Что полезного в арбузе: Вред и польза арбуза. Почему ни в коем случае нельзя есть арбуз с хлебом

Содержание

Кому нельзя есть арбуз и чем он полезен для организма

Сочный полосатый большой арбуз любят и взрослые, и дети. Этот уникальный плод обладает приятным вкусом и обилием витаминов.

Арбуз противопоказан

Однако далеко не всем эта ягода будет полезна. Арбуз противопоказан людям, которые страдают нарушением оттока мочи в результате врожденных аномалий мочеполовой системы, аденомы предстательной железы или послеоперационных спаечных процессов.

Опасен арбуз и для тех, у кого в организме имеются камни больших размеров. Обладая сильным мочегонным действием, арбуз может «заставить» не растворившиеся до конца камни тронуться с места. А, значит, почечных коликов не избежать.

Арбуз нельзя есть при колитах и поносах. А также при заболеваниях сердца, которые сопровождаются задержкой жидкости в организме. Больным атеросклерозом не рекомендуется употреблять арбузное варенье и арбузный мёд.

Имейте в виду, привычка закусывать арбуз черным хлебом может привести к обострениям болезни желудка или двенадцатиперстной кишки.

А сочетание арбуза и белого хлеба вызывает повышенное газообразование.

Арбуз ни в коем случае нельзя есть до еды или сразу после нее, чтобы не спровоцировать проблемы с пищеварением.

Употреблять в пищу арбуз следует отдельно от всего остального, — как минимум за два часа до либо через два часа после основного приема пищи.

Источник: nv-online.info

Полезные свойства арбуза

Не удивляйтесь, но многие врачи рекомендуют этот плод к употреблению будущим мамам. Чем полезен арбуз для беременных женщин? В нем содержится огромное количество фолиевой кислоты, необходимой для правильного развития нервной системы младенца в утробе.

Ни один продукт в мире не содержит аналогичное количество этого полезного компонента, аналогов арбузу попросту не существует. На этом чудесные свойства этого полосатого плода отнюдь не заканчиваются. Вы можете спросить: «Чем полезен арбуз для беременных, кроме содержания фолиевой кислоты?»

На самом деле в его составе целый кладезь витаминов (В, С, РР) и необходимых для жизни веществ, которые легко усваиваются организмом. Например, клетчатка, каротин и фруктоза.

Полезные свойства арбуза лежат в основе множества диет. Измененный рацион питания не только позволяет сбросить лишний вес, но и хорошо влияет на повышенную кислотность.

Кроме того, регулярно употреблять эти ягоды рекомендуется при таких заболеваниях, как подагра и гипертония. Согласно исследованиям ученых, с их помощью можно минимизировать риск появления рака. Что полезного в арбузе, благодаря чему он может остановить столь серьезную беду? Уникальные кислоты и большое количество антиоксидантов делают жизнь стволовых клеток значительно дольше, а ликопин защищает ДНК клеток человека от возможных повреждений.

Чем полезен арбуз для организма человека? В его состав входит довольное большое количество железа, поэтому его необходимо употреблять людям, страдающим анемией и дефицитом этого компонента. Чтобы восполнить его запасы, достаточно будет принимать сок арбуза не менее 3, а лучше 4 раза за сутки.

Плод самым благоприятным образом оказывает влияние на все сферы жизни. Так, во время критических дней женщины, употребляющие арбуз, могут существенно минимизировать неприятные ощущения и вздутие живота.

Чем полезен арбуз для мужчин? Если его есть регулярно, то сексуальная активность может значительно повыситься. Связано это с особым компонентом — аргинином, одной из разновидностей аминокислот. Он отвечает за расширение кровеносных сосудов и стимулирует процесс кровообращения, а это самым прямым образом влияет на потенцию.

Чем полезен арбуз для детей и можно ли им лакомиться этим чудом природы? Не просто можно, но и нужно. Регулярное употребление этого плода позволит значительно укрепить иммунитет и с успехом противостоять вирусам в холодное время года и сезон простуд.

Все дело в том, что в арбузе содержится порядочное количество витамина С, а так как есть его можно в больших количествах, заряд будущего здоровья получается весьма и весьма значительным. Приятный вкус арбуза нравится детям всех возрастов, поэтому родителям не придется уговаривать их полакомиться душистой мякотью.

Перед тем как вводить плод в рацион ребенка, обязательно проконсультируйтесь с врачами-педиатрами. Помните, что малыши наиболее чувствительны к нитратам, поэтому для них необходимо выбирать только проверенные и качественные плоды.

Источник: syl.ru

Полезные свойства арбуза

Август невозможно представить без арбузов. Кажется, мы ждем начала арбузного сезона весь год. А ведь эта ягода еще и обладает множеством полезных свойств. Поэтому предлагаем поддаться соблазну и не только насладиться вкусом спелых арбузов, но и почистить организм от шлаков и токсинов, укрепить иммунитет и похудеть. Мы решили разобраться, за что стоит полюбить арбузы этим летом еще сильней.

Делает кожу свежей и сияющей. Этого эффекта можно достичь благодаря  мочегонным и желчегонным свойствам арбуза, а также содержащихся в нем витаминов А и С. В идеале – ужинайте арбузом. Уже утром ваше лицо будет без желтизны, покраснений и отеков.

Заряжает энергией. Если вы чувствуете, что силы на исходе, а впереди еще много дел, лучшее решение – съесть мякоть арбуза. В ней содержатся вещества, которые помогают выработке «гормона счастья» серотонина. Витамины в составе ягоды укрепляют иммунную систему организма и помогают проснуться.

Восполняет водный баланс организма. Что особенно важно в жаркую погоду. Высокий процент воды в составе арбуза помогает очистить организм от токсичных веществ, увлажнить клетки и предотвратить обезвоживание организма. А еще содержащиеся в арбузе микроэлементы поддерживают нормальный водно-солевой баланс в организме. 

Помогает похудеть. Арбуз на 90% состоит из воды – он отлично подойдет в качестве перекуса. Если перед вами стоит задача похудеть или избавиться от лишней жидкости в организме, выбирайте арбузную диету. Но и тут нужно знать меру: всего пары кусочков будет вполне достаточно, так как в соке ягоды присутствует сахар.

Замедляет процесс старения. Арбуз содержит каротиноиды, флавоноиды и тритерпеноиды. Благодаря этим веществам, обладающим антиоксидантными свойствами, процесс старения замедляется.

Важно знать: глухой звук при похлопывании  ладонью, а также желтое пятно на боку – верные признаки спелого арбуза.

Польза и вред для здоровья человека, свойства арбуза

Арбуз можно с уверенностью назвать одним из продуктов, без которых невозможно представить лето. Сочные и сладкие гигантские ягода хорошо утоляют жажду, заменяют конфеты и другие лакомства, дают возможность получить комплекс витаминов и других полезных веществ. Причем полезна для здоровья не только съедобная мякоть, но и бесполезные на первый взгляд семена и твердые зеленые корки. Даже при таком заболевании как диабет арбуз способен стать лакомством для ежедневного рациона, если не употреблять его сверх меры.

Состав

Принято считать, что арбуз – это практически одна вода. Это утверждение недалеко от истины, ведь более 92% массы гигантской ягоды приходится на воду, но менее 8% сухого вещества со счетов также списывать не стоит. Именно веществами, которые содержит арбуз, предопределены польза и вред для здоровья человека.

Среди сухих веществ первое место по концентрации занимают сахара, на долю которых приходится 5‑6% от массы ягоды. В небольших количествах содержатся также белки, пищевые волокна, жиры и органические кислоты. При этом в 100 г мякоти содержится всего 27 кКал.

Массовая доля витаминов, макро и микроэлементов невелика, но их нельзя недооценивать. Так сладкая мякоть богата витаминами A, PP, C, группы B, E и бета-каротином, содержит калий, магний, натрий, железо, кальций и фосфор.

Стоит отметить также большое количество антиоксидантов, которые помогают замедлить старение, сохранить молодость и здоровье, снизить риск возникновения онкологических заболеваний.

Воздействие на организм

Действие этой гигантской ягоды на здоровье человека зависит от состава. Большое количество воды в плодах оказывает мягкое слабительное и мочегонное воздействие. Это помогает вывести из организма соли, что особенно актуально при болезнях суставов и подагре. Наличие пектина помогает нормализовать обмен веществ, что позволяет контролировать такое заболевание как диабет.

Огромное значение имеет наличие в составе арбуза такого полезного вещества как фолиевая кислота. Она необходима для нормального развития плода и течения беременности. Это вещество необходимо и кормящими мамам, поскольку стимулирует выработку молока. Однако увлекаться употреблением арбуза не стоит, поскольку большое содержание воды приводит к сильным отекам и причиняет вред организму.

Витамин PP, в сочетании с витаминами группы B, поднимает настроение, помогает бороться со стрессом, улучшает сон и успокаивает нервную систему. Эта ягода поможет поддержать здоровье при сильных эмоциональных и физических нагрузках, будет полезна для людей с ослабленным иммунитетом.

Лечение и профилактика

Значительная концентрация железа в арбузе также делает его ценным пищевым продуктом для людей, страдающих анемией. Дефицит железа могут восполнить с его помощью и кормящие матери.

Полезно регулярное употребление арбуза при хронических гастритах. Он хорошо выводит холестерин, что является одной из причин атеросклероза.

Благодаря высокой концентрации фенилаланина арбуз является ценным средством профилактики болезни Паркинсона. Поэтому пожилым людям рекомендуется регулярно употреблять этот продукт, если нет противопоказаний.

Совет! Цитруллин, который содержится в арбузе, не только нормализует работу сердечной мышцы, но и улучшает потенцию, являясь природным стимулятором

Сладкая ягода активно используется в программах похудения, при лечении избыточного веса, а также в разгрузочных днях. Сладкой вкус дает ощущение сытости, а небольшое количество калорий позволяет потреблять его без ущерба для фигуры.

Семечки и кожура

Большинство людей воспринимают арбуз как прекрасное сезонное лакомство.

Сочная и сладкая мякоть с удовольствием съедается, а корки и семена оправляются в мусорное ведро. Вместе с тем ненужные, на первый взгляд, части растения находят применение в народной медицине и полезны для здоровья.

Кожура арбуза является хорошим мочегонным и полезна при мочекаменной болезни, цистите, нефрите и колитах. Свежие арбузные корки помогут справиться с головной болью, особенно локализованной в височной части головы.

Совет! Регулярное употребление чая из арбузных корок позволит омолодить организм, улучшить состояние и цвет кожи.

Семена как и другие части растения обладают мягким мочегонным действием. Кроме того семена обладают противовоспалительным и антисептическим действием. Это ценный продукт для поддержания мужского здоровья, т.к. они помогают нормализовать половую функцию, предупреждают образование аденомы простаты и улучшают функции предстательной железы. Измельченные семена используют в качестве косметического средства и для заживления ран.

Вред

Небольшая ложка дегтя есть в любой бочке меда, а значит в определенных условиях даже самый полезный продукт способен навредить. Полезные свойства арбуза весьма внушительны, но в некоторых случаях этот продукт может быть во вред. Арбуз категорически противопоказан людям при:

  • Колитах и поносе из-за легкого слабительного эффекта;
  • Наличии крупных камней в почках, поскольку мочегонное действие может спровоцировать их движение;
  • При нарушениях оттока мочи.

Не смотря на то, что диабет не является противопоказанием к употреблению арбуза, его употребление может быть вредно. Не смотря на низкую калорийность мякоти, содержание сахаров в ней велико. В большинстве случае проблем с их расщеплением не возникает, но если у человека диабет, уровень сахара во время употребления арбуза может резко подскочить, а потом так резко вернуться к первоначальным показателям. Здоровый организм такого скачка не заметит, а больному это может существенно навредить.

Важно к какому типу относится диабет. Так при 1 типе арбуз можно есть в небольших количествах, ничего не меняя в рационе. При диабете 2 типа арбузом заменяют другие сладости, т. к. дополнительная порция сахаров может причинить вред.

Однако не всегда связан с наличием определенных заболеваний. В начале каждого арбузного сезона фиксируются многочисленные случаи отравлений. В погоне за первыми крупными плодами люди часто забывают, какой ценой достается ранний урожай и огромный размер. Недобросовестные сельхозпроизводители часто превышают рекомендованные дозы азотных удобрений, а арбуз как губка впитывает все излишки, то приводит к накоплению нитратов со всеми вытекающими последствиями. Поэтому выбирая арбуз важно, чтобы польза и вред были очевидны. Лучше подождать лакомства до второй половины лета, а перед покупкой убедиться в наличии сертификата качества.

Гигантская ягода является одним из самых доступных и вкусных летних лакомств. Можно бесконечно говорить о свойствах арбуза, но чтобы получить максимум пользы и не навредить организму важно внимательно подойти к его выбору.

польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие арбуз

Арбуз – ягода, которая заряжает влагой и одаривает освежающим вкусом! Темно-зеленая кожура с полосками (и без) скрывает насыщенно красную, реже розовую или жёлтую мякоть, усеянную семечками. Спелый арбуз отличается сочностью и медовой сладостью. Его едят просто так. Из мякоти делают соки, смузи. Арбузные корки служат основой для приготовления оригинального варенья. Освежающий вкус арбуза актуален в период летнего зноя. Арбуз утоляет жажду и помогает справиться с голодом.

Арбуз: польза для организма

  1. улучшает кровообращение;
  2. выравнивает артериальное давление;
  3. способствует очищению печени и почек;
  4. устраняет отёки;
  5. помогает сбросить лишние килограммы;
  6. стабилизирует пищеварительный процесс;
  7. снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Арбуз –находка для полезного десерта! Мякоть этой ягоды можно смело употреблять на перекус без рисков для фигуры и с пользой для настроения. В арбузе содержится фолиевая кислота, крайне необходимая женщинам в период беременности.

Арбуз: вред и противопоказания

  • расстройство кишечника;
  • обострение гастрита, язвы;
  • желчнокаменная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • гестоз второй половины беременности.

С осторожностью следует употреблять арбузы людям с патологиями почек. Из-за высокого содержания воды, эта ягода может дать серьезную нагрузку на мочеотделительную систему. Нередко после употребления арбуза наблюдается учащенные позывы к мочеиспусканию.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

Энергетическая ценность

  • белки – 0,7 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 5,8 г.

Химический состав

  • вода – 93 г;
  • пищевые волокна – 0,4 г;
  • зола – 0,4 г.

Витамины

  • А – 17 мкг;
  • В1 – 0,04 мг;
  • В2 – 0,06 мг;
  • В4 – 4,1 мг;
  • В5 – 0,221 мг;
  • В6 – 0,09 мг:
  • В9 – 8 мкг;
  • С – 7 мг;
  • Е – 0,1 мг;
  • К – 0,1 мкг;
  • РР – 0,3 мг.

Минералы

  • калий – 110 мг;
  • кальций – 14 мг;
  • натрий – 16 мг;
  • сера – 6,1 мг;
  • фосфор – 7 мг;
  • железо – 1мг;
  • йод – 0,02 мкг;
  • марганец – 0,038 мг;
  • фтор – 1,5 мкг;
  • медь – 42 мкг;
  • цинк – 0,1 мг;

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • крахмал;
  • декстрины;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.

 


Названы полезные свойства арбуза

Из-за погодных условий и установившей жары, сезон арбузов в России может начаться раньше обычного. Как извлечь из полосатой ягоды максимальную пользу, и каковы основные признаки действительно хорошего арбуза, в эфире телеканала «МИР 24» рассказала врач – диетолог Елена Соломатина.

В этом году из-за жары арбузный сезон начинается раньше обычно. На пользе арбузов это никак не отразится?

Если жара началась, арбуз созрел, то сильно это никак не отразится. Хороший спелый арбуз от хорошего спелого арбуза ничем не отличается. Просто его время пришло раньше. 

А чем полезны арбузы? Что в них самое полезное? Чем особенно богаты ягоды?

Прежде всего, арбуз содержит ликопен – антиоксидант, отвечающий как раз вот этот красный цвет. Он обеспечивается картиноидами, есть там и бета-каротин, и ликопен. То есть это те компоненты, антиоксиданты прежде всего, которые защищают наш организм от старения. Бета-каротин – это провитамин А, он улучшает сумеречное зрение. Ликопен профилактирует рак предстательной железы. Он очень полезен всем, но мужчинам особенно. Есть фолиевая кислота, которая необходима для репликации РНК и ДНК. Там есть магний достаточно в большом количестве для того, чтобы костная наша система обновлялась, и для того, чтобы расслаблялись наши сосуды, чтобы мы были, в конце концов, спокойны. Вот за все за это отвечает магний. Это аптека под полосатой коркой. Там есть и пищевые волокна, и структурированная жидкость, 

Правда, что арбуз выводит токсины и шлаки, способствует кроветворению, улучшает обмен веществ и нормализует давление?

Да, давление нормализуется, как раз, за счет магния. Все антиоксиданты предохраняют сосудистую стенку от повреждений, и тогда холестерину там делать просто нечего. Даже если он повышен в крови, он не осядет, потому что холестерин – это тот материал, который оседает только на поврежденную стенку. Очищает арбуз за счет пищевых волокон, ускоряет пищеварительный процесс.  

Как правильно есть арбуз, чтобы извлечь из него максимальную пользу? Как десерт после основного приёма пищи или как самостоятельное блюдо?

Часа за два до еды. В качестве десерта после обеда не надо, потому что он вызовет брожение из-за большого количества сахаров. И вот тут мы попадаем в ловушку: мы говорили много хорошего об арбузе, но он содержит большое количество сахара. Однако, если мы его съедим в перерывах между едой, что и рекомендуется, то очень мало риска, что повысится уровень глюкозы в крови. Все знают, что гликемический индекс у сахара 100. Так вот у арбуза он равен 95. То есть это практически чистый сахар. Получается, что мы размешали воду с сахаром и выпили. К сожалению, безопасная доля арбуза очень маленькая.

Как же тогда арбузная диета, о которой так много говорят? 

Если вы будете 130-200 граммов арбуза есть каждые 4 часа, то это получится по сути голодание, когда хочется все время есть. Я думаю, что арбузную диету будет очень трудно выдержать.  

Как же быть с теми людьми, которые любят есть арбуз с хлебом. Это полезно или вредно? 

А смотря с каким хлебом. Если это хлеб из зерна грубого помола, цельнозерновой, то там еще больше волокон, и сахар будет отчасти скомпенсирован этими волокнами. А вот если с белым хлебушком, то еще больше повысится уровень сахара. А поэтому лучше есть арбуз без хлеба или с «правильным» «грубым» хлебом. 

Некоторые умудряются съесть целый арбуз или его половинку в один присест. Насколько в таком случае велик риск растянуть желудок? 

Надо понимать, что нельзя этого делать. Желудок конечно же растянется, на какой-то момент чувство голода уйдет из-за гормона грелина, который подавляет это чувство. И сахар тоже на какой-то момент уберет голод, но это ненадолго. В конечном итоге, к сожалению, очень быстро захочется есть. Есть молодые люди, которые очень энергичны, которые быстро перерабатывают эти сахара, вот им можно.

Кому арбузы противопоказаны совсем? Кому просто не стоит ими злоупотреблять?

Как раз людям с лишним весом.  Тем, у кого есть проблемы с почками, особенно тем, у кого есть камни в почках и заболевание желудочно-кишечного тракта, склонность к диарее и так далее. 

Вы как диетолог, как относитесь к такому виду блюд, как арбуз соленый?

Его можно отнести к соленым огурцам. Потому что соль — это элемент, который жидкость задерживает. Поэтому, у кого есть проблемы с отеками, с давлением, замедляются обменные процессы, есть его можно в небольшом количестве. Например, на Дону, где очень жарко, может и имеет смысл задержать немного жидкости в организме. В этом случае небольшое количество соленого арбуза можно. И плюс, чем еще арбуз хорош – он расщелачивает. И соль, кстати, тоже, поэтому идет такое расщелачивающее действие. Но тут все компенсируется негативным влиянием больших сахаров. 

Как сахар с солью взаимодействуют между собой?

Сахар усваивается при наличии как раз натрия, то есть соли. 

В домашних условиях можно определить – арбуз созрел сам или его накачали какой-то химией?

В принципе можно, только для этого его о нужно разрезать и посмотреть. Глянцевая мякоть – это арбуз с селитрой. У такой ягоды будут желтые прожилки большие, белые семечки. То есть это видно. Вот если арбуз сахаристый, значит он дозрел. Еще у него должен быть желтый бочок, на котором он лежал и созревал под солнцем. 

Польза арбузных семечек

Арбузные семечки: оказывается они очень полезны

Народная медицина ценит этот арбузный продукт за то, что он отлично выводит мочевую кислоту из организма. Такое лечебное свойство предотвращает появление мочекаменной болезни.
Особенно полезны семечки мужчинам, потому что поддерживают функцию предстательной железы, а благодаря содержанию селена и цинка предупреждают развитие аденомы, нормализуют половую функцию. Содержание белка (примерно на 35 %) говорит о достаточном содержании аминокислот чтобы поддерживать мышечную массу и пополнять затраченную организмом энергию. Всего полезных аминокислот в семенах арбуза четыре: триптофан, глутаминовая кислота, лизин и аргинин. Последняя поддерживает сердечную мышцу и нормализует артериальное давление, снижает риск инфаркта. Менее эффективно, но все-таки помогают полезные вещества семян арбуза улучшить зрение, поддержать здоровье глаз, ногтей, кожи, волос.
Они улучшают обмен веществ, работу нервной системы и очень хорошо известны как антигельминтное средство.
В арбузе, включая все его составляющие (мякоть, семена, корка) содержится спорная в плане полезности аминокислота — цитруллин.
Дело в том, что при попадании в пищевой тракт она преобразуется в L-аргинин, который наше тело способно синтезировать самостоятельно. К пользе цитруллина можно отнести способность понижать артериальное давление, расширять сосуды, им лечат импотенцию, оно влияет на уровень глюкозы в крови.
Но есть и спорная сторона — вред для людей с нарушением синтеза цитруллина. Исследования доказали, что цитруллин в организме расщепляется с высвобождением «плохого» продукта — аммиака. Он выводится с мочой, но именно этот факт доказывает вредность мякоти и семян арбуза для больных цитруллинемией, которая связана с циклом мочевины.

Как приготовить семечки арбуза

Самый популярный рецепт — это их поджарить.
Перед приготовлением семена моют и сушат на полотенце, например. Затем, на подогретую сухую сковородку их высыпайте и жарьте 6 минут примерно, пока не станут темнеть.
Растворите чайную ложку соли в стакане воды и влейте этот состав в сковородку. Продолжайте поджаривать пока не уйдет жидкость. Выключайте огонь, охлаждайте арбузные семечки и подавайте на стол.

Антигельминтный рецепт:

перед приготовлением средства семена арбуза высушивают в духовке, затем измельчают и смешивают в пропорции 1:10 с нежирным молоком. Полученный «коктейль» пьют в течение дня не менее чем 2 стакана. Пьют натощак.

Народный рецепт при гипертонии:

сушат семечки и корку арбуза, затем измельчают их в порошок.
Принимают его по пол чайной ложки 2 р. в день. Если принимать порошок постоянно один месяц, то давление нормализуется. Также рецепт действует как желчегонное средство, но употреблять порошок необходимо по 2 или 3 чайн.ложки утром и перед сном.
Вообще в кулинарии других стран арбузные семечки используют активнее.
Китайцы, например, жарят их с разными приправами, в Африке размельчают и добавляют в супы и соусы.

Брест Note.

калорийность и свойства. Польза и вред арбуза



Свойства арбуза

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит арбуз ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

15 р.

 

Арбуз родом из Южной Африки, где его и сейчас можно встретить в диком виде. Возделыванием этой культуры занимались еще в Древнем Египте. Было принято помещать арбуз как источник пищи в усыпальницу фараонов. Лишь во времена крестовых походов арбузы появились в Западной Европе, в России – только в 16 веке. Однако до 19 столетия они являлись очень редким лакомством.

Плоды арбуза это не ложная ягода, как часто думают, а самая настоящая тыквина.

Польза арбуза 

Плоды арбуза очень полезны при различных кровеносных заболеваниях и болезнях желудочно-кишечного тракта. Для тонизирования кожи используется арбузный сок. Чтобы освежить и улучшить цвет кожи можно самостоятельно сделать маску. Поверьте, это совсем несложно. Возьмите марлю и сложите ее в несколько слоев, смочите в свежеприготовленном арбузном соке и приложите к чистому лицу на 20 минут. После процедуры сполосните лицо летней водой и нанесите крем.

Довольно часто арбуз является основным ингредиентом прохладительных напитков. Недаром его называют самым освежающим фруктом, ведь он прекрасно утоляет жажду и наполняет ваш организм жизненной энергией.

Арбузный мёд – еще одно изысканное лакомство, которое можно приготовить из сладких и спелых плодов. Процесс приготовления прост, однако требует определенных временных затрат, но оно того стоит! Протрите через сито мякоть, процедите через несколько слоев марли, а полученный сок поведите до кипения, не забывая непрерывно помешивать и снимать пену. Вы сможете наслаждаться готовым “мёдом”, когда объем будет в 5-6 раз меньше.

Варенье, повидло, десерты, цукаты, салаты, вторые блюда, фруктовые напитки и лимонады… а ведь это далеко не полный список блюд, которые вы сможете приготовить из этого изумительного и полезного плода!

Вред арбуза

Источником неприятностей и вреда для нашего организма являются нитраты. Для здоровья арбуз стал опасен в связи с недобросовестным выращиванием, неправильным хранением, а также нарушением правил реализации. По сути, арбуз достаточно полезен, однако порой люди слишком алчны в своем желании собрать несколько урожаев крупных плодов. Это приводит к тому, что замечательный диетический продукт становится вредоносным источником для организма человека. Для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные N-нитроз соединения и нитриты. Вот именно они и вызывают онкологические заболевания. Вместе с тем, при несоблюдении сроков хранения нитраты становятся нитритами и в самом плоде.

Калорийность арбуза 25 кКал

Энергетическая ценность арбуза (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.6 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 5.8 г. (~23 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|4%|93%

Рецепты с арбузом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 6000 граммов

 

Пищевая ценность и состав арбуза

Пищевые волокна

0.4 г

Органические кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

5.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 33498

Служба распространения знаний Университета штата Миссисипи

Большинству арбузных растений требуется много места, и они быстро занимают место в маленьком саду. Некоторые сорта описываются как имеющие короткие лозы. Те, что описаны как растения кустового типа, могут разочаровать.

Имеются сорта, дающие большие или маленькие, круглые или продолговатые, твердые или полосатые плоды с красной или желтой мякотью, с семенами или без косточек.

Сажайте, когда почва прогреется и минует опасность заморозков.Можно использовать пересадку арбузов в торфяных стаканчиках или пластиковых лотках, но они должны быть маленькими (еще не плетущимися), чтобы избежать повреждения растений. Используйте рассаду с дынями без косточек, потому что семена маленькие, дорогие и медленно прорастают. Для пересадки дыни без косточек сажайте семена закругленным концом вниз и заостренным концом вверх.

Горячие колпаки, черная пластиковая мульча, плавающие крышки рядов и пластиковые туннели — это способы добиться раннего созревания. Черный пластик также борется с сорняками. Вы можете использовать рассаду или семена в сочетании с черной пластиковой мульчей. С обычными дынями сажайте несколько семян группами на расстоянии около 6 футов друг от друга. Прореживают сеянцы до двух растений в каждой группе. При бессемянных дынях необходимо посадить рядом стандартные дыни, чтобы обеспечить опыление. Все арбузы опыляются пчелами, и от опыления до созревания требуется около 45 дней.

Проблемы с болезнями: антракноз, фузариозное увядание, гниль стеблей и бактериальное увядание. Проблемы с насекомыми – это полосатые и пятнистые жуки-огурцы.

Разновидности

Bush Charleston Grey — растение кустового типа; дыни весом от 10 до 13 фунтов; красная мякоть.

Bush Jubilee — кустовое растение; Продолговатые плоды весом от 10 до 13 фунтов; красная мякоть.

Чарльстон Грей — 30 фунтов; продолговатый; светло-зеленый; ярко-красная мякоть и темные семена; некоторая устойчивость к болезням.

Crimson Sweet — от 23 до 30 фунтов; полукруглый; отчетливая полосатость; толстая, твердая кожура; сладкая красная мякоть; некоторая устойчивость к болезням.

Jubilee — от 25 до 40 фунтов; длинная; светло-зеленый с темными полосками; красная мякоть с черными семенами; некоторая устойчивость к болезням.

Jubilee II — от 22 до 30 фунтов; продолговатый; светло-зеленый с темно-зелеными полосками; открытоопыляемые; плотная, красная мякоть; сладкий; некоторая устойчивость к болезням.

Royal Jubilee — гибрид типа Jubilee; удлиненный; от 25 до 30 фунтов; ярко-красная мякоть; Устойчив к фузариозу и антракнозу.

Royal Sweet — от 20 до 25 фунтов; гибридный; продолговатый; средне-зеленые полосы; ярко-красная мякоть и мелкие темные семена; некоторая устойчивость к болезням.

Африканский уроженец мировой популярности

Африканский уроженец мировой популярности

Арбуз ( Citrullus vulgaris ) едва ли можно назвать овощем, но это настолько повсеместно популярная овощная или огородная культура, что она имеет место в этой статье.

Культура выращивания арбузов восходит к доисторическим временам. Его выращивали древние египтяне, о чем свидетельствуют изображения, сохранившиеся до наших дней. Старые имена на арабском, берберском, санскритском, испанском и сардинском языках не связаны между собой, что указывает на большую древность культуры в странах Средиземноморья и на востоке вплоть до Индии.

Длительное и повсеместное выращивание арбузов от Северной Африки до Средней Азии привело к мнению, что они имеют азиатское происхождение, хотя никогда не встречались в диком виде ни в Азии, ни где-либо еще.В конце концов, однако, около ста лет назад великий исследователь-миссионер Давид Ливингстон решил вопрос о его происхождении. Он нашел большие участки в Центральной Африке, буквально покрытые арбузами, растущими по-настоящему дикими.

В диком состоянии и горькие, и сладкие дыни встречаются в одной и той же местности, но горькие по внешнему виду ничем не отличаются от сладких. Туземцы проделывают дырочку в каждом фрукте, чтобы попробовать сок, прежде чем употреблять его в пищу или пить.

Важный источник воды в засушливое время

В некоторых полупустынных районах арбуз является для туземцев важным источником воды в засушливые периоды; даже сегодня в Африке есть районы, где его выращивают для этой цели.Один исследователь, писавший в этом журнале, заявил, что он полностью зависел от арбузов в качестве источника воды в течение шести недель.*

Арбузы в значительной степени выращивались в более теплых частях России, Малой Азии, Ближнего и Среднего Востока на протяжении тысячелетий, хотя, похоже, они попали в Китай лишь около тысячи лет назад.

Широкий диапазон размеров и форм, цветов кожуры, семян и мякоти был описан европейскими ботаниками 16-17 вв.; на самом деле, все формы, размеры и цвета, которые мы сейчас знаем.К ним относятся желтая и белая мякоть, а также красная мякоть и крапчатые семена, а также белые, красные, коричневые и черные. Есть сорта с зелеными семенами.

Растение, несомненно, было известно много сотен лет назад во всех странах Европы, где его можно было выращивать. Он был завезен в Америку одними из первых европейских колонистов и был распространен в Массачусетсе в 1629 году. Говорят, что индейцы Флориды выращивали арбузы к середине 1600-х годов, и отец Маркетт, французский исследователь Миссисипи, упомянул их в 1673 году. как выращенный во внутренних районах страны.

В Америке арбуз используется почти исключительно как десерт, его едят свежим и холодным. Кожура, однако, в некоторой степени превращается в варенье или сладкие «соленья». Семена используются в этой стране только для посадки.

Арбузное пиво в России

На юге России пиво делают из арбузного сока, или сок может быть уварен до густого сиропа, такого как патока, для сахара.

В Ираке, Египте и других странах Африки мякоть дыни используется в качестве основного продукта питания и корма для животных, а также в качестве источника воды в некоторых засушливых районах.

В Старом Свете, особенно в Азии, семена жарят с солью или без соли и едят с рук. Жители Востока также консервируют арбузы, соляя или засаливая их крупными кусками или половинками в бочках.

Хотя дыни весом от 25 до 40 фунтов наиболее популярны в Америке, в наших каталогах семян в течение многих лет перечислены небольшие сорта, такие как Baby Delight, Northern Sweet и Sweet Siberian. Эти маленькие дыни весом от пяти до десяти фунтов уже давно выращивают в более прохладных частях страны, где лето короткое.

Крупногабаритные арбузы не имеют надежной рыночной стоимости. С ними слишком сложно обращаться без повреждений или потерь; большинству клиентов они не нужны; и они, вероятно, будут хуже по качеству, чем обычные размеры. Современное внимание уделяется высокому качеству садовой продукции, а не просто размеру, хотя, конечно, всегда стремятся получить большие урожаи с единицы земли.

Хотя арбуз не будет скрещиваться с тыквой, кабачком или огурцом, он будет скрещиваться с так называемой консервирующей дыней или цитроном, который представляет собой просто твердый арбуз с белой мякотью, пригодный только для консервирования. Перекрестное опыление цитроном не причинит вреда, если только не посажено семя плода перекрестно опыляемого цветка. Такие семена дадут смешанные дыни плохого качества.

Арбузы «без косточек» в последние годы экспериментально выращивались двумя совершенно разными методами, ни один из которых пока не представляется практичным для использования фермерами и садоводами.

* См. «Приключения среди «потерянных племен ислама» в Восточном Дарфуре: личный рассказ об исследовании, картографировании и создании правительства в пограничной зоне англо-египетского Судана», майор Дж.Эдвард Кейт-Роуч, журнал National Geographic, январь 1924 г.

Арбузы — обзор | ScienceDirect Topics

Арбузы

Арбузы ( Citrullus spp.) представляют собой распростертые, разветвленные в основании, мягко опушенные лианы с глубоко и округло изрезанными сине-серо-зелеными листьями и разветвленными усиками. На один узел стебля образуется один цветок. В большинстве узлов образуется мужской цветок, но женский цветок или гермафродитный цветок появляется в каждом седьмом или восьмом узле. Современные сорта однодомны, но некоторые старые сорта андромодомны. Цветки менее эффектны, чем у дыни и огурца, они немного меньше и светло-желтые. Арбузы требуют длительного теплого вегетационного периода, чтобы созреть, и обычно выращиваются для употребления в пищу их свежей съедобной мякоти. В отличие от дыни и тыквы, потребляемой частью является плацентарная область, или эндокарпий. В некоторых регионах также важно потребление семян.

Citrullus — диплоидный ксерофитный род, произрастающий в Африке, с 11 парами хромосом (2n = 22).Недавно был секвенирован геном арбуза. Количество видов внутри рода противоречиво, от пяти до семи, поскольку барьеры для пересечения между видами, как правило, слабы. Три ксерофитных вида, произрастающих в Южной Африке, не культивируются. Остальные культивируются умеренно или широко. Десертный арбуз, Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. и Накаи, которым наслаждаются во всем мире, но его происхождение вызывает большие споры. Некоторые исследователи полагают, что он произошел от колоцинта Citrullus colocynthis (L. ) Schrad., родом из Северной Африки и Юго-Западной Азии, имеет маленькие, шаровидные, очень горькие плоды и иногда культивируется в лечебных целях. Другие полагают, что он получен из цитрусового арбуза, Citrullus amarus Schrad., произрастающего в южной части Африки, который выращивают там и в некоторых других регионах для приготовления пищи, консервирования или кормления скота. Недавнее секвенирование генома показало, что арбуз эгуси, Citrullus mucosospermus (Fursa) из Западной Африки, отличающийся от других арбузов своей мягкой слизистой семенной оболочкой, более тесно связан с десертным арбузом, чем с колоцинтом и цитрусовым арбузом.Тем не менее, эгуси и сладкие десертные арбузы демонстрируют высокую дивергенцию нуклеотидов генов репродуктивного барьера. Мы предпочитаем идею о том, что десертный арбуз, C. lanatus , происходит из северо-восточной Африки, где до сих пор существуют дикие популяции арбузов и где археологические находки, древняя иконография и древняя литература указывают на то, что арбузы выращивались не менее 4000 лет. .

Размеры плодов десертных арбузов сильно различаются: от примерно 2 кг до более 20 кг.Форма плода может варьироваться от почти шаровидной до обратнояйцевидной. Цвет плодов почти всегда зеленый, но у некоторых редких форм плоды желтые или двухцветные, желто-зеленые. Кожура плодов арбуза может быть одного зеленого оттенка, например, черно-зеленого, темно-зеленого или светло-зеленого, или иметь два зеленых оттенка в виде полос. Однако ширина темных и светлых полос может варьироваться по отношению друг к другу, то есть темные полосы могут быть значительно шире, шире, примерно такими же, уже или значительно уже светлых полос.Цвет внутренней части плода (плаценты) может варьироваться от светло-зеленого до белого, светло-желтого, интенсивно-желтого, оранжевого, розового, красного или интенсивно-красного. Большинство сортов имеют красную мякоть. ‘Crimson Sweet’, выведенный в Университете штата Канзас в США и выпущенный в продажу в 1966 году, является ведущим сортом со средними (8–11 кг) сферо-овальными плодами с жесткой и очень привлекательной кожурой с широкими темными полосами. , и высококачественная, очень сладкая, мелкозернистая красная мякоть с относительно небольшим количеством мелких коричневых семян. Идея триплоидных (3n = 33) бессемянных гибридов, впервые предложенная японскими генетиками в 1930-х годах, принесла большие плоды, и в настоящее время бессемянные сорта доминируют на рынках экономически развитых стран.Были выведены бессемянные сорта, родственные Crimson Sweet, с их качествами кожуры, мякоти плодов и устойчивостью к болезням, и они становятся все более популярными.

В некоторых странах, особенно в Китае, популярно употребление в пищу арбузных семечек. Семена арбуза бывают разных цветов, но чаще всего это черный, коричневый, желтовато-коричневый, белый, красный или зеленый или их комбинация или рисунок. Размер семян и их количество в плоде также значительно различаются. Сорта, выращиваемые для употребления в пищу, обычно имеют характерный цвет семенной кожуры (например, красный или зеленый) или рисунок (например, желтовато-коричневый с черными кольцами) и маленькие плоды, в которых много семян среднего и крупного размера. Citrullus mucosospermus , арбуз эгузи, широко культивируется в Африке для употребления в пищу его «голых» семян без кожуры.

По данным ФАО, арбузы производят больше всех бахчевых в мире, превышая 63 миллиона тонн. Неудивительно, что Китай на сегодняшний день является крупнейшим производителем арбузов с объемом производства более 38 миллионов тонн. Однако этот тоннаж не указывает на относительную экономическую важность, поскольку другие бахчевые культуры, такие как дыни, кабачки и огурцы, имеют в несколько раз большую денежную стоимость на единицу веса, чем арбузы.Большинство других важных производителей — это страны с регионами с продолжительным и жарким летом, включая Турцию, Иран, США, Египет, Мексику, Казахстан, Испанию и Саудовскую Аравию. Арбузы не очень питательны, но их мякоть содержит большое количество каротиноидов.

Арбуз — Справочник овощей — Следите за ростом своего сада

Арбуз — нежный овощ теплого сезона. Арбузы можно выращивать во всех частях страны, но более высокие температуры и более длительный вегетационный период в южных районах особенно благоприятствуют этому овощу. Садоводам северных районов следует выбирать ранние сорта и использовать рассаду. Мульчирование черной пластиковой пленкой также способствует раннему созреванию, так как почва под пленкой нагревается. Плавающий ряд покрывает умеренные температуры вокруг молодых растений, обеспечивая некоторую защиту от замерзания в периоды несвоевременных холодов.

Бессемянные арбузы — это самостерильные гибриды, у которых развиваются нормально выглядящие плоды, но нет полностью развитых семян.Семена для их выращивания получают путем скрещивания нормального диплоидного арбуза с генетически измененным в тетраплоидное состояние. Семена от этого скрещивания дают растения, которые при опылении нормальными растениями дают бессемянные дыни.

В бессемянных арбузах (генетических триплоидах) формируются рудиментарные семенные структуры, но остаются маленькие, мягкие, белые, безвкусные и неразвитые крохотные семенные оболочки, которые поедаются практически незамеченными вместе с мякотью дыни. Производство семян для этих бессемянных видов является чрезвычайно трудоемким процессом, который делает семена относительно дорогими.Поскольку прорастание этих видов часто менее энергично, чем нормальных, рекомендуется начинать их выращивать в торфяных горшках или других пригодных для пересадки контейнерах, где можно тщательно контролировать условия прорастания. После пересадки выращивание аналогично выращиванию обычных арбузов.

Для опыления, необходимого для завязывания плодов, обычные типы семян должны быть пересажены с бессемянными дынями. Опылитель должен отличаться от бессемянного сорта по цвету, форме или типу, чтобы дыни без косточек и дыни с семенами на грядке можно было разделить при сборе урожая.Поскольку сорта без косточек не затрачивают энергию на производство семян, мякоть часто слаще, чем у обычных сортов, а лозы становятся заметно более энергичными по ходу сезона.

Рекомендуемые сорта

Ранний (70-75 дней до сбора урожая)

Золотая Корона (красная мякоть, зеленая кожица; при созревании кожица желтеет)

Sugar Baby (красная мякоть, от 6 до 10 фунтов)

Yellow Baby (гибрид желтой плоти, от 6 до 10 фунтов)

Yellow Doll (гибрид желтой плоти, от 6 до 10 фунтов)

Основной сезон (от 80 до 85 дней)

Charleston Grey (красный, от 20 до 25 фунтов)

Crimson Sweet (красный, от 20 до 25 фунтов)

Madera (красный гибрид, от 14 до 22 фунтов)

Parker (красный гибрид, от 22 до 25 фунтов)

Сангрия (красный гибрид, от 22 до 26 фунтов)

Sunny’s Pride (гибридно-красный, от 20 до 22 фунтов)

Sweet Favorite (гибридно-красный, 20 фунтов).

Бессемянные (все триплоидные гибриды, 80-85 дней)

Сахарная вата (красная, от 15 до 20 фунтов)

Crimson Trio (красный, от 14 до 16 фунтов)

Honey Heart (желтая мякоть, от 8 до 10 фунтов)

Червовый валет (красный, от 14 до 18 фунтов)

Nova (красный, от 15 до 17 фунтов)

Дама червей (красная, от 12 до 16 фунтов)

Tiffany (красный, от 14 до 22 фунтов).

Когда сажать

Сажайте после того, как почва прогреется и минует опасность заморозков. Арбузы лучше всего растут на супесчаных почвах, хотя урожайность на глинистых почвах можно значительно увеличить, мульчируя приподнятые ряды посадок черной полиэтиленовой пленкой.

Расстояние и глубина

Арбузные лозы требуют значительного пространства.Посадите семена на один дюйм глубиной в холмы, расположенные на расстоянии 6 футов друг от друга. Разрешить от 7 до 10 футов между рядами. После того, как всходы приживутся, проредите до трех растений на холм. Высаживайте одиночные саженцы на расстоянии 2–3 фута друг от друга или двойные саженцы на расстоянии 4–5 футов друг от друга в ряды.

Посадите семена за 3 недели до высадки в саду. Посадите 2 или 3 семени в торфяные гранулы, торфяные горшочки или пакеты с ячейками и проредите до одного или двух растений. Для дорогих бессемянных сортов сажайте одно семя в горшок или ячейку и выбрасывайте те, которые не прорастают.Не начинайте слишком рано — крупные арбузные саженцы плохо пересаживаются. Для выращивания трансплантатов в помещении требуется теплая температура, в идеале от 80 до 85°F. Перед посадкой накройте ряд черной полиэтиленовой пленкой. При пересадке используйте стартовое удобрение. Если вы выращиваете бессемянные дыни, вы должны посадить рядом стандартные сорта с семенами. Бессемянные сорта дыни не имеют плодородной пыльцы, необходимой для опыления и завязывания плодов.

Уход

Арбузы следует очищать от сорняков путем неглубокого рыхления и культивации.Растения имеют умеренно глубокие корни, и полив требуется редко, если только погода не становится засушливой в течение длительного периода времени. В более прохладных районах опытные садоводы могут найти плавающее покрытие междурядий, капельное орошение и черную пластиковую мульчу для получения хорошего урожая за короткий сезон.

Сбор урожая

Многие домашние садоводы испытывают трудности с определением того, когда арбузы созрели. Используйте комбинацию следующих индикаторов: (1) светло-зеленые курчавые усики на стебле возле места прикрепления дыни обычно буреют и засыхают; (2) цвет поверхности плода становится тусклым; (3) кожа становится устойчивой к проникновению ногтя большого пальца и становится грубой на ощупь; и (4) нижняя часть дыни (там, где она лежит на почве) меняет цвет со светло-зеленого на желтоватый. Эти показатели для выбора спелого арбуза гораздо надежнее, чем «постучать» по дыне костяшкой.Многие арбузы не издают пресловутый «глухой стук» при созревании. Для них глухой стук может указывать на переспелую, мягкую дыню.

Общие проблемы

Жуки-огурцы нападают на растения арбуза. Примените предложенный инсектицид для контроля. Если укрытие рядов используется в начале сезона для снижения температуры, ранние насекомые-вредители также могут быть исключены, если укрытие применяется таким образом, чтобы вредители не могли проникнуть в культуру ниже. Эти крышки можно оставить на месте до тех пор, пока растения не начнут цвести, и в это время необходимо позволить насекомым-опылителям добраться до цветов.

Для получения дополнительной информации о жуках-огурцах см. нашу статью в обзоре ошибок.

Вопросы и ответы

В.Мои арбузы не очень сладкие и ароматные. Низкое содержание сахара вызвано скрещиванием арбузов с другими виноградными культурами в саду?

A. Нет. Хотя сорта арбуза скрещиваются друг с другом, перекрестное опыление не очевидно, если только семена не будут сохранены и посажены в следующем году. Арбузы не скрещиваются с дынями, кабачками, тыквой или огурцами. Плохое качество ваших дынь может быть вызвано увяданием лоз, обильными дождями, прохладной погодой или коротким вегетационным периодом в крайних северных районах.

В. Что я могу сделать, чтобы мои арбузы не развивались плохо и не гнили на концах?

A. Это состояние, вероятно, вызвано длительным периодом чрезвычайно сухой погоды, когда созревали дыни. Это может ухудшиться при продолжающемся глубоком рыхлении или при закрытой культивации. Мульчирование растений черной пластиковой пленкой помогает уменьшить эту проблему.

В. Почему на верхушках арбузов появляются глубокие дыры?

A. Норы, вероятно, были сделаны фазанами или другими дикими животными, ищущими воду в сухую погоду.

Выбор и хранение

Арбуз – поистине одно из самых сладких летних лакомств. Это весело есть, и хорошо для вас. Арбузные семечки завезли в эту страну африканские рабы. Сегодня насчитывается более 100 различных сортов арбузов. Мякоть может быть красной, розовой, оранжевой или желтой. Есть сорта без косточек и суперсладкие круглые, которые прекрасно помещаются в холодильник.

Вырастить хороший арбуз в короткий северный сезон непросто. Самые сладкие арбузы вырастают долгим жарким летом. Сбор урожая особенно важен, потому что арбузы не продолжают созревать после того, как их сняли с лозы. Их следует собирать в период полной зрелости. Никакое количество ударов, постукиваний, обнюхивания или встряхивания не может на самом деле дать ключ к спелости.

Ищите очень тяжелые дыни с твердой кожурой. Арбуз на девяносто процентов состоит из воды. Цвет кожуры должен соответствовать сорту с восковым налетом. Вероятно, наиболее важным показателем зрелости является нижняя сторона, которая садится на землю. Переверните дыню. Нижняя сторона должна быть желтого или кремового цвета. Если он белый или бледно-зеленый, дыня не готова к сбору урожая.

Мякоть должна быть насыщенного цвета со зрелыми семенами. Большинство арбузов имеют темно-коричневые или черные семена. Бессемянный сорт дает несколько белых семян. Собранный неразрезанный арбуз можно хранить около 2 недель при комнатной температуре, особенно если температура составляет от 45 до 50°. Неразрезанные арбузы имеют более короткий срок хранения в холодильнике, поэтому храните их при комнатной температуре до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению. Плотно заверните нарезанные кусочки в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике 2-3 дня.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Арбузы низкокалорийны и очень питательны.Арбуз богат ликопином, уступая только помидорам. Недавние исследования показывают, что ликопин, мощный антиоксидант, эффективен в предотвращении некоторых форм рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованию, проведенному в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл, у мужчин, употреблявших пищу, богатую ликопином, вероятность сердечного приступа была в два раза ниже, чем у тех, у кого в рационе было мало ликопина или совсем его не было.

Арбуз также богат витамином С и витамином А в форме бета-каротина, борющегося с болезнями.Исследования также показывают, что продукты с красным пигментом обеспечивают эту защиту. Ликопин и бета-каротин работают в сочетании с другими растительными химическими веществами, которых нет в витаминно-минеральных добавках. Также доступен калий, который, как полагают, помогает контролировать кровяное давление и, возможно, предотвращает инсульты.

Пищевая ценность (1 долька или 1/16 дыни, примерно 1–2/3 чашки)

Калории 91,52
Белки 1,77 г
Углеводы 20,54 г
Пищевые волокна 1.43 г
Калий 331,76 мг
Витамин С 27,46 мг
Витамин А 1046,76 МЕ

Подготовка и сервировка

Национальный совет по продвижению арбузов рекомендует мыть целые арбузы чистой водой перед нарезкой, чтобы удалить потенциальные бактерии. Вкус арбуза лучше всего ощущается в сыром виде.Нагрев уменьшает вкус и смягчает текстуру. Арбуз лучше всего ощущается в холодном виде во фруктовых коктейлях, каше или просто съедается с кожурой.

Чтобы сделать шарики из дыни, разрежьте арбуз вдоль пополам, а затем на четвертинки. Арбузные шарики можно выковыривать прямо из кожуры. Создавайте идеальные шарики, используя шарик для дыни и поворот запястья. Арбузную оболочку можно использовать для хранения шариков из дыни, а также других фруктов. Арбузный пунш также подают из халлоу корки.Поместив круглый конец в кольцо или миску, скорлупа останется стабильной во время подачи.

Чтобы удалить семена, разрежьте каждую четвертинку еще раз пополам. С мякотью каждого дольки сверху и кожурой на прилавке найдите ряд семян вдоль мякоти каждого дольки. Используя острый нож, разрежьте по линии семян и удалите мякоть прямо над ней. Соскребите семена с оставшегося кусочка.

Домашняя консервация

Кусочки арбуза с косточками можно заморозить для использования в арбузной каше или фруктовых коктейлях. Арбузный сорбет или гранита остаются свежими в морозильной камере до 3 месяцев. Разница между шербетом и гранитой заключается в текстуре. Сорбеты гладкие, а граниты грубые. Вам не нужна мороженица, чтобы приготовить граниту. Лучше всего наслаждаться арбузом, пока он свежий и сладкий. Когда они уходят, они уходят до следующего лета.

Рецепты

Арбуз Гранита

5 чашек арбузной мякоти без косточек
1 чашка сахарного сиропа*
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
Тонкие дольки арбуза, нарезанные полосками для украшения

  1. Пюре из арбуза в кухонном комбайне.
  2. Вылейте в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Вмешайте сироп и лимонный сок. Заморозить примерно на 4 часа или пока не замерзнет.
  3. Для подачи соскребите граниту большой ложкой и поместите в кубки, бокалы в форме тюльпана или формы для мороженого. Украсьте узким ломтиком арбуза. Делает 4 порции.

*Для приготовления сахарного сиропа ; Смешайте 1/2 стакана воды и 1 стакан сахара в кастрюле. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Кипятить в течение одной минуты.Постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Охладить в холодильнике.

Арбузный смузи

1–8 унций лимона, обезжиренный йогурт
3 чашки нарезанного кубиками арбуза без косточек
1 пинта свежей клубники, очищенной и очищенной
1 столовая ложка меда или клубничного джема
3 кубика льда

  1. В блендере или кухонном комбайне смешайте йогурт, арбуз, клубнику, мед и кубики льда.

  2. Процесс до получения однородной массы и пены.Подавать в высоких стаканах с соломинкой. Делает 4 порции.

Сезон: Арбуз | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о еде

Мой папа и я пытались выращивать свои собственные раньше, но они были только размером с грейпфрут и в конечном итоге стали пищей для садовых тварей. Поскольку арбуз — один из моих любимых летних фруктов, теперь я получаю дозу от тех, которые выращивают профессионалы. Узнайте о преимуществах этой дыни и о том, как выбрать идеальную.

Арбуз ( Citrullus Lanatus ) относится к кабачки, огурцы, дыни и тыквы, которые растут на раскидистых лозах по земле. Родом из Африки, эта дыня была освежающим лакомством для египтян 5000 лет назад! В конце концов фрукт распространился по всему миру; первые исследователи фактически использовали их как столовые.

Более 96 стран мира производят более 1200 сортов арбузов.Только в США и Мексике выращивают от 200 до 300 сортов, в том числе 50 самых популярных. 5 самых популярных: с семенами, без косточек, мини, с желтой и оранжевой мякотью. Сезон арбузов длится все лето — с мая по сентябрь, — но точный диапазон зависит от того, где вы живете. Следите за местным фермерским рынком. Вы не можете пропустить этих больших парней, и в пик сезона их будет много.

Забавный факт: Самый большой из когда-либо выращенных арбузов весил 262 фунта.Произведенный Биллом Карсоном из Теннесси в 1990 году, он занесен в Книгу рекордов Гиннеса 1998 года.

Арбуз содержит 46 калорий на чашку и не содержит жира. Как видно из названия, он в основном состоит из воды (точнее, на 92%). Эти дыни являются хорошим источником антиоксидантов. бета-каротин и витамин С. Они также содержат мощный антиоксидант ликопин, который связан с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Пока помидоры получают большую часть любви к ликопину, 1 чашка арбуза содержит столько же, сколько 2 средних помидора.В отличие от помидоров, ликопин в арбузе не нужно готовить, чтобы повысить его эффективность.

Холодный ломтик незаменим в жаркий день. Арбуз одинаково освежает во фруктовом салате или на шпажках с соусом из йогурта. Не забывайте также о сальсе, шербете, смузи и коктейлях. Вы когда-нибудь пробовали арбуз с сыром? Каждое лето, когда я приезжаю в Израиль, моя свекровь ждет меня охлажденным, нарезанным арбузами и сыром — он отлично сочетается с фетой.Еще один необычный вариант: добавьте немного лимонного сока, несколько капель острого соуса и посыпьте солью некоторые ломтики. Эта идея исходит с юга от границы.

Большинство из нас любит погружаться в сочную мякоть, но знаете ли вы, что семена и кожура тоже съедобны? Первая поваренная книга в США, опубликованная в 1776 году, содержала рецепт солений из арбузных корок. На самом деле, во многих странах арбузные семечки считаются деликатесом; жареные семена особенно популярны в Азии.

Совет покупателям: Выбирайте твердый арбуз без синяков, пятен и порезов. Храните целые дыни при комнатной температуре от 7 до 10 дней. После того, как вы его нарежете, положите остатки в холодильник примерно на 3 дня; просто плотно накройте открытую поверхность полиэтиленовой пленкой, чтобы она не высыхала и не впитывала запахи других продуктов.

4 преимущества арбуза для кожи — как дыня помогает вашей коже

Есть ли более совершенный летний фрукт, чем сладкий, сочный арбуз? Он превосходно освежает и увлажняет, а также, как оказалось, имеет массу преимуществ для вашей кожи.

Питательные вещества, содержащиеся в арбузе, делают его особенно хорошим выбором для тех, кто хочет получить пользу как изнутри, так и снаружи. «Арбуз — это продукт, богатый витаминами, который обеспечивает множество преимуществ как внутри, так и снаружи», — говорит Кэтлин С. Вискузи, доктор медицины, F.A.A.D, F.A.C.M.S, соучредитель и партнер специалистов по дерматологии и хирургии Северной Атланты (DESSNA) . «Это давний ингредиент в корейском уходе за кожей, и теперь его все чаще можно увидеть во всем мире».

Вот несколько основных способов получить наибольшую пользу для кожи от арбуза.

Используйте кожуру, чтобы успокоить раздраженную кожу

«Известно, что зеленая внешняя оболочка (или корка) арбуза помогает успокоить раздраженную кожу, страдающую от покраснения и воспаления», — говорит доктор Вискузи. На самом деле вы можете положить арбузные корки (внутренностями вниз) прямо на кожу, чтобы сделать это своими руками. арбузную маску на проблемные участки или ищите маски для лица, в состав которых входит арбузная корка.

Если вы выберете самодельную маску, обязательно охладите кожуру в холодильнике, а затем (осторожно) используйте мандолину, чтобы нарезать кожуру на очень тонкие кусочки, которые вы можете положить на лицо или другую раздраженную кожу.

Ешьте фрукты, чтобы омолодить кожу

Плоды арбуза сами по себе содержат много важных питательных веществ, таких как витамины А и С, оба из которых, как известно, помогают бороться с тусклой, поврежденной кожей и заживляют ее, говорит доктор Вискузи. Без достаточного количества витамина А вы можете получить сухую и шелушащуюся кожу, так как этот витамин является ключевым для создания и восстановления клеток кожи. Витамин C , тем временем, может помочь защитить вашу кожу от повреждения солнцем и разгладить морщины за счет повышения уровня коллагена.

«Арбуз также содержит витамин Е, который является ключевым антиоксидантом, помогающим омолодить кожу, страдающую от таких факторов, как гиперпигментация или повреждение свободными радикалами», — добавляет доктор Вискузи. Это мощное соединение может помочь питать вашу кожу и защитить ее от повреждений.

В то время как вы можете питать свою кожу сыворотками или кремами с гиалуроновой кислотой , арбуз действительно может помочь добиться некоторых из тех же эффектов. «Некоторые добавки и продукты питания могут помочь повысить уровень естественной гиалуроновой кислоты и коллагена, способствуя гидратации клеток изнутри», — говорит Говард Мурад, M.Д., дерматолог и основатель Murad Skincare . «Вместо того, чтобы пить только воду, я всегда советую есть и свою воду. Богатые водой фрукты, такие как арбуз, помогают организму удерживать больше воды и доставлять питательные вещества, которые полезны для здоровья кожи».

Закуска из семечек для удержания влаги

Полностью приготовленные арбузные семечки тоже сильны. Они не так популярны, как фрукты, но содержат белок, жирные кислоты и керамиды, которые помогают удерживать влагу в вашей коже, объясняет доктор.Вискузи. Кроме того, семена арбуза содержат магний, который может уменьшить прыщи за счет снижения уровня кортизола и балансировки гормонов. Вот почему магний часто входит в состав составов для местного применения, предназначенных для лечения красной раздраженной кожи. Мы рекомендуем обжаривать арбузные семечки для максимального эпикурейского наслаждения.

Выберите продукты на основе арбуза

Если вы ищете средство для местного применения, есть способы получить преимущества ухода за кожей с помощью арбуза, даже когда они не в сезон.Эти средства включают экстракт арбуза, чтобы ваша кожа оставалась увлажненной.

Маска для сна с арбузным свечением

Рецепт свечения amazon.com

45 долларов США

Увлажняющий тоник

СКИН ППШ dermstore.com

$42.00

Салфетки с увлажняющим очищающим средством для лица

Пчелы Берта ульта. ком

$5,99

Сыворотка с арбузной росой

Лулу Чанг Писатель Лулу Чанг — писатель-фрилансер, чьи работы публиковались в Business Insider, Digital Trends, PureWow, Well+Good и Bustle.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

25 лучших сортов арбузов

Желаете ли вы участвовать в соревнованиях по выплевыванию семян, сочных великанах, сладких желтых детях или чего-то еще, я могу практически гарантировать, что вы найдете именно тот сорт арбуза, который вам нужен. ищите в этом обзоре.

Прежде чем я расскажу об этих 25 разновидностях, взглянем на те, которые попали в мой список:

25 лучших сортов арбузов

Пикник

Сорта типа «пикник» — это то, о чем большинство из нас думает, когда думает об арбузе.

Плоды продолговатой или круглой формы весят не менее 15 фунтов, а часто и больше — достаточно, чтобы накормить небольшую толпу во время летнего сбора.

Крупные плоды этих сортов означают, что им требуется больше времени для выращивания, чем другим, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.

Если у вас длительный вегетационный период, вы можете посеять семена прямо в почву вашего сада.

Но если, как и я, ваше летнее веселье в саду обычно сокращается из-за ранних осенних заморозков, вам, вероятно, придется выращивать арбузы для пикника в помещении и пересаживать их в свой сад после последних весенних заморозков.

Узнайте больше о том, как определить, следует ли вам выращивать семена в помещении или сажать их прямо в саду .

Готовы покопаться во всех сладких и пикантных подробностях? Ладно, бери салфетку и пошли!

1. Все сладкое

Allsweet имеет классический вид арбуза для пикника. Обладая хорошей устойчивостью к болезням, он хорошо подходит для длительного вегетационного периода.

Этот сорт дает большие продолговатые плоды весом 25-30 фунтов каждый, с темно- и светло-зеленой полосатой кожурой.

Со сладкой, ярко-красной, плотной мякотью плоды достигают 17-19 дюймов в длину и 7 дюймов в диаметре при созревании. Семена темно-коричневые.

Также называемый «All Sweet», это сорт с открытым опылением, поэтому вы можете сохранить семена урожая этого года для выращивания дынь следующего года.

«Все сладкое»

Растения имеют высоту 15-24 дюйма, с лозами, раскидистыми до 72-96 дюймов, устойчивы к фузариозному увяданию и антракнозу.

Allsweet будет готов к уборке через 90-104 дня после посева.

Пакеты по 100 сертифицированных органических семян можно приобрести в Burpee .

2. Чарльстон Грей

‘Charleston Grey’ – выдающийся семейный сорт, производящий большие цилиндрические плоды с однородной зеленовато-серой кожицей.

Также его иногда называют «Чарльстон Грей». Мякоть этого свободноопыляемого пикникового сорта имеет хрустящую красную мякоть и не содержит волокон. Твердая кожура плодов делает их хорошими хранителями.

Они часто весят от 28 до 35 фунтов каждый, когда они готовы к сбору урожая, поэтому вам лучше быть готовым съесть немного арбуза этим летом, если вы выберете этот тип!

«Чарльстон Грей»

Растения достигают высоты 15-24 дюймов и должны быть прорежены на расстоянии 36 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить разброс от 72 до 96 дюймов.

Этот сорт устойчив к фузариозному увяданию и антракнозу, а также к солнечным ожогам. Ожидайте урожай через 85 дней.

‘Charleston Grey’ можно приобрести в упаковках по 50 семян в Burpee .

3. Малиновый сладкий

‘Crimson Sweet’ – это свободно опыляемый сорт семейной реликвии для пикника, который остается лучшим выбором многих садоводов, и не зря – он вкусный, урожайный и устойчивый к болезням.

Этот большой круглый сорт весит около 25-35 фунтов при сборе урожая и имеет светло-зеленую кожуру с темно-зелеными полосами.

Мякоть этого арбуза темно-красная и плотная, с тонкой текстурой и мелкими темными семенами.

‘Crimson Sweet’ имеет высокое содержание сахара, что способствует его восхитительному сладкому вкусу. Плоды имеют толстую кожуру, которая хорошо выдерживает обработку.

«Малиновая сладость»

Растения сильнорослые, достигают высоты 15-24 дюймов с шириной от шести до восьми футов, устойчивы к антракнозу и фузариозному увяданию.

Через 80 дней вы соберете урожай этих сладких дынь.

Готовы присоединиться к легионам фанатов Crimson Sweet? Пакеты по 100 семян можно приобрести в Burpee .

4. Гремучая змея Джорджии

‘Georgia Rattlesnake’ приносит большие, продолговатые плоды со светло-зеленой кожицей и темно-зелеными полосами, что напоминает кожу гремучей змеи некоторым садоводам.

Этот сорт семейной реликвии для пикника может достигать 24 дюймов в длину и в среднем 30 фунтов в зрелом возрасте, с ярко-розовой сладкой мякотью и тонкой кожурой.

И он опыляется открытым способом, так что приберегите семена для посадки в следующем году.

Гремучая змея из Джорджии

Срок созревания 90 дней, высота 15-24 дюйма, ширина 72-96 дюймов.

Вы найдете пакеты с семенами «Georgia Rattlesnake» для покупки в ассортименте размеров от Eden Brothers .

5. Полосатая голубая лента Клондайка

‘Klondike Blue Ribbon Striped’ – это свободно опыляемый сорт семейной реликвии, который с начала 1900-х годов был любимцем садов за его вкусную сладкую мякоть.

Этот сорт для пикника дает продолговатые дыни, максимальная масса которых составляет 20-30 фунтов.

Плоды имеют тонкую, но прочную кожуру с чередующимися светло- и темно-зелеными полосами. Мякоть ярко-малиновая, вкусная, хрустящая, а высокое содержание сахара делает ее очень сладкой.

«Клондайк с голубой лентой в полоску»

Растения устойчивы к фузариозному увяданию, антракнозу и солнечным ожогам. Хотя кожура этих фруктов тонкая, они хорошо выдерживают обработку.

‘Klondike Blue Ribbon Striped’ будет готов к сбору через 80-90 дней.

Вы найдете семена, доступные для покупки в ассортименте размеров упаковки на рынке True Leaf Market .

6. Милая принцесса

«Сладкая принцесса» — это свободно опыляемый, устойчивый к болезням семейный арбуз с продолговатыми плодами, достигающими 20-30 фунтов.

Плоды имеют тонкую, но прочную кожуру светло-зеленого цвета с темно-зеленой мраморностью. Мякоть розовая, хрустящая и сладкая, с тонкой текстурой и очень мелкими коричневыми семенами.

Эти арбузы для пикника с розовой мякотью вырастают до 15 дюймов в длину и восьми дюймов в ширину.

«Сладкая принцесса»

‘Сладкая принцесса’ обладает хорошей устойчивостью к фузариозному увяданию и антракнозу и будет готов к уборке через 85-95 дней.

Вы найдете семена, доступные для покупки в различных размерах упаковки в Eden Brothers .

Холодильник

Переходя от арбузов для пикника к арбузам из холодильника, мы уменьшаемся в размерах.Типы Icebox вырастают до 6-15 фунтов при полной спелости и обычно могут поместиться в холодильнике, также известном как «холодильник».

Если вы беспокоитесь о том, что не сможете съесть целый арбуз для пикника после того, как разрежете его, то это хорошая альтернатива.

Еще одним преимуществом сортов со льдом является то, что они, как правило, созревают раньше, чем большинство сортов для пикника, поэтому они, как правило, являются лучшим выбором для садоводов с более коротким вегетационным периодом.

Или садоводы могут выращивать их вместе с сортами для пикника, которые хотят получить более ранний урожай, а также изобилие фруктов в течение всего сезона.

Некоторые из них также являются лучшими кандидатами для при выращивании на приподнятых грядках , поскольку их лозы могут быть (но не всегда) короче, чем у сортов для пикника.

7. Гора Блэктейл

Если ваш климат похож на холодильник ночью, даже в разгар лета, «Гора Блэктейл» может стать вашим решением, если вы хотите выращивать арбузы.

Выведенный в Северном Айдахо, это короткосезонный сорт открытого опыления, который выдерживает низкие ночные температуры.

‘Blacktail Mountain’ дает плоды весом от 6 до 15 фунтов, которые идеально подходят для хранения в холодильнике. Плоды круглые, с темно-зеленой кожурой и сладкой мякотью алого оттенка.

«Гора Блэктейл»

А если первые заморозки приходят рано, плоды можно собрать чуть раньше полной спелости и дозревать в хранилище, где они могут храниться до двух месяцев.

Прекрасно подходит для северных районов с прохладными ночами и коротким вегетационным периодом, этот сорт созревает всего за 70-75 дней.

Вы найдете сертифицированные органические и биодинамические семена «Blacktail Mountain», которые можно приобрести в пакетах по одному грамму в Territorial Seeds через Arbico Organics .

8. Буш Шугар Бэби

Ищете арбуз кустового типа, который идеально подходит для небольших садов или даже для выращивания в контейнерах ?

Мы вас прикроем. ‘Bush Sugar Baby’ производит в среднем две 12-фунтовые дыни с одного растения на «компактных» лозах.

Этот тип холодильника достаточно мал, чтобы его можно было хранить в холодильнике, из него получаются круглые темно-зеленые плоды со сладкой алой мякотью.

«Буш Шугар Бэби»

Растения вырастают до 15-24 дюймов в высоту, а лозы вырастают до 3 1/2 футов в длину. Этот сорт обладает хорошей устойчивостью к прохладной погоде, растрескиванию, засухе и солнечным ожогам.

‘Bush Sugar Baby’ будет готов к сбору примерно через 80 дней.

Этот компактный сорт морозильника доступен в упаковках по 40 семян от Burpee .

9. Милая красавица

Sweet Beauty — это гибридный сорт с превосходными пищевыми качествами, который стал победителем All-America Selections в 2004 году.

Меньший сорт из холодильника, эти фрукты весят от шести до семи фунтов.

Маленькие продолговатые арбузы с темно- и светло-зелеными полосами. Мякоть темно-красного цвета со сладким вкусом и хрустящей текстурой.

«Сладкая красота»

Лозы этого сорта раскинутся на 8-10 футов и принесут урожай всего за 77-80 дней.

Семена «Sweet Beauty» доступны для покупки в различных размерах упаковки на True Leaf Market .

Личный

Если вы любите арбузы, но очень хотите собирать фрукты на одну порцию, то дыни индивидуального типа придутся вам по вкусу.

Эти сорта весят от трех до шести фунтов, их приятно разрезать пополам и есть ложкой за один присест.

Арбузы личного сорта также являются находкой для тех из нас, у кого короткий сезон и есть риск ранних заморозков – они созревают раньше всех.

А для тех, у кого длинный летний вегетационный период, или для садоводов в более теплых регионах, которые поздно начали свой сад, они станут восхитительным угощением в начале лета, пока вы ждете, пока созреют ваши большие сорта для пикника, или сочным наслаждением. приходите в День труда.

10. Золотой карлик

«Golden Midget» — это сорт арбуза индивидуального размера, который действительно будет выделяться на вашем грядке с дынями — в буквальном смысле.

Кожура этого сорта с открытым опылением при созревании становится золотистой, что упрощает сбор урожая.

Круглые плоды крошечные, всего по три фунта каждый, со сладкой розовой мякотью и темными семенами.

«Золотой карлик»

«Golden Midget» — суперранний сорт, который отлично подходит для выращивания в короткие сроки — плоды будут готовы к сбору всего через 70 дней.

Вы найдете «Golden Midget» в различных размерах упаковки в Eden Brothers .

11. Маленькая дорогая

‘Little Darling’ – это небольшой раннеспелый гибридный сорт арбуза, который приносит продолговатые плоды весом от пяти до семи фунтов с темно-зеленой кожурой.

Эти фрукты индивидуального размера имеют высокое содержание сахара, что означает, что их красная мякоть очень сладкая.

Маленькая дорогая

Лозы этого раннеспелого сорта имеют компактную длину от четырех до пяти футов, из них дыни готовы к уборке через 65-70 дней.Ожидайте от трех до четырех плодов на растении.

Семена Little Darling можно приобрести в упаковках по 30 шт. в Burpee .

12. Мини любовь

‘Mini Love’ – высокоурожайный и компактный гибрид, дающий круглые арбузы размером с одну порцию.

Этот сорт стал победителем All-America Selections в съедобной категории в 2017 году, победив как за устойчивую к растрескиванию кожуру, так и за восхитительный вкус.

Плоды весят от трех до шести фунтов, примерно шесть плодов на растении.

Мякоть этого сорта темно-красного цвета с высоким содержанием сахара, что делает его вкусным и сочным лакомством индивидуального размера.

«Мини-любовь»

Лозы ‘Mini Love’ имеют компактную длину от трех до четырех футов, что делает этот сорт отличным вариантом для выращивания в небольших помещениях и контейнерах. Эти растения обладают хорошей устойчивостью к антракнозу.

Плоды имеют тонкую, но прочную кожуру, что придает им хорошую устойчивость к растрескиванию и растрескиванию.

Этот раннеспелый сорт будет готов к уборке примерно через 70 дней.

Семена Mini Love можно приобрести в упаковках примерно по 18 штук в наборе Renee’s Garden Seeds через Amazon .

Гигант

Большинство из нас слышали о том, что садовники выращивают гигантские тыквы , но гигантские арбузы встречаются не так часто. Я думаю, что мы упускаем из виду эту отрасль конкурентного садоводства — по крайней мере, я!

Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый большой арбуз из когда-либо выращенных весил чуть более 350 фунтов!

Чтобы арбуз считался гигантом, совсем необязательно быть таким большим.К гигантским сортам относятся те, которые весят не менее 32 фунтов при полной спелости.

Имейте в виду, что вам обязательно понадобится щедрый вегетационный период, чтобы ваши арбузы выросли до таких гигантских размеров.

И пссс, есть хитрость, как получить такие огромные дыни. Если вы стремитесь к колоссальным размерам, вам нужно сократить избыток молодых дынь, чтобы позволить растениям сосредоточить свою энергию только на паре.

13. Черный бриллиант, желтый живот

‘Black Diamond Yellow Belly’ – это высокоурожайный, свободно опыляемый семейный сорт, который дает слегка продолговатые плоды с темно-сине-черной кожурой, которая становится ярко-желтой там, где дыни касаются земли.

Плоды имеют насыщенно-красную мякоть с превосходной текстурой.

Как правило, они весят 25-35 фунтов, но при достаточном количестве дней выращивания и внимательном уходе они могут весить колоссальные 75 фунтов.

Этот сорт, также известный как «Yellow Belly Black Diamond» и «Superior Black Diamond», имеет толстую кожуру, которая обеспечивает отличное хранение.

«Желтое брюшко черного бриллианта»

Растения имеют большие листья, защищающие плоды от солнечных ожогов. Когда брюшки этих дынь станут ярко-желтыми, тогда вы поймете, что они созрели.

‘Black Diamond Yellow Belly’ будет готов к сбору примерно через 90 дней.

Вы найдете семена, доступные для покупки в различных размерах упаковки в Eden Brothers .

14. Каролина Кросс #183

‘Carolina Cross #183’ действительно гигант, некоторые производители производят гигантские арбузы весом более 200 фунтов при сборе урожая.

Вы правильно прочитали — диапазон, указанный на пакетах семян для них, составляет 50-200 фунтов, поэтому огромные урожаи не так уж необычны при правильных условиях.Один обозреватель на веб-сайте Burpee сказал, что они «настолько велики, что люди останавливаются и задают вопросы».

И эти семейные реликвии предназначены не только для галочки: когда они полностью созреют, красная мякоть внутри тоже вкусная.

«Каролина Кросс #183»

Продолговатой формы, ‘Carolina Cross #183’ имеет светло-зеленую кожуру с узкими темно-зелеными полосами.

Растения достигают высоты 15-24 дюймов при ширине 96-120 дюймов. Они быстро растут, для сбора урожая требуется около 100 дней.

Если вы готовы выращивать этого гиганта, пакеты с 25 семенами открытого опыления можно приобрести в Burpee .

15. Флорида Гигант

‘Florida Giant’ производит круглые плоды, которые обычно достигают 30-40 фунтов, но могут достигать 50 фунтов в правильных условиях.

Выведенный в 1940-х годах, этот свободно опыляемый сорт семейной реликвии имеет темно-зеленую кожуру и вкусную красную мякоть.

«Флорида Гигант»

Для самых сладких арбузов обязательно дайте им полностью созреть — для этого сорта рассчитывайте примерно на 90 дней до сбора урожая.

Вы найдете ‘Florida Giant’ доступным для покупки в ассортименте пакетов с семенами размера в магазине Eden Brothers .

Без косточек

Вы любите арбуз без косточек?

Лично я не возражаю против семян в своих дынях, но сорта без косточек имеют очень полезную цель, помимо желания получить ломтик без косточек.

Когда вы используете этот фрукт для кулинарных творений, таких как щербеты или салаты, фрукты без косточек гораздо удобнее, чем сорта с косточками, поскольку вы можете пропустить утомительный шаг по удалению этих крошечных косточек из мякоти.

Выращивание этих гибридов в домашних условиях возможно, но требует немного больше усилий и немного сложнее, чем выращивание семенных сортов.

Начнем с того, что бессемянные сорта имеют более низкую всхожесть и из-за этого их часто заводят рассадным способом вместо прямого посева.

В дополнение к более низким шансам на успешное прорастание, бессемянные сорта необходимо высаживать рядом с растением-опылителем (например, арбузом с семенами), чтобы бессемянные растения давали плоды.

И этот сорт-опылитель должен цвести в то же время, что и бессемянный сорт.

Так что это небольшая дополнительная работа, но ни в коем случае не пугающий садовый проект.

Если вы тот садовник, который готов принять вызов и, что самое важное, предпочитает арбузы без косточек, попробуйте!

16.

Вкусно

Этот бессемянный гибрид предлагает большой вкус в крошечной упаковке.

Дыни Big Tasty весом от шести до восьми фунтов каждая достигают примерно 10-12 дюймов в диаметре, когда они готовы к сбору урожая.

Плоды круглой или овальной формы с бледной серо-зеленой кожицей, хрустящей, твердой, ярко-красной мякотью с потрясающим вкусом.

Фактически, этот сорт выиграл вкусовой тест Берпи по сравнению с более чем 50 другими сортами.

Известно, что этот сорт арбуза сохраняет свой восхитительный вкус дольше, чем другие сорта, после того, как вы его нарежете, поэтому он идеально подходит для тех, у кого небольшая семья, и кто знает, что они не смогут съесть целую дыню за один раз.

«Большой вкусняшка»

Бессемянный сорт «Большой вкусняшка» необходимо высаживать с сортом опылителя с семенами, например «Золото в золоте».

Растения достигают высоты 15-24 дюймов при ширине 60-72 дюймов. Ожидайте урожай через 85 дней.

‘Big Tasty’ доступен в упаковках по 12 семян от Burpee .

17. Мини Пикколо

‘Mini Piccolo’ — гибридный сорт без косточек, который выпускается в виде одной порции. Круглые плоды имеют зеленую кожуру с более темными зелеными полосами и весят от двух до четырех фунтов.

Эти арбузы индивидуального размера имеют плотную красную мякоть и очень сладкие.

«Мини Пикколо»

Растения сильные, дают до шести плодов каждое, достигают 14 дюймов в высоту и 10 футов в ширину. Обязательно посадите «Mini Piccolo» с семенами опылителя, например, «Crimson Sweet».

Эти дыни будут готовы к уборке через 80-83 дня.

Вы найдете «Mini Piccolo» в упаковках по 20 семян в Burpee .

18. Тройная корона

«Тройная корона» приносит большие арбузы размером с пикник.«Тройной» в названии этого сорта относится к тому факту, что это триплоид, или, другими словами, бессемянный гибрид.

Плоды весом 18-20 фунтов, овальной формы, со светло-зеленой кожурой и темно-зелеными полосами. Плоды этого сорта имеют насыщенно-красную, сочную, плотную мякоть с мелкозернистой текстурой.

Тройная корона

Не забывайте, что этот бессемянный сорт необходимо выращивать с сортом-опылителем. ‘Bush Sugar Baby’ является хорошим опылителем для ‘Triple Crown’.

Высокоурожайные растения будут давать плоды, готовые к сбору урожая через 80 дней.

Семена Triple Crown можно приобрести в упаковках по 10 шт. в Eden Brothers .

Оранжевая, желтая и белая плоть

Как и я, вы, возможно, ели только ярко-красный или сочный розовый арбуз в детстве. Но эти фрукты также могут давать мякоть оттенков белого, желтого или ярко-оранжевого цвета.

Если вы любите приключения и любите выращивать уникальные садовые фрукты и овощи всех цветов радуги, возможно, вам стоит попробовать один из этих красочных сортов.

19. Апельсиновый хрустящий

Этот сорт для пикника с апельсиновой мякотью предлагает дополнительный бонус, если вы не готовы плевать или выбирать косточки. «Оранж Крисп» — это гибрид арбуза со сладкой, хрустящей мякотью темно-оранжевого цвета, не испорченной надоедливыми семенами.

Плоды диаметром 11 дюймов, созревшим весом 17-19 фунтов, имеют форму от круглой до овальной. «Оранж Крисп» имеет толстую светло-зеленую кожуру с более темными зелеными полосами и очень хорошо сохраняется при хранении.

«Апельсиновый хрустящий»

Растения дают высокие урожаи плодов, устойчивых к солнечным ожогам и полой сердцевине.

Не забудьте посадить «Оранж Крисп» без косточек с культурным сортом опылителя с семенами, например, «Чарльстон Грей».

Ожидайте урожай этих красавцев с оранжевой мякотью примерно через 87 дней.

Вы найдете «Оранжевые хрустящие корочки» в упаковках по 25 семян из набора David’s Garden Seeds через Amazon .

20. Оранжгло

‘Orangeglo’ имеет свежий и освежающий вкус обычного арбуза, но его оранжевая мякоть имеет удивительный, несколько тропический вкус.

Мякоть этого сорта с открытым опылением просто потрясающая – она ярко-оранжевого цвета, приторно-сладкая с оттенками экзотических фруктов.

‘Orangeglo’ также имеет необычные семена – они бежевые с двумя коричневыми точками на кончиках.

Фото 305 Seahill, Flickr через CC BY-ND. Обрезано.

Плоды продолговатые, светло-зеленые с зелеными полосами, при созревании достигают веса 20-30 фунтов. Кожура довольно тонкая — надрежьте ножом одну из этих дынь, и она расколется без особых усилий.

Этот сорт для пикника был выведен компанией Willhite Seed Company в Пулвилле, штат Техас, в 1960-х годах, но, несмотря на свое южное происхождение, он хорошо себя чувствует в северном климате и устойчив к холоду.

«Оранжгло»

Растения дают высокие урожаи и обладают хорошей устойчивостью к увяданию и насекомым-вредителям. Плоды устойчивы к расщеплению на лозе.

Через 90-100 дней вы соберете урожай «Оранжгло».

‘Orangeglo’ доступен для покупки в упаковках по 20 семян от Hirt’s Seeds на Amazon .

21. Апельсин Нежно-сладкий

«Оранжевый нежный апельсин» (или «Нежно-сладкий апельсин», в зависимости от того, кого вы спросите) наверняка станет фаворитом благодаря своей привлекательной продолговатой форме и ярко-оранжевой мякоти.

Этот сорт семейной реликвии, также называемый «Оранжевая мякоть нежная», на самом деле очень сладкий, а плоды в полной зрелости весят 30-50 фунтов.

А так как он опыляется открытым способом, вы можете попробовать сохранить свои собственные семена, чтобы вырастить их в следующем году.

Кожура прочная, с темно-зелеными и светло-зелеными полосами.Ярко-оранжевая мякоть этой дыни сладкая и вкусная, с нежной текстурой.

«Апельсиновый нежный»

Растения достигают высоты 15-24 дюймов с шириной 72-96 дюймов и дают урожай через 90 дней.

Семена

доступны для Orange Tendersweet в различных размерах упаковки в Eden Brothers .

22. Золото в золоте

‘Gold in Gold’ — раннеспелый гибридный сорт с желтой мякотью, который стал победителем All-America Selections в 2017 году.

Эти арбузы размером с холодильник наверняка вас удивят – у них не только золотая мякоть, но и двухцветная желто-золотая кожура.

Они не только выглядят восхитительно — их вкус также вызывает острые ощущения. Эти дыни имеют высокое содержание сахара, а их сладкая золотистая мякоть имеет приятную хрустящую текстуру.

Плоды имеют овальную форму и весят 11-16 фунтов при созревании, поэтому они прекрасно помещаются в холодильнике.

«Золото в золоте»

Растения вырастают до 20 дюймов в высоту с лозами, раскинувшимися на 10 футов.«Золото в золоте» обладает хорошей общей устойчивостью к болезням и тонкой, но прочной кожурой, устойчивой к растрескиванию.

Вы будете готовы собирать эти золотые плоды через 80-84 дня.

«Золото в золоте» можно приобрести в упаковках по 20 семян в Burpee .

23. Горно-сладкий желтый

«Mountain Sweet Yellow» — это свободно опыляемый сорт с желтой мякотью, который был получен из «Mountain Sweet», сорта с красной мякотью, выращенного на северо-востоке в 1800-х годах.

Эти продолговатые арбузы для пикника достигают веса 20-35 фунтов при полной зрелости. Кожура темно-зеленая со светло-зелеными полосами, а мякоть темно-желтая с черными семенами.

‘Mountain Sweet Yellow’ имеет высокое содержание сахара, поэтому вы будете возвращаться снова и снова за его сочной, твердой, сладкой желтой мякотью.

«Горный сладкий желтый»

Лозы разрастаются на 6–10 футов, а плоды готовы к сбору урожая через 95–100 дней.

Вы найдете семена ‘Mountain Sweet Yellow’, доступные для покупки по граммам в Botanical Interests .

24. Маленькая желтая

‘Yellow Petite’ – раннеспелый арбуз из холодильника со сладкой желтой мякотью, почти без косточек.

Плоды, также известные как «Petite Yellow», достигают веса от 6 до 10 фунтов и имеют светло-зеленую кожуру с темно-зелеными полосами.

Кожура этих круглых фруктов устойчива к растрескиванию, что облегчает их транспортировку на пикники или семейные встречи.

«Желтый маленький»

Листья этих свободно опыляемых растений покрывают плоды, помогая защитить их от солнечных ожогов.

Плоды будут готовы к сбору через 65-85 дней.

Семена Yellow Petite доступны для покупки в различных размерах упаковки у Eden Brothers .

25. Крем из Саскачевана

«Крем из Саскачевана» — редкий арбуз семейной реликвии с белой мякотью, выведенный в Украине. Благодаря своему наследию этот сорт хорошо себя чувствует в северном климате.

Маленькие круглые дыни достигают веса от 4 до 10 фунтов (или больше в более теплом климате) с тонкой светло-зеленой кожурой с темно-зелеными полосами.

И вам понравится приторно-сладкая кремовая мякоть.

«Сливки Саскачевана»

Растения вырастают от шести до 12 дюймов в высоту с лозами длиной от восьми до 10 футов. Они хорошо переносят прохладную погоду и будут готовы к уборке через 75-85 дней.

Вы найдете «Сливки Саскачевана» в упаковках по 20 семян на Amazon .

Радуга сочных подборок

Красные, розовые, желтые, оранжевые, белые — этими вариантами арбузов мы почти покрыли всю радугу.

Не знаю, как вы, но я бы с радостью принял вызов и съел бы по кусочку каждого из этих 25 сортов арбуза прямо сейчас.

Какой из них возбуждает аппетит? Обнаружили ли вы какие-либо сорта среди этого выбора, которые, по вашему мнению, идеально подходят для вашего сада?

Есть ли у вас какие-либо другие фавориты, которые мы не включили сюда? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях!

Если вам нужно напоминание о лучших методах выращивания этих великолепных фруктов, обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по выращиванию арбузов .

Теперь, когда у вас есть несколько вариантов арбузов, вы готовы вырастить все необходимое для следующего летнего пикника? Посетите наши руководства по выращиванию овощей для вдохновения.

А узнать больше о выращивании дынь в вашем саду можно прямо здесь:

© Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Amazon, Arbico Organics, Botanical Interests, Burpee, David’s Garden Seeds, Eden Brothers, Hirt’s Seeds, Renee’s Garden Seed, True Leaf Market.Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.