Настойки из спирта рецепты: Домашние настойки на спирту – лучшие рецепты

Содержание

Домашние настойки на спирту – лучшие рецепты

В последнее время все большую популярность набирает такой напиток, как настойка на спирту в домашних условиях. Рецепт ее, передаваемый из поколения в поколение, пожалуй, есть не в каждой семье, и поэтому ниже делимся проверенными советами.

Любой рецепт приготовления настойки на спирту основан на двух ключевых ингредиентах: крепком алкоголе и растительном сырье: ягодах, травах, фруктах, семенах. Использовать можно не только спирт, но и водку. Некоторые берут джин и коньяк, но нужно учесть, что такая настойка получит дополнительный вкусовой оттенок.

Кедровая настойка на спирту

Эту богатую витаминами и множеством полезных элементов настойку также называют кедровка

Вам понадобятся: 4 ст.л. кедровых орехов в скорлупе, 500 мл спирта 40-45%, 1 ст.л. сахара, ванилин (на кончике ножа), лист черной смородины, 3 г апельсиновой цедры.

Приготовление. Орехи насыпьте в металлическую миску и залейте кипятком, перемешайте, слейте воду. Сделайте так 3 раза – это уберет горький привкус смол. Переложите орехи в бутылку, добавьте сахар, ванилин, смородиновый лист и цедру. Залейте спиртом, перемешайте и плотно накройте крышкой. Бутылку уберите в темное теплое место на 10 дней и раз в 3 дня аккуратно встряхивайте. Процедите настойку через марлю и поставьте в темное прохладное место на 4 дня.

Настойка клюквы на спирту

Клюква хорошо сочетается с калганом, который к тому же сделает настойку еще более полезной

Вам понадобятся: 400 г клюквы, 2 л спирта 40-45%, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. меда, цедра 1 лимона, 1 ч.л. молотого корня калгана.

Приготовление. Ягоды помойте и переберите, положите в кастрюлю и разомните толкушкой. Всыпьте сахар, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 2 дня. Затем влейте в эту массу 1 л спирта, снова накройте и оставьте на 2 недели.

Полученный настой слейте в отдельную бутыль, а клюкву залейте оставшимся спиртом и дайте постоять еще неделю, после чего снова слейте настой и смешайте его с предыдущим. Процедите через несколько слоев марли и добавьте мед, цедру лимона, калган. Настаивайте еще неделю, затем опять профильтруйте.

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Попробуйте пряную настойку из аронии, в народе более известной как черноплодная рябина

Вам понадобятся: 1,5 кг ягод, 1 л спирта, 0,5 кг сахара, 3 бутона гвоздики.

Приготовление. Рябину переберите и вымойте, поместите в кастрюлю и тщательно растолките. Добавьте гвоздику и сахар, перемешайте, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на несколько дней. Вылейте в рябиновую массу спирт, закройте и снова отправьте в темное место на 55-65 дней, после чего процедите.

Настойка из калины на спирту

Калиновая настойка помогает справиться с простудой, а готовится очень просто

Вам понадобятся: 0,5 кг калины, 200 мл спирта, 300 мл воды и 1 ст. л. меда.

Приготовление. Помытые и перебранные ягоды положите в кастрюлю и разомните толкушкой либо перетрите через сито, добавьте мед и залейте все спиртом. Перемешайте, накройте крышкой и настаивайте 3 недели в темном месте при комнатной температуре. Полученный напиток процедите через марлю.

Настойка из брусники на спирту

У брусничной настойки будет интересный вкус, если добавить шиповник и малину

Вам понадобятся: 2 ст.л. брусники, 2 ст.л. малины, 2 ст.л. шиповника, 500 мл спирта.

Приготовление. Переберите и помойте ягоды, сложите бруснику в пакет и немного помните скалкой. Затем переложите все ингредиенты в банку, залейте спиртом, плотно накройте крышкой и настаивайте в темном месте на протяжении 1 месяца, после чего напиток процедите.

Настойка из яблок на спирту

Вашему вниманию – рецепт быстрой настойки на спирту, которая настаивается всего 10 дней.

У яблочной настойки красивый янтарный цвет и яркий аромат

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 1 л спирта, 0,5 ч.л. молотой корицы (или 1/2 коричной палочки), 2 г ванилина

.

Приготовление. Вымытые яблоки очистите от сердцевины, нарежьте небольшими дольками и сложите в 2-3-литровую банку. Добавьте специи и спирт, накройте крышкой и поставьте на 10 дней в темное место. Затем процедите настойку через марлю, разлейте по бутылкам и приступайте к дегустации.

Настойка из красной смородины на спирту

Готовить настойку можно из смородины любого сорта, а изюминку добавят смородиновые листья

Вам понадобятся: 1 л красной смородины, 500 мл спирта, 5 смородиновых листьев, 0,75 л воды, 3 стакана сахара.

Приготовление. Чистые ягоды и листья сложите в банку так, чтобы заполнить ее наполовину. Влейте спирт, перемешайте, плотно закройте банку и настаивайте 2 месяца в темном месте.

Затем процедите настой, ягоды отожмите в емкость и смешайте полученный сок и настойку с предварительно сваренным из воды и сахара сиропом. Разлейте все по бутылкам.

Настойка из вишни на спирту 

Попробуйте очень вкусную пряную вишневую настойку

Вам понадобятся: 2 кг вишни, 1 л спирта, 10 ст.л. сахара, 8 бутонов гвоздики, 0,5 ч.л. корицы молотой, 0,5 ч.л. мускатного ореха.

Приготовление. Вымойте вишню и проколите каждую ягоду зубочисткой. В отдельной миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех и гвоздику. Выложите вишни в банку слоями, пересыпая каждый слой смесью сахара и специй. Затем залейте все спиртом и накройте банку крышкой или тканью (в этом случае вкус настойки будет более мягким).

Обратите внимание: настаивать вишневую настойку нужно в хорошо освещенном месте, например, на подоконнике.

На протяжении 2 месяцев не забывайте перемешивать ее каждые 3 дня, а после – процедите через сито.

Лимонная настойка на спирту

Мята и лимон отлично сочетаются, придавая напитку свежий аромат

Вам понадобятся: цедра 5 лимонов, 150 г листьев свежей мяты (или 50 г сушеной), 1 л спирта.

Приготовление. Вымойте лимоны в горячей воде и снимите с них цедру (без белой мякоти). В банку положите чистые листья мяты, цедру и залейте спиртом. Закройте банку и оставьте на 10 дней в темном месте при комнатной температуре, ежедневно аккуратно встряхивая. Затем процедите настойку через марлю и разлейте по бутылкам.

Сливовая настойка на спирту

Для приготовления настойки по этому рецепту удалять косточки из слив не нужно – они добавят интересные ноты к вкусу и аромату напитка

Вам понадобятся: 1 кг слив, 1 л спирта, 150 мл воды, 200 г сахара, 4 веточки мяты.

Приготовление. Вымытые сливы сложите в кастрюлю, залейте спиртом и оставьте на 2 недели при комнатной температуре в темном месте. Затем слейте полученную жидкость в банку и аккуратно влейте ее в емкость с заранее приготовленным сиропом, не переставая помешивать. В бутылку положите мяту и процедите туда же настойку. Закройте крышкой и уже через сутки можете наслаждаться ароматным напитком.

Как видите, для того, чтобы приготовить домашнюю настойку на спирту, самое главное – запастись терпением, ведь чем дольше будет настаиваться напиток, тем насыщеннее будет его вкус.

Вкусные настойки на спирту

Наличие запасов спирта высокого качества позволяет домашнему мастеру испытать не один рецепт настоек на разнообразном сырье и составить собственную коллекцию вкусных напитков: горьких, пряных, десертных. Приносящих зимний новогодний дух цитрусовых и будоражащих воспоминаниями о летнем зное, дарующих терпкий запах осени и головокружительный аромат пробуждающихся весенних почек.

До начала составления композиции по выбранному рецепту необходимо развести спирт до той крепости, которая должна быть у готовой настойки. Проще всего это сделать по специальным таблицам. Следует обязательно учесть понижение крепости за счет разбавления спирта сокосодержащими ингредиентами настойки. Тогда неприятный спиртовой привкус не испортит настойку.

После удаления мезги и фильтрации настойка должна постоять несколько дней — «отдохнуть». Выдержка выровняет и гармонизирует вкус и устранит спиртовой запах.

Резкий запах спирта помогает удалить предварительное углевание алкогольной основы настойки и добавление некоторых пряностей — гвоздики, душистого перца, кофе.

Любой рецепт настоек на спирту, приведенных ниже, легко сделать даже не имея опыта в домашнем производстве алкогольных напитков:

Лимонно-имбирная

Быстрая, но вкусная настойка на спирту. Срок настаивания 3-4 дня.
Спирт 96°C развести в хорошей воде в соотношении 1:1. В данной раскладке используется 500мл спирта и 500 мл воды. Добавить цедру одного лимона, кусочек 2 х 3 см свежего имбиря, 1 ч. л. меда, щепотку соли.

На фисташках

На 1 л спирта 45-55°C необходима горсть скорлупы от фисташек.

Для нее требуется небольшая предварительная обработка. Лучше всего для настойки подходит скорлупа от фисташек, продающихся на развес без соли. Ее требуется промыть и обжарить в духовке до темно-коричневого цвета.

Через 3-4 недели настаивания вкусный напиток благородного цвета готов к употреблению. В послевкусии присутствуют нотки чернослива, легкая сладость. Если продлить настаивание до 6-7 месяцев, можно получить настойку с выдающимися качествами. Его аромат напоминает дорогой виски, с выраженными нотами фруктов и шоколада.

Вишневая

Популярная сладкая фруктовая настойка на спирту. Может приготавливаться не только во время сбора урожая. Замороженные плоды вишни, заготовленные впрок, не теряют вкусовые качества и позволяют иметь сырье для вкусной настойки круглый год.

  • спирт крепостью 50°C- 2 л,
  • свежая или мороженая вишня — 2 кг,
  • сахар — 1 кг,
  • корица — 1/2 палочки,
  • ванильный сахар — 1-2 г.


Вишню слегка подавить толкушкой, всыпать в 5-литровую емкость, добавить сахар, пряности, залить спиртом. Первые 5 дней встряхивать 2 раза в сутки для растворения сахара. Настаивать 2 недели. Процедить несколько раз через ватные диски.

Чайная пряная

Несложный рецепт пряной ароматной настойки, срок приготовления которой сокращен за счет температурных условий выдержки:

  • спирт крепостью 45°C или водка — 2 л,
  • корица — кусочек 0,7-1 см,
  • гвоздика — 2 бутона,
  • хороший черный листовой чай — 2 ч. л.,
  • обжаренные кофейные зерна — 2 ч. л.,
  • тмин — 1 ч. л.,
  • сахар — 1 ст. л.,
  • ванилин, лимонная кислота — на кончике ножа.

Настаивание производить в закрытой стеклянной посуде возле батареи. Встряхивать емкость 2 раза в день. Через 7 дней процедить, выдержать еще 3 дня.

Лимонная

Популярный рецепт настойки быстрого приготовления с ярким цветом и сильным ароматом:

  • спирт 96°C — 200 мл,
  • горячая кипяченая вода °- 300 мл,
  • ванильный сахар — 30 г (можно заменить таким же количеством обычного сахара и добавить чуть-чуть
  • ванилина),
  • лимон — 1 шт.

С лимона тонко срезать цедру — тонкий верхний желтый слой кожуры, стараясь не захватывать белую рыхлую прослойку. Для этих целей удобнее всего воспользоваться специальным ножом для чистки овощей. Оставшийся без цедры лимон можно заморозить и использовать в приготовлении маринадов, соусов.

Сахар растворить в горячей воде, добавить цедру, влить спирт. Настаивать 2-4 дня при комнатной температуре, профильтровать через ватные диски.

На боярышнике и скорлупе грецкого ореха

Половину 3-х литровой банки заполнить свежими плодами боярышника, оставшееся место — скорлупой грецкого ореха. Растительные компоненты предварительно промыть, очистить от мусора. Содержимое банки залить спиртом крепостью 45-50°C до верха. На это потребуется примерно 1,6-1,7 л спиртосодержащей жидкости. Выдержать 2-4 недели. Процедить, добавить по вкусу сахар.

Степная горькая

Рецепт настойки с гармоничным слегка горьким и жгучим вкусом, ароматом степных трав и красивым зеленовато-золотистым цветом.

На 5 л спирта крепостью 40°C или водки необходимо:

  • иссоп — 1 ч. л.,
  • полынь — 1 ч. л.,
  • кардамон — 5 зерен,
  • зубровка — 15-20 травинок,
  • сахар — 5 ч. л.,
  • лимонная кислота — 1 г.

Настаивать не более 8-10 дней. Профильтровать, выдержать 1 неделю перед употреблением.

Зимняя

Рецепт настойки быстрого приготовления — прекрасное средство для согревания после лыжных прогулок по
лесу, катания с горок, подледной рыбалки и для профилактики простудных заболеваний:

  • спирт 40°C крепости или водка — 2л,
  • жженый сахар — 1 ст. л.,
  • тертый свежий имбирь — 1 ч. л.,
  • гвоздика — 2 бутона,
  • душистый перец — 2 горошины,
  • корица — небольшой кусочек,
  • ванильный сахар — несколько крупинок.

Все ингредиенты добавить в разведенный до 40°C спирт и осторожно нагреть до t° 60С. Для емкости с напитком сделать шубу из теплого одеяла, дать медленно остыть, процедить. Можно употреблять на следующий день, но лучше выдержать в бутылках 4-6 дней.

Настойки — рецепты алкогольных напитков

Настойками принято называть все алкогольные напитки, приготовленные по специальной технологии настаивания водки, самогона или спирта на различных ароматных и пряных продуктах. Рецепты настоек на спирту считаются наиболее полезными, так как сохраняют большую часть полезных свойств добавляемых продуктов. Спиртовые настойки готовят в течение нескольких недель, чтобы все биологически активные вещества и эфирные масла свежих или сушеных продуктов смешались с алкоголем.

Традиционные рецепты приготовления настоек состоят из нескольких ингредиентов, в которых основным является крепкий алкоголь. В среднем крепость таких напитков не превышает 45 градусов, а допустимое содержание сахара — до 30 %. В зависимости от технологии приготовления и вкусовых предпочтений, настойки могут быть намного крепче и слаще. Некоторые рецепты спиртовых настоек используются для применения в медицине.

В этом разделе предоставлены самые популярные способы приготовления ароматных напитков, которые не сложно приготовить и в домашних условиях. Все рецепты настоек с фото готового продукта, поэтому у вас будет замечательная возможность узнать не только о необходимых ингредиентах, но и то, как будет выглядеть напиток.

Предлагаемые рецепты домашних настоек на спирту описаны достаточно подробно и каждом из них вы непременно найдете полезные советы. Вы узнаете не только о продуктах и сроках приготовления напитков, но и о том, как нужно правильно подготовить посуду, как их хранить и пить. Качество готового продукта во многом зависит от исходных материалов — из рецептов вы узнаете, как правильно выбрать алкоголь и пряности, как улучшить аромат настойки и избежать порчи продукта.

В рецептах настоек из водки указаны подходящие пропорции для приготовления определенного количества напитка. При этом вы всегда должны учесть, что и водка, и спирт должны быть только высокого качества. Пищевой спирт и водку нужно покупать только в специализированных магазинах, а если это невозможно, то лучше использовать натуральную основу — виноградный спирт собственного производства или самогон.

В данном разделе мы предлагаем вам не только известные и традиционные рецепты настоек, но и те, которые использовали еще наши предки. Старинные и современные рецепты помогут вам не только расширить ваше представление об алкоголе, но и научат даже из самых простых продуктов готовить вкусные напитки по собственным рецептам.

Рецепты домашней настойки — Афиша Daily

Какой алкоголь использовать и с чем его смешивать, как долго настаивать и можно ли ускорить процесс, а также чем настойка отличается от наливки? «Афиша Daily» выведала секреты приготовления популярного алкогольного напитка в домашних условиях у шеф-бармена «Лобби» и «Дома культур» Никиты Доровских.

Как бонус — рецепты, которые точно не подведут.

Никита Доровских

Шеф-бармен «Дома культур» и «Лобби»

Настойки — целая культура, которая развивается и модернизируется, соответствуя основным трендам. Вновь активно открываются рюмочные, модные бары вводят в ассортимент навороченные настойки и наливки — есть большой запрос, который глупо игнорировать. К тому же настойки — огромное поле для экспериментов, причем не только в рамках профессиональной барной индустрии, но и в домашних условиях: для того чтобы разнообразить домашний бар, много не нужно, уж поверьте. Приготовьте однажды свою первую настойку, и вас затянет.

Настойка или наливка?

Настойки — это крепкие алкогольные напитки, получаемые путем настаивания алкоголя на ягодах, фруктах, травах или орехах. Обычно еще добавляют сахар, специи, ликеры. При этом сахар в отношении вкуса играет очень важную роль — он «вытягивает» вкус, делает его ярче.

