крайней мере, на основе графического паттерна.

Почему люди влюбляются в это

Есть 3 причины, по которым этот розыгрыш пользуется успехом и, по нашему мнению, будет продолжаться.

Но есть одна большая ошибка, которую злоумышленники совершили с этим мифом, которая может привести к его падению раньше, чем позже. Подробнее об этом ниже.

1.Японская связь

В Токио вы можете купить один из них за 31500 йен (270 долларов). Фото: Джессика Спенглер через Flickr (CC by 2.0)

Здесь, в Америке, медвяная роса и дыня обычно считаются низкорослыми. Именно этот наполнитель составляет 80% фруктового салата, , когда все, что вам действительно нужно, — это черника и клубника! Конечно, в вашей тарелке их всего пара.

Мышление в Японии противоположное. Во-первых, они на самом деле ненавидят есть кожуру фруктов и имеют странную привычку сдирать все .

Вон там, если вы откусите яблоко кожицей, вы получите какие-то странные взгляды.

Учитывая это, неудивительно, что дыни, которые все едят без кожуры, так популярны среди японцев.

На самом деле они одержимы ими. В Японии можно найти любую еду или напиток со вкусом дыни .

Покупка свежего вина сравнима с покупкой хорошего вина. Идеально круглые и безупречные фрукты можно продать за сотен или даже тысяч долларов.

Если вы собираетесь сочинить историю об этом фрукте, вполне естественно связать его с этой страной . Следовательно, японское название лунной дыни звучит законно.

На самом деле, можно было бы ожидать, что что-то вроде голубой дыни выйдет из Японии. В конце концов, это те же люди, которые выращивают их в прозрачных стеклянных ящиках. так они образуют форму квадрата или сердца…

Whole Foods — дорогое удовольствие, но даже они не кладут пузырчатую пленку под свою дорогую продукцию и не защищают ее крышками из плексигласа!

И вместо того, чтобы бежать за покупками в Walmart, в Японии их продают в дорогих универмагах.Когда вы в последний раз видели дыню в продаже в Блумингдейле ?!

2. Почти настоящая

Название до степени смешения похоже не на одно, а на два настоящих растения.

Красная лунная дыня действительно существует , хотя в ней нет ничего экзотического. Red Moon — это сорт, который является гибридом западной и французской дыни (дыни). Так что, несмотря на свое загадочное название, это просто похоже на обычную мускусную дыню, по крайней мере, для не ботаника.

Луна и звезды, арбузы абсолютно законны . Вы не найдете для него вики, но это настоящий фрукт. В отличие от красных лун, эти семейные дыни на самом деле выглядят довольно причудливо.

Они не содержат ГМО и часто выращиваются органически на задних дворах людей, которые покупают семена. История арбуза «Солнце, Луна и звезды» — его официальное полное название — началась в 1924 году, когда этот сорт был представлен Питером Хендерсоном и Ко из Нью-Йорка.

Это версия Cherokee, которая имеет удлиненную форму.Сорт Ван Дорен округлый, в форме обычного арбуза. Фотография предоставлена: Nadiatalent [CC BY-SA 3.0], через Wiki Commons

Это тот же вид, что и традиционный арбуз ( Citrullus lanatus ), но пятнистый узор формируется благодаря уникальной наследственной генетической особенности семян. Каждая из них покрыта крошечными желтыми «звездочками» размером с горошину, и почти всегда где-то на ней будет одно большое желтое пятно, которое называется луной.

Вы иногда слышите этот сорт под названием Van Doren, потому что в 1981 году человек по имени Мерл Ван Дорен из Миссури начал делиться своими семенами с Seed Savers Exchange.Это благотворительная организация, которая способствует сохранению семян семейных реликвий.

За десятилетия, предшествовавшие этому, никто ничего не продавал, поэтому г-н Ван Дорен отвечал за их повторное представление публике.

Внутри фрукт тоже выглядит иначе — он скорее розовый, чем красный. Если вы хотите купить семена дыни Moon and Stars, вы можете выбрать их на Amazon.

3. Движение против ГМО

Соглашение о политике резко разделено, однако есть одна вещь, в которой американцы больше согласны; только 28% американских женщин и 47% мужчин считают, что употребление в пищу ГМО продуктов безопасно .Это согласно опросу общественного мнения Pew (1).

При таком большом возмущении по поводу ГМО-продуктов у вас, естественно, будет множество блогов и сайтов, посвященных борьбе с ними.

Они цепляются за за любую историю , которая может быть использована против ГМО, и не всегда проверяют факты заранее .

Когда появляются эти интернет-розыгрыши о странной еде, их сразу же публикуют. Natural News были достаточно глупы, чтобы попасться на обман номер один (ниже).

По иронии судьбы, в этой афере даже не было ГМО . По крайней мере, в истории оригинального голубого арбуза об этом не упоминается. Предыстория заключалась в том, что этот редкий фрукт выращивали только несколько фермеров в Японии. Предполагалось, что научное название вида — Asidu s.

Утверждается, что, помимо отличного оттенка, вкус лунной дыни был другим — из-за чего все сладкое, что вы съели после него, было кислым. Соленая пища изменит вкус и станет горькой.Конечно, это все выдумка.

Кстати, а ГМО — это плохо? Как бы нам не хотелось это признавать, некоторые на самом деле могут быть более полезными для здоровья для вас, поскольку они позволяют фермерам использовать меньше пестицидов.

Синие продукты = фейковые новости?

Если вы обратите внимание на эти жульничества, вы начнете замечать паттерн . Цвет экзотического нового фрукта или овоща почти всегда такой же… синий!

От синих помидоров до голубой малины — он действительно начинает стареть.

По мере того как эти мифические продукты продолжают уничтожаться, люди начинают опасаться любых предполагаемых новых фруктов или овощей, связанных с этим цветом. Даже если вы попробуете назвать это синонимом, например, лазурный, сапфировый или лазурный.

В конечном итоге это может привести к закрытию этой выдуманной дыни . Даже если он умрет завтра, он все равно будет править вторым чемпионом.

Самая успешная мистификация №1, судя по сообщениям трафика и СМИ, — это голубая клубника.

10 Обновление фактов об арбузе

Эта статья содержит партнерские ссылки на продукты, выбранные нашими редакторами. Mental Floss может получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

К этому моменту у вашего экологичного друга, вероятно, есть многоразовая бутылка с водой, которая сопровождает их повсюду, и несколько прочных сумок для продуктов, в которых количество пластиковых пакетов ниже номинала. Вот 10 других идей экологически безопасных подарков, которые помогут им в их усилиях по сохранению.

1. Многоразовые пакеты для продуктов; $ 13

Бесплатные пластиковые пакеты для продуктов в продуктовых магазинах не очень хороши, но и все ваши сферические фрукты и овощи скатываются по конвейерной ленте кассы. Выберите идеальную альтернативу: сетчатые сумки из нейлона, легкие и даже пригодные для машинной стирки.

Купи это: Amazon

2. Заварочные машины для чая животных; $ 16

Попрощаться с одноразовыми чайными пакетиками требует качественного чайного диффузора, и на самом деле нет никаких причин, по которым он не должен иметь форму очаровательного животного.В этот пакет ParTEA входят бегемот, утконос, выдра, кошка и сова, которые могут висеть над краем стакана или кружки. (Другими словами, вам не придется вылавливать их пальцами или пачкать ложку, когда ваш вкладыш будет замачиваться.)

Купи это: Amazon

3. Умный ноутбук Rocketbook; 25

долл. США

Ввод заметок на планшете или ноутбуке может спасти деревья, но он не совсем передает ощущение письма на бумаге обычным пером.С другой стороны, Rocketbook делает. После того, как вы закончите заполнять страницу набросками, размышлениями или чем-то еще, вы сканируете ее в приложение Rocketbook с помощью своего смартфона, протираете тканью из микрофибры и начинаете снова. Он также поставляется с совместимым пером, но подойдут любые перья PILOT FriXion.

Купи это: Amazon

4. Food Huggers; $ 13

Трудно конкурировать с удобством пластиковой пленки или оловянной фольги, когда дело доходит до закрытия открытого конца куска продукта или открытой консервной банки, а хранение этих остатков в контейнерах для хранения продуктов может занять ценное место в холодильнике.Этот набор из пяти силиконовых продуктов питания Hugger растягивается, чтобы поместиться в широкий спектр круглых товаров, от банки без крышки до половины лимона.

Купи это: Amazon

5. Подушечки для швабры Swiffer; $ 15

Швабры

могут быть гораздо менее громоздкими, чем обычные швабры, но одноразовые подушечки представляют проблему для любого, кто любит свести объем мусора к минимуму. Эти подушечки можно стирать в машине, которые крепятся к нижней части любого Swiffer WetJet, а толстая микрофибра улавливает грязь и пыль, а не загоняет их в углы.Каждой прокладки хватает как минимум на 100 использований, так что вы также сэкономите своему экологически чистому другу немало денег.

Купи это: Amazon

6. SodaStream для газированной воды; $ 69

Пристрастие к газированной воде не обязательно означает ее покупку в бутылках. SodaStream не только позволяет приготовить сельтерскую воду дома, но и достаточно мала, чтобы не занимать слишком много драгоценного места на прилавке. SodaStream также продает ароматические капли, чтобы придать вашему домашнему напитку еще больше изящества — этот пакет от Amazon (25 долларов) включает манго, апельсин, малину, лимон и лайм.

Купи это: Amazon

7. Моющийся валик для ворса; $ 13

Есть большая вероятность, что кто-то, у кого есть домашнее животное (или просто сильно не любит ворсинок), прокатывал свой путь сквозь бесчисленные липкие листы. Многоразовый валик iLifeTech может похвастаться «силой клея», который не стирается даже после того, как вы его постирали. У каждого из них также есть 3-дюймовая версия для путешествий, так что вы можете оставаться без проблем в дороге.

Купи это: Amazon

8.Контейнер для компоста на столешнице; $ 23

Даже если вы держите кучу компоста у себя на заднем дворе, нет смысла выбегать на улицу каждый раз, когда вам нужно выбросить отходы еды. Контейнер для компоста на столешнице может пригодиться, особенно если он убивает запахи и гармонирует с вашим декором. Это ведро объемом 1,3 галлона подходит и для того, и для другого. Он изготовлен из нержавеющей стали, которая подходит практически ко всему, и содержит фильтр с активированным углем, который предотвращает появление на кухне запаха протухшей корки и сока.

Купи это: Amazon

9.Сушильные шары для смягчения тканей; 17 900 23 долл. США

Никто не любит крахмалистую, шершавую одежду, но некоторым людям нравится продувать бутылки со смягчителем ткани и коробки с простынями для сушки еще меньше. Smart Sheep предлагает решение: шарики для сушки шерсти. Они не только рассчитаны на более чем 1000 загрузок, но и быстрее сушат белье. А поскольку они не содержат никаких химикатов, отдушек или синтетических материалов, они вдвойне отличный вариант для людей с аллергией и / или с чувствительной кожей.

Купи это: Amazon

10.Аккумуляторы; $ 40

Хотя многие устройства сами по себе являются перезаряжаемыми, для других по-прежнему требуются батарейки, чтобы жужжать, гудеть и переключать телеканал, поэтому хорошо иметь под рукой аккумуляторные батареи. В дополнение к батареям AA, AAA и зарядному устройству этот футляр от Panasonic поставляется с крошечными контейнерами, которые работают как батареи C и D, когда вы вставляете в них меньшие батарейки.

Купи это: Amazon

Зарегистрируйтесь сегодня: Получайте эксклюзивные предложения, новости о продуктах, обзоры и многое другое с помощью информационного бюллетеня Mental Floss Smart Shopping!

Как выбрать хороший арбуз

Вот шесть советов для Как выбрать хороший спелый и сладкий арбуз , собранных в результате множества бесед с производителями, фермерами и из личного опыта.Если вы знаете, как проверять такие вещи, как полевое пятно, это значительно упростит процесс выбора!

Выбор арбуза в продуктовом магазине всегда был для меня болезненным переживанием, когда я не знал, что ищу.

Если вы выберете плохой, вы останетесь с 15-20 фунтами ужасного арбуза. И тогда у вас есть выбор: либо заставить себя съесть этот противный арбуз, либо выбросить его… и оба варианта — нежелательные варианты.

Было несколько раз, когда я выбрасывал его, потому что он имел вкус хрустящей корки огурца арбуза, и никто из моей семьи не ел его.

Моя цель сегодня — помочь вам собрать сладкие, спелые арбузы , потому что я знаю, как это разочарование — прийти домой, откусить первый кусочек какой-то продукции, которую вы покупаете, только для того, чтобы узнать, что это нехорошо.

Все советы здесь — это лакомые кусочки, которые я собрал из личного опыта и множества бесед с производителями и фермерами.

Как выбрать хороший арбуз:

Совет № 1 : Найдите точку поля

Если вы даже не читали другие советы, я считаю, что — это самый большой показатель хорошего арбуза.

Поле — кремовое пятно снаружи, и это то место, где арбуз отдыхал на земле. Пятно поля должно быть желтовато-кремового цвета , как показано с моим арбузом:

Что интересно, вы заметите, что другая сторона того же арбуза выглядит совершенно иначе:

Намного красивее и типичнее того, что я представляю, когда думаю об арбузе, и это нормально.Я считаю, что лучшие арбузы, которые я покупаю, иногда могут выглядеть действительно коряво с одной стороны, где они лежали на земле, а с другой — безупречно.

Чем более темно-желтое пятно на поле, тем дольше оно подслащивает лозу. Если полевое пятно белое (или его вообще нет), это указывает на недозрелую дыню.

Совет № 2: Выберите арбуз тускло выглядящий

Блестящий вид указывает на недозрелую дыню. Это также относится и к дыням.

Совет № 3: Стучите по нему костяшками пальцев

Костяшки пальцев должны отскакивать от дыни, а поверхность должна быть довольно твердой / твердой. Если мякоть мягкая, вы услышите глухой глухой удар, что означает, что она начинает портиться.

Совет № 4: выберите самый тяжелый для своего размера

Это относится практически ко всем продуктам, но вы хотите выбрать арбуз, который является самым тяжелым для своего размера. Значит, в нем больше воды.

Арбуз, изображенный выше в моем посте, весил целых 18 фунтов! Он был тяжелее, чем другие дыни сопоставимого размера вокруг него.

Совет № 5: проверьте однородность формы

Некоторые арбузы круглые, некоторые овальные, и то и другое подойдет. Но если есть неровности, это означает, что дыня, возможно, получила непостоянное количество солнца или воды.

Совет № 6: Ищите сахарные пятна и точки опыления

Этот совет прислал мне по электронной почте много месяцев назад Том, менеджер по производству крупной сети продуктовых магазинов.Если вы видите черные пятна на дыне (как на фото выше), это значит, что сахар просачивается наружу и указывает на сладкую дыню. Кроме того, если вы видите точки на линии (а не царапины), это точки опыления, и чем их больше, тем лучше. Я искал их каждый раз, когда беру дыню, и мне очень повезло с ними в дополнение к другим советам. Спасибо, Том!

Выбрав арбуз, прочтите мое краткое руководство «Как резать арбуз»:

Это НАСТОЛЬКО проще, чем нарезать типичные треугольники с кожурой, и вы можете разрезать ее на палочки или кубики:

Щелкните фотографию выше, чтобы просмотреть руководство по резке арбуза.Наслаждайтесь!

Спелый, сладкий арбуз

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

Вот шесть советов для Как выбрать хороший арбуз , спелый и сладкий.

  • Найдите поле для гольфа — ищите темно-желтый цвет. Если на поле есть белое пятно или его нет вовсе, скорее всего, ничего хорошего не будет.

  • Выберите тусклый арбуз — блестящий вид указывает на недозрелую дыню.

  • Постучите по нему костяшками пальцев — ваши суставы должны отскакивать от дыни, а поверхность должна быть довольно твердой / твердой. Мягкая мякоть указывает на то, что она начинает портиться.

  • Получите самый тяжелый для своего размера — это относится практически ко всем продуктам, но вы хотите выбрать арбуз, который является самым тяжелым для своего размера. Значит, в нем больше воды.

  • Проверка на однородность формы — некоторые арбузы круглые, некоторые овальные, и то и другое подойдет.Но если есть неровности, это означает, что дыня, возможно, получила непостоянное количество солнца или воды.

  • Ищите сахарные пятна и точки опыления. Если вы видите черные пятна на дыне, это означает, что сахар просачивается наружу и указывает на сладкую дыню. Кроме того, если вы видите точки на линии (а не царапины), это точки опыления, и чем их больше, тем лучше.

  • Если вам нужен простой способ нарезать арбуз на палочки или кубики, см. Мой пост «Как резать арбуз».Наслаждайтесь!

Калорийность: 106 ккал, углеводы: 27 г, белок:

4 преимущества кожуры арбуза

Обзор

Арбуз может быть одним из фруктов с наиболее подходящим названием. Это дыня на 92 процента состоит из воды. Он также содержит здоровое количество витаминов А и С, калия, магния и других важных питательных веществ.

Самая популярная часть арбуза — это розовая мякоть, но, как и его двоюродный брат, огурец, все это съедобно. Сюда входят зеленые обрезки, которые обычно попадают в мусорное ведро для компоста.

Кожура, которая представляет собой зеленую кожуру, которая защищает все эти замоченные водой восхитительные фрукты, полностью съедобна. Вот лишь несколько причин, по которым вам стоит подумать о том, чтобы не выбрасывать его.

Нет, корка арбуза не является природной виагрой, но некоторые исследования показывают, что она может помочь мужчинам с легкой или умеренной эректильной дисфункцией. Его способность повышать либидо обусловлена ​​аминокислотой цитруллин, которая концентрируется в кожуре.

Одно исследование показало, что прием добавок L-цитруллина может улучшить эрекцию без многих потенциальных побочных эффектов, связанных с виагрой.

Попробуйте сбрызнуть кожуру арбуза лимонным соком и посыпать ее порошком чили. Обе добавки также хороши для вашего сердца и вашего, кхм, другого органа любви.

Помимо улучшения ваших результатов в постели, цитруллин также может улучшить ваши следующие спортивные результаты. Тем не менее, большинство доказательств этого носит анекдотический характер.

Цитруллин способствует расширению кровеносных сосудов. Одно исследование предполагает, что добавки цитруллина улучшают доставку кислорода к мышцам, потенциально улучшая выполнение упражнений.

Чтобы получить его естественным образом, попробуйте маринованные корки арбуза — старомодное лакомство в южных штатах.

Если врач посоветовал вам снизить артериальное давление, попробуйте есть арбуз — цедру и все такое. Некоторые исследования показали, что добавки с экстрактом арбуза помогают взрослым с ожирением контролировать кровяное давление.

Однако добавки цитруллина, вероятно, более эффективны. Большинство исследований показывают, что добавки цитруллина снижают артериальное давление у людей с гипертонией.

Арбуз также является потенциальным мочегонным средством, которое часто назначают людям с высоким кровяным давлением. Попробуйте заморозить целые ломтики арбуза в летний день.

Еще одно преимущество кожуры арбуза — это богатый источник клетчатки. Диета с высоким содержанием клетчатки имеет целый ряд преимуществ для здоровья, включая следующие:

  • Клетчатка помогает поддерживать регулярную дефекацию и может помочь снизить риск развития заболеваний толстой кишки.
  • Клетчатка помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови.
  • Продукты с клетчаткой наполняют вас быстрее, помогая достичь и поддерживать здоровый вес.

Только около 5 процентов взрослого населения США получают рекомендуемую дневную норму клетчатки. Попробуйте съесть кожуру, чтобы повысить уровень клетчатки!

В следующий раз, когда будете нарезать арбуз, оставьте цедру. Это быстрый и вкусный способ улучшить ваше общее состояние здоровья.

Натуральная форма Виагры?

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Мужчины долгое время экспериментировали со средствами для лечения эректильной дисфункции и получили неоднозначные результаты. Хотя исследования все еще находятся на начальной стадии, некоторые исследования показывают, что арбуз может быть жизнеспособной заменой виагры.

Появление виагры и других средств лечения эректильной дисфункции (ЭД) произвело революцию в мире сексуальной медицины. Мужчинам с определенными заболеваниями или возрастной ЭД больше не приходилось смиряться с неудовлетворительной сексуальной жизнью.

Однако препараты от ЭД работают не на всех. Некоторые мужчины испытывают побочные эффекты, в то время как препарат не подходит для других, например, мужчин с определенными типами боли в груди и сердечными заболеваниями.

Для мужчин, которые не могут принимать Виагру, арбуз — безопасная альтернатива, которая вряд ли вызовет серьезные побочные эффекты. Узнайте больше из этой статьи.

Поделиться на Pinterest Цитруллин естественным образом содержится в арбузе и может способствовать лучшей эрекции.

Арбуз — природный источник цитруллина.Цитруллин — это аминокислота, которая может поддерживать лучшую эрекцию.

Виагра работает за счет увеличения притока крови к половому члену, что позволяет мужчине легче достичь эрекции, когда он возбужден. Цитруллин может делать то же самое, но работает иначе, чем Виагра.

Предварительные исследования показывают, что организм может преобразовывать цитруллин в другую аминокислоту, называемую аргинином. Аргинин превращается в оксид азота. Оксид азота расширяет кровеносные сосуды, увеличивая приток крови к половому члену и улучшая эрекцию.

Поскольку арбуз в основном состоит из воды, самые высокие концентрации цитруллина происходят из концентрированного арбузного сока.

Мужчины, которые хотят попробовать арбуз в качестве натуральной виагры, могут найти лучшие результаты с арбузным соком.

Исследования воздействия цитруллина и арбуза являются относительно новыми. Большинство исследований были небольшими или касались только животных. Таким образом, еще слишком рано говорить, что есть убедительные доказательства того, что арбуз может действовать как естественная виагра.

Предварительные исследования многообещающие, а риски, связанные с употреблением арбуза, незначительны или отсутствуют.Это означает, что большинство мужчин могут спокойно попробовать арбузный сок или добавки цитруллина в качестве альтернативы виагре.

В исследовании 2011 года участвовали 24 мужчины с легкой ЭД. Мужчины принимали плацебо в течение 1 месяца. Еще месяц они принимали добавку цитруллина.

Только у двух мужчин, принимавших плацебо, эрекция вернулась к нормальному уровню жесткости. Но половина мужчин, принимавших цитруллин, испытали улучшение, которое привело их эрекцию к нормальному уровню твердости.

Мужчины, принимавшие цитруллин, также чаще занимались сексом, в среднем 1.37 сеансов полового акта в месяц до лечения и 2,3 в месяц после лечения. Ни у одного из мужчин не было побочных эффектов.

В исследовании 2013 года были собраны данные о крысах с ЭД из-за низкого кровотока к половому члену. Это расстройство, называемое артериогенной эректильной дисфункцией, является частой причиной эректильных проблем у людей.

Крысы, которые принимали водную добавку цитруллина, испытали улучшение эректильной функции по сравнению с крысами, которые получали плацебо, и крысами, перенесшими операцию на кровеносных сосудах.Это открытие предполагает, что цитруллин может улучшить кровоток, потенциально улучшая эрекцию.

В исследовании 2014 года оценивали самцов крыс, получавших экстракт мякоти арбуза. Крысы, которые ели арбуз, с большей вероятностью садились на самок и начинали половой акт. Авторы исследования пришли к выводу, что это повышение либидо позволяет предположить, что арбуз также может быть эффективным средством лечения ЭД.

Серьезных побочных эффектов не было, и крысы, которые ели экстракт арбуза, не прибавили в весе.

Исследование, опубликованное в 2017 году, было направлено на дальнейшее понимание роли цитруллина и аргинина в эректильной функции. Исследователи измерили уровни обеих аминокислот у 122 мужчин с ЭД.

Они обнаружили более низкие уровни одной или обеих аминокислот у мужчин с ЭД, особенно у мужчин с артериогенной эректильной дисфункцией. Это говорит о том, что повышение уровня цитруллина или аргинина или обоих может улучшить эректильную функцию.

Мужчинам следует учитывать, что арбуз, вероятно, не так эффективен, как Виагра, и может не работать для мужчин, которые не смогли добиться эрекции с помощью Виагры.

Это потому, что арбуз увеличивает приток крови к половому члену, как и Виагра. Если другая проблема, такая как повреждение нервов или серьезные проблемы в отношениях, вызывает ЭД у мужчины, простое увеличение кровотока может не сильно помочь.

Хотя исследования на животных часто применимы к людям, это не всегда так. Исследования, показывающие положительные результаты на крысах, могут указывать на ценность цитруллина в лечении ЭД, но они не доказывают, что он работает у людей.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не одобрило цитруллин для лечения ЭД.Прежде чем врачи смогут определить, действует ли цитруллин, необходимо провести еще много испытаний.

Поделиться на PinterestЕсли у человека нет аллергии или диабета, можно безопасно употреблять арбуз.

Арбуз считается безопасным даже в больших количествах. Если у мужчины нет аллергии на арбуз, он может спокойно его употреблять.

Мужчинам с диабетом следует обсудить со своими врачами, сколько арбуза они могут безопасно употреблять. Арбуз и другие фрукты могут повысить уровень сахара в крови; поэтому употребление большого количества пищи может быть небезопасно для некоторых людей с диабетом.

Арбуз низкокалорийный, но чрезмерное употребление любой пищи может привести к увеличению веса. Неразумно есть большое количество любой пищи, особенно если это вызывает боль в кишечнике или дискомфортное чувство сытости.

Ни одно исследование не выявило серьезных побочных эффектов, связанных с арбузом, у здоровых мужчин или животных. Таким образом, можно попробовать арбуз в качестве альтернативы виагре или даже использовать его вместе с виагрой.

Преимущества арбуза связаны с цитруллином.Использование арбуза таким образом, чтобы максимально увеличить потребление цитруллина, может увеличить пользу.

Исследование 2005 года показало, что красный арбуз содержит немного меньше цитруллина, чем желтый или оранжевый. В кожуре арбуза содержится больше цитруллина, чем в мякоти плода. Существенных различий между семенными и бессемянными сортами арбуза не выявлено.

Чтобы максимально увеличить потребление цитруллина, люди могут попробовать смешать арбузную корку в смузи.

Некоторые производители добавок, например, здесь, также продают добавки цитруллина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.