Настойки в домашних условиях рецепты на спирте: Настойка на спирту в домашних условиях рецепт

Содержание

настойки из самогона и водки, противопоказания

Настойки на водке или спирту, приготовление в домашних условиях, всегда были популярными у русского народа. Эти напитки, выдержанные на натуральных ингредиентах, сильно отличаются по вкусу от тех напитков, которые продаются в магазинах. Однако насладиться хорошим вкусом и запахом наливки, приготовленной в домашних условиях, можно, если соблюдать все правила приготовления и тщательно подобрать продукты.

Давайте более подробно ознакомимся с тем, что представляет собой настойка на водке и других крепких напитках, как сделать настойку самостоятельно.

Содержание материала

Разновидности спиртовых домашних настоек: как правильно сделать?

В книгах или на просторах интернета в настоящее время можно найти множество рецептов настоек на спирту, водке или самогоне в домашних условиях. Самой большой популярность пользуются настойки на спирту. Выделяется несколько разновидностей настоек на спирту в домашних условиях:

Горькая наливка, крепость которой составляет 40-60 градусов. Рецепты таких настоек, как правило, основываются на травах, грецких орехах, ягодах или семенах. Главная особенность хорошей наливки заключается в минимальном использовании продуктов.
Сладкая настойка, крепость которой составляет 30 градусов. Такие настойки делаются чаще всего из яблок, груш, смородины, рябины. В такую домашнюю настойку также добавляется сахар в большом количестве.
Пряные настойки крепостью от 40 до 60 градусов. Рецепт приготовления такой домашней настойки состоит, как правило, из различных пряностей. Когда напиток становится готовым, его необходимо пропускать через самогонный аппарат.

Кроме этого, домашний напиток можно делать из сушеных ягод или из листьев. Он становится готовым, когда все полезные вещества и эфирные масла из ингредиентов полностью растворяются в водке, спирту или самогоне.

Стоит обратить внимание на то, что время настаивания напитка будет зависеть от температуры в помещении, где стоит напиток. Если температура воздуха в помещении комнатная, то напиток будет готов через 5 недель. Если температура больше комнатной, то время настаивания будет примерно меньше на неделю.

Также рекомендуем прочитать:

Наливки на листьях настаиваются в темных емкостях на протяжении пары дней. Если напиток передержать, то он будет желтого оттенка, а во вкус станет немного травяным. Спиртовая наливка из ягод и из кореньев готовится не больше 5 недель. Если напиток готовить из ежевики, малины или клубники, то для готовности будет достаточно пары недель.

Базовый рецепт настойки на спирту

Ингредиенты для настойки из спирта:

Любые ягоды или фрукты – 1,8 кг ;
Спирт – 800 мл.

По времени такая настойка должна настаиваться 8 недель. Калорийность составляет 200 ккал на 100 грамм .

Пошаговый рецепт приготовления настойки на самогоне:

Ягоды промыть и сложить в трехлитровую банку. Туда же налить спирт до самого горлышка.
Банку убрать в темное место и хранить при комнатной температуре с плотно закрытой крышкой.
В таком положении жидкость необходимо выдерживать на протяжении 10 дней, встряхивая каждые 3 дня.
По истечении данного срока напиток необходимо профильтровать, пропустив через чистую марлю.
Профильтрованную настойку на самогоне перелить в чистую банку и поставить в холодильник или погреб на 8 недель.

Другие хорошие рецепты настоек на водке

Медовая настойка или медовуха на водке

Такую медовуху весьма просто приготовить. Всего за 7 дней можно получить ароматный и приятный на вкус алкогольный напиток. Напиток имеет способность сохранять в себе всю полезность меда и лимона, так как при приготовлении отсутствуют термические обработки.

Ингредиенты для приготовления:

Водка – 800 мл;
Жидкий мед – 400 гр;
Лимоны – 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления хорошей медовухи на водке:

Подготовить все ингредиенты для приготовления медовухи.
Влить 250 мл водки в глубокую чашку и добавить туда жидкий мед. Если мед стал густым, его необходимо растопить в микроволновой печи таким образом, чтобы он не был горячим. Перемешать составляющие.
Выжать сок из двух лимонов.
Добавить полученный сок к водке и меду. Все хорошо перемешать до получения однородной массы.
Получившееся содержимое перелить в стеклянную бутылку. Закрыть крышкой или пробкой.
Оставшуюся водку вылить в бутылку. Хорошо перемешать.
Поставить бутылку в темное место на неделю. Содержимое необходимо периодически перемешивать, наклоняя бутылку в стороны.
По истечении данного времени должен получиться непрозрачный напиток золотистого оттенка с небольшим количеством осадка на дне бутылки.

Полученную медовуху лучше всего пить охлажденной. Хранить готовый напиток в плотно закрытой бутылке. Срок годности не превышает одного года.

Крамбамбуля

Эта настойка считается белорусским алкогольным напитком, который по своему вкусу напоминает знаменитую Бехеровку. Попробуйте самостоятельно приготовить этот потрясающий напиток, и гости будут у вас просить рецепта.

Ингредиенты для приготовления:

Водка – 0.5 л ;
Простая вода – 0,25 л ;
Жидкий мед – 3 ст.л;
Корица – 1 палочка;
Перец горошком черный – 3 шт;
Гвоздика – 3 бутончика;
Мускатный орех – 0,5 ч.л;
Душистый перец горошком – 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления крамбамбули:

Подготовить все ингредиенты для приготовления напитка.
Растолочь хорошо в ступке бутоны гвоздики, мускатный орех и горошины душистого перца. Если дома не имеется ступки, то можно воспользоваться кофемолкой.
В кастрюлю налить 0,25 л воды и столько же водки. Поставить на огонь. В воду добавить специи, которые перед этим измельчили в ступке, а также положить целую палочку корицы. Все хорошо перемешать. Довести до кипения на слабом огне с открытой крышкой.
После закипания накрыть кастрюлю крышкой и варить содержимое на медленном огне на протяжении 10 минут. Так специи смогут отдать весь свой аромат и вкус. После этого жидкость можно убрать в сторону и дать остынуть до 50-55 градусов.
Далее необходимо добавить оставшиеся 0,25 л водки и жидкий мед. Все хорошо перемешать, пока мед полностью не растворится в жидкости. Содержимое накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Перелить содержимое в бутылку и закрыть крышкой. Переливать лучше всего через марлю или мелкое сито. Кинуть в бутылку 3 горошка черного перца.
Поставить полученный напиток в темное место на 10 дней. Настаиваться он должен при комнатной температуре.
Готовый напиток прозрачного светло-золотистого цвета. По желанию напиток можно слить с осадка с помощью трубочки.

Употреблять готовую крамбамбулю лучше всего в холодном виде.

Рецепты настоек на самогоне

Плодово-ягодная настойка на самогоне

Для приготовления такого напитка на самогоне можно использовать любые ягоды и фрукты. Также напиток можно разбавить некоторыми травами, например, добавить тархун. Рассмотрим один из нескольких вариантов приготовления плодово-ягодной настойки на самогоне.

Ингредиенты для приготовления:

Самогон – 1,5 л ;
Корица – 1 палочка;
Гвоздика – 2 штуки;
Красная смородина – 0,5 кг ;
Вишня без косточки – 1 кг ;
Малина – 0,5 кг ;
Сахар – 2,5 кг .

Пошаговый рецепт приготовления настойки:

Все ягоды необходимо промыть, растолочь и перемешать между собой. Получившееся содержимое оставить на 5 часов, чтобы образовался сок.
Получившийся сок отжать, растворить в нем сахарный песок. В содержимое добавить самогон и специи.
Напиток перелить в бутылку или банку и плотно закрыть крышкой.
Настаиваться напиток должен 9 недель в помещение с комнатной температурой. Каждые три дня напиток необходимо взбалтывать.
По истечении данного срока напиток процедить через марлю. Чтобы получить необходимый градус, напиток можно разбавить холодной кипяченой водой.

Хранить готовый напиток необходимо в холодильники. Употреблять в холодном виде.

Настойка с хреном на самогоне

Этот напиток обладает весьма специфическим вкусом.

Ингредиенты для приготовления:

Самогон – 0,5 л ;
Натуральный мед – 10 гр;
Корень хрена в свежем виде – 10 см ;
Лимон – 1 штука.

Пошаговый рецепт приготовления настойки с хреном на самогоне:

Корень хрена хорошо промыть под проточной водой. Хорошо очистить и нарезать кружочками толщиной 4 мм .
В стеклянную банку или бутылку положить измельченный корень хрена, натуральный мед.
Из лимона выжать 2 чайные ложки сока и добавить в банку.
Ингредиенты в банке залить частью самогона и все хорошо перемешать, чтобы мед растворился полностью.
Вылить в банку остальной самогон и плотно закрыт крышкой. Поставить напиток наставиться на 4 дня. Бутылку или банку периодически необходимо встряхивать. Готовый напиток процедить через марлю.

Употреблять готовую настойку в холодном виде.

Противопоказания

Различные настойки на спирту и самогоне являются старинными напитками. Однако стоит помнить, что такие напитки пьются не для того, чтобы опьянеть, а чтобы насладиться вкусом ягод, фруктов и трав.

При некоторых болезнях категорически запрещено употреблять крепкие спиртовые настойки и наливки. К данным заболеваниям относятся следующие:

Аллергия;
Болезни сердца и сосудов;
Язва и гастрит;
Болезни печени;
Вирусный гепатит.

Несмотря на то что существует огромное количество рецептов приготовления домашних настоек, их принципы приготовления почти одинаковые. Именно поэтому самостоятельно можно сделать множество различных напитков, а также придумать рецепты самим.

лучшие рецепты, как сделать в домашних условиях с сахаром и без

Вишневая настойка на спирту – это необычный напиток с насыщенным вкусом и цветом, который высоко ценится прекрасной половиной человечества. Рецепт до неприличия простой, можно готовить его и в домашних условиях, ведь на это тратится мало сил. На Руси настойку готовили почти в каждом доме, а отцеженные ягоды подавали как угощенье.

Как приготовить вишневую настойку на спирту

Крепость вишневки, так настойку называют в народе, доходит до 40 и 60%. Если ягоды сладкие, сахар не добавляют, напиток получается крепче с ароматом сырья. В качестве основы чаще других выбирают разбавленный водой до 40-45 градусов спирт либо готовят на водке или очищенном самогоне, не имеющем запаха.

Спелая ягода – главный ингредиент в настойке

Считается, что содержащаяся в вишневых косточках синильная кислота вредна для здоровья. Между тем, количество токсичных примесей в них минимально и не влияет на самочувствие людей, к тому же сахар имеет свойство нейтрализовать воздействие данной кислоты на организм. Вишневая спиртовая настойка без косточек по своему вкусу уступает тому же напитку с косточками. Последние придают вишневке уникальный, миндальный вкус.

Чтобы настойка на спирту из вишни с косточками получилась вкусной, плоды рекомендуют немного подсушить на солнце. Для этого ягоды моют, раскладывают на деревянную доску и ставят под прямые солнечные лучи. Процесс длится несколько дней, вишню при этом нужно ежедневно переворачивать. Для ускорения процедуры фрукты укладывают тонким слоем на противень и запекают при невысокой температуре (80 °С) около 4-5 часов.

Внимание! Чтобы приготовить вишневую настойку на спирту в домашних условиях, вовсе не обязательно сушить данные плоды. Этот этап позволяет убрать у вишни лишнюю влагу, которая придает водянистость напитку.

Классический рецепт вишни на спирту в домашних условиях

В домашних условиях настойку из вишни лучше готовить на спирту. В классическом рецепте ничего не разбавляют водой, поэтому в итоге получается крепкий, ароматный напиток с ярким цветом и умеренной сладостью. При желании алкоголь можно развести с помощью кипяченной охлажденной воды до 60-40 °С.

На 1,5 л спирта понадобится килограмм вишни и 2 стакана сахара.

Классический рецепт вишневки не предусматривает лишних ингредиентов

Метод приготовления:

Килограмм вишни необходимо тщательно промыть и высушить на солнце или в духовом шкафу.
Засыпать в стеклянную банку и залить подготовленным алкоголем.
Закрыть крышкой, поставить в темное место на пол месяца, периодически встряхивать.
После этого осторожно слить спирт. Он уже получил приятный окрас и аромат, вишни при этом не нужно мять. Добавить сахарный песок и вновь поставит на то же место еще на 10-15 дней, периодически встряхивать.
К образовавшемуся сиропу долить воды. Ее берут по своему усмотрению. Чем больше воды, тем меньше крепость настойки.
Процедить и отжать вишню.
Полученный сироп соединить с ранее подготовленным денатуратом.
Разлить по бутылкам и оставить еще на 3-4 недели для созревания.

Дегустировать вишневку можно и раньше.

Совет! В случае если вишня попалась с плотной кожицей, каждую ягодку можно проколоть зубочисткой прежде, чем заливать спиртом.

Как настаивать вишню на спирту в 3 литровой банке

Чтобы настоять свежую вишню на спирту, необходимы следующие ингредиенты:

вишня – 2 кг;
сахар – 1-1,5 стакана;
спирт – 500 г;
корица – 0,5 палочки;
гвоздика – 4 шт.

Процесс приготовления:

Перебрать вишню, удалить червивую и побитую.
Промыть и обсушить полотенцем.
Выложить плоды в 3-литровые чистые банки до плечиков или до половины и засыпать сахаром.
Залить чистым алкоголем и сразу добавить корицу и гвоздику. Специи можно менять.
Банки плотно закрыть капроновой крышкой или закатать с помощью машинки.
Поставить в темное место на три месяца. Банки периодически взбалтывать.
Спустя время банки открыть, процедить содержимое через два-три слоя марли и разлить по бутылкам.

Хранят настойку в темном, прохладном месте.

Трехлитровые банки – лучшая тара для получения вишневки

Настойка на вишне с косточками на спирту

Приготовить вишневую настойку с косточками в домашних условиях на спирту вовсе не затруднительно. Денатурат должен быть этиловый ректификованный, высшей очистки. Рецепт подобного напитка приведен выше. В качестве специй можно использовать цедру лимона или мускатный орех.

Полученную в результате пьяную вишню на спирту используют в выпечке для придания вкуса или употребляют как десерт.

Настойка на сушеной вишне на спирту

Вишню предварительно подсушивают на свежем воздухе под прямыми солнечными лучами. Чтобы защититься от мух, плоды покрывают марлей. Сушеная вишня содержит меньше влаги, поэтому вишневка готовится значительно быстрее.

Трехлитровую банку заполняют вишней ровно наполовину и заливают чистым алкоголем. Ставят в укромное темное место на две недели. Каждые два дня следует открывать банку и размешивать содержимое.

Рецепт из сушеных плодов требует предварительно подготовки ягод

По истечению срока банку открывают и процеживают настоянный ароматный алкоголь в отдельную банку. Хранят в стеклянной емкости в прохладном месте. Оставшиеся ягоды засыпают сахаром (по вкусу) и хранят в темном месте еще две недели. При этом образуется сироп, который в конце смешивают с полученным алкоголем. Вишневая настойка в домашних условиях на спирте из сушеных ягод готова.

Сладкая настойка на вишне на спирту

Чтобы вишневую настойку на спирту сделать слаще, необходимо выбрать спелую и сладкую ягоду. Тогда вкус напитка окажется не только приторнее, но и ароматнее. Можно также по желанию увеличить концентрацию сахара.

Самая спелая ягода – лучший ингредиент для напитка

Для приготовления сладкой настойки понадобится самая спелая вишня, сахар и спирт. Готовят ее так же, как и в примере с сушеной вишней, только здесь количество сахара необходимо увеличить.

Несладкая настойка на вишне на спирту

Получить несладкий напиток достаточно просто. Настойка получается непритязательной, подходит для мужской компании.

Процесс приготовления:

2 кг вишни перебрать и промыть. Сверхкислые сорта проколоть зубочисткой.
Положить до самого верха в трехлитровую банку и залить чистым этиловым денатуратом.
Закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать в темное место.
Через месяц-полтора вишневка будет готова.

Это самый быстрый рецепт вишни на спирту.

Настойка из замороженной вишни на спирту

Еще один легкий рецепт приготовления вишни на спирту.

Ингредиенты:

вишня – 3 кг;
сахар – 2 кг;
разбавленный алкоголь – 2 л.

Замороженная ягода подходит в качестве ингредиента для настойки

Процесс приготовления:

Замороженную вишню переложить в эмалированную кастрюлю, засыпать килограммом сахара и оставить на несколько часов (лучше на ночь).
Полученные ягоды с образовавшимся соком разделить и разлить по двум трехлитровым банкам.
Килограмм сахара также разделить пополам и засыпать каждую банку.
Сверху влить по литру алкоголя, перемешать, закрыть крышкой и убрать в темное прохладное место на 2 месяца.
С течением времени настойку процедить и залить в стеклянные бутылки.

Вкус и цвет полученного напитка уступает по насыщенности настойке, приготовленной из свежих ягод.

Как сделать настойку на спирту из ягод и листьев вишни

Известно, что листья ягод вишни обладают противовоспалительными свойствами. Если приготовить настойку только из них, тогда скорее получится лечебный бальзам, отлично сбивающий высокую температуру и позволяющий укрепить иммунитет.

Вишневка из плодов и листьев одновременно считается и десертом, и лекарственным средством.

Ингредиенты:

вишневые измельченные листья – 1 стакан;
вишня – 500 г;
разбавленный спирт – 1,5 л;
вода – 1,5 л;
сахар – 1,5 кг;
лимон – половина.

Вишневка, полученная из листьев и плодов, является лекарственным средством

Процесс приготовления:

Обработанные и промытые листья вишни и ягоды положить в кастрюлю и залить водой.
Варить 20 минут.
Процедить напиток, добавить в жидкость сахарный песок и отжатый сок лимона.
Еще 10 минут варить, помешивая.
Остудить до комнатной температуры, добавить разбавленный алкоголь.
Поставить в темное, прохладное место на 10 дней.

Вкус настойки будет напоминать ликер с вишневым вкусом.

Настойка из вишни на спирту: рецепт без косточек

Для приготовления вишневки без косточек придется потрудиться. Удалять косточки без специального приспособления нелегко.

После процесса промывки вишни под проточной водой вынимают косточки и засыпают ягоды сахаром. На килограмм понадобится 3 кг сахарного песка. Оставляют на несколько часов до выделения сока. Затем, вливают алкоголь, закрывают банку крышкой и кладут в темное место на 3 недели. Спустя отведенное время напиток фильтруют и заливают в бутылки. Хранят в прохладном месте.

Спиртовая настойка на вишне с пряностями

Пряности придают напитку особый вкус. Лучше других к вишне подходят гвоздика и корица. Технология приготовления следующая:

Заполнить трехлитровый баллон слоями вишней и сахаром (около 400 г).
Оставить на неделю для брожения в теплом месте.
Залить хорошим алкоголем почти до горлышка банки.
Положить половину палочки корицы и 4 бутона гвоздики.
Настаивать еще 2-3 недели в темном месте.
Процедить и разлить по бутылкам.

Хранят в погребе около 4 месяцев.

Пряная вишневка с корицей и гвоздикой согреет холодными вечерами

Как правильно употреблять

Сладкий вишневый напиток подают обычно к десерту. Многие любят добавлять его в чай или кофе. Кисло-горькая настойка хороша в качестве аперитива перед мясными блюдами. Крепкая вишневка сочетается с шашлыком, телячьей отбивной, со свининой и т. д.

Для любителей острой пищи вишневка с пряностями подойдет как нельзя лучше. Также ее будет правильно употреблять с рыбными блюдами. Существует негласное правило: чем крепче и горче настойка, тем ее раньше подают.

Правила хранения

После того как настойка разлита по бутылям, хранить ее можно в погребе или подвале, где температура не превышает 20 °С. Если таких мест нет, вишневку кладут в холодильник. Хранить ее можно до 5 лет включительно, не боясь отравиться. Открытую бутылку держат в прохладном месте около 4 месяцев.

Заключение

Кроме России и бывших республик СНГ, вишневку любят и употребляют в Германии, Португалии, Франции, Хорватии, Польше. Наиболее известным брендом в России является «Шуйская Вишневая».

Вишневая настойка на спирту обладает рядом полезных свойств. Например, уменьшает свертываемость крови, закрепляет сосуды, уменьшает тромбообразование, укрепляет иммунитет. Интересно, что в древности вместо сахара в напиток использовали натуральный чистый мед.

лучшие рецепты своими руками, как сделать на спирту. на водке, лечебные свойства и противопоказания

Лечебные настойки

Настойка из золотого уса – уникальное целебное средство. Его используют в качестве лечебного и

Лечебные настойки

Водочный или спиртовой компресс представляет собой марлю, обильно смоченную в растворе с высоким содержанием

Лечебные настойки

Осенне-летний сезон дает массу возможностей пополнить копилку домашних заготовок полезными плодами. Особое место среди

Лечебные настойки

Настойка самогона на клюкве – это вкусный алкогольный напиток, который прекрасно подходит для веселого

Лечебные настойки

Что такое адамово яблоко и что лечит? Настойка адамово яблоко распространена и часто применяется

Лечебные настойки

Женщины, которым пришлось столкнуться с такой неприятностью, как варикозное расширение вен (а таких среди

Лечебные настойки

Порой мы бегаем по аптекам в поисках дорогостоящих таблеток не замечая, что природное лекарство

Лечебные настойки

Чага – это гриб, найти который можно на лиственных деревьях: липе, клене и т.п.

Лечебные настойки

Настойки различного сырья на крепком спиртном применяются столетиями – и для лечения, и для

Лечебные настойки

В России это растение произрастает практически во всех широтах. О его пользе для здоровья

Лечебные настойки

Черноплодная рябина очень непривередливое растение, поэтому неудивительно, что она растет почти у каждого уважающего

Лечебные настойки

Анонс: Маленькие красные ягодки, так похожие на шиповник — есть ли в них польза?

Лечебные настойки

Калина отличается мелким плодами с выраженным терпким вкусом, который оттеняется горчинкой. Из ягод получаются

Лечебные настойки

Настойки, приготовленные самостоятельно, ценятся особо: они не содержат «сюрпризов» в виде консервантов и искусственных

О пользе протеиновых коктейлей много знают те, кто занимается силовыми видами спорта. Им для

Лечебные настойки

Кагор любим народом за вкусовые качества. Но в этом не вся прелесть приятного напитка:

Лечебные настойки

К спиртным напиткам, которые всегда в изобилии на прилавках магазинов, мы относимся с подозрением.

Лечебные настойки

Боровая матка (второе название – ортилия однобокая) используется в народной медицине веками. Целители и

Лечебные настойки

Среди растений, способных принести пользу человеку, особняком стоит имбирь. Несмотря на непривлекательный внешний вид

Лечебные настойки

Хорошо с морозца выпить полрюмочки горячительного! Коньяк, водка и хороший домашний самогон расширяют сосуды,

Настойка из малины на спирту

Домашняя настойка на спирту – один из лучших видов алкоголя, который можно приготовить в домашних условиях. Нежный вкус с оттенком спелых ягод, яркий аромат и насыщенный цвет привлекательно выглядят в графине на праздничном столе. Используя всего несколько простых ингредиентов можно приготовить любой вид алкоголя, все будет зависеть от выбора алкогольной основы, в случае с малиной это может быть водка, коньяк, джин, самогон или спирт.

Малиновая настойка, это вовсе не банальный вкус. В зависимости от добавок или их отсутствия это может быть классический напиток или разнообразный вкус с пряностями и ароматными травами.

Классическая малиновая настойка на спирту

Для классической малиновой настойки из малины на спирту, рецепт которой окажется простым даже тем, кто готовит ее в первый раз, понадобятся ягоды (4 кг), спирт (1,5 л), вода (1л) и сахар (1кг).

В этом рецепте предусмотрено измельчение ягод для выхода сока, поэтому брать можно не самые красивые и плотные, подойдут и немного давленые. Главное не использовать подгнившие или порченные, которые смогут испортить вкус готовой настойки.

Малину промываем, оставляем немного для стекания воды и перекладываем в стеклянную емкость, в которой и будем готовить настойку. Немного давим ягоды деревянным пестиком либо скалкой.

Ягодную основу заливаем спиртом так, чтобы жидкость перекрывала ягоды на несколько сантиметров. Закрываем крышкой и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 7 дней. Каждый вечер банку с настойкой необходимо встряхивать.

Через неделю процеживаем настойку через марлю, немного отжимаем. Жидкость оставляем в стороне, а жмых соединяем с сахаром, водой и доводим до кипения на среднем огне. Провариваем в течение 5 минут, выключаем и оставляем для охлаждения.

Как только малиново-сахарный сироп остынет до комнатной температуры, вливаем в него отфильтрованный алкоголь и хорошо перемешиваем. Еще раз фильтруем настойку через марлю и разливаем в стеклянные бутылки для дальнейшего хранения.

Плотно закрытые крышками бутылки убираем в прохладное темное место и выдерживаем в течение месяца. Готовую, выдержанную настойку фильтруем через вату, и храним в холодильнике до 14 месяцев.

Освежающая настойка из малины на спирту с мятой

Для приготовления настоек на малине со спиртом рецептов существует множество, один из самых удачных и любимых многими – малиновка с мятой. Необычное сочетание сладковатого ягодного вкуса, оттененного мятной прохладой – то, что порадует жарким летним вечером.

Пряную, не слишком сладкую, но очень ароматную настойку готовят из спирта (600 мл), малины (500 мл), мяты (около 6 крупных листочков) и сахара, количество которого зависит от личных вкусовых предпочтений.

Малина в этой настойке используется в перетертом виде. Промытую малину измельчаем вилкой до состояния пюре, листочки мяты промываем, слегка раздавливаем руками, чтобы выпустить сок, и добавляем к ягодам. Заливаем смесь спиртом, закрываем чистой крышкой и убираем на 2 недели в темное место.

За время настаивания напитка, банку можно не переворачивать и вообще забыть о ней. Через 14 дней фильтруем жидкость через марлю со слоем ваты, чтобы гарантированно получить кристально чистую настойку.

Готовый алкогольный напиток пробуем, при необходимости добавляем сахар или небольшое количество воды, если настойка получилась слишком крепкой. Выдерживаем готовую настойку еще месяц в холодильнике или прохладной кладовой.

Двойная настойка на малине – насыщенный и богатый вкус

Домашний алкоголь на малине просто не может не получиться. Простые продукты и способ приготовления не дают возможности совершить ошибку, но как получить еще более насыщенный вкус и яркий цвет? Помочь в этом может метод двукратной мацерации, который превратит настойку в настоящий праздник вкуса и аромата без дополнительных добавок.

На 2 кг малины в этом рецепте используется 1 л спирта. Для первого этапа берем только половину ягод, промываем их проточной водой, просушиваем на открытом воздухе, перекладываем в банку, стараясь не помять, и заливаем спиртом. Выдерживаем заготовку под закрытой крышкой в темном месте в течение 10 дней. Фильтруем настойку через сито, если несколько кусочков останется, ничего, они не повредят.

В банку укладываем новую порцию свежей, помытой и просушенной малины, заливаем отфильтрованной настойкой и закрываем чистой крышкой. Выдерживаем в темном месте 14 дней.

После этого уже полностью готовую настойку фильтруем. На этом этапе в жидкость не должны попадать ягоды или мелкие кусочки. Используем вату или бумажные фильтры для кофе.

Кристально чистую настойку из малины на спирту разливаем в чистые бутылки и, по прошествии двух недель, можем подавать к столу.

Домашний амаретто из малины на спирту

В приготовлении настоек малины на спирту рецепты могут быть самыми разнообразными, один из самых необычных, сладковатых и ароматных – амаретто. Для его приготовления нет необходимости покупать дорогой миндаль, его роль с легкостью выполнят ядра косточек слив, вишен или абрикос.

Очищенные ядра выбранных ягодных косточек (около 3 г) соединяем в ступке с гвоздикой (4 шт.) и растираем их ступкой. Спелые и плотные ягоды малины промываем, просушиваем, высыпаем в стеклянную банку, добавляем перетертые ядра с пряностями и заливаем двумя литрами спирта. В прохладном темном месте выдерживаем настойку в течение трех недель, ежедневно встряхивая банку.

Когда жидкость станет рубиново красной, фильтруем ее через марлю, вату или бумажные фильтры. Пробуем и, если есть необходимость, разводим небольшим количеством воды или добавляем сахар. Выдерживаем амаретто из малины на спирту еще месяц.

Многообразие настоек из малины на спирту, рецепты которых позволяют подобрать ягодный напиток на свой вкус, способны разнообразить праздничный стол или добавить ярких красок простому семейному ужину. Остается только выбрать на свой вкус и приготовить любым удобным способом.

Домашние настойки на спирту и водке

Настойки на спирту используются в разных целях. Одни — в качестве лекарства, другие — как алкогольные напитки для застолья. Объединяет их технология производства, которая, кстати, не представляет ничего сложного.

Домашние настойки готовятся путем холодного настаивания трав, ягод, фруктов или пряностей на спирту, водке или самогоне. Крепость таких напитков, как правило, колеблется от 15% до 60%.

Настойки бывают горькие, пряные, сладкие и полусладкие. Сладкие стараются делать не крепче 25%, остальные могут иметь крепость до 60%.

Почему разбавленный спирт (как разбавить спирт правильно, читайте здесь) используют для приготовления настоек чаще всего? Потому что спирт — отличный растворитель. И чем он крепче, тем лучше вытягивает вкус и цвет из настаиваемых продуктов.
Настаивать спирт, самогон или водку на чем-либо необходимо в теплом темном месте. Открывать бутыль с настойкой до истечения необходимого для её приготовления срока крайне не рекомендуется.

Рецепты настоек:

Настойка на кедровых орешках

Кедровый орех содержит множество полезных веществ, а кедровую настойку можно использовать и в лекарственных целях.

Хреновуха

Три простейших рецепта приготовления настойки на хрене в домашних условиях. Рецепты хреновухи с медом и имбирем.

Домашняя настойка из клюквы

Классический рецепт домашней настойки из клюквы готовится за 7 дней. Давайте посмотрим, как его сделать. И есть ли варианты получить вкусную водку на клюкве побыстрее?

Настойка из черноплодной рябины

Два рецепта приготовления настойки из черноплодной рябины в домашних условиях. С сахаром, и без. Три недели или два месяца — решать вам!

Имбирная водка

Среди многообразия вариантов домашнего алкоголя стоит особенно выделить настойку на имбире. Для вас 2 рецепта приготовления имбирной водки в домашних условиях.

Настойка из калины

Калина — очень полезная ягода. А настойка водки с калиной может оказаться вам очень по вкусу. Для вас три отличных рецепта.

Самогон на черносливе

Самогон в чистом виде – напиток на любителя, его резкий и терпкий вкус не каждому придется по душе. Немного облагородить и смягчить спиртное помогут ягоды и фрукты, а особенно ароматный эффект дает чернослив.

Анисовая настойка

Анисовая настойка на водке или самогоне — известна и любима давно. Рецепты настойки, а также о её пользе вы узнаете из этой статьи.

Рецепт настоек из шиповника на водке, самогоне и спирте в домашних условиях

Настойка из шиповника – алкогольный напиток, насыщенный витамином С. Именно поэтому в народе его именуют «алкогольной аскорбинкой. Настоянный на шиповнике крепкий алкоголь приобретает сладковато-кислый вкус и приятный золотистый цвет.

Содержание статьи

Выбор и заготовка шиповника

Для приготовления настойки из шиповника в домашних условиях подойдут свежесобранные и сушёные ягоды. Главное условие – сбор плодов до наступления морозов. Подмёрзшие, а затем оттаявшие ягоды теряют часть полезных свойств.

Для приготовления настойки необходимо использовать спелые, но не подмерзшие плоды шиповника.

Цвет плодов для получения напитка яркого оттенка должен быть насыщенно-коричневым или тёмно-жёлтым, в зависимости от сорта растения. Если плоды не планируется использовать сразу, их нужно хорошо просушить, иначе в процессе хранения они заплесневеют и придут в негодность.

Перед приготовлением ягоды промывают, подсушивают, а затем разминают деревянной толкушкой. Измельчать ягоды блендером не рекомендуется, поскольку потом из напитка трудно будет удалить тонкие волоски, содержащиеся в плодах.

Опытные винокуры советуют слегка подвялить свежий шиповник при высокой температуре. Вкус таких ягод становится ярче, полезные вещества быстрее вытягиваются алкоголем.

Справка. Для приготовления настоя используют ягоды, листья, цветы и корни растения. Однако для настоек на основе крепкого алкоголя ягоды предпочтительнее.

Рецепты настоек

Крепкие напитки с добавлением шиповника обладают рядом целебных свойств, но не отличаются ярким вкусом и ароматом. Чтобы придать вкусу и аромату напитков яркость и выразительность, часто используют различные дополнительные компоненты.

На спирте

Спиртовую настойку делают из компонентов:

сухие ягоды шиповника– 2 стакана;
спирт (70%) – 500 мл.;
сахар – 7 ст.л.;
вода – 2 литра.

Для приготовления спиртовой настойки берут высушенный шиповник.

Способ приготовления:

Ягоды шиповника замачивают в кипятке на 30 минут. Затем воду сливают.
Набухший шиповник помещают в банку и заливают спиртом, разведённым водой.
Ёмкость укупоривают и ставят в тёмное место на 30 дней. В процессе настаивания ёмкость встряхивают раз в 2-3 дня.
По истечении времени настаивания напиток фильтруют и добавляют в него сахар.
Через сутки настойка из шиповника на спирте готова.

На водке

Настойка на водке готовится аналогично предыдущему рецепту.

Для изготовления понадобятся компоненты:

ягоды шиповника (сушёные или свежие измельчённые) – 5 ст.л.;
водка – 400 мл.;
вода – 600 мл.

Ягоды заливают водой и водкой, тщательно взбалтывают. Настаивают напиток в тёмном шкафу 30 дней, взбалтывая раз в 1-2 дня, затем процеживают. По желанию в него добавляют немного сахара.

Настойка на самогоне из ягод и цветов шиповника

По данному рецепту получают лечебный напиток с приятным запахом.

Для изготовления берут ингредиенты:

сухие ягоды и цветы шиповника – по 1 стакану;
самогон крепостью 70-80 градусов – 2 литра.

Лечебную настойку можно приготовить из домашнего самогона и сушеного шиповника.

Ягоды и цветы засыпают в бутыль из тёмного стекла и заливают самогоном. Напиток настаивают шиповник на самогоне 40 дней, взбалтывая раз в 2-3 дня. Напиток два раза фильтруют через марлю. Употреблять лечебный настой рекомендуется по 10-12 капель, разведёнными в воде, или на кусочке сахара-рафинада.

Настойка из шиповника «Праздничная»

По вкусу и цвету такой напиток напоминает коньяк.

Чтобы сделать настойку, понадобятся компоненты:

самогон, водку или спирт (45%) – 1,5 л.;
ягоды шиповника – 150 гр.;
кофейные зёрна – 3-5 шт.;
сахар – 5 кусочков.

Шиповник, кофе и сахар измельчают и заливают алкоголем. Напиток настаивают 20-40 дней. Ёмкость ежедневно встряхивают для перемешивания компонентов. За время настаивания алкоголь приобретает красивый рубиновый цвет и лёгкий коньячный аромат.

Совет. Для придания запаху напитка медовых ноток в ёмкость добавляют шарик прополиса величиной с горошину.

Яблочно-шиповниковая настойка

Напиток готовят из ягод шиповника и сладкого яблока. В качестве алкогольной основы лучше использовать водку.

Необходимо взять:

ягоды шиповника – 500 гр.;
яблоко – 1 шт.;
водку – 500 мл.

Для приготовления настойки яблоки нарезают маленькими кусочками.

Мелко нарезанное яблоко смешивают с ягодами шиповника и заливают водкой. Через месяц настаивания напиток процеживают. Срок годности такого настоя – не менее 5-ти лет.

Настойка из шиповника с апельсином

Напиток готовят на очищенном самогоне. Вкус и запах апельсиновой цедры и шиповника нейтрализует остатки неприятного привкуса самогона.

Для приготовления берут:

шиповник – 300 гр.;

цедра апельсина – 30 гр.;
кофе – 10 гр.;
самогон – 500 мл.;
сахар – 3 ст.л.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

С апельсина снимают цедру, тщательно освобождая её от прослойки, придающей напитку горечь. Необходимое количество цедры можно получить с одного крупного плода. Перед приготовлением настойки цедру высушивают.
В стеклянную ёмкость засыпают ягоды шиповника, апельсиновую цедру и растворимый кофе. Затем заливают полученную смесь самогоном.
Напиток настаивают 14 дней, ежедневно взбалтывая, затем фильтруют.

Срок хранения напитка от 3 до 5 лет.

Настойка с мёдом и лавровым листом

Напиток, приготовленный по данному рецепту, обладает интересным ароматом и приятным вкусом.

Натуральный мед придает настойке из шиповника интересный привкус.

Ингредиенты для приготовления:

водка – 4 литра;
ягоды шиповника – 1,5-2 стакана;
лавровый лист – 4 штуки;
мёд – 0,5 столовой ложки.

Шиповник, лавровый лист и мёд перемешивают и заливают водкой. Напиток настаивают в темном месте 30-40 дней. Затем настойку фильтруют и настаивают ещё 5 дней, затем сливают с осадка.

Сладкая наливка из шиповника

Напиток готовят из свежесобранных ягод.

Список компонентов для наливки следующий:

ягоды – 700-800 гр.;
водка – 500 мл.;
сахар – 300 гр.

Способ приготовления:

Ягоды промывают и подрезают сверху и снизу для лучшего доступа алкоголя к мякоти.
В стеклянную банку слоями насыпают подготовленные ягоды и сахар.
Заполненную смесью ёмкость встряхивают, чтобы лучше перемешались компоненты, и ставят в тёмное место на 10 дней. За время настаивания сахар вытянет из ягод сок.
Затем ёмкость с ягодами заливают водкой и укупоривают.
Напиток настаивают ещё 15 дней, затем фильтруют.
Шиповник можно повторно залить новой порцией водки. Напиток в этот раз получится менее сладким, но более крепким. Настаивают повторно залитый водкой шиповник 30 дней, затем фильтруют.
Напитки, полученные от двух настоев, соединяют, через неделю заново фильтруют.

Для приготовления наливки шиповник с сахаром засыпают в банку и заливают водкой.

Настойка из шиповника с кедровыми орешками

Существует два варианта напитка из шиповника с применением кедровых орешков. Простой способ включает в себя минимум компонентов: на 0,5 литра самогона 15 граммов измельчённых ягод и 10 граммов кедровых орешков. Компоненты напитка соединяют и настаивают 30 дней.

Второй вариант настойки значительно интереснее, но требует подготовки множества ингредиентов:

кедровые орешки – 100 гр;
ягоды шиповника – 15-20 шт.;
ягоды можжевельника – 1 ст. л.;
цедра лимона – 1 ст. л.;
кора дуба – 2 ст.л.;
корень солодки – 1 ч. л.;
самогон – 3 литра.

Смесь подготовленных компонентов заливают самогоном. Настаивают напиток 30 дней, затем фильтруют и по желанию подслащивают. Употреблять настойку можно сразу после фильтрации, но лучше дать ей созреть ещё 15 дней.

Настойка из шиповника эффективна в борьбе с простудой и другими воспалительными процессами в организме. Большое содержание в ягоде витаминов придаёт напитку общеукрепляющие свойства. Благотворно влияет шиповник на сосуды.

Настойка, приготовленная на основе шиповника, обладает множеством полезных свойств.

Употребление настойки помогает снизить уровень холестерина, сузить сосуды, нормализовать кровообращение. В хирургии настойку из шиповника применяют для ускорения регенерации тканей и заживления ран.

В то же время, принимая настой из шиповника, стоит учитывать противопоказания. Категорически запрещено принимать спиртовые настойки детям, беременным и кормящим женщинам!

Напиток может навредить людям, страдающим гастритом, язвой, тромбофлебитом, повышенным давлением, заболеваниями печени, индивидуальной непереносимостью компонентов. Перед употреблением такого домашнего лекарства необходимо оценить его пользу и вред, поскольку переносимость компонентов у каждого организма индивидуальна.

На видеоролике представлен процесс приготовления настойки на основе шиповника.

Настойка из калины на спирту в домашних условиях: простые рецепты

Добавить в избранное

Калина обыкновенная — ветвистый кустарник, встречающийся повсеместно в степных районах, речных долинах и влажных балках. Она издавна известна в народной медицине своими лечебными свойствами. О том, как правильно приготавливать плодовую калиновую настойку в домашних условиях, читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Настойка, настой, наливка или отвар могут быть приготовлены как из свежих, так и из сухих красных ягод. Собирать их следует в августе – сентябре, когда они полностью созреют. Калиновые плоды сгруппированы в соцветия, поэтому их срезают целой кистью.

Знаете ли вы? Отличить лечебную настойку от гастрономической очень просто. Высокая концентрация эфирных масел придаёт лечебной маслянистый привкус.

Если они будут использованы свежими, то их обрывают с плодоножек, удаляют повреждённые и тщательно промывают под проточной водой. Ягоды обычно сушат, не обрывая, поэтому при использовании сухого сырья его снимают с кисти, промывают, откидывают на дуршлаг и дают немного просохнуть.

Второй компонент настойки — алкоголь. Чаще всего хозяйки используют водку. Не менее часто в качестве основы применяют спирт, самогон, водно-спиртовую смесь. Непосредственный выбор зависит не только от рецепта, но и от личных предпочтений.

Учитывая то, что ягоды калины обладают лечебными свойствами, не рекомендуется злоупотреблять такими напитками: принимайте их небольшими дозами. Лечить какую-либо болезнь настойками без назначения врача не рекомендуется. Кроме пользы, калина может принести вред организму, если человек страдает заболеваниями печени, почек и гипертонией.

Рецепты настойки из калины

В отличие от аптечной, домашняя настойка — это ароматный алкогольный напиток с уникальными дегустационными характеристиками. Для того чтобы он был более ароматным, рекомендуют использовать только свежие ягоды. Любители пряных напитков добавляют в состав специи. Крепость настойки варьируется от 25 до 40%. Наливки считаются более лёгкой формой того же напитка. Их градус не должен превышать 20%. Обычно в рецептуру наливок включён сахар. Настаивание ягод происходит в течение длительного времени — от 2 недель до 2 месяцев. За это время биологически активные вещества растительного сырья полностью переходят в спиртовой раствор. Такие напитки обычно предназначены для гастрономического, а не лечебного применения. Но тем не менее лекарственные свойства у них сохранятся.

Классический рецепт на самогоне

2,5 л 1–1,5 месяца

Видео-рецепт

водка или самогон
2 л

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

240 ккал

Перебрать и тщательно вымыть ягоды.
Вымыть банку объёмом 3 л
Уложить в неё свежую калину.
Всыпать сахар и встряхнуть содержимое так, чтобы оно хорошо перемешалось.
Залить всё водкой, перемешать.
Закрыть крышкой, убрать в тёмное место на 1–1,5 месяца. Встряхивать содержимое банки ежедневно.
По истечении указанного времени настойку фильтруют.
До момента употребления её продолжают хранить в тёмном сухом месте.

С лимоном

1 л 2 недели

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт

цедра лимона
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

248 ккал

Перебрать и тщательно вымыть ягоды.
Размять их толкушкой и отжать сок. Можно воспользоваться соковыжималкой.
Вымыть банку объёмом 1 л.
Вскипятить воду с сахаром. Влить в банку сок калины, сироп и добавить лимонную цедру.
Перемешать и закрыть крышкой. Убрать в тёмное место на 2 недели.Ежедневно встряхивать содержимое банки.По истечении указанного времени отфильтровать напиток через двойной слой марли.
До употребления хранить в тёмном сухом месте.

Особенности хранения заготовок

Алкогольные напитки на спирту хранятся довольно неплохо и не нуждаются в создании особых условий. Однако распад витаминов на солнце ускоряется, поэтому выберите для хранения тёмное место.

Обязательные условия:

влажность — не выше 80%;
температура — не выше +20°С;
герметичная крышка, чтобы исключить испарение эфирных масел и спирта;
стеклянная ёмкость для того, чтобы исключить химические реакции между материалом ёмкости и напитком.

Калину запрещено употреблять беременным из-за высокого содержания в ней аналогов женских гормонов. Это может привести к развитию патологий у плода.

Так как растительные ингредиенты теряют своё качество со временем, рекомендуется употребить домашнюю наливку или настойку в течение года с момента её изготовления. Домашние настойки обладают множеством полезных свойств. У них прекрасный аромат и вкус, они приготовлены из натуральных ингредиентов и обладают лекарственными свойствами. Такие напитки очень просто делать, поэтому если у вас есть желание, а также ягоды, попробуйте приготовить из них настойку.

Руководство по домашней медицине: лечебные настойки и тоники

Мир растений могущественен. В растениях есть множество компонентов, которые служат для их защиты на разных этапах развития, поскольку в них играет очень много сил, включая погоду, хищников (включая нас) и качество почвы. Когда мы потребляем эти растительные компоненты в различных формах, мы также можем пожинать плоды, но очень важно научиться правильно готовить эти растения.Вот тут и пригодятся домашние настойки и тоники.

Наши студенты в Академии кулинарного питания любят еду и рецепты, но когда они начинают погружаться в кулинарное питание, они также вдохновляются на создание своего собственного лекарственного средства на травах. Домашние настойки и тоники на самом деле не так сложны, как вы думаете, и когда вы изучите общие методы их приготовления, возможности станут безграничными.

Как сделать свои собственные настойки и тоники

Есть несколько способов извлечь пользу из трав и других растений.Это:

Настой: Настой — это когда вы замачиваете растения в воде или масле, чтобы почерпнуть их полезные свойства. Один из самых распространенных настоев — чай, который привыкло пить большинство из нас.
Отвар: Это кипячение травы или овоща в воде, поэтому вода содержит растворимые компоненты кипяченого растения. Это отличный метод для более выносливых растений, которые не «откажутся от товаров» более мягкими методами — хорошим примером могут быть грибы чага или рейши.
Настойка: Раствор спирта или спирта и воды вместе с растением, которое вы используете в лечебных целях. Для приготовления настойки обычно требуется больше времени, от пары недель до пары месяцев, чтобы полностью пропитать жидкость растительным лекарством (например, об экстракте ванили).
Мацерация: Размягчение замачиванием в жидкости. Мацерация обычно используется для очень нежных растений, а жидкость обычно холодная или почти не нагревается.Часто при мацерации в качестве жидкости используется масло.

Выбор трав + овощей

Тип травы, которую вы используете, будет зависеть от того, для чего вы принимаете лекарственные травы — это может быть укрепление иммунной системы, успокоение нервной системы, облегчение пищеварения или уменьшение воспаления. Чтобы узнать о некоторых травах, рекомендуемых для исцеления, вы можете ознакомиться с нашим Руководством по кулинарным адаптогенам или нашим Руководством по эликсирам для самостоятельного приготовления.

Как приготовить настой

Хорошее общее эмпирическое правило — 1 чайная ложка травы на 1 стакан воды — конечно, это может варьироваться в зависимости от ваших личных вкусов и того, насколько крепким или слабым вы предпочитаете быть настой.

Вот некоторые отличные травы для настоев:

Ромашка: Успокаивает и улучшает пищеварение.
Мята перечная: Помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта и уменьшить спазмы.
Корица: Отлично подходит для балансировки сахара в крови.
Имбирь: Противовоспалительное, иммуностимулирующее и отлично помогает при тошноте.
Солодка: Прекрасно помогает пищеварению, обладает антимикробными и антибактериальными свойствами.
Куркума: Обладает сильным противовоспалительным действием и обладает противораковыми свойствами.

Как приготовить отвар

Используйте примерно 1 чайную ложку трав и один стакан холодной воды. Положите травы и воду в кастрюлю, затем доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и дайте покипеть от 20 до 45 минут, в зависимости от того, насколько растение выносливо. Процедите жидкость, затем выпейте или используйте ее в своих кулинарных рецептах.

Как делать настойки

Настойки на удивление легко приготовить! Инструкции приведены ниже, а также есть небольшое видео для наглядных учеников.

Что понадобится:

Отборная трава
Водка 40% (в стеклянной бутылке)
1 стеклянная банка
Бумага пергаментная
Малярная лента для маркировки
Мешок из марли или орехового молока

Как делать настойки:

Наполовину наполните стеклянную банку зеленью.
Добавьте водку так, чтобы уровень жидкости был как минимум на два дюйма выше травы. Примечание: если вы используете сушеные травы, возможно, вам придется добавить еще водки позже.
Поместите пергаментную бумагу между крышкой и банкой. (Это сделано для предотвращения растворения резинового уплотнения.)
Плотно закрыть банку.
Наклейте на банку дату, процентное содержание алкоголя, травы и использованный метод.
Встряхивать два раза в день в течение одного месяца.
Через месяц выдавите менструальный цикл (образовавшуюся жидкость) марлей или пакетиком из орехового молока.

Как сделать мацерации

Многие мацерации производятся с использованием масел для мягкого извлечения энергии растений.Положите травы и масло в небольшую банку. Вы можете дать им настояться от часа до нескольких недель. В качестве примера того, как вы можете мацерировать для косметического ухода, посмотрите эту успокаивающую кожу мазь.

Дополнительные советы по лечебным травам

Используйте свежие травы. Из этого получится мощнейшая настойка и тонизирующее средство. Если у ваших трав нет запаха, это не изменится после того, как вы сделаете травяное лекарство.
Нарезать зелень небольшими кусочками. Это позволяет увеличить площадь поверхности, чтобы растительные соединения могли проникать в жидкость.
Обозначьте свои банки. Маркируйте свои травяные лекарства с указанием даты и того, что внутри них. Так не будет путаницы! (Вы можете подумать, что запомните, что все такое. Вы не будете. Поверьте нам!)
Начинайте медленно. Это мощное лекарственное средство для растений. Эти настойки и тоники нужно принимать в небольших количествах. С настойкой вам может понадобиться всего несколько капель.

Изображение: ChamilleWhite

Как приготовить настойки из сушеных трав

26 февраля 2013 г. (обновлено: 30 июля 2019 г.) — Кэти Уэллс

Оглавление [Скрыть] [Показать]

У меня есть несколько рецептов настойки (в том числе два моих любимых: настойка ромашки и настойка для пищеварения), но я понял, что пост с общими инструкциями о том, как приготовить настойку из любых трав, был бы полезен.

Настойка — это концентрированная жидкая форма травы, которую легко приготовить и легко принять. Настойки сохраняют и концентрируют свойства травы, делая их более эффективными и стойкими.

Настойки на спиртовой основе имеют срок годности несколько лет и удобны в применении! Я держу под рукой несколько настоек для своих детей, так как их можно применять наружно даже маленьким детям для облегчения общих проблем.

Если вы когда-нибудь покупали настойки в магазине, я бы посоветовал вам попробовать приготовить их самостоятельно, поскольку они очень недорогие и их можно приготовить за считанные минуты.

Принадлежности для приготовления настойки

Я делаю большинство настоек на спиртовой основе, так как это делает их наиболее стойкими, но настойки также можно приготовить с глицерином, уксусом или даже с медом для приготовления сиропа!

Для приготовления настойки вам потребуются следующие расходные материалы:

Чистая стеклянная банка (размером не менее пинты) с крышкой
Потребляемый спирт, такой как водка или ром, крепостью не менее 80 (или яблочный уксус или пищевой растительный глицерин)
Выбор трав (обычно я выращиваю свои собственные)

Как приготовить настойку

Спиртовые настойки, также называемые экстрактами (на самом деле, тот же процесс используется для получения настоящего экстракта ванили), являются наиболее распространенным типом и их легче всего приготовить.

Сначала выберите, какие травы вы планируете использовать. Это одни из моих любимых настоек:

Наполните кувшин сушеными травами на 1/3 — 1/2. Если наполнить половину, настойка станет более крепкой. Не пакуйтесь.

Залейте кипятком все травы, чтобы смочить их. (Этот шаг не является обязательным, но помогает выявить полезные свойства трав)

Заполните оставшуюся часть банки (или всю банку, если не используется горячая вода) спиртом и перемешайте чистой ложкой.

Закройте банку крышкой. Храните банку в прохладном / сухом месте, ежедневно встряхивая, от трех недель до шести месяцев. (Я обычно оставляю травы на шесть недель)

Процедить через марлю и приготовить компост. Храните настойку в цветных флаконах-капельницах или чистых стеклянных банках.

ПРИМЕЧАНИЕ. Перед употреблением спирт можно выпарить (см. Ниже) или таким же способом приготовить настойку с использованием яблочного уксуса, но ее нужно хранить в холодильнике, и ее хватит на 3-6 месяцев.

Как использовать травяные настойки

Стандартная доза для взрослых, которую мы принимаем, составляет от 1/2 до 1 чайной ложки до трех раз в день по мере необходимости. Дети обычно получают от 1/4 до 1/3 дозы для взрослых.

Для детей, беременных женщин или тех, кто не хочет употреблять алкоголь, его можно налить в горячую жидкость, например, в чай, чтобы выпарить алкоголь перед употреблением.

Вы когда-нибудь делали настойки из трав? Какой твой любимый? Поделитесь ниже!

Как приготовить лечебные настойки из любых трав

Как приготовить лечебные настойки на травах

Посмотрите главный рецепт приготовления лечебных травяных настоев из любых трав видео

Изучите этот главный рецепт, как приготовить лечебные травяные настойки из любых трав, следуя этим простым инструкциям.Я покажу вам пример использования этого главного рецепта для приготовления настойки от головной боли.

Это видео — часть моего плейлиста из серии «Основные рецепты приготовления лекарственных трав». (И обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием любого вида лекарственных трав.)

СКИДКА 15% КОДА КУПОНА!

^* Примечание для аффилированных лиц: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги.Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

Главный рецепт лечебных травяных настоев

Главный рецепт представляет собой шаблон рецепта с основными строительными блоками, по которым вы можете что-то сделать. Как и в случае с любым основным рецептом, у вас есть возможность настроить ингредиенты в соответствии со своими потребностями.

По этому основному рецепту мы делаем настойки из лекарственных трав, которые представляют собой концентрированные жидкие экстракты трав.Настойки — популярная форма фитотерапии, потому что, по словам травника Розмари Гладстар, «их легко приготовить, легко принять и они имеют длительный срок хранения».

Имейте в виду, что когда я использую термин «травяные настойки», я имею в виду каждую часть травы. Вы можете приготовить настойку из листьев, цветов, стеблей и корней травы. При приготовлении настойки с некоторыми частями травы обращаются иначе, чем с другими, и я подробно объясняю этот процесс в моем видео с рецептом травяных настоек.(А в видео я покажу вам, как использовать этот главный рецепт, чтобы приготовить настойку от головной боли.)

Если у вас не было возможности посмотреть другие мои видео, где я делюсь дополнительными мастер-рецептами приготовления лечебного травяного чая, а также лечебных травяных масел и мазей, обязательно ознакомьтесь с ними ниже!

А чтобы ознакомиться с основным рецептом приготовления чая с лечебными травами, вы можете посмотреть следующее видео, где я делюсь рецептом чая с лечебными травами, который поможет вам хорошо выспаться!

Предупреждение о лекарственных травах

Хотя мы можем думать о травах как о ингредиентах, которые мы добавляем в соус для пасты, многие травы обладают мощными лечебными свойствами и веками использовались в качестве лекарств.Имея это в виду, подходить к травам нужно со знанием дела и осторожностью.

Если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства (без рецепта или по рецепту), страдаете аллергией или думаете об использовании лекарственных трав с детьми, обязательно сначала поговорите со своим врачом, педиатром или другим медицинским работником. . Вы должны быть уверены, что травы, которые вы планируете использовать, не повлияют отрицательно на вас или ваших детей. Я не могу этого достаточно подчеркнуть! Травы — это лекарство. Никогда не будьте небрежны или небрежны в их использовании.

А теперь давайте узнаем, как готовить настойки из лекарственных трав.

Жидкости для ваших лечебных травяных настоев

Вы можете выбрать одну из трех жидкостей для приготовления лечебных травяных настоев:

Водка (или другой спирт)
Глицерин
Яблочный уксус

Выбранная вами жидкость будет использоваться для извлечения эфирных или эфирных масел из трав, которые вы используете.

Срок годности определяет, как долго настойки на травах будут оставаться свежими и сильнодействующими, и зависит от жидкости.Водка (или другой спирт) имеет самый долгий срок хранения, который практически неограничен!

Водку часто выбирают многие травники при приготовлении лечебных травяных настоев. Причин три:

Длительный срок хранения
Бесцветный
Без запаха

Поскольку водка бесцветна и безвкусна, использование этой жидкости в вашей настойке придает естественный цвет и вкус травам.

Для остальных жидкостей срок годности глицерина составляет 2-3 года.Самый короткий срок хранения яблочного уксуса составляет примерно один год.

Чтобы узнать, как сделать свой собственный яблочный уксус, посмотрите серию из трех частей ниже, в которой я шаг за шагом проведу вас через полный 30-дневный процесс. Изучение того, как приготовить яблочный уксус, — отличный навык, который поможет вам перейти от кухни с обработанными продуктами к кухне с традиционными продуктами.

Лекарственные настойки на травах от головной боли

В моем подробном видео я покажу вам, как следовать этому основному рецепту, чтобы приготовить лекарственную настойку от головных болей.Вот ингредиенты, которые я использую:

Ромашка
Пиретрум
Мята перечная

Выращивание лекарственных трав для изготовления домашних средств

Чтобы узнать, как выращивать собственные травы для изготовления лечебных трав, включая травяные настойки, посмотрите видео ниже, где я делюсь теми травами, которые считаю необходимыми для огорода. И не волнуйтесь, если у вас нет сада. Как я описываю в этих видео, вы можете легко выращивать многие из этих трав на солнечном подоконнике!

И как только вы начнете выращивать свои собственные травы, узнайте, как легко их сушить.В моем видео с обезвоживающими травами я расскажу вам о процессе, а что самое лучшее? Никакого специального оборудования не требуется!

Травы горных роз

Если вам нужны сушеные травы для приготовления настойки лечебных трав или семена для выращивания лекарственных трав, травы горной розы — это высококачественный органический ресурс. И в течение ограниченного времени они предоставили мне специальный код скидки для моих сладких друзей!

СКИДКА 15% КОДА КУПОНА!

Это не спонсируемое сообщение в блоге.Я давний клиент Mountain Rose Herbs, потому что качество их продукции намного превосходит все, что я когда-либо находил. Кроме того, на их веб-сайте представлена полезная информация о травах, которые они предлагают, в том числе кулинарные и лечебные рецепты их использования.

Сокровища из мусора

Если вы ищете янтарные или темные стеклянные бутылки для хранения лечебных травяных настоек, не ищите ничего, кроме мусора… или мусорного ведра. Когда я делюсь на своей кухне сокровищами из видео о мусоре, люди часто выбрасывают такие бутылки, а также темные банки.Так что посоветуйтесь со своими друзьями и соседями, чтобы узнать, выбрасывают ли они когда-нибудь эти типы бутылок, и если да, попросите их отложить эти стеклянные емкости для вас. (Вы даже можете приготовить им настойку в знак благодарности! 😊)

Чтобы помочь вашему огороду, посмотрите мои сокровища на огороде из видео о мусоре, где я делюсь сокровищами, чтобы не пропустить день мусора!

Другие рецепты лекарственных и лечебных трав

Хотите больше рецептов, чтобы узнать, как готовить лекарственные и лечебные травы? Не смотрите дальше! Посмотрите видео ниже, где я делюсь, как сделать:

Тоник с огненным сидром
Домашний сироп от кашля
Сироп из ягод бузины
Plus, восхитительный и целебный супоминеральный бульон, который можно приготовить на плите или в растворе быстрого приготовления

Кухня Академия Видео

Вы ищете видеоролики о более традиционных блюдах? Я приглашаю вас присоединиться к Академии традиционной кухни.Члены этого необязательного платного сообщества YouTube получают доступ к эксклюзивным видео, прямым трансляциям и другим привилегиям только для участников.

В следующем видео, предназначенном только для участников, я рассказываю о том, как смешивать и сочетать легкие будничные обеды.

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥

Мастер-рецепт лечебных травяных настоев

Этот главный рецепт показывает, как приготовить лечебные настойки из любых трав.В качестве примера использования этого главного рецепта, который я демонстрирую в видео с рецептами, в рецепте перечислены ингредиенты, из которых перечислены травы, которые используются для приготовления настойки от головных болей.

Время приготовления42 дн

Время приготовления 0 минут

Общее время42 дн

Курс: природные средства защиты

Кухня: американская

Ключевое слово: травяная настойка, лекарственная травяная настойка, настойка

Оборудование

Стеклянная банка на 8 унций с крышкой
Большая мерная чашка или чаша
Ситечко с мелкими ячейками
Бутылка янтарного цвета с капельницей (опция)

Ингредиенты

Главный рецепт ингредиентов для приготовления лечебной травяной настойки

1/3 — 2/3 стакана свежих или сушеных трав Если вы используете свежие цветы и / или листья трав, вам потребуется примерно 2/3 стакана.Если вы используете сушеные цветы и / или листья трав, вам понадобится примерно 1/2 стакана. Если вы используете корни, стебли или стебли трав и / или ягоды, вам понадобится примерно 1/3 стакана.
1/2 — 1 стакан водки или другого алкоголя. Вы также можете заменить глицерин или яблочный уксус, желательно сырым, но эти альтернативные жидкости повлияют на срок хранения.

Ингредиенты для приготовления лекарственной настойки от головной боли на травах

1/2 стакана смешанных сушеных трав, включая пиретрум, ромашку и перечную мяту.Если вы используете свежие цветы и / или листья трав, вам понадобится примерно 2/3 стакана. Независимо от того, используете ли вы свежие или сушеные травы, вы можете использовать равные части каждой из этих трав. Чтобы аромат мяты был менее сильным, можно увеличить количество пиретрума и ромашки и уменьшить количество мяты перечной.
1 / 2–1 стакан водки или другого алкоголя Вы также можете заменить глицерин или яблочный уксус, предпочтительно сырым, но эти альтернативные жидкости повлияют на срок хранения.

Инструкции

Главный рецепт приготовления настойки на травах

Наполните банку на 8 унций соответствующим количеством трав, которые вы используете.Если травы свежие, их лучше сначала крупно нарезать. Если вы используете корни, стебли, стебли или ягоды, их лучше сначала хорошо нарезать или измельчить.
Налейте водку или другую жидкость в банку так, чтобы расстояние от края до края банки составляло примерно полдюйма. Убедитесь, что все травы хорошо пропитаны и погружены в жидкость. (См. Видео.)
Закройте банку крышкой и несколько раз встряхните ее вверх и вниз.
Поставьте банку в теплое место.Вы можете разместить его под прямыми солнечными лучами или вдали от них. Травники утверждают, что солнце не вызывает прогоркания эфирных или эфирных масел, потому что спирт действует как консервант. Однако, если вы используете глицерин или яблочный уксус, вы можете поставить банку в теплое место, вдали от прямых солнечных лучей.
Через два дня снимите крышку емкости, чтобы проверить уровень жидкости. Травы, особенно сушеные, могли поглотить большую часть жидкости.Если это так, залейте банку дополнительной жидкостью, чтобы травы полностью пропитались и покрылись жидкостью. Закройте банку крышкой, встряхните ее несколько раз вверх и вниз и верните в теплое место.
При желании банку можно ежедневно встряхивать, но это не обязательно. Однако рекомендуется периодически встряхивать банку не реже одного раза в неделю. Это гарантирует, что любые травы, которые могли всплыть наверх, будут снова погружены в жидкость.
Если вы готовите настойку лечебных трав с использованием цветков и / или листьев трав, настойка будет готова к процедуре и декантации через 4 недели (28 дней).Если вы делаете настойку лечебных трав, используя корни, стебли или стебли и / или ягоды, настойку можно будет процедить и декантировать через 6 недель (42 дня).
Чтобы процедить настойку лекарственных трав, поместите мелкоячеистое ситечко на большую мерную чашку или миску. Вылейте содержимое банки в сетчатый фильтр и дайте настойке стечь в емкость под сетчатым фильтром.
НЕ нажимайте на травы в сетчатом фильтре.Дайте настойке стечь естественным образом. Вы хотите, чтобы настойка была максимально прозрачной и не содержала в себе кусочков трав. Израсходованные травы можно отложить в компостную кучу.
Когда настойка перестанет стекать из сетчатого фильтра, слейте настойку. Лучше всего перелить настойку в бутылку темного цвета с глазной каплей, но вы также можете хранить ее в любой стеклянной бутылке, которая у вас есть.
Храните настойку в темном прохладном месте, например, в кладовой на кухне или в кухонном шкафу.Не храните настойки на травах в ванной. Колебания температуры могут сократить срок хранения настойки.
Срок годности настойки на спиртовой основе очень большой, почти неограниченный. Срок годности настойки на основе глицерина составляет примерно 2-3 года. Срок годности настойки на основе яблочного уксуса составляет примерно 1 год.
Дополнительные сведения о дозировке см. В примечаниях к рецептам ниже.

Инструкции по приготовлению лекарственной настойки от головной боли на травах

Наполните банку на 8 унций соответствующим количеством трав, которые вы используете. Если травы свежие, их лучше сначала крупно нарезать.
Налейте водку или другую жидкость в банку так, чтобы расстояние от края до края банки составляло примерно полдюйма. Убедитесь, что все травы хорошо пропитаны и погружены в жидкость. (См. Видео.)
Закройте банку крышкой и несколько раз встряхните ее вверх и вниз.
Поставьте банку в теплое место. Вы можете разместить его под прямыми солнечными лучами или вдали от них. Травники утверждают, что солнце не вызывает прогоркания эфирных или эфирных масел, потому что спирт действует как консервант. Однако, если вы используете глицерин или яблочный уксус, вы можете поставить банку в теплое место, вдали от прямых солнечных лучей.
Через два дня снимите крышку емкости, чтобы проверить уровень жидкости. Травы, особенно сушеные, могли поглотить большую часть жидкости.Если это так, залейте банку дополнительной жидкостью, чтобы травы полностью пропитались и покрылись жидкостью. Закройте банку крышкой, встряхните ее несколько раз вверх и вниз и верните в теплое место.
При желании банку можно ежедневно встряхивать, но это не обязательно. Однако рекомендуется периодически встряхивать банку не реже одного раза в неделю. Это гарантирует, что любые травы, которые могли всплыть наверх, будут снова погружены в жидкость.
Настойка из лекарственных трав при головной боли будет готова к процедуре и декантации через 4 недели (28 дней).
Чтобы процедить настойку, поместите мелкоячеистое сито на большую мерную чашку или миску. Вылейте содержимое банки в сетчатый фильтр и дайте настойке стечь в емкость под сетчатым фильтром.
НЕ нажимайте на травы в сетчатом фильтре. Дайте настойке стечь естественным образом. Вы хотите, чтобы настойка была максимально прозрачной и не содержала в себе кусочков трав. Израсходованные травы можно отложить в компостную кучу.
Когда настойка перестанет стекать из сетчатого фильтра, слейте настойку.Лучше всего перелить настойку в бутылку темного цвета с пипеткой, но вы также можете хранить ее в любой стеклянной бутылке, которая у вас есть.
Храните настойку в темном прохладном месте, например, в кладовой на кухне или в кухонном шкафу. Не храните настойки на травах в ванной. Колебания температуры могут сократить срок хранения настойки.
Срок годности настойки на спиртовой основе очень большой, почти неограниченный.Срок годности настойки на основе глицерина составляет примерно 2-3 года. Срок годности настойки на основе яблочного уксуса составляет примерно 1 год.
Дополнительные сведения о дозировке см. В примечаниях к рецептам ниже.

Видео

Примечания

Для получения правильных дозировок при приеме лечебной травяной настойки обязательно проведите исследование и обратитесь к тексту квалифицированного травника. Отличное место для начала вашего исследования — это любая книга, написанная Розмари Гладстар, например, одна из тех, что перечислены в сопроводительном сообщении в блоге о рецептах.Дозировка будет варьироваться в зависимости от типа лекарственной травяной настойки, которую вы принимаете, и возраста человека, принимающего настойку. Правильная дозировка настойки лекарственных трав может приниматься перорально или смешиваться с жидкостью, содержащей воду или сок. Хотите знать, сколько в капельнице заполнено? Вот ответ *: 1/4 чайной ложки = 1 полная пипетка (35 капель) 1/2 чайной ложки = 2 1/2 полных пипетки (88 капель) 1 чайная ложка = 5 полных пипеток (175 капель) * Стр. 41, Лекарственные травы — Руководство для начинающих, Розмари Гладстар Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, не медицинский работник, не диетолог или диетолог.Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте.Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале. Найдите этот рецепт и видео на https://marysnest.com/how-to-make-medicinal-herbal-tinctures-using-any-herb/ Авторские права © 2021 Mary’s Nest, LLC. Все права защищены.

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Травы горных роз, использованные в моем видео с рецептами

Ромашка ( Matricaria recutita )
Пиретрум ( Tanacetum parthenium )
Лист перечной мяты ( Mentha x piperita )
Другие основные травы

Любимые травяные добавки

Любимые кухонные принадлежности

Используйте промо-код MARYSNST для единовременной скидки 15% на продукты Masontops и Breadsmart на Amazon.com.

Используйте промо-код marysnest, чтобы получить 5% скидку на продукцию Mockmill Stone Grain Mill, включая Ancient Grains, такие как Einkorn, Emmer и Spelled.

Amazon Магазин и руководство по покупкам

Домашние травяные настойки и 2 кухонных справочника

Домашние травяные настойки — это экстракты растений, орехов, бобов или фруктов. Благодаря мацерации лечебные свойства приобретают жидкую форму. Хотите потратить 75-150 долларов или получить то же самое за 6 долларов?

Это история о том, как я однажды проснулся и подумал: «Давайте сэкономим и сделаем настойки из трав дома». Я помню, как в подростковом возрасте я был озадачен идеей прикладывать ломтики огурца к глазам, чтобы уменьшить отечность.Потом я увидела рецепт маски для лица из чего-то вроде яичного белка и меда. После этого был использован майонез или оливковое масло в качестве маски для волос. Я с нетерпением «проглотила» все эти домашние рецепты красоты.

По мере того, как я становился старше, меня все больше интересовало исцеление естественными средствами. У меня нет проблем с приемом таблеток по рецепту, но я не откажусь от того, чтобы попробовать более естественный способ лечения, как отдельное лечение или как комплимент. Ополаскиватель для волос с уксусом избавил меня от зуда кожи головы, а эфирное масло мяты перечной, нанесенное на виски и лоб, снимет головные боли.Мое последнее крупное открытие домашних лечебных средств — это настойки на травах.

Валериана и тюбетейка от бессонницы

За последний год или около того я стал любителем травяных настоек. Настойка — это экстракт растения, ореха, фасоли или фрукта, как и экстракт ванили. Мацерация — это процесс, при котором лечебные свойства переводятся в жидкую форму. Хотя спирт — не единственная используемая жидкая форма, я считаю, что это самая лучшая форма.

Я открыл для себя эти лечебные настойки на травах, когда попробовал от бессонницы бутылку настойки валерианы стоимостью более 25 долларов.Как страдающий эпизодами хронической бессонницы (я оставляю специалистов в недоумении и проделал все тесты и терапию), я люблю называть настойку валерианы своим черным золотом: люблю бутылку, которую я купил, но не цену! Я провел небольшое исследование и выяснил, как сделать это сам за небольшую часть стоимости, около 6 долларов.

С тех пор я экспериментировал с другими травяными настойками от астмы, кашля, общего состояния здоровья и других проблем. Очевидно, что первая часть приготовления настойки — это определить, какие преимущества вы хотите получить от нее, а затем выбрать траву, которая может принести эти преимущества.

Мое зелье сна теперь состоит из наполовину настойки валерианы и наполовину тюбетейки. Добавьте около 30 капель в немного воды и выпейте. В отчаянии лучше всего в стакане теплого молока. Это моя тактика «идти к», когда я нахожусь на стадии действительно отчаянной бессонницы.

Универсальный рецепт настойки на травах

Домашние настойки на травах

Настойки на травах — это экстракты растений, орехов, бобов или фруктов. Благодаря мацерации лечебные свойства приобретают жидкую форму. Сэкономьте $$$, сделав это дома!

Для свежих трав

1 унция свежей измельченной травы на 2 унции 95% спирта

Для сушеных трав

1 унция сушеной травы на 5 унций 40% спирта

Наполните стеклянную банку травы, не упаковывая их.Добавьте в банку спирт и закройте банку крышкой.
Хорошо встряхните и храните банку в темном прохладном месте, ежедневно встряхивая, в течение 4–6 недель.
Процедите через марлю, отжимая травы, чтобы извлечь как можно больше жидкости.
Хранить настойку в стеклянной банке в темном месте. Никогда не оставляйте настойку на солнце.

Эй, ты знал, что я сейчас на Youtube? Пожалуйста подпишитесь!

ВАЖНО: ключ к хорошей настойке точных размеров .Точно измеряйте для получения стабильных результатов от партии к партии. В качестве алкоголя я всегда использую водку. Есть исключение из правила измерения. В зависимости от сушеной травы, 5 унций водки может быть недостаточно, чтобы пропитать 30 унций трав. В этом случае залейте травы достаточным количеством алкоголя, чтобы покрыть их.

ДОЗИРОВКА : Просто положите несколько капель в стакан воды и выпейте. Сколько капель? Вот моя рекомендация: если вы принимаете в профилактических целях, я предлагаю 5-10 капель 3 раза в день.Если у вас кризис (например, простуда), принимайте по 20-30 капель 3 раза в день. В случае с зельем от бессонницы я принимаю его перед сном только один раз в день, около 30 капель. Мне нужно около 15 минут, чтобы почувствовать седативный эффект.

Сэкономьте много денег

Бутылки настойки по 50 мл стоят от 15 до 30 долларов в зависимости от травы. Если вы используете бутылку в месяц, она может стать очень дорогой. Одной партии моей настойки хватит на 5 месяцев и будет стоить 6 долларов. Хотите потратить 75-150 $ или получить то же самое за 6 $ Правило домашних настоек на травах!

Несколько советов по настойке на травах:

Лаванда: для расслабления и сна.
Куркума: противовоспалительное средство, снимает боль, снижает уровень сахара в крови, очищает печень, способствует пищеварению.
Коровяк: отлично подходит при простуде, респираторных заболеваниях, бронхите и астме.
Эхинацея: укрепляет иммунную систему при заболеваниях, респираторных заболеваниях, успокаивает боль в горле.
Стручки ванили: приготовьте экстракт ванили для выпечки.
любые кулинарные травы: жидкая форма кулинарных трав для кухни.

—————————————————————-

Два обязательных справочника

В «Основном руководстве» есть несколько рецептов настойки. к домашним травяным средствам, Мелани Венцель.Так что это отличное место, чтобы узнать, какие травы следует использовать при разных недугах. Если вы хотите получить более глубокие знания о травах, я рекомендую заглянуть в аюрведические книги о травах. Но чтобы не отступить от темы, эта книга включает 68 простых рецептов с использованием лекарственных трав для лечения более 125 заболеваний, от солнечных ожогов до боли в горле. Каждое средство включает пошаговые инструкции о том, что вам нужно делать. Эта всеобъемлющая книга научит вас самым простым и популярным натуральным средствам.

Еще один замечательный справочник, который я недавно получил, — это The Cook’s Essential Kitchen Dictionary , , 2-е издание, Жака Роллана.Как часто вы встречаете в рецепте незнакомый термин или ингредиент? Эта книга предназначена для быстрого ответа на эти вопросы. Мне особенно нравятся экзотические ингредиенты. В этом кухонном словаре вы найдете более 5000 определений, а также примечания по истории, этимологию, анекдоты, происхождение и культуру. Например, знаете ли вы, что существует как минимум 13 различных видов базилика?

Продукты, представленные в этом посте, были предоставлены мне бесплатно через www.robertrose.ca. Любые личные мнения, отраженные в этом посте, являются моими собственными и не влияют на них.

Ознакомьтесь с другими моими постами с домашними средствами от бессонницы или проблем со сном:

Домашние травяные духи — Idea Land

Несколько лет назад, в начале моего обучения в области фитотерапии, я начал делать свои собственные лекарственные- настойки на травах. Я хранил готовые продукты на своей кухне, и — я должен был это предвидеть — первый продержался менее 24 часов, прежде чем он стал добавлен в блюдо (несколько капель настойки ромашки разбрызгали на местные фрукты и салат с мятой, если вы хотите любопытно).

Как оказалось, настойки растений не обязательно должны быть лекарственными, если вы работаете с едой или напитками. Это также означает, что растительные настойки не нужно готовить из крепких спиртовых растворов, бутылка скучной недорогой водки отлично извлечет аромат трав.

Поскольку алкоголь выводит только определенный набор компонентов растений (химические вещества, придающие растениям их лечебные свойства и аромат), настойка растений может иметь не такой вкус, как свежее растение.Иногда настойка из растений совсем невкусная, но обычно, если трава нравится, ее настойка тоже будет. Из тех, что я пробовал, спиртовые настойки, которые хорошо подходят для кулинарии или смешивания напитков, включают ромашку, базилик, розмарин и кайенский перец, и я уверен, что есть много других трав, которые хорошо превращаются в форму настойки.

В своем исследовании для этого поста я также обнаружил нечто, называемое жирной стиркой, при которой ароматное масло смешивается со спиртом, а затем процеживается. Подобно процессу экстракции растительным спиртом, спирт удаляет ароматные составляющие масла, оставляя вас, в данном случае, с водкой со вкусом бекона.Какая поездка! Похоже на идеальный поплавок для кровавой Мэри!

Травяные спирты, как я назвал эти экстракты из трав (и масел) и спирта, могут стать очень забавным подарком или услугой. Они вкусные, недорогие и действительно интересны креативным поварам или домашним миксологам. Упакованные в бутылки-капельницы из янтаря на 2 унции, они приобретают привлекательную форму, которую легко одеть. Здесь изображен стиль Casual Celebration с грейпфрутом, селадоном и мокко на этикетке в форме круга (размер 12).

Herbal Spirits — Кулинарные настойки на травах

Автор: Lorraine Ferron

Тип: Напиток (алкогольный)

Состав

2-4 столовые ложки свежих кулинарных трав, мелко нарезанных
чашки водки
[/ url]
Смешайте приправу и спирт в банке с плотно закрывающейся крышкой. Закройте банку крышкой и храните в прохладном темном месте, встряхивая банку ежедневно или так часто, как вы помните.
[/ url]
Попробуйте спирт через неделю и дайте растению настояться дольше, если вы предпочитаете более сильный аромат.
[/ url]
Когда вы довольны ароматом, процедите части растения — прижимая траву к марле, вы получите еще больше аромата — перелейте жидкость в емкость для хранения с неметаллической крышкой. Травяные духи хранятся около года в бутылке-капельнице и дольше в бутылке с крышкой.
[/ url]

3.2,2704

Herbal Spirits — Bacon Fat Wash

Автор: Lorraine Ferron

Тип: Напиток (алкогольный)

Состав

Топленый жир из нескольких кусочков бекона, слегка охлажденный, но все еще жидкий
водка

Инструкции

[/ url]
Смешайте жир и спирт в банке с плотно закрывающейся крышкой. Закройте банку крышкой и встряхивайте содержимое около минуты, дайте банке остыть, а затем поместите ее в морозильную камеру.
[/ url]
Как только жир полностью затвердеет, достаньте банку из морозильной камеры, сделайте отверстие в жире и вылейте спирт через несколько слоев марли в емкость с неметаллической крышкой.
[/ url]
Эта экстракция будет длиться около года в бутылке-капельнице и дольше в бутылке с крышкой.

3.2.2704

Используется в этом проекте:
Круглые этикетки • Я выбрала стиль «Повседневный праздник» с грейпфрутом, мятой и мокко.

Еще больше съедобных подарков:

Лоррейн — студентка-медик, писательница и любительница еды, живущая в своем родном городе Портленде, штат Орегон. Иногда Лоррейн понимает, что по большей части ее семья, друзья и обожаемые знакомые находятся всего в нескольких минутах езды на велосипеде. Это придает ей уютное головокружение! В основном, однако, ей нравится создавать и делиться едой, особенно той, которая случайно оказывается полезной и вкусной.Смотрите больше ее работ на SweetAllium.

Как приготовить настойку (+ безалкогольный вариант!)

Не знаете, как приготовить настойку? Настойки — это простой способ ощутить силу лечебных трав. Их легко сделать, они мощные и удобные.

Как приусадебный участок, работающий на дому, делай все, мама, мне нужно такое средство!

За время своего путешествия по дому я влюбился в травяные настойки.

Они помогли мне и моей семье меньше полагаться на традиционную медицину и больше на домашние натуральные средства (например, домашний сироп из бузины) — что является одной из основных причин, по которым я начал заниматься приусадебным хозяйством.

Что такое настойка?

Проще говоря, настойка — это растительный экстракт. Настойки сохраняют лечебные свойства растения в жидкой форме, которую затем можно принимать внутрь или наносить наружно на кожу.

Их получают путем помещения свежих или сушеных цветов, листьев, корней, коры или ягод в растворитель на несколько недель.

Растворитель вытягивает из растений соединения, оставляя вам удобный способ взять и хранить лечебные травы.

Зачем делать настойку?

Настойки не заменяют настои травяного чая.И то и другое есть свое время и место.

Чаи мягче, их можно пить ежедневно. Травяные чаи могут помочь во время болезни, но они не очень сильнодействующие.

Настойки более сильнодействующие и лучше всего подходят для поддержки организма во время болезни или незначительной травмы. Я беру настойки, когда чувствую приближение простуды или когда у одного из моих детей появляется царапина, которая требует лечения.

Преимущества травяных настоев

Настойки могут быть сильнодействующими. По словам травника Лорел Вукович, прием 30 капель настойки был бы аналогичен по терапевтической ценности выпивке одной чашки чая.Это связано с тем, что спирт (который используется в качестве растворителя) проявляет больше лечебных свойств, чем вода.
Настойки удобны. Настойки позволяют получить пользу от лекарственных трав, не выпивая чашку чая каждый час, что часто рекомендуется при использовании чая для защиты от простуды. Кроме того, приём настойки позволяет ощутить пользу тех трав, которые не самые лучшие по вкусу в чае.
Настойки легко приготовить дома. Приготовление настойки самостоятельно — отличный способ повысить самообеспеченность и сэкономить деньги.
Настойки длительного хранения . Вы можете приготовить и хранить различные настойки в своем шкафу для натуральной медицины, чтобы покрыть широкий спектр условий в течение нескольких лет.

Настойки и глицериты: в чем разница?

Они очень похожи во многих отношениях, но различаются в нескольких ключевых областях.

Настойки на спиртовой основе

Традиционно настойки готовили на спиртовой основе. Чаще всего травники предлагают использовать водку, потому что она бесцветная, без запаха, без запаха и недорогая.

Спиртовая основа является хорошим консервантом и извлекает большую часть лечебных свойств растения, что делает его сильным домашним средством.

Но у употребления алкоголя есть свои недостатки. Алкоголь не вытягивает слизь — успокаивающее гелеобразное вещество, которое получают из таких растений, как коровяк или зефир. И он не содержит никакой питательной ценности, полезной для организма.

Кроме того, некоторые люди чувствительны к алкоголю, поэтому настойки не так полезны, как могли бы.

Настойки на основе глицерина

Другой вариант — глицерин. Экстракты трав, содержащие глицерин, называются глицеритами.

Алкоголь (даже в небольших количествах) для некоторых — не лучший выбор. На протяжении многих лет травники обнаружили, что глицерин — побочный продукт расщепления жиров и масел — является хорошей заменой для приготовления настоек.

Глицерин — сладкая прозрачная жидкость, которая извлекает и сохраняет свойства трав. Детям (и многим взрослым) часто нравится сладкий вкус домашних трав, приготовленных из глицерина.

В отличие от алкоголя, глицерин термостабилен и может оказывать антиоксидантное действие на организм.

Однако обычно считается, что глицерин является более слабым растворителем и имеет более короткий срок хранения, чем спирт, который составляет всего 2-3 года.

Как приготовить настойку

Есть много способов приготовления настоек. Как и многие другие травяные практики, это часто считается искусством, передаваемым из поколения в поколение.

Рецепт настойки на спиртовой основе

Основной рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, я выучил на уверенном курсе травника моей подруги Хайди.Она использует народный метод, который, на мой взгляд, самый простой и лучший для домашних травников.

Что вам понадобится

Травы по вашему выбору
Водка крепостью 80-100

(Доказательство — содержание алкоголя в бутылке. Половина доказательства — процентное содержание алкоголя. Итак, спирт крепости 80% содержит 40% спирта. )

Чистая кувшинчик размером с пинту с крышкой
Чистый кувшин или бутылочки-капельницы для хранения настоек

Приготовление настойки

Нарезать зелень небольшими кусочками.Заполните емкость для каменщика на — ½ места мелко нарезанными травами.
Залейте спиртом травы, покрыв их на 2-3 дюйма. Плотно закройте банку. Если травы начнут всплывать на поверхность спирта, дайте банке постоять день или два, прежде чем добавить дополнительный спирт, чтобы полностью покрыть их.
Поставьте банку в теплое солнечное место. Оставьте на солнце от 4 до 6 недель и ежедневно встряхивайте. Встряхивание настойки позволяет растворителю правильно перемешаться. Если вы забудете или пропустите день здесь и там, это не имеет большого значения.
Через 4–6 недель слейте жидкость через сетчатый фильтр в чистую банку с плотно закрывающейся крышкой. Наклейте этикетку и поставьте дату на банке.

Состав

Что вам понадобится
Травы на ваш выбор
Водка 80-100 крепость
Чистая каменная банка размером с пинту с крышкой
Чистая банка или флакон-капельница для хранения настоек

Инструкции

Нарезать зелень небольшими кусочками.Заполните емкость для каменщика на ⅓ — ½ места мелко нарезанными травами.
Залейте спиртом травы, покрыв их на 2-3 дюйма. Плотно закройте банку. Если травы начнут всплывать на поверхность спирта, дайте банке постоять день или два, прежде чем добавить дополнительный спирт, чтобы полностью покрыть их.
Поставьте банку в теплое солнечное место. Оставьте на солнце от 4 до 6 недель и ежедневно встряхивайте. Встряхивание настойки позволяет растворителю правильно перемешаться. Если вы забудете или пропустите день здесь и там, это не имеет большого значения.
Через 4–6 недель слейте жидкость через сетчатый фильтр в чистую банку с плотно закрывающейся крышкой. Наклейте этикетку и поставьте дату на банке.

Банкноты

Доказательство — содержание алкоголя в бутылке с алкоголем. Половина доказательства — это процентное содержание алкоголя. Итак, 80-градусный спирт содержит 40% спирта.

Рецепт настойки на основе глицерина (глицерит)

Следуйте этому рецепту настойки на основе глицерина, чтобы создать крепкий травяной экстракт без спирта.Этот рецепт похож на приготовление настойки на спиртовой основе с несколькими добавленными шагами.

Что вам понадобится

Травы по вашему выбору
Пищевой растительный глицерин

Кипящая вода
Чистая каменная банка размером с пинту
Чистая банка или бутыли-капельницы для хранения глицерита

Изготовление глицерита

Нарезать зелень небольшими кусочками. Наполните кувшин с травами чуть менее чем наполовину.Лучше не упаковывать травы. Позвольте им естественным образом сидеть в банке.
Залейте травы водой, чтобы они увлажнились.
Заполните емкость глицерином до конца.
Закройте банку крышкой и оставьте на 3–4 недели в теплом месте. Встряхивайте смесь так часто, как помните.
Через 3-4 недели вылейте глицерит через ситечко и храните жидкость в банке или бутылке в темном прохладном месте.

Состав

Травы на ваш выбор
Глицерин растительный пищевой
Кипяток
Чистая каменная банка размером с пинту
Чистая банка или флакон-капельница для хранения глицерита

Инструкции

Нарезать зелень небольшими кусочками.Наполните кувшин с травами чуть менее чем наполовину. Лучше не упаковывать травы. Позвольте им естественным образом сидеть в банке.
Залейте травы водой, чтобы они увлажнились.
Заполните емкость глицерином до конца.
Закройте банку крышкой и оставьте на 3–4 недели в теплом месте. Встряхивайте смесь так часто, как помните.
Через 3-4 недели вылейте глицерит через ситечко и храните жидкость в банке или бутылке в темном прохладном месте.

Как пользоваться настойкой или глицеритом

Я не шутил, когда сказал, что настойки приготовить просто! А так как они длятся так долго, вы можете сделать это один раз и сохранить на долгие годы.

Стандартные рекомендации по дозировке, которые можно найти в большинстве книг о травах, содержат 30 капель трижды в день. Это то, чем я придерживаюсь для себя и своего мужа. Для детей я уменьшаю дозу до одной трети или четверти взрослой дозы три раза в день.

Как я уже упоминал, я использую настойки при «острых» состояниях здоровья.Вот несколько примеров:

царапины или небольшие порезы
простуда
во время сезона гриппа для усиления иммунной системы
помощь со сном

Травники посоветуют положить настойку под язык и подержать ее там полминуты перед глотанием. Таким образом настойка попадает прямо в кровоток.

Вы также можете проглотить капли с ложки или положить их в чай, сок или стакан воды. Вам решать, что вам больше всего нравится!

Какие травы мне использовать?

Выбор трав для настойки должен соответствовать потребностям вашей семьи.Определите, какие травяные настойки наиболее полезны для вас и вашей семьи, подумав о недугах, которые часто вызывают проблемы в вашем доме.

Составьте список проблем со здоровьем и самочувствием, которые у вас есть, а затем проведите небольшое исследование, чтобы найти, какие травы больше всего помогают при этих недугах.

Две мои любимые настойки — это настойка ромашки и настойка бузины.

Я рекомендую эти ресурсы для исследования трав:

Вы также можете найти вдохновение для травяных настоек в моих «12 лучших лечебных травах для усадьбы».

Всегда учись для счастливой, здоровой семьи

Если одна из ваших целей приусадебного хозяйства — улучшить здоровье своей семьи с помощью натуральных домашних средств, я настоятельно рекомендую приготовить и использовать настойки. Их так легко приготовить, и их можно использовать при различных повседневных недугах.

Вы почувствуете гордость, когда возьмете эту домашнюю травяную настойку. Не говоря уже о том, что вы, вероятно, столкнетесь с новыми растениями, о которых никогда не слышали, когда будете открывать для себя новые рецепты приготовления.

Всегда есть чему поучиться, когда речь идет о травах и приусадебных участках. Возможно, это моя любимая часть жизни в приусадебном хозяйстве!

Теперь ваша очередь

Какие травяные настойки принесут наибольшую пользу вам и вашей семье?

Как приготовить настойки на травах

Настойки на травах помогают легко и эффективно использовать целебные свойства многих различных трав. Приготовление собственных настоек не только поможет вам сэкономить деньги, но также даст вам возможность использовать многие травы, которые выращивают в собственном саду на заднем дворе.

Ниже приводится отрывок из «Сада исцеления» Деб Соул, которая также является владелицей Avena Botanicals в Рокпорте. «Сад исцеления» доступен везде, где продаются книги 20 апреля 2021 года.

Настойки — это концентрированные жидкие экстракты, приготовленные с использованием пищевого спирта. Их легко приготовить, и они имеют гораздо более длительный срок хранения, чем сушеные травы. Настойки полезны для оказания первой помощи или при острых состояниях, для путешествий и в качестве пожертвований для использования в общественных клиниках.Спирт хорошо работает в качестве среды для трав, которые вы предпочитаете принимать в виде настойки вместо чая (желтокорень, корень валерианы, костяной набор), а также для трав, которые не извлекают свои лечебные свойства в воду (почки тополя, пчелиный прополис).

Если вы живете там, где свежие травы недоступны круглый год, настойки открывают доступ к конкретным лечебным травам, когда наступает зима. Алкогольные настойки не рекомендуются детям младше двух лет, людям, страдающим алкогольной зависимостью, а также тем, кто воздерживается от алкоголя по состоянию здоровья или по религиозным причинам.

Спиртовая настойка быстро всасывается в организм, так как она минует пищеварение и напрямую попадает в кровоток. Количество алкоголя в индивидуальной настойке зависит от процентного содержания алкоголя, используемого для приготовления настойки. Например, капельница с настойкой (сделанной с 50-процентным содержанием спирта) содержит меньше алкоголя, чем количество натурального спирта в стакане коммерческого апельсинового сока или слишком спелом банане.Организм через печень может выводить алкоголь из токсинов и превращать его в сахар. Срок годности большинства травяных настоек при правильном приготовлении и хранении в прохладном темном шкафу составляет от четырех до восьми лет.

Большинство настоек мы готовим в аптеке Avena Botanicals из свежих трав из сада. Готовите ли вы настойку из свежих или сушеных трав, зависит от ваших личных предпочтений, доступных трав, а также от уникальных биохимических и энергетических свойств каждой травы.Не существует единственно правильного способа приготовления настоек. Запишите свои рецепты и опыт в тетрадь и поговорите с другими травниками.

Содержание алкоголя

Водка крепостью 100% (50-процентный спирт) (если возможно, органическая) хорошо подходит для большинства сушеных и свежих растений. При приготовлении настойки из смолистого вещества, такого как мирра, пчелиный прополис или босвеллия, рекомендуется более высокое процентное содержание спирта (от 150 до 190). Если вы используете спирт крепости 190 для всех своих настойок, вам нужно будет разбавить его водой, когда вам понадобится более низкий процент спирта.Например, смешайте в равных частях спирт крепости 190 см и фильтрованную или родниковую воду, чтобы получить желаемый спирт крепости 100 (50 процентов) для менструации (жидкая часть настойки).

Дозировка для настойки на травах

Доза и время приема настойки могут зависеть от вида травы; ваш возраст и вес; ваша чувствительность к алкоголю; и является ли ваше состояние острым или хроническим. Лучше начинать с меньших доз (от трех до пяти капель), если вы новичок в приеме определенной травы, и посмотрите, как себя чувствует ваше тело, прежде чем увеличивать дозу.Мой тридцатипятилетний опыт работы в качестве травника и производителя лечебных трав привел меня к мнению, что стандартная доза, которую FDA требует, чтобы производители настойки наносили на нашу этикетку, слишком высока. Начните с более низкой дозы и, если возможно (особенно при работе с острым заболеванием), оставайтесь на связи с травником. (Нам нужны травники, укоренившиеся в каждом сообществе и интегрированные в систему общественного здравоохранения!) Травы предназначены не для чрезмерной стимуляции, а для уравновешивания, укрепления и исцеления нас. Так что начните с меньших доз и увеличивайте их осознанно и умело.

Вязкость (густота) настоек варьируется в зависимости от конкретной используемой травы. Обычно одна пипетка настойки составляет от тридцати до тридцати пяти капель или 1/4 чайной ложки. (1,2 мл). 1 унция. флакон содержит 30 мл.

Острая доза для взрослых: 1 / 4–1 ч. Л. (1,2–5 мл), четыре-шесть раз в день

Тонизирующая доза для взрослых: 1 / 4–1 ч. Л. (1,2–5 мл) один-три раза в день

Острая доза для детей в возрасте от 3 до 10 лет: одна капля настойки на 5 фунтов (2,3 кг) массы тела, четыре-шесть раз в день

Тонизирующая доза для детей в возрасте от 3 до 10 лет: одна капля настойки на 5 фунтов(2,3 кг) массы тела, один-три раза в день

Я использую несколько трав, в том числе корень чорка, голубую вербену и эликсир из лепестков розы, в меньших дозах (всего от трех до десяти капель). Некоторые травники называют малые дозы спирит-каплями. Позвольте растениям и вашей интуиции направлять ваше использование духовных капель для изменения эмоциональных и ментальных паттернов, открытия и исцеления эмоционального сердца и подъема духа. Моя подруга Кей Пэрент, мудрый и любящий терапевт-травник, дает своим клиентам свечу из пчелиного воска, чтобы они зажигались каждый раз, когда они принимают свои травы, приглашая их замедлиться, присутствовать и быть внимательными, когда они глотают свои растительные лекарства.

Приготовление настойки из свежих растений

Слева направо: измельчение свежей крапивы в настойку; Настойка из свежемолотой крапивы. Предоставлено: предоставлено Princeton Architectural Press

После тщательного сбора растений проверьте их и компостируйте поврежденные части, такие как сгнившие части корней или желтые или пережеванные листья.
Вымойте корни. Листья и цветы обычно не мутные, как корни, и их нельзя мыть.
Выберите стеклянную банку, в которой поместится весь собранный вами объем трав.Я обычно кладу в банку целые цветы, оставляя несколько дюймов свободного пространства, а затем наполняю банку до верха 100-процентным (50-процентным) органическим спиртом. Что касается листьев и корней, либо измельчите их, либо измельчите в блендере со спиртом, затем перелейте смесь в стеклянную банку. Плотно закройте крышку. Я люблю встряхивать бутылку перед тем, как поставить ее на полку — иногда пою, иногда молюсь, иногда просто улыбаюсь и танцую по комнате, осторожно встряхивая банку.
Отметьте настойку и поставьте дату.Включите название растения и используемые части. Если вы взвесили растение перед тем, как поместить его в банку или блендер, и / или измерили уровень спирта, запишите измерения веса и жидкости в свой аптекарский блокнот. Включите место, где вы собрали растение, и любую интересную информацию о погоде или наблюдения за птицами. Поместите банку в темный шкаф или шкаф и оставьте на четыре-восемь недель. Регулярно встряхивайте его, по крайней мере, несколько раз в неделю. Мое сердце считает, что пение, пение или осторожные танцы при встряхивании настойки добавляют исцеляющей энергии.Наслаждайтесь просмотром жидкости, которая приобретает новый цвет, когда растения передают свое лекарство. В течение первой недели экстракции вам может потребоваться наполнить банку, так как растения впитывают жидкость. Это гарантирует, что растения остаются полностью покрытыми жидкостью (менструацией) во время подкрашивания.
Через четыре-восемь недель процедите настойку через неотбеленную или органическую марлю. Самый простой способ сделать это — поместить дуршлаг из нержавеющей стали в большую миску, накрыть марлю на дуршлаг и влить жидкость.Плотно отожмите марлю, в которой есть растительное вещество, чтобы выпустить как можно больше жидкости. Сделайте компост из растительного материала.
Слейте всю жидкость в стеклянную бутыль с плотно закрывающейся крышкой. Промаркируйте настойку, поставьте дату и храните в темном прохладном месте. Настойки имеют срок хранения примерно от четырех до восьми лет. Если они больше не жизнеспособны, они будут иметь слабый вкус и неприятный запах.

Приготовление настойки из сушеных растений

Место 5 унций. (142 г) по весу крупно нарезанной сушеной травы в стеклянной литровой банке (для пинты используйте 2 1/2 унции [715 г]).