Зачем нужно есть капусту если есть картошка: «Зачем нужно жрать капусту, если есть картошка?» В чем смысл данной шутки?

Польза и вред картофеля | Экспертная статья Роскачества

Вокруг картофеля, как вокруг поп-звезды, ходят противоречивые слухи. То его называют едва ли не одним из самых полезных, а потом вдруг корнеплод попадает в опалу и его советуют исключить из рациона.

Чтобы разобраться, в чем польза картофеля и в каких случаях он может нанести вред (если вообще может), мы обратились к главному диетологу Департамента здравоохранения Москвы, доктору медицинских наук Антонине Стародубовой.

Роскачество: Что полезного в картофеле?

Антонина Стародубова: Картофель часто называют вторым хлебом, и это небезосновательно. Он достаточно питателен – в одной картофелине среднего размера содержится около 110 ккал. Кроме того, картофель богат крахмалом, содержит в своем составе белок и является источником витамина С. Включая картошку в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием.

Кроме того, в картофеле имеются важные микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк) и витамины.

Но не следует забывать о том, что пользу можно извлечь только из правильно приготовленного картофеля. Запеченный с кожурой и пряными травами станет источником упомянутых выше нутриентов и «полезных» калорий и может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо. А вот обжаривание во фритюре с добавлением соли или сахара лишает картофель всей его питательной ценности, превращая в калорийный продукт с высоким содержанием вредных жиров и соли.

Подробнее об исследовании картофеля Роскачеством читайте ЗДЕСЬ

 РСК: Действительно ли картошку лучше есть с кожурой, потому что именно в ней содержится калий?

 А. С.: Картофель действительно богат таким важным микроэлементом, как калий: в 100 г содержится около 500 мг калия, что составляет около 1/6 от суточной потребности взрослого человека.

Больше всего калия и микроэлементов содержится в кожуре картошки, поэтому картошка в мундире полезнее очищенной.

 РСК: При каких заболеваниях картофель противопоказан?

 А. С.: Рекомендации по полному исключению картофеля из рациона в медицинской практике достаточно редки. Сокращают количество картошки в рационе в том случае, когда необходимо ограничить потребление простых легкоусвояемых углеводов. Это особенно актуально для людей с сахарным диабетом. В то же время необходимо помнить, что в картофеле имеются и полезные сложные медленноусвояемые углеводы, а их соотношение с легкоусвояемыми зависит от способа и степени кулинарной обработки. Так, при полном разваривании картофеля, например, при приготовлении пюре происходит разрушение пищевых волокон под термическим и механическим воздействием. В связи с этим картофельное пюре имеет высокий гликемический индекс, а значит, при одинаковом размере порции больше всего повлияет на уровень сахара в крови.

Кроме этого, диетологи советуют ограничить в рационе картофель при избыточной массе тела и ожирении. И в этом случае также необходимо учитывать метод приготовления и отдавать предпочтение отварному и запеченному картофелю.

РСК: С какими продуктами полезнее всего сочетать картофель?

А. С.: Картофель отлично сочетается со всеми овощами, зеленью, грибами, квашеной капустой, солеными огурцами, луком. Он может быть подан с салатами из свежих овощей или в составе различных винегретов, заправленных растительным маслом холодного отжима. Такое сочетание будет вкусным, полезным и не прибавит лишних сантиметров в талии.

Часто обсуждается, следует ли сочетать картофель с мясом и рыбой. Дело в том, что для переваривания белковых продуктов необходима кислая среда, а для крахмалистых, таких как картофель, – щелочная. Такое сочетание может привести к дискомфорту и неприятным ощущениям со стороны органов пищеварения.

РСК: Сколько может храниться в холодильнике отварной и жаренный в масле картофель?

А. С.: Приготовленный картофель нужно хранить только в холодильнике в чистой посуде с плотно закрытой крышкой. Отварной картофель лучше хранить в холодильнике неочищенным, а очищать и нарезать непосредственно перед приготовлением блюд.

Если речь идет о картофельном пюре, желательно, чтобы срок его хранения не превышал 12 часов, а отварного и жареного картофеля – 18 часов при температуре от 2 до 6 °С. Даже если по истечении этого срока картофель кажется вам пригодным для еды, это не означает, что его можно есть. Это может быть опасно для здоровья.

РСК: Иногда на клубнях появляются ростки и зеленые пятна (соланин). Не опасно ли есть такую картошку?

А. С.: В клубнях картофеля при определенных условиях могут образовываться и накапливаться токсические соединения (соланин и чаконин), имеющие горьковатый привкус. Они сосредоточены в кожуре, но при прорастании клубней могут переходить и в мякоть. Особенно много токсичных соединений в позеленевших клубнях, употреблять их в пищу не рекомендуется.

Исследования показали, что в проросшем картофеле концентрация токсинов невелика, и его употребление в пищу допустимо. Ученые подтверждают, что вкус картофеля, на котором появились уже достаточно большие ростки, меняется, однако на безопасность блюд это не влияет. Это теория, а на практике картофель следует правильно хранить, чтобы он не прорастал, и в пищу употреблять только качественные и безопасные продукты. Если вы заметили необычно горький вкус, это может быть признаком повышенного содержания токсинов в клубне, и такой картофель есть нельзя.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

Питание донора — ФГБУ «НМИЦ гематологии» Минздрава России

Соблюдение простых рекомендаций по режиму питания очень важно, так как после употребления донором «нежелательных» продуктов становится труднее произвести качественное обследование крови.

Рацион питания до донации

Накануне вечером сдачи крови донор не должен употреблять:

• жирную пищу,
• жареную пищу,
• острую пищу,
• копченые продукты,
• молочные продукты,
• яйца,
• масло.

Эти продукты плохо влияют на качество крови.

В день сдачи крови утром полностью исключить:

• все молочные продукты,
• яйца,
• бананы,
• мясные продукты (колбаса, сосиски).

Даже самый маленький кусочек сыра, кофе с молоком или сливками, бутерброд с 5 граммами сливочного масло, обезжиренный йогурт, банан или одно яйцо повлияют на анализ крови.

Употребление жирной или жареной пищи перед кроводачей может привести к хилёзу, а также сильно ухудшить результаты некоторых анализов.

Жирной считается пища, содержащая большое количество животных и растительных жиров (жирное мясо, сало, жирные подливы, плов, кондитерские кремы и др.

).

Жареной называется пища, приготовленная на растительных или животных жирах на сковороде без крышки (блины, жареная картошка, мясо, жареные пирожки, сырники, яичница и др.) или открытом огне (гриль, шашлык).

Самый идеальный завтрак — сладкая каша на воде, сладкий чай, сушки, хлеб с вареньем.

Алкоголь и лекарства

В течение 48 часов до процедуры донации следует воздержаться от употребления алкоголя, за 72 часа сдачи крови нельзя употреблять лекарства, содержащие аспирин и анальгетики.

Курение

За час до сдачи крови нужно воздержаться от курения. После процедуры донации также стоит час подождать, прежде чем закурить.

Перед сдачей тромбоцитов важна особая подготовка. Очень важно не курить за 2 часа перед процедурой. Если донор покурил перед донацией, то функциональная активность тромбоцитов снижается, т.е. те переливание тромбоцитов больному становится менее эффективным. Кроме того, тромбоциты могут слипаться в конгломераты (агрегировать), что является причиной для их выбраковки.

Донор с неправильным режимом сна и отдыха также сдаст некачественную кровь и может навредить своему здоровью

Рацион питания после донации

Для скорейшего и полноценного восстановления состава крови донору рекомендуется употребление продуктов, содержащих белки, железо и кальций.

Белки:

• молоко и молочные продукты — кефир, сметана, творог, сыры (животные белки),
• мясо и мясные продукты, птица, яйцо, рыба и морепродукты (животные белки),
• фасоль, горох, соя, чечевица, кукуруза (растительные белки).

Железо:

• гречка,
• чечевица,
• петрушка,
• шпинат,
• яблоки,
• гранаты.

Кальций:

• сыр,
• творог,
• яйца,
• рыба,
• кунжут.

Сдача одной порции крови лишает человека внутренних запасов железа в организме. Железо необходимо для восстановления потерянных эритроцитов. Низкий уровень железа — частая причина анемий.

Всем донорам следует использовать в пищу продукты, содержащие железо.

Список содержания железа в некоторых продуктах питания (мг/100 г продукта)

Продукт	Содержание железа, мг/100 г	Продукт	Содержание железа, мг/100 г
Грибы сушеные	30—35	Мясо кролика	4—5
Печень свиная	18—20	Миндаль	4—5
Отруби пшеничные	18—20	Мясо индюшачье	3—5
Пивные дрожжи	16—19	Персики	4—4,5
Капуста морская	15—17	Малина	1,6—1,8
Какао	12—14	Свекла	1,0—1,4
Печень телячья	9—11	Яблоки	0,5—2,2
Гречка	7—8	Брокколи вареная	1,0—1,2
Яичный желток	6—8	Картофель	0,8—1,0
Сердце	6—7	Морковь	0,7—1,2
Язык говяжий	5—6	Цыпленок жаренный	0,7—0,8
Грибы свежие	5—6	Бананы	0,7—0,8
Бобы	5—6	Белок яичный	0,2—0,3

 

Регулярным донорам тромбоцитов рекомендуем принимать кальцийсодержащие витамины, а так же продукты, богатые кальцием, такие как сыр, творог, яйца, рыба и кунжут.

Хилёз

Иногда при назначении того или иного лабораторного исследования, в полученном результате можно встретить не совсем понятное словосочетание — хилёз крови. Любой неосведомленный человек, никаким образом не связанный с медицинской терминологией, может предположить невесть что и подумать, что это какое-то страшное заболевание крови. На самом деле все гораздо проще: хилёз крови — не болезнь, этот термин используют в том случае, если при сдаче анализов в крови был значительно повышен уровень триглицеридов, которых в норме там быть не должно. Хилёзная сыворотка может встречаться у людей различного возраста, пола и различной сферы занятий.

Хилёз крови представляет собой определение патологическое состояние, которое обозначает наличие в составе крови жировых частиц, не позволяющих провести точную диагностику. Кровь, содержащая в своем составе высокий уровень триглицеридов (нейтральных жиров), после центрифугирования становится белой и очень густой, внешне напоминающей сметану.

Причины возникновения хилеза

Уровень триглицеридов может значительно колебаться в течение одного дня. Их содержание в сыворотке крови значительно увеличивается через 15—25 мин после приема пищи и лишь через 10—12 часов снижается к исходному уровню, поэтому все анализы крови необходимо проводить натощак, как правило, после ночного периода голодания, чтобы содержащиеся в пище липиды не попали в кровь.

Чаще всего хилёз крови наблюдается у пациентов, которые были неправильно подготовлены к забору анализов. Не следует перед сдачей крови употреблять в пищу алкоголь или жирные продукты. Именно эта причина провоцирует высокий уровень нейтральных жиров и образование хилезной сыворотки.

Хилёзная сыворотка не дает возможности выделить составляющие крови. Следовательно, анализ крови провести невозможно. Также невозможно использование «жирной» крови для переливания реципиенту.

Как варить щи – «Еда»

Андрей Махов, шеф ресторана «Пушкин»:

«Супы с капустой известны и в Европе, но они не имеют ничего общего с нашими щами. Щи – это целая философия. Есть вот такое понятие — щаной дух. Как только мы поднимаем крышку над кастрюлей со щами, то сразу чувствуем этот характерный аромат, который ни с чем нельзя перепутать.

Разложим все по составляющим.

Основа щей — наваристый мясной бульон. Он может быть из говядины, свинины, баранины, с добавлением копченостей или солонины, — но всегда должен быть очень насыщенным, его нужно варить минимум 2–2,5 часа, потому что мясо должно хорошо растомиться и стать мягким.

Второй основной ингредиент — капуста, свежая или квашеная. (Также щи могут вариться из квашеной репы, у нее своеобразный кислый аромат и вкус.) Помимо капусты использовали всевозможные коренья — лук, корень петрушки, в меньшей степени сельдерей и пастернак.

Основа национальной кухни — крестьянская. А основная задача крестьянской еды — хорошо насытить людей, чтобы потом у них было много сил для тяжелой физической работы. Поэтому в щи добавляли муку — обжаренную или разведенную в воде, раньше такая приправа называлась «подболтка». Она делала щи более густыми и однородными, для чего суп должен был с мукой провариться.

Наконец, непосредственно перед едой в щи добавляли сметану, реже сливки, это были уже богатые щи.

Приготовление щей у русских, можно сказать, в крови. Есть одно стихотворение, он, правда, не про щи, а про чай. Автора не знаю, возможно, оно вообще народное, потому что я слышал более сотни разных вариантов в разных областях. Говорится в нем говорится о том, как барин купил своему крепостному чай:

Раз купил мне барин чай,

Велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

И дальше идет описание, как он варил чай. Прислушайтесь.

Взял я весь полфунту чаю,

Положил его в горшок,

Для приправки лука, перца,

И петрушки корешок.

На огонь его поставил,

Раза три прокипятил.

И немножко в украшенье

Сверху маслица подлил.

Все это — технология варки щей. «Раза три прокипятил» — о чем это? О том, что щи необходимо длительно томить. Это исторический технический момент. Если печь была горячая, то щи быстро закипали, чугунок доставали, ставили на шесток, потом, когда суп начинал остывать, его снова ставили в печь: такое ручное регулирование температуры. Или же подгадывался такой момент, такая степень жара в печи, когда щи сначала закипали, а потом начинали томиться.

Если мы готовим щи из квашеной капусты, то капусту надо сначала томить или тушить отдельно. Сама по себе она довольно жесткая, а в щах не может быть такого понятия, как овощи аль денте. Сейчас принято, чтобы в некоторых супах овощи подхрустывали — в щах подхрустывать не должно ничего, все в них должно сливаться воедино. Все ингредиенты должны дойти до одинаковой степени зрелости, назовем это так. Конечно, все можно увидеть в щах по отдельности, капуста и картошка, например, не сливаются в одну кашу, — но вкус должен быть однородным и сбалансированным. В этом отличие щей от простого капустного супа.

Щи из кислой капусты — это зимнее блюдо, летом их не варили, потому что квасить капусту начинали с первых заморозков. Котел со щами выносили на холод, они замерзали, и когда нужно было приготовить на семью обед, хозяин или хозяйка шли с топором и рубили щи. Брали кусок, клали в маленький чугунок, ставили к печи, разогревали. И считается, что замороженные щи из квашеной капусты гораздо вкуснее, чем свежеприготовленные. Мы в ресторане используем похожий рецепт — только замораживаем не готовые щи, а предварительно тушенную квашеную капусту. Размороженная капуста — нежнее и мягче обычной, и щи из нее намного вкуснее.

Когда мы тушим капусту, мы добавляем копчености: например, свиные копченые ребра или рульку, они дают насыщенный аромат. Дальше я могу варить суп на простом говяжьем бульоне, потому что у капусты уже есть копченый аромат и вкус. Поджаренные лук и морковь можно добавить при тушении капусты — а можно уже при варке щей. Еще к капусте мы добавляем душистый и черный перцы, а можно еще добавить гвоздику, лавровый лист.

Квашеная капуста тушится час. Свежую капусту мы кладем в готовый бульон сразу, без предварительной обработки. Если в щи класть картофель, то в первую очередь: в квашеной капусте содержится кислота, если мы положим все вместе, то кислая среда будет мешать картофелю вариться — капуста разварится, а картошка останется сырой. Так что сначала картошка, отварить ее до полуготовности, и уже затем —поджаренные овощи и квашеная капуста. Дальше все должно томиться минимум 20–30 минут, но не более часа. Некоторые картофель в супе толкут, чтобы он дал взвесь.

В щи из свежей капусты я люблю добавлять помидоры: они отдают бульону немного своей помидорной кислоты, при этом не придавая ему оранжевый цвет, как томатная паста.

Есть еще сезонные щи из щавеля или крапивы. Они называются щами, думаю, потому что щавель и крапива заменяли капусту в тот момент, когда ее не было. В регионах, где люди занимались рыбным промыслом, готовили щи на рыбном бульоне. Еще одна характерная для русской кухни разновидность щей — это грибные щи, которые варят и из соленых, и из сушеных, и из свежих грибов.

Любое блюдо в плане соли на момент подачи должно быть идеальным. Нельзя сказать: «Давайте пересолим суп, потому что потом положим сметану». Или: «Давайте недосолим, потому что потом будем приправлять». Солить щи надо поэтапно. Сначала надо солить бульон, когда мы варим мясо. В мясе есть солерастворимые белки, которые не растворяются в воде, но растворяются в солевом растворе, и чтобы бульон был насыщенным, добавлять соль нужно обязательно. Потом суп солят, когда закладывают овощи. В третий раз — перед самым снятием с огня.

Я видел, как варят щи хозяйки в деревнях. Многие в чугунок сразу кладут сырое мясо, картофель, рубят капусту, лук, морковь, приправы, затем заливают водой, ставят в печь и забывают на 4–5 часов. За это время мясо отваривается, накипает и откипает пена, и когда чугунок достают, бульон у щей прозрачный. Все успевает свариться, но не развариться в пюреобразную массу — удивительно, как русская печь сама все варит без всяких помарок».

Картошка с капустой в духовке, вкусно запеченная

Можно просто картофель запечь дольками в духовке, а можно добавить к нему еще и другие овощи, например капусту и немного морковки. Получится запеченное трио из самых популярных российских зимних овощей, вкусное и полезное, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала нам Elena D.

Смотрите также, как запечь в духовке цветную капусту с картошкой и сыром.

Картошка с капустой в духовке

Состав:

• 750 гр картофеля
• 400 гр капусты
• 80 гр моркови
• 6 ст. ложек растительного масла
• 2/3 ч. ложки соли
• специи: 1/3 ч. л. красного молотого перца, по 1/2 ч. л. куркумы, паприки, асафетиды (если есть)

Как приготовить картошку с капустой в духовке:

org/ItemList» itemscope=»»>
1. Капусту нарезать квадратами 5×5 см.

   Режем капусту

2. Выложить на противень.

   Капуста для запекания

3. Очищенную морковь нарезать кружками толщиной 1-1,5 мм, положить сверху.

   Выкладываем морковь

4. Очищенную картошку нарезать кубиками 2-3 см и также выложить на противень.

   Кладем картошку

5. Посолить, поперчить, добавить куркуму, паприку, асафетиду, хорошо перемешать.

   
   Добавляем специи и перемешиваем

6. Полить овощи растительным маслом и еще раз хорошо перемешать.

   Поливаем маслом

7. Поставить картошку с капустой в разогретую духовку.

   Картошка с капустой в духовке

8. Запекать при температуре 190 градусов около 40 минут. Через каждые 10-15 минут выдвигать противень и перемешивать. Когда появится золотистая корочка и запеченная картошка станет мягкой, блюдо готово.

Картошка запеченная с капустой в духовке

P.S. Вот и все! Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

«Мы из соли можем сделать десерт» Шеф-повара об уникальных вкусах севера и своем вдохновении: События: 69-я параллель: Lenta.ru

Русская кухня чаще всего ассоциируется с борщом или оливье, но мало кто знает, что это еще и оленина, сало кита и колбаса из тюленя. Самобытные и колоритные блюда готовят на севере России. Некоторые из них презентовали на международном гастрономическом фестивале северной кухни «Вкус Арктики». В нем приняли участие шеф-повара из ресторанов арктических регионов страны. «Лента.ру» поговорила с ними о секретах северной кухни, ее потенциале и о главных фестивальных открытиях.

«Для нас рыба — это священный продукт»

Андрей Аникиев, шеф-повар ресторана Roomi, Архангельск:

Жители севера для меня — это добрые, открытые, гостеприимные люди. Северная кухня также гостеприимна и радушна, многогранна и гастрономична. Техники этой кухни очень обширны, у поваров есть возможность играть вкусами и постоянно получать интересные результаты.

На фестивале я представлял одну из закусок — рассольную постную лепешку. Этот рецепт я узнал, путешествуя летом по «Онежскому Поморью». Местные жители поведали мне его. Они рассказали, что живут у соленого моря и поэтому едят соленый хлеб. Они готовят такие лепешки, а в тесто вместо жидкости добавляют рассол. Чем богаче и ярче на вкус этот рассол, тем, естественно, получается более ароматным это тесто. Чем больше вкусов ты закладываешь в рассол на первом этапе приготовления блюда, тем больше ты получаешь на выходе.

Северная кухня — это уникальные продукты северных морей. Свежая рыба и морепродукты всегда под рукой, в отличие от каких-то южных морей

Поморская кухня характеризуется донной промысловой рыбой — палтус, треска, зубатка. Для нас рыба — это священный продукт. Нас, поморов, так и называют — «трескоедами». Наша кухня — это также всевозможные ягоды, которые добавляют вкуса, и грибы, которые произрастают в наших лесах. Лес Архангельской области является кладом. Там есть огромное количество дикоросов, тот же самый можжевельник, багульник.

Удивительно аппетитны в нашей кухне беломорские водоросли, которые добывают на Соловецких островах и в деревне Летняя Золотица в районе «Онежского Поморья». Их добывают по традиционным техникам: подрезают ножом со дна моря, затем высушивают на открытом воздухе. Только потом их экспортируют на комбинат в Архангельске — он производит из этих водорослей продукт, который используется в пищевой промышленности. Мы этим гордимся и используем в нашем меню.

Я сам этим летом путешествовал по «Онежскому Поморью», сам собирал водоросли фукус. Мне это было так интересно — самому их добыть и затем что-то приготовить. И как раз на фестивале я презентовал крепкий сливочный бульон на сушеной рыбе с добавлением беломорских водорослей. Для меня это максимально ценно.

Рецепт мне поведал житель деревни Ворзогоры. Их отцы и прадеды готовили бульоны на сушеной рыбе. Они вымачивали в соли пойманную белую рыбу, затем сушили, развешивая вдоль русской печи. Тем самым они сохраняли эту заготовку и могли использовать в любое время, как сушеные грибы. Они закидывали рыбу в горшок, заливали это все холодной водой и ставили этот горшок в печь на ночь. Утром открывали ставни печи, доставали оттуда этот горшок с бульоном. Когда рыба запеклась, она набухла и снова приобрела форму. Получался очень крепкий бульон, на котором готовилась уха и другие блюда.

В северной кухне не бывает перманентно доступных продуктов. Мы вместе с коллегами в ресторане начали вести продуктовый календарь, потому что есть ягоды, которые появляются на севере по сезонам. Также есть виды рыб, у каждого из которых определенный сезон с пиком вкусовых качеств

Простой пример — беломорская горбуша. На пике своих качеств она находится в июле. В этот период ее называют «серебрянкой» из-за цвета. Это рыба, которая еще не заходила на нерест в пресный водоем. Ее вкус на тот момент максимально яркий, текстура — максимально правильная. После ухода на нерест рыба становится другой. То же самое с беломорской селедкой — рыба в свой сезон имеет максимально нежную и правильную текстуру, у нас за ней все охотятся. Есть еще минога — многие эксперты говорят о том, что минога мезенская намного вкуснее и жирнее, чем в Ленинградской области. Вообще, морской продукт по вкусу и текстуре будет всегда выигрышнее.

Поиск новых вкусов связан с желанием каждого повара развиваться. Я вдохновляюсь путешествиями по нашей области, экспедициями. Общаюсь с местными жителями, сам передвигаюсь по таким территориям и отмечаю для себя что-то. Я вдохновляюсь как природой, особенностями природы, так и продуктом, который я для себя открываю.

Путешествуя по Кенозерскому национальному парку, я для себя отметил большое количество хлебобулочных изделий. Там в выпечке активно использовалось толокно — овсянка, молотая такая. Как раз в дополнение к сливочному бульону я приготовил оладьи из печеной капусты на толокне. Мы запекали капусту белокочанную, соединяли это все с толокном, кефиром и жарили оладьи. В блюдо я заложил продукты, которые относятся к этой территории: сметану, крем из печеного яблока и икру беломорской горбуши. Здесь мы получили кисло-сладкие вкусы, на балансе они очень хорошо играли.

Фестиваль показал, что северную кухню можно популяризировать. Не знаю, когда бы мы встретились на одной площадке со всеми шеф-поварами, поделились своим опытом. Все шефы благодарны организаторам. Многие для себя открыли новые гастрономические составляющие — это еще больше заряжает на развитие гастрономии. Ты не стоишь на месте, ты делаешь что-то новое. Только объединившись, можно добиться такого результата. У северной кухни большое будущее, так как создали ее скандинавы, наши соседи. Мы должны чтить наши традиции и приумножать их для развития северной гастрономии — это наша самая главная задача.

«Именно поэтому северяне живут дольше»

Евгений Баранников, бренд-шеф группы компаний Bellini group, Красноярск:

Национальный колорит северной кухни заключается в том, что северные народы несут свои обряды, свои национальные рецепты с древних времен, стараются сохранить их бытность и оригинальность. Все северные народы — это очень сильные охотники, люди, которые привыкли добывать все сами. В природе, когда всегда холодно, очень много древних кулинарных секретов о том, как правильно добывать рыбу и как отличать хорошую рыбу от плохой.

Мне запало в душу, как коллега из Якутии Николай Атласов на фестивале очень доступно объяснил, как отличить свежепойманную рыбу — «подледку» — и рыбу, которую замораживали дважды. Все очень просто: если нож входит в рыбу плавно и нежно, она хорошая. Он сказал: в рыбу должен нож входить, как в сало, если он скрипит — внутри лед, и это не то, что надо.

Каждый повар пользуется какой-то старой техникой. Например, техника томления, вяления, вяления на морозе при минусовой температуре. Это все от предков. Именно предки, не имея никаких металлических приборов, пользовались климатическими условиями и природой, добивались каких-то рецептов, тем самым это пришло в современность

На фестивале я наблюдал за коллегами из соседних регионов — жителями Якутии, Республики Коми и Чукотки. Они делали интересные супы, вываривали из сушеной и вяленой рыбы с добавлением водорослей — это идет от предков.

На фестивале мне как раз очень запомнился архангельский бульон из сушеной белой трески из Белого моря с добавлением водорослей и каких-то сливок животного происхождения. Это очень долго уваривается и образуется такой пятый вкус, такой сбалансированный, богатый, насыщенный. Такой яркий бульон, на основе которого можно готовить соусы и какие-то другие супы.

Несмотря на то что юг благоприятен своей природой, экологией, дарами фруктов и овощей, я считал и буду считать, что травы, продукты, самобытность и сама жизнь — этого всего больше на севере. Любой продукт наполнен большим количеством витаминов и полезных свойств, чем продукты с юга. Именно поэтому северяне живут дольше. Они крепче организмом — их закаливает климат, они живут в более жестокой среде.

Любая рыба и любой продукт — это доказано — из холодных вод гораздо свежее и минеральнее. Гораздо ярче и приятнее на вкус — он гораздо нежнее. Если взять осьминога — он из холодных морей гораздо нежнее, чем из теплых морей. Наша кухня богата тайгой — тайга насыщена реками, горами, лесами, полями, богата птицей, рыбой, дичью, ягодой, грибами, корнями, дикоросами. Это не перечесть. В каждом из таежных мест миллионы разных продуктов и вещей — в этом нужно достаточно хорошо разбираться.

Сейчас многие идут на рецептами в интернет. Но счастливчики обращаются к своим предкам, к своим дедам, прадедам, которые без интернета в детстве узнавали у своих дедушек и бабушек, какая травка полезна и полезна ли вообще

Я никогда не разделял кухню на любимую и нелюбимую. Это мое ремесло. Для меня все одинаковое, но в то же время абсолютно разное. Каждый продукт требует своего внимания, аккуратного к нему отношения, любви. Рыба или мясо, птица или грибы, ягоды или разнотравье — чем свежее продукт, тем интереснее.

Общенациональными, на мой взгляд, в России должны стать блюда из оленины. Каждый северный регион однозначно имеет много фирм по выращиванию оленей. Также общенациональными могут стать рыбные блюда — белорыбица, краснорыбица. Все зависит от региона, но в каждом регионе есть морошка, есть клюква, брусника, черника. Оленину можно пожарить, можно запечь, можно подать вяленую закуску, приготовить в тушеном виде или как стейк.

Материалы по теме:

Климат не дает нам расслабиться, у нас два, три, максимум четыре месяца тепла. У нас постоянно холодно — земля не настолько плодородная. У нас почти нет возможности вылавливать рыбу постоянно, поэтому наши столы богаты заготовками, соленьями, маринадами.

Такие мероприятия, как гастрономический фестиваль, в первую очередь разрывают горизонты. У меня появляются новые знакомства, познания. Наряду со мной мои коллеги знакомятся с философией народов, с этническими особенностями, с какими-то историями. Мы как шефы начинаем дружить, продолжаем дружбу, обмениваемся опытом. Это нужно, чтобы просто увеличивать и приумножать потенциал, культивировать его путем встреч.

Любой шеф никогда не готовит одно и то же блюдо одинаково. Каждый день — это всегда что-то новое. Мы находим это новое и постоянно пытаемся внедрить в свою практику. Это новые технологии, чтобы идти вперед, идти дальше, чтобы рождать новые техники

Северная кухня сделала хороший охват, у нее достаточно большая ниша. Невозможно взять и затмить всей северной кухней все страны гастрономического мира. Чтобы увеличивать ее охват, нужно выезжать в другие регионы, делать коллаборации. Я часто делаю коллаборации с коллегами из Абрау-Дюрсо под названием «Север — Юг». Мой коллега удивляет сибиряков, рассказывает старинные рецепты, потом я прилетаю к нему и готовлю наши блюда. Знакомство людей с регионами здесь проходит через продукт, через традиции и через стол. Я думаю, самые благоприятные моменты для общения — это гостеприимство и застолье.

«Зачем на севере нужно авокадо, если там есть морская картошка»

Евгений Альфан, шеф-повар ресторана «Аврора», Якутск:

У нас свежие продукты, в северной кухне симбиоз с природой. Это экология воды, земли, воздуха. Если взять равнинную историю севера, из-за того, что там постоянно холодно, флора и фауна очень стараются выжить. Поэтому у них очень сильный иммунитет и устойчивость к природным колебаниям.

Повар должен быть очень умным. Нужно быть мыслителем, нужно заранее собрать, сохранить продукты, для того чтобы готовить.

У нас все продукты уникальны. Мы из соли можем сделать десерт, из мясных продуктов делаем сладкие вещи

На фестивале я просто восхитился нашей родиной. Очень хочется попутешествовать и поготовить вместе с ребятами. Хочу в Архангельск и на Чукотку, потому что это так аутентично. Чукотка — самое аутентичное место, потому что там киты, моржи, медведи. Пробовать их мясо можно только в этом регионе, вывозить нельзя. Это новые вкусовые квесты, огромный опыт. Я пообщался с ребятами, взял литературу о Чукотке, почитал. Очень хочу туда как повар.

Как шефы мы видим ингредиент северный, пробуем его, и в зависимости от полученного опыта у каждого появляется миллиард фантазий. Вот, например, если взять Архангельск, меня поразило, что они солят рыбу в море, в соленой воде, а потом сушат ее возле русской печи, что мне очень близко, а потом варят бульон.

Есть у нас четверговая обрядовая соль — в моем гастрономическом печном мире она имеет огромное значение. Все, что я готовлю, — только с использованием приправы: каменной соли и четверговой. Той, которая готовится в печи в чистый четверг, соблюдая все правила, не из магазина.

Не все понимают северную кухню. Нормальные европеоиды, стандартные люди, никак не поймут сырые мозги оленя, ты их никак не заставишь это попробовать. А еще сало кита, колбаса из тюленя кровяная

Это очень незаезженная кухня с точки зрения восприятия социумом, очень дикая. Про нее не знают люди, которые живут в других регионах и никогда не приезжают сюда. У местных нет историй про соль, лук или хлеб. Они едят продукты в их первозданном виде.

Если вы пересилите себя — вы не пожалеете. Живя в Якутии, я очень полюбил все сырое. Строганину из рыбы или строганину из жеребячьего сердца, например. Для меня это очень вкусно. У меня нет к этому брезгливости, потому что я сам это вижу и делаю сам. И я кайфую. Но если это далеко на севере, где нет санитарных норм, это немного другая, брезгливая история.

Пища на севере отличается всем. Продукты особенно. В Москве, в Питере, в Смоленске, в Твери нет аналогов с точки зрения правильности их состояния. Нет северных продуктов в этих городах. Вы подняли рыбу из воды, бросили на минус 50 градусов, а потом просто ее кушаете — это на севере. Другой вариант: вы подняли в минус 50, везли в минус 24 и привезли на хранение в минус 15. Будет ли она хорошей?

Мы все должны готовить из местных продуктов во всех кухнях. Чтобы не покупать манго, если у нас ресторан в Москве. Нужно готовить из того, что растет рядом. И на севере для этого все есть. Зачем на севере нужно авокадо, если там есть морская картошка, идеальное мясо, идеальные ягоды, колоссальное количество трав.

плоский живот за 14 дней – Диеты – Домашний

Подтянутый живот визуально делает фигуру привлекательной даже при наличии лишнего веса. Тщательно подобранный рацион и правильная схема питания позволит вам в максимально короткие сроки избавиться от нависающего живота, подтянуть фигуру и даже уменьшить так называемые «ушки» на бедрах.

Почему капуста работает?

1. 10 способов обмануть голод во время диеты

   Самое сложное в диете – это постоянное чувство голода. Именно из-за него все наши отчаянные усилия похудеть сводятся на нет. Как справиться с мучительным желанием что-нибудь съесть? Читайте наши правила!

   Читать далее

   Благодаря повышенному содержанию грубых пищевых волокон (клетчатки) капуста улучшает пищеварение, что способствует очищению организма от шлаков и выведению лишней жидкости.

2. Капуста практически не содержит крахмала и сахаров.

3. Наполняет желудок, избавляя от голода, при этом обладая низкой калорийностью.

4. Это один из немногих овощей, который сохраняет максимум витаминов к весне.

5. Продукт, который всем доступен по цене.

Лучше всего белокочанная капуста работает ночью, пока вы спите: она не перегружает организм, одновременно настраивая работу органов пищеварения, что важно, если хотите иметь подтянутый живот.

Как построить схему питания:

1. На завтрак обязательно употреблять сложные углеводы (каши, хлеб), молочные продукты, также допускаются мед, фрукты, ягоды, орехи.

2. На обед – белок (нежирное мясо, рыба, грибы) с овощами, яйца.

3. На ужин – блюда из белокочанной капусты. Фото: thinkstockphotos.com

Приемы пищи менять местами между собой нельзя, но дни диеты варьировать можно как угодно. Кисломолочные продукты можно употреблять в любое время дня.

На время диеты полностью исключаются:

• белый хлеб
• жирные соусы
• сладости
• шлифованный белый рис
• картофель
• бананы
• газированные напитки
• растворимый кофе
• сливочное масло

Важно:

1. Белокочанную капусту употребляем в сыром виде.

2. Для уменьшения объемов живота соблюдаем размеры порций около 300–350 мл.

3. Употребление соли сводим к минимуму или заменяем небольшим количеством слабосоленого соевого соуса.

4. После каждого приема пищи вы должны чувствовать легкий голод. Если же во время диеты чувство голода вас преследует постоянно, добавьте еще один прием пищи из блюд, предназначенных для ужина, но ни в коем случае не увеличивайте размеры порций.

Продолжительность диеты – 14 дней.

День 1

Завтрак – овсяная каша на молоке без сахара, зеленый чай с медом

Обед – сытные отбивные из курицы Фото: thinkstockphotos.com

Надо (на 4 порции): 1 куриная грудка, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. нежирной сметаны, 1 ч.л. ядреной горчицы

Для маринада смешать сметану, соевый соус и горчицу. Филе куриной грудки разрезать вдоль на четыре куска и слегка отбить. Замариновать курицу и оставить в холодильнике на 30–60 минут. Выложить в форму, накрыть фольгой и запекать 20 минут при 180°С. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Ужин – салат из капусты с оливковым маслом и соком лимона

День 2

Завтрак – гречневая каша на воде с черносливом и медом

Обед – котлеты на овощной подушке

Надо (на 6 порций): 400 г говядины, 1 яйцо, 4 ст. л. отрубей, 1 луковица, 1 морковь, 1 пакет любой овощной смеси без картофеля и риса, 200 мл воды, свежая зелень, чеснок, соль и перец – по вкусу Фото: thinkstockphotos.com

Говядину, лук и морковь измельчить поочередно в блендере и смешать. Добавить яйцо, рубленую зелень, отруби, соль, перец. Перемешать и сформировать котлеты. На дно формы для запекания выложить овощи (не солить), сверху выложить котлеты, налить немного воды, накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при 180°С.

Ужин – нашинкованная капуста с оливковым маслом без добавления соли и консервированный зеленый горошек

День 3

Завтрак – фруктовый салат (яблоко, груша, апельсин) с 1 ч.л. меда и 100 г обезжиренного творога

Обед – рыба и брокколи без соли, отваренные на пару

Ужин – салат из капусты с сыром Фото: thinkstockphotos. com

Надо (на 2 порции): 300 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 40 г твердого сыра, 2 ч.л. оливкового масла

Капусту тонко нашинковать, добавить натертую на средней терке морковь и натертый на мелкой терке твердый сыр. Заправить салат маслом.

День 4

Завтрак – гречневая каша без масла, 1 вареное яйцо, зеленый чай с медом

Обед – запеченное филе курицы в специях и травах

Ужин – салат из капусты с редькой

Надо (на 2 порции): 200 г капусты, 200 г дайкона (можно взять обыкновенную редьку), 50 г моркови, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, молотый кориандр – на кончике ножа, зеленый лук – по вкусу, соль не используется

Капусту тонко нашинковать, дайкон и морковь натереть, смешать овощи. Полить смесью оливкового масла с соком лимона и кориандром. Посыпать салат рубленым зеленым луком.

День 5

Завтрак – овсяная каша на молоке с 1 ст.л. грецких орехов и 1 ч.л. меда

Обед – любой овощной суп с мясом или курицей (без добавления масла)

Ужин – салат из белокочанной и пекинской капусты, заправленный натуральным йогуртом и лимонным соком без добавления соли Фото: thinkstockphotos.com

День 6

Завтрак – твердый сыр пониженной жирности, хлеб из цельнозерновой муки, 1 яблоко, зеленый чай с медом

Обед – рыба на пару без соли, тушеные овощи с добавлением лимонного сока

Ужин – капустный салат с белком

Надо (на 2 порции): 300 г капусты, 4 яйца, 4 ст.л. натурального йогурта, пучок свежей зелени, соевый соус – по вкусу

Яйца сварить вкрутую, отделить белок от желтка, белок натереть на терке (желток останется на завтрак). Капусту тонко нашинковать. Зелень порубить, смешать с йогуртом и соевым соусом. Соединить капусту с яичным белком, заправить соусом.

День 7

Завтрак – гречневая каша на молоке с добавлением вареного желтка, половинка авокадо, зеленый чай с медом Фото: thinkstockphotos.com

Обед – отварная говядина и стручковая фасоль

Ужин – салат из капусты с сельдереем

Надо (на 2 порции): 200 г белокочанной капусты, 200 г корня сельдерея, 4 стебля сельдерея, 2 ст.л. обезжиренной сметаны, 1 ст.л. зерновой горчицы, 0,5 ч.л. молотого имбиря, пучок свежей зелени, соль не используется

Капусту и стебли тонко нашинковать, корень натереть на терке. Для соуса смешать сметану, горчицу и молотый имбирь, заправить салат и посыпать рубленой зеленью.

На восьмой день диета начинается сначала, но продолжительность диеты не должна быть больше двух недель.

У вас обязательно все получится, если вы будете верить в свои силы, двигаться только вперед и не останавливаться ни на минуту. А перед тем как сесть на капустную диету, посмотрите полезное видео на тему!

Почему кольраби — это новая картошка

Вы, разумеется, знаете этот овощ, в нем нет ничего экзотического. Даже на небольшом рынке недалеко от моего дома, где и какая-нибудь фасоль вполне может сойти за экзотику, можно купить капусту кольраби. Но многие из вас, уверен, ее не покупают — зачем, если есть другие, привычные и знакомые овощи? Это статья — именно для тех, кто игнорирует кольраби. Надеюсь, после моей неприкрытой рекламы вы обратите на этот овощ чуть больше внимания.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Само название «кольраби» происходит от двух немецких слов, Kohl (капуста) и Rabi (репа), и довольно точно описывает сущность этого овоща: как капуста, только корнеплод. Впрочем, с ботанической точки зрения съедобная часть кольраби — это не корень, а подземная часть стебля, потому и вкусом своим она немного напоминает кочерыжку обычной капусты (листья кольраби, кстати, тоже съедобны). Тем не менее, кольраби — отличная замена другим корнеплодам, например, картофелю.

Я прекрасно отдаю себе отчет в том, что только что замахнулся на святое. Картошка — овощ номер один во многих странах, и немало людей ест ее каждый день во всевозможных видах, ведь это недорогой продукт, который прекрасно утоляет голод. Да что там, я и сам люблю картошку, она вкусна, у нее есть множество полезных свойств. Но есть у картошки и темная сторона, ведь это крахмалистый углевод, повышающий уровень сахара в крови и быстро вызывающий чувство сытости, которое так же быстро проходит. Довольно часто это приводит к перееданию и излишнему весу, а диабетикам от картофеля лучше и вовсе воздерживаться. Но просто исключить картофель из рациона — не лучшая идея, а вот заменить хотя бы часть картошки на кольраби — разумно и полезно.

Чем кольраби лучше, чем картошка?

Кольраби — это практически та же картошка, только со вкусом капустной кочерыжки. Звучит не слишком заманчиво, правда? Что ж, давайте сравним состав обычной капусты, картошки и кольраби, чтобы понять, какой из этих овощей полезнее. Все цифры верны для сырых овощей, термообработка, разумеется, все несколько меняет.

Калорийность

Я говорил, что не верю в современные способы измерения пищевой ценности продуктов, и от своих слов не отказываюсь. Недостаточно сжечь помидор в печке и замерить выделившееся тепло, чтобы понять, как он повлияет на ваш организм. Но поскольку лучшего способа еще не придумали, и многие обращают внимание на количество потребляемых калорий, сперва поговорим о них.

Содержание в 100 г:

Капуста — 25 Ккал
Картошка — 93 Ккал
Кольраби — 27 Ккал

Как мы видим, содержание калорий в кольраби почти такое же, как и в обычной капусте, и в три с половиной раза меньше, чем в картошке.

Белок

Ни один из этих овощей не является значительным источником белка, тем не менее, сравним для очистки совести.

Содержание в 100 г:

Капуста — 1,3 г
Картошка — 2,5 г
Кольраби — 1,7 г

Содержание белка в кольраби меньше, чем в картошке, но больше, чем в капусте. По этому параметру картошка оказалась на первом месте, но если взять содержание белка в чечевице (26 г) или даже в гречке (13 г), становится понятно, что ни картошка, ни обе капусты не числятся среди рекордсменов по белку.

Углеводы

Хотите побыстрее растолстеть — ешьте побольше углеводов!

Содержание в 100 г:

Капуста — 5,8 г
Картошка — 21,2 г
Кольраби — 6,2 г

Ого, это уже серьезно! В капусте и кольраби углеводов примерно поровну, в картошке же — в три с лишним раза больше. Неслучайно во многих диетах и системах питания картошка перечисляется в числе первых продуктов, от которых нужно отказаться, наряду с сахаром, мукой и белым рисом.

Крахмал и сахара

Не все углеводы одинаково полезны. Тем, кто следит за своим питанием, в первую очередь нужно обращать внимание на содержание в продуктах простых углеводов, то есть таких, которые быстро усваиваются, повышают гликемический индекс, а затем перерабатываются в жир, который организм откладывает на черный день. Это крахмал и сахара, такие, как сахароза, глюкоза и так далее.

Содержание в 100 г:

Капуста — 0 г и 3,2 г
Картошка — 17,3 г и 1,2 г
Кольраби — 0 г и 2,6 г

Ни в капусте, ни в кольраби крахмала нет вообще, зато в картошке его аж 17,3 г. Сахаров в обеих капустах побольше, чем в картошке, но по сравнению с содержанием крахмала это ничто. Именно этим вызвана высокая калорийность картофеля, которую мы рассматривали в самом начале.

Клетчатка

Клетчатка — это пищевые волокна, которые не перевариваются организмом, зато перерабатывается микрофлорой кишечника. Словно жесткой губкой клетчатка проходит по кишечнику, очищая его от всего, что могло там застрять, а также вызывает временное чувство насыщения, которое затем никак не отразится на ваших формах. В общем, чем больше клетчатки, тем лучше.

Содержание в 100 г:

Капуста — 2,5 г
Картошка — 2,2 г
Кольраби — 3,6 г

Содержание клетчатки в каждом из продуктов почти одинаково, но если в 100 граммах картофеля содержится лишь 9% дневной нормы клетчатки, то в кольраби — все 14%. Учитывая то, что в результате обработки содержание клетчатки во многих из нынешних продуктов уменьшается, разница существенная.

Прочее

Жиров во всех этих овощах по минимуму, поэтому поговорим о других полезных веществах, витаминах и минералах, которые содержатся в картошке и кольраби. 100 граммов картошки содержит по 16% от дневной нормы витаминов C и B6. В кольраби витамина B6 лишь 8% от дневной нормы, зато витамина C — аж 103%. Из минералов картофель особенно богат калием (15%) и марганцем (11%), у кольраби эти показатели пониже — 10% и 7% соответственно. Также в картофеле немного больше магния и фосфора, по 7% против 5% у кольраби, железа — 6% против 2%, — и одинаковые с кольраби 5% от дневной нормы содержания меди. Таким образом, если не считать содержания витамина C, более высокого, чем даже у лимона или апельсина, кольраби содержит немного меньше витаминов и минералов, чем картофель. Тем не менее, вкупе со всем вышеизложенным очевидно, что кольраби — более полезный овощ и на него стоит обратить внимание.

Приготовление капусты кольраби

Теперь поговорим о кулинарном применении кольраби. В основном она продается в виде крепких, слегка приплюснутых кочанчиков, но если вы выращиваете кольраби на своем огороде, можете пустить в ход и листья, которые готовят так же, как обычную капусту. Покупая кольраби, старайтесь выбирать не самые крупные экземпляры, иначе часть капусты будет «деревянной», и ее придется срезать и выбросить. Очистив кольраби от кожуры, ее можно как съесть в сыром виде, например, в салате, так и приготовить. Если вы размышляете насчет салатов всерьез, можно заменить основной ингредиент салата на кольраби, в остальном следуя этим рецептам:

Салат из редьки
Салат из свежей свеклы

Наиболее естественной заменой картошке кольраби выступает, на мой взгляд, в супах, куда картофель часто добавляют для сытности, а не по принципу гастрономической сочетаемости. Вот несколько рецептов, где достаточно заменить картошку на кольраби, чтобы суп заиграл новыми красками:

Щи из свежей капусты
Венгерский гуляш
Согревающий рыбный суп

В качестве гарнира из кольраби можно приготовить отличное пюре, полностью следуя этому рецепту (он подходит для любых корнеплодов):

Пюре из сельдерея

Кроме того, вы можете сделать из кольраби оладьи, запечь в духовке или отварить на пару. Универсальный овощ, который явно не заслуживает своей нынешней роли бедного родственника капусты!..

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Загрузите блог Cabbage and VeggiesCare

Знаете ли вы, что солонина и капуста — это на самом деле День Святого Патрика и ирландско-американская традиция? На ирландской родине в традиционный день Святого Патрика едят баранину или бекон.

Сегодня в Штатах блюдо из солонины и капусты в День Святого Патрика, которым мы празднуем, на самом деле является еврейской солониной, когда ирландское и еврейское население иммигрировало в Нью-Йорк. Солонину готовят из кошерного куска мяса, которое идеально солят и готовят и традиционно подают с капустой, картофелем и морковью.

Если что-то такое же вкусное, как солонина, оно не попадает в список суперпродуктов. «Так что проявляйте умеренность в этом вкусном основном блюдо и ешьте капусту и овощи, они полны питательных веществ», — сказал доктор Ричард Ротцхейм, доктор медицинских наук, председатель отдела семейной медицины USF Health.

«Польза для здоровья от употребления разнообразных овощей и сбалансированного питания помогает гарантировать, что ваше тело получает необходимые ему питательные вещества. Овощи богаты необходимыми витаминами и минералами, которые могут предотвратить проблемы с пищеварением, диабет и рак », — сказал он.

«Средиземноморская диета с низким содержанием углеводов, богатая фруктами и овощами, снижает риск инсульта, сердечного приступа, болезней Альцгеймера и Паркинсона», — сказал д-р Эрик Корис из отдела семейной медицины USF Health.

Капуста

Этот зеленый крупнолистный крестоцветный овощ относится к семейству Brassicaceae (также называемых крестоцветными). Капуста, цветная капуста, кресс-салат, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста и аналогичные зеленые листовые овощи — все это богатые питательными веществами овощи семейства крестоцветных.

Зеленая капуста имеет много преимуществ для здоровья. Он богат витамином А, витамином С, витамином К, витамином В6, а также фолиевой кислотой, кальцием, калием и марганцем. Богатая клетчаткой капуста полезна для пищеварительной системы и богата антиоксидантами, которые, как было доказано, уменьшают воспаление. Зеленые листовые овощи с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров связаны со здоровьем сердца.

Картофель и морковь

Картофель и морковь также содержат мало насыщенных жиров и холестерина.Оба эти овоща являются хорошими источниками пищевых волокон и полны антиоксидантов.

Картофель сытный и является хорошим источником витамина C, витамина B6, железа и марганца. Они содержат устойчивый крахмал, который способствует здоровью пищеварительной системы, и, естественно, не содержат глютена. Кожура картофеля богата витаминами и питательными веществами, поэтому ее очистка снижает содержание питательных веществ.

Морковь является корнеплодом и считается отличным источником витамина А в форме бета-каротина, а также витамина С, витамина Е (альфа-токоферол), витамина А, витамина К, витамина B6, тиамина, марганца и калия. .Употребление моркови связано со снижением риска рака и сердечных заболеваний, улучшением здоровья глаз, а также с эффективной диетой для похудения.

В этот День Святого Патрика носите свою зелень с гордостью и наслаждайтесь этим восхитительным ирландско-американским традиционным блюдом!

«Забота о своем физическом, психическом и эмоциональном здоровье очень важна, — сказал д-р Рётцхейм. «Каждый должен стремиться найти баланс в своей жизни, и создание этого баланса с помощью регулярных упражнений и здоровой диеты, богатой овощами, может иметь большое значение. В духе Дня святого Патти — ешьте больше зелени! »

Автор: Кэтлин Роджерс

Картофель и капуста уменьшают риск рака желудка

Обучение показывает, что люди, потребляющие много белого овощи, такие как цветная капуста и лук, на треть меньше подвержены развитию

, чем те, кто их не употреблял. Но риск увеличивался из-за пива, спиртных напитков, консервов и соли.

Рак желудка является пятым по распространенности онкологическим заболеванием в мире.Рак желудка чаще встречается у мужчин чем у женщин. Около 95% случаев рака желудка встречается у людей старше 55 лет. а риск рака резко возрастает с 60 лет. По данным World Организация здравоохранения (ВОЗ), в 2012 году было диагностировано 952 000 случаев. составляет около 8,5% случаев рака у мужчин, что делает его четвертым по распространенности. рак у мужчин в том же году. Целых 700000 смертей из-за желудка зарегистрировано в 2012 году, что немного меньше 774 000 в 1990 году. Желудок В 1990 г. рак был третьей по значимости причиной смерти от рака.

Чжэцзян ученые использовали 76 предыдущих исследований диеты и рака желудка, которые участвовали 6,3 миллиона человек и проанализировали 33 тысячи смертей от рака.

Он обнаружил что потребление 100 г фруктов в день снижает риск развития желудка рака на 5%, а риск рака желудка снижался примерно на 8% на каждые 50 мг витамина С. Пара картофелин содержат 50 мг витамина С.

» снижение заболеваемости раком желудка в развитых странах может быть частично результаты более широкого использования холодильного оборудования, доступности свежих фруктов и овощи и уменьшение употребления соленых или консервированных продуктов.И фрукты, и белые овощи богаты витамином С, который показал значительный защитный эффект против рака желудка, согласно нашему анализу «, — пишут авторы.

Исследователи отметили, что потребление соли увеличивает риск развития рак желудка на 12 процентов.

«Кроме того, мы обнаружили согласованные положительные ассоциации между высоким содержанием соли пищевые продукты и риск рака желудка. Кроме того, сильный эффект употребления алкоголя, особенно пиво и спиртные напитки, но не вино, наблюдался риск рака желудка по сравнению с трезвенниками.

Это исследование предоставляет исчерпывающие и убедительные доказательства того, что существует ряд «защитные факторы и факторы риска рака желудка в диете», — добавили они.

Исследование может имеют серьезные последствия для общественного здравоохранения в отношении профилактики желудочных или рак желудка и может помочь в разработке клинических испытаний будущих когортных исследований.

Картофель Для Прибавка в здоровом весе

Прибавка в весе составляет рассматривается как плохо! Это факт, что ожирение — это большая проблема общественного здравоохранения в современном мире.Однако есть некоторые люди, которым необходимо набрать вес по разным причинам. Если вы хотите здоровый прибавка в весе, то картошка одна из лучших продукты, которые вы можете добавить в свой рацион. Большинство людей мгновенно срезают картошку со своего диета, когда они пытаются похудеть. Больше, чем просто увеличение веса, картофель также богат клетчаткой и витамином С.

Вы можете съесть Картофель и еще худеть!

Недавнее исследование опубликовано в Журнале Американского колледжа питания, говорится, что картофель не обязательно вреден для талии.Исследователи утверждают, что это действительно может помочь нам похудеть. Исследование показало, что люди, которые включили картофель в свои планы диеты, все похудели — при условии, что они контролировали общее потребление калорий.

Исследователи сказал, что нет доказательств того, что картофель приводит к увеличению веса, если он приготовлено здоровым образом. Они изучили роль снижения калорийности и гликемический индекс (ГИ) влияет на потерю веса при включении картофеля в рацион план.GI — это шкала от нуля до 100, показывающая, как быстро после употребления углеводов глюкоза попадает в кровоток.

Что делает Картофельные чипсы нездоровые?

Чипсы картофельные калорийны из-за жира, в котором они приготовлены. Представим, что вы обычно съедать 2000 калорий в день. Если вы съедите 500 калорий чипсов, вы получите 25% вашей дневной калорийности. Это не значит, что вы получаете 25% необходимых витаминов, минералы, клетчатка и белок.Это проблема; поэтому жир иногда называются нездоровыми — они не дают вам места для других необходимых вам питательных веществ есть.

Картофельные чипсы также богаты соль, которая может увеличить риск рака желудка. Поэтому лучше всего потребляйте вареный картофель, чем жареный. Однако если вы очень люблю картофельные чипсы, есть их в умеренных количествах — это прекрасно. Иметь их в сочетании с другими, более здоровыми продуктами.

Пятерка лучших Польза картофеля для здоровья

Необработанный в картофеле очень мало натрия, в отличие от картофельных продуктов, таких как французский картофель фри и картофельные чипсы.Корнеплод содержит соединение, называемое альфа-липоевая кислота, которая помогает организму превращать глюкозу в энергию.

Здоровье костей

Картофель содержит железо, фосфор, кальций, магний и цинк. Все эти элементы способствуют для построения и поддержания структуры и прочности костей.

Кровь давление

Поддержание низкое потребление натрия важно для поддержания нормального кровяного давления. Но, увеличивая калий потребление может быть столь же важным из-за его преимуществ вазодилатации — расширение кровеносных сосудов, что снижает артериальное давление.

Здоровье сердца

Картофель содержание витамина C и витамина B-6, клетчатки и калия в сочетании с низким содержанием качество холестерина, все поддерживает здоровье сердца. В исследовании люди, которые потребляемые 4069 мг калия в день снижали на 49% риск смерти от ишемическая болезнь сердца по сравнению с теми, кто потреблял меньше калия.

Воспаление

Холин — это очень важное питательное вещество в картофеле. Холин способствует передаче нервных импульсов. импульсы, способствует усвоению жира, уменьшает хроническое воспаление.

Метаболизм

Картофель отличный источник витамина B-6: Витамин играет решающую роль в энергетическом обмене за счет расщепление белков и углеводов на глюкозу и аминокислоты.

Каталожные номера:

1. http://www.zju.edu.cn/english/

2. https://en.wikipedia.org/wiki/Stomach_cancer

3. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs297/en/

Источник: Medindia

5 причин есть капусту: польза для здоровья и многое другое

Если вы давно не ели капусту, мы призываем вас снова взглянуть на этого здорового, незамеченного героя овощного мира.Хотите красивую кожу, похудеть, отличный иммунитет? Узнайте пять веских причин есть (и выращивать) капусту!

ОБЪЯВЛЕНИЕ

До того, как у нас появилась небольшая теплица, в которой мы могли выращивать салат и готовить зелень всю зиму, мы выращивали от 50 до 100 кочанов зеленой и красной капусты каждый год — и ели их все. Мне нравилось смотреть на них, когда они росли как гигантские цветы в саду, а затем когда они отдыхали бок о бок в корневом подвале. Посмотрите, как вырастить капусту.

Прошлой весной я впервые за 40 с лишним лет садоводства не вырастил ни одной капусты.Мне хочется, чтобы у меня было (особенно краснокочанной капусты), несмотря на то, что у меня больше овощей, чем наша семья, состоящая теперь из двух человек, знает, что с ними делать.

5 причин насладиться капустой

Я посажу несколько кочанов в этом году, потому что:

1. Капуста обладает огромной пользой для здоровья, которую нельзя игнорировать! Многие преимущества для здоровья аналогичны брокколи (они принадлежат к тому же семейству растений). Капуста богата бета-каротином, витамином С и клетчаткой. (Витамин С для снижения токсинов, которые являются основными причинами артрита, подагры и кожных заболеваний.) Кроме того, капуста может снизить риск некоторых форм рака, включая рак прямой кишки.
2. Это дешево и широко доступно круглый год. Есть так много разновидностей капусты, в том числе зеленая, савойская, красная, напа, бок-чой и брюссельская капуста (крошечные!). Кочать капусту можно практически круглый год. Хотя практически любая капуста подойдет для любого использования, селекционеры разработали множество ее разновидностей разных цветов и текстур. Некоторые из них сладкие, мягкие, нежные, как салат; другие твердые, как камень, и их можно нарезать или нарезать крест-накрест на толстые «стейки» для запекания.
3. Капуста хранится в холодильнике дольше, чем большинство овощей. При правильном хранении капуста в холодильнике может храниться от 3 недель до 2 месяцев. В оптимальных условиях корневого погреба он может прослужить дольше. По возможности храните в ящике для гидратора. Не удаляйте внешние листья и не мойте до использования.
4. Универсальность. Я нарезал из него супы и салаты, нарезал салат из капусты, обжарил его с луком и яблоками, перебродил в квашеную капусту, фаршировал целую капусту или отдельные капустные листья, приготовил на пару, варил, жарил, жарил, и жарил это. Я даже экспериментировала с капустными десертами, но не всегда удачно! (Подробнее о приготовлении см. Ниже.)
5. Капуста даже отлично подходит для похудения и красивой кожи! Я уверен, что вы слышали о капустной диете (хотя я бы не рекомендовал ее). В чашке вареной капусты всего 33 калории, при этом она с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки. Капуста также помогает сохранить кожу здоровой, подтянутой, без пятен и сияющей; он богат антиоксидантами (включая витамин С и бета-каротин).

У капусты гораздо больше преимуществ. Обязательно добавьте этого незамеченного героя в свой список покупок!

Как купить капусту

В продуктовом магазине всегда ищите кочаны, которые кажутся тяжелыми для своего размера и, за исключением капусты Напа, имеют плотно уложенные листья. Головы не обязательно должны быть идеальными; можно снять кожуру и выбросить внешние листья.

Самая распространенная капуста — зеленая, но краснокочанная капуста становится все более популярной для окрашивания салатов и готовых блюд. Есть также очень красивые сорта Савойи с волнистыми сине-зелеными листьями, которые лучше всего употреблять в сыром виде в салатах или в мясе. У приготовленных савойских блюд нет резкого запаха серы, как у зеленой капусты.

Как приготовить капусту

К сожалению, многие люди считают капусту вонючей, но винят повара, а не капусту. Этот запах — результат пережарки. Если вы совершите частую ошибку, переварив капусту, я призываю вас попробовать еще раз! НЕ переваривайте капусту! Чем дольше варится капуста, тем сильнее пахнет.

Если капуста варится, готовьте очень недолго, пока она не станет мягкой. Не готовьте капусту в алюминиевых кастрюлях; используйте кастрюли и сковороды из нержавеющей стали. Наконец, помогает добавить несколько капель уксуса во время приготовления или протереть внутреннюю крышку сковороды уксусом.

• Или попробуйте готовить на пару дольки капусты в течение 5–7 минут. Сверху полейте сливочным маслом и щепоткой соли и перца или даже натертым сыром.
• Еще одна идея — поджарить капусту, нагрея ее на очень горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла (и щепоткой соли) до тех пор, пока капуста не увянет.
• Или попробуйте запекать капусту. Разогрейте противень в духовке, затем положите дольки капусты (заправленные оливковым маслом и небольшим количеством соли) и запекайте, пока она не станет слегка карамелизированной.
• Капуста замечательно добавляется в соте и во фритюре. Прекрасно сочетается с перцем, луком и т. Д.
• Капуста также отлично подходит для салата из капусты. Нарезать мелко или нашинковать, а затем посыпать тертой морковью и зеленым луком. Добавьте любые другие овощи, которые хотите. Смешайте с заправкой из йогурта / майонеза и укропа или заправьте винегретом.
• Крупные капустные листья могут заменить тортилью для легких и летних бутербродов с оберткой.

Просмотрите рецепты капусты Альманаха!

История капусты

Капуста буквально является главой семейства Brassica (которое включает брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, репу, брюкву и капусту). Английское слово «капуста» происходит от латинского слова «голова», caput .

Кочанная капуста возникла где-то в Европе более 2000 лет назад и стала обычным продуктом питания во всем мире.Его повсеместное распространение на наших рынках и на американских обеденных столах, вероятно, является причиной того, что «капуста» также универсальна как фигура речи с десятками сленговых значений (многие из них здесь непечатные).

Слово «капуста» связано с французским словом « caboche», «», которое также означает «болван» или «придурок», и, по-видимому, является источником уничижительного слова «кочанная капуста» («придурок»).

• Используйте это как существительное (много значений): Мы должны убрать всю эту капусту с кухонного стола. Мне нужен новый компьютер, но у меня нет капусты .
• Прилагательное: Он такой капустный рот . Ваша идея — полностью капуста . (Может означать либо ужасную идею, либо хорошую).
• Глагол: Я забыл заблокировать его, и кто-то загнал мою машину, пока я был в супермаркете . (Может означать либо выброшено, либо украдено.)

Для меня капуста стоит во главе класса.

Посмотрите, как сажать капусту, и найдите несколько хороших рецептов!

13 Польза капусты для здоровья

Когда мы думаем о капусте, мы думаем о салате из капусты летом, о солонине и капусте в St.День Святого Патрика, но, наверное, не стоит больше думать об этом после этого. Оказывается, этот скромный овощ из семейства крестоцветных имеет такой плотный профиль питания, что, вероятно, он должен украшать вашу тарелку чаще, чем один или два раза в год. Узнайте о пользе капусты для здоровья — а их довольно много. Вот выборка:

13 Польза капусты для здоровья

Капуста — листовой овощ семейства Brassica , в которое также входят брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, и это один из старейших известных овощей, датируемый 4000 годом до нашей эры. C. в Китае. Он бывает нескольких разновидностей — зеленый, красный и савойский — которые можно есть сырыми * или приготовленными, бросать в суп, бросать в салат или жаркое, посыпать рыбными тако или просто готовить на пару. Даже в вареном виде, как если бы вы делали это для вашего любимого блюда в день Святого Патрика, солонины и капусты!

Недорогая и полезная для здоровья капуста принесла ей прозвище «лекарство для бедных» в средние века. Если вы действительно пытаетесь улучшить свой рацион, лучше всего начать с добавления этого овоща семейства крестоцветных в свой рацион.Вот 13 веских причин, почему:

1. Улучшение пищеварения: Вы слышали, что «ешьте грубые корма», а капуста — полезный источник. Его клетчатка и вода могут помочь предотвратить запоры и сохранить здоровье пищеварительного тракта. Употребление квашеной капусты (квашеная капуста) также дает вам заряд пробиотиков, что является одним из лучших ингредиентов для здоровья пищеварительной системы и кишечника.

Любите квашеную капусту? Накладывай это на своих летних собак!

2. Потеря веса: Капуста содержит всего 33 калории на чашку, она богата клетчаткой и не содержит жира.Капусту часто рекомендуют людям, которые хотят похудеть, поскольку она богата питательными веществами, а высокое содержание клетчатки делает ее довольно сытной.

3. Снижает уровень холестерина: Капусту также можно использовать для снижения уровня холестерина. Его клетчатка и питательные вещества связываются с желчными кислотами в кишечнике и выводятся с калом, а не всасываются в кровь. Употребление его на пару дает больше холестеринового эффекта.

4. Immune Booster: Капуста является отличным источником столь важного витамина С, который имеет решающее значение для поддержания сильной иммунной системы.

5. Борец с раком: Уже много лет известно, что употребление крестоцветных овощей снижает риск рака. Серосодержащее соединение, сульфорафан, придающее этим овощам горький вкус, также придает им способность бороться с раком. Было показано, что сульфорафан подавляет развитие раковых клеток. Было показано, что антоцианы, мощные антиоксиданты, придающие краснокочанной капусте яркий цвет, замедляют образование и даже убивают уже сформированные раковые клетки.

6. Уменьшает воспаление: Воспаление вызывает ненужную боль и дискомфорт, а также может привести к множеству других болезней и недомоганий. Глютамин, аминокислота, содержащаяся в капусте, является сильным противовоспалительным средством, помогающим уменьшить боль в суставах, артрит и облегчить аллергию. Капуста считается одним из 10 лучших пищевых источников глютамина.

7. Улучшает здоровье мозга: Капуста, особенно пурпурная, является мощной пищей для мозга. Он содержит витамин К и антиоксидант антоциан, который улучшает умственную функцию и концентрацию внимания.Витамин К, витамин, о котором часто забывают, также может улучшить вашу защиту от таких состояний, как болезнь Альцгеймера и деменция. Антоцианин также эффективен при уменьшении налета на головном мозге, предотвращая ухудшение кратковременной и долговременной памяти.

8. Снижает риск сердечных заболеваний и инсульта: Исследователи идентифицировали около двадцати различных флавоноидов и пятнадцать различных фенолов в капусте, которые обладают антиоксидантной активностью. Эти питательные антиоксиданты играют роль в снижении риска некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.Кочанная капуста также содержит полезные минералы кальций и калий, которые помогают регулировать кровяное давление.

9. Лечит язвы: Исторически известно, что капуста лечит язвы благодаря своим противовоспалительным свойствам. Исследования показали, что употребление сока капусты очень эффективно для предотвращения язв.

10. Очищает кожу: Антиоксиданты играют важную роль в здоровье вашей кожи. Свободные радикалы являются основной причиной появления морщин, обесцвечивания кожи и других состояний.Капуста содержит множество различных антиоксидантов, которые могут остановить процесс старения вашей кожи.

11. Energy Booster: Капуста богата повышающими энергию витаминами группы B, включая B1, B2 и B6. В следующий раз, когда вы почувствуете себя вялым, замените чашку послеобеденного сладкого кофе на порцию капусты — салат из капусты может стать идеальной закуской! Попробуйте этот Техасский салат из капусты рецепт !

12.Лекарство от похмелья: Капуста использовалась для облегчения похмелья со времен Римской империи. Считается, что он очищает организм от конгенеров, побочных продуктов процесса ферментации. Кроме того, высокое содержание клетчатки в капусте способствует усвоению ацетальдегида спирта. В следующий раз, когда вы проснетесь после того, как съели слишком много, сделайте, как это делали древние греки, сварите немного капусты и сохраните сок для питья.

13. Облегчает головную боль: Попробуйте облегчить головную боль или мигрень, сделав компресс из капустных листьев. Раздавите несколько внутренних листьев, чтобы получилась паста, затем поместите пасту в ткань и нанесите на лоб до высыхания. Или попробуйте пить сок сырой капусты (1–2 унции), чтобы облегчить состояние.

Интересный факт: одна чашка измельченной сырой капусты содержит 190% рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Капуста — второй по экономичности вареный овощ по цене на съедобную чашку (уступает только картофелю). Эта относительно низкая экономическая стоимость делает этот овощ семейства крестоцветных выгодным по цене.

* Если у вас проблемы с щитовидной железой, посоветуйтесь с врачом по поводу употребления сырых овощей семейства крестоцветных.

лучших овощей от артрита | Фонд артрита

Когда у вас артрит, продуктовая секция — одна из самых важных остановок, которые вы можете сделать в продуктовом магазине. Овощи богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые защищают от повреждения клеток и снижают воспаление во всем теле, в том числе в суставах. Выбирая овощи, помните, чем больше цвета, тем лучше, а разнообразие является ключевым моментом.

Вот руководство по овощам, которые должны украшать вашу тарелку каждый день.

Темно-зеленые листовые овощи
При производстве энергии и других метаболических процессах в организме образуются вредные побочные продукты, называемые свободными радикалами. Свободные радикалы не только повреждают клетки, но и вызывают ревматоидный артрит (РА) и воспаление. Зеленые листовые овощи, такие как брокколи, шпинат, брюссельская капуста, капуста, мангольд и бок-чой, богаты антиоксидантами, такими как витамины A, C и K, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами.Эти продукты также богаты кальцием, сохраняющим кости.

Брокколи и другие овощи семейства крестоцветных (брюссельская капуста, капуста, бок-чой и цветная капуста) обладают еще одним преимуществом — это натуральное соединение, называемое сульфорафаном. Исследования на мышах показывают, что сульфорафан блокирует воспалительный процесс и может замедлить повреждение хряща при остеоартрите (ОА). И есть некоторые свидетельства того, что диета с высоким содержанием крестоцветных овощей может вообще предотвратить развитие РА.

Сладкий картофель, морковь, красный перец и кабачки
Эти ярко-оранжевые и красные овощи получают свой отличительный цвет от каротиноидов, таких как бета-криптоксантин.Растительные пигменты также снабжают сладкий картофель, морковь, кабачки и красный перец антиоксидантами. Некоторые исследования показывают, что употребление большего количества продуктов, богатых бета-криптоксантином, может снизить риск развития РА и других воспалительных состояний.

Красный и зеленый перец
Перец — независимо от того, какого они цвета, мягкие или острые — являются богатым источником витамина С, который сохраняет кости и может защищать хрящевые клетки. Ежедневное употребление менее рекомендованных 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин может увеличить риск развития остеоартрита коленного сустава.Всего полстакана красного болгарского перца хватит на целый день.

Лук, чеснок, лук-порей и лук-шалот
Эти острые и ароматные овощи являются членами семейства луковых, которые богаты антиоксидантом, называемым кверцетином. Исследователи изучают потенциальную способность кверцетина снимать воспаление при таких заболеваниях, как РА. Лук также содержит соединение, называемое диаллилдисульфином, которое может уменьшить количество ферментов, повреждающих хрящи.

Оливки
Хотя технически это фрукт и не встречается в продуктовом ряду, оливки и оливковое масло могут быть мощными борцами с воспалениями.Оливковое масло первого холодного отжима содержит олеокантал, природный противовоспалительный агент, обладающий свойствами, аналогичными ибупрофену.

Овощи пасленовые
Баклажаны, перец, помидоры и картофель относятся к семейству пасленовых. Эти овощи содержат химический соланин, который, по утверждениям некоторых людей, усиливает боль и воспаление при артрите. Тем не менее, большинство сообщений являются анекдотическими, и, хотя это, безусловно, может быть правдой для некоторых людей, нет никаких научных исследований, доказывающих, что они действительно вызывают воспаление или ухудшают симптомы, говорит Ким Ларсон, диетолог из Сиэтла и Академия питания и Официальный представитель диетологии.

Овощи пасленовые богаты питательными веществами, что делает их достойным дополнением к вашему рациону. Просто проверьте это. Исключите пасленовые из своего рациона на пару недель и постепенно верните их обратно в свой рацион. Если вы обнаружите, что добавление пасленовых вызывает боль при артрите, не ешьте их, — советует Ларсон.

Приготовление овощей
Не менее важно, какие овощи вы выберете, как их приготовить. Варка на пару предпочтительнее кипячения, потому что она сохраняет полезные вещества в овощах.«Не используйте много воды, потому что витамины и антиоксиданты могут вымываться из воды», — говорит Ларсон. Кроме того, не переваривайте их — держите овощи немного al dente, чтобы они содержали витамины и минералы.

Пропустите фритюрницу, которая добавляет много лишнего жира и калорий, но сделайте обжаривание. По словам Ларсона, использование масла высвобождает фитохимические вещества в овощах и делает их более доступными. Еще лучше, используйте одну-две столовые ложки оливкового масла, чтобы получить дополнительную дозу противовоспалительного олекантала.

Узнайте больше об управлении болью при артрите с помощью питания и отслеживайте свой прогресс, загрузив бесплатное приложение Vim.

Едят ли олени овощи (морковь, помидоры, капуста, картофель, грибы)

Олень всегда голодное существо. Их рацион действительно состоит из различных фруктов, овощей, и цветов, . Олень относится к категории травоядных, что означает, что различные овощи составляют основную часть рациона оленя .

По данным отдела расширения Университета штата Орегон, олени поедают более 500 различных видов растений.В этой статье я расскажу вам о различных овощах, которые вы выращиваете на своей земле, а олени любят есть и уничтожают ваш прекрасный урожай.

Едят ли олени морковь?

Собираетесь ли вы покормить оленя?… Ну, морковь — любимый овощ оленей. Как известно, олени — травоядные животные, поэтому они любят питаться различными фруктами и овощами. Олень может переваривать самые разные растения и овощи. Их кормят очищенной молодой морковкой, а также вареной.

Морковь — это корнеплод, который бывает нескольких цветов, как правило, оранжевого, пурпурного, красного и желтого. Олень любит выкопать морковь в вашем саду и съесть ее. Вы можете любить выращивать морковь, но если ваш двор находится в районе, где преобладают олени, будет сложно избежать того, чтобы они поедали ваш урожай. Если группа оленей проникнет на вашу территорию, она может испортить все ваши морковные растения и съесть их.

Олени любят морковь. Поскольку это питательный корм для них, он содержит несколько витаминов и минералов, которые надолго обеспечивают энергией оленей.Морковный сад обязательно понравится оленям. Олени любят кормить те растения, которые имеют сильный запах и вкус. Морковь вкусная, питательная и менее пахнущая, поэтому олени всегда едят морковь. Это действительно замечательные существа; олень копает, пока не выйдет морковь, он ест морковь вместе с листом и морковным растением.

Едят ли олени помидоры?

Не думаю, что вам понравится, если олени съедят ваши помидоры во дворе. Когда олени голодны, они съедают практически любую листву, которую окружают.Помидоры всегда привлекают оленей в вашу собственность. Олени любят есть помидоры и молодые зеленые листья на томатах. Олень тоже ест спелые или отжимает помидоры.

Томаты растут практически на всех почвах от легких песчаных до тяжелых глинистых. Это легкая и простая культура для фермеров. В Америке огромное производство помидоров, но очень много оленей. Если ваши помидоры не выросли полностью, это не батон для оленей, они съедят зеленые помидоры без каких-либо дополнительных усилий.

Олень съест помидоры с лозы. Если вы собираетесь выращивать помидоры на своем участке, вы должны удерживать оленей от их употребления. Олени — одно из самых наблюдаемых животных в Северной Америке, и люди любят их кормить. Из помидоров растет виноградная лоза, и Олень наносит вред всему растению, от стеблей до листьев, иногда и корням.

Держите оленей подальше от помидоров

Белохвостые олени очень любят помидоры. Олень обязательно съест ваши помидоры, если вы не примете меры предосторожности.Голодному оленю непросто перестать есть помидоры. Если олень голоден, он без колебаний может легко перепрыгнуть через забор высотой 6 футов. Если вы собираетесь установить забор, советую держать забор высоко.

Другой способ — это установка индивидуальных клеток из проволочной сетки или сетки вокруг каждого томатного растения. Но это может занять много времени, если у вас много томатов. Еще можно спутать оленя с обонянием. Поскольку олени для поиска пищи полагаются на запах, вы можете использовать предметы с запахом человека, такие как старые футболки, клочья волос или старую обувь.Вы также можете повесить ароматное мыло по краю своего сада; он будет работать как репеллент от оленей.

Вы можете держать собаку, чтобы она мочилась около границы вашего сада, чтобы сбить оленя с запахом. Вы можете смешать несколько яиц и воды и распылить смесь по всему саду, что также может быть сильным сдерживающим фактором для большинства оленей.

Едят ли олени огурцы?

Олени всегда голодны. Они склонны кормить почти всеми овощами. Огурец считается овощем, устойчивым к оленям.Олени обычно не едят огурцы.

Если ваша земля находится в районе, где обитают олени, выращивание огурцов — действительно хорошая идея. Огурец — колючий овощ, которого олени обычно не едят. Олени не любят огурцы, но они могут есть растения и листья.

Олени едят помидоры или огурцы? … ну, если у вас в саду выращивают помидоры и огурцы, они без сомнения съедят все ваши помидоры. Олени действительно не могут есть огурцы. Олень не любит есть лозы огурцов и оставляет их такими же.

Едят ли олени базилик?

Базилик — ароматическое растение из семейства мятных. Его также называют великим базиликом, европейским растением, которое растет в живых изгородях и кустарниках. Как и мята, базилик обладает сильным ароматом и является отличным отпугивателем оленей.

Олень не может есть базилик. Вместо заборов, спреев или репеллентов вы можете выращивать в своем саду растения, устойчивые к оленям. Это действительно эффективный метод, чтобы олени не поедали ваш урожай.

Выращивание сладкого базилика также помогает противостоять оленям, они не едят сладкий базилик.Олени не едят растения и листья базилика. Наряду с базиликом есть греческий орегано, розмарин, шалфей и тимьян.

Это удивительные растения с сильным запахом, олени держатся на расстоянии от трав и растений с сильным запахом и эфирными маслами. Если вы выращиваете базилик на своем дворе вместе с помидорами или другими съедобными овощами из оленей, вероятность того, что олени съедят ваши помидоры или овощи, очень мала.

Едят ли олени капусту?

Кале — зеленый листовой овощ.Это растение из семейства капустных, и оно действительно не устойчиво к оленям. Олень будет есть капусту, которую вы выращиваете в своем саду. Если у вас есть декоративная капуста и капуста, олени просто не будут ими питаться.

Овощи семейства капустных не устойчивы к оленям, включая брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту и капусту. Это овощ, который олень ест вместе с растением.

Едят ли олени капусту?

Вы можете беспокоиться о том, что что-то ест капусту и капустные растения в вашем саду.Что ж, это определенно должен быть олень. Олени любят кушать капусту. Олень ест практически все, включая капусту.

Если вы хотите подтвердить, вы можете проверить следы оленей в своей собственности, чтобы убедиться, что это олени. Голодный олень может легко забраться на забор, если он не окажется на слишком большой высоте.

Кролики тоже могут есть капусту, но олени съедят и испортят капусту в большом количестве. Олени плохо едят и могут разрушить ваш сад. Они съедят капусту и оставят маленькие кусочки вокруг растений.

Рекомендуется правильное ограждение и использование репеллентов для защиты от оленей. Вы также можете сосредоточиться на выращивании растений, устойчивых к оленям. Если вы хотите выращивать только капусту, то декоративная капуста — хорошая идея. Олени избегают употребления декоративной капусты и растений.

Едят ли олени картофель?

Олени — отличные пасущиеся животные, и они всегда пасут практически все, что находят. Олени обычно не предпочитают есть картошку, но если кормить больше нечем, они могут ее съесть. Листья картофеля привлекают оленей, но они не питаются листьями картофеля, поскольку они токсичны.Некоторые люди кормят оленей картофельными чипсами, они вообще-то любят картофельные чипсы, но кормить оленей опасно. Олени не едят сырой картофель, потому что он им не нравится.

Использование изгороди — всегда лучший способ избежать проникновения оленей в вашу собственность. Оленьоустойчивые растения пригодятся, если не ставить заборы. Если вы выращивали помидоры и картофель в своем саду, олени будут сосредоточены на том, чтобы поедать урожай помидоров.

Едят ли олени сладкий картофель?

Сладкий картофель — это крахмалистый корнеплод со сладким вкусом. Для оленя это как сладкая конфета. Олени любят есть сладкий картофель. Они широко используются в качестве наживки для оленей в США, особенно в Северной Каролине. Наживка является незаконной, но многие охотники ею занимаются.

Они привлекают оленей сладким картофелем и охотятся на них. Если у вас есть участок, где выращивают сладкий картофель, олени всегда будут его есть. Они любят есть виноградную лозу сладкого картофеля, потому что олени не сопротивляются. Если вы выращиваете сладкий картофель в районе, где преобладают олени, вы должны принять меры для защиты растений батата от оленей.

Олени питаются виноградными лозами сладкого картофеля, независимо от того, являются ли они декоративными или выращиваются для клубней, и олени будут их есть. Олени действительно разрушители и проблематичны. Они могут сильно и часто повредить лозу, если вы не будете ограждать и не использовать репелленты вокруг границы вашего двора или сада.

Едят ли олени грибы?

У оленей обширная диета, потому что оленям необходимо съесть около 8 фунтов пищи, чтобы поддерживать здоровый обхват. Олени без всякого разрешения едят грибы и лесные грибы.Они могут есть даже те, которые токсичны для человека. Они едят так много растений и цветов. Есть много видов грибов, но олени не могут их съесть. Некоторые из диких видов грибов также можно кормить оленями.

Олень ест практически все, что связано с питанием. Не всегда удается получить легкую еду и пищу по своему выбору. Им приходится полагаться на доступные растения и овощи вокруг них. Для охотников гриб — хорошая приманка.Они привлекают оленей через грибы. На самом деле, грибы — предпочтительная пища для оленей. Грибы сморчка — это разновидность лесных грибов, а олени и индейка часто едят грибы сморчка.

Вы кормили оленя овощами или видели, как он ест листья?…. Вы должны это сделать, особенно если вы находитесь в районе, где преобладают олени. Поделитесь с нами своими встречами и инцидентами в разделе комментариев. Помогите нам оставить отзыв о статье.

Капустный суп для быстрого похудания

Ищете идеи для быстрого похудения? Капустная диета — это именно то, что вам нужно! Люди, сидящие на диете, сообщили, что потеряли целых 10 фунтов всего за 7 дней!

Разве не здорово? Семь дней жить только на капустных щах может показаться неаппетитным. Но позвольте вас заверить, что вам не обязательно есть щи в одиночку. Вы можете наедаться фруктами, овощами и белками, чтобы поддерживать активный метаболизм и поддерживать живые вкусовые рецепторы.

Следующее лучшее в диете из капустных супов — это то, что она помогает вам оставаться активными, энергичными, и эта диета не требует больших затрат. Но помните, что этот план диеты не рекомендуется для долгосрочных планов похудания. Фактически, постоянное соблюдение этой диеты может ослабить ваш иммунитет.

В этой статье мы обсудим 7-дневный план диеты, продукты-заменители, рецепт капустного супа, упражнения, которым нужно следовать, и преимущества диеты на капустном супе.Все, что вам нужно сделать, это прокрутить вниз.

Все, что вам нужно знать о диете из капустного супа для похудения

1. Что такое диета из капустного супа?
2. Как работает диета на основе капустного супа?
3. Схема 7-дневной диеты на основе капустного супа
4. Как приготовить оригинальный рецепт диеты для похудения на капустном супе?
5. Замены в рецепте капустного супа
6. Научное объяснение этой диеты
7. Преимущества диеты на капустном супе
8. Побочные эффекты диеты на капустном супе
9. Дозировки и запреты на диету из капустного супа
1Что такое капустная диета?

Капустная диета — это диета, разработанная для кратковременной потери веса. Эта простая модная диета вместе с получасовыми упражнениями дает лучшие результаты, чем месяцы потоотделения с помощью обычной программы похудания.

Итак, действительно ли эта диета работает? Давайте разберемся!

Вернуться к содержанию

2. Как работает диета на основе капустного супа?

Диета из капустных щей работает, ускоряя метаболизм и мобилизацию жира в организме.Эта диета ограничивает потребление калорий и заставляет ваше тело использовать жир в качестве источника энергии. Низкое содержание натрия, низкое количество калорий и высокое содержание клетчатки позволяют вам прийти в форму быстрее, чем если бы вы следовали умеренному долгосрочному плану питания.

Капустный суп часто прописывают пациентам с ожирением, поскольку в их рационе много клетчатки и мало калорий (20 ккал на 100 г супа). Он обеспечивает более 53% рекомендуемой дневной нормы рациона.

Вот почему диета из капустных щей успешно помогла многим людям похудеть. Вы тоже можете похудеть, соблюдая 7-дневную диету на основе супа, описанную ниже.

Вернуться к TOC

3. 7-дневная эффективная диета на основе супа из капусты

Существует несколько версий диеты на основе супа из капусты, которые существуют уже много лет. Вам необходимо придерживаться строгой диеты в течение 7-дневного периода. Капустный суп является основным продуктом, и его дополняют другими продуктами, чтобы удовлетворить потребности в питании.

Вернуться к содержанию

День 1: Только фрукты

Раннее утро	Теплая вода с соком половинки лайма
Завтрак	Ешьте только фрукты, такие как яблоко, апельсин, киви и т. Д.(кроме бананов)
Обед	Капустный суп + 1 персик
Послеобеденный	Закуска на яблоке или гуаве
Ужин	Капустный суп + 1 маленькая миска меда

Почему это работает

Фрукты — отличный источник витаминов и минералов. Наряду с этим, когда вы едите капустный суп, вы также получаете жизненно важные питательные вещества из овощей. Бананы высококалорийны, поэтому их не рекомендуется употреблять в первый день.Капустно-фруктовая диета — это идеальный способ начать диету, состоящую из капустных щей.

Теплая вода с соком лайма — один из лучших способов начать свой день. Это поможет вымыть токсины и ускорит ваш метаболизм. Съешьте в этот день много фруктов с низким гликемическим индексом и щи. На самом деле, вы можете есть капустный щи сколько хотите в течение дня, чтобы сдержать голод.

Продукты питания

Фрукты — Яблоко, персик, слива, гуава, апельсин, нектарин, дыня, арбуз и киви.
Овощи — Капуста, лук, лук-порей, сельдерей, морковь, шпинат и стручковая фасоль.
Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло семян конопли, масло семян льна, подсолнечное масло, подсолнечное масло, топленое масло (топленое масло) и арахисовое масло.
Nuts & Seeds — Тыквенное семя, льняное семя, семена дыни, миндаль, грецкие орехи и фундук.
Травы и специи — Листья кориандра, листья петрушки, розмарин, тимьян, укроп, орегано, кардамон, черный перец, кайенский перец, корица, семена пажитника, тмин, шафран, чеснок, имбирь, порошок куркумы и лавровый лист.
Напитки — Зеленый чай, черный чай, черный кофе, травяной чай, свежий фруктовый сок и кокосовая вода.
Приправы — Домашнее чатни из листьев кориандра с лимоном и солью, домашнее мятное чатни с лимоном и солью и домашний соус из йогурта без сахара.

Продукты, которых следует избегать

Фрукты — Банан, манго, виноград, вишня и папайя.
Овощи — Картофель и сладкий картофель.
Зерновые — Все виды зерен, включая коричневый рис и овес.
Жиры и масла — Сало, сливочное масло, майонез, маргарин и растительное масло.
Nuts & Seeds — Орехи кешью.
Напитки — Алкоголь, фасованные фруктовые соки и фасованная кокосовая вода.
Приправы — Томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, майонезный соус, соус ранчо и соус тартар.

Заменители

Лаймовый сок — Яблочный уксус
Яблоко — Арбуз
Апельсин — Мускусная дыня
Киви — Огурец
Персик — Слива
Гуава — Инжир
Медовая роса дыня —

Меры предосторожности

Не ешьте слишком много или слишком много фруктов за раз.Фрукты содержат сахар, который может превратиться в накопленный жир, если его не использовать в качестве энергии.

Полезный совет

Тщательно мойте фрукты перед едой. Если вы выбрали фруктовый салат, выбирайте фрукты, которые обеспечат ваш организм различными типами витаминов и минералов. Не паникуйте, если почувствуете слабость. Это просто реакция вашего организма на диету с низким содержанием углеводов и сахара. Пейте достаточно воды в течение дня.

Упражнения для дня 1

• • • Начните свой день рано и с разминки.
    • Затем бегите на беговой дорожке или идите в ближайший парк. Отдыхайте в перерывах между занятиями, если вы не привыкли к бегу.
    • После завершения бега сделайте 2 подхода по 5 отжиманий, 2 подхода по 5 приседаний, ножницы, прыжки со скакалкой, прыжки со скакалкой, бег по лестнице, жим лежа, сгибания ног и аэробику.
    • Закончите упражнениями на растяжку. Убедитесь, что у вас есть один час упражнений в день 1.

Предупреждение: Людям с сердечным заболеванием или любым другим заболеванием, которое не позволяет им выполнять эти упражнения, следует проконсультироваться со своим врачом или фитнес-тренером. лучший план тренировок для похудения.

Как вы себя почувствуете к концу дня 1

К концу дня 1 вы почувствуете себя лучше, поскольку почувствуете себя легче. Питательные вещества из фруктов и капустного супа будут поддерживать ваш уровень энергии на высоком уровне в течение дня, и вы с нетерпением ждете 2-го дня этой диеты. Без лишних слов, давайте посмотрим, что приготовил для вас День 2.

Вернуться к содержанию

День 2: Только овощи

Раннее утро	Зеленый / черный чай или черный кофе без сахара или искусственных подсластителей
Завтрак	Капуста или шпинат или морковь и свекла
Обед	Капустный суп и> столько овощей, сколько вы хотите вместе с супом, кроме сушеных бобов, гороха, сладкой кукурузы и других крахмалистых овощей
После обеда	Маленькая миска огурца или ребенка морковь
Ужин	Капустный суп + жареные брокколи и спаржа

Почему это работает

Добро пожаловать в День 2.Начните второй день с зеленого / черного чая (с небольшим количеством сока лайма) или черного кофе. Кофеин помогает похудеть, а запах чая или кофе положит начало вашему дню. На завтрак съешьте овощной смузи, чтобы обеспечить ваше тело питательными веществами, которые помогут вам мобилизовать жир. Съешьте тарелку капустного супа с различными зелеными листовыми овощами, чтобы почувствовать себя сытым. Если вы чувствуете голод после обеда, перекусите огурцом или морковью. Ешьте как можно больше овощей при каждой возможности. На ужин съешьте среднюю тарелку капустного супа и несколько овощей на гриле, чтобы нарушить однообразие.

Продукты, которые можно съесть

Овощи — Лук-порей, сельдерей, пекинская капуста, капуста, морковь, помидоры, репа, брокколи, стручковая фасоль, капуста, шпинат, спаржа, свекла, окра и тыквенные тыквы.
Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло семян конопли, масло семян льна, подсолнечное масло, подсолнечное масло, топленое масло (топленое масло) и арахисовое масло.
Nuts & Seeds — Тыквенное семя, льняное семя, семена дыни, миндаль, грецкие орехи и фундук.
Травы и специи — Листья кориандра, листья петрушки, розмарин, тимьян, укроп, орегано, кардамон, черный перец, кайенский перец, корица, семена пажитника, тмин, шафран, чеснок, имбирь, порошок куркумы и лавровый лист.
Напитки — Зеленый чай, черный чай, черный кофе, травяной чай, свежий фруктовый сок и кокосовая вода.
Приправы — Домашнее чатни из листьев кориандра с лимоном и солью, домашнее мятное чатни с лимоном и солью и домашний соус из йогурта без сахара.

Продукты, которых следует избегать

Овощи — Картофель и сладкий картофель.
Фрукты — Не ешьте в этот день все фрукты.
Зерновые — Избегайте всех видов зерен, включая коричневый рис и овес.
Жиры и масла — Авокадо, сало, сливочное масло, майонез, сафлоровое масло, кукурузное масло и хлопковое масло.
Орехи и семена — Орехи кешью
Напитки — Алкоголь, фасованные фруктовые соки и фасованная кокосовая вода.
Приправы — Томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, майонезный соус, соус ранчо и соус тартар.

Заменители

Зеленый / черный чай или черный кофе — Травяной чай
Капуста — Свекла или брокколи
Шпинат — Зеленая капуста или цикорий
Морковь — Сельдерей, свекла или яблоко
Свекла — Брокколи, морковь, сельдерей или шпинат
Огурец — Сельдерей, опрысканный бальзамическим уксусом
Брокколи — Цветная капуста, окра или листовая капуста
Спаржа — Лук-порей, бок-чой или брюссельская капуста

Меры предосторожности

Не добавлять сахар или не добавлять искусственные подсластители в чай ​​или кофе, так как они могут препятствовать похуданию.Избегайте употребления крахмалистых овощей.

Полезный совет

Вы можете выпить чашку зеленого чая или черного кофе, если у вас нет времени съесть огурец или морковь после обеда. Используйте оливковое масло, чтобы приготовить на гриле овощи на ужин. Если вам не нравятся овощи на гриле, можно их обжарить.

Упражнения на второй день

• • • Начните с разминки и растяжки.
    • Бегите на беговой дорожке или в ближайшем парке.
    • В этот день сосредоточьтесь на своем прессе.Выполняйте отжимания — 2 подхода по 10 повторений, удары ногами ножницами — 3 подхода по 10 повторений, аэроциклы — 2 подхода по 10 повторений, скручивания планки человека-паука — 2 подхода по 10 повторений и велосипедные кранчи — 2 подхода по 10 повторений.
    • Закончите, сделав круговые движения руками — 1 подход из 10 повторений (вперед и назад), отжимания на трицепс — 2 подхода по 5 повторений, одиночный пульс пресса от груди — 1 подход из 20 повторений, гусиный червь и жим от плеч — 1 подход 5 повторений. Обведите шею и вытяните ноги.
    • Расслабьтесь и отдохните несколько минут.

Предупреждение: Людям с сердечными или другими заболеваниями следует проконсультироваться со своим врачом или фитнес-тренером, чтобы узнать лучший план тренировок для похудения.

Как вы будете себя чувствовать к концу 2-го дня

После дня фруктов (день 1) вам захочется поесть, состоящей из разных видов овощей. Отличный день для экспериментов. Приготовьте закуски и завтрак, включающий здоровые порции овощей. Поскольку овощи содержат много пищевых волокон, здоровье кишечника улучшится.

Теперь, когда День 2 завершился успешно, вы будете готовы к Дню 3 как никогда.

Вернуться к содержанию

День 3: Фрукты и овощи

Раннее утро	Теплая вода с лимонным соком и 1 столовой ложкой органического меда
Завтрак	Апельсин, яблоко и арбуз или смузи Смузи из капусты, граната и моркови
Обед	Капустный суп без крахмалистых овощей
После обеда	Свежий ананасовый сок или сок из дыни медовой росы и дынный сок	9055 киви или ягоды

Почему это работает

Теплая вода с лимонным соком и медом — идеальный способ начать третий день, поскольку она помогает вывести токсины и повысить иммунитет. Поскольку сегодня день фруктов и овощей, на завтрак выпейте стакан смузи, чтобы активировать мозг, мышцы и органы. Щи заставят вас почувствовать себя сытым, избавят от приступов голода и обеспечат вас большим количеством клетчатки для мобилизации жира. Вечером вы можете немного проголодаться. Стакан свежего фруктового сока омолодит ваше тело и придаст энергии. Небольшая тарелка капустного супа и фрукты на ужин улучшат пищеварение и улучшат сон.

Продукты для еды

Овощи — Лук-порей, сельдерей, пекинская капуста, капуста, морковь, помидоры, репа, брокколи, зелень капусты, зелень редиса, стручковая фасоль, капуста, шпинат, спаржа, свекла, бамия и тыквенная тыква .
Фрукты — Киви, арбуз, дыня, слива, гранат, ягоды и ананас.
Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло семян конопли, масло семян льна, подсолнечное масло, подсолнечное масло, топленое масло (топленое масло) и арахисовое масло.
Орехи и семена — Семя тыквы, семена льна, семена дыни, миндаль, арахис, грецкие орехи, орехи макадамия и фундук.
Травы и специи — Листья кориандра, листья петрушки, розмарин, тимьян, укроп, орегано, кардамон, черный перец, кайенский перец, корица, семена пажитника, тмин, шафран, чеснок, имбирь, порошок куркумы и лавровый лист.
Напитки — Зеленый чай, черный чай, черный кофе, травяной чай, свежий фруктовый сок и кокосовая вода.
Приправы — Домашнее чатни из листьев кориандра с лимоном и солью, домашнее мятное чатни с лимоном и солью и домашний соус из йогурта без сахара.

Продукты, которых следует избегать

Овощи — Картофель, сладкий картофель и редис.
Фрукты — Манго, зеленый виноград, черный виноград и груша.
Зерна — Избегайте всех видов зерен.
Жиры и масла — Сало, сливочное масло, маргарин, майонез, сафлоровое масло, кукурузное масло и хлопковое масло.
Орехи и семена — Орехи кешью
Напитки — Алкоголь, фасованные фруктовые соки и фасованная кокосовая вода.
Приправы — Томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, майонезный соус, соус ранчо и соус тартар.

Заменители

Лимонный сок — Яблочный уксус
Органический мед — Чистый кленовый сироп (1/2 чайной ложки)
Апельсин — Лайм, лимон или грейпфрут
Яблоко — Ежевика
Арбуз — Медовая дыня или огурец
Кале — Свекла, шпинат или брокколи
Гранат — Клубника или ананас
Морковь — Сельдерей, свекла или яблоко
Ананас — Грейпфрут или манго
Арбузная дыня или гуашь —
Киви — Огурец или арбуз
Ягоды — Гуава, яблоко или грейпфрут

Меры предосторожности

Не ешьте фрукты с высоким гликемическим индексом или, если они у вас есть, ешьте немного.Также избегайте крахмалистой пищи.

Полезный совет

Приправьте капустный суп, добавив при этом травы или специи по вашему выбору. Не добавляйте приправы, доступные на рынке, поскольку они содержат много добавленного сахара. Это также относится к пакетированным фруктовым сокам, поэтому лучше приготовить свежий фруктовый сок или съесть цельный фрукт.

Упражнения на день 3

• • • Начните с растяжки ног, талии, плеч, рук и шеи.
    • Точечная пробежка 5-7 минут.
    • Приседания — 1 подход по 10 повторений.
    • Приседания с прыжками — 1 подход по 10 повторений.
    • Велосипедные скручивания — 2 подхода по 10 повторений.
    • Работайте над прессом, выполняя горизонтальные и вертикальные удары ногами ножницами.
    • Лягте на спину, поднимите ноги под углом 45 градусов и сосчитайте до 10. Сделайте это 5 раз.
    • Скакалка (1 подход по 50 прыжков).
    • Отжимания — 2 подхода по 10 повторений.
    • Приседания и скручивания — 2 подхода по 10 повторений или 2 подхода по 5 повторений.
    • В конце выполните вращение шеи, вращение плеч и упражнения для лица (щелкните здесь, чтобы просмотреть различные упражнения для лица).

Предупреждение: Людям с сердечными или другими заболеваниями следует проконсультироваться со своим врачом или фитнес-тренером, чтобы узнать лучший план тренировок для похудения.

Как вы будете себя чувствовать к концу 3-го дня

Вам понравится, когда вы увидите видимые изменения в своем теле к концу 3-го дня. Овощи и фрукты помогут сдержать голод, и вы почувствуете больше заботясь о своем здоровье. Если вы привыкли переедать, возможно, вам захочется нездоровой пищи по вечерам.Выпейте стакан приправленной пряностями пахты, чтобы избавиться от тяги к углеводам.

День 3 успешно завершен. Теперь будьте готовы к дню 4, если действительно хотите выглядеть потрясающе.

Вернуться к TOC

День 4: Бананы и молоко

Раннее утро	Зеленый / черный чай с каплей сока лайма
Завтрак	1 банан и 1 стакан молока
Обед	Капустный суп без крахмалистых овощей
После обеда	Банановый молочный коктейль
Ужин	Капустный суп и 1 стакан нежирного орехового йогурта или стакан молока

Почему это работает

Зеленый или черный чай очень хорошо сочетается с соком лайма и мгновенно заставляет вас почувствовать себя свежим и помолодевшим. В этот день вы съедите не менее двух бананов. Бананы — хороший источник калия, витамина А, пищевых волокон и омега-3 жирных кислот. Молоко — хороший источник кальция, витамина D, калия, полезных жиров и белка. Таким образом, вы получите все необходимые для вашего тела питательные вещества из банана и молока. Вы можете включить небольшую миску обезжиренного йогурта, чтобы поддержать пищеварение, или стакан теплого молока с мускатным орехом, чтобы помочь вам лучше спать и проснуться свежим на следующее утро.

Foods To Eat

Овощи — Лук-порей, сельдерей, пекинская капуста, капуста, морковь, помидоры, репа, брокколи, зелень, редис, зеленая фасоль, капуста, шпинат, бок-чой, брюссельская капуста, спаржа, свекла , окра, горькая тыква и бутылочная тыква.
Фрукты — Банан, киви, дыня и яблоко.
Молочные продукты — Молоко, соевое молоко, пахта и нежирный йогурт.
Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло семян конопли, масло семян льна, подсолнечное масло, подсолнечное масло, топленое масло (топленое масло) и арахисовое масло.
Орехи и семена — Семена тыквы, семена льна, семена дыни, миндаль и фундук.
Травы и специи — Листья кориандра, мускатный орех, листья петрушки, розмарин, тимьян, укроп, орегано, кардамон, черный перец, кайенский перец, корица, семена пажитника, тмин, шафран, чеснок, имбирь, порошок куркумы и лавровый лист .
Напитки — Зеленый чай, черный чай, черный кофе, травяной чай, свежий фруктовый сок и кокосовая вода.
Приправы — Домашнее чатни из листьев кориандра с лимоном и солью, домашнее мятное чатни с лимоном и солью и домашний соус из йогурта без сахара.

Продукты, которых следует избегать

Овощи — Картофель, сладкий картофель и редис.
Фрукты — Манго, зеленый виноград, черный виноград и груша.
Зерна — Избегайте всех видов зерен.
Жиры и масла — Сало, сливочное масло, маргарин, майонез, сафлоровое масло, кукурузное масло и хлопковое масло.
Орехи и семена — Орехи кешью, грецкие орехи и орехи макадамия.
Напитки — Алкоголь, фасованные фруктовые соки и фасованная кокосовая вода.
Приправы — Томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, майонезный соус, соус ранчо и соус тартар.

Заменители

Зеленый / черный чай — Черный кофе или травяной чай
Сок лайма — Яблочный уксус или сок грейпфрута
Банан — Киви (или просто исключите банан и есть капустный суп)
Молоко — Соевое молоко
Нежирный йогурт — Сметана

Меры предосторожности

Не пейте молоко при непереносимости лактозы.Выбирайте соевое молоко.

Полезный совет

Добавьте половину чайной ложки какао-порошка в молочный коктейль, чтобы нарушить однообразие. Вы также можете добавить порошок семян льна.

Упражнения на день 4

• • • Вращения плечами — 1 подход из 10 повторений (вперед и назад).
    • Круговые движения руками — 1 подход по 10 повторений (вперед и назад).
    • Вращение запястья — 1 подход по 10 повторений (вперед и назад).
    • Вращения шеи — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Прыжки с домкратами — 2 подхода по 20 повторений.
    • Точечная пробежка — 5-7 минут.
    • Скакалка — 1 подход по 75 повторений.
    • Бег / Прерывистый режим — 10-20 минут (делайте короткие перерывы).
    • Велоспорт — вместо бега вы можете заняться велоспортом. Прокатитесь на велосипеде не менее 20 минут (делайте перерывы, если вам нужно перевести дыхание).
    • Приседания (1 подход из 5 повторений), скручивания (1 подход из 10 повторений) и приседания (1 подход из 5 повторений) для улучшения кровообращения, потери жира и прочности костей.

Предупреждение: Люди с сердечными или другими заболеваниями должны проконсультироваться со своим врачом или фитнес-тренером, чтобы узнать лучший план тренировок для похудения.

Как вы будете себя чувствовать к концу 4-го дня

Некоторые из вас могут почувствовать слабость к концу 4-го дня. Однообразие молока, банана и капустного супа может заставить вас скучать по диете. Но когда вы посмотрите на свое тело в зеркало, вы поймете, что некоторые невзгоды окупаются.Не сдавайся. Вы прошли долгий путь. Еще несколько дней, чтобы достичь желаемого веса.

А теперь приготовимся к одному из лучших дней этой диеты, 5-му дню.

Вернуться к оглавлению

День 5: Говядина и помидоры

Раннее утро	Теплая вода с половинным соком лайм
Завтрак	Смузи из помидоров, сельдерея и капусты или постный говяжий бекон и томатный сок
Обед	Капустный суп
Пост-ланч	Помидоры, морковь и кориан листья смузи
Ужин	Щи с говяжьим фаршем и салатом из помидоров или без них

Почему это работает

Начало дня со стакана теплой воды и сока лайма — отличный способ ускорить обмен веществ и промыть из токсинов. Наслаждайтесь богатым питательными веществами завтраком со смузи или жареным говяжьим беконом и томатным соком, чтобы поддерживать ваши органы. Щи с некрахмалистыми овощами сохранят вашу активность после обеда. Если вы чувствуете голод после двух-трех часов обеда, выпейте стакан томатного смузи, чтобы зарядиться энергией и омолодить себя. Съешьте среднюю или маленькую тарелку капустного супа и щедрую порцию говяжьего фарша, чтобы получить оптимальный белок для восстановления ваших мышц.

Foods To Eat

Овощи — Лук-порей, сельдерей, пекинская капуста, капуста, морковь, помидоры, репа, брокколи, зелень, редис, зеленая фасоль, капуста, шпинат, бок-чой, брюссельская капуста, спаржа, свекла , окра, горькая тыква и бутылочная тыква.
Фрукты — Не ешьте фрукты в этот день.
Белок — Говяжий фарш, фарш из индейки, куриная грудка, лосось, грибы и бобовые.
Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло семян конопли, масло семян льна, подсолнечное масло, подсолнечное масло, топленое масло (топленое масло) и арахисовое масло.
Орехи и семена — Семена тыквы, семена льна, семена дыни, миндаль и фундук.
Травы и специи — Листья кориандра, мускатный орех, листья петрушки, розмарин, тимьян, укроп, орегано, кардамон, черный перец, кайенский перец, корица, семена пажитника, тмин, шафран, чеснок, имбирь, порошок куркумы и лавровый лист .
Напитки — Зеленый чай, черный чай, черный кофе, травяной чай, свежий фруктовый сок и кокосовая вода.
Приправы — Домашнее чатни из листьев кориандра с лимоном и солью, домашнее мятное чатни с лимоном и солью и домашний соус из йогурта без сахара.

Продукты, которых следует избегать

Овощи — Картофель, зеленый горошек, сладкая кукуруза и сладкий картофель.
Фрукты — Манго, зеленый виноград, черный виноград и груша.
Жиры и масла — Сало, сливочное масло, маргарин, майонез, сафлоровое масло, кукурузное масло и хлопковое масло.
Зерна — Избегайте всех видов зерен.
Орехи и семена — Орехи кешью, грецкие орехи и орехи макадамия.
Напитки — Алкоголь, фасованные фруктовые соки и фасованная кокосовая вода.
Приправы — Томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, майонезный соус, соус ранчо и соус тартар.

Заменители

Сок лайма — Яблочный уксус
Помидор — Грейпфрут, арбуз и красный болгарский перец
Сельдерей — Огурец или лук-порей
Капуста — Шпинат или морковь
Говяжий бекон — Индейка, свиной бекон или грибы
Морковь — Свекла, сельдерей или огурец
Лист кориандра — Петрушка
Говяжий фарш — Фарш из индейки, куриный фарш, куриная грудка, тунец, лосось

Меры предосторожности

Всегда выбирайте нежирные нарезки говядина. Не употребляйте помидоры, если врач не разрешил это делать по медицинским причинам.

Полезный совет

Добавьте немного лайма и черной соли в свой послеобеденный смузи, чтобы улучшить его вкус и поднять настроение.

Упражнения на 5 день

• • • Круговые движения ног — 1 подход по 5 повторений на каждую ногу (по и против часовой стрелки).
    • Круги тазом — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Круговые движения руками — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Круги запястьем — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Вращения плечами и шеей — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Точечная пробежка — 5-7 минут.
    • Выпады — 2 подхода по 5 повторений.
    • Удары ножницами — 2 подхода по 10 повторений.
    • Отжимания — 2 подхода по 5 повторений.
    • Отжимания на трицепс — 2 подхода по 10 повторений.
    • Асаны йоги.

Предупреждение: Люди с сердечными или другими заболеваниями должны проконсультироваться со своим врачом или фитнес-тренером, чтобы узнать лучший план тренировок для похудения.

Как вы себя почувствуете к концу дня 5

Вы полюбите День 5, потому что это перерыв от тех же овощей и фруктов. Однако будьте осторожны с размером порции. Переедание в этот день повлияет на вашу потерю веса и работоспособность. При правильном соблюдении вы восполните потерянные белки и почувствуете себя намного более энергичным, чем в любой другой день на этой диете.

Давайте перейдем к следующему дню, дню 6, когда вы сможете съесть еще что-нибудь интересное.

Вернуться к TOC

День 6: Говядина и овощи

Раннее утро	Яблоко, лимон и детокс-напиток с теплой водой
Завтрак	Смузи из капусты и говяжий бекон или 1 миска овсяных овощей
Обед	Капустный суп с говядиной / куриной грудкой / грибами
После обеда	1 стакан киви и яблочного сока
Ужин	Капустный суп и жареная рыба / говядина / куриная грудка

Почему это работает

Утренняя вода для детоксикации поможет сбалансировать pH в кишечнике и облегчить опорожнение кишечника. Овощной смузи дольше сохранит чувство сытости и поможет в мобилизации жира. Съешьте среднюю порцию говяжьего и капустного супа, чтобы обеспечить ваш организм незаменимыми аминокислотами. Свежий фруктовый сок после обеда обуздает вашу тягу к углеводам. Хорошо приправленные говяжьи отбивные на гриле и средняя миска капустного супа помогут вам накапливать протеины в организме и укрепить мышцы.

** Для вегетарианцев (день 5 и день 6)

Если вы вегетарианец, выбирайте чечевицу, фасоль, черноглазый горох, нут, грибы и тофу.

Foods To Eat

Овощи — Лук-порей, сельдерей, пекинская капуста, капуста, морковь, помидоры, репа, брокколи, зелень, редис, зеленая фасоль, капуста, шпинат, бок-чой, брюссельская капуста, спаржа, свекла , окра, горькая тыква и бутылочная тыква.
Белок — Говяжий фарш, фарш из индейки, куриная грудка, лосось, грибы и бобовые.
Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло семян конопли, масло семян льна, подсолнечное масло, подсолнечное масло, топленое масло (топленое масло) и арахисовое масло.
Орехи и семена — Семена тыквы, семена льна, семена дыни, миндаль и фундук.
Травы и специи — Листья кориандра, мускатный орех, листья петрушки, розмарин, тимьян, укроп, орегано, кардамон, черный перец, кайенский перец, корица, семена пажитника, тмин, шафран, чеснок, имбирь, порошок куркумы и лавровый лист .
Напитки — Зеленый чай, черный чай, черный кофе, травяной чай, свежий фруктовый сок и кокосовая вода.
Приправы — Домашнее чатни из листьев кориандра с лимоном и солью, домашнее мятное чатни с лимоном и солью и домашний соус из йогурта без сахара.

Продукты, которых следует избегать

Овощи — Картофель, зеленый горошек, сладкая кукуруза и сладкий картофель.
Фрукты — Манго, зеленый виноград, черный виноград и груша.
Зерна — Избегайте всех видов зерен.
Жиры и масла — Сало, сливочное масло, маргарин, майонез, сафлоровое масло, кукурузное масло и хлопковое масло.
Орехи и семена — Орехи кешью, грецкие орехи и орехи макадамия.
Напитки — Алкоголь, фасованные фруктовые соки и фасованная кокосовая вода.
Приправы — Томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, майонезный соус, соус ранчо и соус тартар.

Заменители

Яблоко — Огурец
Семена пажитника — Порошок трифалы
Лимон — Яблочный уксус
Морковь — Сельдерей
Помидор — Свекла или огурец
Шпинат — Огурец — Огурец Морковь или арбуз
Говядина — Индейка, куриная грудка, тунец, лосось, грибы или фасоль
Салат — Китайская капуста
Кабачки — Огурец
Лук — Шнитт-лук или лук-порей
Свекла — Сельдерей или помидор

Меры предосторожности

Избегайте использования слишком большого количества масла для жарки мяса. Поскольку вы будете есть много щи, у вас может возникнуть вздутие живота. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы избежать спазмов желудка или необычного опорожнения кишечника.

Полезный совет

Нарежьте яблоко тонкими ломтиками и охладите воду для детоксикации на ночь, чтобы она была обогащена всеми витаминами и минералами.

Упражнения на 6 день

• • • Круговые движения ног — 1 подход по 5 повторений на каждую ногу (по и против часовой стрелки).
    • Круги тазом — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Круговые движения руками — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Круги запястьем — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Вращения плечами и шеей — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Асаны йоги.

Как вы будете себя чувствовать к концу дня 6

К концу дня 6 вы начнете замечать улучшение структуры и силы ваших мышц. Ваше тело будет выглядеть более подтянутым, чем раньше.Также уменьшится боль от упражнений.

Итак, еще один день впереди! Ваша решимость и трудолюбие будут говорить за вас. Давайте посмотрим, что вас ждет в День 7.

Вернуться к содержанию

День 7: Коричневый рис, овощи и несладкие фруктовые соки

Раннее утро	Чай с корицей
Завтрак	Яблочный сок или смузи из киви
Обед	Коричневый рис, тушеная морковь и шпинат и отварная чечевица
После обеда	Закуска на яблоке или любом другом фрукте, кроме банана
Щи с обжаренными грибами

Почему это работает

Корица — активный ингредиент для похудания.Съешьте на завтрак прохладный фруктовый смузи, чтобы повысить иммунитет. Коричневый рис более питателен по сравнению с белым рисом. Съешьте небольшую порцию коричневого риса с другими овощами, чтобы получить питательный обед. К вечеру вы можете почувствовать голод. Перекусывайте фруктами (кроме банана), чтобы снизить количество калорий. Добавьте в капустный суп богатые белком грибы, которые помогут нарастить мышечную массу.

Foods To Eat

Овощи — Лук-порей, сельдерей, пекинская капуста, капуста, морковь, помидоры, репа, брокколи, зелень, редис, зеленая фасоль, капуста, шпинат, бок-чой, брюссельская капуста, спаржа, свекла , окра, горькая тыква и бутылочная тыква.
Фрукты — Яблоко, киви, арбуз, дыня, слива, апельсин, грейпфрут, нектарин и гуава.
Белок — Грибы и бобовые.
Зерна — Коричневый рис, овес, лебеда и колотая пшеница.
Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло семян конопли, масло семян льна, подсолнечное масло, подсолнечное масло, топленое масло (топленое масло) и арахисовое масло.
Орехи и семена — Семена тыквы, семена льна, семена дыни, миндаль и фундук.
Травы и специи — Листья кориандра, мускатный орех, листья петрушки, розмарин, тимьян, укроп, орегано, кардамон, черный перец, кайенский перец, корица, семена пажитника, тмин, шафран, чеснок, имбирь, порошок куркумы и лавровый лист .
Напитки — Зеленый чай, черный чай, черный кофе, чай с корицей, травяной чай, свежий фруктовый сок и свежая кокосовая вода.
Приправы — Домашнее чатни из листьев кориандра с лимоном и солью, домашнее мятное чатни с лимоном и солью и домашний соус из йогурта без сахара.

Продукты, которых следует избегать

Овощи — Картофель, зеленый горошек, сладкая кукуруза и сладкий картофель.
Фрукты — Манго, зеленый виноград, черный виноград и груша.
Жиры и масла — Сало, сливочное масло, маргарин, майонез, сафлоровое масло, кукурузное масло и хлопковое масло.
Орехи и семена — Орехи кешью, грецкие орехи и орехи макадемия.
Напитки — Алкоголь, фасованные фруктовые соки и фасованная кокосовая вода.
Приправы — Томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, майонезный соус, соус ранчо и соус тартар.

Заменители

Чай с корицей — Зеленый чай или черный кофе
Яблочный сок — Огуречный сок
Киви-смузи — Капустный и гранатовый смузи
Коричневый рис — Белый рис (только при СРК) , овес или киноа
Морковь — Зеленая капуста или брюссельская капуста
Шпинат — Капуста
Вареная чечевица — Вареный горох, вареный бенгальский грамм или обжаренные грибы
Яблоко — Сельдерей, пропитанный уксусом
Жареные грибы — Овощной перец чили или нежирный йогурт

Упражнения на 7 день

• • • Круговые движения ног — 1 подход по 5 повторений на каждую ногу (по и против часовой стрелки).
    • Круги тазом — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Круговые движения руками — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Круги запястьем — 1 подход по 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Вращения плечами и шеей — 1 подход из 10 повторений (по и против часовой стрелки).
    • Лестница беговая или беговая — 5-10 минут.
    • Приседания — 2 подхода по 5 повторений.
    • Скручивания — 2 подхода по 10 повторений.
    • Пилатес — удерживать 15-20 секунд.
    • Йога дыхательные упражнения.

** Ознакомьтесь с различными фитнес-тренировками здесь.

Как вы будете себя чувствовать к концу 7 дня

Я уверен, что вы заметили разницу. Вы потеряли не только водный вес, но и жир, и это здорово, потому что теперь вы выглядите намного стройнее и подтянулись. Вы гораздо более активны и позитивны в своем мировоззрении, что является одним из лучших преимуществ регулярных тренировок и неукоснительного соблюдения диеты на основе супа.

Категорически не рекомендуется придерживаться этой диеты после 7-го дня. Давайте разберемся, почему в следующем разделе.

Вернуться к TOC

После 7-го дня

Диета на основе супа из капусты не должна соблюдаться после 7-го дня, поскольку это краткосрочная программа снижения веса. Низкокалорийное питание в течение длительного времени остановит потерю веса вашего тела, и оно перейдет в режим голодания. Это может привести к увеличению веса. Перерыв на неделю-две поможет нарушить однообразие и не даст вашему организму адаптироваться к низкокалорийной диете.Это также поможет вам похудеть, не теряя интереса к диете.

С учетом ваших ежедневных потребностей в питательных веществах, вот рецепт оригинального капустного супа. Мы также предоставили список заменителей, которые помогут вам изменить рецепт капустного супа. Сделайте это вкусно и приятно по своему вкусу.

Вернуться к содержанию

4. Как приготовить оригинальный рецепт диетического капустного супа для похудания?

Приготовить щи несложно. Вот ингредиенты и направления.

Ингредиенты

• • • 10 унций или 4 стакана нарезанной свежей капусты
    • 6 стаканов овощного бульона или воды
    • 1 желтый лук
    • 3 или 4 боба
    • 2 ребра сельдерея 1/3 Rd
    • чашка корейского den jang
    • 1 тонко нарезанная морковь
    • 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
    • 3 тонко нарезанных гриба
    • Соль и щепотка сахара для вкуса
    • 1 чайная ложка кунжутного масла для аромата
    • Листья кориандра и щепотка черного и белого перца для украшения

Как приготовить

• • 1. Сварить овощной бульон в большом контейнере для супа.
    2. Добавьте все ингредиенты в емкость и хорошо перемешайте.
    3. Нагрейте 15-20 минут на слабом огне.
    4. Добавьте соль и сахар по вкусу и дайте овощам закипеть.
    5. Добавьте кунжутное масло, перец и листья кориандра для украшения. Подавать горячим.

Вернуться к содержанию

5. Замены в рецепте диеты для капустного супа

• • • Вы можете использовать красный лук вместо желтого.
    • Вместо грибов можно использовать вареную измельченную курицу.
    • Вы можете включать овощи, такие как кабачки, шпинат и капуста.
    • Вместо сахара можно добавлять кукурузу.
    • Вы также можете изменить вкус и запах супа, добавив различные травы, такие как лавровый лист, петрушка, сушеный тимьян или листья базилика.
    • В диете можно использовать рыбу или курицу вместо говядины.
    • Вместо молока можно пить соевое молоко.
    • Если вы жаждете сливочного масла, используйте любой спрей для масла, доступный на рынке, вместо масла для супа.
    • Вместо банана можно есть папайю, абрикос или киви.

Итак, как именно щи помогают похудеть? Вот наука, лежащая в основе этой диеты.

Вернуться к оглавлению

6.

Научное объяснение этой диеты
• • • Поскольку диета из капустного супа низкокалорийна, вы, как правило, быстро худеете. Этот план также включает большое количество белка, витаминов и минералов, которые необходимы нашему организму.
    • Капуста обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он снижает уровень холестерина и полезен для пищеварительной системы.
    • Коричневый рис — хороший источник витаминов B1 и B3, железа и пищевых волокон. Ученые обнаружили, что женщины, которые едят коричневый рис, намного здоровее и меньше весят (1), (2).
    • Помидоры низкокалорийны и богаты клетчаткой. Они также помогают бороться с раком. Включение помидоров в эту диету обогащает суп питательными веществами и оказывает положительное влияние на вкусовые рецепторы.
    • Молоко — хороший источник кальция, калия и витамина D. Оно укрепляет и поддерживает ваши кости.
    • Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами, полифенольными флавоноидами и питательными микроэлементами. Они обеспечат ваше тело питательными веществами и будут контролировать накопление жира.
    • Говядина — хороший источник белка и не содержит углеводов. Богатая витаминами, минералами и белками говядина помогает улучшить мышечную функцию и снижает усталость.

Как еще можно получить пользу от диеты из капустных щей? Давайте узнаем в следующем разделе.

Вернуться к TOC

7. Преимущества диеты на основе капустного супа

a. Быстрая потеря веса

• • • Капустная диета может привести к быстрой потере веса за короткий промежуток времени.
    • Следуя этой диете, вы можете сбросить до 10 фунтов всего за 7 дней. Сторонники этой диеты утверждают, что она вызывает большую потерю веса за тот же период по сравнению с другими диетами. Однако это может варьироваться от человека к человеку.
    • Эта диета особенно подходит тем, кто хочет быстро похудеть.

б.

Нет голодных болей

Эта диета позволяет вам есть столько супа, сколько вы хотите, а также неограниченное количество фруктов или овощей, а также мяса в определенные дни. Можно даже запеченный картофель. Следовательно, вы с меньшей вероятностью будете страдать от голода в течение дня.

г. Обеспечивает энергией

• • • Первоначально диета из капустного супа может вызывать у вас слабость, головокружение и усталость из-за токсинов и обработанных пищевых продуктов, покидающих ваше тело.
    • Эти эффекты различаются индивидуально, и в конечном итоге они исчезнут.
    • К четвертому дню программы вы ощутите значительное повышение уровня энергии.

г. Обеспечение питательными веществами и витаминами

• • • Эта диета обеспечивает здоровое поступление питательных веществ и витаминов. В центре его внимания — капустный суп, в который входят полезные и питательные овощи.
    • Вы также можете иметь неограниченное количество фруктов и мяса. Это может значительно увеличить количество витаминов в вашем организме.
    • Помидоры и другие фрукты, например темные ягоды, богаты антиоксидантами.

e. Просто и недорого

• • • Капустная диета относительно проста и недорога. Он не предполагает сложных планов питания или дорогих пищевых добавок.
    • Упражнения не требуются. Все, что вам нужно делать, это употреблять полезные фрукты и овощи вместе с капустным супом в течение семи дней.
    • В отличие от других диет не требует длительных усилий. Таким образом, вы не только прекрасно себя чувствуете, теряя вес и очищая свой организм от токсинов и обработанных пищевых продуктов, но и можете сэкономить деньги.

Несмотря на то, что диета из капустных щей дала положительные результаты в плане похудания, врачи не рекомендуют ее дольше недели. Как и большинство модных диет, эта диета не лишена побочных эффектов, и вы должны знать о них, прежде чем следовать этому плану диеты.

Вернуться к TOC

8. Побочные эффекты диеты на капустном супе

a. Причины голода

Соблюдая эту диету, вы можете есть только капустный щи и овощи в определенный день. Исключаются полезные жиры и сложные углеводы, которые необходимы для удовлетворения аппетита и поддержания чувства сытости. Таким образом, вы, скорее всего, почувствуете голод.

г. Причины метеоризма

При соблюдении диеты из капустного супа у вас может возникнуть метеоризм.Чрезмерное потребление капусты и других овощей, таких как брокколи, может вызвать газы и вздутие живота.

г. Риск усталости

Эта диета предполагает резкое снижение количества потребляемых калорий, что приведет к снижению уровня вашей энергии и может возникнуть усталость. Углеводы и полезные жиры — это источники энергии для вашего тела.

Исключение этих жизненно важных питательных веществ из ежедневного потребления может вызвать у вас сонливость и лень в течение дня. Вы можете страдать от недостатка энергии для тренировок и других занятий.

г. Неадекватное питание

Главный недостаток диеты на основе супа состоит в том, что она не была сбалансирована по питательным веществам и не основывалась на проверенных принципах похудания.

Не допускает чрезмерного потребления белков и углеводов. Следовательно, вы, вероятно, будете страдать от дефицита питательных веществ при соблюдении этой диеты. Неудивительно, ведь его хватает всего на семь дней!

эл. Частое мочеиспускание

Употребление слишком большого количества супа и воды в рамках этой диеты может вызвать учащение мочеиспускания, чем обычно.Капуста является естественным мочегонным средством, а это значит, что она способствует выделению воды из вашего тела.

Другие фрукты и овощи также могут вызывать частое мочеиспускание, поскольку натуральные продукты содержат много воды.

ф. Причины головокружения

Головокружение — еще один побочный эффект этой диеты. Вы можете почувствовать головокружение из-за низкого потребления калорий.

Недостаток углеводов и жиров в вашем рационе может вызвать утомление организма вплоть до обморока. Вылечить это можно, только увеличив потребление калорий.

г. Может вызывать перепады настроения

Во время диеты не хватает жизненно важных питательных веществ. Следовательно, вы, вероятно, станете капризным и раздражительным. Отсутствие надлежащего питания для вашего тела может привести к физическим и эмоциональным страданиям.

Несмотря на то, что вам удастся похудеть, во время диеты у вас могут возникнуть мигрень, головокружение и перепады настроения. В конце концов, вы станете медленнее, что повлияет на вашу работу.

ч. Представляет опасность для здоровья

Это не естественная программа похудания, поскольку 90% потерянного веса приходится на воду, а не на жир.Это не только вредно для здоровья, но и лишний жир, удерживаемый вашим телом до диеты, все еще присутствует. Поскольку эта диета имеет низкую питательную ценность, она приведет ваше тело к состоянию голодания и энергосбережению, тем самым снизив метаболизм и вызвав обратный эффект фактического набора веса.

Не увязнуть. Дело здесь в том, чтобы дать понять, что эту диету не следует соблюдать постоянно. Вот еще несколько моментов, которые вы должны иметь в виду, чтобы получить максимальную отдачу от этой диеты.

Вернуться к оглавлению

9. Что можно и что нельзя делать при диете с капустным супом

Dos

Не надо

Включите фрукты с низким гликемическим индексом и овощи с низким гликемическим индексом. находятся на этой диете. Включите в суп хороший источник белка, например, грибы и чечевицу. Спите спокойно и позвольте своему мозгу расслабиться. Пейте свежевыжатые фруктовые соки без добавления сахара. Придерживайтесь режима тренировок. Расслабляйтесь, дышите и отдыхайте между упражнениями.

Не пропустите говядину. Он обеспечит ваше тело белком, необходимым для улучшения работы мышц. Вы можете почувствовать слабость, если не добавите говядину. Если не говядину, ешьте рыбу или курицу. Эта диета рассчитана только на 7 дней. Не продлевайте его. Это ослабит ваше тело и иммунную систему. Не пейте газированные или искусственно подслащенные напитки. Избегайте алкоголя. Избегайте добавления искусственных подсластителей в течение этих семи дней. Не используйте слишком много соли или специй для приготовления супа. Избегайте авокадо, сухофруктов, ананаса и манго.

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы

Я диабетик. Могу ли я сесть на суп из капусты?

Сначала обратитесь к врачу. Диета, состоящая из капустных щей, должна быть изменена в соответствии с вашим заболеванием.

Сколько щи нужно употреблять каждый день?

Суп должен быть основным компонентом суповой диеты. В день можно принимать 2–3 чашки супа.

Как скоро я смогу повторить диету из капустных щей?

Начало через 2-3 недели. Это даст вашему организму возможность отвлечься от низкокалорийной диеты и омолодит вас.

Мне 17. Могу ли я сесть на суп из капусты?

Вы все еще растете и вам нужно больше питания и энергии. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, как лучше всего соблюдать эту диету.

Можно ли есть бананы все 7 дней?

Банан богат фруктовым сахаром, углеводами и крахмалом. Следовательно, во время этой диеты лучше не есть его каждый день.

Я чувствую слабость, головные боли, не могу спать по ночам. Стоит ли отказаться от диеты из капустных щей?

Поскольку эта диета низкокалорийна, если вы не потребляете достаточно белка, вы начнете чувствовать слабость. Эта слабость приводит к другим проблемам, таким как головная боль и бессонница. Старайтесь есть отварные яичные белки, отварную курицу или отварные бобы маш (мунг дал).Не тренируйтесь.

Я чувствую вздутие живота и запор. Что мне делать?

Пейте больше воды, если чувствуете запор. Также вам помогут легкие упражнения. Вы можете принимать обезболивающие после консультации с врачом.

Кажется, я не теряю веса даже после строгого соблюдения диеты.

Избегайте сахара и специй, добавляйте меньше соли в суп, пейте больше воды и не используйте сливочное масло (см. 5-й пункт).

Рекомендуемые статьи

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Stylecraze будет отправлять вам персонализированный контент 1 раз в день

Не сейчас Подпишитесь

Подпишитесь на нашу рассылку

Stylecraze отправит вам персонализированный контент 1 раз в день

Подпишитесь на эту полезную статью ?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.