Как сделать отвар шиповника из сухих плодов в термосе: Настой из шиповника в термосе — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Отвар шиповника из сухих плодов (пошаговый рецепт с фото)

Автор: Отличный Повар

Порции: 2 порции Сложность: Легкая Подготовка: 4 ч Приготовление: 7 мин Общее время: 4 ч 7 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 4 ккал Белки: 0. 1 г Жиры: 0 г Углеводы: 1.1 г

Описание блюда

Очень часто для того, чтобы поддержать организм полезными элементами, я готовлю чудесный напиток из шиповника.

Помимо пользы он обладает достаточно приятным вкусом и ароматом. Еще отличным достоинством является то, что основной ингредиент для этого отвара доступен в виде сухих плодов в течение всего года.

Благодаря описанным качествам, Вы сможете в любое время радовать себя этим полезным напитком и поднимать свой иммунитет. Но, несмотря на простоту рецепта, в приготовлении есть определенные нюансы…

Ингредиенты

0/2 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

  • Для отвара лучше использовать бутилированную или фильтрованную воду.
  • Чтобы не повредить эмаль зубов находящимися в шиповнике кислотами, после его приема прополощите несколько раз рот водой.

Узнаем как заваривать шиповник в термосе: полезные советы

Ягоды шиповника представляют собой уникальное природное лекарственное средство, обладающее выраженным противопростудным эффектом. В плодах и листьях этого растения содержится богатый витаминный комплекс: рутин (витамин Р), каротин (провитамин А), витамины В, Е, К. По количеству же витамина С шиповник бьет все рекорды: его содержание в 100 граммах плодов составляет, в среднем, 1,2 грамма, что в несколько раз больше, чем в лимоне и черной смородине. Кроме того, в плодах шиповника содержится внушительное количество растительных антиоксидантов – они оказывают мощное антибактериальное действие и укрепляют иммунитет. Эти свойства делают ягоды шиповника незаменимым средством в лечении и профилактике простудных заболеваний. Для борьбы с болезнью можно как заваривать шиповник в термосе целыми ягодами, так и пить чай из его листьев.

Собирают плоды шиповника в конце лета – начале осени. Они должны быть мягкими, но не перезревшими. Отбраковываются поврежденные и порченые ягоды, с темными пятнышками. После этого шиповник высушивают: хранить его свежим в течение длительного времени нерационально, так как при этом значительная часть витамина С разрушается. По этой же причине не следует сушить шиповник на солнце: лучше всего делать это в печке или специальной сушке для овощей. В крайнем случае шиповник разрешается высушить в тени, однако при этом он также потеряет значительную часть полезных веществ. Хранить высушенные ягоды лучше всего в тканевых мешочках, а не в плотно закрытых банках. Максимальный срок хранения сушеного шиповника – 2 года. В течение этого времени он пригоден для приготовления витаминного настоя. Можно как заваривать шиповник в термосе, так и заливать его холодной водой и доводить до кипения в эмалированной либо жаропрочной стеклянной посуде, после чего настаивать.

Перед тем как заваривать шиповник в термосе либо в другой емкости, необходимо пересмотреть ягоды и выбросить те из них, которые подверглись порче – например, заплесневевшие. После этого следует взять 1 ст. л. сушеных плодов шиповника, промыть их и растереть в деревянной (не металлической!) ступке. Далее сырье заливается стаканом кипятка и кипятится на медленном огне около 10 минут. Использовать посуду из алюминия либо нержавеющей стали не следует, так как витамин С разрушается при контакте с металлом. Отвар переливают в банку и настаивают сутки, затем его необходимо процедить сквозь два слоя марли.

Существует и другой способ – запаривание плодов в термосе. В этом случае перед тем, как приготовить отвар шиповника, измельчать его ягоды не обязательно: термос долго держит тепло и они успеют как следует прогреться, отдав все полезные вещества. Таким способом отвар готовится намного быстрее и его можно не процеживать, а лишь слить в стеклянную банку. Так как заваривать шиповник в термосе нужно ежедневно (настой пригоден к употреблению в течение суток), лучше делать это с вечера, тогда к утру он будет уже готов. Если же настаивать шиповник в термосе дольше 8 часов, витамины начнут разрушаться.

Есть еще один способ заваривания шиповника, позволяющий сделать настой максимально обогащенным полезными веществами. Этот рецепт пригодится, например, тем, кто хочет знать, как заваривать шиповник ребенку во время болезни или после нее, для укрепления иммунитета. Сушеные плоды измельчают, заливают кипятком и настаивают в течение получаса. После этого настой сливают, а плоды вновь заливаются водой и подвергаются более длительному кипячению: это поможет избежать разрушения витаминов, но обогатит отвар микроэлементами, которым не страшно воздействие высокой температуры. Отвар шиповника процеживают и смешивают с настоем.

Пьют отвар или настой шиповника по полстакана 3–4 раза в день. Норма для детей – треть стакана, 2–3 раз в день. Лечебный эффект наступает быстро: помимо обогащения организма витаминами, это средство способствует выведению токсинов, поэтому самочувствие при его приеме улучшается с каждым днем.

Как правильно заваривать шиповник, сушёный и свежий

Шиповник издавна считался мощнейшим источником витаминов и важных микроэлементов, но ещё этот плод наделён и рядом целительных свойств. Отвар шиповника хорошо помогает против цинги, применяется при малокровии и при истощении организма любой степени тяжести (вне зависимости от причины, которой оно было вызвано). Также шиповник хорош при простудных заболеваниях и как средство укрепления иммунитета, за счёт высокого содержания витаминов С, Е и Р.

В условиях городской жизни единственное, что можно приготовить из шиповника своими руками – это отвар или настой. Из шиповника ещё можно сделать напар, но это возможно только в деревенских домах с русской печью из-за особенностей приготовления. Разумеется, готовить настой шиповника следует правильно, чтобы сохранилось как можно больше полезных свойств и микроэлементов. Технология настаивания для сухих плодов и для свежих несколько отличается, поэтому рассмотрим оба варианта.

Как заваривать свежие плоды шиповника

Тщательно промываем плоды шиповника, после мытья приступаем к следующему этапу. Очень важно, разрезав плоды пополам, избавить их от множества маленьких волосков, ведь эти волоски потом, при попадании внутрь, могут вызвать жжение в гортани и даже сухой кашель.

Очищенные от всего лишнего плоды и семена надо как следует размять вилкой, чтобы в результате получилась густая пюреобразная масса. Затем вы берёте получившуюся массу и закладываете в термос, где заливаете горячей водой (температура – шестьдесят градусов, не меньше), при соотношении: 1 ложка шиповниковой массы на 1 стакан воды. Настаивать отвар надо в течение 40 минут.

После заваривания отвар процеживается через марлю (или ситечко), можно добавить мёд по вкусу, и отвар готов к употреблению.

Этот способ заваривания свежих плодов шиповника позволяет сохранить максимум полезных свойств и витаминов.

Как правильно заваривать сушёный шиповник

Технология заваривания сушеного шиповника немногим отличается от процесса приготовления отвара из свежего шиповника, всего лишь несколькими деталями. Шиповник измельчается либо в блендере, либо с помощью кофемолки (дополнительная очистка не нужна).

Полученный порошок засыпается в термос, заливается той же шестидесятиградусной водой (соотношение: 1 столовая ложка – 0,5 стакана воды), но настаивается в течение 50 минут, так как для размачивания сухого шиповника требуется больше времени, чем для свежего.

Эта технология позволит высвободить максимум витаминов и активировать целебные свойства отвара.

Какой бы шиповник вы ни заваривали в целях профилактики простуды или для укрепления иммунитета, важно запомнить, что если вы соберётесь что-то лечить с помощью шиповника, то делать это надо только после консультации со специалистом, чтобы случайно не навредить своему здоровью.

Отвар шиповника укрепит иммунитет, защитит от простуды

Этот напиток известен своим противовоспалительным, общеукрепляющим и тонизирующим действием, особенно он актуален, когда надо повысить  иммунитет.

Отвар шиповника – одно из самых популярных лечебных средств, используемых в народной медицине. Плоды этого растения содержат рекордное количество витамина С, а также витамины В2, К, Е, РР, каротин и рибофлавин. Кроме витаминов, в состав ягод шиповника входят соли калия, магния, кальция, железа, фосфора, яблочная и лимонная кислоты, фитонциды, эфирные масла, сахара и дубильные вещества.

Полезные свойства

Чем полезен отвар шиповника? Прежде всего, этот напиток известен своим противовоспалительным, общеукрепляющим и тонизирующим действием. Врачи особенно рекомендует готовить отвар шиповника для детей, часто болеющих простудными заболеваниями, чтобы укрепить иммунитет.

Также плоды шиповника обладают регенерирующими, противосклеротическими, желчегонными свойствами, они благоприятно влияют на синтез гормонов и углеводный обмен. Отвар шиповника доказал свою эффективность при лечении целого ряда заболеваний, включая ОРВИ, расстройства мочеполовой системы, гиповитаминозы С и Р, холециститы и гепатиты, язвенная болезнь, атеросклероз, острые и хронические заболевания печени, малокровие, эндокринные расстройства.

Приготовление и применение

Как правильно приготовить отвар шиповника? На одну 1 чайную ложку сухих измельченных плодов —   стакан кипятка. Залейте в термос и дайте настояться в течение 12 часов. Напиток из свежих плодов готовится иначе: с вечера залейте плоды 1 стаканом холодной воды и оставьте на ночь, а утром поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Готовый напиток принимайте 2-3 раза в день по 0,5 стакана перед приемом пищи.

ВАЖНО! В процессе приготовления напиток ни в коем случае нельзя кипятить, так как многие витамины разрушаются даже при недлительной тепловой обработке.

Отвар шиповника при беременности

Хотя беременным женщинам противопоказаны многие лекарственные растения, к шиповнику это не относится. Более того, в период вынашивания ребенка отвар шиповника может принести огромную пользу для организма будущей матери. Особенно востребованными являются иммуностимулирующие свойства этого напитка, что позволяет применять его как для профилактики простуды, так и при лечении уже наступившего простудного заболевания.

Правда, нужно учитывать, что отвар шиповника обладает достаточно сильным мочегонным действием, и его чрезмерное употребление может излишне нагрузить почки.

Отвар шиповника при панкреатите

Рецепт отвара из шиповника пригодится и тем, кто страдает этим заболеванием. Этот напиток можно принимать даже при обострении панкреатита, так как он воздействует на слизистую оболочку поджелудочной железы очень мягко, снимая раздражение. Однако во избежание осложнений перед лечением рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Отвар шиповника при похудении

Плоды шиповника богаты соединениями, ускоряющими обмен веществ, что делает их отличными средством для борьбы с лишним весом. Если вы желаете похудеть, ежедневно 3-4 раза в день пейте отвар за 30-40 минут до еды. Продолжительность курса – 3-4 недели.

Противопоказания

Наряду с аллергией, противопоказаниями к применению этого средства являются такие заболевания, как сахарный диабет, эндокардит, желчнокаменная болезнь, гастрит и язвенные болезни желудочно-кишечного тракта. Перед употреблением отвара следует проконсультироваться с врачом.

В заключение напомним, что при всей полезности отвара шиповника чрезмерно увлекаться им не стоит, иначе могут появиться проблемы с печенью. Кроме того, пить отвар желательно через соломинку, так как содержащаяся в напитке аскорбиновая кислота при длительном употреблении негативно воздействует на зубы.

 http://folk-med.ru

Отвар шиповника из сухих плодов (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Отвар шиповника — это отличный напиток. Если разобраться, то за этим утверждением стоит прочная основа из многовекового опыта народной медицины и научных исследований современных квалифицированных врачей.

Поэтому, если задаться вопросами: можно ли пить отвар шиповника и полезен ли он? То ответ будет однозначно утвердительным. Это просто чудесное средство для укрепления организма в целом, в особенности иммунитета. Все благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в нем, особое место среди которых занимает витамин С. Очень полезен отвар детям, но не ранее годовалого возраста и в ограниченном количестве — не более 100 мл в сутки.

Однако из этого правила есть исключения. Перед тем, как употреблять данный напиток, рекомендую проконсультироваться с врачом.

Большое количество кислот, входящих в состав, обуславливают однозначное противопоказание этого отвара людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом и с зубами. Также напиток усиливает такое свойство крови, как свертываемость, что при безконтрольном потреблении создает предпосылки к тромбозу.

В общем, главное посоветоваться со специалистом и соблюдать меру.

В этом рецепте я приведу наиболее правильный способ приготовления отвара шиповника, отточенный опытом, позволяющий сохранить максимум полезных свойств и вкуса замечательных плодов данного растения. Рекомендую хранить напиток не более двух дней и обязательно в холодильнике. Приобрести основной ингредиент можно во многих местах, я предпочитаю аптеку.

Итак, предлагаю приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 0/0/2.

Ккал: 7.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 7 мин + 4-6 часов на настаивание.

Количество порций: 0,9 л.

Ингредиенты блюда.

  • Плоды шиповника сухие — 80 г.
  • Вода — 1 л.

Рецепт блюда.

Воду для отвара лучше брать чистую родниковую или хотя бы фильтрованную. Ягоды предпочтительнее использовать этого года, так как и у сухих плодов тоже есть срок годности.

Ставим на плиту сотейник с водой и доводим жидкость до кипения.

Тем временем хорошо промываем сушеные плоды шиповника, убираем ненужные примеси — веточки и листья.

В кипящую воду добавляем шиповник.

Варим ягоды 5 мин на среднем огне.

Затем накрываем сотейник крышкой и настаиваем приготовленную жидкость около 4-6 часов.

Готовый отвар процеживаем, ягоды отжимаем — в жидкости, содержащейся в них, самые полезные вещества.

Готовый напиток храним в холодильнике не более 2 дней.

Пить отвар шиповника следует после еды, затем необходимо прополоскать рот водой, чтобы избавиться от негативного влияния аскорбиновой кислоты на зубную эмаль.

Приятного аппетита!


Сколько варить сухой шиповник для компота


Как правильно варить компот из шиповника сушеного. Компот из шиповника сушеного: рецепт с фото

Шиповник – кладовая витаминов. Шиповник – это дальний родственник розы, который является богатейшей кладовой аскорбиновой кислоты (витамина С). В отваре шиповника содержится в 10 раз больше этого витамина, чем в черной смородине и в 50 раз, чем в знаменитом лимоне.

Как варить компот из шиповника? Из высушенных плодов, который очень полезен при простудных и инфекционных заболеваниях, как общеукрепляющее и витаминное средство, укрепляет сердечную мышцу и снижает артериальное давление. Способствует снижению уровня холестерина в крови, помогает при насморке, головной и зубной боли.

Применяется в качестве профилактики и лечения авитаминоза, стимулирует иммунитет. Плоды шиповника обладают желчегонным и кроветворным действием. Лечебные качества шиповника используются в народной медицине еще с давних времен. Из шиповника приготавливают настои, желе, сиропы, варенья.

Редко встретишь такое растение, которое обладало бы столькими полезными свойствами, как шиповник. Шиповник имеет некоторые противопоказания, его с осторожностью следует употреблять людям, у которых есть нарушения кровообращения и проблемы с желудком из-за повышенного содержания аскорбиновой кислоты.

Как варить компот из шиповника? В эмалированную посуду налить очищенную воду. Шиповник вымыть в холодной воде. Положить в кастрюлю с водой, насыпать сахар и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить интенсивность огня и варить 30-35 минут. Дать настояться около 12 часов. Готовый компот процедить, охладить и разлить по стаканам.

В статье обсуждаем компот из шиповника — его пользу при различных заболеваниях, лучшие рецепты и противопоказания. Вы узнаете, как приготовить компот по классическому рецепту, какими продуктами его можно разнообразить и в каком количестве, можно ли пить напиток из сушеных плодов шиповника при беременности.

Чем полезен компот из шиповника

Компот из шиповника — вкусный и полезный напиток Компот из шиповника содержит большое количество витамина С, а также каротин, рибофлавин, витамины Р, В2, К, Е, яблочную и лимонную кислоты, сахара, эфирные масла, дубильные вещества, соли кальция, магния, калия, фосфора и многое другое.

Чем полезен компот из шиповника:

  • повышает устойчивость организма к инфекциям;
  • устраняет признаки авитаминоза, повышает иммунитет;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • оказывает желчегонное и мочегонное действия;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • очищает от токсинов и продуктов распада.

Компот из шиповника сушеного помогает вылечить вирусные инфекции и простуду, служит хорошей профилактикой ОРВИ и ОРЗ . Также напиток помогает при:

  • заболеваниях желчевыводящих путей;
  • высоком артериальном давлении;
  • болезнях печени.

Калорийность компота из шиповника

У компота из шиповника калорийность зависит от рецепта приготовления. Если брать в среднем, то в 100 гр. сушеных плодов находится 110 ккал.

Количество БЖУ в таком объеме продукта:

  • 3,4 г — белки;
  • 0 г — жиры;
  • 21,5 г — углеводы.

Лучшие рецепты компота

Существует несколько рецептов компота из шиповника — как приготовить зависит от вашего вкуса и добавок, которые вы используете. К примеру, можно разнообразить напиток и сварить шиповник вместе с сухофруктами, яблоками или вишней.

Независимо от рецепта, шиповник готовят из свежих и сушеных плодов. Чаще всего используют сухое сырье, особенно зимой, когда с

3d-bd. ru

Сколько по времени варить компот из шиповника. Как сварить компот из шиповника. Компот из шиповника в мультиварке

Шиповник – одна из тех ягод, которые обладают большим количеством полезных веществ. В особенности она богата витамином С и каротином. Но и это даже не все. Так же в шиповнике достаточно высокий уровень фосфора, калия, железа — все то, что так нужно человеческому организму. Именно благодаря содержанию этих полезных веществ, компот из шиповника является не только вкусным, но и весьма полезным. Зимой он помогает справляться с простудами, а весной предотвращает авитаминоз. Как варить компот из шиповника? Довольно просто. Главное не стоит забывать, что просто отвар шиповника – почти безвкусный, поэтому во время приготовления, его лучше совмещать с другими фруктами. Например, с черносливом или яблоками.

Компот из сушеного шиповника — рецепт

Ингредиенты:

  • сушеный шиповник – 1 ст.;
  • сахар – 750 г;
  • сушеные яблоки – 1 ст. ;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • вода – 4 л.

Приготовление

Тщательно промойте шиповник. Затем замочите его в теплой воде на 10 минут. Один литр воды вскипятите, и всыпьте в него сахар. У вас должен получиться своего рода сахарный сироп. Проследите, чтоб сахар полностью растворился в воде. После того как сироп закипит, высыпьте в кастрюлю размоченный шиповник и проварите его еще 5-7 минут. Долейте оставшуюся, заранее доведенную до кипятка, воду, и засыпьте сушеные яблоки. Хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне дойти до кипения. Когда компот закипит, снимите его с огня и оставьте настаиваться в течение 30 минут. Потом процедите через сито, добавьте сок лимона и ваш компот из сухого шиповника готов.

Компоты из свежего шиповника

Свежие ягоды шиповника содержат намного больше витаминов, чем подсушенные. Да и вкус они дают более яркий. Есть несколько способов, как приготовить компот из шиповника? О них мы вам и расскажем.

Компот из шиповника

Готовится этот компот из расчета 2 стакана воды на 10 г свежего шиповника. Поэтому количество необходимых ингредиентов определяйте сами, исходя из желаемого объема компота.

Ингредиенты:

  • свежий шиповник – 50 г;
  • вода – 10 ст.

Приготовление

Шиповник хорошо промойте, освободите его от волосков и семян, затем еще раз промойте. Воду доведите до кипения и залейте шиповник. Накройте плотно крышкой емкость с компотом и оставьте настаиваться на 3 часа. После этого процедите компот через марлю или сито.

Компот из шиповника с мякотью

Ингредиенты:

  • свежий шиповник – 1 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • мед – 2 ст.
Приготовление

Шиповник тщательно промойте и очистьте от семян. Разварите его до полного размягчения и хорошо разотрите в кастрюле пестиком. У вас должна получиться кашица из шиповника. Добавьте оставшуюся воду и мед. Варите на медленном огне до кипения, после чего снимите с огня и дайте компоту остыть. Разлейте по стерильным бутылкам, плотно закройте и храните компот в прохладном месте.

Компот из шиповника на зиму

Зимний компот из шиповника готовится из расчета 1:1, то есть на килограмм свежих ягод вы используете литр воды. Так же вы рассчитываете и количество необходимого сахара и лимонной кислоты. На литр воды 4 г кислоты и 400 г сахара.

С приходом весны каждая уважающая себя хозяйка стремится побаловать свою семью не только оригинальными, вкусными и полезными блюдами, но и

bravopovar.ru

«Как заваривать в термосе сушеный шиповник?» – Яндекс.Кью

Основные правила заваривания шиповника в термосе: Ягоды должны быть пригодными к употреблению, без плесени и других дефектов. Перед тем, как их заварить, нужно промыть ягоды проточной водой и перетереть их в деревянной ступке, либо измельчить ножом. Использовать стеклянную или керамическую посуду, а металлической витамин С полностью разрушается. Когда все ингредиенты уже помещены в посуду, нужно немного приоткрыть крышку термоса, чтобы напиток «дышал». Шиповник заливается жидкостью не выше 80 градусов, дабы не разрушить полезные витамины. Если отвар должен настояться, выдерживаем его в темном прохладном месте не более 8-10 часов. Напиток необходимо делать каждый день, без вторичного пользования. Отвар процеживается через марлю. Для лечебного действия полученный состав пьют по полстакана 3-4 раза в день. Для профилактики – 2 стакана. Хранить готовый отвар в течение дня можно в прохладном месте, вне доступа для детей.

Для тех, кто любит чай из шиповника, можно ежедневно заваривать напиток по простой технологии, сохраняя при этом все полезные витамины и минералы. Для этого нужно взять горсть целый или порезанный ягод, поместить в емкость, залить 250 мл кипятка и настоять 2 часа. Если добавить в чай листочек мяты, будет изысканный вкус витаминизированного состава. Выпивая по одной чашке такого зелья можно хорошенько укрепить иммунную систему и обезопасить себя от сезонных вирусных заболеваний. Классический отвар из ягод в термосе Для приготовления нужно взять: 2 ст. л. сахара; ложку меда; 2 ложки плодов; 1 л воды. Емкость обдается кипятком, внутрь помещаются ягоды, промытые в проточной воде. Сверху засыпается сахар, смесь заливается кипятком и хорошенько перемешивается, чтобы сахар растворился. Мед добавляется для вкуса и придания напитку изысканного аромата. Крышка термоса закручивается, содержимое настаивается 2 часа. А лучше всего это процедуру выполнять вечером, а утром уже пить полученный настой. Можно еще добавить в состав веточку душицы, мелисы, чабреца, они усилят полезные свойства продукта. Есть любители, которые добавляют в содержимое горсть кураги или изюма. Такой напиток положительно подействует на пищеварительную систему, поможет вывести из организма вредные токсины, очистить лимфу и улучшит кровообращение.

yandex.ru

Как приготовить компот из шиповника, берем на заметку полезные рецепты

В этой статье Вы познакомитесь с хорошо всем известным, но таким по — королевски богатым своими целебными свойствами растением,  настоящим кладезем здоровья – шиповником. Мы поделимся с Вами рецептами приготовления компотов из шиповника и постараемся влюбить Вас в этот прекрасный розовый куст, хранящий в себе чудодейственную целительную силу.

А также расскажем, что хранят «записные книжки» наших бабушек об этом сокровище здоровья. Надеемся, что что-то пригодится и Вам из этих тайников прошлого и поможет сохранять и поддерживать самое драгоценное, что есть у человека – его здоровье.

Содержание:

  1. О полезностях шиповника
  2. Компот из сухого шиповника — как приготовить
  3. Компот из ишповника — поможет ли он похудеть?
  4. Из бабушкиной записной книжки
  5. Рекомендации

О полезносях шиповника

Шиповник – прелестный вестник красоты и здоровья, известен людям с древних времен. В Древнем Риме воины Александра Македонского, находясь в далеких походах,  употребляли его против цинги. Древние египтянки вместе с соком алоэ употребляли как косметическое средство: мазали лицо и волосы.

Ни для кого не секрет, что это растение обладает целебными и полезными свойствами.

Напомним, что в 100 г продукта содержится:

  • витамина С — 650 мг
  • витамина Е — 1,7 мг
  • витамина А (бэта-каротин) — 2,6 мг
  • редко встречающиеся витамин В 3 — 0,7 мг
  • витамин В 2  — 0,13 мг
  • витамин В 1 — 0,05 мг
  • витамин Р — 0,6

Кроме того микроэлементы:

  • кальций – 28 мг                      
  • железо – 1,3 мг
  • магний — 8 мг                          
  • марганец – 19 мг
  • натрий – 5 мг                          
  • медь – 37 000 мкг, что составляет 3700% суточной  нормы для взрослого  
  • калий – 23 мг                                                                
  • фосфор – 8 мг                               
  • цинк – 1,1 мг
  • молибден – 4330 мкг

Издавна употребляют и отвары, и настойки, и даже сиропы этого удивительно прекрасного, нежного своими цветами и в то же время с колючими и острыми шипами растения. И  эти шипы, будто говорят: не употребляйте меня безрассудно. Потому что во всех лекарственных растений есть всегда свои «за» и «против».

Мало кто знает, что в состав шиповника входят кислоты, пагубно действующие на зубную эмаль, а также  вредны для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Осторожно нужно пить компоты из шиповника людям с диагнозами сердечной недостаточности.

Компот из сухого шиповника — как приготовить

Есть очень много способов приготовления шиповника.  Остановимся на том, как варить компот.

Нужные ингредиенты:

  • сахара полтора стакана                                                                                                                     
  • около 400 г плодов                                                                                                                           
  • трехлитровый бутыль воды

Плоды шиповника засыпать сахаром. Затем влить кипятка два литра.   Прокипятить около трех минут,  дать настояться. Через 5 – 6 часов еще раз проварить около 15 минут, затем процедить и заполнить бутыль. Процеживаем и  наливаем в приготовленную емкость, долив кипятка до нужной метки.  Остуживаем, накрываем и выставляем в холодильник. Компот можно пить.

Второй рецепт:

  • 200 граммов ягод
  • около 400 граммов сахара
  • емкость, заполненная тремя литрами воды

Положить на дно кастрюльки высушенные ягоды. Разотрите их на мелкие кусочки. Залить кипящей водой,проварить около 15 минут. Полученный раствор смешать с сахаром и поставить к теплу. По истечению 4 часов еще проварить на маленьком огне 3 мин. Затем процедить и долить до необходимой метки.  Остудите, закройте сосуд и можно пить.

Компот из сухого шиповника — рецепт No 3:

  • сухие ягоды шиповника 1 стакан
  • полстакана сахара
  • литровая банка воды

Возьмите кастрюльку или термос, насыпьте ягоды, залейте кипящей водой. Кастрюльку закутайте, оставив в теплом месте. Через полчаса соединить с определенным количеством сахара,  проварить  не более четверти часа. Остудить, налить в чистую посудину до метки. Компот готов.

В век технического прогресса многие хозяйки не очень то хотят выжидать все эти паузы, считать минуты,  сколько кипятить и  сколько настаивать. Поэтому пользуются мультиварками.

Рецепт компота, используя мультиварку:

  • стакан свежих ягод
  • чуть больше 2-х стаканов сахара
  • лимонный сок — столовая ложка
  • литровая банка воды

Наполнить мультиварку водой, всыпать сахар и включить нужный режим. Перед закипанием сиропа туда выложить предварительно очищенные ягоды. Варить до 45 минут. После добавления сока лимона выключить. Компот готов.

Компот из ишповника — поможет ли он похудеть?

Нельзя не упомянуть еще об одном очень важном свойстве шиповниковых отваров. Благодаря наличию в ягодах витамина К и пектинов, их часто используют для очистки организма и выведению шлаков, а минералы калий, железо, кальций, марганец, и фосфор ускоряют метаболические процессы.

Таким образом, для людей, стремящихся распрощаться с избыточным весом, компот из шиповника – незаменимый продукт.

Предлагаем самый простой рецепт компота из ягод шиповника для похудения, но предупреждаем, что это средство эффективно только в комплексе с рациональной едой, лечебной гимнастикой и под контролем врача-специалиста.

Как приготовить компот из шиповника для тех, кто худеет?

Очень просто, возьмем:

  • двухлитровый бутыль воды
  • стакан ягод шиповника

Ягоды шиповника засыпают в термос, заливают кипятком и настаивают 7 – 8 часов. Нужно выпить 1 стакан утром, желательно подсладить ложечкой меда. Оставшийся компот выпивают на протяжении  всего дня,  порциями по пол или по три четверти стакана.

Из бабушкиной записной книжки

Любой рецепт приготовления компота можно разнообразить дополнительными ингредиентами. Для этого используют: вместо сахара мед, цедру лимона, апельсина, яблоки, боярышник, корицу, курагу, изюм и др. Вот как это делали наши предки.

Противопростудное средство

От простуды поможет напиток, приготовленный по такому рецепту:

  • полстакана шиповника
  • полстакана ежевики
  • листики смородины
  • столовая ложка малинового или смородинового варенья

Промытые ягоды шиповника и ежевики залить литром воды.Бросить листочки смородины и прокипятить около 10 минут. Дать отстояться полчаса.

Положить столовую ложку малинового или смородинового варенья. Прокипятить 1- 2 минуты, дать остыть. После процеживания употреблять компот по 1/2 стакана перед едой.

Еще один компот, приготовленный от простуды:

    80 граммов сушеных ягод шиповника
    полстакана плодов сушеной малины
    один литр воды

Приготовленные ягоды заливаются кипятком, и кипятятся в течение 10 минут. После этого настаиваются в течение 24 часов в темном месте, в плотно закрытой посуде. После этого отвар процеживают. Можно пить. Принимать по 1/3 стакана два раза в день перед едой.

Повышаем гемоглобин

Компот, который пьют, когда низкий гемоглобин:

  • полстакана шиповника
  • полстакана голубицы
  • веточки малины или смородины

Размельчить мытые плоды шиповника,  проварить с  веточками малины и смородины в течение 10 минут. Остудить, процедить и выпивать этот компот  по полстакана  утром до еды.

Успокоительный компот

Готовится он следующим образом:

  • 100 г плодов шиповника
  • 3 — 4 веточки мелиссы

Ягоды шиповника размельчить, проварить в течение 15 минут. бросить веточки мелиссы, настоять около 5 минут, прокипятить еще около 3-х минут.  Остудить, процедить. Полученный компот успокаивает нервы.

Сахар в «бабушкиных рецептах» добавлялся по вкусу. Это и правильно, например, при сахарном диабете сахар в компот вообще добавлять нельзя.

Для суставов

Издавна при заболеваниях суставов, при подагре, ревматизме применялись компрессы, приготовленные из отваров корней шиповника.

Пример отвара для компрессов:                                                                                                                         

  • литровая банка кипятка                                                                                                                     
  • 20 граммов корней шиповника

В один литр кипятка засыпать измельченные, предварительно хорошо промытые корни шиповника. Парить на медленном огне три часа. Полученную смесь разбавлять холодной кипяченой водой один к одному. И  из этого полученного раствора  делать теплый компресс на больное место, обычно на ночь. После снятия компресса больное место нужно хорошо укутать.

А параллельное употребление компота из шиповника поможет оздоровить весь организм.

Офтальмологическое сресдтво

Наши бабушки применяли антисептические особенности плодов, когда лечили воспаления слизистой оболочки глаза и при конъюнктивитах. При этом приготовляли настои из цветов и плодов шиповника. Сейчас это уже давно забытое средство.

Рецепт, который применялся  в офтальмологии:

  • сухие цветы и плоды шиповника — 20 — 30 граммов
  • 200 граммов кипяченой воды

Сухое сырье на два часа заливали стаканом кипятка.Через два часа остывшим и процеженным раствором смачивали вату и обильно поливали внутреннюю часть нижнего века. Голову пострадавший должен был наклонять в сторону поврежденного глаза.

Рекомендации

Всегда нужно помнить, что шиповник очень богат витаминами и особенно витамином С, поэтому, естественно, повышает сопротивляемость организма, то есть укрепляет иммунитет — защитные рычаги организма. Содержание других витаминов и, в первую очередь, витаминов А и Е ставит его в ряд наиболее могучих антиоксидантов.

Содержание жизненно важных минералов таких, как кальций, калий, фосфор, железо, магний, медь, хром, марганец и др. дает повод вводить  компот из шиповника в рацион грудным детям, начиная  c пятимесячного возраста. Начинать можно с 1 капли и то только по назначению врача.

Компот, приготовленный из ягод шиповника, полезно пить  кормящим мамам, чтобы была хорошая лактация. Хотя шиповник снижает кровяное давление и укрепляет стенки сосудов, но употреблять компот из  шиповника нужно только посоветовавшись с медицинскими работниками.

Тем, кто страдает авитаминозами также полезно будет обратить внимание на рецепты приготовления вкусного витаминного напитка.

И еще один вариант приготовления компота из шиповника в мультиварке — смотрим видео:

 

vekzhivu.com

Как заваривать шиповник сушеный

Шиповник хорошо известен своими полезными свойствами. Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Наиболее распространенным способом использования является приготовления отвара из его плодов. Не секрет, что при термической обработке любого продукта уничтожается большинство полезных веществ. Чтобы не получить вместо богатого витаминами напитка невкусную и бесполезную жидкость важно знать как заваривать шиповник сушеный правильно.

Как правильно заваривать сушеные плоды

Наиболее богаты витаминами ягоды, собранные в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, давая больше сладости отвару, чем пользы. Для извлечения пользы из плодов необходимо соблюдать определенные правила.

О чем нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

  1. Хранить ягоды необходимо в сухом месте, чтобы исключить покрывание плесенью.
  2. Перед приготовлением напитка ягоды следует тщательно промыть проточной водой.
  3. Приготовленный напиток хранит витамины 12 часов, поэтому готовить свежий напиток нужно ежедневно.
  4. Плоды нельзя варить при высокой температуре. При температуре кипения в 100°С витамин C полностью разрушается, остальные витамины и микроэлементы почти все пропадают.
  5. Заливают плоды не крутым кипятком, а ненадолго отставляют вскипяченную воду для остывания.
  6. Нельзя выпивать более 1,5 литров напитка в день.
  7. Лучше выпивать стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно! Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма при передозировке напитком. О пользе и применении масла шиповника можно прочитать в нашей статье.

Чтобы максимально извлечь лечебные свойства шиповника необходимо выполнять простые правила приготовления напитка:

  1. Настаивать сушеные ягоды нужно не менее 6 часов (лучше 7-10). Удобнее это делать в термосе, куда закладывают плоды, заливают горячей водой, накрывают крышкой, и оставляют настаиваться.
  2. Отвар шиповника дает человеку наибольшее количество полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы немного остудить. В эту воду добавляют сушеные ягоды, и ставят их на один час томиться на самом слабом огне, добавляя воду по необходимости. Затем отвар накрывают крышкой, ждут до остывания, процеживают, можно пить.
  3. Поднимает настроение и тонизирует чай из высушенных ягод дикой розы. Готовят его в чайнике для заваривания. Чайник ошпаривают, туда кладут ягоды (1 ст. л.на стакан воды), заливают горячей водой, оставляют на 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет достигать желаемого результата.

Чтобы получить максимум пользы от приготовленного настоя следует знать, как пить его правильно. Детям младше 12 лет достаточно выпивать половину стакана настоя в день, а взрослым 1 стакан. Между приемами настоя следует делать перерыв. Схема приема выглядит так: 2 недели пить, неделя перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сушеных плодов в термосе пропорции соблюдаются такие: 1 л воды на 4 ст. л. плодов. Ягоды тщательно промывают, затем кладут в термос и заливают слегка остуженной кипяченой водой. Можно класть как цельные ягоды, так и измельченные. Если использовать дробленые плоды напиток необходимо будет процедить перед употреблением. Вкус от измельченных плодов будет более насыщенным. Рекомендуется залить шиповник кипятком с вечера, чтобы он успел настояться за ночь, и уже утром его можно было пить.

Внимание! Цельные плоды шиповника заваривают дольше, чем измельченные. Для измельченных достаточно 6-7 часов, а цельным нужно около 12 часов для полной отдачи полезных свойств.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похудению, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Для приготовления полезного напитка необходимо взять 1,5 л воды, 2 горсти плодов шиповника, 4-5 см имбирного корня, мед по вкусу.

Имбирь очищают и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, складывают в термос, заливают чуть остывшим кипятком, накрывают крышкой. Перед тем как выпить напиток процеживают, добавляют мед по вкусу.

Как заварить без термоса

Заваривание шиповника в термосе – самый удобный и простой вариант, однако, отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток. Использовать для заваривания плодов можно чайник, или настаивать напиток в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Чтобы приготовить отвар из высушенных плодов шиповника их следует предварительно раздавить, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю со вскипяченной водой, подержать на слабом огне около часа, остудить, процедить.

Рецепт от камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеный корень шиповника. В специально подготовленную кастрюлю наливают стакан воды, туда добавляют 2 ст. л. измельченного корня, кипятят 15 минут, остужают, процеживают. Выпивают по 1/3 стакана теплого отвара трижды в день на протяжении 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) отвариваются в течение 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Можно также добавлять ягоды малины, клубники. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Компот с добавлением яблок

Полезен такой компот детям, мамы могут заготовить несколько банок такого компота на зиму, добавив в банку немного лимонной кислоты перед закатыванием. Варится он с использованием 30 ягод шиповника и 2-3 среднего размера яблок на литр воды. Яблоки можно нарезать кусочками или бросить вариться целиком. Варить всего 15 минут, с добавлением сахара.

Помните! Пить напитки, приготовленные из плодов шиповника можно круглый год для повышения иммунитета, главное, не превышать рекомендуемую дозировку.

Рецепты чая из плодов

Полезно заваривать сушеный шиповник ребенку в виде чая в период простуды.

Как правильно заварить чай:

  1. Тонизирующий напиток: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает активность физическую и умственную. Необходимо взять по 1 ч. л. плодов шиповника, земляничных и ежевичных листьев, залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Выпивать 3 раза в день равными порциями.
  2. При простуде помогает снять жар, головную боль чай из шиповника с малиной. Взять 1 ч. л. дробленых плодов шиповника и 1 ст. л. сушеных веточек малины, залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
  3. Витаминный чай при простудных заболеваниях, авитаминозе, слабом иммунитете. Листья черной смородины, малины, брусники, плоды шиповника (по 1 ч. л.) смешать, залить стаканом кипяченой воды, укутать на 1 час, можно пить.
  4. При бессоннице, стрессах полезен успокаивающий напиток. Необходимо взять по 1 ст. л. плодов шиповника, шишек хмеля, корней валерианы, листьев мяты, залить 2 стаканами кипяченой воды, настаивать 30 минут. Разделить прием напитка на 3 раза перед едой.

Здоровье – самое важное, что есть у человека. Позаботиться о своем здоровье и о здоровье детей можно, принимая напитки из плодов шиповника. Важно знать меру, правильно их готовить, и наслаждаться полученным результатом.

yagodydom.ru

Блюда из шиповника — рецепты с фото на Повар.ру (31 рецепт шиповника)

Варенье из листьев шиповника 4.

4

Если вы еще не пробовали и не знаете, как сделать варенье из листьев шиповника, вот вам простой рецепт! Выходит экономно и быстро, а само варенье получается очень нежным на вкус. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.07.2014

Желе из шиповника 4.7

Шиповник — полезнейшая ягода, однако есть ее в сыром виде — не комильфо. По этой причине рекомендую приготовить желе из шиповника — вкусный и полезный десерт. …далее

Добавил: Павел 10.09.2018

Кисель из шиповника 4.2

Не знаете, как приготовить кисель из шиповника? Вот вам замечательный рецепт этого полезного традиционного напитка. Отлично подходит в холодый сезон, если подавать его горячим. …далее

Добавил: Оля Хорошко 30.04.2016

Напиток из шиповника 4.2

Готовим напиток из сушеных плодов шиповника. Он получается очень приятным на вкус, слегка кисленьким, хорошо утоляет жажду. Это не только вкусный, но и очень полезный напиток. …далее

Добавил: Aniuta 21.09.2021

Сироп из плодов шиповника 5.0

Плоды шиповника — просто кладезь полезных витаминов! Приготовьте сироп шиповника и обеспечьте хорошую защиту от болезней и вирусов всей семье! Сироп прекрасно сохраняется в холодильнике. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.11.2014

Сироп из шиповника 4.4

Полезнее шиповника ягоды не сыскать! По крайней мере, зимой и осенью, когда на улице очень холодно. Чтоб не заболеть, пейте сироп, а простой рецепт сиропа из шиповника я сейчас расскажу! …далее

Добавил: Ксения Синцева 23.11.2015

Компот из шиповника 4.1

Компот из шиповника — полезнейший напиток, первое средство для лечения и профилактики простудных заболеваний. По вкусу компот из шиповника нейтрален и невыразителен, но какова польза! …далее

Добавил: Павел 29.04.2014

Отвар из шиповника 4.0

Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, отвар из шиповника рекомендовано употреблять для профилактики ОРЗ в сезон эпидемий. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.09.2021

Очень вкусный компот из шиповника в мультиварке 5.

0

Из шиповника можно сделать не только вкусный компот, но и очень полезный для здоровья напиток. Он чистит почки и богат витамином С. Узнайте, как приготовить компот из шиповника в мультиварке. …далее

Добавил: Ольга Матвей 04.03.2017

Повидло из шиповника 5.0

Ягоды шиповника лучше всего собирать после первых легких морозов. Известно, что шиповник — это бомба витамина С. А повидло из шиповника выходит отменное! Для него используют только созревшие плоды. …далее

Добавил: Julechka 04.07.2013

Варенье из лепестков шиповника 3.5

Вкусное и ароматное, такое варенье из лепестков шиповника в домашних условиях делается легко и быстро, а этот чудный вкус вы не спутаете ни с чем! Уверена, что вам понравится, попробуйте сделать! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 03.09.2014

Варенье из шиповника с косточками 3.1

Классический рецепт варенья из шиповника с косточками я немного разнообразила, добавив к нему апельсин. Получилось очень вкусно, всем рекомендую! Запах, вкус и консистенция — все идеально! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.08.2014

Варенье из шиповника в мультиварке 3.6

Такое варенье из шиповника в мультиварке в домашних условиях получается лучше всего, ведь не надо заморачиваться над предварительном замачивании сухих ягод, да и в целом процесс идет быстрее! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.08.2014

Варенье из дикого шиповника 4.8

Такой необычный, но очень простой рецепт варенья из дикого шиповника очень понравится всем тем, кто устал от банального варенья и повидла, предпочитая более изысканный терпкий вкус. …далее

Добавил: Даша Петрова 01.08.2014

Варенье из шиповника и яблок 3.4

Этот оригинальный, свежий и простой рецепт варенья из шиповника и яблок мне подсказала подруга, а то в гостях я оторваться не могла, хотя не очень-то люблю варенье. Оно — чуть терпкое, но вкусное! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.07.2014

Варенье из крупного шиповника 4.5

Хочу поделиться замечательным способом, как приготовить варенье из крупного шиповника быстро и просто. Очень ароматное, светлое и желеобразное варенье получается, рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.07.2014

Компот из сухофруктов с шиповником 4.0

Компот из сухофруктов с шиповником поможет вашему организму укрепиться, повысит иммунитет. В шиповнике содержится огромное количество витамина С. Это отличное средство для профилактики заболеваний. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.12.2016

Отвар шиповника 5.0

Отвар шиповника имеет освежающий кисловато-фруктовый вкус и сладкий аромат, он укрепляет иммунитет, тормозит старение организма, эффективно борется с воспалениями. …далее

Добавил: Марина Немец 26.08.2021

Компот с шиповником 5.0

Рецепт этого компота станет незаменимым во время простудных заболеваний, ведь шиповник обладает лечебными свойствами. Сегодня я расскажу вам, как приготовить компот с шиповником. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.07.2017

Варенье из шиповника 5.

0

Из чего только не готовят варенье. Я уже не удивляюсь рецептам из одуванчика или из ананаса, но всё-таки есть новые варианты. Если вы ищите необычный яркий вкус, то внимательно читайте и учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2017

Шиповник от кашля 5.0

Помните, как в детстве мы любили пить сладкий сироп при кашле? Это было единственное лекарство, которое любили. Но сейчас магазинный вариант содержит много ненужного в составе. Лучше сделать его дома. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.03.2019

Чай из шиповника 4.5

Чай из шиповника с наступлением холодов становится обязательным на столе в нашей семье. А все благодаря огромному количеству полезных веществ и его свойству защищать организм от вирусов и бактерий. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.10.2019

Компот из шиповника на зиму 3.0

Компот из шиповника на зиму по этому рецепту получается очень вкусный и полезный. Его можно приготовить в обычный будний день или на зиму. Для повышения иммунитета — он будет просто незаменим. …далее

Добавил: Юлия М. 05.09.2020

Чай с шиповником и облепихой 4.6

Готовим очень полезный чай с шиповником и облепихой. В нем соединились сразу два источника витамина C. В холодное время года такой чай помогает крепить иммунитет и защитить организм. …далее

Добавил: Катерина 10.11.2020

Настойка шиповника на спирту 5.0

Настойка на шиповнике получается красивого темного цвета. А добавление яблока придает легкий аромат. Берите на вооружение! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.09.2021

Компот из яблок и шиповника 5.0

Предлагаю вам сегодня приготовить компот из яблок и шиповника — простой, быстрый, ароматный и полезный. Такой компот отлично подойдет к любому столу, подать можно самостоятельно или к выпечке. …далее

Добавил: Kamenevaa 23.10.2021

Шиповник в термосе 5.0

Приготовьте полезный и витаминный напиток — шиповник в термосе. В осенний период — это то, что надо! Берите на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 20.10.2021

Компот из шиповника и клюквы 5.0

Клюквенный компот был всегда прекрасным напитком для удаления жажды или для поддержания организма во время болезни. А чтобы сделать его еще более полезным, добавим шиповник. Берите на заметку! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 07.12.2021

Компот из шиповника с черной смородиной 5.0

Компот из шиповника и черной смородины – это витаминный источник, неповторимый вкус, прекрасный напиток за праздничным столом и не только. Вкусный, простой и полезный, доступный в любое время года. …далее

Добавил: Зоя Шунина 23.10.2021

Морс из шиповника 5.0

Обязательно побалуйте себя в осеннее время морсом из шиповника, который и вкусен, и полезен. Напиток укрепляет иммунитет, помогает справиться с простудными заболеваниями и заболеваниями почек. …далее

Добавил: AlenaPrika 01.11.2021

полезных, лечебных свойств и противопоказаний.

Как заваривать шиповник для сохранения витаминов

Шиповник богат каротином, микроэлементами, а витамина С в нем в 10 раз больше, чем в лимоне. Однако этот витамин разрушается при кипячении. Поэтому, если вы хотите получить целебный настой, а не просто компот, нужно знать, как правильно его приготовить. Как приготовить настой, сохранив максимальное количество полезных веществ? Как принимать шиповник? Узнайте в этой статье.

Как принимать шиповник?

Как приготовить настой шиповника

Самый правильный способ- приготовить настой без кипячения.На 100 г сушеных ягод нужен литр воды. Сначала ягоды необходимо раздавить полотенцем и кухонным молотком. Также можно измельчить в кухонном комбайне. Измельченные ягоды положить в термос, предварительно ошпаренный кипятком. Влить воду температурой около 80°C (через 5 минут после закипания). Настаивать в течение ночи (10 часов).

Напиток приятный на вкус, но пить его бесконтрольно не стоит, важно соблюдать оптимальную дозировку.

Как принимать настой шиповника

Можно пить отвар, подслащенный медом, сахаром или вообще без всего.Нормы и продолжительность приема зависят от назначения:

  • для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета — по полстакана 3-4 раза в день;
  • для снижения аппетита для похудения – по 100 мл за полчаса до еды; №
  • как желчегонное средство, настой пить по стакану натощак, слегка подогрев. Завтракать можно через полчаса;
  • для лучшего усвоения кальция и железа плоды шиповника пьют на ночь, сразу всю суточную дозу (200 мл).

Также настой шиповника способен препятствовать перерождению клеток в раковые, улучшает работу органов пищеварения, способствует усвоению железа при анемии. Беременным не противопоказан, если принимать в пределах нормы, не провоцирует изжогу.

Взрослым можно пить не более 200 мл настоя в сутки, детям — 100 мл. Курс лечения от 3 до 8 недель.

Так как шиповник очень богат кислотами и другими активными веществами, необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности. Чтобы кислота не разрушила зубную эмаль, пить лучше через соломинку, а потом прополоскать рот водой.

При повышенной кислотности желудка отвар может вызывать изжогу, поэтому в таких случаях его следует разводить водой.

Шиповник может спровоцировать выход камней из печени, которые могут закупорить желчные протоки. Поэтому при желчнокаменной болезни принимать его не стоит. И в любом случае перед систематическим приемом шиповника следует проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, как правильно принимать шиповник в вашем конкретном случае и стоит ли это делать.

Как заваривать плоды шиповника, чтобы сохранить все целебные свойства ягоды? Правильно приготовленный напиток поможет укрепить иммунитет, улучшить состояние сосудов и работу сердца, он полезен детям и беременным женщинам. Но у этого полезного лекарства есть и некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать.

Шиповник обладает многими полезными свойствами

Полезные свойства заварного шиповника

– эффективное средство для лечения простудных заболеваний, укрепления иммунитета. Но у напитка есть и другие полезные качества, которые помогают улучшить работу многих внутренних органов и систем.

Лечебные свойства отвара шиповника:

  • укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию атеросклероза;
  • способствует нормализации артериального давления, устранению признаков хронической усталости, снижает вероятность развития сердечных заболеваний;
  • снижает восприимчивость организма к простудным заболеваниям за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты;
  • обладает желчегонными свойствами, улучшает работу желчного пузыря, печени, почек;
  • предотвращает развитие анемии, повышает уровень гемоглобина;
  • выводит соли из организма, снижает вероятность развития подагры.

Настой, отвар и чай из шиповника оказывает выраженное антисептическое, антиоксидантное и общеукрепляющее действие, напитки применяют для лечения и профилактики заболеваний мочеполовой системы, для предупреждения развития авитаминоза.

В составе ягод есть редкий витамин К, улучшающий свертываемость крови, плоды шиповника незаменимы для людей, склонных к сильным кровотечениям.

Способы заваривания шиповника

Для заваривания чаще всего используют сушеный шиповник, в нем все сохраняется.полезные функции. А вот свежие и замороженные ягоды подходят для приготовления напитков.

Как заваривать в термосе

Готовить лекарства для питья из шиповника лучше всего в термосе — длительное нагревание способствует максимальному раскрытию всех лечебных качеств сырья.

Как заварить шиповник, чтобы сохранить витамины:

  1. Промыть 15 ягод.
  2. Залить термос кипятком, положить в него фрукты.
  3. Залить 500 мл кипятка, термос можно обернуть плотной шерстяной тканью.
  4. Настаивать 7-12 часов, лучше приготовить напиток перед сном.
  5. Процедите настой.

В процессе заваривания в термосе плоды шиповника сохраняют витамины

Разделить напиток на 5-6 равных частей, пить в течение дня в теплом или охлажденном виде.

При заваривании ягод в термосе нельзя добавлять мед или сахар.

Как приготовить без термоса

Отвар шиповника можно приготовить без термоса; для этого потребуется эмалированная или стеклянная посуда.Оптимальные пропорции ингредиентов – 100 г ягод на 1 л воды.

Как приготовить отвар:

  1. 1 л воды довести до кипения, охладить 2-3 минуты.
  2. Добавить 100 г целых или измельченных фруктов.
  3. Поставить на медленный огонь, варить полчаса. По мере испарения жидкости можно добавлять воду.
  4. Настаивать в кастрюле под крышкой в ​​течение часа.

В мультиварке плоды шиповника дольше сохранят свои свойства

Сколько раз можно заваривать плоды шиповника? Лучше каждый раз использовать новую порцию плодов, при повторном использовании сырья вкус готового напитка не меняется, а количество полезных веществ уменьшается. Некоторые специалисты утверждают, что сырье можно использовать 2-3 раза.

Завариваем свежие плоды шиповника

Свежие плоды шиповника доступны не более месяца, этого времени достаточно для прохождения полного лечебного или профилактического курса.

Этапы заваривания:

  1. Удалите волоски с 12 г ягод, растолочь в пюре.
  2. Смесь поместить в термос или стеклянную посуду, залить 270 мл воды, температура которой 55-60 градусов.
  3. Настаивать 45-55 минут, процедить через несколько слоев марли или мелкое сито.
  4. Жмых залить 500 мл воды, варить на слабом огне 30 минут, процедить.
  5. Смешать обе жидкости, добавить немного меда или сахара.

Не используйте очень горячую воду — высокие температуры разрушают кальций и другие полезные микроэлементы.

Плоды шиповника измельчить перед завариванием

Плоды шиповника из сухофруктов

Из сушеных ягод можно заварить чай — процесс приготовления не занимает много времени, содержит много полезных элементов, бодрит не хуже кофе. Измельчить 30 г плодов, положить в предварительно подогретый заварочный чайник, добавить 12 г заварки черного или зеленого чая, залить 1 л воды, температура которой не более 85 градусов. Через 1-2 минуты напиток готов, разбавлять его водой не нужно.

Ароматный чай получается из сухих плодов шиповника

Рецепт целебного отвара — помогает при простуде, укрепляет иммунитет. В небольшую эмалированную посуду положить 10 измельченных ягод шиповника, залить 400 мл воды, после закипания подержать на минимальном огне 3 минуты.Добавить в горячую жидкость по 10 г лепестков шиповника, листьев смородины и земляники, оставить в закрытой посуде на четверть часа. Пить вместо чая в течение всего дня.

Можно ли заваривать замороженные плоды шиповника

Плоды шиповника можно не только сушить, но и замораживать — такой способ заготовки не снижает в них количества полезных веществ.

Для приготовления отвара необходимо измельчить 20 г сырья, залить 240 мл воды, кипятить на медленном огне под крышкой 7-10 минут. Настаивать под крышкой 2-4 часа, пить 3 раза в день. Плоды измельчать нельзя, но тогда напиток необходимо варить не менее 15 минут, на заваривание уйдет 10-11 часов.

Рецепты отвара шиповника

Напитки из ягод шиповника применяют для лечения различных заболеваний, помогают в борьбе с лишним весом, с их помощью можно снизить риск развития злокачественных опухолей.

Плоды шиповника для детей

Напитки из шиповника рекомендуются детям для нормализации сна и аппетита, полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дисбактериозе, простуде, особенно полезны в период прорезывания зубов. Лекарства из плодов шиповника можно принимать ребенку уже с 5 месяцев.

Отвар шиповника очень полезен для детского организма

Для настоя необходимо 10 г измельченного сырья заварить 250 мл горячей воды, настоять в закрытой посуде 4-5 часов, хорошо процедить.

Отвар готовят из 40 мл воды и 40 г ягод, томят смесь на паровой бане 12 мин, охлаждают, процеживают. Его можно хранить в холодильнике до 48 часов.

Отвар содержит минеральные вещества, а в настое витамины сохраняются в максимальном количестве.

Как пить шиповник при беременности

Шиповник – прекрасное средство для беременных. Напитки из шиповника помогут справиться с отечностью, улучшат работу почек, предотвратят развитие или обострение цистита, укрепят защитные силы матери и ребенка.

Шиповник благотворно влияет на здоровье будущей мамы

Беременным лучше пить чай из шиповника — он пригоден для длительного и регулярного употребления, так как концентрация действующих веществ в нем низкая.Залить 300 мл горячей воды 1 ст. л. ягод, закрыть чашкой, через четверть часа можно пить.

Для укрепления иммунитета, лечения простуды

Для защиты организма от вирусов и бактерий необходимо приготовить чай из 500 мл воды и 50 г плодов шиповника. Взрослым можно пить 400–500 мл напитка, детям можно употреблять не более 75 мл в сутки. В профилактических целях нужно принимать лекарство на протяжении 15-20 дней.

Отвар меда и шиповника укрепит иммунитет

При высокой температуре, первых признаках простуды такой напиток нужно пить в теплом виде, добавляя в каждую порцию 10-15 мл меда.Последний прием чая должен быть перед сном.

Данным чаем можно промывать глаза при блефаритах, конъюнктивитах, процедуру проводят дважды в день.

Шиповник для похудения

Плоды шиповника в своем составе имеют компоненты, помогающие справиться с лишним весом – калий выводит лишнюю жидкость, устраняет отечность, аскорбиновая кислота улучшает кровообращение. При регулярном употреблении напитка улучшается состояние кожи, исчезает целлюлит.

Рецепты напитков из шиповника для похудения:

  1. Залить 220 мл воды 1 ст. л. ягод, томить на медленном огне после закипания 8-10 минут, настоять 12 часов в закрытой посуде, процедить. Пьют по 70 мл напитка 3 раза в день за 30 минут до еды.
  2. Налить в термос 3 ст. л. плодов, залить 1 л кипятка, настоять 2-3 часа. Выпивать 800 мл теплого напитка в день.
  3. В термосе заварить 75 г ягод 500 мл кипятка, оставить на ночь.Утром в 200 мл настоя растворяют 3 ст. л. сорбита, выпить весь напиток сразу натощак. Остаток выпить через 20 минут, сорбит добавлять не нужно, завтракать через 45 минут. Это средство способствует очищению печени, улучшает работу кишечника и почек, ускоряет обменные процессы. Нужно сделать 6 очищающих процедур с интервалом в 2 дня.

Перед применением шиповника в качестве средства для похудения необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Для лечения и профилактики анемии

Шиповник поможет устранить дефицит железа, нормализует уровень гемоглобина.

Для приготовления настоя залить 2 ст. л. плодов 400 мл кипятка, емкость закрыть и укутать, оставить на 7 часов. Теплый напиток процедить, добавить 30 мл меда. Выпивать по 100 мл лекарства перед каждым приемом пищи, для детей дозу следует уменьшить в 2 раза.

Такой напиток можно использовать для лечения почек, печени, использовать как ополаскиватель для волос.

Отвар шиповника полезен при анемии

Помощь при заболеваниях сердца и сосудов

Шиповник помогает справиться со многими сердечно-сосудистыми патологиями — нормализует работу миокарда, очищает сосуды от холестерина, устраняет перебои в работе сердца ритм.

Полезные рецепты:

  1. При нарушении сердечной деятельности нужно приготовить настой из 1 л воды и 100 г ягод шиповника, добавить 50 г измельченного зверобоя.зверобой к нему. Смесь подержать на водяной бане 10 минут, через 30 минут процедить, добавить 120 мл меда. Пить по 55 мл за 40 минут до еды.
  2. При тахикардии, атеросклерозе — заварить 250 мл горячего настоя шиповника из 12 г соцветий боярышника, укутать посуду, настаивать 2 часа. Принимать 4-5 дней по 50 г перед каждым приемом пищи.
  3. При аритмии — смешать в равных пропорциях пустырник, соцветия боярышника, корни валерианы. 3 г сбора залить 230 мл горячего настоя шиповника, настаивать 30 минут, поставить смесь на сильный огонь, подержать минуту, перелить в охлажденную посуду.Пить по 30 мл лекарства перед едой.

Зверобой хорошо сочетается с шиповником при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Шиповник повышает или понижает артериальное давление? Отвары, чаи и настои полезны при гипертонии, гипотоникам следует принимать спиртовую настойку.

Лечение мужских болезней

Плоды шиповника устраняют воспаления и застойные явления в органах малого таза, нормализуют кровообращение, поэтому их полезно принимать для избавления от простатита, аденомы простаты, в профилактических целях.

Как приготовить лекарство от простатита:

  1. Растолочь 3 ст. л. сухофрукты, положить в стеклянную тару или термос.
  2. Залить сырье 450 мл кипятка.
  3. Настаивать 10 часов.
  4. Пить в течение дня в 2 приема.

Перед приготовлением отвара плоды шиповника необходимо измельчить.

Продолжительность курса 1-2 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 14 дней, продолжить терапию.

При аденоме предстательной железы нужно 20 г измельченных листьев или корней лопуха залить 1 л теплого настоя шиповника.Смесь подержать на водяной бане 12 минут, оставить на 2,5 часа в закрытой посуде. Пить в течение месяца по 30 мл трижды в день.

Избавление от золотистого стафилококка

Стафилококковые бактерии являются причиной многих тяжелых заболеваний, отвар шиповника поможет устранить возбудителей.

Шиповник и боярышник быстро избавят от золотистого стафилококка

Смешать по 25 г сухих плодов шиповника и боярышника, положить в термос, залить 250 мл кипятка, настаивать 6 часов.Разделите лекарство на 2 порции, выпейте в течение дня. Ребенку следует давать пить по 50 мл за раз, можно добавить немного сахара. Продолжительность лечения 4-6 недель.

Лечение рака на ранних стадиях

Большое количество витаминов, антиоксидантное действие позволяет использовать плоды шиповника для лечения и профилактики онкологических заболеваний.

Способ приготовления:

  1. 20 г луковой шелухи залить 220 мл воды, тушить на слабом огне 10 минут.
  2. Смешать по 25 г ягод шиповника и хвои, залить луковым отваром.
  3. Настаивать 12 часов.
  4. Выпивать по 15 мл лекарства перед каждым приемом пищи.

Луковая шелуха и плоды шиповника хорошо подходят для профилактики онкологических заболеваний

При лечении тяжелых заболеваний отвар шиповника применяют как дополнительное общеукрепляющее средство, его необходимо принимать вместе с основными лекарствами.

Как часто можно пить шиповник?

Напитки из ягод шиповника необходимо принимать курсами, максимальная продолжительность которых не более двух месяцев.Для профилактики можно пить отвары и настои шиповника два раза в год, лучше осенью и весной.

  • 5-12 месяцев — 5-10 мл;
  • 1-3 года — 2 раза в день по 15 мл;
  • 3-6 лет — по 30 мл 2 раза в день;
  • 6-14 лет — по 75 мл 2 раза в день;
  • взрослым — 150-200 мл, дозу следует разделить на 4-5 частей.

Питьевой отвар шиповника можно употреблять с раннего возраста.

Во избежание губительного действия напитков из шиповника на зубы после их приема тщательно прополощите рот чистой водой.

Противопоказания заварного крема шиповника

Если неправильно пить напитки из ягод шиповника, нарушать рекомендуемые дозировки, то лекарство может нанести не пользу, а вред организму. В некоторых случаях следует избегать использования шиповника.

Основные противопоказания:

  • тяжелые патологии сердца и сосудов, мочекаменная и желчнокаменная болезни;
  • тромбофлебит;
  • нарушение водно-солевого баланса;
  • почечная недостаточность;
  • повышенная кислотность, язва двенадцатиперстной кишки, желудка, гастрит.

При тромбофлебите прием шиповника противопоказан

Напитки из ягод шиповника негативно влияют на зубную эмаль, поэтому не подходят людям с повышенной чувствительностью десен и зубов. Необоснованное употребление напитков из ягод шиповника может вызывать частые и сильные боли в эпигастральной области, аллергические реакции.

Ягоды, соцветия, корень шиповника — эффективное и доступное средство для лечения и профилактики различных заболеваний, сырье можно собрать и высушить самостоятельно, либо приобрести в аптеке.Но следует помнить, что отвары, чаи и настои являются не просто вкусными, но и целебными напитками – перед началом приема необходимо проконсультироваться с врачом, строго придерживаться схемы лечения, рекомендованной специалистом.

Содержание

Шиповник, как еще называют шиповник, был популярен в медицине с древних времен, когда отварами из его плодов и листьев лечили различные заболевания. Современные любители избавления от болезней в домашних условиях также используют шиповник и части стебля.Стоит знать, как правильно лечить растение, чтобы извлечь пользу из свойств.

Польза шиповника

Лечебные свойства шиповника заключены в его составе. Плоды богаты аскорбиновой кислотой, природным антиоксидантом. Бактерицидный эффект достигается за счет богатого содержания витаминов А, Е, В, К, Р. Помимо плодов, для лечения артритов и анемии используют коренья, плоды, цветки и лепестки. Из растения делают мази при дерматитах, язвах, обморожениях.Шиповник — полезные свойства и противопоказания: ягоды лечат желчнокаменную болезнь, стимулируют работу половых желез, уменьшают кровоточивость десен, уменьшают ломкость сосудов.

Влияние шиповника на организм

Прежде чем начинать лечение растением, следует узнать, чем полезен шиповник для организма, какие есть противопоказания. Ягоды снимают воспаление, улучшают работу кишечника и желудка. Кроме того, от чего еще помогает растение:

  • бактерицидное свойство;
  • мочегонное, желчегонное действие;
  • растворимое свойство по отношению к холестерину, снижает возможность развития атеросклероза;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает свертываемость крови;
  • улучшает срастание костей при переломах;
  • масло плодов
  • заживляет раны, язвы, трещины;
  • избавляет от вредоносной малярии, благотворно влияет на работу кишечника и печени.

Отвар шиповника

Многих интересует, чем полезен заварной шиповник. Отвар является самым популярным способом применения, так как повышает иммунитет. Перед приемом следует проконсультироваться с врачом, чтобы определить противопоказания и не сводить на нет полезные свойства. Для приготовления чая необходимо 20 г сухих листьев или плодов залить 200 мл кипятка, засыпать в термос и оставить на пару часов. Другой рецепт – замачивание сырья в прохладной воде на ночь, утром – доведение до кипения и настаивание.

Чем полезен отвар шиповника? Лечит атеросклероз, простуду, эндокринную систему, повышает обмен веществ. Приемом отвара лечат холецистит, гиповитаминоз С и Р, нефрит, гепатит. Препарат с полезными свойствами способен вылечить астму, кишечник, печень, остановить кровотечение. Пьют лекарство по 100 мл два раза в день, предварительно выявив противопоказания у лечащего врача.

корень шиповника

Полезными свойствами обладают не только листья или плоды растения. Вот из чего пьют шиповник, используя корень:

  • воспаление Заболевания мочевого пузыря, почек, камни;
  • мышечные судороги, слабость;
  • дизентерия, малярия;
  • подагра, ревматизм;
  • кожных заболеваний.

Для приготовления можно купить готовое сырье в аптеке или самостоятельно выкопать корни, очистив и просушив их. Рецепт: взять 37 г сырья, залить 400 мл горячей воды в стеклянную посуду, закрыть крышкой, выждать четверть часа на паровой бане.Настаивать, укутавшись в теплое одеяло, 5 часов. После процеживания пить по полстакана за полчаса до еды четыре раза в день. Препарат готовят за сутки. Курс — 3 недели.

Сироп шиповника

Если нет возможности заготовить сырье самостоятельно, то можно приобрести готовый сироп в аптеке. Содержит фрукты и сахар, пьется по инструкции. Преимущества сиропа шиповника:

  • защита от гиповитаминоза;
  • лечение пневмонии, бронхов;
  • очищение печени;
  • выводит токсины после длительного лечения;
  • повышает иммунитет;
  • останавливает кровотечение в матке, легких;
  • применяется в постреабилитационном периоде;
  • профилактика рака.

Сироп шиповника положительно влияет на свертываемость крови, лечит нефрит, нормализует давление, улучшает зрение. Врачи любят растение за его полезные свойства в укреплении костей, выработке коллагена и лечении стресса. Ребенка сиропом или компотом можно вылечить от глистов. Вы можете сделать свой собственный сироп из равного количества ягод и сахара. Прокрутите плоды, залейте кипятком, варите треть часа, залейте сахарным сиропом, варите еще полчаса.

Противопоказания

Польза и вред шиповника для организма находятся в растении в равных долях. Стоит знать, что шиповник имеет равные полезные свойства и противопоказания. Не используйте растение при следующих факторах:

  • язва, гастрит;
  • тромбофлебит;
  • после применения в ротовой полости необходимо промыть водой;
  • болезнь сердца;
  • недостаточность кровообращения;
  • Спиртовую настойку
  • нельзя принимать гипотоникам, а воду — гипертоникам;
  • длительное применение несет противопоказания в виде вреда для печени;
  • дерматологические противопоказания;
  • запор.

Использование шиповника

Есть много факторов, от которых помогает шиповник:

  • простуда;
  • давление у мужчин и женщин;
  • при лечении почек, печени;
  • при похудении;
  • с онкологией.

Отвар шиповника при беременности и лактации

В связи с популярностью растения возникает вопрос, чем полезен шиповник для женщин. Отвар из него безопасен при беременности, поэтому его смело можно пить в состоянии для лечения гриппа, простуды, повышения иммунитета.Есть противопоказания к приему сиропа беременным, чтобы не вымыть полезные микроэлементы из организма плода, и не навредить аллергикам. Кормящей маме можно принимать отвар шиповника.

Важным фактором применения растения для укрепления женского здоровья является избавление с его помощью от кровотечений в матке — при питье отвара. Масло плодов используют в косметических целях, применяют для волос, лечат воспаления слизистых оболочек, дерматиты, трещины сосков во время кормления. Использовать для женского организма можно корни, листья, плоды — для общего оздоровления, хорошего самочувствия.

Шиповник для похудения

Шиповник отлично подходит для похудения, так как активно участвует в выведении токсинов из организма. Ягоды улучшают работу желудка при регулярном употреблении. Для похудения принимать чай: 100 г ягод залить кипятком, настоять ночь. Кипятить препарат нельзя, чтобы не убить витамины. Пить 5 раз в день по 100 мл.Если приготовить кисель из пакетика ягод с добавлением крахмала, получится вязкий напиток, уменьшающий чувство голода.

Шиповник от простуды

Самым полезным средством от простуды считаются плоды шиповника, которые можно пить взрослым и детям. Для приготовления нужно взять 25 г сухих ягод, измельчить, залить стаканом кипятка. Лекарство кипятят 9 минут, после чего его необходимо настоять в теплом месте, процедить. Употреблять с медом или сахаром. Для повышения эффективности в отвар можно добавить малину или черную смородину.

Шиповник и давление

Известно, что шиповник снижает артериальное давление, поэтому его применяют при повышенных показаниях. К 25 г сухих плодов необходимо добавить 400 мл кипятка, нагревать на слабом огне 9 минут, остудить, процедить. Пить с медом два раза в день по 50 мл, хранить смесь разрешается в холодильнике. Для повышения работоспособности в сочетании с чаем пьют сок аронии или красной рябины по 30 мл, если нет противопоказаний.

Плод шиповника

Шиповник является прекрасным лекарственным средством — в первую очередь благодаря содержанию в нем большого количества аскорбиновой кислоты (витамина С) в количестве не менее двух десятых процента. Также в его состав входят такие полезные вещества, как витамин Р и К и различные органические вещества.

Обычно используют свежие или сушеные плоды шиповника, из последних часто делают настои, соки, отвары, чаи и прочее. Чай из шиповника обладает многими полезными свойствами: прежде всего, он помогает снять воспаление, служит для тонизирования и укрепления организма, помогает при склеротических заболеваниях, а также нормализует обменные процессы, деятельность сердечно-сосудистой системы, печени и желудочно-кишечного тракта. , положительно влияет на нервную систему.

Лучше всего использовать шиповник, собранный до наступления легких холодов, так как даже слегка, слегка подмерзшие ягоды теряют свою целебную силу. Далее собранные ягоды подсушивают с помощью духовки (температура от 90 до 100°С, но следя за тем, чтобы ягоды не подгорели) или с помощью сушилки. Если все сделать правильно, ягоды станут желтоватыми или темно-красными, бордовыми. Хранить ягоды в специальных мешочках или банке с крышкой можно максимум два года. Цветы шиповника также можно применять, собирая их, когда они цветут, и высушивая, как любые другие цветы, а затем настаивая.Это средство улучшает состояние кожи.

Полезные свойства шиповника

Полезные свойства шиповника – неоспоримый факт. Известно, что шиповник содержит большое количество аскорбиновой кислоты (или витамина С), от четырех до шести процентов, а иногда и около восемнадцати процентов, кроме того, в семенах шиповника есть витамин Е, а кроме аскорбиновой кислоты в состав ягод также входят такие как B, K, P (также называемый рутин), каротин и т. д.

В растении обнаружено большое количество полезных веществ: до восемнадцати процентов сахара, до одной и восьми десятых процента яблочной кислоты и до двух процентов лимонной кислоты, более трех процентов пектинов и более четыре процента дубильных веществ, а также многие другие вещества – железо, кальций, соли калия, фосфора, магния, марганца, эфирное масло, ликопин и др.По содержанию витамина С плоды шиповника в десять раз опережают даже черную смородину, а лимоны — в пятьдесят раз больше.

Кроме того, плоды шиповника являются прекрасным бактерицидным средством. Наибольшее содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) приходится на восточную и северную части лесного сектора, а также содержание дубильных веществ.

Шиповник также служит для снятия воспаления, является хорошим мочегонным и желчегонным средством, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта. Большой плюс в том, что при всем этом он не оказывает негативного влияния на ткани почек.Витамин С, содержащийся в плодах шиповника, положительно влияет на большинство окислительно-восстановительных реакций в организме. Еще одним его достоинством является способность ингибировать отложения в сосудах атероматозных масс, а благодаря шиповнику снижается количество холестерина в крови и останавливается распространение болезни.

Каротин, содержащийся в плодах шиповника, положительно влияет на иммунитет организма, витамин К улучшает свертываемость крови и способствует образованию протромбина, витамин Р укрепляет капилляры, а также способствует лучшему усвоению витамина С, влияют витамины В2 и В1. органов кроветворения, помогают в синтезе зрительного пурпура и играют роль в образовании желтого фермента.

Применение шиповника

    Есть сиропы, порошок, настой и экстракт шиповника. Они используются:

    при анемии;

    при атеросклерозе;

    для избавления от проблем с пищеварением;

    при сниженной секреции желудка;

    при маточных кровотечениях;

    при заболеваниях женских органов;

    при сбоях в кроветворении;

    для повышения общей активности организма за счет большого количества витаминов;

    при медленно заживающих ранах;

    при общем истощении или анемии;

    при медленном сращении костей;

    при малярии;

    при хронических или других формах заболеваний кишечника или печени и др.

Отвар шиповника


Этот отвар является чрезвычайно хорошим средством, повышающим иммунитет и помогающим при лечении многих заболеваний. В этом случае перед его применением необходимо проконсультироваться с врачом-специалистом, который поможет определить дозу. Для создания чая из шиповника потребуется залить чайную ложку измельченных листьев или плодов стаканом кипятка, затем залить состав в термос и дать настояться несколько часов. Можно по-другому: вечером листья или ягоды залить водой (прохладной), а утром поставить на огонь до закипания, после чего оставить на пару часов.

Сам состав полезен при атеросклерозе, простуде, сбоях в эндокринной системе и обмене веществ, холецистите, гиповитаминозе С и Р, нефрите, гепатите, бронхиальной астме, заболеваниях кишечника и печени, повышенной кровоточивости и др.

Как заваривать шиповник? Существует два рецепта приготовления отвара. Для первого нужно взять целые плоды шиповника и поместить в термос из расчета две горсти на пятьсот миллилитров, залить туда очень горячей водой и оставить на семь-восемь часов (иногда на три), после чего пропустить через ситечко или марлю (обязательно стерильную) и добавить одну чайную ложку сахара. Второй рецепт сложнее, но и эффективнее: ягоды нужно брать измельченными, предварительно освобожденными от волосков, так как они могут вызвать раздражение и негативную реакцию организма. Для измельчения можно использовать мясорубку, чтобы вышли семечки (в них тоже много витаминов). Далее, не используя термос, как в первом случае, эти ягоды следует залить тремястами миллилитрами воды и кипятить около пятнадцати минут. После состав необходимо профильтровать.Полученный отвар рекомендуется пить перед едой по полстакана два-три раза в день.

Настой шиповника

В основном используется дома. Состав благотворно влияет на организм, уменьшает или полностью останавливает кровотечение, способствует выведению желчи, а также укрепляет и сгущает кровеносные капилляры. Кроме того, он помогает работе половых желез, а также заживляет ожоги, раны и обмороженные участки тела, ускоряет восстановление костных и мягких тканей благодаря своим регенеративным свойствам.Плоды шиповника также обладают легким слабительным эффектом. Известны также полезные свойства коричного шиповника: он способствует движению крови в сосудах кровеносной системы головного мозга.

Настой шиповника: необходимо налить в термос (или другую посуду) литр горячей воды и добавить 3-4 столовые ложки ягод, после чего не трогать до утра. Далее средство можно пить перед едой по одному стакану, как чай, 3 раза в день. Перед приемом необходимо пропустить настой через ситечко или марлю.Настой шиповника хранится 2 дня, после чего он теряет все содержащиеся в нем витамины, однако будет полезен для желудочно-кишечного тракта.

Как сохранить витамин С?

Чтобы витамины сохранились с гарантией, плоды шиповника лучше измельчить, залить горячей водой (40-55°С) и настоять в термосе один час.

Однако есть и другой способ. Шиповник нужно засыпать в банку (на 1 литр берется 4 столовые ложки), и залить обычной прохладной водой, не горячей! Плотно закрыть крышкой и настаивать в темном месте 24 часа.Хотя этот способ подходит только для свежих плодов шиповника.

Противопоказания к применению шиповника

Наносить нужно очень осторожно. медицина. Дело в том, что плоды шиповника содержат большое количество аскорбиновой кислоты, которая может оказывать неблагоприятное воздействие на организм людей, страдающих заболеваниями желудка, например, язвой или (при повышенной кислотности, при пониженной, наоборот, Полезно). В связи с этим принимать состав нужно очень осторожно, соблюдая малую дозировку.

Кроме того, отмечается неблагоприятное воздействие настоя шиповника на зубы и эмаль, поэтому после его применения необходимо каждый раз полоскать рот. чистая вода. Ни в коем случае нельзя принимать шиповник тем, у кого есть предрасположенность к тромбофлебитам и тромбозам.

С осторожностью нужно принимать плоды шиповника при заболеваниях сердца, ограничивать прием при разного рода заболеваниях сердца, например, таких как эндокардит (воспаление эндокарда или внутренней оболочки сердца).

Прием композиции нежелателен лицам, страдающим недостаточностью кровообращения. Также существует различие в приеме для страдающих гипотонией и повышенным артериальным давлением. Для первых рекомендуется прием спиртовых настоев из шиповника и противопоказан прием водного настоя, для вторых все с точностью до наоборот. То есть человек с повышенным давлением принимает водный настой, а алкоголь ему запрещен.

Кроме того, длительное лечение препаратами, содержащими шиповник, отрицательно влияет на функцию печени, вплоть до неинфекционной желтухи.

Шиповник следует применять с осторожностью при различных дерматологических заболеваниях; перед применением пациентам требуется предварительная консультация с врачом. Учитывая, что продукты, содержащие корень шиповника, замедляют выделение желчи, эти препараты не назначают людям, страдающим запорами, так как последует прогрессирование заболевания.Применяют препараты из петрушки, сельдерея или укропа, которые способствуют смягчению воздействия на пищеварение и желудок, а также уменьшают образование газов, что также может быть следствием приема шиповника.

Образование: Диплом Российского государственного медицинского университета им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Клиническая ординатура Московского государственного медико-стоматологического университета по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

В наш век новейших технологий и всеобщего прогресса люди все чаще обращаются к народной медицине.Причина этого парадокса вполне понятна: они проверены многолетним опытом и состоят только из натуральных компонентов. Шиповник – один из замечательных даров природы. Его рубиновые ягоды представляют большую ценность для здоровья человека.

Отвар шиповника широко применялся нашими предками в древности, ему посвящено множество красивых легенд. В те далекие времена шиповник называли «дикой розой» и считали панацеей от всех недугов. Чудесным напитком лечили понос и даже промывали незаживающие раны.

Сегодня отвар шиповника является популярным иммуномодулятором, общеукрепляющим и общеукрепляющим средством. Применяется при лечении и профилактике простудных заболеваний, ОРВИ и гриппа. В зимнее время днями врачи рекомендуют регулярно принимать отвар шиповника, поскольку в нем содержится в десять раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне и смородине. По количеству столь необходимых человеку витаминов и микроэлементов эти ягоды по праву считаются рекордсменами среди фруктов, растений и трав.

В химический состав целебного отвара входит множество полезных веществ:

  1. Витамины: А, В1, В2, С, Е, РР
  2. Микроэлементы: Железо, Медь, Цинк, Молибден и Марганец
  3. Макроэлементы: , Кальций , Магний, фосфор и натрий

При этом товара всего 18.7 ккал на 100 г концентрированного нефильтрованного напитка при условии, что он приготовлен без добавления сахара. Поэтому люди, следящие за своим весом и фигурой, могут позволить себе полакомиться отваром.

Напиток из шиповника благотворно влияет на состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, способствует восстановлению функций практически всех внутренних органов; улучшает кровообращение и нормализует обменные процессы в организме, тем самым предотвращая старение.

Отвар шиповника является прекрасным противовоспалительным и антибактериальным средством, оказывает кровоостанавливающее, мочегонное и желчегонное действие, укрепляет сосуды и капилляры, в связи с чем препятствует развитию атеросклероза.

Кофе и холестерин: взаимосвязь и последствия для организма

Секрет приготовления целебного напитка

Главная цель любого целебного средства – максимальная польза для организма. Грамотное изготовление отвара шиповника позволит сохранить больше витаминов и других полезных веществ. Начать следует с выбора ягод.

Идеальный напиток получается из свежих спелых плодов шиповника, увы, возможность его употребления ограничена двумя короткими летними неделями.Собирать шиповник лучше своими руками, в лесу или на даче, главное подальше от автомагистралей, заводов и пароходов. Свежие ягоды очень нежные и требуют осторожного обращения.

Их рекомендуется разрезать пополам, очистить от семян и грубых ворсинок, которые могут вызывать боль в горле, раздражение гортани и органов пищеварения. Половинки следует вымыть и обсушить полотенцем, затем высыпать в термос и залить подогретой до 60 градусов кипяченой водой. Их не следует кипятить, т.к.не выдерживает высоких температур. Рецепт предусматривает заваривание 1 столовой ложки одним стаканом воды, настаивать напиток нужно в течение часа, затем обязательно процедить через сито или марлю.

Сушеный шиповник самый доступный, его можно приобрести на рынке или в аптеке круглый год. Стоит обратить внимание на цвет ягод, засохшие дочки, ценности они не представляют. Сухофрукты необходимо хорошо промыть и просушить. Наиболее полезным будет смешанный отвар, его готовят следующим образом:

Семь ягод залить стаканом теплой воды (около 60 градусов) и настаивать около 40 минут.Процедить, добавить к оставшейся густой массе еще семь ягод, залить стаканом воды и кипятить 15-20 минут, затем дать настояться от трех до двенадцати часов. Готовый отвар смешать с ранее приготовленным настоем. В таком напитке сохранятся витамины, а другие полезные вещества будут получены путем пищеварения.

Отвар нельзя готовить металлической посудой, так как здесь неизбежен процесс окисления. Все вредные результаты этой химической реакции попадают в напиток, а соответственно и в организм человека.Добавлять в отвар сахар не рекомендуется, а вот мед приветствуется, если нет негативных реакций на этот продукт.

Способ применения и дозировка

Для получения отвара шиповника лучше принимать курсами от двух до четырех недель, с равнозначными перерывами. Если, конечно, врач не назначил другую схему.

Алкоголь в первые недели беременности: влияние на здоровье будущего ребенка

Людям, не имеющим проблем с органами желудочно-кишечного тракта, можно пить отвар утром натощак.Если желудок не расположен к кислой пище, то напиток лучше пить после еды и небольшими порциями, разделив суточную дозу на три-четыре приема.

Из-за избытка аскорбиновой кислоты отвар шиповника может нанести вред зубной эмали, поэтому после употребления стоит прополоскать рот кипяченой водой, причем пить лучше через соломинку.

Как желчегонное средство отвар следует принимать строго натощак, хотя и в небольших количествах. А для общего укрепления организма и в качестве тонизирующего напитка лучше всего принимать утром и натощак.В качестве успокаивающего средства, а также для лучшего усвоения кальция отвар лучше пить непосредственно перед сном.

Суточная доза для детей старше четырнадцати лет и взрослых составляет 200 мл. Детям от семи до четырнадцати лет рекомендуется принимать по 150 мл напитка в сутки, а до семи лет – до 100 мл.

Слишком сильно увлекаться чудом — отвар все равно не стоит, нужно во всем знать меру. Перед началом терапии следует проконсультироваться с врачом, он лучше всего сможет определить, как и в каком количестве лучше принимать препарат каждому человеку, исходя из особенностей конкретного организма.

Кто должен использовать отвар шикиемости

отвар гриве. Болезни печени и желчного пузыря

  • желудка и кишечника
  • Болезни мочеполовой и сердечно-сосудистой системы
  • Кожные заболевания
  • Острые и хронические инфекции
  • болезни легких
  • Отвар корней шиповника способствует очищению почек. Сухой измельченный корень растения можно купить в аптеке. Чтобы приготовить из него лечебный напиток, две столовые ложки корня залить стаканом воды в эмалированной посуде и кипятить пятнадцать минут. Затем охладить, процедить и принимать по 1/3 стакана трижды в день в течение двух недель.

    Этот незаменимый продукт. У них иммунная система ослаблена из-за дополнительной нагрузки, и болеть в этот период совсем не желательно. Отвар шиповника – идеальное решение для будущих мам: доступное, натуральное и безвредное.

    Противопоказания


    Даже самое волшебное и натуральное средство не лишено противопоказаний, отвар шиповника не исключение. Человеческий организм – очень хрупкая структура и навредить ему гораздо проще, чем помочь. Рубиново-ягодный напиток следует применять с осторожностью и только после консультации со специалистом людям с заболеваниями:

    • Тромбофлебит, эндокардит и тромбоз
    • Гастрит, язва желудка, диспепсия и повышенная кислотность
    • Гипервитаминоз витаминов С и Р
    • Функциональная патология печени
    • Заболевания кишечника, постоянные расстройства стула
    • , кариес и другие заболевания полости рта

    Следует с осторожностью вводить отвар в рацион детей раннего возраста, начиная с микроскопических доз. Это правило касается людей, у которых есть аллергические реакции и нейродермит. Не следует забывать об индивидуальной непереносимости, ведь каждый организм имеет свои особенности.

    Конечно, трехдневный отвар из гнилых или заплесневелых ягод не принесет никакой пользы. Такое зелье для всех без исключения.

    Чтобы не навредить своему здоровью своими руками, лучше лишний раз обратиться к врачу, тогда путь к выздоровлению будет не таким долгим и тернистым.

    30 июня 2016 Виолетта Доктор

    Лейс Ягоды шиповника сушеные 500г

    Лейс Ягоды шиповника сушеные 500г

    Шиповник лечит различные заболевания. Впервые его полезные свойства описал в 4 веке до н.э. древнегреческий ученый, «отец ботаники» Теофраст. С тех пор настой, отвар, настойка, розовое масло повышают умственные и физические способности, укрепляют иммунитет. Растение помогает справиться с простудой, заболеваниями полости рта, гайморитом, нормализует артериальное давление, оздоравливает сердечно-сосудистую систему, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервных расстройствах и многом другом.

    Ягоды шиповника богаты не только витамином С, они включают в свой биологический состав витамины А, К, Р, Е, а витамины группы В не менее разнообразны и принесут большую пользу здоровью комплекс микроэлементов, содержащихся в плодах шиповника: калий, кальций, железо, магний, марганец, натрий, фосфор, хром, медь, кобальт, молибден и марганец. Но это не все! В шиповнике есть сахара, пектиновые вещества, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла и многие другие вещества, необходимые для нормального функционирования человеческого организма.

    Очень высоко ценится такое полезное качество плодов шиповника, как высокое содержание аскорбиновой кислоты, что позволяет применять плоды шиповника при авитаминозах, атеросклерозе, простудных заболеваниях и использовать его для укрепления иммунитета. Еще большую пользу он имеет благодаря наличию в его составе витаминов Р и К. Шиповник обладает такими редкими полезными свойствами, как ускорение регенеративных процессов и срастание костей. Применение плодов шиповника позволяет эффективно укреплять сердечно-сосудистую систему, лечить заболевания мочеполовой системы, улучшать состояние больных малярией, анемией, кровотечениями, способствовать снижению давления.

    Как заваривать шиповник.

    Чтобы максимально использовать полезные свойства шиповника, его нужно уметь заваривать.

    Первое, на что нужно обратить внимание при заваривании обаращать плоды шиповника — на соотношение воды и плодов шиповника. Вы делаете отвар или настой, это не имеет значения. Итак, верная пропорция – литр воды на 100 грамм плодов шиповника.

    Самый простой способ настоя шиповника — настой. Свои полезные свойства шиповник отдает медленно, поэтому заваривать его следует долго – около 6-7 часов.Лучше всего использовать для этой процедуры термос – в него положить измельченные плоды, залить очень горячей водой (кипятком, который отстоялся примерно 4-5 минут), закрыть крышкой и оставить на указанное время.

    Состав: 100% сушеные ягоды шиповника

    Продукт Германии

    Вес нетто: 500 г

    Сушеные травы – обзор

    Введение

    С древних времен люди использовали свежие и сушеные травы для приготовления освежающих напитков и лечебных травяных настоев. Хотя они основаны на различных теоретических, культурных и религиозных принципах, все модели традиционной медицины, такие как аюрведа, китайская, унани, тибетская, амазонская и африканская, включают фитотерапию в свою доктрину (ВОЗ, 2007). Сегодня травяные настои, приготовленные из любой части растения, кроме листьев чайного куста ( Camellia sinensis ), известны как травяные чаи или тизан . На рис. 11.1 показан чай из цветков липы ( Tilia spp.), обычно используемый в качестве жаропонижающего средства и средства от кашля.По данным Европейского агентства по лекарственным средствам (2010 г.):

    РИСУНОК 11.1. Чай из цветков липы ( Tilia spp.) Обычно используется как жаропонижающее и средство от кашля.

    (Фото: Никола Уроич.)

    Травяные чаи состоят из одного или нескольких растительных веществ, предназначенных для перорального употребления в водной форме, приготовленных путем отвара, настоя или мацерации.

    Для их приготовления используют свежие или сушеные плоды, листья, цветки, корни, а иногда даже семена и стебли. Настой представляет собой жидкий напиток, приготовленный путем заливки травяного вещества (веществ) кипятком и заваривания в течение определенного периода времени, обычно 5–15 минут. Настои подходят для листьев, цветов и нежных частей растения. Для корней, корневищ и коры более подходящим методом приготовления является отвар или мацерация (Европейское агентство по лекарственным средствам, 2010 г.). Отвары представляют собой жидкие напитки, приготовленные путем заливки травяного вещества прохладной водой, нагревания до кипения и кипячения в течение 15–30 минут, а мацераты представляют собой жидкие препараты, полученные путем замачивания растительного вещества (веществ) при комнатной температуре примерно на 30 минут.

    Техника приготовления травяного чая зависит от традиции и его лечебного назначения, поэтому травяные чаи часто готовят по-разному в разных частях мира. Чай можно заваривать несколько раз (повторные экстракции), готовить с водой разной температуры или подавать с добавлением молока, аскорбиновой кислоты/лимонного сока, меда или сахара (Бельщак и др. , 2011). В Соединенном Королевстве, Ирландии, Канаде и Индии в чай ​​обычно добавляют молоко (Weisburger, 1997), тогда как в Восточной Европе чаще пьют чай с лимоном и медом.Несколько исследований показали, что условия приготовления сильно влияют на количество экстрагированных биоактивных соединений, таких как полифенолы (Piljac-Žegarac et al., 2009; Belščak et al., 2011). В нашем предыдущем исследовании настоев листьев восьми сортов голубики высокорослой ( Vaccinium corymbosum L.), обычно используемых для снижения уровня сахара в крови, мы отслеживали динамику экстракции полифенольных антиоксидантов в воде в течение 30 минут и наблюдали увеличение как содержание полифенолов, так и значения FRAP при длительном времени экстракции, см. Таблицу 11.1 (Пиляц-Жегарак и др., 2009). В другом исследовании добавление аскорбиновой кислоты к фруктовым чаям вызывало значительное увеличение способности ABTS поглощать радикалы приготовленных настоев, в то время как добавление меда не вызывало значительного изменения их способности поглощать радикалы, как показано на рисунке 11. 2 ( Belščak et al., 2011), хотя было показано, что различные меды при тестировании в отдельности оказывают антиоксидантное действие (Piljac-Žegarac et al., 2010a). Концентрация биологически активных соединений в настоях травяного чая также зависит от видов и сортов растений, используемых для приготовления чая (Piljac-Žegarac et al., 2009), выбор органов растений и места выращивания растений (Šamec et al., 2010; Зовко Кончич и др., 2010), обработка (Isolabella et al., 2010), а также сроки и условия хранения (Naithani et al. др., 2006).

    ТАБЛИЦА 11.1. Значения общего содержания фенолов (TP) и железовосстанавливающей/антиоксидантной способности (FRAP) для настоев листьев черники при различном времени экстракции

    4 4 9 916
    Сорт Время экстракции (мин) TP
    (мг/л GAE)
    FRAP
    (мкмоль / л)
    Дикий 5 1040 ± 104 13718 ± 256
    10 1252 ± 102 15795 ± 359
    15 1539 ± 29 16381 ± 154
    20 1672 ± 134 18670 ± 272
    25 1752 ± 133 19535 ± 278
    30 1879 ± 187 20050 ± 854 9
    Burlington 5 635 ± 58 13645 ± 498 13645 ± 498
    10 958 ± 77 1559 8 ± 100
    15 +1188 ± 124 15443 ± 298
    20 1321 ± 78 17462 ± 173
    25 тысячу шестьсот двадцать-восемь ± 114 19339 ± 314
    30 1738 ± в 150 +19793 ± 754 с
    Беркли 5 852 ± 98 3706 ± 395
    10 1260 ± 116 5531 ± 223
    15 1382 ± 104 8607 ± 91
    20 1401 ± 57 9241 ± 104
    25 1656 ± 153 11231 ± 186
    30 1785 ± 29 11642 ± 709 9
    Mix 5 222 ± 26 5162 ± 204
    10 355 ± 28 6053 ± 269
    15 466 ± 56 8242 ± 698
    20 497 ± 23 8532 ± 224
    25 536 ± 37 11125 ± 814
    30 561 ± 19 13206 ± 924
    Ковилл 5 200 ± 11 2296 ± 153
    10 278 ± 25 2788 ± 59
    15 381 ± 21 3662 ± 282
    20 439 ± 37 3644 ± 156
    25 477 ± 50 3299 ± 117
    9
    9 30 53777 9 4051 ± 238

    Bluetta 5 221 ± 10 5347 ± 428 3
    10 365 ± 33 5921 ± 178
    15 487 ± 9 6433 ± 228
    20 459 ± 40 10465 ± 837
    25 522 ± 30 13202 ± 660
    30 522 ± 11 14326 ± 573
    Джерси 5 232 ± 13 1840 ± 68
    10 281 ± 26 2395 ± 145
    15 370 ± 29 2632 ± 240
    20 401 ± 28 3187 ± 85
    25 430 ± 44 430 ± 44 3618 ± 191 9077 4 3
    30 475 ± 7 3791 ± 272 3791 ± 272 9
    BlueCop 5 198 ± 17 197 5 ± 66
    10 287 ± 26 2372 ± 210
    15 328 ± 79 2463 ± 147
    20 367 ± 28 2750 ± 99
    25 379 ± 10 2832 ± 203
    30 30 394 ± 19 3015 ± 19598 9078

    настоев листьев черники увеличивается с увеличением времени экстракции. Результаты выражены как среднее значение ± стандартное отклонение.

    (Перепечатано из Piljac-Žegarac et al., J Med Food 2009; 12(3): 1–7, с разрешения.)

    РИСУНОК 11.2. Эквивалентная антиоксидантная способность тролокса (TEAC), выраженная в мМ, трех серий настоев фруктового чая, полученная в анализе ABTS для удаления радикалов.

    Добавление аскорбиновой кислоты во фруктовые чаи вызвало значительное увеличение способности ABTS к удалению радикалов, в то время как добавление меда не вызвало значительного изменения их способности к удалению радикалов.Результаты выражены как среднее значение ± стандартное отклонение (SD).

    (Перепечатано из Belščak et al., J. Food Biochem. 2011; 35(1): 195–212, с разрешения). Однако из-за постоянно растущего международного рынка большинство травяных чаев доступны по всему миру. Историческое происхождение и фармакологические применения некоторых коммерческих, широко доступных травяных чаев показаны в Таблице 11.2. Фруктовые чаи составляют важную часть травяных чаев, приготовленных из частей сушеных или свежих фруктов. Эти чаи широко ценятся из-за их фруктового вкуса и простоты приготовления, и их можно употреблять теплыми или холодными. Цветок гибискуса и плоды шиповника являются двумя основными составляющими многих фруктовых чаев, в дополнение к фруктам, от которых препарат получил свое название (например, яблоко для яблочного чая или малина для малинового чая). Так, настои фруктового чая богаты пигментами, в основном антоцианами, полученными из кожицы фруктов.В некоторых странах чаи, ароматизированные искусственными фруктовыми ароматизаторами, также известны как фруктовые чаи, но для этих видов продуктов более подходящим термином является ароматизированный чай или ароматический чай.

    ТАБЛИЦА 11.2. Историческое происхождение и фармакологические применения некоторых коммерческих травяных чаев

    общего и латинского названия родного региона ссылки
    Чай ройбуш
    ( Aspalathus linearis )
    Южная Африка Ушибленные, ферментированные и сушеные листья и стебли или просто высушенные неферментированные листья и стебли Облегчение детской колики, аллергии, астмы, астмы, Марневик и др. , 2000;
    McKay and Blumberg, 2007
    joubert et al., 2008
    9077
    Honeybush Tea ( Cyclopia Intermedia) Южная Африка 8 Ферментированные и сушеные листья, стебли и цветы Восстановление и в качестве отхаркивания в хроническом туберкулезе
    Peppermint Tea ( Mentha Piperita ) Европа Сушеные листья Высушенные листья Билиарные расстройства, диспепсия, Энтерит, метеоризм, гастрит, кишечник, колика и спазмы желчного протока, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта MCKAY и BLUMBERG, 2006A
    Чай ромашка ( Matricaria recutita ) Европа и
    Западная Азия
    Высушенные цветы Высушенные цветы Пищеварение, боли в животе, болит глаз, для облегчения рвоты, дезинфекции раны McHAY и Блумберг, 2006b
    Parada et al., 2009
    Чай из шиповника
    ( Rosa spp. )
    Европа, Северо-Западная Африка и Западная Азия Сухофрукты Профилактика и лечение инфекций и противовоспалительных заболеваний, источник витамина 907 С8, мочегонное средство 90,7 Barros et al., 2010
    Чай из крапивы
    ( Urtica dioica )
    Северная Америка, Европа Сухие листья Аллергический ринит и гипертония 9 , 2009
    Имбирный чай
    ( Zingiber officinale )
    Тропический Китай Сушеные или свежие корни Артрит, ревматизм, растяжения, мышечные боли, боли, боль в горле, судороги, запоры, расстройство желудка, рвота, гипертония , деменция, лихорадка, инфекционные заболевания и гельминтозы Ali et al., 2008
    Чай Yerba Mate
    ( Ilex paraguariensis )
    Южная Америка Потеря веса, проблемы с сердцем, иммунитет, аллергии, желудочно-кишечные расстройства, энергетический напиток (содержит кофеин) желудочно-кишечные, воспалительные и инфекционные заболевания.

    Когда травяные чаи готовятся и используются надлежащим образом, они оказывают множество преимуществ для здоровья и могут быть полезны при лечении хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа (Ryan et al., 2000), сердечно-сосудистые заболевания (Mashour et al., 1998) , ожирение (Greydanus et al., 2011) и даже болезнь Альцгеймера (Akhondzadeh and Abbasi, 2003). Одна трава может оказывать несколько положительных эффектов, как в случае с чаями ройбуса и ханибуш (McKay and Blumberg, 2007), ромашковым (McKay and Blumberg, 2006b) и мятным (McKay and Blumberg, 2006a) чаями.Травяные чаи становятся все более популярными благодаря своим разнообразным биологическим свойствам, отсутствию побочных эффектов и взаимодополняющему действию с современными лекарствами. Еще одной причиной растущей популярности этих напитков является осведомленность потребителей о потенциальных побочных эффектах чрезмерного потребления кофеина. Чаи, приготовленные из листьев растения Camellia sinensis , содержат около 47 мг кофеина на чашку (USDA, 2010), в то время как большинство травяных чаев не содержат кофеина. Некоторые исследования показали, что потребление кофеина в дозе 6 единиц в день (>540 мг) во время беременности связано с нарушением массы и длины плода (Bakker et al., 2010), в то время как безопасность употребления кофеина детьми недостаточно изучена и плохо изучена (Temple, 2009). Мировой рынок чая, особенно травяных чаев (ACG, 2008), растет вместе с растущей тенденцией к здоровью и благополучию, которая делает упор на использование натуральных, а не синтетических лекарств для лечения легких расстройств, таких как головные боли, простуда, проблемы с пищеварением и т. д. В Отчете об исследовании рынка чая в России (ACG, 2008) Агентство Consulting Group прогнозирует, что объемы продажи травяных/фруктовых чаев увеличатся на 48% в период с 2007 по 2012 год на российском рынке – крупнейшем рынке чая в мире.

    Из 150 лучших рецептурных препаратов, продаваемых в США, 118 получены из природных источников, из них 74% (87/118) имеют растительное происхождение (Robertson, 2008). Как следствие, лекарственные травы стали очень прибыльными. В 1985 г. рыночная стоимость рецептурных и безрецептурных лекарств, полученных из растений, составляла 19,8 млрд долларов в США и 84,3 млрд долларов во всем мире (Pearce and Moran, 1994; Tuxhill, 1999). В отчете за 2008 год продажи оцениваются в диапазоне от 1,5 до 5 долларов.7 миллиардов долларов в год на безрецептурные лекарственные растения в США и 24,4 миллиарда долларов продаж по всему миру (Robertson, 2008). Отличным примером широко продаваемых лекарственных средств растительного происхождения является класс лекарственных препаратов, известных как «наперстянка» или «дигиталин», в которых основными действующими веществами являются сердечные гликозиды, в частности дигоксин, экстрагированный из наперстянки желтой и пурпурной ( Digitalis lanata ). и Digitalis purpurea ). Сердечные гликозиды продаются во всем мире в течение многих десятилетий благодаря их эффективности при лечении сердечных заболеваний, таких как застойная сердечная недостаточность и мерцательная аритмия (Difenbach and Meneely, 1949). Поскольку полный синтез сердечных гликозидов является дорогостоящим, трудоемким и неэффективным, видов наперстянки по-прежнему являются основным источником этих активных компонентов.

    Конечно, не все травы подходят для приготовления чая, а некоторые виды растений могут быть чрезвычайно токсичными для человека. Хорошими примерами токсичных растений являются различные сорта Nerium oleander , которые также богаты сердечными гликозидами – олеандрином, олеандрозидом, нериозидом и дигитоксигенином. Хотя они оказывают терапевтическое действие в очень узком диапазоне концентраций, передозировка этих сильнодействующих соединений приводит к быстрому и часто фатальному нарушению нормальной функции сердца и вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом и центральной нервной системой (Haynes et al., 1985). Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ, 2005 г.) сообщила, что разработка и внедрение правил использования традиционных, дополнительных/альтернативных и растительных лекарственных средств является серьезной проблемой. Несмотря на это, по сей день миллионы людей во всем мире (примерно 60–80% от общей численности населения) зависят от лекарственных растений и трав для удовлетворения своих потребностей в области здравоохранения, что требует более пристального изучения доказанной пользы для здоровья травяных настоев. В оставшейся части этой главы мы сосредоточимся на антиоксидантной эффективности травяных чаев.

    Свободные радикалы являются побочными продуктами метаболизма и клеточных процессов, способными вызывать повреждение клеточных структур и биомолекул (липидов, РНК/ДНК и белков) и инициировать каскад событий, которые могут привести к возникновению различных патологических состояний у человека . Диетические антиоксиданты оказывают свое действие двумя основными способами: они либо очищают активные формы кислорода/азота (АФК/Азот), чтобы остановить радикальные цепные реакции, либо в первую очередь препятствуют образованию реактивных оксидантов (Huang et al., 2005). Широкий термин «пищевые антиоксиданты» включает ингибиторы радикальной цепной реакции, хелаторы металлов, ингибиторы окислительных ферментов и кофакторы антиоксидантных ферментов. На протяжении нескольких последних десятилетий употребление чая связывают со снижением риска развития различных патологических состояний у человека. Положительное влияние чаепития на здоровье приписывают антиоксидантным соединениям, которые содержатся в большом количестве в травяных чаях, таким как полифенолы, витамины (С, Е) и каротиноиды (Wiseman et al., 1997). Антиоксидантная активность фенолов напрямую связана с их окислительно-восстановительными свойствами и обилием функциональных групп ОН, что позволяет им действовать как восстановители, доноры водорода и гасители синглетного кислорода (Atoui et al., 2005). Фенольные соединения также известны своей сильной способностью хелатировать металлы. Чаи в целом относятся к очень немногим биологическим материалам, которые содержат большое количество полифенолов; эти соединения составляют 36% сухой массы листьев зеленого чая (Shahidi, 2000).

    В таблице 11.3 представлен список нескольких репрезентативных научных исследований, направленных на изучение антиоксидантной активности травяных чаев с использованием in vitro анализа удаления радикалов и снижения мощности. Поскольку ни один из методов определения антиоксидантной способности, используемых сегодня, не был стандартизирован, и поскольку каждый отдельный анализ не может учитывать все антиоксидантные соединения из-за различий в химическом составе, в большинстве научных исследований используется от двух до четырех антиоксидантных анализов для определения общей антиоксидантной активности их соединений. образец.

    ТАБЛИЦА 11.3. Список репрезентативных исследований скрининга, ориентированных на выяснение антиоксидантной деятельности травяных чайных чай с использованием in vitro Radial Chavenging и снижение энергетических анализов

    Тип чая биологическая активность Артикул
    Коммерческие чилийские травяные чаи: байлахуэн, болдо, ромашка, матико, цедрон, пайко
    70 широко используемых лекарственных растений
    Мелисса лимонная, тимьян, лаванда, крапива, ежевика и листья оливы 9048 Листья голубики
    Различные фруктовые чаи
    южноамериканские травяные чаи
    греческие травяные чаи: эвкалипт, липа, мудрец, ромашка, мята, Dictamnus
    тропические и умеренные травяные чаи
    аргентинские травяные инфузии

    антиоксидант

    in vitro анализы

    Аларкон и соавт. 2008

    Katalinic V et al., 2006
    Komes et al., 2011

    Piljac-žegarac et al., 2009
    Belščak et al., 2011
    Speiky et al., 2006
    ATOUI et al., 2005

    Chan et al., 2010
    Rodríguez Vaquero et al., 2010

    За последние несколько десятилетий существует постоянный интерес к изучению антиоксидантных свойств травяных чаев, что привело к ряду ценных публикаций в рецензируемых журналах. научные журналы.

    Анализы антиоксидантов, которые могут быть основаны на механизмах переноса электронов или водорода, отличаются своей простотой, селективностью, повторяемостью и воспроизводимостью.Тест Фолина-Чокальтеу (FC) (Singleton and Rossi, 1965), используемый для количественного определения фенольных соединений в растительных экстрактах, представляет собой широко используемый анализ, основанный на переносе электрона, в котором реагент FC (окислитель) отрывает электрон от полифенола. молекула (антиоксидант). Как следствие, реагент FC меняет цвет с желтого на темно-синий, а степень изменения цвета, определяемая по поглощению при 765 нм, пропорциональна концентрации антиоксиданта (Huang et al. , 2005). Анализ способности антиоксиданта восстанавливать железо (FRAP) оценивает способность антиоксиданта или образца восстанавливать комплекс Fe 3+ -TPTZ до Fe 2+ посредством отщепления электронов от антиоксиданта, при этом интенсивный синий цвет с поглощением развивается максимум при 593 нм (Benzie and Strain, 1999).Этот анализ является быстрым и воспроизводимым, но подходит только для водных систем тестирования. В другом широко используемом анализе удаления радикалов на основе переноса электронов используется радикал 2,2′-азинобис (3-этилбензотиазолин-6-сульфонат) или ABTS⋅ + (Re et al., 1999). Активность антиоксиданта в удалении радикала ABTS измеряется по изменению цвета от темно-сине-зеленого до светло-синего и уменьшению поглощения при 734 нм. В этом анализе водорастворимый аналог витамина Е (тролокс) используется в качестве стандарта, а антиоксидантная способность, эквивалентная тролоксу (TEAC), относится к концентрации тролокса (мМ), обеспечивающей такую ​​же активность, как 1 мМ тестируемого соединения. Анализ ABTS имеет одно преимущество перед другими анализами: он подходит для анализа как гидрофильных, так и липофильных антиоксидантов. В анализе удаления радикалов DPPH восстановление радикала 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH) происходит в реакции с антиоксидантом (AH) или радикалом (R) в соответствии со следующими уравнениями (Brand-Williams et al. al., 1995):

    (1)DPPH·+AH→DPPH-H+A·

    (2)DPPH·+R→DPPH-R

    DPPH· – темно-фиолетовый радикал с максимумом поглощения при 515 нм, но при восстановлении фиолетовый цвет меняется на желтый, что приводит к уменьшению поглощения.Изменение абсорбции пропорционально способности образца поглощать радикалы, а антиоксидантная способность образца также выражается в эквивалентах Trolox. Все вышеупомянутые спектрофотометрические анализы широко применялись для тестирования растений и растительных продуктов на антиоксидантную активность. За прошедшие годы также был разработан и адаптирован для флуориметрических или спектрофотометрических измерений анализ способности к поглощению радикалов кислорода (ORAC). Анализ ORAC основан на ингибировании окисления флуоресцеина, индуцированного пероксильными радикалами, в присутствии антиоксиданта.Источником пероксильного радикала является термическое разложение азосоединений, таких как [2,2′-азобис(2-амидинопропан)дигидрохлорид] (AAPH). Анализ ORAC — это единственный метод, который объединяет как время ингибирования, так и степень ингибирования в одну величину (Prior et al., 2003). Соответствующие реакции анализа ORAC (Prior et al., 2005):

    (3)ROO·+зонд (флуоресцентный)→ROOH+окисленный зонд (потеря флуоресценции)

    (4)ROO·+AH→ROOH+A ·

    (5)ROO·+A·→ROOA

    и выражены в эквивалентах Trolox.Некоторые исследовательские группы утверждают, что анализ ORAC наиболее актуален с биологической точки зрения, поскольку он основан на механизме переноса водорода.

    Можно объединить значения нескольких анализов антиоксидантной способности в один единственный параметр, называемый составным антиоксидантным индексом (ACI), который присваивает равный вес значениям отдельных анализов и представляет собой среднее значение показателей антиоксидантного индекса, полученных из каждого анализа (Seeram и др. , 2008). В этом расчете балл антиоксидантного индекса = (балл образца/лучший балл) × 100.В таблице 11.4 представлен подробный состав десяти фруктовых чаев (FT), а в таблице 11.5 перечислены значения ACI для того же набора чаев, проанализированные с использованием трех спектрофотометрических анализов (FRAP, DPPH и ABTS) и циклической вольтамперометрии (Q600) (Piljac-Žegarac et al. ., 2010б). Фруктовый чай №1. 3, очевидно, получил наилучшие результаты в каждом отдельном анализе и, как результат, имел значение ACI 100. В этом конкретном исследовании высокая антиоксидантная активность FT3 была приписана его высокому содержанию TP (1549,10 мг/л GAE), полученному в результате высокая доля плодов шиповника в чае (75%).

    ТАБЛИЦА 11.4. Состав (%) Десяти Училась Фруктовый чай Настои

    11/2007 10/2007 11/2007 10/2007 07/2006 11/2007 07/2007 09/2007 03/2007 11/2007
    Фруктовый чай FT1 FT2 FT3 FT4 FT5 FT6 FT7 FT8 FT9 FT10
    цветок гибискуса 45 28 25 18 18 45 5 6 40 40 4 9
    9077 11 11 9 9 9 95 9077 9 9 5 9077 9 9 9 30 1 18 7 9073
    Apple Fruit 25 27. 5 25 47.0 49 3 9 3 9 40.5 28 9 9 9072 9077 9
    Другое (в основном дикие ягоды и листья Blackberry) 19 9 47 — 47 — 47 — 47 — 47 — 47 — 47 — 47 34,7 21 55 26 18,5 20
    Производство месяц / год

    (Перепечатано из Belščak et al., J. Food Biochem. 2011 г.; 35(1): 195–212, с разрешения.)

    ТАБЛИЦА 11.5. Антиоксидант композитный индекс (ACI) фруктовых чайных инфузий, рассчитанные от трех антиоксидантных мер реагирования Масштабированные до относительных процентов

    DPPH Q600
    FRAP abts ACI
    FT1 38. 4 45,1 38,7 62,9 46,3
    FT2 46,8 63,1 48,8 71,9 57,7
    FT3 100,0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
    FT4 27,0 27,0 51.6 50.6 50.3 44,9
    FT5 18,6 28,6 15,6 27,5 22,6
    FT6 48,5 62,3 45,6 78,4 58.7
    FT7 36.9 58.9 58.0 71.1 71.1 51. 1 51.1
    7 FT8 61.3 71,5 57,4 76,2 66,6
    FT9 42,8 64,5 46,2 79,1 58,2
    FT10 61,6 71.0 64.0978 64.59 80.2 80.2 69.3977 69.3 8

    FT, фруктовый чай

    Высший антиоксидантный композитный индекс (ACI) выставляется на фруктовом чае, изготовленном из фруктов розового бедра (75%) и цветка гибискуса ( 75%).

    (Перепечатано из Piljac-Žegarac et al., Food Chem, 2010; 121: 820–825, с разрешения.) . Аларкон и соавт. (2008) сравнили антиоксидантную способность чаев и травяных чаев с анализом ORAC-флуоресцеина и обнаружили, что травяной чай Aloysia citriodora обладает более высокой антиоксидантной способностью, чем зеленый, черный или белый чай. В нашем предыдущем исследовании настоев листьев голубики высокорослой настой, приготовленный из листьев сорта Берлингтон (19 793 мкМ) и одного сорта дикой голубики (20 050 мкМ), продемонстрировал восстанавливающую способность, сравнимую с настоем мелиссы ( Melissae folium ). (25 234 мМ), которое заняло первое место среди 70 избранных лекарственных растений в исследовании Katalinić et al.(2006).

    В другом исследовании, проведенном в Хорватии, сравнивали фенольный состав и антиоксидантные свойства некоторых традиционно используемых лекарственных растений, таких как мелисса, тимьян, листья ежевики, лаванда, крапива и листья оливы, и авторы отметили, что проанализированные экстракты разделены на две группы, в соответствии с которыми экстракты мелиссы , листья тимьяна и ежевики проявляли высокую антиоксидантную способность, в то время как экстракты лаванды, крапивы и листьев оливы проявляли более низкий антиоксидантный потенциал (Komes et al., 2011).В том же исследовании среди негидролизованных экстрактов листья ежевики оказались наиболее эффективными поглотителями радикалов ABTS (4,52 мМ Trolox), за ними следуют мелисса лимонная (4,07 мM Trolox) и тимьян (2,44 мM Trolox), в то время как экстракт листьев оливы показал самая низкая способность нейтрализации радикалов ABTS (0,44 мМ Trolox). Результаты вышеупомянутых исследований указывают на то, что нельзя недооценивать ценность и потенциальную пользу для здоровья от некоторых менее распространенных травяных настоев, таких как чай из листьев черники или ежевики.

    Список исследований антиоксидантов травяных настоев продолжается исследованием травяных чаев (Atoui et al., 2005), обычно потребляемых в Греции, включая диктамнус, шалфей, эвкалипт, липу, мяту, ромашку и горный чай. Антиоксидантная способность этих чаев была исследована с использованием анализа на удаление свободных радикалов DPPH и анализа хемилюминесценции люминола, индуцированного Co(II)/ЭДТА, и результаты показали высокую антиоксидантную способность настоя диктамнуса ( Dictamnus albus ), который был очень полезен. близко к антиоксидантной способности китайского зеленого чая и черного чая в обоих анализах.ЖХ-ДАД-МС анализ фенольного состава настоя диктамнуса выявил наличие большого количества фенольных кислот, в том числе ванилиновой, п-гидроксибензойной, кофейной, а также производных кумаровой и галловой кислот.

    Высокое содержание фенольных соединений также коррелирует с антиоксидантной активностью тропических и умеренных травяных чаев, изученных Chan et al. (2010). В этом конкретном исследовании оказалось, что травяные чаи умеренной зоны, такие как мята, розмарин и орегано, в среднем превосходят тропические травяные чаи с точки зрения антиоксидантной активности.По сравнению с чаем, приготовленным из C. sinensis (черный, улун и зеленый), травяные чаи тропических и умеренных широт обычно обладают более низкими антиоксидантными свойствами. Единственными исключениями были чай из лимонного мирта, гуавы и орегано с антиоксидантной активностью, сравнимой с активностью черного чая. В исследовании, посвященном количественной оценке антиоксидантной способности аргентинских трав, Rodríguez Vaquero et al. (2010) обнаружили, что настои с наибольшим количеством общих фенольных соединений и наибольшей антиоксидантной активностью содержали травы Ilex paraguariensis , Lippia integrifolia и Mentha piperita . Авторы также отметили, что фенольные соединения, особенно фракция флавоноидов, вносят основной вклад в антиоксидантную способность этих трав.

    В заключение мы хотели бы подчеркнуть, что травяные чаи являются важным диетическим источником антиоксидантов и выбором здоровой пищи, которая набирает популярность во всем мире. Из-за преобладания доказательств из исследований in vitro антиоксиданты из травяных чаев, особенно фенольные соединения, способны предотвращать вызванное свободными радикалами повреждение биологических систем.Точный механизм действия антиоксидантных соединений из трав и их биодоступность у животных и человека является предметом многочисленных текущих исследований, направленных на понимание связи между натуральными продуктами и профилактикой заболеваний. До тех пор, пока не станут доступны более конкретные, клинически подтвержденные данные, потребители травяного чая по-прежнему будут руководствоваться методами традиционной медицины, эмпирическими данными и предыдущим опытом при выборе.

    Арония черноплодная Aronia Melanocarpa L.— Качественный состав, фенольный профиль и антиоксидантный потенциал

    9193 9193 1,894 г/экстракт 1,1945 мг/ 100 г FW [62] /6 QEN — 0,100 мг KE/галактозид 0,100 9194 г FW [51] ND
    Полифенолы суммарные
    (спектрофотометрический метод)
    1845–2340 мг ЭЭ/100 г [1], 7,78–12,85 г ЭЭ/кг сырой массы [3], 13,3 г ЭЭ/ кг [7], 15,0–17,9 г ХЭ/кг сырой массы [11], 603 мг ГАЭ/100 г сырой массы [51], 1079–1921 мг ГАЭ/100 г сырой массы [56], 8008 мг ГАЭ/100 г СВ [58]. ], 20,1 мг ГАЭ/г сырой массы [59], 127–197 мг ГАЭ/г СВ [67], 1540,01 мг ГАЭ/100 г сырой массы [73], 10637,20 мг ГАЭ/кг [74], 8563,8–12055,7 мг ГАЭ/ кг ЖВ [75] 8834–11093 мг GAE/л [5], 6.3–6,6 г ГАЭ/кг [7], 4,7–9,0 г ХЭ/кг сырой массы [11], 3002–6639 мг ГАЭ/л СВ [34], 675–755 мг ГАЭ/100 мл [45], 2,73–10,35 г GAE/л [40], 4772,2 мг GAE/л [35],
    4,00 г GAE/л [76,77], 8,7 мг GAE/100 г [78], 6484 мг GAE/л [79], 386 мг ГАЭ/100 г [80], 373,5 мкг ГАЭ/мл [81], 386 мг ГАЭ/100 г [82], 709,3 мг ГАЭ/100 мл [83], 6652 мг ГАЭ/л [84], 5461 мг ГАЭ/ л [85], 3172–7340 мг ГАЭ/л [86]
    39,9–50,1 г ГАЭ/кг сухофруктов [7], 29,6 г ГАЭ/кг концентрата [7], 63,1 г ГАЭ/кг жмыха [7], 6,9–12 г ГАЭ/кг варенья [7], 6. 7 г ЭГА/кг компота [7], 2,6 г ЭГА/кг сиропа [7], 31–63 г ХЭ/кг жмыха сырой массы [11],
    19,64–27,82 мг ЭГА/г экстракта СВ [57], 4954–7265 мг ГАЭ/100 г СВ сухофруктов [58], 4233–4951 мг ГАЭ/100 г СВ порошка [34], 1494–3436 мг ГАЭ/100 г СВ фруктового чая [34], 1954–2466 мг ГАЭ/100 г СВ сушеные ягоды [34], 4511–5292 мг ЭЭ/100 г ДМ в капсулах [34], 46,8 г ЭЭ/л концентрата сока [87], 27,63–34,28 мг ЭЭ/100 мг порошка ДМ [88], 44,87 мг ЭЭ/г экстракт [89], 3,38–3,77 г GAE/л концентрата сока [76], 3,68–3,87 г GAE/л концентрата сока [77], 30.9 мг ГАЭ/100 г сухофруктов [78], 7,7 мг ГАЭ/100 г компота [78], 792,3–919,7 мг ГАЭ/г сухофруктов [90], 712 мг ГАЭ/г экстракта [91], 612,4 мг ГК -Э/г экстракта [92], 483 мг ХЭ/г экстракта ДМ [93], 757–910 мг ЭЭ/г экстракта [94], 85,55 мг ЭЭ/100 мл фруктового чая (отвара) [95], 88,77 мг ЭЭ /100 мл фруктового чая (настой) [95], 745 мг ЭГА/г экстракта [96], 477,72 мг ЭГА/г экстракта [97], 714 мг САЭ/г экстракта [98], 2995,20 мг ЭГА/100 г сухого вещества фрукты [99]
    Полифенолы всего/сумма
    (хроматографический метод)
    819. 2–1329,5 мг/100 г [1], 672,4 мг/100 г [12], 2574,47–2773,41 мг/100 г сырой массы [13], 7849,21 мг/100 г СВ [53], 6351,38 мг/100 г СВ [54]. ], 2477,0–6930,5 мг/кг ЖВ [75] 4521,18–6686,69 г/100 г СВ [33], 3729,07 мг/100 г СВ [53], 996,33–1450 мг/л [40], 1277,09 мг/л [76,77], 6,95 г/л [100], 1296,8–3545,6 мкг/мл [101] 8044–15058 мг/100 г СВ сушеных фракций жмыха [19], 24723,67 г/100 г СВ фруктового порошка [33 ], 15607,48–24447,77 г/100 г порошка выжимки DM [33], 10583,27 мг/100 г выжимки DM [53], 63.58 г/кг экстракта [70],
    27,0 г/л концентрата сока [87], 1043,89–1162,77 мг/л концентрата сока [76], 1003,37–1188,62 концентрата сока [77], 0,88 г/л вина [100], 5,29–6,51 г/л микрокапсулы сока [100], 2,05–2,41 г/л микрокапсулы вина [100], 42,9–233,9 мг/100 мл ликера [102], 309,6 мг/г экстракта [103]
    Нефлавоноиды всего
    (спектрофотометрический метод)
    1383–1840 мг ГАЭ/л [5], 808–1527 мг ГАЭ/л ДМ [34] 1602–1906 мг ГАЭ/100 г порошка ДМ [34], 2051– 2300 мг ЭЭ/100 г СВ капсулы [34], 479–1557 мг ЭЭ/100 г СВ фруктового чая [34], 1072–1086 мг ЭЭ/100 г СВ сушеных ягод [34]
    Фенольные кислоты всего/сумма 121. 9 мг/100 г [12], 63,9 мг/100 г ЖМ [51], 669,03 мг/100 г СВ [54], 183 нг/г СВ Y [104], 32,43 мг/100 г СВ [105] , 77–96 мг/100 г ЖВ Y [106] 110,92 мг ХАЭ/г экстракта [92], 34,5–49,0 мг ХАЭ/100 мл ликера [102], 158 нг/г компота СВ Y [104], 74–109 нг/г джема СВ Y [104], 149,2 мг ХАЭ/г экстракта [103]
    Гидроксикоричные кислоты всего/сумма 1,4–1,5 г ХАЭ/кг сырой массы [ 11], 116,4 мг ХАЭ/100 г сырой массы замороженного [63], 127.0 мг ХАЭ/100 г сырой массы бланшированной [63], 6,38–9,85 мг/г СВ [67], 739,3–1670,3 мг ХАЭ/кг сырой массы [75] 0,45–0,59 г ХАЭ/кг сырой массы [11], 48,9– 77,9 мг ХАЭ/100 г МТ X [63] 0,72–0,82 г ХАЭ/кг жмыха жмыха [11], 89,7–231,6 мг ХАЭ/100 г сухих фракций жмыха [19], 43,7 мг ХАЭ/100 г Жмых FW X [63], 0,078 г ХАЭ/л концентрата сока [87], 271 мг ХАЭ/100 г концентрата сока [107], 56,7 мг ХАЭ/г экстракта ДМ [93], 135,14 мг ХАЭ/г экстракта [ 97]
    Кофейная кислота
    (3,4-дигидроксикоричная кислота)
    0. 13 мг/100 г FW Z [51], ND [62], 3,96 мг/100 г DM Z [105], 60–75 мг/100 г FW ZY [106] 1,2–1,8 мг/л Z [77], Tr [101] 118,9 мкг/100 г травяного меда Z [69], 0,067–1,26 мг/г настоя чая Z [108], 0,35 г/л вина [ 100], экстракт 0,6 мг/г [91], винные микрокапсулы 0,41–0,48 г/л [92], экстракт 53,85 мг/л Z [109], экстракт 0,736 мг/г [96], сухофрукты ND Y [99]
    Протокатеховая кислота
    (3,4-дигидроксибензойная кислота)
    0.77 мг/100 г FW ZY [51], ND [110], 11 нг/г DM Y [104], 8,3–13,0 мг/100 г FW ZY [106] 24,93–57,35 мг /л Z [40], 14,3–103,6 мкг/мл Z [101] НД-0,176 мг/г чайного настоя Z [108], 0,08 г/л вина [100], 0,56–0,70 г/л винных микрокапсул [100], 2,4 мг/г экстракта [91], 14 нг/г ДМ Y [104], 2–9 нг/г ДМ Y [104], 1,94 мг/г экстракта [ 96]
    Хлорогеновая кислота
    (3-кофеоилхиновая кислота)
    72. 0–96,6 мг/100 г [1], 1131,15–1960,72 мг/кг ЖС [3], 0,69–0,74 г/кг ЖС Z [11], 65,42 мг/100 г [12], 83,97–110,62 мг/кг 100 г ЖВ Z [13], 20,4 мг НХЭ/100 г ЖВ [51], 301,85 мг/100 г ДМ Z [53], 164,42 мг/100 г ЖВ Z [62], 70,2 мг/ 100 г сырой массы замороженной Z [63], 80,2 мг/100 г бланшированной сырой массы Z [63], 3,32–6,42 мг/г СВ Z [67], 218 мг/100 г сырой массы Z [110 ], 61 мг/100 г FW Z [72], 416,9–1000,6 мг/кг FW Z [75]

    0.2–0,3 г/кг СВ Z [11], 470,51–642,74 мг/100 г СВ Z [33], 415,86 мг/100 г СВ Z [53] 30,4–47,7 мг/100 г СВ ZX [63], 58,9–67,8 мг/100 мл [45],
    463,31–642,28 мг НХЭ/л [40],
    390,5 мг/л Z [35], 10,3–36,3 мг/л Z [111] 370,06 мг/л Z [76,77], 0,51 мг/г Z [78], 1389 мг/л Z [79], 0,97 г/л [100], 32 мг/100 г [82], 691 мг/л [84], 858 мг/л [85], 453,3–628,1 мкг/мл Z [101], 45. 50 мг/100 мл Z [112]

    0,42–0,50 г/кг жмыха сырой массы Z [11], 33,2–84,5 мг/100 г СВ сухих фракций жмыха Z [19], 769,25 мг/кг 100 г сухого порошка плодов Z [33], 848,17–1192,69 мг/100 г сухого порошка выжимки Z [33], 204,35 мг/100 г сухого вещества выжимки Z [53], 3,60–4,60 мг/г сухофрукты сухофрукты [54],
    28,8 мг/100 г сырого жмыха ZX [63], 13,7 мкг/100 г травяного меда Z [69], 6,24 г/кг экстракта [70], 43.95 мг НХАЭ/г экстракта СВ [113], 0,0377 г/л концентрата сока Z [87], 603,1 мг/кг экстракта Z [114], 310,59–354,07 мг/л концентрата сока Z [76] , 318,19–352,34 мг/л концентрированного сока Z [77], 2,33 мг/г сухофруктов Z [78], 0,37 мг/г компота Z [78], 20,6 мкг/г экстракта Z [ 115], микрокапсулы сока 0,94–0,99 г/л [100], экстракт 63,8 мг/г [91], экстракт 68,32 мг/г Z [92], экстракт 2181,05 мг/л [109], 79. 0 мг/г экстракта [96], 3,90 мг/г экстракта Z [97], 63,5 мг/г экстракта [98], 58,23 мг/100 г сухофруктов ZY [99]
    Неохлорогеновая кислота
    (5-Кофеоилхиновая кислота)
    59,3–79,1 мг/100 г [1], 883,31–1156,59 мг/кг сырой массы [3], 0,71–0,72 г ХАЭ/кг сырой массы [11], 56,51 мг/100 г [ 12], 74,60–99,76 мг ХЭ/100 г ЖМ [13], 37,5 мг/100 г ЖР Z [51], 290,81 мг ХАЭ/100 г СВ [53], 79,88 мг/100 г ЖР Z [ 62], 46,2 мг ХАЭ/100 г сырой массы замороженной [63], 46.8 мг ХАЭ/100 г сырой массы бланшированного [63], 2,16–6,54 мг ХАЭ/г СВ [67], 123 мг ХАЭ/100 г сырой массы [72], 189 мг ХАЭ/100 г сырой массы [110], 322,4–669,7 мг ХАЭ/кг ЖМ [75] 0,21–0,29 г ХАЭ/кг ЖМ [11], 891,56–1048,49 мг/100 г СВ [33], 393,10 мг ХАЭ/100 г СВ [53], 18,4–30,1 мг ХАЭ/100 г СВ [53], 18,4–30,1 мг ХАЭ/ 100 г ЖВ X [63], 65,5–80,6 мг/100 мл [45], 323,67–442,33 мг/л Z [40], 415,7 мг/л Z [35], 21,8–57,3 мг/л Л [111], 426,57 мг ХЭ/л [76,77], 0,47 мг ХЭ/г [78], 1057 мг/л Z [79], 1. 18 г/л [100], 28 мг/100 г [82], 840 мг/л [84], 830 мг/л [85], 361,3–449,0 мкг ХАЭ/мл [101], 49,21 мг ХАЭ/100 мл [112] 25,5–68,1 мг ХАЭ/100 г СВ сухих фракций выжимки [19], 728,81 мг/100 г СВ порошка плодов [33], 1161,53–1174,35 мг/100 г СВ порошка выжимки [33], 169,20 мг ХАЭ /100 г выжимки ДМ [53], 14,9 мг ХЭ/100 г жмыха ЖС X [63], 6,03 г/кг экстракта [70], 1,13 мг/г экстракта ДМ Z [113], 0,0401 г ХАЭ/ л концентрата сока [87], 257,2 мг/кг экстракта Z [114], 355.51–402,08 мг ХАЭ/л концентрата сока [76], 334,52–422,32 мг ХАЭ/л концентрата сока [77], 1,82 мг ХАЭ/г сухофруктов [78], 0,26 мг ХАЭ/г компота [78], 1,25–1,28 микрокапсулы сока г/л [100], 7 мг/г экстракта [91], 21,6 мг/г экстракта [96], 0,31–0,32 г ХАЭ/кг выжимки сырой массы [96], 24,05 мг ХАЭ/г экстракта [97], 41,7 мг/г экстракт [98]
    Криптохлорогеновая кислота
    (4-кофеоилхиновая кислота)
    2,22 мг НХАЭ/100 г сырой массы [51], НД [62] 28,21–32,66 мг/100 г ДМ ], 34. 56–86,51 мг НХАЭ/л [40], 0,13 мг ХАЭ/г [78] 19,91 мг/100 г сухого порошка плодов [33], 41,57–53,60 мг/100 г сухого порошка жмыха [33], , ND экстракт [113], 0,17 мг ХАЭ/г сухофруктов [79], 0,03 мг ХАЭ/г компота [79]
    Галловая кислота
    (3,4,5-Тригидроксибензойная кислота)
    НО [51], НО Y [106] 0,04 г/л [100], 6,9 мг/л [84], ND-197,8 мкг/мл Z [101] 111,3 мкг/100 г травяного меда Z 914 , НД-0,596 мг/г настоя чая Z [108], 3.15 мг/100 г СВ сухофруктов ZY [99]
    Кислота ванилиновая
    (3-метокси-4-гидроксибензойная кислота)
    0,37 мг/100 г СВ Z [105], ND-1,31 мг /100 г ЖВ ZY [106] 0,07–0,09 мг/г СВ сухофрукты [90], НД сухофрукты Y [99]
    — п п -гидроксикоричная кислота) НД [12], 0,02 мг/100 г FW Z [51], НД [62], 27 нг/г DM ZY [104], 3. 05 мг/100 г DM Z [105], 5,5–7,61 мг/100 г FW ZY [106] 446,4 мкг/100 г травяного меда Z [613], экстракт ND , 4,3 мкг/мг экстракта Z [115], компота 24 нг/г СВ ZY [104], варенья 12–25 нг/г СВ ZY [104], 7,33 мг/100 г СВ сухофруктов ZY [99]
    коричная кислота ND-0,90 мг / 100 г FW ZY [106] 7,5 мкг / мг экстракт Z [115]
    p -производные кумаровой кислоты 0. 4 мг Chae / 100 мл [112] Coumaric Kids Glucoside 1,29 мг COAE / 100 г FW [51]
    Caffooylquinic кислоты производные 19,3 -128,3 мкг chae / ml [101]
    CaffiOn кислота глюкозида 0,04 мг CAE / 100 г FW [51]
    P O p -Кумароилхиновая кислота 8. 31–9,32 мг/100 г СВ [33], 2,72–3,66 мг КоАЭ/л [40] 6,81 мг/100 г СВ порошка фруктов [33], 10,96–12,70 мг/100 г СВ порошка выжимки [33], НД Экстракт [113]
    Dicaffeoилкиновая кислота 3,74 мг / 100 г FW [62] 0,26 мг NCHAE / G экстракт DM [113]
    Di-Caffeic хинологии 1,00–1,33 мг/100 г СВ [33] 4,88 мг/100 г СВ порошка фруктов [33], 3,09–5,35 мг/100 г СВ порошка жмыха [33]
    Феруловая кислота
    (3-( 4-гидрокси-3-метоксифенил)-2-пропеновая кислота)
    0. 01 мг/100 г FW Z [51] , 15,09 мг / л Экстракт [109], ND Сушеные фрукты Y [99]
    depscape 2.15-6.30 PCAE MG / L [40]
    Гентическая кислота
    2,5-дигидроксибензойная кислота)
    229,2 мкг / 100 г Herbhoney Z [69]
    SnaPic Coild
    (3,5-диметокси-4-гидроксициннамическая кислота)
    ND Y [106] 44. 6 мкг / 100 г Herbhoney Z [69]
    Салициловая кислота
    ( O -хидроксибензойная кислота)
    15.60 мг / 100 г Дм Z [67] 9078
    Сиреневая кислота
    (4-Гидрокси-3,5-диметоксибензойная кислота)
    65 нг/г DM Y [104],
    4,16 мг/100 г DM Z [105], ND Y 1 ]
    7,8 мкг/100 г травяного меда Z [69], 53 нг/г компота Y [104], 34–45 нг/г джема 4-Гидроксибензойная кислота ND [51], 38 нг/г DM Y [104], 5. 29 мг/100 г СВ Z [105], ND Y [106] 35 нг/г компота СВ Y [104], 9–26 нг/г варенья Y

    1 [10471] 104], 13 нг/г СВ сухой гомогенат, приготовленный из свежих фруктов Y [104]

    Эллаговая кислота 1,57 мг/100 г ЖМ Z [51], 42 нг/г СВ Y [ 104] НД экстракт [71], НД экстракт [113], компот 32 нг/г СВ Y [104], варенье 11–15 нг/г СВ Y [104], сухофрукты НД Y [99]
    Флавоноиды суммарные (спектрофотометрический метод) 5. 3 г ХЭ/кг [7], 18,31 мг ХЭ/100 г ЖМ [73] 6994–9710 мг ОЭ/л [5], 2,7–2,9 г ХЭ/кг [7], 2180–5271 мг ОЭ/л ДМ [34], 2,50 г ХЭ/л [76,77], 189,4 мг ХЭ/100 мл [83] 12,5–19,9 г ХЭ/кг сухофруктов [7], 6,1 г ХЭ/кг концентрата [7], 9,3 г ХЭ/кг жмыха [7], 2,9–6,4 г ХЭ/кг варенья [7], 3,3 г ХЭ/кг компота [7], 1 г ХЭ/кг сиропа [7], 2327–3317 мг ЭГА/100 г порошок ДМ [34], 2459–2992 мг ЭЭ/100 г ДМ капсул [34], 878–2322 мг ЭЭ/100 г ДМ фруктового чая [34], 867–1394 мг ЭЭ/100 г ДМ сушеных ягод [34], 3.45–5,22 мг ХЭ/100 мг порошка ДМ [88], 5,65 мг ХЭ/г экстракта [89], 2,01–2,27 г ХЭ/л концентрата сока [76], 1,91–2,27 г ХЭ/л концентрата сока [77], 52,0–66,1 мг ХЭ/г сухофруктов [90], 21,94 мг/г экстракта [92], 62,0–90,1 мг ХЭ/г экстракта [94]
    Флавоноиды суммарные (хроматографический метод) 556,0 мг/100 г [12], 71 мг QRE/100 г сырой массы [72] 49,7 мг QRE/г экстракта [103]
    Антоцианы суммарные (спектрофотометрический метод) 4. 5 г ХГлЭ/кг [7], 488,8 мг ХГлЭ/100 г сырой массы замороженного [8], 3917 мг ХГлЭ/100 г СВ [58], 498,98 мг/100 г сырой массы [73], 4341,06 мг ХГлЭ/кг [74] 1829–2768 мг ХГлЭ/л [5], 130,5–210,3 мг ХГлЭ/100 г сырой массы X [8], 150–1228 мг ХГлЭ/л СВ [34], 0,10–0,67 г ХГлЭ/л [40 ], 0,4–0,7 г ХГлЭ/кг [41], 456,2 ХГлЭ/л [35], 369,47 мг ХГлЭ/л [76,77], 0,6 ХГлЭ мг/100 г [78], 106,8 мг ХГлЭ/100 мл [83]. ], 508–1087 мг ХГлЭ/л [86] 1,4–3,1 г ХГлЭ/кг сухофруктов [7], 3,6 г ХГлЭ/кг концентрата [7], 10 г ХГлЭ/кг выжимок [7], 0.2–0,4 г ХГЭл/кг варенья [7], 0,2 г ХГлЭ/кг компота [7], 0,1 г ХГлЭ/кг сиропа [7], 515,6–652,9 мг ХГлЭ/100 г сырой массы браги [8], 1581,7–2495,2 мг ХГлЭ/100 г сырых жмыхов [8], 238,5–383,6 мг ХГлЭ/100 г сырых жмыхов X [8],
    781–2227 мг ХГлЭ/100 г сухофруктов [58], 1165–1641 мг 1997–2468 мг КГлЭ/100 г СВ [34], 282–675 мг КГлЭ/100 г СВ [34], 141–147 мг КГлЭ/100 г СВ сушеных ягод [34] [34], 2,93–4,80 мг ХГлЭ/100 мг порошка ДМ [88], 0,203–0,273 ХГлЭ% экстракта ДМ [111], 271. 35–330,32 г КГЭл/л концентрата сока [76], 270,10–352,30 г КГлЭ/л концентрата сока [77], 7,1 мг КГлЭ/100 г сухофруктов [79], 0,8 мг КГлЭ/100 г компота [78], 1146 –3715 мг ХГлЭ/г сухофруктов [90], 202,28 мг/г экстракта [92], 0,07–0,14 мг ХГлЭ/100 г экстракта [94], 8,12 мг ХГлЭ/100 мл фруктового чая (отвара) [95], 8,63 мг ХГЭ/100 мл фруктового чая (настой) [95]
    Антоцианы всего/сумма
    (хроматографический метод)
    256,4 мг/100 г сырой массы замороженной [8], 6,2–6,7 г ХГЭ/кг сырой массы [11 ], 529.3 мг/100 г [12], 357 мг ХГлЭ/100 г сырой массы [51], 1265,48 мг КРЕ/100 г СВ [54], 249–447 мг ЦГаЭ/100 г сырой массы [56], 1480,0 мг ХГлЭ/кг [ 59], 619,2 мг ХГлЭ/100 г сырой массы замороженной [63], 281,2 мг ХГлЭ/100 г бланшированной сырой массы [63], 3,37–14,87 мг ХГлЭ/г СВ [67], 4056,22 мг ХГлЭ/кг [74], 1500,9– 5486,2 мг ХГлЭ/кг сырой массы [75] 63,9–98,7 мг/100 г сырой массы X [8], 58–473 г ХГлЭ/кг сырой массы [11], 7,2–104,8 мг ХГлЭ/100 г сырой массы X [63], 2,8–45,2 мг CGaE/100 мл [45], 373,06 мг/л [76,77], 4,76 г/л [100], 59,3–1118 мг CGaE/л [116], 221. 4 мг/л [85], 2,0–855,5 мкг CGlE/мл [101], 19,10 мг/100 мл [117] 274,5–310,6 мг/100 г сырой массы [8], 738,7–1221,1 мг/100 г сырой массы выжимки [8], 114,4–186,0 мг/100 г выжимки сырой массы X [8], 11,9–19,5 г CGlE/кг выжимки сырой массы [11], 616,2–1239,0 мг CGlE/100 г сухих фракций выжимки [19], 138,3 мг ХГЭ/100 г жмыха ЖС X [63], 8,0 г КВЭ/л концентрата сока [87], 8384 мг ХГЭ/кг экстракта [114], 957,2 мг/100 г концентрата сока [107], 238,35–317,02 мг/л концентрата сока [76], 258.84–316,50 мг/л концентрата сока [77], 0,45 г/л вина [100], 3,07–4,27 г/л микрокапсулы сока [100], 1,02–1,30 г/л микрокапсулы вина [100], 147 мг ХГЭ/г Экстракт ДМ [93], 5,9 мг ХГлЭ/г экстракта в капсуле [116], 188 мг ХГлЭ/л сиропа [116], 1,2–170,7 мг ХГлЭ/100 мл ликера [102], 93,75 мг ХГлЭ/г экстракта [97], 110,7 мг CGaE/г экстракта [103], 23,6–192,1 мг/л настоев сухофруктов [118], 272,2–342,1 мг/л настоев сушеных выжимок [118]
    128. 0–299,4 мг/100 г [1], 941,82–1553,29 мг/кг сырой массы [3], 1359,4 мг ХГлЭ/кг [7], 74,3 мг/100 г сырой массы замороженный Z [8], 1,9–2,1 г ХГлЭ /кг ТТ [11], 116,39 мг/100 г [12], 220,27–249,46 мг ХГаЭ/100 г ТТ [13], 112 мг ХГлЭ/100 г ТТ [51], 581,50 мг ХГаЭ/100 г СВ [53] , 52–149 мг CGaE/100 г сырой массы [56], 399,3 мг CGlE/100 г сырой массы [59], 1243,2 мг CyE/кг сырой массы [60], 159,21 мг/100 г сырой массы Z [62], 154,7 мг КГлЭ/100 г сырой массы замороженной [63], 57,5 ​​мг КГлЭ/100 г бланшированной сырой массы [63], 0,18–4,06 мг ЦГаЭ/г СВ [67], 146 мг ЦГлЭ/100 г сырой массы [72], 544 мг КГлЭ/100 г FW [110], 993.77 мг ХГлЭ/кг [74], 367,2–1532,4 мг ХГлЭ/кг ЖМ [75] 117,8–172,6 мг ХГлЭ/кг [7], 16,9–27,7 мг/100 г ЖМ ZX [8], 14– 108 г ХГлЭ/кг ТТ [11], 248,72–554,90 мг/100 г СВ [33], 324,37 мг ХГЭ/100 г СВ [53], 1,0–20,4 мг ХГлЭ/100 г ТТ Z [63], 0,7 –10,7 мг CGaE/100 мл [45], 11,47–32,59 CGlE мг/л [40],
    28,8–48,5 мг/л Z [111], 78,47 мг/л [76,77], 101 мг/л Z [79], 1,44 г/л [100], 36,2 мг CGaE/100 г [80], 1,93 мг/100 мл Z [81], 11. 3–249,9 мг ХГлЭ/л [116], 36,2 мг/100 г [82], 8,2 мг/л [84], 61,7 мг/л [85], Тр-190,2 мкг ХГлЭ/мл [101], 5,18 мг/л 100 мл Z [117], 110,1–178,7 мг ХГЭ/л [86], 5,12 мг ХГЭ/100 мл [112]
    186–477,7 мг ХГлЭ/кг сухофруктов [7], 1447,6 мг ХГлЭ/кг концентрата [7], 1651,1 мг ЦГЭ/кг выжимки [7], 22–85,2 мг ЦГЭ/кг варенья [7], 41 мг ЦГЭ/кг компота [7], 27,2 мг ЦГЭ/кг сиропа [7], 84,2–93,4 мг /100 г сусла Z [8], 217,5–366,7 мг/100 г жмыха Z [8], 36,0–55.8 мг/100 г жмыха сырой массы ZX [8], 3,7–5,7 г ХГлЭ/кг выжимки сырой массы [11], 23,38 мг ХГлЭ/г экстракта [11], 191,7–389,9 мг ХГлЭ/100 г сухих фракций выжимки [ 19], 3328,79 мг/100 г DM порошка фруктов [33], 1835,62–3116,02 мг/100 г DM порошка выжимки [33], 532,64 мг CGaE/100 г DM выжимки [53],
    0,14–0,32 мг/г экстракта DM Z [57], 29,3 мг КГлЭ/100 г жмыха сырой массы Z [63], 6,17 г/кг экстракта [70], 77,08 мг КГлЭ/г экстракта ДМ [113], 0,0274 г КВЭ/л концентрата сока [ 87], 1. 9–17.7 мг/г чайного настоя Z [108], 2143,0 мг ХГЭ/кг экстракта [114], 187,9 мг/100 г концентрата сока Z [107], 45,19–64,55 мг/л концентрата сока [76], 49,76 –67,77 мг/л концентрата сока [77], 51,6–370,9 мг/г СВ сухофруктов [90], 159,6 мкг ХГЭ/мг экстракта [115], 0,25 г/л вина [100], 1,03–1,26 г/л сока микрокапсулы [100], 0,46–0,59 г/л винные микрокапсулы [100], 23,58 мг/г экстракта [91], 33,21 мг/г экстракта Z [92], 1,42 мг CGlE/г экстракта капсулы [116], 36,3 мг ХГЭ/л сиропа [116], 2.43 мг/100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 2,32 мг/100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 36,7 мг CGaE/г экстракта [96], 81,8 мг/г экстракта [ 98], 5,9–54,6 мг/л настои сухофруктов [118], 77,3–98,7 мг/л настои сухих выжимок [118]
    636,0 мг/100 г [1], 1010,80–1203,56 мг/кг сырой массы [3], 2917,2 мг ХГлЭ/кг [7], 157,1 мг/100 г сырой массы замороженной Z [8], 4,1–4,4 г ХГлЭ/кг ФВ [11], 379. 36 мг/100 г [12], 473,54–515,22 мг/100 г СВ Z [13], 229 мг CGlE/100 г СВ [51], 1282,41 мг/100 г ДМ Z [53], 168– 282 мг/100 г сырой массы Z [56], 989,7 мг CGlE/100 г сырой массы [59], 2482,4 мг/кг сырой массы Z [60], 222,11 мг/100 г сырой массы Z [62], 424,7 мг CGlE/100 г сырой массы замороженной [63], 205,5 мг CGlE/100 г сырой массы бланшированной [63], 2,21–14,50 мг/г DM Z [67], 315 мг CGaE/100 г сырой массы Z [72] , 1243 мг ХГЭ/100 г сырой массы [110], 2794,74 мг ХГЭ/кг [74], 1055.3–3621,0 мг ЦГлЭ/кг сырой массы [75] 286,6–441,4 мг ЦГлЭ/кг сырой массы [7], 40,1–60,3 мг/100 г сырой массы ZX [8], 43–341 г ЦГлЭ/кг сырой массы [11] , 702,15–1451,55 мг/100 г ДМ Z [33], 787,00 мг/100 г ДМ Z [53], 5,5–77,1 мг ХГлЭ/100 г ЖВ X [63], 1,7–29,5 мг/ 100 мл Z [45], 46,58–96,88 CGlE мг/л [40], 82,1–133,0 мг/л Z [111], 278,43 мг/л Z [76,77], 301 мг CArE/ л [79], 3,16 г/л [100], 107,6 мг/100 г Z [80], 5,48 мг/100 мл Z [81], 44. 0–822,1 мг ХГлЭ/л [116], 107,6 мг/100 г [82], 20,0 мг/л [84], 143,7 мг/л [85], 1,9–616,0 мкг ХГлЭ/мл [101], 12,60 мг/л 100 мл Z [117], 319,4–506,1 мг/л Z [86], 12,49 мг/100 мл Z [112] 475,7–928 мг КГлЭ/кг сухофруктов [7], 3349,7 мг ЦГиЭ/кг концентрата [7], 4600,5 мг ЦГиЭ/кг выжимки [7], 81,2–237,4 мг ЦГиЭ/кг варенья [7], 120,4 мг ЦГиЭ/кг компота [7], 81,6 мг ЦГиЭ/кг сиропа [7], 162,0–187,4 мг/100 г сусла Z [8], 437,2–754,6 мг/100 г жмыха Z [8], 68.4–114,9 мг/100 г выжимки сырой массы ZX [8], 7,6–12,5 г CGlE/кг выжимки сырой массы [11], 376,5–749,4 мг CGlE/100 г сухих фракций выжимки [19], 8286,4 мг/100 г Порошок плодов ДМ Z [33], 4521,34–7961,70 мг/100 г Порошок выжимки ДМ Z [33], 1119,70 мг/100 г Выжимки ДМ Z [53], 0,40–0,85 мг/г Экстракт ДМ Z [57], 99,8 мг ХГЭ/100 г жмыха сырой массы X [63], 15,53 г/кг экстракта [70], 181,01 мг ХГЭ/г экстракта ДМ [113], 0,0432 г КРЕ/л концентрата сока [87]. ], 3.8–37,6 мг/г чайного настоя Z [108], 5456,0 мг ХГЭ/кг экстракта [114], 733,3 мг/100 г концентрата сока Z [107], 182,32–238,69 мг/л концентрата сока Z [76], 196,63–240,36 мг/л концентрированного сока Z [77], 119,6–798,1 мг/г сухофруктов [90], 314,0 мкг ХГлЭ/мг экстракта [115], 0,20 г/л вина [100] , микрокапсулы сока 1,99–2,81 г/л [100], микрокапсулы вина 0,56–0,71 г/л [100], 80,07 мг/г экстракта Z [92], 4,03 мг CGlE/г капсулы экстракта [116], 144.1 мг ХГЭ/л сироп [116], 6,66 мг/100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 5,04 мг/100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 84,5 мг/г экстракта Z [96], 64,04 мг CGlE/г экстракта [97], 270,2 мг/г экстракта [98], 16,0–126,2 мг/л настоев сухофруктов [118], 178,2–222,7 мг/л настоев сухих жмыхов [118]
    Цианидин 3- O -глюкозид
    (Хризантемин)
    7,8–27,2 мг/100 г [1], 127 мг/кг Z [7], 11,1 мг/1 замороженный [8], 0. 08–0,09 г/кг FW Z [11], 7,11 мг/100 г [12], 18,15–21,51 мг/100 г FW Z [13], 7,66 мг/100 г FW Z [51] , 42,14 мг CGaE/100 г СВ [53], Tr-4,7 мг CGaE/100 г СВ [56], 37,6 мг/100 г СВ Z [59], 200,0 мг/кг СВ Z [60], 10,87 мг/100 г сырой массы Z [62], 19,8 мг/100 г сырой массы замороженной Z [63], 10,9 мг/100 г сырой массы бланшированной Z [63], 0,049–0,469 мг CGaE/г сухого вещества [63]. 67], 10 мг CGaE/100 г FW [72], 46,2 мг/100 г FW Z [110], 121.69 мг/кг Z [74], 34,1–113,5 мг/кг FW Z [75] 15,2–19,9 мг/кг Z [7], 2,9–4,8 мг/100 г FW ZX [8], 0,5–9,9 г/кг ТВ Z [11],
    19,71–39,99 мг/100 г СВ [33], 28,15 мг CGaE/100 г СВ [53], 0,4–4,6 мг/100 г ТВ ZX [63], 0,3–2,0 мг CGaE/100 мл [45], 2,01–4,37 мг/л Z [40], 3,7–5,7 мг/л Z [111], 9,28 мг/л Z [76,77], 21 мг/л Z [79], 0,16 г/л [100], 0,72 мг/100 мл Z [81], 2. 4–41,9 мг/л Z [116], 4,9 мг/100 г [82], 4,4 мг/л [84], 4,4 мг/л [85], Tr-25,1 мкг/мл Z [101] , 0,73 мг/100 мл Z [117], 24,0–43,7 мг CGaE/л [86], 0,71 CGaE/100 мл [112]
    19,3–60,6 мг/кг сухофрукты Z [7], 214,7 мг/кг концентрата Z [7], 237,7 мг/кг выжимки Z [7], 3,3–10 мг/кг варенья Z [7], 4 мг/кг компота Z [7], 3,6 мг/кг сиропа Z [7], 12,2–13,3 мг/100 г сусла сырой массы Z [8], 33.9–52,0 мг/100 г выжимки сырой массы Z [8], 5,1–7,9 мг/100 г выжимки сырой массы ZX [8], 0,24–0,44 г/кг выжимки сырой массы Z [11], 21,0–43,7 мг/100 г СВ сушеных фракций жмыха Z [19],
    5,4 мг/100 г жмыха сырой массы ZX [63], 225,80 мг/100 г СВ фруктового порошка [33], 125,91–220,06 мг/100 г СВ порошок выжимки [33], 79,44 мг CGaE/100 г DM выжимки [53], 0,07–0,14 мг/г экстракта DM Z [57], 0,79 г/кг экстракта [70], 7,09 мг/г экстракта DM Z [113], 0. 0055 г CRE/л концентрата сока [87], 0,52–5,6 мг/г настоя чая Z [108], 13,84–21,10 мг/100 мг порошка ДМ Z [88], 415,0 мг/кг экстракта Z [114], 34,1 мг/100 г концентрата сока Z [107], 6,52–7,52 мг/л концентрата сока Z [76], 6,87–8,15 мг/л концентрата сока Z [77], 6,1– Сухофрукты 49,1 мг/г СВ [90], 14,5 мкг/г экстракта Z [115], микрокапсулы сока 0,05–0,20 г/л [100], 3,68 мг/г экстракта Z [92], 0.196 мг/г капсулы с экстрактом Z [116], 7,5 мг/л сиропа Z [116], 1,29 мг/100 мл фруктового чая (отвара) Z [95], 0,85 мг/100 мл фруктового чая ( настой) Z [95], 4,79 мг CGaE/г экстракта [96], 3,14 мг/г экстракта Z [97], 12,5 мг/г экстракта [98], 0,7–4,3 мг/л настоев сухофруктов [ 118], 6,9–8,0 мг/л настои выжимки высушенной [118]
    Цианидин-3- О -ксилозид
    29,0–38,2 мг/100 г [1], 165,8 мг ХГлЭ/кг [7] , 13. 7 мг ХГлЭ/100 г сырой массы замороженной [8], 0,13–0,14 г ХГлЭ/кг сырой массы [11], 26,40 мг/100 г [12], 30,27–33,39 мг ХГлЭ/100 г сырой массы [13], 8,12 мг ХГлЭ/ 100 г сырой массы [51], Tr-12 мг CGaE/100 г сырой массы [56], 52,71 мг CGaE/100 г сухой массы [53], 51,5 мг CGlE/100 г сырой массы [59], 38,7 мг CyE/кг сырой массы [60]. ], 9,92 мг/100 г сырой массы [62], 20,1 мг ХГЭ/100 г сырой массы замороженной [63], 7,3 мг ХГЭ/100 г сырой массы бланшированной [63], НД-0,391 мг ХГЭ/г СВ [67], 10 мг ХГлЭ/100 г сырой массы [72], 73 мг ХГлЭ/100 г сырой массы [110], 146,02 мг ХГлЭ/кг [74], 44,3–233,1 мг ХГлЭ/кг сырой массы [75] 14,7–19.3 мг ХГлЭ/кг [7], 3,7–5,8 мг ХГлЭ/100 г МТ X [8], 1–13 г ХГлЭ/кг МТ [11], 17,32–48,35 мг/100 г СВ [33], 33,63 мг CGaE/100 г СВ [53], 0,21–2,7 мг CGaE/100 г FW X [63], 1,24–4,74 CGaE мг/л [40], 0,2–2,1 мг CGaE/100 мл [45], 3,2 –5,2 мг/л [111], 6,88 мг/л [76,77], 13 мг КАРЭ/л [79], 5,2 мг ХГЭ/100 г [80], 0,8–3,8 мг ХГлЭ/л [116], 5,2 мг/100 г [82], 0,6 мг/л [84], 11,6 мг/л [85], Tr-24,3 мкг CGlE/мл [101], 0,59 мг/100 мл Z [117], 19,8–29,4 мг CGaE/л [86], 0,59 CGaE/100 мл [112] 21. 8–62,5 мг ЦГиЭ/кг сухофруктов [7], 201,1 мг ЦГиЭ/кг концентрата [7], 223,4 мг ЦГиЭ/кг выжимки [7], 3–8,7 мг ЦГиЭ/кг джема [7], НД мг ЦГиЭ/кг компот [7], 2,8 мг ХГлЭ/кг сиропа [7], 15,8–17,2 мг ХГлЭ/100 г браги сырой массы [8], 36,7–63,3 мг ХГлЭ/100 г жмыха сырой массы [8], 4,7–7,3 мг ХГлЭ/100 г жмыха сырой массы X [8], 0,3–0,6 г ХГлЭ/кг выжимки сырой массы [11], 3,19 мг ХГлЭ/г экстракта [11], 27,0–57,1 мг ХГлЭ/100 г сухих фракций жмыха [19], 294,14 мг/100 г сухого порошка плодов [33], 166,86–275,41 мг/100 г сухого порошка выжимки [33], 105.06 мг CGaE/100 г выжимки DM [53], 3,7 мг CGlE/100 г жмыха FW X [63], 1,03 г/кг экстракта [70], 8,17 мг CGlE/г экстракта DM [113], 0,0031 г CRE /л концентрата сока [87], 0,77–4,4 мг ХГЭ/г настоя чая [108], 334,0 мг ХГЭ/кг экстракта [114], 4,32–6,43 мг/л концентрата сока [76], 4,70–6,55 мг/л сока концентрат [77], 5,2–71,2 мг/г СВ сухофруктов [90], 16,6 мкг ХГлЭ/мг экстракта [115], 1,52 мг/г экстракта [91], 0,255 мг ХГлЭ/г экстракта, капсула [116], 0,45 мг CGLE/л сиропа [116], 0,96 мг CGLE/100 мл фруктового чая (отвара) [95], 0. 99 мг ХГЭ/100 мл фруктового чая (настой) [95], 5,05 мг ХГЭ/г экстракта [96], 40,0 мг/г экстракта [98], 0,7–7,0 мг/л настоев сухофруктов [118], 10,1–12,7 MG / L высушенные настоими помещения [118]
    Cyanidin-3- O -Galactoside + Cyanidin-3-O-глюкозид 65,04 мг / г Экстракт [91]
    Цианидин-3,5-гексозид-(эпи)катехин 9,16–9,87 мг/100 г СВ [33] 12,04 мг/100 г СВ фруктовый порошок [33], 14.33–20,43 мг/100 г сухого вещества выжимки [33]
    Цианидин-3-пентозид-(эпи)катехин 3,95–4,24 мг/100 г сухого вещества [33] 0,0 мг/100 г сухого вещества порошок плодов ДМ [33], 7,26–10,30 мг/100 г порошок выжимки ДМ [33]
    г СВ [33] 10,98 мг/100 г СВ порошка фруктов [33], 13,61–20,23 мг/100 г СВ порошка жмыха [33]
    Цианидин 0. 22 мг CGaE/100 мл [112] 387,43 мг CyE/100 г сухофруктов Y [99]
    PE / кг fw [60] 7,6 мг / 100 г сока концентрата Z [107]
    Pelargonidin-3-арабинозид + пеларгонидин-3-галактозид 0,473 мг CGAE / G Экстракт [96]
    Pelargonidin-3-Galactoside TR [59], Nd [60]
    Флаваноны 9072 Erodictyol-7-Glucuronide
    Eriodictyol- глюкуронид
    22. 11–26,43 мг/100 г СВ [13] 19,24–28,97 мг/100 г СВ [33], 24,31–64,88 НЭ мг/л [40] 81,36 мг/100 г СВ фруктового порошка [33], 57,61 –84,40 мг/100 г сухого порошка выжимки [33]
    Эриодиктиол-3,7- O -диглюкуронид 7,86 мг/100 мл [112]
    Эриодиктиол 51,4 мг/100 г сырой массы [119]
    Флавонолы всего
    92,9747 (хроматографический метод) 92,9748 92,9748 (хроматографический метод)2 мг/100 г [12], 273,96 мг/100 г СВ [54], 34,7 мг/100 г сырой массы замороженной [63], 35,0 мг/100 г бланшированной сырой массы [63], 71 мг QRE/100 г сырой массы [72]. ], 76,43 мг/кг [74], 192,4–408,4 мг/кг сырой массы [75]
    16,5–21,3 мг/100 г сырой массы X [63] 57,0–126,8 мг/100 г сухих фракций жмыха [ 19], 16,7 мг/100 г сырого жмыха X [63], 0,021 г ЧРЭ/л концентрата сока [87], 308,9 мг ЧРЭ/100 г концентрата сока [107], 4,3–16,4 мг ХЭ/100 мл ликера [ 102], 23,93 мг ХЭ/г экстракта [97]
    Кемпферол-3- О -галактозид 0.54 мг ке / кг [61]
    Oorhamnetin-3- O -Galactoside ND 1 , 1,5 мг IE / кг [61]
    ISORHAMNETIN-3- O -PLLUCOSIDE ND 1 , 1,2 мг IE / кг [61] ND Extract [113]
    ISORHAMNETIN-3- O -RHAMNOSYLHEXEXIDE 0,81–4,80 IGaE мг/л [40]
    Изорхамнетин пентозилгексозид 0. 30–0,81 мг/100 г СВ [33] 4,33 мг/100 г СВ порошка плодов [33], 0,81–12,20 мг/100 г СВ порошка жмыха [33]
    Изорамнетин пентозид гексозид
    0,74-1,85 мг / 100 г дм [33] 18,41 мг / 100 г фруктового порошка Дм [33], 7,95 –14,27 мг/100 г сухого порошка выжимки [33]
    Изорамнетин 3- О -неогесперидозид 1. 16 мг / 100 г fw [62] 9072 Isorhamnetin 3- O -Rutinoside Nd [61], 0,83 мг / 100 г FW Z [62]
    MyricEtin-3- O -Galactoside 0,55 мг мне / кг [61], ND [62] ND Extract [113]
    Myricetin-3- o -глюкозид 0,20 мг МЕ/кг [61], НД [62] Экстракт НД [113]
    Мирицетин-глюкозид/галактозид 0. [03 мг ME/100 г сырой массы тела [51]
    Кверцетин-3- O -арабинопиранозид
    Кверцетин 3-арабинозид
    ND [5.0 мгGaGa], 5.0 мг Ga 3,1 мг/100 г сырой массы [62] Экстракт НД [70]
    Морин (3,5,7,2′,4′-пентагидроксифлавонол) 0 ND 1 мг/г настой чая Z [108]
    Кемпферол НД [62], 5,30 мг/кг Z [74] 14. 5 мкг/100 г меда с травами Z [69], 1,12 мг/100 г сухофруктов ZY [99]
    , ND [61], 0,38 мг/100 г FW Z [62] Экстракт ND [70], экстракт ND [113]
    Кемпферол-глюкозид/галактозид
    Кверцетин-3- O -галактозид
    (гиперозид)
    6.6–9,9 мг/100 г [1], 8,31 мг/100 г [12], 9,91–14,57 мг QRE/100 г сырой массы [13], 8,90 мг QE/100 г сырой массы [51], 36,98 мг QRE/100 г ДМ [53], 65,6 мг/кг Z [61], 19,09 мг/100 г сырой массы Z [62], 10,6 мг QRE/100 г сырой массы замороженной [63], 10,2 мг QRE/100 г сырой массы бланшированной [ 63], 0,320–0,558 мг/г СВ Z [67], 28,3 мг QGlE/100 г СВ [110] 6,77–16,46 мг/100 г СВ [33], 49,76 мг QRE/100 г СВ [53]. ], 4,1–5,7 мг QRE/100 г ЖМ X [63], 7,0–10,3 мг/л Z [111], 0,05 мг QGlE/г [78], 97 мг/л Z [79] , 9.8 мг/100 г [82], 76,0–94,8 мкг/мл Z [101], 2,83 мг QRE/100 мл [112] 28,1–62,5 мг QRE/100 г сухих фракций жмыха [19], 104,11 мг/100 г сухого порошка плодов [33], 48,97–102,43 мг/100 г порошка выжимки DM [33], 47,44 мг QRE/100 г DM выжимки [53], 0,17–0,27 мг/г экстракта DM Z [57 ], 5,2 мг QRE/100 г ЖМТ Z [63], 2,83 г/кг экстракта [70], 7,68 мг QRE/г экстракта DM [113], 0,00032 г QRE/л концентрата сока [87], 0,06 мг QGlE/г компота [78], 0,31 мг QGlE/г сухофруктов [78], 7.2 мг/г экстракта [91], 0,43 мг/100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 0,27 мг/100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 4,64 мг/г экстракта [96]. ], 8,9 мг/г экстракта [98]
    Кверцетин-3- О -глюкозид
    (Изокверцитрин)
    4,4–11,3 мг/100 г [1], 4,03 мг/100 г [12], 7,07–8,87 мг QRE/100 г СВ [13], 15,27 мг QE/100 г СВ [51], 21,64 мг QRE/100 г DM [53], 43,8 мг QGaE/кг [61], 12,73 мг/100 г СВ Z [62], 7,6 мг QRE/100 г сырой массы, замороженные [63], 7. 2 мг QRE/100 г сырой массы бланшированной [63], 0,239–0,424 мг/г СВ Z [67], 20,8 мг/100 г сырой массы Z [110] 7,08–13,54 мг/100 г СВ [33 ], 31,24 мг QRE/100 г СВ [53], 3,2–4,2 мг QRE/100 г ЖМ X [63], 21,4 мг/л Z [35], 4,8–5,8 мг/л Z [ 111], 0,03 мг/г Z [78], 53 мг/л Z [79], 4,8 мг/100 г [82], 2,25 мг QRE/100 мл [112] 63,27 мг/100 г Сухой порошок плодов [33], 32,75–67,14 мг/100 г сухого порошка выжимки [33], 26.50 мг QRE/100 г выжимки DM [53], 0,10–0,15 мг/г экстракта DM Z [57], 3,6 мг QRE/100 г жмыха сырой массы X [63], 2,25 г/кг экстракта [70] , 0,00050 г QRE/л концентрата сока [87], 0,22 мг/г сухофруктов Z [78], 0,03 мг/г компота Z [78], 5,8 мг/г экстракта [91], 0,28 мг/100 чай фруктовый (отвар) Z [95], 0,22 мг/100 мл чай фруктовый (настой) Z [95], 4,02 мг/г экстракта [96], 21,5 мг/г экстракта [98]
    Кверцетин-3- О -глюкозид +
    Кверцетин-3- О -рутинозид
    16. 7–37,4 мг QRE/100 г сухих фракций выжимки [19]
    Кверцетин-дигексозид 33,3 мг QGaE/кг [61], 5,67 мг/100 г сырой массы [62], 4,4 мг QRE/100 г сырой массы замороженный [63], 5,2 мг QRE/100 г сырой массы бланшированный [63] 2,89–6,36 мг/100 г СВ [33], 2,3–3,3 мг QRE/100 г сырой массы X [63], 5,00–29,39 мг QGlE/л [40] 43,58 мг/100 г сухого порошка фруктов [33], 21,99–43,15 мг/100 г сухого порошка жмыха [33], 2,3 мг QRE/100 г сырого жмыха X [63]
    Кверцетин-3- O -рутинозид
    (Рутин)
    3.9–6,1 мг/100 г [1], 5,51 мг/100 г [12], 5,50–6,27 мг/100 г FW Z [13], 14,1 мг QE/100 г FW Z [51], 15,10 мг/100 г DM Z [53], 42,4 мг QGaE/кг [61], 5,13 мг/100 г FW Z [62], 3,9 мг QRE/100 г FW замороженного Z [63], 4,1 мг QRE/100 г сырой массы бланшированной Z [63], 0,158–0,189 мг/г DM Z [67], 12,6 мг QGlE/100 г сырой массы [110], 192,1–403,0 мг/кг сырой массы Z [ 75] 4,29–8,98 мг/100 г СВ [33], 27,53 мг/100 г СВ Z [53], 2. 3–2,8 мг/100 г FW ZX [63], 13,33–53,42 QGlE мг/л [40], 70,9 мг/л Z [35], 5,9–6,9 мг/л Z [111], 107,13 мг/л Z [76,77], 194 мг/л Z [79], 3,4 мг/100 г [82], 93,6–141,7 мкг/мл Z [101], 1,68 мг/100 мл Z [112] 44,31 мг/100 г DM порошка фруктов [33], 22,74–43,68 мг/100 г DM порошка выжимки [33], 13,55 мг/100 г DM выжимки Z [53], 0,31 –0,42 мг/г экстракта ДМ Z [57], 1,7 мг/100 г сырого жмыха ZX [63], 1.68 г/кг экстракта [70], 16,77 мг/г экстракта ДМ [113], 0,00091 г/л концентрата сока Z [87], 0,032–0,738 мг/г настоя чая Z [108], 153,8 мг/л. кг экстракта Z [114], 79,95–100,21 мг/л концентрата сока Z [76], 86,37–97,69 мг/л концентрата сока Z [77], 0,08–0,10 мг/г СВ сухофруктов [90]. ], 5,2 мг/г экстракта [91], 0,94 мг/100 мл фруктового чая (отвар) Z [95], 0,58 мг/100 мл фруктового чая (настой) Z [95], 498,80 мг/л экстракта Z [109], 18. 3 мг/г экстракт [98]
    Кверцетин-3- O -глюкуронид
    (Микелианин)
    5,6 мг QGaE/кг [61], ND [62]
    3 экстракт 12,9470 фрукт порошок Z [33], 142,81–180,27 мг/100 г СВ выжимки порошок Z [33], экстракт НА [70], экстракт НА [113], экстракт 19,93 мг/г Z [97] 0,5945 мг ЭЭК/100 г сырой массы [51], 12,48 мг/100 г сырой массы [59], 0,10–0,39 мкг ЭЭ/г СВ [67]
    Кверцетин-3- O -вицианозид
    (Пельтатозид)
    2,6–4,3 мг/100 г [1], 2,36 мг/100 г [12], 3,84–5,40 г FRE/1 13], 36,4 мг QGaE/кг [61], 4,0 мг QRE/100 г сырой массы замороженной [63], 4,5 мг QRE/100 г сырой массы бланшированной [63], 8,5 мг QGlE/100 г сырой массы [110] 1.95–5,50 мг/100 г СВ [33], 2,5–3,1 мг QRE/100 г ЖМ X [63], 8,80–43,48 QGlE мг/л [40], 1,8–2,0 мг/л [111], 1,15 мг QRE/100 мл [112] 45,32 мг/100 г сухого порошка фруктов [33], 20,41–43,20 мг/100 г сухого порошка жмыха [33], 1,9 мг QRE/100 г сырого жмыха X [63] , 1,15 г/кг экстракта [70], 3,78 мг QRE/г экстракта DM [113]
    Кверцетин-3- O -ксилозид 0,40 мг QE/100 г ЖМ [51], 1,5 мг QGaE/ кг [61], НД [62] Экстракт НД [70]
    Кверцетин-3- О -робинобиозид
    1. 1–11,3 мг/100 г [1], 1,03 мг/100 г [12], 5,42–5,76 мг QRE/100 г сырой массы [13], 29,6 мг QGaE/кг [61], 3,5 мг QRE/100 г сырой массы замороженной [63], 3,1 мг QRE/100 г сырой массы бланшированного [63], 11,1 мг QGlE/100 г сырой массы [110] 4,94–10,75 мг/100 г DM [33], 1,6–2,1 мг QRE/100 г сырой массы X [63], 23,59–118,89 QGlE мг/л [40], 1,17 мг QRE/100 мл [112] 47,45 мг/100 г сухого порошка плодов [33], 25,60–50,52 мг/100 г сухого порошка жмыха [33], 1,4 мг QRE/100 г сырого жмыха X [63], 1,17 г/кг экстракта [70]
    Кверцетин- O -дигексозид 0.19–0,58 мг/100 г СВ [33] 1,96 мг/100 г СВ порошка фруктов [33], 1,31–3,04 мг/100 г СВ порошка жмыха [33]
    hexoside 3,64 мг / 100 г FW [62]
    Кверцетин hexoside pentoside 0,24 г QRE / л концентрат сока [87]
    Кверцетин-arabinoglucoside
    Кверцетин 3- O -арабиноглюкозид
    6. 63 мг/100 г сырой массы [62] 0,22 мг ЧГлЭ/г [78] 0,13 мг ЧГлЭ/г сухофруктов [78], 0,02 мг ЧГлЭ/г компота [78]
    Кверцетин 7 O — (6 «-Malonyl) -глюкозид 1,52 мг / 100 г FW Z [62] ND Extract [113]
    quercetin 0,21 мг / 100 г FW Z [51], НД [62], 0,74 мг/100 г сырой массы замороженной Z [63], 0,66 мг/100 г сырой массы бланшированной Z [63], 71,13 мг/кг сырой массы Z [74], 0.3–17,4 мг QRE/кг сырой массы [75] 0,19–0,40 мг/100 г сырой массы ZX [63], 1,75–22,73 мг/л [40], 64,4 мг/л Z [35], 0,27 мг QRE/л [76,77], 11,8 мг/100 мл [83], ND-26,9 мкг/мл Z [101] ND [8,9], 6,7–16,4 мг/100 г СВ сушеных выжимок фракции Z [19], 0,66 мг/100 г сырого жмыха ZX [63], 11,6 мкг/100 г травяного меда Z [69], 0,00006 г QRE/л концентрата сока [87], ND-0,243 мг /г настоя чая Z [108], 1,9 мг/кг экстракта Z [114], 1. 6 мг/г экстракта [91], 117,60 мг/л экстракта Z [109], 1,56 мг/г экстракта [96], 1,8 мг/г экстракта [98], 42,28 мг/100 г сухофруктов ZY [99]
    кверцетин-Diglucoside 9,24 мг QE / 100 г FW [51]
    Chrysin
    (5,7-Dihydroxyflavone)
    3.5 мкг/100 г травяного меда Z [69]
    Гесперетин 10. 5 мкг / 100 г herbhoney Z [69]
    Naringenin 314 μg / 100 г Herbhoney Z [69]
    Flavan-3-OL Всего / сумма 7281–13504 мг/100 г сухих фракций выжимки [19], 6,6 г ХЭ/л концентрата сока [87], 3940,1 мкг ХЭ/г экстракта [89], 93,90 мг/г экстракта [97]. ]
    (-)-Эпикатехин
    467,35–862,50 мг/кг ЖМ [3], 15,76–32. 18 мг/100 г СВ [13], 0,12 мг/100 г СВ Z [51], 15,04 мг/100 г СВ [53], НД [62] 12,71 мг/100 г СВ [53], 213,58 –235,28 мг/100 г СВ Z [33], 40,2 мг ХЭ/л [35], 1,48 мг/100 мл [112] 6,6–12,0 мг/100 г СВ сухих фракций жмыха [19], 174,53 мг /100 г сухого порошка фруктов Z [33], 236,19–260,13 мг/100 г сухого порошка выжимки Z [33], 11,41 мг/100 г сухого вещества выжимки [53], 1,95 г/кг экстракта [70], Экстракт НА [113], 12,77 мг/г экстракт Z [97], 7.6 мг/г экстракта [98]
    (+)-катехин ND [51,62] 87,66–107,18 мг/100 г СВ Z [33]
    Проантоцианидины всего
    (спектрофотометрический метод)
    8–178 г ХЭ/кг сырой массы [11], 2,46–3,74 г ПХБ2Э/100 г сырой массы [56], 845. 2 мг ХЭ/100 г сырой массы замороженной [63], 868,6 мг ХЭ/100 г бланшированной сырой массы [63], 9,25–13,5 мг ХЭ/г СВ [67] 4,6–15 г ХЭ/кг сырой массы [11], 392,6 –464,8 мг ХЭ/100 г ЖМ X [63], 60–72 ЦЭ мг/100 мл [45], 3529,1 мг ХЭ/л [47], 0,64–4,17 г ЦЭ/л [40], 240 мг ЦЭ /л [79], 34,2 мг КЭ/100 мл [81], 442 мг КЭ/100 г [82], 3122,5 мг/л [85] 524,2 мг КЭ/100 г жмыха сырой массы X [63], 30,87–59,22 мг ХЭ/100 мг порошка ДМ [88], 5,6 мг ХЭ/г экстракта [89], 83,8 мг ХЭ/г экстракта [91], 129,87 мг/г экстракта [92], 305 мг ХЭ/г экстракта ДМ [93], 39.2 мг ХЭ/г экстракта [93], 24–129 г ХЭ/кг выжимки сырой массы [93]
    Проантоцианидины всего/сумма
    (хроматографический метод)
    1426,66–1645,64 мг/100 г сырой массы [13], 80,50 мг ЭЭК/100 г СВ [51], 5181,60 мг/100 г СВ [53], 663,7 мг/100 г СВ [59], 1564–3259 мкг ЭЭ/г СВ [67] 1472,27–2371,07 мг/100 г СВ [33], 1578,79 мг/100 г СВ [53], 3926,2 мг/л [84], 293,38 мг/100 мл [112] 7274–13492 мг/100 г СВ сухих фракций жмыха [19], 9977,84 мг/ 100 г сухого фруктового порошка [33], 6201. 73–9714,57 мг/100 г порошка выжимки DM [33], 8191,58 мг/100 г выжимки DM [53], 390,0 мг CGlE/кг экстракта [114], 532,8 мг/100 г концентрата сока [107], 5,14 мг CE/ г экстракта [91], 146,4 мг/г экстракта [98]
    Средняя степень полимеризации (mDP) полимерных процианидинов 19 [11], 42–59 [13], 23 [53] 24 [11 ], 23 [53], 41 [45], 12–52 [40] 18 выжимки [11], 15,5–37,5 фракции выжимки высушенной [19], 34 выжимки [53]
    Моно-, ди- , олигомерные флаван-3-олы 326.55 мг / 100 г дм [54] 9072 Полимерные ProAnthyanidins 3816,36 мг / 100 г дм [54], 1562-3258 мкг CE / G DM [67] 14. 9 Экстракт г / кг [70]
    Procyanidin B1 10,27 мг / г Экстракт Z [97]
    Procyanidin B2 21.90-28.19 мг / 100 г DM Z [33] 24,86 мг/100 г DM фруктового порошка Z [33], 36.40–42,13 мг/100 г порошка выжимки DM Z [33], экстракт ND [70], экстракт ND [97]
    Мономеры 5,89 мг ECE/100 г сырой массы [51], 5,17 мг/100 г ЖВ [59], 0,01–0,02 мкг ХЭ/г СВ [67] 60,0 мг/100 г концентрата сока [107], 0,0088 мг ХЭ/г экстракта [91]
    Димеры
    ND-423 мкг/мл [101] 101,5 мг/100 г сока концентрат [107], 0. 36 мг КЭ/г экстракта [91]
    Тримеры 0,79 мг КЭ/100 г сырой массы [51], 10,29 мг/100 г сырой массы [59], 0,22–0,86 мкг КЭ/г СВ [67] 69,6 мг/100 г концентрата сока [107], 1,66 мг ХЭ/г экстракта [91]
    4˗6-меры 40,32 мг/100 г сырой массы [59], 0,48–1,75 мкг ХЭ/ г DM [67]
    Тетрамеры 0,70 мг ECE/100 г сырой массы [51] 83,4 мг/100 сока1,24 мг КЭ/г экстракта [91]
    Пентамеры 0,75 мг КЭ/100 г сырой массы [51] 68,8 мг/100 г концентрата сока [107], 0,79 мг 1 КЭ/г экстракта [51]
    гексамер 1,04 мг ECE / 100 г FW [51] 129,9 мг / 100 г сока концентрата [107], 0,34 мг экстракт CE / G [91]
    7˗10 -меры 52,87 мг/100 г сырой массы [59], 0,10–0,36 мкг КЭ/г СВ [67]
    гептамеры 0. 56 мг ЭКЕ/100 г сырой массы [51] 60,7 мг/100 г концентрата сока [107], 0,16 мг ЭКЭ/г ​​экстракта [91]
    Октамеры 0,51 мг ЭКЭ/100 г экстракта 51] 0,064 мг CE / G Экстракт [91]
    ≥Nonamers 0,54 мг экстракт CE / G [91]
    0,16 мг ECE / 100 г FW [51]
    >10-меры 69. 0 мг ЭЭК/100 г СВ [51], 542,6 мг/100 г СВ [59], 1562–3258 мкг ЭЭ/г СВ [67]

    рецептов и тонкостей. Травяной чай своими руками

    Многие любят ароматные и вкусные травяные чаи. Некоторые из вас, друзья, уже поделились своими рецептами: здесь, например, со смородиной, мятой и ромашкой, а здесь — в том числе чай с мокрицами, помогающий избавиться от болей в суставах. Как раз пришло время для заготовки многих полезных трав, и я предлагаю снова вернуться к этой теме, чтобы вспомнить еще рецепты ароматных витаминных напитков.

    Зимой они напомнят о летних днях, поднимут настроение и жизненный тонус. Но для этого стоит уже сейчас запастись необходимыми ингредиентами.

    Чай витаминный с шиповником

    Плоды шиповника входят в состав многочисленных растительных препаратов. Вряд ли найдется кто-то, кто не слышал об их пользе, поэтому повторяться нет смысла – сразу к рецептам.

    Для профилактики авитаминоза готовят следующий чай: 1 столовая ложка измельченных сухих плодов шиповника на 1 стакан кипятка; заварить в термосе или подогреть 15 минут на водяной бане (примечание: напиток получается достаточно концентрированным; это рекомендуемая суточная доза для взрослого человека).


    Можно добавлять сушеные плоды шиповника к другим растительным компонентам, заваривать и пить как обычный чай:

    • плоды шиповника и ягоды (или брусника , или ) в соотношении 1:1
    • роза плоды шиповника — 3 части, листья крапива — 3 части, ягоды брусника — 1 часть
    • плоды шиповника — 3 части, сушеные — 3 части, листья крапива — 3 части, ягоды смородина черная — 1 часть
    • плоды шиповника, листья малины , листья смородины черной — по 1 части, листья брусники — 2 части.
    В такие чаи можно добавлять сахар или; они не только полезны, но и вкусны. А еще делаю смесь шиповника и сушеных яблок ; Использую как добавку к чаю — просто кладу 1-2 чайные ложки в заварочный чайник.

    Пряные чаи

    Многие из привычных нам пряных трав также используются для заваривания чая, который будет особенно полезен в холодную погоду (а ведь осень не за горами…)
    • Мятный чай со зверобоем зверобой
    Смешайте 100 г листьев мяты перечной с 50 г зверобоя.зверобой; 1 чайную ложку смеси залить стаканом кипятка и оставить под крышкой на 15 минут. Процедить, добавить 1 чайную ложку меда. Этот чай обладает легким успокаивающим действием. 2 чайные ложки сухих листьев мяты перечной, 1 стакан кипятка, 0,5 чайной ложки молотого кардамона; Залейте мяту кипятком, оставьте под крышкой на 10 минут. Процедить, добавить кардамон. Этот чай помогает избавиться от икоты. 1 столовую ложку семян кориандра 1 стаканом кипятка залить семенами кориандра кипятком, настоять 15 минут, процедить.Можно добавить мед по вкусу. Этот напиток считается особенно полезным для аллергиков.


    Пряные чаи от кашля

    При простуде помогут горячие пряные напитки, которые можно пить 2-3 раза в день:
    • 2 чайные ложки трав иссоп лекарственный 0,5 л простуды вода; траву залить водой, довести до кипения, настоять 5 минут, процедить
    • 1,5 чайной ложки травы, 1 стакан холодной воды; залить траву водой, довести до кипения, оставить на 10 минут.Процедить, добавить мед по вкусу.

    Травяные чаи при простуде

    К сожалению, это состояние знакомо всем нам: озноб, ломота во всем теле, лихорадка… При таких недомоганиях полезно пить много жидкости, и хорошо, если это приятные и полезные травяные чаи. Можно использовать, например, такие препараты (заваривают и пьют горячим 3-4 раза в день):


    • цветки липа и ягоды малина в соотношении 1:1; для приготовления чая взять 1 столовую ложку смеси на стакан кипятка
    • ягод малины и листьев по 2 части, травы — 1 часть; для чая нужна 1 столовая ложка смеси на стакан кипятка
    • цветки липы и листья мать-и-мачеха в соотношении 1:1; 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить
    • листья мяты перечной , цветки бузины черной и цветки липы в равных частях; 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, процедить (это суточная доза чая, пьют в 2 приема, горячим).

    Вкусные травяные и ягодные чаи

    Свежие или сухие листья, цветы, ягоды можно добавлять или использовать вместо обычной заварки. Вкусно, полезно, поднимает настроение.


    • свежие или сухие листья заливают кипятком в соотношении 1:10 и настаивают 10 мин; в обычный чай можно добавить листья и соцветия — они придадут ему приятный аромат и вкус
    • если ваш растет, высушите не только его ягоды, но и кусочки лианы, оставшиеся от обрезки (лето, кстати, самое самое время для этого) или коры и добавить в чай ​​- тонизирующий эффект и хвойно-цитрусовый аромат гарантированы ( внимание! гипертоникам нельзя употреблять плоды лемонграсса — они повышают давление и стимулируют сердечную деятельность)
    • траву котовника можно заваривать сухим или свежим, добавлять в обычный чай для вкуса и аромата; напиток из котовника оказывает легкое седативное действие, помогает при метеоризме и спазмах кишечника, бессоннице
    • очень богатые витаминами плоды аронии -; их можно заваривать в термосе (сухие ягоды заливают кипятком в пропорции 1:10) и пить 3-4 раза в день по полстакана приятного на вкус напитка ( внимание! употреблять нельзя арония — в любом виде — больные тромбофлебитами и имеющие пониженное артериальное давление)
    • 1 чайная ложка сухих корней одуванчика и 1 чайная ложка корней измельчаются в кофемолке, заливаются 2 стаканами кипятка и настаиваются под крышкой в ​​течение 5 минут; помимо приятного вкуса, этот чай благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему
    • цветки и плоды сухие боярышник (или только плоды, сушеные и измельченные) заваривают из расчета 1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка в чайнике или термосе; этот чай полезен сердечникам, гипертоникам, а также тем, кто страдает мигренями и бессонницей
    • запах , о котором я только что, заваривается 10-15 минут в чайнике из расчета 2 столовые ложки измельченных травы на 1 стакан кипятка или добавляют в обычный чай
    • цветки можно добавлять в чай ​​ лабазник или ; придает напитку приятный медовый аромат и мягкий вкус (кстати, сладкий чай хорошо пить при простудных заболеваниях: это растение является растительным аналогом аспирина, и его издавна применяют как жаропонижающее и антидепрессантное средство). возбудитель воспаления)
    • , или кипрей , издавна применялся вместо обычной заварки чая; можно заваривать сухие или свежие цветы, а можно приготовить знаменитый копорный чай – однако это довольно долгий и сложный процесс, требующий соблюдения определенной технологии, тонкости которой вы можете прочитать в публикациях и .
    В общем, этот список можно продолжать очень долго, ведь многие садовые, огородные, лесные, луговые, полевые растения используются для приготовления чайных напитков. Наверняка у вас есть свои «фирменные» рецепты — поделитесь ими!

    Ну и еще хочу напомнить, и — ведь большинство трав, фруктов, ягод, о которых шла речь, обладают полезными свойствами. Но полноценно использовать эти дары природы можно будет только в том случае, если все делать вовремя и по правилам.

    В те времена, когда достать настоящий китайский чай было непросто, на Руси стали популярны травяные чаи, которые, будучи собраны с душой, своими руками, не только давали удивительные вкусовые сочетания, но и способствовали оздоровлению различных недугов. В состав ароматных и витаминных сборов входили молодые листья и ягоды садовых и дикорастущих кустарников, разнообразные лесные травы. Тонизирующее и успокаивающее, согревающее и витаминное – в последние годы травяные чаи снова оказались в центре внимания в связи с растущим доверием к целебной силе натуральных продуктов и трав.

    Самые популярные компоненты

    Травяные чаи не подпадают ни под какой стандарт — их бесчисленное множество. Но если проанализировать их состав, то выявится список самых популярных растений, польза которых универсальна.В травяном чае чаще всего можно встретить землянику, малину, смородину, плоды шиповника, боярышника и можжевельника (молодые листья, цветки и плоды), стебли зверобоя, шалфея, чабреца и душицы, лист крапивы, мяту и мелиссу. , трава сенны, цветки ромашки и гибискуса, кусочки сухофруктов и цедра цитрусовых. Наилучшие свойства чая достигаются при смешивании нескольких растений, и в этом смысле травяной чай – это искусство, дающее настоящий простор для экспериментов.

    Однако бездумно составлять травяные чаи нельзя, ведь польза одного компонента может нивелироваться спектром действия другого, и с таким коктейлем травяной чай может нанести вред здоровью.В правильно подобранном составе чая все растения должны усиливать полезные свойства друг друга или не мешать их проявлению.

    Типы травяных чаев

    Если внимательно изучить ассортимент, то полезные травяные чаи можно разделить на несколько основных групп в зависимости от их воздействия на организм. Из-за этого не стоит употреблять травяной чай только ради любимого вкуса: он может «сыграть злую шутку», лишая сна ночью или оказывая успокаивающее действие, когда организму нужно взбодриться.

    Витаминные сборы

    Такой фиточай обязательно будет содержать ягоды и плоды растений, в которых накапливается богатый витаминный состав, способный поддержать в холодное время года и при снижении иммунитета: шиповник, боярышник, малина, смородина, рябина красная, бузина, яблоня. Такие сборы можно запаривать в термосе, чтобы плотная структура сухофруктов успела отдать полезные компоненты. Крепить чай своими руками несложно, обогатив традиционный доступными видами сушеных ягод и фруктов.

    Успокаивающие сборы

    После дневного стресса будет полезен чай из трав, проявляющих свои успокаивающие свойства: мяты, хмеля, лаванды и пустырника. Семена фенхеля, цветы липы и ромашка часто добавляются. Седативное действие этих компонентов обусловлено легким спазмолитическим эффектом и расслабляющим действием на нервную систему. Чашка этого напитка поможет избавиться от бессонницы, снимет головную и невротическую сердечную боль, устранит тахикардию и выровняет пульс.Как показывает практика, успокаивающие травяные чаи не уступают по эффективности аптечным успокоительным средствам, не оказывая при этом выраженных побочных эффектов.

    Тонировочные сборы

    Совсем не обязательно пить кофе, изнашивая сердечную мышцу, чтобы утром привести свой организм в полную боевую готовность. Можно просто заварить «правильную» травяную смесь, включающую лемонграсс, листья земляники, дягиль, зверобой, шиповник или розмарин. Чтобы взбодриться, иногда достаточно просто добавить бутон гвоздики в любимый фруктовый чай, используемый как пряность.Польза активных веществ этих растений заключается в ускорении кровообращения и некоторых функций организма, стимуляции сердечно-сосудистой и нервной систем и высвобождении энергии.

    Чаи для похудения

    Травяной чай, предназначенный для похудения, – это первое, к чему обращаются желающие похудеть из-за относительной дешевизны продукта и простоты применения.

    Конечно, не все догадываются, что если продолжать злоупотреблять калориями, то травяной чай максимально снимет отеки и нарушения стула за счет мочегонного и слабительного действия.

    Основным компонентом этого чая часто является трава сенны или александрийского листа. Сенна имеет в своем составе антрагликозиды, которые придают ей легкий слабительный эффект. Трава сенны не оказывает выраженного жиросжигающего действия, но способствует очищению организма от накопившихся шлаков и улучшению моторики кишечника. Чаями на основе сенны не рекомендуется злоупотреблять во избежание привыкания организма к внешним стимуляторам перистальтики.

    Само растение в виде чая не может похвастаться особым вкусом, но лист сенны прекрасно сочетается с любимой всеми мятой, оказывая как очищающее, так и успокаивающее действие, что немаловажно при диетах.Чай из сенны может быть вреден при расстройствах кишечника, усугубляя диарею, а при передозировке вызывает спазмы желудка. Помимо сенны, травяные чаи для похудения могут включать мочегонные растения, такие как шалфей, крапива, мелисса, шиповник, брусника и клубника.

    Если экзотические травы вроде сенны можно только купить, то растения отечественного ассортимента по возможности лучше заготовить самостоятельно. Экспериментировать с пропорциями и вкусами травяных чаев, приготовленных вручную, очень весело. Главное, не легкомысленно относиться к свойствам трав и правильно их сочетать, чтобы не навредить себе и своим близким.При сборе растений следует придерживаться основных правил:

    • нельзя огульно обрезать ветки или вырывать целые растения: с куста можно срезать только молодые, распустившиеся листочки, по два-три с каждого побега, а соцветия оставить на цветущих растениях, чтобы не прерывать естественный процесс их воспроизводства;
    • цветы, предназначенные для чая, должны быть в полном распускании, а ягоды и фрукты должны быть созревшими;
    • для большинства растений лучшее время сбора – начало цветения;
    • травы не собираются во время дождя или в период сильной росы.

    Чай лучше всего собирать в экологически чистых районах. Горы особенно богаты лекарственными травами. Именно поэтому крымские, алтайские чаи и чаи с Кавказа считаются самыми ценными.

    Для чая годятся только правильно высушенные растения, без намека на плесень и наличие влаги — испорченная трава может навредить желудку и даже вызвать отравление. Поэтому сушить их необходимо в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем на горизонтальной поверхности, застеленной бумагой, или подвесив небольшими пучками в тени.

    Сбор хранят не более 2 лет в плотных бумажных мешках, картонных коробках, деревянных, керамических или стеклянных сосудах с герметичной крышкой. Такие корни, как валериана, успокаивающий компонент чая, не теряют своих свойств в течение 3 лет. Считается, что измельченная трава при хранении теряет больше питательных веществ, поэтому, если сбор не перемешивается сразу, лучше оставить убранные части растений нетронутыми.

    Правильное заваривание трав

    Многие, не умея заваривать травы, готовят травяной чай как обычный традиционный.Однако травяные чаи имеют свои правила заваривания. На стакан воды используется 1 ст.л. л. сырья, а сама кипящая вода непременно должна быть свежей, так как многократное кипячение лишает воду кислорода и фактически делает ее мертвой.

    Время заваривания зависит от компонентов коллекции. Чай из цветков и нежных молодых листьев можно выдерживать всего 3 минуты, в течение которых они отдадут настою основные питательные вещества. Если в сборе есть более грубые листья и веточки, время заваривания увеличивается до 5 минут.А когда в состав чая входят семена, кора, корни и кусочки фруктов, его нужно выдержать не менее 10 минут, оптимально на водяной бане.

    Чем дольше будет настаиваться чай, тем более концентрированным он выйдет, но лучше не переусердствовать, ведь некоторые растения, например, ромашка, теряют свои полезные свойства уже через час-два.

    Травяные чаи — настоящая зеленая аптечка. Это комплексная спа-процедура – ​​увлажнение тела, насыщение его полезными веществами чая и ароматерапия.Часто люди, найдя идеальный рецепт, на который организм реагирует благодарным откликом, сохраняют его и передают близким как реликвию. Главное, не относиться к такому чаю опрометчиво, проводя эксперименты над собой или злоупотребляя очередной «панацеей» в ущерб здоровью. Стоит прислушаться к неслышным разговорам тела и природы, чтобы извлечь из ее богатств лишь квинтэссенцию пользы.

    Как правильно лечить гипертонию в домашних условиях

    Пробовали ли вы когда-нибудь самостоятельно избавиться от гипертонии в домашних условиях? Судя по тому, что вы читаете эту статью, победа была не на вашей стороне.И конечно вы не понаслышке знаете что это такое:

    • Снова плохое самочувствие;
    • Проснуться утром с мыслью, как уменьшить давящую боль в затылке, которая нарастает и постепенно захватывает другие части головы;
    • Страдают каждый раз нарушением сна, раздражительностью или головокружением;
    • Снова и снова надеяться на успех, с нетерпением ждать результатов и расстраиваться из-за нового малоэффективного лекарства.

    А теперь ответь на вопрос: тебе это подходит? Как ты можешь мириться с этим? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективные препараты? Правильно — пора с ними покончить! Ты согласен? Именно поэтому мы предлагаем вашему вниманию метод, который рассказал об эффективном и недорогом способе навсегда избавиться от ГИПЕРТОНИИ всего за месяц…

    Популярные новости

    Наверное, все любят посидеть в кругу семьи или друзей и поболтать за чашечкой теплого вкусного чая.

    Ведь этот напиток помогает не только поддержать беседу, но и согреться зимними вечерами и просто расслабиться.

    Так что же делает чай таким популярным? Конечно, его незабываемый аромат.

    Если вы до сих пор покупаете чай в пакетиках в магазине, вы многое теряете. Ведь вы вполне можете самостоятельно приготовить чайную смесь в домашних условиях. Необязательно тратить огромную сумму.К тому же это занятие довольно увлекательное.

    Ингредиентами для домашнего чая могут быть:
    Мелко нарезанные фрукты;
    Крупные листья хорошего зеленого или черного чая;
    Все виды специй: мята, чабрец, кардамон, гвоздика;
    Сушеные ягоды.


    Польза в чайных смесях

    Как видите, в приготовлении нет ничего сложного. Летом ягоды можно заготовить и засушить, фрукты всегда есть на прилавках магазинов, а вот специи – это вообще не проблема.

    Помимо того, что приготовленную своими руками смесь можно использовать в своих целях, ее можно использовать в качестве презентационной.Например, подарите его другу или члену семьи на любой случай. Никто не останется равнодушным к такому сюрпризу.

    ВИДЕО ПО ТЕМЕ

    Чай издавна ценится за свои целебные свойства. Его использование началось в Китае и Эфиопии, а впоследствии распространилось по всему миру.

    Многие уже не представляют свою жизнь без этого напитка. В ежедневный рацион человека обязательно входит черный или зеленый чай; популярен в барах, кафе, ресторанах, торговых центрах и многих других заведениях.

    Надо сказать, что главным достоинством ароматной чайной смеси является наличие натуральных ингредиентов:
    Яблоки;
    Цитрусовые;
    Специи;
    Сушеные ягоды: клюква, смородина;
    Листья мяты;
    Плоды шиповника.

    Магазины чая сейчас очень популярны. Они могут предложить клиенту разнообразные напитки от самых проверенных производителей. В современном мире конкуренция в этой сфере стремительно возрастает, на рынке появляется все больше компаний, готовых завлечь покупателей приятными ароматами и неповторимыми вкусами.

    Однако лучше всего приготовить чайную смесь самостоятельно. Ведь мы уверены в качестве ингредиентов, которые добавляем, и выбираем их по вкусу.

    Способ приготовления ароматной чайной смеси прост:

    1. Подбираем ингредиенты, которые хотим использовать: разные сорта чая, фрукты, специи, сушеные ягоды.
    2. Фрукты промываем и нарезаем небольшими дольками. Используйте яблоки, апельсины, лимоны, грейпфруты по вкусу.
    3. Выложить дольки цитрусовых на противень и запечь в духовке 1-2 часа.Температурный режим должен соответствовать 100-120°С.
    4. Сушить мяту вместе с ягодами: малиной, клюквой, смородиной, черникой.
    5. Растереть в ступке корицу и кардамон.
    6. Смешать все ингредиенты, оставить настояться на 7-14 дней.
    7. Завариваем ароматный чай и наслаждаемся восхитительным вкусом.

    Красный, который добывают в южных районах Китая, характеризуется ароматами сухофруктов и молока. При его производстве используются только молодые, еще не распустившиеся чайные почки и листья.Он прекрасно восстанавливает силы. Его ценят за вкус.
    Напиток из белого чая. Это самый аристократичный продукт. Собранный вручную со знаменитого дерева Да Бао, он имеет неповторимый вкус меда, отлично подходит для женщин, заботящихся о своей фигуре.
    Травяной чай с максимальными целебными свойствами благодаря его производству из натуральных фруктов, цветов и ягод.
    Чай улун, приготовленный из листьев зрелого растения, является самым дорогим и сложным в обработке.
    Пуэр, представитель полуферментированного напитка, ценится за его выдержку.


    Вариантов приготовления ароматной смеси множество. Вы можете экспериментировать со вкусом, смешивая разные виды чая и специй, или играть на ароматах, включив в напиток фрукты и ягоды.

    В любом случае следует руководствоваться вкусовыми предпочтениями и целебными свойствами выбранных компонентов. Проявите свой талант смешивать вкусы и ароматы, приготовив ароматную чайную смесь на ужин. Приятного аппетита!

    Предлагаем вам ознакомиться с полезными свойствами некоторых ягод и трав для приготовления полезного и ароматного чая в домашних условиях.

    Чай из сушеной клубники

    Для приготовления чая взять 1 чайную ложку сухих ягод, залить стаканом кипятка, настоять несколько минут и выпить. Сухой клубничный чай можно заваривать в термосе. В сушеных ягоды имеют красноватый цвет. Сухие ягоды хранятся в стеклянной таре от одного до двух лет.

    Чай из листьев клубники

    Для приготовления чая возьмите чайную ложку сухих листьев на стакан кипятка. Чайник накрывают полотенцем, дают настояться и пьют ароматный напиток с сахаром или медом.Сухие листья хранятся до года в стеклянной или картонной таре.

    Чай из рябины

    Чай можно приготовить из одной столовой ложки сушеных ягод рябины и одной ложки плодов шиповника на 1 л кипятка. Вскипятить, настоять час, подогреть, процедить и пить горячим с сахаром или медом.

    Для приготовления чая из рябины используются плоды оранжево-красного цвета. Плоды сушат на солнце несколько дней, затем сушат в духовке, после сушки почерневшие плоды удаляют и хранят до двух лет в деревянной таре.Плоды рябины содержат витамины С, Р, В, Е, каротин, сахара — фруктозу, сахарозу, глюкозу, сорбит, органические кислоты — лимонную, яблочную и винную, дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды.

    Чай из цветов шиповника

    Для приготовления чая возьмите одну столовую ложку сухих лепестков и заварите стаканом кипятка. Накройте чайник салфеткой на 2-3 минуты.

    Лепестки сушат в затененном проветриваемом месте. Они должны иметь нежно-розовый цвет. Их аккуратно укладывают в стеклянные банки, плотно закрывают и хранят до года.Сож содержит витамины С, Р, В2, Е, К, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты.

    Чай составной из листьев мяты, душицы, зверобоя

    В равных частях мята перечная, душица и кипрей (иван-чай). 1 ст.л. ложку смеси заварить 500 мл кипятка. Дать настояться 30 минут, процедить. Заварить крепкую заварку зеленого или черного чая с щепоткой мяты. Принимать по 0,5-1 стакану при головной боли.

    Вы также можете приготовить полезные травяные напитки.В отличие от обычного черного чая, они настаиваются дольше — до получаса, и принимают по 1 ч. л. или 1 ст. ложка трав на стакан кипятка.

    Чай из листьев вишни

    Можно чайную ложку измельченных листьев вишни залить стаканом кипятка, настоять 20 минут и выпить с медом.

    Вкусный травяной чай из веточек вишни. Этот напиток имеет миндальный аромат и насыщенный красновато-коричневый цвет. Отварить горсть тонких веточек в 0.5 литров воды на четверть часа и дать настояться. Напиток помогает справиться с расстройством желудка и благодаря антисептическому действию помогает бороться с воспалениями.

    Чай из листьев смородины

    В листьях смородины много витамина С. Летом такой чай не только вкусен, но и полезен: тонизирует, укрепляет иммунитет. Добавьте несколько листьев в чай. Свежие и сушеные ягоды и листья используются для приготовления чая.

    Чай облепиховый. Для приготовления чая с облепихой используются плоды, семена и листья. Ягоды облепихи – просто кладезь витаминов и микроэлементов, она очень полезна при простуде, авитаминозе, укрепляет иммунитет.

    Набор для праздничного ароматного чая

    В набор входят: 1 столовая ложка ягод облепихи, 4 столовые ложки очищенного от семян шиповника, 1 столовая ложка сушеных яблок, 3 столовые ложки свежих ягод калины, 5 перегородок грецкого ореха, веточка мелиссы.Все компоненты смешивают, заливают двумя литрами кипятка, настаивают 1 – 1,5 часа (можно в термосе). Подавать с сахаром, медом, цукатами или вареньем.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

    Как правильно заваривать чай с травяными и ягодными добавками.

    • Чай и травы смешать в чайнике, залить кипятком, оставить на 10-15 минут. Недостаток этого способа в том, что для заваривания трав, ягод и чая требуется разное время, что может привести к искажению вкуса напитка.
    • Завариваем траву отдельно и даем немного настояться, затем сливаем отвар в чайник с заваренным чаем. Этот метод позволяет выбрать количество и концентрацию желаемого напитка.
    • На водяной бане можно приготовить отвар трав. Для этого в стеклянную или эмалированную посуду положите травы и залейте их кипятком. Поместите эту емкость в кастрюлю с кипящей водой. Благодаря этому способу сохраняются полезные свойства трав. В этом случае чай необходимо заваривать отдельно, а затем смешивать с травяным настоем.
    • Залейте травы теплой водой и доведите до кипения на медленном огне. Даем настояться час. Полученный настой смешивают с отдельно заваренным чаем.
    • Все необходимые компоненты помещаем в термос со стеклянной колбой, заливаем горячей, но не кипящей водой и оставляем примерно на 40 минут.

    Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Это выражение как нельзя лучше подходит к теме сегодняшней статьи. Популярность травяных, фруктовых и цветочных чаев растет, и дело не только в моде.Очень часто те, кто серьезно заботится о своем здоровье, отказываются от традиционного чая и кофе и переходят на травяные чаи. Мотивация проста: в «обычном» чае высокое содержание кофеина и танина — веществ, возбуждающих нервную систему. Кроме того, мало кто следует указаниям чайных мастеров и правильно заваривает заварку – увы, настой, простоявший 2-3 дня, на наших кухнях совсем не редкость, а вкусным и полезным такой чай назвать нельзя. А детям чай можно давать только после 2-3 лет.

    Другое дело старые добрые травяные чаи. Именно их пили наши предки каких-то 500 лет назад, до того, как в нашей стране появился настоящий чай. Строго говоря, настой или отвар трав, корней или цветков нельзя называть чаем, потому что его готовят не из листьев чайного куста. Но не будем слишком привередливы.

    Травяные чаи бывают самые разные: витаминные, лечебные, охлаждающие или, наоборот, согревающие, ароматные и не очень, но в любом случае все они полезны. А самое главное, вы сами можете собрать и составить свой неповторимый чай, нужно лишь знать несколько важных правил.Отправляясь за правильной травой, помните, что природа очень уязвима – не выдергивайте все, оставьте часть травы на месте сбора для ее обновления. При сборе листьев (земляника, малина, костянка, ежевика) срежьте с ветки только несколько листьев, причем собирать их нужно полностью развернутыми. Собирая цветущие растения, такие как мята, зверобой, чабрец, душица, всегда оставляйте некоторые растения с цветками для созревания семян. Цветы жасмина, шиповника, липы следует собирать только в полном расцвете.Собирайте полностью созревшие ягоды и фрукты. Лучшее время для сбора сырья – начало цветения или полное цветение растения. Собирать траву нужно в сухую погоду, сразу после того, как сойдет роса.

    Сушка трав — это тоже наука. Собранные травы сушат в затененном помещении (под навесом, на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении) до полного высыхания. Никогда не позволяйте траве гнить. Не используйте почерневшую траву!

    … Травы, содержащие эфирные масла (душица, аир, тимьян и т. д.)) следует медленно сушить при температуре 30-35°С. Это необходимо для предотвращения испарения эфирного масла.
    … Травы, содержащие глюкозиды (пижма, мята, горицвет, зверобой, мать-и-мачеха) сушат в сушилке при температуре 50-60°С.
    … Плоды (шиповник, черная смородина, барбарис, рябины), содержащие много витамина С, сушат в сушилке при температуре 80-90°С.

    Хранить готовое сырье нужно в бумажных или льняных мешках, подальше от сильно пахнущих продуктов, желательно каждого вида отдельно.Ароматные травы можно хранить в стеклянных или керамических банках с плотно закрывающимися крышками. Каждый пакетик или баночка должны иметь этикетку с названием травы и временем сбора. Срок хранения листьев, цветков и трав 1-2 года, плодов и ягод — 3-4 года, коры и корневищ — 2-3 года.

    Еще одним важным навыком в приготовлении травяных чаев является сбор букета трав. Можно, конечно, заварить чай из какой-то одной травы, но кто откажется от возможности поколдовать над чайником? Если вы используете ароматные травы (мята, мелисса, душица, тимьян и др.), то в смесь целесообразно включать только один из них. В противном случае запахи могут уничтожить друг друга или, что еще хуже, слиться в неприятный запах. Поэтому лучшим вариантом может быть смешивание нескольких нейтральных трав с одной ароматной.

    Также нужно уметь заваривать травяной чай. Если вы завариваете чай из цветов, то их нужно заварить в большом фарфоровом чайнике водой, вскипяченной «белым ключом», и дать настояться 5-10 минут. Листья тоже можно заваривать кипятком, а можно кипятить 3-5 минут, но многие полезные вещества исчезнут.Сухие ягоды перед завариванием необходимо измельчить, залить кипятком и дать настояться 5-10 минут. Корни, кору и грубые части растений мелко нарезают, помещают в холодную воду, доводят до кипения и кипятят 10 минут, затем дают настояться 10-15 минут. Правильно заваренный травяной чай обладает прекрасным ароматом, насыщенным вкусом и ярким цветом, а также является просто кладезем полезных веществ. Можно даже сказать, что травяные чаи можно считать пищевым продуктом, поскольку они содержат огромное количество биологически активных веществ: ферментов, витаминов, органических кислот, микро- и макроэлементов и др.

    Все травяные чаи условно можно разделить на витаминные и лечебные. Как видно из названия, витаминные травяные чаи можно без опаски пить круглый год сколько угодно и когда угодно, а вот с лечебными чаями нужно быть осторожными. Эти чаи назначаются врачами, и вы можете пить их в течение ограниченного времени. Травы, входящие в состав лечебного чая, могут иметь противопоказания при некоторых заболеваниях.

    Утром можно пить тонизирующий витаминный чай, состоящий из листьев земляники, дягиля, лемонграсса, лаванды, листьев и цветков клевера, любистка и др.
    … Вечером, наоборот, нужно пить успокаивающие травяные чаи — зверобоя, листьев малины, мяты перечной, мелиссы, ромашки, иван-чая, листьев вишни, примулы и др.
    … В Зимой и ранней весной хорошо заготавливать поливитаминные травяные чаи из листьев малины, черной смородины, ежевики, крапивы, моркови, барбариса, шиповника, облепихи, рябины.
    … А вот летом лучше всего пить чай из свежих трав и листьев — это лучшее время для «живых» витаминов.

    Вот несколько примеров рецептов сбора витаминных травяных чаев.

    Брусника: 2 г цветков вереска, 2 г листьев шиповника, 10 г листьев земляники.

    Рябина: 30 г ягод рябины, 5 г малины, 2 г листьев смородины.

    Клубника: 10 г листьев земляники, 2 г мяты, 2 г зверобоя.

    Чай из примулы: 5 г листьев первоцвета, 5 г зверобоязверобой.

    Чай с медом и шиповником: 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока.

    Витамин: 20 г плодов шиповника, 10 г плодов рябины, 5 г листьев душицы.

    Общее усиление: 3 г листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г чабреца, 10 г зверобоя. 1 ст.л. смеси заварить 200 мл кипятка и настаивать 10 минут.

    Общее укрепление №2: 6 г плодов шиповника, 6 г плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда.

    Общее укрепление №3: 30 г плодов шиповника, 20 г черники, 10 г черемухи, 30 г листьев крапивы. 1 ст.л. смешать с 200 мл кипятка и варить 10 минут, настоять 1 час. Пейте с медом.

    Общее укрепление № 4: 30 г плодов шиповника, 10 г листьев брусники, 30 г крапивы, мед. 1 ст. л. смеси залить 400 мл кипятка, варить 10 мин, настоять в термосе 2 ч.Пейте горячим. Этот чай противопоказан при запорах.

    Лекарственные травяные чаи применяют только по рекомендации врача и под его наблюдением. Дозы и количество трав в сборе целебных чаев строго не обязательны, это зависит от самочувствия и вашего самочувствия, их можно уменьшить, но увеличивать не стоит. В отличие от витаминных чаев, которые можно пить в любое время дня и ночи, лечебные травяные чаи пьют за 20-30 минут до еды.Приготовленный чай можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Обычно лечебные чаи готовят на водяной бане. Для этого посуду со сбором, залитую кипяченой водой, помещают в миску со слегка кипящей водой и кипятят. Настои готовят на водяной бане 15 минут, отвары — 30 минут. Затем лечебный чай снимают с огня и настаивают: настои — 10—15 минут, отвары — 30 минут. После этого полученный чай сливают, остатки сырья отжимают и всю жидкость фильтруют через марлю.Затем готовый лечебный чай заливают кипяченой водой до первоначального объема.

    Разумное использование натуральных средств поможет облегчить ваше состояние и избавиться от болезни. Однако не следует заниматься самолечением, превышать указанные дозы трав, употреблять неизвестные травы. Это чревато отравлением!

    Вот несколько рецептов целебных чаев.

    Мочегонный чай: 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины.

    Черничный чай (при колите): 2 г черники, 2 г цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы.

    Потогонный чай: 10 г малины, 10 г цветков липы. 1 ст.л. заварить смесь 2 стак. кипятка, настаивать 5 минут, пить горячим.

    Лечебный чай от простуды: 10 г цветков ромашки, 10 г цветков липы, 10 г бузины черной, 10 г мяты перечной. 1 ст.л. смеси смешать со стаканом кипятка, укутать на 30 минут, процедить.Пейте горячим.

    Грудной чай: 40 г листьев мать-и-мачехи, 30 г листьев подорожника, 30 г корня солодки. 1 ст.л. заварить смесь 2 стак. кипящая вода. Настоять 30 минут, процедить. Пить по 2 ст. каждые 3 часа. Этот чай помогает избавиться от мокроты в легких.

    Согревающий чай: 10 г имбиря, 10 г корицы, 10 г гвоздики. 1 ч.л. смеси заварить 200 мл кипятка, немного настоять. Имбирь улучшает кровообращение, обладает антисептическими, отхаркивающими, стимулирующими свойствами.Этот чай очень своеобразный, терпкий.

    Успокаивающий чай: 10 г листьев мелиссы, 10 г листьев вероники, 30 г листьев земляники, 40 г плодов боярышника. 1 ст.л. смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5-7 минут. Пейте с медом.

    Успокаивающий чай № 2: 30 г листьев земляники, 20 г мяты перечной, 40 г плодов боярышника. Смесь готовится так же, как и в предыдущем рецепте.

    Успокаивающий чай № 3: 10 г мяты перечной, 10 г мелиссы, 10 г корня валерианы, 10 г листьев и цветков тартара колючего.1 ст. л. смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день.

    Успокаивающий чай № 4: 10 г мяты перечной, 10 г пустырника, 10 г корня валерианы, 10 г хмеля. Смесь заваривается и принимается так же, как и в предыдущем рецепте.

    Отдельно нужно сказать о травяных чаях для похудения. Такие чаи постепенно восстанавливают обмен веществ, способствуют расщеплению жиров, выводят токсины. Конечно, чудодейственного мгновенного эффекта вы не добьетесь, но принимая травяной чай для похудения длительное время, вы значительно улучшите общее состояние организма.

    Мультивитаминный чай для похудения: 30 г коры крушины, 10 г корня одуванчика, 10 г плодов петрушки, 10 г перечной мяты. 1 ст.л. залить смесью 200 мл кипятка на 15 минут. Возьмите 2 ст. утром натощак в течение 2 мес.

    Чай из рябины для похудения: 70 г ягод рябины, 30 г листьев крапивы или шиповника. 1 ст.л. смеси залить 400 мл кипятка, настоять 10 минут, настоять 4 часа, процедить.Принимать по полстакана между приемами пищи 3 раза в день.

    Чай для похудения с ежевикой: 80 г листьев ежевики, 10 г листьев березы, 10 г листьев мать-и-мачехи. Всю смесь залить кипятком в пропорции 1:20, оставить на 15 минут. Возьмите 1 стак. перед завтраком и обедом.

    Чай для похудения из коры крушины: 30 г коры крушины, 20 г листьев мяты перечной, 30 г листьев крапивы, 10 г корня аира. 1 ст.л. смеси залить 300 мл кипятка, настоять 4 часа, процедить.Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

    Будьте осторожны! Противопоказаны чаи для похудения при обострении желудочно-кишечных заболеваний, общем ослаблении организма, мочекаменной болезни, а также при беременности и кормлении грудью.

    Напоследок несколько слов о пользе и вреде фиточая при беременности. Вопрос безопасности травяных чаев во время беременности является спорным. Опытные травники утверждают, что некоторые из них могут благотворно влиять на течение беременности и состояние плода, но известны и противопоказания.Например, ромашковый чай можно пить, но понемногу и нечасто – не более одной чашки в день, но при угрозе выкидыша такая доза может быть смертельной. Чаи с содержанием женьшеня, мяты болотной, воронецкой, чернобыльской, ржавого вяза, укропа, солодки (или солодки), пажитника, шалфея, хмеля и полыни вообще запрещено пить при беременности. Эти травы могут тонизировать матку и вызвать выкидыш. Если вы точно не знаете, каково влияние той или иной травы на активность матки, лучше не рисковать.

    Для беременных хорошим решением могут стать витаминные травяные чаи.

    Витаминный чай для беременных: 10 г плодов шиповника, 10 г плодов черной смородины. 1 ст. л. смеси залить 400 мл кипятка. Настаивать 40 минут в закрытой посуде. Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

    Витаминный чай для беременных №2: 10 г плодов шиповника, 10 г листьев малины, 10 г листьев смородины, 10 г листьев брусники.2 ст.л. сбора залить 200 мл кипятка, кипятить 10 мин, настоять 45 мин. Пить по полстакана 2 раза в день.

    Чай витаминный для беременных №3: 10 г плодов шиповника, 10 г плодов рябины. 2 ст.л. залить смесью 600 мл кипятка, кипятить 3 мин, настоять 30 мин. Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

    Что касается малышей, то им можно давать любые витаминные травяные чаи, только, конечно, разбавляя их примерно наполовину.

    Приятного чаепития!

    Лариса Шуфтайкина

    Рецепт компота из сушеных шиповников.Компот из шиповника Сухой компот из шиповника как приготовить

    Растение известно каждому с раннего детства. Ягоды шиповника созревают в сентябре. Плоды кисло-сладкие на вкус, содержат большое количество витаминов, бета-каротин, железо, кальций, калий, фосфор, лимонную и яблочную кислоты. Шиповник с таким биологическим набором успешно используется в медицине, пищевой промышленности. Ягоду без проблем можно использовать на домашней кухне для приготовления компотов. Употребляют его свежим или сушеным, стараясь не подвергать длительной термической обработке, чтобы не потерять полезные качества.Можно сварить компот из шиповника в мультиварке. Разрешается добавлять сухофрукты, яблоки, боярышник, дольки лимона или апельсина. Также хорош компот из сушеного шиповника.

    Ягоды шиповника с яблоками

    Напиток, приготовленный по этому рецепту, подарит возможность насладиться приятными ароматами лета зимним вечером, укрепит иммунитет, защитит от простуды. Такой компот рекомендуется пить и взрослым, и детям.

    Ингредиенты:

    1 кг не слишком крупных яблок;

    200 г сушеных плодов шиповника

    350 г сахарного песка;

    800 мл воды.

    Приготовление компота из сушеного шиповника рецепт:

    1. Перед тем, как сварить компот из шиповника, следует предварительно подготовить банки и крышки, тщательно простерилизовав их. От этого будет зависеть, будет ли ваша закатка храниться долго или через некоторое время «слетит». Чтобы избежать такой неприятности, тщательно натрите банку и крышку со всех сторон пищевой содой, тщательно вымойте и слейте воду.
    2. В большую кастрюлю налить половину воды, сделать огонь под ней средним. Доведя до кипения, уменьшить пламя, поставить банки и крышки в емкость и приступить к стерилизации.Процесс обработки должен занять около пяти минут. После этого посуду вынимают и кладут на чистое полотенце, чтобы она могла стечь.
    3. Готовим яблоки. Для этого перекладываем их в глубокую чашку, промываем проточной водой, отбираем листву и ножки плодов.
    4. Каждое яблоко кладем на доску и обычной зубочисткой делаем проколы в нескольких местах. Подготовленные таким образом фрукты кладем в чашку и на время забываем о них.
    5. Перебираем плоды шиповника, удаляя остатки соцветий и хвостиков, промываем и даем стечь остаткам воды.
    6. В две средние кастрюли налить воду до половины объема каждой, поставить на плиту. Доведя до кипения, уменьшите огонь и начните бланшировать шиповник и яблоки. Разложив их по горшочкам, варить не более десяти минут. Далее выключаем огонь и переходим к консервированию.
    7. Шумовкой аккуратно переложите ягоды и фрукты в банки, накройте крышками.
    8. Берем емкость, наливаем воду, добавляем сахар, варим на среднем огне, помешивая и дожидаясь полного растворения сахарного песка.Доведя до кипения, выключите огонь и процедите сироп через сито или чистую марлю.
    9. Банки налить до краев, закатать крышками, перевернуть вверх дном и поставить в теплое место.
    10. Остывший до комнатной температуры компот помещают в темное и прохладное место.
    11. Приготовленный таким образом компот можно хранить целый год. Зимой можно пить, не разбавляя водой. Также разрешается есть яблоки. Чтобы сделать компот более вкусным, рекомендуем использовать райские яблоки, которые придают своеобразный аромат и наваристость.Для удобства в работе, хранении и использовании берите для закатки компота полуторалитровые банки. Насыщенность напитка будет зависеть от количества ягод и фруктов в емкости.

    Приготовление компота на зиму

    По рецепту получите напиток, который поможет поддержать организм необходимым количеством полезных элементов зимними вечерами.

    Ингредиенты:

    • плоды шиповника сушеные — 500 гр;
    • сахар
    • — 700 — 800 гр;
    • один апельсин для сока и цедры;
    • корица — две палочки.

    Как приготовить компот из сушеного шиповника:

    1. Воду в количестве полутора литров довести до кипения, остудить до теплого состояния.
    2. Кладем туда сухие ягоды, оставляем настаиваться на десять часов.
    3. Закончив замачивание, выбрать шиповник, процедить воду через мелкое сито.
    4. Разрезаем каждую ягоду, удаляем косточки и волоски.
    5. Воду из-под шиповника отправляем на плиту, кладем в нее корицу, сахар и цедру.
    6. Довести до кипения на медленном огне, сахар должен полностью раствориться.
    7. Закладываем плоды шиповника, добавляем апельсиновый сок.
    8. Снимите приготовленный сироп с плиты и дайте ему остыть.
    9. Вылавливаем ягоды и складываем в маленькие баночки.
    10. Сироп отправляем на огонь, кипятим и варим пять минут.
    11. Разливаем по банкам, закрываем крышками и стерилизуем десять минут в кипящей воде, после этого закатываем.

    Если мы планируем закрывать компот на зиму, то банки следует подготовить тщательно.Их необходимо промыть от остатков предыдущих заготовок, проверить горлышки на наличие сколов и трещин. Используются металлические крышки, отмытые от заводской смазки и стерилизованные в кипящей воде не менее десяти минут.

    Для приготовления компотов из свежих ягод отбирают только полностью созревшие экземпляры, не имеющие повреждений от механических воздействий, гнилых участков. От этого будет зависеть окончательный вкус и оттенок вашего напитка.

    Заключение

    Компоты, приготовленные различными способами, считаются вполне полезными напитками.Их подают на десерт, летом употребляют охлажденными. Зимой их полезно пить подогретыми, пополняя организм необходимыми витаминами. Хранить приготовленный напиток рекомендуется в затемненном помещении, температура воздуха в котором от нуля до двадцати градусов Цельсия, величина влажности не превышает восьмидесяти процентов. Домохозяйки не советуют, чтобы срок хранения превышал один календарный год.

    14 сентября 2018 г.

    Пожалуй, каждый человек знает, насколько полезны плоды шиповника.В природе такой кустарник часто называют шиповником. Сортов шиповника много и распространен он по всему земному шару, за исключением знойных тропиков и вечных льдов. Вкусный и ароматный компот из сушеного шиповника пробовали многие. Польза и вред этого напитка – тема нашей статьи.

    Компонентный состав

    Кусты шиповника радуют глаз своей невероятно красивой окраской в ​​мае-июне. Но плоды созревают осенью. Многие хозяйки собирают их и сушат, чтобы потом использовать для приготовления отваров, сиропов и компотов.

    Плоды шиповника содержат высокую концентрацию аскорбиновой кислоты. Только представьте, плоды шиповника содержат в 50 раз больше витамина С, чем лимоны. По содержанию этого витамина плоды шиповника опережают черную смородину.

    Кроме того, ягоды шиповника обогащены рядом других витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

    Химический состав:

    • цинк;
    • токоферол;
    • марганец;
    • витамин В2;
    • магний;
    • тиамин;
    • железо
    • ;
    • кальций;
    • витамин РР;
    • натрий;
    • фосфор.

    В плодах шиповника нет жиров. Около 60% приходится на воду, еще 14 — на углеводы. Плоды шиповника содержат мало белка. Что касается пищевой ценности такого продукта, то она невелика и составляет примерно 51 килокалорию на 100 г фруктов.

    Ягоды шиповника в чистом виде не употребляются в пищу. Как правило, из них готовят полезные и ароматные напитки. Из ягод можно сварить компот, сироп. В промышленных условиях из них изготавливают масляные экстракты.

    Полезные свойства плодов шиповника:

    • укрепление иммунитета;
    • нормализация обмена веществ;
    • укрепление сосудистых стенок;
    • восполнение дефицита железа;
    • снижение уровня артериального давления;
    • противовоспалительное действие на организм;
    • улучшение процессов пищеварения;
    • снижение уровня вредного холестерина;
    • выведение накопившихся шлаков и токсинов из организма;
    • лечение туберкулеза;
    • улучшил аппетит.

    Хороший иммунитет – залог крепкого здоровья. Аскорбиновая кислота играет важную роль в функционировании иммунной системы. Компот из шиповника поможет восполнить дефицит этого витамина и укрепить здоровье.

    На заметку! Компот из ягод шиповника помогает справиться с острыми респираторными и вирусными недугами. Конечно, отказываться от лекарств и обращаться к врачу не рекомендуется.

    Но плоды шиповника полезны не только для иммунной системы.Отвары из таких ягод полезны людям для укрепления стенок сосудов, нормализации кровообращения. Специалисты считают, что шиповник применяют для профилактики атеросклероза и ряда других сосудистых патологий.

    Компот из шиповника рекомендуется пить людям, страдающим гипертонией. Также эти ягоды обладают мочегонными и желчегонными свойствами. Этот напиток способствует нормализации работы пищеварительного тракта. Улучшается аппетит, повышается способность организма усваивать полезные и питательные вещества.

    На заметку! Жители Китая пьют компот из шиповника как профилактическое средство от глистных инвазий.

    Как уже упоминалось, плоды шиповника содержат высокую концентрацию железа. Именно поэтому напиток можно пить при снижении концентрации этого элемента в организме, анемии и низком уровне гемоглобина.

    Обладает отваром шиповника и антиоксидантными свойствами. Неправильное питание, экология и другие факторы влияют на уровень холестерина. Напиток из шиповника способствует снижению вредного холестерина, препятствует образованию зубного налета, а также помогает вывести из организма накопившиеся шлаки и токсины.

    Народные целители советуют пить отвар шиповника при туберкулезе. Конечно, от медикаментозной терапии отказываться нельзя, но компот из шиповника помогает укрепить иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами. В альтернативной медицине плоды шиповника используются для лечения поврежденной кожи.

    На заметку! В древности плоды шиповника жевали, а мякоть прикладывали к ране. Благодаря своему компонентному составу плоды шиповника помогали при лечении гнойных ран и даже укусов ядовитых змей и насекомых.

    Ягоды шиповника содержат кальций, необходимый для укрепления костной ткани. Отвары шиповника рекомендуется пить при кровотечениях, в том числе и маточных.

    Народные целители советуют пить такой компот для улучшения работы половой системы. Напиток из шиповника также очень полезен при недостатке витаминов.

    Шиповник используется не только в лечебных целях. Употребление такого компота способствует улучшению состояния кожи, локонов и ногтевых пластин.

    Важно! Несмотря на огромную пользу шиповника, отказываться от помощи профильных врачей и медикаментозного лечения нельзя. Прием такого напитка в лечебных целях все же нужно согласовывать со специалистом.

    Потенциальный вред

    Компот из шиповника дарит организму неоценимую пользу. Но есть некоторые нюансы, которые следует учитывать при употреблении такого напитка. В первую очередь людям с повышенным уровнем кислотности желудка следует свести к минимуму употребление компота.Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты такой напиток будет только раздражать слизистую оболочку, что приведет к обострению имеющихся недугов пищеварительного тракта. Людям, страдающим дерматологическими патологиями, также следует с особой осторожностью пить плоды шиповника.

    Как уже было сказано, шиповник помогает гипертоникам. Только им можно пить компот или сироп на водной основе. Спиртовые настойки противопоказаны людям с повышенным артериальным давлением. При этом они очень полезны для гипотоников.

    На заметку! Суточная доза аскорбиновой кислоты содержится в 7-10 некрупных плодах шиповника.

    Передозировка шиповника может вызвать побочные эффекты. Нежелательно пить такой компот при запорах, чтобы не усугублять клиническую картину.

    Шиповник — уникальная ягода. Иногда он растет в таких бедных, тяжелых условиях (поля, чащи, непахота), что диву даешься, как куст шиповника может давать еще и такие замечательные ягоды. Несмотря на то, что в них содержится огромное количество витаминов и особенно витамина С.Из шиповника можно приготовить вкуснейшие напитки, например, но при этом они будут еще и полезными. Предлагаю приготовить вкусный компот, который с удовольствием можно пить и в жару, и в прохладные вечера. Я собираю плоды шиповника на даче, сушу их и потом использую в любом виде. Ниже я расскажу вам рецепт, как приготовить компот из сушеного шиповника. Если вы не собираете плоды шиповника лично, их можно просто купить на рынке. Многие бабушки сушат плоды шиповника, а потом продают их за копейки на рынке.Даже сегодня я видел, как одна бабушка продавала его на прилавке рынка. В общем, шиповник либо собирайте сами осенью, либо покупайте на рынке и готовьте вкусный компот!

    — 1 стакан сушеных плодов шиповника,
    — 2 стол. л. сахарный песок
    — 1,5 литра воды,
    — пара щепоток молотой корицы.

    Как приготовить по фото пошагово


    Залейте шиповник чистой водой и поставьте вариться.Компот варится около 40 минут, за это время напиток приобретает красивый оттенок и даже можно уловить легкую кислинку во вкусе. Но это еще не все.


    Обязательно всыпать сахарный песок, немного молотой корицы для придания компоту необычного вкуса. Всыпаем среднее количество сахара, чтобы компот не получился кислым. Я люблю сладковатый компот, поэтому кладу полных 2 столовые ложки сахара. Если категорически не любите корицу, то не кладите, я добавляю, потому что в моей семье очень любят эту пряность и компот с ароматом корицы получается с нотками восточных сладостей.


    Компот охлаждаю и тем самым даю шиповнику дополнительно настояться. Получается очень насыщенный цвет компота, который вы без труда приготовите в домашних условиях. Единственное, что нужно сделать, это процедить компот через сито, чтобы удалить плоды шиповника и другие мелкие частицы. В сито кладу дополнительный кусок марли, тогда компот получается еще чище.


    Сваренный компот слегка охлаждаю в холодильнике, затем разливаю по стаканам и угощаю всех.Приятного аппетита!
    Обязательно попробуйте еще вкусняшек

    На первый взгляд компот из шиповника не представляет собой ничего особенного. И правда, что может быть в полупрозрачном напитке, практически не имеющем запаха? Однако еще в древности шиповник широко применялся для приготовления различных лечебных отваров. И не зря, ведь в своем составе эта ягода одного только витамина С имеет больше, чем лимон. Что уж говорить о других полезных веществах, таких как железо, калий, фосфор, кератин и других.

    Компот из их терпких ягод рекомендуется принимать при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела. Облегчает общее состояние, снижает температуру и восстанавливает иммунитет. Кстати, такой напиток полезен тем, кто страдает сахарным диабетом (в этом случае в компот не добавляют сахар). Компот из шиповника стабилизирует уровень сахара, выводит токсины и помогает снизить уровень холестерина.

    Стоит отметить, что компот из шиповника может принести как пользу, так и вред организму.Все тот же витамин С делает его «запретным плодом» для людей, страдающих повышенной кислотностью, язвой или гастритом. Кроме того, шиповник является мочегонным средством, поэтому при длительном употреблении вымывает кальций.

    С осторожностью следует принимать напиток гипертоникам и людям с заболеваниями почек или желтухой.

    В рецептах компота из шиповника

    используются как свежие, так и сушеные ягоды. Плоды предварительно очищают от плодоножки и цветков, иногда вынимают и семена.

    Компот из свежих ягод

    Для закатки 2-х литровых банок из-под напитка:

    Компот из растертых ягод с медом

    В сочетании с медом компот из шиповника на зиму – настоящая копилка витаминов. Он поможет создать надежную защиту организма от простуды и гриппа, а также вывести шлаки и токсины.

    Плоды шиповника свежие в количестве 1 кг очистить от семян и промыть. Перелить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла ягоды.Отварить их до полной готовности (чтобы они полностью размякли).

    Выберите ягоды и перетрите через сито.

    Добавьте воды в кастрюлю, где варились плоды шиповника, чтобы получилось 2,5 литра. Добавьте 2 ст. мед и перетертая ягодная масса. Все довести до кипения и разлить по стерилизованным банкам. Свернуть и завернуть.

    Компот из сушеных ягод с апельсиновым соком

    Этот компот из шиповника получается очень наваристым и слегка кисловатым. Перед применением его можно развести водой (кипяченой) в соотношении 1:1.

    Для приготовления напитка:


    Компот из свежих яблок и шиповника путем заливки

    Для усиления вкуса в напиток добавляют разнообразные фрукты и ягоды. Можно приготовить вкусный компот из шиповника для детей, используя сушеные ягоды и свежие яблоки. Плоды лучше брать небольших размеров (можно использовать райские яблоки), так как они кладутся целыми.

    Один килограмм яблок вымыть и проколоть зубочисткой.

    Сушеные плоды шиповника (200 г) очистить от хвостиков и промыть.

    В кастрюлю налить воду и после закипания бланшировать шиповник и яблоки 10 минут.

    Вы можете взять любые яблоки и разрезать их.

    Готовые ингредиенты разложить по стерилизованным 1,5-литровым банкам и закрыть крышками.

    Теперь нужно сварить сладкий сироп:

    • Доведите до кипения 800 мл воды;
    • насыпать 350 г сахара;
    • дайте ему снова закипеть.

    Банки с шиповником залить горячим сиропом, закатать и укутать.

    Напиток из сухофруктов

    Вкусный и полезный компот из яблок и шиповника получается при использовании сушеных ягод и фруктов.

    Чтобы вкус был более сладким, но не приторным, вместо увеличения количества сахара добавляют немного изюма.

    Итак, сначала следует правильно подготовить сухофрукты, иначе компот получится мутным. Для этого залить горячей водой и дать постоять 10 минут:

    • 100 г изюма;
    • 0.5 ст.л. сушеные плоды шиповника;
    • 1 ст. кусочки яблока.

    Вымытые ягоды и фрукты высыпать в кастрюлю и залить 3 л воды. Доведите компот до кипения и варите, пока сухофрукты не станут мягкими. Затем влить 2 ст. сахара и варить 15 минут до растворения.

    Готовый компот из шиповника разлить по банкам и закатать.

    Компот из шиповника в мультиварке

    Полезный напиток можно приготовить и в мультиварке – это займет совсем немного времени.Количество ингредиентов зависит от размера чаши машины. Например, если он маленький:


    После сигнала выключения компот из шиповника в мультиварке готов.

    Вам не нужно идти в аптеку, чтобы пополнить запасы витаминов и поддержать свою иммунную систему. Ведь приготовленные с любовью своими руками домашние препараты из полезных ягод шиповника ничуть не хуже аптечных витаминов и уж точно намного натуральнее. Несколько баночек компота не займут много места в кладовке, а в холодную зиму всегда пригодятся.Быть здоровым!

    Компот из шиповника – чрезвычайно полезный продукт. Его рекомендуют употреблять при простуде и различных воспалительных процессах, так как он богат витамином С. Сегодня я расскажу вам, как заготовить компот из шиповника на зиму, чтобы он надолго сохранил свой вкус и пользу.

    Компот из шиповника на зиму без стерилизации


    Компот на зиму закатать для длительного хранения непросто. Многие хозяйки стерилизуют заготовки, многократно обливают кипятком и используют другие хитрости, чтобы труд не пропал даром и банка не взорвалась.Предлагаю вам рецепт без стерилизации и многоразовых начинок.

    Состав (на 1 трехлитровую банку):

    • 1-2 чашки плодов шиповника
    • 2-3 яблока;
    • 3 стакана сахара.

    Способ приготовления:

    Перед использованием рецепта нужно внимательно проверить баночку. Он должен быть полностью целым, без трещин и царапин. А затем приступайте к приготовлению компота:

    1. Хорошо промойте все ягоды, срежьте соцветия, удалите плодоножки.Очистите яблоки от кожуры и сердцевины.
    2. Как сохранить компот надолго? Нужно пропарить банку над кипящим чайником.
    3. Затем остывшую банку заполнить примерно на 1/3 подготовленными ягодами и фруктами и поставить в миску с очень горячей водой, чтобы шиповник и яблоки пропарились. Без такой предварительной подготовки консервация без стерилизации невозможна. Накройте верх банки предварительно прокипяченной крышкой.
    4. В это время можно сварить сироп: на 3 литра воды потребуется 3 стакана сахарного песка.
    5. Перед тем, как закрыть компот крышкой и закатать, вылейте кипящий сироп в банку. Нужно, чтобы он немного переливался. Таким образом, при закатывании в банке не будет воздуха.
    6. Переверните емкость и накройте крышкой, укутайте для сохранения тепла. Обязательно накройте сверху. В таком виде банка должна постоять 2 дня. Затем его можно перевернуть и хранить.

    Такая заготовка будет храниться всю зиму без стерилизации. Этот компот можно приготовить без яблок, с одним шиповником.Только после этого нужно принять 2-3 стакана фруктов.

    Компот из свежего шиповника и боярышника на зиму


    Для компота используются только свежие ягоды. Их необходимо тщательно промыть и обработать. Перед варкой компота удаляют ворсинки, соцветия и плодоножки.

    Ингредиенты (из расчета на 2 трехлитровые банки):

    • 3-4 стакана плодов шиповника;
    • 3-4 стакана боярышника;
    • 6 стаканов сахара.

    Способ приготовления:

    1. Непосредственно перед закатыванием ягоды следует еще раз промыть и дать им немного обсохнуть.
    2. Перед тем, как закрыть компот, положите все ягоды в термос и залейте кипятком по самое горлышко. Термос необходимо закрыть и оставить на сутки.
    3. Вынуть ягоды и разложить в заранее подготовленные для закатывания банки, сверху накрыть прокипяченной крышкой.
    4. Настой из термоса перелить в кастрюлю, добавить 3 л воды и 3 стакана сахара, кипятить 10 мин.
    5. Максимально залейте ягоды сиропом, закрутите крышку.
    6. В перевернутых вверх дном банках компот должен постоять сутки.

    Если этот способ сложен, можно посмотреть видео-рецепт, в котором подробно будет показан более простой способ приготовления компота.

    Секреты вкусного и полезного компота


    Сахара можно положить больше, чем предусмотрено рецептом, но не меньше. Это гарантия долгой сохранности заготовки, ну и, конечно же, более насыщенного вкуса.

    Для компота из шиповника важным моментом является самостерилизация заготовки — когда перевернутые банки укутывают на сутки-двое.Это позволяет обеспечить не только необходимые условия для длительного хранения, но и максимальное извлечение полезных веществ из ягод в сироп.

    Надеюсь, у вас, мои дорогие хозяюшки, больше не возникнет вопросов, как приготовить компот из шиповника на зиму, и вы порадуете своих близких вкусными и полезными заготовками.

    цветков шиповника. Описание шиповника для детей

    Со времен Гиппократа, а может быть, и раньше, шиповник входит в разряд ценнейших лекарств.

    Ботаническое описание шиповника

    Шиповник — преимущественно прямостоячие кустарники, реже лианы, иногда невысокие древовидные формы или почти травянистые растения, побеги которых покрыты многочисленными шипами. Листья преимущественно перистые, с парными прилистниками, опадающие, редко вечнозеленые. Цветы шиповника имеют широкую гамму окраски: от чисто-белой до ярко-красной и даже черной. Они крупные или мелкие, чаще немахровые, реже с более или менее выраженной махровостью, в соцветиях (щитковидных или щитковидно-метельчатых), одиночные, иногда по два или по несколько.

    Шиповник коричный принадлежит к семейству розоцветных. Кустарник до 1,5-2 м высотой с тонкими ветвистыми ветвями, покрытыми красновато-коричневой корой, шипы несколько изогнутые, у основания сплюснутые, жесткие, сидячие, по 2 у основания листьев, их нет на цветущих побегах, на однолетниках еще многочисленные шипы и щетинки. Листья непарноперистые, 4-9 см длиной, с 5-7 листочками, сверху зеленые, снизу серовато-опушенные с хорошо выраженными жилками. Листочки тонкие, продолговато-эллиптические или продолговато-яйцевидные, зубчатые, черешки коротко опушенные, гладкие или с редко сидящими шипиками и часто скрыты в опушении короткостебельных железок, прилистники стеблеобволакивающие, на 3/4 сросшиеся с черешком , в верхних листьях шире … Цветки розовые, 3-5 см в диаметре, с ланцетными прицветниками, душистые, одиночные или по 2-3, цветоножки гладкие, 5-17 мм длиной, лепестки наверху с выемкой, чашелистики в числе 5, цельные, сходящиеся кверху в плодах. Плод 11-15 мм в диаметре, шаровидный или овальный, сочный, гладкий, оранжево-красный, образуется из разросшегося кувшиновидного цветоложа, на дне которого развиваются многочисленные орешки. Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе, остаются на ветвях до зимы.

    Шиповник начинает плодоносить на 3-4 год.Активное плодоношение с 2 до 6 лет. Плоды формируются в основном на приростах прошлого года. Шиповник опыляется насекомыми. Желательно иметь на участке не менее 2-3 растений разных видов или сортов.

    Распространение

    Наибольшее распространение в средней полосе имеет шиповник коричный, он наиболее богат витамином С. Шиповник хорошо растет на умеренно влажных почвах с мощным плодородным слоем, проницаемым для воды и воздуха. Шиповник плохо растет на переувлажненных почвах.Размножают семенами, делением кустов, отводками, корневищными отпрысками, зелеными и одревесневшими черенками, прививкой.

    Шиповник лучше всего размножать корневищными отпрысками. На одном месте шиповник растет до 25 лет.

    Шиповник широко используется для живых изгородей.

    Шиповник распространен в лесах, среди редколесий, на горных склонах, в долинах рек, на полях, у дорог, в отдельных кустарниках или густых зарослях, в лесных оврагах и на лесных опушках, в прибрежных полосах. В европейской части страны в садах и парках чаще культивируют шиповник изрезанный и коричный.Выведены высоковитаминные сорта. Выращивание не сложное. Для возделывания удобно использовать даже бросовую или малодоступную землю для возделывания.

    Шиповник широко распространен в Северном полушарии, преимущественно с умеренным климатом, а также в субтропических районах, в горах до альпийского пояса, на склонах и каменистых россыпях. Шиповник распространен в Украине, Белоруссии, Молдавии, европейской части России, Западной Сибири, Средней Азии.

    Полезные свойства плодов шиповника

    Шиповник — ценное витаминоносное растение, бесценный источник аскорбиновой кислоты.Важно отметить, что аскорбиновая кислота шиповника имеет преимущества перед синтетическим витамином С. Длительное применение больших доз синтетической аскорбиновой кислоты может привести к угнетению инсулинообразующей функции поджелудочной железы. Установлена ​​связь между дефицитом витаминов и атеросклерозом.

    Витамин С обладает регенерирующими свойствами. Принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных процессах, в обмене аминокислот, углеводов, жиров, в активации ферментов, способствует регенерации тканей, регулирует свертываемость крови, проницаемость сосудов, участвует в синтезе коллагена, стероидных гормонов, повышает сопротивляемость организма и защитных реакций на инфекции, другие неблагоприятные факторы окружающей среды, стимулирует кроветворный аппарат, усиливает фагоцитарную способность лейкоцитов.Аскорбиновая кислота повышает умственную, физическую работоспособность и активизирует основной обмен.

    Организм человека не способен синтезировать аскорбиновую кислоту. Суточная потребность для взрослого человека составляет 50 мг, а при больших физических нагрузках – 75-100 мг. Потребность в аскорбиновой кислоте возрастает у беременных и кормящих женщин (до 100 мг).

    Химический состав

    Плоды шиповника содержат витамин Р. В листьях шиповника полисахариды, каротиноиды, витамин С, фенолкарбоновые кислоты и их производные (галловая, гентизиновая, кофейная, протокатехол, п-гидроксибензойная, п-гидроксифенилуксусная, п- кумаровая, сиреневая, ванилиновая, салаловая, феруциловая), дубильные вещества, флавоноиды.

    Листья и корни шиповника содержат значительное количество дубильных веществ. Отвар ветвей как вяжущее средство назначают при поносах и диспепсии, при кишечных коликах, ревматизме, радикулите. Молодые веточки шиповника употребляют в пищу – в салаты, обжаривают в масле.

    Плоды содержат витамины С (до 4000 мг%), Р, К, рутин, каротиноиды (альфа-каротины, бета-каротины, ликопин, фитофлуин, полициклопины А, В, В2, С, К, Р, каротин , криптоксантин, рубиксантин, тароксантин), катехины, флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин, тилирозид, лейкопеонидин, цианидин), эфирное масло, сахара.Мякоть плодов также содержит калий, кальций, железо, марганец, фосфор, магний.

    В семенах шиповника содержится жирное масло. Масло семян содержит 200 мг% витамина Е, 10 мг% каротина, линолевую, линоленовую и твердые кислоты. Масло семян шиповника в настоящее время широко используется как популярное и эффективное средство.

    Заготовка сырья

    Сырье заготавливают с конца августа до наступления морозов, предпочтительно утром или ближе к вечеру, так как сорванные на солнце плоды теряют свои ценные свойства.Урожай необходимо обрабатывать немедленно. Рекомендуется собирать плоды до их полного созревания, когда они еще твердые, но оранжевого или красного цвета. Сушить плоды необходимо в сухом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. Готовое сырье представляет собой сушеный плод оранжево-красного цвета с блестящей морщинистой поверхностью. Стенка сухофрукта тонкая и хрупкая; внутри светло-желтые орешки и многочисленные щетинистые волоски.

    Лечение шиповником

    В народной медицине Беларуси Отвар шиповника Напиток при заболеваниях печени, почек, сердца, мочевого пузыря, гипертонической болезни, гиперацидном гастрите, головной боли.

    Плоды шиповника в виде настоя, экстракта, сиропа, порошка рекомендуется назначать с лечебно-профилактической целью при анемии, острых и хронических инфекциях, дифтерии, коклюше, пневмонии, скарлатине, острых и хронических заболеваниях кишечника , геморрагический диатез, гемофилия, кровотечения (носовые, легочные, маточные, геморроидальные), при лучевой болезни, передозировке антикоагулянтами, гипертиреозе и надпочечниковой недостаточности, травматическом шоке, у больных, перенесших операции, при камнях в печени и почках, язве двенадцатиперстной кишки, сниженной желудочной секреции, длительно незаживающих ранах, переломах костей, интоксикациях промышленными ядами, а также с целью повышения общей сопротивляемости организма различным заболеваниям.

    Большие дозы аскорбиновой кислоты принимают также при злокачественных новообразованиях, исходя из предположения, что пусковым механизмом злокачественного роста является повышенная активность гиалуронидазы, а аскорбиновая кислота ее блокирует. В последние годы препараты шиповника рекомендуют применять в качестве противосклеротического средства при повышении уровня холестерина в крови и гипертонической болезни. Настой кожуры или целых плодов шиповника рекомендуется при камнях в почках как средство, способствующее рассасыванию камней.

    Плоды являются служебными, входят в состав поливитаминных препаратов и сборов, в составе противоастматических препаратов Трасков, Холосас, Кароталин. Витаминизированный сироп дает положительный результат при гипертонии. Масло шиповника улучшает питание слизистой оболочки полости рта, ускоряет заживление термических ожогов, лучевых поражений кожи, применяется для лечения и профилактики атеросклероза, язвенной болезни, трофических язв, гинекологических заболеваний, для лечения язвенного колита (клизмы), дерматозов, наружно — при трофических язвах голеней, пролежнях, трещинах сосков, ссадинах.

    Как дополнительный источник железа плоды шиповника применяют при железодефицитных и других анемиях, а также при хронических и острых инфекциях, нефритах, для больных в предоперационном периоде и после операций, при травмах, хронических и острых пневмониях, простудных заболеваниях , сосудистые заболевания головного мозга, заболевания глаз, сопровождающиеся мелкими кровоизлияниями.

    В тибетской медицине плоды шиповника применяют при атеросклерозе, туберкулезе легких, неврастении.

    Настой шиповника Применяют как желчегонное средство при холециститах в виде водных настоев, в виде сборов лечебных коктейлей с кислородом, сиропов, варенья, компотов, варенья или готовых аптечных препаратов.Сироп шиповника богат магнием. Назначается больным с тромбозами, гипертонией, нарушениями солевого обмена.

    В народной медицине шиповник в виде настоя применяют при гиповитаминозах, как желчегонное, общеукрепляющее и адаптогенное средство, при инфекционных заболеваниях, переломах костей, ранах, анемии, маточных кровотечениях, ожогах, обморожениях, для усиления потенции, улучшения сна, при отсутствии аппетита, лечении хронических анацидных и ахилических гастритов, неврастении, заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, туберкулезе легких, для ускорения выведения радионуклидов из организма.

    Сушеные спелые плоды шиповника В медицине используются как витаминное сырье. Применяют внутрь в виде настоя, сиропа, леденцов, драже и др., главным образом, для профилактики и лечения авитаминоза. Препараты шиповника (в частности — масло) применяют как поливитаминное, общеукрепляющее и повышающее сопротивляемость организма средство, средство при гипо- и авитаминозах, атеросклерозе, различных инфекционных заболеваниях, ожогах, обморожениях, ранах, гемофилии, кровотечениях.

    Препараты шиповника обладают желчегонным действием и показаны при холециститах, холангитах, особенно связанных со снижением желчеотделения.

    Установлено положительное влияние препаратов шиповника на секрецию желудочного сока. Они повышают кислотность и усиливают переваривающую способность пепсина, поэтому шиповник рекомендуют при гипоацидном и анацидном гастритах.

    Плоды шиповника входят в состав поливитаминных препаратов, в противоастматическую смесь Траскова И.М., используются для приготовления желчегонного препарата «Холосас», применяемого при лечении заболеваний печени и желчевыводящих путей.

    Противопоказания

    Шиповник вызывает вздутие и урчание в желудке, поэтому необходимо сочетать прием сиропа шиповника с укропной водой или укропом.Прием петрушки, сельдерея также предотвращает нежелательные эффекты.

    Препарат

    Настой листьев применяют как антибактериальный и болеутоляющий напиток при коликах, гастралгиях, малярии, как мочегонное средство, а также при диарее. Для этого берут корни шиповника коричного – 50 г, сушеные листья шиповника 20 г. Смесь заливают 400 мл кипятка, кипятят 15 минут, настаивают 2 часа, процеживают. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды при кишечных коликах, болях в желудке, диарее … Курс лечения до недели.

    Отвар корня шиповника как вяжущее и антисептическое средство применяют при диарее, диспепсии, а также при цистите, гипертонической болезни, перемежающейся лихорадке, пороках сердца, мочекаменной болезни, при камнях в почках и мочевом пузыре, наружно (в виде ванн) — при ревматизме и параличе; отвар ветвей — при кровавом поносе, как ценное камнерастворяющее средство при камнях в почках и мочевом пузыре.

    Отвар фруктов …Плоды можно сушить, а зимой заваривать и пить по 1-2 стакана в день, как витаминный напиток. Для отвара нужно: корица шиповника – 30 г, кипяченая вода 400 мл. Сухие измельченные плоды шиповника заливают кипятком, кипятят 10 минут, настаивают в термосе 6-8 часов, процеживают. Принимать по 1-2 стакана в день после еды.

    Настой корней шиповника коричного : 1 ст. Ложку измельченных корней заливают 400 мл кипятка, кипятят 15 минут, настаивают 2 часа, процеживают.Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день перед едой при поносах и диспепсии, цистите, артериальной гипертензии, перемежающейся лихорадке, болезнях сердца, мочекаменной болезни, камнях в почках, для ванн при ревматизме и радикулите .

    Настой шиповника : 1 ст. ложку неочищенных плодов шиповника измельчают до размера 0,5 мм, заливают 400 мл кипятка, плотно закрывают крышкой и настаивают на водяной бане 15 минут, затем настаивают сутки, процеживают. Принимать по 1/4-1/2 стакана 2 раза в день при общем упадке сил, анемии, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, заболеваниях печени, нарушениях стула, мочекаменной болезни.

    Масло шиповника

    Масло шиповника не зря носит звание «королевы натуральных масел». Свойства этого масла чрезвычайно разнообразны. Устраняет раздражение, повышает эластичность кожи, нормализует работу сальных и потовых желез, способствует регенерации и омоложению кожи, придает ей свежий и красивый цвет. Масло шиповника Отличный мягкий антидепрессант, избавляющий от нерешительности и придающий уверенность в себе. Масло шиповника – отличное косметическое средство.Капсулы с маслом шиповника применяют при цинге, малокровии, общем упадке сил, язвах желудочно-кишечного тракта, заболеваниях печени, желудка, почек, желчного и мочевого пузырей.

    Масло шиповника применяют наружно при трофических язвах, некоторых заболеваниях кожи и слизистых оболочек. Применяется при трещинах и ссадинах сосков у кормящих женщин, дерматозах, трофических язвах голени, пролежнях, язвенном колите.

    Масло шиповника в капсулах применяют при цинге, малокровии, общем упадке сил, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени, желудка, почек, желчного пузыря и мочевого пузыря.В тибетской медицине масло шиповника применяют при туберкулезе легких, неврастении, атеросклерозе.

    Что такое шиповник:

    Что такое шиповник, полезные свойства и противопоказания шиповника, обладает ли это растение лечебными свойствами? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и интересуется традиционными методами лечения, в частности лечением лекарственными растениями. И этот интерес понятен. Может быть, в этой статье в какой-то степени вы сможете получить ответ на эти вопросы.

    Шиповник (Rōsa) — род растений семейства розоцветных порядка Rosales. По этому роду названы и семейство, и отряд, к которому он принадлежит. Имеет множество культурных форм, выведенных под названием Роза. Розу в ботанической литературе часто называют самим шиповником.

    Шиповник майский (Rosa majalis Herrm.) Наиболее распространен и имеет хозяйственное значение.

    Википедия

    Шиповник — кустарник высотой 20–200 см с тонкими ветвями, покрытыми блестящей коричнево-красной корой.Старые ветки буровато-коричневые. Цветущие ветви усажены редкими серповидно изогнутыми шипами, отогнутыми вниз, уплощенными в основании, сидящими обычно попарно у основания листовых черешков; редко цветоносные ветки лишены шипов. Бесплодные ветки (особенно в нижней части) и турионы (однолетние бесплодные побеги) с тонкими, прямыми или слегка изогнутыми шипами.

    Листья сложные, перистые, с 5–7 парами боковых листочков. Черешки коротко опушенные, невооруженные или с рассеянными короткими шипиками, часто покрыты короткостебельными железками, скрытыми под опушением.Прилистники листьев стерильных побегов узкие, с трубчато-восходящими краями; из листьев цветковых побегов они широкие, плоские, с расходящимися кончиками и с цветными или маложелезистыми ушками по краям. Листочки тонкие, сближенные, длиной 1,4–6 см, шириной 8–28 мм, продолговато-эллиптические, продолговато-яйцевидные, яйцевидные или обратнояйцевидные, к основанию суженные, на вершине – округлые или короткозаостренные, с широкими, не железистые зубы

    Цветки крупные, 3–7 см в диаметре, с 5 розовыми лепестками и пятичленной чашечкой; Есть много тычинок и пестиков.Цветки одиночные, реже по 2–8, на коротких цветоножках, 5–17 мм длиной, покрыты ланцетными прицветниками. Гипантии (плоды) около 10-15 мм в диаметре, голые. Чашелистики до 3 см длиной, узкие, при плодах направлены вверх, цельные, очень редко наружные с одиночными, короткими нитевидными «перышками», на верхушке втянуты в ланцетный придаток, по краям и на спинке опушенные, с железками ( почти скрытое опушение), прямостоячие после цветения, сохраняющиеся до созревания плодов. Лепестки от бледных до темно-красных, широкояйцевидные, на верхушке слегка выемчатые.Колонны образуют большую мохнатую голову; рыльце с коротким стеблем. Зев гипантиев широкий, до 2 мм в диаметре, диск узкий. Внутри гипантия находятся опушенные твердые орешки, между которыми вдоль внутренних стенок цветоложа многочисленные острые щетинистые волоски. Плоды шаровидные или сплюснуто-шаровидные, реже яйцевидные или эллиптические, гладкие, оранжевые или красные, мясистые, увенчаны оставшимися чашелистиками.

    Цветет (в зависимости от района произрастания) в мае — июле; Гипантии созревают в августе — сентябре.

    В медицине применяют гипантию (обычно называют плодами) шиповника майского и других высоковитаминных видов шиповника.

    Полезные свойства шиповника известны еще с Древней Греции. В IV в. ДО Н.Э. Феофраст в своей «Естественной истории» настолько достоверно описал это растение, что его описание веками переходило из одной книги в другую, без поправок. Можно ли лечить шиповником? Мы знаем кое-что об этом.

    В исламе шиповник издревле считается священным цветком, способным подарить человеку здоровье.В Древней Руси был известен и шиповник. Врачи накладывали на раны повязки, смоченные отваром или настоем цвета или плодов шиповника, чтобы предотвратить гангрену.

    Для сохранения полезных свойств плодов шиповника, плоды шиповника собирают до начала заморозков, когда их цвет становится оранжево-красным, а пока плоды еще твердые — мягкие, в процессе сушки они теряют часть своих полезных веществ. Мороз также влияет на состав фруктов. Плоды шиповника сушат в специальных сушилках при температуре 80-90°С.

    Если вы владелец собственного дачного участка, и хотите посадить шиповник, то делать это нужно осенью. Если вы планируете собирать плоды, то лучше сажать одновременно несколько видов шиповника, которые цветут одновременно. Обычно плоды появляются на шиповнике через 3-4 года. Сухофрукты станут сырьем для отличного витаминного напитка зимой. Один-два стакана его в день помогут предотвратить авитаминоз, неизбежно сопровождающий зимний период.

    Полезные свойства шиповника:

    Плоды шиповника богаты различными биологически активными соединениями, но количественно в них преобладает витамин С (аскорбиновая кислота). Говорят, что шиповник обладает фитонцидными и сильными бактерицидными свойствами.

    В китайской медицине при лечении шиповником применяют его корни, как средство, нормализующее работу пищеварительного тракта, как средство от глистов. Тибетцы также использовали плоды шиповника при лечении туберкулеза легких, неврастении, закупорки сосудов (атеросклероза).

    Варенье готовят из лепестков бурого шиповника или используют для жевания — они считаются антиаритмическим средством, благоприятно влияющим на сердечную мышцу.

    Если настоять лепестки шиповника, то получится ароматный, популярный в косметологии продукт — розовая вода.

    И еще о полезных свойствах шиповника. Масло шиповника — растительное вещество, обладающее лечебными свойствами благодаря содержанию ряда витаминов — аскорбиновой кислоты (витамин С), витаминов группы В, Е, Р, каротина (витамин А).Благотворно влияет на общее состояние организма, стимулирует восстановление тканей и выработку гормонов, укрепляет стенки сосудов, влияет на течение углеводного и минерального обмена, снимает воспаление. Оказывает укрепляющее действие на гуморальный и клеточный иммунитет.

    Плоды шиповника можно использовать для приготовления настоев, сиропов, экстрактов и порошков для лечения состояний, вызванных недостатком витамина С (например, цинги) и других биологически активных веществ.Шиповник, полезные свойства шиповника принесут пользу страдающим сахарным диабетом — как тонизирующее средство, при физической или умственной усталости.

    При лечении рака больные нуждаются в высоких дозах витамина С, и опять же для этого подходит лечение шиповником.

    Пар листьев шиповника стимулирует моторику желудка, а отвар корней применяют как вяжущее средство при желудочно-кишечных расстройствах, почечной и печеночно-каменной болезнях. Семена шиповника используют для получения масла с противовоспалительным, мочегонным и желчегонным средством.

    Кстати, отвар шиповника особенно широко применяется в народной медицине как общеукрепляющее средство, при почечной и желчнокаменной болезнях, при язвенной болезни, при гастритах, колитах, анемии, малярии, гинекологических заболеваниях. Несколько курсов лечения отваром шиповника в год благотворно повлияют на печень. Только перед использованием шиповника в качестве лекарства не забудьте проконсультироваться с врачом.

    Полезные свойства шиповника:

    По количеству в них витамина С плоды шиповника даже в десять раз превосходят черную смородину.А лимон — пятьдесят раз!

    Шиповник – эффективное природное бактерицидное средство. Шиповник способствует устранению воспалений, оказывает мочегонное и желчегонное действие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Большим преимуществом шиповника является то, что он при всех своих свойствах не оказывает негативного влияния на ткани почек. Витамин С в шиповнике влияет на окислительно-восстановительные процессы в организме. Кроме того, шиповник предотвращает отложения в сосудах, снижает уровень холестерина в крови, полезен при атеросклерозе.

    Каротин (провитамин А) в плодах шиповника способствует укреплению иммунитета, витамин К улучшает свертываемость крови и способствует образованию протромбина, витамин Р укрепляет стенки капилляров (он также способствует усвоению витамина С), витамины В2 и В1 важны для органов кроветворения, помогают вырабатывать зрительный фиолетовый и желтый фермент.

    Чай из шиповника:

    Чай из шиповника готовят аналогично отвару. Его нужно настоять, только в этом случае вы получите пользу от шиповника.Чай, настой, отвар – все они укрепляют иммунитет, повышают умственную работоспособность, помогают побороть усталость и головную боль, препятствуют образованию бляшек.
    ½ стакана плодов шиповника промыть, залить 1 л воды, кипятить около 10 минут, перелить в термос и дать настояться (около 8 часов). Затем процеживают и пьют с медом или сахаром.

    Полезные свойства листьев шиповника:

    Листья шиповника обладают интересными свойствами. В первую очередь следует отметить их витаминно-минеральный состав.Они богаты витамином С, различными флавоноидами, дубильными веществами, катехинами и сапонинами. Некоторые плоды шиповника содержат каротиноиды, полисахариды и эфирные масла. Большое количество танина в листьях шиповника делает их отличным настоем для ароматного чая.

    Еще молодые листья шиповника могут быть ингредиентом витаминных салатов из свежих овощей и зелени. Настой из сушеных листьев полезен для лечения и профилактики ревматизма и радикулита. Отвар из листьев хорошо помогает при простудных заболеваниях, скарлатине, гастритах и ​​колитах, различных проблемах с пищеварением.

    Чай из шиповника:

    Чай из сушеных листьев шиповника полезен при ревматизме и радикулите и поможет предотвратить эти недуги. Лекарственное сырье запаривают в чайнике (1 чайная ложка на стакан кипятка) и настаивают 15 минут. В полученный напиток кладут мед и лимон и мед (если нет противопоказаний к их употреблению).

    Чай из листьев шиповника облегчает течение ОРВИ, гриппа, скарлатины, колитов и гастритов, расстройств пищеварения.Согласно результатам исследований, этот напиток эффективен против малярии.

    Полезные свойства корня шиповника:

    Больше всего народная медицина уделяет внимание корням шиповника. Существует множество различных рецептов, в состав которых входит это растение. Но не думайте, что народная медицина пренебрегает лекарственными растениями. Фитотерапевты также назначают корень шиповника пациентам при различных недугах.

    Часто корень шиповника применяют при желчнокаменной и мочекаменной болезнях, гепатитах, бронхиальной астме, атеросклерозе и трофических язвах.Его также можно добавлять в чай ​​– для профилактики, для укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма болезням.

    Чай из корня шиповника:

    Чай из корня шиповника – прекрасный вкусный напиток. Но это тоже средство. Корни шиповника обладают интересным свойством – они растворяют различные каменные отложения в организме человека. Поэтому приготовленный из них чай является распространенным народным средством при заболеваниях почек и желчевыводящих путей. Приготовить его несложно, а курс лечения может длиться от 2 недель до 3 месяцев.Только не забудьте сначала проконсультироваться с врачом!

    Корни шиповника помещают в ковш, заливают 1 стаканом воды. Когда вода закипит, огонь делают самым маленьким и томят около 10 минут. Процедить через мелкое сито. Напиток употребляют теплым по 1/3 стакана за 10-15 минут до еды.

    Противопоказания шиповника

    :

    Всем известно, что плоды шиповника — богатейший источник витамина С. И это здорово, но не забывайте — витамин С — это аскорбиновая кислота. Людям, страдающим повышенной кислотностью, больным гастритом или, тем более, язвенной болезнью, следует очень осторожно употреблять настой шиповника.

    Употребление крепкого настоя шиповника может очень плохо сказаться на здоровье зубов. Поэтому после использования прополощите рот водой.

    Бывают ситуации, в которых использовать плоды шиповника категорически нельзя! Противопоказания такого рода распространяются на людей, склонных к тромбообразованию и тромбофлебитам.

    Если вы ядро, вы также должны осторожно использовать плоды шиповника. Например, при воспалении внутренней оболочки сердца (эндокардите) и даже при некоторых сердечных недугах нельзя употреблять много препаратов с шиповником.

    Как видите, при всех полезных свойствах, которыми обладает шиповник, он имеет и противопоказания. Не рекомендуется людям с нарушением кровообращения; при повышенном давлении противопоказаны его спиртовые настойки. Такие средства обычно рекомендуются гипотоникам. А для снижения артериального давления применяют исключительно водные настои шиповника, которые не рекомендуются тем, кто склонен к гипотонии.

    При очень длительном применении препаратов шиповника могут возникнуть отрицательные эффекты на печень.Возможна даже неинфекционная желтуха.

    Препараты из корня шиповника уменьшают желчеотделение. Также препараты из корней противопоказаны при запорах – это может ухудшить состояние.

    Во избежание возможного негативного воздействия на пищеварительную систему продукты из сельдерея, укропа или петрушки употребляют одновременно с шиповником. Это снижает газообразование, которое может возникнуть при обильном употреблении плодов шиповника.

    Противопоказания шиповника.Как видите, это простое растение. Противопоказания шиповника распространяются и на дерматологические заболевания – при их наличии применять шиповник следует с осторожностью. В любом случае перед лечением проконсультируйтесь с врачом!

    Цветы шиповника:

    Цветки шиповника также могут быть использованы в качестве лекарственного сырья. Сейчас они в нашей стране официально не используются, но в свое время были включены в фармакопею. Настой лепестков применяют как слабительное (белая роза) или вяжущее (красная роза), для полоскания горла при ангине и полости рта при стоматитах, как ранозаживляющее средство, как укрепляющее и успокаивающее средство, при женских заболеваниях.

    Народная медицина использует отвар цветков шиповника для ванн при конъюнктивитах, блефаритах, для снятия воспалений, при аритмиях, для устранения зуда и заживления ран.
    Настой шиповника применяют как болеутоляющее, противомикробное и желудочное средство.

    Шиповник заготовка:

    Сбор плодов шиповника:

    Полезные свойства плодов шиповника наиболее сильны с августа по октябрь, когда их плоды становятся красными или оранжевыми, но еще твердыми. Собирать их следует до заморозков, так как оттаявшие плоды не так богаты витаминами.

    Как сушить фрукты. Обычно для сушки плодов шиповника используют печь. Ягоды сушат в духовке с приоткрытой дверцей для проветривания при температуре +70..+75С, около 3-4 часов. При сушке плоды практически не меняют цвет. Если цвет стал темно-бордовым или коричневым, считается, что многие полезные витамины были уничтожены. Сушить шиповник на зиму можно «неочищенным» (целиком) и «очищенным». Чтобы получить «очищенные» плоды, их разрезают еще свежими, вынимают орехи и волоски и сушат.

    Сбор листьев шиповника:

    Собранные листья шиповника сушат под навесом на небольшом сквозняке. Затем их нарезают на заварку и немного обжаривают на противне — тогда настой получится темнее.

    Сбор плодов шиповника:

    Цветы шиповника собирают незадолго до того, как они начинают опадать. Сушат их в затененном и проветриваемом месте, стараясь часто переворачивать.

    Сбор корней шиповника:

    Осенью выкапывают корни шиповника.Их нужно тщательно промыть, нарезать и высушить в тени на сквозняке. Сушеные корни шиповника хорошо хранятся в темном прохладном месте (не в холодильнике). В качестве тары для них можно взять бумажные пакеты, тканевые мешки, деревянные или картонные коробки.

    Диета для похудения с отваром шиповника:

    Если вы полны решимости, то можете устроить себе целую диету, основанную на употреблении отвара или настоя шиповника:

    1 день. Завтрак: настой шиповника. Обед: 2 яйца вкрутую, стакан томатного сока, салат из вареной капусты с оливковым маслом.Ужин: отварная рыба.

    2-й день. Завтрак: настой шиповника, 1 гренок. Обед: отварная рыба, салат из свежей капусты с оливковым маслом. Ужин: отварная говядина. На второй ужин можно выпить стакан кефира.

    3-й день. Завтрак: настой шиповника, 1 гренок. Обед: кабачки, обжаренные на растительном масле, 2 яблока. Ужин: отварная говядина, салат из свежей капусты, 2 яйца вкрутую.

    4-й день. Завтрак: настой шиповника. Обед: 3 вареные моркови с оливковым маслом, ломтик твердого сыра и яйцо вкрутую.Ужин: 2 яблока.

    День 5. Завтрак: салат из сырой моркови с лимонным соком, отвар шиповника. Обед: стакан томатного сока, отварная рыба. Ужин: 2 яблока.

    6-й день. Завтрак: отвар шиповника. Обед: салат из свежей моркови и капусты, отварная курица. Ужин: 2 яйца вкрутую, салат из свежей моркови с растительным маслом.

    7 и 8 дней. Завтрак: настой шиповника. Обед: 200 г вареной говядины, 2 яблока, апельсин. Ужин: Любой из предложенных вариантов, кроме ужина третьего дня.

    Если строго придерживаться представленного меню, ничего в нем не меняя, то после этой диеты можно похудеть на 3-3,5 кг. Повторять ее рекомендуется не ранее, чем через год.

    Во времена правления Ивана Грозного плоды, корни, листья шиповника считались одним из самых полезных лекарств. Ягоды тщательно собирали и, чтобы с ними ничего не случилось, хранили в Кремле. Лекарства, изготовленные на их основе, в том числе масло шиповника, стоили чрезвычайно дорого, и их часто обменивали на украшения и меха.

    Род шиповника включает вечнозеленые и листопадные кустарники из семейства Розовые с прямыми или стелющимися по земле стеблями различной высоты и длины.

    Сколько видов в роду — ботаники еще не определились. Ученые официально признают существование 140 видов этого растения. Разнятся данные и по количеству возделываемых сортов — цифры колеблются от 10 до 50 тысяч. Что касается дикорастущих кустарников, то только в России их насчитывается от 48 до 100 видов, причем многие из них являются эндемиками (растут только на определенной территории).

    Растение шиповник можно встретить в субтропической и умеренной зонах Северного полушария, иногда в горах тропических широт, а морозостойкие виды произрастают у Полярного круга. Наиболее благоприятные условия для произрастания растений на территории от Средиземного моря до Гималаев. В Европе больше всего кустов можно найти:

    • в Карпатах — на территории Украины 51 вид из 71 произрастает в горах;
    • на Кавказе — 44 вида;
    • в европейской части России — 45 видов.

    Шиповник шиповник хорошо переносит засуху, морозы, нетребователен к почве. Растет только в слишком сухой или переувлажненной почве. Наибольший урожай получают виды, произрастающие на суглинистой почве с умеренным увлажнением.

    Описание

    В диком виде шиповник сложно описать по одному виду. Обычно это многоствольный куст высотой от 30 см до 3 метров. При этом высота и длина одного вида могут разительно отличаться в зависимости от условий, в которых они произрастают: высота может варьироваться от 15 до 25 см и от 8 до 19 м в длину.

    Средняя продолжительность жизни куста от 30 до 50 лет, но часто встречаются растения, возраст которых составляет несколько сотен лет, что дало им возможность вырасти до размеров настоящего дерева. Так, возраст древнейшей розы этого вида, по разным оценкам, колеблется от 400 до 1000 лет, растет она на территории Хильдесхаймского собора в Германии. Куст высотой около 13 метров, а диаметр ствола у поверхности земли достигает 50 см.


    Что касается самого крупного представителя вида, то это Лиана Бэнкс, растущая в субтропической зоне Аризоны, обхват ствола которой равен 3.7 метров, а занимает около 750 м2. Весной, по самым скромным подсчетам, на нем расцветает около 200 тысяч роз.

    Корень шиповника состоит из множества отростков, меньшая часть которых уходит в землю до пяти метров, большая часть располагается на глубине от 15 до 40 см, занимая при этом площадь около полутора полтора метра вокруг завода.

    Часто корень шиповника можно увидеть на поверхности: он образует побеги, из которых появляется новое растение.При этом корень шиповника из земли обычно не появляется один, и поэтому куст чрезвычайно быстро разрастается и в короткие сроки образует густые заросли.

    На ветвях и побегах кустарника огромное количество мелких тонких острых шипов. Ветви обычно прямостоячие или наклоненные вниз. Интересно, что ветвь, как и корень шиповника, образует многочисленные вегетативные побеги, из которых появляются стволы, увеличивающие размеры куста.Листья шиповника сложные, на одном черешке напротив друг друга находится от пяти до семи мелких матовых светло-зеленых овальных листочков.

    Блум

    В умеренных широтах куст цветет с мая по июнь около двадцати дней (в субтропической зоне цветет практически непрерывно), при этом каждый цветок шиповника живет не более двух дней. Он похож на розу, но в отличие от нее имеет всего пять-семь лепестков.

    В зависимости от вида диаметр цветка колеблется от 1.от 5 до 10 см в диаметре и могут располагаться как отдельно, так и в соцветии сразу с несколькими цветками. Обычно они очень приятно пахнут, но иногда встречаются растения со зловонным запахом.

    Каждый цветок содержит огромное количество пестиков и тычинок. В первую очередь раскрываются более короткие тычинки (они ближе к центру цветка), затем длинные. Сначала происходит перекрестное опыление (от цветка к цветку) — в этом случае пыльцу переносят пчелы, шмели, бабочки и другие насекомые.Затем, на заключительном этапе, происходит самоопыление: когда пестики внутри цветка выделяют пыльцу, раскрывшиеся наружные тычинки наклоняются к рыльцам.

    Фрукты

    Плоды появляются на растении обычно в трехлетнем возрасте, растение плодоносит ежегодно, но обильные урожаи можно собирать раз в 3-5 лет. В умеренных широтах плоды шиповника созревают в конце лета — начале осени.

    Ягоды шиповника в зависимости от вида могут иметь овальную или круглую форму диаметром 1 к 1.5 см. Из-за высокого содержания каротина растение характеризуется красной или оранжевой окраской, иногда встречается черный плод. Внутри оболочки (у одних видов она мясистая, у других сухая) плоды шиповника имеют огромное количество мелких мохнатых орешков — семян.


    Каждый орех содержит одно семя с тонкой кожицей и крупным зародышем. Несмотря на то, что молодой кустик из семян вполне может проклюнуться, размножение растения этим способом считается самым сложным, так как семена долго прорастают (поэтому многие советуют использовать черенки, саженцы, корень шиповника).Им нужен длительный период покоя перед посадкой.

    Для ускорения прорастания им необходимо длительное время обеспечивать определенную температуру, а семена прорастают только на второй, а то и на третий год.

    Несмотря на сложность получения шиповника из семян, этот способ является прекрасной возможностью для растений продолжить свой род и заселить новую территорию. Ягоды шиповника имеют яркую оболочку, привлекающую самых разнообразных животных (лисиц, зайцев, грызунов) и птиц, которые их поедают, а через некоторое время неперевариваемые семена возвращаются в землю вместе с экскрементами.

    Не менее интересный способ размножения из семян у морщинистого куста, растущего по берегам рек: опавшие плоды шиповника плывут по реке, пока не прилипнут к берегу, после чего пускают корни (восковой налет, свойственный ягодам, не позволяет семена промокают).

    Применение

    Полезные лечебные свойства плодов шиповника используются в медицине, косметологии, при озеленении и украшении улиц, парков и скверов. Плоды растения являются основным источником растительного сырья для витаминных заводов, изготавливающих из них аскорбиновую кислоту, масло шиповника, холосас и другие лекарственные средства.Масло шиповника широко используется в косметологии, при изготовлении лечебной косметики.

    В ход идет все — плоды, корни, стебли, листья, ветки, цветки, семена шиповника. Прежде всего растение делает чрезвычайно полезным содержащийся в нем витамин С: в шиповнике его в пятьдесят раз больше, чем в апельсинах и лимонах. Лепестки, корни, стебли содержат органические кислоты, сахара, дубильные вещества и один из ценнейших компонентов — эфирное масло шиповника.

    Из них издавна готовят отвар шиповника, варят компот, кисель, варенье, делают мармелад.Отвар шиповника полезен и для кожи: его целебные свойства благотворно сказываются на жирной коже, а также предотвращают появление морщин. Сиропы, отвар шиповника в первую очередь применяют для лечения и профилактики заболеваний, которые были вызваны недостатком витамина С, а также при анемии и истощении.

    Масло шиповника целебное, получаемое из семян, часто применяют как ранозаживляющее средство, смазывая дерматиты и ожоги, трофические язвы. Отвар семян шиповника, применяя как противовоспалительное средство, пьют при поносах, мочекаменной болезни.

    Отвар шиповника часто применяют для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (печени, язвы желудка, желчного пузыря), повышенного артериального давления, простуды, гриппа, кашля, аллергии. Отвар шиповника проявляет свои лечебно-полезные свойства и при беременности: витамины, содержащиеся в плодах, повышают иммунитет и избавляют от необходимости покупать искусственные препараты (хотя очень важно не злоупотреблять настоями).


    Эфирное масло шиповника, изготовленное из лепестков, является самым дорогим из эфирных масел: на получение одного литра уходит около 3 тыс. кг лепестков, а после перегонки остается розовая вода, которую также можно использовать.Масло шиповника и его компоненты используются при изготовлении различных косметических средств – духов, помад, эссенций.

    Эфирное масло шиповника

    используется не только в косметологии: помимо изготовления дорогой косметики и лекарств, им ароматизируют ликеры, вина, кондитерские изделия. Полученное масло шиповника из семян собачьего кустарника используют для приготовления олифы. Полезное эфирное масло шиповника применяют и в лечебных целях, применяя его при ангине, гнойных воспалениях, бронхиальной астме, а также изготавливая капли, мази, пластыри.

    Противопоказания

    Несмотря на все полезные и лечебные свойства плодов шиповника, перед началом лечения народными методами (питие отвара шиповника из плодов, семян, корней) необходимо проконсультироваться с врачом, особенно при таких заболеваниях, как гастриты с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя злоупотреблять им во время беременности: передозировка аскорбиновой кислотой может свести на нет все полезные свойства растения и привести к выкидышу.

    Так как отвар шиповника содержит много витамина С, для предотвращения истончения зубной эмали стоматологи рекомендуют пить его через соломинку, после чего рекомендуют полоскать рот.

    Из-за большого количества витамина К, повышающего свертываемость крови, препараты на основе плодов шиповника ни в коем случае нельзя применять при дегенеративной стадии сердечной недостаточности, эндокардите и тромбофлебите.

    Несмотря на полезные и лечебные свойства плодов шиповника, нельзя постоянно принимать настои, приготовленные из него: отвар плодов может негативно повлиять на печень, вызвав ее воспаление, а настой, приготовленный из корней, при длительном употреблении вызовет запоры, и поджелудочная железа будет производить меньше инсулина.

    Шиповник считается королем лекарственных растений. Этот уникальный кустарник с ароматными цветами и мелкими красными плодами с незапамятных времен используется в народной медицине. Причем полезными свойствами обладают не только его ягоды, но и цветочные лепестки, корни, листья и даже стебли.

    Чем полезен шиповник?

    Полезные свойства шиповника обусловлены прежде всего тем, что в этом растении содержится огромное количество витаминов, таких как А, В, Е, К, Р и С. В то же время в плодах некоторых видов этого растении концентрация аскорбиновой кислоты достигает 18%, что значительно выше, чем у сладкого перца, лимона и др.Кроме того, шиповник содержит калий, кальций, железо, хром и молибден, фосфор и медь, марганец и кобальт, различные виды органических кислот, пектины и дубильные вещества, сахариды, эфирные масла, рубиксантин и ликопин. Поэтому неудивительно, что это растение является не только кладезем столь необходимых каждому человеку полезных веществ, но и обладает прекрасными целебными свойствами, помогая избавиться от самых разных недугов.

    Лечебные свойства шиповника

    Отвар шиповника помогает справиться с такими недугами, как анемия и авитаминоз, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.Пить отвар рекомендуется также при простуде и всевозможных вирусных инфекциях, включая грипп, ангину, малярию, коклюш, дифтерию и скарлатину.

    Это уникальное растение незаменимо при лечении самых разнообразных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Так, настои цветков шиповника способствуют усилению секреции поджелудочной железы, способствуют более полному усвоению пищи и повышению аппетита. Кроме того, рекомендуется регулярно пить настой цветков шиповника при почечных и печеночных колитах, вызванных образованием камней.

    Отвары, настои и сиропы из шиповника способствуют восстановлению эластичности сосудов и укреплению сердечной мышцы, поэтому эти препараты незаменимы при инфарктах и ​​инсультах, аритмиях и атеросклерозе. Благодаря отличным антибактериальным свойствам плоды шиповника помогают восстановить естественный баланс в организме после продолжительной болезни. Особенно, если во время лечения применялся сильнодействующий медикамент, способный накапливаться в тканях и внутренних органах.

    К преимуществам шиповника относятся также его ранозаживляющие способности.Компрессы из отвара плодов этого растения помогают избавиться от гнойных поражений кожи, ожогов, язв, дерматитов и псориаза. Кроме того, благодаря огромному количеству витаминов ежедневное употребление зеленого чая с шиповником способствует срастанию костей после переломов.

    Не следует упускать из виду превосходные регенеративные свойства этого растения. Свежие фрукты, сироп, варенье, чай, отвары и настои на его основе, введенные в ежедневный рацион, помогают побороть сонливость и усталость, апатию.Чашка чая из лепестков шиповника вечером – залог глубокого и здорового сна, а масло шиповника – отличное косметическое средство, продлевающее молодость кожи, возвращающее ей эластичность, шелковистость и бархатистость.

    Рецепты использования плодов шиповника в лечебных целях

    Наибольшее количество питательных веществ и витаминов содержится в шиповнике во время его цветения. Поэтому тем, кто хочет заготовить листья и цветки растения впрок, стоит сделать это в конце мая или первой половине июня.Корни и ветки, напротив, лучше собирать поздней осенью, когда кустарник полностью потерял листву. Что касается плодов, то они достигают полной спелости примерно в начале сентября, и этот период считается наиболее удачным для сбора столь полезного урожая.

    Конечно, в наше время практически в любой аптеке можно купить различные лекарства на основе шиповника, начиная от сиропа и заканчивая таблетками от кашля, содержащими экстракт этого уникального растения. Однако тем, кто предпочитает готовить препарат самостоятельно, необходимо знать , как правильно заваривать плоды шиповника , чтобы получить от них максимальную пользу для здоровья.В первую очередь необходимо строго соблюдать пропорцию 1 к 10, которая в данном случае является оптимальной. Это значит, что на литр воды достаточно всего 100 г сухих плодов растения. При приготовлении отвара их необходимо залить холодной водой и дать настояться около 20-30 минут, после чего смесь довести до кипения на слабом огне и варить полчаса, пока плоды не станут мягкими и не увеличатся. в объеме. Однако сам бульон будет готов не раньше, чем через 3 часа, в течение которых он должен постоять под крышкой при комнатной температуре.Перед употреблением отвар необходимо процедить и при необходимости добавить мед или сахар по вкусу.

    Для приготовления настоя используются те же пропорции фруктов и воды. Разница лишь в том, что ягоду нужно не варить, а обдавать кипятком. Для этих целей лучше всего использовать термос, так как время приготовления настоя составляет не менее 7-12 часов. Его также следует процедить перед употреблением, а ягоды, в которых еще содержится много полезных веществ, можно использовать в качестве десерта.

    Корни и ветки шиповника обычно используют для приготовления отваров для наружного применения. Пропорции в этом случае также сохраняются, однако процесс приготовления бульона занимает гораздо больше времени, так как вода в емкости при варке должна уменьшиться в объеме почти вдвое. После этого отвар следует охладить до комнатной температуры и процедить. Что касается листьев и лепестков шиповника, то их чаще всего добавляют в чай. Достаточно одной чайной ложки сухих веществ на 500 мл кипятка, чтобы получился вкусный и полезный напиток.

    Можно ли пить шиповник при беременности

    Ни для кого не секрет, что во время беременности организм будущей мамы испытывает колоссальный стресс и нуждается в дополнительном питании. Речь идет не только о стабилизации работы всех органов, но и об укреплении иммунной системы женщины и ребенка. Одним из самых простых, дешевых и безопасных средств в этом случае является шиповник, который содержит все необходимые микроэлементы для обеспечения правильного функционирования организма.Сегодня плоды и цветки шиповника активно используются в различных фитопрепаратах, которые рекомендованы к регулярному употреблению беременными женщинами. Кроме того, в чай ​​можно добавлять плоды шиповника, которые обладают прекрасными успокаивающими свойствами, а также помогают вывести из организма лишнюю жидкость и токсины, которые часто приводят к отекам ног и лица у будущих мам.

    Лепестки шиповника – это часть одноименного растения, которое относится к семейству розовых и насчитывает около четырехсот видов.Очень часто ее еще называют русской или шиповником. В природе шиповник представляет собой небольшой кустарник, в некоторых случаях вечнозеленый, высотой от 25 сантиметров до 10 метров. Эти цифры могут меняться в зависимости от климатических условий и почвы.

    Период цветения кустарника начинается поздней весной, примерно в мае, и заканчивается в начале лета, в июне. Общий временной интервал появления цветков составляет 20 дней, в некоторых случаях (в зависимости от сорта шиповника) цветение может наступить быстрее. Раскрытие цветка начинается на рассвете, тогда и рекомендуется отправиться собирать лепестки.

    Преобладающим местом произрастания шиповника считается европейская зона России, а точнее ее лесная и лесостепная часть. Очень часто в садах выращивают и шиповник.

    Интересен тот факт, что в древности Греция прославилась очень любопытным обычаем: лепестками шиповника усыпана дорожка молодоженов к храму Афродиты. Это потому, что, по поверьям греков, лепестки шиповника возбуждали страсть; это растение также напрямую ассоциировалось в их культуре с богиней любви и красоты.

    Также необычно и интересно, что во времена Ивана Грозного цена шиповника равнялась стоимости драгоценных камней и металлов, а также атласа и бархата. С тех пор плоды этого растения считались одним из ценнейших лекарств, их сбор подлежал неустанному контролю, и они хранились на царских складах.

    Внешне цветок шиповника представляет собой небольшое соцветие с 6-8 лепестками, их окраска варьируется от чисто-белой до самых разнообразных оттенков розового (см. фото).Цветы могут быть похожи на небольшую декоративную розу, в этом случае количество лепестков будет намного больше. Лепестки богаты органическими кислотами, жирными маслами, аскорбиновой кислотой, воском и другими полезными компонентами.

    Благодаря необычным свойствам и особенностям, лепестки шиповника позволяют использовать их: в народной медицине, косметологии, кулинарии, но об этом более подробно мы поговорим ниже.

    Полезные свойства и противопоказания

    Полезные свойства шиповника и его лепестков весьма разнообразны благодаря уникальному химическому составу.По количеству аскорбиновой кислоты, каротина и других различных микроэлементов плоды шиповника превосходят многие фрукты и овощи. Пусть и в меньшем количестве, но все полезные микроэлементы также содержатся в лепестках этого растения, поэтому их часто используют в различных отраслях промышленности, как и плоды. Состав лепестков шиповника очень богат полезными свойствами, очень важными для нормальной жизнедеятельности человека. Для легкого пробуждения и насыщения организма витаминами в народе используют настойки, чаи, отвары.

    Лепестки шиповника обладают следующими лечебными свойствами :

    • витаминизированы при расстройствах желудка или кишечных инфекциях;
    • обеззараживает и очищает печень и желудок;
    • укрепляет зубы и десны;
    • способствуют нормализации сердечного ритма, выздоровлению при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

    В народной медицине существует множество различных способов лечения лепестками шиповника. Благодаря им можно укрепить иммунитет, вылечить простуду и различные заболевания желудка, болезни глаз, болезни легких, улучшить заживление ран.

    Лепестки шиповника широко используются в современной медицине, а также в косметологии. Применение этого растения достаточно разнообразно и полезно для организма человека, поэтому не стоит пренебрегать сбором плодов и лепестков шиповника. Подробнее о полезных свойствах смотрите в предоставленном видео.

    Несмотря на все полезные свойства кустарника, у растения есть и противопоказания. Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты употребление плодов шиповника запрещено людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, язвой, сердечной недостаточностью. Не злоупотребляйте настоями шиповника, так как это может привести к вздутию живота, повышению давления и разрушению зубной эмали.

    По сравнению с плодами этого растения лепестки шиповника практически не имеют противопоказаний. Однако все же стоит обращать внимание во время лечения на непереносимость некоторых компонентов, при наличии которых следует проконсультироваться с врачом.

    Аппликация из лепестков шиповника

    Применение лепестков шиповника весьма разнообразно.Из них делают настои, отвары, чаи, сиропы, ликеры, масла, различные косметические средства. Подробности использования лепестков описаны ниже.

    В кулинарии

    В кулинарии из сухих лепестков шиповника делают розовый сироп и уксус, которые в дальнейшем используют как добавки для приготовления различных начинок и кетчупов. Существует множество различных рецептов добавления лепестков роз. Вот некоторые из них:

    Имя

    Способ приготовления

    Варенье классическое

    Рецептов приготовления варенья из лепестков шиповника действительно много.В самом простом и классическом вариантах собранные и промытые лепестки роз смешивают с примерно равным количеством сахара в одной глубокой емкости или чередуют эти ингредиенты слоями. Затем заготовку оставляют настаиваться около 12 часов в темноте и прохладе. Далее готовится самый стандартный сироп для всех джемов: полтора килограмма сахара смешивают с половиной литра воды и кипятят, полученной жидкостью заливают настоящие лепестки. Хорошо проваренные лепестки шиповника закатывают в банки на зиму вместе с сиропом. Не менее часто можно встретить и рецепты, где в варенье добавляют различные цитрусовые, например, лимон или апельсин, в этом случае мята будет не лишней.

    Из

    лепестков шиповника можно приготовить необычайно полезный и не менее вкусный сироп. Его приготовление довольно простое: нужно вскипятить литр воды, добавить 700 граммов сахара и горсть лепестков, прокипятить несколько минут. После нужно дать сиропу настояться сутки, затем процедить и снова прокипятить.Для длительного хранения горячий сироп разливают в стеклянную тару и закрывают крышками. Этот сироп пригодится, если вам нужно приготовить оригинальные коктейли и сладости.

    Домашнее вино из лепестков шиповника обладает своеобразным вкусом, ароматом и целым комплексом полезных качеств. Для приготовления напитка нужно поместить 300 граммов лепестков в большую емкость, добавить два килограмма сахара и несколько чайных ложек лимонной кислоты или лимонного сока и растереть в кашицеобразную массу.Лепестки необходимо пересыпать в объемную емкость, залить обычным сиропом и накрыть марлей. Вино должно настаиваться в теплом месте 14 дней. Затем, отфильтровав вино от лепестков и добавив полкилограмма сахара, оставьте вино настаиваться на тридцать дней на солнце. Некоторые виноделы используют при приготовлении различные добавки, это зависит от гастрономических предпочтений каждого.

    Плоды шиповника более широко используются в кулинарии, из них готовят кисели, пюре, кисели и другие разнообразные лакомства, но не менее популярны в кулинарии и лепестки.

    В народной медицине

    В народной медицине применение лепестков шиповника очень разнообразно. Применяются для приготовления различных отваров, настоев, масел, меда и употребляются в свежем виде. Людям, страдающим анемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, авитаминозом, бронхитом, необходимо жевать лепестки в свежем виде. Маслом из лепестков смазывают зубы и десны для их заживления и укрепления. Применение лепестков в народной медицине весьма разнообразно и интересно.Приготовление настоев, отваров, масел, меда не занимает много времени и является достаточно простым процессом. Подробности приготовления описаны ниже.

    Настойка

    Настойка из лепестков розы оказывает разностороннее действие: способствует улучшению обмена веществ, профилактике простудных заболеваний и укреплению иммунитета, заживлению ран, поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Приготовить его достаточно просто: нужно стакан сухих лепестков смешать с одним литром водки или спирта, перемешать и оставить в прохладном и темном месте настаиваться на тридцать дней.

    При авитаминозе и очень частых простудных заболеваниях рекомендуется приготовить очень простой отвар из лепестков. Для его создания в домашних условиях нужно горсть свежих или сушеных лепестков залить 1 л кипятка, а затем оставить настаиваться на ночь. Процеженную жидкость следует употреблять перед каждым приемом пищи, примерно по 3-4 столовые ложки.

    Масло из лепестков шиповника готовят редко, в основном используют плоды. Применяется при лечении пролежней, дерматитов, синуситов. Для приготовления масла нужно поместить 200 граммов лепестков в темный сосуд, залить оливковым маслом доверху и оставить настаиваться на четырнадцать дней.

    Самое вкусное и полезное лакомство – мед из лепестков шиповника. Его можно использовать для лечения желудочных спазмов, тошноты, зубной боли, боли в горле, респираторных заболеваний. Для приготовления горсть лепестков нужно залить стаканом кипятка и оставить настояться, затем отделить лепестки, добавить в жидкость 150 граммов меда и закипятить.

    Как видите, народная медицина очень богата разнообразием способов применения лепестков шиповника для лечения различных заболеваний.

    В косметологии

    В косметологии лепестки шиповника применяют для профилактики и лечения самых разнообразных проблем и заболеваний кожи, а также для укрепления волос. Лепестки обладают свойством тонизирования и увлажнения.

    Чаще всего лепестки шиповника используют для создания:

    • лосьоны;
    • кремы;
    • маски;
    • масла
    • ;
    • розовая вода.

    Если кожа чувствительна к солнцу и имеет повышенную сухость, то необходимо использовать розовую воду или настой лепестков русской розы. Хранить такой продукт можно в виде кубиков льда, которыми очень удобно протирать лицо.

    Лосьоны с розовой водой снимают головную боль.

    С помощью лепестков можно убрать первые морщинки: нужно положить смоченную настоем салфетку на лицо и подержать полчаса.

    Эфирное масло из лепестков шиповника — отличное средство для снятия макияжа. Помимо того, что оно очистит кожу от макияжа, не оставляя следов, масло увлажнит и наполнит кожу витаминами. Эфирные масла получают из свежих лепестков. В древние времена масло считалось мощным афродизиаком.

    Значительное место в использовании лепестков роз занимают лосьоны. Они очень просты в приготовлении и весьма полезны для кожи. Существует множество способов приготовления лосьонов.Ниже приведен один из них.

    Ингредиенты:

    • розовая вода;
    • лимонный сок;
    • спирт.

    В глубокой миске смешайте около двухсот миллилитров розовой воды, вдвое больше спирта, добавьте туда пару капель свежевыжатого лимонного сока и пол столовой ложки домашнего меда. Настоявшийся полчаса лосьон теперь нужно процедить любым удобным способом, это может быть сито или марля. Готовую жидкость рекомендуется наносить на кожу лица во второй половине дня. Оказывает тонизирующее и освежающее действие.

    Для сужения пор и выравнивания цвета лица можно приготовить лосьон, для которого вам понадобится:

    • сухие лепестки шиповника;
    • уксус;
    • вода.

    Нужно смешать четыре стакана лепестков и пол-литра уксуса, дать настояться месяц. Затем настой нужно процедить через сито и разбавить водой в соотношении 1:2. Этим лосьоном рекомендуется протирать лицо утром.

    Самой ароматной и эффективной считается маска, для приготовления которой нужно смешать по одной чайной ложке лепестков липы, шалфея, шиповника, укропа, ромашки, мяты, залить 1,5 литрами кипятка и дать настояться 40 минут. Смоченную этим отваром тканевую салфетку прикладывают к лицу на полчаса. Постоянное использование этой маски сделает кожу более упругой, исчезнут мелкие морщинки.

    Маска на основе отвара лепестков отлично укрепляет и питает волосы.Для его приготовления необходимо смешать 2 ст. л. отвар с 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. овсяной муки, полученную массу нанести на волосы за полчаса до мытья головы.

    Применение лепестков в косметологии достаточно разнообразно. Помимо того, что лепестки приносят огромную пользу для организма, они еще очень красивы и ароматны. Принятие ванны с лепестками шиповника принесет не только пользу, но и подарит незабываемое эстетическое удовольствие.

    Требуемые ингредиенты:

    • лавандовое масло;
    • морская соль;
    • крупа овсяная;
    • розовое масло;
    • сухих лепестков.

    Дополнительно потребуются тканевые веревки и небольшие кусочки тонкого носового платка. Прежде всего, смешайте в подходящей емкости 1 стакан овсяных хлопьев и 12 капель приготовленного ароматного масла, добавьте к этим ингредиентам 1 стакан соли и 1 стакан сухих лепестков. Столовую ложку полученной смеси выложите на кусочки ткани, завяжите веревкой, опустите в горячую ванну и дайте настояться. Эту ванну можно дополнить зажженными свечами и расслабляющей музыкой. .

    Как правильно сушить дома?

    Как правильно сушить лепестки в домашних условиях? Этот вопрос волнует многих ценителей шиповника.Ведь неправильная сушка лепестков может еще больше испортить изделие. Поэтому важно учитывать все нюансы. Сбор цветов следует начинать на рассвете, так как именно в это время они наполняются соком и всеми витаминами. Затем необходимо срезать с цветков шиповника все лепестки, чтобы убедиться, что они целые, неповрежденные. Мыть их не рекомендуется. Саму сушку необходимо проводить на свежем воздухе, вдали от солнечных лучей. Лепестки выкладывают тонким слоем на чистую плотную бумагу.Две недели сохнет. Периодически переворачивайте их, чтобы процесс сушки проходил равномерно. Затем сухие лепестки помещают в стеклянную тару, накрывают крышкой и хранят в темном прохладном месте. Срок хранения два года.

    Есть еще один, более быстрый способ засушить лепестки с помощью духовки. Лепестки необходимо разложить на противне и оставить сушиться в духовке на 3-7 часов при температуре 30 градусов.

    Сухие лепестки применяют для приготовления чая, настоек, отваров, в косметических целях.

    Как заваривать чай?

    Как правильно заваривать чай? Сколько лепестков нужно использовать для заваривания чая? Это достаточно важные вопросы, ведь при неправильном заваривании чая можно потерять все полезные свойства лепестков шиповника. Существует множество рецептов и способов применения чая с пользой для здоровья. Подробная информация о заваривании и использовании чая описана ниже.

    Имя

    Метод заваривания

    Классический чай

    Чай из лепестков шиповника уступает по полезности настою плодов, но все же является достаточно полезным витаминным напитком.Готовить такой чай очень просто. Необходимо горсть лепестков залить стаканом кипятка и оставить настаиваться. Есть рецепты приготовления с добавлением меда, лимона или лепестков других цветов. Употребление этого чая наполнит организм силой и витаминами.

    Похудение

    Большой популярностью пользуется чай для похудения

    на основе лепестков шиповника. Эффективность похудения при приеме такого напитка обусловлена ​​тем, что как свежие, так и сушеные лепестки шиповника помогают работе желудка, улучшают обмен веществ и обладают мочегонным действием.Для приготовления чая полстакана лепестков залить литром кипятка и дать настояться. Этот чай нужно пить в течение дня. Длительное употребление чая не только поможет похудеть, но и наполнит организм витаминами и добавит энергии, которую можно потратить с пользой для фигуры, занимаясь спортом.

    Лепестки шиповника используются как добавка к обычным чаям, они наполняют их особым ароматом и витаминами. Чаи из лепестков завариваются практически одинаково и наделены такими же целебными свойствами. А вот чай из фруктов считается более полезным и витаминным.

    В результате изучения всей информации можно сделать вывод, что лепестки шиповника полезны почти так же, как и его плоды, и полноценно используются во многих сферах жизни человека.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2022© ООО "ИФК Аптеки"
    Все права защищены.
    Использование материалов с сайта без согласования с администрацией сайта запрещено.