Приготовить за 15 минут: Очень вкусные блюда за 15 минут

Начать готовить

1. Нарежьте помидоры, лук и перец мелкими кубиками и обжарьте на сковородке на оливковом масле на медленном огне. Раздавите два зубчика чеснока и добавьте в смесь. Помидоры должны размякнуть, а перец и лук размягчиться.

2. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте. Яйца должны будут томиться в соусе из овощей и томатной пасты, поэтому слой должен быть достаточно густым.

3. Зира — основная специя, которая придает шакшуке вкус и аромат. Добавьте ее вместе с кориандром и гвоздикой. Посолите и поперчите, если любите поострее.

4. Аккуратно разбейте 3 яйца в полученную смесь. Для красоты можно посыпать петрушкой.

5. Накройте сковородку крышкой и оставьте запекаться на среднем огне до того, как схватится белок.

6. Подавайте в сковородке вместе обжаренным белым хлебом или питой.

6. Жареные гренки с яйцом

Пожалуй, самый простой вкусный завтрак из нашей подборки. Такие гренки можно подавать с творожным или плавленым сыром, моцареллой, ветчиной или тем, что вы предпочитаете — гренки с яйцом получаются более сытные и хрустящие. Рецепт хорош тем, что следовать ему можно не строго — и экспериментировать с компонентами.

Ингредиенты

Время приготовления: 10 минут

Начать готовить

1. Разбейте в широкую миску яйца, посолите и поперчите по вкусу.

2. Взбейте яйца вилкой или венчиком, пока масса не станет однородной.

3. В получившуюся жидкость обмакните ломтик хлеба с двух сторон.

4. Обильно налейте в сковородку растительное масло и обжаривайте каждую гренку с двух сторон на сильном огне около двух минут с каждой стороны.

5. Выложите готовые гренки на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло.

6. Чтобы сделать гренки десертными, вместо яиц можно макать их сначала в молоке, а затем в сахар.

7. Тост с авокадо, лососем и яйцом

Излюбленное блюдо инстаграма на самом деле не требует особенных умений — это стандартный калорийный завтрак. Прежде чем приступать к приготовлению, убедитесь, что авокадо достаточно мягкое — его лучше заранее вытащить из холодильника, чтобы плод был податливым.

Ингредиенты

• Хлеб белый 1 ломтик

• Авокадо ½ штуки

• Творожный сыр

• Салат 1-2 листа

• Вяленые помидоры

• Нарезка лосося или семги

• Яйцо 1 штука

Начать готовить

1. Скорый способ — это поджарить хлеб в тостере. Но если прибора у вас нет, то поместите ломтик хлеба на сухую сковородку (важно — на ней не должно быть масла!) на сильный огонь. Хлеб должен слегка поджариться с одной стороны. Затем переверните ломтик и оставьте жариться еще минуту, поскольку с другой стороны хлеб нагревается быстрее и может подгореть.

2. В отдельной разогретой сковородке аккуратно разбейте яйцо, не нарушая желток. Жарьте яичницу на среднем огне до тех пор, пока белок вокруг желтка не затвердеет — это займет примерно 4 минуты.

3. Разделите авокадо на две части вдоль. Отделите мякоть из кожуры с помощью столовой ложки и раздавите вилкой до состоянии каши. Если оказалось, что авокадо не дозрело, нарежьте его ломтиками. Другую половинку смажьте лимонной кислотой, чтобы она не почернела, и уберите в холодильник.

4. Смажьте хлебный ломтик обильным слоем творожного сыра — он придаст тосту нежный вкус и оттенит соленую рыбу. Сверху положите два листочка салата, затем авокадо, кусочек лосося и 1-2 вяленых помидора (их тоже можно нарезать). Сверху поместите яйцо.

5. Для большей остроты можно посыпать тост перцем, солью и паприкой, либо украсить дополнительно зеленью.

8. Гранола с кленовым сиропом

Гранола — это традиционный американский быстрый завтрак, который состоит из различных злаков и орехов. Ее ценят за то, что она легкая и питательная, и в сочетании с жирным йогуртом может насытить на все утро. В оригинальном рецепте все компоненты обжариваются или запекаются, а мы предлагаем сделать гранолу быстро, натурально и без духовки.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья ⅓ стакана

• Кукурузные хлопья ⅓ стакана

• Орехи ⅓ стакана

• Семена льна 1 чайная ложка

• Семена чиа 1 чайная ложка

• Сливочное масло 1 столовая ложка

• Кленовый сироп по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Начать готовить

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

2. Насыпьте овсяные и кукурузные хлопья, орехи и семена. Обжаривайте, постоянно перемешивая, несколько минут до золотистой корочки злаков.

3. Выложите полученную гранолу в глубокую тарелку и заправьте кленовым сиропом.

4. В гранолу также добавляют фрукты, йогурты, молоко, варенье, мед — все, что может принести удовольствие на завтрак с утра.

Что можно сделать?

Написать себе меню завтраков на неделю и готовить с вечера все необходимое. Когда под рукой уже нарезанные и очищенные овощи и фрукты, шансов не приготовить задуманное меньше. А значит, каждое утро у вас будет питательный завтрак, который поможет вам продержаться на работе до обеда и не потратить деньги на кофе и булочки еще до 12 часов дня.

Читайте также

Домашняя пицца за 15 минут — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Домашняя пицца за 15 минут:

Простая в приготовлении аппетитная домашняя пицца. Используя классические сочетания итальянской кухни, можно приготовить множество вариаций, подбирая ингредиенты по своему вкусу. Мы взяли готовое тесто, свежие овощи, зелень, сервелат, карбонад и всего за 15 минут создали легкую и вкусную пиццу.

Домашняя пицца за 15 минут: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления домашней пиццы нам понадобится готовое тесто, томатный соус, зеленый, красный и желтый болгарский перец, маслины, шампиньоны, колбаса Сервелат и карбонад компании “РЕМИТ”, руккола.

Шаг 2:

Берем готовое тесто для пиццы.

Шаг 3:

Отрезаем небольшой кусок весом около 200 грамм, который позволит нам сформировать тонкую лепешку.

Шаг 4:

Разминаем его руками, придавая форму толстой лепешки.

Шаг 5:

С помощью скалки тонко раскатываем тесто. Чтобы оно не прилипало к разделочной доске и скалке, посыплем его небольшим количеством муки.

Шаг 6:

Пласт теста может быть любой формы, но классическая пицца — круглая, поэтому придаем ему форму, максимально приближенную к кругу.

Шаг 7:

Откладываем тесто отдохнуть. Пальцами приминаем его края, чтобы они выглядели аккуратно.

Шаг 8:

Для приготовления домашней пиццы используем разноцветный болгарский перец — он разнообразит вкус и сделает ее яркой. Сначала режем зеленый перец.

Шаг 9:

Нарезаем его тонкими кружочками.

Шаг 10:

Красный перец разрезаем на “лепестки”, стараясь не задеть семенную коробку.

Шаг 11:

Затем нарезаем тонкими перышками.

Шаг 12:

Этим же способом режем желтый перец.

Шаг 13:

Шампиньоны промываем и при необходимости очищаем.

Шаг 14:

Нарезаем тонкими продольными слайсами, которые сохраняют форму гриба.

Шаг 15:

Тонко измельчаем черные маслины.

Шаг 16:

Будем готовить домашнюю пиццу на бумаге для выпечки. Чтобы она легче отделялась от теста, сминаем и расправляем ее.

Шаг 17:

Кладем на бумагу раскатанное тесто.

Шаг 18:

С помощью ложки размазываем по поверхности томатный соус, отступая от края.

Шаг 19:

В произвольном порядке выкладываем на соус все ингредиенты: разноцветный болгарский перец, шампиньоны, маслины.

Шаг 20:

Сверху на овощи выкладываем карбонад и колбасу сырокопченую Сервелат. Для нашей пиццы мы решили использовать продукцию категории А компании Ремит.

Шаг 21:

Добавляем по всей площади пиццы нарезанную колбасу Сервелат.

Шаг 22:

Выкладываем нарезку Карбонад Имперский. Сверху добавляем еще грибы и овощи по вкусу, чтобы пицца получилась более объемной и насыщенной по вкусу.

Шаг 23:

На крупной терке натираем твердую моцареллу.

Шаг 24:

Осталось запечь домашнюю пиццу. Ставим ее в духовку, разогретую до 180-185 градусов на 10-15 минут.

Шаг 25:

Когда сыр расплавится, а тесто немного подрумянится, домашняя пицца готова! Достаем ее из духовки и украшаем свежей рукколой.

Шаг 26:

Разрезаем пиццу на удобные кусочки и подаем к столу, пока не остыла.

Шаг 27:

Вкусная домашняя пицца за 15 минут готова! Подавайте ее в горячем виде. Это универсальное блюдо, которое уместно в любое время дня и не требует дополнительного сопровождения.

Приятного аппетита!

Приготовлено с использованием продукции компании “РЕМИТ”

10 вкуснейших завтраков за 15 минут / Едальня

Как приготовить пиццу на сковороде: рецепт на 15 минут

Пицца, которая готовится на сковороде за считанные минуты – настоящая палочка-выручалочка для тех, кто с утра спешит и не всегда удается уделить готовке много времени. Быстрым рецептом поделилась фуд-блогер Настя Солопийка. Так что скорее сохраняйте его и пусть день начинается вкусно!

И еще 8 атмосферных мультиков, которые подарят праздничное настроение на Николая: подборка от OLL.TV

Пицца на завтрак: пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста:

• 100 граммов сметаны 15 – 20%;
• 1 яйцо;
• 80 граммов муки;
• 3 грамма соды;
• Щепотка соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Для начинки:

• 3 столовых ложки томатного соуса;
• 1 помидор;
• 2 штуки шампиньонов;
• 125 граммов моцареллы;
• 1 – 2 слайса бекона.

Способ приготовления:

1. Сметану смешайте вместе с яйцом, затем добавьте просеянную муку, соду и соль. Все тщательно перемешайте до консистенции «густой сметаны».
2. Вылейте тесто на сковороду и разровняйте ложкой.
3. Пока основа пиццы уже готовится, смажьте ее томатным соусом. А дальше – выложите остальную начинку.
4. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 10 – 12 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также Оливье, которое не повредит фигуре: приготовьте на Новый год салат с креветками

Пицца на завтрак / Фото с instagram Насти Солопийки

Текст публикации Насти Солопейки:

Пицца на сковороде на завтрак

Для пиццы d 26 – 30 см требуется:
100 г сметаны 15 – 20%
1 яйцо
80 г муки
3 грамма соды
Щепотка соли
1 ст. л оливкового масла

Начинка:

3 ст.л айвара классического
1 помидор
2 шт шампиньонов
125 грамм моцареллы
1 – 2 слайса бекона

Для теста: в сметану добавить яйцо, тщательно перемешать.
Просеять муку с солью и содой
Тесто получится как густая сметана
На сковороду налить растительное масло
Вылить тесто и разровнять ложкой
Смазать тесто томатным основанием, у меня классический айвар
Добавить тоненько нарезанный помидор и шампиньоны
Выложить кусочками нарезанные моцареллу и бекон.
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 10 – 12 минут.

5 Ingredient 15 Minute Cookbook от журнала Cooking Light Magazine

Мысль о том, чтобы приготовить целую еду и все вместе вытащить из плиты или из духовки, напугала меня. (Все еще пугает меня, учитывая, что я в основном неуклюжий на кухне и не могу следовать директиве

Мысль о том, чтобы приготовить целую еду и все вместе вытащить из плиты или из духовки, напугала меня. (Все еще пугает меня, учитывая, что я в основном бездельник на кухне и не могу следовать указаниям в рецепте — я ВСЕГДА не добавляю ингредиент.) А потом, вдобавок ко всему, мы с мужем узнали, что у нас обоих высокий холестерин, хотя у нас нет лишнего веса, и мы думали, что у нас довольно здоровое питание. Вот почему я обратился к серии Cooking Light. Похоже, что 5 ингредиентов — это то, с чем я могу справиться, и 15 минут определенно меня устраивали, так как я не хочу часами сидеть на кухне каждую ночь.

ЭТА КНИГА ИЗМЕНИЛА МОЮ ЖИЗНЬ. Звучит чрезмерно, но это правда. Во-первых, это придало мне уверенности в том, что я готовлю. Используя 5 ингредиентов и 15 минут, я смог приготовить блюда, которые имеют положительный вкус.Мой муж, который девять лет смеялся над моим ужасающим отсутствием кулинарных навыков, был в восторге.

Вторым преимуществом было то, что, хотя я не сидел на диете и часто получал вторую порцию, я потерял 15 фунтов и снизил уровень холестерина на 35 пунктов за пятимесячный период ПРОСТО ИСПОЛЬЗУЯ ДАННУЮ КНИГУ. Изначально у меня не было лишнего веса, но потеря 15 фунтов показала мне, что у меня был лишний вес, и я даже не осознавал этого.

Одно предостережение: ВСЕ в моей семье похудели, не только я, съедая все наши обеды из этой поваренной книги.Не обязательно хорошие новости для двух моих маленьких мальчиков, которые изначально были стройными. С тех пор я читал о потребностях детей в питании, и я думаю, что эта поваренная книга не обеспечивает достаточное количество жиров в детском рационе. Итак, если вы планируете готовить для всей семьи из этой поваренной книги, подумайте о добавлении большего количества ненасыщенных жиров в детские завтраки и обеды, чтобы компенсировать то, что они не получают за ужином.

Обзор 15-минутных обедов от домашнего шеф-повара: быстро, легко и на удивление хорошо

Не знаю, как вы, но в конце напряженного дня мне меньше всего хочется постоять час над плитой.В такие дни я обычно готовлю на ужин что-то бессмысленное, например, пасту с соусом из банки. Серьезно, даже приготовление набора для еды может показаться слишком сложным, когда вы полностью истощены.

Раньше я использовал наборы для еды, такие как Home Chef, и, хотя мне нравится удобство использования предварительно порционированных ингредиентов, для многих рецептов все еще довольно много работы, на приготовление и приготовление уходит до часа. Поэтому, когда я услышал, что Home Chef предлагает 15-минутные обеды, я был определенно заинтригован. Даже в мои худшие дни 15 минут готовки кажутся вполне выполнимыми, но будет ли это слишком упрощенным?

Чтобы понять, не слишком ли хороша концепция 15-минутного обеда, чтобы быть правдой, я проверил ее в течение двух недель — и вы обязательно захотите прочитать то, что я нашел!

Что такое 15-минутное питание?

Кредит: Пересмотрено / Camryn Rabideau

Эти быстрые и простые рецепты идеально подходят для тех дней, когда вы слишком устали, чтобы готовить.

Как следует из названия, 15-минутные блюда Home Chef можно приготовить всего за 15 минут. Эти быстрые и легкие блюда стоят 9,95 долларов за порцию, как и стандартные комплекты питания компании, и есть два рецепта, которые вы можете выбирать каждую неделю. Кроме того, вы можете выбрать от двух до восьми порций на рецепт.

Кредит: Пересмотрено / Camryn Rabideau

Домашний шеф-повар предлагает два 15-минутных рецепта в неделю.

Как и в случае с большинством блюд Home Chef, часто за дополнительную плату доступны параметры настройки, например, возможность заменить белок в еде. Так, например, если вам не нравится курица, вы можете заменить ее креветками, а если вы вегетарианец, вы можете выбрать «Невозможный гамбургер» на растительной основе вместо гамбургера.

Рецепты хороши?

Чтобы увидеть, являются ли эти рецепты достойной альтернативой обычным комплектам еды Home Chef, я попробовал 15-минутные обеды за две недели, получив в общей сложности четыре рецепта. Вот что я думал о каждом из них.

Спагетти Болоньезе с пармезаном и петрушкой

Кредит: Проверено / Camryn Rabideau

Соус был немного мягким, но в целом мне понравился этот рецепт.

• 15 минут или меньше? Есть
• Моя оценка: 4 из 5 звезд

Первый рецепт, который я сделал, была паста с соусом болоньезе, и это было невероятно просто. Паста была приготовлена ​​заранее (что я считал ненужным, так как приготовление макарон занимает всего 10 минут), поэтому все, что нужно было сделать, это приготовить мясной соус, в который входили говяжий фарш, лук, морковь и сельдерей.

Все было готово примерно за 12 минут, и хотя оно было немного мягким — чего вы ожидаете от 12-минутного соуса? — я подумал, что он хорош, и съел его снова.

Попробуйте спагетти-болоньезе с пармезаном и петрушкой от домашнего шеф-повара

Чаша с наклейками для свинины, гороха и красной капусты

Кредит: Пересмотрено / Camryn Rabideau

На вкус этот рецепт был так же хорош, как и выглядел, то есть не очень.

• 15 минут или меньше? Есть
• Моя оценка: 2 из 5 звезд

Из всех четырех рецептов это определенно был моим наименее любимым.Сразу после разрыва меня кое-что обеспокоило: во-первых, наклейки на горшок — это разновидность клецок, а это было странное блюдо с лапшой, поэтому я подумал, что название вводит в заблуждение. Во-вторых, в инструкции говорилось, что макароны нужно готовить, но они были заранее приготовленными, поэтому я просто разогрел их.

На начало рецепта ушло ровно 15 минут, но пока я готовил, тушеная свинина рассыпалась, что сделало ее довольно мягкой на вид и вкус. Кроме того, мне показалось, что в блюде слишком много сладкого перца чили, и это единственное, что можно было попробовать.Все это, чтобы сказать, я определенно не хотел бы снова готовить эту еду.

Попробуйте от домашнего шеф-повара миску с наклейками на свиной горшок с горохом и красной капустой

Лепешки Mini Carnitas с лаймовым кремом и кукурузой

Кредит: Проверено / Камрин Рабидо

Мне и моему парню очень понравились эти лепешки.

• 15 минут или меньше? Нет
• Моя оценка: 5 из 5 звезд

Эти маленькие лепешки были моим любимым блюдом из всех, но я должен сказать, что, опять же, название довольно неточное.Carnitas использует тушеную свинину, в то время как в этом рецепте используется фарш, но я отвлекся. На взбивание им потребовалось чуть больше 15 минут, а точнее 18 минут, но это была моя вина, потому что я не разогрел жаровню, как предполагалось. Я заметил одну вещь: многие из этих рецептов требуют, чтобы вы готовили несколько элементов одновременно, и многозадачность не является моей сильной стороной.

Этот рецепт требует, чтобы вы приготовили свиной фарш с приправой для тако, кукурузой и небольшим количеством соуса маринара, а затем подали его с кесо бланко поверх поджаренного наана.(Я очень люблю наан, возможно, поэтому он мне так понравился.) В комплект также входили эти странные картофельные чипсы с халапеньо, которые можно было использовать в качестве гарнира, но я пропустил их, потому что они были странными. В целом, мне и моему парню очень понравилось это блюдо, и мы думали, что оно было восхитительным и сытным.

Попробуйте лепешки Mini Carnitas с лаймовым кремом и кукурузой от домашнего шеф-повара

Куриная грудка с копченым маслом и миндальным маслом с чипотле, корицей и мускатной тыквой

Кредит: Проверено / Camryn Rabideau

Этот рецепт занял больше времени, чем другой, потому что мне пришлось готовить куриную грудку на сковороде.

• 15 минут или меньше? Нет
• Моя оценка: 4 из 5 звезд

Это блюдо было, наверное, самым простым из всех. Все, что для этого требовалось, — это приготовить обычную куриную грудку с гарниром из ореховой тыквы. В кабачке была смесь приправы из чипотле и корицы, за которую, честно говоря, можно было умереть, и вы подавали курицу с «копченым миндальным маслом», которое представляло собой просто измельченный миндаль, смешанный с маслом. Я никогда не видел, чтобы кто-нибудь смазывал курицу маслом, так что это было странно, но в целом все равно было хорошо.

Единственным недостатком здесь является то, что рецепт готовился более 20 минут, так как куриные грудки были довольно толстыми. Комплекты питания всегда предполагают, что вы можете приготовить куриную грудку за 10 минут, но я буквально никогда не мог обойтись, не раздавив их сначала.

Попробуйте куриную грудку с копченым миндальным маслом и тыквами Chipotle с корицей и орехами от домашнего шеф-повара

Вот мои основные выводы

Кредит: Пересмотрено / Camryn Rabideau

Многие из этих рецептов требуют от вас многозадачности, если вы собираетесь закончить за 15 минут.

В целом, я был очень впечатлен качеством и вкусом 15-минутного обеда, и я снова съел три из четырех рецептов. Вот краткое изложение основных плюсов и минусов, которые я обнаружил.

Преимущества:

• Требуется совсем немного подготовки. Максимум, вам придется нарезать один-два ингредиента.
• Приготовление занимает примерно 15–20 минут и требует минимальных усилий.
• За одним исключением, мне понравились все рецепты, и я приготовил их снова.
• Рецепты не портят — обычно нужна только сковорода, а иногда и противень.

Минусы:

• Поскольку некоторые ингредиенты смешиваются, вы не всегда можете «настроить» блюдо по вкусу, т.е. оставить морковь вне мясного соуса.
• Есть только два рецепта каждую неделю.
• Для настоящей 15-минутной подготовки часто требуется многозадачность.

Стоят ли 15-минутные обеды от Home Chef?

Кредит: Домашний шеф-повар

15-минутные обеды домашнего шеф-повара — отличное решение для долгих дней.

Несмотря на то, что один рецепт оказался провальным, мне все же очень понравилось готовить и есть 15-минутные обеды Home Chef. Они избавили процесс от утомительной подготовительной работы, оставив вам выполнить лишь несколько основных задач, а все рецепты были созданы очень быстро, даже если они заняли немного больше, чем 15 минут.

Для тех, кто ненавидит проводить долгое время на кухне в конце тяжелого дня, эти 15-минутные обеды являются идеальным решением. Вы можете попробовать более сложную домашнюю еду — без всякого тяжелого труда и усилий.Это намного лучше, чем просто заказать жирную пиццу или съесть простую пасту, но готовить можно, даже когда вы устали от всех своих взрослых дел.

Лично я с радостью закажу эти быстрые обеды еще раз, и пока вы их принимаете, вы также можете приобрести обычные наборы для еды Home Chef на те дни, когда у вас немного больше мотивации.

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

советов шеф-повара по поводу 15-минутного обеда дома | Еда

Мне нужно несколько простых 15-минутных обедов — есть идеи?
Джим, Мэтлок, Дербишир

Как это часто бывает, все сводится к планированию, Джим. И макароны. Спасение, конечно, можно найти в таких знакомых, как песто и aglio e olio (чеснок, перец чили, оливковое масло), но неаполитанский sciue sciue (что означает «спешите, спешите») — еще один хороший крик, говорит Джейкоб Кенеди, шеф-повар / владелец Bocca di Lupo в Лондоне.«Обжарьте помидоры, чеснок и перец чили на оливковом масле, бросьте в приготовленную пасту и перемешайте. Это вкусно.» Тем временем Анджела Хартнетт предпочитает тушеный кабачок с номером пенне: шеф-повар / покровитель Мурано и кафе Мурано в Лондоне протирает овощи оливковым маслом, затем добавляет мелко нарезанный чеснок и несколько ложек воды (чтобы твердые частицы не задерживались. ) и обложки. «Кабачки начинают распадаться и превращаться в соус». Вмешайте приготовленный пенне, добавьте тертый сыр и заправьте.

Пиппа Миддлхерст также использует свою лапшу — или, скорее, она бросает приготовленную собу с нарезанным зеленым луком, хрустящими овощами или брокколи на гриле и равными частями масла чили, черного рисового уксуса и света соевый соус.«А если вы относитесь к тем людям, которые хранят бульон в морозильной камере, то у вас получается более сытная еда», — говорит автор книги «Пельмени и лапша»: нагрейте бульон, добавьте соевый соус и кунжутную пасту (плюс всякая зелень на свой вкус), затем добавляем лапшу; яйцо тоже не пропадет.

«Готовка en papillote [то есть на бумаге] сильно недооценивается, когда дело доходит до быстрого питания», — говорит Рик Тугуд, исполнительный шеф-повар / совладелец креветки на лужайке в Падстоу и Лондоне. «Это такой изящный трюк, и вы можете использовать небольшую целую рыбу, филе или моллюсков.Выложите морепродукты, овощи, масло и приправу на жиронепроницаемый лист, сбрызните небольшим количеством белого вина, заверните и запекайте в духовке при 200 ° C (вентилятор 180 ° C), чтобы получить «полноценное блюдо в пакете». Любимое блюдо Toogood поздней весной — скумбрия, оливки, красный лук, помидоры, чеснок и сушеный орегано.

Если вам не хватает вдохновения для обеда, то Грейс Риган, автор книги SpiceBox: 100 Fresh, Vegan Curry House Favorites, посвятила себя пряной капусте с добавлением перловой крупы. Она обжаривает целые специи (например, горчицу и / или семена тмина) в масле до золотистого цвета, затем добавляет хлопья чили, нарезанную капусту и соль.«После размягчения натрите чеснок и имбирь, добавьте куркуму и, когда она протушится, снимите огонь и влейте лимонный сок». В завершение добавьте зелень и поджаренные орехи.

И не забывайте готовить еду из остатков, — говорит Мэтью Пеннингтон, шеф-повар / совладелец ресторана The Ethicurean на холмах Мендип недалеко от Бристоля. «Когда вы запекаете курицу, храните излишки жира в холодильнике». На следующий день подогрейте жир (кунжутное или лесное масло), смешайте с закваской (квашеная капуста, кимчи, свекла) и подавайте с зеленым салатом и хлебом. Остатки еды также имеют большое значение в доме Шуко Ода, где «рис и кусочки» часто появляются: «Это в основном приготовленный рис с четырьмя начинками», — говорит соучредитель и исполнительный шеф-повар Koya London, который всегда включает салат. (тертый огурец, морковь, салат), заправленный кунжутным маслом, соевым соусом, рисовым уксусом и семенами кунжута, в то время как другие начинки могут быть омлетом или мясным фаршем мисо.

Цыпленок по-милански — еще один хороший быстрый вариант, говорит Хартнетт, в то время как для цыпленка Кенеди скальоппин также является победителем: посыпьте тонко нарезанную грудку мукой, обжарьте, затем приготовьте соус с соком, маслом и лимоном, добавьте розмарин или петрушку и подавать с пюре.Тем не менее, чтобы достичь этой 15-минутной отметки, вам нужно будет нарезать немного окорочков.

50+ быстрых и простых рецептов ужинов, которые может приготовить кто угодно

Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации о том, как мы зарабатываем деньги.

Коллекция самых вкусных быстрых и простых рецептов ужина , которые вы можете приготовить за 30 минут или меньше (даже если вы не опытный повар!).Потому что в будние дни никто не хочет проводить вечера на кухне!

Не знаете, что приготовить на ужин сегодня вечером? Не волнуйся! Я знаю, что вы ищете! Вкусные, быстрые и простые рецепты ужинов, которые очень вкусны, но очень быстрые и простые в приготовлении.

Паста со сливочным томатом и шпинатом, приготовленная из тимьяна для здоровья

Да, я веду блог о еде, но и у вас, и у меня очень напряженная жизнь.

Это означает, что, несмотря на то, что мы любим здоровую пищу, мы не можем тратить час на приготовление ужина каждый вечер.

Вот почему я составил этот список быстрых и простых рецептов, которые помогут вам приготовить ужин в кратчайшие сроки.

Эти простые идеи для ужина полны цельных продуктов, злаков, овощей и белков. Идеально подходит для получения правильного баланса всех необходимых питательных веществ, необходимых вашему организму, чтобы оставаться здоровым.

Кроме того, они используют простые ингредиенты, которые легко найти. Не знаю, как вы, но я не из тех людей, которым нравится искать 325 ингредиентов, чтобы приготовить пасту.

Я люблю, чтобы мои обеды были легкими, простыми и быстрыми.

А теперь приступим к приготовлению!

50+ простых рецептов ужина

Не стесняйтесь щелкать значок, чтобы перейти прямо туда, куда вы хотите.

Идеи для 15-минутного легкого ужина

Вот список моих любимых рецептов быстрого, вкусного, доступного, здорового и легкого ужина. Невероятно готово за 15 минут или меньше. Да!

15-минутные рецепты макаронных ужинов

Сливочные томатные пасты без варки

Полный рецепт на Gathering Dreams

Эта невероятно сливочная и сладкая томатная паста сделана из свежих помидоров, миндаля, чеснока, базилика и каперсов ( необязательно) и оливковое масло первого холодного отжима. Вы просто добавляете все в кухонный комбайн и перемешиваете. Вы можете оставить его вегетарианским или добавить сверху немного пармезана для дополнительного вкуса. А если у вас есть еще несколько минут, попробуйте эту восхитительную сливочно-томатную пасту с травами .

Паста с горошком

Полный рецепт The Clever Meal

Эта итальянская паста с горошком представляет собой простой, сливочный и восхитительный рецепт ужина в одной кастрюле. В нем используются простые ингредиенты, он подходит для детей и готов в кратчайшие сроки.Самый вкусный и доступный рецепт пасты.

Спагетти с чесноком и оливковым маслом

Полный рецепт The Clever Meal

Еще одна итальянская классика: спагетти аглио, олио и пеперончино. Не могу вспомнить, сколько раз готовила эту пасту в последнюю минуту. Это идеальная паста для комфортного приготовления, когда у вас нет ингредиентов. Так просто, но так вкусно. Все, что вам нужно, это измельченный чеснок, перец чили, оливковое масло первого отжима и немного тертого сыра пармезан.

Паста с ореховым соусом от The Clever Meal ~ Легкая консервированная паста из тунца с солью и лавандой

Идеи для веганского ужина за 15 минут

Карри из нута 10 минут

Полный рецепт на Gathering Dreams

Это мой любимый легкий рецепт ужина. Я делаю это карри хотя бы раз в неделю и никогда не устаю от него. Он сделан из простых и питательных ингредиентов, которые можно найти практически на любой кухне. Здесь я использовал свежий шпинат, но вы можете легко использовать замороженный шпинат, если он у вас есть в морозильной камере.Я готовлю это, когда я готовлю еду на неделю , так как ее легко хватает на несколько дней в холодильнике.

Rainbow «Raw-Maine» Taco Boats

Полный рецепт Minimalist Baker

Мне нравятся эти красочные салатники! Они идеально подходят для быстрого и легкого легкого ужина. Они наполнены хумусом , свежими овощами, ростками и сливочным соусом тахини. Идеально подходит для случаев, когда у вас нет времени и вы не хотите вообще готовить, потому что все сырое.

Салат Панзанелла

Полный рецепт на Gathering Dreams

Если у вас есть помидоры, лук и черствый хлеб, у вас есть большинство основных ингредиентов для этого восхитительно простого тосканского салата. Готово за несколько минут, вы можете приготовить заранее, , так что вам не придется беспокоиться о том, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту.

Салат-табулет из пюре из нута от компании Running On Real Food ~ 10-минутная кремовая веганская запеканка из бобов и баклажанов от Lauren Caris Cooks

15-минутные рецепты вегетарианского ужина

Вегетарианские тако с соусом из авокадо

Полный рецепт на Love Лимоны

Кто не любит тако? Эти вегетарианские тако, наполненные простыми обжаренными овощами и острым соусом из авокадо и томатилло, станут легким и ярким ужином в будние дни.

Найдено на щепотке Yum

Обеды с жарким движением так легко приготовить. Все, что вам нужно, — это нарезанные овощи и горячая сковорода. И это 15-минутное чудо идеально подходит для быстрого обжаривания азиатской лапши.

Рецепты 15-минутного ужина с курицей

Салат из черненой курицы и авокадо

Полный рецепт на хорошем питании 101

Курица — одно из самых простых в приготовлении мяса на ужин, когда у вас мало времени.Этот легкий рецепт салата из курицы с авокадо, свежий и полный вкуса, — самое простое и полезное блюдо, которое вы можете приготовить!

Китайский салат с курицей

Полный рецепт на RecipeTin Eats

Этот салат основан на восхитительной азиатской заправке и форме ингредиентов. Не пропускайте хрустящую лапшу. Они делают этот салат неотразимым!

15-минутные сладкие и острые куриные зудлы

Полный рецепт с солью и лавандой

Если вы ищете рецепт обеда с низким содержанием углеводов, то вот он! Он сделан из кабачков по спирали. Я люблю спиральных овощей . А эти сладкие и острые куриные зудлы s — это быстрый и легкий рецепт обеда с низким содержанием углеводов, свежий и ароматный. Совершенно простой и легкий рецепт курицы!

Если вы хотите попробовать больше рецептов спирализатора с низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с этими 25 ГЕНИАЛЬНЫХ СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПИРАЛИЗАТОРА

10-минутный цыпленок терияки и брокколи от A Simple Palate ~ 15-минутный пряный цыпленок по сезонам И ужины

Рецепты рыбных обедов за 15 минут

Зудлы с креветками и чесноком за 15 минут

Полный рецепт с солью и лавандой

Еще один рецепт зудл с низким содержанием углеводов, на этот раз со сладкими и вкусными жареными креветками с чесноком.Лимон придает лапше из кабачков нотку остроты и свежести.

Рыба в панировке с пармезаном

Полный рецепт на RecipeTin Eats

Вы когда-нибудь оказывались с рыбой в холодильнике или морозильной камере и не понимали, что приготовить на ужин? Что ж, этот быстрый рецепт рыбы для экстренных случаев идеально подходит к любому рыбному филе, которое у вас есть. Это суперполезный рецепт рыбы с восхитительной золотистой запеченной корочкой, готовый в кратчайшие сроки.

Фермерский рынок Острые обертывания с тунцом

Полный рецепт на Ambitious Kitchen

Иногда, если я тороплюсь, я готовлю быстрое обертывание на ужин.И эти обертывания с тунцом просто восхитительны. Полный свежих овощей и слегка заправленный легкой заправкой из греческого йогурта с чипотле.

EASY Chimichurri, запеченный лосось от Eat Yourself Skinny ~

Идеи для 30-минутного легкого ужина

Если вы можете выделить 30 минут своего времени на приготовление ужина, у меня есть для вас невероятно вкусный- для вас еще вкусные рецепты, которые понравятся всем в вашей семье. Все эти рецепты ужина просты в приготовлении и сделаны из цельных ингредиентов.Они сытные и питательные, идеально подходят в качестве последнего приема пищи в день.

Идеи для 30-минутного ужина из макарон

Запеченные ньокки со шпинатом и моцареллой

Полный рецепт на Taming Twins

Картофельные ньокки — один из моих любимых рецептов ужина. А если у вас нет времени делать свои собственные, вы можете просто купить их готовыми к использованию. Этот вегетарианский рецепт ньокки с добавлением b быстрый и вкусный. Супер-простой соус, наполненный шпинатом и помидорами, покрытый сыром моцарелла, для идеального легкого и комфортного ужина.

Паста с песто из черной капусты

Полный рецепт на Gathering Dreams

Песто — старинный фаворит, так как вы просто кладете все ингредиенты в блендер, готовите пасту al dente, и все готово к обеду. Этот рецепт песто из черной капусты сделан из cavolo nero . Это рецепт, который я впервые открыл во Флоренции. Вкусные. Если у вас нет черной капусты, вы можете просто использовать обычную капусту. Будет так же хорошо.

Паста из кабачков и шалфея

Полный рецепт на Gathering Dreams

Вы вообще жаждете чего-нибудь теплого и сладкого вечером? Эта сливочная и сытная паста из тыквенных орехов — то, что вы ищете. Его легко приготовить, к тому же он здоров и готов всего за 30 минут. Это идеальная комфортная еда для приготовления холодным вечером. А если вы любите мускатную тыкву, вам также стоит попробовать мой любимый теплый салат из мускатной тыквы .

Паста со спаржей и песто

Полный рецепт на Gathering Dreams

В сезон спаржи эта паста с песто из спаржи является отличной альтернативой классическому рецепту песто. Это несложно сделать, и вы можете приготовить песто заранее и сразу же приготовить ужин.Он кремовый, лимонный и освежающий. А если вы любите спаржу, не забудьте попробовать мое любимое ризотто со спаржей .

Веганская паста с грибами

Полный рецепт на Gathering Dreams

Кремовая паста с грибами, готовая менее чем за 30 минут. Каждый глоток наполнен ароматами. Идеально подходит для быстрого и комфортного ужина! Из домашнего крема из кешью легко приготовить, веганский, сливочный и богатый полезными жирами.

Паста из жареных баклажанов от A Simple Palate ~ Pasta e Ceci (Паста с нутом) от The Clever Meal

30-минутные рецепты веганского ужина

Веганская лапша с жареным стиром

Полный рецепт на Gathering Dreams

947 Этот рецепт жареной лапши удон быстро готовится.Это вкусно и очень сытно. Его легко приготовить, и он полон вкуса. Как и любое блюдо для жарки, оно очень гибкое: вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, но не забудьте сначала добавить в сковороду или вок те овощи, которые готовятся дольше. Вы можете приготовить лапшу из сухой или использовать заранее приготовленную, если хотите ускорить процесс.

Мексиканская киноа

Полный рецепт на Gathering Dreams

Если мысли о черной фасоли, сочных помидорах, хрустящей сладкой кукурузе и сливочном авокадо вызывают у вас слюни, то эта мексиканская киноа — идеальный рецепт ужина, который вы ищете.Это здорово, вкусно и очень просто: вам понадобится всего одна сковорода и немного времени на приготовление! Кроме того, он веганский и без глютена.

Вегетарианская паэлья

Полный рецепт на Gathering Dreams

Я только что приготовила это на обед в воскресенье, и это было так хорошо. В рецепте не обязательно использовать овощи. Все, что у вас есть в холодильнике или морозильной камере, работает! Это очень просто!

Кокосовое карри с чечевицей

Полный рецепт на Gathering Dreams

Это веганское кокосовое карри без глютена и молока, приготовленное из консервированной чечевицы и жирных сливок из кокосового молока.Вы можете подавать его с рисом или с хлебом наан для получения сытной, сытной и ароматной еды на растительной основе.

Суп из красной чечевицы со шпинатом и морковью

Полный рецепт на Gathering Dreams

Этот суп из красной чечевицы быстро, просто и легко приготовить. Сделанный из полезной красной расколотой чечевицы, он собирается всего за 30 минут. Невероятно успокаивающий и сытный ужин, идеально подходящий для того, чтобы согреться в холодные дни!

Имбирно-морковный суп от Gathering Dreams ~ Ближневосточный суп из чечевицы от Gathering Dreams

30-минутные вегетарианские рецепты ужина

Хрустящие оладьи из лебеды из сладкого картофеля

Полный рецепт на Minimalist Baker

Это сладкие картофельные оладьи чтобы приготовить и полны полезных ингредиентов: киноа, шпинат и яйца! Я обычно ем их с красивым зеленым салатом, и я готов через 30 минут. Вкусный вегетарианский ужин без глютена!

Frittata

Полный рецепт на Love & Lemons

Frittata настолько универсален. Идеально подходит для обеда и ужина. К тому же это очень просто сделать. Да, это займет 30 минут, но большую часть времени вы будете смотреть на то, как оно готовится в духовке. На сборку действительно нужно 5 минут. Вкусный и богатый белком.

Израильский салат с жемчужным кускусом с фетой и мятой

Полный рецепт на тарелке с хорошей тарелкой

Я люблю кускус как идею быстрого ужина.Зимой ем в тепле, а летом — в охлажденном виде. Он очень универсален, и вы можете добавлять в него любые овощи. Этот израильский салат из кускуса сделан с фетой, мятой и заправкой из копченого перца и лимона.

Вегетарианские энчилады от Well Plated ~ Суп из белой фасоли от The Clever Meal

Рецепты 30-минутного куриного ужина

30-минутный жареный цыпленок с кунжутом и зеленой фасолью

Полный рецепт на Ambitious Kitchen

Еще раз, еще один вкусные жареные движения! Этот полезный для здоровья жареный цыпленок с кунжутом и зеленой фасолью сделан из свежих зеленых бобов, моркови и красного болгарского перца, приготовленных в ароматном кунжутно-имбирном соусе. Это жаркое идеально подходит в качестве белкового ужина в будние дни. Вы можете есть его с рисом, рисом с цветной капустой или киноа, или он идеален сам по себе, если вы предпочитаете вариант с низким содержанием углеводов.

Запеченные куриные палео-котлеты

Полный рецепт на Ambitious Kitchen

Эти восхитительные запеченные палео-куриные котлеты понравятся и детям, и взрослым. Они сделаны из смеси миндаля и кокосовой муки и запечены до совершенства. Идеально подходит для быстрого и легкого ужина.

Куриный суп в одной кастрюле с белой фасолью и капустой

Полный рецепт в Minimalist Baker

Если вам нужен уютный, теплый, но простой куриный суп, то это он. Этот суп, приготовленный из 8 простых полезных ингредиентов, таких как белая фасоль и капуста, является питательным, сытным и невероятно успокаивающим!

Листовой куриный фахитас

Полный рецепт на Eat Yourself Skinny

Этот простой рецепт куриного фахитаса на листе имеет все ваши любимые мексиканские ароматы. Приготовленный из куриной грудки без кожи — идеальный здоровый ужин в будние дни, который легко приготовить на одной сковороде менее чем за 30 минут! Это также идеальный рецепт для воскресного обеда !

Цыпленок с чесноком, лаймом и киноа от Eat Well 101 ~ Цыпленок асадо и обжаренные лимонные цукини от Eat Well 101

Рецепты 30-минутного рыбного ужина

Кокосовый лосось карри

Полный рецепт на щепотке юм 9002

Этот лосось с карри сделан из жареного лосося, сливочно-кокосового соуса карри и горячего риса, чтобы впитать весь вкусный сок.

Легкое 20-минутное рыбное рагу

Полный рецепт в Garden In The Kitchen

Это легкое 20-минутное рыбное рагу готовится в восхитительном, насыщенном и ароматном бульоне, посыпается свежей кинзой и подается на стол. киноа или рис.

Легкое тайское карри с креветками

Полный рецепт с солью и лавандой

Легкий рецепт тайского карри с креветками, быстрый, простой и с большим количеством восхитительного соуса для риса! Идеальный ужин готов менее чем за 30 минут.

Рыбные тако на гриле от Minimalist Baker ~ Салат с лососем и коббом от Salt And Lavender

5 советов по быстрому приготовлению ужина

Если вы хотите приготовить ужин очень быстро (независимо от того, есть ли у вас 15 или 30 минут, чтобы провести на кухне) , вы должны быть организованы.

Если у вас не готовы все ингредиенты и оборудование, вы просто не сможете приготовить еду вовремя.

Итак, вот 5 моих лучших советов, как готовить быстрее:

1. Расставьте кухонную утварь и убедитесь, что у вас есть острые ножи.

Это готовка 101.Положите наиболее часто используемые инструменты в ящик, ближайший к месту работы, и уберите то, что вы редко используете. Честно говоря, такие вещи, как формочки для рождественского печенья и нарезка бананов, которую вы купили в момент сумасшествия, вам не пригодятся, пока вы готовите ужин.

Единственное, что вам нужно, это:

И я не могу не подчеркнуть, насколько важно инвестировать в ножи хорошего качества. Готовить намного сложнее, и на это уходит в три раза больше времени, если вам нужно разрезать овощи, а не нарезать их, как масло.Вам достаточно пару хороших ножей , и ваша жизнь изменится навсегда.

2. Обеспечьте доступность предметов первой необходимости

То же, что и с посудой. Держите на прилавке масло, соль и перец. И убедитесь, что такие продукты, как сахар, уксус, соевый соус, специи и приправы, легко доступны.

3. Прочтите рецепт до конца перед тем, как начать

Вы когда-нибудь просматривали рецепт только для того, чтобы на полпути узнать, что яйца должны быть комнатной температуры или что вам нужно разогреть духовку? Убедитесь, что вы полностью прочитали рецепт, прежде чем начать, чтобы не было сюрпризов.

4. Подготовьте все ингредиенты на прилавке

Я до сих пор помню тот раз, когда готовил самые сухие кексы на земле. Я должен был добавить масло на полпути, но я просто забыл добавить его, потому что его не было передо мной. С того времени я научился выкладывать все необходимые мне ингредиенты перед собой на кухонном столе, прежде чем приступить к приготовлению. Если все будет готово, это не только ускорит процесс приготовления, но и поможет не забыть о жизненно важном ингредиенте.

5. Многозадачность

Если вы хотите быстро приготовить ужин, нет ничего лучше, чем делать сразу несколько дел. Вот несколько примеров: нарезать лук, пока масло нагревается в сковороде, отмерять макароны, доводя воду до кипения, нарезать овощи для салата, пока курица маринуется, мыть грязную посуду или ставить ее в посудомоечную машину, пока вещи готовятся в духовке. Это займет немного времени и опыта, но многозадачность станет естественной, когда вы изучите основы.

Что приготовить на ужин, если у вас нет идей?

Надеюсь, этот пост поможет вам ответить на этот вопрос. Есть множество полезных обедов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут! От ужинов на сковороде до рецептов в горшочках быстрого приготовления, от макарон с начинкой до забавных и сытных тако… Нет причин постоянно готовить по обычным скучным рецептам!

Эти 50+ быстрых и простых рецептов ужина помогут вам выжить на кухне! Готовите ли вы простые рецепты ужина для двоих или ищете простые идеи для детского ужина, здесь вы найдете то, что ищете.

---

БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ СЕЗОННЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ:

ИДЕЙ НА 50 ЛЕТНИХ УЖИНОВ, 41 ИДЕЙ УЮТНЫХ ОСЕННЫХ УЖИНОВ

---

ИДЕЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ:

ИДЕЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ: 25 ИДЕЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ: 50 Рецептов до 30 мин.

Нет причин для беспокойства из-за ужина: любой может приготовить эти вкусные, быстрые и легкие рецепты ужина (даже если вы не профессиональный повар).

Время приготовления30 минут

Общее время30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Количество порций: 4 порции

Автор: Сара @ Gathering Dreams

Ингредиенты

Цельнозерновые и злаковые

45 цельнозерновой, без глютена)

Квиноа

Гречка

Рис — (коричневый, белый, басмати)

Овощи

• Брокколи
• Помидоры
• Сладкий картофель
• Морковь
• Руккола
• Цветная капуста
• Болгарский перец
• Зелень свеклы

Белки

• Фасоль
• Чечевица
• Тофу
• Темпе
• Курица
• Рыба

Инструкции

• Выберите рецепт: вы можете выбирать между 15-минутными порциями. и 30-минутное питание.

• Разложите ингредиенты и приготовьтесь готовить.

• Приготовьте вкусный, быстрый и легкий ужин в кратчайшие сроки!

Заметки

Что такое здоровый обед? Есть множество простых рецептов обеда, которые также полезны и быстро готовятся! Я предлагаю отдавать предпочтение обедам на растительной основе, приготовленным из цельных продуктов. Вот несколько примеров:

• Здоровые супы из фасоли и бобовых
• Рецепты макарон из цельнозерновой муки
• Чаши для коричневого риса
• Рецепты противней (быстро и легко, вам понадобится всего одна сковорода с небольшой очисткой)

Помните всегда включать листовую зелень или крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или руккола.Например, добавление пары стаканов шпината в соус для пасты может увеличить количество витаминов и полезных качеств, которые вы съедаете на ужин! Некоторые из моих любимых идей для ужина — это вегетарианская паэлья , моя паста с песто из тосканской капусты , овощная лапша для жарки , старинное любимое карри из нута или начинка Суп из красной чечевицы , просто для того, чтобы назовите несколько!

10 Любимых 15-минутных обедов для работающих мам или меньше

Мы все хотели бы стать супергероями работающих мам, но давайте посмотрим правде в глаза, иногда получить изысканную еду на столе после долгого дня просто невозможно. Однако с одним из этих быстрых и вкусных рецептов вы сможете накормить и порадовать свою семью за 15 минут или меньше. Вот некоторые из основных продуктов, которыми клянутся наши любимые работающие блогеры о еде для мам, которые помогут вам приготовить ужин в кратчайшие сроки.

Мама двоих детей Кристин готовит безглютеновые рецепты, подобные этому, не жертвуя вкусом и не тратя часы на кухне. Попробуйте рецепт куриной сковороды, из которой четыре порции можно приготовить за 15 минут.

Помимо того, что этот рецепт быстрый и вкусный, он полон омега-3 и содержит менее 350 калорий на порцию.

Это блюдо из макарон настолько вкусное, что ваших детей обманом заставят съесть брокколи. Просто отварите макароны и приготовьте брокколи и колбасу на сковороде, и готово.

Жаркое перемешивание звучит устрашающе, но его можно легко приготовить, даже когда у вас не хватает времени. Сварите немного риса, чтобы сделать блюдо дополнительной сытностью.

С приближением холодов этот суп обязательно согреет вас и вашу семью к обеду. Помимо приготовления за 15 минут или меньше, для этого рецепта требуется только одна кастрюля.

Эти тако полны свежих овощей, таких как авокадо и болгарский перец. Автор рецепта, работающая мать четверых детей, обещает, что это «самые ароматные тако, которые вы когда-либо делали».

Подайте эту сытную трапезу голодной семье из четырех человек всего за 10 минут. Персонализируйте блюдо, чтобы оно соответствовало предпочтениям вашей семьи, подавая его с рисом, салатом или лепешками.

Заказать пиццу — это привычный ход для занятых работающих мам. Но что, если бы вы могли сделать свою собственную версию быстрее, чем доставка? Этот пирог готовится за 15 минут, и он может быть даже вкуснее, чем пицца в вашей местной сети пиццерий.

Сырные макароны в любом виде всегда нравятся публике, а это блюдо требует всего пяти ингредиентов и попадает на стол в рекордно короткие сроки.

Начо не только прекрасен на вкус, но и готовится из риса, который можно разогреть в микроволновой печи, что сэкономит вам много времени на кухне.

Почему «15-минутный рецепт» настраивает вас на провал

Как любой хороший миллениал, мне нравится делать вид, что я предпочитаю готовить еду на вынос. Я люблю говорить себе, что готовлю быстро и хорошо. Когда, наконец, настанет мой день в центре внимания и у меня будет интервью для журнала Refinery29 «Денежный дневник», весь мир увидит, сколько денег я сэкономлю, готовя и насколько эффективно я провожу время на кухне.

Моя фантазия — широко распространенное заблуждение. Ничто не сокрушило меня и моих собратьев-миллениалов сильнее, чем популярный жанр «15-минутный рецепт», который обещает, что вы можете приготовить великолепное блюдо (иногда включая время на приготовление) за 15 минут или меньше.

Это хронический источник разочарования. Почти всегда, как если бы это было задумано, эти рецепты занимают больше времени, чем отведенное им время. Ваш уровень мастерства не имеет значения. Независимо от того, насколько вы быстры или компетентны, вы никогда не будете достаточно хороши.

История моей жизни и нашего поколения.

Проблема в том, куда ни глянь.

Большинство блогов и сайтов о кулинарии построены для такого рода вечнозеленого контента с высокой степенью поиска. Для New York Times эти рецепты помечены как «13 безумно быстрых рецептов, готовых за 20 минут или меньше». В Food52 есть категория под названием «Кулинария по будням» с десятками рецептов, обещающих максимальную целесообразность, будь то «Лучший куриный суп с лапшой, состоящий только из двух ингредиентов» или «12 супер быстрых закусок, которые вы можете приготовить сегодня вечером, которые не ощущаются в последнюю минуту».«(Можете себе представить, какой позор будет, если гости обнаружат, что вы приготовили хумус в последнюю минуту?) СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Каждый должен держать в холодильнике банку с измельченным чесноком.

И никто не может лучше оптимизировать вашу стратегию управления ужином, чем Instant Pot, который был разработан для значительного сокращения времени приготовления и стал кулинарным панацеей для поколения, слишком занятого работой на нескольких фрилансерах (чтобы платить за свои Cracka). -Поток медицинской страховки) проводить время на кухне.

Ни один из этих рецептов не является плохим по своей сути. Некоторые из них хороши, порядочны и откровенно маслянисты. Однако по большому счету они занимают намного дольше, чем наши 15-минутные фантазии.

Они требуют трудозатрат, а рецепты, требующие срочного приготовления, особенно трудно уловить.

Никто не живет в этом мире кулинарной мечты

Отчасти это неравенство носит структурный характер: рецепты быстрого исправления часто основываются на ингредиентах, которых у большинства из нас нет под рукой. Может быть, это предварительно нарезанные овощи, может быть, что-то другое.Возьмите этот рецепт New York Times тайского жареного риса, который, как предполагается, готовится всего за 10 минут. Рецепт предполагает, что у вас на кухне уже есть пять чашек вареного риса, чего у большинства из нас … нет.

На приготовление такого количества риса уходит не менее 20 минут, что втрое увеличивает ожидаемое время приготовления и настраивает вас на быстрое устранение неудач с ужином.

То же самое и с этим, по общему признанию, очень вкусным рецептом «Утренний рис в будние дни», который на Food52 отмечен как «легкий».Рецепт основан на той же противоречивой переменной (не все из нас готовили рис под рукой) и столь же идеалистическом предположении: у любого из нас есть время готовить в течение 10 минут утром. Если только.

Еще есть жанр рецептов, который стремится сократить покупки (обычно непризнанная форма труда / подготовки) за счет использования ингредиентов, которые, вероятно, есть в вашем холодильнике. Единственная проблема? Ни у кого нет этого материала. Этот рецепт фриттаты, буквально озаглавленный «Что в холодильнике Фриттата», предполагает, что у вас есть наготове рубленая петрушка и всегда популярная банка кускового крабового мяса.

Честно говоря, 15-минутные рецепты — не единственные, у кого есть эта проблема (хотя они часто являются худшими нарушителями). Quick — популярный лейбл, который легко может ввести в заблуждение. Чтобы привлечь домашних поваров, которые ищут скорейшее решение, некоторые рецепты помечены как быстрые, а это явно не так. Например, этот рецепт «быстрого» минестроне все еще занимает час. Этот рецепт «Быстрый ростбиф и жареная морковь» отнимает более часа вашего драгоценного времени, которое в противном случае вы могли бы посвятить телевидению.

Извините за то, что поверг вас в депрессию.

Эти рецепты не являются неискренними: они просто существуют в совершенно отдельном пространственно-временном континууме, где никто не должен выполнять внешнюю работу.

Эмили Москато, доцент кафедры продовольственного маркетинга в Университете Св. Иосифа, хорошо знает эту фантазию:

«Этот жанр [рецептов] популярен, потому что он соответствует тому, что мы ищем», — сказал Москато Mashable. «Мы живем в этом измученном временем обществе, цель которого — быть как можно более продуктивными, но при этом мы испытываем ностальгию по медленному аграрному образу жизни… О чем мы не думаем, так это о связанной с этим работе ».

В реальном мире еда никогда не занимает 15 минут — для этого требуется составление бюджета, покупка, подготовка, уборка, сервировка и снова уборка. В идеале 15-минутная вселенная рецептов, однако вам не нужно идти в магазин за ингредиентами. Вам никогда не придется тратить лишние 10 или 20 минут на то, чтобы бежать к дешевому Trader Joe’s, где вы будете стоять на сверхдлинная очередь, чтобы вы могли купить сверхдешевый пакет брюссельской капусты с истекшим сроком годности на основе опровергнутой теории о том, что если вы сэкономите на еде, вы сможете однажды выйти на пенсию.

В этом мире вы не будете тратить время на уборку, потому что ваши кухонные прилавки длинные, большие и чистые. Измельчение овощей занимает несколько минут с помощью мясорубки Williams-Sonoma из нержавеющей стали, которая всегда под рукой.

Здесь ваш мгновенный банк на самом деле мгновенный. Он очищает себя волшебным образом! Вам не нужно тратить 40 минут в день на создание достаточного давления, чтобы мясо можно было приготовить «мгновенно». Сброс давления происходит сам по себе.

У большинства из нас нет доступа к этой вселенной.Но это не значит, что мы хотим этого меньше.

Пришло время снизить ваши стандарты

Признайте факты, ребята: «Медленное приготовление» — это кулинарный идеал и ностальгическая фантазия. Наличие одного партнера (обычно домохозяйки), который мог оставаться дома и готовить, когда-то было феноменом среднего класса. Теперь, когда большинству американских семей для процветания нужны два кормильца, скоростное приготовление пищи — единственный оставшийся вариант.

Москато сравнивает это медленное приготовление пищи с тем, как кто-то фотографирует себя в идеальной позе йоги: это может показаться легким, но мы не думаем обо всей работе — укреплении, растяжке — которые потребовались для создания этого повседневного образа. совершенство.Кулинария, даже самая обычная, требует навыков, практики и образования.

«Огромная проблема — это знание. Насколько хорошо люди владеют ингредиентами, которые у них есть?» — спрашивает Москато. «Если часть своей жизни вы провели, не ел фенхель, откуда вы знаете, как он выглядит? Вы знаете, как его резать? Приготовьте? Вы даже знаете, понравится ли он вам?»

Ожидается, что потребители усовершенствуют 15-минутный рецепт с минимальной пищевой грамотностью. Даже если у них есть некоторый кулинарный словарный запас, им может не хватать финансовых ресурсов и социального капитала, необходимых для быстрого и качественного приготовления.

«Есть ли у них партнеры, которые могут помочь готовить? Есть ли у них доступ в продуктовый магазин, не переселяясь в два автобуса? Есть ли у них нож? Разделочная доска для мяса и овощей?» Москато чудеса.

Это грандиозное предприятие. Но это не значит, что мы должны отказаться от приготовления ужинов по будням. В своем исследовании Москато доказывала, что это пищевое удовольствие: людям нравится еда, которую они готовят, больше, когда они находят время, чтобы смаковать ее. Я, например, похлопываю себя по спине каждый раз, когда готовлю спагетти в кастрюле вместо микроволновой печи.

Неуверенность в себе и нереалистичные стандарты приготовления пищи никому из нас не полезны. Нам нужно установить более достижимые критерии: например, удвоить время, которое мы даем себе на приготовление, или утроить рецепт, чтобы у нас были остатки (и минимизировать время приготовления) на оставшуюся часть недели. Если вам нужно бесшовное, бесшовное. Если у вас нет времени варить гороховый суп в мультиварке, купите Trader Joe’s. Будь проклят высокое содержание натрия.

Как однажды сказала великая Максин Уотерс, пора вернуть свое время.

Видео по теме: Настенные часы Amazon Echo сделают ваш дом живее

Легкий 15-минутный жареный сладкий картофель

Это самый простой (готово за 15 минут) и самый вкусный способ насладиться сладким картофелем, который мы нашли!

Возьмите целый сладкий картофель и проткните его вилкой несколько раз. Затем вы просто помещаете его в микроволновую печь на средне-сильную температуру на 6-7 минут (в зависимости от размера вашего сладкого картофеля).Полезно переворачивать сладкий картофель каждые 2 минуты.

После того, как картофель был приготовлен в микроволновой печи, вы разрезаете его пополам. Затем, , не разрезая до конца на концах , вы разрезаете каждую половину на квадраты. Не обрезая концы насквозь, вы позволяете им оставаться вместе в исходной форме.

Возьмите несколько очень тонких ломтиков масла и положите между квадратами. Приправить солью и перцем, а затем посыпать пармезаном.

Жарьте сладкий картофель на среднем огне 6–12 минут (в зависимости от того, насколько хрустящим вам нравится ваш). Мне нравятся мои хрустящие, но на них нужно смотреть.

Украсьте чесноком и ложкой сметаны, и вы получите самый легкий сладкий картофель!

Это может стать отличным дополнением или отличным вегетарианским обедом. Я люблю сладкий картофель, но мне не нравится, сколько времени он уходит на приготовление … .. так что вот решение. И это действительно вкусно. Ешьте кожицу и все такое — там, где все витамины! Так их любит мой сын, который, вероятно, не стал бы просто садиться и есть сладкий картофель!

С осени и приятного аппетита!

Легкий 15-минутный жареный сладкий картофель

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Это самый простой (готово за 15 минут) и самый вкусный способ насладиться сладким картофелем, который мы нашли!

Состав:

Сладкий картофель
Масло
щепотка соли
щепотка перца
щепотка чеснока
капля сметаны
щепотка сыра пармезан (необязательно топпер в конце, чтобы сделать его немного более особенным и вкусным!)

Направления:

1. Возьмите целый сладкий картофель и проткните его вилкой несколько раз. Затем вы просто помещаете его в микроволновую печь на средне-сильную температуру на 6-7 минут (в зависимости от размера вашего сладкого картофеля). Полезно переворачивать сладкий картофель каждые 2 минуты.
2. После того, как картофель будет приготовлен в микроволновой печи, разрежьте его пополам. Затем, не разрезая до конца на концах, вы разрезаете каждую половину на квадраты. Не обрезая концы насквозь, вы позволяете им оставаться вместе в исходной форме.
3. Возьмите несколько очень тонких ломтиков масла и положите между квадратиками.Приправить солью и перцем, а затем посыпать пармезаном.
4. Жарьте сладкий картофель на среднем огне 6–12 минут (в зависимости от того, насколько хрустящим вам нравится ваш). Мне нравятся мои хрустящие, но на них нужно смотреть.
5. Украсьте чесноком, щепоткой сыра пармезан и ложкой сметаны, и вы получите самый легкий сладкий картофель!

Подписаться

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

.