Аджика из слив на зиму лучшие рецепты видео: Аджика из Слив на Зиму — Лучший Простой Рецепт

Содержание

Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок

Заботливо выращенный урожай слив можно использовать по-разному. Из сочных спелых слив можно напечь вкусных пирогов. А можно приготовить массу других блюд – пикантных соусов, ароматных напитков, можно сварить варенье или заготовить сливы в сиропе.

В нашей подборке вы найдете интересные рецепты заготовки слив на зиму. Их совсем не сложно повторить у себя дома.

Соус ткемали из слив на зиму

Ткемали – это пряный кисло-сладкий соус, который идеально подходит для блюд их овощей, мяса, рыбы и морепродуктов.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 4 зубчика чеснока, 1 стручок острого перца, 5 ст.л. кинзы, 3 ст.л. укропа, 1 ст.л. эстрагона, 2 ч.л. мяты, 2 ч.л. зерен кориандра, 2 ч.л. хмели-сунели, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. молотого черного перца, 3 ст.л. гранатового сока, 100 мл воды, оливковое масло по вкусу.

Приготовление. Сливы разрежьте на четвертинки, удалив косточки и поместите в кастрюлю, залив водой. Доведите до кипения и потушите на среднем огне 15 минут, помешивая. Затем отбросьте на дуршлаг, слейте жидкость, а сливы протрите через сито. Полученное пюре снова поместите в кастрюлю, добавьте измельченный острый перец и остальные ингредиенты и поварите на медленном огне 5 минут. Готовый соус остудите, разложите по стерилизованным банкам, сверху залейте оливковым маслом и поставьте на хранение в прохладное место.

Соус сацебели из слив

Сацебели готовят из томатов. Однако не хуже получится такой соус, приготовленный из слив.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 3 головки чеснока, 2 стручка острого перца, 1 ст.л. соли, 8 ст.л. сахара, 2 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. порошка карри, 0,5 ч.л. молотой корицы.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалив косточки. Очистите чеснок и удалите из перца семена. Все пропустите через мясорубку или порционно измельчите в блендере. Полученную массу выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи и доведите до кипения. Варите соус, помешивая, полчаса, затем разложите в стерилизованные банки, закупорьте и храните в прохладном темном месте.

Простой домашний соус из слив на зиму

Соус из слив прекрасно сочетается практически с любыми блюдами.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3,5 стакана сахара, 2 стакана яблочного уксуса, 1 ст.л. порошка горчицы, 1 ст.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого красного перца, 0,5 ч.л. молотой гвоздики.

Приготовление. Из слив удалите косточки, а мякоть измельчите в кухонном комбайне вместе с луком и чесноком. Полученную массу поместите в кастрюлю с толстым дном, добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Периодически помешивая, поварите соус 1-1,5 часа. Горячий соус разложите в банки, простерилизуйте и закатайте.

Соус из слив и помидоров

Смешайте вместе томаты и сливы – получится отличный домашний соус, похожий на кетчуп.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 2 кг томатов, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 1 стручок острого перца, 1 стебель сельдерея, 1 пучок базилика, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы, 150 г сахара, 1,5 ст.л. соли.

Приготовление. На помидорах сделайте крестообразный надрез и поместите на пару минут в кипяток, а затем снимите кожицу. У слив удалите косточки и пропустите через мясорубку вместе с помидорами, луком, сельдереем и базиликом. Полученную массу поместите в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите до кипения. Поварите на медленном огне в течение 1,5 часов. За полчаса до конца варки добавьте в соус измельченный чеснок и зелень кинзы. За 15 минут добавьте измельченный перец. Готовый соус остудите, разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Соус из кислых слив

Для приготовления такого соуса можно использовать еще не дозревшие плоды.

Вам понадобятся

: 1,5 кг слив, 1 яблоко, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 стручок острого перца, тонкое колечко корня имбиря, 0,5 кг сахара, 4,5 ст.л. соевого соуса, 375 мл белого сухого вина, 125 мл воды.

Приготовление. У слив удалите косточки и поместите в кастрюлю вместе с измельченным чесноком, луком и перцем, тертым имбирем и порезанным на кубики яблоком. Добавьте воду, вино и соевый соус и доведите до кипения. Затем измельчите массу блендером и снова доведите до кипения. Поварите 10-15 минут, помешивая, разложите по банкам и закупорьте. Храните соус в темном прохладном месте.

Аджика из слив на зиму

Приготовленная из слив аджика идеально сочетается с мясом. Ее также можно добавлять в супы для придания острого вкуса.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 2 головки чеснока, 3 стручка острого перца, 200 г сахара, 2 ст.л. соли, 2 стакана томатной пасты.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и поместите в кастрюлю вместе с измельченным перцем и чесноком. Добавьте сахар, соль и томатную пасту, доведите до кипения и поварите на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая. Затем переложите соус в стерилизованные банки и закатайте.

Кетчуп из слив на зиму

Из спелых слив получится отличный домашний кетчуп, пряный и ароматный.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 2 головки чеснока, 2 ст.л. сушеного укропа, 2 ч.л. сушеной мяты, 3 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого красного перца, соль по вкусу.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и поместите в кастрюлю, залив водой. Поварите, пока они не размягчатся, затем слейте жидкость в другую кастрюлю, а сливы протрите через сито в эту же кастрюлю. Хорошо уварите пюре до густой консистенции. За пару минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок, сушеную зелень, специи и соль. Готовый кетчуп храните в герметичной посуде в холодильнике.

Маринованные сливы с чесноком на зиму

Фаршированные чесноком сливы – превосходная самостоятельная закуска и отличное дополнение к блюдам из мяса.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 4 головки чеснока, 300 г сахара, 4 звездочки гвоздики, 6 горошин душистого перца, 100 мл уксуса, 750 мл воды.

Приготовление. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Сливы промойте, обсушите и, надрезав, удалите косточки. В надрез поместите пластинку чеснока и разложите фаршированные сливы по банкам. Для маринада смешайте кипящую воду с сахаром, уксусом и специями, поварите пару минут, помешивая, затем залейте сливы. Дайте постоять полчаса, затем слейте маринад в кастрюлю и снова доведите до кипения. Горячим маринадом залейте сливы, банки накройте крышками и оставьте остывать на ночь. На следующий день снова слейте маринад, доведите до кипения и разлейте по банкам со сливами. Закатайте, остудите, перевернув банки вверх дном, и поместите в прохладное место на хранение.

Консервированные сливы на зиму

Попробуйте законсервировать сливы в пряном маринаде, удивите гостей изысканной закуской!

Вам понадобятся 1,5 кг слив, 1 палочка корицы, 8 звездочек гвоздики, 2 ч.л. душистого перца, 1 ч.л. семян фенхеля, 4 стручка аниса, 2 стакана сахара, 0,5 стакана соли, 2 стакана винного уксуса.

Приготовление. Уксус смешайте с сахаром и доведите до кипения, помешивая. Сливы промойте, обсушите, наколите зубочисткой и уложите в банки вместе с гвоздикой, анисом, перцем, семенами фенхеля и кусочком палочки корицы. Залейте горячим рассолом, простерилизуйте и закатайте.

Сливы в собственном соку на зиму

При заготовке слив в собственном соку количество сахара регулируйте в зависимости от сладости слив.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 0,5 кг сахара.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам, удалив косточки, и уложите в банки, пересыпая сахаром. Поместите банки в кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию. По мере оседания слив в банках добавьте еще, чтобы банка была полностью заполнена. В процессе стерилизации сливы пустят сок, а сахар растворится. Простерилизованные банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Сливы в сиропе на зиму без стерилизации

Заготовленные в сиропе сливы – это и самостоятельный десерт, и вкусная начинка для домашних пирогов.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 350 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 л воды.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите и уложите в стерилизованные банки. Залейте кипятком, оставьте на 15 минут, затем слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, доведите до кипения и поварите 5 минут. Добавьте лимонную кислоту, размешайте и залейте сиропом сливы. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте остывать.

Варенье из слив без косточек

Простой способ заготовить сливы – сделать из них варенье.

Вам понадобятся: 5,5 кг слив, 1 кг сахара.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите, удалите косточки и поместите в кастрюлю, пересыпав сахаром. Оставьте на 1 час, затем поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите 10 минут. Полностью остудите, затем снова доведите до кипения и опять остудите. Повторите процедуру еще 2 раза. Затем разложите горячее варенье по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Джем из слив на зиму

Ароматный сливовый джем с минимальным содержанием сахара.

Вам понадобятся: 2 кг спелых слив, 10 ст.л. сахара, 2 палочки корицы.

Приготовление. Промытые и обсушенные сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Поместите сливы в кастрюлю вместе с сахаром и корицей, доведите до кипения и поварите, помешивая, 20 минут. Затем протрите фрукты через сито, а полученную массу снова поставьте на огонь и поварите 40 минут. Готовое варенье разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Конфитюр из слив

Настоящий французский рецепт!

Вам понадобятся: 725 г слив, 220 г сахара, 100 мл воды.

Приготовление. У слив удалите косточки и поместите в кастрюлю вместе с сахаром и водой. Оставьте на 12 часов, затем доведите до кипения и поварите 20 минут до загустения. Горячее варенье разложите по банкам, простерилизуйте и закатайте.

Варенье из слив с апельсинами на зиму

Сливовое варенье с тонким ароматом цитруса и корицы.

Вам понадобятся: 2 кг слив, 3 стакана сахара, 3 ст.л. тертой цедры апельсина, 1,5 ч.л. молотой корицы, 20 г пектина, 1 стакан апельсинового сока.

Приготовление. Сливы без косточек смешайте с апельсиновым соком, доведите до кипения и поварите, пока сливы не размягчатся. Добавьте пектин, хорошо размешайте. Затем добавьте сахар, корицу и цедру, перемешайте, поварите еще 1 минуту и сразу же разложите по банкам. Простерилизуйте и закатайте.

Повидло из слив на зиму

Густое сливовое повидло можно использовать как дополнение к десертам или как начинку для пирогов и пирожков.

Вам понадобятся: 3 кг слив, 3 кг сахара, 1,5 стакана воды.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите, удалите косточки и поместите  кастрюлю. Из воды и сахара сварите сироп, залейте им сливы и оставьте на 2 часа. Затем поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и остудите, оставив на ночь. Снова доведите до кипения, поварите 10 минут и полностью остудите. Повторите процедуру еще 2 раза. Готовое горячее повидло разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Пастила из сливы в домашних условиях

Это натуральное лакомство особенно понравится детям.

Вам понадобятся: 5 кг слив, сахар по вкусу.

Приготовление. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и выложите на противень срезом вверх. Отправьте сливы в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Затем остудите и измельчите в кухонном комбайне или с помощью блендера. По желанию добавьте сахар по вкусу, хорошо перемешайте и выложите массу на застеленный пергаментом противень ровным слоем. Поместите противень в нагретую до 80°С духовку на 6-8 часов. Высушенную пастилу разрежьте на полоски, скатайте в рулетики и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Вино из сливы в домашних условиях

Из слив получается вкусное легкое вино, которое можно приготовить дома.

Вам понадобятся: 2,5 кг слив, 1,5 кг сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 1 пакетик винных дрожжей, 4 л воды.

Приготовление. Сливы промойте, поместите в большую емкость и раздавите картофельным прессом. Косточки удалять не нужно – это придаст готовому вину приятный миндальный аромат. Залейте сливы кипяченой водой, накройте емкость и оставьте на 3-4 дня. Затем добавьте сахар, лимонный сок и дрожжи, хорошо размешайте и оставьте еще на 4 дня. Каждый день перемешивайте содержимое емкости. После этого аккуратно отфильтруйте вино в чистую емкость, сняв с осадка, оставьте на две недели, а потом снова снимите с осадка и оставьте еще на три недели. По истечении срока разлейте вино по бутылкам и поместите на хранение в темном прохладном месте. Молодое вино можно пробовать сразу или оставить на несколько недель созревать.

Наливка из сливы в домашних условиях

Сливовая наливка – вкусное согревающее дополнение к десертам.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 0,5 стакана сахара, 0,5 л рома или водки по вкусу.

Приготовление. Сливы промойте, обсушите и наколите зубочисткой в нескольких местах. Уложите сливы в банку, засыпьте сахаром, залейте алкоголем и оставьте настаивать на 1-1,5 месяца в темном месте. Затем процедите напиток, разлейте по бутылкам и пробуйте.

Самогон из слив

Приготовленный из слив самогон чехи называют сливовицей, а в балканских странах это ракия. Этот крепкий напиток пьют в качестве аперитива, с закусками.

Вам понадобятся: 11 кг слив, 10 л воды.

Приготовление. Промытые и обсушенные спелые сливы разомните в кашицу и оставьте бродить на два дня. Затем добавьте воду, закройте емкость водяным затвором или резиновой перчаткой с дыркой и оставьте на три недели. В течение двух недель встряхивайте емкость с брагой, на третью неделю не трогайте. После этого отфильтруйте брагу, удалив осадок и дважды перегоните.

Сохраняйте урожай слив на зиму и радуйте домочадцев вкусными блюдами каждый день!

Ароматная аджика из слив — рецепты приготовления домашнего соуса

Общие советы по приготовлению приправ из сливы с чесноком. Пошаговые рецепты сливовых соусов: классического, ткемали, аджики, сацебели, с яблоками, помидорами, из зеленых слив и др.

Соус ткемали из слив на зиму

Ткемали – это пряный кисло-сладкий соус, который идеально подходит для блюд их овощей, мяса, рыбы и морепродуктов.

Вам понадобятся: 1 кг слив, 4 зубчика чеснока, 1 стручок острого перца, 5 ст.л. кинзы, 3 ст.л. укропа, 1 ст.л. эстрагона, 2 ч.л. мяты, 2 ч.л. зерен кориандра, 2 ч.л. хмели-сунели, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. молотого черного перца, 3 ст.л. гранатового сока, 100 мл воды, оливковое масло по вкусу.

Приготовление. Сливы разрежьте на четвертинки, удалив косточки и поместите в кастрюлю, залив водой. Доведите до кипения и потушите на среднем огне 15 минут, помешивая. Затем отбросьте на дуршлаг, слейте жидкость, а сливы протрите через сито. Полученное пюре снова поместите в кастрюлю, добавьте измельченный острый перец и остальные ингредиенты и поварите на медленном огне 5 минут. Готовый соус остудите, разложите по стерилизованным банкам, сверху залейте оливковым маслом и поставьте на хранение в прохладное место.

Аджика из слив – великолепный вариант пикантного угощения с необыкновенным вкусом.

Выбирай лучшие проверенные рецепты аджики из слив на 1000.menu. Попробуй варианты с разнообразными специями, зеленью, паприкой и различными сортами слив.

Сливовая аджика – это не только оригинальный, но и очень простой рецепт. Для приготовления подойдут спелые сливы, без гнили, с хорошо отделяемой косточкой. Количество чеснока и острого перчика может изменяться в зависимости от того, какой остроты и с каким акцентом хотелось бы получить аджику. Так же можно разнообразить рецепт различными вариациями специй.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах аджики из слив:

Интересный рецепт:
1. Тщательно вымыть сливы. Удалить плодоножки, вытащить косточки.
2. Почистить чесночок. Из чили удалить семечки.
3. В блендере или мясорубке тщательно перемолоть сливы, чесночок, чили. Чем однороднее масса, тем смачнее и деликатнее соус.
4. Теперь добавить соль, сахар, томатную пасту и сухие приправы по желанию и на свой вкус.
5. Всё хорошенько смешать и поставить на медленный огонь.
6. Варить в течение 20 минут с момента закипания, постоянно помешивая.
7. Проваренную аджику разложить по тщательно вымытым содой и стерилизованным баночкам.
8. Закрутить аджику. Перевернуть баночки вверх дном и закутать в «шубу» до полного охлаждения.
9. Хранить предпочтительно в холодильнике или погребе.
10. Потрясающий соус готов. Приятного аппетита.

Пять самых быстрых рецептов аджики из слив:

Полезные советы:
• Для аджики из слив лучше всего подойдёт сорт «угорка»
• Когда аджика варится, то она не кипит, как жидкость, а «булькает». Будьте осторожны.
• Из 1 килограмма сливы получается 1 литр аджики.

Специфика выбора продуктов

Соус типа ткемали лучше делать из синих слив. Они должны быть без пятен, крепкими, не мятыми. Даже лучше, если плоды будут немного недозрелыми. Вкус их должен быть кисловатым.

Кроме того, понадобятся специи, чеснок, мята, кориандр. В некоторые рецепты добавляют ананасы, болгарский перец, помидоры.

Обработка и стерилизация емкостей

Для закрутки сливового соуса на зиму используются стеклянные банки среднего размера — преимущественно пол-литровые и литровые.

Их необходимо вымыть питьевой содой, а затем обязательно простерилизовать. Проще всего это сделать в духовке:

  1. На решетку духовки поставить сухие баночки горлышком книзу.
  2. Включить нагрев до +150 градусов.
  3. Продержать 10-15 минут в зависимости от объема банок.
  4. Аккуратно достать и использовать по назначению.

Домашняя аджика из слив и яблок

Если Вы хотите добавить необычный кисло-пряный вкус к своим блюдам, то рецепт домашней аджики из слив и яблок как раз кстати. Из такой заправки получаются очень вкусные бутерброды, которые всем придутся по душе. А, что самое главное, такая приправа готовится очень быстро и легко!

Ингредиенты:

  • Сливы без косточек – 2 кг.
  • Яблоки – 0,5 кг.
  • Помидор – 1 кг.
  • Зеленый перец (острый) – 2 стручка.
  • Чеснок – 0,5 кг.
  • Репчатый лук – 0,5 кг.
  • Болгарский перец – 0,5 кг.
  • Сахар – 330 г.
  • Соль – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Моем сливы. Разрезаем их пополам, чтобы убрать косточки.
  2. Ставим фрукты на огонь и даем им свариться в собственном соку.
  3. Перетираем сливы через сито.
  4. Удаляем шкурку с помидоров. Для этого нам нужно облить кипятком овощи.
  5. Чистим яблоки и удаляем сердцевину.
  6. Чистим репчатый лук от шелухи.
  7. В чашу для блендера кладем яблоки, помидоры, лук, перец и измельчаем (можно воспользоваться мясорубкой).
  8. Массу из слив переливаем в кастрюлю, туда же добавляем измельченную смесь из овощей. Все тщательно перемешиваем.
  9. Ставим будущую аджику на небольшой огонь и варим 2 часа, помешивая.
  10. Добавляем сахар, соль, измельченный чеснок. Снова хорошо перемешиваем.
  11. Засекаем 45 минут.
  12. Когда соус приготовится, его нужно снять с огня и распределить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Аджика готова! Можно смело подавать к столу! Приятного аппетита!

Особенности хранения заготовок

Консервированные заготовки на зиму нужно хранить при температуре от 0°С до +20°С, влажности 75%, при отсутствии солнечного света. Максимальный срок хранения — 2 года.

Важно! Консервированный продукт нельзя замораживать и хранить вблизи источников тепла.

Если аджика приготовлена без консервантов, то хранить её необходимо только в холодильнике в закрытой ёмкости 2-3 недели.

Итак, сегодня существует множество рецептов аджики с очень острым и мягким вкусом, различными ингредиентами. Пикантной приправой является сливовая аджика. Употребление такого продукта способствует борьбе с ОРВИ, появлению здорового тонуса и хорошего аппетита.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вариант сливовой аджики с хреном

По сути, это – знаменитая хреновина. Только не с помидорами, а со сливами. Закуска получается ядреная и кислая. Зато никогда не портится при длительном хранении.

Ингредиенты:

  • сливы – 200 г;
  • хрен – 300 г;
  • соль – 1с.ложка;
  • сахар – 50 г;
  • уксус – 9% — 100 мл.

  1. Сначала подготавливаем хрен. Для этого очищаем его корешки и режем их маленькими кусочками. Заливаем холодной водой и ждем сутки. Или теплой. Тогда выдерживаем несколько часов.
  2. Пропускаем хрен и сливы через мясорубку.
  3. Затем вливаем в смесь 400 мл кипятка. Ждем, пока остынет и добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем.
  4. Ничего не варим и не стерилизуем. Сразу раскладываем по чистым банкам и закатываем.

Сливовая аджика с добавлением имбиря

Аджика в соответствии с данной рецептурой обладает потрясающим ароматом. Она станет для вас и ваших домашних дополнительной защитой от простудных заболеваний зимой.

Компоненты:

  • Сливы – 2 килограмма;
  • Имбирь – 0,1 килограмма;
  • Жгучий перчик – 0,2 килограмма;
  • Томатная паста – 0,5 килограмма;
  • Уксус – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 0,1 килограмма;
  • Соль – по вкусовым предпочтениям.

Для изготовления аджики со сливами и имбирем, почистите сливы и пустите их через мясорубку со жгучим перчиком. После чего варите на среднем газу около получаса.

Прибавьте к смеси томатную пасту и мелко нашинкованный имбирь. В качестве альтернативы, имбирь допускается потереть на терке.

Позже добавьте соль и сахар. Варите еще десять минут, добавьте уксус и на этом все. Можете разливать в баночки. Как видите, все действительно очень легко.

Видео-рецепт заготовки сливовой аджики без варки

Напоследок предлагаю познакомиться с рецептом сырой аджики, не предполагающей варки. Удачных вам заготовок на зиму!

Пищевая ценность

 Содержание в 100 г % от нормы
Калорийность 106.4 кКал 6.9%
Белки 2.4 г 2.58%
Жиры 0.7 г 1.03%
Углеводы 22.3 г 15.82%
Пищевые волокна 2.7 г 13.5%
Вода 68 г 2.48%

10 редких рецептов на зиму

Традиционную абхазскую аджику готовят на основе острого перца, чеснока, соли и пряных трав.

Предлагаем не ограничиваться одной лишь классикой при таком многообразии ингредиентов для обжигающей приправы. Знакомьтесь с нашими легкими проверенными рецептами!

Как приготовить аджику: 3 правила
  1. Рыба с овощами и аджикой

    Блюдо абхазской кухни: судак с аджикой, огурцами и томатами.

    Читать далее

    Чтобы цвет у аджики был насыщенный, а консистенция густая, выбирайте самые яркие и мясистые овощи.

  2. Соль используйте лучше каменную, так как именно хлорид натрия в чистом виде является мощным консервантом, а йодированная соль может вызывать брожение и размягчение овощей.

  3. Особенный острый вкус аджике придает неочищенный от семян жгучий перец. Если из стручков удалить семенные коробочки, вкус соуса получается более мягким. И не забывайте использовать резиновые перчатки, чтобы не получить ожог от перца!

Зеленая аджика

Фото: dinasdays.com Визитная карточка Абхазии. Такая аджика подается ко многим блюдам и обязательно – к запеченной на вертеле баранине.

Что нужно:

  • 6–8 крупных горьких зеленых перцев
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • 1 ст. ложка соли

Как приготовить зеленую аджику:

  1. Перец нарезать небольшими кусочками, не очищая от семян.

  2. Измельчить перец вместе с чесноком в ступке или пропустить несколько раз через мясорубку.

  3. Добавить соль, перемешать и оставить настояться 15–20 минут.

Бесподобная ведущая программы «Домашняя кухня» Лара Кацова поделилась с нами своим семейным рецептом аджики, включайте видео!

Русская аджика «Огонек»

Фото: natalielissy.ru К борщу, соленому салу с черным хлебом и отварной картошке с селедкой – аджика идеально подходит к традиционным русским блюдам. Ее можно использовать для приготовления соусов к мясу и даже заправки для рассольника и щей.

Что нужно:

  • 1 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 400 г чеснока
  • 200 г горького перца
  • 150 г корня петрушки
  • 1 ст. ложка соли (для хранения аджики более 1–2 месяцев увеличьте количество соли в два раза)

Как приготовить русскую аджику «Огонек»:

  1. У помидоров вырезать плодоножки, перцы очистить от сердцевины, чеснок – от шелухи. Фото: natalielissy.ru

  2. Помидоры, сладкий и острый перец, корень петрушки и чеснок пропустить через мясорубку.

  3. Добавить соль, размешать и оставить под закрытой крышкой при комнатной температуре на двое суток, периодически помешивая. Фото: natalielissy.ru

  4. Разложить в стерилизованные банки, хранить в холодильнике.

Жгучая аджика с базиликом

Фото: natalielissy.ru Остро! Очень остро! Еще острее! Универсальность рецепта в том, что эту аджику можно использовать не только к мясным блюдам, но и для бутербродов, соусов, супов и даже пасты.

Что нужно:

  • 500 г горького красного перца (можно добавить пару зеленых перцев)
  • 400 г чеснока
  • 2 пучка зеленого базилика
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок петрушки
  • 2 ст. ложки соли

Как приготовить жгучую аджику с базиликом:

  1. У перцев срезать плодоножки, семена не вынимать. Фото: natalielissy.ru

  2. Зелень промыть и высушить.

  3. Все ингредиенты вместе с солью пропустить через мясорубку 4–5 раз, чтобы масса получилась максимально однородной. Фото: natalielissy.ru

  4. Переложить аджику в стеклянную или эмалированную посуду и оставить при комнатной температуре на 4 дня.

  5. Затем разложить по чистым банкам и хранить в холодильнике.

Ореховая аджика

Фото: thinkstockphotos.com Аджика – не аджика, если в ней нет орехов, так считают на Кавказе. Тонкий приятный аромат, густая консистенция и насыщенный пикантный вкус – вот что делает аджику настоящей!

Что нужно:
500 г помидоров
400 г грецких орехов
200 г красного болгарского перца
3 головки чеснока
2–3 жгучих перца
1 пучок кинзы или петрушки
4 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла
2 ст. ложки уксуса 9%
1 ч. ложка соли

Как приготовить ореховую аджику:

  1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить.

  2. У помидоров вырезать плодоножки.

  3. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.

  4. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль.

  5. Перемешать и можно сразу подавать!

Горлодер, или сибирская аджика с хреном

Фото: loverofcreatingflavours.co.uk Рецепт из Сибири вполне способен составить здоровую конкуренцию жгучим соусам из солнечной Абхазии. Основа горлодера – ядреный корень хрена. Подходит к мясным и рыбным блюдам, солонине, а особенно – к шашлыку и домашним колбаскам–гриль.

Что нужно:

  • 500 г помидоров
  • 50 г корня хрена
  • 50 г чеснока
  • 1,5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложки сахара

Как приготовить горлодер, или сибирскую аджику с хреном:

  1. Помидоры, чеснок и хрен измельчить в мясорубке.

  2. Соединить все ингредиенты, добавить соль и сахар, перемешать.

  3. Разложить в стерилизованные банки, закатать.

Аджика из болгарского перца

Фото: thinkstockphotos.com Если огненная приправа вам не по душе, приготовьте облегченный вариант этого соуса с кисло–сладким вкусом и легкой перчинкой. Такая аджика отлично сочетается с запеченным или отварным мясом, птицей, рыбой, запеченным в фольге картофелем и поджаренными тостами.

Что нужно:

  • 1 кг сладкого красного перца
  • 300 г чеснока
  • 4–6 красных острых перцев
  • 50 мл уксуса 9%
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка соли

Как приготовить аджику из болгарского перца:

  1. Сладкий перец очистить от семян.

  2. Перец вместе с чесноком и жгучим перцем пропустить через мясорубку.

  3. Добавить соль, сахар, уксус, перемешать и оставить настаиваться на 3–4 часа.

  4. Затем разложить в стерилизованные банки и убрать на хранение в темное холодное место.

Аджика с яблоками

Фото: thinkstockphotos.com Усовершенствованный и адаптированный рецепт аджики для птицы или рыбы–гриль. Чтобы придать соусу более нежный вкус, можно приготовить без жгучего перца или уменьшить его количество.

Что нужно:

  • 1 кг помидоров
  • 500 г красного болгарского перца
  • 500 г кислых яблок
  • 300 г моркови
  • 200 г чеснока
  • 50 г острого перца
  • 200 мл рафинированного подсолнечного масла
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок петрушки
  • соль – по вкусу

Как приготовить аджику с яблоками:

  1. Все овощи очистить и измельчить вместе с зеленью в блендере или мясорубке.

  2. Добавить соль и подсолнечное масло.

  3. Довести до кипения и варить на самом медленном огне 2,5 часа.

  4. Переложить в стерилизованные банки и закатать.

Аджика со сливами

Фото: wolvesinlondon.com Нежная и мягкая аджика со сливами идеально сочетается с дичью, отварным картофелем и запеченными овощами, фрикадельками из курицы и отбивными из свинины.

Что надо:

  • 500 г слив (выбирайте не сладкие и даже кисловатые сливы)
  • 500 г болгарского перца
  • 2 головки чеснока
  • 2 жгучих перца
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 100 г сахара
  • 2 ч. ложки уксуса 9%
  • 2 ст. ложки соли

Как приготовить аджику со сливами:

  1. Болгарский перец очистить от семян, сливы – от косточек.

  2. Пропустить через мясорубку сладкий перец, сливы, чеснок, жгучий перец вместе с семенами.

  3. Сложить измельченные ингредиенты в кастрюлю, добавить томатную пасту, соль и сахар.

  4. Довести до кипения и варить, помешивая, на медленном огне 30–40 минут.

  5. За 2 минуты до окончания варки добавить уксус.

  6. Готовую смесь переложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и оставить так до полного остывания.

Запеченная аджика из тыквы

Фото: thinkstockphotos.com Запеченные овощи придают этой аджике удивительно нежную консистенцию, а тыква – необыкновенный и одновременно ненавязчивый аромат. Легкая, пряная, умеренно острая, с едва уловимой кислинкой.

Что нужно:

  • 500 г тыквы
  • 200 г яблок
  • 200 г болгарского перца
  • 200 г репчатого лука
  • 1 лимон
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок кинзы
  • 50 мл рафинированного растительного масла
  • 1 жгучий перец
  • 1 ч. ложка соли

Как приготовить запеченную аджику из тыквы:

  1. Тыкву и лук очистить от кожуры, яблоко и перец – от семян. Тыкву и лук разрезать на куски произвольного размера.

  2. Завернуть тыкву, лук, яблоки и перец в фольгу, запечь при 200°С 35 минут. Затем очистить яблоко и перец от кожицы.

  3. 3. Все запеченные овощи смолоть в блендере.

  4. Чеснок, лимон и зелень измельчить в блендере в однородную массу.

  5. Соединить овощи с лимонной заправкой, перемешать и сразу же можно подавать.

Аджика из соленых огурцов

Фото: greenishthumb.net Остались соленые огурцы из прошлогодних запасов? Приготовьте из них острый соус! Прелесть рецепта в том, что эту аджику можно сделать в любой момент на скорую руку.

Что нужно:

  • 500 г соленых огурцов
  • 1 головка чеснока
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла
  • яблочный уксус – по вкусу
  • 1 щепотка черного молотого перца
  • 1 щепотка красного молотого перца

Как приготовить аджику из соленых огурцов:

  1. Огурцы очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Если жидкости много – слить.

  2. Чеснок пропустить через пресс.

  3. Соединить огурцы, чеснок, томатную пасту, растительное масло, уксус и специи.

  4. Перемешать и оставить в холодильнике на 1–2 часа.

рецепты как приготовить с фото и видео

Многие считают, что сливы используют только для приготовления сладких десертов. Однако иногда домохозяйки заготавливают на зиму аджику из слив по специальным рецептам. Такой соус часто подают с многими рыбными или мясными блюдами. Прежде чем приготовить аджику, следует ознакомиться с основными нюансами ее создания.

К каким блюдам можно подавать

Некоторые домохозяйки не знают, с какими блюдами лучше подавать аджику. Чаще всего ее подают вместе с сочными и ароматными закусками из мяса. Лучше всего соус сочетается с шашлыками, приготовленными из баранины или свинины.

Однако такая приправа подается не только к мясу. Многие добавляют ее к овощным блюдам из картошки, капусты или томатов. Неплохо сочетается соус с поджаренными кабачками, натертыми чесночком. Также аджику используют, чтобы улучшить вкусовые качества рыбных блюд. Многие подают ее вместе с горячими поджаренными толстолобиками.

Что понадобится для приготовления

Основным компонентом сливовой аджики являются сливы, и поэтому рекомендуется выбрать наиболее подходящие фрукты для консервирования. Для приготовления соуса отбираются только мясистые и крупные плоды, на поверхности которых нет признаков гниения или механических повреждений.

Опытные домохозяйки советуют выбирать для консервирования такие сорта, как Ренклод и Венгерка. Их главной отличительной особенностью является то, что их плоды легко очищаются от кожуры.

Также при создании сливовой аджики часто добавляют острый перчик. При создании соуса лучше использовать наиболее крупные плоды перца, так как они более сочные и вкусные. Сорта с небольшими плодами не подходят для консервации, так как они отличаются сильной горечью, которая испортит вкус сливовой приправы.

Вкусные рецепты аджики из слив

Домохозяйки, которые ежегодно заготавливают на зиму аджику, используют лучшие рецепты для ее приготовления. Необходимо ознакомиться с некоторыми из них, чтобы правильно законсервировать соус.

Классический рецепт

Многие пользуются классическим рецептом приготовления приправы, без добавления дополнительных ингредиентов.

При создании консервации понадобятся такие продукты:

  • килограмм сливовых плодов;
  • 100 грамм чесночка;
  • два острых перца;
  • 40 грамм соли;
  • сахар по вкусу;
  • томатный соус.

Приготовление блюда начинается с подготовки сливок. Они отмываются от пыли, разрезаются и отделяются от косточек. Затем острый перчик нарезают соломкой и очищают от семян. Подготовленные ингредиенты измельчают в мясорубке, смешивают с томатной пастой и кипятят больше получаса. Перекипяченную смесь помещают в банки и плотно закрывают крышками.

С добавлением помидоров

Некоторые вместо готовой томатной пасты используют свежие помидоры. Чтобы законсервировать соус по этому рецепту, используют следующие ингредиенты:

  • 90 мл подсолнечного масла;
  • 3-4 чесночных зубца;
  • два килограмма слив;
  • 800 грамм помидоров;
  • 100 грамм перцев;
  • 30 грамм сахара;
  • 25 грамм соли.

Овощи с фруктами моются в воде, очищаются от семечек и костей, нарезаются на куски. Затем сливы с помидорами и чесночком пропускают через мясорубку, чтобы получить однородную водянистую массу. Полученную жидкость выливают в казан, кипятят, подсаливают и периодически мешают. Через час смесь разливают в стеклянную тару и консервируют.

Со сливами и болгарским перцем

Иногда домохозяйки предпочитают варить фруктово-овощной соус с болгарским перчиком. Чтобы самостоятельно приготовить приправу по такому рецепту, 400 грамм сливовых плодов промывают в воде и чистят от косточек. Затем нарезают 3-4 перца и вместе со сливами смешивают их в блендере. Жидкая масса сливается в кастрюлю и тушится в ней 45-50 минут, после чего в нее добавляется порезанный чеснок с маслом и солью. Затем все варят еще 15 минут и разливают в баночки.

Острая закуска из сливы

Чтобы сделать аджику более острой, в нее добавляют больше перчика чили. Закуска готовится из таких компонентов:

  • три стручка перчика чили;
  • головка чеснока;
  • 40 грамм сахара и соли;
  • лист лавра;
  • 2-3 кг слив.

Все фрукты разрезают на две половинки и удаляют из них косточки. Затем нарезают чесночок с перцем и вместе со сливовыми плодами измельчают в кухонном комбайне. Фруктово-овощная жидкость переливается в казан, подсаливается и кипятится полтора часа. Затем готовую аджику закатывают в банки.

Сливовая с имбирем

Многие домохозяйки хотят сделать аджику более ароматной и приятной на вкус. Для этого можно воспользоваться рецептом сливового соуса с добавлением имбиря. Ингредиенты для консервирования приправы следующие:

  • 800 грамм слив;
  • две головки лука;
  • головка чесночка;
  • имбирь;
  • сахар и соль по вкусу;
  • четыре острых перчика.

Сливовые плоды с овощами чистят, нарезают на куски и несколько раз перемалывают в мясорубке. Затем вся смесь переливается в железную кастрюлю и кипятится на плите. Через 25 минут в емкость добавляется соль с сахаром и имбирем. Соус варят еще полчаса и разливают в банки.

С грецким орехом и сливой

Приправа, сделанная по настоящему грузинскому рецепту, обязательно готовится с добавлением грецких орехов. При создании консервации 700 грамм сливовых плодов нарезают на части и измельчают в блендере. Затем через мясорубку пропускают 200 грамм орехов и четыре острых перчика. Полученная смесь смешивается с измельченными сливами и переливается в кастрюльку. Жидкость доводят до кипения, подсаливают и тушат 30-40 минут. После этого аджику заливают в банки, закрывают крышками и относят в подвал.

Ткемали

Ткемали из желтой сливы считается наиболее вкусным грузинским соусом. Для создания такой аджики килограмм свежих слив промывают, чистят от косточек и перемешивают в кухонном комбайне. Затем в комбайне измельчают две головки чеснока, четыре острых перца с укропом и петрушкой.

Все измельченные компоненты кипятят на газовой плите не меньше сорока минут. После этого в соус добавляют соль, растительное масло и засушенный пажитник. Смесь варится еще около 15-20 минут, после чего ее разливают в стерильные баночки для закрутки.

С черносливом

Некоторые предпочитают готовить вкусную аджику из свежего чернослива. Для этого килограмм фруктов отмачивают 5-10 минут в воде, очищают от косточек и перемалывают в мясорубке. Затем в ней измельчают 100 грамм острого перчика, головку чеснока и 400 грамм помидоров. Все ингредиенты кипятят на медленном огне, после чего их солят и поливают растительным маслом. Аджику из чернослива закрывают в простерилизованную тару и переносят в прохладное помещение для хранения зимой.

Как сохранить консервацию на зиму

Рекомендуется заранее ознакомиться с особенностями хранения зимней консервации из слив. Закатанные баночки с соусом можно хранить:

  • В погребе. Владельцы частных домов и дачных участков чаще всего пользуются подвалами или погребами. В них проще поддерживать температурный режим и следить за влажностью воздуха.
  • На балконе. Жителям квартир приходится использовать для хранения консерваций застекленные балконы. Контролировать температуру на балконе непросто и поэтому надо следить, чтобы она не опускалась ниже нуля градусов. Если показатели температуры будут слишком низкими, придется занести аджику в квартиру.

Заключение

Любители острых блюд и закусок часто заготавливают на зиму сливовую аджику. Перед ее приготовлением рекомендуется ознакомиться с лучшими рецептами, которые помогут сделать вкусный соус.

Рецепт Аджика со сливами на зиму

В вашем саду намечается большой урожай слив? Тогда не проходите мимо этого рецепта, и попробуйте приготовить дома вкусную и яркую аджику со сливами на зиму! Ее можно подавать как соус к мясным блюдам. Вкус получается очень необычным, а делается аджика проще простого!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов
  • Сливы — 2 Килограмма
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Болгарский перец — 5 Штук
  • Жгучий перец — 1 Штука
  • Сахар; соль — По вкусу (Около 1 ч. ложки соли и 2 ст. л сахара)
  • Уксус — 3 Ст. ложки
  • Чеснок — 4 Зубчика
Jocelyn_food Пока без рейтинга 38.84

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сливы промываем, удаляем косточки.
  2. Болгарский перец моем, удаляем семена и плодоножку. Нарезам на кусочки.
  3. Дважды перекручиваем через мясорубку лук, жгучий перец, сливы, болгарский перец.
  4. Варим смесь около часа, периодически помешивая.
  5. Добавляем соль с сахаром. В конце готовки добавляем уксус и чеснок. Выкладываем в стерильные баночки и закатываем крышками.

Ключевые слова:
ID: 117458

Аджика из слив по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Аджика

Автор:
Ирина Рогозина

Сегодня вы узнаете, как готовится аджика из слив в домашних условиях. Вы поймете, какой сорт слив станет лучшим для этого рецепта. Разберетесь, какие ингредиенты понадобятся и в каком количестве. Узнаете, каким образом нужно измельчить продукты и сколько времени варить аджику. Научитесь готовить очень пикантный соус, который станет отличным дополнением мясных и рыбных блюд в любое время года.

Кухонная техника и утварь: дуршлаг, кастрюля, мясорубка, ложка, нож, доска разделочная.

А теперь займитесь просмотром этого видео. Вы узнаете, как подготовить все необходимые овощи. Увидите, какой получается готовая масса. Это видео поможет вам научиться готовить вкусную аджику из слив без томата.

Будет отлично, если этот рецепт аджики со сливами вам понравился и вы обязательно приготовите на зиму несколько банок этого пикантного соуса. А в комментариях поделитесь своими впечатлениями от полученного блюда.

Ингредиенты

Сладкий перец
5-6 шт.

Сливы
1 кг

Острый перец
3 шт.

Сахар
2 ст. л.

Чеснок
2 головки

Соль
1 ч. л.

Хмели-сунели
15 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

  1. На огонь отправляем кастрюлю с водой, которой даем закипеть.
  2. В это время промываем 1 кг слив. В целом для этого рецепта можете использовать любые сорта слив. Главное, чтобы они были целыми без гнили. Рекомендовано выбирать тот сорт слив, у которого мякоть легко отделяется от косточки. Снимать кожицу со слив не стоит, ведь именно она придает кислинку и приятный аромат готовой аджике. Как только вода закипит, кладем в нее 1 кг слив и даем закипеть. После этого при помощи дуршлага достаем сливы и даем немного остыть.
  3. Промываем 5-6 шт сладкого болгарского перца, удаляем семена и плодоножки.
  4. Пока остывают сливы, очищаем 2 головки чеснока, промываем зубчики. Промываем 3 свежих острых перца, нарезаем небольшими кусочками вместе с семенами.
  5. Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку. Сливу перетираем через сито. В целом измельчить все ингредиенты можно только в мясорубке или пропустить через блендер – это не принципиально.
  6. Овощи добавляем к перетертым сливам, насыпаем 1 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара, перемешиваем. Сюда же добавляем 15 г хмели-сунели, перемешиваем и отправляем на огонь. После того, как аджика закипит, уменьшаем огонь и провариваем 20 минут на медленном огне постоянно помешивая.
  7. Проваренную массу отправляем в банки, закрываем плотно крышками и храним в течение 1-2 лет. Аджика из слив станет отличным дополнением любого мясного или рыбного блюда.

Видеорецепт приготовления

6 рецептов домашней аджики на зиму

1. Аджика из острого перца без варки

djurenko.com

Ингредиенты

На банку объёмом ½ л:

  • 500 г красного острого перца;
  • 150 г чеснока;
  • 2–3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки хмели-сунели;
  • 2 столовые ложки молотого кориандра.

Приготовление

Если вы хотите, чтобы аджика получилась очень острой, не очищайте перец от семян. Просто отрежьте у овощей хвостики.

Если предпочитаете менее жгучее блюдо, разрежьте перцы вдоль пополам и удалите семена. Делать это лучше в перчатках, чтобы не обжечься.

Дважды перекрутите перцы и чеснок через мясорубку. Консистенцию аджики можно сделать ещё более однородной, воспользовавшись блендером.

Добавьте соль, хмели-сунели и кориандр и тщательно перемешайте. Выложите аджику в стерилизованную банку, закройте и храните в холодильнике. Ароматы блюда в полной мере раскроются минимум через три дня.

10 острых соусов на любой вкус →

2. Аджика из помидоров

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

  • 2½ кг помидоров;
  • 500 г красного болгарского перца;
  • 1 красный острый перец;
  • 150 г чеснока;
  • ½ столовой ложки соли;
  • 100 г сахара;
  • 50 мл растительного масла;
  • 25 мл уксуса 9%.

Приготовление

Нарежьте помидоры крупными кусочками и вырежьте места крепления плодоножек. Перекрутите помидоры через мясорубку.

Застелите дуршлаг марлей, выложите туда томатную массу и оставьте на 30–40 минут, чтобы стёк сок. Тогда вам не придётся очень долго выпаривать жидкость из аджики во время варки.

Очистите болгарский перец от семян. Отрежьте хвостик у горького перца. Вычищать из него семена не нужно. Перекрутите перцы и зубчики чеснока через мясорубку.

Переложите томатную массу в кастрюлю, добавьте перекрученные овощи, соль, масло и уксус. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая, ещё 30 минут. Если аджика покажется вам жидковатой, можно готовить её подольше.

Распределите аджику по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки, укутайте и полностью остудите. Храните заготовки в тёмном прохладном месте.

4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →

3. Аджика из яблок

Ингредиенты

На 5 банок объёмом ½ л:

  • 1 кг любого болгарского перца;
  • 100 г красного острого перца;
  • 1 кг помидоров;
  • 500 г кисло-сладких яблок;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка смеси перцев;
  • 100 г чеснока;
  • 50 мл уксуса 9%;
  • 100 мл растительного масла.

Приготовление

Очистите болгарские и острые перцы от плодоножек и семян. Нарежьте помидоры крупными кусочками. Очистите яблоки от кожуры и сердцевин и нарежьте крупными дольками.

Перекрутите через мясорубку перцы, помидоры и яблоки. Поместите всё в кастрюлю и поставьте на средний огонь, добавьте соль и смесь перцев. Перемешайте, доведите до кипения и готовьте 20 минут.

За 5 минут до конца варки добавьте в аджику измельчённый чеснок, уксус и масло. Разложите аджику по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте и остудите. Храните заготовки в тёмном прохладном месте.

10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками →

4. Аджика из кабачков

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

  • 1½ кг кабачков;
  • 750 г помидоров;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 50 г чеснока;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 100 г сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • ½–1 чайная ложка молотого красного перца;
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%.

Приготовление

Нарежьте кабачки и помидоры крупными кусочками. Если кабачки старые, очистите их от кожуры и семян. Удалите семена из болгарских перцев.

Перекрутите через мясорубку кабачки, помидоры, перцы и чеснок, поместите в кастрюлю. Добавьте масло, томатную пасту, сахар, соль и перец и хорошо перемешайте.

Доведите аджику до кипения на сильном огне. Затем убавьте его и варите, помешивая, ещё 30 минут. За 5 минут до конца варки влейте уксусную кислоту.

Разложите горячую аджику по банкам и закатайте. Переверните банки, укутайте и полностью остудите. Храните аджику в тёмном прохладном месте.

10 классных способов заготовить кабачки на зиму →

5. Аджика из сливы

Ингредиенты

На 4 банки объёмом ½ л:

  • 2 кг сливы;
  • 100 г чеснока;
  • 2 помидора;
  • 1 красный острый перец;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 200 г сахара.

Приготовление

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Перекрутите через мясорубку сливы, чеснок, помидоры и целый перец.

Поставьте кастрюлю с перекрученной массой на средний огонь. Добавьте соль и сахар, перемешайте и доведите до кипения. Затем варите ещё 20 минут.

Распределите аджику по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните заготовки, укутайте и остудите. Храните аджику в тёмном прохладном месте.

4 рецепта маринованных слив — вкусной и пикантной закуски →

6. Зелёная аджика без варки

iamcook.ru

Ингредиенты

На банку объёмом ½ л:

  • 500 г зелёного болгарского перца;
  • 1 зелёный острый перец;
  • 50 г чеснока;
  • 1 пучок кинзы — опционально;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ столовой ложки соли;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Приготовление

Очистите болгарский перец от семян. У острого перца удалите хвостик. Семена тоже можно удалить, если хотите менее жгучую аджику.

Перекрутите перцы, чеснок и кинзу через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте сахар, соль и уксус, перемешайте и оставьте на полчаса.

Выложите аджику в стерилизованную банку, закройте и храните в холодильнике.

Читайте также

Томатная аджика на зиму — Совет


Рецепт аджики есть в кулинарной книге каждой хозяйки. Эта закуска пользуется большой популярностью у населения. Чаще всего имеет резкий вкус, поэтому его употребляют с мясом и птицей. У аджики из томатной пасты много поклонников. Некоторые хозяйки не делают блюдо слишком острым, тогда его можно даже давать детям.

Для зимних вечеров прекрасно подойдет блюдо, приготовленное по одному из нижеприведенных рецептов. Следует отметить, что, помимо степени остроты, аджика отличается еще и способами приготовления. Одни хозяйки используют рецепт без варки, другие — подвергают овощи термической обработке.

Стоит помнить, что аджика красная из-за наличия в ее составе перца, а не помидоров.

Лучшие рецепты аджики на зиму

Рецепт №1 Аджика без варки

Аджику из помидоров на зиму можно приготовить даже без термической обработки.В этом случае все овощи сохранят свои полезные свойства. Перед началом работы очень тщательно промойте все овощи, желательно в горячей воде.

Основные ингредиенты.

  • 1 кг перца. Выберите болгарское сладкое. Он больше всего подходит по вкусу.
  • 5 шт. острый перец.
  • 500 мл томатной пасты.
  • По 1 пучку укропа, петрушки и кориандра.
  • 3 больших или 4 маленьких чеснока.
  • 2 ст. л. поваренная соль.
  • 2 ч.л. уксуса.
  • 100 г Сахара.
  • полстакана растительного масла.

Процесс приготовления аджики:

  1. Подготовительный этап включает в себя мытье овощей под проточной водой. После этого дайте им высохнуть, чтобы в посуду не попала лишняя вода.
  2. Готовим мясорубку. Поможет измельчить все ингредиенты, чтобы готовая масса была максимально однородной. Для этого подойдет и более современный вариант кухонной техники — блендер.Стоит отметить, что пропущенная через мясорубку масса овощей получается более пюреобразной. Именно таким и должно быть настоящее томатное чудо — аджикой.
  3. Измельчите по очереди все ингредиенты, оставив на потом только зелень. Готовая масса чаще всего имеет оранжевый цвет. Смешайте их деревянной ложкой. В этот момент добавьте уксус, сахар и соль.
  4. Зелень мелко нарезать и отправить к остальным ингредиентам.
  5. Месить массу около 10 минут.После этого даем ему постоять и впитаться в таком же количестве.
  6. Разогрейте масло на сковороде. Добавить в кастрюлю с аджикой и еще раз все хорошо перемешать. Блюдо по этому рецепту готово. Приятного аппетита.

Рецепт №2 Аджика со сливой

Рецепт хорош как для тех, кто готовит на зиму, так и для тех, кто готовит аджику к следующему праздничному столу.

Основные ингредиенты.

  • 1 кг голубой, немятной сливы.Возьмите именно синюю сливу, только она подходит для заготовок.
  • 1 головка чеснока. Вы также можете варьировать этот ингредиент по своему вкусу.
  • 2 ст. поваренная соль. Не стоит выбирать для заготовок йодированную соль.
  • 1 кг болгарского перца. Используйте перец разного цвета для более драматичного образа.
  • 3 шт. острый перец.
  • Сахар по вкусу.
  • 500 мл томатной пасты. При покупке обращайте внимание на срок хранения пасты. Плохие ингредиенты испортят вашу закуску.
  • 1 ч. Л. Уксуса.

Всего из всех этих ингредиентов должно получиться 12 порций.

Процесс приготовления аджики.

  1. Перец очищен от кожуры, семена удалены. Для того, чтобы их было удобнее пропускать через мясорубку, их разрезают на несколько частей.
  2. Перец пропустить через мясорубку.
  3. Приготовление слив. Удалите из них семена, разрезав каждый плод пополам. Выбирайте слегка недозрелые ягоды, чтобы не было слишком много сока.
  4. Сливы измельчить на мясорубке.
  5. Острый перец и чеснок мелко нарезать. Блендер отлично справится с этой задачей. Вам решать, использовать в кулинарии семена острого перца или нет. Без них еда не будет такой острой.
  6. Смешиваем все ингредиенты в отдельной кастрюле.
  7. Ставим сковороду на огонь. Когда масса закипит, уменьшаем ее и добавляем последние ингредиенты — соль, сахар. Около получаса масса будет вариться на небольшом огне.
  8. Уксус добавлен в самом конце.
  9. Можно закатать аджику в баночки.

Блюдо по этому рецепту имеет очень специфический вкус, благодаря сливе в его составе. Попробуйте, вы не пожалеете о потраченном времени на приготовление еды. Эта закуска понравится вашей семье и друзьям.

Рецепт №3 Аджика «Хрен»

Несколько оригинальный рецепт аджики. В отличие от традиционных способов приготовления, это блюдо содержит помидоры.

Основные ингредиенты.

  • 3 кг помидора.
  • 4-5 шт. острый перец.
  • 3 ст.ложки соли
  • 200 гр. корни хрена.
  • 2-3 головки чеснока.

Как видно по ингредиентам, закуска получится очень насыщенной и пикантной.

Процесс приготовления аджики.

  1. Помидоры нарезать на несколько частей. Если внутри есть жесткий стебель, его лучше удалить.
  2. Отдельно замочите в воде корни хрена. Примерно через 50-60 минут выньте их и очистите.
  3. Очищаем чеснок и острый перец.
  4. Готовим мясорубку и пропускаем через нее все составляющие нашей аджики.
  5. Полученную массу тщательно перемешать несколько минут. Теперь вы можете достать подготовленные банки и заняться самым приятным в процессе приготовления закуски — разложить блюдо по емкостям.

Не подвергается термической обработке. Хранится отлично.

Рецепт №4 Яблочная аджика

Острая закуска не придется по вкусу самым маленьким.Однако темными зимними вечерами тоже хочется порадовать вкусной и полезной едой.

Для 6 полулитровых банок нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг яблок. Старайтесь выбирать более кислые сорта.
  • 1 кг сладкого болгарского перца.
  • 200 гр. масла. Выбирая растительное масло, обратите внимание на то, чтобы оно было рафинированным, не имело примесей и дополнительных вкусовых компонентов. Берите только натуральный продукт.
  • 200 гр. чеснок.
  • 1 кг томатов.
  • Сахар и соль 150 гр.
  • 100 г эстрагона.

Процесс приготовления аджики.

  1. Чистим все овощи и фрукты. Удалите сердцевину с яблок. Снимите кожицу с помидоров, погрузив их в кипяток на 2-3 секунды.
  2. Помидоры натереть на терке. Ставим смесь на огонь.
  3. Все остальные компоненты натереть через терку. Отправляем их к помидорам.
  4. Включаем огонь и тушим около получаса.
  5. Кладем соль с сахаром, сливочное масло. После этого продолжаем тушить еще 10 минут на небольшом огне.
  6. В последнюю очередь добавить чеснок, зелень и приправы.
  7. Еще несколько минут приготовления и можно разложить смесь по банкам.

Рецепт №5 Аджика с грецкими орехами

Основные ингредиенты.

  • 500 гр. чеснок и перец чили.
  • 20 гр. тмин и сушеный чабер,
  • 300 гр. грецкие орехи.
  • 100 г кинзы.
  • 60 гр. винный уксус.
  • 50 гр. оливковое масло.
  • 60 гр. поваренная соль.

Как и в предыдущем рецепте, измельчить все ингредиенты можно любым удобным для вас способом. Время приготовления — 40 минут. В самый последний момент добавляем уксус, сахарный песок и соль.

Среди большого разнообразия закусок аджика занимает достойные первые места. Практически ни один праздник в нашей стране не обходится без нее на столе. Если вы еще не пробовали приготовить такое блюдо, обязательно воспользуйтесь нашими рецептами и напишите нам свои впечатления.


Смотрите видео: Аджика! Вкусный соус! (Ноябрь 2021 г.).

Золотых рецептов лучших мастеров

Золотые рецепты лучших мастеров

  • Рисовая лапша с курицей и морковью
  • Самый вкусный баклажан по-корейски, рецепт с фото Баклажан по-корейски
  • Чизкейк с тыквой и творогом — простой рецепт
  • Самые вкусные макароны с сыром
  • Корзинки с протеиновыми сливками
  • Как пожарить свежие огурцы на сковороде?
  • ≡ Вкусный бисквит с вареньем Рецепт пошагово с фото, очень простой Рецепт домашнего приготовления
  • Полтавские пельмени Приготовить Полтавские пельмени
  • Как приготовить Полтавские пельмени с начинкой Рецепт Полтавских пельменей на воде
  • Салат с грибной поляной с опята рецепт с фото с курицей и сыром
  • Три лучших способа жарки красной кефали: мастер-класс от шеф-повара Черноморская красная кефаль как приготовить
  • Как приготовить постную заправку для салата
  • Мясной шанги.Ленивые шанжки с мясом. Навальный шанги со сметаной
  • Рисовая лапша с куриным филе
  • Лазанья с куриной грудкой и соусом бешамель Лазанья с куриной грудкой и помидорами
  • Сочная свинина в духовке — простой рецепт
  • Начинка для котлет из квашеной капусты
  • Как быстро и вкусно испечь пирог с мясной начинкой
  • Как приготовить рецепт макарон с сыром
  • Что открываются?
  • Картофель с грибами и сыром в духовке Картофель запеченный с сыром и грибами в духовке
  • Скумбрия на гриле: рецепт, фото
  • Котлеты из кабачков и картофеля
  • Салат из кальмаров, кукурузы и свежих огурцов Салат из кальмаров, яйца , кукуруза и лук
  • Селедка маринованная с морковью и луком Селедка с морковью и луком
  • Рыбные котлеты из минтая с овсяными хлопьями в мультиварке Котлеты из щуки с овсяными хлопьями
  • Торт с черносливом и грецкими орехами рецепт, который станет вашим любимым Торт с черносливом пошаговый рецепт
  • Пшенная каша с морковью и курагой
  • Омлет с кабачками и помидорами в духовке
  • Пирожки с вишней и клубникой дружная семья
  • Пирожки с вишней и клубникой дружная семья
  • Рецепт порошка булочки
  • Зразы с грибами и соус бешамель
  • Суп с картофелем, говядиной и лапшой Говяжий бульон с лапшой
  • Cooki винегрет.Винегрет без капусты. Как приготовить винегрет из квашеной капусты
  • Зразы с грибами — блюдо с сюрпризом!
  • Салат на старый новый год простой
  • Картофельные пончики с ветчиной
  • Как приготовить дружной семьей с карамелью
  • Наршараб гранатовый соус
  • Сладкие дрожжевые булочки с посыпкой
  • Маффины со сгущенкой внутри Маффины со сгущенкой внутри
  • Салат из помидоров и консервированного гороха Вкусные салаты из помидоров и гороха
  • Салат из постного картофеля с авокадо Как приготовить вкусный картофельный салат из яиц и авокадо
  • Блюдо «Офелия».Афелия (Αφέλια, Афелия). Какая корица лучше всего подходит для маринада — палочки или молотая
  • Тушеная капуста с чечевицей: рецепт с пошаговыми фото Удачи в приготовлении!
  • Праздничное блюдо — свинина с грибами и сыром: лучшие рецепты
  • Видео-рецепт: Тушеная капуста с чечевицей
  • Цветная капуста с грибами и сыром в духовке Вкусная цветная капуста с грибами
  • Закусочный пирог из кабачков и две вкусные запеканки из кабачков и баклажанов Баклажаны Торт из кабачков и помидоров
  • Мясной салат с редисом Салат с редисом и мясным рецептом
  • Торт из баклажанов: особенности приготовления и рецепты Торт из кабачков с помидорами и баклажанами
  • Грузинский мясной салат с редисом Салат с редисом и говядиной
  • Рассол с почками рецепт классический пошаговый рецепт с фото Как приготовить рассол из почек
  • Фаршированный перец в сметанном соусе (фото) Жареный перец со сметаной
  • Домашняя колбаса на гриле
  • Очень простой салат «Румяные щечки»
  • Рецепт салата Орландо с пошаговые фото
  • Свекольные шарики с селедкой Свекла и филе сельди ling
  • Рецепты со свежей и вареной свеклой для похудения и очищения организма
  • Шокирующая правда о растительном масле
  • Циннабон тыквенные булочки с корицей Тыквенное тесто для бездрожжевых булочек
  • Как приготовить перловую кашу с курицей Ячневая каша с курицей рецепт приготовления
  • Куриные сердечки в мультиварке с фасолью — готовим вкусные субпродукты из птицы Куриные сердечки с красной фасолью
  • Калорийность, химический состав и пищевая ценность
  • Спред с икрой трески и авокадо Lax 100 г Паштет из икры трески
  • Фарш из цветной капусты с сыром и зеленью Фаршированная цветная капуста, запеченная в фольге
  • Фаршированная цветная капуста Запеченная целиком из цветной капусты, фаршированная в духовке
  • Сицилийский рулет из фарша с ветчиной и сыром Фарш с ветчиной и сыром в духовке
  • Как приготовить перец, фаршированный баклажанами для зима по пошаговому рецепту с фото Фаршированный перец с баклажанами
  • Салат из отварной свинины с яйцами и огурцами Салат из отварной свинины и картофеля
  • Как испечь пирог из свежей трески
  • Острый козий сыр на оливковом масле с чесноком и зеленью
  • Сыр в оливковом масле Рецепт фета в масле со специями
  • Салат с Корейская морковь и копченая колбаса, рецепты с фото
  • Рис с соевым соусом, овощами и курицей Жареный рис с курицей в соевом соусе
  • Мюнхенский салат — шедевр немецкой кухни
  • Воздушный салат «Невеста» с овощами — нежность и простота Салат рецепт овощей невесты
  • Венгерский гуляш — гуляш из свинины с картофелем Рецепт гуляша из свинины с картофелем
  • Постное тушеное мясо с грибами, капустой и картофелем Тушеное мясо с грибами и картофелем
  • Тушеная капуста с фасолью Тушеный картофель с капустой и фасолью
  • Салат с крабом палочки и капуста — рецепт от поваров
  • Маринование огурцов в пластиковых бутылках
  • Китайское по-стиле жареная капуста по-пекински с яйцом на сковороде рецепт
  • жареный цыпленок с рисом: лучшие рецепты приготовления
  • борщ с краснокочанной капустой
  • рыбный салат горячего копчения
  • гусарское мясо: распространенные и необычные рецепты
  • тушеная капуста рецепт с рисом Тушеная капуста с рисом и картофелем
  • Пошаговый рецепт с фото Крабовые палочки и яичный паштет
  • Рецепт ленивых творожных вареников для ребенка
  • Мусака с картофелем и кабачками Мусака с фаршем и помидорами
  • Рецепты салатов из языка: на Новый год, с черносливом, солеными огурцами, грибами
  • Плов со свиными ребрышками Плов со свиными ребрышками с Высоцкой
  • Шоколадно-яблочный пирог Шоколадно-яблочный пирог Рецепт
  • Японские рецепты с куриной грудкой
  • Рецепт плова со свиными ребрышками с фото Вкусный плов из ребрышек
  • Три рецепта оригинальных котлет из креветок
  • Куриные крылышки на Рецепт гриля
  • Шоколадный пирог Baumkuchen Немецкий десерт
  • Как приготовить куриные желудки с картофелем в горшочках Куриные желудки, тушеные в горшочке
  • Рецепт плова из свиных ребрышек с фото Рецепт приготовления плова с ребрышками
  • Рулет из лаваша: просто, вкусно, и доступные рецепты с фото
  • Ячменный плов или ячневая каша с мясом и овощами Как приготовить ячменную кашу с мясом
  • Овощные и грибные закуски
  • Салат из куриной печени и перца
  • Струдли из мясных роз Как приготовить свиные розы
  • Капуста по-провански быстрого приготовления , рецепты в кусках, с клюквой и яблоками, болгарским перцем, на зиму Вкусная квашеная капуста с виноградом
  • Мойва хрустящая в духовке
  • Конвертики жареные из капустных листьев Мясо в капусте, как его называют
  • Куриные шарики с мягким сыром без костей сушеные травы Куриные шарики с сыром на сковороде
  • Салат из свеклы с крабовыми палочками C палочки салат свекольные яйца
  • Борщ с нежными котлетами
  • Свинина по-домашнему
  • Торт «Непобедимый Наполеон» с вишней Шоколадный Наполеон с вишней
  • Банановый торт со сметаной
  • Шаурма-революция: как приготовить настоящую шаурму, шаурму, шаурму — в домашних условиях
  • Как приготовить рулет из свинины отварной
  • Настойка Старки горькая — описание и изготовление в домашних условиях Рецепт настойки Старка в домашних условиях
  • Рыба со сливочным соусом и креветками Как приготовить стейк из лосося с креветками
  • Пошаговый рецепт с фото и видео
  • Приготовление бефстроганова со сметаной, грибами и овощами
  • Блюда из свиной брюшины
  • Торт «Дамские пальчики»: рецепты с фото Дамские пальчики со сливками из сгущенного молока
  • Как приготовить рисовый фарш
  • Ячмень со свининой по рецепту Ячмень со свининой в кастрюле
  • Ячмень со свининой Рецепты ячменя со свининой
  • Как приготовить «V огород в банке »с томатами, капустой, перцем и морковью без стерилизации на зиму
  • Ячмень со свининой и овощами Ячменная каша со свининой
  • Мясной соус из свинины с грибами Мясной соус с грибами рецепт
  • Салат из корейских огурцов на зиму — лучшие рецепты
  • Салат с крабовыми палочками и капустой Крабовый салат с белокочанной капустой
  • Горячие булочки с начинкой
  • Рецепт шукрута из свежей капусты Шукрут из квашеной капусты
  • Салат с рыбой и крабовыми палочками — необычное блюдо на столе Салат из консервированного тунца с крабовыми палочками
  • Куриные филе ленивые с крахмалом
  • Пончики дрожжевые по ГОСТ
  • Пирог на кефире с холодцом, рецепт с фото
  • Пирожки из кабачков с фаршем Пирожки из кабачков с куриным фаршем
  • Цветная капуста со свининой, запеченная под сыром crust
  • McDonald’s ДЛЯ устойчивого рыболовства (Вся правда о рыбе в R Крупнейшая сеть быстрого питания в США)
  • Как готовить в соленой корочке и, главное, почему?
  • Суп с сосисками и лапшой Картофельный суп с сосисками
  • Губадия с мясом, рисом, яйцами и изюмом
  • Суп из цветной капусты с фрикадельками: рецепт с пошаговыми фотографиями Суп из цветной капусты с куриными фрикадельками
  • Салат с солеными огурцами и гренками
  • с чечевицей рецепт
  • Салат из свеклы с копченой куриной грудкой
  • Как приготовить печеночный паштет с имбирем и черносливом
  • Салат из простых соленых грибов
  • Очень любим картофель: картофель, фаршированный беконом и сыром, запеченный в духовке (рецепт)
  • Пошаговый рецепт с фото
  • Овощной суп с кабачками: рецепт с фото Летний овощной суп с кабачками
  • Тушеные ребрышки с черносливом Ребрышки с черносливом рецепт в духовке
  • Лучшие испанские салаты — солнечная Испания на вашем столе !
  • Тальятелле с лососем и брокколи в сливочном соусе
  • Лосось с брокколи и сыром
  • Как приготовить вкусный медовый рулет со сгущенкой Медовый рулет со сметаной и вареной сгущенкой включает
  • Все о салатах, которые есть Приготовлено в Испании летом
  • Салат полукопченый.Салаты колбасные. Венгерский салат с копченой колбасой
  • Салаты с копченой колбасой
  • Приятного аппетита и вкусные пироги
  • Салаты с лапшой быстрого приготовления
  • Рецепты салатов со шпротами и кукурузой Салат с томатами кукурузные кильки гренки
  • Маринад из куриных ножек с уксусом Куриные ножки BBQ на проволоке стеллаж
  • Лаваш с корейской морковью и копченой курицей
  • Гуляш из баклажанов — пошаговый рецепт
  • Простые пошаговые рецепты приготовления яблочного повидла в домашних условиях на зиму
  • Как приготовить плов из кальмаров?
  • Блинчики из свиных легких Как приготовить начинку для блинчиков
  • Что можно приготовить из детского пюре
  • Слоеный салат «Наполеон» с копченой курицей Пирог Салат из слоеного теста с курицей
  • Келе Джи Чи (куриные крылышки в кока-коле) куриные крылышки в рецепте кока-колы
  • Шпроты в слоеном тесте — рецепт с фото Из слоеного теста и шпротов
  • Помидоры маринованные со свеклой
  • Как приготовить картофельные гренки
  • Лучшие рецепты приготовления консервированных томатов с красной свеклой на зиму
  • Квас из имбиря, лимона и изюма
  • Картофель жареный с фаршем
  • Ячмень с фаршем: рецепты и секреты приготовления Каша ячменная с фаршем
  • Awesome Chicken Rice Salad Рецепт салата из вареного цыпленка и риса
  • Сметанный сырный крем Бисквит торт с творогом и сметаной
  • Овощное рагу с зеленым горошком, картофелем и кабачками Рагу с зеленым горошком и рецепт мяса
  • Овощи из баклажанов и болгарского перца Тиан Баклажаны с красным перцем и чесноком
  • Баклажаны по-французски, тушеные с перцем и чесноком Баклажаны со скрученным перцем и чесноком
  • Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — самые вкусные рецепты приготовления легкое блюдо Запеканка из кабачков с фаршем
  • Баклажаны по-французски, тушеные с перцем и чесноком Баклажаны с прослойкой из перца и чеснока
  • Рыбный паштет
  • Салаты из квашеной капусты (несколько рецептов) Салат из квашеной капусты с кукурузой
  • Фасолевый суп с сосисками
  • Пошаговый рецепт с фото и видео
  • Как приготовить говяжью печень с картофелем на сковороде
  • Куриная печень с картофелем по рецепту
  • Рецепт салата из лисичек
  • Салат из мидий с зеленым горошком Салат из мидий с красной икрой
  • Пошаговый -шаговый рецепт приготовления пирога с ленивой капустой Пирог с рассыпчатой ​​капустой
  • Курица и фарш котлеты из свинины в духовке
  • Салаты с мясом и черносливом рецепты с фото
  • Салат с фасолью и курицей «Самоцветы»
  • Салат с черносливом и грецкими орехами — пошаговые рецепты с курицей, говядиной и индейкой
  • Салат с помидорами, лососем и гренки
  • Говяжий язык с овощами гриль
  • Свиные отбивные в картофельном пюре Куриное филе в картофельном кляре
  • Сочный кордон голубой индейки
  • Как приготовить котлеты из печени
  • Картофельные оладьи с фаршем
  • Болгарский перец, фаршированный капустой на зиму Как приготовить фаршированный перец с капустой
  • Как испечь пирог из песочного джема
  • Говядина в горшочках с картошкой и грибами в духовке пошаговый рецепт Тушеное мясо с грибами в горшочке
  • С чем приготовить зеленый горошек
  • Блины с курицей и говядиной
  • Потрясающая треска, запеченная с крабовыми палочками
  • Арахисовый пирог «Коровка» со сгущенным молоком Арахис Рецепт коржа коровка
  • Корниш яблочный пирог Корниш яблочный пирог с коричневым сахаром
  • Майонезный соус — в домашних условиях Майонезные соусы для куриного филе
  • Сушка по домашнему рецепту.Русская сушка. Как приготовить сушку в домашних условиях
  • Рецепт Котлеты из натуральных ингредиентов
  • Салат из грибов с селедкой Салат из сельди с грибами слоями
  • Щи Рецепт супа из куриного плавленого сыра белокочанная капуста
  • Салат из фасоли с грибами — блюдо на все случаи жизни
  • Кныши Традиционное меню для белорусского обеда
  • Салат из грибов с селедкой Салат из грибов с сельдью
  • Салат из фасоли с грибами и сыром
  • Лосось, маринованный в соевом соусе Лосось жареный в соевом соусе
  • Икра овощная на зиму через мясорубку
  • Печень салат с черносливом и сыром (Корабль) Салат из печени с черносливом
  • Рецепт рульки с картошкой в ​​духовке пошагово с фото Рулька, запеченная в рукаве с картошкой
  • Шоколадные коржи и кексы с маскарпоне: лучшие рецепты
  • Салат с ананасовым пуншем Салат из ананаса с колбасой и яйцом
  • Оригинально и празднично салат «Тухлый пень»
  • Как приготовить салат из куриного желудка Салат желудочковый с луком и морковью
  • Сметанный вишневый пирог Рецепт вкусного вишневого торта со сметаной
  • Стол-нарезка из овощей с капустой
  • Торговое мясо с грибами или свининой под «шляпа» (по-французски) Пышная шляпа по рецепту мяса
  • Песочное печенье с шоколадом и клюквой
  • Самая вкусная жареная печень в кукурузной муке
  • Узбекский суп с мясной лапшой — угра оши Югра-ош — куриный суп с домашняя лапша и куриные котлеты
  • Простой рецепт слабосоленого анчоуса
  • Курица, фаршированная грибами
  • Салат из красной фасоли Армянский салат с фасолью и чесноком кинзы
  • Плов с соевым соусом Плов с соевым соусом
  • Как приготовить пасту с помидорами в собственном соку Пошаговое приготовление томатной пасты
  • Как приготовить картофельные котлеты — лучшие рецепты Курица котлеты в картофельной панировке
  • Единственный язык в кляре на сковороде Рецепт приготовления свиного языка в кляре
  • Сытный и питательный японский плов Можно ли добавить соевый соус в плов
  • Паста с помидорами, чесноком и фаршем
  • Блинчики с куриным фаршем и капуста
  • Как выбрать кокосовое масло в пищу
  • Кокосовое масло: виды и применение
  • Как приготовить печень с картофелем по-разному
  • Мясо с фасолью и грибами в горшочке Ингредиенты для мяса в горшочке
  • Скумбрия маринованная — рецепт с фото
  • Рулетики из свинины с огурцом и болгарским перцем Рулетики из свинины с огурцом и беконом
  • Салат из фасоли и куриного сердца
  • Салат из консервированной фасоли и печени
  • Салат из фасоли и куриного сердца
  • Калорийность, химический состав и пищевая ценность
  • Мини-пицца с улиткой на слоеном тесте
  • Суфле для ребенка — лучшие рецепты
  • Что приготовить из соли d Икра сельди
  • Турецкий томатный суп Суп из томатного пюре Турецкий повар
  • Пирог из слоеного вишневого теста Пирог из слоеного вишневого теста
  • Томатный суп-пюре: рецепт, фото
  • Закуски из бекона: рецепты
  • Как приготовить карамельный крем для торта в соответствии с этапом по пошаговому рецепту с фото
  • Соте из овощей в духовке Рецепт приготовления соте из овощей с мясом
  • Грушевый торт «Бурдалу» Бурдалу с грушами оригинальный рецепт из франции
  • Омлет с тунцом и овощами
  • Котлеты из картофеля с грибным соусом
  • Пирожки в форме конверта с начинкой из тыквы и риса
  • Рецепт котлет из свинины и курицы
  • Хлеб с куриной печенью
  • Вкусный и простой грибной салат
  • Картофель с курицей с майонезом и сыром, приготовленный в духовке Обжарить курицу с картофелем и рецепт сыра
  • Холодец в скороварке: рецепт
  • Рецепт яблочного майонеза с п. Фото
  • Запеченный в духовке картофель с курицей и сыром Запекать куриное мясо с картофелем и сыром
  • Самый вкусный шоколадно-банановый торт: пошаговые рецепты
  • Вкус Средиземноморья: паста с баклажанами и томатными соусами Соус для спагетти из баклажанов, томатов
  • Картофельное пюре с морковью Как приготовить пюре с морковью
  • Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусное приготовление
  • Свинина по-грузински: рецепты, особенности приготовления Грузинское рагу
  • Рецепт блинов с творогом и лососем Блины с творогом и красной рыбой
  • Очень быстрый холодец из заливной капусты Пирог из промойной капусты без масла
  • Рецепты тушеной сливы из говядины
  • Картофельное пюре со сливками
  • Куриная грудка с лисичками Куриная грудка с лисичками в духовке
  • Рецепт: Салат из морских водорослей — с перепелиными яйцами и фунчозой
  • Постный салат с тунцом и водорослями
  • л Пирог с крапивой Пирожки с молодой крапивой
  • Рецепт: салат Елисейские поля — вкусная закуска на любой случай
  • Рецепт: салат Елисейские поля — вкусная закуска на любой случай
  • Рецепты маринования черных молочных грибов в домашних условиях
  • Awesome Cheese Ball Soup — Swallow Your Tongue
  • Огурцы консервированные в аджике
  • Зеленый плов «Бахш» по-бухарски
  • Ракушки с фаршем: как вкусно и просто приготовить
  • Огурцы в аджике без стерилизации на зиму
  • «Баварские» салат — вкусные и разнообразные рецепты сытных закусок на любой праздник Традиционный баварский салат: как приготовить
  • Баварский салат — праздник вкуса на вашем столе!
  • Пюре из зеленого горошка
  • Рецепт соба со свининой и овощами Рецепты с гречневой лапшой соба со свининой
  • Грузинский салат «Тбилисо»; говядина, фасоль, орехи и специи Грузинские салаты с мясом
  • Харбинский салат (рецепт с фото)
  • Запеканка из баклажанов с куриной грудкой Рецепт из баклажанов с куриным филе
  • Креветки в духовке: лучшие рецепты запеченных морепродуктов
  • Постный салат из квашеной капусты со свеклой
  • Баклажаны жареные с чесноком и майонезом
  • Творожная масса с изюмом
  • Тушеная капуста со сладким перцем и черносливом Тушеная капуста со сладким перцем в томате
  • Салат из картофельных полосок
  • Салат из белой березы с курицей и сыром Как приготовить салат из березы
  • Салат с жареным картофелем
  • Рулет из лаваша с тунцом: пошаговый рецепт с фото
  • Тушеная капуста с перцем Рецепт тушеной капусты с перцем и помидорами
  • Блинчики с консервированной кукурузой
  • Капуста, тушенная со свининой и болгарским перцем Тушеная капуста с морковью и перцем
  • Рецепт приготовления овощей со спагетти пошагово tep
  • Салат из куриной печени и маринованных огурцов Салат из куриной печени и огурцов
  • Салат из баклажанов на зиму — лучшие рецепты приготовления вкусной овощной закуски Зимние салаты из кабачков и баклажанов
  • Слоеное тесто с капустой Слоеное тесто с капустой в духовке шаг за шагом
1

Вкусных и полезных рецептов

Вкусных и полезных рецептов
  • Лучшая флотская паста с печенью
  • Рецепт медового торта в мультиварке
  • Что можно сделать из кожуры помело
  • Куриные сердечки с макаронами в мультиварке
  • Курица с гречкой в ​​духовке: вкусный рецепт с фото
  • Цукаты из помело — домашние рецепты, польза от кожуры
  • Как испечь свердловскую слоенку
  • Грузинский салат с фасолью: для ценителей пикантных блюд Грузинский салат с рецептом говядины
  • Харбинский салат (рецепт с фото) Харбинский салат
  • Запеканка из баклажанов с куриной грудкой Куриная запеканка с баклажанами и сыром
  • Морепродукты, запеченные в сливочном соусе Запеченный коктейль из морепродуктов с сыром
  • Салат со свеклой и квашеной капустой
  • Жареные баклажаны с чесноком: вкусные рецепты Тушеные баклажаны в майонезе
  • Творожная масса с изюмом Творожная масса с изюмом
  • Картофель запеченный по-португальски Картофель запеченный по-португальски 90 021
  • Как правильно приготовить бутерброды
  • Рецепт ушей из рыбьей головы
  • Закрытые бутерброды: приготовить бургеры и бутерброды для пикника в домашних условиях
  • Заготовки из черной смородины на зиму Рецепт инжира из красной смородины
  • Как приготовить гусиный маринад в духовке?
  • Как приготовить сочного гуся целиком в духовке, чтобы мясо оставалось нежным
  • Магия чисел К чему варится во сне
  • Ресторан «Октябрьский Event Hall»
  • Мясные ребрышки мираторга «Вкусно»
  • Как приготовить шашлык Ребрышки: секреты, советы и рецепты
  • Сколько запекать свиные ребрышки
  • Жареный картофель с помидорами и луком
  • Майонез от Джулии.Все о домашнем майонезе. Кулинарная алхимия: творожный майонез
  • Майонез в домашних условиях миксером: пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой
  • Рецепты салатов от Высоцкой
  • Фруктовый салат с ананасом Фруктовый салат с ананасом
  • Салат из вяленых помидоров
  • Подробнее на пряном молоке
  • Как приготовить варенье из чайной розы?
  • Заправка для борща из свеклы на зиму: вкусные рецепты
  • Рыба кижуча: фото, как приготовить, как солить, полезные свойства и рецепты
  • Алкогольные коктейли с вишневым соком и сиропом
  • Салат из помидоров с огурцом, перцем и сельдерей
  • Заправка для борща на зиму: рецепты быстрого приготовления
  • Рецепт: Песочное печенье с джемом — домашнее со сладкой начинкой Что приготовить с вареньем
  • Пирог с вишней и карамелизованной миндальной крошкой Как карамелизировать вишню на сковороде подробно
  • Торт «Черепаха классический»
  • Аджапсандал или Аджапсандали: Кавказское овощное блюдо Салат на зиму Аджан сандалии из баклажанов
  • Как жарить пироги на сковороде
  • Как приготовить на зиму закуску из кабачков с томатной пастой «Дядя Бенс», простые рецепты пальчики оближешь Продукты дяди Бенса
  • Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке
  • Какао-шоколадная глазурь Рецепт — Проще не бывает
  • Измельченное тесто (рецепт) Измельченное слоеное тесто ножом
  • Как жарить вареники на сковороде: заморозить и нет — правильные рецепты
  • Как правильно приготовить пшеничную кашу
  • Приготовление люля-кебаба рецепт
  • Принципы правильного приготовления
  • Жаркое из свинины как готовить
  • Нежный бисквит с молоком Бисквит с молоком на скорую руку
  • Куриный суп с рисом и яйцом — рецепт моей бабушки
  • Классический бисквит с горячим молоком Рецепт на бисквит с молоком easy в духовке
  • Как приготовить перец фаршированный баклажанами на зиму по пошаговому рецепту с фото
  • Пирожки со свиным сердцем
  • Торт «Ненасытная монахиня» Рецепт ненасытной монахини с вареньем
  • Как приготовить форель вкуснее и быстрее?
  • Грузинская кухня из курицы
  • Тарталетки из авокадо: пошаговый фото рецепт Тарталетки с муссом из авокадо и лосося
  • Начинка с куриной печенью для пирогов
  • Вкусные рецепты овощных салатов на зиму
  • Капуста солянка в мультиварке : рецепты на каждый день Солянка с грибами в мультиварке
  • Как собрать и высушить иван-чай?
  • Сколько калорий в жареной свинине
  • Белковый омлет: рецепт
  • Эка с сыром и яйцом в лаваше
  • Сухой иван в духовке
  • Диетические блины на кефире
  • Калорийность котлет на пару
  • Как приготовить правильно сушить листья иван-чая
  • Тушеная капуста с яблоками пошаговый рецепт с фото
  • Свинина: состав, калорийность и рецепты диетических блюд
  • Куриные котлеты из готового фарша
  • Куриные крылышки с картошкой в ​​духовке — общие принципы приготовления
  • жареные, тушеные, путассы в духовке
  • Рыба, запеченная с грибами, луком и зеленым горошком Как замариновать рыбу с грибами шампиньонами
  • Вкусный салат с жареной морковью и луком — простой домашний рецепт пошагово фото Салаты с жареной морковью и луком
  • Яйца, фаршированные сельдью и свеклой Закуска из яиц и сельди со свеклой т
  • Пирог с кабачками: подборка рецептов на любой вкус
  • Самый ленивый рецепт котлет в мире — котлеты из картофеля и риса
  • Омлет с помидорами и зеленью
  • Яблоки запеченные для ребенка — со сметаной и сгущенкой
  • Лапша — семейный вариант
  • Яблочный пирог с безе: самые вкусные рецепты Песочный пирог с яблоками и бизе
  • Готовятся эклеры.Эклеры. Лучшие варианты начинки для заварных лепешек: рецепты
  • Песочное печенье с яблоками и безе Рецепт яблочного пирога с безе
  • Перец фаршированный овощами — гогошары Перец фаршированный овощами быстрого приготовления
  • Жареный кабачок: рецепты Жареный кабачок сколько готовить
  • Зачем нужно пшенная каша горькая?
  • Как состарить бумагу
  • Детские запеканки. Рецепты. Картофельная и мясная запеканка Картофельная запеканка с отварным мясным фаршем
  • Рагу из свинины с грибами Рагу из свинины с сыром
  • Торт «Три шоколада» от Лизы Глинской (фоторецепт)
  • Простые рецепты вкусных блинчиков из кабачков
  • Как приготовить вкусные блинчики из кабачков согласно к пошаговому рецепту с фото
  • Львовский чизкейк от аллы ковальчук рецепт
  • аджика от аллы ковальчук
  • бобовый торт.Несколько рецептов. Сладкий фасоль от Аллы Ковальчук Рецепт фасолевого торта от Аллы Ковальчук
  • Все будет вкусно зефир от Лизы Глинской
  • Клюквенные булочки в апельсиновой глазури от Аллы Ковальчук Королевские булочки от Аллы Ковальчук
  • Рецепты пасхального приготовления от Аллы
  • Как приготовить дома сыр из молока и кефира: рецепты на любой вкус
  • Морковный торт от Юлии Высоцкой, Лизы Глинской, Александра Селезнева, Елены Чекаловой, Татьяны Литвиновой и Аллы Ковальчук
  • Перец фаршированный (от Аллы Ковальчук и «Все будет хорошо»)
  • Львовский чизкейк от Аллы Ковальчук Львовский чизкейк от Аллы Ковальчук
  • Как приготовить тарталетки с икрой по пошаговому рецепту с фото
  • Простые салаты Топ 10 популярных салатов
  • Как приготовить суп из фасоли и грибов
  • Куриная грудка с сыром и яйцом
  • Куриная грудка, запеченная в духовке
  • Mea т в горшочках в духовке: рецепты с фото
  • Икра грибная из вареных грибов: технология домашнего консервирования
  • Как сделать прозрачный лед?
  • Желе из черноплодной рябины с желатином и без
  • Интересные занятия для детей
  • Химия на улице: интересные переживания на свежем воздухе
  • Стихи о хлебе Катрены об уважении к хлебу
  • Стихи о хлебе, хлебе Поэты о хлебе
  • Краткое содержание занятия в старшей группе: «Молодые повара»
  • Выпекать черный хлеб в домашних условиях в духовке по простому рецепту
  • Пицца в микроволновке — самые быстрые рецепты любимого блюда
  • Как испечь хлеб из ржаной муки в домашних условиях
  • Как снять пленку с икры горбуши?
  • Ржаной хлеб в домашних условиях: несколько рецептов, как запечь в духовке
  • Рецепт индейки
  • Как загустеть сливовое варенье при варке: рекомендации хозяйке
  • Как правильно отделить икру от пленки?
  • Салат с языком и маринованными огурцами
  • Паста Карбонара: вкусный рецепт с беконом и кр eam
  • Диетические блюда из картофеля Как запечь картофель в духовке для диетического
  • Паста с ветчиной и грибами в сливочном соусе Спагетти с ветчиной и грибами
  • Как приготовить самые вкусные блины?
  • Тыквенно-яблочный пирог Быстрый Тыквенно-яблочный пирог
  • Песочное печенье с джемом и мякишем
  • Сугубо русская закуска.Русские мясные закуски. традиционная русская кухня. Закуска из русских кабачков — «заморская икра»
  • Кабачки в кляре с чесночным соусом Цукини жареные с чесноком в кляре
  • Рецепты жареной мойвы в кляре, с луком, на сковороде с мукой Мойва обжаренная в кляре на сковороде рецепт
  • Плов с куриные тефтели
  • Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
  • Лимонный кекс — рецепты пошаговые с фото
  • Рецепты кляра из хвороста — спасибо всем помощникам!
  • Шоколадная паста для выпечки
  • Рецепт Мацнабрдош (Армянская окрошка)
  • Куриная запеканка с баклажанами в духовке
  • Как приготовить турецкий чечевичный суп
  • Молочный чай для похудения: рецепты, отзывы
  • Рыба и рис в духовке вкусное блюдо для всей семьи
  • Рецепт свинины на сковороде с зелеными бананами
  • Как приготовить красную фасоль: технология приготовления и простые рецепты
  • Как приготовить варенье в мультиварке Редмонд
  • Секреты приготовления варенья на медленном огне плита
  • Как приготовить куриную печень на сковороде
  • Что приготовить вторым быстро и вкусно и недорого?
  • Карась в фольге в духовке
  • Блинчики на молоке тонкие с дырочками
  • Как приготовить суп из консервов
  • Филе индейки на кефире Рецепт индейки в кефире
  • Овощное рагу с кабачками, капустой и картофелем Овощное рагу с картофелем капуста, морковь, кабачки
  • Варенье из яблок с апельсинами
  • Рецепты безалкогольных напитков Приготовление мягких коктейлей в домашних условиях
  • Блины (без молока): рецепты
  • Как приготовить блины на воде
  • Салат из мимозы с маслом и сыром
  • Рецепт бананового соуса.Банановый соус к мясу. Рецепт с фото. Какой плов предпочитаете?
  • Взбить лаваш с сыром в духовке
  • Рецепты борща в мультиварке: красный, зеленый, вегетарианский, с фасолью
  • Простой банановый пирог в домашних условиях
  • E160c — Смолы из паприки на масле
  • Рецепт салата Cole slow от ivlev
  • Синди Кроуфорд: секреты стройности и красоты
  • Пита с курицей, помидорами и сыром
  • Фаршированный перец с булгуром и кедровыми орехами и мятным йогуртовым соусом
  • Майонез — калорийность и БЖУ, вред и польза продукта для здоровья
  • Бехеровка — как правильно пить
  • Острая куриная грудка по Дюкану: рецепт нежнейшего филе
  • Овсяные оладьи на воде Рецепт
  • Пасхальный кулич на желтках с изюмом
  • На что приготовить романтический ужин?
  • Что приготовить на романтический ужин?
  • Бутерброды с яйцом для завтрака
  • Рецепты консервированного фасолевого супа
  • Блинные улитки с грибной начинкой Блинная улитка с творогом в духовке
  • Закуска из болгарского перца и моркови Необычное лечо с гречкой на зиму
  • Начинка для блинов с сушеными грибами
  • Куриная печень: рецепты в духовке (фото)
  • Домашние сыроварни до 20 литров
  • Как и зачем осветлить затор перед перегонкой
  • Вяленые на солнце помидоры в аэрогриле рецепт с фото — Вяленые на солнце помидоры в сушилке аэрогриль
  • Настойка на дубовой стружке польза и вред
  • Пошаговая инструкция приготовления
  • Булочки с кунжутом: рецепт вкусный, но какой выбрать?
  • Сфера применения ароматных трав
  • Вкусное варенье из кизила и абрикоса
  • Сладкая рисовая каша в тыкве, запеченная в духовке с сухофруктами
  • Как приготовить виски в домашних условиях из спирта?
  • Как подать шампанское — секрет успеха Какое шампанское подают
  • Жоакимо — Анновский храм Можайска
  • Мясные маринады — простые секреты, которые сделают вашу трапезу великолепной!
  • Бургер-кинг диета или как не набрать вес от фастфуда Воппер ролл Калорийность
  • Трубач (моллюск): рецепты с фото
  • Сладкий сладкий перец сушеный в духовке — рецепт с пошаговыми фото приготовления для зима в домашних условиях
  • Обзор марок и видов вин Калифорнии Вина Калифорнии
  • Компот Ирги — вкусные и оригинальные рецепты витаминного напитка
  • Красит ли губы натуральное вино?
  • Био мороженое Зачем добавляют пробиотики в мороженое
  • Как сделать бизнес из кофейных зерен
  • Феи из мастики, мастер-класс Фея из мастики
  • Торт на спортивную тематику.Торты на спортивную тематику. Варианты спортивных тортов
  • Мастер-классы по украшению тортов Торт с подснежниками из мастики
  • Шоколадные елки своими руками
  • Выбор продуктов для панна котта
  • Кефирный хлеб Кефирный хлеб Рецепты хлебопечки
  • Как приготовить картофельный ужин
  • Бисквит на кефире в духовка: рецепты простой, но вкусной выпечки
  • Как правильно варить кукурузную кашу в воде
  • Куриные окорочка с гречкой в ​​духовке
  • Куриный суп с лапшой в мультиварке
  • Корейский морковно-куриный салат
  • Холодная закуска из крабовых палочек Шарики
  • Запеченная груша — позвольте себе еще кусок Запеченная груша с творогом
  • Рецепты с творогом и грушей Запеченная груша с творогом Рецепт
  • Кижуч, что это за рыба, ее польза и вред
  • Приготовление баранины тушить правильно и вкусно
  • Приготовить рагу из баранины правильно и вкусно
  • Что приготовить из творога
  • Рагу из баранины с овощами Рагу из овощей с бараниной
  • Как вкусно приготовить котлеты из фарша и филе, грудка, индейка и куриные бедра, свинина, рубленая, с сыром, грибами, кабачками, овсянкой, капустой , манная крупа, тыква, творог, морковь, подливка, без хлеба, яйца
  • Как правильно коптить рыбу в коптильне?
  • Куриная грудка в сметанном соусе
  • Как приготовить дорадо на гриле
  • Хрустящие куриные крылышки в духовке
  • Сибас, запеченный в фольге
  • Рецепты тайменя
  • Как приготовить уху в домашних условиях
  • Фарш из тефтелей: рецепт
  • Кесадилья: быстрая мексиканская закуска Кесадилья История происхождения
  • Иван-чай — как собрать и высушить, приготовить и заквашивать в домашних условиях
  • Ранетка шарлотка
  • Варенье из ранетки на зиму
  • Полезное видео о том, как приготовить глазурь на пасхальный кулич с зефиром
  • Рецепт вкуснейшего повидла из ранетки
  • Иван-чай — заквашивание в домашних условиях
  • Омлет с мини-моцареллой и помидорами черри Омлет с моцареллой по рецепту
  • Кокосовый пирог на кефире Пирог с кокосовой стружкой и секретом сливок
  • Е 262 добавка чем вред человеку
  • Как приготовить говядину в мультиварке
  • Пресный хлеб в мультиварке r: рецепты приготовления
  • Что делает щи.Щи из свежей капусты с мясом. Приготовление супового бульона
  • Сырники без муки — пошаговые рецепты приготовления на манке, овсянке или крахмале с фото
  • Запеканки: простые и полезные рецепты
  • Вкусный и простой грушевый пирог
  • Как приготовить куриный суп с лапшой в мультиварке по пошаговому рецепту с фото
  • Хачапури по-аджарски. Смотрим подробное видео
  • Салат из моркови и курицы по-корейски слоями
  • Курица с курицей: как приготовить этот вкусный пирог?
  • Очищающий чай от «Эвалар»: состав, свойства и противопоказания
  • Лазанья рубленая классическая
  • Цветаевский яблочный пирог — рецепт
  • Рецепт вкуснейшего печенья с глазурью!
  • Приготовление мусаки: инструкция по применению
  • Рецепт мусаки пошагово с фото
  • Яблочное пюре в мультиварке Яблочное пюре в мультиварке-скороварке
  • Яблочное пюре в мультиварке на зиму Яблочное пюре на зиму в мультиварке polaris
  • Яблочное пюре с сгущенка в мультиварке на зиму Яблочное пюре в мультиварке Panasonic
  • Мусаха кавказская, соус баклажанный с фаршем
  • Приготовление говяжьей печени в пароварке
  • Продукция «Эвалар» для похудения: рекламный ход или чудодейственное средство ?
  • Креветки очищенные замороженные: как приготовить?
  • Полезный трюк для хозяек: как замочить рис, чтобы плов был отличным?
  • Пропитанный рис.Как приготовить коричневый рис. Пропорции воды в зависимости от сорта риса
  • Секреты приготовления настоящей ухи
  • Правила приготовления вкусной ухи
  • После цветения растение должно поправиться.
  • Как приготовить настоящую самсу
  • Рецепт солянки — вкуснее не будет
  • Как вырастить брокколи у себя на огороде
  • Калорийность картофеля в мундире
  • Запрещенные продукты для похудения
  • Маринады с соевым соусом
  • Сухой завтрак: есть или нет
  • Рыба гриль — рецепты
  • Салат из свеклы с грецкими орехами и черносливом
  • Соление помидоров в деревянных кадках
  • Творожная запеканка «Детство» с изюмом
  • Сметана в сковороде быстрого приготовления
  • Как приготовить ярусную торт
  • Огромная польза в одной тарелке: приготовление салата из топинамбура
  • Прививка Манту до какого возраста
  • Как приготовить кислый щи
  • Что приготовить быстро и вкусно
  • Что делают из желтых слив на зиму
  • Как правильно и вкусно приготовить треску
  • Курсовая работа по теме «Современные технологии приготовления бисквитного печенья». akes «
  • Как сушить панировочные сухари в духовке в домашних условиях
  • Омлет из кабачков: рецепты приготовления на сковороде, в духовке и в мультиварке
  • Что приготовить с фаршем на ужин?
  • Как проводится профилактика туберкулеза при контакте с больным человеком?
  • Голубцы с мясом и рисом: рецепт приготовления голубцов пошагово с фото
  • Как осветлить бульон.Светлее и позолочен. Как приготовить идеальный бульон
  • Как замариновать шашлык из куриных крылышек на гриле
  • Как поэтапно нарисовать пион масляными красками на холсте
  • Идеи фуршета: горячие блюда, закуски, десерты
  • Творожное печенье «Гусиная лапка» »
  • Куриное филе в сметанном соусе на сковороде
  • Как приготовить лепешки в домашних условиях
  • Как приготовить основы из свинины с огурцами
  • Самый быстрый финский способ засолить огурцы
  • Торт« Дарк Ларри »- новое открытие чокоголика
  • Жарить палтус.Жареный палтус
  • Грибной суп из шампиньонов — готовим вкусные и ароматные первые блюда
  • Где и как можно заразиться туберкулезом
  • Какой рис нужен для приготовления плова
  • Свадебный фуршет
  • Готовим плов в кастрюле
  • Маринованный помидоры с болгарским перцем
  • Блюда старинной русской кухни
  • Паприка полезные свойства и противопоказания
  • Манту и Диаскинтест: что нужно знать родителям
  • Какой возбудитель использовать в домашних условиях
  • Тефтели в сливочном соусе: несколько вкусных рецептов
  • Выращивание пионов из семян: особенности и тонкости процесса
  • Песочное печенье с вареньем и тестовой крошкой сверху
  • Как потушить капусту с картошкой, чтобы было вкусно: идеи для хозяйки
  • Салат из красной фасоли с гренками: рецепты
  • Русская кухня из рыбы
  • Как приготовить куриные наггетсы в кляре
  • Что приготовить из куриных окорочков?
  • Можно ли есть мюсли, чтобы похудеть?
  • Солянка с колбасой — Пошаговый рецепт с фото
  • Салаты на день рождения: эксклюзив и оригинал
  • Куриный шницель
  • Торт Red Velvet от Andy Chef
  • Как приготовить ленивые голубцы в казане?
  • Сорт герцогини де немур — пион в русском саду
  • Кислое творожное печенье
  • Горький перец на зиму в банках без стерилизации
  • Вкусные свиные ребрышки в духовке
  • Рецепт говяжьей подливки
  • В духовке, запеканка картофельная
  • Гороховый суп в мультиварке
  • Оближите пальцы: крылышки в медовом соусе
  • Технологическая карта блюда Салат «Греческий»
  • Рецепты для 2-х летних
  • Мы расскажем, когда можно пересаживать пионы и как ухаживайте за этими красиво цветущими растениями.
  • Куриные окорочка с ананасом гриль
  • Паста с мясом, сыром и помидорами в духовке
  • Что приготовить на обед просто, недорого и вкусно
  • Рецепты вак-беляша, секреты выбора ингредиентов и добавления специй
  • Домашняя гранола : запеченные мюсли или как приготовить мюсли
  • Кабачки с фаршем — овощные идеи на праздник
  • Анализы на туберкулез — точный диагноз
  • В вскрытой ампуле с туберкулином хранится
  • Ботинки свеклы — разнообразные блюда для здорового питания
  • Мясо куриной грудки по-французски
  • Выращивание цветной капусты
  • Как научиться кататься задним ходом: советы начинающим фигуристам
  • Запеченная в духовке говядина: рецепты в фольге и рукаве
  • Для чего нужно кокосовое масло?
  • Как приготовить пасту для донной рыбалки
  • Как приготовить отбивное тесто
  • Детский торт без мастики: рецепты, особенности конструкции
  • Распространенные болезни груш и их лечение
  • Проверенные рецепты приготовления теста для тарталеток
  • Пропорции риса и вода для приготовления в мультиварке
  • Возбуждающие препараты для мужчин — обзор быстродействующих средств
  • Что такое раздельное питание: принцип диеты, отзывы
  • Как рисовать пионы.Как нарисовать пион
  • Заготовки на зиму: «Кружки огурца
  • Творожные шарики на сгущенке
  • Калькулятор для расчета калорийности блюд, еды или напитков онлайн — конвертер величин — онлайн калькулятор
  • Цветная капуста запеченная в духовке
  • На заметку хозяйке — как правильно приготовить рис
  • Татарская национальная кухня
  • Горбуша запеченная в духовке
  • Пищевая ценность мяса утки муларда
  • Рубленые ёжики с рисом в духовке
  • Диаскинтест: что это?
  • Нежный , ароматная, сочная рыба, тушенная с кабачками
  • Вкусные горячие блюда без мяса
  • Лагман из говядины или курицы: пошаговые рецепты с фото
  • Суп из куриного бульона с картофельными кнедликами
  • Крем из сгущенного молока для торта и других десертов
  • Утиные супы и бульоны
  • Салат из моркови и курицы по-корейски: рецепты с грибами, апельсином, сыром
  • Капуста по-корейски возраст: рецепт
  • Мировые рецепты приготовления супов с помидорами: вкусно, полезно, необычно
  • Приготовление тыквенно-рисовой каши на воде
  • Быстрые десерты к чаю: лучшие рецепты
  • Помидоры, фаршированные рисом и сыром фета
  • Домашнее болоньезе соус с кабачками и сельдереем
  • Может ли Манту навредить ребенку: все плюсы и минусы, которые должна знать мама
  • Рыбный кляр с майонезом
  • Состав и полезные свойства груши
  • Пион — символ любви и богатства
  • Ужин для быстрого приготовления.Вкусный омлет с грибами. Запеченный лосось с салатом из фасоли
  • Как приготовить английский куриный суп с домашней лапшой
  • Слоеный ананас, сыр и куриный салат: несколько успешных рецептов
  • Рыба, запеченная в средиземноморском стиле
  • Рецепты морковного супа, секреты выбора ингредиентов и добавки
  • Треугольники с мясом и картошкой
  • Как правильно считать калории, чтобы похудеть — важные советы
  • Курица слоями, пошаговый рецепт с фото
  • Домашний рецепт Беляши.Пышные домашние белки
  • Квас из чистотела: рецепты, польза, противопоказания
  • Чтобы вкусно приготовить
  • Как приготовить горячие бутерброды на сковороде
  • Тушеное мясо с картошкой и капустой, с мясом
  • Как сажать пионы летом
  • Готовим печенье без духовки пошагово
  • Как засолить горбушу «под семгу»?
  • Вкусный рецепт маринованной скумбрии в чае
  • Как готовится соус для фрикаделек?
  • Сорт герцогини де немур — пион в русском саду
  • Состав пробы Манту: как работает и из чего состоит
  • Как приготовить тефтели из мясного фарша
  • Печенье из маринованных огурцов
  • Как выбрать рецепт и продукты для домашнего рассола из говядины
  • Калорийность продуктов и готовых блюд
  • Безумно вкусные жареные куриные бедра
  • Очаговый туберкулез легких: заразно или нет, лечение и что это
  • Пошаговый фото-рецепт, как приготовить помидор со специями в домашних условиях на зиму
  • Ингредиенты для макарон из говядины
  • Овощные салаты на зиму без уксуса
  • Пакетированные рецепты омлета, секреты выбора ингредиентов и добавки
  • Ингредиенты для приготовления ботвы на зиму
  • Легко дешево салат.Вкусные салаты стоят недорого. Быстрый салат «Ананасовая бум»
  • Гречневая каша рассыпная: рецепт гречневой каши с грибами, курицей и овощами
  • Пшенная каша — рецепт с фото и подробным описанием приготовления
  • Цветная капуста в кляре
  • Жаркое с курицей в мультиварка
  • Что брать в дорогу из продуктов питания
  • Как приготовить белки с мясом пошагово видео рецепт
  • Блюда из филе трески — рецепты на сковороде с фото
  • Печенье на кефире «Детское»
  • Фрикадельки мясные с рисом
  • Цветная капуста: как правильно и сколько приготовить ценный продукт
  • Как приготовить эклеры в домашних условиях
  • Как приготовить куриный гороховый суп
  • Какова суточная норма белков, жиров и углеводов
  • Жареный картофель с тушенкой
  • Салат из заросших огурцов на зиму
  • Винегрет классический русский
  • Борщ без свеклы с молодой капустой 900 21
  • Салат Мимоза с тунцом, рецепты
  • Калорийность в бутерброде с колбасой и сыром
  • Что приготовить из фарша быстро
  • Как приготовить окрошку на квасе
  • Тушеная оленина с картофелем
  • К чему снится красный помидор?
  • Что приготовить на ужин с картошкой быстро и вкусно
  • Кондитерская мастика: рецепт и советы по приготовлению
  • Дагестанская кухня — самое интересное в блогах
  • Использование дегтярного мыла для волос: эффективность, польза и показания
  • Как действует оно возникает и проявляется?
  • Как нарисовать рябину карандашом поэтапно
  • Вареники с вишней — пошаговое приготовление с фото
  • Пирог с цветной капустой
  • Примерное меню на один день
  • Кабачки соленые как огурцы
  • Сырный суп из шампиньонов: польза супа и способ приготовления
  • Очпочмак или просто татарские треугольники
  • Как тушить треску на сковороде
  • Тушеная говядина в мультиварке с томатным соусом
  • Холодник: готовим национальное белорусское блюдо
  • Крабовые палочки с начинка
  • Как и сколько варить манты
  • Помидоры кружочками на зиму
  • Детская каша «ФрутоНяня»: отзывы, состав
  • Краски, штукатурка, земля, мел
  • Салаты на день рождения: Вкусные, Новинки, Простые
  • Рецепт: тушеная баранина в мультиварке с овощами
  • Сколько калорий в 1 грамме углеводов?
  • Фуршет на работе: праздник в офисе дома
  • Купили замороженные голубцы с рисом и мясом
  • Как лепить фигурки из мастики: советы новичкам
  • Кабачки с сыром в духовке — рецепты с фото
  • Delicious салат на завтрак «Безумный»
  • Как приготовить куриные бедра?
  • Сколько варится сусло и какие факторы препятствуют его блужданию?
  • Прививка Манту: противопоказания
  • Бисквит и торт из сгущенки: рецепт
  • Простая домашняя настойка из джема
  • Как тушить курицу и картофель по-разному
  • Особенности использования мультиварки при приготовлении ухи
  • Скумбрия горячего копчения: как приготовить вкусно дома
  • Тушеная свекла
  • Как сделать своему ребенку забавный бутерброд
  • Национальная кухня Азербайджана и ее знаменитые рецепты
  • Как правильно пересадить пион в другое место?
  • Нежный салат с крабовыми палочками
  • Рецепт вкусной диетической солянки из капусты в мультиварке
  • Как приготовить грибную подливу
  • Рецепт хинкали пошагово с фото и из настоящего грузинского
  • Тушеная капуста в мультиварке Редмонд
  • Полезен ли кукурузный хлеб: состав, польза и вред, калорийность хлеба из кукурузной муки
  • Домашний грушевый сидр: рецепт
  • Жареный перец болгарский с подливкой
1 2 3

40+ традиционных грузинских блюд

Наш гид по грузинской кухне: За время нашего проживания в стране Грузия Грузинская кухня почти сразу вошла в пятерку наших самых любимых кухонь мира.Это могло быть чрезмерное употребление сыра. Может быть, традиционные грузинские блюда , такие как хачапури (грузинский сырный хлеб) и хинкали (большие, мясистые, сладкие суповые клецки), — две из лучших вещей, которые я когда-либо ел.

Или может случиться так, что после того, как мы ели вне дома почти каждую ночь, мы почти не ели то, что не любили!

Сыр, масло сливочное, мясо. Грузинская кухня наполнена сытной и комфортной едой. Вы не похудеете, когда поедете в Грузию. Но набранные вами килограммы будут напоминанием о том, насколько ваш желудок и вкусовые рецепторы получили удовольствие от этого опыта.

Мы много ели, поэтому вот огромный список лучших традиционных грузинских блюд, которые вы обязательно должны попробовать, путешествуя по Грузии. А также рестораны, где мы рекомендуем отведать лучшие варианты грузинской кухни.

Не каждое блюдо в этом списке на 100% является грузинским, поскольку характер культурного обмена означает, что блюда подвергались влиянию с течением времени. Но мы стремимся изучить, что такое традиционная грузинская еда, а также региональные блюда, которые стали важными в Грузии, даже если они более известны в других местах.

Приведенное ниже руководство очень исчерпывающее. Если вам просто нужен быстрый и легкий список некоторых традиционных грузинских блюд, ознакомьтесь с нашей статьей 15 лучших грузинских блюд.

Кроме того, чтобы узнать о визовых требованиях для посещения Грузии и узнать, освобождены ли вы от уплаты налогов или имеете ли вы право на получение электронной визы (eVisa), посетите страницу онлайн-сервиса Byevisa в Грузии. К счастью, Грузия позволяет безвизовый въезд на срок до одного года гражданам более 95 стран и территорий, включая США, Великобританию и ЕС.

Обновление: В 2019 году мы снова вернулись в Грузию и теперь живем в Тбилиси на постоянной основе, теперь предлагаем здесь гастрономические и винные туры. Ознакомьтесь с нашим расширенным и обновленным мегагидом по грузинской кухне ниже.

Подкаст грузинской кухни — Что поесть в Грузии и Тбилиси

В части 1 подкаста о традиционной грузинской кухне:

Хачапури (грузинский сырный хлеб) и как история Грузии повлияла на их кухню

  • Мы исследуем, как История Грузии сформировала уникальную кухню, которую они имеют сегодня.
  • Свидетельства того, что Грузия — родина вина.
  • Хачапури: сырный хлеб, который может соперничать с пиццей как лучшее сочетание сыра и хлеба в мире.
  • Была ли пицца предшественником хачапури? Или грузинские хачапури имели другое происхождение…

Слушайте сейчас часть 1 (S1E7 подкаста «Блюдо»):

В части 2 этого двойного эпизода о традиционной грузинской кухне:

Что поесть в Тбилиси, Республика Грузия. Наши лучшие выборы.

  • Мы углубляемся в наши любимые блюда из одного из 5 лучших мест, республика Грузия
  • Эпические пельмени с супом — почему волшебный мясной суп из Грузии «хинкали» покорил наши сердца
  • Вы ели сальник? Возможно, вы сделали это, даже не подозревая.Но Герогия делает невероятную фрикадельку с сальником, которую обязательно нужно попробовать!
  • 7 Другие уникальные грузинские блюда, которые вы больше нигде не съедите.
  • И как грузины используют виноград, оставшийся после сбора урожая, для приготовления десертов и духа, который заставит ваше лицо взорваться.

Слушайте и подписывайтесь: iTunes | Spotify | Подбин | Google Play | Брошюровщик | RSS: https://thedish.podbean.com/feed.xml

Поддержка: Стать покровителем | Твит: @foodfuntravel | ИЛИ Подпишитесь на нашу рассылку

Нижеприведенный контент — это наше полное руководство по грузинской кухне с более чем 60 блюдами, которые вы можете попробовать во время поездки в Грузию.Приведенное ниже НЕ является расшифровкой эпизода подкаста. Это сопутствующая статья. Мы настоятельно рекомендуем послушать подкаст, так как это увлекательное путешествие по истории блюд, а также наши истории о еде в Грузии.

Приведенная ниже статья полезна в качестве исчерпывающего резюме или «списка блюд», которые помогут вам насладиться кулинарией в Грузии.

Краткая история грузинской кухни и основных ингредиентов

Краткая история Грузии — которая повлияла на кухню региона

Республика Грузия находится на перекрестке востока и запада.Между Черным морем и Каспийским морем, с Россией на севере и Арменией, Турцией и Ираном на юге.

За свою историю Грузия неоднократно подвергалась вторжению. На самом деле, говорят, что грузинское гостеприимство по отношению к гостям настолько велико, потому что большинство людей, которые приезжали сюда на протяжении многих лет, хотели убить их или забрать их землю. Так что, если вы придете с миром, грузины вас радушно встретят.

Пейзаж Джорджии, который простирается от жарких и влажных земель, где выращивают мандарины у Черного моря, до идеального выращивания вина на востоке и горных пастбищ на севере, оставляет Грузию идеальным районом для выращивания огромного разнообразия продуктов — все в одном небольшая площадь.

Шелковый путь первоначально проходил через Иран на пути в Европу. Но военная напряженность между Ираном и Византийской империей, столица которой в то время находилась в Стамбуле, означала, что в VI веке нашей эры был разработан новый торговый путь, который проходил через регион, который сейчас является Грузией.

Этот маршрут проходил к северу от Каспийского моря и через горы Кавказа. Первый зарегистрированный караван был в 568 году нашей эры, который, вероятно, проходил через ущелье Дараили на севере Грузии.

Сейчас, конечно, наиболее важно то, что торговый путь, доставляющий товары в обоих направлениях — как с востока, так и с запада, — привел к появлению новых ингредиентов и повлиял на кухню и методы приготовления.Кроме того, неоднократное вторжение в регион привело к появлению новых культур, сочетающих свою кухню с местной кухней или вдохновляющих на новую грузинскую кухню.

Итак, место, где смешались культуры, процветала торговля и было большое разнообразие натуральных продуктов. Это привело к захватывающей культуре питания.

Несколько важных вех в истории Грузии:

  • Самые ранние свидетельства земледелия относятся как минимум к 6 тысячам лет до нашей эры. Эпицентр начала периода неолита происходит в Анатолии (ныне Турция) всего в нескольких сотнях миль к западу от Грузии.
  • К 5800-6000 гг. До н.э. появились первые свидетельства существования глиняного горшка, окрашенного вином. Это старейший артефакт, доказывающий существование вина во всем мире.
  • К 1300 году до нашей эры первое протогрузинское царство «Колхида» прибыло на побережье Черного моря. К 1000 г. до н.э. на побережье были основаны греческие торговые порты, а к юго-востоку от Колхиды выросло второе царство, названное Иберией.
  • Затем в 4 веке до нашей эры явился Александр Македонский. Хотя он никогда не покорял Колхиду или Иберию, греки имели большое влияние на этот регион.
  • Затем настала очередь Римской империи, и на рубеже тысячелетий протогрузия боролась с нашествием как римлян, так и персов.
  • к 888 году нашей эры, Джорджия направлялась к своему первому истинному построению. Все еще борется против арабского вторжения, но с Римской империей, теперь ставшей Византийской империей, предлагающей некоторую защиту.
  • В 1089 году 16-летний царь Давид начал кампании, которые в конечном итоге привели к золотому веку Грузии — к началу 13 века царица Тамар правила всем грузинским царством, которое простиралось на большей части Азербайджана, а также на некоторых частях Турции и России.
  • Но затем, в начале 13 века, появились эти надоедливые монголы. Разрушение Грузии в 1236 году, а также некоторые другие кампании того времени.
  • В течение следующих ста лет Грузия была разгромлена монголами и медленно формирующейся Османской империей.
  • По прошествии столетий баланс между иранскими державами, Россией и Османской империей превратил Грузию в постоянно оккупированную страну.
  • К 20-му веку Россия полностью контролировала страну, и напряженность оставалась высокой до распада Советского Союза в 1990-х годах и даже до нового российского вторжения в 2008 году.

Итак, подведем итоги. Кухни, которые на протяжении многих лет сильно влияли на Грузию Кухня…

Греческая и балканская, римская, ближневосточная, турецкая, среднеазиатская / монгольская и китайская — с Великого шелкового пути и вторжения, русская и индийская — со времен Шелкового пути, который когда-то проходил Иран в сторону Черного моря.

Не только частичное влияние, но и прямое влияние торговли и вторжений на протяжении тысячелетий.

Тем не менее, грузинская кухня каким-то образом стала чем-то большим, чем просто смесью других кухонь.У него есть только очень уникальная идентичность.

Essential Ingredients

Местные продукты Грузии используются для приготовления пищи. Есть много обычных ингредиентов, которые вы можете найти в других местах, таких как помидоры, перец чили, мясо и т. Д. Но вот некоторые, но не все ингредиенты, которые делают грузинскую кухню настолько региональной.

Одной из самых важных вещей, я думаю, является способ производства продуктов питания. Если вы посетите небольшие магазины в Тбилиси или где-нибудь в Грузии, они часто получают всю свою продукцию на семейных фермах в стране.Хотя супермаркеты наносят ущерб этой традиционной цепочке поставок, удивительно, сколько продуктов от фермы до местного магазина до стола все еще происходит, минуя суперпродукты массового производства, которые вы получаете во многих других странах.

Сыр Сулгуни — который по вкусу представляет собой нечто среднее между твердой моцареллой и мягким чеддером, но с уникальным и немного более сильным вкусом. Он прекрасно тает и образует хрустящие пузырьки в горячей духовке.

Традиционные грузинские блюда: имеретинский сыр

Имеретинский сыр — что-то вроде более твердого и экстремального сыра фета.Медовый сот с крошечными дырочками сквозь весь сыр и чрезвычайно соленый вкус. Хотя вы можете съесть это отдельно с вином, лучше всего он работает с хлебом, салатами или смешивается с другими блюдами, где вкус менее выражен.

Purple Basil — более острый и насыщенный вариант обычного зеленого базилика. Идеально подходит для салатов, но также используется для тушеного мяса. Популярно в Турции и на Кавказе, но широко используется в Грузии.

Порошок календулы (также называемый «порошок желтых цветов») — придает уникальный аромат, который трудно заменить или описать.

Сванская соль / Грузинская соль — Специальная приправленная солью смесь, используемая для придания вкуса мясу и многому другому. Мгновенный вкус Грузии в одной специи. Обычно он содержит не менее 8 ингредиентов, включая ноготки, молотые семена кориандра, голубой пажитник и многое другое.

Ajika — Чилино-чесночная паста собственного производства в Грузии. Часто готовят на мясе, например на телячьих ребрах, чтобы придать им вкусный вкус.

Грецкие орехи и паста из грецких орехов — Грецкие орехи могут быть популярны во всем мире, но способ их использования в грузинской кухне весьма уникален.Также во многих грузинских блюдах используется паста из грузинских грецких орехов, приготовленная из измельченных грецких орехов с добавлением таких специй, как календула. Блюдо «Сациви» — это буквально мясо, приготовленное в ореховой пасте. Подробнее о блюдах, которые можно попробовать с грецкой пастой…

Грузинская кухня: салаты и закуски (Inc. Хинкали)

Хинкали — ხინკალი — Суп клецки

Хинкали — грузинское национальное блюдо / блюдо

Хинкали приходит в много разновидностей — наиболее распространены мясные фарши.Это большие кнедлики из муки, которые оборачиваются вокруг рассыпчатой ​​начинки. Все вкусы запечатаны, и его варят, чтобы центр стал жидким или липким. Он прибудет на ваш стол горячим паром, и вам придется осторожно прикусить небольшое отверстие сбоку, чтобы высосать его содержимое, не распыляя вулканически горячий суп на всю рубашку.

Но оно того стоит!

Толстая верхняя часть используется как ручка и выбрасывается после того, как вы съедите нижнюю часть хинкали.

Наши любимые сорта хинкали:

  • Калакури Хинкали — Микс из свинины и говядины с кинзой и петрушкой
  • Сулугуни Хинкали — с начинкой из плавленого сыра

Другие распространенные сорта:

  • Мтиульский хинкали с говядиной и свининой травы)
  • Тушетинские хинкали — Говядина и / или баранина.Иногда со шпинатом или пажитником. Свинина не используется, потому что свинина не является частью грузинской кухни региона Тушети.
  • Творог
  • Картофель или картофель с сыром
  • Грибы
  • Шпинат со сливками

Хинкали повсюду, считаясь одним из национальных блюд Грузии. Вы можете съесть его как закуску, закуску, разделить тарелку, основное блюдо … Я бы даже с радостью съела его на десерт. Грузины каждый раз едят груды хинкали. Обычно они делаются свежими на заказ, поэтому на это нужно время.

Где? Снимок сделан: Тишеби Глдани, Тбилиси — Карта Расположение — ресторан в горном стиле.

НО лучший хинкали, который мы рекомендуем (съев его примерно в 30 разных ресторанах)… находятся по адресу:

  • Захар Захарич — Для хинкали ручной работы (примечание: ручная работа не всегда лучше, когда дело доходит до хинкали. Это значит тесто намного гуще.Но из-за ручного стиля Нам они понравились в Захаре больше всего)
  • Golden Mug — Для их острых хинкали с мясом — наверное, лучшие хинкали, которые у нас были.

Салат с ореховой пастой — კიტრი და პომიდვრის სალათი ნიგვზით

Грузинская кухня: салат с ореховым соусом

Традиционный грузинский летний салат с огурцом, помидорами, луком, петрушкой и ореховым соусом.

Если вы попадете в Грузию летом, как мы, помидоры из говядины заполняют местные рынки и достигают пика спелости. Идеально спелые помидоры — лучший вариант этого блюда.

Где? Марнискари, Тбилиси — — Расположение на карте — Также действительно фантастическое место в Этно Цисквили — Расположение на карте

Бадриджай Нигвзит — ნიგვზით — Рулетики из баклажанов, фаршированные орехами

Традиционная грузинская еда: рулетики из баклажанов, фаршированных грецкими орехами

Жареные баклажаны, обернутые вокруг пряная паста из грецких орехов.

Баклажан — сложный ингредиент. В Грузии баклажаны перед варкой редко солят, чтобы убрать излишнюю горечь. Это привело к тому, что многие варианты этого блюда, которые мы пробовали, имели горькое послевкусие. Это одно из самых доступных блюд грузинской кухни, но не было одним из наших любимых.

Где? Фото из Тишеби Глдани, Тбилиси — Карта Расположение — ресторан в горном стиле с большими деревянными стульями. Но лучшая версия, которая у нас была, была на уроке грузинской кулинарии, где ореховая паста включала дополнительные специи, чтобы сбалансировать горечь баклажана.Если вы едете в Грузию в качестве гурмана, вам обязательно нужно посетить кулинарные мастер-классы!

Пхкали — ფხალი — Овощной мусс

Традиционная грузинская еда: Пхкали — Каждый из 4 шариков овощного мусса

Пхкали в грузинской кухне — это мусс, приготовленный из измельченных овощей, смешанных с ореховой пастой и другими травами. В этой тарелке для смешивания у нас были мусс из свеклы, мусс из лука-порея, мусс из шпината и баклажаны с грецким орехом (аналогично тому, что было выше).

Где? Этно Цисквили, Тбилиси — Расположение на карте

Толма — ტოლმა — Фаршированный виноградный лист

Толма

Маленькие обертки из виноградных листьев.В отличие от многих других версий этого блюда в регионе, которые обычно фаршируются рисом, версия грузинской кухни наполнена мясом и / или овощами и подается в горячем виде. Часто заправляется мацони (как йогурт со сметаной) и чесночным соусом.

Где? Ресторан Nighisa — В Сигнахи — Не отмечен на Google Maps. Более подробная информация о том, как найти этот ресторан, указана ниже в разделе «Катмис Сациви».

Грузинская кухня: сыры и хлеб (Inc.Хачапури)

Традиционная грузинская кухня включает в себя одни из самых чудесных сырных блюд в мире. Прежде чем мы начнем составлять список, насладитесь нашим видео с сыром!

Есть много видов хачапури (сырный хлеб), и он считается национальным грузинским блюдом. Каждая версия хачапури происходит из разных частей Грузии.

Аджарули Хачапури — ხაჭაპური აჭარული — Яичная сырная лодка

Традиционная грузинская еда: Аджарули Хачапури

Аджарули Хачапури родом из южной Аджарии Грузии.Это лодочка с начинкой из сыра! Заправленный творогом, затем посыпанный сыром сулгуни (похожий на мягкий чеддер) и обжаренный в духовке. Он отделен сырым яйцом, которое готовится на горячем сыре, а также кусочком сливочного масла, которое тает на всем протяжении.

Оторвите большие куски внешней корки хлеба, чтобы они окунулись в сырную серединку. Это действительно волшебное блюдо забитых размеров сердца.

Это блюдо бывает разных размеров … включая Хачапури Титаник — достаточно, чтобы накормить 6 очень голодных людей.

Где? Ретро, ​​Тбилиси — Карта Расположение — Аджарули Хачапури мы ели во многих местах. Ретро было явным победителем. Тесто менее сладкое, чем другие варианты, которые нам очень понравились.

Мегрули хачапури — მეგრული ხაჭაპური — Супер тройной сырный хлеб

Мегрули хачапури — Triple Cheese Awesome!

Мегрули Хачапури из региона Самегрело в западной Грузии. Это лепешки, начиненные слоем творога, покрытые тертым сыром сулгуни и запеченные до золотистого цвета.Незадолго до того, как оно будет закончено, сверху добавляются куски сулгуни, которые ненадолго возвращают в духовку, чтобы они могли немного расплавиться.

Это невероятный тройной сырный хлеб! Версией в Retro был мой самый любимый хачапури — хотя Мегси предпочитает аджарулийский хачапури.

Где? Ретро, ​​Тбилиси — Карта Расположение — Этот стиль хачапури широко доступен, но ретро снова побеждает. Их версия немного более хрустящая, чем другие, которые мы пробовали.

Пховани — Шпинатно-сырный хлеб

Грузинская кухня: Пховани

Открытый шпинат и сырный хлеб.Название Phkovani, кажется, относится к начинке, которая сделана из шпината и сливочного сыра, хотя в некоторых ресторанах это блюдо также может быть смесью картофельного пюре со шпинатом и эстрагоном.

Где? Этно Цисквили, Тбилиси — Расположение на карте — Мы не видели этого в меню в другом месте. Оставьте нам комментарий ниже, если вы его найдете!

Хачапури на вертеле

Традиционные грузинские блюда: хачапури на вертеле

Когда у вас есть только барбекю, а не печь, но вы все еще хотите приготовить хачапури, что вы делаете? Вы скатываете лепешки в трубочку, наполняете ее сыром, кладете на шпажку и вращаете над барбекю! Чтобы получить это идеальное блюдо, нужно не переваривать и не делать его безумно загруженным сыром сулгуни.И место, которое получилось таким идеальным, было…

Где? Золотая кружка, Тбилиси — Карта Расположение

Чвиштари — сырный кукурузный хлеб

Грузинская кухня: Чвиштари

Чвиштари (также называемый чишдваар) — кукурузный хлеб с сыром. Это традиционные грузинские блюда , происходящие из региона Сванети. Кукурузное тесто перед выпечкой смешивают с сыром, так что готовый хлеб буквально сочится сырным, как только вы его открываете.

Где? Ресторан Saperavi Winery Khareba, Кварели — Расположение на карте

Erlaji — Сыр полента

Традиционная грузинская еда: Erlaji — эластичная кукурузная мука и сырное тесто

То, что может выглядеть как сырое тесто, на самом деле представляет собой смесь измельченной поленты и сыр (тяжелый на сыре).Его постоянно нагревают и перемешивают, чтобы получилось невероятно эластичное тесто. Это нежное сырное лакомство, которое на вкус намного лучше, чем кажется. Обычно требуется минимум 2 порции.

Где? Ресторан Мегрелеби, Тбилиси — Карта Расположение — Этот ресторан находится немного в стороне. Они вообще не говорят по-английски. Но это 100% аутентичный мегрельский ресторан, настолько аутентичный для этой специфической кухни Грузии. Эрладжи по адресу Этно Цисквили — Карта Расположение тоже хорошо, но ресторан Megrelebi был лучше.

Эрладжи с абхазской копченой ветчиной

Абхазская кухня: Эрладжи с абхазской копченой ветчиной

Это абхазский вариант на Эрладжи. Абхазия — спорная территория в составе Грузии, на берегу Черного моря. Их особенная абхазская копченая ветчина отлично сочетается с сырным тестом эрладжи.

Где? Амра, Тбилиси — Расположение на карте — На момент написания это единственный абхазский ресторан в Тбилиси. Посещение государства Абхазия сложно для туристов, поэтому поесть в Тбилиси — гораздо более простой вариант.Эрладжи с абхазской ветчиной — одно из самых популярных блюд в их меню.

Кубдари — Сванский фарш из говядины

Традиционные грузинские блюда: Кубдари — фаршированный говядиной хлеб из Западной Грузии

Кубдари происходит из Западной Грузии. Обычное слоеное хлебное тесто, которое вы получаете во многих плоских и круглых хачапури, вместо этого начинено приправленным мясом. В оригинальной и лучшей версии внутри теста есть большие толстые ломтики говядины. В распространенном варианте, который все еще хорош, вместо него используется говяжий фарш.

Где? Кубдари можно найти во многих ресторанах Тбилиси, но лучшая версия была в Местии, Сванети. О том, что поесть в Сванетии, читайте здесь.

Лобиани — ლობიანი — Хлеб, фаршированный фасолью

Грузинские блюда: лобиани (хлеб, фаршированный фасолью)

Лобиани — лепешка, фаршированная фасолью. Он широко доступен, но у нас он был только один раз (в нашу первую поездку), потому что … Ну, в нем нет сыра … С момента возвращения в Грузию в 2018 году мы ели его еще несколько раз.Это отличная уличная закуска.

Ахма — грузинский сыр, хлеб, лазанья

Традиционные грузинские блюда: ачма, грузинская лазанья

Сыр, масло и много слоев теста. Ахма — это грузинский ответ на разновидность сырной лазаньи. Хотя трудно сказать, был ли он вдохновлен итальянской лазаньей. Расслоение теста с сыром действительно существовало со времен Древней Греции. Но изобретение Ахмы окутано туманом времени! Некоторые источники говорят, что это абхазское блюдо (спорная область западной Грузии), другие говорят, что это в основном традиционная западно-грузинская еда.

Где? Самикитно, Руставели, Тбилиси — Карта Расположение — Это доступная сеть ресторанов, которые можно найти по всему городу.


Приезжаете в Грузию? Получите нашу еду Развлечения Путешествие Карта Тбилиси — бесплатно:

Получите туристическую карту Тбилиси — бесплатно


Грузинская сырная тарелка — Тенил, Имеретинский, Сулгуни (სულგუნი), Надуги (ნადუღი)

Тенил, Имеретинский, Сулгуни (სულგუნი), Надуги (ნადუღი)

Возможно, вы уже заметили, что сыр популярен в грузинской кухне.Так что, конечно, вы можете просто заказать оригинальные мясные нарезки некоторых сыров, которые вы также найдете приготовленными. Сыры сзади слева, по часовой стрелке:

  • Сыр «Тенили» — не тертый. Так получается. Слегка твердый и жевательный (в хорошем смысле) с сильным вкусом, как у средне-зрелого чеддера.
    .
  • Иммеретинский сыр — из одноименного региона. Это твердый, но рассыпчатый, очень соленый сыр. Соль немного похожа на фету. Но фактура намного сложнее.
    .
  • Сулгуни — классический сливочный грузинский сыр. Текстура как у твердой моцареллы, а аромат как у мягкого сливочного чеддера.
    .
  • Надуги в сулугуни — сливочный сыр, приправленный мятой и завернутый в тонкий конус сулугуни.

Где? Ресторан Маспиндзело, Тбилиси — Карта Расположение

Гебжалиа — გებჟალია — Сыр в мятно-сметанном соусе

Гебжалиа — Сыр в мятно-сметанном соусе

Еще одно блюдо из региона Самегрело на западе Грузии.Свежий сыр недолго кипятят, чтобы он стал мягче. В центре блюда образуются большие кусочки сыра. Затем соус готовится либо из мацони (что-то вроде сметаны или йогурта), смешанного с мятой, либо из творога, смешанного с молоком и мятой.

Где? Ресторан Мегрелеби, Тбилиси — Расположение на карте

Жареный сыр сулугуни

Традиционные грузинские блюда: запеченный сулгуни

Зачем загрязнять сыр другими ингредиентами? Это просто большое глиняное блюдо (называемое «кетси»), наполненное жареным сыром сулгуни.Это липкая соленая страна чудес. Не требует сопровождения. Просто ешь!

Где? Лудис Моэдани (Пивная площадь), Тбилиси — Расположение на карте — Когда блюдо идеальное, оно подрумянивается сверху, но с текстурой одновременно твердой и липкой. Молоко не должно отделяться от твердых частиц. Они прибили его на пивной площади.

Мчади — მჭადი — Грузинский кукурузный хлеб — без сыра

Мчади — Грузинский кукурузный хлеб

Мчади — это более простая несырная версия чвиштари.Но не отчаивайтесь! Вы можете заказать гарнир из сыра, чтобы окунуть его (см. Выше).

Где? Армазис Цкаро, Мцхета — Расположение на карте — Очаровательный ресторан со столиками по обе стороны ручья и множеством соединяющих их мостиков.

Хлеб Шоти

Традиционный грузинский Хлеб Шоти, выпеченный в каменной печи

Ваш стандартный столовый хлеб в Грузии совсем не стандартный! Слегка поджаристые края и основание, он готовится в круглой каменной печи, немного похожей на печь тандури.Вы можете получить его почти в каждом ресторане, но лучше всего, когда его подают прямо из духовки, что и делают в некоторых ресторанах. В противном случае посетите любую местную пекарню.

Где? Хлебный дом, Тбилиси — Карта Расположение — Хлебный дом имеет переднюю часть и центр у входа в ресторан. Он также удобно расположен недалеко от Старого города.

Ищете где выспаться после пищевой комы? Вот наш лучший выбор отелей в Тбилиси, Грузия

Слушайте и подписывайтесь: iTunes | Spotify | Подбин | Google Play | Прошивальщик

RSS: https: // thedish.podbean.com/feed.xml

Поддержка: Стать покровителем | Твит: @foodfuntravel | Электронная почта: [email protected]

Слушайте полный двойной эпизод нашего подкаста грузинской кухни выше.


Грузинская кухня: мясо и основные блюда

Куриный шкмерули — შქმერული — в молочно-чесночном соусе

Традиционные грузинские блюда: куриный шкмерули

Из района рача в Грузии.Курицу сначала обжаривают, затем добавляют в молочно-чесночный суп с большим количеством масла.

Где? Oasis Club, Удбано — Расположение на карте — Этот ресторан находится на пути к монастырю Давид Гареджа. В ресторане царит хипстерская атмосфера, но просто чтобы перекусить, нужно долго путешествовать. Вы найдете это блюдо в другом месте Тбилиси.

Оджахури — запеченная свинина и картофель

Грузинская кухня: Оджахури

Лучшие кусочки свиных ребрышек, корейки и т. Д. Смешиваются вместе и обжариваются в кеци (глиняное блюдо для запекания) с картофелем, луком и тонной масло.Это блюдо — невероятно комфортная еда. Абсолютно необходимо, если вы едете в Грузию. Но в некоторых ресторанах картофель подают немного сырым. Так что получайте лучшее…

Где? Ресторан Маспиндзело, Тбилиси — Карта Расположение — Протестировано в 4 различных ресторанах. Эта версия была выдающимся победителем благодаря хрустящей свежести свинины и картофеля и богатому маслянистому вкусу. УДИВИТЕЛЬНЫЙ.

Катмис Сациви — საცივი — Тушеная курица с грецкими орехами

Традиционные грузинские блюда: катмис Сациви

Сациви — паста из грецких орехов, используемая для приготовления соуса.Это простая, сытная и очень сытная грузинская еда.

Где? Ресторан Нигиса в Сигнахи.

Этот ресторан находится недалеко от этого места на карте, но карты Google не очень хорошо работают в этой области. Направляйтесь на центральную площадь с фонтаном у подножия холма. За фонтаном находится дверной проем, а ресторан служит для посадки на площади в теплую погоду. См. Стрелку вправо ->

.

Кутаисский кебаб

Традиционные грузинские блюда: Кутаисский кебаб в томатном соусе

Сочные смешанные кебабы из говядины и свинины, поданные в томатном соусе.Этот стиль блюда происходит из Кутаиси, столицы Имеретинского региона. Но вы также можете найти их в некоторых меню в Тбилиси, например, в Самикитно.

Где? Кебабери Бикентия, Кутаиси — Расположение на карте — Широко известное место, где можно поесть кутаисских кебабов.

Жареный перепел — ფრიდმა მწყერი

Перепел

Жареный перепел, безусловно, популярен в грузинской кухне. Если вам нужна небольшая доза белка, замените курицу на перепела!

Где? Чашнагири, Тбилиси — Карта Расположение

Телячьи ребрышки с аджикой

Телячьи ребрышки в аджике (грузинский чесночный соус с чили)

Телятина также присутствует во всех блюдах грузинской кухни, но лишь немного дороже, чем свинина.Аджика — это паста из соленого перца чили из Западной Грузии. Он действительно усиливает сок из телячьих ребер! Но вы обнаружите, что аджика может сопровождать многие блюда. Идеально подходит для любителей пряностей, но уж точно не для безумия по жаре.

Где? Золотая Кружка, Тбилиси — Расположение на карте — Также попробуйте фантастическое домашнее пиво в этой мини-пивоварне.

Остри — Тушеное мясо из говядины (иногда из телятины)

Традиционные грузинские блюда: Остри

Тушеное мясо из говядины и помидоров, приготовленное на медленном огне, из молотых семян кориандра и посыпанное кинзой.Часто он бывает немного острым. Настоящий зимний обогреватель.

Где? Тишеби Глдани, Тбилиси — Расположение на карте

Чашушули — Имеретинская версия Остри

Традиционная грузинская еда: Чашушули, Имеретинская версия Остри

Вариант Остри, почти такой же, но приготовленный без молотых семян кориандра. Из Имеретинского района.

Где? Наше кафе в саду, Кутаиси — Карта Расположение — Наслаждайтесь трапезой с прекрасным видом на собор Баграти 11 века.

Мадам Бовари — Цыпленок в майонезном / строгановском стиле, утопленный в сыре.

Madame Bovary

Мы видели это во многих меню, но так и не смогли объяснить, что это было на английском… Но потом мы это сделали. По сути, курица на основе майонеза в стиле бурганов покрыта массой сыра и запекается в духовке до коричневого цвета. Да, это так же хорошо, как кажется, и именно эта версия была буквально утоплена в сыре. Если вы не смотрели видео с сыром ранее в этом посте, вы его пропустили.Вернись сейчас же!

Надеюсь, вам нравятся калории, потому что ваша талия не забудет это блюдо в спешке!

Где? Ресторан Саперави, Винодельня Хареба, Кварели — Карта Расположение — Этот ресторан находится над Винным туннелем Хареба, местом, которое мы настоятельно рекомендуем посетить любителям вина. Из ресторана открываются великолепные виды на всю долину, отличное вино прямо из источника (вино за литр начинается от 1 доллара США — да, это цена за литр).

Харчо по-мегрельски — ხარჩო — Тушеная говядина и грецкие орехи

Грузинская кухня: тушеная говядина Харчо

Говоря о калориях, вы любите сливочное масло? Харчо — мегрельский вариант рагу из грецких орехов, а в ресторане Megrelebi его буквально купали в масле.Этот сделан из тающей во рту говядины, приготовленной на медленном огне. Не путайте это с супом Харчо, который представляет собой пряный суп на томатной основе с пурпурным базиликом, также популярный по всей Грузии.

Где? Ресторан Мегрелеби, Тбилиси — Карта Расположение

Копченые ребрышки с горчицей (барная закуска)

Копченые ребрышки с горчицей

Мясо нужно не только для основного блюда. Вы также можете взять большую тарелку мясных копченых свиных ребрышек к местному грузинскому пиву.Тарелки с мясом, по-видимому, в Грузии — обычная закуска.

Где? Терраса Надиквари, Телави — Расположение на карте — Поднимитесь по парку и найдите этот ресторан на вершине холма с потрясающим панорамным видом на Кавказские горы. Еще подавали очень вкусные хинкали.

Имеретинские купати — колбаса из говядины и свинины

Традиционные грузинские блюда: имеретинские купати, колбаса из телятины и свинины

Грузинские сосиски. Обычно фарш из свинины и телятины подается в виде кусочков с луком и зеленью.

Где? Золотая кружка, Тбилиси — Расположение на карте — Хотя эти сосиски легко найти в большинстве традиционных грузинских меню еды.

Megrelian Kupati — კუპატი — Колбаса из субпродуктов

Традиционные грузинские блюда: Megerlian Kupati — Колбаски из субпродуктов

Megrelian Kupati — это колбаса, сделанная из печени, сердца и других кусочков, завернутых в кишечник. Версия, которую мы попробовали, была несколько «деревенской». Это были не мясной фарш, а очень крупные куски субпродуктов, которые не придутся по вкусу обычному туристу.Тем не менее, вкус и текстура на самом деле были довольно хорошими. Но это тяжелое блюдо для переваривания. Это то, чем вы хотели бы поделиться между многими людьми, чтобы вы могли просто немного попробовать.

Не путайте их с имеретинскими капути, упомянутыми ранее, иначе вас ждет сюрприз!

Где? Ресторан Мегрелеби, Тбилиси — Расположение на карте — Все остальное, что мы здесь ели, было отличным, но купати очень вкусные!

Мцвади — მწვადი — Шашлык на вертеле

Мцвади — Грузинский шашлык

Мцвади просто означает «Барбекю», и, боже мой, в грузинской кухне есть много вариантов барбекю! Эквивалент грузинского шашлыка — это большие толстые куски нарезанного мяса, иногда даже с косточкой.Вы найдете множество ресторанов с огромной площадкой для барбекю снаружи, почти всегда на дровах, чтобы придать еще лучший вкус.

Где? Этно Цисквили, Тбилиси — Карта Местонахождение — На фото изображен шашлык из свинины. Кабаби, жирная свинина, корейка, колбаса и многое другое!

Кабаби — фарш Грузинский кебаб

Грузинский кабаби (шашлык из фарша) — Грузинский кебаб

Обычно смесь фарша из свинины и говядины, очень похожая на турецкий кофте. Подается завернутым в лаваш — тонкую лепешку, типичную для этого региона.Приготовьте кабаби с сыром, чтобы растопленный сулугуни смешался с мясом (как видно в середине рисунка выше — сыр поджаривается снаружи шашлыка!)

Где? Чашнигири — Расположение на карте — потому что почти каждое блюдо, которое они подают, восхитительно!

Апхазура — აფხაზურა — Мясной фарш, завернутый в сальник.

Традиционные геогрские блюда из региона Абхазии: Апхазура или абхазурские фрикадельки.

Эта грузинская еда восхитительна! Это гигантская фрикаделька из абхазского региона.Теперь, если вы хотите по-настоящему насладиться им, лучше не читать описание в течение нескольких дней после того, как вы его съели …

Обычно телятина и свинина измельчаются, смешиваются с острой аджикой, небольшим количеством граната, пока звучит неплохо … и потом завернул в сальник. Что такое сальник? Если вы действительно хотите знать, погуглите. В противном случае просто оставайтесь в аппетитном невежестве.

Где? Чашнагири, Тбилиси — Расположение на карте — Некоторые фотографии на картах Google неверны. Этот ресторан в традиционном грузинском стиле с большим садом — это не изысканная еда.

Цыпленок Табака

Грузинская кухня: Цыпленок Табака, версия Spatchcock в Джорджии

Версия Spatchcock в Джорджии — плющеная целая курица, приготовленная на гриле или BBQ’d. Прекрасно сочетается с грузинским сливовым соусом — см. Ниже. Очевидно, что если у вас всего несколько дней в Грузии, это блюдо не обязательно должно быть в вашем списке.

Грузинская кухня: стороны, овощи и прочее

Пельмени — პელმენი — Пельмени в горшочке

Пельмени

Пельмени — это скорее русское блюдо, но они широко доступны в Грузии.Это маленькие пельмени, обычно с мясом. Здесь его подают в горшочке, в бульоне и часто с грузинской сметаной.

Где? Браво, Телави — Расположение на карте — В ресторане «Браво» горшок был покрыт тонкой хлебной корочкой.

Форель, фаршированная ореховой пастой и сулгуни

Традиционные грузинские блюда: форель, фаршированная ореховой пастой и сыром сулгуни

Форель, вероятно, самая легкая рыба, которую можно найти в грузинском меню. Но не выбирайте стандартную форель на гриле, сделайте свою форель более грузинской, наполнив ее пастой из грузинских грецких орехов и сыром сулгуни.Можно было бы подумать, что рыба, фаршированная пастой из грецких орехов, будет странной, но это не так, это действительно работает!

Где? Саботоно, Тбилиси — Карта Расположение — Форель здесь была идеальной и совсем не рыбной.

Грибы с Сулгуни в Кеци — კეცზე ერთად სულგუნის

Грибы с Сулгуни в Кеци

Грибы, покрытые сливочным маслом, заправленные сыром сулгуни и запеченные. Если вы замечаете узор с маслом, сыром и выпечкой, вы правы. Грузинская кухня — это праздник, когда в горячую печь кладут различные виды вкусного жира.

Где? Фаэтон — Карта Расположение — Хорошие развлекательные программы в Фаэтоне, традиционное пение и танцы. Еда была хорошей, но не такой замечательной, как в большинстве других ресторанов в этой статье.

Гриб Чакапули — ჩაქაფული

Гриб Чакапули

Чакапули — это кислое тушеное мясо, приготовленное из эстрагона. Обычно его подают с бараниной или курицей, но мы пробовали и грибной вариант.

Где? Ресторан Маспиндзело, Тбилиси — Карта Расположение

Ткемали — ტყემალი-сливовый соус

Подается в качестве гарнира к мясу или сыру на гриле.Ткемали — это кислый сливовый соус, который бывает красного и зеленого цветов.

Лобио — ლობიო — Фасоль в горшочке

Традиционные грузинские блюда: лобио (фасоль в горшочке)

Завершение пикантных блюд одной из наших любимых простых сторон (но из него также получается хорошее основное блюдо с хлебом для бюджетные). Соленая и чудесная фасоль, запеченная в горшочке. Иногда с чили. Во многих культурах фасоль используется в посуде в стиле горшка. Что делает лобио уникальным, так это то, что рецепт часто включает грецкие орехи.Это открывает совершенно новое измерение для фасоли в горшочке.

Где? Фотография сделана по адресу: Baia’s Winery, Багдати, регион Имерети — Местоположение на карте — Это немного в стороне, но это отличная природная винодельня, производящая традиционные вина (подробнее об этом ниже). У нас был обед и дегустация вин, включая вышеупомянутый Лобио.

НО лучший лобио в Тбилиси был по адресу Чашнагири, Тбилиси — Расположение на карте — Я не могу винить их в еде, нам нравится этот ресторан, но обслуживание, если вы не говорите по-русски или по-грузински, сложно.


Слушайте и подписывайтесь: iTunes | Spotify | Подбин | Google Play | Брошюровщик

RSS: https://thedish.podbean.com/feed.xml

Поддержка: Стать покровителем | Твит: @foodfuntravel | Электронная почта: [email protected]

Слушайте полный двойной эпизод нашего подкаста грузинской кухни выше.


Грузинская кухня: десерт

Мацони с медом и орехами

Мацони похож на йогурт.Добавьте мед и грецкие орехи, и вы получите классический и простой грузинский десерт. Но есть еще и самый известный, особенный грузинский десерт…

Чурчхела — ჩურჩხელა — Грузинские Сникерс

Грузинские десерты: Чурчхела

Мы редко доходим до десерта, когда есть так много сыра. Но хотя бы несколько раз пришлось попробовать чурчхелу. Чурчхела изготавливается путем кипячения и сгущения остатков винодельческого процесса. Затем грецкие орехи нанизывают на нитку и макают в сладкой виноградной слизи, затем оставляют сушиться на воздухе и созревают.Все местные жители называют их грузинскими сникерсами, потому что они имеют схожую текстуру с плиткой шоколада.

Где? 8000 Vintages, Тбилиси — Карта Расположение — Наш любимый урок дегустации вин в Тбилиси также предлагает широкий выбор грузинских колбас, сыров и, конечно же, Чурчхела. Попробуйте отличные местные продукты с потрясающими грузинскими винами и профессиональным сомелье (говорит по-английски). Или просто посетите любой местный рынок в Грузии, чтобы легко найти Чурчхелу — в большинстве киосков предлагаются дегустации.

Еще грузинские десерты

Дегустационная тарелка наших десертов включала чири, чурчхела, тклапи и грецкие орехи.

Мы не большие любители десертов. Но мы попробовали еще кое-что, пока были здесь. Итак, вот еще несколько традиционных грузинских десертов, на которые стоит обратить внимание.

Пеламуши — Клейкое покрытие на основе винограда, используемое в Чурчхеле, превращается в большой гелевый блок и подается кусками.

Каклуча — рецепт 18 века, почти утраченный в грузинской кухне.Это маленькие шарики из карамелизированного сахара и грецких орехов. Мы нашли этот десерт во время бесплатной пешеходной экскурсии, которая остановилась в кафе «Лейла» в Тбилиси. Видимо, найти в другом месте практически невозможно.

Chiri — название ассортимента сухофруктов — инжира, сливы, яблок и т. Д.

Tklapi — Сорт плоской фруктовой бумаги, изготовленной из различных фруктов.

Грузинские напитки

В Грузии есть свой выбор напитков, чтобы попробовать, не говоря уже о старейшей винной истории любой страны в мире…

Грузинское янтарное вино / вино из квеври / красное вино

Грузинское янтарное вино прямо из квеври в районе Багдати

Самые ранние археологические свидетельства виноделия в мире были найдены примерно в 20 милях к югу от Тбилиси.Найденная глиняная посуда, окрашенная вином, была сделана углеродом между 5800 и 6000 годами до нашей эры. Это 8000-летняя история виноделия в Грузии.

Мы напишем полную статью и подкаст о грузинском вине в 2019 году. Но вот некоторые основы.

Традиционное грузинское вино производится сегодня так же, как это было 8000 лет назад — в «квеври» (произносится «кварей»). Это большой глиняный горшок (иногда сотни литров), который используется для брожения вина.

Традиционное белое вино квеври часто бывает темно-желтого или оранжевого цвета, потому что оно больше контактировало с кожей во время брожения, чем ваши типичные белые вина европейского стиля.По этой причине его часто называют янтарным вином.

В Грузии насчитывается более 500 местных сортов винограда, что значительно больше, чем в большинстве стран. Некоторые из основных из них, которые вы легко найдете, включают:

  • Саперави — Создает смелые фруктовые красные вина, похожие на Каберне Совиньон
  • Ркацители — Белое / янтарное, обычно с сильным яблочным вкусом
  • Мцване — Белое с оттенками персика
  • Цоликоури — белый из Имерети. Иногда кисловатый с нотками меда.

Самый популярный винодельческий регион — Кахетия в восточной Грузии.Но вино производится по всей стране.

Чтобы увидеть, как делают вино, и попробовать много отличных местных вин, совершить винный тур — определенно лучший план! Мы выпустили путеводитель по грузинским винодельням с картой.

Мегси посещает квеври на полу винодельни Vine Bridge Family в Багдати

Мы совершили экскурсию на целый день из Кутаиси с местным гидом Зурабом, с которым вы можете связаться прямо на его странице в Facebook. Наш индивидуальный тур посетил популярные винодельни в районе Багдати в Имерети.

Мы посетили органические и домашние винодельни. Это действительно уникальный опыт!

КОНТАКТЫ SEE GEORGIA TOURS составят для вас индивидуальный винный тур.

Или посетите регион Кахети:

Посмотрите 10 лучших винных туров в Кахетию из Тбилиси.

Чача — традиционный грузинский виноградный дистиллят

Большой выбор чача в баре «Чача Тайм», Тбилиси

Чача теперь является юридически защищенным продуктом Грузии, который нельзя назвать чачей, если он производится где-либо еще.

Ча-ча, как и граппа, получают путем ферментации жмыха с последующей дистилляцией.

Жмых — это остатки от прессования винограда — это стебли и кожура. У белого винограда контакт с кожей в процессе виноделия минимален, поэтому в основном неферментированные выжимки затем ферментируются отдельно. С красным вином кожица и стебли могут некоторое время бродить вместе с вином, прежде чем их удалить. Эти частично ферментированные выжимки затем можно оставить для дальнейшего брожения отдельно от вина.

После того, как выжимки ферментированы, обычно в течение не менее 30 дней, их можно подвергнуть дистилляции для получения ЧаЧа.Часто его подвергают двойной перегонке для удаления примесей и получения более крепкого напитка.

Качество ча-ча-ча будет варьироваться в зависимости от исходного сорта винограда — красный виноград дает чачу более сильный аромат, чем белый. Большая часть чачи прозрачна, но некоторые производители сейчас выдерживают свою чачу в деревянных бочках, что смягчает вкус и придает ей слегка коричневатый оттенок.

Большинство грузин, производящих вино, также готовят ча-ча-ча дома. На самом деле, если вы посетите дом в стране, есть большая вероятность, что, если они предложат вам ча-ча-ча, они его сделают, а не купят.Путешествуя по Грузии, у нас определенно было несколько смертельных чач, но мы заглянули в Chacha Time, бар, специализирующийся на множестве высококачественных ча-ча-ча, чтобы попробовать хорошее.

Где? Чача Тайм Тбилиси или Чача Тайм Батуми — пейте изысканные варианты Чачи.

Грузинский лимонад

Если вы видите, что местные жители пьют яркие жидкости, это, вероятно, грузинский лимонад. Что не всегда делается с лимонами. Их можно найти в большинстве ресторанов в бутылках, но в некоторых кафе продают домашние продукты.

Вердикт по грузинской кухне

Если бы зимой не было так холодно, я бы в мгновение ока переехал в Грузию и состарился бы и растолстел, поедая самую сырную пищу, известную человеку.

К сожалению, нас больше нет в Грузии. Но пока мы там пошли на кулинарный мастер-класс, чтобы научиться готовить хачапури и хинкали, где бы мы ни находились.

Мы считаем, что Джорджия — одно из самых неизведанных мест для гурманов в мире, не говоря уже о 8000-летней истории производства вина.Так что доберитесь туда скорее и исследуйте его до прибытия остальных туристов.

Готовы забронировать гурманский отпуск в Грузии? Здесь , места транспорта и многое другое! Сэкономьте кучу времени, мгновенно получив наш огромный список достопримечательностей Тбилиси (столицы Грузии).Получите нашу карту Тбилиси СЕЙЧАС — Нажмите здесь.

  • Работает на любом устройстве через 4G или Wi-Fi — следите за картой во время путешествия
  • Это БЕСПЛАТНО!
  • 40+ выделенных мест для посещения
  • Очень просто использовать на картах Google

Получить туристическую карту Тбилиси — бесплатно

Любите этот пост о грузинской кухне? Почему бы не прикрепить его к своей любимой доске гурманов в Pinterest?

Правильная заморозка продуктов на зиму

Многие хозяйки готовят овощи и фрукты на зиму летом и осенью, но варенье, соленые огурцы и икра кабачков — не единственный способ позаботиться об урожае.Замораживание продуктов — отличный вариант для сохранения витаминов в овощах и фруктах, а поскольку их не нужно жарить, варить или запекать, возиться с банками и крышками, можно сэкономить большое количество времени. Но самое главное, зимой вы сможете полакомиться свежими фруктами и ягодами, приготовить из них вкусные блюда и вспомнить о лете.

Для замораживания вам понадобится только морозильная камера, пластиковые контейнеры или толстые полиэтиленовые пакеты. Продукты, которые вы собираетесь заморозить, должны быть чистыми и сухими, поэтому сначала их нужно отсортировать, тщательно промыть щеткой, удалить листья и косточки, а затем выложить на ткань, хорошо впитывающую влагу, и дать высохнуть.Сушить овощи, фрукты и грибы можно феном — естественно, на холодном воздухе.

Фрукты можно замораживать целиком или по частям, их небольшими порциями выкладывают в контейнеры или пакеты, плотно закрывают или завязывают, а затем помещают в морозильную камеру. Очень удобно использовать специальные пакеты для заморозки на молнии, из которых предварительно выдавливается воздух, а пюре и соки лучше замораживать в небольших пластиковых емкостях, которые необходимо подписать. Дело в том, что продукты после заморозки выглядят иначе, и их можно перепутать.

Очень эффективная глубокая заморозка продуктов, суть которой заключается в том, что овощи, фрукты или мясо очень быстро замораживаются до температуры -18 ° C и ниже, поэтому продукты не теряют полезных веществ и витаминов, сохраняют свой приятный вкус и аромат.

Лучший способ заморозить ягоды на зиму

Ягоды обычно замораживают на доске или тарелке насыпью, а затем переливают в емкость, иначе в процессе заморозки они превратятся в кашу.Некоторые ягоды, такие как малина, клубника, ежевика и клубника, очень нежные и хрупкие, мгновенно впитывают влагу и после извлечения из морозильной камеры становятся слишком водянистыми. В этом случае опытные хозяйки используют другой способ заморозки ягод — перемалывают их в блендере с сахаром, а затем перекладывают в сервировочные емкости и кладут в морозильную камеру. На 1 кг ягод достаточно взять стакан сахара. Пюре из замороженных ягод отлично подходит для приготовления йогурта и выпечки, его добавляют в каши, творог и мороженое.

Особенности заморозки фруктов на зиму

Редко кто замораживает фрукты, но они очень вкусные и отлично переносят низкие температуры, особенно айву, яблоки, сливы, абрикосы и груши. Мягкие плоды небольшого размера замораживают целиком или пополам, удаляя косточки, семена и слишком твердую кожицу, а крупные плотные плоды разрезают на кусочки. Лучше всего брать слегка недозрелые плоды, потому что слишком спелые и сочные плоды могут сломаться в процессе заморозки.

Перед замораживанием плоды можно сбрызнуть лимонным соком для сохранения цвета. Если вы готовите пюре из свежих фруктов или ягод, заморозьте его в формах для льда, а затем достаньте разноцветные кубики и украсьте ими блюда и напитки. Зимой ароматные кусочки фруктов добавляют в салаты, выпечку, творог, каши и плов, из них готовят компоты и морсы.

Способы заморозки овощей на зиму

Хорошая новость в том, что замораживать можно абсолютно все овощи, кроме картофеля.Сладкий перец обычно нарезают или оставляют целиком, чтобы его можно было начинить зимой. Для этого перцы замораживают на подносе отдельно, затем вставляют друг в друга, образуя красивую пирамиду, упаковывают в полиэтиленовую пленку и кладут в пакет. Морковь обычно измельчают на терке и замораживают в пакетах с фиксаторами — это удобно для запекания, ведь такие заготовки экономят время на кухне. Если вы готовите овощную смесь, морковь нарезают кубиками или кружками, хотя форма овощей зависит от блюд, которые вы собираетесь готовить, например, для пиццы помидоры нарезают кольцами, а для рагу — дольками. .Водянистые овощи (огурцы, редис, листовые овощи) ни в коем случае нельзя замораживать по частям — только в виде пюре.

Баклажаны замораживают сырыми или сначала запекают в духовке, а уже потом помещают в полиэтиленовые пакеты. Кабачки и тыкву нарезают кубиками, брокколи и цветную капусту разбирают на соцветия. Маленькие помидоры замораживают целиком, протыкая кожицу, чтобы в морозилке не лопнули, а крупные разрезают на части. С помидоров можно снять кожицу, мякоть взбить в блендере и заморозить пюре в небольших пакетиках.Зеленый горошек замораживают, как ягоды — тонким слоем на доске, а затем разливают по пакетам. Некоторые рекомендуют замораживать уже сваренные овощи, чтобы они стали мягче и лучше поместились в контейнерах.

Замораживание трав на зиму — отличный способ укрепить свой зимний рацион. Зелень замораживают листьями без стеблей или целыми пучками, с которых удобно срывать веточки. Щавель обычно сначала опускают в кипящую воду на минуту, а затем упаковывают в пакеты и замораживают. Очень вкусен зеленый лед, который готовят из измельченных трав и воды, его хорошо добавлять в летнюю окрошку и кефир.

Приготовление овощных смесей

Очень вкусные домашние овощные смеси успешно заменяют магазинную заморозку. Для супов обычно смешивают морковь, сельдерей, корень петрушки, сладкий перец, зеленый горошек или фасоль, брокколи или цветную капусту. Наборы для овощного рагу и рататуя включают кабачки или кабачки, морковь, помидоры, баклажаны и сладкий перец, а для рататуй овощи нарезаются крупными кусочками. В овощную смесь для соте кладут баклажаны, помидоры, морковь и перец, в целом жестких правил приготовления овощных наборов нет, главное заморозить их порциями и обязательно подписать пакеты.

Как бланшировать овощи перед замораживанием

Бланширование — это быстрая обработка продуктов паром или кипящей водой, и этот метод используется перед замораживанием овощей, чтобы сохранить их цвет и защитить их от возможной порчи. Обычно овощи нарезают дольками и помещают в дуршлаг, который ставят на кастрюлю с кипящей водой. Дуршлаг накрывают крышкой и держат овощи на огне 1-4 минуты — в зависимости от типа овощей и их размера.Далее овощи мгновенно погружают в ледяную воду, охлаждают, сушат и замораживают. Более крепкие овощи, такие как фасоль, тыква, капуста и морковь, можно ненадолго опустить в кипящую воду для бланширования. Другой, более простой метод термической обработки заключается в том, что продукты выдерживают в пароварке несколько минут, а затем охлаждают.

Замораживание грибов

Чистые, красивые и крепкие грибы моют, очищают от травинок и грязи, хорошо просушивают и замораживают в морозилке целиком или по частям.Не стоит мыть грибы слишком долго, так как они быстро впитывают воду, которая на морозе превращается в лед. Их замораживают, разливают ровным слоем на доску или тарелку, чтобы грибы не касались друг друга, а затем разливают по пакетам. Некоторые хозяйки предварительно отваривают грибы, несколько раз меняя воду, но для приготовления достаточно пяти минут — обычно так готовятся грибы, предназначенные для дальнейшего обжаривания. Кстати, еще можно заморозить жареные грибы, с которых уже испарилась вся влага, но особенно вкусны замороженные грибы, предварительно запеченные в духовке.

Правильная заморозка мяса и рыбы

Перед замораживанием мясо не нужно мыть — достаточно его высушить, разрезать на порции и упаковать в плотно закрытые пакеты, из которых следует предварительно выдавливается воздух, после чего пакеты следует очень хорошо закрыть. При температуре -20… -24 ° C мясо можно хранить очень долго, но температура не должна колебаться, иначе продукты могут начать портиться.

Рыбу и морепродукты можно замораживать только в свежем виде, а целиком или кусочками — дело вкуса.Главное хорошо его упаковать в бумагу, фольгу или целлофан, а у креветок снять головы. Замораживание рыбы во льду часто приводит к тому, что он становится водянистым, и кажется, что рыба испортилась, поэтому этот способ на любителя.

Хранение продуктов после замораживания

После замораживания вам придется постоянно поддерживать низкую температуру в морозильной камере, так как размороженные продукты повторно замораживать не рекомендуется — это ухудшит их вкус и внешний вид, а также снизить витаминную ценность.Поэтому следите, чтобы холодильник не выключился, а продукты не растаяли. Помните, что средняя температура замораживания продуктов составляет от -12 до -18 ° C. Кстати, вяленая рыба хранится дольше, чем жир, например, щука может полежать в морозилке, сохранив свои вкусовые качества и полезные свойства.

Заморозка готовых блюд и полуфабрикатов

Вы можете заморозить любые полуфабрикаты — перец фаршированный, пиццу, тефтели, котлеты, голубцы — просто упакуйте блюда в контейнеры и дайте им подождать в морозильной камере. .Но творог нельзя замораживать, он станет водянистым и безвкусным. Супы, бульоны, сырники, запеканки, макароны, рис, тесто, орехи, выпечка и напитки прекрасно сохраняются в морозильной камере.

Замороженная зелень со сливочным маслом

Отличная приправа к любому блюду, особенно зимой, когда зелень намного дороже. Нарезать зеленый лук, укроп, петрушку, кориандр, сельдерей и любые зелень, смешать с мягким маслом и хорошо натереть. Полученную массу разложите по ячейкам для конфет и уберите в морозильную камеру.Когда зеленые масляные фигурки застынут, сложите их в отдельный пакет — теперь можете не волноваться, что они слипнутся. Замороженную зелень со сливочным маслом можно добавлять в макароны, гречку, рис, отварной картофель и соусы, запекать с ней мясо и рыбу. Получается очень вкусно!

Быстрозамороженное томатное пюре

Домашняя томатная паста всегда вкуснее магазинной, но как сохранить ее свежей надолго? Есть очень простой рецепт, который не потребует от вас много времени.Порежьте помидоры на несколько частей в зависимости от размера, поместите их в глубокий противень и запекайте 1,5 часа в духовке при температуре около 160 ° C. Помидоры должны немного потерять влагу и слегка подвялится, чтобы пюре получилось более густым. Остывшую томатную массу перелейте в силиконовые маффины или формы для льда и заморозьте, а затем выньте замороженное пюре из форм и храните в отдельном пакете, вынимая по мере необходимости.

Домашняя замороженная аджика

Это очень удобный способ всегда иметь под рукой яркую пикантную приправу.Смешать 1,5 кг томатов, 0,5 кг болгарского перца, 1 острый перец и 100 г чеснока — все овощи предварительно очистить от кожуры и промыть. Порубить их на мясорубке или блендере, добавить 1 ст. Л. Уксуса и щепотку соли. Заморозьте аджику в формочках для льда, а затем храните в отдельном пакете или емкости.

Не зря изобрели морозильную камеру — хозяйки могут сэкономить время и потратить его на общение с семьей. Что может быть важнее этого?

Зимние спины из зеленых помидоров.Помидоры зеленые. Корейские закупки

Зеленые помидоры — отличный овощ для уборки на зиму, так как они имеют приятный кисловатый вкус, необходимую твердость и эластичность. Рецептов приготовления много, поэтому в статье мы предоставим самые вкусные и проверенные варианты. Рассмотрите холодные закуски из зеленых помидоров, солений и маринованных овощей.

Как правильно выбрать помидоры для уборки на зиму

  • Зеленый помидор должен созреть, поэтому твердые овощи, которые только растут, набирают силу, не подходят, от них будет меньше пользы.
  • При посадке кустов желательно обозначать сорт томатов, чтобы при сборе понималось, что плод должен быть большим или маленьким и лучше определить степень его спелости.
  • Для маринования, раскатывания целиком на зиму рекомендуется выбирать овощи диаметром 2-4 см. Такие помидоры хороши, быстро маринуются, их удобно есть и подавать.
  • Для салатов, аджиков и других видов блюд, где зеленые овощи нарезаны кусочками, подходят любые сорта зеленых помидоров.Главное, чтобы зерна в помидоре были спелыми, а не пустыми.
  • Зеленый помидор, готовый к зимовке, имеет слегка беловатый оттенок, который позже может превратиться в желтый, красный, розовый, черный и т. Д.
  • Чтобы приготовить отличное блюдо для использования в будущем, консервирование должно быть из наших собственных зимних сортов. Закатывать банку разрешается с любыми добавками: макароны, овощи, любая начинка.

Самые вкусные рецепты из зеленых помидоров с фото

В Интернете масса рецептов с зелеными помидорами, но многие из них не те, что описывают авторы.Иногда настоящий вкус блюда совершенно не соответствует тому, что было заявлено в публикациях. Это потому, что есть непроверенные рецепты и разные ингредиенты по вкусу. Каждый повар должен попробовать составные части будущего блюда, промежуточный и конечный результат. Вот список лучших проверенных рецептов солений из зеленых помидоров.

Консервы с чесноком и дольками аджики в литровых банках

  • Зеленые, коричневатые томаты, 5-6 кг.
  • Чеснок с зеленым луком — стакан 200 г.
  • Красные помидоры крупные, сладкие, сочные — 1-1,5 кг.
  • Острый красный перец, свежий или сушеный, около 6-7 стручков длиной 10 см.
  • Уксус 9%, лучше яблочный сидр — 125 г.
  • Соль — 2 столовые ложки в маринаде, 125 г для маринования томатов.
  • Масло растительное рафинированное — 150 г. Разрешены оливковые виды.
  • Укроп — 1 пучок, но не мелкий.
  • Вода холодная очищенная — 2,5 л.
  • Хрен — 1 корень, но допускается его замена салициловой кислотой.

Пошаговый рецепт консервированных зеленых помидоров с чесноком и аджикой:

  1. Зеленые, коричневые помидоры тщательно промыть, удалить лишние части корней, нарезать кружочками.
  2. Соль в рассоле растворить в воде, залить этим подготовленные овощи. Настаивать 2 часа.
  3. Для маринада измельчите и смешайте чеснок, красный перец, зелень, спелые помидоры, хрен, уксус.
  4. Когда зеленые помидоры настаиваются в воде, их нужно процедить, а затем, не просушивая, залить маринадом.
  5. Смешав все овощи с растительным маслом, переложить смесь в литровые банки, дополнительно не кипятить, закрыть нейлоновой или железной крышкой.

Целые корейские помидоры быстрого приготовления

  • 0,5 кг очень спелых зеленых помидоров диаметром 3-5 см;
  • 30 г свежей петрушки или небольшая часть пучка;
  • 5-7 очищенных зубчиков чеснока;
  • 1 шт. острый перец чили;
  • 4 ст. ложки оливкового или подсолнечного растительного масла;
  • 2-3 ул.ложки винного уксуса или натурального яблочного сидра;
  • соль.

  1. Зеленые помидоры необходимо тщательно вымыть и просушить на дуршлаге. Каждую порезать на 4 ровных дольки, если попадаются крупные овощи — то разрежьте части так, чтобы они были такими же, как и остальные.
  2. Вымытый, сушеный перец чили нарезать тонкими дольками.
  3. Петрушку вымыть, нашинковать.
  4. В емкости для будущего блюда смешайте растительное масло, винный уксус, соль.
  5. Сюда добавить зеленые помидоры, петрушку, перец, чеснок. Тщательно перемешайте смесь, пока вся жидкость не впитается в овощи и не даст стечь соку.
  6. Оставить блюдо в холоде на 3-5 часов, после чего оно готово к употреблению.

Острая грузинская закуска на зиму

  • Помидоры зеленые или коричневатые — 5 кг.
  • Свежая зелень — петрушка, сельдерей, кинза, укроп — по 20-30 г каждая.
  • Очищенный чеснок, около 10 зубчиков среднего размера.
  • Болгарский перец — около 10 шт. длиной около 10 см.
  • Перец красный острый — 2 шт. небольшой.
  • Сахар, соль, вода, яблочный уксус или обычный.

Пошаговый рецепт пикантной грузинской закуски из зеленых помидоров:

  1. Помидоры хорошенько вымыть, разрезать на две части, только не обрезать до края со стороны корня. Замочите в горячей воде 30-45 минут.
  2. Положите несколько видов перца, зелень, чеснок в большую чашу блендера.Измельчите до такой степени, чтобы получилась смесь из мелких кусочков.
  3. Каждый помидор немного очистить от внутренних частей и наполнить приготовленной смесью, переложить в банки объемом 1, 2 или 1,5 литра.
  4. Чтобы приготовить вкусный маринад … Для этого на каждый 1 литр. очищенной или родниковой воды добавьте 2 большие столовые ложки без верха йодированной соли, одну чайную ложку. сахар и то же — уксус.
  5. После заполнения емкостей с помидорами маринадом простерилизуйте их на водяной бане около 30 минут.
  6. Закатать форму под железными крышками, банки перевернуть, накрыть толстым одеялом.
  7. После остывания емкости следует убрать в темное холодное место. Приятного аппетита!

Помидоры маринованные по-армянски фаршированные

  • 2 кг зеленых, коричневых помидоров;
  • 1 кочан кочанной капусты средней плотности;
  • 4 болгарских перца;
  • 2-3 крупные морковки;
  • зелени: кинза, сельдерей, укроп, хрен — по 2-3 листика;
  • перец острый — 1 шт.;
  • соль, сахар, вода.

Как приготовить помидоры с квашеной капустой на зиму по-армянски?

  1. Помидоры хорошо промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг.
  2. Каждый овощ нарезаем сверху (там, где был стебель) так, чтобы получилась крышка, которая еще удерживает 1 см основной частью.
  3. У каждого помидора вынимаем сердцевину, оставляем для заправки. Эти действия лучше выполнять маленькой ложкой: чай или кофе.
  4. Капусту мелко нарезать, добавить нарезанный болгарский перец, морковь, укроп, острый перец.
  5. Смешиваем овощи, солим их, по вкусовым предпочтениям, трясем руками, пускаем сок.
  6. Этой смесью фаршируем помидоры, предварительно добавив в каждый овощ немного соли и сахара.
  7. Укладываем в емкости листы хрена, слой фаршированных помидоров, укропа, сельдерея, кинзы, чеснока, снова ряд зеленых овощей с фаршем и т. Д.
  8. Внутренности помидоров измельчить или мнем, смешать с остатками чеснока, нагреть горячей водой.
  9. Залить томаты полученным рассолом, накрыть крышками.

Холодное маринование с аспирином и горчицей

  • 8 кг твердых зеленых помидоров;
  • Capsicum hot peppers около 4 шт .;
  • Аспирин — 15 г;
  • Горчица сухая около 1 столовой ложки;
  • Соль поваренная или йодированная — 200 г;
  • Уксус (лучше яблочный сидр) — 0.5 л .;
  • Вода — 10 л .;
  • Сахар — 400 г;
  • Чеснок — 1 головка, очищенная;
  • Хрен, укроп, другие зелень — по вкусовым предпочтениям.

Как замариновать зеленые помидоры с горчицей холодным способом:

  1. Смешайте соль, сахар, уксус, аспирин и воду в большой емкости. Тщательно перемешайте все ингредиенты. В этом случае разрешается добавлять уксус в последнюю очередь, чтобы он не разъедал руки.
  2. Помытые и слегка подсушенные помидоры выложить в банки или другие емкости, добавляя между овощами специи и зелень.
  3. Поверх всех помидоров положить столовую ложку сухой горчицы (рассчитано на 3 литра овощей).
  4. Залить все полученным водным раствором, накрыть плотными капроновыми колпачками. Для лучшего прикрепления их можно подержать в горячей воде, а затем использовать.
  5. Отправьте получившийся рассол в погреб, прохладное помещение, и через пару месяцев он готов к употреблению.

Как замариновать простым посолом без уксуса в бочках

  • Спелые зеленые помидоры — 10 кг;
  • Перец острый в стручках — 70 г;
  • Укроп сухой или свежий нарезанный — 200 г;
  • Петрушка сушеная или свежая измельченная — 40 г;
  • Листья кустовой смородины черной — 100 г;
  • Вода, соль (в соотношении на 1 литр — 70 г).

Способ засолки зеленых помидоров простым засолением без уксуса в бочках:

  1. Отбираем плоды зеленых и спелых помидоров диаметром 3-5 см, тщательно промываем под водой.
  2. Стоит сушить все овощи после мытья, но ввиду их большого количества этот пункт разрешено не включать.
  3. Готовим деревянную бочку, посмотрим, нет ли в ней трещин, дырок или других минусов.
  4. Сюда кладем все помидоры, при этом в самый низ кладем побольше зеленых и эластичных, а сверху можно положить спелые.
  5. Со всеми фруктами смешать специи и зелень, их нужно уложить слоями.
  6. Все овощи залить приготовленным сиропом на 1 л воды 70 г соли. Плотно накройте деревянной крышкой или другим предметом и поставьте в холодное место.
  7. В течение 2–3 недель под крышкой может образоваться плесень, которую необходимо удалить, чтобы зеленые помидоры получились очень вкусными.

Как закрыть мгновенное лечо без стерилизации

Для приготовления необходимо:

  • Зеленые помидоры любых размеров и форм — 3 кг.
  • Лук белый или синий — 1 кг.
  • Морковь сладкая оранжевая — 1,5 кг.
  • Перец болгарский зеленый, желтый или красный — 1 кг.
  • Острый томатный соус — 1 л. (или замените 2 кг спелых помидоров на 2-3 стручка острого перца).
  • Свежее подсолнечное или оливковое масло, около 0,5 л.
  • Соль.

Пошаговый рецепт лечо из зеленых помидоров без стерилизации:

  1. Мы предварительно подготовим все овощи, очистив их от кожуры, ополоснув и просушив.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Помидоры и перец нарезать крупными кусочками, желательно одинаковой формы.
  4. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  5. Налейте масло в большую миску и выложите туда все подготовленные овощи. Добавить соус или предварительно натертые помидоры с перцем.
  6. Варить смесь на слабом огне около 1,5 часов.
  7. Посолить и варить 10 минут.
  8. Лечо складываем в стеклянные, пластиковые банки или другую тару и плотно закрываем.

Икра томатная с луком и морковью в мультиварке

  • Помидоры зеленые — 0,5 кг.
  • Лук крупный — 2 головки.
  • Морковь крупная — 2 шт.
  • Тыква свежая — 0,5 кг.
  • Чеснок — 1 головка, очищенная.
  • Немного соли, сахара, уксуса, черного перца — по вкусовым предпочтениям.
  • Высококачественное подсолнечное или оливковое масло до 3-х столовых ложек.

Пошаговый рецепт зеленой томатной икры с луком и морковью в мультиварке:

  1. Налейте масло в чашу мультиварки.Сюда же добавить нарезанный мелкими кубиками лук. В режиме «Выпечка» все готовим за 20 минут.
  2. Пока лук готовится, вымойте и нарежьте помидоры крупными кусками, поместите их в кухонный комбайн или мясорубку и измельчите. Отделить лишний сок, оставив только мякоть помидоров.
  3. Аналогичные действия проделываем с тыквой, морковью, чтобы получилась кашица.
  4. К приготовленному луку добавить овощные смеси, перемешать, посолить и поперчить, добавить уксус и перец по вкусу.В режиме «Тушение» блюдо готовим 1 час.
  5. За 10 минут до окончания всыпать в миску измельченный чеснок и тушить до конца.
  6. Икру разрешается подавать прямо к столу или закатывать в стерилизованные банки под железной крышкой. Чтобы сервировка на столе была красивой, разрешается залить немного кипяченой воды с желатином и разлить по специальным формам.

Рагу из кабачков и баклажанов с зелеными помидорами и томатным соком

  • Кабачки, баклажаны, зеленые помидоры — по 1 кг.
  • Свежий томатный сок — 0,5 л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Специи: петрушка, укроп, базилик — по вкусу.
  • Масло подсолнечное.

Как приготовить рагу из кабачков, баклажанов и зеленых помидоров:

  1. Все овощи чистим, моем и сушим.
  2. Готовим кастрюлю с толстым дном. Чугунная посуда считается идеальной для приготовления рагу.
  3. На дно сковороды налить подсолнечное масло, поставить на небольшой огонь.
  4. Все овощи нарезать кубиками и выложить в следующем порядке: баклажаны, кабачки, помидоры, морковь, лук, половина зелени.
  5. Залить томатным соком, накрыть крышкой, тушить 40 минут на слабом огне.
  6. Добавить соль, другие специи, зелень, перемешать.
  7. Варите на медленном огне еще 15 минут, и блюдо готово к употреблению.

Узнайте, что можно приготовить из необычных рецептов.

Онлайн видео: как быстро засолить овощной салат на зиму

В интернете много вариантов закусок из зеленых помидоров: закваска в бочках, жареная, соленая, тушеная, малосоленая и замоченная, целиком и кусочками. Чтобы выбрать хороший рецепт, стоит просмотреть не только его описание, но и отзывы поваров, они посоветуют, как правильно консервировать, как помочь фруктам созреть или как лучше их хранить. Предлагаем посмотреть видео, в котором мастер кулинарии показывает процесс создания отличного салата на зиму из огурцов, ранних помидоров черри и меда.

Из незрелых помидоров можно приготовить отличные консервы. Это могут быть маринованные, фаршированные и маринованные зеленые помидоры на зиму, а также икру или салаты. В качестве дополнительных ингредиентов используются морковь, лук, болгарский перец, различные приправы и острые специи.

Зеленые помидоры «пальчики оближешь»

Состав (на 3 кг помидоров):

  • 200 гр. зелень: петрушка, укроп, листья вишни
  • (или смородина)
  • 100 г репчатого лука (я в каждой банке
  • лук разрезать пополам)
  • 1 головка чеснока

Заливка:

  • 3 литра воды
  • 9 ст.ложки сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • Лавровый лист 2-3 штуки
  • 5 горошин душистого перца
  • 1 стакан 9% уксуса
  • Масло растительное (из расчета 1 столовая ложка на литровую банку)

Те же помидоры можно приготовить с разной начинкой (для 3-х литровой банки):

  • 1,5 литра воды
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 ст.ложка растительного масла

Как приготовить:

Сначала положите в банку зелень, чеснок, растительное масло. Потом помидоры, а сверху лук. В готовую начинку добавить уксус и залить помидоры горячим маринадом. Стерилизовать 15 минут.

Зеленые помидоры, фаршированные чесноком

Заливка (для трехлитровых банок):

  • 1 литр воды
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 ст. ложка с горкой соли
  • 0.5 стаканов 9% уксуса
  • Хрен, укроп, петрушка

Способ приготовления:

Сделайте несколько надрезов в помидоре. Вставьте в эти надрезы тонко нарезанный чеснок. Все помидоры разрезаю пополам, а большие — на четыре части. Разложите по банкам зеленые помидоры, залейте горячим рассолом. Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания воды. Закупоренные банки переверните крышкой вниз, накройте плотной тканью (желательно одеялом) и дайте остыть.

Мой муж в восторге от Зеленых помидоров, фаршированных чесноком.Мужчины отдали им первое место по вкусовым качествам среди консервированных томатов.

Зеленые помидоры «напоены»

Наполнение (для банок 7 — 700 г):

  • 1,5 литра воды
  • 4 ст. ложки сахара
  • 2-3 столовые ложки соли
  • 3 лавровых листа
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 горошин душистого перца черного
  • 5 шт. гвоздика
  • 2 ст. ложки водки
  • 2 ст. ложки 9% уксуса
  • Щепотка горького красного перца

Способ приготовления:

Залейте помидоры подготовленным маринадом, стерилизуйте 15-20 минут и закатайте.Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре.

Зеленые помидоры «вкусные»

Заливка:

  • 1 литр воды
  • 4 ст. ложки сахара
  • 3 чайные ложки соли
  • 100 г 6% уксуса
  • Сладкий болгарский перец

Способ приготовления:

Помидоры и кусочки болгарского перца выложить в банки, дважды залить кипятком, на третье кипящим рассолом и закатать. Помидоры очень вкусные.

Я залил такие помидоры томатным соком, но без уксуса. Сделала сок из помидоров, добавила к нему соль, рецептурный сахар и корицу на кончике ножа, кипятила 5 минут. Затем залила томаты соком, добавила в литровую банку 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты (аспирина) и сразу же закатала крышку.

Чудо-зеленые помидоры с желатином

Наполнение (на 1 л воды):

  • 3 ст.ложки соли
  • 3 ст. ложки сахара
  • 7-8 шт. лавровый лист
  • 20 душистый перец горошком
  • Гвоздика 10 штук
  • Корица
  • 10 гр. желатин
  • 0,5 стакана 6% уксуса

Способ приготовления:

Желатин замочить в теплой воде на 40 минут. Сделать заливку, вскипятить, добавить к ней желатин и уксус, снова прокипятить заливку. Полить помидоры начинкой и стерилизовать 5-10 минут.

Я никогда не пробовал зеленые помидоры с желатином, но слышал хорошие отзывы.Поэтому закрыла две порции: из зеленых и коричневых помидоров.
П.С. Недаром эти помидоры получили название «Чудо». Они оказались очень вкусными и мои подруги от них в восторге.

Зеленые помидоры с капустой

Заливка:

  • 2,5 литра воды
  • 100 г соли
  • 200 гр. Сахара
  • 125 гр. 9% уксус

Специи:

Способ приготовления:

Зеленые помидоры и капусту нарезать крупно и положить в банку со специями.Первый раз залить кипятком, дать постоять 20 минут, второй раз при уже готовой заливке. Добавьте 1 таблетку аспирина в литровую банку и закатайте.

Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле

Заливка:

  • 1,5 литра воды
  • 1 ст. ложка соли
  • 5 ст. ложки сахара
  • 70 гр. 6% уксус
  • Душистый перец горошком
  • Петрушка
  • Яблоки
  • Свекла

Способ приготовления:

Положите в банку помидоры, несколько ломтиков яблока и 2 маленьких кружка очищенной свеклы.Насыщенный цвет и вкус рассола зависят от количества свеклы. Не кладите больше 2 штук свеклы, иначе рассол будет терпким на вкус.

Залить кипятком на 20 минут. Затем залейте этой водой, вскипятите. Залить помидоры горячим рассолом и закатать крышкой. Сделала немного иначе: чтобы свекла не потеряла цвет, добавила в начинку, проварила 5 минут с уксусом, а потом разлила по банкам. Такие же помидоры можно приготовить без свеклы, они тоже очень вкусные.

Зеленые соленые помидоры в бочках (маринованные помидоры)

Рассол (на 8 литров кипяченой и охлажденной воды):

Специи (на 10 кг. Зеленые помидоры):

  • 200 гр. Сахара
  • 200 гр. укроп
  • 10-15 гр. острый перец (по желанию)
  • 100-120 гр. листья черной смородины или вишни

Можно солить зеленые, спелые и коричневые помидоры, но всегда отдельно. Привожу рецепт: как солить зеленые помидоры.Зеленые помидоры, посоленные обычным способом, в приготовлении достаточно жесткие. При желании это можно исправить, бланшировав плоды в кипятке за одну-две минуты перед засолкой. Помытые плоды плотно уложить в подготовленную емкость (бочонок или алюминиевую посуду) вместе со специями, которые кладутся на дно бочки, посередине и сверху, и присыпать сахаром. Устанавливая помидоры, слегка встряхните посуду и после заполнения залейте подготовленным рассолом. Чем спелее и крупнее плоды, тем крепче становится рассол.Заполненную посуду с помидорами закрыть плотной крышкой или положить сверху деревянный кружок с гнетом. Хранить в прохладном месте. Через 40-50 дней маринованные помидоры будут готовы к употреблению.

Зеленые томаты с сахаром в томате (сладкие помидоры)

Состав:

  • 10 кг. помидор
  • 200 гр. Листья черной смородины
  • 10 гр. душистый перец
  • 5 гр. корица
  • 4 кг. спелые помидоры под томат (или томатная паста)
  • 3 кг.Сахара
  • Соль — по вкусу (минимум 3 ст. Л.)

Вот необычный способ засолки помидоров: вместо соли нужно взять сахар. Взять зеленые (или коричневые) помидоры, перебрать и выложить в бочку, таким образом: листья смородины, душистый перец, корица, сверху помидоры и посыпать сахаром. Таким образом сделайте укладку, не доходя до края емкости на 20 сантиметров. Покройте верхний слой помидоров листьями смородины и засыпьте томатную пасту (из спелых помидоров) сахаром.Положите гнет сверху. При таком способе засолки зеленые помидоры можно бланшировать в кипящей воде на одну-две минуты. По этому рецепту можно приготовить консервированные помидоры.

Зеленые помидоры (свежие)

Выбирайте помидоры с толстой кожицей. Нарезать немного крупнее салата. Разложите по 0,5 и 0,7 литровым банкам. Залейте холодной водой и поставьте на 10-15 минут для стерилизации. Свернуть.

Из этих помидоров зимой можно делать салат. Вы открываете банку, сливаете воду, достаете помидоры.Добавьте к ним соль, растительное масло, лук, чеснок, зелень — салат из свежих помидоров готов.

Приятного аппетита!

31.07.2016 Ольга

Томатный суп на курином бульоне

Состав:

  • 1 большая куриная грудка;
  • 6 ст. л. перловая крупа;
  • 5 средних клубней картофеля;
  • 4 зеленых помидора;
  • 3 литра очищенной воды;
  • мелкая соль;
  • зелени.

Промойте куриную грудку.Аккуратно срежьте с него кожицу. Поместите в кастрюлю и залейте соленой водой. Отправляем вариться до готовности мяса.

Тщательно промойте перловую крупу. Через 10 минут после начала варки курицы отправьте к ней ячмень. Готовьте ингредиенты вместе еще 20-25 минут.

Вынуть грудку из бульона. Срезать все мясо с костей. Разделите его на мелкие кусочки. Вернитесь в бульон. После повторного закипания всыпаем соль, небольшие кусочки очищенного картофеля и помидоров.Посолите массу.

Готовьте первое блюдо еще 15-17 минут. Всыпать в него измельченную зелень. Накройте сковороду крышкой и дайте настояться четверть часа. Приготовленный суп разлить по тарелкам и добавить по вкусу легкий майонез.

Солянка мясная с зелеными помидорами


Солянка мясная комбинированная с томатами

Состав:

  • 550 г говядины на кости;
  • 4 картошки;
  • 1 кг любых копченостей;
  • 1 луковица;
  • 2 шт.морковь;
  • 350 г домашних маринованных огурцов + 1 ст. рассол из них;
  • 2 зеленых соленых помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 банка оливок без косточек;
  • 85 г томатной пасты;
  • соль;
  • масло подсолнечное;
  • специй.

Поместите промытую говядину без костей в кастрюлю и залейте соленой водой. Варить отвар 2,5-3 часа. Снимаем мясо со сковороды. Аккуратно срезать его с косточек, порубить. Процедите бульон через несколько слоев марли.Вылейте в него нарезанное мясо.

В повторно сваренный бульон добавить небольшие кусочки картофеля. Варить овощ 10-12 минут.

Очистить и натереть морковь со средними отверстиями. Лук мелко нарезать. Чеснок натереть на терке или просто порубить острым ножом. Все эти ингредиенты выложить на сковороду с подогретым подсолнечным маслом. Через 6-7 минут таким же образом добавить тертые зеленые помидоры и маринованные огурцы. Немедленно влейте рассол. Закройте кастрюлю плотной крышкой. Тушить его содержимое 8-9 минут на слабом огне.

Добавьте к овощам томатную пасту. Добавьте небольшие кусочки оливок без косточек. Еще через 5-6 минут тушения переложить жарку со сковороды в бульон.

Обжарить тонкие полоски бекона на отдельной сковороде в небольшом количестве масла. Он должен быть покрыт румяной корочкой. Переложить мясной продукт в бульон. Сразу снимаем суп с огня, разливаем по тарелкам и добавляем сметану. По вкусу можно украсить солянку свежей или сушеной зеленью, дольками лимона.

Салат из овощей и фруктов «Краски»

Состав:

  • 4 нектарина;
  • 350 г салатного микса;
  • 2 ст. свежая клубника;
  • 130 г сыра фета;
  • 2 зеленых помидора;
  • ½ ст. мелко нарезанный базилик;
  • 90 г ядер грецких орехов;
  • 2/3 ул. рафинированное масло;
  • ½ ст. гранулированый сахар;
  • 1 ст. мак;
  • 1/3 луковицы;
  • соль;
  • 1 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовить заправку для салата:

  1. Сливочное масло смешать с сахаром и маком.
  2. Добавить очень мелко нарезанный лук, дижонскую горчицу и соль.
  3. Налейте свежевыжатый лимонный сок.
  4. С помощью блендера превратите ингредиенты в однородную воздушную массу.
  5. Перелейте повязку в плотно прилегающую пластиковую емкость.
  6. Закройте емкость крышкой и поставьте остывать.

Нарежьте нектарин небольшими ровными аккуратными кусочками.Полить их настоящей заправкой, перемешать.

Выложите крупно порванные листья салата на большую тарелку. Выложите на них нектарин и соус. Всыпать половинки или четвертинки свежей клубники, небольшие кусочки зеленых помидоров, рассыпанный сыр, измельченный базилик. Сверху распределить крупно нарезанные и слегка обжаренные ядра орехов. Залить закуску оставшейся заправкой, подать угощение на обед или ужин.

Острый салат из зеленых помидоров


Острый салат из зеленых помидоров

Состав:

  • 1 кг зеленых помидоров;
  • 1 острый перец чили;
  • ½ пучка свежих листьев петрушки;
  • 3 ст.л. масло подсолнечное рафинированное;
  • соль крупного помола;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. яблочный уксус;
  • 2 ст. л. гранулированый сахар.

В небольшой миске смешайте жидкие ингредиенты — яблочный уксус и подсолнечное масло. Добавить в полученную смесь мелко нарезанный острый перец свежий пропущенный через пресс чеснок. Всыпать в острый соус соль и сахар. Соли будет достаточно 2 ч. Но вы можете отрегулировать количество по своему вкусу. Энергично перемешайте соус, пока сладкие и соленые крупинки полностью не растворятся.

Нарезать зеленые помидоры небольшими кусочками. Поместите их в стеклянную емкость с крышкой. Залейте полученной ароматной смесью. Плотно закройте банку крышкой, поставьте закуску в холодное место на 24 часа.

Готовые помидоры выложить в небольшую миску, присыпать зеленью. Подавать как салат к любому горячему блюду.

Овощной салат с кукурузными гренками

Состав:

  • 470 г кукурузного хлеба;
  • 1 большой свежий огурец;
  • 4 пера свежего зеленого лука;
  • ½ ст.измельченный свежий базилик;
  • 1/3 Арт. качественное оливковое масло;
  • ½ ч. Л. Измельченной цедры лимона;
  • 1/3 Арт. свежевыжатый сок лимона;
  • 1 шт. перец халапеньо;
  • 1 ст. л. жидкий натуральный мед;
  • соль;
  • перец черный свежемолотый.

Заранее разогрейте духовку до средней температуры. Нарежьте кукурузный хлеб вместе с коркой на равные аккуратные кубики. Вылить на противень, разровнять. Гренки должны лежать на поверхности одним слоем.Отправить противень в разогретую духовку. Выпекайте гренки четверть часа, пока они не станут восхитительно коричневыми. Дайте им остыть при комнатной температуре.

Нарезать зеленые помидоры средними дольками. Перелейте их в просторную салатницу. Добавьте ломтики свежего огурца, нарезанный зеленый лук и базилик.

Приготовить заправку на закуску:

  1. Смешайте мелко нарезанный перец халапеньо (без косточек и без кожи) с оливковым маслом.
  2. Добавить в соус измельченную цедру лимона, соль по вкусу, перец.
  3. Влить пчелиный мед и лимонный сок.
  4. Слегка взбейте заправку обычной вилкой.

Залить смесью овощи в салатнике. Сверху посыпать готовыми кукурузными гренками.

Веганский бургер


Веганский бургер

Состав:

  • 2 булочки для гамбургеров;
  • 1 красный и 1 зеленый помидор;
  • 1 шт. красный салатный лук;
  • 250 г свеклы;
  • 90 г манной крупы;
  • 1 пучок свежего салата
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ ст.растительное масло;
  • ½ ст. панировочные сухари;
  • 2 ст. л. любой соус;
  • Кетчуп
  • по вкусу;
  • специй.

Свеклу отварить в кожуре до мягкости. Готовый корнеплод очистить, нарезать мелкими кубиками. Вылейте их в сотейник с разогретым растительным маслом. Добавьте соль, специи и измельченный чеснок. Обжарить массу так, чтобы из нее испарилась основная жидкость.

Добавьте манную крупу в форму. Продолжайте жарить еще 10-12 минут. За это время манная крупа впитает оставшуюся влагу из свеклы.С помощью толкателя прямо в сковороде превратите ее содержимое в густую однородную массу. Когда последний остынет, сформируйте из него плоские широкие котлеты. Обвалять каждый в панировочных сухарях и обжаривать на отдельной сковороде до золотистого цвета. Полученные котлеты выложить на бумажные салфетки.

Положите лист салата на каждую булочку для гамбургеров. Сверху выкладываем выбранный соус. Положите котлету на основу. Сверху выложите два цветных ломтика помидора, кетчуп по вкусу и кольца фиолетового лука.


Веганские гамбургеры — отличный вариант перекуса для худеющих.

Помидоры зеленые, обжаренные в кляре


Зеленые помидоры в кляре

Состав:

  • 4 средних зеленых помидора;
  • 2 сырых яйца;
  • соль крупного помола;
  • ½ ст. кукурузная мука;
  • ½ ст. измельченный пармезан;
  • 3 ст. л. пшеничная мука;
  • 1 ч.л. чесночной соли;
  • ½ ч. Л. Молотого имбиря;
  • ½ ч. Л. Сушеного орегано;
  • 1/3 Арт. оливковое масло.

Приступать к приготовлению нужно с овощей.Зеленые помидоры нарезать тонкими ломтиками. Оптимальная толщина ломтиков 0,5-0,7 см. Посыпьте солью каждый ломтик со всех сторон. Оставить в таком виде на 12-15 минут.

В глубокой миске взбейте содержимое сырых яиц. Во второй широкой емкости смешайте два вида муки, все заявленные специи, измельченный сыр.

Высушите ломтики зеленых помидоров бумажными полотенцами, не стирая соль. Заготовки сначала окуните по одной во взбитые яйца, а затем обваляйте в мучной ароматной смеси.

Нагрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде. Выложите в него помидоры, покрытые кляром. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны. Корочка должна быть румяной и хрустящей.

Готовую закуску выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переложите на сервировочное блюдо и сразу подавайте гостям с любым острым соусом.

Огурцы с зелеными помидорами на зиму


Огурцы с зелеными помидорами

Состав:

  • 1 кг миниатюрных свежих огурцов;
  • 1 кг зеленых помидоров;
  • ½ большого болгарского перца;
  • 130 г стручковой фасоли;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 70 г крупной соли;
  • 50 г сахарного песка;
  • 60 г нарезанного свежего укропа;
  • 20 г измельченной кинзы;
  • 60 мл столового уксуса.

Тщательно промойте все подготовленные овощи. При необходимости протереть щеткой. Нарежьте у огурцов хвосты. Затем разрежьте их продольно на средние куски. Также измельчите болгарский перец. Оставьте фасоль целой. Последние два компонента используются в закуске скорее для красоты, поэтому их можно смело исключить или заменить другими любимыми овощами.

Не трогайте и помидоры. Только в области цветоноса небольшой вилкой сделайте глубокие проколы.

Наполните подготовленные стерилизованные банки смесью всех овощей.К каждому добавить очищенные дольки чеснока. Залить содержимое емкостей кипятком. Накройте банки крышками. Через четверть часа слейте из них воду в кастрюлю. Всыпать в него измельченный укроп, кинзу, соль, сахар. Поставить сковороду на огонь.

Довести будущий маринад до кипения. Влейте уксус сразу после появления первых пузырьков. Снимите маринад с огня. Быстро разлейте его по банкам с овощами. Емкости закатать крышками, перевернуть и накрыть теплыми одеялами.Через 24 часа перенести на длительное время в холодное место. Вы можете взять пробу из закуски через 15 дней. Это простой вкусный рецепт на зиму, который может повторить каждая хозяйка.

Оригинальный пост от Enigmatica

Спасибо за подробные рецепты !!

Фаршированные зеленые помидоры от Вали М.В.Б.

2-3 кг. зеленые помидоры
2 шт. болгарский перец
2 головки чеснока
2 шт. морковь
Укроп, петрушка
Горький перец (по желанию)

Заливка:

6 литров воды
300 гр.Сахара
200 гр. соль
500 мл 6% уксуса

Овощи для начинки перекручиваем в мясорубке. Помидоры разрезать пополам, заправить овощной смесью и накрыть крышкой. Аккуратно разложите по банкам. Дважды залейте помидоры горячей водой на 10 минут. В третий раз

Залить кипящим маринадом, добавить в банку 1 таблетку аспирина и закатать.

ТОМАТЫ НАПЕЧАТАННЫЕ

Ингредиенты для маринованных зеленых томатов

Зеленые помидоры — 2 кг
моркови — 0.5 кг
петрушки — 150 г
укропа — 150 г
чеснока — 1 головка
красного острого перца — 1-2 шт.

Способ приготовления маринованных зеленых помидоров

Делаем рассол: 2 литра воды, 100 г крупной соли. Варить и остудить.

Морковь натереть на крупной терке.
Нарезать петрушку и укроп. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.


Смешайте зелень, чеснок и перец с морковью.
Разрежьте помидор пополам, но не вдоль, а поперек, но не полностью.
Залейте помидоры овощной смесью, переложите их в эмалированную кастрюлю и залейте доверху холодным рассолом.
Накрываем крышкой, но чтобы сверху можно было поставить гнет.

Если помидоры маленькие, их можно уложить в несколько рядов вокруг кастрюли.

Соль 3-4 дня.
Затем нарезать, добавить масло и посыпать зеленым луком.

Зеленые помидоры по-грузински

Ингредиенты для рецепта
помидоров — один килограмм

петрушка — 150 грамм
зелень укропа — 100 грамм
чеснок — 50 грамм
вода — 3 стакана
лавровый лист — один кусок.за банку
перец красный слабый — одна штука.
соль — одна столовая ложка

1. Твердые, не очень крупные помидоры проколоть в холодной воде, дать стечь воде.

2. Разрезать зубчики чеснока на 4 части. Стручок перца разрезать вдоль и, удалив семена, нарезать полукольцами.

3. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить пучки сельдерея и петрушки, кипятить 3-5 минут, затем

Вынуть зелень и остудить. Посолить бульон.

4.В чистые ошпаренные банки сложите помидоры плотными рядами, заполняя промежутки веточками сельдерея, петрушки и укропа, а также кусочками чеснока и перца. Наполненные банки доверху залить теплым рассолом, закрыть и поставить в сухое прохладное место.

5. Помидоры будут готовы примерно через 2 недели.

Помидоры маринованные

ВАРИАНТ 1

Возьмите зеленые крупные помидоры
веточки сельдерея
чеснок

Перец горький, красный

Варочный рассол —

На 1 литр холодной, не кипяченой воды,
70 г крупной соли

Помидоры нарезать не полностью, а продольно.

Чеснок — если крупный, то зубчик разрезать на несколько частей.

Перец — кольца.

Сельдерей — веточки.

В каждый помидор кладем по несколько штук.

Чеснок, 2-3 шт. перец (остроту отрегулируйте по вкусу).

Кладем сельдерей, сложенный в несколько раз. Помидор можно обмотать ниткой, чтобы он не расползся.

Положите веточки сельдерея на дно кастрюли, бочки или банки, затем помидоры, снова сельдерей и т. Д. Сверху должен быть сельдерей.

Залить рассолом и поставить под гнет.

3-литровая банка — примерно 1,5 литра рассола.

Помидоры должны заквашиваться, когда они перестанут пузыриться и рассол станет прозрачным. Готово.

Можно использовать.

Для длительного хранения:

Слить рассол, вскипятить и залить кипятком помидоры. Закройте крышками.

Готовые помидоры нарезать кусочками, можно залить растительным маслом или без него.

ВАРИАНТ 2

Разрезать зеленые помидоры пополам, положить в каждый разрез по тарелке чеснока и красного острого перца.
Укладываем в емкость, перекладывая зеленью (петрушкой, укропом, фенхелем, виноградными листьями, смородиной и вишней), добавляем лавровый лист и душистый перец, заливаем рассолом и оставляем для соли.
Рассол: на 1 литр воды — 1 ст. ложка с горкой соли.

ВАРИАНТ 3

Состав:

Зеленые помидоры — 2 кг,
острый перец — 2 шт.,
чеснок — 3-4 головки,
луковица — 1 шт.,
укроп, петрушка — маленькие пучки,
лавровый лист. — 2-3 шт.,
горошка душистого — 3-4 шт.,
вода — 2 л,
соль — 4 ст. ложки,
сахарного песка — 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Помидоры, перец и зелень хорошо вымыть.
2. Очистить чеснок и лук.
3. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, отмерьте соль и сахар. песка, положить лавровый лист и душистый перец, довести до кипения. Рассол готов.
4. Сделайте крестообразные надрезы на плодоножке томатов.
5. У пучков зелени срезать толстые стебли и отставить, зелень мелко нарезать.
6. Пропустить зубчики чеснока через чесночный пресс, смешать с зеленью.
7. Один острый перец разрезать пополам, семена очистить и мелко нарезать, добавить к зелени с чесноком. Получилась отличная начинка для помидоров. Фаршируем им помидоры.
8. Теперь плотно уложите помидоры в 3-х литровую банку, присыпьте их веточками зелени (те толстые стебли, которые были отрезаны!), Положите лук и дольки чеснока, острый перец.
9. Залить содержимое банки рассолом, перевязать банку марлей и дать постоять 2 — 3 дня при комнатной температуре, после чего отправить в холодильник.

ВАРИАНТ 4

Пряно-ароматный

2 кг зеленых помидоров,
0,5 кг моркови,
150 г петрушки
150 г укропа,
1 головка чеснока
красный острый перец-1-2

Для рассола :
2 литра воды
100 грамм крупной соли. Варить, остудить.

Рецепт закуски:

Три моркови на крупной терке.

Петрушку и укроп мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Красный перец тоже мелко нарезать.

Смешать зелень, чеснок и перец с морковью — начинка для зеленых помидоров готова.

Разрежьте помидор пополам, но не вдоль, а поперек, но не полностью. Крупные помидоры порезать несколько раз, чтобы они лучше пропитались рассолом.

Залейте помидоры овощной смесью, переложите их в эмалированную кастрюлю и залейте доверху холодным рассолом.

Накрываем тарелкой или крышкой, сверху кладем гнет.

Если начинка осталась, поместите ее между помидорами.

Солить 3-4 дня и уже можно есть. Если хотите на зиму закатать, нужно сразу разложить по банкам и залить горячим рассолом. Добавьте в каждую литровую банку по 1 чайной ложке уксусной эссенции. Стерилизовать. Свернуть.

Перед подачей на стол подготовленные помидоры залить оливковым маслом и посыпать зеленым луком.

Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты для рецепта
зеленые помидоры — один килограмм
зелень сельдерея — 200 граммов
петрушка — 150 граммов
зелень укропа — 100 граммов
чеснок — 50 граммов
вода — 3 стакана
перец красный слабо горящий — один кусочек.
соль — одна столовая ложка

Способ приготовления рецепта

1. Твердые, не очень крупные помидоры вымыть в холодной воде, дать стечь воде.

2. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, положить пучки сельдерея и петрушки, кипятить 3-5 минут, затем вынуть зелень и остудить. Посолить бульон.

3. Разрежьте зубчики чеснока на четыре части. Стручок перца разрезать вдоль и, удалив семена, нарезать полукольцами.

4. В чистые ошпаренные банки сложить помидоры плотными рядами, заполняя промежутки веточками сельдерея, петрушки и укропа, а также кусочками чеснока и перца, положить в каждую по одному лавровому листу.

5. Залейте наполненные банки доверху теплым рассолом, закройте их и поставьте в сухое прохладное помещение.

6. Помидоры будут готовы примерно через 2 недели.

Помидоры, фаршированные морковью и чесноком

Берем помидоры зеленые, почти белой спелости …
Режем, но не полностью …
В середину помидора вставляем несколько веточек петрушки, тарелку (блок) сырая морковь и зубчик чеснока … И так со всеми помидорами ..

Затем до краев наполняем 3-х литровую банку зелеными помидорами и заливаем кипятком на 45 минут…

Первую воду через некоторое время слейте, а вторую залейте кипятком … Перед вторым наливом в банку добавьте 1 ст. л. соль, 7 ст. л. сахар и 7 ст. л. 9% уксус … вот и все …
Помидоры получаются сладкими … Тем, кто хочет не очень сладких помидоров, пропорции соли и сахара можно пересмотреть. Это не для всех …

Зеленые помидоры «пальчики оближешь»

На 3 кг. помидор
200 гр. зелень: петрушка, укроп, вишневые листья
(или смородина)
100 г репчатого лука (я в каждой банке
репчатый лук разрезаю пополам)
1 головка чеснока
Заливка:
3 литра воды
9 ст.ложки сахара
2 ст. ложки соли
2-3 кусочка лаврового листа
5 горошин душистого перца
1 стакан 9% уксуса
Масло растительное (взято из расчета
1 ст. ложка на литровую банку)

Те же помидоры можно приготовить с другой начинкой
(для 3-х литровой банки):

1,5 л воды
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка соли
1 столовая ложка уксуса
1 ст. ложка растительного масла
Сначала в банку положить зелень, чеснок, растительное масло.Потом помидоры, а сверху лук. В готовую начинку добавить уксус и залить помидоры горячим маринадом. Стерилизовать 15 минут.

Зеленые помидоры, фаршированные чесноком

Наполнитель (для трехлитровых банок):
1 литр воды
1 стакан сахарного песка
1 ст. ложка с горкой соли
0,5 стакана 9% уксуса
Хрен, укроп, петрушка
Сделайте несколько надрезов в помидоре. Вставьте в эти надрезы тонко нарезанный чеснок. Все помидоры разрезаю пополам, а большие — на четыре части.Разложите по банкам зеленые помидоры, залейте горячим рассолом. Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания воды. Закупоренные банки переверните крышкой вниз, накройте плотной тканью (желательно одеялом) и дайте остыть.
Мой муж в восторге от Зеленых помидоров, фаршированных чесноком. Мужчины отдали им первое место по вкусовым качествам среди консервированных томатов.

Другой вариант:

На 5 литров воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка уксуса, 300г чеснока, 5шт перца, лаврушка, черный перец горошком, укроп, петрушка.Помидоры — ведро с горой. Перец, чеснок измельчить на мясорубке. Нарезать зелень. Все это перемешать, помидоры нарезать крест-накрест с той стороны, где нет хвоста, и набить начинкой. Помидоры разложить по банкам, всыпать лаврушку и перец горошком. Маринад отварить, разлить по банкам и стерилизовать 10 минут.

Зеленые томаты «Пьяные»

Наполнение (для банок 7 — 700 г):
1,5 л воды
4 ст. ложки сахара
2-3 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 зубчика чеснока
10 горошин душистого перца черного перца
5 шт.гвоздика
2 ст. ложки водки
2 ст. ложки 9% уксуса
Щепотка горького красного перца
Залить приготовленным маринадом помидоры, стерилизовать 15-20 минут и закатать. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре.

Зеленые помидоры «Деликатес»

Заливка:
1 л воды
4 ст. ложки сахара
3 чайные ложки соли
100 г 6% уксуса
Сладкий болгарский перец
Помидоры и кусочки болгарского перца положить в банки, дважды залить кипятком, третье кипятком и закатать.Помидоры очень вкусные.
Я покрыл эти помидоры томатным соком, но без добавления уксуса. Сделала сок из помидоров, добавила к нему соль, рецептурный сахар и корицу на кончике ножа, кипятила 5 минут. Затем залила томаты соком, добавила в литровую банку 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты (аспирина) и сразу же закатала крышку.

Чудо-зеленые помидоры с желатином

Заливка:
На 1 л воды
3 ст. ложки соли
3 ст.ложки сахара
7-8 шт. лавровый лист
20 душистый перец горошком
10 штук гвоздики
Корица
10 гр. желатин
0,5 стакана 6% уксуса
Замочить желатин в теплой воде на 40 минут. Сделать заливку, вскипятить, добавить к ней желатин и уксус, снова прокипятить заливку. Полить помидоры начинкой и стерилизовать 5-10 минут.
Я никогда не пробовала зеленые помидоры с желатином, но слышала хорошие отзывы. Поэтому закрыла две порции: из зеленых и коричневых помидоров.
П.С. Недаром эти помидоры получили название «Чудо». Они оказались очень вкусными и мои подруги от них в восторге.

Зеленые помидоры с капустой

Заливка:
2,5 литра воды
100 г соли
200 гр. Сахара
125 гр. 9% уксус
Приправы:
Укроп
Петрушка
Болгарский перец
Зеленые помидоры и капуста мелко нарезать и положить в банку со специями. Первый раз залить кипятком, дать постоять 20 минут, второй раз при уже готовой заливке.Добавьте 1 таблетку аспирина в литровую банку и закатайте.
Это рецепт моей сотрудницы, получаются очень вкусные помидоры.

По этому рецепту закрыла два вида помидоров: с заливкой и в томатном соке. В приготовленный помидор добавили соль, сахар и немного корицы. Варить 5 минут. Залила помидоры в банку с кипяченым соком, простерилизовала 15-20 минут и закатала. Больше понравились зеленые помидоры в томате и с капустой (вообще люблю томатный соус).

Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле

Заливка:
1,5 литра воды
1 ст. ложка соли
5 ст. ложки сахара
70 гр. 6% уксус
Душистый перец горошком
Петрушка
Яблоки
Свекла
Положите в банку помидоры, несколько ломтиков яблока и 2 маленьких кружка очищенной свеклы. Насыщенный цвет и вкус рассола зависят от количества свеклы. Не кладите больше 2 штук свеклы, иначе рассол будет терпким на вкус. Залить кипятком на 20 минут.Затем залейте этой водой, вскипятите. Залить помидоры горячим рассолом и закатать крышкой. Сделала немного иначе: чтобы свекла не потеряла цвет, добавила в начинку, проварила 5 минут с уксусом, а потом разлила по банкам. Друг по работе угостил меня такими вкусными помидорами.
Такие же помидоры можно приготовить без свеклы, они тоже очень вкусные.

Помидоры соленые зеленые в бочках (маринованные помидоры)

На 8 литров кипяченой и охлажденной воды
400-500 гр.соль
Приправы:
10 кг. зеленые помидоры
200 гр. Сахара
200 гр. укроп
10-15 гр. острый перец (по желанию)
100-120 гр. черная смородина или листья вишни

Можно солить зеленые, спелые и коричневые помидоры, но всегда отдельно. Привожу рецепт: как солить зеленые помидоры. Зеленые помидоры, посоленные обычным способом, в приготовлении достаточно жесткие. При желании это можно исправить, бланшировав плоды в кипятке за одну-две минуты перед засолкой. Помытые плоды плотно выложить в подготовленную емкость (бочонок или алюминиевую посуду) вместе со специями, которые кладутся на дно бочки, в середину и сверху

и посыпать сахаром.Устанавливая помидоры, слегка встряхните посуду и после заполнения залейте подготовленным рассолом. Чем спелее и крупнее плоды, тем крепче становится рассол. Заполненную посуду с помидорами закрыть плотной крышкой или положить сверху деревянный кружок с гнетом. Хранить в прохладном месте. Через 40-50 дней маринованные помидоры будут готовы к употреблению.

Зеленые томаты с сахаром в томате (сладкие помидоры)

10 кг. помидор
200 гр. листья черной смородины
10 гр.душистый перец
5 гр. корица
4 кг. спелые помидоры под томат (или томатная паста)
3 кг. Sahara
Соль — по вкусу (минимум 3 столовые ложки)
Вот необычный способ засолки помидоров: вместо соли нужно взять сахар. Взять зеленые (или коричневые) помидоры, перебрать и выложить в бочку, таким образом: листья смородины, душистый перец, корица, сверху помидоры и посыпать сахаром. Таким образом сделайте укладку, не доходя до края емкости на 20 сантиметров. Покройте верхний слой помидоров листьями смородины и залейте томатной пастой (из спелых помидоров) с сахаром.Положите гнет сверху. При таком способе засолки зеленые помидоры можно бланшировать в кипящей воде на одну-две минуты. По этому рецепту можно приготовить консервированные помидоры.

Зеленые помидоры (свежие)

Выбирайте помидоры с толстой кожицей. Нарезать немного крупнее салата. Разложите по 0,5 и 0,7 литровым банкам. Залейте холодной водой и поставьте на 10-15 минут для стерилизации. Свернуть.
Из этих помидоров зимой можно делать салат. Вы открываете банку, сливаете воду, достаете помидоры.Добавьте к ним соль, растительное масло, лук, чеснок, зелень — салат из свежих помидоров готов.

Зеленые помидоры с виноградом

Заливка:
1,5 литра воды
3 ст. ложки соли
4 ст. ложки сахара
1 чайная ложка уксусной эссенции
Лук
Гвоздика, черный душистый перец горошком
Помойте помидоры и положите их в банку, переложив их луком и специями. Сверху выложить гроздь винограда. Залить рассолом, добавить уксусную эссенцию. Стерилизуйте банку (3 литра) в течение 15 минут.

Салат из зеленых помидоров

3 кг зеленых помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг лука
Горький перец по вкусу
Рассол:
350 гр. подсолнечное масло
100 г соль
300 гр. Сахара
100 мл 9% уксуса
Нарезать овощи, положить в неокисляющую посуду, смешать с солью, сахаром, уксусом и маслом. Дайте постоять несколько часов (6-8), пока сок не потечет. Затем кипятить 30 минут. Разделить салат по банкам, добавить 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатать.Без таблеток такие помидоры нужно стерилизовать 10-15 минут.

Икра зеленых томатов

3 кг. зеленые помидоры
1 кг. морковь
1 кг. лук репчатый
5-6 шт. болгарский перец
Можно добавить острый перец по вкусу
Начинка:
1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
0,5 л масла растительного
Уксус 9% (1 чайная ложка на литровую банку)
Все овощи перекрутить на мясорубке, добавить сахар, соль и масло и оставить в нержавеющей миске на 5-6 часов.Затем прокипятить 30-40 минут, выложить икру по банкам, залить уксусом и закатать.

Помидоры фаршированные зелеными

5 кг. помидор
1 кг. лук репчатый
1 кг. болгарский перец
200 гр. чеснок
3-4 стручка острого перца
Укроп, петрушка
Заливка:
На 1 литр воды
20 гр. соль
Специи по вкусу
Разрежьте помидоры пополам, чтобы можно было удалить сердцевину. Залейте полученную лунку мелко нарезанной или перекрученной через мясорубку овощной смесью.Стерилизовать: литровые банки 15-20 минут, 3-литровые — 25-30 минут и закатать крышку.

Помидоры фаршированные — 2

Для наполнения (для 5 трехлитровых банок):
2-3 кг. зеленые помидоры
2 шт. болгарский перец
2 головки чеснока
2 шт. морковь
Укроп, петрушка
Горький перец (по желанию)
Заливка:
6 литров воды
300 гр. Сахара
200 гр. соль
500 мл 6% уксуса
Овощи для начинки перекручиваем в мясорубке.Помидоры разрезать пополам, заправить овощной смесью и накрыть крышкой. Аккуратно разложите по банкам. Дважды залейте помидоры горячей водой на 10 минут. На третий раз вливаем кипящий маринад, добавляем в банку 1 аспирин и закатываем.

Так можно сделать. Точно так же фаршировать помидоры, переложить в кастрюлю, залить рассолом и положить сверху гнет. Фаршированные помидоры будут готовы к употреблению всего через несколько дней.

Томат зеленый лечо

3 кг. зеленые помидоры
1 кг.репчатый лук
1,5 кг. морковь
1 кг. болгарский перец
1 литр острого томатного соуса
0,5 литра нерафинированного подсолнечного масла
Соль по вкусу
Морковь натереть на крупной терке. Помидоры и перец нарезать крупными дольками, лук — полукольцами. В миску с разогретым маслом выложить овощи, залить томатным соусом и, помешивая, варить 1,5 часа. Посолить и варить еще 10 минут. Лечо готово. Разложить лечо горячим по стерилизованным банкам и закатать.

Советы и рецепты от Надежды

Помидоры соленые зеленые на зиму.

Самые популярные и традиционные зеленые помидоры у нас — маринованные. Очень вкусно! Они продаются на базаре в больших деревянных бочках круглый год.
Зеленые недозрелые помидоры, желательно крупные, мясистые.
Веточки сельдерея
Чеснок
Красный острый перец
Рассол
На 1 литр холодной воды (из-под крана)
70 г соли (крупной)

Помидоры разрезать пополам вдоль, но не полностью. Если чеснок крупный, то каждый зубчик разрежьте на несколько дольок. Режим перца кольцами (делаю ножницами, очень удобно).Сельдерей с веточками.
В каждый помидор кладем несколько тарелок чеснока, 2-3 кольца перца (смотря насколько вы любите острое, или есть в доме дети). Туда засовываем веточку сельдерея, нещадно складываемую в несколько раз и закрепляем всю эту красоту обыкновенными шпульными нитками, несколько раз обмотав помидор в разные стороны (если он аккуратный, то можно обойтись и без ниток). Эстеты Базар набивают красный перец таким образом, чтобы он выглядывал из помидора красным языком (дразня).-Как смайлик.
На дно кастрюли или банки (а может бочки) выкладываем слой веточек сельдерея, поверх слоя помидоров, по бокам пихаем еще перца (для любителей), затем снова сельдерея и т. Д. .. Верхний слой сельдерея.
Растворите соль в воде и всыпьте помидоры. Поставьте его под гнет. На 3-литровую банку уходит примерно 1,5 литра рассола.
Когда помидоры перебрали, они перестают пузыриться, рассол становится прозрачным — все, соленья готовы.Если вы воспользуетесь ими сразу, больше ничего делать не нужно. А если хотите сэкономить, то рассол слить, вскипятить и сразу же залить помидоры. Можно закрыть пластиковой крышкой или железной, закатать. Сделать это нужно сразу, предварительно залив кипящим рассолом. Может храниться очень долго, даже 2 года.

Готовый помидор разрезаем на кусочки и заливаем растительным маслом. Можно и без масла, как хотите.
Приятного аппетита!

Салат «Зимний»

В этом рецепте маринованные зеленые помидоры.
5 кг зеленых помидоров
0,5 кг лука
1 кг красного болгарского перца
300 г сельдерея
200 г петрушки
2 стручка острого перца
100 г чеснока
250 мл подсолнечного масла
250 мл уксуса
соль
Нарезать все по вкусу , приправить солью, добавить масло и уксус и поставить на сутки в холодильник.
Разложить по банкам и стерилизовать 15 минут.

Помидоры или помидоры уже давно выращивают как овощную культуру во многих странах.В средней полосе России владельцы дачных участков с удовольствием выращивают вкусный овощ в теплицах. Так как лето у нас короткое, не все плоды успевают созреть на ветках.

Наши хозяйки научились готовить вкусные соленья и салаты из маленьких и зеленых помидоров. Конечно, времени на подготовку уходит много, но зимой ваши старания оценят ваши родные и гости. Зеленые помидоры на зиму маринуют, солят, ферментируют, фаршируют или делают полуфабрикаты.

Томаты зеленые маринованные

Состав:

  • помидоры — 1 кг .;
  • вода — 1 л .;
  • зелень — 1 пучок;
  • чеснок — 1 головка;
  • лавровый лист — 1-2 шт .;
  • соль — 2 ст.
  • перец красный горький.

Приготовление:

  1. Вымойте помидоры и сделайте в каждом глубокий надрез. Положите в это отверстие несколько долек чеснока и кусочек горького перца.
  2. На дно емкости выложить лавровый лист, веточки зелени.Можно положить немного смородины и вишневых листьев.
  3. Плотно уложить слой фаршированных помидоров и снова слой зелени.
  4. Так заполните всю емкость, верхний слой должен быть зеленью.
  5. Приготовьте рассол и полейте им овощи. Установите гнет и дайте ему бродить около двух недель.
  6. Когда брожение закончено, помидоры готовы! Если хотите, можете слить рассол, вскипятить и разлить кипятком по банкам.
  7. Закатать машинкой и хранить всю зиму.Или оставить в бочке в погребе без дальнейшей обработки.

Помидоры с чесноком и перцем получаются крепкими, в меру пряными, пальчики оближешь!

Соленые зеленые помидоры

Соление — еще один проверенный метод заготовки овощей за долгое время.

Состав:

  • помидоры зеленые — 1 кг .;
  • вода — 1 л .;
  • зелень — 1 пучок;
  • чеснок — 1 головка;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • соль — 1,5 ст.
  • перец красный горький.

Читайте также:

Высыхают листья помидоров — причины и что делать

Приготовление:

  1. Утрамбовать помидоры в банки подходящего размера, положить несколько зубчиков чеснока, перцовые кольца и одну веточку петрушки. или укроп.
  2. Можно добавить несколько горошин перца.
  3. Сделайте рассол и разлейте горячим по банкам с овощами.
  4. Банки с крышками закатать на специальной машине и дать остыть.
  5. Отведать помидоры, приготовленные по этому рецепту, можно уже через две недели.
  6. Соленые недозрелые помидоры отлично хранятся всю зиму и без холодильника.

Маринованные зеленые помидоры

Маринованные овощи всегда популярны на праздничном столе … А поданные на семейный ужин или обед они порадуют близких интересным вкусом.


Состав:

  • помидоры зеленые — 1 кг .;
  • вода — 1 л.;
  • уксус — 100 мл .;
  • чеснок — 5-7 зубчиков;
  • лавровый лист — 1-2 шт .;
  • соль — 2 ст.
  • сахар — 3 ст.
  • перец красный сладкий.

Приготовление:

  1. Положите в подготовленные баночки лаврушку, пару зубчиков чеснока и несколько горошин душистого перца.
  2. Плотно уложить помидоры и большие полоски перца. Лучше, если перец будет красным для контраста.
  3. Залейте кипящим рассолом банки с овощами и дайте постоять некоторое время (10-15 минут).
  4. Перелейте жидкость обратно в кастрюлю, снова доведите до кипения и добавьте уксус.
  5. Залить кипящим рассолом и сразу закатать. Проверьте герметичность и дайте остыть.

Помидоры, собранные по этому рецепту, обладают умеренной энергией роста и очень вкусны.

Зеленые помидоры с яблоками в розовом маринаде

Ароматные яблоки придают этому рецепту неповторимый вкус и аромат, а свекла придает красивый розовый цвет.

http: // Receptynazimu.ru

Состав:

  • помидоры зеленые — 1 кг .;
  • яблоки зеленые — 2-3 шт .;
  • свекла — 1 шт .;
  • вода — 1 л .;
  • уксус — 70 мл .;
  • чеснок — 5-7 зубчиков;
  • петрушка — 1-2 веточки;
  • соль — 1 ст.
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • специй.

Приготовление:

  1. Положите на дно банок одну веточку петрушки, 1-2 тонких ломтика свеклы и несколько горошин душистого перца.
  2. Сверху плотно уложить целые помидоры и дольки яблока, лучше использовать антоновку.
  3. Приготовьте рассол и разлейте его по банкам.
  4. Дать постоять 15-20 минут и слить обратно в кастрюлю.
  5. После повторного закипания в рассол нужно залить столовый уксус и заполнить банки с помидорами до краев маринадом.
  6. Накрыть специальной машинкой или резьбовыми крышками и дать полностью остыть.

рецептов блюд. Спорт. Новости.Диеты для похудения. Мясные блюда. Правильное питание

Рецепты блюд. Спорт. Новости. Диеты для похудения. Мясные блюда. Правильное питание
  • Творожные кексы с манкой в ​​духовке
  • Баклажаны в кляре с чесноком, помидорами, фаршем — пошаговые фото рецепты
  • Запеканка из кабачков с сыром фета
  • Салат из тунца и фасоли
  • Рецепт наггетсов в домашних условиях на сковороде с начинкой фото
  • Бутерброды с красной рыбой: рецепты с фото
  • Оладьи на кисломолке «в домашних условиях»
  • Гречка с грибами: простые и быстрые рецепты Опята с гречкой рецепт
  • Шоколадное брауни Брауни в мультиварке
  • Приготовление драников из картофеля с грибы и соус к ним Картофельные оладьи с жареными грибами и луком
  • Как приготовить куриные желудки в духовке?
  • Как приготовить конфи из ягод
  • Утка с яблоками в рукаве для запекания вкуснейший рецепт с фото Утка с яблоками в духовке в рукаве
  • Салат из креветок и китайской капусты: разные рецепты
  • Салат с помидорами черри и салат
  • Салаты из креветок и крабовых палочек — лакомство на столе
  • Салат с красной икрой и креветками «Морской бриз» Салаты с икрой и креветками
  • Салаты из свинины — рецепты
  • Как сделать кефирные оладьи кислыми?
  • Вкусно в домашних условиях : секреты приготовления пельменей Приготовление пельменей
  • Салат с красной икрой и креветками «Морской бриз» Салат с красной икрой и ананасами
  • Рецепты ликерных коктейлей
  • Эль vs Лагер Пивной эль и лагер
  • Какая водка лучшая в России?
  • Как сделать глинтвейн из пива?
  • Самые необычные блюда фастфуда
  • Как мясо накачивается Как определить накачанный мясо или нет
  • Вкус чистого пива: кто и как его создает?
  • Физико-химические свойства казеина
  • Основные физико-химические свойства казеина
  • Физико-химические свойства казеина
  • Восемь лучших коктейлей на Хэллоуин
  • Страшные алкогольные коктейли на Хэллоуин
  • Рецепт шулума из дикой утки
  • Флип-флоп пирог с грушами и орехами от Юлии Высоцкой Рецепт грушевого пирога от Юлии
  • Аджапсандали с картошкой по-грузински
  • Рыбный линь как почистить и приготовить
  • Свойства синего чая из Тайланда и правила заваривания Чай для похудения синий
  • Соление грибов рядовки на зиму в баночках: лучшие рецепты
  • Рецепт поминальной кутья с рисом
  • Тушеная квашеная капуста в мультиварке
  • Грибы горячие соленые
  • Рецепт вишневой настойки на спирте
  • Вкусное мороженое по несложным рецептам в домашних условиях Рецепт малинового мороженого
  • Яблочная шарлотка » Роза Нам нужны ингредиенты
  • H Как правильно нарезать арбуз, чтобы он стал изюминкой на вашем столе
  • Коктейль «Маргарита» в домашних условиях рецепт
  • Как сделать мастику в домашних условиях — фото и видео
  • Домашние леденцы — самый простой рецепт
  • Вкусные маринованные арбузы для зима
  • Печень говяжья на пару Печень в пароварке
  • Рецепты котлет из куриного фарша Как приготовить тефтели из куриного фарша
  • Сколько выпекать пироги в духовке
  • Вкусные пирожки в духовке: рецепты с фото
  • Венские вафли: Рецепт электровафельницы и секрет теста!
  • Полезные советы по использованию муки и замеса теста Заваривание муки
  • Использование заварки для пшеничного теста
  • Шарлотка хрустящая с сахарной корочкой
  • Пирог с луком и сливочным сыром — вкусно и оооочень начинка!
  • Ячмень с курицей — лучшие рецепты!
  • Венгерский чизкейк с творогом
  • Зебра в мультиварке Приготовление зебры в мультиварке
  • Тушеная индейка в собственном соку
  • Кукурузный бисквит с яблоками Рецепт бисквита из кукурузной муки
  • Кекс почти столичный, цельное зерно Процесс прост, вот как это делать
  • Жареная свиная печень с луком и морковью
  • Тушеная капуста с мясом
  • Куриная печень с луком и морковью
  • Соотношение риса и воды для мультиварки
  • Бозбаш — оригинальные рецепты к традиционному кавказскому блюду
  • Как приготовить настоящую шурпу из баранины?
  • Домашняя колбаса из куриной грудки
  • Паэлья классическая испанская с морепродуктами
  • Как приготовить домашнее ризотто по классическому рецепту
  • Как приготовить сырную пиццу в домашних условиях
  • Чернослив в домашних условиях Чернослив без косточки в домашних условиях
  • Как сушить рыбу в домашних условиях
  • Соус из свежих томатов: рецепты
  • Как измельчить кофе в домашних условиях: инструкция и советы
  • Сколько варить лосось — рецепты приготовления На пару, в мультиварке и для детей
  • Торт с ягодами и сметаной желейный крем
  • Бисквит торт с фруктами, киселем и сметаной
  • Салат «Венеция» с копченой колбасой и морковью по-корейски — Рецепт «Венеция» с тунцом
  • Помидоры с сыром моцарелла
  • Цветная капуста в кляре по рецептам от Юлии Высоцкой, цветная капуста в кляре рецепты от Юлии Высоцкой Блюдо из цветной капусты в кляре
  • Торт с печеньем и сгущенкой без выпечки — как вкусно приготовить согласно К рецептам с фото
  • Кефирные оладьи для детей
  • Изменение свойств макарон в процессе сушки
  • Любимые коктейли в домашних условиях
  • На первом месте вкусная еда
  • Роллы для самостоятельного приготовления Как приготовить суши дома
  • Вкусное меню дня рождения на работе
  • Доброе утро анимация
  • Как приготовить легкий салат
  • Молочный коктейль дома в блендере: лучшие рецепты
  • Вкусный попкорн из гречки: приготовить изысканное угощение дома
  • Американцы думают, что коричневые коровы дают шоколадное молоко, а датские дети думают, что морковь растет на деревьях. Откуда берутся самые дешевые товары?
  • Еда, подаренная природой Натуральный продукт
  • Вегетарианские сосиски в тесте
  • Меню русского поминального стола, его традиции и особенности
  • Постный поминальный стол — что приготовить?
  • Приготовление маринада из свеклы: простые рецепты из свеклы
  • Как засолить черные молочные грибы холодным способом самостоятельно?
  • Соление любой рыбы (несколько рецептов)
  • Как солить болгарский перец на зиму — рецепты
  • Маринованный и соленый болгарский перец на зиму: рецепты с фото
  • Суп из копченой колбасы — полноценное первое блюдо «на скорую руку» Суп с копченой колбасой
  • Рецепты пудинга для детей Как приготовить пудинг из манной крупы в духовке
  • Эклер, профитроль, торт
  • Ханум, паровой рулет с мясом и тыквой Ханум, рецепт приготовления с тыквой
  • Картофельные палочки в мультиварке
  • Песочное печенье с вишня Песочное печенье со свежей вишней
  • Блюдо из брокколи в духовке
  • Рецепт видео: Жареные пельмени с яйцом
  • Пицца на кефире в духовке: рецепт
  • Ризотто с тыквой Рецепт рома мама
  • Лучшие рецепты пасхи
  • Как посолить рыбная икра в домашних условиях Икра сига что можно приготовить
  • Как засолить рыбную икру в домашних условиях: рецепты и хитрости приготовления Что делать с икра сига
  • Рыба запеченная в глине, листьях, на углях костра, в золе, простые и сложные рецепты пикника и похода
  • Как правильно мыть ягоды
  • Рисование дельфинов или влюбленная парочка
  • Тест » Съедобные \ несъедобные «Колобки в миске»
  • Тест «Съедобные \ несъедобные» Тесто несъедобное
  • Рыбные блюда: рецепты с фото простые и вкусные
  • Как смазать слоеное тесто
  • Что приготовить из макарон — простые и вкусные блюда
  • Как приготовить фарш на сковороде
  • Как сделать куриную грудку мягкой и сочной: основные правила
  • Как приготовить куриное филе на сковороде, чтобы оно не было сухим?
  • Чизкейк классический домашний рецепт
  • Творожная запеканка простая
  • Творожная запеканка в духовке с фото пошагово
  • Соус для пасты: рецепты
  • Плавленый сыр вместо майонеза?
  • Посмотреть, что такое воск в других словарях Из чего сделан воск
  • Признание в любви по-таджикски
  • Русский таджикский словарь онлайн
  • Голосовой переводчик с таджикского на русский
  • Вино Риоха — дух Испании в стакане Красный Риоха
  • Венгерская сказка «Два жадных мишки»
  • Энциклопедия сказочных героев: «Два жадных мишки»
  • Сказка: «Жихарка» народная
  • Печенье «Клубника»: рецепт с фото
  • Кулебяка с мясом , яйцо и рис
  • Салаты из свежей капусты — простые и вкусные рецепты
  • Что можно приготовить на 1 сентября
  • Как приготовить праздничный печеночный рулет с начинкой
  • Презентация: Ноу-хау консервирования фруктов Консервация фруктов
  • Безумно вкусно и полезно: салат из красной рыбы и пекинской капусты!
  • Как приготовить кумыс в домашних условиях Характеристика сырья, из которого готовится кумыс
  • Самый простой способ закрыть помидоры на зиму
  • Способы приготовления кумыса Технология производства кумыса из кобыльего молока
  • Пасхальный кулич — лучшие рецепты тортов
  • Торговля разливным вином с чего начать
  • Настоящее и будущее кофе Новые цены для повышения лояльности
  • Кофе будущего Почему цены на кофе в зернах растут
  • Открыть кофейный бизнес на вынос Бизнес-идея по продаже кофе под собственный бренд
  • Airborne Health Lactobacillus Ice Cream
  • Как создать бизнес на продаже кофейных зерен Как продавать кофейные зерна
  • Оборудование для домашнего пивоварения
  • Как начать собственное производство пива
  • Быстрое питание: что скоро будет в моде ?
  • Что скрывается в порошковых супах?
  • Как делают йогурт Натуральный йогурт Как приготовить
  • Как приготовить чудесный йогурт и его разновидности в домашних условиях Как приготовить йогурт в производстве
  • Сливочный винный соус.Жареный судак. Приготовление сливочно-сырного и беконного соуса
  • Блинный пирог с фаршем
  • Салат из фунчозы Что можно приготовить из салата из фунчозы
  • Как жечь ароматические палочки
  • Алкогольные записи Самая маленькая бутылка пива
  • Рейтинг деликатесов: десятка самых дорогих блюда мира
  • Самое дорогое блюдо в мире
  • Готовим быстрый ужин из простых продуктов
  • Салат из огурцов с луком на зиму
  • Салат из копченой колбасы и рецепт свежих огурцов
  • Куриные бедра с апельсинами Куриные бедра с апельсинами
  • Малиновое варенье на зиму, рецепты нашей семьи
  • Постный плов с грибами Рецепт приготовления плова без мяса с грибами
  • Классический салат «Гнездо глухаря»: рецепты
  • Вкусные творожные оладьи.Рецепт творожных оладий. Блины с творогом. Как приготовить блины на молоке
  • Суп с фрикадельками — пошаговые рецепты
  • Гренки: как приготовить гренки — хрустящие, аппетитные, ароматные и очень сытные
  • Магазинный рецепт икры из кабачков
  • Оригинальная заправка для салата своими руками
  • Как закрыть березовый сок на зиму
  • Гренки — простые и вкусные рецепты гренок с молоком и яйцом на сковороде и многое другое
  • Латвийский хлеб и крем-суп
  • Сырное парфе.Парфе с авокадо. Нежный и воздушный
  • Мясной соус для макарон
  • Приготовление домашнего купата
  • Гратен из цветной капусты — вкусно, полезно и быстро
  • Как и когда правильно собирать березовый сок: простая технология и рекомендации
  • Самокаты с творогом в домашних условиях
  • Просто рецепты консервирования березового сока в домашних условиях
  • Аджика домашняя — пустые рецепты
  • Котлеты из чечевицы с грибами
  • Аджика на зиму простые рецепты из помидоров с чесноком и перцем
  • Почему чай образует пленку
  • Как быстро приготовить настоящую пицца в мультиварке
  • Белый ночной салат с маринованными грибами и мясом
  • Картофель с мясом в горшочках
  • Рецепт огурца с соевым соусом и семенами кунжута
  • Вкусные корейские огурцы быстрого приготовления с кунжутом и соевым соусом — рецепт пошагово фото
  • Творожный торт с кокосовой стружкой Рецепт творожного кокосового торта
  • Вкусная красная капуста е салат — рецепт без майонеза!
  • Айвар — «Сербская красная икра»
  • Баклажаны в томатном соке на зиму
  • Гойская паста — применение, полировка и состав
  • Как правильно сушить зелень, зелень, фрукты, овощи на воздухе и в микроволновке
  • Заготовки шелковицы на зиму
  • Что такое паста ГОИ и как ею пользоваться?
  • Кадушки (кадушки, бочки, бочки) под давлением из кедра для засолки Похоже на кадку
  • Новогодняя утка в рукаве Самая вкусная новогодняя утка Рецепт
  • Рецепт новогодней утки Рецепт рождественской утки для приготовления с картошкой
  • Вино Приложения для смартфонов
  • Как приготовить «Мясную запеканку как в детском саду»
  • Торты и выпечка Описание торта
  • Приготовление томатного супа с морепродуктами
  • Приступаем к приготовлению
  • С зеленым луком и курицей
  • Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой
  • Блины со сгущенкой и сливочным кремом
  • Салат из креветок и кукурузы
  • Утка с тыквой и апельсинами
  • Творожный пирог на кефире
  • Сколько жарить стейк, как переворачивать
  • Рецепт плова
  • Утка с апельсинами в духовке
  • Приправы: быть или не быть?
  • Двухцветный торт — замечательный десерт!
  • 9002 0 Сырный суп с сырокопченой и вареной колбасой: пошаговый рецепт
  • Тесто для дрожжевого пирога
  • Как приготовить вкусный суп в пакетиках?
  • Подбираем оборудование для производства сухофруктов
  • Какао nesquik полезно Какао nesquik для детского питания
  • Обзор супов быстрого приготовления E-pek Как приготовить суп из пакета
  • Слайсер для нарезки твердых продуктов — обзор лучшие модели от ведущих производителей с фото и ценами
  • Ломтик для нарезки: как правильно выбрать слайсер для домашнего использования
  • Производство пива: подбор оборудования
  • Сухарики Fortuna’s Fishka: как развиваются закуски в моде на здоровую пищу
  • Гренки Fishka : ароматный, вкусный и супер хрустящий!
  • Цветные макароны с мясом Как приготовить цветные макароны
  • Подарочные наборы с глинтвейном Новогодние наборы для глинтвейна купить в розницу
  • Как приготовить банановое желе?
  • Салат из огурцов, лука, рукколы и хлеба или панзанелла
  • Новый год: закуска из скумбрии Рецепт соленой скумбрии в масле с луком
  • Крем-суп из цветной капусты со сливками и курицей
  • Колбаса в кружке (домашняя, вареная) Приготовление домашней колбасы в чашки
  • Творог для похудения: рецепты диетических блюд с указанием калорийности
  • Как приготовить вкусный салат из моцареллы?
  • Салат из рукколы с помидорами и огурцами
  • Паста (спагетти) с креветками в сливочном соусе
  • Сколько калорий в овсянке на водной основе?
  • Рис с сердечками в мультиварке
  • Рецепты диетических куриных котлет с творогом
  • Лимонная манна на кефире
  • Рецепт кекса легкий в духовке с изюмом и курагой
  • Паста с креветками и помидорами в сливочном соусе
  • Икра из моркови и лука на зиму
  • Способы приготовления бананового чизкейка с творогом
  • Томатно-чесночный соус Томатно-чесночный соус
  • Суп-гуляш мясной — в поисках идеального
  • Хе из шампиньонов по-корейски
  • Как замариновать куриные шашлычки
  • Крем для украшения торта: пошаговые рецепты лучших кремов с фото
  • Жарка: как правильно приготовить, секреты и правила
  • Малиновый зефир энди шеф
  • Рыбные салаты на каждый день Вкусный рыбный салат как приготовить
  • Как приготовить лимонный бисквит рецепт с фото
  • Салат из баранины и граната
  • Бабаган уш — восточный паштет из баклажанов
  • Домашний зефир — пошаговый рецепт приготовления зефира
  • Салат из краснокочанной капусты: рецепт
  • Всем и обо всем Что приготовить бабушке
  • Креветки запеченные в духовке
  • Как приготовить Смена на крышке конфет аленка
  • Шаблон для большой плитки шоколада аленка
  • Подарок из шоколада своими руками Как сделать наборы шоколада своими руками
  • Поделки из кофе: пошаговая инструкция по изготовлению объемных поделок и панно из кофейных зерен (95 фото)
  • Кофейное настроение своими руками: фоторамка на витой подставке
  • Дневная норма для военнослужащих Советской Армии
  • Что можно готовить, но нельзя есть?
  • Из истории лапши быстрого приготовления
  • Что понадобится в салате с кальмарами
  • Как солить помидоры в банках
  • Как приготовить гороховый суп, чтобы сварить горох
  • Как приготовить гребешки: несколько основных рецептов
  • Как приготовить овсяную кашу (пошаговый рецепт с фото)
  • Что можно приготовить из фруктов личи
  • Китайский зеленый улун
  • Kenya aa mount Coffee kenya aa
  • Банановый сироп: как приготовить банановый десерт и лекарство от кашля
  • Как приготовить коктейль из молока и сиропа?
  • Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке?
  • Домашняя сушеная куриная грудка
  • Мясо и рыба в продуктовом магазине кемпинга — обновлено Что такое сублимированное мясо
  • Где сушить мясо.Вяленое мясо. Используем духовку
  • Сырое мясо в домашних условиях
  • Как жарить мясо на сковороде: рецепты Жареный жареный картофель как правильно делать
  • Как варить вешенки
  • Полезные свойства и противопоказания вешенки Какие грибы растут на
  • Баклажан овощ долгожительства
  • Корреспондент что где когда дарья ивашкевич
  • Змеиные блюда. Есть ли польза? Как приготовить змеиный суп из змей
  • Крытый в душной кастрюле
  • Домашний йогурт в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)
  • Как приготовить необычные блюда для детей до года?
  • Домашние леденцы — самый простой рецепт
  • Творожный пудинг, запеченный как в детском саду
  • Манник в мультиварке с молоком
  • Овсяная каша с молоком в мультиварке Редмонд
  • Как приготовить кукурузную кашу на молоке: рецепты, способы приготовления
  • Картофельная бабушка с беконом в духовке
  • Картофельная голова с фаршем и грибами
  • Каким должен быть торт на год?
  • Самые красивые торты для годовалого мальчика
  • Сделать торт мечты с пышным бисквитом в мультиварке
  • Как приготовить яблочный и томатный сок в соковыжималке, рецепты
  • Рецепт вкусных голубцов по-пекински мультиварка
  • Как засолить сырые молочные грибы на зиму
  • Рецепты вкусных медовых пряников с джемом
  • Рецепты супа из косули.Печень жаркое
  • Как приготовить пудинг из пакета
  • Стейк из горбуши: лучшие рецепты приготовления
  • Молочный пудинг: рецепт с фото
  • Рецепт тушеного зайца
  • Учимся готовить прозрачный куриный бульон
  • Прозрачный говяжий бульон — а рецепт приготовления вкусного мясного бульона
  • Этот рецепт сделает мутный бульон прозрачным.
  • Куриный суп с копченой курицей и рисом
  • Палтус в мультиварке Рецепты приготовления палтуса на пару
  • Рецепты приготовления осетровых рыб
  • Осетрина, запеченная в духовке
  • Как приготовить хмелевые дрожжи в домашних условиях
  • Домашняя рисовая лапша из домашней муки
  • Как приготовить соленая свинина в домашних условиях
  • Салат праздничный «Нежность»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей, черносливом и грецкими орехами слоями по порядку
  • Рецепты приготовления и фото рецепты
  • Пшенная каша в скороварке
  • Лагман или Дунганская лапша
  • Рецепт узбекских мантов — секреты восточной кухни
  • Простой и быстрый рецепт с фото, как приготовить вкусный паштет из телятины в домашних условиях в мультиварке Паштет из телятины
  • Рецепты, секреты приготовления
  • Баклажан Гювеч в горшочке
  • Рецепт морковно-яблочного суфле на пару Как приготовить морковно-яблочное суфле на пару
  • «Шварцвальд» — классическое c десерт в Германии
  • Картофель с беконом в духовке
  • Приготовление домашних роллов своими руками Приготовить рис для суши
  • Как приготовить рис для суши Рис для суши как приготовить
  • Осетрина запеченная целиком
  • Жульен из курицы с грибами
  • Творожные пончики: рецепты с фото
  • Творожные пончики.Творожные пончики. Как приготовить пончики из творога во фритюре
  • Салаты на день рождения — простые, вкусные, новинки: рецепты с фотографиями
  • Салаты на день рождения: вкусно, новинка, просто
  • Приготовление простого и быстрого домашнего печенья
  • Как приготовить печенье в домашних условиях: быстро , вкусно, просто
  • Сытное блюдо с добавлением мяса
  • Сливы маринованные на зиму в виде маслин
  • Общий салат: рецепты
  • Запеченная сочная горбуша в духовке: лучшие рецепты
  • Суп из сушеных грибов — вкус лета на Ваш стол Рецепт супа из сушеных грибов
  • Сливы маринованные на зиму в виде маслин
  • Секреты приготовления грибного супа из заготовленных сушеных грибов Грибной суп из сушеных грибов
  • Пошаговый рецепт творожной запеканки с тыквой
  • Как жарить сырцовая колбаса на сковороде
  • Жареная, домашняя колбаса
  • Тыквенный суп за 1 штуку.6 ребенок. Полезный тыквенный суп для ребенка. Пошаговое приготовление с фото Тыквенного супа-пюре для детей
  • Тыквенный суп для малышей 1
  • Постный пшенный суп — для похудения и здоровья
  • Спагетти с томатной пастой
  • Торт «Черепашки-ниндзя» из мастики
  • Котлеты из манной крупы с киселем
  • Котлеты из манной крупы с желе из клюквы
  • Томатный сок на зиму к борщу
  • Приготовление пирога из черной смородины из песочного теста рецепт с пошаговыми фото
  • Как приготовить птичье молоко в домашних условиях — рецепты сладостей и тортов из «Птичье молоко»
  • Диетическое куриное суфле
  • Два рецепта: постное и сытное (бездрожжевое)
  • Пироги с курицей и картофелем в духовке Пироги с курицей в духовке
  • Выпекаем сочную свинину с ананасами и сыром в духовке
  • Лучшие рецепты для пончиков Пончики с чесноком
  • Котлеты из постной свеклы Рецепт постной свеклы
  • Рыбные котлеты из филе трески
  • Котлеты из красной рыбы больше всего вкусный рецепт 240 котлет из красной рыбы
  • Торт «Черный принц» в домашних условиях: рецепт с фото
  • Рецепт «Грибная поляна» от Аллы Ковальчук Как превратить салат из грибной поляны
  • Вкусные рецепты слоеного варенья
  • Как приготовить приготовить пирог со сметаной в мультиварке Выпечка в мультиварке Редмонд сметанный пирог
  • Простое перцовое лечо на зиму
  • Болгарское лечо с перцем
  • Слоеное тесто — рецепт слоеного без начинки, с творогом, сыром, фаршем мясо, яблоки, вишня и другие варианты
  • Приготовление итальянского бискотти и кантуччи, бискотти высоцкая
  • Шоколадные оладьи с молоком Шоколадные оладьи с шоколадом
  • Майонезное печенье: простые рецепты
  • Салат «Мимоза» с горбушей: рецепты Салат мимоза из консервированной розовой лосось
  • Миндальное безе (безе) Безе с миндальной мукой
  • Салат из древесных грибов с фунчозой — любители азиатской кухни Wil Ценю
  • Осетинские лепешки с сыром и зеленью
  • Творожные лепешки без масла и маргарина на кефире
  • Салат «Женский каприз»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт слоями по порядку
  • Рыбный день: горбуша малосольная в домашних условиях — очень вкусно к любому столу
  • Французские тосты, классический рецепт путешественника Рецепт французских тостов
  • Картофельные оладьи с грибами
  • Хек, запеченный в духовке
  • Фаршированные куриные окорочка: рецепт
  • Чечевичная каша — рецепт
  • Жареные кабачки с чесноком и помидоры: лучшие рецепты с фото Жареные кабачки с помидорами и чесноком
  • Как приготовить агаровую панна котту в домашних условиях
  • Рецепты тушеного мяса с мясом и грибами
  • Песочное тесто для пиццы Песочное печенье
  • Дамский капризный салат с языком и ветчиной Дамский каприз салат с ветчиной
  • Лечо без помидоров — и бывает!
  • Рецепты красного крыжовника и их польза для организма
  • Свинина в фольге с картофелем
  • Тушеное мясо из кролика с картофелем и овощами
  • Вкусные домашние пельмени
  • Запеченный картофель с майонезом и чесноком Запеченный в духовке картофель с майонезом
  • Рецепт соты.Шифоновый торт в виде сот. Абрикосовая начинка и глазурь
  • Салат с курицей и солеными грибами «Рыжик»
  • Как приготовить тонкие картофельные оладьи Рецепт фантастических картофельных оладий
  • Ленивые рецепты: фаршированный хлеб
  • Сделать рецепты варенья и желе из кизила
  • Торт «Медовик» без яиц : рецепт
  • Куриные оладьи или быстрый ужин
  • Рецепты вкусных начинок для пирогов — сладко-мясных
  • Куриные мясные оладьи
  • Кефирные кексы — пошаговые рецепты с фото
  • Рулет из лаваша с курицей, сыром и зеленью Что приготовить из лаваша и курицы
  • Омлет на пару в мультиварке (пошаговый рецепт с фото) Омлет на пару как приготовить в мультиварке добрыня
  • Рецепт: Салаты из рыбных консервов
  • Изумительные рецепты горячего шоколада на холодную осень
  • Рецепты невероятно вкусной выпечки из гречневой муки
  • Вкусный воздушный омлет со сметаной на сковороде — правильный рецепт омлета с сыр
  • Омлет со сметаной и помидорами
  • Сахарная пудра в домашних условиях — несколько простых рецептов Что можно сделать из сахарной пудры
  • Заготовки на зиму из огурцов: «Золотые рецепты»
  • Приготовление облепихового масла в домашних условиях: быстро , горячим и холодным способами
  • Жемчужные тарталетки из слоеного теста из скорлупы
  • Цветная капуста с грибами в духовке Запеченная цветная капуста с грибами и сыром
  • Как сварить яйца пашот в домашних условиях в воде: сколько варить, все способы варки яиц
  • Яйцо пашот как приготовить
  • Любимое блюдо из грузинской кухни — ღომი (Гоми) Рецепт кукурузной каши с сыром
  • Рыбный крекер: рецепты
  • Картофельное рагу с курицей и овощами в горшочке
  • Турецкие напитки Турецкие напитки: Айран
  • Жареные пирожки с капустой
  • Фруктовое мороженое на йогурте
  • Свекольно-овсяный кисель в мультиварке: хорошо для фигуры и отлично в жару
  • Искра — вкусная закуска
  • Вкусный салат из свежей капусты и моркови Салат из капусты и моркови с майонезом
  • Варенье из черной смородины
  • Хлеб «Столичный»: пошаговый рецепт приготовления, состав и фото
  • Печень индейки с лук и сметана
  • Куриные котлеты в сухарях в духовке
  • Блины без яиц и молока в минеральной воде
  • Мясные шарики в слоеном тесте Рецепт фрикаделек в слоеном тесте
  • Салат из снегиря с икрой из морских водорослей
  • Рецепт: Мясо шарики — в слоеном тесте, запеченные в духовке Мясные шарики
  • Мексиканский салат с фасолью и кукурузой Мексиканский салат с красной фасолью
  • Как приготовить вкусное рагу из хека по-еврейски
  • Рецепты приготовления и фото рецепты
  • Полезные свойства овощного рагу
  • Лодочки из кабачков, запеченные в духовке: сытно, вкусно и полезно
  • Салат с курицей, яичными оладьями и кукурузой «Загадка Салат загадка» для гостей изысканный рецепт
  • Пять шпионских способов накормить семью творогом
  • Салат «Огонек» на зиму: ингредиенты, рецепты
  • Карп отварной Карп отварной
  • Курага с творогом — отличный заменитель сладкого
  • Вкусная куриная грудка с баклажанами, помидорами и сыром
  • Сколько калорий в отварном курином филе
  • Как используется Вустерширский соус
  • Что такое амаретто и как его правильно пить
  • Котлеты из капусты: сервировка стола на каждый день фото
  • Лучший рецепт оливье с курицей
  • Легкий низкокалорийный майонез — полезная замена покупным «плохим» соусам…
  • Carlsberg — история бренда
  • Желе из говяжьей ножки
  • Как быстро приготовить куриный яичный суп
  • Суп с насыщенным ароматом по классическому рецепту готовится из
  • Куриные крылышки, запеченные в томатном маринаде
  • Пропаренный рис для плова
  • Жирные враги и диетические друзья
  • Соус из жареных кабачков с чесноком и майонезом
  • Индейка: модный продукт на вашем столе
  • Слоеное тесто: калорийность, польза и вред
  • Тушеная капуста с вареным яйцом
  • Признаки и характеристика самых распространенных вин
  • Как приготовить вино из дрожжевого варенья
  • Мексиканское пиво: что делает мексиканское пиво особенным
  • Как и из чего варят безалкогольное пиво
  • Как очистить водку, чтобы пить без похмелья и жить без экстрима?
  • Рецепты приготовления первых блюд в казане, как приготовить шурпу, супы, кулеш, гуляш, харчо, бограч в казане Луковая заправка для бульона
  • Как приготовить креветки в микроволновке
  • Рецепты и технология приготовления тыквенного самогона
  • Домашние рецепты, автоклавные консервы на любой вкус!
  • Замоченные сливы — Рецепт домашних замоченных слив
  • Банановое вино — польза и ценный состав напитка для взрослых Банановое вино
  • Дистилляционная колонна — незаменимый инструмент для создания чистого алкоголя в домашних условиях
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *