Продукты запрещенные к употреблению при заболевании суставов: какую еду нельзя есть при болезнях опорно-двигательной системы

Содержание

какую еду нельзя есть при болезнях опорно-двигательной системы

Суставы, хрящи и связки – сложные анатомические образования, отвечающие за осуществление двигательных действий.

К сожалению, различные заболевания нарушают работу данных структур и приводят к выраженному ограничению жизнедеятельности, трудовой и социальной дезадаптации.

По статистике, среди россиян старше 50 лет, 38% мужчин и 17% женщин страдают от поражений суставов воспалительной этиологии (артрит).

Здоровье опорно-двигательных элементов напрямую зависит не только от образа жизни, но и от отдельных продуктов питания, злоупотребление которыми может увеличить риск развития заболеваний опорно-двигательной системы.

Ниже мы рассмотрели список из 8 продуктов, которые, по мнению научного сообщества, вредны для суставов и хрящей человека. Их следует ограничить или полностью убрать из рациона.

Напомним, в прошлой статье мы уже рассмотрели 11 продуктов, полезных для суставов.

1. Сахар и рафинированные углеводы

Повышенное употребление конфет, тортов, пирожных, полуфабрикатов, а также выпечки из белой муки способствует развитию аутоиммунных заболеваний опорно-двигательного аппарата, самым частым из которых является ревматоидный артрит.

Результаты одного из крупных исследований показали, что потребление сахара напрямую связано с развитием серопозитивного ревматоидного артрита. При этом доказана независимость этого эффекта от образа жизни и воздействия внешних факторов риска.

С целью профилактики артрита, а также для облегчения симптоматики при воспалительном поражении суставов, рекомендуется максимально ограничивать продукты с высоким содержанием сахара.

2. Молочные продукты

Молоко – крайне полезный продукт, содержащий большой набор полезных макро- и микроэлементов, а также незаменимых аминокислот.

Однако в последнее время всё больше научных исследований выявляют прямую зависимость между количеством потребляемых молочных продуктов и частотой развития ревматоидного артрита.

В качестве примера можно привести вегетарианцев, у которых патологии суставов встречаются в 1,5 раза реже, чем в в среднем в популяции.

Китайские учёные связывают связывают развитие ревматоидного артрита с наличием скрытой аллергии на белки молока и яиц.

Новейшие исследования указывают на прямую связь между потреблением молочных продуктов и заболеваниями суставов. При наличии артрита лучше получать белки из альтернативных продуктов питания. Идеально подойдут овощи (шпинат), бобовые культуры, чечевица.

3. Алкоголь

Давно известно о вреде алкоголя для печени, мозга, сердечно-сосудистой системы.

Однако злоупотребление алкогольными напитками может привести к большому количеству проблем и с опорно-двигательным аппаратом. Этанол оказывает прямое цитотоксическое действие по отношению к хондроцитам, разрушая их, а также нарушает адекватное выделение медиаторов воспаления.

Эксперименты на мышах демонстрируют, что у особей, которым давали этанол, отмечается повреждение зоны суставного хряща и роста остеофитов (развивается остеоартроз).

Особенно вредно пиво, а также различные пивные напитки. Количество их потребления, по мнению учёных, тесно связано с частотой манифестации и тяжестью течения подагры.

Рекомендуется сократить употребление алкоголя до нормативных показателей (15 мл чистого этанола в сутки – для женщин, 30 мл – для мужчин), чтобы сохранить целостность опорно-двигательной системы на долгие годы.

4. Соль и консерванты

В современную пищевую продукцию добавляют большие дозы соли, консервантов, красителей и усилителей вкуса, которые необходимы для придания эстетического вида и продления срока годности.

К сожалению, подобный набор элементов негативно отражается на функционировании не только суставов, но и всего организма в целом (снижается иммунитет, повышается частота аллергических и аутоиммунных патологий, злокачественных трансформаций клеток).

Эксперимент на мышах, проведенный учёными из Кореи, показал, что потребление соли не только может инициировать развитие артрита, но и обуславливает тяжёлое течение патологии. Действие натрия хлорида связано с угнетением Т-хелперов 17 типа.

Лицам, страдающим артритом, а также имеющим наследственную предрасположенность к нему, рекомендуется максимально ограничить поваренную соль в своем рационе. Также следует внимательно изучать этикетки товаров перед приобретением.

5. Кукурузное масло

Многие современные хлебобулочные изделия содержат кукурузное и другие масла, в которых отмечается высокая концентрация омега-6-жирных кислот. Данные жиры вызывают развитие воспалительных изменений в суставных тканях, инициируют активный воспалительный процесс.

Жирные кислоты омега-6 следует заменить на омега-3. Согласно исследованиям, омега-3 жирные кислоты снижают действие цитокинов, улучшают симптоматику при течении артрита.

Предпочтительно использовать масла, полученные из семян льна, тыквенных семечек, оливок. Они содержат колоссальное количество омега-3-жирных кислот.

С целью профилактики развития артрита необходимо заменять омега-6-жирные кислоты в рационе питания на более полезные омега-3 жиры.

6. Мясо

Безусловно, мясо крайне необходимо организму для восполнения запасов питательных веществ и получения энергии.

Однако, по данным научного сообщества, повышенное потребление мясных продуктов способствует развитию подагры – тяжёлого заболевания суставов, обусловленного нарушением обмена пуриновых оснований.

Избыточное поступление мясных изделий в организм – одна из ведущих причин появления подагры.

Суточная норма белка для организма человека – 1,5-2,5 г/кг массы тела в сутки. При употреблении повышенного количества белка вероятность развития подагры повышается на 21%.

Следует придерживаться установленной нормы потребления белка, чтобы предупредить развитие подагры.

7. Фруктовые соки

Один из крупных метаанализов выявил, что женщины, которые ежедневно употребляли 2 банки газированных напитков или 360 мл апельсинового сока имели высокий риск развития подагры (в 2 раза больше, чем в среднем в популяции).

Использование около 180 мл фруктового сока в сутки повышает частоту встречаемости подагры на 71%.

Причиной является значительное содержание фруктозы в спелых фруктах (лидеры – яблоки и апельсины). Фруктоза способствует нарушению обмена веществ и клинической манифестации подагры.

Кроме того, при чрезмерном употреблении соков возможно развитие:

  • гипертонической болезни;
  • атеросклероза;
  • жирового гепатоза.

Рекомендуется не злоупотреблять фруктовыми соками (особенно апельсиновым или яблочным). Максимально допустимая норма – 200 мл 1 раз в 2-3 дня.

8. Жаренные продукты

Продукты, приготовленные в результате длительной термической обработки или жарки на масле, обладают массой негативных свойств: способствуют развитию ожирения, атеросклероза, повышают риск появления фатальных сердечно-сосудистых осложнений.

Не осталась в стороне и опорно-двигательная система.

Тайваньские учёные отметили, что лица, злоупотребляющие жаренной пищей, чаще болеют ревматоидным артритом и подагрой.

Необходимо сократить потребление жаренных и обработанных продуктов (полуфабрикатов). Важно включать в рацион больше цельных овощей и фруктов.

Еще 5 рекомендаций по питанию

Для поддержания анатомической и функциональной целостности суставных аппаратов, а также с целью профилактики различных заболеваний рекомендуется соблюдать такие правила диеты:

  1. Пейте адекватное количество воды. ВОЗ рекомендует употреблять около 1,5-2 литров чистой воды в сутки. Превышение норматива чревато развитием отёков (особенно у лиц с сердечно-сосудистыми патологиями) и сдавливанием тканей сустава с последующей деформацией. А вот низкое потребление воды чревато нарушением трофики и синтеза внутрисуставной жидкости, что приведёт к излишнему механическому трению суставных поверхностей.
  2. Не переедайте. Переедание провоцирует ожирение, которое способствует излишней нагрузке на опорно-двигательную систему.
  3. Откажитесь от продуктов с большим количеством химических добавок. Консерванты, красители и усилители вкуса повышают аппетит, вызывают появление аллергических и аутоиммунных отклонений, повышают риск развития онкологии.
  4. Меньше жарьте. Длительное термическое воздействие, особенно жарка на масле, снижает число полезных микроэлементов и витаминов в продуктах питания.
  5. Кушайте больше свежих овощей и фруктов. Свежая зелень (листья салата, шпинат), а также фрукты и овощи (в разумных количествах) способствуют восполнению дефицита всех жизненно важных элементов, необходимых для корректного функционирования суставов.

Заключение

Таким образом, правильное питание и исключение вредных продуктов способно предотвратить множество отклонений со стороны суставов, а также сохранить анатомическую целостность хрящевых суставных поверхностей на долгие годы.

Диета при больных суставах, питание для суставов

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Пищеварительный тракт и обмен веществ
    • Кровь и система кроветворения
    • Сердечно-сосудистая система
    • Дерматологические препараты
    • Mочеполовая система и половые гормоны
    • Гормональные препараты
    • Противомикробные препараты
    • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
    • Костно-мышечная система
    • Нервная система
    • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
    • Дыхательная система
    • Органы чувств
    • Прочие препараты
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия . . Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О]

Диета при артрозе суставов: коленного, тазобедренного, пальцев рук, стопы, плечевого

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Пищеварительный тракт и обмен веществ
    • Кровь и система кроветворения
    • Сердечно-сосудистая система
    • Дерматологические препараты
    • Mочеполовая система и половые гормоны
    • Гормональные препараты
    • Противомикробные препараты
    • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
    • Костно-мышечная система
    • Нервная система
    • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
    • Дыхательная система
    • Органы чувств
    • Прочие препараты
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия . . Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм

что можно есть, а что нельзя, питание при разных видах

Из этой статьи вы узнаете все особенности диеты при артрите суставов: что можно есть, а что нельзя, какие продукты должны быть основой рациона.

Дата публикации статьи:

Дата обновления статьи:

Содержание статьи:

Диету при артрите обязательно включают в комплексную терапию. Лечебное питание рекомендуют, как в острую фазу болезни, так и в период выздоровления.

Для каждого вида артрита существует свои рекомендации по диете. Однако есть общие советы о том, как правильно питаться, актуальные при любой форме болезни:

  1. Из рациона исключают маринады, копчености, бобовые, тугоплавкие жиры (содержатся в баранине, жирной свинине), кофе, алкоголь.
  2. Повседневное меню обогащают злаками, молочными продуктами, диетическим мясом, рыбой, свежими овощами и фруктами.

При некоторых заболеваниях диета может служить основным видом терапии. Например, при подагре, когда из рациона исключают продукты, богатые пуринами, – красное мясо, рыбу (скумбрия, угорь, палтус, белуга, налим, омуль и другие).

В других случаях, например, при инфекционном или ревматическом артрите, одной диеты для лечения заболевания недостаточно.

Диетическое питание при артрите рекомендуют терапевт, ревматолог, артролог, ортопед.

Разработкой индивидуального рациона для больных занимается врач-диетолог.

Данные продукты рекомендуются при общей диете при артрите. Нажмите на фото для увеличения

Научные данные о том, насколько важна и эффективна диета

Масштабных исследований по теме питания при различных артритах нет. Но определенный интерес представляет обзор наиболее важных работ, посвященных диете при подагрическом артрите (то есть связанном с подагрой – нарушением обмена веществ, при котором в тканях откладывается мочевая кислота). Авторы обзора – Желябина О. В., Елисеев М. С (2016 г.). Были сделаны интересные выводы:

  • Употребление алкоголя ведет к росту уровня мочевой кислоты и прогрессированию артрита при подагре. Пиво дает больший прирост кислоты, чем другие спиртные напитки (H. K. Choi и соавт., 2004).
  • 10-летние наблюдения за группой пациентов (724 человека) показывают, что даже эпизодическое употребление любого алкогольного напитка увеличивает риск прогрессирования артрита и артроза и вызывает повторные приступы подагры (точные цифры не указаны, CARDIA. 2010).
  • Употребление мяса увеличивает частоту приступов артрита у больных подагрой в 5 раз (Y. Zhang и соавт., 2005).
  • Ежедневное употребление мяса и рыбы повышает риск развития и прогрессирования болезни на 21 %. Дополнительное употребление морепродуктов увеличивает риск до 28 % (H. K. Choi и соавт., 2004).
  • Употребление молока ежедневно или через день снижает вероятность развития приступов подагрического артрита (процент не указан, H. K. Choi и соавт., 2004).
  • Ежедневное употребление сладких фруктовых напитков увеличивает риск развития и прогрессирования болезни у мужчин в 1,85 раз, у женщин в 2,4 раза (J. Perheentupa и K. Raivio, 1967).
  • Употребление кофе снижает риск развития подагрического артрита на 40–59 % у мужчин. У женщин вероятность возникновения болезни снижается на 22–57 % при употреблении 1–4 чашек кофе в сутки (Kiyohara C, Kono S, Honjo S, et al., 1999).
По данным исследований, употребление алкоголя и мяса ведет к ухудшению состояния при подагрическом артрите. Нажмите на фото для увеличения

Цель правильного питания при артрите, общие правила

Чтобы укрепить организм и помочь ему бороться с любыми заболеваниями, в том числе и с артритом, обеспечьте его:

  • сбалансированным количеством белков, жиров и углеводов;
  • всеми необходимыми витаминами и минералами.

Пища должна быть разнообразной. Вредной еды следует избегать: сладкого, мучного, фаст-фуда, газированных напитков, алкоголя, жареного, острого, копченого, жирного.

Правильное питание поможет нормализовать обмен веществ, окажет общеукрепляющее действие на организм. Это позволит сбросить лишний вес (при его наличии), который дает дополнительную нагрузку на опорно-двигательный аппарат, в первую очередь – на колени и тазобедренные суставы.

Поскольку артрит – это воспалительный процесс, необходимо исключить продукты, которые усугубляют воспаление (картофель фри, белый хлеб и выпечка, колбасы, маргарин, сало, сладкие газированные напитки).

Основу рациона составляют:

  1. Сырые, тушеные и запеченные овощи, зелень, фрукты – в них много витаминов и микроэлементов.
  2. Кисломолочные продукты – нормализуют работу кишечника, препятствуют накоплению шлаков в организме.
  3. Каши – состоят из медленных углеводов – веществ, которые организм использует в качестве источника энергии.
  4. Нежирные сорта рыбы (форель, лосось, тунец, осетр), нежирное мясо (курятина, индейка, крольчатина) – содержат белки и ненасыщенные жирные кислоты.
  5. Растительные масла – являются правильным источником жиров.

Диету при остром артрите нужно соблюдать до полного стихания симптомов болезни плюс 2–3 недели после исчезновения последних признаков патологии; при хроническом процессе диета назначается пожизненно.

Продукты из основы рациона при артрите. Нажмите на фото для увеличения

Диета при ревматоидном артрите

Запрещенные продукты

Для ревматоидного артрита характерен сильный воспалительный процесс, поэтому нужно минимизировать употребление любых продуктов, которые могут его усугубить.

Учеными доказано, что воспалительные процессы активизируют:

  • животные жиры – содержащиеся в большом количестве в баранине, цельном молоке;
  • злаки – кукурузная, пшеничная, овсяная, ржаная каши;
  • цитрусовые.

Поэтому эти продукты не должны содержаться в рационе пациентов с ревматоидным артритом.

Профессор из Университета Флориды Норман Чилдерс доказал, что усиливать воспаление могут и алкалоиды, присутствующие в составе овощей семейства пасленовые. Суть его авторской диеты в том, чтобы исключить из рациона:

  • помидоры, картофель, баклажаны, перец;
  • табачные изделия.

Эта диета при артрите суставов остается популярной уже более 40 лет. Она помогла остановить прогрессирование заболевания десяткам тысяч людей.

При ревматоидном артрите часто отекают и опухают суставы. Чтобы предотвратить это, должно быть ограничено употребление воды и соли. В период ремиссии допускается питье до 1 л воды в день, во время обострения – до 0,8 л.

Запрещенные продукты при ревматоидном артрите. Нажмите на фото для увеличения

Рекомендованные продукты

Воспалительный процесс уменьшают Для нормального водного обмена в организме и во избежание отеков ешьте продукты

Свекла, морковь

Богатые калием – курагу, чернослив, изюм, зелень, тыкву, тыквенные семечки

Брусника, клюква

Насыщенные кальцием – творог, сыр, орехи

Чечевица

Примерное меню

Завтрак Обед Ужин

Вариант 1

Банан, вегетарианский суп

Ячневая каша, овощной суп, салат из зеленых яблок или же огурцов и зелени

Отварной лосось, натуральный йогурт

Вариант 2

Фруктовый салат с включением сухофруктов, отвар из шиповника

Салат из зелени, суп с фасолью

Творожная запеканка, стакан кефира

Вариант 3

Гречка, вареное яйцо без желтка

Свекольник, салат из капусты и зелени

Тушеная курица, ряженка

Примеры рекомендованных блюд при ревматоидном артрите. Нажмите на фото для увеличения

Рацион при подагрическом артрите

Запрещенные продукты

Подагра – заболевание, вызванное отложением солей мочевой кислоты в суставах. На фоне этого развивается вторичное воспаление – подагрический артрит.

Прежде всего, надо воздействовать на причину. Поэтому исключите из своего меню продукты, употребление которых способствует отложению солей мочевой кислоты:

  1. Красное мясо, субпродукты, жирная рыба – содержат большое количество пуринов, продуктом распада которых является мочевая кислота. Из мяса разрешены курица, индейка, кролик (по 150 г 3 раза в неделю), из рыбы – лосось, форель, осетр, тунец (по 180 г 3 раза в неделю). Для профилактики обострений 2 раза в неделю желательны разгрузочные дни с полным исключением мяса и рыбы.
  2. Щавель, сельдерей, шпинат, петрушка, ревень, какао, шоколад – богаты щавелевой кислотой, которая нарушает выведение мочевой кислоты почками.
Запрещенные продукты при подагрическом артрите. Нажмите на фото для увеличения

Рекомендованные продукты

Соли из организма помогает вывести щелочная вода: «Лужанская», «Боржоми».

При подагрическом артрите полезны:

  • фреши из фруктов и ягод;
  • кисломолочные продукты;
  • орехи;
  • кальмары, креветки;
  • мед.

Варианты меню

Завтрак Обед Ужин

Вариант 1

Овощной салат

Творожная запеканка, овощной суп с курицей

Запеченные яблоки, омлет из белков

Вариант 2

Фруктовый салат

Отварной рис с креветками

Тыквенная каша

Вариант 3

Гречка с овощным салатом, стакан фруктового фреша

Окрошка на кефире

Морковные котлеты, овощной салат

Вариант 4

Омлет из белков, творожная масса с орехами

Рагу из овощей

Творожный пудинг

Примеры рекомендованных блюд при подагрическом артрите. Нажмите на фото для увеличения

Меню при псориатическом артрите

Питание при артрите суставов псориатической формы направлено на нормализацию обменных процессов и массы тела, выведение из организма токсичных веществ и поддержание щелочной среды.

Запрещенные продукты, которые могут поспособствовать обострению Рекомендованные продукты для того, чтобы снизить количество рецидивов и уменьшить воспаление

Манная каша, рис

Кисломолочные продукты

Пасленовые – баклажаны, помидоры, перец

Щелочная минеральная вода

Некоторые ягоды и фрукты: черника, клюква, слива, клубника, смородина, кокос

Миндаль, грецкий орех, фундук

Семена тыквы

Авокадо, бобы, имбирь

Запрещенные продукты при псориатическом артрите. Нажмите на фото для увеличения

Примеры меню

Завтрак Обед Ужин

Вариант 1

Овощной салат с авокадо, банан

Суп с курицей, овощной салат

Овощной салат с фасолью, стакан кефира

Вариант 2

Гречневая каша, сухофрукты

Творожная запеканка с орехами, фруктовый салат

Запеченный лосось с овощами, стакан кефира

Примеры разрешенных блюд при псориатическом артрите. Нажмите на фото для увеличения

Питание при травматическом артрите

Этот тип заболевания возникает вследствие повреждения сустава. При воспалении после травмы достаточно соблюдать общие правила здорового питания при артрите, изложенные в статье.

Первоисточники информации, научные материалы по теме

  • Ревматоидный артрит. Клинические рекомендации Ассоциации ревматологов России, 2018.
    http://cr.rosminzdrav.ru/#!/schema/173
  • Псориатический артрит: новые подходы к лечению. Шостак Н. А., Клименко Алеся Александровна, Бабадаева Н. М.
    https://cyberleninka.ru/article/n/psoriaticheskiy-artrit-novye-podhody-k-lecheniyu
  • Диета при подагре и гиперурикемии. Желябина О. В., Елисеев М. С.
    https://cyberleninka.ru/article/n/dieta-pri-podagre-i-giperurikemii
  • Травматология и ортопедия. Под редакцией Корнилова Н. В., 2011.
  • Диета при артрите: есть ли необходимость? Юдинцева М. С., Жучкова Т. В.
    https://www.vidal.ru/encyclopedia/revmatologiya/dieta-pri-artrite-est-li-neobhodimost
  • Питание современного человека: путь развития или деградации? Переверзева Э. В., Филиппова С. Н.
    https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-sovremennogo-cheloveka-put-razvitiya-ili-degradatsii

Диета при ревматоидном артрите — что можно есть и что нельзя

Ревматоидный артрит – это достаточно серьезное хроническое заболевание, представляющее собой генерализованное аутоиммунное поражение тканей суставов рук или ног. Лечение данной патологии является достаточно длительным и обязательно комплексным. Оно состоит из применения нестероидных лекарств, направленных на устранение воспаления, цитостатиков и гормональных средств. Обязательно назначается специализированная диета при ревматоидном артрите.

Лекарственные средства назначаются опытным ревматологом. По его схеме и по указанной им дозировке применяются назначенные препараты. Наряду с лекарственными средствами должна соблюдаться назначенная тем же специалистом диета при ревматоидном артрите. Она не заменяет прописанные препараты, но эффективно дополняет его и серьезно улучшает общее состояние больного.

Грамотно выстроенное питание значительно увеличит период ремиссии, сведет к минимуму вероятность возникновения опасных для человека осложнений.

Проявления артрита

Данное заболевание не имеет выявленных причин и оснований возникновения. Проблема провоцируется большим количеством факторов. Описывая особенности данного заболевания, стоит отметить ряд характерных симптомов, выраженность которых напрямую зависит от уровня развития патологии и степени поражения сустава.

Меры по оздоровлению нужно предпринимать при таких симптомах, как:

  • Болевые ощущения в суставах, как в покое, так и при нагрузке;
  • Отечность суставов, локальное повышение температуры, гиперемия кожи;
  • Ослабленное состояние, повышенная потливость;
  • Скованность движения по утрам;
  • Увеличение лимфоузлов.

Если не предпринимать определенных мер по лечению патологии, есть риск столкнуться с такими осложнениями, как серьезная деформация суставов.

Питание и диета при артрите играют важную роль, главное следовать основным рекомендациям по корректировке ежедневного рациона.

Главные правила питания

Чтобы полностью избавиться от заболевания и свести к минимуму все характерные для данной проблемы неприятные симптомы, важно знать, как выстроить питание при артрите суставов, что можно есть и что нельзя употреблять.

Если не поменять общий рацион питания, можно столкнуться со стремительным развитием болезни, к значительному усилению боли и воспалительных процессов. Правильное питание позволит добиться следующих положительных результатов:

  1. Предупреждение появления аллергии;
  2. Общая нормализация обмена веществ;
  3. Снижение частоты обострений;
  4. Отсутствие рецидивов;
  5. Увеличение ремиссии.

В статье будут описаны основные особенности и правила питания, но в любом случае необходимо оградить себя от употребления некоторых злачных культур, которые приводят к частым воспалениям

Нельзя готовить блюда из свинины, так как жирное мясо в состоянии создать дополнительную нагрузку на систему пищеварения, а также увеличивает количество холестерина в составе крови. По причине высокой аллергенности заболевания, стоит ограничить употребление цитрусовых. Не менее важно избавить свой рацион от таких стандартных «вредностей» как спиртные напитки, соленые, жареные блюда и разные копчености.

Выстраивая диету при ревматоидном артрите суставов, требуется соблюдать определенные правила. Вот самые основные из них.

Исключение вероятного аллергена

На основании исследований можно сделать вывод, что артрит приобретает острый вид при наличии той или иной аллергической активной реакции. Выстраивая диету при артрите суставов, каждый должен определить, какой продукт является причиной аллергии.

Для этой цели нужно подержать специальную элиминационную диету. Это периодическое исключение из рациона определенного продукта, а затем введение его обратно. Например, нужно на пару недель исключить все молочные продукты и во всех его вариантах приготовления. Через какое-то время данные продукты вводятся в рацион снова и наблюдается за тем, проявится ли обострение заболевания.

Данная процедура должна быть проведена со всеми потенциально аллергенными продуктами. Как только такая пища определяется, ее нужно обязательно исключить из рациона. Среди основных продуктов, которые способны вызвать аллергию и привести к обострению, можно выделить следующие:

  • Все виды цитрусовых;
  • Высокой жирности молоко;
  • Кукурузная, пшеничная, а также ржаная и овсяная крупы;
  • Овощи – не все, только баклажаны, помидоры и картофель;
  • Какао и шоколад;
  • Свинина.

 

Именно с ними нужно в первую очередь проводить элиминационную диету.

Допустимые блюда

Питание при артрите автоматически предполагает значительное увеличение общего количества продуктов растительного натурального происхождения. Если было определено, что молоко не является причиной аллергической реакции, можно придерживаться молочно-растительного питания. Такая схема при артрите суставов отлично улучшает общее самочувствие и состояние здоровья пациентов. Не менее эффективной является средиземноморская диета, наполненная такими продуктами, как:

  1. Рыба красная и белая, а также морепродукты;
  2. Фрукты;
  3. Все возможные овощи;
  4. Обычное растительное масло;
  5. Разные виды орех.

Если ввести продукты, богатые Омега-3 и необходимым для человека витамином D, можно достаточно быстро избавиться от патологии.

Разнообразные фрукты и овощи обязаны занимать серьезный объем в ежедневном меню. Питание при ревматоидном артрите строится на том, чтобы присутствовало 300-500 грамм свежих или отваренных овощей, а также 200-250 грамм разных фруктов.

Причина данной необходимости основана на том, что в подобных продуктах присутствует большое количество полезных для человека фитохимических нутриентов с высоким анальгетическим и эффективным противовоспалительным действием. В них присутствует разнообразные полезные витамины и минералы.

Запрещенные продукты

Заболевание устраняется достаточно долговременным курсовым приемом лекарственных препаратов. Они оказывают влияние на слизистую, одновременно с этим могут вызвать серьезную дисфункцию почечной и печеночной системы. Диета при артрите коленного сустава должна выстраиваться так, чтобы были исключены блюда и разнообразные продукты, способные серьезно нагрузить печень и почки. Итак, что запрещено готовить и кушать при артрите:

  • Копчености, жареные, острые блюда и повышенной жирности;
  • Крепкий чай, кофе, спиртное;
  • Разные консервы;
  • Все возможные сладости и шоколад;
  • Тяжелые для печени животные жиры;
  • Большое количество соли.

Людям, страдающим от артрита, все блюда нужно готовить на пару, разрешается запекать их и тушить.

Кальций – особое внимание

Диета при реактивном артрите автоматически предполагает включение в рацион разных продуктов, наполненных кальцием. Причина в том, что принимаемые препараты в состоянии вымыть из организма и из костей данный элемент.

Чтобы предотвратить это и избежать развития распространенного для взрослых людей остеопороза, являющегося прямым основанием для получения травм костей и суставов, нужно наполнить рацион продуктами, богатыми кальцием. Среди них можно отметить:

  1. Кисломолочные продукты с относительно низкой жирностью;
  2. Разные соевые блюда;
  3. Листовая зелень.

Запрещено употреблять зеленый лук, цветную капусту и брокколи, шпинат и щавель, так как они тоже выводят кальций.

Снижение веса

Ревматологи советуют своим пациентам снизить вес, избавиться от лишних килограмм. Это поможет снизить нагрузку на суставы, которые и так воспалены. Это достаточно распространенная проблема, так как патологии с суставами влекут к некоторому ограничению подвижности и соответственно к повышению веса. Чтобы привести себя в норму, нужно исключить такие продукты, как:

  • Быстрые простые углеводы и сахара, что в большом объеме содержатся в сладкой выпечке;
  • Вредные избыточные жиры – натуральное сливочное масло и сдоба;
  • Алкоголь.

Также стоит ввести в режим дня легкие физические нагрузки. Если проблемы проявляются очень ярко, вполне достаточно будет ввести ежедневные пешие прогулки.

Диета Донга

В процессе лечения данного заболевания стоит прибегнуть к схеме питания, которая известна, как диета Донга при ревматоидном артрите. Меню здесь строится с исключением красного мяса. Строгое соблюдение правил питания позволяет быстро снизить вес.

Выдерживается диета Донга при ревматоидном артрите на протяжении 10 полных недель. Одновременно с красным мясом потребуется исключить:

  1. Шоколад;
  2. Молочка;
  3. Острые специи и консерванты;
  4. Столовый уксус;
  5. Яичный желток;
  6. Спиртное.

 

Красное мясо необходимо заменить мясом птицы, но в относительно небольшом объеме. Предпочтение нужно отдавать кусочкам с минимальным количеством жира.

Многие задаются вопросом, можно ли кушать помидоры при артрите. Здесь установлен категорический запрет. Обусловлен он присутствующими в составе алкалоидами соланина, которые могут спровоцировать обострение. Данное вещество, но в меньшем объеме, присутствует в картофеле и в баклажанах.

Белковая диета

При наличии такой патологии, как ревматоидный артрит, не нужно соблюдать безбелковую диету. Это может вызвать не очень хорошие изменения в тканях, снизить аппетит, нарушить состав крови, а также ухудшить общее состояние организма.

Чтобы этого не произошло, больному рекомендуется усиленное питание с оптимальным соотношением жира, снижением углеводов и повышенным объемом белка. Если требуется вернуть аппетит, изредка можно проводить специальную обработку блюд, способную повысить аппетит.

После снижения выраженности острых симптомов, можно употреблять белок. Получить его можно, употребляя мясные, разные овощные, а также рыбные супы. Разрешаются разные напитки – натуральные соки, не очень крепкий чай и кофе. В относительно небольшом количестве можно употреблять рис, борщ, а также сгущенку.

Необходимо питаться маленькими порциями четыре-пять раза. Благодаря этому организм будет намного лучше усваивать присутствующие в продуктах полезные вещества без перезагрузки всей системы пищеварения.

Диета №10

Чтобы по максимуму сбалансировать питание, врачи часто назначают диету №10. Это оптимальный вариант быстро побороть все негативные симптомы заболевания. Чтобы понять суть данной схемы, стоит изучить примерный рацион на сутки:

  1. Первый завтрак – в духовке печеное яблоко, но без сахара и меда;
  2. Обед – омлет или гречка, чай с молоком;
  3. Дополнительный завтрак – снова печеное яблоко;
  4. Обед – суп на овощном бульоне, вареное мясо с вермишелью, диетическое желе из фруктов;
  5. Перекус – шиповниковый отвар;
  6. Ужин – печеная рыба, вареный картофель, чай;
  7. Непосредственно перед сном кефир.

В течении суток необходимо съедать 100 г хлеба, не больше. Если соблюдать правила питания, характерные для этой схемы, можно достаточно быстро получить положительный эффект. Все неприятные симптомы уходят, опухоль суставная полностью устраняется, восстанавливается подвижность. Одновременно с этим снижается вес больного и значительно улучшается общее самочувствие.

Питание в период ремиссии и при обострении

Здесь все элементарно — во время обострения заболевания правила питания должны быть как можно более строже. По мере улучшения состояния можно постепенно включать разрешенные блюда.

При обострении

В обострении артрита важно соблюдать строгую схему питания. Нужно исключить такие провоцирующие воспаление блюда, которые характеризуются, как жирные, излишне соленые и жареные. В это время снижается общий объем белков в употребляемых блюдах.

Чтобы гарантированно избежать серьезных проблем со здоровьем по причине отсутствия белков, стоит уделить им особое внимание. Выстраивая рацион питания при артрите, нужно уделять внимание протеинам исключительно животного происхождения:

  • Молоко;
  • Все виды рыбы;
  • Яйца.

Чтобы максимально эффективно снизить общий уровень калорийности употребляемой рыбы или мясных полуфабрикатов, продукты желательно употреблять в отварном варианте или запеченными

Иногда можно немного обжаривать предварительно сваренные продукты.

Объем потребляемых жиров не больше нормы, то есть не больше одного грамма на один килограмм веса. При этом не менее 15% от всех жиров нужно отводить растительным маслам.

При обострении желательно ограничить углеводы. Крайне недопустимо вносить в рацион такие продукты, как:

  1. Мед;
  2. Все виды варенья;
  3. Сахар;
  4. Разнообразные сиропы.

Даже при относительно нормальном течении заболевания нужно забыть о пирожных

Несколько ограничивается количество потребляемой соли. Ее не должно быть больше трех грамм за сутки. Важным правилом здесь является разрешение подсаливать пищу только после готовки, а не в период приготовления.

При появлении рецидива нужно получать много калия. Он содержится во фруктах, разных овощах и в зелени. Желательно употреблять много кисломолочных продуктов, в них присутствует кальций. Схема питания больного должна включать отруби, гречневую крупу и зелень. Из них можно получить такие важные витамины, как РР, В, В6, В2, В1, Р, С.

При ремиссии

По мере того, как будет наблюдаться стихание воспаления, можно постепенно включать кисломолочные блюда, нежирное мясо и рыбу. Все это должно быть запеченным или вареным. Среди разрешенных продуктов при ревматоидном артрите можно выделить:

  • Белое мясо птицы и телятина;
  • Молочные кашки и сыры;
  • Овсяная и гречка;
  • Ржаная выпечка в количестве 200 грамм в день;
  • Овощные блюда, ягоды и многочисленные фрукты;
  • Кофе с молоком, сладкий некрепкий чай, компоты и соки.

В процессе выздоровления или при наступлении ремиссии разрешены такие блюда, как борщ и щи, супы на субпродуктах, простая рисовая каша, икра, разные пудинги.

Питание при артрите коленного сустава, как и терапия лекарственными препаратами должны быть прописаны врачом. Это позволит добиться положительного результата в процессе лечения.

Подводя итоги

Вне зависимости от того, какая схема питания была выбрана, она ни в коем разе не должна угнетать пациента. Желательно найти разные способы разнообразить схему питания, а также менять вариант подачи приготовленных блюд. Нужно всеми возможными способами стимулировать свой аппетит. Подобного результата можно добиться, осуществляя прогулки на природе, нужно как можно чаще проветривать помещение, а также внести в свой ежедневный режим хотя бы минимальные физические нагрузки. Соблюдение данных правил, а также поддержание хорошего настроения помогут быстро восстановить здоровье суставов.

Тщательное соблюдение диеты в при данном заболевании позволит снизить дозировку принимаемых препаратов, а также общее время их приема. Если следовать рекомендациям врача, состояние больного автоматически улучшится, болевые ощущения исчезнут, а суставы приобретут прежнюю подвижность и гибкость.

Диета при артрозе суставов — что можно и что нельзя есть?

Здоровье организма очень сильно зависит от рациона, потому что пища служит источником строительных материалов для клеток. Всё это касается и суставов. Когда хрящевые ткани начинают разрушаться, деформироваться, чтобы минимизировать разрушительные процессы, необходимо соблюдать диету при артрозе суставов. Для людей с этой болезнью, помимо лекарственного лечения, важно правильное питание: что можно и что нельзя есть при артрозе суставов – подскажут специалисты-диетологи.

Зачем нужна диета при артрозе суставов

Если раньше заболевания суставов считались уделом пожилых, то в наши дни они всё чаще встречаются у людей, младше 40. Согласно статистическим данным Всемирной организации здравоохранения, различными формами патологии суставов страдают примерно 10-12% представителей населения развитых стран в возрасте от 35 до 45 лет, то есть 10-12 человек из ста.

Диетическое питание при артрозе

Для снижения остроты патологии, наряду с применением фармакологических средств, необходимо правильно питаться при артрозе. Это помогает:

  • Избавиться от лишних килограммов, что значительно снижает нагрузку на суставы, замедляя разрушительные процессы;
  • Нормализовать обмен веществ – снизить уровень содержания в организме вредных продуктов и увеличить поступление полезных.

Поэтому диета при артрозе суставов нижних конечностей является составным компонентом комплексной терапии, независимо от того, какую их часть поразила патология, – тазобедренный, коленный, голеностопный сустав или мелкие кости стопы.

На заметку!

Назначать себе диету самостоятельно не следует. Прежде чем вносить изменения в рацион, больному необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Он поможет составить диетическое меню таким образом, чтобы не нанести организму вреда.

Артроз и диета

Организму для нормального восстановления суставов при артрозе нужен весь комплекс полезных веществ, и он должен получать их с пищей. Вот как выглядит список продуктов, из которых состоит правильное питание при артрозе суставов:

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Блюда, содержащие коллаген –белок, из которого состоит суставный «каркас»: холодец (противопоказан людям с сердечно-сосудистыми проблемами из-за высокого содержания холестерина), рыбное заливное, фруктовое желе – при их изготовлении используется желатин, который также является коллагеном. Свинина и жирные сорта говядины, сало во всех видах.
Продукты, богатые серой, – она помогает удерживать влагу в хряще, сохраняя его эластичность. Этот элемент содержится в курятине, крольчатине, телятине, рыбе – кета, треска, морской окунь. Из растений им богаты лук и чеснок. Колбасные изделия, мясные и рыбные копчености, консервы.
Полезные продукты при артрозе для суставов – крупы, не подвергающиеся сильной обработке: гречка, перловка, овсянка, рис. Хлопья и быстрые завтраки на их основе не принесут пользы. Все виды фастфуда.
Важен селен – его содержат яйца, молоко, цельнозерновой хлеб. Из недорогих и распространенных продуктов селеном богата морская капуста. Соленья и маринады, консервированные овощи и фрукты.
Нужны жирные кислоты «омега-3», содержащиеся в жирных сортах рыбы: семге, скумбрии. Ее нужно запекать или варить на пару – жарку как способ приготовления пищи необходимо исключить. Также эти кислоты есть в льняном масле, которым полезно заправлять овощные салаты Острые приправы.
Нежирные молочные продукты содержат кальций. Кондитерские изделия, сдоба, мороженое, шоколад, конфеты.
Зелень и свежие овощи – петрушка, укроп, редис, сельдерей, салат, шпинат, огурцы, помидоры – мнение о вреде томатов при артрозе не подтверждается исследованиями.  Соль и сахар в больших количествах.
Печеный картофель Черный чай, кофе, энергетические напитки
Свежие фрукты и ягоды – черника, виноград, гранат, бананы, яблоки, натуральные соки. Газированные напитки.
Грецкие и кедровые орехи, миндаль, фундук Алкоголь.

Полезные продукты при заболевании

Наиболее полезны при артрозе отварное и запеченное мясо и рыба постных сортов, а также картофель, который нужно есть вместе с кожурой. На десерт употребляется фруктовое желе, в качестве напитков – фруктовые и овощные соки, травяные чаи.

Интересно!

Запрет на определенные виды продуктов при артрозе не означает, что их категорически нельзя есть. Нужно лишь соблюдать разумную меру в их употреблении.

Меню на неделю

Правильное питание при артрозе суставов играет очень важную роль. При обострении артроза необходимо перейти на более строгое соблюдение диеты. Вот как выглядит примерное меню диеты на неделю:

  • Пн. Утро – творог, хлеб, чай с молоком. Перекус – орехи, фрукты. Обед – салат, суп из овощей, гречневая каша с курятиной. Полдник – кисель с печеньем. Ужин –печеная рыба с рисом;
  • Вт. Завтрак – овсянка с курагой, какао, печенье. Перекус – йогурт, фрукты. Обед – суп на курином бульоне, отварная телятина. Полдник – компот, банан. Ужин – отварная крольчатина, салат;
  • Ср. Утро – омлет и какао. Перекус – фруктовое желе. Обед – овощной салат, уха и отварная рыба. Полдник – кефир с печеньем. Ужин – рыбное заливное, винегрет, компот из свежих или сушеных фруктов;
  • Чт. Завтрак – 2 яйца всмятку, хлеб, какао. Перекус – компот с печеньем. Обед – свекольник, паровые тефтели с отварным рисом. Полдник – молочный кисель. Ужин – суфле из кролика, банан;
  • Пт. Утро – творог с кефиром. Перекус – яйца всмятку, фруктовый салат. Обед – суп-лапша, куриные котлеты с овощным салатом. Полдник – фруктовое желе. Ужин – гречневая каша, яблочный сок;
  • Сб. Завтрак – запеканка из творога, зеленый чай. Перекус – яблоки. Обед – суп из овощей, запеченная телятина с гарниром из гречки, компот. Полдник – фруктовый салат, кисель. Ужин – запеченная рыба с овощами, мятный чай;
  • Вс. Утро – гречневая каша, тосты, какао. Перекус – омлет. Обед – уха, запеченная говядина, овощной салат, кисель. Полдник – яблоки, фруктовое желе. Ужин –голубцы с морковью, обезжиренный кефир.

На заметку!

Питание при артрозе суставов должно быть дробным – пятиразовый прием пиши вместо трехразового. Ужин должен проходить не менее чем за три часа до сна.

Завтраки для правильного питания при артрозе

Виды диет при артрозе

Существует несколько разновидностей специфических диет при артрозе. Какую диету выбрать в каждом конкретном случае, пациенту подскажет лечащий врач, исходя из его состояния и анамнеза. Вот что предлагают диетологи больным, страдающим артропатологией:

  • Молочная диета (меню на неделю). В первые 4 дня дневной рацион должен состоять из полулитра обезжиренного молока, 200 г нежирного творога, 200 г кефира и полутора литров несоленой минеральной воды без газа. В следующие 3 дня дневное меню включает 150 г отварной нежирной рыбы, стакан кефира, 200 г 5%-ного творога, 1 цитрус (грейпфрут или апельсин), литр молока и литр воды;
  • Рисовая диета заключается в употреблении каши из риса, в течение 5 суток вымачиваемого в воде, которую нужно ежесуточно менять. Для этого его раскладывают в 5 пол-литровых банок, и заливают водой. Начинают с одной банки, назавтра добавляют вторую, затем третью, и когда заливают пятую, на следующий день варят кашу из риса, который был в первой банке. Ее едят утром натощак, затем нужен четырехчасовой перерыв без еды и воды, после чего следует обычный обед. Такая диета должна продолжаться 40 дней;
  • Безглютеновая диета означает исключение из рациона всех видов хлеба, макаронных и кондитерских изделий, выпечки, блюд, в приготовлении которых использовано тесто (пельмени, манты) и любых продуктов, вплоть до котлетного фарша, если в нем присутствует мука или хлеб;
  • Малобелковая диета Гитта рекомендует убрать со стола все белки животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца и даже молоко. Их предлагается заменить на растительный белок, содержащийся в бобовых культурах – фасоли, горохе, чечевице. Гитт, в отличие от других своих коллег, считает, что для суставов полезна жирная пища: сливочное масло, сметана и даже сало – в разумных количествах. Суставам при артрозе нужен и калий, содержащийся в моркови, кураге, изюме и печеном картофеле. Употребление зерновых (хлеб, каши – источник углеводов), а также фруктов и овощей, содержащих витамины, в диете по Гитту допустимо без ограничений.

Диета может как помочь, так и навредить больным суставам. Избавление от лишнего веса очень важно, но применять для этого жесткие диеты, гарантирующие сброс максимального количества килограммов за минимальные сроки, не следует.

Дегенеративная болезнь суставов

Присоединиться / Продлить | Портал онлайн-обучения | PM&R Knowledge NOW ® | PhyzForum | Журнал PM&R Логин участника Добро пожаловать, Пользователь
Мой аккаунт Выход дом
  • Образование
    • Ежегодное собрание
      • Повестка дня
      • Постановка на учет
      • О вашем виртуальном опыте
      • Учиться вместе
      • Сеть вместе
      • Информация об участниках и спонсорах
    • Сертификационные программы STEP
      • Программа сертификации УЗИ STEP
      • Программа сертификации интервенционной спастичности STEP
    • Институт лидерства
      • Программа бизнеса и администрирования
      • Онлайн-модули
      • Программа будущих лидеров
    • Интернет-образование и ресурсы
      • Подписка на онлайн-обучение
      • Портал онлайн-обучения
      • Ресурсы для практики и карьеры
      • PM&R Knowledge NOW®
      • Архив вебинаров
    • Ресурсы GME
    • Живые и виртуальные мероприятия
      • Календарь событий
      • Курс боли
      • Саммит кафедр
      • Национальные Гранд-раунды
    • Деятельность, одобренная AAPM & R
  • Качество и практика
    • Реестр AAPM & R
      • Около
      • Льготы
      • Результаты, сообщаемые пациентами
      • Участвовать
    • Отчетность по качеству
      • Программа качественных платежей
    • Доказательная медицина
      • Мудрый выбор
      • Рекомендации по клинической практике
    • Ресурсы по кодированию и возмещению
      • Ресурсы Medicare
      • Отказ плательщика
      • 2021 г.
    • Уведомления о безопасности пациентов и ресурсы
    • Набор инструментов AAPM & R Post-Acute Care (PAC)
      • Введение
      • Право пациента
      • Регламент объекта
      • Оплата: Кредит
      • Оплата: Врач
      • Инструменты измерения
      • Показатели качества
      • Закупка на основе стоимости, узкие сети, ACO
      • Вывод
    • Опорно-двигательный Уход за Телездравоохранение Практика Collaborative
  • Пропаганда
    • Текущие приоритеты
      • Правило IRF PPS 2021
      • Врач выгорания
      • Адвокация возмещения
      • Сфера практики
      • MOC Advocacy
    • Академия в действии
      • Центр поддержки участников
      • Сотрудничество
      • Активные связи
      • На государственном уровне
      • На национальном уровне
    • Заявления о позиции
  • Карьерная поддержка
    • Найдите работу или стипендию
      • Дорожная карта по поиску и поиску работы в области физиотерапии
      • Совет по работе и стипендиям
      • Ярмарка вакансий и стипендий
      • Найдите программу стипендий
    • Ресурсы для врачей
    • Ресурсы для практикующих врачей
      • Инструменты практики и маркетинга
      • Ссылки на ресурсы PM&R
      • Виртуальное наставничество
      • Найти работу
      • Клинические инструменты
    • Ресурсы для ранней карьеры
      • Дорожная карта по поиску работы
      • Виртуальное наставничество
      • Найдите работу или стипендию
      • Инструменты практики и маркетинга
      • Советы и ресурсы по стажировке
    • Ресурсы для проживания
      • Экзамен самооценки для жителей (SAE-R)
      • Руководство по исследованиям и возможности финансирования
      • Втягиваться
      • Совет
      • Найдите работу или стипендию
      • Повышение осведомленности студентов-медиков о PM&R
    • Ресурсы для студентов-медиков
      • Дорожная карта для студентов-медиков
      • Руководство по PM&R для студентов-медиков
      • Программы проживания
      • Совет
  • Члены и публикации
    • Членство
      • Возобновить
      • Присоединиться
      • Преимущества для участников
      • Сообщества участников
      • Каталог участников
      • Совет физиотерапевтов по обучению (PHiT)
      • Несанкционированное обращение
    • Журнал PM&R
    • Новости участников
      • Новости AAPM & R
      • Новости физиотерапии
      • Участники в новостях
    • Информационные бюллетени
      • Информационный бюллетень физиотерапевта
      • Электронный бюллетень PM&R Resident
      • Обновление для электронного информационного бюллетеня PM&R Residencies
      • Понимание PM&R: Руководство по физической медицине и реабилитации для студентов-медиков
      • Карьерный уголок
    • COVID-19
      • Пропаганда и поддержка AAPM & R для PM&R
      • Ресурсы по управлению практикой для вас
      • СИЗ, доступные через сотрудничество с AAPM & R
      • Телездравоохранение
      • Финансовые ресурсы частной практики
      • Обезболивание и назначение опиоидов
      • Изменения в правилах
      • Забота о себе
      • Уход за пациентами с COVID-19
      • Исходная информация
    • Истории участников
  • О физииатрии
    • О физической медицине и реабилитации
      • Что такое физиотерапевт?
      • Зачем посещать врача PM&R
      • Часто задаваемые вопросы о физииатрии
      • Ресурсы для пациентов
    • Найдите врача PM&R
    • Условия и лечение
      • Благодарность автора
    • История специальности
    • Фонд PM&R
    • Физиатрия — это больше, чем
  • О AAPM & R
    • Кто мы и чем занимаемся
      • История AAPM & R
      • Стратегический план
      • Годовой отчет за 2020 год
    • Видение PM&R BOLD
      • Путь к видению
      • О PM&R Bold
      • Область практики онкологической реабилитационной медицины
      • Опорно-двигательный Care Practice Area
      • Область практики обезболивания и реабилитации позвоночника
      • Отделение детской реабилитационной медицины
      • Зона непрерывной практики реабилитационной помощи
      • О совместном обучении
    • Развитие разнообразия и интеграции
      • Принципы вовлечения и участия
      • Критические дискуссии о равенстве, доступе и вовлечении в PM&R, здравоохранение и общество
    • Лидерство и управление
      • Совет управляющих
      • Комитеты
      • Редакционная коллегия PM&R
      • Прошлые президенты
      • Устав и политика
      • Политика противодействия преследованию
    • Волонтерство
      • Возможности волонтеров
      • Текущие ресурсы для волонтеров
      • Награды и награды
      • Планшет AAPM & R 2021 г.
    • Корпоративная поддержка
      • Текущие возможности
      • Совет по отраслевым связям
      • Совет партнеров учреждения
      • Уровни льгот и признание
      • Раскрытие информации и политики
    • Связаться с AAPM & R
    • Карьера в AAPM & R
  • Образование
    • Ежегодное собрание
      • Повестка дня
      • Постановка на учет
      • О вашем виртуальном опыте
        • Несанкционированное обращение
        • Почему вам стоит посетить
        • Советы для вашего виртуального опыта
        • Информация о доступности
        • Соответствие вашим требованиям CME
      • Учиться вместе
        • Пленарные спикеры
        • Сессии в прямом эфире и по запросу: клинический и практический симпозиум
        • Предварительная сборка
          • Использование ультразвука в вашей практике PM&R
          • Совершенствование клинических навыков управления спастичностью
          • Управление опиоидной терапией в условиях пандемии
        • Сессии сообщества
        • Будьте смелыми — для вашего будущего
        • Research Hub

Исследование FDA потенциальной связи между определенными диетами и дилатационной кардиомиопатией собак

Обновлено 27 июня 2019 г.

В июле 2018 года FDA объявило, что оно начало расследование сообщений о дилатационной кардиомиопатии собак (DCM) у собак, употребляющих определенные корма для домашних животных, многие из которых помечены как «беззерновые», которые содержат высокую долю гороха, чечевицы и других семян бобовых. (бобовые) и / или картофель в различных формах (цельный, мука, белок и т. д.)) в качестве основных ингредиентов (перечисленных в первых 10 ингредиентах в списке ингредиентов, перед витаминами и минералами). Многие из этих сообщений о случаях включали породы собак, о которых ранее не было известно о генетической предрасположенности к заболеванию. Центр ветеринарной медицины (CVM) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (CVM) и Сеть ветеринарных лабораторных исследований и реагирования (Vet-LIRN), совместная работа правительства и ветеринарных диагностических лабораторий, продолжают исследовать эту потенциальную связь. Основываясь на данных, собранных и проанализированных на данный момент, агентство считает, что потенциальная связь между диетой и DCM у собак является сложной научной проблемой, которая может включать несколько факторов.

Мы понимаем беспокойство владельцев домашних животных по поводу этих сообщений: болезни могут быть серьезными, даже смертельными, и во многих случаях сообщается о том, что они употребляют в пищу корма для домашних животных с этикеткой «без зерна». FDA использует ряд научно обоснованных исследовательских инструментов, пытаясь узнать больше об этом появлении DCM и его потенциальной связи с определенными диетами или ингредиентами.

После обновления в феврале 2019 г., которое охватывало следственную деятельность до 30 ноября 2018 г., это третий публичный отчет FDA о состоянии этого расследования.

На этой странице:

случаев, зарегистрированных в FDA
Информация о диете из зарегистрированных случаев
Тестирование продукта
Таурин и аминокислоты
Диагностическое тестирование — Vet-LIRN
Сотрудничество
Что вы можете сделать
Что дальше
Дополнительная информация

Случаи, зарегистрированные в FDA

Для целей этого расследования FDA определяет «случай» как

ЗАархивировано — Программный документ — Нутрицевтики / функциональные продукты питания и заявления о пользе для здоровья в отношении пищевых продуктов

Мы заархивировали эту страницу и не будем ее обновлять.

Вы можете использовать его для исследования или справки.

Мы заархивировали эту страницу и не будем ее обновлять.

Вы можете использовать его для исследования или справки.

Программа терапевтических продуктов и Управление пищевых продуктов из отдела охраны здоровья

Содержание

1.Назначение

Целями этого проекта были:

  • проанализировать ситуацию в Канаде в отношении нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов и заявлений о пользе для здоровья пищевых продуктов
  • рассмотреть ряд альтернативных политик для решения вопросов, поднятых заинтересованными сторонами
  • рекомендует концептуальную основу для регулирования заявлений о пользе для здоровья нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов.

2.Фон

Исследователи в целом согласны с тем, что растущее количество данных эпидемиологии, клинических испытаний и современной биохимии питания подчеркивает связь между диетой и здоровьем. Это влияние не только в краткосрочной перспективе, но и в развитии и лечении хронических заболеваний.

Министерство здравоохранения Канады признает, что диета может изменить риск развития или обострения определенных хронических заболеваний.Отдельные компоненты пищевых продуктов — как питательные, так и непитательные — могут влиять на определенные факторы риска заболеваний.

Это наблюдение не ново: люди на протяжении веков приписывали диете и пище функциональную роль в здоровье. Новым являются научные данные и терминология.

2.1 Рост интереса

Наше понимание взаимосвязи между пищей, физиологическими функциями и болезнями улучшилось в последние годы, особенно за последнее десятилетие.Отчет Национальной академии наук, Диета и здоровье Сноска 1 , Рекомендации по питанию Министерства здравоохранения Канады Сноска 2 и, совсем недавно, два отчета о диетических рекомендациях по потреблению питательных веществ Сноска 3 , Сноска 4 был первым, кто сделал профилактику хронических заболеваний ключевой задачей рекомендаций по питанию.

В то же время канадцы все больше контролируют свое здоровье, исследуя альтернативные или традиционные лекарства, дополнительные методы лечения и натуральные продукты для здоровья.Растет интерес к роли, которую питание играет в нашем самочувствии.

По мере развития знаний об этой области производители стремились удовлетворить аппетит потребителей к продуктам, полученным из пищевых продуктов, которые можно было бы использовать для укрепления здоровья. Результатом стала разработка и маркетинг растущего спектра продуктов, называемых «нутрицевтики» и «функциональные продукты».

2.2 Определения

Хотя термины «нутрицевтики» и «функциональные продукты питания» широко используются во всем мире, единого мнения об их значении нет. Следовательно, Бюро диетологии Управления здравоохранения Канады предложило следующие определения:

A nutraceutica л — это продукт, выделенный или очищенный от пищевых продуктов, который обычно продается в лекарственных формах, обычно не связанных с пищей.Доказано, что нутрицевтики обладают физиологическими преимуществами или обеспечивают защиту от хронических заболеваний.

Функциональная пища внешне похожа на обычную пищу или может быть такой, потребляется как часть обычной диеты, и продемонстрировано, что она имеет физиологические преимущества и / или снижает риск хронических заболеваний помимо основных функций питания.

2.3 Проблемы нормативного регулирования

По мере роста коммерческого интереса к маркетингу этих пищевых продуктов и компонентов регулирующие органы сталкиваются с новыми проблемами.Наше текущее понимание преимуществ и рисков Footnote 5 , относящееся к заявлениям о пользе для здоровья таких продуктов, является скорее качественным, чем количественным. Поэтому регулирующие органы осторожно изучают этот вопрос с самых разных точек зрения. Например:

  • Как следует точно определять нутрицевтики / функциональные пищевые продукты для целей регулирования?
  • Должны ли такие продукты оставаться либо продуктами питания, либо лекарствами в соответствии с Законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах ?
  • Какие заявления о пользе для здоровья должны быть разрешены на этикетках пищевых продуктов?
  • Какие стандарты доказательства будут необходимы и достаточны для доказательства пользы для здоровья?
  • Как можно регулировать потребление нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов без чрезмерного ущемления права канадцев брать на себя большую ответственность за свое здоровье?

2.4 Разработка политики

Чтобы полностью изучить вопросы такого рода, осенью 1996 года был начат совместный проект с участием Программы терапевтических продуктов и Управления пищевых продуктов. Целью было разработать политическую основу для решения нормативных вопросов, связанных с заявлениями о пользе для здоровья нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов и сопутствующие товары.

Была назначена внутренняя рабочая группа из обоих управлений, в которую также вошли представители Отдела укрепления здоровья и программ Министерства юстиции Канады и Канадского агентства по контролю качества пищевых продуктов.Группе помогала Внешняя консультативная группа, в которую входили представители пищевой и фармацевтической промышленности, группы потребителей, академические круги и практикующие специалисты в области здравоохранения.

В период с 30 апреля по 2 мая 1997 г. Рабочая группа и Внешняя консультативная группа встретились с заинтересованными сторонами на семинаре для обзора текущей политики в отношении заявлений о вреде для здоровья. Несмотря на то, что возникло множество интересов и перспектив, изменения получили всеобщую поддержку.

Первоначальные обсуждения пришли к выводу, что при разработке политики следует руководствоваться следующими принципами:

  • Канадцам должны быть доступны продукты с доказанными физиологическими преимуществами.
  • Нормативно-правовая среда должна справедливо и ответственно разрешать продвижение потребителям пищевых продуктов и лекарственных препаратов, которые, как показали достоверные научные доказательства, улучшают здоровье.
  • В интересах потребителей заявления о пользе для здоровья должны подкрепляться четко изложенной, обоснованной, правдивой, не вводящей в заблуждение информацией и не способной причинить вред.

Рабочая группа включила обсуждения семинара заинтересованных сторон и другие письменные комментарии в проект документа по анализу вариантов политики.В этом проекте изложена концептуальная основа для регулирования заявлений о пользе для здоровья нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов. В этом контексте группа рассмотрела множество возможных моделей, основанных на утверждениях, а не на форме или определении. Эти модели варьировались от нерегулируемой среды до жесткого государственного контроля заявлений о пользе для здоровья пищевых продуктов и пищевых продуктов. В то же время рабочая группа также установила критерии, которые можно использовать для оценки вариантов.

В свете критериев группа предложила предпочтительный вариант, который был выделен в проекте документа анализа вариантов политики.Предложение рабочей группы было поддержано Внешним консультативным советом. Проект документа был распространен для общественного обсуждения осенью 1997 года. Предпочтительный вариант политики получил широкую поддержку среди заинтересованных сторон.

Этот документ является окончательной версией программного обеспечения.

3. Нормативно-правовая база

3,1 Канада

Нет никаких правил, касающихся конкретно нутрицевтиков или функциональных пищевых продуктов.Все продукты питания и лекарства подпадают под действие положений Закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах и Положений .

В соответствии с Законом , определение «еда» включает:

«любое изделие, произведенное, проданное или представленное для использования человеком в качестве еды или питья, жевательная резинка и любой ингредиент, который может быть смешан с пищей для любых целей».

«любое вещество или смесь веществ, произведенных, проданных или представленных для использования в

  1. диагностика, лечение, смягчение или предотвращение заболевания, расстройства, аномального физического состояния или их симптомов у человека или животного,
  2. восстановление, исправление или изменение органических функций человека или животных или,
  3. дезинфекция помещений, в которых производится, готовится или хранится пища; «

Это последнее определение конкретно не исключает продукты питания и не делает никаких ссылок на форму продукта.Многие из заявлений, предлагаемых для функциональных пищевых продуктов / нутрицевтиков, относятся к тому типу, который обычно рассматривается как попадающий под определение лекарственного средства. Некоторые продукты, форма и состав которых напоминают обычные продукты питания, были разрешены к продаже в качестве лекарств, но это были исключения.

Лекарственные препараты и продукты питания должны соответствовать всем требованиям качества и безопасности Положений о пищевых продуктах и ​​лекарствах Положений . Помимо требований к качеству и безопасности, лекарства могут быть одобрены для продажи, если они соответствуют нормативным требованиям по эффективности.Проданные продукты, которые были допущены к продаже, имеют идентификационный номер лекарственного средства (DIN) или общий номер (GP) на этикетке Footnote 6 . Как только лекарство появится на рынке, производитель должен следовать определенным инструкциям по представлению отчетов о любых побочных реакциях на продукт.

3.2 Международная ситуация

Описание регуляторной ситуации в нескольких международных юрисдикциях содержится в Приложении A.

4. Проблемы

4.1 Нормативный

Утверждается, что нынешняя нормативно-правовая среда препятствует инновациям и маркетингу нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов. В соответствии с Законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах , в отношении пищевых продуктов может быть предъявлен только определенный диапазон требований; в противном случае они классифицируются как наркотики.В настоящее время пищевые правила разрешают:

  • позиционирование еды как части здорового питания
  • , в котором утверждается, что нутриент или питательное вещество (перечисленное в Правилах ) обычно признается в качестве вспомогательного средства или фактора для поддержания функций организма или необходимого для поддержания хорошего здоровья и нормального роста и развития. Footnote 7 (также известные как «заявления о биологической роли» и требования о питательной функции).

В соответствии с действующей нормативно-правовой базой нутрицевтики / функциональные продукты питания не подходят. Хотя некоторые из них могут показаться потребителям как обычные продукты, известно, что они оказывают физиологическое воздействие. Другие, кажется, находятся в «лекарственной форме», однако некоторые производители неохотно считают их таковыми. Есть несколько причин, по которым производители продуктов питания обычно не хотят рассматривать свою продукцию как наркотики.

Один из них — это общественное мнение о том, что пища употребляется для «здоровья», тогда как лекарства необходимы для борьбы с «болезнью».Кроме того, лекарства должны соответствовать многочисленным ограничениям, включая строгие правила, регулирующие надлежащую производственную практику, процедуры тестирования и послепродажный надзор. Конечным результатом является то, что несколько производителей даже подали заявку на получение идентификационного номера лекарственного средства (DIN).

Из-за дихотомии между продуктами питания и лекарствами производители нутрицевтиков / функциональных продуктов питания сталкиваются с двумя вариантами: они могут либо продавать свой продукт без заявлений о его пользе для здоровья, либо следовать более строгим нормативным требованиям, необходимым для лекарств.

Первый вариант ограничивает свободу производителя продавать товары с заявлениями о пользе для здоровья и ограничивает распространение информации среди потребителей. Второй вариант может отсрочить выход продукта на рынок, ограничить его рекламу и потенциально увеличить его стоимость.

Например, Раздел 3 Закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах запрещает продажу или рекламу для широкой публики любых пищевых продуктов, лекарств, косметических средств или устройств, если они представлены в качестве лечения, профилактики или лечения любого из заболеваний, расстройств. или аномальные физические состояния, указанные в Приложении А.Список А включает такие состояния, как алкоголизм, артериосклероз, артрит, астма, рак, диабет, болезни сердца, гипертония, ожирение, тромботические и эмболические нарушения.

Подраздел 5 (1) статьи

объявляет правонарушением заявления о пищевых продуктах, которые являются ложными, вводящими в заблуждение или вводящими в заблуждение, или которые могут создать ошибочное впечатление о характере, ценности, количестве, составе, достоинствах или безопасности пищи. Подраздел 9 (1) устанавливает такое же преступление в отношении продуктов в категории наркотиков.

Ограничения, налагаемые Разделом 3, и определение препарата становятся проблемой. В результате эпидемиологии, клинических испытаний и современной биохимии питания накоплен значительный объем доказательств, подтверждающих концепцию, согласно которой диета действительно влияет на здоровье человека — не только в краткосрочной перспективе, но и в отношении развития и лечения хронических заболеваний.

4.2 Определение заявлений о здоровье

Термин «заявление о состоянии здоровья» не определен в Канаде.Внутренняя рабочая группа, члены комиссии и заинтересованные стороны решили использовать этот термин в широком смысле. В соответствии с Законом США о маркировке питания и образовании 1990 (NLEA) заявление о состоянии здоровья конкретно характеризует взаимосвязь между питательным веществом и заболеванием или состоянием здоровья, которое связано с диетой.

Чтобы разработать более конкретное определение этой страны, внутренняя рабочая группа Министерства здравоохранения Канады определила следующие три категории «заявлений о пользе для здоровья»; терапевтическое, снижение риска и структура / функция.Определения для этих типов требований приведены в Приложении B.

Кроме того, эти претензии будут регулироваться в рамках системы управления рисками. Подробная информация о принципах управления рисками и других соответствующих политических инициативах представлена ​​в Приложении C.

5. Анализ опционов

5.1 Контекст

Ниже приведены некоторые формулировки вопросов, которые окружают текущие обсуждения нормативной базы для нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов:

  • Научное и общественное понимание пользы для здоровья, которую может принести пища, в последние годы расширилось.В настоящее время широко известно, что эти преимущества включают снижение риска развития хронических заболеваний и улучшение общего состояния здоровья.
  • С ростом осведомленности потребителей о потенциальных преимуществах нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов растет потребность в достоверной информации. Информация необходима, чтобы лучше информировать медицинских работников и общественность об этих продуктах, чтобы объяснить, что эти продукты могут и не могут сделать для них.
  • Между заинтересованными сторонами нет единого мнения о том, какие претензии следует разрешить, если таковые имеются.Некоторые потребительские организации, например, возражают против заявлений о пользе для здоровья продуктов, потому что они считают, что это может увеличить стоимость продукта без общей пользы для здоровья потребителя.
  • Терминология и определения нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов не согласованы во всем мире, и отсутствуют международные стандарты регулирования нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов, которые могли бы служить исходными.
  • Правдивые и не вводящие в заблуждение заявления о пользе для здоровья в отношении продуктов в сочетании с эффективным общением с потребителями могут быть полезны для укрепления здорового пищевого поведения.Тем не менее, отношение потребителей к заявлениям о пользе для здоровья продуктов питания изучается.
  • Различные претензии потребуют доказательств разного уровня. Качество этих доказательств должно быть постоянным.
  • Заявления о пользе для здоровья в пищевых продуктах и ​​других инструментах просвещения по вопросам питания и укрепления здоровья потребуют общей научной основы для обеспечения последовательных и достоверных сообщений общественности.
  • Заявления о пользе для здоровья продуктов должны устанавливаться в контексте общей диеты и других соответствующих факторов образа жизни, таких как физическая активность, курение, ожирение и потребление алкоголя.
  • Добавление в рацион высоких доз питательных веществ или других пищевых компонентов — либо путем обогащения, либо из непищевых источников, таких как пищевые добавки и фармацевтические препараты, отпускаемые без рецепта, — может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.
  • Производители пищевых продуктов считают, что нормативные требования к утверждению лекарств слишком обременительны и не подходят для большинства пищевых продуктов. Эти ограничения снижают конкурентоспособность промышленности. Поэтому было подано мало заявок на разрешение пищевых продуктов с заявлением о терапевтическом применении.
  • Чрезмерно жесткое регулирование заявлений о пользе для здоровья может помешать доведению до заинтересованных потребителей четких и обоснованных взаимоотношений между продуктами питания и здоровьем из-за ограничения объема приемлемых сообщений.
  • Канадские правила и политика примерно эквивалентны Европейскому Союзу и Управлению по контролю за продуктами питания Австралии и Новой Зеландии, но являются более строгими, чем в США и Японии.
  • Влияние и стоимость применения новых правил неизвестны.

5.2 Опции

Существует ряд вариантов политики для регулирования заявлений о пользе для здоровья пищевых продуктов и пищевых продуктов, от нерегулируемой среды до жесткого государственного контроля заявлений. Ниже приводится краткое описание возможных вариантов. Подробный анализ преимуществ и недостатков каждого из них см. В Приложении D.

i) Разрешить все виды заявлений о пользе для здоровья на пищевых продуктах без каких-либо требований к доказательствам

Согласно этому варианту производители и продавцы нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов не будут обязаны предоставлять доказательства или преимущества для здоровья, стандартизировать свои сообщения для потребителей или отправлять продукты в Министерство здравоохранения Канады для проверки.

ii) РАЗРЕШЕНИЕ ВСЕХ ВИДОВ ЗАЯВЛЕНИЙ НА ЗДОРОВЬЕ НА ПРОДУКТЫ, НО С ПОЛОЖЕНИЕМ

Разрешение всех типов заявлений о пользе для здоровья на пищевых продуктах приводит к тому, что пищевые продукты и пищевые продукты не соответствуют текущему определению пищевых продуктов или лекарств в соответствии с Законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах . Таким образом, согласно этому варианту, третья категория продуктов должна быть создана в соответствии с Законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах . Продукты в этой новой категории могут претендовать на терапевтическое действие, но существуют отдельно от продуктов питания или лекарств.

iii) РАЗРЕШЕНИЕ СТРУКТУРЫ / ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И ПРЕТЕНЗИИ СНИЖЕНИЯ РИСКА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ; ПРОДОЛЖАТЬ РЕГУЛИРОВАТЬ ПРОДУКТЫ СО ВСЕМИ ДРУГИМИ ЗАЯВЛЕНИЯМИ НА ЗДОРОВЬЕ КАК ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА

Согласно этому сценарию, пищевые продукты могут иметь заявления, которые влияют на структуру / функцию или снижают риск развития заболевания или состояния, при условии, что они соответствуют надлежащим стандартам доказательств для состава. Продукты с заявленными терапевтическими свойствами (предназначенные для лечения, лечения, смягчения или предотвращения состояния) по-прежнему будут регулироваться как «лекарства» в соответствии с текущим определением Закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах .Эта модель потребует разработки новой нормативно-правовой базы для разрешения заявлений на пищевые продукты. Это также потребует установления соответствующих стандартов доказательств и состава заявлений о пищевых продуктах, а также мер по обеспечению соответствия.

iv) Заявления о структуре / функциях разрешений для пищевых продуктов; продолжать регулировать продукты со всеми другими заявлениями о пользе для здоровья как лекарства

Эта модель аналогична варианту iii, но имеет более строгие ограничения.Это позволит делать заявления только о структуре / функциях пищевых продуктов и пищевых продуктов. Как и прежде, будут применяться соответствующие стандарты доказывания. Потребуется нормативная база для разрешения претензий в отношении пищевых продуктов и обеспечения соблюдения. Продукты со всеми другими заявлениями о пользе для здоровья по-прежнему будут регулироваться как «лекарства» в соответствии с существующим определением в Законе о пищевых продуктах и ​​лекарствах. Сноска 8

v) Разрешение на снижение риска пищевых продуктов; продолжать регулировать оставшиеся заявления о вреде для здоровья как лекарства

Этот вариант является вариацией варианта iv.Это позволит пищевым продуктам заявить о снижении риска с соответствующими стандартами в отношении состава и доказательств. Этот вариант также потребует разработки нормативно-правовой базы для разрешения заявлений на пищевые продукты и обеспечения соблюдения. Продукты со всеми другими заявлениями о пользе для здоровья по-прежнему будут регулироваться как «лекарства» в соответствии с текущим определением в Законе о пищевых продуктах и ​​лекарствах , за исключением текущих исключений, которые существуют для заявлений о структуре / функциях.

vi) Регулировать все продукты с заявлением о пользе для здоровья, включая пищевые продукты, в качестве лекарств ( status quo )

Как и в современной практике, этот вариант требует, чтобы все продукты, заявляющие о пользе для здоровья, регулировались как лекарства.Это означает, что все утверждения должны подтверждаться научными доказательствами. Поскольку действующий Закон о пищевых продуктах и ​​лекарствах и связанные с ним нормативные акты не будут изменены, существующее исключение будет по-прежнему применяться к утвержденным требованиям структуры / функции.

vii) Регулировать продукты на основе ингредиентов или физиологически активных компонентов

Эта модель потребует разработки новой системы регулирования, которая будет оценивать продукты на основе их ингредиентов или физиологически активных компонентов, а не по категориям продуктов.Таким образом, при оценке продукта будут изучены тип действия, концентрация и токсичность активных компонентов или ингредиентов, а не регулирование пищевых продуктов или лекарств по определению или форме.

viii) Запретить заявления о пользе для здоровья на пищевых продуктах

Эта модель, наиболее ограничивающая из возможных, запрещает все заявления о пользе для здоровья в отношении пищевых продуктов.

6.Окончательное стратегическое решение

Заявления о структуре / функциях и снижении риска для пищевых продуктов должны быть разрешены, в то время как все другие продукты, заявляющие, что они лечат, лечат, смягчают или предотвращают болезни, должны по-прежнему регулироваться как лекарственные препараты.

Эта политика должна разрешать заявления о структуре / функциях и заявлениях о снижении риска для пищевых продуктов и пищевых компонентов; потребуются соответствующие стандарты доказательств и состава.Эта модель потребует разработки модифицированной нормативной базы для обеспечения соответствия.

Продукты, предназначенные для лечения, лечения, смягчения или предотвращения болезней, по-прежнему будут регулироваться как «лекарства», независимо от их формы, в соответствии с текущим определением в Законе о пищевых продуктах и ​​лекарствах .

Для реализации модель потребует освобождения от правил для продуктов со структурой / функцией и заявлениями о снижении риска.

Согласно этому режиму, требования к подтверждающим доказательствам и другим мерам контроля пищевых продуктов с заявлениями, вероятно, будут различаться в зависимости от профиля риска и пользы продукта, представленного на рассмотрение. Это соответствовало бы существующим и разрабатываемым принципам и практике терапевтических продуктов.

Аналитическая основа для рекомендации изложена в Приложении E.

7.Следующие шаги

  • Сообщите эту политику заинтересованным сторонам и сделайте доступной для Постоянного комитета Палаты общин по вопросам здравоохранения;
  • разработать стратегию внедрения совместно с заинтересованными сторонами;
  • создать рабочие группы для разработки стандартов доказательств в консультации с заинтересованными сторонами для нутрицевтиков / функциональных пищевых продуктов; и,
  • инициировать регуляторные изменения в соответствии с политикой Казначейства.

Приложение A. Международное положение

В Соединенных Штатах в отношении пищевых продуктов и пищевых добавок могут быть предъявлены претензии в отношении здоровья в соответствии с Законом 1990 г. о маркировке пищевых продуктов и образовании (NLEA) и Законом о здоровье и образовании от 1994 г. (DSHEA), поправкой к Закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах .

NLEA разъяснил и укрепил полномочия Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) по требованию маркировки пищевых продуктов и установлению обстоятельств, при которых могут быть сделаны заявления о питательных веществах в пищевых продуктах.

Законодательство также предусматривает процесс упорядоченного регулирования требований о заболеваниях. В законе говорится:

«Секретарь должен опубликовать правила, разрешающие заявления [характеризующие взаимосвязь питательного вещества с заболеванием или состоянием здоровья, которое связано с диетой], только если Секретарь определит на основе совокупности общедоступных научных данных (включая данные из -разработанные исследования, проводимые в соответствии с общепризнанными научными процедурами и принципами), что существует значительное научное согласие между экспертами, имеющими научную подготовку и опыт для оценки таких утверждений, что утверждение подтверждается такими доказательствами.» Сноска 9 Сноска

Возможности установления законного основания для заявлений о вреде для здоровья были расширены в 1997 году с принятием Закона о модернизации Управления по контролю за продуктами и лекарствами . Заявления о полезности для здоровья теперь могут быть одобрены на основании официального стандарта st

«9 Продукты, вызывающие воспаление и 9 способов борьбы с ним» Solluna by Kimberly Snyder

То, что вы едите, влияет не только на ваш вес. В The Beauty Detox Solution мы много говорим о том, как определенные продукты могут повлиять на ваше здоровье и красоту.Пища, способствующая воспалению, является одним из худших нарушителей, лишает вас жизненных сил и жизнерадостности и заставляет вас чувствовать себя ужасно. Также способствуют общему старению.

Что такое воспаление?

Воспаление — одна из естественных иммунных реакций организма. Когда чужеродный захватчик — например, инфекция или травма — проникает в организм, ваше тело отвечает воспалительной ответной атакой. Хотя вы можете распознать воспаление, когда вывихиваете лодыжку, и она опухает, этот тип воспаления локализован.Однако это также может быть системным, затрагивая ваши органы и внутренние структуры.

Последствия хронического воспаления

Причины хронического воспаления

Ряд факторов образа жизни может вызвать хроническое воспаление. К ним относятся:

  • Напряжение
  • Недостаток сна
  • Загрязнение
  • Курение
  • Недостаток активности
  • Диета

Хорошая новость в том, что вы можете контролировать ряд факторов, вызывающих воспаление.Хороший сон, отказ от курения, если вы это сделаете, и регулярные упражнения — все это имеет значение. Так будет диета. Образ жизни Beauty Detox — это противовоспалительная диета с очищающим компонентом, которая помогает избавить организм от токсичности, ведущей к воспалению. Образ жизни Beauty Detox — это противовоспалительная диета с очищающим компонентом, которая помогает избавить ваше тело от токсичности, ведущей к воспалению. Получите пошаговое руководство по образу жизни Beauty Detox!

Давайте подробнее рассмотрим 9 худших продуктов, вызывающих воспаление, и 9 лучших противовоспалительных продуктов для улучшения здоровья и красоты.

Продукты, вызывающие воспаление

1. Рафинированный крахмал и сахар

Избегайте крахмалов, таких как белый хлеб и макароны, и сахаров, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, и в основном любых ингредиентов, оканчивающихся на «осе». Я даже призываю вас держаться подальше от агавы, в которой может быть мало глюкозы, но очень много фруктозы.

Крахмал и сахар — это рафинированные углеводы, которые вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, запускают высвобождение инсулина и вызывают провоспалительную реакцию.Это может привести к хроническому воспалению. Не только это, но и рафинированные углеводы также могут привести к газам и вздутию живота. Ой!

Узнайте, как более эффективно усваивать углеводы и как бороться с газами и вздутием живота с помощью моих пищеварительных ферментов Feel Good!

2. Обработанная кукуруза

Вы будете шокированы тем, сколько кукурузы содержится в обработанных пищевых продуктах. Пищевая промышленность использует ряд производных кукурузы, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кукурузный крахмал, кукурузное масло, потому что оно дешево и в большом количестве.В очищенном виде кукуруза повышает уровень сахара в крови, что приводит к усилению инсулина и воспалительной реакции.

3. Арахис

Арахис — один из наиболее распространенных пищевых аллергенов. На арахисе есть естественная плесень. Даже если у вас нет анафилактической реакции на арахис, ваше тело может распознать в них чужеродных захватчиков и вызвать воспалительную реакцию.

4. Масло растительное

Многие растительные масла содержат много жиров омега-6, что снижает критический баланс жиров омега-3 и омега-6 в вашем организме.Хотя жирные кислоты омега-6 не являются плохими сами по себе, когда ваше тело выходит из равновесия, может возникнуть воспаление. Вот почему я рекомендую готовить с небольшим количеством кокосового масла, которое содержит жирные кислоты со средней длиной цепи. Оливковое масло можно употреблять в небольших количествах, так как это мононенасыщенное масло. Избегайте кукурузных, соевых, сафлоровых и других масел и продуктов, которые их содержат, например, веганских «сливочных» спредов и майонеза.

5. Молочные продукты

Молочные продукты могут вызывать воспаление, потому что ваше тело распознает в них инородного захватчика и борется с ним с помощью воспалительной реакции.Это потому, что человеческий организм плохо перерабатывает высокий уровень белка (казеина) или сахара (лактозы) в молочных продуктах. Узнайте больше о проблемах, связанных с молочными продуктами, и о том, как молочная промышленность реагирует на них.

6. Красное мясо

Употребление красного мяса производит химическое вещество под названием Neu5gc. Организм вызывает воспалительный иммунный ответ на него.

7. Пшеница, рожь и ячмень

Все эти зерна содержат общий аллерген, глютен.Когда аллерген попадает в организм, возникает немедленный воспалительный иммунный ответ.

8. Продукты с высоким содержанием трансжиров

Когда вы едите трансжиры (гидрогенизированные масла, содержащиеся во многих обработанных пищевых продуктах), они создают липопротеины низкой плотности. ЛПНП питают воспаление.

9. Продукты, содержащие химические вещества

Человеческое тело не эволюционировало для употребления в пищу искусственных химикатов, таких как добавки, консерванты, пищевые красители и многие другие химические вещества, содержащиеся в генетически модифицированных пищевых продуктах и ​​обработанных пищевых продуктах.Поскольку ваше тело не распознает эти продукты как пищу (и не без оснований — они не распознают!), Оно запускает реакцию иммунной системы.

Противовоспалительные продукты

Хорошие новости! Вы также можете снять воспаление с помощью выбранных вами продуктов. Вот мои девять лучших.

1. Грибы шиитаке

Эти азиатские грибы содержат высокомолекулярные полисахариды (HMWP), которые, как было показано, улучшают иммунную функцию.Когда я чувствую усталость, я часто ем грибы шиитаке, и они помогают мне почувствовать себя бодрым.

2. Темная зелень

Шпинат, капуста, ромэн и т. Д. Отлично борются с воспалениями, потому что они богаты антиоксидантами и другими естественными противовоспалительными агентами. Еще одна причина начать свой день со светящегося зеленого смузи.

3. Куркума

Куркума обладает сильными противовоспалительными свойствами.К тому же вкусно!

4. Льняное семя

Лен содержит жиры омега-3, которые обладают противовоспалительным действием. Посыпьте салат небольшим количеством свежемолотого льна.

5. Черника

Черника с высоким содержанием антиоксидантов является полезной и вкусной противовоспалительной пищей.

6. Брокколи, капуста и другие крестоцветные овощи

Эти продукты богаты антиоксидантами и обладают естественным детоксицирующим действием.Таким образом, вы можете съесть их и очистить свой организм от любых вредных химических веществ, вызывающих воспаление.

7. Салат с пробиотиками и ферментами

My Probiotic & Enzyme Salad изготовлен из сырых, культивированных овощей, которые богаты ферментами, витамином С и обладают естественными очищающими свойствами для борьбы с воспалениями и улучшения здоровья кишечной флоры. Если вы ищете еще один отличный способ включить пробиотики на растительной основе в свой образ жизни, узнайте о моей формуле Feel Good SBO + Probiotics!

8.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *