Сколько черника хранится в холодильнике: Сколько хранится собранная черника?

Содержание

Пюре ФрутоНяня из яблок и черники с печеньем 90г с 6месяцев

Фруктовое пюре в мягкой упаковке «ФрутоНяня» — это вкусный и полезный перекус, который удобно брать с собой, а яркая мягкая упаковка привлечёт внимание Вашего малыша и позволит ему есть самостоятельно. А ещё можно поиграть с Фрутокрышками! Крышки-конструкторы от упаковок фруктового пюре «ФрутоНяня» выполнены в семи ярких цветах, легко соединяются между собой. Много интересных и весёлых поделок можно смастерить из них вместе с мамой!

Рекомендации по употреблению: рекомендуется детям с 6 месяцев, начиная с 1/2 чайной ложки 2 раза в день, постепенно увеличивая к 12 месяцам до 80-100 г в день. Не разогревать в микроволновой печи. Не оставляйте детей без присмотра во время использования.

Вскрытую упаковку с продуктом хранить в холодильнике не более суток.

Продукт готов к употреблению.

Хранить при температуре от 0 °С до +25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия пакет хранить в холодильнике не более суток. Беречь от солнечных лучей.

Внимание! При транспортировке может произойти нарушение герметичности упаковки. Попробуйте продукт перед кормлением ребенка.

Основные характеристики:

  • Тип: фруктовое пюре
  • Возраст введения: с 6 мес.
  • Вес: 90 г

Пищевая ценность:

  • Углеводы 12.0 г
  • Белки: 0.5 г
  • Энергетическая ценность: 50.0 ккал

Пищевая ценность:

  • Углеводы, не менее 20 г
  • Энергетическая ценность: 80 ккал
  • Минеральные вещества: Калий 270–150 мг

Состав: Пюре из яблок, пюре из черники, вода питьевая, печенье (мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, крахмал кукурузный, разрыхлители (карбонаты аммония, карбонаты натрия), натуральный ароматизатор «Печенье».

ВНИМАНИЕ! Товар представлен в старом и новом дизайнах упаковок. Предварительный выбор при заказе невозможен, т.к. конкретный вариант определяется, исходя из наличия.

Увеличение срока хранения хумуса | Tetra Pak

Необходимо ли выполнять термическую обработку хумуса?

«Давайте разберемся в терминах, термическая обработка — это не то же самое, что приготовление пищи. Под термической обработкой мы подразумеваем короткую контролируемую обработку конечного продукта при заданной температуре. Для приготовления хумуса необходимо всегда варить нут, однако необходимость в термической обработке отсутствует в том случае, если хумус охлаждается и употребляется в пищу в течение нескольких дней».

Как увеличить срок хранения охлажденного хумуса?

«Вы можете добавить в продукцию лимонный сок, чтобы снизить pH, либо добавить в нее консерванты, однако обычно это позволяет продлить срок годности продукта лишь на пару недель при хранении в холодильнике. В качестве альтернативы, вы можете пастеризовать хумус — благодаря этому можно увеличить срок хранения продукта до 6 недель при хранении в охлажденном виде. В этом случае необходимость в добавлении консервантов отсутствует, благодаря чему ваш продукт получает «чистую этикетку».

Для обеспечения продолжительного срока хранения продукции при комнатной температуре необходимо выполнять ее ультрапастеризацию. Стерилизация в автоклаве является еще одной альтернативой — при этом продукт подвергается термообработке внутри упаковки».

Чем ультрапастеризация хумуса отличается от обычной пастеризации?

«Все дело в практической стерильности. При ультрапастеризации выполняется обработка продукции с использованием сверхвысокой температуры: это означает, что пищевой продукт подвергается кратковременной термической обработке при температуре свыше 135 °C. При этом погибают все бактерии, включая их споры, поэтому в продукте не остается никаких микроорганизмов, и его можно хранить при комнатной температуре. Пастеризация, напротив, уменьшает микробиологическую осемененность продукции, однако некоторые бактерии при этом выживают, и продукт должен храниться в охлажденном состоянии, чтобы контролировать темпы их роста. Практическая стерильность позволяет хранить пищевые продукты при температуре окружающей среды от 6 до 18 месяцев.

Достичь таких сроков хранения невозможно при температурах, обеспечиваемых во время пастеризации. Одно из преимуществ, которое мы обнаружили при использовании ультрапастеризации, заключается в том, что для производства такого же объема хумуса требуется примерно на треть меньше нута, что позволяет сократить затраты на исходное сырье. Это может быть связано с повышенной желатинизацией нута при более высоких температурах.»

Как можно оптимизировать термическую обработку хумуса?

«Пастеризация отдельных партий продукции возможна, однако при этом для нагревания и охлаждения партии продукции потребуется больше времени, в то время как длительный процесс нагрева создает высокую тепловую нагрузку на продукт. Это может оказать негативное влияние на качество продукта. Кроме того, пастеризация отдельных партий продукции снижает общую производственную мощность. Непрерывная термообработка, напротив, позволяет оптимизировать процесс нагревания и быстро нагреть продукт до требуемой температуры, после чего поддерживать ее в течение точно необходимого времени, которое обычно составляет не более пары минут.

Охлаждение хумуса до температуры хранения также выполняется намного эффективнее при использовании непрерывной технологической линии.»

Какую систему термической обработки вы рекомендуете для производства хумуса?

«Выбор системы термической обработки зависит от требуемой мощности производства, предполагаемой температуры хранения и срока хранения продукции.

Пастеризация отдельных партий продукции хороша для небольших и средних предприятий, когда предполагается хранение продукта в охлажденном виде до 6 недель. Для обеспечения длительного срока хранения при пастеризации отдельных партий передача продукции между системой дозирования и упаковочным автоматом должна осуществляться в хороших гигиенических условиях, чтобы минимизировать риск ее повторного загрязнения.

Непрерывная пастеризация осуществляется в закрытой системе с контролируемой передачей в упаковочный автомат, поэтому риск повторного загрязнения продукции минимален. При этом продукт должен храниться в охлажденном виде.

Непрерывная обработка с использованием ультрапастеризации позволяет получить практический стерильный продукт, который можно хранить при комнатной температуре. Технологическая линия для ультрапастеризации требует асептической подачи и асептического упаковочного автомата.
Рекомендованным теплообменником для непрерывной технологической линии по переработке хумуса является либо скребковый теплообменник, либо трубчатый теплообменник со змеевиком.»

Возникли вопросы по производству хумуса?

Если у вас возникли другие вопросы по переработке хумуса, вы можете связаться с нами​

Детское питание пюре SEMPER черника с 5 мес ст/б

Производитель
Hero Espana S. A./Хироу Эспана С.А.

Страна производителя
Испания

Детский товар
Да

Возраст потребителя
С 5 месяцев

Назначение
Для питания детей

Вид упаковки
Стеклянная банка

Условия хранения
В сухом месте при температуре от +5 до +25 и относительной влажности воздуха не более 75%. Открытую банку хранить в холодильнике не более 24 часов.

Пюре ягодное SEMPER Черника – удивительно вкусный, сытный и полезный перекус. Имеет мягкую консистенцию и приятный вкус. Не содержит сахара, сладость придает естественный натуральный вкус фруктов. Содержит витамины и пектиновые вещества, которые обладают абсорбирующими свойствами и улучшают перистальтику кишечника.

Черника на зиму – правильное варенье без хлопотной варки. Черника, протертая с сахаром Черника протертая с сахаром замороженная

О пользе черники слышали, наверное, почти все. Она укрепляет зрение, поддерживает иммунитет, а также содержит антиоксиданты, способные продлить молодость. Сезон, когда можно лакомиться свежей черникой, недолог. Желающие продлить удовольствие могут приготовить из этой ягоды варенье. Самое полезное из них – черника, протертая с сахаром. На зиму это так называемое «варенье» многие делают именно потому, что оно не проходит термической обработки, а значит, содержащиеся в чернике витамины не разрушаются. Однако для того, чтобы такое варенье без варки хранилось долго, нужно соблюдать некоторые рекомендации.

Принцип приготовления черники, протертой с сахаром, идентичен приготовлению аналогичных заготовок на зиму из других ягод.

  • Помня, что черника не будет вариться, мыть и перебирать ее следует особенно тщательно. Ни одной соринки, незамеченного листочка или испорченной ягоды не должно попасть в «холодное варенье». Иначе оно быстро испортится все целиком.
  • Требования чистоты распространяются и на посуду, используемую для приготовления и хранения ягоды. Чистыми должны быть ложки, кастрюли, банки, крышки, детали блендера или другого прибора для измельчения черники. Важно помнить, что для приготовления блюд из ягод категорически не подходит алюминиевая посуда. Предпочтение отдается стеклу, керамике, дереву и нержавеющей стали. Банки и крышки следует простерилизовать.
  • Сохранность ягоды в данном случае обеспечивает сахар, поэтому на нем экономить нельзя. Сахара нужно использовать не меньше, чем указано в рецепте. Дополнительно в каждую банку можно всыпать немного сахарного песка сверх того, что указан в рецепте. Покрыть ягоду достаточно сантиметровым слоем сахара.
  • Хранить чернику, протертую с сахаром, необходимо в прохладном месте. В городской квартире такое место одно – холодильник. Обычно чернику, разложенную по банкам, ставят в основную камеру холодильника, однако ее можно хранить и в морозильной камере. Для хранения в морозильнике в использовании большого количества сахара нет необходимости. В этом случае достаточно взять 50–75 % сахара от указанного в рецепте. Раскладывать чернику, предназначенную для хранения в морозильной камере, можно не только по стерилизованным банкам, но и по чистым контейнерам, пластиковым пакетам.

Черника неплохо сочетается почти со всеми ягодами, фруктами. Если перетереть ее с другими дарами сада, получится еще более вкусное блюдо.

  • Перебрав чернику, промойте ее, сложив в дуршлаг и многократно опустив в нем в воду.
  • Дайте воде с черники стечь, выложив ее на бумажное полотенце.
  • Сухие ягоды измельчите до состояния пюре. Способов сделать это несколько. Самый трудоемкий – протереть через сито. Чуть более простой – измельчить блендером, складывая в его чашу небольшие порции ягоды, или пюрировать их все сразу в миске с помощью блендера погружного типа. Самый простой способ – провернуть через мясорубку. Самой нежной получается черника, протертая вручную через сито.
  • Всыпьте в черничную массу сахарный песок, хорошо все размешайте, дайте постоять около часа.
  • Разложите по простерилизованным баночкам или чистым контейнерам. Баночки герметично закрутите металлическими крышками.
  • Уберите сладкую заготовку на зиму в холодильник или морозильную камеру.

В чернике много пектина, поэтому «холодное варенье» из него получается густым. Оно хорошо подходит для выпечки, его можно намазывать на тосты вместо конфитюра.

  • Осторожно, чтобы не повредить ягоды, промойте чернику и землянику, предварительно их внимательно осмотрев, чтобы избавиться от испорченных экземпляров.
  • Пюрируйте ягоды любым удобным для вас способом, исходя из того, какая техника имеется на вашей кухне.
  • Всыпьте сахар, размешайте. Накройте тканью и подождите пару часов.
  • Разложите по стерильным баночкам.
  • Рассыпьте по банкам сверху ягодной массы сахарную пудру. Ее можно не только купить, но и сделать самостоятельно. Для этого нужно перемолоть сахарный песок в кофемолке.
  • Закупорьте емкости (закатайте). Уберите на зиму.

Хранить «холодное варенье» из черники и земляники можно только в прохладном месте, при комнатной температуре оно быстро испортится.

  • Переберите чернику и хорошо промойте ее. Обсушите.
  • Вымойте смородину, сначала ее перебрав и удалив плодоножки. Выложите на салфетку, чтобы с нее стекла вода.
  • Измельчите ягоды вместе.
  • Смешайте с сахаром. Через 2–3 часа ягодную массу еще раз перемешайте и разложите по подготовленным баночкам. Закройте их.

Такое «варенье» также хранят на холоде. Получается оно с кислинкой, которую придает ему черная смородина. Альянс витамина А, которого много в чернике, и витамина С, которым особенно богата черная смородина, делают чернично-смородиновое лакомство мощным оружием борьбы с гриппом и простудой.

Черника, протертая с сахаром, – вкусный десерт. На зиму его стоит приготовить еще и потому, что в таком «варенье» сохраняются все витамины, за счет чего оно становится отличным средством для укрепления иммунной системы организма.

Ягоды – один из наиболее популярных продуктов в мире. В них присутствует много витаминов и антиоксидантов. Чаще всего их употребляют для улучшения зрения, снижения уровня холестерина в крови, а также для минимизации вероятности появления инфекций мочеполовых путей. Известно, что многие остаются даже после тепловой обработки, поэтому сегодня многие делают из черники дома.

Знаете ли вы? Большое количество медицинских исследований доказало тот факт, что употребление черники существенно уменьшает шансы развития онкологического заболевания.

Известно несколько способов, с помощью которых готовится сушеная на зиму. Каждый из них позволяет сохранить наибольшее количество важных веществ, и даже приятный цвет . Рассмотрим, с помощью чего этого можно добиться и как правильно сушить чернику.
В любом способе ягоды предварительно нужно подготовить. Для этого берут свежие ягоды черники, перебирают поврежденные, удаляют листочки и веточки, кладут в сито и промывают.

Способы обработки ягод для получения красивых плодов с глянцевым видом:

  1. Пектин. Его растворяют в воде в соответствии с инструкцией, изложенной на упаковке. Потом полученным раствором обливают ягоды и помещают их в сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  2. . С цитруса добывают нужное количество сока и сбрызгивают им плоды.
  3. Бланширование. Готовят большую емкость с кипящей водой и миску со льдом. Ягоды на пару минут окунают в кипяток, а потом сразу в лед. После остывания перекладывают на сито для удаления воды.

Сушить ягоды можно в специальном приспособлении – электросушилке или духовке. В первом их раскладывают в специальные лотки и дегидрируют на протяжении 6-10 часов, в зависимости от желаемого результата. После полного остывания чернику можно выложить в емкость для хранения.
Сушка в духовке происходит следующим способом: ее разогревают до температуры 70 градусов. На противень кладут специальную бумагу и засыпают черникой в один слой. В зависимости от размера ягод процесс сушки займет от четырех до двенадцати часов; как и в предыдущем способе, после остывания можно убирать на хранение.

Проживание в сухом жарком климате имеет свои плюсы, так как в этом случае чернику можно сушить на улице. Готовят экраны из деревянных рам и марли и выкладывают на них плоды. Ночью рекомендуется убирать их в теплое и сухое место. Занимает такая сушка в среднем несколько дней.

Перед заморозкой ягоды готовят, как в предыдущих способах: убирают испорченные и тщательно моют. Перед заморозкой плоды высушивают, чтобы от мороза вода не превратила ягоды в глыбы. После чернику раскладывают на поддоне в один слой и только после замораживания порционно фасуют в пакеты или контейнеры.
Чтобы ягоды не напитались посторонними запахами от других продуктов в холодильнике, можно замораживать сразу в пакете. Любителям сладких ягод можно перед замораживанием пересыпать их сахаром.

Важно! Зная, как приготовить на зиму в замороженном виде, важно учитывать и правильность размораживания, чтобы получить ягоды в аппетитном виде. Рекомендуется делать это поэтапно: сначала в холодильнике до полного оттаивания, а затем при комнатной температуре.

Черника, протертая с сахаром

Подобный вид заготовки делают на скорую руку. При этом в результате отсутствия термической обработки сохраняется большое количество веществ.
Для приготовления не нужно иметь никаких кулинарных навыков. Предварительно вымытую и очищенную ягоду измельчают в блендере, смешивают с сахаром в соотношении 1:2. Помещают чернику, протертую с сахаром, в предварительно подготовленные банки и отправляют в холодильник или морозилку.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: килограмм черники, 220 г сахара, 700 мл воды и можно взять . Цитрус разрезают пополам и выдавливают большое количество сока.

Чернику моют, помещают в глубокую миску, заливают 330 мл воды и разминают вилкой. Ставят емкость на огонь и доводят до состояния кипения. Варят 13 минут, а затем остужают. Полученный состав дважды пропускают через сито.

Важно! Для получения максимальной пользы черничный сироп рекомендуется полностью употребить в течение шести месяцев после заготовки. При этом он всегда должен находиться в холодильнике.

Оставшуюся воду и лимон смешивают с сахаром и кипятят 10 минут. После начала загустения добавляют чернику и оставляют на огне еще 3 минуты. По истечении времени лимон убирают, а сироп охлаждают. Готовое лакомство разливают по банкам и хранят в холодильнике.

Благодаря тому, что кожица у черники очень мягкая, из нее достаточно легко добыть сок. Для этого достаточно сложить плоды в пакет из хлопчатобумажной ткани и отжать жидкость. Подобный способ идеален для любителей свежевыжатого сока.

Важно! Черника – ягода очень нежная и деформируется даже под собственным весом. Поэтому, собираясь за урожаем, следует использовать неглубокое лукошко или аккуратные лоточки, в которые можно поместить ягоды в один слой.

Рассмотрим, как сохранить чернику, а именно ее сок на зиму. Для этого рекомендуется использовать ягодный пресс, соковыжималку или мясорубку. Заготовку проводят разными способами , но польза при этом остается неизменной.
Рассмотрим их подробнее:

  1. После отжима сока через выбранный аппарат его настаивают и процеживают. Потом полученный фрэш переливают в эмалированную кастрюлю и нагревают до 80 градусов. Томят жидкость 20 минут, потом остужают и разливают в стерильные банки.
  2. Второй способ используют при обработке остатков. Их заливают водой в одинаковой пропорции и добавляют небольшое количество сахара. Ставят емкость на огонь и кипятят 10 минут, потом остужают и процеживают. Для добавления вкуса можно добавить предварительно приготовленный сок. Хранят такой напиток только в холодильнике.
  3. Последний способ подходит для приготовления основ для киселя и морса. Ягоды моют и пересыпают сахаром в одинаковой пропорции. Оставляют в прохладном месте на 15 часов. Этого времени хватит для того, чтобы выделился обильный сок. Его сливают, а к оставшейся массе добавляют горячий сироп из сахара в соотношении 1:2. Настаивают 6 часов, а потом процеживают. Сок и сироп смешивают и кипятят. В завершение разливают по банкам и закатывают.

Рассмотрим, как приготовить настоящее домашнее сухое вино из черники. Собирают 3 кг свежих ягод, их моют и полностью раздавливают.

Важно! Для правильного приготовления спиртного напитка важно использовать только свежесобранные ягоды. Как показывает опыт приготовления, если черника немного забродит, то напиток получит не совсем приятный запах.

Полученную смесь выкладывают в стеклянную емкость большого объема и добавляют 2 кг сахара. Заливают все 3 л воды, а на горловину бутыли кладут несколько слоев марли и оставляют в теплом месте на три дня. За это время должно начаться первичное брожение. По истечении времени состав процеживают.
Бутыль тщательно моют и снова наполняют уже процеженным соком. Дополнительно добавляют предварительно смешанные стакан и литр воды. Закупоривают водяным затвором и оставляют на 2 месяца в теплом месте. Затем процеживают, моют бутыль и снова настаивают, только уже в прохладном месте.

По истечении последних двух месяцев последний раз процеживают и переливают уже в небольшие , которые можно хранить долго, если они находятся практически в горизонтальном положении. Употреблять можно после такого хранения минимум 60 дней, за это время вино приобретет удивительный оттенок и оригинальный вкус.

Интересуясь, как заготовить чернику на зиму, многие останавливают свой выбор именно на таком варианте. Сегодня есть несколько проверенных временем рецептов, которые рассмотрим подробнее.
Классическое желе. Для приготовления количество сахара должно быть немного меньше ягод. Плоды помещают в кастрюлю, засыпают половиной сахарного песка и оставляют на некоторое время.

Когда ягоды отдадут сок, ставят емкость на маленький огонь и постепенно доводят до состояния кипения. Кладут остаток сахара и варят еще несколько минут. Оставляют емкость остывать. Повторяют нагревание и остывание еще дважды. После последнего раза сразу выливают в подготовленные заранее баночки и закатывают.

Важно! Проверить готовность желе можно следующим способом: опустить одну каплю в стакан воды. Готовым считается десерт, когда капля не растворяется, а просто опускается на дно.

В мультиварке. Плоды и сахар берут в одинаковых пропорциях по килограмму. Соединяют и высыпают в кастрюлю мультиварки. Выбирают режим «Тушение» на 2 часа. В конце времени всего на минуту меняют режим на программу «Варка на пару». Готовый конфитюр заливают в банки и закатывают. С желатином. Подобный состав держит форму даже вне банки. Ягоды и сахар берут в соотношении 4:2. Для такого количества достаточно 1 пакетика желе. Все кладут в емкость и варят на протяжении двух минут на маленьком огне. Полученную жидкость разливают в банки, которые закручивают.

Без варки. Идеальный вариант для начинающих кулинаров. Для приготовления одной порции достаточно взять ягоды и сахар в пропорции 1:2. Все растирают до однородной массы и распределяют по стерилизованным банкам, так чтобы можно было добавить сахар толщиной 1 см. Это убережет десерт от брожения и позволит получить десерт из ягод в собственном соку с сохранением большого количества полезных веществ. Хранить его рекомендуется в холодильнике.

Рецепт варенья из черники

Для любителей классического способа заготовки ягод идеальным будет варка . Рассмотрим подробнее, как приготовить черничное варенье.

Такой рецепт требует минимальное количество затрат. Для приготовления берут определенное количество ягод, сахара наполовину больше. Чернику засыпают сахаром и оставляют на 5 часов. По истечении времени ставят вариться примерно на 35 минут. Все время не забывают снимать пенку.
Готовое варенье остужают и разливают по емкостям, закатывая крышками. Это базовый вариант черничного варенья на зиму, по своему личному вкусу можно добавить другие ингредиенты.

Рецепт джема из черники

Рассматривая заготовки из черники не только как лакомство, а со стороны ее целебных качеств, рекомендуется обратить внимание на такие рецепты на зиму, как джем.
Для приготовления берут по 1 кг ягод и сахара, а также 300 мл воды. Чернику моют и помещают в емкость, в которой тщательно перемалывают до получения пюре. Сахар соединяют с водой и варят две минуты. Потом в него вливают черничное пюре и, постоянно помешивая, доводят до кипения. Варят 15 минут, за это время подготавливают банки. По завершении времени полученный состав сразу переливают в банки и закатывают их.

Рецепт компота из черники

Рассмотрим, как варить компот из черники. Для рецепта нужно рассчитывать, что на каждый литр воды потребуется 0,5 кг сахара. Ягоды раскладывают в банки, в этом время отдельно кипятят воду и добавляют сахар. Когда песок полностью растворится, сироп заливают в банки с черникой и начинают их стерилизовать. В среднем это занимает 15 минут. Потом банки закручивают и отправляют остывать.
Часто компот из черники на зиму готовят без стерилизации . Таким образом можно в холодное время суток пополнить организм полезными веществами.

Для трёхлитровой банки понадобится 900 г ягод, 450 г сахара и 3 л воды. Чернику подготавливают и заполняют плодами банку до половины. Затем заливают кипяток и оставляют на 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы ягоды прогрелись. Воду сливают и засыпают песок. Перед самой закруткой заливают воду. Многих интересует, чем полезен компот из черники. Так вот, благодаря минимальному контакту с горячей водой практически все полезные вещества остаются.

Знаете ли вы? Первые американские колонисты варили чернику в молоке, для того чтобы получить серую краску.

Зная все эти классические рецепты, всегда можно импровизировать и добавлять что-то свое и таким образом удивлять своих близких оригинальными, а главное, полезными угощениями холодной зимой.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

337 раз уже
помогла

Одна из распространенных на территории России целебных ягод – черника, названая так за красящие вещества соответствующего цвета, присутствующие в соке. Плоды содержат большое количество витаминов А и В, а также С, марганца, калия и магния. Чтобы сохранить полезные вещества, рекомендуется заготавливать чернику в сахаре без варки или хотя бы исключить продолжительный нагрев. Существует много рецептов, позволяющих сохранить на длительное время почти свежую мякоть.

Подготовка ягод – залог долгого хранения

Впрок заготавливаются всегда плоды без дефектов, мягких боков, участков, пораженных заболеванием или насекомыми. По этой причине нужно очень тщательно перебирать чернику, особенно учитывая, что кустарник, на котором она созревает, не отличается высокорослостью и легко доступен. Отделять надо как перезрелые, так и не до конца поспевшие ягоды, а также мелкие и подсохшие, со сморщенной кожурой.

Очень важно хорошо промыть плоды, плотная кожица которых покрыта восковым налетом, придающим поверхности гидрофобные свойства. Пыль очень легко оседает на созданное природой защитное покрытие, и потому желательно его стереть, что делается без особых усилий. В процессе мытья рекомендуется удалять и плодоножки, оборванные при сборе черники с куста.

После промывки ягоды следует тщательно просушить на бумажном полотенце при комнатной температуре, разложив тонким слоем. Это делается для того, чтобы избыток сырости среди ссыпанных в емкость плодов не стал причиной возникновения плесени. Кроме того, влага проникает сквозь кожицу, из-за чего мякоть становится излишне водянистой.

Самый простой рецепт – черника в собственном соку

Все, что понадобится для приготовления закрутки, это плоды, так как сахар и вода для заполнения тары не нужны. Варки тоже не будет в том виде, в каком она традиционно выполняется, заготовка делается на водяной бане. Для этого понадобится большая (широкая) кастрюля. Стенки ее должны быть выше горловин банок, которые заполняются ягодами доверху и с небольшими зазорами ставятся на уложенную на дне утвари тряпку или решетку.

Кастрюля заполняется водой до ободков тары, поэтому стеклянные емкости для хранения продукта должны быть одинаковой высоты. Поставив получившуюся баню на маленький огонь, нужно внимательно следить за процессом. Ягоды через непродолжительное время начнут выделять сок. При этом уровень черники в банках будет понижаться, и потребуется периодически досыпать новые порции.

Этот рецепт удобен тем, что отсутствует необходимость помешивания массы. Когда уровень сока поднимется почти до горловин банок и скроет под собой ягоды, нужно понаблюдать еще немного. Если черника перестала оседать, можно выключать огонь и накрывать тару крышками. Можно использовать закручивающиеся или закаточные, но не пластмассовые и не закрывать горлышки пергаментной бумагой или целлофаном, обвязав по кромке.

Черника в сахаре – быстрый результат при минимуме действий

Этот классический способ заготовки ягод требует всего 2 компонента: чернику (2 килограмма) и сахар (4 килограмма). Чтобы обеспечить длительное хранение готового продукта, следует обязательно соблюдать указанные пропорции, черника консервируется именно за счет большого количества песка. Заранее перебрав и вымыв плоды, нужно их растереть в однородную массу. Для этого понадобится мясорубка с мелким ситом.

Перемалывать ягоды необходимо одновременно с сахаром, подсыпая его прямо в приемную воронку кухонного агрегата. Затем все хорошо перемешиваем и оставляем постоять, пока сахар не растворится. На это уйдет приблизительно полчаса. Далее можно раскладывать сладкую заготовку в стеклянную тару и закрывать крышками. Поскольку хранить ее можно только в холодильнике, допускается затягивать горлышки целлофаном или пергаментом.

Варенье за 5 минут – когда варка заменена обжариванием

Это довольно интересный рецепт пятиминутка, который не требует длительной термообработки, что позволяет сохранить в чернике все полезные вещества и получить продукт, равный по лечебным свойствам препарату Форте. Вместо традиционной кастрюли, нужна глубокая сковорода или мелкий таз для варенья. Подойдет и мультиварка. На 2 кило ягод достаточно 250 граммов сахара, что даст в итоге 100 порций заготовки.

Отборные вымытые плоды насыпаются в сухую посуду и на очень маленьком огне нагреваются, пока не появится сок. Далее в разогретую утварь следует добавить сахар и в течение минуты помешивать, продолжая нагревать сироп. Готовой масса станет после растворения песка. Останется переложить в банки и закатать. Хранить допускается просто в прохладном месте, поэтому крайне желательно, чтобы закрутка была выполнена качественно.

Морозная сладость – сахар по вкусу

Еще один вариант быстрой заготовки подразумевает измельчение заранее подготовленных, очищенных от плодоножек и промытых ягод до состояния пюре, после чего следует их заморозка. На 1 килограмм плодов нужно около 20–30 граммов сахара, но допускается класть по вкусу. Для измельчения рекомендуется использовать блендер, в этом случае не будет заметно в однородной массе кусочков кожицы.

После того как будет сделано пюре, и сахар окончательно растворится, следует тщательно перемешать полученный продукт и разложить по стерилизованным маленьким баночкам, емкостью до 200 граммов. Класть нужно столько, чтобы немного не достигало ободка под горлышком. Черника на зиму убирается в морозильную камеру, для употребления предварительно следует размораживать до приемлемой температуры. С такой свежей черникой делается выпечка.

Желе без термообработки – отход от традиций

Данный рецепт считается многокомпонентным. Чтобы заготовить густое желе, которое можно хранить в небольших баночках в холодильнике и употреблять зимой как десертное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

  • Вода (желательно очищенная) – 700 мл.
  • Отборные ягоды черники – 600 грамм.
  • Сахарный песок – 300 грамм.
  • Крепкий вермут или джин – 3 столовых ложки.
  • Желатин или пектин – 3 столовых ложки.

Ягоды нужно превратить в однородную массу, для чего потребуется блендер или мясорубка с пластиковым корпусом и мелким ситечком. Металлический корпус быстро окисляет черничный сок, придавая ему неприятный привкус железа . Перемалывать нужно с сахаром, оставив пятую часть для приготовления загустителя.

Вскипятив воду, следует дать ей остыть до комнатной температуры, после чего ввести желатин либо его природный аналог. Туда же необходимо добавить джин или вермут, отложенный ранее сахар и мешать, чтобы не осталось комочков. Две отдельные массы соединяются в одной большой емкости, где еще раз тщательно перемешиваются. Готовый продукт раскладывается в небольшие баночки и закатывается.

Десерт, приготовленный без варки или иной термообработки, лучше хранится, когда он замороженный.

Комплексная заготовка – черника с земляникой в одной кастрюле

Ингредиенты берутся в следующих пропорциях: на 2 кило сахара по 1 килограмму черники и земляники. Также потребуется несколько столовых ложек сахарной пудры. Ягоды нужно как следует перебрать и вымыть. Далее плоды измельчаются с помощью мясорубки или блендера вместе с песком и мешаются до полного растворения кристаллов.

Масса должна постоять 2 часа в холодильнике, после чего ее еще раз желательно перемешать. Стеклянная тара удобного для разделения на порции размера стерилизуется, и затем можно раскладывать готовый продукт. Заполнять емкости до горлышка, присыпая сверху равномерным и густым слоем сахарной пудры. Накрыть можно полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой, затянув бечевой или резинками. Хранить в холодильнике.

Черный десерт – чернично-смородиновый микс

Этот рецепт немного похож на предыдущий, но количество компонентов отличается. Для консервации понадобится приготовить на 1,5 кило черники и такое же количество сахара 1 килограмм черной смородины. Очищенные отборные ягоды вымыть и высушить на бумажном полотенце. Затем в глубокой емкости смешать с сахаром и измельчить при помощи блендера.

Однородная масса должна настаиваться в течение часа, затем, когда сахарный песок полностью растает, следует простерилизовать банки и крышки для закрутки. Закатывать нужно герметично, тогда заготовленный продукт можно будет хранить не в холодильнике, а в погребе или любом другом темном прохладном месте.

Многие ягоды сохраняют в сыром виде на зиму по принципу «один к двум». То есть на 1 кг ягод приходится 2 кг сахара или сахара по весу берут вдвое больше, чем ягод. Большая порция сахарного песка в таком «сыром» варенье выступает консервантом и обеспечивает сохранность сладкой заготовки на долгий период.

Черника, протёртая с сахаром — насыщенный, вкусный и полезный продукт широкого применения. Добавляйте в чай или подавайте вприкуску, разводите со сметаной к блинам, вареникам, сырникам, готовьте на ее основе соусы, десерты, мороженое, коктейли и смузи, пропитывайте бисквиты.

Стеклянные банки с крышками предварительно вымойте с содой, простерилизуйте в духовой печи или над паром.

Выход готового варенья — примерно 500 мл.

Чтобы приготовить чернику с сахаром на зиму без варки, возьмите продукты по списку.

Ягоды перебираем, отбраковываем сухие, подгнившие, выбрасываем листики.

Промываем в миске с холодной водой и затем споласкиваем под проточной струей в дуршлаге.

Чистую чернику измельчаем любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку. Черника — нежная, сочная ягода с тонкой оболочкой, легко поддается пюрированию. Если целые ягоды сразу засыпать сахаром и начать перетирать, выйдет пропитанный соком сахар — плотная масса. В таком случае сахар трудно растворяется.

Частями всыпаем сахарный песок и хорошенько перемешиваем, поднимая слои снизу доверху, для равномерного распределения сахара.

Наполняем черникой с сахаром стерильную тару и герметично закрываем. Черника с сахаром без варки на зиму готова. Храним в холодильнике или прохладном помещении.

В зимнее время года очень хочется летних ягод. Однако стоят они дорого. Почему же летом не приготовить их самостоятельно? Очень вкусна черника, протёртая с сахаром, без варки. В неё можно добавлять и другие ягоды. Получается не только вкусное варенье, но и очень полезное. Его часто употребляют в качестве десерта. Например, поливают блины или оладьи. Некоторые дети не любят творог. Если в него добавить протертую с сахаром ягоду, ребёнок поест с удовольствием.

Польза черники

В составе ягод много витаминов и микроэлементов, которые очень полезны для здоровья человека. В них содержатся кальций, фосфор, натрий, много железа и витамина С. Благодаря чернике люди восстанавливают зрение. С помощью дубильных веществ у вас есть возможность вылечить желудочно-кишечный тракт. Для людей, у которых низкий уровень гемоглобина, черника очень полезна. С помощью железа он поднимается.

Черничный сок полезен при простудных заболеваниях. Это могут быть ангина, грипп, ОРВИ. Если вы сделаете крепкий черничный настой и будете полоскать им горло, через два дня воспаление спадёт.

Полезны и листья черники. Их обрывают в мае и хорошо высушивают. Из листьев делают отвар, который помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. Для диабетиков листья полезны, так как помогут снизить сахар в крови.

Черника и листья приносят пользу многим людям. Даже делают витамины для глаз из этих ягод. Поэтому врачи рекомендуют в летнее время съедать в день полстакана ягод и пить сок из них. Благодаря многие хозяйки заготавливают её на зиму. Черника, протёртая с сахаром, без варки — самая полезная. Ведь в ней сохраняются все полезные вещества.

Подготовка ягод для сырого варенья

Чернику для заготовки необходимо выбирать целую. В ней не должно быть повреждений. Если вы купили ягоды на рынке, тогда необходимо их замочить хотя бы на 30 минут. Затем хорошо промойте и выложите на сухое полотенце. Ягоды должны быть полностью сухие.

Банки заготовьте заранее. Их нужно простерилизовать и высушить. Как на ягодах, так и в банках не должно быть ни одной капли влаги. Ведь черника до зимы может не простоять. Сахар — это консервант. Поэтому его нужно приготовить больше, чем ягод. То есть если вы взяли 1 кг черники, тогда сахара нужно не меньше 1,5 кг.

Если будете придерживаться необходимой пропорции, тогда черника простоит в холодильнике всю зиму. Ягоды можно брать разные. Например, идеальное сочетание черники с малиной, клубникой, вишней.

Черника, протёртая с сахаром на зиму: рецепт

Ягоды промойте и замочите на 30 минут в холодной воде. Затем их хорошо высушите полотенцем. Тем временем приготовьте банки, предварительно простерилизовав и высушив.

Многие хозяйки перетирают чернику через сито. Однако есть и более лёгкий способ — взбить блендером. Однако, чтобы легче было работать с ягодами, засыпьте их половиной сахара и дайте постоять. Периодически придавливайте ягоды вилкой, чтобы пошёл сок. Когда появилось немного жидкости, взбейте чернику блендером, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Когда перебили ягоды, выкладывайте их в тару. Сверху массы положите 1 ч. л. сахара, закройте и отправьте в холодильник. Теперь у вас получилась черника, протёртая с сахаром на зиму. Рецепт этот быстрый и совсем несложный. Поэтому с ним справится каждая хозяйка.

Замороженная перетёртая черника с сахаром

Многие хозяйки применяют такой способ. С его помощью ягоды остаются свежими, полезными и вкусными. Приготовьте 1 кг черники и столько же сахара. Взбейте ягоды блендером до однородной массы. Добавьте сахар. Перебейте ещё раз, чтобы не осталось крупинок.

Когда получилась однородная масса, разложите по пластиковым лоточкам и поставьте в морозильную камеру. Зимой вы сможете разморозить перетёртую чернику и добавить к любому десерту. Это могут быть блины, оладьи и даже мороженое.

Многие хозяйки делают на Новый год желе. Замороженная черника отлично подойдёт. Теперь вам нет необходимости покупать желе. Вам понадобятся ягоды и желатин. Замороженная протёртая черника с сахаром на зиму — отличный способ разнообразить меню как для взрослых, так и для детей. Вкус ее ничем не отличается от свежей.

Перетёртая черника с другими ягодами

Для хозяйки важно экспериментировать на кухне. Хорошо сочетается черника с разнообразными ягодами. Для этого приготовьте:

  • Малину — 1 кг.
  • Клубнику — 1 кг.
  • Чернику — 1 кг.
  • Сахар — 4,5 кг.

Клубнику промойте, удалите хвостики и взбейте блендером. Малину мыть нежелательно, так как она теряет вкус и становится более сухая. Чернику переберите от мусора. Смешайте три вида ягод и взбейте их блендером. После этого засыпьте сахаром и опять взбейте.

Массу выложите в тару и сверху насыпьте сахар. Банки закройте крышкой, поставьте в холодильник. Если хотите кисло-сладкий вкус, добавьте лимонный сок. Для освежающего эффекта можно добавить мяту. Только её необходимо взбивать вместе с ягодами для однородности.

Очень полезна протёртая черника с сахаром. Рецепт её быстрый и лёгкий. Однако необходимо знать несколько хитростей, когда дело касается ягод. Говорилось о том, что нужно замачивать чернику, но больше чем на 30 минут её не нужно оставлять в воде. Ведь она теряет полезные свойства.

При покупке малины обращайте внимание на её внешний вид. Если она подавленная, пока вы довезёте её домой, все полезные свойства потеряются вместе с соком. Мыть малину не нужно, так как вкус становится другой.

Клубника должна быть целая, как и малина. Нет смысла перетирать поврежденные ягоды. Их вкус портится, клубника становится сухая, поэтому не выделит нужное количество сока. Есть вероятность, что она в холодильнике может не достоять до зимы.

Мята и лимон — эти ингредиенты придают освежающий, кисловатый вкус и приятный аромат. Сделайте на пробу одну баночку. Если понравится, тогда сможете сделать ещё.

Сахар — это своеобразный консервант. Бытует мнение, что чем больше сахара, тем дольше будут храниться ягоды. Их лучше заготавливать на зиму в сыром виде, так как витаминов будет намного больше, чем в варенье, которое готовилось на огне.

Черника, протёртая с сахаром, сочетается с любой выпечкой. Это могут быть пироги, булочки, пончики и многое другое. Экспериментируйте и балуйте в холодное время года не только себя, но и своих родных.

5 способов заморозки » Сусеки

AnyutaN — Сен 7th, 2016 Категории: Замораживание

Черника – очень полезная и невероятно вкусная ягода. Она помогает укрепить иммунитет и оказывает благотворное влияние на зрение. Чтобы обеспечить себе возможность наслаждаться вкусом спелой черники и зимой, нужно немного потрудиться, и попробовать заморозить чернику в холодильнике. Ваши усилия обязательно оправдают себя холодными зимними вечерами.

Ингредиенты: черника
Время для закладки: Лето

Подготовка черники к заморозке

После сбора или покупки ягод, их обязательно необходимо перебрать. При этом тщательно удаляется весь мусор, листочки и, если попадаются, части плодоножек. Ягоды должны быть свежими и, обязательно, спелыми. Заморозку лучше проводить в максимально короткие сроки, так как черника очень быстро вянет.

Что касается промывания ягод перед замораживаем, то тут каждый решает для себя сам. Если вы собирали ягоды самостоятельно, то волноваться не стоит и ягоды смело можно замораживать без предварительного промывания. Тем более, если вы планируете в дальнейшем использовать чернику, подвергая ее термической обработке.

Если ягоды вы приобрели в магазине или на рынке, то тут лучше все-таки ополоснуть их. Но имейте в виду, что при промывании ягод они подвергаются дополнительному механическому воздействию, от чего могут помяться или деформироваться. Да и лишняя жидкость при замораживании ни к чему.

Если вы все же решили мыть чернику, то мыть ее нужно маленькими порциями в большой емкости с водой, аккуратно перекладывая промытые ягоды на дуршлаг. После этого чернику выкладывают на бумажные полотенца и выжидают время, пока они основательно высохнут. Залог качественной заморозки – сухие ягоды.

Пять способов заморозки черники

Способ первый: заморозка ягод черники без сахара целыми ягодками

Это самый простой способ. Чистые, перебранные, а главное, абсолютно сухие ягоды, высыпают на тарелку или поддон, застеленный целлофаном или пищевой пленкой. Ставят емкость в морозильную камеру для предварительной заморозки, минимум на 1 час. После этого ссыпают чернику в пакет, выпускают из него воздух и плотно завязывают. Убирают на хранение в холодильник.

Способ второй: как заморозить целые ягоды черники с сахаром

Для этого понадобятся контейнеры и сахар. Соотношение ягод и сахара 2:1 соответственно. Подготовка ягод стандартная — перебираем и моем, при необходимости. Далее, выкладываем чернику слоями, пересыпая ее сахаром. Закрываем контейнеры крышками и складываем их в морозильный шкаф.

Замороженная таким способом черника, может быть использована для приготовления вареников, пирогов, киселей и морсов.

Способ третий: как заморозить пюре из черники без сахара

Этот способ также не сложный, но потребуется чуточку ваших усилий, чтобы измельчить чистые ягоды блендером. Затем пюре раскладывается в пластиковые стаканчики или небольшие контейнеры, на один раз использования. Емкости плотно закрываются, можно для этого использовать пищевую пленку, и отправляются в морозилку.

Замороженную таким образом чернику можно использовать для прикорма детей. В этом случае ягоды необходимо пробить блендером как можно тщательнее, чтобы не чувствовались шкурки.

Способ четвертый: как заморозить черничное пюре с сахаром

Этим способом получается практически замороженное сырое варенье. Ягоды смешивают с сахаром и пробивают блендером. Если хотите получить сладкую заготовку, то ягод и сахара возьмите в пропорции 1:1, а если чуть-чуть с кислинкой, то — 2:1.

Далее ягоды замораживают вышеупомянутым способом в стаканчиках или порционных контейнерах.

Из такой заготовки получается отличная начинка для пирогов, а также наполнитель для десертов.

Способ пятый: заморозка черничного сока

Этот способ позволит сохранить полезный черничный сок на длительный срок. Для этого из ягод отжимается сок, любым привычным для вас способом. Затем он разливается в стаканчики или небольшие бутылочки, и плотно закрывается крышками или пищевой пленкой. Главное, заливать сок не до самого края, так как при заморозке сок будет расширяться и может вылиться.

Как правильно размораживать чернику

Чтобы сохранить максимум полезных веществ, чернику замораживают быстро, на максимальной мощности морозильной камеры. Разморозку же проводят медленно. В тарелку выкладывают необходимое количество ягод, и выставляют ее на нижнюю полку основной камеры холодильника. После того как черника отойдет, тарелочку с ягодами убирают из холодильника, и дают отогреться при комнатной температуре.

Если вы планируете использовать черничную заморозку для приготовления горячего блюда, например, компота или пирога, то предварительной разморозки не требуется.

Обратите внимание, повторная заморозка размороженных ягод черники недопустима.

См. видео: Канал «Семья Поддубных» расскажет, как заморозить чернику на зиму.

См. видео: КАЛЯНЫЧ покажет способ заморозки черной смородины и черники.

Tweet

Правила сбора мочи

Общий анализ | Суточный анализ | По Зимницкому | По Нечипоренко | ПЦР-исследования и бактериология | Гормоны | Биохимия |
Посев на микрофлору и чувствительность к антибиотикам


Общие требования сбора мочи:

Предпочтительно использовать утреннюю порцию мочи; при отсутствии такой возможности сбор мочи для исследования проводится не ранее 4-х часов после последнего мочеиспускания.

  • Сбор мочи проводить до курса лечения антибиотиками.
  • Накануне не употреблять красящие продукты (свекла, морковь, черника и др.), продукты с красителями, в том числе газированные напитки, покупные сладости.
  • За сутки до сбора мочи не принимать лекарства (по согласованию с врачом).
  • За 2-3 дня исключить острую, соленую пищу, не употреблять алкоголь.
  • В день сбора мочи не принимать мочегонные препараты.
  • Женщинам не собирать мочу после цистоскопии, во время менструации и в течение 5–7 дней (только в случае срочной клинической необходимости, уведомив врача).

Общий анализ

Перед сбором мочи провести тщательный туалет наружных половых органов. Женщинам не следует собирать материал во время менструации.

  • Накануне исследования не употреблять овощи и фрукты, которые могут изменить цвет мочи (свекла, морковь, черника и др. ).
  • По возможности не принимать ряд медикаментов (диуретики, витамины группы В, фурагин, аспирин и др.).

Внимание Сбор мочи проводится только в стерильный контейнер! Не допускается собирать мочу в емкости, не предназначенные для лабораторных исследований.


По Нечипоренко

Для анализа собирается первая утренняя моча (средняя порция). Перед сбором мочи провести тщательный туалет наружных половых органов. Женщинам не следует собирать материал во время менструации.

  • Накануне исследования не употреблять овощи и фрукты, которые могут изменить цвет мочи (свекла, морковь, черника и др.).
  • По возможности не принимать ряд медикаментов (диуретики, витамины группы В, фурагин, аспирин и др.).

Правила сбора

  • Напишите на этикетке контейнера для сбора мочи ваши данные: Ф.И.О., дату рождения, дату и время сбора биоматериал, запись должна быть сделана разборчивым почерком.
  • Начните мочеиспускание и, не прерывая процесс, соберите среднюю порцию мочи в емкость.
  • Проведите отбор пробы в вакуумную пробирку.

Внимание Сбор мочи проводится только в стерильный контейнер! Не допускается собирать мочу в емкости, не предназначенные для лабораторных исследований.


Суточная моча

Сбор мочи проводится в течение 24 часов с соблюдением обычного питьевого режима – 1,5–2 л в сутки.

Правила сбора

  • Утром в интервале с 6:00 до 8:00 часов освободите мочевой пузырь (эту порцию мочи вылить в унитаз).
  • В течение суток собирайте всю мочу в специальный контейнер объемом не менее 2 л.
  • Последнюю порцию соберите точно в то же время, когда накануне был начат сбор (время начала и конца сбора отметить).
  • По окончании сбора суточной мочи пробу тщательно перемешайте, 15–30 раз плавно переворачивая плотно закрытый контейнер.
  • Измерьте и запишите объем суточной мочи (диурез).
  • С помощью устройства для переноса пробы из контейнера наберите мочу в вакуумную пробирку.
  • Пробирку промаркируйте (номер образца в соответствии с направительным бланком) и передайте в лабораторию с указанием общего объема выделенной за сутки мочи.

Внимание. В течение всего периода сбора мочу хранить в холодильнике.

Если для анализа требуется собрать мочу за 10–12 часов, сбор обычно проводят в ночное время:

  • Перед сном опорожните мочевой пузырь и отметьте время (эту порцию мочи вылить).
  • Затем помочитесь через 10–12 часов в специальный контейнер, эту порцию мочи доставьте для исследований в лабораторию.

При невозможности удержать мочеиспускание 10–12 часов, помочитесь в контейнер в несколько приемов и отметьте время последнего мочеиспускания.

При необходимости сбора мочи за 2 или 3 часа:

  • Опорожните мочевой пузырь (эту порцию вылить), отметьте время и ровно через 2 или 3 часа соберите мочу для исследования.

Перед сбором суточной мочи для определения концентрации гормонов (стероидный профиль), в течение 3-х дней до сбора мочи нельзя применять препараты, содержащие раувольфию, теофиллин, нитроглицерин, кофеин, этанол, хлорпромазин, контрастные красители, гидроксиметоксифенилгликоль, имипрамин, фенацетин, пропранолол. Также запрещается употреблять продукты, содержащие серотонин (шоколад, сыры, бананы), не употреблять алкоголь. Избегать физической нагрузки, исключить стресс, не курить.

Суточную мочу для исследования на катехоламины, метанефрины, метаболиты катехоламинов, С-пептид, инсулин, гистамин, стероидный профиль можно хранить при температуре 2–8 °С не более 24 часов. При большем сроке хранения – заморозить. В замороженном состоянии можно хранить до 1 месяца. Доставка в замороженном состоянии. Не размораживать.

Суточная моча на кортизол и адреналин может храниться при температуре 2–8 °С до 14 суток.

Моча для исследования на онкомаркерUBC-II хранится при температуре 2–8 °С не более 24 часов.


По Зимницкому

Накануне перед сбором мочи по Зимницкому рекомендуется исключить интенсивные физические нагрузки, не принимать алкоголь, лечь спать в обычное для вас время.

Для сбора биоматериала необходимо предварительно приобрести в медицинском центре специальные наборы (контейнеры, пробирки с пестрой крышкой, переходники в количестве 8 штук, а также инструкцию).

Правила сбора

  • Перед сбором биоматериала напишите на каждом контейнере Ф.И.О., дату рождения и период времени сбора мочи: 09, 12, 15, 18, 21, 24, 03, 06 часов. Надписи делать разборчиво.
  • Сбор мочи необходимо начинать утром в 06:00 часов, предварительно полностью опорожнив мочевой пузырь в унитаз.
  • Далее моча собирается в течение полных суток каждые 3 часа, последний раз в 06:00 часов утра следующего дня. Для каждого периода времени используется отдельная емкость.
  • Каждую емкость необходимо ставить в прохладное темное место.
  • Объем каждой собранной порции измеряется, моча перемешивается и отбирается в вакуумную пробирку для мочи со стабилизатором (пестрая крышка).
  • Полученные 8 пробирок промаркировать (ФИО, номер порции, время сбора, объем выделенной мочи)*.
  • На следующий день после последнего сбора мочи все пробирки (8 проб) необходимо доставить в медицинский центр СИТИЛАБ.

*Следуйте подробной инструкции, которая прилагается к комплекту для сбора мочи.


ПЦР-исследования и бактериология (инфекции)

Микробиологическое исследование мочи нужно проводить до начала антибактериальной терапии и как можно быстрее после ее получения в случае болезни, так как микробы, содержащие в моче, быстро размножаются при комнатной температуре, что может дать ложные результаты при определении степени бактериальной обсемененности.

При исследовании мочи на степень бактериурии, от момента взятия пробы мочи до доставки ее в лабораторию на анализ должно пройти не более 2-х часов.

При исследовании мочи на наличие возбудителей урогенитальных инфекций проба может сохраняться до 18 часов при t 4 °С. При транспортировке проб мочи необходимо учитывать температуру внешней среды.

Порядок сбора:

Для анализа собирается первая утренняя моча (средняя порция).

  1. Тщательно вымойте руки и гениталии, чтобы в мочу не попали выделения из них. Подмывание следует проводить теплой водой с мылом в направлении от уретры к промежности.
  2. Насухо вытритесь чистым полотенцем.
  3. Женщины: небольшую первую порцию утренней мочи спустите в унитаз, наполните мочой контейнер.
  4. Мужчины: отведите крайнюю плоть и выпустите небольшое количество мочи в унитаз. Не прекращая мочеиспускание, удерживая крайнюю плоть в отведенном состоянии, наполните мочой контейнер.
  5. После этого произведите отбор пробы в вакуумную пробирку.
  6. Опустите трубку держателя в жидкость, вставьте вакуумную пробирку для мочи во встроенный держатель контейнера.
  7. Возьмите пробирку пробкой вниз, надавите пробкой на иглу в отверстии держателя до упора. Убедитесь, что игла проткнула резиновую часть крышки пробирки. Моча начнет поступать в пробирку, компенсируя созданный в ней вакуум.
  8. Пробирку с мочой доставьте в лабораторию в течение 1–2 часов.

Для обеспечения правильного наполнения удерживайте пробирку в держателе, надавливая на ее дно большим пальцем, пока моча не перестанет поступать в пробирку. Если моча не поступает в пробирку или поток иссякает до того, как пробирка наполнилась до метки, необходимо:

  • сильнее надавить на пробирку, чтобы полностью проткнуть резиновую часть ее крышки;
  • выньте пробирку из держателя и тщательно перемешайте ее содержимое сразу же после извлечения из держателя с целью смешивания пробы мочи и консерванта;
  • пробирку для отбора мочи переверните 8–10 раз на 180°;
  • выбросите контейнер и переходник в корзину для бытового мусора.

Биохимия

Анализы, которые сдают наиболее часто: общий белок, микроальбумин, глюкоза, креатинин, мочевина, мочевая кислота, электролиты, электрофорез белков и др.

Перед сбором мочи провести тщательный туалет наружных половых органов. Женщинам не следует собирать материал во время менструации. Накануне исследования не рекомендуется употреблять овощи и фрукты, которые могут изменить цвет мочи (свекла, морковь, черника и др.), по возможности не принимать ряд медикаментов (диуретики, витамины группы В, фурагин, аспирин). Биоматериал принимается только в одноразовых стерильных пластиковых контейнерах.


Гормоны

Анализы, которые сдают наиболее часто: кортизол, С-пептид, метанефрины и норметанефрины, адреналин, норадреналин, дофамин, серотонин, гистамин и др.

  • За 3 дня до сбора мочи не употреблять алкоголь, исключить интенсивные физические нагрузки, отменить прием лекарственных препаратов (по согласованию с врачом).
  • Накануне не переедать, не употреблять жирную, жареную, соленую пищу; не курить.

Для сбора биоматериала необходимо предварительно приобрести в медицинском центре СИТИЛАБ специальный набор для сбора суточной мочи (контейнер темный с градуировкой на 3 литра, пробирку с бежевой крышкой, переходник, в случае необходимости, а также инструкцию по сбору суточной мочи).

Внимание Для некоторых исследований необходимо использовать консервант, который можно получить в СИТИЛАБ. Емкость с мочой должна храниться в холодильнике при t 4-8 °С в течение всего времени сбора! Избегать попадания света на образец.Держите мочу в недосягаемом для детей месте, так как в качестве консерванта при сборе суточной мочи может использоваться концентрированная кислота. Недопустимо направлять мочу на исследование в емкостях, не предназначенных для этих целей, так как остатки ингредиентов, содержащихся в них, могут существенным образом исказить результаты анализа.

Правила сбора:

  • Если требуется, поместите консервант в контейнер до момента сбора суточной мочи.
  • Утром в 06:00 часов полностью опорожнить мочевой пузырь. Затем собирать всю мочу в течение суток в 3-х контейнер, последний раз утром в 06:00 часов следующего дня.
  • По окончании сбора суточной мочи пробу тщательно перемешать (15-30 раз плавно перевернуть плотно закрытый контейнер), затем точно измерить количество мочи в миллилитрах (суточный диурез), которое позже необходимо будет указать на этикетке пробирки.
  • С помощью специально переходника набрать мочу из контейнера в вакуумную пробирку с бежевой крышкой.
  • На этикетке пробирки с мочой написать разборчиво Ф.И.О., суточный диурез в миллилитрах, дату и наименование исследования. Для детей до 14 лет в некоторых случаях требуется указать рост и вес.
  • Пробирку с отобранной суточной мочой доставить в медицинский центр СИТИЛАБ.

Посев на микрофлору с чувствительностью к антибиотикам

Моча собирается пациентом самостоятельно и доставляется в медицинский центр.
ВАЖНО! Моча сдается в специальную вакуумную пробирку, которая позволяет сохранить биоматериал без потери информативности в течение 2-х суток при температуре 17-23 °С. Не рекомендуется взятие биоматериала на фоне проведения антибактериальной и антимикотической терапии.

  • Туалет наружных половых органов (подмывание) следует проводить теплой водой с мылом в направлении от уретры к промежности с последующим подсушиванием салфеткой в том же направлении.
  • Насухо вытереться чистым полотенцем. Снять крышку с контейнера для мочи, повернув ее против часовой стрелки.
  • Женщины: небольшую первую порцию утренней мочи спустить в унитаз, наполнить мочой контейнер.
  • Мужчины: Отвести крайнюю плоть и выпустить небольшое количество мочи в унитаз. Не прекращая мочеиспускание, удерживая крайнюю плоть в отведенном состоянии, наполнить мочой контейнер
  • Опустить трубку держателя в жидкость.
  • Вставить вакуумную пробирку для мочи во встроенный держатель контейнера.
  • Взять пробирку пробкой вниз, надавить пробкой на иглу в отверстии держателя до упора. Убедиться, что игла проткнула резиновую часть крышки пробирки. Моча начнет поступать в пробирку, компенсируя созданный в ней вакуум. Для обеспечения правильного наполнения удерживать пробирку в держателе, надавливая на её дно большим пальцем, пока моча не перестанет поступать в пробирку.
    Если моча не поступает в пробирку или поток иссякает до того, как пробирка наполнилась до метки, необходимо:
    1. Сильнее надавить на пробирку, чтобы полностью проткнуть резиновую часть её крышки;
    2. Если моча всё ещё не поступает, заменить пробирку.
  • Вынуть пробирку из держателя.
  • Тщательно перемешать содержимое пробирки сразу же после извлечения из держателя с целью смешивания пробы мочи и консерванта. Пробирки для отбора мочи перевернуть 8-10 раз на 180°.
  • Выбросить контейнер и переходник в бытовой мусор.

Как заморозить вишни, чернику и другие ягоды. Хитрости от Мармеладной Лисицы

На сегодняшний день известно огромное количество способов того, как сохранить и заготовить ягоды на зиму. Конечно, самыми популярными из них являются заморозка, варенье, джемы, конфитюры, пюре, компоты и соки. Больше всего витаминов сохранят в себе замороженные ягоды, а вот в процессе варки варенья они потеряют большую часть полезных веществ. Для тех, кто страдает сахарным диабетом, больше всего подойдут ягоды в собственному соку, которые можно консервировать, не добавляя сахар. Если в Вашей семье есть маленькие дети, то ягоды зимой просто незаменимы, ведь они станут настоящим источником витаминов. Многие скажут, что витамины можно с легкостью купить в аптеке, однако согласитесь, что свежие лесные ягоды гораздо полезнее и вкуснее аптечной продукции.

Замораживаем ягоды

В процессе заморозки несмотря на то, что под воздействием низкой температуры все микробы гибнут, ягоды не теряют своих полезных и вкусовых свойств. Для заморозки вполне подойдут ягоды, которые были только что собраны. Отберите самые зрелые и целые. После этого обязательно хорошо их вымойте, высушите и разложите в полиэтиленовые пакеты (сейчас продаются специально предназначенные для заморозки, но можно использовать и обычные). Замороженные ягоды могут долгое время храниться при температуре -18 градусов. Когда зимой Вы решите разморозить лесные дары, помните, что использовать их нужно будет сразу после разморозки. Повторное замораживание не допускается.

Ягоды в собственном соку

Плоды должны быть средней зрелости и одинаковых размеров. При заготовке разрешается смешивать разные виды ягод: клубнику с земляникой, чернику со смородиной и т.д. Ягоды необходимо сначла хорошо промыть, высушить и плотно уложить в простерилизованную банку. Заранее в каждую банку добавьте сахар (однако это необязательно). Теперь наполненную банку нужно поставить на водяную баню. В процессе нагревания ягоды начинают выделять соки еще больше уплотняются, поэтому по мере их уплотнения в банку нужно добавлять свежие. Сок должен заполнять банку до краев. Теперь банку необходимо накрыть крышкой и стерилизовать в течение 30-50 минут (все зависит от объема банки). После стерилизации нужно закрутить крышку, поставить банку вверх дном и накрыть теплым полотенцем.

Варенье, джем, конфитюр

Это, наверное, один из самых популярных способов заготовки ягод на зиму. Для варенья ягоды должны быть одинаково зрелыми. Не подходят для варенья те ягоды, которые недозрели или уже перезрели. Если Вы варите варенье из крыжовника, у которого плотная кожица, то необходимо предварительно каждую ягоду проколоть иголкой, чтобы плоды смогли полностью пропитаться сиропом. Ягоды такие, как смородина, клубника, земляника, малина нужно варить в
несколько этапов. Между каждым этапом делают перерыв в 6-8 часов. Изначально ягоды в сиропе доводят до кипения и оставляют остывать. В следующий раз их варят порядка 15-20 минут и вновь оставлять пропитываться. Теперь варенье доводят до кипения на сильном огне. Не забывайте, что недоваренное варенье, которое Вы оставили на долгое время, может забродить и прийти в негодность. Если Вы заметили плесень на варенье, то это говорит только об одном: неправильные условия хранения. В этом случае убирают плесень, кипятят варенье и оставляют его в сухом месте.

Принцип приготовления джема и конфитюра мало чем отличается от варенья, разве что у последнего более жидкая консистенция. В джемы добавляют, как правило, сироп, а не сахарный песок. Из каких ягод лучше всего готвоить джемы и конфитюры? Крыжовник, малина, земляника, черная смородина. Варить джем необходимо приблизительно полчаса после того, как он закипит. В том случае, если Вы переварите его, то это негативно отразится на вкусе.

Пюре из ягод

Для того, чтобы приготовить ягодное пюре, необходимо отсортировать ягоды, хорошо их промыть, высушить и протереть через сито (можно измельчить в блендере или мясорубке). Далее следует разложить пюре в банки и стерилизовать на пару. После этого — банки герметично закрыть и хранить в прохладном месте.

Ягоды в маринаде

Многие считают, что мариновать можно только овощи и грибы, но на самом деле, маринованные ягоды — это тоже очень вкусно и полезно. Маринад готовят следующим образом: воду с сахаром и солью кипятят 5-10 минут, а после добавляют немного уксуса. Все пряности нужно положить на дно банки, а сверху уложить ягоды. Маринад нужно наливать так, чтобы он доходил до самых краев. Банки с замаринованным ягодами необходимо герметично закрыть и хранить в холоде.

Ягодные компоты

Компот — это наверное самый традиционный способ заготовки ягоды на зимний период. Для компота больше всего подходят плоды средней зрелости. Те ягоды, которые перезрели или недозрели в компот лучше не класть. На дно банки нужно насыпать сахар, а сверху уложить ягоды. Теперь заливаем кипятком до краев. Наливайте горячую воду очень осторожно, так как стекло может не выдержать резкого перепада температуры и в результате лопнуть. Банку накрывают заранее простерилизованной крышкой и укутывают в полотенце на 5-10 минут. Затем воду из банок нужно слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить в банки. Только после всего этого компот закрывают.

Мало кто не любит вкус свежей клубники. Жалко, что ягода не хранится долго, поэтому люди находятся в постоянном поиске рецептов, как можно дольше сберечь ее свежей. На самом деле с появлением холодильников вариантов, как сохранить клубнику свежей, стало гораздо больше. О многих из них поговорим в статье.

Хранение при низкой температуре

Чтобы сохранить свежую спелую клубнику в том виде, в котором собрали ее с грядки, не ополаскивайте ее, пока не будете готовы съесть. Мокрая ягода быстро портится. Не храните ту, которая является мягкой, тусклой или сморщенной. Если протекает сок, есть на поверхности белые или зеленые пятна, повреждения, лучше выбросьте ее.

Идеальный диапазон температур для хранения в холодильнике между 32 и 36 градусами по Фаренгейту. Большинство холодильников установлены на отметке 4°F или ниже. Укладывать ягоды необходимо в закрытую тару или частично открытый полиэтиленовый пакет.

Время не более семи дней, потом начинает появляться плесень. Потребуется проверять ежедневно контейнер на наличие в нем испорченных плодов.


Если предполагается нарезать фрукт и поместить в холодильник, тогда перед этим промойте его и снимите зеленые стебли чистым ножом. В открытом виде такой продукт простоит не более двух часов, потом в нем начнут развиваться микроорганизмы. Воздухонепроницаемый контейнер или загерметизированный полиэтиленовый пакет продлевает срок до 3 дней.

Можно хранить клубнику дольше, замораживая ее. Лучше всего подходят для этого воздухонепроницаемые контейнеры для хранения или полиэтиленовый пакет, где она может пролежать до 8 месяцев. Допустимо использовать в качестве консерванта сахарный песок, около 1/4 стакана на каждые 1/2 стакана ягоды. Подслащенная, срезанная клубника остается свежей в морозильной камере до четырех месяцев, прежде чем ее качество начнет снижаться.


Варианты заморозки

Замороженные ягоды отлично подходят для коктейлей или использования в рецептах, где допустима мягкая структура. Стоит помнить, что процесс замораживания и оттаивания разрушает клетки, поэтому именно эта ягода получается мягкой и сочной.

Лучший способ заморозить клубнику – начать с мягкого ополаскивания ягод под проточной водой в дуршлаге. Не рекомендуют мыть их в тазике, поскольку плоды представляют собой небольшие губки, которые быстро впитают дополнительную влагу, в результате получится безвкусная клубника.


После помещают вымытые ягоды на ткань, прекрасно подойдет старая футболка, которую необходимо сложить в несколько слоев. Только после того, как плоды высохнут, их можно уложить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку.

Вакуумная герметизация

При герметизации потребуется убедиться, что внутри нет влаги, впрочем, как и на ягодах. Только так можно добиться необходимого уровня уплотнения. Не используйте вакуумную герметизацию ягод, поскольку по мере того, как вытягивается воздух из мешка, ягоды сжимаются и выделяют сок. В результате получается раздавленная клубника не слишком привлекательного вида.


Если правильно вакуумировать пакет с фруктами, то можно получить прекрасно сохраненные плоды, впоследствии их возможно устанавливать на торт, делать коктейль, смузи и многое другое. Стоит отметить, что именно вакуумизация предотвращает образование кристаллов льда, но можно поступить и по-другому — положить ягоды в сахар и заморозить их в таком виде.

Клубничное пюре

Если нет необходимости хранить клубнику целиком, тогда можно ее помять с сахаром. Не используя блендер, а именно: помять руками, получив небольшие кусочки ягоды. Пюре разделяют по контейнерам и складывают в морозилку, где оно приобретает форму тары.


Некоторые хозяйки расфасовывают по небольшим пластиковым баночкам , а когда состав застынет вытаскивают его и кладут такие льдинки в пакет. Размораживается свежая ягода быстро, после она является прекрасным дополнением к чаю, мороженому, пирогу или булочке.

С добавлением уксуса

  • сначала поместите ягоды в большую миску;
  • заполните чашу прохладной водопроводной водой, чтобы покрывала все ягоды;
  • добавьте 1-2 чашки дистиллированного белого уксуса;
  • подержите клубнику в растворе 5-10 минут;
  • слейте в дуршлаг ягоды, споласкивать их нет необходимости;
  • выложите клубнику на сухие бумажные полотенца и убедитесь, что они не прикасаются друг к другу;
  • дайте плодам полностью высохнуть;
  • поместите их в чистый контейнер в холодильник.



Точно сказать, сколько хранится в холодильнике клубника, нельзя. В значительной степени все зависит от условий хранения и того, насколько спелые ягоды были куплены или собраны. При комнатной температуре ее можно оставлять только в том случае, если ягоды съедят в течение того же дня.

Перед тем как помещать в холодильник, необходимо проверить каждый плод и удалить плохие, иначе все остальные быстро заразятся. В замороженном виде ее можно употреблять в течение года, это тот срок, когда ягода не портится и сохраняет свои полезные свойства.

Плоды, которые портятся, обычно становятся мягкими, их цвет ухудшается, появляется кислый запах.


Со временем кулинары и просто домохозяйки сделали несколько замечаний, относительно того, что делать не стоит, если хочется дольше сохранить ягоды свежими:

  • не убирать стебли, поскольку из-за их отсутствия плоды начинают разрушаться быстрее;
  • не мыть и не замачивать клубнику;
  • удалять все поврежденные ягоды, поскольку даже одна испортит весь контейнер очень быстро;
  • не нарезать плоды, а хранить их целиком.


Если строго следовать технологии замораживания и не мыть ягоды, то можно вполне успешно сохранить в морозильной камере столько клубники, сколько хочется. Потом зимой из нее получаются замечательные компоты. От хозяйки требуется не лениться и не нарушать правила. Освоить любой из представленных методов может даже начинающая хозяйка. Ничего сложного в процессе подготовки ягоды нет, главное – не укладывать в контейнер поврежденные фрукты.

Лето — это время разнообразных ягод и фруктов, которыми стоит себя побаловать. Но иногда их такое количество, что нет никакой возможности их сразу съесть.

Нежные ягоды (клубнику, малину) следует хранить в холодильнике одним слоем. Не следует оставлять их ни в банке, ни в пластмассовой упаковке.

Рассыпьте ягоды по любой плоской поверхности (мелкая тарелка, противень) и накройте салфеткой.

Ягоды c плотной непористой поверхностью (черника, голубика, черешня) можно хранить в миске, накрытой салфеткой.

Лесные и садовые ягоды можно заморозить самим, они месяцами не портятся в морозильнике. Чтобы заморозить черешню и вишню, вымойте и обсушите ягоды, удалите черенки, сложите в целлофановый пакет и заморозьте.

Нежные мягкие ягоды замораживают немытыми. Нужно взять противень, выстлать его льняным или бумажным полотенцем, одним слоем рассыпать по нему ягоды и поставить в морозильник на час или более. Замороженные затвердевшие ягоды сложить в пакет, стеклянную банку или пластмассовый контейнер, предназначенный для замораживания.

Так они не будут смерзаться и останутся твердыми и пригодными для употребления в немного подмороженном виде.


Замороженные плоды и ягоды по своим вкусовым достоинствам, питательности, содержанию витаминов почти не отличаются от свежих.

В то же время они выгодно отличаются от фруктовых компотов тем, что не подвергаются стерилизации, т.е. нагреванию при температуре свыше 100 градусов, вследствие чего в них лучше сохраняются вкусовые качества и питательные свойства свежих плодов.

Для замораживания ягоды нужно тщательно промыть, удалить черенки и, ссыпав в целлофановый пакет, поместить в морозильник.

Замораживать мелкие и нарезанные фрукты и ягоды нужно в пакетах в виде брикетов толщиной 2-3 см.

Ломтики фруктов, таких как груши, яблоки или абрикосы, заморозить можно в сахарном сиропе. Для его приготовления нужно взять 100-200 г сахара на 0,5 литра воды. Сироп следует медленно нагреть, растворяя сахар, а затем охладить. В пакете нужно оставлять пространство (при замерзании будет происходить расширение), укладывая туда килограмм фруктов и заливая 0,5 сиропа.

Когда настанет время разморозить фрукты, их нужно будет поместить под горячую воду прямо в упаковке. Но можно разморозить при комнатной температуре или даже в микроволновой печи. Употреблять размороженные фрукты и ягоды нужно сразу же после их разморозки. Ни в коем случае не допускается повторное замораживание или хранение!

Таблица хранения ягод и фруктов

Ягода Срок хранения в холодильнике Срок хранения в морозильнике
Брусника 1 месяц 12 месяцев
Вишня 1-2 дня, хранить немытой 12 месяцев
Голубика 1 неделя, в закрытой посуде, хранить немытой 8-9 месяцев
Ежевика До 2 дней, хранить немытой на салфетке или плоской посуде одним слоем До 9 месяцев
Клюква 1 месяц До 12 месяцев
Малина До 3 дней, хранить желательно на плоской посуде одним слоем До 9 месяцев
Смородина 2-3 дня красная, до 5 дней черная
Черешня 1-2 дня, ягоду хранить немытой в миске, накрытой салфеткой До 8 месяцев
Черника 1 неделю, хранить немытой в закрытом сосуде До 8 месяцев

Яблоки, лежащие рядышком, быстрее испортятся. Поэтому обязательно храните их на расстоянии друг от друга, можно обернуть каждое яблоко вощеной бумагой.

Свойство яблок выделять вещество, способствующее скорейшему созреванию, можно с успехом использовать, если вы купили любые другие неспелые плоды (а некоторые овощи и фрукты всегда поступают в продажу недозрелыми).


Если положить плоды в темное сухое место, при комнатной температуре, вплотную с яблоком, то они быстрее поспеют. Сливы, плотные жесткие груши, авокадо можно поместить в бумажный пакет, проколотый в нескольких местах, рядом с яблоком или бананом.

Неиспользованную половинку авокадо полейте лимонным соком или потрите поверхность срезом лимона, потом плотно заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник. Желательно оставить косточку.


Ваза с фруктами на столе — классический сюжет для натюрморта. Однако не всякий натюрморт хорош с точки зрения сохранения полезных свойств фруктов, так как некоторые витамины неустойчивы к воздействию света.

Выбирайте плоды с плотной кожурой — например, цитрусовые — для оживления интерьера вашей кухни.

Все ли точно уверены, что знают, как сберечь сезонные плоды дома? Рассмотрим некоторые факты содержания ягод.

Мало кому известно, но категорически нельзя держать в одном месте плоды с поврежденной кожицей, отбитым бочком, надрезанные вместе с нетронутыми. Испорченные фрукты выделяют газ этилен, который способствует скорейшему гниению нормальных. Вы можете его не почувствовать, потому что он бесцветный и не имеет запаха, но, выделяясь он непрерывно воздействует на целые плоды, что негативно отражается на их внешнем виде, запахе и вкусе.

Где-то содержание этилена больше, где-то меньше. Но есть и такие плоды, которые необходимо держать подальше от остальных, так как в них содержание газа повышенное, к ним можно отнести следующие: бананы, яблоки, груши, инжир, персики, нектарины, абрикосы и дыни. Отсортируйте их, положите в отдельную вазу, если они стоят на столе, или на отдельную полку в холодильнике, лучше всего в отдельную бумажную упаковку.

Дальше поговорим о холодильниках. Время содержания в нем ягод, чтобы они при этом сберегали все полезные вещества, колеблется от одного дня до недели, в некоторых случая даже дольше. Здесь важно знать, какому фрукту, какие нужны условия держания, ведь одним нужна отдельная упаковка, каким-то можно содержаться с соседями, каким-то это противопоказано, а другие могут лежать только на отдельной полке. Хотя, из всех правил бывают и исключения.

Основным залогом успешного хранения продуктов в холодильнике является то, что с плодов следует убрать лишнюю влагу, чтобы на них не образовалась плесень. Если вы решили помыть ягоды или фрукты, что делать вовсе не обязательно, то их необходимо как можно тщательнее просушить обычным или бумажным полотенцем. Разместите их так, чтобы рядом с ними также не было ничего влажного, сырого или протекающего.

Наша справка! Самой неподходящей тарой для хранения плодов служат пластиковые пакеты. В нем отсутствует воздухообмен и на внутренних стенках скапливается вода, которая способствует скорому загниванию и плесневению. Но если все же под руками ничего другого нет, то необходимо сделать перфорацию, чтобы пропускать воздух и выводить излишки влаги.

Читайте также:

Садовые деликатесы растений для кухонного сада: советы садоводам

Те плоды, которые вы уже порезали, следует есть быстрее, но если этого не произошло, то нужно убрать их в индивидуальный, воздухонепроницаемый контейнер.

Если вы обнаружили ягоды, которые уже начали портиться, то их следует тут же выбросить, ящик помыть, как и все содержащиеся в нем фрукты. Перед тем, как все убрать на место, просушите каждый плод.

Оптимальные условия для хранения яблок

Вопреки общему мнению, яблоки отлично лежат вне холодильника. То есть их можно туда убрать, но когда они уже начинают перезревать, чтобы они дольше удерживали свой вид.

Прекрасными условиями для содержания будут прохладное место, удаленное от солнечного света, батарей, кухонных плит и микроволновой печи. Подойдет балкон, кладовка, кухонные шкафы. Главное чтобы там было сухо.

Информация! Яблоки крупных сортов подлежат более долгому хранению, нежели маленькие.

Так как эти фрукты являются источником этилена, то лучше всего их держать поодаль от других видов плодов. Их можно положить в корзину, бумажные пакеты или ящики пластиковые или деревянные. И ни в коем случае, не стоит их убирать в морозильную камеру или держать рядом с ней.

Так же можно сделать индивидуальную упаковку. Для этого вам потребуется промасленная пергаментная бумага. Заворачиваем в нее каждое яблочко и укладываем аккуратно рядами в емкость с опилками, то может быть ящик или корзина.

Летние сорта портятся, как правило, первыми. Период их держания в домашних условиях ограничен всего 10 днями. Осенние можно держать примерно 2-4 месяца, а вот зимние виды, у которых более толстая кожа и твердая мякоть, могут пролежать до 8 месяцев.

Небольшой лайфхак: если у вас остались нарезанные яблоки, которые вы не смогли доесть, сбрызните их лимонным соком, так они дольше не окисляться.

Оптимальные условия для хранения груш

Чтобы дольше сберечь груши, их нужно сорвать с дерева немного недозревшими. Лежать они при таких же условиях, как и яблоки: в сухом прохладном месте, максимально удаленном от солнечных лучей. В ящиках, плетеных корзинках, в бумажной упаковке, в промасленном пергаменте и проложенные соломой.

К сведению! Укладывать на хранения груши, как и яблоки, следует плодоножками вверх. Делается это потому, что это мякоть здесь самое слабое место, которое быстро поддается размягчению.

Читайте также:

Какими полезными свойствами обладает красный виноград

У этих фруктов так же срок годности зависит от сорта. Летние виды смогут пролежать от 2 до 3 недель, осенние сорта будут лежать примерно 2 месяца и зимние будут вас радовать на протяжении 4 месяцев.

Оптимальные условия для хранения сливы

Для оптимального содержания сливы подойдут те же условия, что и для яблок и груш. Дольше удержат свежесть немного недозревшие плоды. Положив их в пакет из бумаги, поставьте в темное прохладное место, так они пролежать в течение 2 дней.

Продлить им жизнь можно в холодильнике, при их полной зрелости и если они стали мягкими. Там они смогут пролежать до 10 дней, предварительно удалите с них влагу и не мойте.

Оптимальные условия для хранения вишни и прочих ягод

Конечно, любую ягоду удобнее всего держать в морозильной камере, будь то клубника, вишня, черника, малина, смородина и другие. Упаковывать можно в специальные пакеты для заморозки продуктов. И брать ее оттуда тогда, когда она понадобиться.

Но ведь в ходе сезона тоже хочется полакомиться свежими ягодками. Особенно если вы собрали хороший урожай.

Для этого вам нужно замочить все в уксусе, разбавленном с водой в соотношении 1 к 3, после помыть этим же составом. Затем промыть в проточной воде и подсушить, разложив на салфетках или бумажных полотенцах. Разложить по герметичным контейнерам в один слой, предварительно положив на дно бумагу. Крышка не должна быть плотно закрыта, чтобы был воздухообмен и не скапливалась воды. Теперь, после всех процедур, можно убрать все в холодильник, и каждый день есть свежую ягоду.

Хранение ягод – вопрос актуальный не только для фермеров, выращивающих фрукты на продажу. В разгар лета, когда практически все кусты и деревья вашего сада начинают плодоносить, сроки хранения ягод и температурные режимы могут помочь вам очень долгое время наслаждаться свежими ягодками.

Давайте разберемся, как хранить ягоды таким образом, чтобы они как можно дольше не теряли своих вкусовых свойств и полезных веществ.

Для этого, в первую очередь, нужно срочно охладить их. Чем быстрее вы это сделаете – тем дольше ягоды смогут сохраниться. К примеру, задержка в охлаждении на 1-1,5 часов ведет к тому, что ягоды будут храниться на 1, а тои 2 суток меньше.

С чем это связано? К чему такая спешка? После сбора ягод биохимические процессы в них не прекращаются: они готовятся к дальнейшему воспроизводству. Ваша задача – затормозить эти процессы. Фитопатогенная микрофлора подавляется при температуре, близкой точке замерзания, но не достигающей ее.

Правильное хранение ягод предусматривают соблюдение следующих простых правил:

Собирать регулярно и выборочно, не допуская перезревания, сортируя сразу же, при сборе;

Через 15-20 минут после сбора необходимо срочно охладить урожай;

Собирать ягоды нужно утром. В это время у мякоти самая высокая плотность;

Выбирать правильную, «дышащую тару»;

Следить за температурными режимами.

Из нижеприведенной таблицы вы узнаете, каковы условия хранения фруктов и ягод в холодильнике.

Максимальная температура замерзания – это та точка, после которой наступает подморожение ягод или фруктов, сопровождающееся разрушением клеток. То есть ниже этой температуры хранить урожай не можно.

Большой диапазон в сроках хранения некоторых ягод и фруктов вызван разнообразием сортов и степенью зрелости.

Влажность воздуха при хранении ягод и плодов должна составлять 85-90%.

Ягода или фрукт Температура хранения ягод и фруктов, °С Сроки хранения ягод и фруктов, °С Максимальная температура замерзания ягод и фруктов, °С
Клубника -,1,5 — 0 не более 1 недели — 0,3
Ежевика — 2,5 — 0 3 дня — 0,3
Крыжовник -3 — 0 3-4 недели -1,1
Сливы — 3 — 0 3-4 недели -0,3
Вишня 0 5 дней-3 недели -1,7
Абрикос 0 — +1 1-3 недели -1,1
Черешня +1 — +1,5 4-5 недель -1,5
Смородина -1,5 — 0 1-4 недели -1

Итак, хранение ягод на высоком уровне достигается при поддержании правильной температуры. Однако каждая ягода имеет свой «секрет» хранения. Давайте поговорим о самых популярных плодах и ягодах наших садов более подробно.

Хранение ягод: основные группы

Как хранить малину и землянику?

Это – самые нежные ягоды. Ни в коем случае после сбора нельзя их перебирать с целью последующего хранения. После сбора малину и землянику нужно срочно охладить.

Срок хранения земляники без холодильника составляет не более 24 часов; в холодильнике при поддержании температуры +3°С – 2-3 дня; — 0,5°С – до пяти дней.

Срок хранения малины без охлаждения составляет не более 8 часов; при охлаждении до 0-+0,5°С хранение малины увеличивается до 2-3-х суток.

Как хранить черешню?

Черешня хорошо храниться в лотках и блистерах

Хранение черешни во многом зависит от степени зрелости и сорта. К примеру, срок хранения более плотной черешни (группы биггаро – с хрящеватой, плотной структурой мякоти) можно продлить, понизив температуру хранения плодов до -1,5°С. Однако для зрелых ягод с мягкой структурой мякоти (группа гини) столь низкая температура может быть губительной. Поэтому хранить черешню лучше при оптимальной температуре около 1°С.

Важно знать, что при резкой смене температуры – когда вы достаете черешню из холодильника в теплую квартиру – на ее поверхности появляется конденсат. Такая ягода уже не подлежит дальнейшему хранению, ее нужно либо сразу использовать, либо организовать переходной температурный режим в 8-10°С.

Без холодильника сохранение черешни в свежем виде составляет всего три дня. За три дня четвертая или пятая часть ягод приходит в негодность.

Как хранить сливу?

Слива будет храниться дольше, если восковой налет будет не поврежден

Для оптимального хранения сливы нужно собирать вместе с плодоножкой, аккуратно, без повреждения воскового налета. Целые две недели сливы могут храниться при температуре 0°С. Однако после этого температуру следует поднять до +5-+6°С, чтобы мякоть не побурела.

Плотные сливы можно хранить в полиэтиленовых пакетах. А вот крупные, мягкие плоды для длительного хранения лучше переложить материалом, способным пропускать воздух.

Как хранить черную смородину?

Хранение смородины без охлаждения возможно лишь на протяжении трех суток. Затем ягоды пускают сок, плесневеют, стремительно теряют в массе. Через неделю ускоряется утеря черной смородиной органических кислот и витамина С.

Хранить смородину можно в полиэтиленовых мешочках при температуре 0- +2 градуса. Так ягоды могут хранить свои полезные свойства 2, а то и 3 месяца.

Тара для хранения ягод и плодов: общие рекомендации

В таких корзинках ягоды долго будут оставаться свежими

Отлично для хранения ягод подойдет пластиковая тара, емкости из плотного картона или дерева с боковыми отверстиями. Отверстия дадут доступ для вентиляции тары и полноценного охлаждения. Чем ягода нежнее – тем меньшим слоем ее можно укладывать и тем меньше следует брать тару.

Для хранения смородины, крыжовника или малины можно взять корзинки-кузовки из шпона. Как правило, в них помещается до 2,5 кг ягод; землянику можно хранить в небольших пластиковых блистерах; сливу и вишню – в лотках.

Для крупных, мягких плодов лучше взять ящики из гофрокартона или дерева.

Как долго хранится черника?

Вам интересно: сколько хранится черника? Это частый вопрос после того, как вы сорвали маленькие круглые плоды черники или купили пакет замороженной черники на местном рынке или в продуктовом магазине.

Черника — это «суперпродукт», насыщенный различными питательными веществами, включая витамины С и К, марганец и антиоксиданты. Однако важно знать, как долго они хранятся в свежем, охлажденном или замороженном виде. Мы можем помочь вам разобраться.

В этой статье мы обсудим много полезной информации о том, как долго хранится черника. Это включает в себя основные факты о синих / фиолетовых ягодах, о том, как долго они хранятся и как сделать так, чтобы они оставались дольше. Эта информация может пригодиться вам, готовите ли вы черничный чизкейк, пирог или коблер.

Что такое черника?

Эти плоды получают из кустов черники. Ягоды имеют сине-фиолетовый оттенок. Черника доступна с весны до ранней осени и используется в самых разных блюдах.Их можно выращивать на фермах и дома.

Эти плоды получают из кустов черники. Ягоды имеют сине-фиолетовый оттенок. Черника доступна с весны до ранней осени и используется в самых разных блюдах. Их можно выращивать на фермах и дома.

Черника может использоваться в различных пищевых продуктах, включая:

  • Йогурт
  • Фруктовые салаты
  • Зерновые
  • Хлебобулочные изделия (например, хлеб и кексы)
  • Пироги
  • Сок
  • Гранола
  • Пресервы

Как выращивать чернику

Часть продления срока годности черники включает в себя принятие мер, чтобы убедиться, что вы получаете наилучшие плоды.

Натуральный против Органического

Хотя черника является «натуральной» пищей, это не означает, что она всегда органическая. Причина в том, что при выращивании органических продуктов питания не используются синтетические химические вещества, такие как пестициды и удобрения. Химические вещества могут вызывать побочные эффекты, особенно если у вас есть аллергическая реакция. Исследователи также все еще изучают долгосрочные последствия продуктов, приготовленных из синтетических химикатов.

Посадка

Если вы хотите, чтобы ягоды были крупнее и их было больше, то рекомендуется сажать 2+ сорта.Это потому, что черника частично самоплодна. Этот шаг также может помочь продлить сезон сбора фруктов.

Существуют различные виды кустарников. К ним относятся Highbush, Lowbush, Half-High и Rabbiteye. Обязательно изучите, какие варианты лучше всего подходят для таких факторов, как климат вашего региона. Вам не обязательно становиться садоводом, но вы должны изучить основы.

Сбор урожая

Если вы выращиваете чернику самостоятельно, важно правильно ее собрать.После того, как вы посадите кусты, удалите цветы, которые растут в течение первых 1-2 лет. Это позволяет установить завод. Куст достигнет полной продуктивности примерно через шесть лет после посадки куста голубики.

Подождите несколько дней после того, как ягоды станут синими. Чтобы проверить, созрели ли они для сбора, они должны легко упасть с растения в вашу руку.

Как купить чернику

Если вы решили купить фрукты, а не выращивать их, важно знать, на что обращать внимание.Чем свежее ягоды, когда вы их покупаете, тем дольше они прослужат. Вот несколько рекомендаций:

Встряхнуть контейнер

Если круглые ягоды не двигаются, это может быть связано с тем, что некоторые из них раздавлены или покрыты плесенью.

Сколько хранится черника

в морозильной камере

Это верно независимо от того, используете ли вы холодильник или морозильник. Вы обязательно должны сделать этот шаг перед их употреблением в пищу, но если вы сделаете это слишком рано, это может иметь негативные последствия, в том числе и для кожи.

Ищите темно-синий цвет

Это может показаться констатацией очевидного. Однако важно помнить, что эти плоды не созревают после того, как их сорвали. Итак, если вы ждете, пока зеленые ягоды станут синими, вы будете ждать довольно долго.

Не хранить в закрытом пакете/контейнере

Старайтесь не класть собранные ягоды в закрытый пакет или контейнер. Важно избегать образования влаги в контейнере/пакете. Способ сделать это — оставить контейнер немного открытым.

Остерегайтесь добавок

При выборе таких продуктов, как соки и джемы, вы все равно можете получить в них некоторое количество полифенолов растительного происхождения. Однако имейте в виду, что эти продукты обработаны, поэтому они имеют меньшую пищевую ценность, чем настоящая черника.

Еще одна ключевая проблема заключается в том, что эти продукты также часто содержат рафинированный сахар. Это может компенсировать питательную ценность маленьких фруктов. Всегда проверяйте этикетки продуктов, которые вы собираетесь купить, чтобы точно знать, что вы покупаете.

Не охлаждать автоматически

Если вы собираетесь есть синие ягоды в течение 1-2 дней, то безопасно хранить плоды при комнатной температуре. Никаких проблем не будет.

Если вы хотите получать чернику через 6–12 месяцев, рассмотрите возможность ее заморозки. Это особенно целесообразно, если в вашем регионе холодные зимы с отрицательными температурами.

Купить дикую чернику

Основная причина в том, что они содержат больше растительных питательных веществ, называемых фитонутриентами.Если вы не можете позволить себе дикие сорта, вы все равно будете получать здоровую пищу из других ягод голубики.

Сушеные/замороженные ягоды

Они не так хороши, как свежая черника, но эти другие сорта позволяют наслаждаться вкусными фруктами круглый год. Вы по-прежнему можете получить некоторые ключевые преимущества. Замороженные ягоды дешевле, а как сушеные, так и замороженные ягоды богаты полифенолами.

Как долго хранится черника? Сколько хранится черника

после стирки

Это нагруженный вопрос, основанный на различных факторах.Одним из ключевых факторов, который следует учитывать, является то, что черника не имеет даты «употребить до» или «употребить до». При покупке упакованной черники обратите внимание на дату ее сбора. Это может служить ориентиром для определения того, когда вы должны их потреблять.

Вот как долго хранятся круглые фрукты в зависимости от температуры, при которой они хранятся:

Комнатная температура

В большинстве случаев не следует хранить чернику при комнатной температуре, так как она быстро портится. Фактически, они прослужат максимум 2-3 дня, например, при хранении на кухонном столе.

Забавный факт: черника не созревает после того, как ее собрали. Это подчеркивает важность не только сбора плодов, когда они созрели. Вы также не должны собирать их рано, а затем надеяться, что они созреют, храня их при комнатной температуре.

Когда можно хранить чернику при комнатной температуре? Это следует делать только в том случае, если вы планируете есть круглые ягоды в этот день.

Как долго хранится черника

в холодильнике

При правильном хранении черника может оставаться свежей в холодильнике в течение 1-2 недель. Ключевое слово в данном случае — «правильно». Один из вариантов — хранить свежие фрукты в контейнере-раскладушке. Другой вариант — положить их в неглубокий контейнер, а затем накрыть их полиэтиленовой пленкой.

Сначала удалите стебли и листья, чтобы увеличить срок хранения фруктов. Вы также должны удалить любые мягкие, сломанные и заплесневелые фрукты.

Вот шаги для эффективного охлаждения ягод:

Шаг 1. Используйте чистый контейнер

Хорошими вариантами являются контейнер в виде корзины с небольшими отверстиями/прорезями или керамическая миска.Не используйте металлические контейнеры, так как контакт с ними может привести к обесцвечиванию/окрашиванию фруктов.

Шаг 2: Добавьте бумажное полотенце в контейнер

Это поможет впитать влагу и предотвратит образование плесени. Далее добавьте в емкость немытые ягоды. Не мойте фрукты, пока не будете готовы их есть/приготовить, чтобы убедиться, что на них нет грязи и остатков пищи.

Шаг 3. Избегайте хранения в более хрустящих или холодных местах

Есть некоторые серьезные проблемы в этих областях.Хрустящий холодильник не обеспечивает достаточной циркуляции и слишком влажный. Между тем, вкусные ягоды могут повредиться в самых холодных местах холодильника. Не кладите их в верхнюю часть холодильника, так как это самое холодное место, особенно если там есть морозильная камера. Лучшим вариантом является средняя или нижняя часть холодильника.

Морозильник

Основное преимущество замороженной черники в том, что она может храниться от 6 до 12 месяцев. Это позволяет наслаждаться черничными оладьями, хлебом или коктейлями посреди зимы.

Вы можете купить замороженные ягоды или заморозить их самостоятельно. Вот как это сделать:

Шаг 1: Подготовьте ягоды

Удалите стебли, листья и заплесневелые/поврежденные ягоды. Вы должны сначала заморозить их на однослойном лотке, чтобы предотвратить слипание/комкование. Не забудьте положить пергаментную бумагу на металлический поднос, чтобы защитить фрукты.

Шаг 2: Поместите лоток в морозильную камеру

Чтобы маленький фрукт полностью замерз, потребуется всего 2-3 часа.

Шаг 3: Переложите фрукты в контейнер для хранения

Достаньте лоток из морозильной камеры, затем переложите чернику в пакет на молнии или в закрывающийся пакет. Затем поместите чернику обратно в морозильную камеру.

Сушка

Помимо хранения черники при комнатной температуре или в холодильнике/морозильнике, вы также можете высушить плоды, чтобы сохранить их. Это делается в духовке или дегидраторе.

Сушеную чернику можно использовать по-разному.Они включают в себя здоровые закуски, батончики мюсли или начинки для салатов.

После того, как вы высушите чернику, вы можете хранить ее в банке или полиэтиленовом пакете в прохладном и темном месте. Эти ягоды могут храниться до одного года — столько же, сколько замороженная черника!

Вот этапы сушки черники в духовке:

Шаг 1: отварить чернику

Это первый шаг перед сушкой в ​​духовке. Поместите вставку для пароварки для овощей в кастрюлю среднего размера, затем добавьте воды, чтобы корзина для пароварки была заполнена наполовину.После того, как вода закипит, добавьте чернику и дайте покипеть 30-60 секунд.

Шаг 2 Охладите ягоды

Снимите корзину пароварки и промойте ягоды холодной водой. Это охладит их и остановит процесс приготовления.

Этот этап предварительной выпечки может показаться странным. Это необходимо для улучшения проникновения воздуха и растрескивания внешней кожуры ягод

Шаг 3. Дайте ягодам высохнуть

Перед тем, как выпекать их, положите их на бумажные полотенца, затем дайте им подсохнуть в течение 10-20 минут.

Шаг 4: Переложите ягоды на противень

Затем переложите фрукты на противень. Не забудьте сформировать один слой и добавьте только 1-2 фунта черники на каждый противень.

Шаг 5: Добавьте противни в печь

Настройте решетки духовки так, чтобы между каждым противнем было расстояние в 1 дюйм. Разогрейте духовку до 140 градусов по Фаренгейту. Оставьте дверцу духовки приоткрытой. Это должно быть 1-2 дюйма для газовых духовок и 4-6 дюймов для электрических духовок.

Шаг 6: варить чернику 4-6 часов

Обязательно переворачивайте противни и перемешивайте ягоды лопаткой каждые полчаса.

Шаг 7. Достаньте ягоды из духовки

После того, как фрукты высохнут, переложите их на охлаждающие стеллажи. Дайте им остыть до комнатной температуры, затем используйте герметичные контейнеры для хранения черники.

Как сохранить чернику дольше

Вот несколько советов по хранению черники при разных температурах, чтобы она дольше хранилась:

Как

определить, что Черника  плохая/ Ванна с горячей водой

Это включает в себя 30-секундное купание в 140-градусной воде для черники.Цель состоит в том, чтобы убить бактерии, чтобы меньше ягод испортилось.

Белый уксус

Шаг 1: Поместите ягоды в ванну с уксусом/водой

Аккуратно переместите ягоды в ванну, чтобы удалить всю грязь и грязь. Это позволяет белому уксусу убивать бактерии и споры

Шаг 2: Откиньте ягоды на дуршлаг

Шаг 3: Промойте фрукты в чистой воде

Убирает весь вкус уксуса, чтобы черника не казалась кислой.

Шаг 4. Используйте салатницу, чтобы высушить чернику

Шаг 5: Храните вымытые/сушеные фрукты в герметичном контейнере

Убедитесь, что контейнер запечатан бумажными полотенцами. Если контейнер герметичен, оставьте крышку немного приоткрытой, чтобы скапливалась влага.

Шаг 6. Вымойте оригинальные контейнеры для хранения

Вымойте их перед повторным использованием и добавьте бумажное полотенце.

Очиститель продуктов

Коммерческие чистящие средства, такие как EatCleaner, могут очистить свежие ягоды и продлить срок их хранения в холодильнике.Продукт можно использовать для различных видов фруктов, включая ягоды и яблоки. В результате это повышает ценность, так что вам не придется покупать разные продукты для разных фруктов

Советы и рекомендации по хранению черники

Промывать при необходимости

Может показаться логичным промывать ягоды сразу же после их покупки. Это большая ошибка. Обязательно отложите этот шаг до тех пор, пока вы не будете готовы съесть ягоды.

Что делать, если вы не хотите полоскать каждую горсть ягод, которые собираетесь съесть? Вы можете промыть партию в дуршлаге под прохладной водой.Главное — после этого предпринять несколько основных шагов.

Что делать? Промыв ягоды, выложите их на противень, застеленный бумажным полотенцем. Переворачивайте ягоды, пока они полностью не высохнут. Затем переложите фрукты в дышащий контейнер, такой как оригинальный. Бумажное полотенце впитает лишнюю воду, а отверстия контейнера предотвратят появление плесени.

Заморозить перезрелую чернику

Сначала разложите ягоды на противне с бортиками. Затем положите их в морозилку, чтобы они затвердели через пару часов.Затем переложите ягоды в пакет типа Ziploc и снова положите их в морозильную камеру. Ягоды хранятся пару месяцев в морозилке.

Немедленная проверка на наличие плесени

Как только вы купите чернику, обязательно переберите ее и найдите заплесневелые кусочки. Они часто находятся внутри контейнера.

Помните старую поговорку: «Одно паршивое яблоко портит всю связку». Это справедливо и для ягод. Если вы заметили одну чернику, которая выглядит нечеткой или засохшей, быстро удалите ее. Это потому, что плесень может распространиться на другие части, с которыми она контактирует.

Проблема в том, что если вы не храните фрукты должным образом, плесень может стать проблемой. На самом деле, это может повредить весь контейнер, поэтому очень важно как можно скорее удалить заплесневелые частицы.

Заключение

Теперь у вас есть вся необходимая информация о том, сколько лет черники. Вы также знаете, как правильно хранить их и продлить их срок службы, используя советы и рекомендации. Эти ягоды могут быть фантастическими фруктами в таких продуктах, как хлеб, булочки и даже просто в качестве закуски. Они не длятся вечно, но если вы предпримете правильные шаги, вы можете получить пирог с черникой в ​​июле или декабре!

Сколько хранится черника в холодильнике?

Вопросы о еде Икс

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность перехода на веб-браузер, который поддерживает HTML5 видео

Черника — это одни из питательных фруктов, которые можно использовать для различных рецептов, включая каши, выпечку, сок и фруктовые салаты.

Список можно продолжать и продолжать. Чернику также удобно хранить в холодильнике.

Но если у вас есть больше, чем вы можете использовать для своего рецепта, вы можете спросить, как долго вы можете хранить их в холодильнике.

Итак, сколько хранится черника в холодильнике?

Голубика может храниться в холодильнике около 1-2 недель при правильном хранении. Перед охлаждением необходимо проверить наличие плесени и убедиться, что черника сухая.

Охлаждение черники кажется слишком простым, но если вы не примете во внимание эти простые напоминания, они не продержатся долго.

Если вы хотите узнать больше о правильном охлаждении черники, продолжайте читать.

Как правильно охлаждать чернику?

Если вы хотите продлить срок годности черники, вам нужно знать, как ее хранить.

Конечно, наиболее распространенным способом сохранения их свежести является охлаждение. Однако, делать это неправильно, очевидно, не поможет.

Если вы ищете, как правильно заморозить чернику, то этот пост для вас.

Ниже приведен список основных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы успешно хранить чернику в холодильнике.

Итак, давайте углубимся в шаги…

1. Удаление заплесневелых ягод

Прежде чем хранить чернику в холодильнике, я рекомендую в первую очередь убедиться, что ягоды не заплесневели.

Если вы видите несколько сморщенных ягод, удалите и их, потому что они могут распространяться и поражать другие здоровые ягоды.

Тем не менее, вам нужно убедиться, что все ягоды здоровые и свежие.

2. Промывать только при необходимости

Чтобы ягоды оставались свежими, я рекомендую не промывать их, если вы планируете хранить их в холодильнике.

Промывание полезно только в том случае, если вы готовы съесть ягоды в течение того же дня.

Но если вы действительно хотите убедиться, что ягоды чистые перед охлаждением, вы можете промыть их до тех пор, пока вы применяете следующий шаг.

3. Высушите ягоды

Если вы промыли ягоды, убедитесь, что вы дали им высохнуть, прежде чем охлаждать их.

После мытья вы можете положить их на поднос, застеленный бумажным полотенцем. Переворачивайте их, пока не увидите, что на них не осталось воды.

Чтобы ягоды были сухими, предлагаю переложить их в корзину, застеленную бумажным полотенцем.

Это обеспечит полное удаление воды с ягод.

4. Охладить

Следующим шагом будет охлаждение черники. Наполните дышащий контейнер черникой и поставьте его в холодильник.

Если вы сделаете это правильно, ваша черника останется свежей в холодильнике до 1-2 недель.

5. Заморозить перезрелую чернику

Если вы имеете дело с перезревшей черникой, не охлаждайте ее. Заморозить их — лучшая идея.

Первое, что вы можете сделать, это заморозить перезревшие ягоды на пару часов. Как только ягоды станут твердыми, переложите их в Ziploc или любой закрывающийся пластиковый пакет и снова положите в морозильную камеру.

При правильном хранении перезрелая черника может храниться в морозильной камере несколько месяцев.Они могут быть идеальными для будущих рецептов.

Как долго черника хранится вне холодильника?

Если вы не готовы есть чернику после того, как купили или собрали ее, не оставляйте ее на столешнице или на кухне.

Если не хранить в холодильнике, черника не хранится долго. Вы только потратите фрукты впустую, если не сможете съесть их все.

Сколько черника продержится вне моста?

Черника, оставленная при комнатной температуре, может храниться только 2-3 дня.В отличие от других фруктов, черника не созревает после сбора. Таким образом, нет причин хранить их при комнатной температуре слишком долго.

Можно хранить чернику при комнатной температуре, если вы готовы съесть ее в тот же день.

Последние мысли

Черника — одни из самых популярных фруктов. Вы можете использовать их во многих рецептах, которые хотите приготовить.

Если вы хотите больше ягод, чем нужно для ингредиента, вы можете задаться вопросом, как сохранить их дольше.

Хорошая новость заключается в том, что чернику можно легко хранить в холодильнике. Но как долго черника хранится в холодильнике?

При правильном хранении ягоды могут храниться около 2-3 недель. Однако вы должны убедиться, что они правильно охлаждены.

Вы можете выполнить простые шаги, описанные в этом посте. Надеюсь, это поможет.

Посетите эту страницу, если хотите узнать больше о заморозке фруктов.

Связанные вопросы

Как долго хранится черника?

Ответ на этот вопрос зависит от того, как хранится черника.Если оставить при комнатной температуре, ягоды могут храниться только около 2-3 дней. Если ягоды хранить в холодильнике, они могут храниться около 1-2 недель.

Сколько хранится черника при комнатной температуре?

Как уже упоминалось, черника может храниться только около 2-3 дней при комнатной температуре. Если вы не планируете съесть ягоды в тот же день, не оставляйте их на прилавке. Они очень скоропортящиеся.

Можно ли заморозить чернику целиком?

Чернику можно заморозить, если хотите.Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что ягоды чистые, промыв их холодной водой. Затем высушите ягоды и заморозьте их. После заморозки переложите их в герметичный контейнер и верните в морозильную камеру.

Как долго целые ягоды черники хранятся в морозильной камере?

При правильном хранении в морозильной камере черника может храниться до 10-12 месяцев.

Как определить, что черника плохая или испорченная?

Испорченная черника обычно имеет мягкую и кашицеобразную консистенцию с ухудшенным цветом.Если вы видите эти признаки в своей чернике, вы можете отказаться от нее.

Черника через неделю все еще хороша?

Ответ на этот вопрос зависит от того, как хранится черника. При комнатной температуре черника может храниться всего около 2-3 дней. В холодильнике ягоды могут храниться до 1-2 недель. В замороженном виде ягоды могут храниться до 10-12 месяцев.

Как долго хранится черника? Срок годности, хранение, истечение срока годности

Конечно, все продукты хранятся в течение более короткого периода времени, если они не хранятся должным образом.Но помните, что черника , как и многие другие свежие фрукты, обычно не имеет срока годности или срока годности, поэтому вам придется использовать дату покупки. Иногда, когда черника покупается в упаковке, на ней указывается дата, когда она была упакована, и на замороженной чернике будет указана лучшая дата покупки — эту дату можно использовать для расчета количества еды по дате.

Для получения дополнительной информации о чернике см. наш пост о том, почему черника полезна для вас.

Как определить, что черника плохая, гнилая или испорченная?

Соблюдение надлежащих правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.

Некоторыми общими чертами плохой голубики являются кашеобразная, мягкая текстура, некоторое обесцвечивание и появление синяков, а затем начинает появляться плесень в том месте, где был прикреплен стебель. Помните, если они заплесневели, выбросьте их!

Конечно, есть определенные риски для здоровья, связанные с испорченными продуктами, поэтому всегда помните о безопасности пищевых продуктов и наслаждайтесь продуктами до истечения срока их годности!

Как хранить чернику, чтобы продлить срок ее хранения?

Черника должна храниться непосредственно из магазина в герметичном герметичном контейнере для защиты от влаги и других загрязняющих веществ.

Не промывайте чернику непосредственно перед употреблением – это очень важно для продления срока хранения черники .

На длительный срок чернику можно заморозить. Разложите ягоды на противне и поместите его в морозильную камеру примерно на 2 часа, затем переложите их в безопасный пакет для морозильной камеры или герметичный контейнер. Чтобы разморозить, поместите их в миску примерно на час, а затем используйте для выпечки, так как они будут мягкими. Хотя замораживание является формой хранения на неопределенный срок, замороженные фрукты имеют тенденцию быстро образовывать кристаллы льда из-за высокого содержания воды во фруктах.Фрукты, замороженные слишком долго, в конечном итоге будут иметь больше кристаллов льда, чем фрукты, поскольку черника высыхает и сморщивается.

Некоторые преимущества надлежащего хранения продуктов питания включают более здоровую пищу, сокращение расходов на продукты питания и защиту окружающей среды за счет сокращения отходов.

Как долго можно хранить чернику в тарелке?

Сколько хранится черника ? Это зависит. Как долго действует крем? В общем, 90 125 ягод черники хранятся 90 126 только до тех пор, пока самый быстро истекающий ингредиент в рецепте.

Сколько хранится черника в холодильнике? Срок годности, Хранение, Exp

Делиться заботой!

Сколько хранится черника в холодильнике? Наступило лето, и вы соскучились по этому хрустящему фрукту под названием черника,

и пошла покупать дом полный этой черники не думая останется ли остаток,

потому что вы жаждали этого и хотите накопить на черный день (как говорится копить на черный день),

и в конце дня у вас осталось слишком много черники на прилавке,

вы не знаете, что делать с оставшейся черникой.

Думать, что выбросить их будет единственный оставшийся вариант,

Или вас когда-нибудь спрашивали о сроках годности черники?

Может быть, вы просто думаете, что делать с лишней черникой?

Думаете, как хранить их в холодильнике, но не знаете, продержатся ли они дольше,

Не беспокойтесь, потому что вы на правильном пути,

в этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать о чернике,

в зависимости от срока годности, если их можно хранить в холодильнике, морозильной камере или даже на прилавке,

и дни, в течение которых черника может храниться в любых условиях хранения, и как определить, что ваша черника портится.

Все, что мне нужно от вас, это оставаться в стороне, читать, комментировать и наслаждаться. Не пропускайте строчку!

Итак, сколько хранится черника в холодильнике?

Черника может храниться в холодильнике от 5 до 10 дней, прежде чем испортится, если правильно хранить ее в холодильнике в соответствующих условиях.

Чтобы получить более простую и простую чернику, когда она вам понадобится, храните ее в холодильнике для быстрого и легкого доступа.

Снижает стресс и облегчает получение черники.

Кроме того, я хотел бы, чтобы вы прочитали пост о сроках годности фруктов, продуктов питания, овощей и соков

  1. Как долго вишни хранятся в холодильнике? Этот чудесный фрукт хорошо хранится как в холодильнике, так и в морозильной камере, знать, как хранить и как определить, что вишня испортилась
  2. Сколько хранится клюква в холодильнике? Клюква хранится очень хорошо, хотя вы не можете сравнить полку с вишней, знаете, как хранить и как определить, что клюква испортилась.
  3. Как долго можно хранить виноград в холодильнике? Или, может быть, вы хотите знать, как долго виноград хранится в холодильнике, как хранить виноград и как понять, что виноград портится.
  4. Сколько хранятся груши в холодильнике? Груши богаты многими минералами и имеют хороший срок хранения. Знайте, как хранить и как определить, что груши испортились.
  5. Сколько хранится нашинкованная капуста в холодильнике? Будь то нарезанные или измельченные, они хранятся одинаковое время в холодильнике, морозильной камере и на прилавке. Знайте, как хранить и как определить, что капуста испортилась.

Как долго черника хранится в морозильной камере?

Черника может храниться в морозильной камере от 6 до 8 месяцев, прежде чем она испортится, если вы храните ее в надлежащих условиях в морозильной камере.

Думая о том, где сохранить чернику на более длительный срок из-за плотного графика,

из-за того или иного фактора,

, тогда морозильник — лучшее место и способ хранения черники, поскольку он продлевает срок ее хранения,

удивительным фактом является то, что когда чернику выносят из морозилки,

, он все еще сохраняет свою свежесть, как и свежий, который вы только что купили на фермерском рынке.

Вы когда-нибудь пробовали ледяную и хрустящую чернику? Если нет, думаю, вам стоит попробовать,

Чистый и сочный!

Как долго черника хранится на прилавке?

Черника может храниться на прилавке от 2 до 3 дней, прежде чем она испортится, если правильно хранить ее на прилавке в соответствующих условиях.

Не рекомендуется хранить излишки или остатки черники на прилавке,

вместо этого держите их в морозильной камере для более длительного хранения.

Хранение или хранение черники на прилавке приводит к тому, что ваша черника легко портится по текстуре и во всех формах,

Когда эти удивительные ягоды испортятся, не ешьте их снова, чтобы избежать болезней пищевого происхождения,

Если вы не хотите, чтобы они выбрасывались, убедитесь, что вы храните их свежими или отдаете их людям, которые хотят их съесть.

Как долго черника хранится в воде?

Черника хранится в воде всего 1-2 часа, после чего полностью портится.

Может быть, вас удивляет, что черника не хранится в воде,

Подробнее о хранении черники будет рассказано дальше!

Хранить чернику в воде вредно для здоровья,

Желательно, так как влага способствует размножению бактерий,

, поэтому, чтобы не допустить размножения бактерий, не храните чернику в воде, если вы хотите, чтобы этот удивительный фрукт пролежал долго.

Как понять, что черника испортилась?

Помимо того, что при хранении в воде черника быстро портится,

Есть также несколько способов узнать, пригодна ли черника для употребления в пищу или ее следует немедленно выбросить.

Вот несколько признаков того, что черника портится 

Обесцвечивание

Проверьте ягоды черники на любые формы обесцвечивания (например, наличие любого цвета, кроме темно-синевато-фиолетового),

при обнаружении такого обесцвечивания,

выбросьте их и купите новый в продуктовом магазине или на фермерском рынке.

Наличие плесени

Проверьте чернику на наличие плесени (вещество белого цвета),

Иногда цвет плесени на чернике меняется, потому что цвет плесени зависит от типа плесени, поражающей этот плод.

Если вы обнаружите белую корку или подозреваете, что организм заразил вашу пищу, выбросьте их.

Когда черника сморщивается и становится мягкой

Осмотрите текстуру черники, если она сморщенная,

кашеобразной, морщинистой или мягкой текстуры, их следует немедленно выбросить.

Они больше не подходят для еды, хранение их на вашем складе только усугубит их гниение.

Посторонний запах

Понюхайте чернику на наличие неприятного запаха,

, если он не пахнет свежей черникой, его следует немедленно выбросить.

Когда они слишком долго сидят в холодильнике, морозильной камере и прилавке

Если черника слишком долго пролежала в морозилке, холодильнике, на столе или в воде, пора ее выбросить.

Употребление плохой черники вредно для здоровья, это может привести к сидению в туалете весь день,

Я знаю, тебе не нравится идея так долго сидеть в туалете,

и поедание плохих ягод пригласит докторов к себе домой.

Так что, чтобы этого не произошло, всегда проверяйте свою чернику перед тем, как есть ее,

и убедитесь, что вы выбросили плохую чернику и купили свежую.

Как хранить чернику, чтобы она дольше хранилась?

Хранение черники — один из способов сэкономить время.

Все фрукты и продукты портятся, но при правильном хранении

прослужит дольше, и вам больше не придется беспокоиться о походах по магазинам.

Вот несколько советов о том, как хранить чернику дома, чтобы она дольше хранилась

При покупке черники в продуктовом магазине,

всегда выбирайте чернику пышную, гладкую, темно-синевато-фиолетовую, без листьев и стеблей.

Выбор такой черники продлевает срок ее хранения,

, и вам не нужно беспокоиться о том, когда станет хуже.

Кроме того, избегайте выбора красной черники, такая черника, вероятно, не созрела и не созреет после сбора.

При покупке консервированной черники выбирайте чернику в идеальной упаковке,

Найдите контейнер яркого цвета с пухлыми ягодами черники внутри.

После покупки черники не мойте всю чернику сразу,

мытье черники сокращает срок ее хранения, поэтому вы моете только те ягоды, которые можно съесть за один раз,

, когда вы стираете все сразу, желательно закончить все сразу, чтобы избежать отходов.

Вы также можете хранить ягоды черники, покрыв их натуральным покрытием (листьями), которое позволяет этим удивительным плодам оставаться свежими,

, и их можно мыть для приготовления готовых к употреблению продуктов.

Покрытие также продлевает срок хранения черники и замедляет ее естественную порчу.

Помните, я рассказывал вам о обсуждении того, почему чернику нельзя хранить в воде?

Если вы хотите хранить чернику в воде, сначала поместите ее в холодильник.

Как вы уже знаете, мытье черники увеличивает появление плесени,

, поэтому оставлять чернику в воде — это то же самое, что и мытье, которое приводит к образованию плесени и сокращает срок хранения.

Если вы обязательно должны хранить чернику в воде,

добавьте чернику в чашку с водой и поставьте в холодильник,

оставьте на 30 минут или на ночь и вылейте воду.

Вы также можете хранить чернику, смешав одну часть уксуса и три части воды (уксус хорошо сохраняет фрукты).

Как хранить чернику в холодильнике

Ваша черника всегда должна быть сухой, вы также можете хранить ее в холодильнике или морозильной камере для более длительного хранения,

, поместив сушеную чернику на пластиковый лист и накрыв полиэтиленовой пленкой или фольгой,

поместите их в морозильную камеру для заморозки в пакете для хранения.

В холодильнике найдите свободное место и не позволяйте им слипаться.

Заключение

Сколько хранится черника в холодильнике? Эта удивительная ягода обладает идеальными питательными свойствами, такими как

.

Помогает снизить риск сердечных заболеваний, рака, а также обладает противовоспалительным действием.

Не изменяйте ваши медицинские рекомендации с нашими оценками срока годности,

все, что у нас есть здесь, является правдой с помощью экспериментов и исследований на других веб-сайтах, таких как USDA.

Помните, сколько хранится черника в холодильнике?

Делиться заботой!

Как долго хранится черника?

Как известно, черника полезна для здоровья. Некоторые даже называют их суперфудом.Так что для тех, кто с нетерпением купил букет черники, полезно знать, как долго они продержатся.

Быстрый ответ

Срок годности черники зависит от того, когда ее собирают и как хранят.

  • Черника обычно хранится два или три дня при комнатной температуре/на столе.
  • В холодильнике они обычно хранятся от пяти до десяти дней.
  • Замороженная черника может храниться от шести до восьми месяцев или дольше.
  • Гнилые ягоды черники обычно можно определить по внешнему виду или запаху.

Общее представление о том, как долго хранится черника, может быть весьма полезным, но все же полезно знать подробности о сроке годности, особенно если вы покупаете ее часто.

Как долго хранится черника?

То, как вы храните чернику, играет важную роль в том, как долго она будет храниться. В зависимости от того, как долго вам нужно их хранить, у вас есть несколько вариантов, где их хранить.

Как долго черника хранится на улице

Поскольку чернику обычно хранят в прохладном месте, вы можете задаться вопросом, можно ли оставлять ее при комнатной температуре, особенно если вы предпочитаете есть слегка теплые фрукты.

Ответ прост: да, на короткое время. Черника может храниться до двух или трех дней при комнатной температуре. Это означает, что счетчик подходит для кратковременного хранения.

Если у вас много черники или вам нужно сохранить ее в хорошем состоянии подольше, прилавок может вам не подойти. Вместо этого попробуйте холодильник или морозильник.

Как долго черника хранится в холодильнике

Наиболее распространенным местом для хранения черники, вероятно, является холодильник. Сюда большинство людей кладут свою чернику, когда приносят ее домой. В большинстве продуктовых магазинов чернику также хранят в холодном месте, и на то есть веские причины.

Если вы храните чернику в холодильнике, вы можете ожидать, что ваша черника сохранит свои свойства примерно неделю. В частности, они останутся хорошими в течение пяти-десяти дней.

В большинстве случаев холодильник — лучшее место для хранения черники. Однако, если вы хотите хранить их в течение длительного времени, вы все равно можете заморозить их, чтобы они дольше сохраняли свои свойства.

Как долго черника хранится в морозильной камере

Если вы покупаете чернику оптом или получаете ее свежей с фермы и хотите, чтобы она долго хранилась, ее заморозка может быть лучшим вариантом для вас, чтобы сохранить ваши черника хороша.

Большинство людей согласятся с тем, что замороженная черника хранится не менее шести месяцев.Однако при правильном хранении они должны оставаться безопасными для употребления в пищу в течение неопределенного времени, хотя качество и вкус со временем могут ухудшиться.

Заморозить чернику очень легко, как и разморозить ее. Если вам нужно сохранить чернику в хорошем состоянии в течение длительного времени, ее заморозка не доставит неудобств.

Несмотря на то, что голубика не имеет самого длительного срока хранения при комнатной температуре, очень легко продлить срок ее хранения, храня ее на холоде.

Как определить, что черника испортилась / Как определить, что черника свежая

Когда срок годности вашей черники подходит к концу, вам может быть интересно, как узнать, в порядке ли она.Вот некоторые вещи, которые вы можете проверить.

Плесень.  Очень простым признаком того, что черника испорчена, является наличие плесени. Если плесень появилась хотя бы на одной ягоде черники, выбросьте их все, так как плесень может быстро распространиться и заразить другие ягоды, даже если вы ее пока не видите.

Цвет.  От природы черника имеет сине-фиолетовый цвет с легким оттенком красного. Если они начинают становиться очень темно-фиолетовыми или темно-красными, они портятся и должны быть выброшены.

Текстура.   Слегка сожмите чернику. Они должны быть довольно твердыми. Если они стали мягкими или мягкими, они начали гнить, и, вероятно, их следует выбросить.

Кожа.  Другим очевидным признаком плохой голубики является повреждение ее кожуры. Если он треснет или начнет протекать, его следует немедленно выбросить, так как открытая кожа может привести к заражению. Точно так же, если они начинают сморщиваться, они портятся.

Запах.   Гниющая черника обычно издает неприятный запах. Если ваша черника приобрела необычный запах, возможно, пришло время ее выбросить.

Вкус.  Если вы все проверили и все еще не можете понять, не испортилась ли ваша черника, вы можете просто попробовать ее. Если они неприятны на вкус, очевидно, вы должны их выбросить.

Как хранить чернику?

Лучший способ сохранить чернику свежей и высококачественной – это поставить ее в холодильник.Вот несколько советов по хранению черники в холодильнике:

Не мойте ее перед этим.   Возможно, вы инстинктивно промываете фрукты перед тем, как убрать их. Однако если чернику хранить во влажной среде, она довольно быстро испортится. Подождите, пока вы собираетесь есть, или используйте их, чтобы смыть.

Сначала высушите их.   Поскольку влага очень вредна для черники при хранении, высушите ее перед тем, как убрать, чтобы собрать лишнюю влагу.

Избегайте ящика для фруктов.  Не храните чернику в ящике для фруктов. Циркуляция воздуха там плохая, и для черники не годится.

Можно ли заморозить чернику? Как?

Хороший способ сохранить чернику на очень долгое время — заморозить ее. К счастью, это легко сделать.

Не промывайте их предварительно.  Есть много фруктов и овощей, которые необходимо промыть перед заморозкой. Голубика не входит в их число. Ягоды черники имеют естественное восковое покрытие, которое хорошо их защищает, и его не следует смывать.

Положите на ровную поверхность.   Разложите ягоды черники на ровной поверхности, чтобы они быстро заморозились. Для этого рекомендуется противень.

Пусть быстро замерзнут.  Поместите лист черники в морозильную камеру и оставьте там, чтобы она быстро замерзла. Обычно это занимает несколько часов, по крайней мере один или два.

Переложить в контейнер.  После того как черника заморозится, вы можете переложить ее в контейнер для длительного хранения.Это может быть пакет для заморозки или любой другой контейнер с крышкой.

Храните их в морозильной камере.   Теперь ваша черника готова к хранению в морозильной камере! Поместите их в морозильную камеру и оставьте там до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

Как разморозить чернику?

Существует два основных способа разморозки замороженной черники. Первый способ — поместить желаемую чернику в миску, накрыть ее и разморозить в течение пяти-шести часов или дольше — возможно, на ночь — в зависимости от ваших предпочтений.

Другой способ — положить желаемую чернику в миску с водой комнатной температуры. Оставьте их как минимум на пять минут, затем слейте воду, высушите и наслаждайтесь.

Часто задаваемые вопросы о сроке годности черники

Хранить чернику нетрудно, но все же возникает несколько вопросов относительно ее срока годности.

Можно ли мыть чернику в уксусе, чтобы она дольше хранилась?   Хотя чернику не следует промывать перед хранением, промывание уксусом действительно полезно.Смешайте одну чашку уксуса с тремя чашками воды, ненадолго промойте в них чернику, тщательно промойте ее водой, затем очень тщательно высушите и поместите в контейнер с бумажным полотенцем на дне, чтобы собрать оставшуюся воду.

Как долго черника хранится в выпечке и других рецептах?  Если вы используете свою чернику в рецепте, то, когда она испортится, во многом зависит от того, в чем она содержится. Как правило, она хранится примерно столько же, сколько еда или напиток, в котором она используется.Обычно они не портятся первыми в рецепте.

Завершение

Существует множество способов сохранить чернику в хорошем состоянии в течение длительного времени. Это означает, что если вам нравится делать запасы в сезон, вы можете наслаждаться ими круглый год, если вы храните их правильно.

Можно ли хранить чернику вне холодильника? – Кухня

Это зависит от того, как вы их храните. Вы можете оставить чернику при комнатной температуре, если планируете съесть ее на следующий день или около того , но после этого вы должны переместить ее в холодильник — она может оставаться там от 5 до 10 дней.Конечно, вы можете заморозить их, если хотите сохранить их дольше.

Можно ли есть чернику, не охлажденную?

Ягоды: Свежие ягоды долго не хранятся. Оставьте их и наслаждайтесь ими в течение нескольких дней. Мыть перед едой.

Нужно ли хранить чернику в холодильнике?

Лучше всего хранить чернику в холодильнике и мыть непосредственно перед едой. Ягоды нежные и очень скоропортящиеся. Если вы сначала вымоете их и планируете хранить в течение длительного периода времени в холодильнике, они могут начать портиться быстрее.

Что произойдет, если не хранить чернику в холодильнике?

Это зависит от того, как вы их храните. Вы можете оставить чернику при комнатной температуре, если планируете съесть ее на следующий день или около того, но после этого вы должны переместить ее в холодильник — она может оставаться там от пяти до 10 дней. Конечно, вы можете заморозить их, если хотите сохранить их дольше.

Можно ли оставлять ягоды вне холодильника?

Свежие ягоды с местной фермы восхитительны на вкус при комнатной температуре, так что чем раньше, тем лучше их жевать. Для длительного хранения храните их в холодильнике. Чтобы избежать размокших или заплесневелых ягод, промывайте их непосредственно перед едой. Дайте персикам, абрикосам, нектаринам и сливам созреть при комнатной температуре.

Нужно ли хранить чернику и клубнику в холодильнике?

Клубнику следует хранить при температуре от 32°F до 36°F. Черника может храниться при комнатной температуре в течение дня или двух. Охлажденную чернику лучше всего хранить при температуре 40°F. Охладите их в плотно закрытом контейнере, чтобы избежать влаги и роста плесени.

Можно ли есть клубнику, оставленную на ночь?

Ответ: Ваша клубника должна быть в порядке. По словам Министерства сельского хозяйства США, вы можете безопасно хранить целые свежие фрукты при комнатной температуре. Причина в том, что клубника очень скоропортящаяся и не созревает после сбора — оставление ее при комнатной температуре только ускорит ее гниение.

Как понять, что черника испортилась?

Некоторыми общими чертами плохой голубики являются кашеобразная, мягкая текстура, некоторое обесцвечивание и появление синяков, а затем начинает появляться плесень в том месте, где был прикреплен стебель. Помните, если они заплесневели, выбросьте их!

Как вы храните чернику?

Охладите их Поставьте контейнер с черникой в ​​холодильник, но не держите их в ящике для фруктов, где воздух не циркулирует слишком хорошо. В зависимости от того, насколько спелыми они были, когда вы их купили, при таком хранении черника может храниться до недели.

Как сохранить чернику свежей дольше?

На самом деле все просто: сразу же купайте их в растворе уксуса и воды, как только вы принесете их домой, высушите их и поместите в чистую емкость, выстланную бумажными полотенцами.Уксус помогает убить любую плесень, которая может привести к их порче, и этот метод может заставить их храниться в нашем доме до 10 дней!

Через какое время черника портится?

В холодильнике они обычно хранятся 5-10 дней или даже неделю. Если вы заморозите ягоды, они прослужат вам около года. Если вы не знали, вы даже можете сушить чернику самостоятельно. В этом случае их хватит примерно на год.

Где хранить ягоды?

Не перегружайте ягоды при хранении Еще один профессиональный совет: не храните ягоды в самых холодных углах холодильника, где они могут обморозиться.Вместо этого храните их спереди и в центре, где температура менее низкая.

Как защитить чернику от плесени?

Как объясняет наша собственная Кэт Кинсман: «Чтобы предотвратить рост плесени и продлить свежесть ягод, промойте их смесью из одной чашки белого уксуса и четырех чашек воды, затем слейте воду и тщательно высушите». Храните их, как немытые ягоды, поверх сухого бумажного полотенца в открытом контейнере в холодильнике.

Как долго могут лежать нарезанные фрукты?

После того, как фрукты и овощи нарезаны, измельчены или приготовлены, их следует охлаждать в закрытых контейнерах или замораживать в пластиковых морозильных контейнерах.Не оставляйте нарезанные, очищенные и приготовленные фрукты и овощи при комнатной температуре более чем на два часа.

Срок годности

черники: как долго хранится черника?

Каков средний срок хранения черники? Как долго черника хранится в кладовой, холодильнике или морозильной камере? Как лучше всего хранить чернику, чтобы увеличить срок ее хранения? Узнайте ответы на эти и другие вопросы ниже:

Срок годности черники

  Кладовая Холодильник Морозильник
Необработанный 2-3 ​​дня 3-5 дней 4-6 месяцев

Срок годности черники

Черника — восхитительно сладкое и терпкое лакомство с низким содержанием калорий. Ягода полна замечательных антиоксидантов, которые могут помочь снизить кровяное давление, предотвратить сердечные заболевания и уменьшить признаки старения. В отличие от большинства фруктов, черника сохраняет свои замечательные свойства даже в замороженном виде. Также вкус не меняется при помещении ягод в морозильную камеру. Срок годности свежих цельных ягод составляет около двух-трех дней при хранении на прилавке. В холодильнике они могут храниться от пяти до десяти дней, а в морозильной камере они могут оставаться свежими до восьми месяцев.Покупайте чернику со сроком годности не менее трех недель с момента покупки.

Покупка черники

Черника имеет яркий цвет индиго; любое искажение цвета означает, что плод начал портиться. Ягоды имеют твердую текстуру, которая равномерно ощущается вокруг ягоды. Осмотрите упаковку, чтобы увидеть, нет ли трещин или отверстий. Воздух может привести к росту бактерий, но проницаемая упаковка допускает заражение. Сушеная черника продается отдельно и не зря. Если пакет ягод, который вы держите в руках, выглядит сморщенным, не покупайте его. Уменьшение размера свидетельствует о том, что начался процесс распада. При этом ягоды бывают разного размера, и спелость определяется цветом, а не размером.

Хранение черники

Чернику можно хранить на прилавке, в холодильнике или морозильной камере. Как и когда вам понадобятся ягоды, должен определить ваш способ хранения. Хранить их на прилавке — это здорово, если они собираются употребить их в течение трех дней.В холодильнике они могут храниться около десяти дней. Храните ягоды в закрывающемся контейнере или в пакете на молнии. Ягоды выделяют аромат, который может быть поглощен другими продуктами питания. Кроме того, вы не хотите ощущать сочетание сладкого и соленого каждый раз, когда открываете холодильник. В морозильной камере необходим пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер, так как даже при низких температурах может образоваться конденсат и создать подходящую среду для размножения бактерий.

Как обращаться с черникой

Черника имеет глубокий фиолетово-черный цвет, который может испачкать одежду.Большинство пятен можно удалить, постирав предмет одежды в горячей воде с мылом. Обязательно проверьте, можно ли стирать одежду в горячей воде. Сода или молоко — еще два хороших средства для удаления пятен. Если срезать ягоды, из черники вытекает сок. Пока ягоды нарезаны на разделочной доске или тарелке, размер каши значительно уменьшается. Перед тем, как есть их, совершенно необходимо вымыть ягоды. Поскольку плоды растут на кустах, они открыты как для естественных, так и для искусственных загрязнителей.

Готовим с черникой

Замороженная черника – отличная освежающая закуска. Чтобы добавить немного дополнительного количества белка, посыпьте греческим йогуртом горсть ягод. В выпечке ягоды обычно измельчают, а в кондитерской выпечке ягоды раскрывают свой аромат. Откусив кусочек, вы сразу распознаете наличие ягод, даже не откусив ни одной. Для приготовления варенья ягоды измельчают в кашицу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.