Наливка — немного другая история. Их чаще всего делают из ягод или фруктов и добавляют больше сахара, чем в настойку, — так ягода даст больше сока. Также наливку отличает то, что после настаивания ягоды обычно дополнительно отжимают при помощи специального пресса или вручную. Можно сделать и наоборот: сначала выжать сок и настаивать уже вместе с ним. Очевидно, что наливки менее крепкие — от 15 до 25 градусов.

Для «Лобби» и «Дома культур» мы делаем и то и другое. Настойки в основном используем в качестве коктейльных ингредиентов. Именно они задают коктейлю основной вкус. Например, чтобы передать «электрический» привкус, мы настаиваем апероль на сычуанском перце. И это вполне логично, ведь он круто сочетается с цитрусовыми. Для Vesper (коктейль Джеймса Бонда, состоящий из джина, водки и французского аперитива. — Прим. ред.) водку настаиваем на листе лайма, что позволяет сделать вкус более округлым и молочным.

А вот наливки подаем в чистом виде — они легко пьются, из них можно собирать сеты, для вечеринок — то, что нужно. Джин на смородине, джин на малине, водка на клюкве с кайенским перцем — все это уже стало классикой, не говоря уже о знаменитом бурбоне на вишне.

Какой алкоголь использовать?

Практически любой крепкий алкоголь подходит для приготовления настоек. Мы используем водку, джин, бурбон. Я также экспериментировал со скотчем, а в «Юности» давно уже подают скотч, настоянный на ирисках. Использовать можно даже спирт, но гораздо интереснее работать с более сложным алкоголем.

Иногда к основному алкоголю добавляют ликер: в бурбон на вишне — амаретто, в джин на малине — малиновый ликер, а в джин на смородине — кофейный. Он служит своеобразным мостиком между остальными ингредиентами, связывая их и делая вкус более плотным и мягким, без лишней спиртуозности.

© Анастасия Головина

На чем настаивать?

Лучше всего для этих целей подойдут ягоды и фрукты — самые доступные. Достаточно взять недорогой джин средней руки, сахар и ягоды с дачи или из супермаркета, соединить, настоять — и вот вам прекрасное разнообразие домашнего бара. Экспериментировать можно бесконечно. Иногда приготовление настоек можно считать примером разумного потребления: мы делаем лимончелло из всех цитрусов, которые остаются после основного сервиса, ведь бармены — люди запасливые и всегда заготавливают фруктов больше, чем нужно, на всякий случай. Лаймы, лимоны, апельсины, грейпфруты и даже лемонграсс — все идет в ход. С одной стороны, мы не выбрасываем продукты, а даем им вторую жизнь, с другой — получается обалденно вкусный напиток.

Можно сделать настойку на травах или орехах. В Советском Союзе, например, на кедровых орешках часто настаивали плохой самогон: они забирали из вкуса все плохое и отдавали все хорошее — получался, как говорили, «домашний коньяк» (смеется). Но вообще в вопросах настоек лучше не ограничивать себя очевидными ингредиентами — включите фантазию и экспериментируйте или опирайтесь на рецепты, они точно никогда не подведут.

Долго настаивать?

В среднем — две недели. Иногда нужно больше. Но обычно закономерность такая: чем свежее продукт, тем меньше нужно времени для приготовления настойки. Обычно двух недель достаточно, чтобы получить максимальный результат.

Но будем честными. Мы молодое заведение: у нас много гостей, их запросы меняются очень быстро, поэтому мы не можем ждать так долго. Выручает сувид: раз, и две недели превращаются в несколько часов. Вообще, это давно известный прием: если банку с настойкой подвинуть поближе к батарее, то процесс ускорится. Конечно, тепловая обработка применима не всегда, она может влиять на вкус. Однако сувид используют все чаще: например, Тони Конильяро (знаменитый лондонский бармен. — Прим. ред.) даже выдерживает таким образом коктейли — если добавить деревянные щепки, получится эффект «выдержки в бочке».

А что делать дома, спросите вы? Все просто: берете мультиварку, наполняете ее водой, нагреваете до 60 градусов — домашний сувид готов! Эффект идентичный. Нет мультиварки? Тогда банка с герметичной крышкой и две недели ожидания — долго, зато романтично.

Несколько дополнительных советов


  • Если хотите получить более насыщенный вкус напитка, то смело добавляйте больше основного продукта, на котором настаиваете.
  • Что касается сахара: лучше не доложить и добавить потом, чем получить слишком сладкий напиток, который не всегда можно сбалансировать в нужную сторону.
  • Если делаете настойки традиционным методом в банке, то позаботьтесь о том, чтобы крышка закрывалась герметично, и постарайтесь открывать ее как можно реже до момента полной готовности. Иначе ягоды/фрукты могут заплесневеть. Лучше до окончания настаивания не открывать банку совсем.
  • Берите прозрачную тару — тогда сможете наблюдать за процессом.
  • Что касается освещения: если выдерживать настойку в темноте, то по цвету она будет темнее, чем если выдерживать ее на свету. Это весь эффект, все остальное — дедушкины выдумки.

Джин на фейхоа

Идеален в качестве аперитива

© Саша Залесская

Ингредиенты

— Джин — 1 л 
— Апельсиновый ликер — 50 мл 
— Густой сахарный сироп — 50 мл 
— Лимонная кислота — 10 г
— Фейхоа — 800 г

01

Вымыть фейхоа, крестом разрезать каждый плод на 4 части: так взаимодействие продукта со спиртом будет максимальным. Поместить в зип-пакет (подойдет большой зип-лок c двойным замком из IKEA) и добавить лимонную кислоту.

02

Сварить густой сахарный сироп. Для этого соединить в сотейнике сахар и горячую воду в соотношении 3:1 (например, 100 мл горячей воды и 300 г сахара). Поставить на медленный огонь и помешивать до полного растворения сахара. Для настойки на фейхоа понадобится 50 мл получившегося сиропа. Остатки можно использовать для приготовления других настоек.

03

В пакет с фейхоа налить джин, добавить сахарный сироп и ликер. Хорошо перемешать. Выдавить лишний воздух из пакета, плотно закрыть.

04

Залить воду в мультиварку, выставить температуру 60 градусов, дождаться нагрева — домашний сувид готов. Поместить в него пакет и забыть на 12 часов.

05

Процедить полученный напиток через вафельное полотенце и охладить.

Универсальная формула ягодной наливки

Почти беспроигрышный вариант для любых экспериментов

Ингредиенты

— Крепкий алкоголь — 1 л
— Ягода — 1 кг (лучше брать замороженную, она даст больше сока)
— Густой сахарный сироп — 50 мл 
— Ликер — 50 мл

01

Соединить ягоды, сироп, ликер и алкоголь.

02

Настаивать в герметичной банке 2 недели. Либо использовать зип-лок-пакет и настаивать в домашнем сувиде при температуре 60 градусов 12 часов.

03

Процедить через сито и отжать ягоды с помощью вдвое сложенного вафельного полотенца.

Водка на беконе

Можно использовать в качестве основы для «Кровавой Мэри»

© Саша Залесская

Ингредиенты

— Водка — 1 л 
— Густой сахарный сироп — 50 мл
— Солевой раствор — 20 мл
— Бекон копченый — 300 г
— Цедра лимона — 1 полоска

01

Обжарить (вернее, слегка подрумянить) бекон с двух сторон — так, чтобы выделилось большое количество жира, но не успела образоваться темная хрустящая корочка. Промокнуть лишний жир бумажным полотенцем.

02

В 20 мл горячей воды растворить чайную ложку соли.

03

Поместить бекон в вакуумный пакет, залить водку, добавить сахарный сироп и соляной раствор, добавить полоску цедры. Выдавить лишний воздух и плотно закрыть.

04

Поместить пакет в домашний сувид, нагретый до 60 градусов, закрыть крышку и забыть о настойке на 12 часов.

05

Осталось лишь отфильтровать настойку. Процедить смесь через вафельное полотенце, чтобы отделить кусочки бекона. Остудить.

06

Залить настойку в банку с плотно закрывающейся крышкой, перевернуть банку крышкой вниз и в таком положении поставить в морозилку на 2–3 часа. За это время жир поднимется вверх и замерзнет.

07

Банку аккуратно перевернуть крышкой вверх (жир остается внизу) и слить нужную нам жидкость.

08

Процедить настойку через обычный кофейный фильтр. Беконная водка готова!

Подробности по теме

Как приготовить идеальный глинтвейн

Как приготовить идеальный глинтвейн

Рецепты настоек на водке, спирту, самогоне

С давних времен одним из способов сохранения урожая плодов и ягод, а также ценных свойств различных растений и трав было приготовление настоек на спиртовой основе. Спирт просто не оставляет гнилостным микроорганизмам шансов на выживание, поэтому все полезные вещества пребывают в целости и сохранности. До того, как был изобретен процесс ректификации, т.е. получения абсолютно чистого спирта, домашние настойки готовили на домашнем же самогоне. В наши дни существует право выбора, на чем настаивать: на водке (как самой доступной), на спирте (чуть менее доступном) или самогоне. Последний, если он выгнан качественно, сделает настойку мягче и приятнее. Для верности лучше готовить его самому: эта задача по силам любому, нужно только купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8) — современный и надежный.

Как правило, для настоек используется спиртовая основа крепостью от 45 градусов. Поэтому крепости водки часто не хватает для полного раскрытия вкуса и обеспечения сохранности настойки. Знатоки водку “укрепляют” медицинским спиртом, главное — правильно рассчитать пропорции.

Какие бывают настойки?

Согласно Википедии настойка — как правило напиток алкогольный. Приготавливается путём настаивания спирта на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах.

Обычно настойки имеют крепость от 45 до 60 градусов, а длительность их “созревания” колеблется от 3 до 24 недель. За такое длительное время все ароматические и полезные вещества переходят из твердого компонента настойки в спирт.

Настойки различают сладкие, горькие и пряные, в зависимости от компонента, на котором спиртовая основа настаивается. Первые, как правило, имеют наименьшую крепость.

Почему берется именно водка, спирт или самогон? Потому что они, как правило, не имеют собственных ароматов. Разумеется, самогон, полученный по некоторым рецептов браги для самогона (например, из фруктового сырья) имеет аромат и вкусовые нотки, но часто это бывает гармоничным дополнением для отдельных видов настоек на самогоне, водке или спирту в домашних условиях. Рецепт мы рассмотрим ниже.

Основные секреты приготовления вкусных настоек на водке (спирту, самогоне) по любому рецепту:

  • мороженая ягода лучше отдает сок, поскольку кристаллы льда разрушают внутреннюю структуру;
  • настойку от приготовления до готовности держат в темном помещении с температурой чуть ниже комнатной или комнатной. Однако если выставить ее под солнечные лучи, то такой эксперимент даст характерный “подкопченый” привкус;
  • напиток в период настаивания (за редким исключением) не рекомендуется открывать.

Рассмотрим основные правила рецептов настоек на водке, спирту, самогоне

Основной принцип выбора спиртовой основы: она должна быть качественной. Водка — проверенной, спирт — медицинским очищенным (предварительно разбавленным до нужной крепости), а самогон — двойной перегонки из качественной браги. Самогон придает настойке больше мягкости, чем водка, а на водке настойка получается мягче, чем на спирту. Самогон, приготовленный из фрутовой браги, передаст настойке ароматные нотки того сырья, из которого была сделана брага. Медицинский спирт производится из более “грубого” сырья, чем хорошая водка (которая, в идеале, должна производиться на основе зерна), потому настойки на нем, как правило, имеют меньше всего “мягкости”.

Горькими настойками считаются настойки на корешках, листьях, ягодах или коре. Емкость для настаивания заполняется примерно на две трети подготовленным твердым компонентом (измельченным, нарезанным), а затем до краев наполняется спиртовой основой. Емкость герметично закрывается и убирается в темное место. Для того, чтобы в напиток перешло как можно больше полезных веществ, будущую настойку взбалтывают один раз в три-четыре дня. Готовую настойку процеживают через марлю или вату, а затем дают “отдохнуть” еще две-три недели.

Пряными настойками являются настойки на пряностях и специях. Тут все по рецепту, в зависимости от выбранной пряности: заливаем и настаиваем нужное время. Как правило, тут время настаивания короче, чем в горьких или сладких настойках. Такие настойки обычно делаются умеренной крепости.
Сладкие настойки — это настойки на сладких ягодах, фруктах. Часто в рецептах используется мед или сахар. Можно приготовить горькую настойку и добавить сахарный сироп или мед (200-250 мл на литр настойки).

Рассмотрим три рецепта настоек на водке, спирту, самогоне:

1. Горькая из вишни.

Ингредиенты:

  • вишня с косточкой — 2 килограмма
  • спирт, разведенный до крепости 45-50 градусов — 2 литра

Приготовление:

  1. Вишню подсушить в духовке на маленьком огне минут 20-30
  2. Переложить вишню в емкость для настаивания, залить спиртом
  3. Настаивать 8-12 недель
  4. Настойку профильтровать и дать отдохнуть еще недели 3-4

2. Пряная на корице

Ингредиенты:

  • водка — 1 литр
  • кора корицы — 1 шт
  • миндаль — 10-15 ядер
  • гвоздика — 1 чайная ложка
  • бадьян — 1 чайная ложка
  • черника сушеная — 3 столовые ложки
  • молотая цедра апельсина — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Миндаль измельчить, поместить к твердым ингредиентам в емкость для настаивания.
  2. Залить спиртовой основой и настаивать две недели
  3. После процедить.

3. Настойка “Воронец”

Ингредиенты:

  • самогон крепостью 45- 50 градусов — 1 литр
  • свежий мед — 200 граммов
  • молотая корица — 1 чайная ложка
  • кардамон — пол-чайной ложки
  • мускатный орех, гвоздика — на кончике ножа

Приготовление:

  1. Ингредиенты смешать в стеклянной термостойкой посуде с крышкой.
  2. Поставить посуду со смесью в духовку на 6 часов. Температура — 50-60°С
  3. После профильтровать и убрать в темное прохладное место на неделю-две.

Вообще, приготовление настойки — это своего рода творчество, алхимия. В соответствии со вкусами приготовителя рецепты могут варьироваться по количеству ингредиентов. Лучшие рецепты на водке (спирту, самогоне) — чаще всего доведенные до идеала самостоятельные изыскания. Разнообразные рецепты настоек, рецепты домашнего самогона Вы всегда можете найти на портале Алкопроф.

Настойки на спирту в домашних условиях: пошаговые рецепты

28 января 2017 27281

Приготовленные в домашних условиях настойки на спирту получили большую популярность. Выдержанные на натуральных ингредиентах, они сильно отличаются по вкусу от напитков, приобретённых в магазинах.

Но насладиться приятным вкусом и запахом домашней наливки можно, соблюдая правила приготовления и тщательного подбора продуктов.

Разновидности спиртовых настоек и основы их приготовления

В поваренных книгах или на просторах интернета можно найти различные рецепты напитков, настоянных на водке, коньяке или виски. Но большой популярностью пользуются наливки на спирту. Любители-виноделы выделяют несколько разновидностей настоек:

  1. Горькая налива имеет крепость в 40◦-60◦. Рецепты чаще всего основаны на использовании трав, грецких орехов, ягод и семян. Главной особенностью напитка считается минимальное использование продуктов;
  2. Крепость сладкой настойки достигает 30◦. Для приготовления используют яблоки, груши, смородину или рябину с добавлением сахарного песка в большом количестве;
  3. Пряные настойки имеют крепость от 40◦ до 60◦. Используют в основном пряности, а после готовности напиток пропускают через самогонный аппарат.

Для домашнего напитка можно использовать свежие и сушёные ягоды и листья. Готовность продукта наступает, когда полезные вещества и эфирные масла ингредиентов полностью растворяться в спиртовом растворе.

Время настаивания зависит от температурного режима помещения, где будет храниться настойка. При комнатной температуре продукт будет готов примерно через пять недель. При более высокой температуре время сокращается на одну неделю.

Напитки на листьях готовят в тёмных ёмкостях в течение двух дней. Если их передержать настойка приобретёт жёлтый оттенок, а вкус будет немного травяной. Домашняя наливка на ягодах и кореньях готовится не больше пяти недель. А таким ягодам, как ежевика, малина, клубника, достаточно будет четырнадцати дней.

Базовый рецепт

Ингредиенты Количество
ягоды или фрукты — 1800 граммов
спирт — 800 граммов
Время приготовления: 87600 минут Калорийность на 100 грамм: 200 Ккал

Как сделать настойку из спирта:

  1. Чистую трёхлитровую банку нужно заполнить промытыми ягодами и заполнить до горлышка спиртом;
  2. Банку хранить в тёмном месте при комнатной температуре под плотно закрытой крышкой;
  3. Настойку выдерживать примерно десять дней, встряхивая её каждые три дня;
  4. Когда напиток будет готов его нужно профильтровать через чистую марлю или тряпочку;
  5. Процеженную настойку перелить в чистую банку и поставить в холодильник или погреб на восемь недель.

Домашняя настойка на калине

Ингредиенты:

  • калина – 900 граммов;
  • кедровые орешки – 20 штук;
  • зёрна аниса – 1 щепотка;
  • 45% спирт – 750 миллилитров;
  • сахарный сироп – 1 столовая ложка.

Время приготовления: примерно 5 недель.

Калорийность: 250 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Ягоды немного подморозить, промыть в холодной воде и высушить на полотенце;
  2. В банку объёмом два литра засыпать калину, зёрна аниса, орехи и залить до верха спиртом;
  3. Банку накрыть плотной бумагой и зафиксировать резинкой;
  4. В течение двух недель настойка периодически взбалтывается. После чего фильтруется с помощью марли и в неё добавляется сахарный сироп;
  5. Содержимое банки настаивается ещё примерно три недели;
  6. Когда настойка посветлеет её можно пробовать на вкус.

Напиток на калине с облепихой

Ингредиенты:

  • калина — 250 граммов;
  • облепиха – 250 граммов;
  • сахарный песок – 5 столовых ложек;
  • 5 бутонов гвоздики;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 10 горошин чёрного перца;
  • спирт – 3 литра.

Время приготовления: 1 месяц 3 дня.

Калорийность: 220 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Ягоды облепихи и калины помыть и засыпать в банку;
  2. К ягодам добавить сахара и специй. Хорошо перемешать ложкой, чтобы ягоды дали сок;
  3. В течение трёх суток настаивать при комнатной температуре. Настойка должна немного забродить;
  4. Чтобы в банке не появилась плесень, содержимое нужно перемешивать несколько раз в день;
  5. Когда ягоды забродят, их нужно залить спиртом и плотно накрыть крышкой. Настаивать один месяц в тёмном прохладном месте;
  6. Готовая настойка процеживается через ватку и разливается по бутылям нужного объёма.

Рецепт настойки из клюквы

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма клюквы;
  • 500 миллилитров спирта;
  • 500 граммов сахарного песка;
  • 400 миллилитров воды.

Время приготовления: 40 дней.

Калорийность: 200 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Ягоды клюквы промыть, просушить и растолочь;
  2. В банку положить ягоды, сахар и залить спиртом;
  3. Настойка выдерживается в течение сорока дней под плотно закрытой крышкой в тёмном месте;
  4. Готовая настойка процеживается через чистую тряпочку и фильтруется с помощью ваты;
  5. Очищенный напиток разлить по бутылкам. Хранить можно в течение девяти месяцев.

Мятная настойка на спирту

Ингредиенты:

  • 90 граммов свежей мяты;
  • 400 граммов сахара;
  • 1 стакан воды;
  • 500 миллилитров спирта.

Время приготовления: примерно 3 недели.

Калорийность: 200 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Листья мяты размельчаются и заливаются спиртом в кастрюле;
  2. Содержимое ёмкости настаивается в течение трёх часов, при желании можно и дольше. Цвет должен немного измениться;
  3. По истечении времени процедить от листьев в подходящий бутыль;
  4. Сахарный песок растворяется в одном стакане воды и добавляется в жидкость;
  5. Напиток настаивается в течение трёх недель;
  6. Первую пробу можно снимать через четырнадцать дней.

Перцовка

Ингредиенты:

  • 450 граммов спирта;
  • 0,5 литра чистой воды;
  • 3 чайной ложки натурального мёда;
  • 1 красный жгучий перец;
  • 3 гвоздики;
  • 1 столовая ложка зёрен кориандра.

Время приготовления: 3 недели.

Калорийность: 250 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Воду подогреть и растворить в неё мёд. Когда жидкость остынет, её нужно налить в подготовленную банку;
  2. В полученную жидкость добавить спирта;
  3. В банку положить целый жгучий перец, кориандр и гвоздику;
  4. Заготовку настаивать в течение трёх недель в тёмном месте. После чего процедить и налить в бутылку.

Зимний имбирный напиток

Ингредиенты:

  • 2 литра 40◦ спирта;
  • 1 столовая ложка жжёного сахара;
  • 1 чайная ложка тёртого имбиря;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 2 горошины душистого перца;
  • корица;
  • немного ванильного сахара.

Время приготовления: примерно 5 дней.

Калорийность: 20 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Необходимые продукты нужно перемешать в кастрюле и нагреть на медленном огне до 60◦;
  2. Кастрюлю с нагретой жидкостью хорошо накрыть со всех сторон плотным одеялом и дать остыть при комнатной температуре;
  3. Когда настойка остынет (это может занять до суток), её нужно процедить;
  4. Для улучшения вкуса разлить в прозрачные бутылки и выдержать ещё три дня.

Пьяная вишня

Ингредиенты:

  • 50◦ спирт – 2 литра;
  • ягоды вишни – 2 килограмма;
  • сахарный песок – 1 килограмм;
  • палочка корицы;
  • немного ванильного сахара.

Время приготовления: 2 недели.

Калорийность: 240 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

  1. Для настойки можно взять свежую или замороженную вишню. В отдельной емкости ягоды нужно слегка растолочь;
  2. В бутыль объёмом пять литров засыпать ягоды, сахар, пряности и всё залить спиртом;
  3. Настойку хранится при комнатной температуре и на протяжении пяти дней хорошо встряхивается. Крышку при этом открывать нельзя!;
  4. Примерно через две недели напиток можно процедить через вату и разлить по бутылкам.

Советы на заметку

  1. Для приготовления настойки можно взять спирт крепостью в 40◦. Но для более насыщенного вкуса лучше взять шестидесятиградусный чистый спирт;
  2. Если готовая настойка будет слишком крепкой, её можно разбавить до нужной крепости водой;
  3. Чтобы ягоды дали больше сока, их перед заливкой спиртом нужно немного заморозить;
  4. Практически все рецепты нужно настаивать в тёмном месте. Но некоторые настойки делают на солнце, поэтому напиток получается светлым;
  5. Для придания благородного и ароматного вкуса ягоды или фрукты можно предварительно немного обжарить;
  6. При ежедневном встряхивании настойки открывать крышку не рекомендуется. Это приведёт к попаданию кислорода и бактерий, которые испортят будущий напиток;
  7. Если готовый напиток получился не ароматным и слабым, им можно залить свежие ингредиенты из рецепта и настоять положенное время;
  8. Вкусовые качества будущего напитка можно проверить с помощью пробного купажа. Все ингредиенты наливки взять в минимальных количествах и подогреть в закрытой бутылке до 60◦. Когда напиток остынет, нужно снять пробу. При удовлетворительных вкусовых качествах можно готовить настойку в нужном количестве.

Приготовление настоек на спирту в домашних условиях требует много времени и сил. Но в конечном итоге результат оправдает ваши ожидания. Изысканный и мягкий вкус придётся по вкусу гостям и прекрасно подойдёт для любого застолья.

Оценить статью:

45

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Быстрая настойка на водке: 5 проверенных рецептов

Как делать быструю настойку на водке

В среде самогонщиков многие выступают против быстрых настоек, считая, что настоящий вкус и богатый ароматный букет алкоголя способен раскрыться только спустя несколько месяцев отстаивания. Однако, если гости должны нагрянуть на днях, а в запасниках нет ничего готового, то спасение только в одном – приготовлении быстрой настойки на водке. Сегодня можно встретить огромное многообразие таких напитков, среди которых и хреновухи, и лимонная водка, и алкоголь на травах. Рецепты быстрого алкоголя достаточно простые, поэтому ими могут воспользоваться как опытные, так и начинающие самогонщики.

Маленькие хитрости

Чтобы приготовить домашние настойки в кратчайшие сроки, можно воспользоваться несколькими хитростями, а именно:

  1. Для ускорения процесса брожения бутыль с напитком следует поставить на солнце, а в зимнее время года подойдёт и духовка, разогретая до 50 градусов.
  2. Сырьё (травы, орехи, специи и т. д.) не стоит сильно измельчать, так как из-за этого может затянуться процесс фильтрации.
  3. Частое встряхивание ёмкости с готовящимся алкоголем поспособствует быстрому его насыщению вкусом и ароматом специй.
  4. Самые быстрые настойки на водке можно приготовить из клюквы, аниса, мяты, лимона. За 1–3 дня алкоголь приобретает красивый благородный оттенок и изумительный вкус.
  5. Настойка на самогоне потребует от вас качественного очищенного алкоголя. Возможно, потребуется двойная перегонка, чтобы избавиться от неприятного сивушного запаха.

Чтобы получить красивый и необычный оттенок настойки на водке, можно настоять её на различных натуральных окрашивающих добавках. К примеру, синий цвет напитка можно получить при помощи васильков, фиолетовый оттенок дадут семена подсолнечника, а жёлтый – шафран.

Рецепты быстрого домашнего алкоголя

Ознакомьтесь с интересными рецептами настоек быстрого приготовления и порадуйте своих близких необычным, но в то же время простым алкоголем.

Рецепт №1. Быстрая клюковка

Один из самых простых вариантов напитка – клюквенная настойка. Приготовить её можно за 12–15 часов. Пьётся напиток легко, вкус у него мягкий, отдающий кислинкой. Для настойки вам понадобятся:

  • водка – 0,5 л.;
  • клюква – 150–200 гр.;
  • сахар или мёд – по желанию.

Клюкву необходимо предварительно обдать кипятком. Для этого её складывают в ёмкость, заливают горячей водой и держат в ней около 3 минут. Когда ягодки будут готовы, с них сливают жидкость, растирают при помощи деревянной ступы, а затем заливают алкоголем.

Через 12 часов настойку пропускают через фильтр, добавляют в неё сахар или мёд, тщательно размешивают и ставят в кастрюле на медленный огонь. Раствор доводят до кипения, снимают с плиты, охлаждают и подают к столу.

По отзывам людей, которые делали этот напиток, оптимальным количеством сахара являются 2 ст. л.

Рецепт №2. Мятный самогон

Ароматный напиток на самогоне можно приготовить за 2–3 дня. Вам потребуется только 1 л алкоголя и 2 десертные ложки сухой мяты. Траву заливают самогоном и настаивают в течение пары дней в тёмном месте. Получившуюся жидкость необходимо тщательно отфильтровать (сначала через марлю, а затем через вату). По желанию можно добавить немного мёда, хорошенько перемешать и подождать ещё сутки.

Быстрый мятный самогон хорошо пьётся, а пряная трава в составе вызывает необычный холодок в желудке после употребления.

Рецепт №3. Лимоновка

Среди водочных настоек почётное место занимает алкоголь, настоянный на цитрусовых. Напиток получается бодрящим, вкусным и невероятно ароматным. Настойка на водке потребует от вас следующих ингредиентов:

  • водка – 3 л.;
  • лимонная цедра с 6 плодов;
  • сахар – 0,8 кг.;
  • вода – 1,5 л.

С лимонов аккуратно срезают кожицу, нарезают её тонкой соломкой или трут на тёрке, заливают водкой на сутки. После этого, готовят сироп из сахара. В кастрюлю наливают воды, насыпают туда подсластитель, ставят на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводят до кипения. Образовавшуюся на сиропе пену снимают. Раствор лучше прокипятить дважды, а затем остудить до комнатной температуры.

После этого, обе жидкости (сироп и настой цедры) соединяют в эмалированной или стеклянной посуде, хорошенько перемешивают, дают ей немного отстояться. Напиток разливают по бутылкам и убирают в прохладу для длительного хранения.

Не стоит переживать, если лимоновка сразу после приготовления будет немного мутной. Буквально через пару дней весь осадок исчезнет, и вы получите ароматный прозрачный алкоголь с желтоватым оттенком.

Рецепт №4. Домашний быстрый коньяк

Приготовить коньяк по оригинальному рецепту можно всего за 2 недели. Для напитка понадобятся:

  • водка или разбавленный спирт – 3 л.;
  • гвоздика – 6–8 соцветий;
  • сахар-песок – 7 ч. л.;
  • мускатный орех и корица (порошок) – по ½ ч. л.;
  • ваниль – ¼ ч. л.;
  • кофе (лучше растворимый) – 1 ст. л.;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.

В стеклянную ёмкость заливают алкоголь, добавляют к нему остальные ингредиенты, тщательно всё перемешивают, накрывают крышкой и оставляют на 2 неделе в недоступном для солнечных лучей месте. По прошествии времени коньячная настойка на спирту фильтруется, разливается по бутылкам. Напиток подходит как ко вторым блюдам, так и к сладостям.

Рецепт №5. Хреновуха

Любителям острых горячительных напитков можно посоветовать приготовить хреновуху. Для настойки потребуются:

  • хрен – 5 кореньев;
  • красный перец (сушёный) – 10 шт.;
  • мёд – 2–3 ст. л.;
  • водка – 3 л.

Лучше выбирать некрупные перчики, так как иначе напиток будет чересчур острым.

Перец и хрен нарезают на мелкие кусочки, складывают в бутыль, добавляют мёд и заливают водкой. Настаивают смесь в течение 7 дней в прохладном месте. Периодически ёмкость встряхивают. Когда напиток будет готов, его процеживают, разливают по бутылкам и убирают в холодильник. Перед употреблением следует немного охладить хреновуху.

Необычные рецепты приготовления настоек в домашних условиях

Сегодня мне очень хотелось бы предложить вашему вниманию мои любимые рецепты необычных спиртовых настоек, которые можно сравнительно легко и быстро реализовать в домашних условиях.

Рецепт настойки из ирги

Если вы являетесь любителем ягодно-фруктового самодельного спиртного, тогда вам определенно придется по душе горячительное из ирги. Ягоды для этого горячительного необходимо собирать в июле, когда ирга имеет максимально насыщенный аромат и выраженный вкус. Приготовленное домашнее спиртное из ирги поражает утонченными ягодными нотками и очень красивым сиреневым оттенком.

Необходимые ингредиенты

составляющие пропорции
ирга (свежая, замороженная или сушеная) 800 г
свежий мед 50 г
шиповник (сушеный или вяленый) 5 шт.
свежая смородина (черная или красная) 100 г
арония 70 г
разбавленный спирт крепостью 43-45% 500 мл

Технология изготовления

  1. Иргу хорошенько разминаем при помощи толкушки или раздавливаем чистыми руками. Можно измельчить ягоды в блендере, но в таком случае велика вероятность, что спиртное получится мутноватым.
  2. Остальные плоды также тщательно разминаем до кашеобразного состояния и смешиваем с раздавленной иргой.
  3. Полученную ягодную массу перекладываем в сосуд для настаивания и заливаем поверх нее алкогольную основу.
  4. Туда же добавляем мед и хорошенько все размешиваем.
  5. Плотно закрываем бутыль капроновой крышкой и убираем ее в затемненное, теплое место на 14 дней. В течение этого срока ежедневно встряхиваем содержимое по 2-4 раза.
  6. Процеживаем настой через мелкое сито, а затем пропускаем через марлевый фильтр. Для того чтобы спиртное получилось прозрачным и кристально-чистым, повторяем процедуру очистки через ватный фильтр.
  7. Отфильтрованный алкоголь убираем в холодильник для дозревания и стабилизации вкуса на 4-5 суток, а после пробуем и оцениваем непревзойденный вкус и аромат домашней настойки из ирги.

Рецепт настойки на миндале

Для рецепта изготовления настойки на миндале и спирту, который предназначен для реализации в домашних условиях, используются исключительно сладкие орехи. Именно сладкий миндаль не содержит в себе амигдалин, который при попадании в организм человека превращается в синильную кислоту – очень вредный, известный яд.

При желании для усиления аромата спиртного можете добавить несколько абрикосовых косточек или парочку штучек горького миндаля, который не опасен в минимальных дозах. Согласно этой рецептуре у вас получится практически настоящий амаретто, обладающий чудесным вкусом и дурманящим ароматом.

Необходимые ингредиенты

составляющие пропорции
ядра сладкого миндаля 80 г
черный изюм 50 г
дубовые чипсы 10 г
гранулированный сахар 150 г
разбавленный спирт крепостью 43-45% 1 л

Технология изготовления

  1. Первым делом выкладываем дубовые чипсы в неглубокую миску и заливаем их кипятком, чтобы жидкость едва покрывала их.
  2. Оставляем чипсы в таком виде минимум на полтора дня.
  3. Тем временем выкладываем миндаль на раскаленную сухую сковороду и быстро обжариваем его до золотистого оттенка.
  4. Разбавленный до 43-45 оборотов спирт смешиваем с водой, которую предварительно слили с дубовых чипсов.
  5. Туда же добавляем гранулированный сахар и размешиваем алкогольную жидкость до полного растворения крупинок последнего.
  6. Накрываем настой крышкой и оставляем в таком виде в тепле на 4 часа.
  7. В бутыль для настаивания опускаем миндаль и темный изюм.
  8. Туда же заливаем алкогольный настой и плотно закупориваем сосуд.
  9. Хорошенько встряхиваем содержимое банки, после чего убираем ее в теплое, затемненное место ровно на 4 недели.
  10. Готовое спиртное отфильтровываем через марлю и убираем дозревать в прохладное помещение на 17-20 суток.

Рецепт настойки на шиитаке

Шиитаке называют гриб, который растет в Китае, Японии и Дальнем Востоке. Тибетские монахи первыми открыли его лечебные свойства и стали готовить на его основе целебные отвары и настойки. Готовое горячительное на шиитаке значительно повышает иммунитет и защищает организм от бактерий и вирусов.

Необходимые ингредиенты

составляющие пропорции
сушеные грибы шиитаке 70 г
лимонный сок 20 мл
мед 20 г
корица 1 щепотка
разбавленный спирт крепостью 15-20% 500 мл

Технология изготовления

  1. Сушеные грибы шиитаке опускаем в чашу блендера и измельчаем до порошкового состояния.
  2. Пересыпаем грибную смесь в литровую банку и заливаем ее спиртом, предварительно разбавленным бутилированной водой до 15-20 оборотов.
  3. Добавляем туда же лимонный сок, мед и корицу, тщательным образом размешиваем полученную смесь.
  4. Отправляем настой в теплое место, защищенное от попадания солнечных лучей.
  5. Настаиваем продукт ровно 21 день.
  6. Процеживаем горячительное через марлевый, а затем ватный фильтр, при этом хорошенько отжимаем твердую часть настоя.
  7. Хранится спиртное в холодильнике или любом другом холодном месте до трех лет.

Рецепт настойки из каштана

Спиртовая настойка из каштана представляет собой в большей степени лекарственное средство, чем алкогольный напиток для получения удовольствия. Однако если верить мнению некоторых потребителей, данное спиртное имеет красивый бордовый оттенок и специфический, но приятный вкус. Врачи же рекомендуют принимать снадобье из каштана для укрепления нервной системы и при заболеваниях сердца. Курс приема – по 30 капель 3 раза в сутки на протяжении 20 дней.

Необходимые ингредиенты

составляющие пропорции
каштан 40 г
цветы каштана 40 г
разбавленный спирт крепостью 43-45% 700 мл

Технология изготовления

  1. Плоды и цветы каштана измельчаем до кашеобразного состояния при помощи блендера.
  2. Приготовленную кашицу выкладываем в стеклянную емкость и заливаем спиртовой основой.
  3. Закупориваем сосуд плотной капроновой крышкой и переносим его в прохладное помещение.
  4. Настаиваем целебное спиртное ровно две недели.
  5. Отфильтровываем настой и храним его в холодильнике до трех лет.

Рецепт настойки на калгане

Калган представляет собой обычное растение, часто встречающееся на просторах нашей родины. Корень этого растения славится способностью наделять мужской силой и омолаживать организм. Калгановая настойка на спирте по вкусу очень сильно напоминает качественный коньяк.

Данный рецепт дополнительно включает в свой состав корень солодки, делающий вкус горячительного менее жгучим, поскольку калган придает спиртному ядреной крепости. Участие кофейных зерен объясняется тем, что они придают напитку специфический цвет и выраженный аромат.

Необходимые ингредиенты

составляющие пропорции
корень калгана 6 шт.
корень солодки 20 г
разбавленный спирт крепостью 40-42% 1 л
кофейные зерна 10 шт.

Технология изготовления

  1. Корень калгана разрезаем на несколько частей и складываем в банку для настаивания.
  2. Туда же добавляем корень солодки и кофейные зерна.
  3. Полученную смесь заливаем алкогольной основой и настаиваем в теплом месте ровно три недели. По прошествии данного времени у напитка должен появиться красивый янтарный цвет с коричневыми отливами.
  4. Подвергаем настой тщательной фильтрации: сначала через марлю, затем через вату, чтобы максимально избавиться от осадка.
  5. Переливаем очищенный алкоголь в чистую, сухую емкость и храним в холодильнике.

Видео необычных рецептов настойки

Рекомендую познакомиться с другими, очень интересными и познавательными рецептами спиртовых настоек.

  • Видео №1. Именитый мастер представит для вашего изучения подробнейший рецепт медовой настойки на травах. Вы сможете проследить весь процесс готовки и услышать оценку автора относительно вкуса его творения.

  • Видео №2. На этом ролике опытный винокур предлагает фирменный рецепт приготовления настойки из спирта на груше, мандарине и банане, который без труда можно воплотить в жизнь в домашних условиях.

  • Видео №3. На этом видео автор ролика представляет нестандартный подход изготовления спиртовой настойки на корках апельсина и лимона.

Настойки

Настойка вишни на водке (самогоне, спирте) называется «вишневкой» и высоко ценится среди любителей домашнего спиртного. Ягода быстро нивелирует резкий водочный привкус, в результате настойка получается ароматной с кисло-сладким вкусом. Это прекрасный женский или десертный напиток. Мы рассмотрим три проверенных рецепта приготовления.

Настойка водки на корне хрена с древности известна отменным вкусом и полезными свойствами. По указу Петра I каждое подворье должно было хранить определенный запас этого спиртного, выдавая его людям тяжелого физического труда и тем, кто работал на холоде. Предлагаю возродить традиции предков, приготовив домашнюю хреновуху. Рецепт неоднократно опробован на практике, получается очень вкусно.

Черноплодная рябина (арония) – одно из любимых растений дачников. Оно не требует особого ухода, красиво цветет, дает хороший урожай, а сами ягоды очень полезны. Любителям готовить спиртные напитки предлагаю сделать настойку из черноплодной рябины в домашних условиях по лучшим рецептам, неоднократно опробованным на практике. Мы будем использовать только дешевые и доступные ингредиенты.

Ягоды смородины давно известны своим отменным вкусом. Для любителей самодельных спиртных напитков это настоящая находка, так как доступность и дешевизна плодов позволяют сделать настойку из смородины в домашних условиях. Мы рассмотрим три лучших рецепта. Все они проверены на практике не одним поколением кулинаров.

Настаивание водки или самогона на кедровых орешках превращает заурядное, надоевшее спиртное в совсем другой напиток, который легко пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья. В народе эти настойки называют «Кедровками» и раньше часто применяли в лечебных целях. Мы рассмотрим лучшие рецепты, позволяющие сделать кедровый самогон или водку в домашних условиях. Эту простую технологию приготовления […]

Не у всех самогонщиков есть возможность купить или хранить дубовую бочку для выдержки спиртных напитков. Эта проблема решается путем настаивания дистиллята на аптечной коре дуба или специально сделанной щепе, имитирующей вымачивание и обжиг бочки. Мы рассмотрим оба варианта.

Для любителей домашних спиртных напитков ягоды клюквы являются ценным и одновременно легкодоступным сырьем, из которого делают ликеры, настойки и наливки, получившие название «клюковки». Предлагаю ознакомиться с лучшими рецептами настоек клюквы на водке, спирте и самогоне. При достаточном количестве сырья с приготовлением справятся даже начинающие кулинары.

Сделать настойку на сливах можно из любых сортов (желтых, красных или синих), главное чтобы сами плоды были спелыми. Чаще всего используются сорта «венгерка», «яичная», «канадская», «ренклод» и «мирабель». Перед приготовлением сливы нужно перебрать, удалив неспелые, порченные и подгнившие.

С давних времен прополис используется для профилактики и лечения множества заболеваний, а если этот продукт жизнедеятельности пчел смешать со спиртом, целебный эффект возрастет в несколько раз. Дальше мы рассмотрим, как правильно сделать настойку прополиса на спирту в домашних условиях, чтобы средство получилось максимально полезным. Отдельно мы поговорим о применении полученного лекарства в народной медицине.

Жгучим вкусом имбирь напоминает острый перец, но он вкуснее и ароматнее, особенно если правильно добавить другие ингредиенты, например, мед и лимон. Мы рассмотрим два рецепта настойки из имбиря в домашних условиях. Эти технологии приготовления неоднократно проверены практикой и заслужили признание в кругу любителей самодельного алкоголя.

Как готовить настойки дома. НАСТОЯТелЬно рекомендуем.

Из этой общеобразовательной статьи вы узнаете, как готовить настойки в домашних условиях на спирту или водке. В ней будут затронуты лишь принципы создания настоек, поэтому она будет менее содержательной в плане букв, но не менее содержательная в плане полезности.

Некоторые методы приготовления домашних напитков будут дополнены интересными рецептами, которые помогут вам создать у себя на кухне вкусную, намного вкуснее магазинной, настойку.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

В одной из наших статей вы узнали, как развести спирт в домашних условиях, поэтому если вы нашли выход к добропорядочному бутлегеру, то жить вас станет намного проще. Если таковых в округе не оказалось, можете использовать водку, но это не самая лучшая идея. Спирт является очень хорошим растворителем, поэтому, чем его больше содержится в водно-спиртовой смеси, тем лучше.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Водка, как известно, имеет крепость 40% — этого мало, оптимальный градус спирта для настоек от 45 и выше. Поднять градус водки можно простым способом: влить туда пару пузырьков аптечного этилового спирта 96% — с расчетом на 1 л водки. Получится у нас водно-спиртовой раствор с ориентировочной крепостью чуть более 50 % (если нет спиртометра воспользуйтесь нашим калькулятором разбавления спирта водой).

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

p, blockquote 4,0,1,0,0 —>

Классификация настоек на спирту

Немного теории для любознательных. Настойка – алкогольный напиток крепостью до 60%, получаемый в результате настаивания водно-спиртового раствора на ягодах, фруктах, пряностях и травах. Также к ним добавляют сахар/сахарный сироп и прочие ингредиенты. Разумеется, процесс намного сложнее, чем просто смешивание спирта с различными ингредиентами. Настойки требуют как минимум 3-7 недель, как максимум – 2-6 месяцев времени, поэтому сначала запаситесь терпением.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Также стоит упомянуть, что настойки существенно отличаются от наливок – последние, как правило, получают сбраживание или добавлением к спирту заранее приготовленного морса. В настойках же ароматные вещества и эфирные масла переходят прямо в спирт, для чего и нужно столько времени. Стоит также упомянуть, что для настоек можно использовать различные крепкие напитки: джин, ром, бурбон, кальвадос, виски и т.д. Но с чистым спиртом работать намного проще, так как не приходится бороться с изначальным вкусом напитка. Перейдем к краткой классификации, которую мынемного дополнили:

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Настойки на спирту горькие – крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на травах, кореньях, семенах, листьях, ягодах и корках.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Настойки на спирту пряные – крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на различных пряностях с последующей фильтрацией или перегонкой на ректификационной колонне («кубике») или самогонном аппарате.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Настойки на спирту сладкие – крепость 18-25% при содержании сахара от 150 до 300 г сахара на 1 л напитка, получаются в результате настаивания спирта на фруктах, ягодах, кореньях и прочих продуктах с последующим или предварительным добавлением сахара/сахарного сиропа. Собственно, если в такой настойке от 300 до 400 г сахара на 1 л, то это уже наливка, а если его 350-500 г, то это уже ликер.

p, blockquote 9,1,0,0,0 —>

  1. Перед закладыванием ягод в емкость их рекомендуется подморозить – так разрушится структура волокон, и ягоды дадут больше сока.
  2. В основном напитки настаивают в темном месте при комнатной температуре. Но можно оставить свою настойку и на солнце – вкус изменится, станет немного подкопченным, а цвет напитка светлее.
  3. Чем больше температура настаивания, тем быстрее вещества взаимодействуют со спиртом – элементарная физика и химия.
  4. Фрукты можно предварительно обжарить – так образуется карамель, которая придаст напитку более благородный оттенок и вкус.
  5. Во время настаивания не стоит открывать крышку, чтобы попробовать или понюхать напиток – туда могут попасть нежелательные бактерии и кислород, окисляющий спирт. В порядке исключения некоторые настойки нуждаются в постоянном насыщении кислородом.

Как сделать настойку из спирта

Базовый рецепт настоек горьких. Наполните емкость под настойку на 2/3 хорошо промытыми и просушенными ягодами или нарезанными фруктами. Залейте оставшееся пространство спиртом или водкой, желательно по самую крышку – так спирт не будет окисляться. Плотно закройте емкость крышкой или плотной тканью и поставьте ее в темное место на указанное в рецептах время. Каждый 3-4 дня встряхивайте напиток. После, профильтруйте настойку через воронку с фильтром, перелейте в чистую бутылку/банку и поставьте ее в холодное, темное место на 2-8 недель.

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Базовый рецепт настоек пряных. Залейте 1 л спирта или водки указанное в рецептах количество пряностей и настаивайте его указанное в рецепте время. После, профильтруйте через воронку с фильтром или перегоните через «кубик».

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Базовый рецепт настоек сладких. Приготовьте горькую настойку и добавьте к ней по вкусу 250-300 мл сахарного сиропа с расчетом на 1 л. Для сиропа используйте равное количество сахара и воды; смесь сиропа и настойки подогрейте на огне до 70 о , но не кипятите. Жидкость остудите, и разлейте по бутылкам; хранить в прохладном, темном месте. Также сладкую настойку можно готовить следующим способом: к 1 л спирта добавить указанное в рецепте горьких и пряных настоек количество фруктов, ягод или пряностей; туда же добавить сахар с расчетом 50-300 г сахара на 1 л. Сахар можно заменить медом.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Рецепты домашних настоек

Ниже приведу по одному рецепту всех видов настоек, описанных выше. Чтобы их приготовить, сначала смотрите вышеупомянутые рекомендации, а уже затем на сам рецепт.

p, blockquote 13,0,0,1,0 —>

Настойка вишни горькая. 1,5-2 кг вишни немного подвялите в духовке на слабом огне; при необходимости добавьте воды; залейте вишню по самое горлышко спиртом или водкой. Настаивать 1,5-3 месяца, периодически взбалтывая настой. В косточках вишни содержится синильная кислота, которая становится вредной лишь после длительной настойки (более 6 месяцев). Поэтому, если напиток будет во время фильтроваться, то косточки можно и не вытаскивать – они придадут напитку более благородный вкус. Если заливали настойку спиртом, после настоя просто разбавьте напиток до нужной крепости водой.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Настойка на корице пряная. На 1 л спирта или водки добавьте 3-4 ст. ложки сушеной черники, 2 ст. ложки толченых ядер миндаля, по 1 ч. ложке корицы (молотой, а лучше в перерасчете на цельную) и молотой цедры цитрусовых, по 1 ч. ложке гвоздики и бадьяна. Настаивайте напиток согласно базовому рецепту на протяжении 1-2 недель.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Воронец, настойка сладкая. На 1 л спирта или водки добавьте: 150-250 г меда или сахарного сиропа, 1 ч. ложку молотой корицы, ½ ч. ложки кардамона, по ¼ ч. ложке мускатного цвета и гвоздики. Смесь поместить в духовку в плотно закрытой посуде на 5-6 часов при температуре 50-60 о С. После, напиток процедить и поставить отстаиваться в темное, прохладное место.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —> p, blockquote 18,0,0,0,1 —>

Используя данные рекомендации можно приготовить практически любую настойку – все равно процесс этот требует экспериментального подхода. Даже когда делаешь все по строгой рецептуре, напиток может получиться отвратительным или же, наоборот, вкуснее ожидаемого. Пользуйтесь, экспериментируйте, делитесь опытом.

голос

Рейтинг статьи

Руководство по домашней медицине: лечебные настойки и тоники

Мир растений могущественен. В растениях содержится множество компонентов, которые служат для их защиты на различных этапах развития, поскольку в них играет очень много сил, включая погоду, хищников (включая нас) и качество почвы. Когда мы потребляем эти растительные компоненты в различных формах, мы также можем пожинать плоды, но очень важно научиться правильно готовить эти растения.Вот тут и пригодятся домашние настойки и тоники.

Наши студенты в Академии кулинарного питания любят еду и рецепты, но когда они начинают погружаться в кулинарное питание, они также вдохновляются на создание своего собственного лекарственного средства на травах. Домашние настойки и тоники на самом деле не так сложны, как вы думаете, и когда вы изучите общие методы их приготовления, возможности станут безграничными.

Как сделать свои собственные настойки и тоники

Есть несколько способов извлечь пользу из трав и других растений.Это:

  1. Настой: Настой — это когда вы замачиваете растения в воде или масле, чтобы почерпнуть их полезные свойства. Один из самых распространенных настоев — чай, который привыкло пить большинство из нас.
  2. Отвар: Это кипячение травы или овоща в воде, поэтому вода содержит растворимые компоненты кипяченого растения. Это отличный метод для более выносливых растений, которые не «откажутся от товаров» более мягкими методами — хорошим примером могут быть грибы чага или рейши.
  3. Настойка: Раствор спирта или спирта и воды вместе с растением, которое вы используете в лечебных целях. Для приготовления настойки обычно требуется больше времени, от пары недель до пары месяцев, чтобы полностью пропитать жидкость растительным лекарством (например, об экстракте ванили).
  4. Мацерация: Размягчение замачиванием в жидкости. Мацерация обычно используется для очень нежных растений, а жидкость обычно холодная или почти не нагревается.Часто при мацерации в качестве жидкости используется масло.
Выбор трав + овощей

Тип травы, которую вы используете, будет зависеть от того, для чего вы принимаете лекарственные травы — это может быть укрепление иммунной системы, успокоение нервной системы, облегчение пищеварения или уменьшение воспаления. Чтобы узнать о некоторых травах, рекомендуемых для исцеления, вы можете ознакомиться с нашим Руководством по кулинарным адаптогенам или нашим Руководством по эликсирам для самостоятельного приготовления.



Как приготовить настой

Хорошее общее эмпирическое правило — 1 чайная ложка травы на 1 стакан воды — конечно, это может варьироваться в зависимости от ваших личных вкусов и того, насколько сильным или слабым будет ваш настой.

Вот некоторые отличные травы для настоев:

  • Ромашка: Успокаивает и улучшает пищеварение.
  • Мята перечная: Помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта и уменьшить спазмы.
  • Корица: Отлично подходит для балансировки сахара в крови.
  • Имбирь: Противовоспалительное, иммуностимулирующее и отлично помогает при тошноте.
  • Солодка: Прекрасно помогает пищеварению, обладает антимикробными и антибактериальными свойствами.
  • Куркума: Обладает сильным противовоспалительным действием и обладает противораковыми свойствами.

Как приготовить отвар

Используйте примерно 1 чайную ложку трав и один стакан холодной воды. Положите травы и воду в кастрюлю, затем доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть от 20 до 45 минут, в зависимости от выносливости растения. Процедите жидкость, затем выпейте или используйте ее в своих кулинарных рецептах.

Как делать настойки

Настойки на удивление легко приготовить! Инструкции приведены ниже, плюс здесь есть небольшое видео для наглядных учеников.

Что понадобится:

  • Отборная трава
  • Водка 40% (в стеклянной бутылке)
  • 1 стеклянная банка
  • Бумага пергаментная
  • Малярная лента для маркировки
  • Мешок из марли или орехового молока

Как делать настойки:

  1. Наполовину наполните стеклянную банку зеленью.
  2. Добавьте водку так, чтобы уровень жидкости был как минимум на два дюйма выше травы. Примечание: если вы используете сушеные травы, возможно, вам придется добавить еще водки позже.
  3. Поместите пергаментную бумагу между крышкой и банкой. (Это сделано для предотвращения растворения резинового уплотнения.)
  4. Плотно закрыть банку.
  5. Наклейте на банку дату, процентное содержание алкоголя, травы и использованный метод.
  6. Встряхивать два раза в день в течение одного месяца.
  7. Через месяц выдавите менструальный цикл (образовавшуюся жидкость) марлей или пакетиком из орехового молока.

Как сделать мацерации

Многие мацерации производятся с использованием масел для мягкого извлечения энергии растений.Положите травы и масло в небольшую банку. Вы можете дать им настояться от часа до нескольких недель. В качестве примера того, как вы можете мацерировать для косметического ухода, посмотрите эту успокаивающую кожу мазь.

Дополнительные советы по лечебным травам

  • Используйте свежие травы. Из этого получится мощнейшая настойка и тонизирующее средство. Если у ваших трав нет запаха, это не изменится после того, как вы сделаете травяное лекарство.
  • Нарезать зелень небольшими кусочками. Это позволяет увеличить площадь поверхности, чтобы растительные соединения могли проникать в жидкость.
  • Обозначьте свои банки. Маркируйте свои травяные лекарства с указанием даты и того, что внутри них. Так не будет путаницы! (Вы можете подумать, что запомните, что все такое. Вы не будете. Поверьте нам!)
  • Начинайте медленно. Это мощное лекарственное средство для растений. Эти настойки и тоники нужно принимать в небольших количествах. С настойкой вам может понадобиться всего несколько капель.


Изображение: ChamilleWhite

Как сделать масло конопли с полным экстрактом (FECO) »Emily Kyle Nutrition

В этом посте вы узнаете больше о масле каннабиса с полным экстрактом, также известном как FECO, мощном экстракте растения каннабиса с инструкциями по приготовлению собственного лекарства в домашних условиях.

Что такое масло конопли с полным экстрактом?

Полноэкстрактное масло каннабиса, также известное как FECO, представляет собой концентрированный цельнозерновой экстракт каннабиса полного спектра действия.

Это означает, что в экстракте присутствуют все важные растительные соединения, от каннабиноидов до терпенов и других растительных материалов.

FECO — это мощный концентрированный экстракт каннабиса, который взаимодействует с нашей собственной эндоканнабиноидной системой.

FECO может быть более мощным, чем другие продукты, представленные сегодня на рынке, что делает его отличным выбором для использования в медицинских целях.

После приготовления FECO можно использовать различные методы нанесения, включая сублингвальное рассасывание, препараты для местного применения и пищевые продукты каннабиса.

Обратите внимание, не рекомендуется использовать FECO для ингаляций или парения.

Ищете дополнительную поддержку?

Присоединяйтесь к более чем 22 тысячам участников сообщества Well With Cannabis на Facebook, чтобы задавать вопросы и делиться своими съедобными творениями!

В чем разница между FECO и RSO?

Важно отметить, что многие люди путают FECO с RSO, также известным как Rick Simpson Oil.

И FECO, и RSO имеют одинаковые конечные характеристики и выглядят очень темной, густой, липкой и похожей на смолу консистенцией после успешного завершения, и оба используют спирт в качестве растворителя для экстракции.

Основное различие между FECO и RSO — это тип спирта, который используется для экстракции.

FECO использует пищевой зерновой спирт, гораздо более безопасный растворитель, чем изопропиловый спирт, используемый в методе RSO.

Конечные результаты аналогичны, но изопропиловый спирт (медицинский спирт, подобный тому, который вы найдете в своей аптечке) НЕ БЕЗОПАСЕН ДЛЯ ПРОГЛАТЫВАНИЯ.

Мы НЕ рекомендуем метод извлечения RSO.

Опять же, здесь мы производим масло каннабиса с полным экстрактом, FECO, с настойкой, приготовленной на пищевом зерновом спирте, который безопасен для употребления человеком.

В конце этого процесса мы выпарим весь спирт, оставив небольшое количество концентрированного масла каннабиса.

Важно отметить, что в конце этого процесса вы соберете очень небольшое количество масла.

По приблизительным оценкам, нужно использовать 1 стакан настойки и собрать только примерно 3 миллилитра FECO.

Сверхбыстрые инструкции FECO

Для моих друзей, которым просто нужен быстрый обзор процесса, вот он.

Ниже вы найдете дополнительные инструкции для каждого шага.

  1. Декарбоксилат каннабиса
  2. Приготовьте спиртовую настойку каннабиса
  3. Выпарите спирт
  4. Храните лекарство
  5. Принимайте лекарство

Шаг 1 — декарбоксилат вашей конопли

Прежде чем приступить к делу и просто залить спиртом цветок каннабиса, убедитесь, что вы не забыли этот важный шаг — декарбоксилирование.

Без декарбоксилирования вы не сможете ощутить весь спектр полезных для здоровья эффектов каннабиноидов, таких как THC или CBD.

Декарбоксилирование направлено на нагревание цветка каннабиса при низкой температуре в течение длительного периода времени, чтобы обеспечить полное декарбоксилирование без разрушения других полезных растительных веществ, таких как терпены или флавоноиды.

Декарбоксилирование можно провести на собственной кухне дома, запекая сушеные цветы каннабиса в безопасной для духовки форме для выпечки или каменной банке.

Время и температуру следует регулировать в зависимости от того, работаете ли вы с цветком CBD, цветком THC или даже цветком CBG.

  • Наиболее распространенная рекомендация для декарбоксилирования THCA в THC — это запекать цветок при 240 ° F в течение 40 минут
  • Наиболее распространенная рекомендация для декарбоксилирования CBDA в CBD — запекать цветок при 240 ° F в течение 90 минут
  • Наиболее распространенная рекомендация для разложения THC в CBN — это запекать цветок при 240 ° F в течение 180 минут.

Щелкните здесь, чтобы получить более подробное руководство и видеоурок по декарбоксилированию каннабиса.

Шаг 2. Приготовьте настойку каннабиса на спирте

Второй шаг к получению полного экстракта масла каннабиса — приготовление настойки каннабиса с добавлением спирта.

Вы можете использовать либо традиционный метод настойки зеленого дракона с длительным замачиванием, либо метод настойки в морозильной камере QWET.

Для обоих процессов вам потребуются декарбоксилированные цветы каннабиса и пищевой высокопрочный зерновой спирт.

Обязательно использовать крепкий зерновой спирт; Я рекомендую Everclear 190 Proof для получения наилучшего качества экстракции.

Вы не добьетесь того же результата с алкоголем более низкой крепости, например с водкой или ромом.

Чтобы сделать настойку зеленого дракона:

  1. Залейте декарбоксилированный цветок конопли спиртом Everclear в сосуде каменщика. Плотно закрутите крышку и осторожно встряхните.
  2. Поставьте кувшин для каменщика в прохладное темное место, например, в шкаф или кладовку, и оставьте его на 24 часа.
  3. Через 24 часа процедите настойку каннабиса через кофейный фильтр или марлю в чистую кувшинку, отделив растительную массу от спирта.

Кроме того, вы можете использовать метод настойки QWET для более быстрого процесса экстракции.

Отсюда у вас есть много вариантов того, что вы хотите делать со своей настойкой.

Вы можете оставить его как есть, не испаряться, и просто использовать спиртовую настойку для использования в коктейлях, таких как сангрия из каннабиса.

Вы можете использовать его в некоторых из ваших любимых рецептов, например, в мармеладных конфетах с настойкой.

Вы также можете залить настойкой белый сахар и приготовить из него сахар каннабиса.

Вы также можете перейти к шагу 3, где мы выпариваем 100% спирта для получения FECO или масла каннабиса с полным экстрактом.

Шаг 3. Безопасное выпаривание спирта

Прежде чем приступить к выпариванию спирта из настойки, следует помнить о нескольких мерах безопасности.

Мы используем крепкий спирт, который ЧРЕЗВЫЧАЙНО ВОСПЛАМЕНЯЕТСЯ.

Вот почему мы хотим быть осторожными в отношении того, как мы испаряем из спирта.

Если вы поднесете открытое пламя, пытаясь испарить спирт, вы рискуете вызвать пожар или, что еще хуже, взорваться.

Никогда не рекомендуем выпаривать спирт над открытым огнем или газовой плитой.

Это опасно и ненужно.

Спирт испаряется при комнатной температуре

Вы можете дать спирту испариться, просто посидев при комнатной температуре, но это займет очень много времени.

Вот изображение рюмки, которую мы залили 1 унцией настойки.

Чтобы весь спирт испарился, потребовалось примерно 1 неделя.

Мы рекомендуем добавить кофейный фильтр или другой воздухопроницаемый материал на верхнюю часть контейнера, чтобы предотвратить попадание внутрь загрязняющих веществ.

Испарение спирта нагреванием

Мы хотим ввести тепло, чтобы помочь испарению спирта быстрее, без открытого огня.

Мое безопасное решение оказалось небольшим (0.65 л) мини-мультиварка.

Это идеальное решение, потому что мини-мультиварка не нагревается выше 160 ° F, а это означает, что она не разрушит каннабиноиды растений.

Я также рекомендую использовать мини-мультиварку с подогревом, потому что небольшая площадь поверхности облегчает сбор липкого конечного продукта.

Просто налейте настойку в мини-мультиварку и дайте ей нагреться без крышки.

Убедитесь, что вы не нагреваете его с закрытой крышкой, так как это замедлит процесс испарения.

Кроме того, я рекомендую делать это в комнате с хорошей вентиляцией, чтобы окна оставались открытыми, а воздушный поток двигался.

Испаряющийся спирт имеет сильный запах, который может быть неприятным в небольшом замкнутом пространстве.

Шаг 4 — Храните лекарство

Когда вы успешно выпарили весь спирт, у вас останется небольшое количество очень темного, густого, липкого и похожего на смолу или патоку вещества.

Это ваше масло конопли с полным экстрактом FECO.

Отсюда вы можете собрать его и хранить в герметичном сосуде по выбору.

Сбор FECO может быть затруднен из-за его липкости.

Я рекомендую использовать эти многоразовые шприцы со стеклянным замком.

Они не только являются отличным способом хранения ваших лекарств, но и содержат маркировку в миллилитрах, которая упрощает дозирование.

Шаг 5 — Принимайте лекарство

После приготовления FECO можно использовать различные методы нанесения, включая сублингвальное рассасывание, препараты для местного применения и пищевые продукты каннабиса.

Опять же, не рекомендуется использовать FECO для ингаляций или парения.

Если вы новичок в использовании концентрата, такого как FECO, в рецептах и ​​продуктах питания, обязательно ознакомьтесь с моим руководством по приготовлению продуктов питания из концентратов каннабиса.

Как смешивать FECO с маслом-носителем

Из-за липкой текстуры FECO, напоминающей патоку, многие люди предпочитают добавлять масло-носитель, которое помогает разбавить FECO и получить более вязкое масло, напоминающее настойку.

Одним из самых популярных масел-носителей для смешивания FECO является масло с добавлением МСТ, форма кокосового масла, которое является жидким при комнатной температуре.

Если вам нужна настойка на масляной основе, я рекомендую смешать 1 мл FECO с 29 мл масла MCT для 30 мл настоя.

Примечание: возможно, вам придется немного нагреть их вместе, чтобы они смешались.

Если вам нужно нагреть их вместе, НЕ нагревайте их в микроволновой печи.

Комбайн в пароварке.Затем вы можете хранить настойку в темной бутылке, как эта.

Как поместить FECO в капсулы

Еще один способ употребления FECO — это поместить его в капсулы, которые затем можно проглотить или использовать в качестве ректальных или вагинальных суппозиториев.

Чтобы сделать капсулы, которые можно проглотить, обязательно ознакомьтесь с моим руководством по изготовлению и наполнению капсул с каннабисом.

Как определить дозировку для вашего рецепта

Хотите рассчитать дозировку пищевых продуктов каннабиса и домашних рецептов каннабиса?

Хотя калькулятор не заменяет лабораторные испытания, этот инструмент был разработан, чтобы помочь вам получить более точную оценку эффективности ваших настоев и экстрактов каннабиса.

В отличие от других калькуляторов, доступных в Интернете, этот калькулятор предназначен для обеспечения большей точности за счет учета потерь, связанных с декарбоксилированием, инфузионными маслами или экстракционными растворителями.

Улучшите свое образование по каннабису

Мой онлайн-курс Cannabis Compass для новичков покажет вам, как безопасно и эффективно дозировать, использовать и применять каннабис, чтобы вы могли начать справляться со своими наиболее нежелательными симптомами естественным путем, не выходя из собственного дома.

Узнать больше и записаться сегодня →

Масло конопли с полным экстрактом (FECO)

Автор | Эмили Кайл, MS, RDN, HCP

Полные, подробные, удобные для новичков инструкции по безопасному и простому приготовлению собственного масла каннабиса с полным экстрактом (FECO) в домашних условиях.

]]>

Время приготовления 1 д.

Время приготовления 5 часов

Общее время 1 д. 5 часов

Курс, рецепты каннабиса

Кухня Рецепт каннабиса

Порции 2 мл

Калорийность 10 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • ½ унции декарбоксилированного цветка каннабиса
  • 8 унций зернового спирта Everclear 190 крепость *

Инструкции

  • Декарбоксилируйте каннабис, запекая его в духовке при 240 ° F в течение 40 минут (для цветов с преобладанием ТГК).Щелкните здесь, чтобы получить полное руководство по декарбоксилированию каннабиса, если это необходимо.Well With Cannabis Facebook Community
  • Поместите декарбоксилированный цветок каннабиса на дно каменной банки размером с пинту.

  • Налейте Everclear на цветок каннабиса. Вам нужно только добавить столько спирта, чтобы полностью покрыть растительный остаток *. Плотно закрутите крышку и осторожно встряхните.

  • Поставьте кувшин для каменщика в прохладное темное место, например, в шкаф или кладовку, и оставьте на 24 часа.

  • Через 24 часа процедите настойку каннабиса через кофейный фильтр или марлю в чистую кувшинку, отделив растительную массу от спирта.

  • Налейте процеженную настойку каннабиса в мини-мультиварку. Включите мультиварку и дайте смеси приготовиться без крышки. На 1 стакан потребуется примерно 4-5 часов.

  • Храните лекарство в стеклянном шприце, капсуле или другом герметичном контейнере.Хранить в прохладном темном месте, например в аптечке.

Nutrition

Порция: 1 млКалорий: 10 ккал

QWET Настойка для заморозки конопли (Золотой Дракон) »Emily Kyle Nutrition

Узнайте, как приготовить настойку каннабиса QWET в домашних условиях, используя технику быстрой смывки, также известную как метод QWET. Эта настойка, сделанная из замороженных цветов каннабиса и высокопрочного зернового спирта, дает более светлый экстракт каннабиса с менее интенсивным вкусом, который можно использовать в качестве сублингвальной добавки, в рецептах каннабиса или в качестве основы для приготовления других концентратов и экстрактов.

Что такое настойка QWET?

My Well With Cannabis Сообщество Facebook много раз спрашивало меня о приготовлении настойки QWET, так что вот мое простое руководство для начинающих по ее приготовлению в домашних условиях.

Я лично не изобретал этот метод извлечения, и существует множество различных вариантов этого метода, которые помогут вам получить аналогичный конечный результат.

Как я всегда говорю, не существует единственного правильного способа употребления каннабиса, только способ, который лучше всего подходит для вас.

Тем не менее, это мои основные, быстрые и простые инструкции для всех, кто хочет попробовать метод QWET дома, чтобы поэкспериментировать с ним в качестве сублингвальной добавки или в различных рецептах каннабиса.

Хотя я больше привык к олдскульному способу приготовления традиционной настойки каннабиса с более длительным временем выдержки, также известной как «Зеленый дракон», я заинтригован этим новым методом, так как многие члены моего сообщества предпочитают его.

QWET означает «метод быстрой промывки» или «быстрая экстракция этанолом» и представляет собой настойку каннабиса, которую часто называют «золотым драконом» или «ледяным драконом».«

Этот метод экстракции QWET позволяет приготовить настойку каннабиса с использованием замороженного каннабиса, замороженного спирта и более короткого времени стирки для получения более светлого, менее ароматного, но все же сильнодействующего экстракта каннабиса.

Ниже мы рассмотрим различия между традиционной настойкой и настойкой QWET, преимущества каждой из них и обоснование конкретных шагов метода QWET.

Ищете дополнительную поддержку?

Присоединяйтесь к более чем 22 тысячам участников сообщества Well With Cannabis на Facebook, чтобы задавать вопросы и делиться своими съедобными творениями!

Традиционная настойка против настойки QWET

Традиционная настойка каннабиса включает смесь цветов каннабиса и спирта в сосуде и позволяет им настояться в течение длительного периода времени без замораживания.

Я видел, как традиционные настойки настаиваются от нескольких часов до 24 часов, как описано в моем традиционном методе настойки, а в некоторых случаях до 4-6 месяцев или дольше.

Поклонники традиционной настойки предпочитают этот метод, потому что считается, что более длительное время выдержки помогает извлечь полный спектр растительных соединений, в результате чего получается полноценное масло каннабиса с полным экстрактом.

Напротив, настойка QWET сочетает в себе замороженные цветы каннабиса и замороженный спирт всего на 15 минут, что часто называют «стиркой» или «временем стирки».’

По сравнению с традиционной настойкой, этот метод быстрой промывки в морозильной камере дает гораздо более светлую настойку с гораздо более мягким вкусом каннабиса, который предпочитают многие люди.

Метод QWET обычно предпочтительнее из-за его мягкого вкуса и аромата, при этом сохраняя эффективность каннабиноидов.

Традиционная настойка длительного выдерживания обычно предпочитается некоторыми из-за убеждения, что более полный растительный экстракт, включающий больше растительных соединений, таких как хлорофилл и терпены, дает более лечебный конечный продукт.

Ни один из них не прав или неправ, это вопрос личных предпочтений.

Не стесняйтесь экспериментировать с ним, адаптировать и корректировать свой метод по мере продвижения и узнавать больше о своих личных предпочтениях.

Важность замораживания

Этап замораживания цветка каннабиса чрезвычайно важен в процессе настойки QWET по многим причинам.

По причинам, перечисленным ниже, важно, чтобы ваш продукт и настойка в процессе обработки оставались холодными или как можно ближе к замораживанию в течение всего времени, когда вы с ними работаете.

Более эффективное удаление трихомов

Трихомы — это маленькие смолистые железы растений каннабиса, которые содержат каннабиноиды, которые нам нужны, в основном THC, CBD, CBG и так далее.

Цель процесса QWET — удалить как можно больше трихом из растительного материала.

Замораживание растительного материала делает эти трихомы более хрупкими и легко отделяются или отламываются от растительного материала.

Это помогает нам получить наибольшее количество каннабиноидов из растений в нашу настойку, что приводит к более эффективному конечному продукту.

Помогает удалить хлорофилл

Замораживание каннабиса помогает предотвратить поглощение хлорофилла из растительного материала спиртовой настойкой.

Хлорофилл, самый распространенный пигмент растений, отвечает за ярко-зеленый цвет, связанный с капустой, шпинатом, сельдереем и, да, каннабисом.

Хлорофилл придает очень сильный зеленый вкус и цвет, которых мы пытаемся избежать в этом методе экстракции.

В то время как хлорофилл играет важную роль в здоровой пище, например, в потреблении сырого каннабиса, многие люди не хотят его в своем конечном продукте из каннабиса по разным причинам.

Помогает удалить воск и липиды

Замораживание также помогает удалить другие встречающиеся в природе растительные соединения, такие как воск и липиды, также называемые «нежелательными».

Когда цветок заморожен, воск также остается замороженным, и его можно отфильтровать в процессе фильтрации или процеживания.

Это предотвращает попадание большинства парафинов и липидов в конечный продукт, в результате чего конечный продукт становится более чистым.

Часто задаваемые вопросы

Это вопросы, которые я чаще всего получаю о процессе приготовления настойки QWET от моего Well With Cannabis в сообществе Facebook .

Если у вас все еще есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь присоединиться и разместить свой вопрос в группе.

Что делать, если я не могу найти Everclear?

Для этого процесса необходимо использовать безопасный для пищевых продуктов спирт, например зерновой спирт высокой крепости, и нетоксичный изопропиловый спирт для приготовления настойки .

Я также не рекомендую использовать для этого процесса спирт с крепостью ниже 151.

Чем выше стойкость спирта, тем сильнее будет растворитель и тем успешнее будет этот процесс.

Водка и другие слабоалкогольные спирты не так эффективны для извлечения каннабиноидов из растений, и я не рекомендую их использовать.

К сожалению, в некоторых штатах может быть трудно получить доступ к спиртам с пробой 151 и выше.

Вот несколько альтернативных вариантов, которые вы можете попробовать для заказа крепкого алкоголя онлайн:

Могу ли я сделать меньшую партию?

Да, безусловно, и стоит, если вы впервые экспериментируете с настойкой.

Приведенный ниже рецепт требует 14 граммов цветка каннабиса, но вы можете честно использовать любое количество, которое захотите.

Чтобы приготовить небольшую партию настойки, начните с 3,5 грамма, или 1/8, цветков каннабиса.

Помните, что вам нужно столько спирта, сколько покрыть цветок каннабиса в каменной банке, точные пропорции здесь не так необходимы.

Как должна выглядеть эта настойка?

Традиционные настойки каннабиса для длительного замачивания проявляются от яркого ярко-зеленого до очень темного темно-зеленого.

Эта настойка QWET не должна так выглядеть.

Эта настойка должна казаться очень прозрачной со светло-желтым или оранжевым оттенком, почти как слабый заваренный чай.

Наличие большего количества зеленого цвета означает, что было введено больше хлорофилла, и поэтому это нежелательно для этого метода.

Могу ли я приготовить настойку CBD с QWET?

Да, вы можете использовать метод QWET для извлечения практически любого каннабиноида, в том числе CBD.

Чтобы приготовить настойку CBD, первый цветок с преобладанием CBD.

Затем не забудьте декарбоксилировать цветок на подходящее время и температуру; Цветок CBD следует декарбировать при температуре 240 ° F в течение 90 минут.

Затем выполните процесс точно так же, как описано в приведенных ниже инструкциях.

Могу ли я комбинировать дольше 15 минут?

Этот рецепт рекомендует смешивать коноплю и алкоголь не дольше 15 минут, однако, как и в случае со всем каннабисом, существует несколько способов достижения желаемого результата.

Многие люди делают простую 3-минутную стирку и довольны своим результатом, в то время как другие делают 60-минутную стирку и довольны своим результатом.

Цель состоит в том, чтобы удалить с растения как можно больше трихомов, не удаляя дополнительные растительные соединения, такие как хлорофилл, воски и липиды.

Если вы комбинируете цветы каннабиса и алкоголь более чем на 15 минут, вам не обязательно извлекать больше THC или CBD, но вы рискуете получить больше нежелательных растительных веществ.

По этой причине длительность приема более 15 минут переносит вас на территорию более традиционной настойки каннабиса.

Однако, если вы хотите поэкспериментировать, чтобы подобрать оптимальное для вас время стирки, сделайте это!

Могу ли я сделать более одной стирки?

Есть также методы, при которых люди выполняют «первую стирку», «вторую стирку» и даже «третью стирку».

В этом методе мытья используется тот же цветок каннабиса, но для каждой промывки используется свежая партия замороженного спирта.

После первой промывки вы должны процедить спирт в кувшин каменщика и продолжить «вторую промывку», добавив новый замороженный спирт к уже использованной партии цветов.

Если вы используете этот метод, обязательно пометьте свои банки как «первая стирка», «вторая стирка» и т. Д., Чтобы вы знали, с чем вы работаете.

Как вариант, вы можете объединить все промывки для получения одной финальной настойки. Опять же, выбор за вами.

Насколько эффективен QWET?

В настоящее время у меня нет лабораторных тестов, чтобы сравнить традиционную настойку каннабиса с настойкой QWET, но я проведу тестирование этим летом, чтобы узнать наверняка.

Как ни странно, многие участники моего Well With Cannabis Сообщества Facebook сообщают, что эта настойка все еще ОЧЕНЬ сильнодействующая.

Как и со всем каннабисом, я всегда рекомендую снижать дозу и начинать медленно, экспериментируя с новым продуктом.

Как оценить окончательную эффективность?

Без лабораторных тестов вы, по сути, угадываете конечную эффективность вашей настойки (или любого другого съедобного каннабиса).

Однако, если вы знаете начальный процент THC или CBD в вашем цветке каннабиса и сколько вы использовали по весу в граммах, вы можете использовать онлайн-калькулятор, чтобы получить приблизительный диапазон.

По этой причине я рекомендую взвесить цветок каннабиса на цифровых весах перед приготовлением настойки, чтобы у вас была отправная точка.

После того, как вы подсчитали использованные миллиграммы THC или CBD, это число останется неизменным независимо от того, сколько алкоголя вы сохраните или испарите.

Также важно знать, что пищевые продукты каннабиса повлияют на всех по-разному.

Вы и ваш (а) супруг (а) можете потреблять одинаковое количество одного и того же продукта и иметь очень разные ответы или впечатления.

Это нормально, и еще раз, почему я рекомендую начинать с низкого уровня и не торопиться при дозировании настойки.

Следует ли выпаривать спирт?

Это полностью личное предпочтение, и вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.

Некоторые люди не испаряют алкоголь и предпочитают растворять коноплю в спирте для более эффективного всасывания под язык.

Некоторые люди выпаривают лишь часть спирта,-3/4 от общего объема, чтобы помочь удалить часть спиртового ожога.

Некоторые люди испаряют 100% спирта для получения FECO или других концентратов и экстрактов каннабиса.

Нет единственного правильного ответа на вопрос, что вам следует делать, это все личные предпочтения, основанные на конечном результате, которого вы желаете.

Могу ли я сделать FECO из QWET?

Да, вы можете превратить эту настойку QWET в FECO, также известное как масло конопли с полным экстрактом.

Тем не менее, все еще не решено, действительно ли настойка QWET содержит полный спектр соединений каннабиса из-за быстрого времени стирки.

Тем не менее, вы все равно можете выпарить спирт из этой настойки, чтобы получить липкий концентрат каннабиса, такой как FECO.

Вы можете следовать тем же инструкциям, что и здесь, для безопасного выпаривания спирта и приготовления FECO в домашних условиях.

В руководстве также есть инструкции по смешиванию конечного продукта FECO с маслом MCT для получения более вязкого сублингвального продукта.

Могу ли я вернуть алкоголь?

Если вы серьезно относитесь к приготовлению настойки каннабиса в домашних условиях на длительный срок, я рекомендую подумать о способах утилизации алкоголя, чтобы вы не тратили столько денег.

Один из способов регенерировать спирт — использовать водяной дистиллятор.

Дистиллятор нагревает спирт, испаряет его и отправляет в другую ожидающую емкость, где вы можете вернуть его и снова использовать для будущего использования.

Другой способ — приобрести машину, которая сделает эту работу за вас, например Source Turbo или ETOH Pro от Extract Craft.

Эта машина также поможет вам делать концентраты каннабиса, как описано ниже.

Могу ли я приготовить концентраты из настойки QWET?

Для многих приготовление настойки QWET — это только начальный шаг к приготовлению концентратов каннабиса в домашних условиях.

Хотя приготовление концентратов каннабиса в домашних условиях требует немного больше времени, денег и энергии, оно того стоит для многих из участников сообщества сообщества Well With Cannabis в Facebook.

Если вы заинтересованы в создании собственных концентратов и экстрактов каннабиса в домашних условиях, я рекомендую проверить Extract Craft, чтобы найти полезные ресурсы и машины, которые помогут вам в этом процессе.

Как хранить настойку QWET?

Я рекомендую хранить эту настойку QWET в каменной банке, бутылке с настойкой янтарного цвета с пипеткой или другой стеклянной таре.

Оттуда вы можете хранить настойку при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере.

Что я могу сделать с остатками растительного материала?

Я слышал, как люди говорили, что весь ТГК был удален из оставшегося растительного материала, но я также просил людей сохранить его и сказать, что у них был отличный опыт использования его различными способами.

Я думаю, что по крайней мере стоит поэкспериментировать с остатками, чтобы понять, стоит ли их копить для вас.

Если вы решите попробовать, в этой статье есть множество рецептов и способов использования остатков мякоти.

Что еще можно сделать с этой настойкой?

Хотя многие люди предпочитают оставлять настойку «как есть» для сублингвального применения или уменьшать ее количество, чтобы получить FECO, есть и другие способы ее использования.

Это одни из самых популярных способов, которыми я вижу свое Well With Cannabis в сообществе Facebook с использованием настойки QWET:

Как определить дозировку для вашего рецепта

Хотите рассчитать дозировку пищевых продуктов каннабиса и домашних рецептов каннабиса?

Хотя калькулятор не заменяет лабораторные испытания, этот инструмент был разработан, чтобы помочь вам получить более точную оценку эффективности ваших настоев и экстрактов каннабиса.

В отличие от других калькуляторов, доступных в Интернете, этот калькулятор предназначен для обеспечения большей точности за счет учета потерь, связанных с декарбоксилированием, инфузионными маслами или экстракционными растворителями.

Улучшите свое образование по каннабису

Мой онлайн-курс Cannabis Compass для новичков покажет вам, как безопасно и эффективно дозировать, использовать и применять каннабис, чтобы вы могли начать справляться со своими наиболее нежелательными симптомами естественным путем, не выходя из собственного дома.

Узнать больше и записаться сегодня →

Рецепт морозильной камеры для настойки QWET (Золотой дракон)

Автор | Эмили Кайл, MS, RDN, HCP

Узнайте, как приготовить собственную настойку каннабиса с помощью метода QWET, сделанного из замороженных цветов каннабиса и высокопрочного спирта для получения более светлого, менее интенсивного вкуса экстракта каннабиса, который можно использовать в качестве сублингвальной добавки, в рецептах каннабиса или для приготовления прочие концентраты и экстракты.

]]>

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время замораживания 1 день

Общее время 1 день 15 минут

Боковые блюда и рецепты закусок

Рецепт кулинарии с каннабисом

Порций 8 унций *

Калорий 190 ккал

Инструкции

  • Если вы еще этого не сделали, декарбоксилируйте цветок каннабиса, запекая его в духовке при 240 ° F в течение 40 минут для цветов THC и 90 минут для цветов CBD.При необходимости щелкните здесь, чтобы получить полное руководство по декарбоксилированию каннабиса.
  • Поместите декарбоксилированный цветок каннабиса в стеклянную банку размером с пинту в морозильную камеру. Заморозьте как минимум на ночь, в идеале — на 24 часа.

  • Поместите крепкий спирт в стеклянную банку размером с пинту внутри морозильной камеры. Заморозьте как минимум на ночь, в идеале — на 24 часа.

  • Когда все будет готово, вылейте замороженный спирт в кувшин с замороженным декарбированным цветком каннабиса.Вам нужно только добавить столько спирта, чтобы полностью покрыть растительный остаток *.

  • Плотно закрутите крышку и осторожно встряхните. Верните в морозильную камеру на 5 минут.

  • Достаньте банку из морозильной камеры, осторожно встряхните и снова поместите в морозильную камеру на 5 минут.

  • Повторите вышеуказанный шаг еще раз, всего 3 раза.

  • Снова достаньте из морозильной камеры и процедите настойку каннабиса через предпочитаемую вами систему процеживания, отделяя растительные вещества от спирта, в чистую кувшинку.Фильтр для кофе хорошо подходит для процеживания.

  • Теперь у вас есть золотая настойка каннабиса QWET. Вы можете хранить его в каменной банке, банке с настойкой янтарного цвета или другой стеклянной таре. Вы можете хранить при комнатной температуре в холодильнике или морозильной камере.

  • Вы можете испарить столько или меньше спирта, сколько захотите. Щелкните здесь, чтобы узнать, как безопасно выпарить спирт, если это необходимо.

Примечания

* Вам не нужно использовать полные 8 унций спирта, вам просто нужно достаточно спирта, чтобы покрыть все растительные вещества в контейнере, который вы используете.

Nutrition

Порция: 1 унция Калорийность: 190 ккал

Как приготовить пищу с помощью Kief + Decarb Инструкции »Emily Kyle Nutrition

В этом руководстве вы узнаете, как приготовить пищу из каннабиса с кифом, тонким порошкообразным веществом, которое часто находится на дне кофемолки. Узнайте больше о том, почему киф может быть более сильным и действенным, чем традиционные цветы каннабиса, и получите инструкции о том, как обезуглерожить киф для достижения наилучших результатов.

Как обезжирить и приготовить еду с помощью Kief

Если вам когда-либо доводилось посыпать миску или косяк кифом, вы знаете, что это очень мощная штука.

Но знаете ли вы, что из кифа можно также приготовить съедобные продукты из каннабиса?

Для получения идеального рецепта может потребоваться небольшая практика, но становится немного легче, когда вы знаете, что делаете.

Чтобы узнать больше о приготовлении еды с помощью кифа, прочтите советы и рекомендации, а также полные инструкции по обезуглероживанию киева дома в духовке.

Ищете дополнительную поддержку?

Присоединяйтесь к более чем 22 тысячам участников сообщества Well With Cannabis на Facebook, чтобы задавать вопросы и делиться своими съедобными творениями!

Что такое Киеф?

Если вы используете трехкамерный измельчитель для измельчения каннабиса, после измельчения цветка в нижней камере останется порошкообразное вещество.

Этот материал обычно называют кифом, но иногда его называют пыльцой или сухим ситом.

Но что такое киф?

Kief состоит из смоляных желез растения каннабис, также известных как трихомы, содержащих большую часть терпенов и каннабиноидов растения.

Это означает, что киф — это, по сути, концентрированный каннабис — это самая мощная часть растения с точки зрения концентрации каннабиноидов.

Поскольку в кифе очень много каннабиноидов, в зависимости от типа цветка, с которого вы начинаете, даже небольшое количество может иметь большой эффект.

Если вы используете цветок с преобладанием ТГК, у вас будет преобладание ТГК.

Если вы используете цветок с преобладанием CBD, у вас будет kief с преобладанием CBD.

Киф легко собрать без специального оборудования, кроме измельчителя, и со временем вы быстро сэкономите, особенно если вы используете штаммы каннабиса с большим содержанием трихомов.

Вы также можете купить киф, готовый к употреблению, в некоторых аптеках и розничных магазинах.

Насколько могущественен Киеф?

Трудно точно узнать, насколько мощен ваш киф, не проверив его в лаборатории, но вы можете приблизительно оценить его силу, если знаете, из какого вида бутона появился киф.

Кроме того, если вы покупаете киф в магазине или аптеке, этикетка, скорее всего, даст вам хорошее представление о его эффективности.

Хотя обычно в цветках каннабиса содержится примерно 15-25% ТГК, киф может содержать более 70% ТГК.

Имея это в виду, знайте, что немного может иметь большое значение. Это отличный способ быстро ввести сильную дозу ТГК, когда вам сразу нужно облегчение или расслабление.

Если вы накопили немного киева, вы можете довольно легко сделать съедобные.

В большинстве случаев вам, вероятно, понадобится хотя бы грамм киева, прежде чем вы начнете.

В зависимости от того, сколько вы потребляете, накопление может занять несколько недель или месяцев.

Когда у вас будет достаточно, чтобы работать, вам нужно обезуглерожить киф, о чем мы расскажем ниже.

После того, как ваш киф обезглавлен, он готов к использованию любым удобным для вас способом.

Как декарбировать Kief

Да, при приготовлении съедобных продуктов из каннабиса вам необходимо обезжирить киф.

Перед тем, как использовать киф в пищевых продуктах, он должен пройти процесс декарбоксилирования или нагреться, чтобы каннабиноиды стали активными.

Сырой каннабис kief от природы не содержит большого количества активных CBD или THC; на самом деле он содержит так называемые каннабиноидные кислоты.

Каннабиноидные кислоты, такие как CBDA, THCA и другие, потенциально полезны для здоровья, но по своей природе они не опьяняют — означает, что вы не получите кайф .

Чтобы преобразовать эти нетоксичные каннабиноидные кислоты в активированные каннабиноиды, которые мы обычно хотим потреблять, должен происходить процесс декарбоксилирования.

Этот процесс прост, и его можно сделать, выпекая кеф в домашней духовке.

Прежде чем начать, важно знать, что с kief иногда бывает сложно работать.

Он липкий, порошкообразный и его легко пролить, поэтому будьте предельно осторожны при обезуглероживании.

Вы можете найти мое полное пошаговое руководство по обезуглероживанию кифа ниже с инструкциями для печати.

Как приготовить еду с киефом

Пришло время насладиться декарбированным кифом по-разному.

Поскольку киф обезглавлен, его эффекты действуют независимо от того, как вы его используете.

Это означает, что вы можете добавить его непосредственно в рецепт, например, приправу, добавить в масло или приготовить экстракт, например, настойку.

Я рассмотрю все эти варианты ниже.

Использование Киева непосредственно в рецепте

Kief обладает отчетливым вкусом, но не особенно резким, что позволяет использовать его в качестве приправы или посыпать прямо на еду.

Поскольку киф такой прекрасный, по консистенции он похож на другие измельченные травы, а это значит, что он хорошо впишется в рецепт.

От пикантных рецептов, таких как приправы для тако из каннабиса и заправка из ранчо из каннабиса, до сладких рецептов, таких как пирожные из каннабиса и шоколадное печенье, kief работает в различных областях.

Одна важная вещь, которую следует отметить, если вы планируете добавлять киф непосредственно в рецепты, заключается в том, что каннабис более эффективно усваивается и усваивается организмом в сочетании с источником жира.

Согласно этому исследованию каннабиса, в сочетании с жиром абсорбция каннабиноидов увеличивается: THC и CBD в 2,5 и 3 раза соответственно по сравнению с обезжиренными составами (1).

Это означает, что добавление источника жира в рецепт кифа может сделать его в 2,5–3 раза более эффективным, чем отказ от источника жира.

Используйте киф для приготовления масла или сливочного масла

Вы можете использовать свой киф, чтобы приготовить сильнодействующее настоянное масло или сливочное масло, которое можно использовать под язык или добавлять в выпечку.

Если вы никогда раньше не делали масло киеф, вы можете следовать моему руководству по приготовлению масла каннабиса и использовать желаемое количество масла киефа вместо цветка каннабиса.

Если вы хотите приготовить настоянное масло, у меня есть много рецептов, которыми я поделюсь с вами ниже.

Если вы не уверены, какое из масел подходит вам, обязательно возьмите здесь мое руководство по пониманию множества различных типов масел каннабиса.

Масла каннабиса, которые можно приготовить с помощью кифа:

Сделай настойку из киефа

Из киефа можно приготовить сильнодействующую настойку каннабиса.

У меня есть два разных варианта настойки: традиционная настойка Зеленого дракона и более современная морозильная настойка QWET.

Затем вы можете развернуться и использовать эту настойку для приготовления различных рецептов, таких как:

Используйте Kief для заполнения капсул

Если вы хотите воспользоваться преимуществами съедобных продуктов каннабиса без необходимости готовить рецепт, приготовление капсул kief может быть для вас идеальным вариантом.

Многие участники моего Well With Cannabis Сообщество Facebook сообщают, что проглатывание капсул каннабиса является быстрым, легким, эффективным и, по сути, безвкусным способом дозирования и употребления их каннабиса.

Поскольку киф обладает сильным действием, для заполнения капсул может не потребоваться много.

Вы можете заполнить оставшееся пространство капсулы маслом-носителем, например кокосовым маслом, чтобы получить необходимый жир для лучшего усвоения за одну простую дозу.

Если вы никогда раньше не делали капсулы с каннабисом, обязательно ознакомьтесь с моим руководством о том, как делать и заполнять капсулы с каннабисом.

Используйте машину для заваривания еды

Если процесс декарбоксилирования и настаивания ваших пищевых продуктов каннабиса кажется слишком трудоемким, машина для настаивания каннабиса — идеальное решение для вас!

Машины для вливания каннабиса — это устройства, устанавливаемые на столешницу, которые делают всю работу за вас, декарбоксилируя и вливая масла, масла и многое другое.

Самыми популярными машинами на рынке сегодня являются машины для инфузии LEVO и машины для инфузии каннабиса Ardent.

Хотите код скидки?

  • Не забудьте использовать код купона EMILY30 при оформлении заказа, чтобы получить скидку 30 долларов на ваш заказ Ardent Cannabis!
  • Обязательно используйте код скидки EMILY10 при оформлении заказа, чтобы получить скидку 10% на покупку машины LEVO!

Повысьте свое образование по каннабису

Мой онлайн-курс Cannabis Compass для новичков покажет вам, как безопасно и эффективно дозировать, использовать и применять каннабис, чтобы вы могли начать справляться со своими наиболее нежелательными симптомами естественным путем, не выходя из собственного дома.

Узнать больше и записаться сегодня →

Как декарбоксилат Kief

Автор | Эмили Кайл, MS, RDN, HCP

Узнайте больше о том, как, когда и зачем декарбоксилировать киф для приготовления еды, местных средств и многого другого в домашних условиях.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

  • ¼ унции кифа каннабиса или желаемое количество

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 240 ° F.

  • С помощью цифровых весов взвесьте киф до желаемого веса. Например: 1 грамм, 5 грамм, 7,5 грамм или более.
  • Осторожно положите пергаментную бумагу в форму для запекания с крышкой, пригодную для использования в духовке, убедившись, что киф лежит ровным слоем (вам не нужны комочки или холмики). Если у вас нет крышки, подойдет оловянная фольга.
  • Поместите блюдо в духовку и запекайте 30-35 минут для цветов с преобладанием ТГК или 60-65 минут для цветов с преобладанием КБД. Ваш киф потемнеет.Иногда кристаллы смолы могли немного расплавиться, но именно поэтому мы использовали пергамент — чтобы они не прилипали к вашей форме для запекания.

  • Выньте из духовки и дайте полностью остыть при закрытой крышке.

  • Ваш декарбированный киф теперь готов к немедленному использованию. Обязательно храните его в герметичном контейнере в прохладном темном месте, если вы не воспользуетесь им сразу.

Примечания

* Вам не нужно сразу использовать декарбированный киф. Его можно хранить в герметичном контейнере, например, каменной кувшине, в прохладном темном месте, например, в шкафу, холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы его использовать.

Руководство для начинающих по приготовлению собственных настойок (+ 6 травяных смесей)

Я знаю, что немного опаздываю на игру, но недавно я стал одержим созданием собственных лечебных трав. Дело не в том, что я не верил, что они сработают, или что я ругаюсь на что-нибудь, кроме западной медицины. Просто у меня никогда не было времени разбираться в этом.

Затем я получил набор для сада с лекарственными травами на Рождество — знамение Вселенной, если вы спросите меня, — и понял намек.Хотя я также люблю готовить чаи, сиропы и мази, я считаю, что настойки приносят больше всего вреда моему травяному доллару. Их невероятно легко приготовить, легко взять и они очень концентрированы, так что небольшое количество имеет большое значение.

Вот как их приготовить, когда их использовать и несколько простых рецептов, которые помогут вам начать процесс.

Что такое настойка?

Не позволяйте слову «настойка» вас запугать. Настойка — это просто концентрированный травяной экстракт, приготовленный на спирте, который можно принимать в чистом виде или разбавлять чаем или водой.Короче говоря, это еще один способ извлечения активных компонентов из травы, за исключением того, что вы используете спирт вместо воды, уксус или глицерин в качестве растворителя.

В отличие от травяных чаев или капсул, настойки просты в использовании, портативны и более эффективны, чем другие лечебные травы. Принимая во внимание, что вам может потребоваться приготовить 4 или 5 чашек чая, чтобы получить пользу от травы, вам может потребоваться только пипетка или две настойки. Кроме того, благодаря спирту настойки имеют длительный срок хранения и часто могут храниться до 5 лет и более.

Когда использовать настойки

Из-за наличия спирта в настойках экстракты трав быстрее всасываются в кровоток, и эффект становится заметен примерно в течение часа. Поскольку настойки обладают быстрым действием, они идеально подходят при таких вещах, как боль, проблемы с животом, беспокойство и бессонница.

Я люблю держать под рукой несколько разных смесей, когда возникают острые боли. И у меня всегда наготове тонизирующая настойка от ПМС, гормональных прыщей или других признаков гормонального дисбаланса.

Но кроме острых заболеваний, вы можете использовать настойку для всего, для чего вы можете использовать травяной чай, например:

  • Бессонница
  • Напряжение
  • Расстройство желудка
  • Облегчение простуды и гриппа
  • Аллергия

Как приготовить настойку

Для настойки требуется всего три вещи: травы, алкоголь и стеклянная банка.

Выбери свой алкоголь

Спирт — это растворитель, извлекающий из трав соединения с лечебными свойствами.Вы можете использовать любой тип алкоголя, который вам нравится, но я обычно использую водку, потому что у нее более нейтральный вкус, чем у других спиртов (хотя я слышал, что ром работает так же хорошо).

В то время как стандартная водка крепости 80 подходит для большинства свежих и сушеных трав, выбор более высокой крепости поможет извлечь больше сока из растений. Примечание: есть также несколько способов приготовления настойки без использования спирта, и об этом будет сказано ниже.

Вот как использовать разные пробы при приготовлении настойки:

Водка степени 80: Считается стандартной для большинства настоек, водку крепости 80 следует использовать для свежих и сушеных трав, не имеющих высокого содержания влаги (таких как залив, укроп, фенхель, шалфей и тимьян).

Водка крепостью 80 + зерновой спирт 190 пробы (используйте соотношение 1: 1): Более высокое содержание спирта помогает извлекать больше летучих соединений растений, особенно при использовании трав с более высоким содержанием влаги (таких как орегано, петрушка, базилик, кинза , мята и шалфей).

Зерновой спирт 190 пробы: Зерновой спирт обычно используется для растворения камедей и растительных смол, содержащихся в коре и высушенных растительных веществах. Хотя он легче извлекает эфирные масла и ароматические вещества из растений, он также дает настойку с более сильным вкусом, которую некоторым людям трудно принимать.Он также может обезвоживать травы, что в конечном итоге влияет на качество настойки.

Альтернативные методы без спирта

Вместо спирта можно использовать как яблочный уксус, так и пищевой глицерин. Когда вы это делаете, это уже не настойка, а экстракт. Следуйте этим инструкциям по экстракции уксусом, а для глицерина в этой статье объясняется альтернативный процесс.

Обратите внимание, что срок годности этих экстрактов короче, поэтому обязательно пометьте бутылку датой, которую вы установили, а также ожидаемым сроком годности, в зависимости от того, какой тип экстракта вы делаете.

Выбери травы

Настойки можно приготовить из свежих или сушеных цветов, листьев, ягод или коры — в основном, любого растительного материала, обладающего терапевтическим действием. Поскольку мой сад лечебных трав процветает, я обычно использую свежие травы для своих настоек. Но вы можете обнаружить, что сушеные травы легче достать, тем более что вы можете заказать их оптом через Интернет. Я настоятельно рекомендую что-нибудь от Frontier Co-op, потому что их травы являются органическими, справедливыми и очень экономичными.Но используйте то, что проще и лучше всего подходит вам.

В дополнение к стандартным садовым травам, таким как розмарин, тимьян и шалфей, мне нравятся некоторые из моих любимых трав для настойки:

Для краткого обзора различных трав и того, для чего они могут быть использованы, я обычно ссылаюсь на травы горных роз. Они не только дадут вам описание каждой травы и того, как ее лучше всего использовать, но также объяснят способ приготовления и есть ли какие-либо меры предосторожности.

Измерьте свои травы

Вы всегда можете взвесить травы, чтобы определить точную крепость вашей настойки, но, честно говоря, я просто смотрю на это.Вот простое практическое правило, определяющее, сколько растительного сырья использовать в настойке:

  • Свежие травы: Заполнить емкость на 2/3
  • Сушеные травы: Заполните емкость наполовину
  • Свежие и сушеные корнеплоды и ягоды: Заполнить банку на 1 / 3–1 / 2

Не упаковывайте травы. Просто поместите их в банку, оставив достаточно места для спирта.

Принадлежности

  • Стеклянная банка размером с пинту с крышкой
  • Водка, зерновой спирт или ром (крепость не менее 80)
  • Отборные травы
  • Кусок пергамента или полиэтиленовой пленки

Инструкции

Вот небольшое видео, показывающее, как приготовить настойку.Или перейдите к приведенным ниже инструкциям.

1. Мелко порубите или измельчите травы в ступке с пестиком и поместите их в банку. Это дает им большую площадь поверхности для растворения в жидкости [источник]. Иногда я ленив и не делаю этого ( просто брось! — мой девиз), но я определенно замечаю разницу в силе моего экстракта, когда я это делаю.

2. После того, как вы наполнили банку в соответствии с вашим рецептом нужным соотношением трав, вы захотите заполнить ее до конца спиртом, чтобы он полностью покрывал растения.Чтобы травы не заплеснили, убедитесь, что над травами (заполненным спиртом) есть примерно 2,5 см свободного пространства и чтобы они оставались погруженными в воду.

Все, что выступает над спиртом, может плесневеть. (Я не показывал это на картинках, но делай, как я говорю, а не как я!)

3. Закрутите крышку. Если вы используете банку с металлической крышкой, вам нужно уберечь ее от ржавчины, накрыв горлышко банки пергаментом или полиэтиленовой пленкой, прежде чем закручивать крышку.Поместите банку в прохладный, сухой, темный шкаф, чтобы начать процесс извлечения.

4. Каждые пару дней встряхивайте банку и проверяйте, не испарился ли спирт слишком сильно. Если травы уже не полностью погружены в воду, добавьте еще немного спирта того же типа (это то, что предотвращает образование плесени на травах).

5. Дайте смеси настояться примерно 8 недель.

6. По окончании процесса экстракции поместите воронку в желтую бутылку-капельницу с мелкоячеистым ситечком наверху.Вылейте настойку в бутылку, и это процедит травы. Чтобы извлечь больше настойки, удалите оставшиеся травы и оберните их марлей, затем отожмите оставшуюся в травах жидкость.

7. Промаркируйте каждую бутылку используемыми травами, типом и процентным содержанием алкоголя, датой и храните в темном шкафу до тех пор, пока она вам не понадобится.

8. Чтобы принять, либо капните несколько капель прямо под язык, либо выдавите каплю в стакан воды или чая до 3 раз в день.Фактическое количество, которое вы захотите принять, зависит от крепости вашей настойки, используемых трав и химического состава вашего тела. Обычно я начинаю с пол-пипетки.

6 рецептов настойки

Вот несколько моих любимых рецептов для начала. Не беспокойтесь о точных соотношениях. Просто наблюдайте за травами, когда кладете их в банку.

Очищающая настойка

Настойка ПМС

Настойка для сна

Стресс-настойка

Настойка для повышения настроения

Настойка для дыхания хорошо

Часто задаваемые вопросы о домашних настойках

Боюсь литьевой тинктуры.Помешает ли этому закрытие банки герметичной крышкой?

Если у вас нет возможности удалить воздушный карман под крышкой, в вашей настойке всегда будет оставаться плесень. Плесень не образуется внутри спиртовой смеси, но она образуется на любых травах, которые выступают над спиртом.

Лучший способ предотвратить это — постоянно держать травы полностью погруженными в воду. Если у вас есть травы, которые имеют свойство плавать, я считаю, что лучше положить на них слой листовых трав, таких как шалфей, чтобы создать своего рода барьер, который утяжеляет другие травы.

Как правильно хранить настойку, пока она настаивается?

Пока травы настаиваются, я храню свою настойку в задней части кухонного шкафа, где она не будет подвергаться воздействию тепла (на нее может повлиять даже тепло от таких приборов, как духовка или холодильник) или прямых солнечных лучей.

Можно ли настоять слишком сильно? Может ли это стать горьким?

Нет, не совсем. Хотя, в конечном итоге, все растительные соединения будут извлечены из ваших трав.Так что продолжение крутого подъема после этого момента не будет иметь большого значения с точки зрения силы или эффективности.

Как хранить настойки на спиртовой основе, чтобы они не испортились?

Храните настойку в шкафу, вдали от источников тепла (даже от приборов), избыточной влаги и прямых солнечных лучей, и она должна храниться несколько лет.

Вреден ли вам спирт в настойках?

Это своего рода призыв к суждению. Лично я считаю, что польза от настойки на спиртовой основе намного превышает затраты.

Если задуматься, бутылка настойки на 30 мл содержит такое же количество алкоголя, как стакан вина или пива. А если вы употребляете 1 пипетку 3 раза в день, бутылки настойки на 30 мл хватит примерно на 7 дней.

В целом, разовая доза содержит примерно столько же алкоголя, сколько вы найдете в бутылке чайного гриба или слишком спелом фрукте.

Можно ли использовать что-нибудь вместо спирта при приготовлении настойки?

Да, в приведенной выше статье есть ссылки на объяснения того, как можно использовать и уксус, и пищевой глицерин вместо спирта.Я сам не делал настойки ни с одним из них, поэтому рекомендую немного изучить, как это сделать, если у вас есть какие-либо вопросы.

Но есть несколько причин, по которым я рекомендую придерживаться алкоголя, если можете:

  • быстрее, чем альтернативы
  • — это мощный экстрактор, особенно когда речь идет о соединениях и активных ингредиентах, которые не растворяются в воде, таких как эфирные масла, алкалоиды и смолы.
  • : организм может быстро усваивать алкоголь, и он очень мощный, поэтому вам нужно употреблять его меньше
  • это консервант, который продлевает срок хранения настойки.
Распечатать

Как приготовить настойку

Настойки — это сильнодействующие экстракты трав, приготовленные на спирте, которые можно принимать прямо или разбавлять водой.Одна пипетка может принести те же преимущества, что и несколько чашек чая, и за меньшее время.

Время подготовки 5 минут

Время активности 15 минут

Время отдыха 60 дней

Общее время 60 дней 20 минут

Курс: Wellness

Ключевое слово: натуральные средства

Урожайность: 8 унций

Автор: Стефани Поллард

Стоимость: 15 $

Материалы

  • Водка, зерновой спирт или ром крепостью 80 и выше
  • Травы на выбор

Инструкции

  • Мелко нарежьте или измельчите травы с помощью ступки и пестика и поместите их в банку.(Иногда я ленив и не делаю этого, но я определенно замечаю разницу в крепости моего экстракта, когда это делаю.)

  • После того, как вы наполните свою банку травами в правильном соотношении, вы сможете хотите до конца залить спиртом, чтобы он полностью покрыл растения. Чтобы травы не заплеснили, убедитесь, что над травами (заполненным спиртом) есть примерно 2,5 см свободного пространства и чтобы они оставались погруженными в воду.

  • Закрутите крышку.Если вы используете банку с металлической крышкой, вам нужно уберечь ее от ржавчины, накрыв горлышко банки пергаментом или полиэтиленовой пленкой, прежде чем закручивать крышку. Поместите банку в прохладный, сухой, темный шкаф.

  • Дайте смеси настояться в течение 8 недель, встряхивая через день. Если травы уже не полностью погружены в воду, добавьте еще спирта.

  • По истечении 8 недель процедите травы и перелейте настойку в капельницу.Чтобы извлечь больше настойки, оберните травы марлей и отожмите оставшуюся жидкость.

Видео

Примечания

Пометьте каждую бутылку и храните в шкафу до использования. Чтобы принять, либо капните несколько капель прямо под язык, либо выдавите каплю в стакан с водой до 3 раз в день. Фактическое количество, которое вы хотите принять, будет зависеть от крепости вашей настойки, используемых трав и химического состава вашего тела.Обычно я начинаю с пол-пипетки.

Очищающая настойка

Настойка ПМС

Настойка для сна

Стресс-настойка

Настойка для повышения настроения

Настойка для дыхания хорошо

Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения доктором Джиной Яншески, лицензированным педиатром с сертификатом качества, практикующим более 20 лет. Узнайте больше о медицинском совете Hello Glow здесь . Как всегда, это не персональный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.

372

Травяные настойки: 6 видов и рецептов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойка на травах — это концентрированная жидкая форма одной или нескольких трав. Чтобы приготовить настойку, человек должен на несколько недель замочить часть травы в спирте или уксусе.

В процессе замачивания извлекаются активные компоненты травы или трав. Спирт часто является предпочтительной жидкостью, поскольку он может извлекать компоненты, не растворимые в воде, такие как смолы и алкалоиды.

Люди обычно принимают настойки орально, помещая жидкость под язык с помощью пипетки.

В зависимости от типа трав, настойки могут включать различные части растения. Некоторые из наиболее распространенных частей в травяных настойках включают:

  • сушеных листьев
  • коры
  • ягод
  • корней
  • свежих листьев

Человек может купить настойки в Интернете, в магазинах здоровья и велнеса, а также в некоторых продуктовых или аптеки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует создание или использование травяных настоек. Человек должен поговорить со своим врачом перед использованием настойки, особенно если он принимает лекарства.

Травяные настойки небезопасно создавать дома. Некоторые части растений могут быть токсичными и вредными для человека при местном применении или проглатывании.

Человек должен полностью понимать, какие части растения безопасны, прежде чем пытаться делать свои собственные настойки.

Обычный метод создания настойки включает следующие основные шаги:

  • Соберите полезные части травы (ей), возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это, и удалите все нежелательные части.
  • Вымойте и крупно нарежьте зелень.
  • Поместите их в герметичную банку.
  • Налейте в банку спирт или уксус и закройте ее. Для свежих трав используйте соотношение растения и спирта 1: 1. Для сушеных трав используйте соотношение 1-4.

Концентрация спирта зависит от водорастворимых ингредиентов растения.Тем, у кого больше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 80–100, а тем, у кого меньше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 180.

Закройте банку на 6 или более недель, чтобы дать спирту время для впитывания активных компонентов трав. Время от времени встряхивайте.

Открыв банку, процедите части растения из жидкости. Обязательно промаркируйте банки с основной информацией о настойке, например:

  • общеупотребительные или латинские названия используемых трав
  • части растений и были ли они свежими или сушеными
  • тип спирта и его концентрация
  • дата создания
  • инструкция по применению настойки

Как использовать

Чтобы использовать настойку, наполните капельницу или небольшой шприц жидкостью и закапайте ее в рот, прямо под язык .Подержите настойку во рту несколько секунд, прежде чем проглотить.

Тщательно прополощите рот водой, чтобы избавиться от горечи. Точная дозировка зависит от возраста человека, но лучше не принимать более 2 маленьких полных капельниц. Не давайте детям настойки.

Ниже мы перечисляем шесть наиболее распространенных настоек, часто имеющихся в продаже.

Пчелы производят вещество, называемое прополисом. Хотя обширных исследований не существует, некоторые данные свидетельствуют о том, что прополис может помочь в лечении аллергии и кожных заболеваний.

Например, в одном обзоре исследований за 2017 год изучалась потенциальная польза для здоровья прополиса, меда и маточного молочка.

Авторы предполагают, что прополис может быть полезен для заживления ран и прыщей. Он также обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить кожные аллергические реакции.

Дополнительные данные указывают на то, что прополис может помочь поддерживать здоровье влагалища, предотвращая дрожжевые инфекции и вылечивая бактериальный вагиноз.

Поделиться на Pinterest Некоторые исследователи считают, что каннабис может лечить боль, судороги и тошноту.

Настойка каннабиса может иметь несколько преимуществ для здоровья.

В последние годы исследователи признали потенциал каннабиса в лечении боли, судорог и тошноты.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, FDA одобрило только три компонента каннабиса для использования в медицине: дронабинол, набилон и каннабидиол, широко известный как CBD.

Однако FDA также заявляет, что производители не могут создавать добавки с каннабисом.

Человек должен уточнить свои государственные и местные законы, прежде чем пытаться сделать свою собственную настойку каннабиса.

Куркума содержит куркумин, противовоспалительное и антиоксидантное соединение. Многие люди во всем мире используют куркуму в качестве приправы в пищевых продуктах.

Некоторые люди могут использовать настойки из куркумы для снятия воспаления. Систематический обзор 2017 года показал, что куркумин положительно влияет на боль в коленях при остеоартрите, которая связана с воспалением.

Однако исследование также показало, что куркумин менее эффективен в облегчении боли, чем ибупрофен.

Бензоин — эфирное масло, которое может помочь в лечении актуальных кожных заболеваний.

В обзоре исследований, посвященных нескольким эфирным маслам, исследователи определили, что бензоин потенциально эффективен при лечении мелких порезов и проблем с кожей.

Исторически люди использовали бензоиновые настойки под повязки, чтобы помочь заживить раны и защитить кожу.

Бензоин безопасен только для местного применения — не глотайте его.

Эхинацея — это обычная травяная добавка и настойка, которые многие люди используют для укрепления своей иммунной системы.Однако исследования не полностью подтверждают его использование для борьбы с инфекциями.

В одном обзоре были рассмотрены 24 исследования, в которых изучалась способность эхинацеи лечить простуду. Обзор пришел к выводу, что эхинацея в этом отношении не дает никаких преимуществ.

Травяные настойки, как и травяные добавки, обладают рядом потенциальных побочных эффектов. Многие люди считают, что травяное, натуральное и безопасное — синонимы. Тот факт, что лекарство является «травяным» или «натуральным», не обязательно означает, что оно безопасно или эффективно.

В статье 2014 года рассматривается возможное влияние травяных добавок и настоек на безопасность. Автор обнаружил, что, несмотря на распространенные заблуждения о лечебных травах, они могут иметь несколько побочных эффектов.

Перед тем, как приготовить и использовать травяную настойку, человек должен рассмотреть:

  • возможные взаимодействия с текущими лекарствами
  • безопасные способы использования настойки, так как некоторые из них могут быть токсичными
  • потенциальные аллергические реакции

Перед тем, как пытаться сделать настойка на травах в домашних условиях, учтите, что у некоторых растений есть ядовитые части.Многие предпочитают покупать настойки.

Прежде чем пытаться приготовить настойку, человек должен хорошо разбираться в растении и понимать потенциальную токсичность и воздействие пестицидов.

Было проведено минимальное исследование использования травяных настоек.

Некоторые результаты показывают, что травяные добавки могут помочь в решении определенных проблем со здоровьем. Однако есть риски, связанные с этими добавками и настойками, включая токсичность и реакции с другими лекарствами.

Человек должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать травяную настойку, и тщательно исследовать растения, прежде чем делать свою собственную.

Упомянутые выше настойки можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете.

Приготовление вашей первой спиртовой настойки

Золотая настойка каннабиса (Everclear)

В отличие от «Зеленого дракона», в настойке Золотого дракона используется предварительно очищенный , предварительно декарбисный каннабис для создания чистой, прозрачной настойки, которая требует половину времени, чтобы сделать.Эту настойку можно использовать сублингвально, а также в рецептах, например, с сахаром из канны.

Что такое настойка каннабиса?

Если вы впервые делаете настойку или вам просто любопытно, первый вопрос, который может у вас возникнуть, — что такое настойка? Спиртовые настойки каннабиса — это экстракты каннабиса на спиртовой основе, спирт действует как растворитель, отделяя трихомы от цветка каннабиса / конопли. После того, как трихомы отделятся от цветка в спирте, вы хотите, чтобы спирт выпал из газа, чтобы все, что осталось, — это настойка с испарившейся большей частью спирта.

Если вы делаете настойки впервые, запомните несколько вещей. Каждый шаг важен, и вы должны начать с того, чтобы убедиться, что вы используете правильный тип алкоголя, правильный цветок потенции и будете готовы к декарб вашему цветку, что занимает много времени.

Правильный выбор спирта для настойки

При выборе спирта для приготовления настойки важно подобрать безопасный для употребления спирт высокой крепости. Чем выше содержание алкоголя, тем лучше он растворяет смолу каннабиса.При приготовлении настоек я предпочитаю Everclear (в Калифорнии доступно максимум 120 доказательств, за пределами вы можете получить 180 Proof), хотя мне также нравится использовать Bicardi 151 Proof, поскольку он безопасен для употребления и очень эффективен.

ВНИМАНИЕ! Продукты, такие как изопропиловый спирт, не предназначены для употребления и никогда не должны использоваться при приготовлении настойки! Всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что он безопасен для употребления!

Приготовим настойку


Время

Подготовка: 5 минут + 12 часов

Настой: 1 минута 2 раза в день в течение 3 дней = Всего 6 минут

Заключительный процесс: 2 минуты

Расходные материалы для рецептов

Ингредиенты:

Шаги:

  1. Поместите одну из банок Ball в морозильную камеру не менее чем на 2 часа.

  2. Удалите непосредственно перед шагами 2 и 3.

  3. Разломайте бутоны и стебли и поместите их все в предварительно замороженную банку.

  4. Налейте Everclear в другую емкость. Закройте их и заморозьте на ночь.

  5. Залейте в морозильнике Everclear бутоны и стебли, накройте и встряхните.

  6. Поместите смесь в НАЗАД морозильной камеры.

  7. Удалите и встряхивайте 2 раза в день в течение 3 дней.(10 дней, если у вас только 120 крепких алкогольных напитков).

  8. Процедите в шаровую банку, используя сетчатое сито или марлю, чтобы отделить растительные вещества от настойки.

  9. Оставить банку открытой в темном прохладном месте на 24 часа. Наслаждаться!

Дозирование

Теперь, когда у вас есть настойка, давайте обсудим дозировку. Соблюдайте осторожность при дозировании настойки, поскольку это высококонцентрированная форма каннабиноидов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *