Как приготовить повидло из яблок в мультиварке на зиму: Яблочное повидло в мультиварке — 10 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Яблочное повидло в мультиварке на зиму

Яблочное повидло, без сомнения, самое вкусное и густое повидло из всех видов, которые существуют. Приготовить яблочное повидло в мультиварке на зиму самому будет так же просто, как и купить его в магазине. Поэтому я поделюсь с вами моим идеальным рецептом повидла в мультиварке, который останется с вами на всю жизнь.

Продукты:

  • один килограмм яблок,
  • половина лимона,
  • два стакана сахара (можно с горкой),
  • стакан воды.

Не советую заполнять чашу мультиварки яблоками больше чем на половину, тем самым будет меньше шансов повидлу выкипеть.

Также нельзя брать для приготовления повидла переспелые яблоки, лучше взять немного недоспелые, именно из них вы получите то самое густое и темное повидло.

Как приготовить яблочное повидло в мультиварке на зиму

1. Промыть яблоки водой очень тщательно, можно даже потереть кожуру щеточкой для более лучшей очистки от грязи, так как кожуру яблок мы выкидывать не будем, а будем использовать.

Отвар из кожуры, так как в кожуре много пектина, позволит сделать густое яблочное повидло.

2. Очищаем яблоки от кожуры, которую складываем в отдельную кастрюлю, а яблоки режем на четыре части и избавляем их от сердцевины.

3. Затем отправляем яблоки в чашу мультиварки и заливаем третей частью нормы воды, включаем режим «Выпечка» на пол часа. Сейчас наша задача — сделать яблоки мягкими.

4. Тем временем поставить кастрюлю с кожурой на плиту, вылив туда оставшуюся воду, и включить максимальный огонь. Подождать, когда закипит, и кипятить двадцать минут. Затем процедить отвар, должно получиться примерно 2/3 стакана.

5. К этому времени, за пол часа яблоки в мультиварке должны прийти к нужному нам виду. Берем толкушку и разминаем их в кашицу. Также можно воспользоваться блендером, кому как нравится.

6. Далее засыпать яблочное пюре сахаром, добавить лимонный сок (он нужен, чтобы повидло не было слишком сладким), вылить приготовленный отвар и перемешать.

Включить мультиварку на тот же режим «Выпечка» на час, закрыть крышку.

7. Варить яблочное повидло в мультиварке необходимо до нужной вам консистенции, проверять которую можно простым помешиванием лопаткой. Когда увидите, что достигнута нужная густота, то отключаете мультиварку, это обычно происходит по прошествии 45 минут.

8. Выложить повидло из яблок в простерилизованные банки, закатав крышками, и поставить остывать на пол, укутав банки чем-нибудь. Затем отправить храниться в холодильник или туда, где вы обычно храните заготовки на зиму, где повидло может храниться до года.

Из килограмма яблок получится чуть больше пол литровой банки повидла.

Также из яблок на зиму можно приготовить быстрое варенье из яблок пятиминутка, его особенно полюбят хозяйки, у которых не хватает времени на готовку.

Повидло из яблок в мультиварке – готовим без запарки! Рецепты ароматного, густого, домашнего повидла из яблок в мультиварке. Повидло из яблок – создаем объедение своими руками дома

Не пишу точных пропорций, потому что это дело вкуса. Но немного поясню. Я беру на 1 кг яблок сахара 600-700 грамм. Если яблоки кислые, кладу сахара больше. Мы делаем варенье послаще, потому что храним его не в подвале, а дома. Поэтому я подстраховываюсь и кладу сахара больше, чтобы варенье не закисло.

Корицы на это количество яблок брала 1 столовую ложку без горки. Можно добавить щепотку лимонной кислоты по желанию.

Яблоки моем, разрезаем на дольки, удаляя семенные коробочки.

В чашу мультиварки выкладываем послойно яблоки и сахар, слегка встряхивая чашу для равномерного распределения сахара.

Оставляем яблоки на 30 минут, чтобы появился сок. Можно просто включить режим «Варка» или «Выпечка» на 10 минут, и помешивая дождаться растворения сахара.

Затем включаем режим Тушение на 1 ч 30 минут. По окончанию режима варенье из яблок переливаем из мультиварки в другую емкость и взбиваем блендером.

Яблоки могут показаться слегка сыроватыми, но на самом деле этого времени вполне достаточно, чтобы они отдали сок и вкус повидлу.

Выливаем пюре из яблок обратно в мультиварку, добавляем корицу и хорошо перемешиваем. Повидло станет красивого темного цвета и появится тот самый «шарлоточный» аромат.

Включаем режим Тушение на 20-30 минут (или по ситуации).

Если яблочное повидло в мультиварке очень густое, то не отходите далеко и иногда помешивайте его, чтобы не подгорало. Только аккуратнее, горячее повидло при кипении может брызгать.

Готовое повидло из яблок разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

В пошаговом фото рецепте во время приготовления заготовки использовалась Мультиварка Редмонд 4500, мощность 700 Вт. Как приготовить домашнее яблочное повидло в мультиварке рассказала Ангелина Королева, благодарим ее за рецепт.

Приятного аппетита и вкусных вам заготовок вместе с Записной книжкой рецептов!

Путем селекции выведено множество сортов яблок. В мякоти и шкурке плодов присутствуют пищевые волокна, микроэлементы, органические кислоты, множество витаминов. Сорт Антоновка отличается стойким ароматом, приятным вкусом, плоды долго не утрачивают основные свойства. Если приготовить из этих яблок повидло в мультиварке на зиму, получается и вкусный и полезный продукт. При его употреблении улучшается работа желудка, успокаиваются нервы, укрепляются кости. Такое лакомство можно есть и детям, и беременным женщинам.

В последнее время на смену кастрюлям, которыми пользовались веками, пришла «умная техника», и значительно облегчила труд хозяек. Не только отличные борщи, жаркое можно приготовить в мультиварке, но и повидло из яблок , причем подойдут и не совсем спелые плоды, и разные сорта. В лакомстве сохраняется пектин, который освобождает организм от вредных солей и шлаков, укрепляет иммунитет.

Чтобы сварить повидло, нужно всего лишь загрузить в чашу измельченные плоды и выбрать подходящий режим. В течение нескольких часов придется пару раз помешать массу лопаткой из пластика или дерева, удалить пенку. Плоды увариваются довольно равномерно, получается вкусное повидло, в котором сохраняется намного больше витаминов и микроэлементов, чем после термической обработки.

Подготовка ингредиентов

Чтобы сварить повидло, понадобятся фрукты, сахар и вода. Подойдут яблоки и с трещинами, и с вмятинами, лишь бы они не были совсем зелеными. Плоды нужно промыть, удалить испорченную мякоть, перегородки и семена. Кожуру срезать не обязательно. Сахар добавляют даже в сладкие яблоки, иначе повидло не будет иметь густую консистенцию и быстро испортится.

Перед закладкой плодов в чашу мультиварки, после очистки, их пропускают через мясорубку или измельчают блендером. Чтобы усилить аромат, в массу из яблок всыпают щепотку корицы или ванили, кладут кусочками имбирь .

Приготовление повидла в мультиварке на зиму

Используя самый простой рецепт, можно запастись витаминным лакомством до весны, начинять им пирожки и булочки. Для этого нужно взять 2 килограмма яблок и 500 граммов сахара.

У вымытых фруктов удаляется серединка. Плоды можно нарезать ломтиками или измельчить блендером, теркой, мясорубкой.

В яблочную массу насыпают сахар и взбивают, чтобы получилось пюре. Часа через 2 его переливают в чашу мультиварки и выбирают подходящую функцию. У одних брендов это может быть кнопка «Жарка», у других – «Выпечка». Когда состав закипит, необходимо заменить режим на «Тушение». За 20 минут вполне реально приготовить ароматное повидло. Его перекладывают в простерилизованные банки, если нужно хранить до зимы. В контейнерах лакомство пролежит, не испортившись, 4 или 5 дней.

Другие рецепты приготовления в мультиварке и скороварке

Яблоки хорошо сочетаются с грушами, сливами, с абрикосами, красной смородиной. В таком повидле будет еще больше витаминов. Вкусное лакомство получается и в скороварке. Особый аромат десерту придает мускатный орех или ваниль.

С апельсинами

Благодаря присутствию в яблоках пектина, клетчатки и органических кислот повидло из таких плодов не приводит к увеличению веса, поскольку содержит небольшое количество калорий. Вкусное и полезное лакомство получается, если воспользоваться несложным рецептом, по которому нужно взять:

  • 4 апельсина;
  • килограмм яблок;
  • 500 грамм сахара;
  • один лимон.

Перед тем, как тем варить повидло, нужно вымыть и подготовить фрукты:

  1. С цитрусовых плодов очищают кожуру, удаляют косточки, нарезают ломтиками.
  2. Яблоки без сердцевины измельчаются на кусочки.
  3. Фрукты загружают в чашу мультиварки, сверху высыпают сахар.

Включают кнопку «Тушение», выбирают по таймеру 2 часа. За это время массу надо помешать не менее 3 раз, чтобы она не пристала к антипригарному покрытию. Если апельсины не разварились, повидло надо пропустить через блендер. Хранить его до весны можно, закатав в стерильные банки. В скороварке время приготовления лакомства займет всего час.

С тыквой

Многие дачники в урожайный год просто не знают, что делать с фруктами, куда девать овощи. Не каждый повезет самостоятельно выращенные плоды на рынок. Чтобы продукты не пропали, лучше сварить из них повидло. Для этого нужно взять:

  • по килограмму кисловатых яблок и тыквы;
  • 900 грамм сахара;
  • лимонный сок.

Для приготовления десерта подойдут плоды поздних сортов – Антоновка, Симиренко, Папировка, из ранних яблок получается не повидло, а каша. Внимательно следует прочитать рецепт:

  1. Из тыквы удаляют семечки, срезают корку, натирают ее, воспользовавшись крупной теркой. Массу перекладывают в широкую емкость, засыпают половину сахара.
  2. Яблоки очищают от кожуры и серединки, нарезают кусочками, добавляют к ним оставшуюся часть сладкого песка.
  3. Когда оба продукта пустят жидкость, смешивают, вливают лимонный сок и перемещают в чашу мультиварки буквально на 20 минут, поставив режим «Тушение».

Повидло отправляют в стерильные банки и закатывают крышками. В холодильнике оно не испортится до следующей весны.

Со сливой

За 2,5 часа некоторые хозяйки готовят вкусный десерт, используя фрукты и ягоды. Яблоки можно комбинировать с крыжовником, но, чтобы сохранить садовый аромат, получить однородную консистенцию, лучше брать сливы. На 1200 грамм фруктов понадобится килограмм сахарного песка. Перед тем, как отправить плоды в мультиварку:

  1. Моют и просушивают яблоки, нарезают кусочками.
  2. Из слив удаляют косточки, делают пюре.
  3. Смешивают обе массы и нагревают на огне, всыпав 500 грамм сахара.
  4. Спустя 10 минут повидло выливают в чашу мультиварки, нажав на кнопку «Выпечка».
  5. Через четверть часа нужно поднять крышку, добавить оставшийся сладкий песок и выбрать режим «Тушение», время – 2,5 часа.

Горячее повидло перекладывают в нагретые стерильные банки и закатывают. Такое лакомство используется в качестве начинки к пирогам, подается с оладьями или блинчиками.

Консервация повидла

В советские времена в школьных буфетах и заводских столовых продавались пирожки. Их вкус запоминался надолго благодаря начинке, которую готовили из яблочного повидла, что не растекалось, обладало очень густой консистенцией. Законсервировать на зиму такое лакомство можно, если взять:

  • плоды – 1 килограмм;
  • стакан воды;
  • сахар 800-850 грамм.

Сначала нужно сделать пюре. Очищенные яблоки нарезают кусочками, складывают в кастрюлю и варят, налив воду, до мягкого состояния. Затем фрукты пропускают через сито. В приготовленную массу насыпают сахар и ставят в духовку с температурой 250 °. Когда пюре закипит, температуру уменьшают и томят, пока оно не приобретет красноватый оттенок. Горячее повидло надо расфасовать в стерильные банки. Хранится консервированный десерт и без холодильника.

Время: 130 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Заготовки на зиму — кладезь хорошего настроения в холодное время года. Открыв баночку варенья, повидла, джема из ароматной клубники, сочной груши или летних яблок, мы впускаем кусочек лета в наш дом.

Закатывать баночки с сахарными фруктами или ягодами — хорошая традиция, которая позволяет встретить зиму, вооружившись запасом сладкого.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, которым пользуется уже не одно поколение. Но время вносит свои коррективы, в том числе и в приготовление заготовок.

Сегодня сварить вкусное варенье или повидло можно гораздо быстрее и без особых хлопот, если взять на вооружение рецепты для мультиварки. Итак, наш сегодняшний гость: яблочное повидло в мультиварке.

Рецепт повидла на зиму может стать настоящей находкой, если вы любите домашнюю выпечку. Такой продукт переработки яблок считается отличной начинкой для рогаликов, булочек, круассанов, пирогов.

Его же используют для наполнения песочных корзинок и смазывания верха коржей перед покрытием шоколадной глазурью.

Ну а если выпечка — не ваша страсть, тогда рецепт все равно придется вам по душе, ведь нет вкуснее лакомства, чем кусочек свежей сдобной булочки, намазанной маслом и покрытой тонким слоем сладкого яблочного повидла.

На цвет и консистенцию консервации влияет сорт используемых плодов. Приготовить повидло можно из любых яблок, но лучше всего выбирать такие сорта, как антоновка, белый налив, гренни смит, семеренко.

Легкая кислинка, присущая плодам, придаст характерную нотку продукту. К тому же, только сочные плоды обеспечат желаемую плотную текстуру.

  • Рецепт, предусматривающий проваривание шкурок и использование этого отвара при последующей варке. Это нетрадиционный прием, который немного отличается от привычной технологии.

Зачем столько возни с кожурой? Практически все рецепты настаивают на том, чтобы кожура с плодов была удалена, вне зависимости от сорта. И хотя кожура антоновки или яблок сорта белый налив не отличается такой же жесткостью, как, например, шкурка гренни смит, ее лучше срезать, так как весьма вероятно, что в противном случае кусочки кожицы будут попадаться в толще повидла.

Но вместо того, чтобы отправить очистки в мусорное ведро, лучше их проварить. В яблочной кожуре в избытке содержится пектин — желирующее вещество, с помощью которого повидло обретет свою плотную консистенцию.

  • Второй рецепт проще: кожуру можно не срезать, приготовлением отвара не морочить себе голову. Варить угощение на зиму следует в два приема, но технология совершенно несложная.

Посему, если вы не настроены экспериментировать или предпочитаете более простые методы приготовления, лучше сразу переходить ко второй части.

Ингредиенты:

Наш рецепт хорош во всем, кроме объемов конечного продукта. Приготовить за один раз получается чуть больше полулитровой баночки.

Рекомендация : как бы вам не хотелось сэкономить усилия и время, закатав сразу несколько банок, не следует загружать чашу мультиварки под завязку — масса может выкипеть. В то же время, форма, заполненная до середины, сводит вероятность выкипания к минимуму.

Шаг 1

Яблоки тщательно вымойте. Поскольку кожура будет далее использоваться, ее нужно хорошенько протереть жесткой щеткой или скребком.

Очистите плоды от кожицы, очистки сложите в небольшую кастрюльку. Разрежьте каждое яблоко на четвертинки, удалите сердцевину.

Сложите нарезанные дольки в мультиварку, добавьте треть стакана воды и установите режим “Выпечка” на полчаса. Тем временем нужно приготовить отвар.

Рецепт такой: кожуру залейте оставшейся водой, поставьте кастрюльку на плиту и включите огонь. Дождитесь закипания, а потом варите отвар в течение двадцати минут. Снимите кастрюльку с огня и процедите жидкость.

Повидло в мультиварке можно варить даже из яблочек, которые выглядят не очень красиво: с небольшими вмятинками или повреждениями. Главное — срезать все области не товарного вида.

Шаг 2

За полчаса, проведенные в режиме “Выпечка”, наши яблочки станут мягкими и пригодными к превращению в пюре. Удобнее всего это сделать блендером.

Но производить процедуру в чаше мультиварки не рекомендуется, дабы не повредить покрытие. Придется перелить массу в миску, измельчить блендером, а потом вернуть в чашу.

Но если вы стремитесь сэкономить усилия, возьмите на заметку такой рецепт: деревянной толокушкой растолочь яблоки в пюре можно прямо в форме.

Шаг 3

Всыпьте в чашу сахар, выжмите сок из половинки лимона. Использовать лимонный сок или нет — это рецепт оставляет на ваше усмотрение.

Его можно и не добавлять, но легкая кислинка поможет избежать приторности угощения на зиму. Дальше мы будем варить повидло из яблок в мультиварке. Поможет нам режим “Выпечка”, 65 минут.

Шаг 4

В течение всего процесса контролируйте содержимое чаши. Когда масса загустеет и станет темного цвета — яблочное повидло в мультиварке готово. В зависимости от вашей модели, времени может понадобиться даже меньше часа: 40-45 минут.

Шаг 5

Готовое повидло разложите по стерилизованным баночкам, закатайте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.

Теперь, как и было обещано, рассмотрим второй рецепт. Список ингредиентов будет таким же: на килограмм антоновки (или любого другого сорта: белый налив, бессемянка, джонаголд) полкило сахара, лимонный сок по желанию.

Однако вода нам не понадобится. Яблоки нарежьте на не очень крупные дольки, положите в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и оставьте на полчаса — плоды должны пустить сок. После этого включите программу “Тушение”, время — полтора часа.

После звукового сигнала массу переложите в другую посуду, измельчите блендером в пюре, верните в чашу и оставьте в режиме “Тушение” еще на полчаса. После этого яблочное повидло в мультиварке может считаться готовым. Какой способ удобнее и проще — решать только вам.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Яблочное повидло в мультиварке отлично сохраняет все свои полезные вещества и при этом не отличается вкусом от приготовленного обычным способом. Такое повидло можно добавить в выпечку для приготовления рогаликов, пирогов, или сделать из него кисло-сладкую прослойку для песочных корзиночек, бисквитных тортов, либо же просто намазать к чаю на сдобную булочку. Его консистенция зависит от времени финального тушения, таким образом, можно самим регулировать плотность повидла.

Единственный минус при готовке яблочного повидла в мультиварке — это сравнительно небольшое количество за один прием. Все остальное — только плюсы.

Перед приготовлением повидла необходимо стерилизовать посуду для закатки – поллитровые банки и крышки. Для этого можно воспользоваться старыми методами, заливая емкости кипятком и накрывая крышками, а можно прибегнуть к помощнице-мультиварке. Для этого наливаем воду в чашу и устанавливаем режим «На пару». На решетку для приготовления пищи на пару устанавливаем банку горлышком вниз и крышку и пропариваем 5-6 минут. После чего ставим на ее место другую, таким образом стерилизуя всю посуду.

Повидло из яблок приготовлено в мультиварке YUMMY YMC-502BX.

Ингредиенты

  • яблоки – 1,5 кг
  • сахар – 0,5 кг

Как приготовить яблочное повидло в мультиварке

Промываем яблоки, удалив плодоножки, вырезаем острым ножом сердцевину
Яблоки для приготовления лучше брать сочные, свежего урожая и с тонкой кожурой.
Разрезаем яблоки на несколько кусочков.

И измельчаем блендером прямо с кожурой. Если у вас нет блендера, то яблоки можно натереть на среднюю терку. Если попадаются небольшие кусочки, это не беда. В процессе варки повидла яблочки превратятся в однородное пюре.

Всыпаем в яблочную массу сахарный песок и перемешиваем.

Отставляем на несколько часов для растворения сахара под действием фруктовых кислот.

Пересыпаем яблочную массу в чашу мультиварки и доводим до кипения, используя режим «Выпечка». Если в мультиварке отсутствует данная функция, можно воспользоваться той, чья температура максимальна, допустим, функция «Жарить».

Как только повидло забурлило и поменяло свой цвет, став немного темнее, переключаем на режим «Тушить» (температура 125 градусов) и продолжаем приготовление повидла в течение полутора часа. Время варки вы можете изменить на свое усмотрение в зависимости от желаемой густоты повидла. Варить повидло нужно час при закрытой крышке, а 30 минут при открытой.
Периодически перемешиваем деревянной лопаткой.

Раскладываем горячее повидло по стерилизованным и сухим поллитровым банкам и закатываем крышками. Переворачиваем для дополнительной самостерилизации и оставляем в таком положении до полного остывания.

Хранится такая заготовка очень долго, насколько долго – не знает никто, поскольку съедается повидло очень быстро.

Яблочное повидло в мультиварке © Волшебная Еда.РУ

Уютное чаепитие дополнит нежное повидло из яблок. Сделать его вы сможете самостоятельно в домашних условиях без каких-либо усилий. Деликатную сладость делают несколькими способами, а также с применением разного вида кухонного инвентаря. Ниже предоставлены популярные не трудоемкие рецепты, а какой выбрать – решать только вам.

Классический рецепт яблочного повидла

Есть два варианта классического рецепта, как приготовить яблочное повидло. На первый рецепт яблочной сладости понадобится около килограмма фруктов уже очищенных (без кожуры и сердцевины). Превратить яблоки в повидло помогут 800 грамм сахара. Также следует запастись 150 граммами кипяченной остывшей воды.

Приступаем к приготовлению повидла:

Густота повидла зависит от продолжительности уваривания яблочного пюре. Чем дольше варить, тем гуще оно будет.

Второй способ потребует 2 килограмма кисло-сладких яблок и около 1,2 килограмма сахара:


Яблочное повидло в мультиварке

Куда же современной хозяюшке без модернизированной кухонной техники сейчас? Для тех, кто хочет сэкономить время, ниже предоставляется рецепт повидла из яблок в мультиварке, на которое понадобится 1,2 кг и два стакана сахара. Для внесения тонкой цитрусовой нотки понадобится цедра с 1 лимона и палочка корицы.

Готовим повидло:


Сок лимона способствует гармонии кисло-сладкого вкуса в яблочном повидле.

Яблочное повидло в духовке

Яблочное повидло в домашних условиях можно еще приготовить в духовке. Для такого несложного лакомства нужно будет сорвать с веток килограмм яблок кисло-сладких сортов. Чтобы они стали повидлом следует отмерять 800 грамм сахара. Пол чайной ложечки лимонной кислоты разбавит приторность блюда. Напоследок, пол чайной ложечки молотой корицы внесет некий восточный аромат. Во избежание пригорания не помешает полстакана кипяченой остывшей воды.

Готовим повидло в духовке:

Повидло из яблок можно совмещать с другими плодами сада: тыквой, грушей, морковью. Апельсин и лимон внесут необычный вкус в такое лакомство. Экспериментируйте с ингредиентами, но не забывайте об этапах в рецепте, которых обязательно нужно придерживаться.

Повидло из яблок в мультиварке на зиму, лучшие рецепты. Яблочное повидло в мультиварке

Время: 130 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Заготовки на зиму — кладезь хорошего настроения в холодное время года. Открыв баночку варенья, повидла, джема из ароматной клубники, сочной груши или летних яблок, мы впускаем кусочек лета в наш дом.

Закатывать баночки с сахарными фруктами или ягодами — хорошая традиция, которая позволяет встретить зиму, вооружившись запасом сладкого.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, которым пользуется уже не одно поколение. Но время вносит свои коррективы, в том числе и в приготовление заготовок.

Сегодня сварить вкусное варенье или повидло можно гораздо быстрее и без особых хлопот, если взять на вооружение рецепты для мультиварки. Итак, наш сегодняшний гость: яблочное повидло в мультиварке.

Рецепт повидла на зиму может стать настоящей находкой, если вы любите домашнюю выпечку. Такой продукт переработки яблок считается отличной начинкой для рогаликов, булочек, круассанов, пирогов.

Его же используют для наполнения песочных корзинок и смазывания верха коржей перед покрытием шоколадной глазурью.

Ну а если выпечка — не ваша страсть, тогда рецепт все равно придется вам по душе, ведь нет вкуснее лакомства, чем кусочек свежей сдобной булочки, намазанной маслом и покрытой тонким слоем сладкого яблочного повидла.

На цвет и консистенцию консервации влияет сорт используемых плодов. Приготовить повидло можно из любых яблок, но лучше всего выбирать такие сорта, как антоновка, белый налив, гренни смит, семеренко.

Легкая кислинка, присущая плодам, придаст характерную нотку продукту. К тому же, только сочные плоды обеспечат желаемую плотную текстуру.

  • Рецепт, предусматривающий проваривание шкурок и использование этого отвара при последующей варке. Это нетрадиционный прием, который немного отличается от привычной технологии.

Зачем столько возни с кожурой? Практически все рецепты настаивают на том, чтобы кожура с плодов была удалена, вне зависимости от сорта. И хотя кожура антоновки или яблок сорта белый налив не отличается такой же жесткостью, как, например, шкурка гренни смит, ее лучше срезать, так как весьма вероятно, что в противном случае кусочки кожицы будут попадаться в толще повидла.

Но вместо того, чтобы отправить очистки в мусорное ведро, лучше их проварить. В яблочной кожуре в избытке содержится пектин — желирующее вещество, с помощью которого повидло обретет свою плотную консистенцию.

  • Второй рецепт проще: кожуру можно не срезать, приготовлением отвара не морочить себе голову. Варить угощение на зиму следует в два приема, но технология совершенно несложная.

Посему, если вы не настроены экспериментировать или предпочитаете более простые методы приготовления, лучше сразу переходить ко второй части.

Ингредиенты:

Наш рецепт хорош во всем, кроме объемов конечного продукта. Приготовить за один раз получается чуть больше полулитровой баночки.

Рекомендация : как бы вам не хотелось сэкономить усилия и время, закатав сразу несколько банок, не следует загружать чашу мультиварки под завязку — масса может выкипеть. В то же время, форма, заполненная до середины, сводит вероятность выкипания к минимуму.

Шаг 1

Яблоки тщательно вымойте. Поскольку кожура будет далее использоваться, ее нужно хорошенько протереть жесткой щеткой или скребком.

Очистите плоды от кожицы, очистки сложите в небольшую кастрюльку. Разрежьте каждое яблоко на четвертинки, удалите сердцевину.

Сложите нарезанные дольки в мультиварку, добавьте треть стакана воды и установите режим “Выпечка” на полчаса. Тем временем нужно приготовить отвар.

Рецепт такой: кожуру залейте оставшейся водой, поставьте кастрюльку на плиту и включите огонь. Дождитесь закипания, а потом варите отвар в течение двадцати минут. Снимите кастрюльку с огня и процедите жидкость.

Повидло в мультиварке можно варить даже из яблочек, которые выглядят не очень красиво: с небольшими вмятинками или повреждениями. Главное — срезать все области не товарного вида.

Шаг 2

За полчаса, проведенные в режиме “Выпечка”, наши яблочки станут мягкими и пригодными к превращению в пюре. Удобнее всего это сделать блендером.

Но производить процедуру в чаше мультиварки не рекомендуется, дабы не повредить покрытие. Придется перелить массу в миску, измельчить блендером, а потом вернуть в чашу.

Но если вы стремитесь сэкономить усилия, возьмите на заметку такой рецепт: деревянной толокушкой растолочь яблоки в пюре можно прямо в форме.

Шаг 3

Всыпьте в чашу сахар, выжмите сок из половинки лимона. Использовать лимонный сок или нет — это рецепт оставляет на ваше усмотрение.

Его можно и не добавлять, но легкая кислинка поможет избежать приторности угощения на зиму. Дальше мы будем варить повидло из яблок в мультиварке. Поможет нам режим “Выпечка”, 65 минут.

Шаг 4

В течение всего процесса контролируйте содержимое чаши. Когда масса загустеет и станет темного цвета — яблочное повидло в мультиварке готово. В зависимости от вашей модели, времени может понадобиться даже меньше часа: 40-45 минут.

Шаг 5

Готовое повидло разложите по стерилизованным баночкам, закатайте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.

Теперь, как и было обещано, рассмотрим второй рецепт. Список ингредиентов будет таким же: на килограмм антоновки (или любого другого сорта: белый налив, бессемянка, джонаголд) полкило сахара, лимонный сок по желанию.

Однако вода нам не понадобится. Яблоки нарежьте на не очень крупные дольки, положите в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и оставьте на полчаса — плоды должны пустить сок. После этого включите программу “Тушение”, время — полтора часа.

После звукового сигнала массу переложите в другую посуду, измельчите блендером в пюре, верните в чашу и оставьте в режиме “Тушение” еще на полчаса. После этого яблочное повидло в мультиварке может считаться готовым. Какой способ удобнее и проще — решать только вам.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Яблочное повидло можно готовить различными способами. Оно получается одинаково вкусным в кастрюле, духовке. Но многие хозяйки предпочитают варить повидло из яблок с помощью мультиварки.

В ней блюдо не подгорит, достаточно помешать 2-3 раза за все время готовки.

Особенности приготовления яблочного повидла в мультиварке

Приготовление яблочного варенья в мультиварке имеет некоторые особенности:

  • Измельчать фрукты не обязательно. Но для получения однородной консистенции многие все же пользуются блендером или мясорубкой. Измельчать яблочки можно до варки или после нее.
  • Количество сахара должно составлять не менее 50% от общей массы. При этом, если яблочки кислые, то использовать нужно больше сахарного песка. Нужно повидло пробовать и добавлять подсластители по своему вкусу. Также можно соединить фрукты с сахаром заранее, чтобы сахар полностью растворился.
  • Во избежание сбегания повидла, не рекомендуется закладывать фрукты более чем на половины чаши мультиварки. Поэтому за раз можно приготовить не больше 2 л варенья.
  • Яблоки хорошо сочетаются со сливами, цитрусовыми, грушами, а также некоторыми овощами — тыквой и морковкой.

Иногда требуется применение не только мультиварки, но и газовой плиты. С ее помощью легче приготовить сироп или повторно вскипятить охлажденную массу.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления варенья лучше всего подходят осенние сорта яблок. Они не так сильно развариваются, поэтому их можно готовить кусочками. Кроме того, они лучше хранятся, и банки не стреляют.

Можно использовать и летние фрукты, но лучше брать недозревшие.

Фрукты необходимо хорошо вымыть, обрезать гниль и вмятины. Если очистить их от кожуры, будет легче добиться однородной консистенции. Но если планируется перепускать повидло через сито, очищать кожицу не обязательно.


Приготовление повидла в мультиварке на зиму

Приготовленное по этому простому рецепту варенье хорошо хранится в погребе. Повидло получается очень густым и вкусным. Чтобы приготовить джем, необходимо взять такие ингредиенты:

  • 1,2 кг яблок;
  • 300 мл воды;
  • цедра и сок одного лимона;
  • 600 г сахарного песка.

Кожуру с яблок необходимо удалять тонким слоем, чтобы осталось побольше мякоти. Из кожицы необходимо приготовить отвар — в ней содержится натуральный пектин, который необходим для загустевания яблочной массы.

Готовить блюдо следует по такому алгоритму:

  1. Кожицу сложить в кастрюльку и залить 2/3 стакана воды. Варить 30 минут на среднем воде. Полученный отвар процедить.
  2. Яблоки нарезать на дольки, положить в мультиварку и залить оставшейся жидкостью.
  3. Включить режим «Выпечка» или «Тушение» и варить 30 минут.
  4. Массу перелить в другую посуду и измельчить блендером.
  5. Добавить приготовленный заранее отвар, сок лимона и весь сахарный песок.
  6. Варить еще 40-60 минут до получения требуемой густоты. Всыпать цедру лимона, хорошо размешать и вскипятить.

Такое лакомство получается очень вкусным. А благодаря содержанию лимонного сока оно еще и очень хорошо хранится.


Другие рецепты приготовления в мультиварке-скороварке

Готовить повидло можно и по другим рецептам. Многие хозяйки добавляют дополнительные ингредиенты для получения более интересного вкуса.

С апельсинами

Для приготовления такого блюда необходимы следующие ингредиенты:

  • 300 г апельсинов;
  • 1 небольшой лимон;
  • 1 кг яблок;
  • 500-600 г сахара.

Яблочные плоды очистить от кожуры, нарезать на небольшие куски и сложить в чашу мультиварки. Мякоть апельсина и лимона нарезать кубиками, косточки удалить. Добавить к яблокам, а сверху всыпать сахарный песок. Включить режим «Тушение» и варить в течение часа. Затем фрукты измельчить деревянной лопаткой или перелить в другую емкость и измельчить при помощи блендера.

Затем снова отправить в мультиварку, но уже на режим «Выпечка» и готовить в течение получаса. Можно варить и дольше до получения желаемой густоты. Такое повидло можно законсервировать на зиму, но желательно употребить его сразу.


С тыквой

Чтобы сварить повидло по этому рецепту, понадобятся:

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг тыквы;
  • 1,2 кг сахара;
  • 300 мл воды.

Мякоть тыквы нарезать кубиками, уложить в чашу и залить водой. Варить 20 минут. Яблоки измельчить вместе со шкурками и добавить к наполовину приготовленной тыкве, готовить еще около 20 минут.

Достать ингредиенты из мультиварки, перебить блендером до образования однородной массы. Добавить сахар и помешивать до его полного растворения.

Включить режим «Выпечка» и готовить 30-60 минут в зависимости от желаемой густоты. Раз в 10-15 минут рекомендуется помешивать, чтобы избежать подгорания.


Со сливой

Для приготовления такого лакомства необходимы следующие ингредиенты:

  • 600 г яблок;
  • 500 г слив;
  • 1 кг сахара.

Сливы очистить от косточек и перепустить их через мясорубку. Яблоки вымыть, удалить гниль и нарезать крупными кубиками. Отправить ингредиенты в обычную кастрюлю, добавить сахар. Варить на слабом огне 30 минут.

Перелить в чашу мультиварки. На режиме «выпечка» проварить 15 минут. Затем выставить «Тушение» и томить 2 часа.

Консервация повидла

Повидла получится немного, поэтому его можно съесть сразу. А можно закатать их в пол литровые баночки. Для этого емкости необходимо пастеризовать. Взять железны бидон с узким горлышком, налить в него 1/3 воды. Сверху поставить банку горлышком вниз. Довести до кипения и пропарить 5 минут. Крышки также рекомендуется стерилизовать. Для этого их необходимо прокипятить несколько минут.

Яблочное повидло, приготовленное на зиму в мультиварке, получается просто замечательным, тем более, что делается всё просто. Такое повидло можно использовать для выпечки пирогов, булочек, прослаивать им торты и т.д. По консистенции повидло довольно густое, с насыщенным вкусом и ароматом. Из данного количества продуктов у меня вышло 2 пол-литровые баночки и немного осталось на пробу.

Ингредиенты

Для приготовления яблочного повидла в мультиварке понадобится:

яблоки, очищенные от кожуры и семян, — 1 кг;

сахар — 0,6 кг;

вода — 250 мл;

ванилин — 1/4 пакетика;

лимонная кислота — 1/4 ч. л.

Этапы приготовления

В чашу мультиварки налить воду, всыпать сахар, перемешать. Выставить программу «Тушение» на 20 минут. Периодически помешивая, сварить сироп.

Яблоки очистить от кожуры, а затем и от семян.

Нарезать яблоки небольшими кусочками или кубиками. Вес нарезанных яблок должен составлять 1 килограмм.

Выставить снова программу мультиварки «Тушение» на 20 минут, крышку мультиварки закрыть, затем переключить на режим «Выпечка» на 10 минут. После этого добавить в яблочное повидло ванилин, перемешать и снова включить режим «Тушение» на 15 минут. Периодически, при последнем тушении, повидло нужно перемешивать.

Разложить готовое повидло по простерилизованным баночкам, закрутить прокипяченными крышками.

Вкуснейшее и ароматнейшее яблочное повидло, приготовленное в мультиварке, прекрасно хранится при комнатной температуре всю зиму. Когда повидло остынет, оно станет более густым.

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Для этой сладости лучше брать кисло-сладкие яблоки с тонкой кожицей, потому что удалять ее не желательно, так как там содержится много пектина – вяжущего природного вещества, от него повидло получается очень густым. Итак, сначала промываем фрукты под струйками холодной проточной воды и сушим их бумажными кухонными полотенцами.

Потом выкладываем их на разделочную доску, острым кухонным ножом по очереди разрезаем каждый плод на 2 равные части, удаляем из них сердцевину с косточками и, если все же очень хочется, снимаем тонкий слой кожицы, без нее, конечно, процесс пойдет быстрее. Дальше шинкуем кусочки яблок небольшими ломтиками толщиной примерно в 1,5 сантиметра, ставим на столешницу остальные нужные ингредиенты и идем дальше.
Шаг 2: варим повидло из яблок в мультиварке – этап первый.

Вставляем штекер кухонного прибора в розетку, устанавливаем в него чашу с яблоками и вливаем туда 1/3 стакана очищенной воды. Наша первая цель – сделать фрукты мягкими, чтобы быстрей разварились, поэтому прикрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и включаем режим «Выпечка» на 30 минут .
Шаг 3: варим повидло из яблок в мультиварке – этап второй.

Спустя нужное время техника отключится самостоятельно, оповещая об этом соответствующим гудящим, звенящим или пищащим звуком. Открываем крышку и растираем довольно мягкие яблоки деревянной либо металлической толкушкой для картофеля, однако последний вариант данного кухонного прибора надо использовать с осторожностью, так чтобы не поцарапать тефлоновое покрытие чаши. Гладкое пюре сразу не получится, будет с кусочками, но это не страшно! Засыпаем рыхлую массу нужным количеством сахарного песка, перемешиваем все деревянной кухонной либо силиконовой лопаткой до однородной консистенции, прикрываем крышкой и устанавливаем режим «Тушение» на 2,5–3 часа , в зависимости от сочности яблоки и желаемой густоты повидла.
Шаг 4: подготавливаем инвентарь для консервации.

Ни минутки не теряем, проверяем баночки и крышечки на наличие ржавчины, трещин, зазубрин и тщательно промываем их в теплой воде при помощи обычной кухонной губки, пищевой соды либо моющего средства с минимальным содержанием химических веществ. Затем стеклянную тару стерилизуем любым удобным способом, например, в микроволновке, духовке либо по старинке на плите, другую посуду, которая нужна для консервации, обдаем горячей водой, а крышки кипятим в небольшой кастрюльке 12–15 минут и оставляем в ней до использования.
Шаг 5: варим повидло из яблок в мультиварке – этап третий.

Когда мультиварка снова отключится, смотрим, что у нас вышло, если повидло слишком жидковатое, тогда устанавливаем режим «Выпечка» на 20, 40 или 60 минут и, постоянно помешивая, увариваем яблочную массу до желаемой густоты.

Как видите, время может варьироваться в зависимости от сочности яблок, но иногда этот процесс вообще не нужен, если плоды были суховатые или консистенция яблочного лакомства устроила вас сразу после тушения.
Шаг 6: консервируем повидло из яблок.

Теперь приступаем к следующему шагу, по очереди устанавливаем на каждую стерилизованную поллитровую либо литровую банку лейку с широким горлом и при помощи половника разливаем по ним пока еще жидкое повидло. Прикрываем стеклянную тару теплыми, а лучше горячими металлическими крышками и, если они винтовые, закупориваем заготовку при помощи обычного кухонного полотенца, а если с резинкой, тогда воспользовавшись специальным ключом.

Дальше ставим консервацию на пол вверх дном, укутываем в шерстяное одеяло и оставляем в таком виде на пару дней, чтобы остывала постепенно, без резкого перепада температуры. Потом можно отправить повидло в более подходящее место, например, кладовку, подвал, погреб, и использовать ее по мере надобности.

Шаг 7: подаем повидло из яблок в мультиварке.

Повидло из яблок в мультиварке получается более аппетитным, чем то, которое готовилось обычным способом на плите. Скорее всего, это вызвано равномерным нагревом и постепенным испарением фруктовой влаги, что позволяет пектину мало-помалу сгуститься до нужной консистенции. Вкус, а также цвет этого чудесного лакомства всегда разные, они полностью зависят от сорта яблок и количества сахарного песка.

Сервируют его к сладкому столу вместе с горячим чаем в специально предназначенной для данной цели посуде: креманках, пиалах. Также такое повидло используют в виде начинки для выпечки, прослойки тортов, пирожных или в качестве дополнения к жидким либо полугустым десертам. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Можно готовить повидло в режиме «Выпечка», но в этом случае надо будет очень часто открывать крышку и помешивать, иначе лакомство пригорит;

По желанию вместе с сахаром к яблокам можно добавить свежевыжатый сок из половины лимона, немного ванильного сахара или молотой корицы;

Если яблоки сильно сладкие лучше, уменьшить количество сахара по вкусу;

Это повидло было приготовлено при помощи мультиварки торговой марки «Редмонд» 4500, мощностью 700 Вт.

Варенья и джемы из фруктов зимой — прекрасное дополнение к чаю. Очень люблю яблоки и сладкие заготовки из них, поэтому повидло из яблок в мультиварке – изюминка ягодных конфитюров.

Его вкус меняется самым кардинальным образом, с изменением сорта яблок или их соотношения при заготовке плодов. Для такого повидла я стараюсь выбирать яблоки сладкие с нежной белой мякотью. После обработки перетертое лакомство имеет очень легкую желеобразную текстуру. Хрустящие, твердые плоды – это скорее зимний вариант, у них много сока и повидло из них получится более жидкой консистенции. Но, если вы хотите попробовать, возьмите то, что отвечает вашим вкусовым предпочтениям, и добавьте загуститель для варенья «Желейка». Пропорции сахара отрегулируйте самостоятельно. Если вам нравится вкус корицы, можете немного добавить и ее. Аромат выйдет просто невероятный! Для измельчения яблок вам понадобится мясорубка или блендер. Процесс приготовления у вас займет совсем немного времени: на указанный ниже объем яблок не 30 минут. Выход в чистом виде примерно 350 грамм. Такое густое повидло вы сможете использовать не только в компании к кофе, но и в качестве вкусной начинки для пирогов, круасанов, блинчиков.

  • 300 грамм яблок,
  • 300 грамм белого мелкокристаллического сахара.

Приготовление

Фрукты тщательно вымойте и положите в дуршлаг для стекания воды. Чтобы получить желаемую нежную консистенцию, яблоки очистите, и вырежьте сердцевину. Чтобы кожура снялась тонким слоем, воспользуйтесь ножом для чистки овощей. Очищенные плоды нарежьте небольшими дольками и измельчите блендером или пропустите через мясорубку.


Яблочную массу переложите в чашу мультиварочной машины.

Добавьте сахар и перемешайте смесь. По желанию, можете добавить корицу. Если вы выбрали яблоки кисло-сладкого сорта, несколько увеличьте количество сахара.


Теперь поставьте форму в мультиварку, опустите крышку и задайте на дисплее программу «Тушение». По времени это 30 минут. У вас есть время для подготовки тары.


Банки вымойте пищевой содой и простерилизуйте в духовке или другим удобным способом. Крышки обработайте в кипятке 4-5 минут. После завершения времени варки, ароматное яблочное повидло разложите в подготовленную стеклянную тару и закатайте. Переверните банки и укройте одеялом. Остывшие – храните в темном месте.

как приготовить вкусное яблочное повидло

Яблочное повидло – одна из самых доступных и несложных заготовок. Чтобы приготовить вкусное повидло из яблок на зиму по самому простому рецепту, нужно всего три ингредиента – яблоки, сахарный песок и вода. Яблоки содержат пектин, благодаря которому повидло неизменно получается нужной консистенции даже без добавления крахмала, желатина и прочих загустителей. Это лакомство просто невозможно испортить. А сделать его ароматнее и интереснее поможет добавление других фруктов и пряностей.

Выбор и подготовка продуктов

Самое вкусное повидло получается из сладких сортов яблок, с ярким насыщенным «яблочным» ароматом. Не нужно искать идеальные плоды с ровной кожицей без изъянов. Для приготовления повидла берут и мятые, слегка поврежденные и битые яблоки. Мякоть у плодов должна быть сочной, мягкой, для приготовления не подойдут зеленые кислые сорта или недозревшие плоды.

Яблоки нужно перебрать, промыть, вырезать испорченные и поврежденные участки. Кожицу по желанию можно оставить, но от семечек и перегородок избавиться обязательно.

Таким же образом подготовить другие фрукты или овощи, если они присутствуют в рецепте. Чаще всего это:

  • цитрусовые;
  • груша;
  • слива;
  • тыква;
  • морковь.

Для усиления вкуса и аромата в блюдо добавляют корицу, ваниль, молотый имбирь. Что касается сахара, то его количество зависит от сорта яблок. Если повидло готовят из очень сладких плодов, то сладость можно не добавлять, но банки обязательно простерилизовать перед закаткой. Ведь сахар — это природный консервант, который нужен не только для придания сладости, но и для того, чтобы повидло не «забродило» во время хранения.

Хитрости приготовления вкусного яблочного повидла

Чтобы повидло получилось нужной консистенции, не пригорело во время варки и долго хранилось, нужно запомнить некоторые хитрости приготовления этого лакомства в домашних условиях:

  • Повидло приобретает правильную консистенцию только после остывания. Чтобы определить, когда снимать блюдо с плиты, необходимо провести по поверхности лопаткой. Если след сразу пропадает нужно продолжать готовку, если же бороздка остается незаполненной долгое время, пора снимать блюдо с огня.
  • Еще один способ проверки на готовность – капнуть немного повидла на тарелку и подождать пока капля остынет, чтобы оценить густоту.
  • Чтобы масса загустела быстрее, варить повидло нужно в широкой миске, для увеличения площади испарения.
  • Количество сахара в большинстве рецептов должно составлять не менее половины веса фруктовой составляющей.
  • Сахар добавляют ближе к концу приготовления, чтобы он не пригорал во время длительной варки.
  • Нельзя готовить повидло в алюминиевой и эмалированной посуде. Оптимальным вариантом будет металлический таз или кастрюля из нержавейки.
  • Банки, в которых будет храниться заготовка, обязательно простерилизовать перед закладкой повидла.
  • Повидло хранят в затемненном прохладном помещении – кладовой или подвале.
  • Чтобы увеличить длительность хранения, баночки с повидлом перед закупоркой нужно поставить в разогретый духовой шкаф и подержать там пару минут. Сверху появится корочка, которая будет защищать сладкую массу. Таким образом срок хранения можно продлить до 3-4 лет.

Способы приготовления повидла из яблок

Принцип приготовления повидла в том, что фрукты нужно измельчить и уварить до нужной густоты. Измельчают плоды перед варкой с помощью мясорубки, блендера, либо перетирают через сито предварительно отваренные фрукты. Чтобы долго не уваривать массу, в нее можно добавить желатин или крахмал.

В домашних условиях приготовить яблочное повидло на зиму можно тремя основными способами:

  1. На плите – основной способ приготовления. Плита есть на каждой кухне, не нужно никакой дополнительной техники, все просто и понятно.
  2. С помощью мультиварки – современное приспособление поможет быстро приготовить повидло даже без добавления воды. Не нужно бояться, что блюдо пригорит или убежит, чудо-печка будет контролировать процессы за вас.
  3. В духовке. Повидло, томленое в духовом шкафу, получается очень насыщенным и ароматным.

Простые рецепты вкусного яблочного повидла

На плите

Очень простой рецепт. Чтобы сварить повидло, понадобится:

  • 1 кг сладких мягких яблок;
  • 500-600 граммов сахара.

Приготовление:

  1. Подготовить яблоки – хорошо промыть, вырезать сердцевину и нарезать кусочками.
  2. Сложить в емкость, налить воду, она должна лишь слегка покрывать фрукты.
  3. Поставить на огонь, варить около 10 минут до мягкости.
  4. Воду слить, яблоки осудить, затем перетереть через сито.
  5. В яблочное пюре всыпать сахар, поставить на умеренный огонь и дождаться закипания.
  6. Убавить огонь до минимума, продолжать готовить около 40 минут, не переставая помешивать деревянной лопаткой.
  7. Повидло должно получится густым, однородным, с приятным карамельным оттенком.
  8. Распределить готовое блюдо по баночкам и остудить.

Это блюдо можно приготовить по-другому – сначала засыпать дольки сахаром и настоять в течение 60 минут, затем залить водой и дождаться закипания, остудить, измельчить, пропустив через мясорубку и уварить до нужной густоты.

Повидло из яблок с лимоном в мультиварке

Лимон придаст повидлу приятный цитрусовый аромат и сделает лакомство полезней. С помощью мультиварки можно готовить повидло без воды, если плоды, из которых будет готовиться повидло, достаточно сочные.

Ингредиенты:

  • 1,3 кг яблок;
  • 1 средний лимон;
  • 650 граммов сахара.

Приготовление:

  1. Лимон обдать крутым кипятком, порезать на кусочки и удалить косточки.
  2. Яблоки вместе с кожурой разделить на половинки, извлечь сердцевину.
  3. Половинки яблок порезать дольками и измельчить с помощью мясорубки вместе с лимоном.
  4. Переложить полученное пюре в чашу мультиварки.
  5. Если яблоки не сочные и масса слишком густая, лучше влить немного воды, примерно 100 мл.
  6. Выставить режим «Варка» и варить пюре 30 минут, не закрывая крышку и помешивая каждые 5 минут.
  7. Всыпать сахар и продолжать готовить еще 40 минут в том же режиме.
  8. Готовое повидло разложить в заранее подготовленные банки и закупорить.

В духовом шкафу

Варка повидла из яблок в духовке достаточно длительный процесс, но его основное преимущество в том, что фруктовую массу не нужно постоянно помешивать. Если все сделать согласно рецепту, повидло в духовке точно не подгорит.

Понадобится:

  • 1,2 кг яблок;
  • стакан воды;
  • 750 граммов сахара.

Как приготовить яблочное повидло в духовке:

  1. Яблоки очистить от серединки и кожуры, положить в кастрюлю.
  2. Влить воду, варить около 10 минут, пока мякоть не станет мягкой, время варки зависит от сорта яблок.
  3. Обработать массу блендером или размять через ситечко.
  4. В полученное однородное пюре засыпать сахар, хорошо перемешать.
  5. Переложить заготовку в жаропрочную форму, накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф, который необходимо нагреть до 230 градусов.
  6. Довести повидло до кипения и выставить температуру 50 градусов.
  7. Томить массу в течение 3-х часов.
  8. Готовое повидло должно быть густым, янтарного цвета.
  9. Сразу же разложить лакомство по стерильным баночкам и закупорить.

Повидло из яблок без сахара

Из-за того, что повидло готовят с добавлением большого количества сахара, многие отказывают себе в этом вкусном лакомстве. Существует рецепт приготовления полезного и вкусного яблочного повидла, в котором сахар не используется вообще. Такая заготовка может храниться сроком до 1 года, при обязательной пастеризации баночек с повидлом.

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок сладкого сорта;
  • стакан воды.

Как варить повидло без сахара:

  1. Плоды порезать на дольки, залить чистой прохладной водой и томить на тихом огне 13 минут.
  2. Измельчить с помощью блендера, снова поставить на плиту и уваривать до получения необходимой консистенции.
  3. Выложить повидло в баночки и стерилизовать в кипящей воде 20 минут.

Заготовленное на зиму повидло из яблок будет непременно радовать вас холодными вечерами!

Яблоки рецепт-Как приготовить повидло из яблок — УНИАН

Яблочное повидло очень хорошо использовать для приготовления различной выпечки.

Яблочное повидло — вкусная фруктовая заготовка на зиму. Им можно смаковать с ароматным чаем или же использовать как начинку для сладкой выпечки.

Такое повидло готовится довольно быстро и легко, ведь яблоки содержат пектин, который упрощает приготовление данного лакомства.

Повидло из яблок в мультиварке

  • Яблоки (твердых сортов) — 1 кг
  • Лимоны — 0,5 шт.
  • Сахар — 2 ст.
  • Вода — 1 ст.

Помыть яблоки и очистить кожуру, которую пока отложить в сторону.

Читайте такжеНежный пирог с персиками: как приготовить ароматно-сочную выпечку

Разрезать яблоки на четвертинки, вырезать сердцевинки и сложить в чашу мультиварки. Залить третью стакана воды. В режиме «Выпечка» готовить их 30 минут.

Кожуру сложить в кастрюлю, залить оставшейся водой и положить ее на плиту. Довести до кипения и варить кожуру 20 минут, после чего процедить.

Выложить яблоки из чаши и измельчить блендером или с помощью деревянной толкушки.

В пюре всыпать сахар, добавить лимонный сок и отвар от яблочной кожуры. Выставить режим «Выпечка» на 45 минут. Крышку можно закрыть или оставить открытой, время от времени перемешивая повидло.

Горячее повидло переложить в стерилизованные банки и закрыть крышкой. Охладив, хранить повидло в холодильнике.

Яблочное повидло

  • Яблоки кислые — 2,5 кг
  • Сахар — 1,5 кг

Яблоки помыть, очистить и удалить сердцевину.

Выложить яблоки на противень и отправить в заранее разогретую до 170-180°С духовку примерно на 20 минут. Запекать яблоки до мягкости.

Мягкие яблоки вынуть из духовки, дать остыть, измельчить в блендере. Затем протереть через сито.

Переложить яблочное пюре в кастрюлю, добавить сахар, перемешать. Варить на большом огне до готовности, постоянно помешивая.

Когда повидло начнет отставать от стенок и станет полупрозрачным, выложить ложку его на тарелку. Если повидло не растекается и из него не выделяется жидкость, то оно готово.

Дать повидлу остыть. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить его нужно в темном, сухом и прохладном месте.

Яблочно-грушевое повидло

  • Яблоки — 500 г
  • Груши — 700 г
  • Сахар — 700 г
  • Лимон — 0,5 шт.

Яблоки и груши очистить от кожуры и нарезать кусочками вместе с лимоном.

Читайте такжеВкусные пирожки с яблоками: как приготовить в духовке и на сковороде

Измельчить фрукты в кухонном комбайне до получения крупинчатой массы (не пюре). Переложить их в кастрюлю, засыпать сахаром, перемешать и оставить на 10-15 минут.

Положить варить повидло на средний огонь, после закипания огонь убавить, снять пену и варить 30 минут, помешивая. Смесь должна слегка увариться. В то же время следует держать наготове крышку, ведь повидло после уваривания «стреляет».

Заранее подготовить банки и крышки для консервирования, промыв их с содой и просушив, а крышки прокипятив.

Разлить горячее повидло в банки, закрыть крышками и перевернуть. Хранить яблочно-грушевое повидло в кладовке.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Повидло из яблок на зиму: лучшие рецепты

Повидло из яблок можно не только намазывать на хлеб, но также кушать с вафлями, сырниками или же использовать для приготовления самой разнообразной выпечки. Оно бывает густым или не сильно, есть рецепты с кусочками яблок или без них. А в некоторых вариациях приготовления имеются также дополнительные ингредиенты в виде других фруктов или ягод. Ниже предложены лучшие рецепты повидла из яблок, которые можно приготовить в домашних условиях.

Как сделать вкусное повидло из яблок?

Чтобы повидло было вкусным, необходимо соблюдать определенные правила.

Фото яблочного повидла

  • Яблоки для повидла берутся обычно сочными. Они не должны быть слишком мягкими или твердыми.
  • Яблоки желательно брать в меру сладкие. Если они будут очень сладкими, то норму сахара будет трудно высчитать. К подходящим сортам относят «Славянку», «Папировку», «Апорт», «Пепин литовский». Сорта «Белый налив», «Грушовка», «Мелба» могут сильно развариваться. Это хорошо в некоторых случаях, но если необходимо повидло с кусочками, то их лучше не брать.
  • Чтобы повидло было красноватого цвета, необходимо брать яблоки с красной кожурой, а если получится найти, то и с красноватой мякотью. Но если цвет не устраивает, можно усилить его, добавляя фрукты и ягоды с темной кожурой (смородину черную, клюкву, сливу).
  • Чем дольше уваривается повидло, тем более темным будет его цвет. При этом оно густеет, так что необходимо заранее продумать, какой густоты нужно получить повидло, чтобы вовремя его выключить.
  • Нужно учитывать, что чем кислее яблоки, тем больше сахара на них берется.
  • Для варки повидла лучше всего брать кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном.
  • Повидло из яблок часто пригорает. Чтобы этого избежать, необходимо заранее, до варки, смазать тазик оливковым маслом. Вместо масла можно взять и стакан белого вина. Оно вливается прямо в повидло, а не заранее, но действует не хуже масла, и запаха не оставляет.

Простой рецепт повидла из яблок на зиму

Ознакомьтесь также с этими статьями

Повидло – это один из самых простых видов консервации с минимумом ингредиентов. Но во время готовки нужно проявлять бдительность, иначе повидло может пригореть.

Ингредиенты:

  • Яблоки (сорт «Белый налив» или подобный) – 2 кг;
  • Сахар – 1 кг;
  • Вода – около 2 литров.

Фото домашнего повидла из яблок на зиму

Приготовление

  1. Яблоки перебирают и вымывают. Затем необходимо порезать их и удалить сердцевины.
  2. Емкость, где будет вариться повидло, наполняют дольками плодов, а затем заливают водой так, чтобы она полностью покрыла яблоки.
  3. Теперь кастрюлю необходимо поставить на плиту, довести до кипения и варить в течение 25 минут. Яблоки должны размягчиться, но не полностью, чтобы не развалились!
  4. После того, как дольки будут готовы, их выключают и остужают, а затем перебивают в пюре блендером. Можно также использовать сито, толкушку или мясорубку, главное, чтобы итоговая масса была похожа на яблочное пюре.
  5. Готовую массу засыпают сахаром и определяют на огонь. Теперь повидло необходимо проварить 45 минут (после того как закипит) и время от времени мешать, чтобы не приставало.
  6. По завершению времени необходимо расфасовать повидло по стерилизованным емкостям. Затем его укупоривают, укрывают теплым полотенцем и оставляют остывать целый день.

Если хочется получить повидло с кусочками яблок, то необходимо просто изначально их порезать небольшими кубиками и не пропускать через мясорубку (блендер), чтобы получилось пюре. Или же пропустить через мясорубку только часть плодов. Часть оставляют кусочками после первой варки, затем все засыпают сахарам и варят до итоговой консистенции, пока не загустеет.

Рецепт яблочного повидла на зиму в домашних условиях

Повидло можно делать не чисто из яблок, но и с использованием груш. Такое блюдо очень вкусное и имеют необычный аромат. Предлагаем вам рецепт вкусного яблочного повидла на зиму, которое легко приготовить в домашних условиях.

Фото вкусного густого повидла из яблок

Ингредиенты:

  • Яблоки – 2 кг;
  • Груши – 1 кг;
  • Сахар – 1,3 кг.

Приготовление

  1. Яблоки и груши осматриваются – плохие необходимо убрать. Затем их моют, просушивают, чистят в 2 отдельные емкости.
  2. Яблоки кладут в кастрюлю, заливают сверху воду и начинают тушить.
  3. Только через 20 минут после того как яблоки закипят можно подсыпать к ним груши.
  4. Варят яблоки и груши, пока дольки не станут размягченными. Их убирают с огня и перебивают в мясорубке или блендером.
  5. Пюре перемешивается и ставится на плиту в удобной емкости. К нему насыпают сахар и хорошо перемешивают.
  6. Когда повидло станет густым, его снимают с плиты, фасуют по емкостям и сразу же их закатывают.

Для этого рецепта можно взять яблоки «Белый налив». Они быстро готовятся и имеют не очень выраженный вкус, поэтому груши в повидле будут хорошо ощутимы.

Рецепт повидла из яблок в мультиварке

Советуем к прочтению другие наши статьи

Мультиварка позволяет готовить самые разнообразные блюда, в том числе и те, что консервируют. Рецепт повидла из яблок в мультиварке довольно легкий и на готовку требуется совсем немного времени.

Фото яблок в мультиварке

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 кг;
  • Сахар – 600 г;
  • Ваниль – ¼ часть пакетика;
  • Лимонная кислота – ¼ ч. л;
  • Вода – 250 мл.

Приготовление

  1. Яблоки вымывают и чистят от сердцевины и шкурки. Хотя кожуру в принципе можно и оставить, если хочется, это блюда не испортит. Всего, после нарезания, масса яблок должна быть 1 кг, то есть очищенного продукта! Их необходимо порезать ломтиками или кубиками (по желанию).
  2. В чашу мультиварки наливается вода, насыпается сахар. Выставляется операция «Тушение», а на таймере ставится 20 минут. На протяжении этого времени необходимо сварить хороший сироп, но чтобы сахар не начал гореть, сироп постоянно перемешивают.
  3. Яблоки высыпают в сироп, насыпают лимонную кислоту и мешают. На мультиварке ставится программа «Тушение» на 20 минут. Яблоки необходимо иногда мешать.
  4. Когда время выйдет, крышку можно закрыть и выставляют программу «Выпечка» на 10 минут.
  5. По окончании программы можно добавить ванилин и опять включить «Тушение» на четверть часа. Во время этого, завершающего тушения необходимо повидло помешивать. Оно уже достаточно густое и может пригореть.
  6. Готовое блюдо фасуют по стерилизованным емкостям и укупоривают крышками.

Если банки уже остыли, то и повидло необходимо остудить, перед тем как раскладывать, но лучше брать горячие баночки и сразу же укладывать в них повидло, как только приготовится.

Рецепт повидла из яблок без сахара

Если яблоки сами по себе сладкие, можно сделать повидло совсем без сахара. Оно будет не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 кг;
  • Вода – 500 мл.

Приготовление

  1. После того как яблоки промыты и очищены, их необходимо порезать на небольшие дольки.
  2. Дольки помещают в емкость, где будет вариться повидло, наливают поверх воду и варят на медленном огне.
  3. Примерно через четверть часа (после начала кипения), миска с огня снимается, и яблоки должны немного остыть. Когда они остыли, их взбивают через мясорубку или блендером до однородной консистенции.
  4. Взбитое пюре снова определяют на огонь. Оно должно вариться пока не начнет густеть. По времени это займет 15-30 минут – в зависимости от сочности плодов.
  5. Банки ставят стерилизоваться. Когда повидло будет готово, его разливают по баночкам и неплотно накрывают крышками.
  6. Стерилизуют банки с повидлом примерно 25 минут. Остается лишь закупорить их крышками и укрыть до полного остывания.

Повидло из яблок на зиму – это вкусная заготовка, которой можно разнообразить ежедневное меню или сделать из него вкуснейшую праздничную выпечку. Как видно вариантов приготовления повидла из яблок очень много. У каждого свои особенности, нюансы приготовления, но общий принцип готовки одинаковый и простой, главное следить, чтобы сахар или пюре яблочное не подгорело – это самая частая проблема, с которой сталкиваются хозяюшки при варке повидла.

6 простых рецептов в домашних условиях

Добрый день.

И сегодня мы снова будет делать запасы витаминов на зиму. Ранние сорта яблок уже у многих заплодоносили, мы ими уже наелись и пора подумать о том, в какой форме мы хотим их запасти. Варенье из них мы уже знаем как делать, компот тоже.

На повестке остался третий самый популярный способ — повидло. Это отличный вариант, который подойдет и для намазывания на сладкий бутерброд и в качестве начинки для пирогов, да и просто так с чаем повидло заходит «на ура».

Кстати, если вы любите сами готовить всякие вкусняшки, то вы найдете множество рецептов на сайте www.legkayaeda.ru. Как раз недавно там появился замечательный рецепт шарлотки из яблок.

Как видите, повидло можно приготовить совершенно по-разному. Можно с консистенцией ближе к мармеладу, а можно ближе к пюре. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Как приготовить густое яблочное повидло на зиму

Начнем с приготовления густого повидла, которое как нельзя лучше подойдет для начинки для пирогов. Оно не будет растекаться и вытекать. Очень удобно. И очень- очень просто.

Для наполнения 1 литровой банки потребуется:

  • 1 кг очищенных яблок
  • 700 г сахара
  • 100 мл воды

В зависимости от сорта и сладости яблок, сахара можно добавить чуть больше или чуть меньше. К кислым яблокам добавляем 900 г, к сладким- 700.

Приготовление:

1. Яблоки тщательно моем, счищаем кожуру и удаляем сердцевины с семенами. Нарезаем их небольшими дольками.

2. Пересыпаем яблоки в кастрюлю, добавляем сахар и воду и ставим ее на минимальный огонь.

3. В процессе варки из фруктов будет выделяться сок, поэтому не нужно бояться, что они пригорят. Периодически помешиваем и ждем пока жидкость закипит. Для ускорения процесса накрываем кастрюлю крышкой.

4. Когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пенку, варим еще 5 минут и выключаем огонь. Даем яблокам постоять 2-3 часа, чтобы они остыли и обмякли.

5. После чего перебиваем яблоки в пюре блендером.

Если блендера нет, можно обойтись простой толкушкой, но это будет долго.

6. Получившееся пюре опять ставим на огонь, доводим до кипения и горячим перекладываем в заранее стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками.

7. Оставляем банки остывать в перевернутом виде, после чего храним в прохладном месте.

Рецепт приготовления янтарного повидла с дольками яблок

Еще один прекрасный вариант. в котором яблоки не измельчаются, а нарезаются дольками. Представляете какая это будет вкусная и интересная начинка для жаренных пирожков?

Для приготовления потребуются яблоки и сахар в пропорции 2 к 1. То есть на 1 кг очищенных яблок нужно взять 0,5 кг сахара.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем красивыми дольками.

Затем высыпаем их в кастрюлю с толстым дном, ставим на самый маленький огонь и засыпаем сверху сахаром. Как только сахар начнет таять, начинаем аккуратно перемешивать содержимое кастрюли, чтобы дольки не пригорели.

2. Продолжаем периодически помешивать до того момента как яблоки пустят сок и в кастрюле образуется большое количество жидкости.

3. С этого момента мы будем продолжать варить с целью выпарить достаточное количество сока, чтобы повидло получилось густое. Не забываем периодически помешивать.

К сожалению тут нет четких временных указаний, так как все зависит от температуры и количества продуктов.

Главный показатель готовности — дольки яблок становятся полупрозрачными. Обычно это происходит когда выпарится хотя бы половина жидкости.

4. Готовое кипящее повидло раскладываем по заранее стерилизованным банкам с помощью половника, наполняя их до самого верха и не забывая зачерпывать сироп.

5. Закатываем банки стерилизованными крышками и оставляем остывать в перевернутом виде под одеялом.

После остывания храним в прохладном месте.

Видео о том, как сделать яблочное повидло в духовке

Еще один простой способ сделать густое повидло- это запечь яблоки в духовке. Оно получается очень густым, это уже практически мармелад.

Рецепт яблочного повидла на зиму со сгущенкой в мультиварке

А вот этот вариант повидла, без сомнения, станет любимым лакомством ваших деток. Нежное пюре со сладким молочным ароматом. Это очень вкусно. И все так же легко в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 5 кг неочищенных яблок
  • 1 стакан воды (стакан — 200 мл)
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 жестяная банка сгущенного молока

Приготовление:

1. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем не крупными кусочками. Чем мельче режем, тем быстрее они разварятся до состояния пюре.

Складываем яблоки в мультиварку, заливаем воду, выбираем режим «Тушение» и устанавливаем время 40 минут.

Для кастрюли поступаем точно так же: складываем в нее яблоки, заливаем водой, ставим маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 40 минут, периодически помешивая.

2. Через 40 минут яблоки превратятся в кашу, что собственно и нужно. Теперь добавляем к ним сахар, перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне.

3. Следующим ингредиентом идет сгущенное молоко. Его тоже нужно перемешать с повидлом и снова довести его до кипения.

4. Следующий шаг можно пропустить. Получившуюся массу измельчаем с помощью блендера до состояния пюре. Если это сделать, то получится как раз пюре, а не повидло. Тут уж решайте сами, какая консистенция вам больше нравится.

5. Если вы выбрали измельчение блендером, то получившееся пюре необходимо снова довести до кипения, после чего разлить его по заранее стерилизованным банкам.

Если обошлись без этого, то раскладывать горячее повидло по стерилизованным банкам можно уже после третьего шага.

Банки заполняем до самого верха, закатываем или закрываем стерилизованными крышками и оставляем в перевернутом виде под одеялом до полного остывания.

В дальнейшем храним в прохладном месте.

Самый простой рецепт в домашних условиях без стерилизации

Ка вы могли заметить, повидло не требует стерилизации уже наполненных банок, надо лишь использовать заранее стерилизованные банки. Но если и это кажется вам слишком утомительным, то можно обойтись и вовсе без этого.

Но в этом случае очень важно хорошо отмыть банки, чтобы в них не оставалось засохших остатков на стенках. Проще всего сделать это с помощью соды.

Кроме того, обязательно использовать антисептик. В данном случае — лимонную кислоту.

Еще одной особенностью данного рецепта является использование мясорубки для измельчения фруктов.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 1 кг (взвешивать неочищенные)
  • Сахар — 800 г
  • Лимонная кислота из расчета 0,5 ч.л. на 3 литра воды

Приготовление:

1. Яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем семена и складываем в емкость с водой в которую добавлена лимонная кислота. Подержим их там минут 15, чтобы фрукты пропитались подкисленной водой.

После замачивания жидкость выливаем, она нам больше не понадобится.

2. Затем перекручиваем яблоки через мясорубку и сразу смешиваем их с сахаром.

3. Перекладываем полученную смесь в кастрюлю, доводим ее до кипения на среднем огне, после чего убавляем огонь до минимума и варим еще 1 час, периодически помешивая.

4. кипящее повидло разливаем по чисто вымытым банкам, наполняя их до горлышка. После чего закатываем или закрываем чистой крышкой, переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.

Если планируется съесть повидло в ближайшие 3-4 месяца, то можно без опасений закрывать банки капроновыми крышками и после остывания хранить их в холодильнике. В таком случаем переворачивать их при остывании не нужно, просто укутать.

Яблочное повидло на зиму без сахара

Ну и в конце предлагаю еще один простой рецепт в котором даже сахара нет. Но, чтобы не было совсем скучно, предлагаю добавить к яблокам сливы. Если не хотите, не добавляйте.

Для приготовления понадобятся яблоки и сливы в пропорции 3 части яблок и 1 часть слив.

Приготовление:

1. У яблок удаляем сердцевину и натираем их на крупной терке.

2. Сливы разрезаем пополам и удаляем из них косточки.

3. Складываем фрукты в казан или другую толстостенную посуду и ставим ее на сильный огонь на 10 минут, чтобы фрукты размягчились и пустили сок.

4. Затем убавляем огонь до среднего, перебиваем содержимое казана блендером до состояния пюре и варим еще 30 минут периодически помешивая.

Минут через 15 желательно еще раз перебить пюре блендером, чтобы оно стало еще однороднее и нежнее.

5. Готовое горячее повидло раскладываем по стерилизованным банкам, наполняя их по горлышко и закручиваем стерилизованными крышками.

6. Затем банки переворачиваем, накрываем и оставляем в таком виде до полного остывания.

Остывшее повидло нужно хранить в темном прохладном месте. Идеально подойдут погреб или холодильник.

Пока собирал и выписывал рецепты, обратил внимание, что для приготовления использовались и мясорубка с мультиваркой и блендер и простая терка. Так что, думаю, тут есть способ приготовления для кухни любой степени оснащенности.

Так что выбирайте рецепт под себя и приступайте к заготовкам. Лето и осень ведь всегда проходят неожиданно у занятых людей.

А на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

Рецепт приготовления ежевичного и яблочного джема в медленноварке

Обзор рецепта ежевичного и яблочного джема в медленноварке из книги Just 5 Slow Cooker. Это обзор рецепта ежевики и яблочного джема в медленноварке. Из книги «Мультиварка всего за 5 ингредиентов». В разделе «Напитки и консервы». Дополнительные обзоры рецептов мультиварки из этой поваренной книги. Ознакомьтесь с моим списком сообщений, приведенным ниже.

Теперь добавьте нарезанные варочные яблоки, ежевику и лимонный сок в большую сковороду на медленном или среднем огне.Дать этой смеси стать сочной, варить 15 минут. время от времени помешивая. ШАГ 3 Через 15 минут добавьте сахар, когда сахар растворится, увеличьте огонь до средне-сильного и кипятите 10-15 минут до застывания.

Поместите все три ингредиента в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 1 часа. Снимите крышку и варите еще 2-4 часа, чтобы варенье загустело, периодически помешивая. Поместите в банки, остудите и поставьте в холодильник на срок до двух недель. В холодильнике варенье станет более густым.

, если вы хотите получить гладкое варенье из яблок и ежевики без особых хлопот с удалением косточек через металлическое сито, что требует утомительного возраста, просто взбейте оставшиеся косточки, как только хорошая смесь пройдет через сито с помощью блендера, помогите с деревянным ложку, мы используем старую Braun, оставшаяся мякоть проскальзывает, оставляя небольшое количество песка и прекрасное мягкое варенье

1. Вымойте и слегка нарежьте фрукты. 2. Поместите все ингредиенты в мультиварку и накройте крышкой. 3. Готовьте на медленном огне 2 1/2 часа, помешивая один или два раза.

Наполните каждое яблоко 1/2 столовой ложкой масла, а затем 1 столовой ложкой джема. Выпекать, время от времени поливая яблоки, примерно 1 час, пока яблоки не станут очень мягкими и глазированными. Подавать в теплом виде или комнатной температуры, по желанию со сметаной или кремом.

Шаг 1. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками, связать все кожуры и сердцевины кусочком муслина, быстро ошпаренного в кипящей воде из чайника.Выложите яблоки в большую кастрюлю с водой, цедрой лимона, соком и молотым имбирем. Добавьте муслиновый мешок в кастрюлю.

Отмерьте оставшийся сок ежевики и яблока; вернуться к кастрюле. При необходимости добавьте воды или яблочного сока в бутылки до 4 чашек. Вмешайте лимонный сок, затем сахар. Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте пектин. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня; снять пену.

Добавьте уксус и воду в мультиварку.Нарежьте целые яблоки (включая ядра) на дольки шириной 2,5 см. Поместите яблоки в мультиварку и готовьте под крышкой в ​​течение 2-3 часов на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ, помешивая каждый час, пока яблоки не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было протереть на пищевой мельнице. Установите пищевую мельницу со средней решеткой над большой миской.

Вымойте яблоки, сердцевину и нарезанное яблоко и добавьте их вместе с водой в мультиварку на 6 литров или больше. Накройте крышкой и готовьте на СЛАБОМУ в течение 8-9 часов или пока яблоки не станут мягкими. Застелите дуршлаг марлей и шумовкой выложите приготовленные яблоки в дуршлаг, выстланный марлей.Соберите углы марли и завяжите узелком.

Обзор руководства по медленноварке Morphy Richards. Черная фасоль в медленноварке из книги Nigella’s Simply — рецепт. Морфи Ричардс Рисовый пудинг медленного приготовления — Обзор. Свиные отбивные с луком-пореем в медленном приготовлении — Обзор. Blackberry и Apple Jam — Обзор. Пирог с ананасом вверх ногами — Обзор мультиварки. Курица, бекон, семейный обед из лука-порея — Обзор.

Рецепт этого легкого варенья из ежевики без косточек прост, ингредиентов минимален, а результат потрясающий.Вы можете использовать его как варенье или даже как соус, в зависимости от консистенции варенья. Поскольку в этом рецепте не используется пектин, варенье получается более густой и текучей консистенции.

6 октября 2014 г. — Это домашнее яблочное масло — это простой рецепт, приготовленный в мультиварке, для приготовления которого требуется всего несколько минут. На вкус как падение в банку!

В мультиварке так много вариантов десерта, как и этот ежевичный кобблер, мы любим ананасовый кокосовый пирог или шоколадный пирог из лавы.Это лучший рецепт сапожника! С домашним ванильным пирогом, похожим на начинку.

Вишневый джем медленного приготовления | bakeatmidnite. com | # мультиварка # кастрюля # джем # желе. Сохранено RunWiki. 1,8к. Рецепты вишневого джема Рецепты желе Фруктовые рецепты Рецепты Nutella Рецепт сушеного вишневого джема Вишневый джем из морозильной камеры Рецепты напитков Рецепты Веганские рецепты.

Затем снова добавьте бекон вместе с кленовым сиропом, коричневым сахаром, яблочным уксусом, кофе и хлопьями красного перца чили. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения, пока смесь не станет густой и похожей на джем.Отсутствует: Blackberry Должен включать: Blackberry

.

Рецепт персикового варенья в медленноварке | Семейная морозильная камера 1 · Храните персиковое варенье в холодильнике до недели или воспользуйтесь моими инструкциями по консервированию для начинающих, чтобы хранить в банках до конца года.

Рецепт варенья из черной смородины медленного приготовления из нашей категории мармелад! EatSmarter предлагает в Интернете более 80 000 полезных и вкусных рецептов. Попробуйте их!

Таким образом, я адаптировал этот рецепт и добавил немного мяса в основу метода, чтобы приготовить Easy Blackberry & Apple Jam! Моя семья любила это варенье, и даже мой муж, ненавидящий пипс, тоже. Я думаю, что он был тем лучше на вкус, потому что собирал ежевику, и у нас достаточно банок, чтобы взять нас на зиму, так как я сделал 6 банок разного размера.

Рецепт мультиварки с фруктовым джемом без добавления сахара! Всего 3 ингредиента, плюс это полезно для здоровья, если оно соответствует палео и всем 30. Еще лето! Возьмите свой любимый фрукт и приготовьте домашнее варенье. Самое приятное в этом джеме то, что в нем используются только 3 ингредиента: фрукты по вашему выбору, семена чиа и финики в качестве натурального подсластителя.

Приготовь ложку… Или, может быть, 4. Ты не сможешь перестать есть это варенье. Просто спросите Джакса (4 года). Давным-давно, холодной зимней ночью, женщина только что приготовила 6 пинт этого удивительного рецепта ежевичного джема, чтобы раздать их в качестве рождественских подарков.

Вы этим летом были заняты консервной пчелой, наполняя свои шкафы рядами банок с вареньем? Неужели повсюду рассыпаются банки с персиком, ежевикой, абрикосом, клубникой, малиной, инжиром и их многочисленными вариациями и комбинациями? Тогда у вас, возможно, уже был тот момент, когда вы отступили и задумчиво сказали себе: «Погодите.

Это особенный и легкий десерт. Мама делала это для нас после того, как мы часами собирали ежевику, поэтому вся работа того стоила. -Сэлли Энн Робинсон из книги Салли Энн Робинсон «Кухня: еда и семейные предания из низовья» Салли Энн Робинсон. Гейнсвилл: University Press of Florida, сентябрь 2019 г. Перепечатано с разрешения.

Надежные рецепты десертов в мультиварке от Бетти Крокер. Находите легкие рецепты и просматривайте фотографии, обзоры, советы и многое другое.

Найдите простые и вкусные рецепты мультиварки, включая восхитительную выпечку в мультиварке и десерты. Все, что может понадобиться занятой семье! Рецепты выпечки из тортов, печенья и десертов без выпечки. Популярные рецепты. Эти рецепты нравятся моим читателям. Не пропустите их!

Выложить тесто на подготовленную форму. Выложите дольки яблока на тесто и посыпьте ежевикой. Осторожно вдавите фрукты в тесто. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки коричневого сахара и корицу и посыпьте фруктами.

14 рецептов, которые нужно приготовить этой весной. Наконец-то настал сезон свежих продуктов! Цукини, шпинат, цветная капуста, авокадо и многие другие наши любимые продукты вступают в сезон, принося радость и вкусные ароматы на наши кухни. Закуски, гарниры, запеканки и многое другое — эти весенние рецепты, которые нужно обязательно приготовить, всегда будут в вашей коробке с рецептами.

Cookstr.com — лучшая в мире коллекция рецептов из поваренных книг, доступная в Интернете. Миссия Cookstr — организовать лучшие кулинарные книги и рецепты мира и сделать их общедоступными.Наша онлайн-библиотека рецептов предлагает тысячи бесплатных рецептов.

Это необычное варенье из слегка приправленной пряностями моркови с идеальным балансом сладкого и терпкого. Он хорош со свежей рикоттой или в бутерброде с моцареллой.

16 декабря 2019 г. — Исследуйте доску Клэр — Спринклс и Спроутс «Еда — Рецепты медленного приготовления», за которыми следили 26801 человек в Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах мультиварки, рецептах, еде.

28 августа 2019 г. — 2 ингредиента Рулевого окорока (тертого окорока), приготовленного в медленном огне, — это действительно простое, вкусное и универсальное блюдо, приготовленное из консервированных ананасов.Подавать горячим или холодным

Mason Jars для хранения Jam: https://amzn.to/2U8SV4b * Не забудьте подписаться на мою рассылку новостей ниже! Просто добавьте свой адрес электронной почты, и вы получите мои последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик! Кроме того, я предлагаю ежемесячную раздачу призов только моим подписчикам!

Relish — это универсальное решение для планирования еды. Находите и сохраняйте рецепты с ваших любимых сайтов, создавайте планы питания, списки продуктов и делайте покупки.

Положить яблоки в мультиварку, залить смесью для начинки.Сверху посыпать маслом. Добавьте воду. Накрыть крышкой, варить на медленном огне 8 часов.

Этот рецепт приготовления куриных ножек в мультиварке доставляет удовольствие, потому что вам нужно всего ПЯТЬ ингредиентов: около 3 фунтов куриных ножек или голеней, 1 стакан джема или желе, 1/2 стакана кетчупа, 1/3 стакан соевого соуса и 2 чайные ложки измельченного чеснока.

Food and Wine представляет новую сеть профессионалов в области кулинарии, предлагающих самые вкусные рецепты и вкусные идеи в Интернете. Подробнее Наши 22 лучших рецепта мультиварки и мультиварки

Подавайте это варенье медового цвета с козьим сыром или сливочным сыром с меньшей жирностью на 1/3 с крекерами.Рецепт дает много, поэтому храните его в декоративных баночках в холодильнике, чтобы подавать его неожиданным гостям и на импровизированных вечеринках. Завяжите симпатичную ленту, чтобы подарить хозяйке.

Посмотреть самые популярные рецепты мультиварки с яблочными свиными отбивными с рейтингами и отзывами. Запеканка с яблочной отбивной, сковорода с яблочной отбивной, карамель, яблочные отбивные и т. Д.

Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и нажмите Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

, 11 июня 2020 г. — Изучите доску Криса Петерсона «Blackberry’s in recipes», за которой следят 202 человека на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах ежевики, вкусных десертах.

мультиварка черничный сапожник вкусно … Комментариев нет

Связанные

Варенье из яблок без кожуры на кусочках. Вкусное яблочное варенье в домашних условиях

Яблоки — фрукт, традиционно присутствующий на наших столах, ведь они кладезь витаминов с прекрасным вкусом.Зимой, когда в продаже нет домашних яблок, настоящим спасением будет яблочное варенье.

Летом пора приготовить вкуснейшего яблочного варенья … Заготовки на зиму очень пригодятся холодной зимой, когда так хочется летних витаминов и воспоминаний.

Сколько сахара в яблочное варенье на зиму положить, сколько варить?

Варенье из яблок варят около от 20 до 30 минут , хозяйки часто утверждают, что варенье вкуснее, если разделить процесс варки на три этапа, оставляя смесь остывать после каждого кипячения на 4-5 часов.

Яблочный джем — быстрый и легкий десерт

Для получения приятного вкуса, сгущения и легкой сладости используйте 1 кг сахара на 1 кг яблок.

Важным нюансом приготовления вкусного варенья является чистота ингредиентов и банок или другой тары, поэтому перед приготовлением все тщательно вымойте, банки и крышки простерилизуйте паром.

Вкусное яблочное варенье дольками

Вы можете получить вкусные дольки яблочного джема в прозрачном сиропе, если у вас есть 1 кг яблок, сахар и :

  • 400 мл воды
  • Сода на кончике ножа
  • корица


Чтобы варенье получилось вкусным и красивым, следуйте инструкциям ниже:

  • Сердцевина из чистых яблок, нарезанная полукольцами
  • Чтобы яблоки не закипели, дольки залейте на ночь раствором соды и воды — на 1 л воды 1 столовую ложку соды и придавите сверху прессом.Посмотрите по количеству яблок, раствор должен полностью покрывать нарезанный фрукт
  • Сироп сахарный отварить
  • Поместите фруктовые дольки в жидкость и варите 30 минут
  • Немедленно разложите варенье по банкам

Благодаря быстрому и легкому процессу приготовления вы запаститесь нежными и красивыми дольками зимнего яблочного джема . В холодную погоду будет в радость сладкоежкам.

Мрамор прозрачный: пошаговый рецепт

Варенье из мрамора отличается прозрачностью и нежным вкусом.Приготовить такой десерт несложно, нужно просто запастись:

  • 2 кг яблок
  • 2 кг сахара
  • корица


Чтобы приготовить такое варенье, потребуется совсем немного времени и выполнение таких рекомендаций:

  • Нарежьте фрукты ровными полосками
  • Поместить в емкость и полностью засыпать сахаром, оставить на ночь
  • Кипячение 20 минут Удаление пены
  • После первого раза дайте фруктам остыть и повторите процесс еще два раза
  • В конце третьего кипения всыпать корицу и раскатать по банкам

Такое варенье должно полностью остыть в перевернутом виде , после чего банки можно отправлять в подвал или чулан.Зимой аппетитные булочки и пироги с вареньем из мраморных яблок не оставят равнодушными ваших гостей.

Варенье яблочное с апельсинами

Варенье порадует своим янтарным цветом и изысканным вкусом. Для приготовления десерта необходимо приобрести яблок и сахар в соотношении 1: 1, а также:

  • 2 апельсина
  • 250 мл воды
  • корица


Варенье из янтаря, яблок и апельсинов можно приготовить по такому рецепту:

  • Апельсин помыть и нарезать 4 части , цитрусовые чистить не стоит
  • Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками
  • Апельсин залить 250 мл кипятка, всыпать сахар и варить, пока кожица не станет мягкой
  • Добавьте яблоки в емкость с апельсинами и готовьте, пока фрукты не станут мягкими.
  • Добавьте корицу в самом конце
  • Варенье разложить по банкам и закатать

Невероятно нежное и вкусное варенье очень легко приготовить. Вкус апельсина придаст варенье изысканной кислинки, а корица придаст тонкий пряный аромат.

Рецепт яблочного повидла в мультиварке

Для приготовления такого десерта вам понадобится не более 60 минут времени, но вкусное варенье зимой станет настоящей находкой, особенно для любителей выпечки. Для приготовления варенья запастись этими ингредиентами:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 500 мл воды
  • корица, ваниль


Варенье в мультиварке готовится быстро, а главное не требует больших усилий от хозяйки

Приготовление варенья в мультиварке избавит вас от необходимости стоять у плиты и помешивать смесь.Чтобы получить сладкое угощение воспользуйтесь этими советами:

  • Яблоки вымыть, очистить и натереть на терке, чтобы варенье получилось особенно нежным
  • В чашу мультиварки налить воды и добавить туда сахар, установить режим «тушение» и приготовить сироп 20 минут
  • По истечении этого времени добавить в сироп яблоки на 40 минут
  • Готовое варенье разлить по банкам и отправить в темное прохладное место

Можно приготовить всего за час 3 поллитровые банки вкуснейшего джема. Этот десерт можно использовать с печеньем, творогом или тостами.

Варенье из яблок пять минут

Есть еще один способ приготовления варенья, на который вы потратите всего за 5 минут своего времени … При таком способе яблоки сохраняют свои полезные свойства. Приготовьте следующие продукты:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • корица


Варенье из яблок «Пятиминутка»

Процесс приготовления экспресс-варенья состоит из следующих этапов:

  • Яблоко нарезать небольшими дольками.Чтобы сэкономить время, не разрезайте плод и не разрезайте сердцевину, просто закрутите яблоко вокруг оси и отрежьте кусочки
  • Яблоки смешать с сахаром, дать настояться 10 часов
  • Утром поставить яблоки на огонь и варить 15 минут
  • Добавьте корицу в конце приготовления
  • Готовый продукт разлить по стерилизованным банкам и закатать

К сожалению, название варенья связано только со временем приготовления, на весь процесс Вы потратите немного больше энергии . .. Но зато такой десерт можно хранить в кладовой. целых 2 года , хотя вряд ли такое вкусное лакомство так долго продержится в погребе.

Варенье из ревеня с яблоками

Если рецепт варенья с ревенем и яблоками для вас в новинку, не пугайтесь, ведь десерт получится очень вкусным и ароматным. Если хотите, приготовьте ревень и яблоки в соотношении 1: 2, а также:

  • 1 оранжевый
  • 2 кг сахара
  • 250 мл воды


Чтобы приготовить варенье из указанных ингредиентов , следуйте инструкциям:

  • Ревень вымыть и очистить, мелко нарезать
  • Очистить цедру апельсина и добавить к ревеню
  • Выдавить сок из апельсина в горшок с ревенем
  • Яблоки очистить, нарезать и отправить в сковороду, залить водой
  • Варить варенье 40 минут , затем добавить сахар и варить 25 минут
  • Разлить горячее варенье по банкам и держать в тепле, пока не остынет

На следующий день вы можете перенести банки в кладовую, где их стоит оставить. Ароматный вкус яблочного варенья зимой напомнит вам о жарких и теплых днях.

Рецепт яблочного джема с белой начинкой

Белое наливание очень вкусного сорта яблок, а варенье из него поистине божественное … Сочные, спелые плоды придадут десерту нежный и сладкий вкус. Для яблочного варенья вам понадобится:

  • Яблоки 5 кг
  • 3 кг сахара
  • ½ чайной ложки лимонной кислоты


Белая начинка — это разновидность яблок, которые ценятся за особый вкус

Пошаговый рецепт Варенье из белой начинки выглядит так:

  • Яблоки очистить и нарезать
  • Залить сахаром и лимонной кислотой, оставить на ночь
  • Утром поставить смесь на средний огонь и варить 2 часа , постоянно помешивая
  • Немедленно разложить по банкам, укутать до утра

Такое лакомство можно держать на складе минимум год , но, как показывают отзывы, зимой ароматный десерт быстро уходит с прилавков.

Варенье яблочное с лимоном

Цедра лимона придает приятную кислинку многим блюдам. Яблочное варенье — не исключение. Всем, кто хочет приготовить яблочное варенье с лимоном, следует запастись этими ингредиентами:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон


Способ приготовления состоит из следующих этапов:

  • Яблоки вымыть, мелко нарезать и добавить к ним цедру лимона
  • Выложите в миску яблоки и сахар, добавьте лимонный сок
  • Налейте немного воды на дно и доведите варенье до готовности до растворения сахара
  • Лимон, из которого был выжат сок, бросить в варенье и, сняв с огня, оставить остывать на ночь
  • Варенье сварить утром 5 минут после закипания и, выкинув лимон, разлить по банкам

Вкусное яблочно-лимонное варенье готово, летом на его приготовление у вас уйдет совсем немного времени.

Видео: Яблочный джем с лимоном

Варенье из яблок и абрикосов

Варенье из яблок и абрикосов имеет насыщенный цвет и нежный вкус. Для приготовления десерта нужно взять на 1 кг абрикосов и яблок, добавить к ним:

  • 1,5 кг сахара
  • 500 мл воды
  • ½ чайной ложки лимонной кислоты


Варенье из яблок и абрикосов — особое лакомство

Запишите последовательность действий для получения варенья из абрикосов и яблок:

  • Яблоки нарезать кружочками и отварить до мягкости
  • Абрикосы разделить, удалить косточки
  • Сделайте сахарный сироп и поместите яблоки в 4 часа
  • Доведите яблочный сироп до кипения и добавьте к нему абрикосы, варите 40 минут
  • Per 5 минут добавить лимонную кислоту до конца варки

Варенье из яблок и абрикоса стоит попробовать, несравненный нежный вкус десерта не оставит равнодушным сладкоежек.

Варенье из маленьких райских яблок

Paradise Jam из райских яблок — это не фантастика, а реальность. Нежный терпкий вкус и сладкий аромат — вот визитная карточка этого лакомства, в составе:

  • 1 кг мелких яблок
  • 1 кг сахара
  • 250 мл воды


Чтобы варенье получилось вкусным и ароматным, воспользуйтесь этими советами:

  • Вымойте яблоки и наколите их зубочисткой, чтобы было больше сока
  • Насыпать на дно сковороды 200 г сахара и сверху положить яблоки, оставить на ночь
  • Если выходит недостаточно сока, налейте воду в кастрюлю
  • Яблоки после закипания отварить 10 минут , дать остыть и повторить процедуру еще два раза
  • Остывшее варенье разложить по банкам, влить сначала сироп, а потом сами яблоки

Готовый продукт на вкус конфетный, что, несомненно, порадует ваших детей.



Варенье из райских яблок может быть как однородной консистенции, так и из цельных фруктов

Джем яблочное

Не обязательно брать яблочное варенье для красивых яблок, для этого подойдут яблоки, упавшие с дерева или немного помятые. Для варенья возьмите сахар и яблоки в соотношении 1: 2 , а затем по инструкции:

.
  • Яблоки вымыть, нарезать небольшими дольками, полностью залить водой и варить 20 минут
  • Процедить фрукты через сито и отделить от сиропа
  • Всыпать сахар и варить 30 минут
  • Добавьте в конце ароматную корицу или гвоздику
  • Добавить яблочное пюре в сироп и варить 5 минут
  • Разложить горячее варенье по банкам и закатать

Яблочное варенье можно хранить в холодильнике и употреблять ежедневно на завтрак с тостами и зеленым чаем.

Видео: Варенье из яблок. Классический рецепт

Варенье из зеленых и недозрелых яблок

Так получилось, что из-за большого урожая ветка яблони ломается с еще недозрелыми яблоками. Жалко такие плоды выбрасывать, тем более из них варенье можно приготовить, для этого берут:

  • 1 кг яблок
  • 1,5 кг сахара
  • 250 мл воды

Из зеленых яблок лучше приготовить что-то вроде варенья, с большим количеством добавленного сахара , чтобы зимой не ощутили возможного неприятного привкуса от недозрелой дольки.



Зеленые яблоки также можно использовать для приготовления варенья — просто добавьте больше сахара

Следуйте этим советам:

  • Яблоки вымыть и нарезать
  • В емкость налить воды, всыпать сахар и варить 30 минут
  • Добавьте яблочную смесь в сироп и варите еще полчаса
  • Разложить горячее варенье по банкам и отправить на хранение

Незрелые яблоки лучше смешивать со сладкими ягодами, так вкус будет насыщеннее и слаще.

Варенье из цельных яблок

Варенье из целых яблок — это находка для хозяек, такое лакомство не оставит равнодушными гостей и всех членов семьи, а в банке смотрится необычайно красиво. Для получения этого десерта возьмите 1 кг яблок и 1 кг сахара , далее по рецепту:

  • Осторожно удалите сердцевину со всех яблок и присыпьте сахаром на 12 часов
  • Яблоки отварить до кипения, дать остыть, придавив грузом, чтобы они пропитались сиропом


  • Повторить процесс еще дважды
  • Тщательно разложите яблоки по банкам, они получатся прозрачные, янтарного цвета

Совсем не обязательно раскатывать варенье по банкам — можно использовать его как оригинальный десерт. Приятное чаепитие с таким лакомством вам гарантировано. Приятного аппетита!

Смородина — это одна из самых ароматных ягод, которая придаст яблочному варенью необычный вкус. Для получения вкусного десерта нужно приготовить таких ингредиентов:

  • Смородина 0,3 кг
  • Яблок 1 кг и сахар
  • 1 лимон


Схема действий следующая:

  • Сахар и смородину измельчить, отварить 5 минут
  • Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать средними дольками, добавить лимонный сок
  • Добавить яблоки в пюре из смородины и варить 10 минут
  • Раздать по банкам

Это варенье можно закатать на зиму или съесть утром с блинами или блинами.

Варенье из груши и яблок

На приготовление такого варенья уйдет около двух дней. Но попробовав готовый десерт, вы не пожалеете о потраченном времени. Для этого У вас должно быть:

  • 1 кг груш
  • 1 кг яблок
  • 1,5 кг сахара


Процесс приготовления следующий:

  • Вымойте плоды и очистите их от ножек и сердцевины
  • Нарежьте каждый фрукт на 8 ломтиков
  • Положить фрукты в кастрюлю, засыпать сахаром и варить до кипения
  • Дать настояться яблокам и грушам на 12 часов
  • Повторить процесс трижды
  • Разложите горячее варенье по банкам и, закатывая крышку, дайте остыть вверх дном

Такое варенье получится густым и станет отличным вариантом для начинки пирогов или булочек.

Варенье из брусники с яблоками

Это вкусное и нежное варенье из брусники с чудесным яблочным ароматом. Для приготовления такого десерта вам понадобится:

  • 2 кг брусники
  • 0,5 кг сахара
  • 2 кг сахара
  • 250 мл воды


Варенье из брусники и яблок

Способ приготовления не займет много времени:

  • Чистые яблоки мелко нарезать, положить в воду и варить до кипения
  • Добавить сахар и варить, помешивая, до растворения
  • Добавить ягоды и варить после закипания 5 минут
  • Дать остыть 10 минут и разложить по стерилизованным банкам
  • Откиньте крышки вниз и оставьте до следующего утра

Варенье получается красивого ярко-красного цвета с насыщенным ягодным вкусом.

Варенье из яблок и орехов

Из указанных ингредиентов у вас получится 2 поллитровые банки вкусного продукта:

  • 1 кг яблок
  • 150 мл воды
  • 200 г сахара
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки бренди
  • 250 гр грецких орехов


Предлагаем использовать мультиварку для фастфуда яблочного варенья с орехами:

  • Яблоки следует вымыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками среднего размера
  • Цедру лимона мелко нарезать и добавить к яблокам, выжать туда сок
  • Вскипятить воду в мультиварке или влить заранее приготовленную жидкость
  • Положите яблоки и сахар в миску
  • В режиме «жарка» плоды должны готовиться 20 минут
  • Пора коньяка и орехов, с которыми будет тушиться варенье Еще 10 минут
  • Разложите варенье по банкам и отправьте в холодное место

Вкус блюда получится просто фантастическим. Обязательно используйте указанный рецепт и вы точно не пожалеете. Причем на приготовление вы потратите не более 2 часов.

Варенье из клубники и яблок

Такой сладкий клубничный десерт с легкой яблочной кислинкой обязательно понравится всем членам вашей семьи. Для его приготовления вам понадобится:

  • 1,5 кг клубники
  • 1 кг яблок
  • 1,5 кг сахара
  • 500 мл воды


Клубника и яблоки — хорошо подходят для варенья

Приготовление джема состоит из следующих этапов:

  • Клубнику вымыть, залить 250 мл воды и прокипятить 5 минут
  • Клубнику измельчить через сито
  • Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать средними дольками
  • Залейте фрукты остатком воды и прокипятите 10 минут после закипания
  • Яблоки протрите через сито или измельчите в блендере.
  • Смешать клубнично-яблочное пюре, добавить сахар и варить 30 минут

Такое варенье необходимо стерилизовать. Бидоны поллитровые — 20 минут литров — 30 минут … После этого закатываем и отправляем в прохладное помещение.

Варенье из слив и яблок

Варенье из яблок с добавлением сливы получается необычайно красивого цвета и имеет великолепный аромат. Обычно для приготовления такого варенья не требуется длительного нахождения на кухне, а также яблок на 1 кг, слив и сахара и стакан воды.



Варенье из яблок и слив не оставит равнодушным вашу семью

Методика закупки состоит из из таких этапов:

  • Сливы и яблоки вымыть и удалить косточки
  • Яблоки нарезать небольшими дольками, сливы разрезать пополам.
  • Налейте воду в миску и поместите туда фрукты, готовьте на среднем огне до размягчения.
  • Добавить сахар и варить до растворения

Когда варенье будет готово, вы увидите прозрачные ингредиенты.Горячую смесь разложить по банкам, закатать и хранить в перевернутом виде до остывания.

Варенье из бананов и яблок

Если вас не удивит яблочно-клубничное варенье, то такое сочетание, как яблочное варенье с бананом, обязательно должно привлечь внимание хозяйок. Для его приготовления закупить следующие товары:

  • 2 кг яблок
  • 1 кг бананов
  • 0,7 кг сахара
  • 100 мл воды


Варенье из яблок и бананов — экзотический десерт

Записать рецепт:

  • Налейте воду в кастрюлю и поместите туда мелко нарезанные яблоки, варите до размягчения
  • Очистить бананы и нарезать ломтиками
  • Добавьте сахар и бананы в миску к яблокам и готовьте, пока сахар не растворится
  • Готовый продукт измельчить блендером и разлить по банкам

Варенье получится необычайно нежным и сладким.Возьмите на заметку этот рецепт и сделайте такую ​​заготовку на зиму.

Варенье яблочное с корицей

Варенье из яблок и корицы поразит своим ароматом и вкусом. Метод приготовления не доставит хлопот, так как требует очень мало ингредиентов:

  • 2 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 1 чайная ложка ванили и корицы


Готовка займет у вас не более 1,5 часов времени и состоит из следующих этапов:

  • Яблоки вымыть и удалить сердцевину, кожуру не снимать, в ней есть полезный пектин
  • Выложить ломтики в миску, смешать с сахарным песком, дать настояться
  • Сначала сварить яблоки 20 минут , дать остыть
  • Повторить предыдущий шаг еще два раза
  • В конце третьей варки добавить корицу и ваниль, разлить по банкам

Теперь вы знаете рецепт очень быстрого и вкусного яблочного повидла с корицей. Воспользуйтесь этим летом и наслаждайтесь урожаем зимой.

Варенье яблочное с рябиной

Один из интересных рецептов варенья из яблок — смесь яблок и рябины, которая придает варенье приятный терпкий вкус и пикантный аромат. На 1 кг яблок вам понадобятся следующие компоненты:

  • 0,7 кг сахара
  • 250 мл воды
  • 0,1 кг рябины


Рябина и яблоки — витаминное варенье, спасающее от простуд зимой

Рецепт приготовления варенья из яблок и рябины состоит из следующих этапов:

  • Яблоки мелко нарезать
  • Сделать сахарный сироп, положить туда яблоки и рябину, варить 5 минут
  • Дать варенье остыть на 8 часов, а затем повторить предыдущий шаг еще два раза
  • Готовый десерт разлить по банкам и хранить в помещении при комнатной температуре

Все перечисленные рецепты довольно просты в приготовлении.Вкус каждого уникален. Попробуйте каждый из предложенных вариантов и выберите свой любимый десерт, который порадует ваших близких зимой.

Видео: Варенье из сухого яблока. Заготовки на зиму

Варенье из яблок — одно из самых популярных заготовок на зиму, так как яблок в сезон очень много, грех не приготовить из них что-нибудь вкусненькое.

Так как на горизонте сезон яблок, а урожай на даче где угодно, все более актуальным становится вопрос, что вкуснее приготовить из яблок на зиму? Конечно, первое, что приходит в голову, — это варенье.А кто не умеет варить варенье из яблок, мы вам подскажем.

В этой статье мы постараемся рассказать вам самые популярные рецепты яблочного повидла на зиму.

Прозрачное яблочное варенье с дольками на зиму

Довольно популярный рецепт, для приготовления этого повидла сорта «Антоновка», как правило, используются яблоки.

Состав:

  • сахар — 1 кг;
  • яблок — 1 кг.

Прозрачное яблочное варенье с дольками — пошаговый рецепт с фото:

Как видите, с ингредиентами все предельно просто, разве что если у вас очень сладкие яблоки, и вы не любите сладкое сладкое варенье, тогда можно добавить меньше сахара.

Процесс приготовления, как всегда, начинается с подготовки самого главного — яблок, мы их тщательно промоем. Удалите сердцевину с яблок и нарежьте яблоки дольками.

В подготовленную сковороду насыпать компоненты слоями — слой яблок, слой сахара и оставить в сковороде на несколько часов, чтобы из яблок выделился сок.

Сложность приготовления яблочного повидла ломтиками состоит в том, что его нужно приготовить в несколько этапов, а точнее — в три.

Кастрюлю с сиропом и яблоками поставить на слабый огонь, довести до кипения, варить десять минут и выключить плиту. Медленно охладите варенье, как только оно полностью остынет, снова на огне и варите, и так трижды по необходимости четыре раза.

Как только все этапы варки яблочного повидла пройдены, остудить и разлить по стерилизованным сухим банкам.
Вы усвоили такое простое, но долгое приготовление, рецепт действительно достоин вашего внимания.

Варенье из яблок Пятиминутка

Варенье, приготовленное по этому рецепту, не только готовится максимально быстро и легко, но и сохраняет практически все преимущества свежих фруктов. Не зря его называют «пятиминутным».

Продукты:

  • сахар — 300 г;
  • яблок — 1 кг.

Приготовление:

  1. Высококачественные плоды очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.
  2. Присыпать сахаром, размешать, как только выйдет сок, поставить на плиту.
  3. Дать закипеть на среднем газе, убавить огонь и варить не более 10-15 минут.
  4. В это время простерилизуйте банки над паром и крышки в кипящей воде.Как только варенье сварится, горячую массу переложить в подготовленную емкость и закрыть.


Простой рецепт яблочного повидла на зиму

Вам понадобится:

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг сахара;
  • 1 стакан воды.

Безупречный газон на дачном участке все лето!

Надежда Николаевна, 49 лет … Я много лет сажаю траву возле дома.Поэтому в этой области даже есть опыт. Но мой газон еще никогда не выглядел так великолепно, как после использования Aquagrazz! Как небо и земля. Газон сочный, темно-зеленый даже в жару. Требует минимального полива.

Приготовление:

Как приготовить яблочное повидло по традиционному рецепту … Сахар в кастрюлю всыпать, залить водой, довести до кипения, положить в кипящий сироп нарезанные красивыми тонкими дольками яблоки, сварить варенье, аккуратно помешивая, чтобы не повредить яблоки, пока дольки не станут прозрачными.

При желании в конце варки в такое варенье можно добавить цедру лимона, молотую корицу или немного ванили.

Проверить готовность яблочного повидла можно классическим способом — по капле, которое в слегка подсушенном виде не должно растекаться по блюдцу при его переворачивании. Также, если повидло готово, яблоки не всплывут, они равномерно распределены по сиропу.

Яблочное варенье с дольками апельсина

Правильно приготовленное яблочное варенье сохраняет большинство полезных свойств оригинального продукта.А по следующему рецепту варенье на зиму тоже очень вкусное.

Рецептурный состав:

  • очищенные плоды — 1 кг;
  • апельсины очищенные — 0,5 кг;
  • сахар — 0,5 кг.

Приготовление:

Яблоки выбирайте строго целыми, без гнили и червоточин. Вырежьте центр каждого плода. Нарезать равными кубиками среднего размера.

Очистите апельсины, удалите как можно больше белых пленок. Разделите каждую на дольки и нарежьте ломтиками по размеру яблочного сидра.Лучше всего это делать прямо над емкостью, в которой будет вариться вкуснейшее яблочное варенье.

Соедините апельсины и яблоки, добавьте сахар и перемешайте. Подождите 2-3 часа, пока сок стечет.
Включите медленный газ и, закипев сироп, варите 10 минут.

Инновационный стимулятор роста растений!

Увеличьте всхожесть семян на 50% всего за одно применение. Мнения покупателей: Светлана, 52 года. Невероятное удобрение. Мы много о нем слышали, но когда попробовали, сами удивились и удивили наших соседей.На томатных кустах выросло от 90 до 140 штук помидоров. О кабачках и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Всю жизнь делаем дачи, и такого урожая еще не было . ..

Потом отложите и оставьте еще на пару часов, чтобы все плоды пропитались сладкими соками.

Готовьте около 40 минут на очень слабом газе, пока смесь не станет золотисто-коричневой.

Совет! Чтобы варенье закипело равномерно, не забывайте время от времени помешивать его лопаткой.

Готовое вкусное варенье разложить охлажденным по банкам. Для длительного хранения их можно закатать металлическими крышками.

Варенье яблочное на зиму с лимоном

Чтобы приготовить на зиму вкусное яблочное варенье с ароматом лимона, вам понадобится:

  • сахарный песок — 1 килограмм;
  • яблок — 1 килограмм;
  • вода — 400 мл;
  • цедра лимона;
  • ванилин.

Как приготовить:

Сначала необходимо приготовить сахарный сироп из воды и сахара.Варить его нужно до тех пор, пока капли сиропа не станут очень густыми. Как только капля начнет застывать на блюдце, значит, сироп готов.

Затем возьмите яблоки, вымойте их, очистите от кожуры, удалите косточки и перегородки. Затем их нужно нарезать дольками, кубиками — кому как нравится. Яблоки нужно аккуратно залить вареным сиропом и варить на медленном огне около получаса.

Совет! Обязательно следите за тем, чтобы яблоки не были мягкими.

Затем нужно взять лимон и вымыть его, натереть на мелкой терке, добавить его цедру в варенье с небольшим количеством ванилина.После того, как варенье у вас получилось, нужно разлить его по банкам, закатать, как обычно.

Густое варенье из яблок с корицей Рецепт

Плотность варенья в большинстве случаев зависит от начальной рассыпчатости яблок. Если взять слишком твердые и плотные плоды, их придется очень долго варить, и в результате варенье будет не таким густым, как хотелось бы. К тому же плод должен быть полностью спелым, сутки пролежав в тени.

Продукты:

  • нарезанные ломтиками — 3 кг;
  • сахар — 3 кг;
  • корица молотая — 1-2 ст.

Приготовление:

Удалите с плода поврежденные части, сердцевину и, при необходимости, кожицу. Нарезать произвольными кубиками, выложить в таз, прослоенный сахаром, смешанным с корицей. Оставить на ночь для сока.

Поставить на средний газ, довести до кипения, не забывая помешивать. Как только сироп закипит, немного убавьте газ и варите около 5-8 минут. Снимите с плиты и оставьте минимум на пару часов, максимум на день.

Повторите процедуру еще два раза с той же частотой.

В последний раз прокипятите варенье около 7-10 минут, разложите горячим по банкам и после полного остывания храните закрытым в кладовой или подвале.

Варенье с крошечными целыми яблоками, плавающими в янтарном сиропе, напоминающем мед, даже на вид выглядит очень аппетитно и аппетитно. Но самое удивительное, что готовить его очень просто и легко.

Состав:

  • яблоки очень маленькие с хвостиками — 1 кг;
  • сахарный песок — 1.2 кг;
  • вода питьевая — 1,5 ст.


Забудьте навсегда о проблемах с давлением!

Большинство современных лекарств от гипертонии не лечат, а лишь временно снижают высокое кровяное давление. Это уже неплохо, но пациенты вынуждены всю оставшуюся жизнь принимать лекарства, подвергая свое здоровье стрессам и опасностям. Чтобы исправить ситуацию, было разработано лекарство, которое лечит болезнь, а не симптомы.

Приготовление:

Переберите плоды, не обламывая хвостов, тщательно вымойте и просушите.Чтобы они не лопались при варке, наколите каждую зубочисткой (обыкновенной вилкой) в нескольких местах.

Сделайте сироп из указанных ингредиентов, кипятя его в течение 2-3 минут на сильном огне.
Вылейте в кастрюле сладкую жидкость по яблокам.

После полного остывания поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить не более 5 минут.
Слейте сироп в отдельную емкость и слегка прокипятите на среднем газе в течение 15 минут.

Банки простерилизуйте, насыпьте в них отварные яблоки, полейте горячим сиропом.
Немедленно закатайте крышки. Переверните вверх дном и медленно остудите теплым одеялом. Вы можете хранить его в подвале, шкафу или просто в комнате.

Видео: Варенье из яблок в мультиварке на зиму

ломтиков? Не многие знают ответ на этот вопрос. В связи с этим мы решили посвятить представленную статью именно этой теме.

Общая информация

Варенье из яблок с дольками, рецепт которого мы рассмотрим далее, получается не только очень вкусным, но и потрясающе красивым.Золотой десерт на прозрачном бульоне очень редко хранится до зимнего сезона. Ведь это лакомство манит членов семьи поскорее открыть его.

Следует отметить, что простое яблочное варенье можно не только употреблять с чаем, но и делать из него вкусные и ароматные пироги. Однако чтобы использовать такую ​​начинку, необходимо заранее поймать приготовленный фрукт, а сладкий сироп оставить в банке. Если этого не сделать, то рискуете получить полусырую выпечку.

Выбор правильных фруктов

Прежде чем я расскажу вам о том, как приготовить яблочное варенье ломтиками, вы должны рассказать вам, как правильно выбрать фрукты. Чтобы такой десерт получился максимально вкусным и красивым, для его приготовления можно использовать совершенно разные, при этом очень важно, чтобы они были спелыми, сладкими, жесткими и без червоточин. Если вы предпочитаете кислое варенье, то для его создания нужно приобретать кислые плоды или не очень спелые яблоки.

Обработка продукта

Как приготовить яблочное варенье с дольками? Для этого следует приобрести подходящие фрукты, а затем тщательно вымыть их щеткой или обычной тряпкой.Чтобы десерт получился густым, добавлять в него воду не нужно. В связи с этим рекомендуется каждое яблоко протирать бумажными полотенцами или полотенцем.

После того, как плод промыт и просушен, его следует хорошенько нарезать. Для этого яблоко разрежьте на 4 дольки, а затем аккуратно удалите среднюю часть. Далее каждый фрукт необходимо разделить еще на 3-4 части. Следует отметить, что чем тоньше ломтики, тем быстрее они насыщаются сахарным песком.Однако при термической обработке такие яблоки могут заметно сгореть и стать жесткими. В связи с этим дольки фруктов должны быть средней толщины.

Вкусное и прозрачное яблочное варенье с дольками: рецепт пошагового приготовления

Такое лакомство быстро не готовится. Ведь чтобы после каждого варенья получалось вкусное варенье, его нужно полностью остудить при комнатной температуре.

Итак, перед тем, как приготовить яблочное повидло дольками, необходимо приготовить:

  • измельченных плодов (как обработать, смотрите выше) — 5 кг;
  • малая — 5 кг.

Предварительная подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить яблочное варенье в домашних условиях, вам понадобится большая миска из нержавеющей стали. Конечно, для приготовления такого лакомства он тоже подойдет, но, как показывает практика, есть вероятность, что фрукт в нем может довольно быстро пригореть.

Таким образом, перед приготовлением яблочного повидла ломтиками измельченные плоды нужно переложить в большую емкость, а затем засыпать мелким сахарным песком. В то же время крайне не рекомендуется использовать дополнительную воду.Сами яблоки должны дать сок, а сахар должен растаять, образуя золотистый сироп. В идеале фрукты можно вечером покрыть сладким ингредиентом, а наутро можно приступить к термообработке.

Приготовление десерта

Сколько варить яблочного джема? Однозначно ответить на этот вопрос довольно сложно. Ведь такой десерт нужно готовить поэтапно. Его нужно термически обработать, охладить, снова поставить на плиту и т. Д.

Таким образом, яблоки в сиропе нужно сварить на слабом огне, а затем оставить в стороне до полного остывания.В этом случае плод должен быть частично пропитан сахарным песком. Далее остывшее варенье нужно снова поставить на плиту и настаивать около 5 минут. Такие процедуры желательно проводить примерно 3-4 раза. В результате таких действий ваше варенье загустеет и приобретет приятный золотистый цвет.

Процесс консервирования

Теперь вы знаете, как правильно приготовить яблочное варенье. Следует отметить, что у такого десерта большой срок хранения. А чтобы значительно увеличить срок его хранения, варенье нужно правильно консервировать.Для этого нужно взять несколько стеклянных банок по 750 г, налить в них немного питьевой воды (1/2 стакана), а затем поставить в микроволновую печь и простерилизовать на максимальной мощности. Если такого устройства у вас нет, то можно провести эту процедуру на плите. Также следует прокипятить железные крышки, предварительно поместив их в миску с небольшим количеством воды.

После стерилизации банок их нужно аккуратно выложить кипящим вареньем (прямо наверх), а затем быстро закатать. Далее емкости с десертом нужно перевернуть вверх дном и накрыть плотным ватным одеялом.В таком положении банки желательно продержать около суток. Их можно хранить как в холодильнике, так и в подвале, и даже при комнатной температуре.

Готовим вкуснейшее яблочное варенье

Десерт, приготовленный по описанному выше рецепту, получается очень густым и золотистым. Однако прозрачное яблочное варенье можно приготовить и другим способом. Для этого нам понадобится:

  • измельченных плодов (как обрабатывать, смотрите выше) — 3 кг;
  • вода фильтрованная — ½ стакана;
  • кислота лимонная — 1/3 десертной ложки;
  • корица молотая — добавить по вкусу;
  • малая — 3 кг.

Предварительная обработка

Чтобы самостоятельно приготовить ароматное и очень вкусное варенье, нужно использовать только И они не должны быть мягкими, иначе десерт не получится прозрачным, а будет рыхлым.

Как правильно обработать и нарезать яблоки для такого варенья, мы рассказали выше. Их необходимо поместить в большую емкость (например, эмалированный таз) и сразу же засыпать мелким сахарным песком. Не стоит ждать, пока сладкий продукт растает, а фрукт даст сок.Это связано с тем, что в такой десерт дополнительно добавляют питьевую воду.

Термическая обработка на тарелке

После того, как яблоки с сахаром выложены в чашу, их нужно поставить на слабый огонь. В посуду нужно сразу же налить небольшое количество воды, чтобы ее содержимое не пригорело дном. Таким образом, регулярно помешивая фрукты, доведите их до кипения и варите около получаса. Далее варенье нужно снять с плиты и оставить на три часа.После этого рекомендуется еще раз прогреть таз с десертом, но уже четверть часа. По истечении этого времени варенье должно немного загустеть, а также заметно поменять цвет. Далее его следует снять с плиты и полностью остудить.

Стерилизация банок

Такое варенье можно хранить до начала следующего лета. Но чтобы он не испортился и сохранил все полезные свойства, а также вкус и аромат, его необходимо сохранить. Для этого можно использовать как литровые, так и 750-граммовые банки.Их необходимо стерилизовать на плите. Металлические крышки тоже требуется обработать таким же образом.

Заключительный этап приготовления восхитительного яблочного джема

После стерилизации банок и крышек таз с джемом нужно поставить на слабый огонь, а затем довести до кипения, добавить лимонную кислоту и молотую корицу по вкусу. Далее все ингредиенты нужно хорошо перемешать и начать складывать их в емкость. Следует отметить, что эту процедуру нужно проводить с особой осторожностью. Ведь если на кожу попадет горячее варенье, то можно получить довольно сильный ожог.

После заполнения всех стеклянных емкостей кипящим десертом их сразу же закатать металлическими крышками. Далее их нужно перевернуть вверх дном, а затем накрыть толстым одеялом и оставить на ночь до полного остывания. Такое варенье рекомендуется хранить в холодильнике, погребе или другом холодном помещении. Но если у вас нет такой возможности, то банки можно разместить в обычном темном шкафу. Однако это значительно сократит срок их хранения.В связи с этим такой десерт нужно употреблять до конца зимы.

Быстрое яблочное варенье

Если вы не хотите долго стоять у плиты и готовить такой десерт, то предлагаем воспользоваться следующим рецептом, не требующим длительной термической обработки и выдержки при комнатной температуре. Для этого нам понадобится:

  • спелых яблок максимально сладких — около 3 кг;
  • вода питьевая — 1 стакан;
  • Сахарный песок мелкий — 2 кг.

Процесс приготовления

Яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, нужно положить в большую металлическую миску, затем засыпать мелким сахарным песком и хорошо встряхнуть, чтобы фрукты были равномерно покрыты им.Далее наполненную посуду нужно поставить на средний огонь и сразу влить в нее небольшое количество обычной питьевой воды. Регулярно помешивая, доведите яблоки до кипения. Далее убавьте огонь до минимума и варите десерт 40 минут. За это время фрукт заметно сварится, а сироп значительно увеличится в объеме. В этом случае варенье должно стать более густым и золотистого цвета.

Заключительный этап

После того, как варенье станет подходящей консистенции, его можно безопасно разложить по стерилизованным стеклянным банкам.Далее все емкости необходимо закатать, перевернуть вверх дном и выдержать под толстым одеялом 15-25 часов. За это время баночки с лакомством полностью остынут, и их можно смело убирать в холодильник, под землю или в погреб.

Подходит к концу яблочный сезон, и мы продолжаем запасаться витаминами на зиму.

Я люблю ломтики яблочного джема, потому что его можно есть не только само по себе, но и использовать эти ломтики в других блюдах. Например для.

Вариантов приготовления яблочного повидла очень много, в этой статье я постарался выбрать такой, чтобы процесс приготовления был максимально простым, но без потери вкусовых качеств.

Варенье из яблок с дольками «Янтарь»: рецепт с фото

Сначала предлагаю классический рецепт. янтарное варенье, в котором используются только яблоки и сахар.

Состав:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

То есть на каждый килограмм яблок нужно брать 1 килограмм сахара.А сколько варенья хотите приготовить, решайте сами.

Подготовка:

Яблоки хорошо промываем и тщательно протираем — лишняя жидкость нам не нужна.

Удалите сердцевину с яблок и нарежьте их дольками.

Если яблоки свежие с тонкой кожицей, снимать кожицу не нужно. Если он плотный и жесткий, то яблоки лучше очистить.


В этой многослойной конструкции последний должен быть сахарным.


Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте, пока яблоки не станут соком. Обычно это занимает от 12 до 20 часов.

О том, что яблоки готовы, будет видно по тому, что верхние слои сахара полностью растворятся, и в миске появится много жидкости.


Переложите яблоки из миски в глубокую кастрюлю. С дна миски отправьте сок и сахар туда же. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите будущее варенье до кипения.После закипания варить еще 5 минут, а затем выключить и дождаться полного остывания сковороды.

Затем снова вскипятить варенье и варить 10 минут. Снова выключите и дайте сковороде остыть.

Третье кипение уже будет окончательным. Когда варенье закипит, варите его от 5 до 30 минут, в зависимости от того, какого цвета вы хотите получить. Чем дольше вы будете варить, тем темнее получится варенье.

Необходимо несколько циклов кипячения и кипячения, чтобы яблоки успели закипеть, но сохранили форму, а сахар не потемнел и не превратился в карамель.Если вы захотите сварить все за один присест за 40-50 минут, у вас получится непривлекательная темная кашица.


Варенье готово, и его можно разложить. Заполнить банки до «плеч», достаточно плотно утрамбовывая, но не повреждая срезы.

Затем закройте банки крышками и дайте им остыть в перевернутом виде. Банки накрывать не нужно, иначе дольки яблока закипят и развалятся.

После охлаждения храните банки в темном прохладном месте.


Яблочное быстрое варенье пятиминутное

Особенность этого рецепта в том, что мы не дожидаемся, пока яблоки «пустят сок» и получится сироп, пригодный для приготовления варенья. Сироп приготовим сами, что сэкономит минимум 12 часов.

Но за такую ​​скорость придется расплачиваться скрупулезностью приготовления фруктов.

Не секрет, что скорость замачивания яблок напрямую зависит от размера ломтиков, на которые вы нарезаете эти яблоки.Классический рецепт «Пять минут» обычно подразумевает терку яблок на крупной терке.

Но нам нужны кусочки. Так и сделаем.


Состав:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1 стакан (250 мл)
  • Лимонная кислота — 1 щепотка

Приготовление:

Чем лучше мы подготовим яблоки, тем лучше они пропитаются сиропом. Поэтому с яблок мы не только удаляем сердцевину, но и очищаем их от кожуры.После этого нарезаем их на кусочки настолько тонкими, насколько позволяет острота вашего ножа.


А теперь приступим к приготовлению сиропа. Это до безобразия просто — один килограмм сахара залить одним стаканом воды, поставить на медленный огонь и варить сироп до полного растворения сахара.

Не забывайте периодически помешивать.

При приготовлении сиропа полить дольки яблока подсоленной водой, чтобы они не потемнели.


Когда вода закипит и сахар растворится, положите яблоки в кастрюлю и варите их всего две минуты.Затем выключите плиту и дайте повидлу остыть.

Когда оно остынет, возьмите пробу — если варенье слишком сладкое и сладкое — добавьте к нему щепотку лимонной кислоты.

После первого остывания снова поставить на небольшой огонь и снова довести варенье до кипения. Тогда можно сразу разложить по стерилизованным банкам.

Варенье яблочное с дольками «Янтарь с апельсином»

Давайте начнем добавлять яблочное варенье и другие ингредиенты для самых разных вкусов.

Сначала добавьте в яблочное варенье апельсин.


Состав:

  • Яблоки — 1 кг
  • Апельсины — 1 кг
  • Сахар — 0,5 кг

Из этой суммы получится яблочное варенье в литровой банке.

Подготовка:

Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать дольками.

А апельсины нарезаем, вынимаем косточки и пропускаем через мясорубку вместе с кожурой.


После этого объединяем все ингредиенты в одну кастрюлю, ставим на огонь и варим на самом маленьком огне 50 минут, периодически помешивая.

Для приготовления варенья лучшим выбором будет эмалированная посуда (кастрюля или таз)


Когда варенье готово, дольки яблока должны стать прозрачными, а сироп должен с трудом стекать с ложки (как мед).

Дождавшись такой консистенции, можно готовое варенье раскладывать по стерилизованным банкам.


Храните охлажденные банки в темном прохладном месте.

Варенье яблочное прозрачное «Янтарь с лимоном»

Теоретически яблочное варенье с лимоном можно приготовить так же, как и с апельсинами. Но я постаралась подобрать такие рецепты, у каждого из которых есть своя отличительная особенность. В этом варианте мы обойдемся без мясорубки.


Состав:

  • 1,5 кг яблок
  • 1 лимон
  • 1 кг сахара
  • 1 стакан воды

Приготовление:

Первый шаг — приготовить сироп.Залить 1 кг сахара 1 стаканом воды (250 мл) и на медленном огне довести сироп до кипения и полностью растворить сахар.


Пока сироп варится, подготовьте фрукты.

Лимон нарезать небольшими дольками вместе с цедрой.

Не забудьте удалить с лимона косточки, иначе варенье будет горьким на вкус

Обмакнуть лимон в кипящий сироп и варить 5-7 минут.


Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками по полсантиметра.

Из полутора килограммов яблок должно получиться примерно 1 килограмм яблочных ломтиков.

Добавить яблоки в сироп и варить еще 5 минут.


После этого выключите огонь и дайте джему полностью остыть. Затем снова включить слабый огонь, довести до кипения и варить варенье еще 30 минут до загустения.


После этого можно либо дать остыть и разложить по чистым банкам (без стерилизации) для хранения в холодильнике (срок — 3-4 месяца), либо разложить горячее варенье по стерилизованным банкам и безопасно хранить в погребе. на целый год.

Длительное хранение обеспечивается содержанием в джеме лимонной кислоты, которая выступает в качестве консерванта.

Варенье из яблок с дольками ранетки: видео рецепт

А вот и очень интересный рецепт повидла из ранетки. Процесс показан очень подробно, поэтому рекомендую посмотреть. К тому же ролик длится всего 6 минут.

Варенье из яблок и корицы

Ну и последний рецепт, завершающий знакомые нам способы приготовления яблочного повидла дольками, — это рецепт с добавлением корицы.Корица очень хорошо дополняет вкус яблок, придавая им особый аромат.

Этот рецепт не требует длительного хранения и может храниться в холодильнике до 1 месяца.


Состав:

  • Яблоки — 1,5 кг
  • Сахар — 800 г
  • Вода 50 мл
  • Корица 1 палочка

Приготовление:

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками.

Выложите яблоки в глубокую кастрюлю, залейте 50 мл холодной воды и всыпьте половину приготовленного сахара. Все хорошо перемешать и сверху положить палочку корицы.


Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите сироп до кипения, постоянно помешивая. После закипания убавить огонь до минимума и варить, помешивая, еще 10 минут.

Затем выключите огонь и дайте джему остыть в течение часа.

Затем снова ставим сковороду на огонь, добавляем оставшийся сахар и варим на среднем огне еще 1 час, периодически помешивая.

За это время яблоки станут прозрачными, а сироп густым


По прошествии указанного времени снимите сковороду с огня и дайте повидлу остыть прямо в нем. После остывания варенье из яблок готово к употреблению.

Разлейте то, что вы не готовы сейчас есть, по банкам с крышками и положите в холодильник. Не кладите палочку корицы в банки.


Как видите, прозрачное яблочное варенье с кусочками можно приготовить совершенно по-разному: можно с предварительным сахаром или без него.Можно готовить 5 минут, чтобы не потерять витамины, а можно час, чтобы получилось густое варенье.

Надеюсь, я помог вам решить, что вам подходит.

Спасибо за внимание.

Хотите быстро приготовить вкусное прозрачное яблочное варенье с кусочками? Нет ничего проще! Выберите любой рецепт из нашей подборки!

это классический вариант, который предполагает использование только яблок и сахара. Рекомендуемое количество каждого ингредиента — 1 кг. Однако запастись этим чудесным блюдом можно немало, только не забывайте придерживаться этих пропорций.

  • Для начала нужно хорошенько вымыть и просушить плоды — лишняя жидкость не пойдет на пользу повидлу. Затем подготовьте сами яблоки — вырежьте сердцевину и нарежьте дольками. Если кожура у плода достаточно плотная, лучше всего ее удалить.
  • Затем сложите слоями яблоки и сахар. Причем финишный слой должен быть сахарным.

  • Затем накройте этот контейнер крышкой и подождите, пока фрукты станут соком. Обычно это занимает около 12-20 часов.Вы рассчитаете необходимую степень варки по тому, что сахар в верхнем слое растворится и в емкости образуется жидкость.

  • Теперь мало чем заняться. Переложите яблоки в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. После отмеренного 5 минут приготовления выключите огонь и дождитесь, пока сковорода остынет.

  • Снова вскипятите жидкость и варите около 10 минут. Затем выключите и дождитесь остывания.
  • Осталось совсем чуть-чуть! Время приготовления на третьем прогоне зависит от желаемого оттенка блюда. Варить 5-30 минут — на самом продолжительном времени цвет получится темным и насыщенным.

Интересно! Вы спросите, почему происходит несколько одинаковых действий? Дело в том, что если приготовить его за один прием, основой варенья станет некрасивая жидкость коричневого цвета.

  • Разложите прозрачное варенье по стерилизованным банкам. Старайтесь плотно утрамбовать содержимое, но не повреждая отдельные срезы.

  • Когда банки остынут, отправьте их в темное прохладное место и вынесите на чаепитие в теплой компании родственников. Так варенье будет казаться еще вкуснее!

Рецепт мультиварки

Мультиварка — верный помощник хозяйке, незаменимый при приготовлении многих блюд. Также он пригодится для приготовления вкусного варенья из полезных яблок.

  • Прежде всего подготовьте ингредиенты — на 2 кг яблок нужно всего 500 г сахара.Фрукты очищают от кожуры, а затем нарезают дольками или кубиками.

  • В мультиварке яблоки должны быть первым слоем, потому что сахар обязательно подгорит, ожидая фруктового сока. Когда вы добавите яблоки, посыпьте их сахаром.
  • Активируйте режим «выпечка» на 40 минут. После закипания не забудьте периодически помешивать варенье, чтобы сахар равномерно распределился.

  • Последний этап — стерилизация банок и раскатывание джема.

Духовка в помощь

Варенье из дольки яблока легко приготовить в духовке. Этот рецепт поможет вам, когда у вас нет времени или желания скучать по сковороде. Его секрет заключается в знании пары лайфхаков. Например, рекомендуется выбирать жаропрочную форму с толстыми стенками. А чтобы содержимое не вылилось, заполняйте посуду только на 2/3.

  • На 1 кг фруктов требуется полкилограмма сахара.Яблоки нужно нарезать дольками, не забывая удалить сердцевину.
  • Залейте фрукты сахаром.

  • Разогрейте духовку до 250 C и отправьте туда блюдо на 25 минут.
  • Это еще не все! По истечении этого времени нужно получить форму, перемешать фрукты и отправить обратно в духовку с температурой 220 С. Теперь стоит попробовать варенье и при желании добавить сахар.
  • Значит нужно несколько раз варить повидло до нужной консистенции.Важно не пропустить карамелизацию — в этом случае варенье получится вязким.
  • Когда поверхность повидла станет пенистой и сироп станет густым, выньте его и раскатайте по банкам.

Вкусный рецепт апельсина

Сделайте на зиму варенье из яблок и апельсинов, и у вас всегда будет повод собраться за столом всей семьей. От такого необычайно вкусного чаепития не откажется никто!

  • Для приготовления повидла вам понадобится 1 кг очищенных яблок, 0.5 кг очищенных апельсинов и 0,5 кг сахара.

Вкусное варенье

  • Яблоки нарезать кубиками. Апельсины нуждаются в особой обработке — их нужно очистить от кожуры, по возможности удалить пленки, нарезать дольками и нарезать кусочками того же размера, что и яблоки. Советуем проделать эти манипуляции с емкостью для приготовления варенья, чтобы туда стекал сок.

  • Соедините фрукты, посыпьте сахаром и перемешайте.

  • Оставить этот «коктейль» на 2-3 часа до образования сока.
  • Затем посуду поставить на слабый огонь и после закипания варить 10 минут.
  • Затем нужно оставить варенье на несколько часов, чтобы оно пропиталось соком.
  • После этого варите фрукты еще 40 минут на слабом огне до золотистого цвета. Если время от времени помешивать лопаткой, содержимое не пригорит.

  • Охлажденное варенье можно намазывать без стыков, если вы собираетесь его быстро съесть.

Пятиминутный рецепт

Вы не поверите, но это варенье отнимет у вас всего 5 минут. Этот метод гарантирует не только отменный вкус, но и сохранность всех витаминов.

  • Пропорции ингредиентов очень простые: на 1 кг яблок нужно взять 1 кг сахара и немного корицы.
  • Первый шаг — нарезать яблоки. Чтобы сэкономить как можно больше времени, вы можете вырезать детали произвольной формы.

Варенье с необычным вкусом

  • Яблоки смешать с сахаром и забыть о них на 10 часов (можно на ночь).
  • Терпеливо дождавшись этого времени, поставьте яблоки на огонь и дайте им покипеть четверть часа.
  • В самом конце варки добавьте щепотку корицы — это известный способ сделать яблоки вкуснее и ароматнее.
  • Пятиминутное варенье готово! Осталось только распределить его по банкам и закатать их.

Лимонный рецепт

Вы можете быстро и легко приготовить лимонное варенье. Этот неожиданный ингредиент придаст вашему блюду легкую кислинку, пикантность и незабываемый вкус.

  • Список ингредиентов для этого рецепта следующий: нужно взять 1,5 кг яблок, 1 лимон, стакан воды и 1 кг сахара.
  • Первый шаг — приготовление сиропа. Растворить в воде сахар, то есть на медленном огне довести до кипения и варить.
  • Не теряйте время, пока готовится сироп — можно приступать к приготовлению фруктов. Лимон рекомендуется нарезать небольшими дольками, не снимая кожуры. Чтобы блюдо не горчило, удалите косточки лимона.

  • Положите лимон в пузырящийся сироп и варите 5-7 минут.
  • Вымойте яблоки, вырежьте сердцевину и разделите на дольки размером примерно полсантиметра.
  • Яблоки также нужно бросить в кастрюлю и варить 5 минут.
  • По истечении этого времени выключите огонь и подождите, пока он остынет. Затем снова включите огонь, доведите содержимое до кипения и варите 30 минут, чтобы оно загустело.
  • Когда варенье остынет, разложите его по чистым банкам.Без стерилизации он может храниться 3-4 месяца, так как лимонная кислота выполняет роль консерванта.

Как приготовить яблочное варенье в мультиварке. Варенье из яблок в мультиварке на зиму

Варенье из яблок считается самым простым в приготовлении и одним из самых вкусных. Его используют в качестве начинки для пирогов или пальчиков, подают к блинам или просто как сладкий десерт к чаю.

А приготовить вкуснейшее яблочное варенье в мультиварке не заставит себя долго ждать.Результат обязательно порадует всех любителей этого густого ароматного угощения.

Варенье из янтаря и яблок в мультиварке

Это варенье называется янтарно-яблочным или яблочным джемом. Готовить его в мультиварке просто и быстро.

Стоит сказать, что в рецепте указано количество яблок, уже нарезанных дольками без сердцевины.

Состав:

  • Яблоки 1,5 кг.
  • Сахар 1,5 кг.

Приготовление яблочного повидла в мультиварке:

Чтобы приготовить вкусное варенье, нужно всего два компонента, которые берутся в равных пропорциях, то есть столько яблок, сколько сахара.

Яблоки тщательно вымойте, дайте стечь (или протрите), нарежьте произвольно, удалив серединку. Варенье получается очень густым с кусочками фруктов, особенно если изначально нарезать яблоки кубиками или дольками.

В чашу мультиварки насыпать яблоки, сверху всыпать сахар. Выбираем режим «тушение» и, не закрывая крышку, варим 30 минут (смесь должна закипеть). Если он не закипел, можно перейти в режим «выпечка» и на этом закончить готовку.Обязательно перемешайте варенье, чтобы оно не приставало ко дну прибора.

Наше яблочное варенье в мультиварке готово! Банки стерилизуем и заливаем вареным и загустевшим вареньем, перекручиваем и даем смеси остыть.

Если вы решили готовить десерт при закрытой крышке, то вам нужно будет положить только треть объема, чтобы варенье не сбежало и не испачкало фильтр.

После остывания нужно хранить в темном прохладном месте, но обычно такое варенье съедается довольно быстро.

Варенье яблочное с апельсином в мультиварке

  • яблоки без кожуры — 1 кг;
  • 4 апельсина;
  • около 1 кг сахара.

Варенье из яблок и апельсинов получается вкусным и необычным. Дуэт яблоко-апельсин подарит новые вкусовые ощущения. А польза от ингредиентов огромна для всего тела.
Цитрусовые, добавленные в варенье, усиливают аромат и вкус, добавляя ярких солнечных оттенков. Апельсины гармонично дополняют яблоки.

Берем спелые яблоки. Очищаем их от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками. Апельсины должны быть оранжевыми без дефектов. Срежьте кожуру. Каждый кусочек разрезаем на 2-3 части.

Готовые ингредиенты кладем в чашу мультиварки. Заливаем их сахарным песком. Оставляем на час, чтобы впустить фруктовый сок.

Мультиварку ставим в режим «Варенье» на 45 минут. Если такого режима нет, то используем программу «Выпечка» до кипения, а затем «Тушение». Пока варенье варится, время от времени помешивайте.

Банки стерилизуем. Выкладываем в них горячее варенье. Общее время приготовления составит около часа. Готовую сладость хранить в прохладном месте. Варенье получится яркого цвета с насыщенными вкусовыми нотками.

Варенье из яблок в мультиварке со специями

Для приготовления повидла берем следующие ингредиенты:

  • яблоки без кожуры — 1 кг;
  • около 1 кг сахара (в зависимости от вкуса)
  • вода — пол литра
  • специй: корица, ванильный сахар — треть чайной ложки, 3 зубчика, кусочек цедры цитрусовых.

Спелые яблоки стоит подбирать твердые сорта. В любом случае яблоки приготовить стоит. А именно очищаем его от мест гниения, семян, сердцевины. Срезать кожуру с яблока или нет — это снова личное предпочтение каждого. Можно попробовать приготовить то и то. Оставляя кожуру, мы получаем в составе пектин, который поспособствует более густой консистенции будущего повидла. Пробуем тонко нарезать дольками.

Приготовление сахарного сиропа: в чашу мультиварки отправить сахар и воду, установить режим «тушение» на 60 минут.

Через 20 минут, когда сахар уже растворится, добавить яблоки и специи; аккуратно перемешайте и закройте крышкой. Готовим до конца времени.

Это интересно!

Варенье удобно варить в режиме «варенье» (45 минут). Если этот режим недоступен, мы используем программу «запекание» для закипания, а затем «тушение» — один час. Пока варенье варится, стоит его пару раз помешать.

Варенье на зиму убрать можно:

Вымойте и простерилизуйте банки.На них выкладываем горячее варенье. Хранить в прохладном месте. Полученное варенье приобретет насыщенный янтарный цвет.

При этом может быть на любой вкус. Безусловный лидер — яблочное варенье. К сожалению, промышленные товары не всегда отвечают всем требованиям гурманов. А изделие ручной работы всегда вкуснее и полезнее. его тоже быстро готовят из яблок, нужно лишь знать рецепт и проявить немного терпения.

Ключевые моменты

Каждая модель оборудования выполняет ряд своих функций.Варенье из яблок в мультиварке можно приготовить по следующей схеме:

  • «Тушение».
  • «Суп».
  • «Варенье».
  • «Хлебобулочные изделия».

Для тех, у кого есть специальная программа, вы можете просто следовать инструкциям для оборудования. Если нет, то можно использовать универсальный режим — «Тушение». Количество ингредиентов подбирается в зависимости от объема чаши мультиварки.

Какие яблоки лучше всего использовать? Все зависит от вашего вкуса.Тем, кто любит кислые варенья, лучше брать кислые и сочные фрукты. Для тех, кто предпочитает сладкое — сладкое. Количество сахара измеряется индивидуально.

из яблок

Прежде всего, их нужно тщательно отобрать. Для варенья ломтиками подходят только целые плоды, без вмятин и перезрелых. Для зерновых — любые спелые и сочные. После этого все яблоки моют, очищают от кожуры и очищают от сердцевины. Что еще нужно? Кислота лимонная, чтобы продукт сохранился на потом, и сахар.На 800 грамм яблок достаточно 300-400 грамм. Требуется щепотка лимонной кислоты. Все ингредиенты добавляются в чашу, затем запускается желаемая программа. В зависимости от вида готового варенья существует несколько отличий в технологии приготовления.

Яблочное варенье в мультиварке, зерно

Для этого рецепта нужно хорошенько нарезать плоды. Вы можете сделать это ножом, нарезать мелкими кубиками или в кухонном комбайне. В миске яблоки укладываются слоями, каждое присыпается сахаром.Не закрывайте крышку мультиварки, прогрейте все в режиме «Тушение» или «Выпечка» 15 минут. За это время яблоки дадут сок. Затем можно закрыть крышку и установить режим приготовления «Варенье», если он есть, или режим «Суп», «Тушение», «Выпечка» не менее чем на 1,5 часа. По сигналу добавляем, перемешиваем варенье и в горячем виде закрываем по банкам.

Джем с дольками

Для этого рецепта нарежьте фрукты небольшими дольками. Приготовить яблочное варенье в мультиварке так:

  • дольки смешать с сахаром;
  • нагревать в миске 15-20 минут, пока не потечет сок;
  • выставляем программу и ждем.

После сигнала не перемешивайте готовое варенье, иначе ломтики помяться. Просто разложите по банкам горячим, затем добавьте лимонную кислоту.

Приготовить яблочное варенье в мультиварке намного проще, чем на обычной плите в кастрюле. Процесс требует гораздо меньше времени, сил и ингредиентов. К тому же можете быть уверены, что варенье никуда не убежит, не перекипит, не пригорит. Кто сказал, что заготовки нужно делать только так, как это делали наши бабушки? XXI век позволяет готовить вкусно и просто, без лишних усилий! На это под силу каждой хозяйке!

В результате наших несложных манипуляций у нас получится лакомство приятного кораллового цвета с прозрачными дольками яблока.Кроме того, сироп, в котором варят яблоки, при охлаждении приобретает консистенцию киселя, так как «Белая начинка» чрезвычайно богата желирующим компонентом — пектином. А еще в варенье добавляют специи — ванилин и бутоны гвоздики. Они тонко оттеняют фрукты, позволяя максимально полно раскрыть естественный вкус яблок.

Время приготовления: 1 час / Количество выходов: 2 банки по 500 мл

Ингредиенты

  • яблоки «Белая начинка» 1 кг
  • сахарный песок 750 г
  • бутоны гвоздики 3 штуки
  • ванилин 5 г
  • лимонная кислота 1 чайная ложка

Препарат

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Залить 1.Залейте 5 литров холодной воды в 3-литровую кастрюлю и растворите в ней лимонную кислоту.

    Вымойте яблоки, обсушите их и освободите плоды от хвостов. Не очищая от кожуры, разрежьте каждое яблоко пополам и удалите семенную коробочку, затем разделите плод на дольки. Если яблоки маленькие, разрежьте их на 4 дольки; если яблоки большие, разрежьте их на 6 ломтиков.

    По мере того, как вы режете, поместите дольки фруктов в кастрюлю с раствором лимонной кислоты. Кислая среда предотвратит потемнение мякоти.

    Поместите White Bulk в дуршлаг и процедите.

    Затем переложите яблоки в чашу мультиварки. Добавьте сахар и перемешайте.

    Включите режим выпечки на 10 минут или на минимальное время выпечки для вашей мультиварки. Если вы выставили время больше указанного, выключите режим вручную через 10 минут. Не закрывайте крышку. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая. Если смесь не закипела, увеличьте время на 5 минут.

    Добавьте ванилин и бутоны гвоздики.

    Закройте крышку. Оставьте клапан выпуска пара открытым. Включите режим «Тушение». Варенье из яблок варить 15 минут. Откройте крышку после звукового сигнала.

    Горячее угощение сразу разлить по стерилизованным банкам. Плотно закрыть стерильными крышками и дать остыть при комнатной температуре.

    Храните яблочное варенье в прохладном месте — холодильнике или подвале. Сезон сбора урожая — конец июля — август.Варенье из яблок готовится в мультиварке Mirta MPC 95.

Яблочный джем — один из самых полезных и доступных десертов. К тому же сладкий яблочный сидр легко приготовить без дополнительных дорогостоящих ингредиентов. Просто запаситесь сахаром и соберите желаемое количество фруктов в своем саду. Часто соотношение этих двух компонентов принимают 1: 1, но если разнообразить блюдо, введя другие плодово-ягодные фрукты, то пропорции немного изменятся.Классическое яблочное варенье можно дополнить специями и другими ингредиентами, такими как корица, лимонная кислота, ванилин. Приготовленное лакомство впоследствии не только едят в качестве закуски к чаю, но и отлично подходят для начинки пирогов и других видов выпечки.

Когда вы насытились летним урожаем яблок, самое время приступить к консервации фруктов. Естественная сладость и легкий привкус кислинки позволяют готовить прекрасные джемы. Такие блюда очень полезны тем, кто сидит на диете, ведь в них всего 50 калорий на 100 грамм десерта, и это несмотря на наличие в нем сахара.Ниже приведены несколько рецептов приготовления яблочного повидла с фото и пошаговыми инструкциями. Следуя им, вы сможете приготовить отличный зимний десерт. Вы можете использовать любые яблоки, а количество сахара можно варьировать по своему вкусу.

Из 1 килограмма спелых сочных яблок и столько же сахара получится вкусное апельсиновое варенье. Изюминка этой сладости в том, что фрукт сохранится в виде ломтиков.

Подготовка:


Для незрелых или жестких яблок требуются все более мелкие ломтики, чтобы сахар мог пропитаться всей мякотью фрукта.

Варенье из яблок пять минут

Чтобы приготовить пятиминутное яблочное варенье, вам понадобится 1 килограмм фруктов. По этому рецепту десерт готовится быстро, но на то, чтобы хорошенько измельчить плод, потребуется время. На заданное количество основного ингредиента следует приготовить 300 граммов сахара. Пюре из джема идеально подходит для самых маленьких членов семьи, а также помогает взрослым накрыть себе кусочек чая.

Подготовка:


Варенье из яблок в мультиварке

Мультиварка значительно облегчит приготовление сладких блюд.Яблочное варенье от такого кухонного оборудования получается аппетитным, мягким, полностью пропитанным сахаром. В рецепте будет использоваться 1 килограмм очищенных яблок и столько же сахара.

Подготовка:


В мультиварке пункт «Тушение» отлично заменен на пункты «Выпечка», «Мультиповар».

Видео-рецепт необычного яблочного повидла

Для желающих научиться варить яблочное варенье с лимоном или другими цитрусовыми, нужно взять за основу стандартный рецепт варенья.Дольки лимона нужно добавить к третьему кипению яблок и вместе отварить всю консистенцию. Наслаждайтесь своими заготовками!

Яблоки содержат много полезных веществ: витамины, микро- и макроэлементы. В период созревания плодов нужно успевать готовить консервы на зиму. Яблоки не замораживают, поэтому из них получаются вкусные варенья, джемы, компоты. Предлагаем рассмотреть несколько пошаговых рецептов варенья из яблок в мультиварке.

Варенье из яблок в скороварке получается вкусным, нежным и ароматным.

Чтобы лакомство соответствовало вкусу, необходимо ознакомиться с некоторыми секретами:

  1. Лимон или лимонная кислота добавляют для усиления аромата. Также, чтобы яблоки не почернели. Без цитрусовых варенье станет коричневым.
  2. Обязательно соблюдать дозировку сахарного песка. Если добавить меньшее количество, то заготовка закиснет.
  3. Открыв банку с десертом, после употребления рекомендуется присыпать ее сверху небольшим количеством сладкой пудры.
  4. Добавлять специи разрешается сразу к общей массе. Вкус и аромат заготовки становятся изысканными и приятными. Для удобства рекомендуется поместить их в тканевый мешок и опустить в общую массу.
  5. Цедру цитрусовых необходимо мелко нарезать перед тем, как вылить в сковороду.

Выбор яблок для варенья

Десерт готовят из любых сортов яблок. Главное, чтобы он был ароматным, вкусным и желательно поздних сортов.Самые популярные:

  • «Симиренко»;
  • Антоновка;
  • Golden;
  • «Анис»;
  • Боровинка.

Мякоть этих сортов плотная, сочная.

Главное, чтобы ломтики или кусочки при варке не переварились. Иначе получится кисель.

Любителям повидла с небольшой кислинкой лучше использовать для приготовления яблоки «Антоновка».

С первых дней разрешено использовать «Грушовку».Этот десерт приобретает золотистый оттенок. Один недостаток — плоды плохо сохраняют форму.

Способы приготовления яблочного повидла в мультиварке

Варенье из яблок в мультиварке приготовить довольно просто. Достаточно подготовить все ингредиенты. Поставьте в таз кухонного помощника и включите нужный режим. Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Рецепт «Пять минут»

Сделать сладкий десерт на зиму несложно. Процесс не займет много времени.Главное подготовить все:

  • лимонный сок — 20 мл;
  • яблок — 1 кг;
  • сахарный песок — 1 кг.

Промойте фрукты, просушите. Разделите на 2 равные части, снимите семенной ящик. Нарезать кружочками. Выложить в чашу мультиварки, сбрызнуть лимонным соком и засыпать сахарным песком. Перемешать, поставить в духовку, установить режим «тушение» и установить таймер на 60 минут. Через четверть часа откройте крышку и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить.

Готовят варенье из янтаря в стерильных банках. Плотно закрыть, остудить и поставить в прохладное место.

Устранение замятия

В мультиварке можно быстро приготовить яблочное варенье с прозрачными дольками. Получается очень вкусно и ароматно. Необходимые ингредиенты:

  • яблоки — 1,5 кг;
  • сахарный песок — 1,2 кг;
  • кислота лимонная — 1,5 ч.
  • жидкость фильтрованная — 3-4 л;
  • ванилин — 1 г

Для приготовления яблочных плодов рекомендуется выбирать крупные, любого сорта.Если яблоки кислые, то соотношение сладкого ингредиента к фруктам должно быть 1: 1. Хорошо промыть, вырезать все непригодные для употребления в пищу части: вмятины, незначительные признаки гнили, семенной короб, плодоножку. Подготовленные фрукты разделите на кусочки средней толщины.

Налейте в миску холодной воды, растворите лимонную кислоту. Разложите подготовленные дольки яблока. Это требуется для того, чтобы плод не потемнел. Процедить через сито. Подождите, пока лишняя влага полностью стечет.

Выложить их в мультиварку и засыпать сахарным песком.С помощью деревянного или пластикового шпателя осторожно перемешайте. Залить 250-300 мл чистой воды. Положить в прибор, установив режим «Варка / Тушение». Время зависит от типа мультиварки. В среднем полчаса.


Разложите получившееся варенье кружочками по стерильным банкам. Закрыть герметично.

Корица

Корица придает блюду необычный вкус и аромат. Предлагаем рассмотреть рецепт, как приготовить яблочное варенье с корицей в мультиварке.Вам необходимо приготовить:

  • яблок свежих — 3 кг;
  • лимонный сок — 1,5 столовые ложки;
  • сахарный песок — 1,5 кг;
  • корица — 2 палочки.

Вымойте и обсушите яблоки. Разрезать на 2 равные части. Снова снимите семенной ящик и каждую половину пополам. То же самое проделайте и с четвертями.

Полученные дольки выложить в чашу мультиварки и сбрызнуть лимонным соком. В противном случае цвет готового блюда не будет эстетичным.

Добавьте сахарный песок. Воды не требуется, так как во время приготовления из фруктов выделяется необходимое количество сока.

Добавьте палочку корицы для более насыщенного вкуса и аромата. Поставьте миску в прибор, закройте крышку. Построить режим «Варенье / Тушение / Варка», таймер на четверть часа. Как только смесь прогреется, включите функцию «Выпечка», с момента закипания варить 20 минут.

Важно! Постоянно требуется помешивать, снимать пену с поверхности.

Crock Pot Strawberry Chia Jam без сахара

Я люблю варенье… именно клубничное варенье my Mama’s Strawberry Freezer. Я мог буквально всосать это через соломинку. Но человек жив — как бы он ни был хорош, он набит сахаром. Большинство заторов есть.

Большинство джемов готовят из сахара, пектина и фруктов . Я хотел, чтобы мое варенье было в основном фруктовым, подслащенным стевией и сгущенным чем-то полезным для меня.

Я читал, что с помощью яблока можно загустить варенье… но я не хотел идти по этому пути. Где-то на Pinterest я видел, что можно приготовить сырое варенье из клубники, используя семена чиа, и я знаю, что чиа отлично подходит для загустения смузи и овсянки. Итак, я подумал, что попробую: варенье из морозильной камеры , приготовленное без сахара, загущенное чиа и, подождите… CROCK POT . Снова Буйя.

Это так хорошо получилось… далеко за пределами моего воображения. Я ТАК РАДЕН поделиться этим с вами сегодня! 🙂 Особенно в ягодный сезон. Я пока делал это только из клубники и черники , но я полагаю, что он подойдет для любых ягод: ежевики, малины и т. Д.

Почему в горшочке? Что ж, скажу честно … Я много сжигаю. МНОГО. Готовка в кастрюле помогает мне добиться большего успеха. … там труднее сжигать что-нибудь. Возможно, да. Сильнее, да … и желе жжёное никому не нужно — это кощунство.

Первое затор

Этот рецепт действительно очень простой. Вы просто моете ягоды и измельчаете их. Я разделил свои ягоды на четвертинки, если они не были ОГРОМНЫМИ, — затем я разрезал их на более мелкие кусочки . Добавьте лимонный сок и стевию. Бинго. Это все, пока вы не добавите семена чиа позже.

Почему лимонный сок? Чтобы сохранить красивый красный цвет … нам не нужен вонючий красный пищевой краситель вокруг этого сустава. Буйя, я уже сказал это?

Второе заторное масло

Я использовал стевию по вкусу — экстракт стевии NuNaturals Pure White Stevia, который я купил у Vitacost. Вы также можете использовать сахар, если хотите, но вам нужно будет подсластить его по вкусу. Может потребоваться от 1/4 стакана или до 4 стаканов — в зависимости от ягоды .

Я использовал чуть больше 2 чайных ложек стевии для своей партии, но вам нужно будет использовать ее по вкусу — это будет зависеть от сладости ваших ягод. Добавьте немного и попробуйте по мере необходимости.

После того, как вы положите ягоды в кастрюлю с лимонным соком и стевией, вы приготовите их на высокой скорости в течение одного часа — затем вы будете размять их с помощью картофелесъемника. Готовишь еще час и снова разминаешься.После этого вы будете готовить последние два часа.

В течение последних двух часов, , вам нужно будет положить ложку под крышку, чтобы она немного приоткрылась. . Это поможет выпустить влагу, чтобы варенье начало загустевать. Обязательно расскажите своему трехлетнему ребенку, почему он там, чтобы она не сняла его и не использовала, чтобы пытать своего брата и собаку.

Готовьте, пока он не начнет немного густеть. Это зависит от вашей мультиварки. Некоторые кувшины готовятся ДЕЙСТВИТЕЛЬНО горячими… если ваша готовит, то следите за этим в течение последних двух часов. Вам может понадобиться всего три часа.

Когда он немного загустеет, добавьте семена чиа. Я также покупаю семена чиа в Vitacost. Они отлично подходят для загущения. Так как они черные, а у клубники уже есть семена, вы даже не можете сказать, что они в варенье. Хороший!

Разлейте варенье по банкам и дайте ему немного остыть. Охладить или заморозить на более длительное время . Я предполагаю, что будет хранить в холодильнике несколько недель, но я не знаю, потому что мой не продержался так долго.Я заморозил его часть… и мне нужно сделать БОЛЬШЕ. Нам нужно варенье, чтобы продержаться всю зиму! Какое Рождество без большого оле вкусного желейного печенья ?!

Эта смесь становится гуще по мере того, как застывает в холодильнике — позволяет семенам чиа творить чудеса . Буйя.

** Я храню свою в морозильной камере в стерилизованных сосудах. **

Распечатайте это!

Мультиварка без сахара с клубничным джемом и чиа

  • 3 фунта клубники или черники, разрезанные на четвертинки
  • ¼ стакана лимонного сока
  • 1–3 чайных ложки экстракта стевии (я использую NuNautrals) ИЛИ до 4 стаканов сахара (начните с небольшого количества и попробуйте по мере того, как вы хотите получить правильную сладость.Это будет зависеть от сладости ваших ягод — некоторые люди сообщают, что 1/4 стакана сахара достаточно.)
  • 2 столовые ложки семян чиа
  1. Слегка смажьте горшок на 5 литров.
  2. Смешайте в кувшине лимонный сок, ягоды и стевию. Перемешайте, чтобы покрыть.
  3. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1 часа.
  4. Раскройте ягоды и разотрите их в картофелеотделительной машине.
  5. Накрыть крышкой и варить еще час.
  6. Еще раз размять ягоды.
  7. Накройте крышкой и готовьте в течение 2 последних часов, подложив под крышку ложку, чтобы влага вышла.Возможно, вам понадобится всего 3 часа, но мне понадобилось 4 часа, чтобы мой начал густеть.
  8. Добавьте семена чиа.
  9. Разлейте смесь по емкостям и дайте немного остыть.
  10. Охладите или заморозьте на более длительное время. Эта смесь станет гуще в холодильнике, так как она остынет и семена чиа будут творить чудеса.

ПРИМЕЧАНИЕ: При приготовлении черничного джема я обнаружил, что мне нужно варить смесь 5 часов, чтобы она загустела, а не 4.

** Я храню свою в морозильной камере в стерилизованных сосудах.**

Выход: 4-5 стаканов джема

Другие сообщения, которые могут вам понравиться

Мультиварка приправленные пряностями яблоко и финиковое масло

Яблоко и финиковое масло медленного приготовления со специями
Осенние прогулки с Эриком ле Шиеном
много-много яблок
Хотя переход к осени может быть шоком — особенно после того чудесного лета, которое мы провели здесь, в Лимузене, осень определенно приносит свои плоды.Долгие прогулки по лесу свежим утром, красные, зеленые и золотые листья, сладкие каштаны и запах древесного дыма, распространяющийся в воздухе, когда все жители деревни зажигают свои костры.

Запахи снаружи сочетаются только с ароматами пряных, медленно приготовленных блюд, которые наполняют мою кухню в это время года. Последние несколько дней я был занят нарезкой, чисткой и перемешиванием своего потрясающего урожая яблок (который я сколотил в саду друзей) с набором консервов, чатни, соусов и, конечно же, странной крошкой.Просто не было бы осени без яблочной крошки и большого количества горячего заварного крема (или английского крема, как мы его здесь называем).

Первый яблочный рецепт, которым я делюсь с вами, — это мое яблоко и финиковое масло в марокканском стиле. Похож на яблочное варенье или варенье, приготовленное путем медленной варки яблок с сахаром и специями, пока они не станут мягкими и не станут мягкими. После долгой медленной варки остается густая, темная, сладкая и пряная яблочная паста. Как суперконцентрированный яблочный соус.Я быстро взбил смесь с помощью ручного блендера, так как хотел, чтобы паста получилась гладкой, но вы можете оставить ее крупной, если хотите. Хотя в спреде нет сливочного масла, его название связано с густой кремообразной консистенцией, которая создается в процессе приготовления.

Отличный способ провести дождливый осенний день, наполнив дом восхитительным запахом пряных яблок. Есть ли у вас какие-нибудь любимые рецепты «Осенний» или «Яблочный»? Дайте нам знать в комментариях ниже. Всегда интересно открывать и делиться новыми рецептами.

составляет : около 6 банок по 1 фунту
время приготовления: 30 минут
время приготовления: мультиварка на высокой мощности в течение 8 часов (но время может меняться из-за изменений в температуре вашей медленноварки / количестве жидкости в яблоки). Оно готово, когда оно хорошо размельчено и имеет вязкую / густую консистенцию. Он должен быть глянцево-золотисто-темно-красноватого цвета.

ингредиентов:

5 1/2 фунтов очищенных от кожуры, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных яблок (я использовала различные яблоки, которые я скребла из сада моих друзей — смесь более крупных, терпких и сладких яблок).

7 унций нарезанных фиников
4 чашки сахара
1 столовая ложка розовой воды
3 лавровых листа
2 чайные ложки корицы
1 чайная ложка quatre epices (или смеси специй)
1/2 чайной ложки соли

метод:

положите все ингредиенты в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на сильной скорости около 8 часов, периодически помешивая. (см. время приготовления ).

примерно через 5-6 часов — когда яблоки станут мягкими, выключите огонь, удалите лавровый лист и взбейте ручным блендером до получения однородной консистенции.Этот этап не является обязательным. Оставьте это, если вы предпочитаете более крупный соус.

вернитесь к огню на оставшееся время приготовления.

когда оно будет приготовлено, разлить по чистым стерилизованным банкам. Дать остыть и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

советы и подсказки по приготовлению:

не стесняйтесь экспериментировать со специями, которые я использовал — добавляя больше или меньше того, что вам нравится. Бадьян, палочки корицы, кардамон, свежий нарезанный имбирь или стручки ванили также будут восхитительны.

он отлично подходит для тостов или круассанов по утрам, добавлен в кашу или рисовый пудинг, или как альтернатива яблочному соусу с жареной свининой и соусами. Добавьте немного в маринад для тушеной свинины или жареного мяса. Всего несколько идей — но вы можете использовать везде, где бы вы ни использовали варенье или яблочный соус.

восхитительный способ израсходовать любые лишние яблоки, которые могут быть у вас в это время года.

делает вкусный пищевой подарок для друзей и семьи.

Вкусный способ начать

Это невероятно простой рецепт консервирования яблочного масла и приготовления его в мультиварке.Медленно приготовьте яблоки на ночь, и утром ваша кухня будет пахнуть небесно.

После приготовления в мультиварке необходимо обработать банки в автоклаве с кипящей водой . Или вы можете заморозить его или просто положить в холодильник, чтобы использовать.

Домашнее яблочное масло, намазанное на слегка поджаренный и намазанный маслом свежий хлеб с чашкой чая или кофе без кофеина, — моя любимая закуска!

На этой странице:

Яблочное масло Crockpot для консервирования: расширенные пошаговые инструкции

Измерения сахара и почему я так делаю

Примечание: Мой источник этого рецепта — Ball Blue Book .Точные соотношения из моего источника…

4 фунта яблок и 4 стакана сахара.

Раньше я просто добавлял в мультиварку яблоки, сахар и специи и готовил все вместе (см. Рисунок ниже). Однако проблема в том, сколько сахара нужно добавить.

Приготовление яблок в соусе, а затем отмеривание и добавление необходимого количества сахара позволит вам соблюдать предложенные соотношения или, по крайней мере, помнить, сколько сахара вы добавляли в прошлый раз.И вы будете получать одни и те же результаты раз за разом. Любой метод будет работать.

Как приготовить яблочное масло для мультиварки

Соберите принадлежности для консервирования :

Состав яблочного масла:

  • яблок — достаточно, чтобы полностью заполнить горшок
  • сахар
  • специй по вкусу
Как приготовить яблочное масло

Сначала очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их ломтиками.

Apple Peeler-Corer-Slicer делает очень тонкие, ровные ломтики.Яблоки готовятся быстро.

Для любого рецепта яблочного масла пригодится овощечистка-корорезка-резак. Это сократит ваше время вдвое. ( Для моего видеообзора нажмите здесь .) Если у вас нет одного из них, просто приготовьте яблоки по старинке с помощью ножа. Если вы делаете это ножом, то мелко нарежьте яблоки.

Положите яблоки в мультиварку. Заполните его до краев. По мере приготовления и смягчения яблоки немного осядут. Вы можете добавить сахар сейчас, но я ждал позже, когда яблоки приготовятся до консистенции яблочного пюре.

Тонко нарезанные яблоки в Crockpot, когда я для начала только положила туда сахар.

Готовьте на сильном огне около 3 часов. Это ускоряет приготовление пищи. Перемешайте и поставьте на слабый. Готовьте, время от времени помешивая, пока фрукты станут мягче.

Если консистенция яблочного пюре , отмерьте соус, затем добавьте следующее на каждые 2 литра фруктовой мякоти:

  • 4 стакана сахара
  • Приправы по вкусу (я использую 1 чайную ложку корицы, 1/4 чайной ложки.молотая гвоздика, и 1/4 ч. соль)

(Если у вас больше или меньше фруктовой мякоти, используйте это соотношение: 1/2 стакана сахара на 1 стакан фруктовой мякоти, соответственно изменив приправы.)

Или… просто добавьте сахар по вкусу.

В миске смешайте сахар, корицу, гвоздику и соль. Залейте этой смесью яблоки, помешивая, чтобы они смешались. Продолжайте готовить в мультиварке, пока не получите желаемую консистенцию. Гладкая и шелковистая! Завершите венчиком, чтобы продукт получился гладким. Его можно приготовить в течение ночи, если у вас есть плита, которая не слишком сильно нагревается.По моему опыту, новые мультиварки готовят слишком сильно, чтобы их можно было оставлять так долго, и в конечном итоге пригорают.

По мере того, как яблоки готовятся, вы можете переходить от перемешивания ложкой к венчику. Они взбиваются красиво и гладко. Цвет станет темнее и темнее по мере того, как яблочное масло загустеет.

Вы можете не закрывать крышку на последний час или два, чтобы получить более густую консистенцию. Масло должно округлиться на вашей ложке. Не готовьте, пока он не станет пастообразным… это будет слишком густо.

Консервирование яблочного масла

Наполните фляги, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Начисто протрите диски, удалите пузырьки воздуха и закройте крышки.

Для получения более подробной информации следуйте инструкциям по консервированию на водяной бане.

Национальный центр консервирования домашних продуктов предлагает вам стерилизовать банки размером с пинту, а затем обрабатывать их в течение 5 минут. Чтобы избежать стерилизации банок, я использую время обработки 10 минут. (Ball Blue Book просто говорит, что 10 минут, поправьте высоту.)

Прочтите здесь, чтобы получить дополнительную информацию, если вы предпочитаете сначала стерилизовать банки: Стерилизация банок для консервирования .

Обязательно отрегулируйте время обработки в соответствии с высотой. Подробнее о том, почему важна корректировка высоты, читайте здесь.

Карточка с рецептами Pinnable

Рецепт яблочного масла

Шэрон Петерсон

Приготовление яблочного масла в мультиварке и инструкции по консервированию.

Гарнир, закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

  • Яблоки
  • Сахар по вкусу
  • Специи по вкусу (корица, молотая гвоздика, соль)

Инструкции

  • После того, как фруктовое масло приготовлено, вам нужно будет начать с подготовки банок и добавления воды в нагреватель консервного автомата.Когда банки готовы к обработке, вы хотите, чтобы консервный станок был горячим, но не кипящим. См. Полные инструкции по консервированию на водяной бане здесь.
  • Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и четвертинок. Варите на медленном огне в 2 стаканах воды, пока яблоки не станут мягкими.

  • Пюре и отмереть 2 литра мякоти.

  • Добавьте сахар по вкусу. Совет: 4 стакана сахара на 2 литра мякоти.

  • Добавьте специи по вкусу. Предложение — 1 ч. Л. корицы, 1/4 ч. молотая гвоздика, 1/4 ч.соль.

  • Хорошо перемешайте и продолжайте готовить на медленном огне, время от времени помешивая, пока соус не станет желаемой консистенции. Сливочное масло добавим ложкой. Не закрывайте крышку или приоткрывайте, чтобы вышел пар.

  • Обработка в автоклаве с водяной баней.

Для Hot Pack
  • Заполните банку, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.

  • Удалите пузырьки воздуха, протрите обод и установите уплотнение и кольцо.

  • Поместите банку в теплый автоклав.Продолжайте заполнять все банки.

  • Обработайте в соответствии с приведенной ниже таблицей.

Обработка

Обработка в консервном бане с водяной баней Поместите банку в теплый автоклав. Продолжайте заполнять все банки, помещая их в консервный автомат. Когда все банки наполнятся, доведите воду в консервном банке до кипения. Когда закипит, тогда вы начнете отсчет времени. Процесс за период времени показан в таблице ниже. Отрегулируйте свою высоту. По прошествии времени выключите огонь, снимите крышку и дайте банке постоять около 5 минут.Затем вытащите банки из воды. Дайте им отдохнуть еще 5 минут. Затем снимите банки и поместите их на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на толстом полотенце, чтобы они полностью остыли. Оставьте их в покое примерно на 12 часов. Когда они остынут, снимите металлические ленты, проверьте герметичность, промаркируйте банки и уберите их! Время обработки для консервной машины с водяной баней (горячая упаковка) Высота — полпинты и пинты обрабатываются одинаково 0-1,000 — 10 минут 1,001–3,000 — 15 минут 3,001-6,000 -20 минут 6 001–8 000 — 25 минут 8 001–10 000 — 30 минут
По материалам: Национальный центр консервирования домашних продуктов и «Синяя книга мячей».
Последнее обновление: 07.06.2021

Ключевое слово фруктовое масло, домашнее консервирование, консервирование на водяной бане

Crockpot Apple Butter Часто задаваемые вопросы и советы

Яблочное масло в квартах или пинтах?

Я всегда могу купить их в пинтах или полпинтах. Половина пинты обрабатываются так же, как и пинты. Вы можете приготовить фруктовое масло в литровых банках, но я предлагаю вам сначала подумать об этом. Кварты любого фруктового масла хватит на очень и очень долгое время. Я не включаю время обработки квартов. Я провел один из моих разговоров о консервировании здесь яблочного масла в квартах.

Консервирование карамельного яблочного масла?

Можно ли консервировать карамельное яблочное масло?
В яблочное масло нельзя добавлять карамель. Возможно, вы могли бы добавить карамель, когда открываете банку, чтобы использовать ее. Я бы попробовала немного подогреть его и добавить карамельный соус. Затем храните его в холодильнике.

Какой должна быть текстура?

«Я впервые консервирую яблочное масло, и все казалось прекрасным до следующего дня, когда я заметил жидкую жидкость сверху яблочного масла; это плохо или просто нормальная разлука? »

Если вы обработали его на водяной бане, скорее всего, это обычное разделение.Просто перемешайте, когда откроете банку, чтобы использовать. Яблочное масло будет гладкой консистенции соуса. Вы поймете, что готово, когда его соберете на ложке. Он должен быть растекающимся… но не липким.

Как долго сохраняется домашнее яблочное масло?

Если я его заполучу? Недолго! 🙂 Я ОБОЖАЮ домашнее яблочное масло. А если серьезно, то домашнее яблочное масло будет храниться не менее 12 месяцев, а может и больше, если вы храните его в прохладном сухом месте. После того, как он откроется и попадет в холодильник, рассчитывайте на пару недель.

В чем разница между рецептами яблочного пюре и яблочного масла?

Яблочное пюре — это консервированное яблочное пюре, которое можно есть целыми мисками. Яблочное масло варится дольше, поэтому оно приобретает другую консистенцию, чем яблочное пюре, гораздо более гладкое. К тому же оно слаще и острее, чем яблочное пюре.

Это яблочное пюре можно превратить в яблочное масло, просто готовя дольше и добавляя немного корицы и гвоздики.

Использование пищевой мельницы для приготовления яблочного масла

«Привет, Шэрон, я хочу приготовить яблочное масло в мультиварке, но я хочу сначала очистить кожуру и семена на своей пищевой мельнице.Итак, мой вопрос: КАК? Просто возьми результат яблочного пюре и положи его в мультиварку? На сколько долго? Спасибо. Ирэн »

Привет, Ирэн, отличный вопрос. Я бы просто приготовила яблочное пюре, как обычно, на твоей пищевой фабрике. Узнайте здесь, как приготовить яблочное пюре . Затем добавьте это вместе с сахаром в мультиварку. Время готовки будет меньше, но я не могу назвать точное время. Я бы прикинул, может быть, 6 часов? Все зависит от того, насколько сочным будет ваше яблочное пюре и как готовит ваша плита.Попробуйте и дайте мне знать, как это происходит. 🙂 — Шарон

Приготовление яблочного масла в мультиварке или на плите? Есть разница?

«Пора яблочного масла! Я делаю свой в мультиварке, а затем на водяной бане. Хотите знать, есть ли разница между приготовлением пищи в мультиварке и на плите по степени сладости? Спасибо за вашу помощь.

Я никогда не тестировал его, но не думаю, что будет какая-то разница в сладости. С плитой главное просто быть под рукой, чтобы почаще помешивать.Жар находится на дне кастрюли; с помощью мультиварки тепло окружает яблоки и становится более мягким. Однако это займет больше времени. Так что это просто зависит от ваших предпочтений в стиле приготовления. Сладость будет зависеть от типа яблок и подсластителя, который вы добавляете.

Приготовление яблочного масла с крышкой или без крышки?

«Здравствуйте. У меня вопрос: когда я готовлю свой рецепт яблочного масла, мне нужно накрывать кастрюлю или просто оставлять ее открытой? Я сделал это много лет назад и не могу вспомнить.Спасибо. Элиза »

Elise, вам следует либо не снимать крышку, либо, по крайней мере, оставить крышку приоткрытой, чтобы влага могла выйти. Обычно я ставлю его на максимум в течение первого часа или около того. Это быстрее нагревает вещи, но потом убавляет их. По мере того, как яблочное масло становится гуще, оно может разбрызгиваться, поэтому иногда я просто предлагаю оставить крышку приоткрытой. Экран от брызг также является хорошей идеей, если вы хотите полностью закрыть крышку.

Как хранить консервированное яблочное масло?

Храните домашнее консервированное яблочное масло в прохладном темном месте. Подробнее о приготовлении консервов на хранение здесь.

Совет по добыче фруктов

Сбор урожая из садов после основного сезона — отличный способ получить бесплатные фрукты. Обычно это секунды, но их можно использовать. Будьте уверены, звоните заранее и всегда относитесь к саду с уважением! Этот владелец сада надеется, что вы не позволите своим детям лазить по деревьям
и ломать ветви или иным образом причинять неудобства. Возьмите за собой, когда уедете.Это их средства к существованию, поэтому уважайте их доверие, позволив вам туда.

Консервный чат: консервирование яблочного масла на следующий день после его приготовления

Расшифровка стенограммы — отредактирована для ясности

Привет! Это Шэрон с сайта SimplyCanning.com, где вы можете найти уроки, советы и рекомендации по домашнему консервированию, которые преподаются таким образом, что даже новичок может заполнить свою кладовую. Сегодня у нас есть вопрос в чате Canning от Дженнифер. Она говорит: «Привет, я новичок во всем этом.Вот мой вопрос: могу ли я приготовить яблочное масло сегодня, но разлить его по банкам и обработать позже, например, через неделю? »

Да, сегодня вы можете приготовить яблочное масло, поставить его в холодильник, а затем вынести, нагреть и обработать. Но я бы не стал ждать неделю. Если у вас уже готово яблочное масло, но вы не можете его консервировать, положите его в контейнер в холодильнике. Выньте это на следующий день. Ожидать неделю было бы слишком долго.

Лучше складывать в морозильную камеру в небольших контейнерах.Это действительно быстро. Если у вас нет времени на консервирование, заморозка — еще один хороший вариант. Ждать целую неделю — не лучшая идея.

Приготовить его сегодня и обработать на следующий день можно с помощью нескольких вещей. Это зависит от еды. Он работает с яблочным маслом, яблочным пюре, томатным соусом и тому подобное. Все, что вы можете положить в контейнер, поставить в холодильник на ночь, не повлияв на текстуру. Если вы попробуете это с зеленой фасолью, морковью, свеклой или другими овощами, я боюсь, что качество еды упадет.

Уберите его, а затем снова выньте. Но неделя? Нет, я бы сказал, что неделя — это слишком долго. Я надеюсь, что это было полезно. У вас, ребята, отличного дня. Я собираюсь разместить ссылки на консервирование яблочного масла и консервирования яблочного пюре в статье ниже. Если вам нужны инструкции, как это сделать, просмотрите их. Поговорим позже. Пока!

связанные страницы

Час сделал 11 литров яблочного масла. Безопасно ли открывать банки, снова доводить до кипения, а затем снова откачивать в банках меньшего размера?

Немного апельсина и мускатного ореха в этом рецепте грушевого масла делают его восхитительным.

Мультиварка — самый простой способ приготовить этот рецепт персикового масла. Нужны низкие температуры на долгое время без пригорания.

Прикрепите это, чтобы найти позже!

По материалам: Национальный центр консервирования домашних продуктов и «Синяя книга мячей».

Последнее обновление страницы: 07.06.2021

3,7 3 голоса

Рейтинг статьи

Варенье из клубники и яблок на зиму.Клубничное варенье с лимоном.

Летом изобилие фруктов и ягод, ленивые хозяйки охотно варят варенье, компоты, варенье и варенье. А среди всех сладких блюд клубничное варенье является чуть ли не самым уважаемым среди детей (да и среди взрослых тоже). Его не только подают к чаю или намазывают на хлеб, но и используют в качестве начинки для самых разных кондитерских изделий.

Просто варенье

Начнем с того, что начальный этап заготовки хозяйками осуществляется по-разному.Некоторые просто засыпают ягоды сахаром и сразу ставят миску на огонь. Однако большинство по-прежнему настаивает на том, что клубника должна сначала выпустить сок. Для этого ягоды с сахаром оставляют на ночь (а то и дольше) постоять где-нибудь в укромном месте на кухне.

Еще один секрет: чтобы получилось густое и плотное клубничное варенье, его нужно приготовить в несколько подходов. Ягоды в сахаре (на их килограмм берется 800 г песка) ставят на огонь. Когда масса закипит, она перемешивается и после повторного закипания снимается с плиты.Несколько часов будущее клубничное варенье настаивается и снова ставится на конфорку. И так несколько раз, пока капля на блюдце не останется горкой. Готовое варенье протирают через сито или небольшой дуршлаг, чтобы удалить косточки. Чтобы получилось густое варенье, рецепт предлагает добавить в него немного (пол столовой ложки на литр) крахмала. Но в этом нет необходимости. Если варить дольше, он уже замечательно уплотняется.

Клубнично-яблочный джем

Часто любимые ягоды сочетаются с другими фруктами.Так они уходят меньше, да и варенье из клубники не такое сладкое. Приготовление его в этом случае имеет свои особенности. Сначала промытую клубнику варят три минуты в небольшом объеме воды — стакан на килограмм ягод. Обжаренную клубнику натирают, косточки выбрасывают. Яблоки, нарезанные дольками, аналогично отваривают (10 минут они тверже) и протирают. Оба пюре соединяются в тазу. Когда масса закипит, ее варят восемь минут при помешивании, и только потом добавляют сахар — те же 800 г, но уже на килограмм смеси из пюре.варить около трех четвертей часа. Готовность проверяется так же, как и в первом рецепте. Если готовили на зиму, разложите по чистым банкам, стерилизуйте 20 минут. и засорять. Собираетесь съесть его в обозримом будущем — просто накройте пластиковой крышкой и спрячьте в холодильник.

Клубничный лимонный джем

Для него одновременно закладываются ягоды и цитрусовые. С лимонов снимают желтую кожицу (полтора килограмма) (остается белый слой), они мелко крошатся и высыпают в клубнику (два килограмма).Кастрюлю ставят на небольшой огонь. Когда сок начинает выделяться, по частям (килограмм с четвертью) насыпается сахар. Варить, помешивая, необходимо для загустения. Небольшой нюанс: если вы готовите на зиму лимонно-клубничное варенье, сразу скатать его не получится. Пару дней он должен «дышать» в открытых банках. Что интересно: добавление лимонов (или лимонной кислоты) позволяет ягодам сохранять в варенье насыщенный цвет.

Как приготовить варенье в мультиварке

Аппарат недаром называют так — его многофункциональность тоже поможет подготовиться к зиме.К тому же процесс потребует гораздо меньше внимания и усилий. Для приготовления варенья в мультиварке на килограмм клубники берут половину сахара и треть стакана воды. В таз кладут ягоды, наливают немного воды и включают на час «тушение». Время от времени помешивание будет безвредным. Полученную массу перекладываем в блендер, добавляем сахар и растираем. В том же режиме варенье в мультиварке будет стоять еще часа полтора, пока вас не устроит его густота.

Клубничные пончики

Эту выпечку приветствует все человечество. Он готовится из дрожжевого теста, которое вы можете приготовить по любимому рецепту, используя семейные секреты. Единственное пожелание: все же выбирать бисквитное тесто. Из него пончики получаются более пышными и воздушными. Когда тесто подойдет, его снова измельчают и делят на равные части. Из них выкатываются шарики, которые следует слегка прижать сверху, чтобы они приобрели приплюснутую форму. Их раскладывают на присыпанный мукой стол, накрывают чистой салфеткой и оставляют в покое на полчаса.За это время они распрямятся и станут более пышными. Затем в глубокой сковороде очень сильно разогревается большое количество растительного масла. В нем за три минуты под крышкой жарятся пончики с вареньем с одной стороны и столько же, а в открытых блюдах — с другой. Готовые шарики выкладываем на бумажное полотенце или в широкое сито, чтобы в стакане было лишнее масло. В них в кулинарный шприц вводится клубничное варенье. Осталось присыпать пончики сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом и пригласить детей полакомиться.Если постараться, про магазинные сладости забудут, а пончики с вареньем будете готовить регулярно.

Варенье из клубники готовится за 3 часа.

Продукты
Клубника — 1 килограмм
Сахар — фунт
Вода — пол литра

Как приготовить клубничное варенье
Спелые сочные ягоды подходят для варенья. Клубнику промыть, удалить плодоножки. Выложите клубнику в кастрюлю или таз для варенья, влейте воду и варите на медленном огне 40 минут.
Вареную клубнику измельчить в картофельном пюре, развести в нем сахар и варить, помешивая, 2 часа.
После приготовления разлить варенье по стерилизованным банкам, закрыть, остудить и положить на хранение.

Как приготовить клубничное варенье в хлебопечке
1. Вынуть клубнику из стеблей, откинуть на дуршлаг и промыть, несколько раз погрузив в широкую кастрюлю с водой.
2. После того, как слита вся вода, положите ягоду в ведро хлебопечки.
3.Добавьте сахар и воду.
4. Установите режим «Варенье» и готовьте до выключения прибора.
Горячий джем из клубники разлить по чистым банкам и плотно закрыть крышками.

Как приготовить клубничное варенье в мультиварке
Клубнику перебрать, промыть, нарезать кружочками. Выложите ягоды в мультиварку. Добавить сахар и воду, перемешать.
Установить мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа. Измельчить джем блендером и раскатать по банкам.

Интересные факты

Если консистенция клубничного варенья неоднородная, что часто бывает при варке недозрелых ягод, после приготовления используйте блендер.Перед приготовлением клубнику можно измельчить.

Клубничное варенье будет густым, если его долго варить, испаряя лишнюю влагу, но клубничное варенье нельзя переваривать, иначе оно приобретет некрасивый коричневый цвет и потеряет полезные вещества. Вы можете сократить время приготовления, добавив желирующие вещества. За 10 минут до окончания варки в клубничное варенье добавляют пектин или желатин из расчета 10 грамм на килограмм ягоды. В этом случае сахара для варки варенья можно брать в 2 раза меньше.Также можно использовать фрукты и ягоды, содержащие в своем составе натуральный пектин: яблоки, апельсины, вишню, сливы.

Варенье, джем, джем клубничное. Несколько рецептов.

Не зря клубнику называют «королевой ягод». Она никого не оставляет равнодушным — ароматная, сладкая, сочная … А зимой ароматное клубничное варенье наполняет воспоминаниями о лете и солнышке. Варенье из клубники каждая хозяйка готовит по-своему, но для любого метода есть общие правила.

Клубнику нужно собирать в сухую солнечную погоду.Мятые, перезрелые ягоды лучше собирать в отдельную посуду, так как при мытье они будут давать сок, размягчаться, а варенье из таких ягод получится слишком водянистым. Свежесобранные ягоды нельзя долго хранить, лучше сразу их перебрать, промыть в проточной воде и положить сушиться на полотенце или скатерть (старые и ненужные, так как тогда пятна от ягодного сока потом уже не убрать. ). Если вы не планируете сразу варить варенье, посыпьте клубнику сахаром и оставьте на время, тем более что почти во всех рецептах клубника постоит с сахаром для лучшего отделения сока.Ягоды для варенья взвесить после приготовления и сушки. Сахар лучше всего брать из свеклы, он более сладкий. Но если в вашем распоряжении только тростниковый сахар, ничего страшного, просто возьмите его примерно на 10% больше.

Готовое варенье разлить по сухим, подогретым, стерилизованным банкам и закатать покрытыми лаком жестяными крышками. Если вы решили закрыть варенье обычными капроновыми крышками, то хранить его следует в прохладном месте (холодильник, погреб).

Состав:
1 кг клубники,
1.7 кг сахара.

Приготовление:
Клубнику перебрать, промыть в холодной воде, высушить на полотенце. Посыпать сахаром и оставить на ночь. Утром слейте выделившийся сок, доведите его до кипения и опустите в него ягоды. Довести до кипения, кипятить 5 минут и разлить по горячим стерилизованным банкам. Свернуть.

Состав:
1 кг клубники
300 мл воды
1.2 кг сахара.

Приготовление:
Сварите сироп из сахара и воды. Готовые ягоды залейте горячим сиропом, накройте миску с ягодами полотенцем или бумагой и оставьте на 4 часа. Затем поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь. Варить, помешивая, 30 минут, снять с огня и дать постоять 2 часа. Затем повторите операцию еще два раза. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Заворачивать.

Состав:
1 кг клубники
1 кг сахара
2 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Ягоды перебрать, хорошо промыть и обсушить. Посыпать ягоды сахаром, аккуратно перемешать и оставить на ночь, чтобы изолировать сок. Утром поставить на слабый огонь и довести до кипения, прокипятить 5 минут и дать полностью остыть. Повторить процедуру с нагревом-охлаждением 3–4 раза, чтобы ягоды медленно пропитались сиропом. Во время последнего кипячения добавьте лимонную кислоту, чтобы варенье не потеряло цвет. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Состав:
1 кг клубники
300 мл воды
800 г сахара.

Приготовление:
Сироп сварить из сахара и воды, погрузить в него подготовленные ягоды и варить до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Состав:
1 кг клубники
1 кг сахара
225 мл воды.

Приготовление:
Подготовленные ягоды бланшировать 10-15 минут в кипятке (или 10% сахарном сиропе), снимая пену. Затем опустить ягоды в кипящий сахарный сироп и тушить до готовности. Бланширование позволяет получить варенье с хорошими желирующими свойствами.

Состав:
1 кг клубники,
1,2 кг сахара.

Приготовление:
Клубнику выложить в эмалированную таз, залить половиной нормы сахара и оставить на 16 часов.После этого всыпаем оставшийся сахар и ставим на слабый огонь. Варить, помешивая до готовности, следя за тем, чтобы сахар не подгорел. Разложить по стерилизованным банкам, закатать и остудить, не переворачивая.

Состав:
1 кг клубники,
12 кг сахара
лимонная кислота.

Приготовление:
Клубнику промыть, отсортировать и обсушить. Затем слегка вымесите ягоды руками, всыпьте сахар и перемешайте, пока весь сахар не растворится.Варенье из клубники готовится небольшими порциями. Налейте 1 стакан клубничной смеси в небольшую кастрюлю из нержавеющей стали и доведите до кипения. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5-7 минут. Не снимайте пену! После закипания смесь начинает загустевать. Перелейте загустевший джем в стерилизованную сухую банку, налив на дно 2-3 кристалла лимонной кислоты. Повторите весь процесс с новой порцией клубничной смеси, постепенно наполняя банку до верха. После остывания варенья закрыть крышками и поставить в холодное место.Банки также могут быть свернуты.

Состав:
1 кг клубничного пюре,
2 стопки Sahara.

Приготовление:
Клубнику перебрать, промыть и положить в таз для варенья. Поставить на огонь и варить, не добавляя воды, на слабом огне до мягкости. Снять с огня, остудить и протереть через сито. Полученное пюре взвесить и всыпать сахар из расчета 2 стакана на 1 кг пюре. Поставить на огонь и тушить до получения желаемой густоты.Снять с огня, разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Состав:
1 кг клубники,
1 кг сахара
1 столовая ложка ванильного сахара (по желанию).

Приготовление:
Подготовленную клубнику засыпать сахаром и оставить на ночь. Затем пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Посуду с клубникой поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь до среднего.Варить, постоянно помешивая, 30 минут и дать остыть 5 часов. Повторите еще два раза, не забывая снимать пену во время приготовления. Варить варенье последний раз до загустения, то есть капля остывшего повидла не должна растекаться.

Состав:
2 кг клубники,
1 кг сахара
2 лимона.

Приготовление:
Ягоды засыпать сахаром и настаивать 8 часов.После того, как клубника даст сок, поставьте миску на огонь и начните варить сначала на слабом огне, а потом на более сильном. В конце варки добавить сок лимонов, перемешать и сразу разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Желе из клубники

Состав:
1 кг клубники
1,5 кг сахара
1,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Клубнику перебрать, промыть и обсушить.Залейте ягоды половиной нормы сахара и оставьте для выделения сока. Добавьте оставшийся сахар, поставьте на огонь и варите 15 минут до закипания. Лимонную кислоту развести в небольшом количестве сиропа, добавить в варенье, перемешать и кипятить еще 5 минут. разлить варенье по стерилизованным банкам, закатать.

Состав:
1 кг клубники,
600 г сахара
10 ягод можжевельника,
4 столовые ложки водки
6 столовые ложки бальзамического уксуса
1-2 веточки свежего розмарина,
щепотка свежемолотого черного перца.

Приготовление:
Подготовленную клубнику засыпать сахаром и настаивать до выделения сока. Поставить на огонь, добавить ягоды можжевельника и розмарин, довести до кипения и варить 2 минуты. Снять с огня и поставить на ночь в прохладное место. На следующее утро в таз с вареньем влить водку и бальзамический уксус, добавить крупно молотый перец и поставить на слабый огонь. Прокипятить, снять пену и варить 5-10 минут в зависимости от сорта клубники: чем больше сока образуется, тем дольше будет время приготовления.Снять с огня, удалить можжевельник и розмарин. Варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть капроновыми крышками и хранить в прохладном месте. Или баночки с вареньем можно простерилизовать 10 минут после закипания и закатать.

Состав:
1 кг клубники
500 г сахара
1 лимон.

Приготовление:
Выложите подготовленную клубнику в емкость для варенья, добавьте цедру и лимонный сок. Довести до кипения, всыпать сахар и варить 10 минут.разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Клубничный джем с мандаринами

Состав:
1 кг клубники,
1 кг мандаринов,
2 кг сахара
1,5 стакана воды.

Приготовление:
Клубнику перебрать, промыть и обсушить на полотенце. Мандарины бланшировать без кожуры 5 минут в кипятке, затем час остудить под проточной холодной водой. Удалите кожуру и разрежьте ее пополам.Из сахара и воды сварить сироп, обмакнуть в него клубнику и мандарины и настаивать 10 часов. После этого варят варенье в три приема, каждый раз кипятя по 5 минут и оставляя постоять на 6-8 часов после приготовления. Приготовленное варенье разложите по стерилизованным горячим банкам и закатайте.

Состав:
1 кг клубники,
2 кг сахара.

Приготовление:
Промытые и просушенные ягоды деревянным пестиком растолочь и нагреть до 60 ° C.Небольшими порциями всыпать в ягодное пюре сахар, каждый раз хорошо помешивая, до полного растворения кристаллов сахара. По окончании перемешивания нагрейте смесь до 70 ° С. Наполните стерилизованные банки доверху и закройте капроновыми крышками. Хранить в прохладном месте.

Клубника — это не только чудесная ягода и отличный десерт, но и очень полезная ягода. Клубника прекрасно очищает наш организм и насыщает полезными веществами. Сегодня я хочу рассказать вам отличный рецепт варенья из клубники, вкус и консистенция которого просто замечательные.От такого вкусного варенья никто не откажется; он обязательно станет постоянным гостем в вашем доме и станет отличным угощением для всей семьи.

Варенье из клубники содержит массу полезных веществ и отлично подходит для поддержания формы тела. время зимнего периода. Горячий чай с клубничным вареньем от простуды отлично согреет тело и укрепит иммунитет.

Приготовление варенья из клубники не займет у вас много времени.

Для приготовления джема из клубники вам понадобится:

свежей клубники — 500 г
сахарного песка — 500 г
лимонного сока — 2 ст.л

Как приготовить клубничное варенье:

1. Клубнику хорошо помыть, убрать хвостики и разрезать клубнику пополам, выложить в кастрюлю с толстым дном.
2. Заранее поставьте блюдце в морозильную камеру — оно понадобится вам для проверки консистенции варенья. Блюдце должно быть хорошо охлажденным.
3. В кастрюлю с клубникой добавить сахар и лимонный сок, хорошо перемешать. Лучше перемешивать деревянной лопаткой.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите клубнику, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и клубника не станет мягкой.
5. Ложкой или вилкой разомните клубнику, а если вы хотите получить из клубники полностью однородное варенье, воспользуйтесь погружным блендером.
6. Довести до кипения и варить до загустения, постоянно снимая образовавшуюся пену с поверхности джема.
7. Когда во время варки варенье хорошо загустеет, достаньте из морозильной камеры блюдце, положите на него ложку варенья и поверните блюдце боком. Если варенье не течет, значит оно готово, если течет, то еще раз приготовить и проверить консистенцию на охлажденном блюдце.
8. Банки заранее вымыть, простерилизовать на паровой или водяной бане.
9. Приготовленное варенье разложить по чистым стерилизованным банкам, закатать крышки и поставить остывать. После остывания банки с вареньем поставить в прохладное место.

Варенье из клубники легко приготовить, это под силу даже начинающей хозяйке, идеально подходит как для сладких бутербродов, так и для разнообразной выпечки, идеально подходит для венских вафель, все равно будет вкусно, даже просто за чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!

Для создания клубничного варенья на зиму отлично подойдут мягкие сочные ягоды.Желательно использовать те сорта, которые плохо держат форму, чтобы лакомство получилось однородным и податливым. Я предпочитаю делать варенье из домашней клубники, которую можно найти на рынке. В супермаркетах продается специально выведенный для транспортировки сорт, который имеет только красивую консистенцию, но не имеет вкуса и аромата.

При желании в десерт можно добавить сок лимона или лимонную кислоту — это нивелирует вкус варенья, а сладость в нем более отчетливо проявляется.Клубничное угощение идеально подходит в качестве начинки для пирогов, булочек, круассанов и блинов. В сезон сбора урожая можно приготовить из клубники целую кладовку вкуснейшего варенья, если у вас есть собственная клубничная плантация!

Итак, подготовим необходимые ингредиенты для варенья из клубники на зиму и приступаем к приготовлению!

Освободить клубнику от хвостов и обязательно промыть водой, удалив загрязнения. Перелейте массу в глубокую емкость с очень высокими бортиками.


Насыпьте туда сахар. В этот момент добавьте лимонную кислоту или лимонный сок.


Измельчите клубнику с сахарным пюре с помощью ручного блендера, стараясь не пропустить ни одной ягоды.


Налейте клубничное пюре в кастрюлю и поставьте миску на плиту. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Процедить массу около 20-25 минут, время от времени помешивая, чтобы она не ударилась о дно. Варенье считается полностью готовым, если оно меняет цвет и становится вязким, как мед.


Банки с крышками стерилизуем на водяной бане или в духовке и вливаем в них густое ароматное варенье из клубники. Сразу закройте банки горячими крышками или закатайте консервационный ключ. Переверните банки вверх дном, заверните их в одеяло и дайте остыть в этом положении. В остывании угощение станет еще гуще, почти как кисель.


Остывшие банки с вареньем из клубники на зиму перенесем в кладовку и с наступлением холодов вынесем, подавать при воздушной выпечке.При открытии такой заготовки одного летнего аромата хватит, чтобы поднять настроение с утра!


Приятной зимы!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.