Французский рататуй: Рататуй французский, пошаговый рецепт на 359 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Традиционный французский рататуй

Сезон баклажанов и кабачков в разгаре, поэтому нельзя обойти вниманием традиционный французский рататуй.

Первые упоминания об этом блюде были найдены в кулинарной книге 1778 года, при этом в рецепте значатся лишь кабачки, перец, помидоры, лук и чеснок.  Тушеные овощи начали  готовить  крестьяне из овощей, сезон которых приходился как раз на лето. Позднее к этим ингридиентам прибавился баклажан, а блюдо распространилось по регионам Франции и за ее пределы.

Само название рататуй закрепилось за блюдом гораздо позже, когда шеф-повар одного из отелей Ниццы, взяв за основу традиционный крестьянский рецепт предложил свою версию блюда.

По сути, рататуй – это овощное рагу. Существует много рецептов блюда, отличающихся нюансами приготовления, набором специй, рекомендуемыми сортами овощей и даже стилем их нарезки. Классический вариант (кстати, именуемый рататуй нисуаз) предполагает добавление традиционных прованских трав, среди которых традиционно выделяются тимьян, сельдерей, розмарин, базилик и  эстрагон.

 При этом травы могут, как добавляться в измельченном виде, так и помещаться в кастрюлю с овощами связанными в пучок (чтобы потом их можно было легко  извлечь).

Итак, для приготовления традиционного рататуя вам понадобятся (на 4 порции):

2-3 луковицы

1 большой баклажан

2-3 кабачка средних размеров

4 помидора

3 перца разных цветов

Прованские травы

Оливковое масло

Соль и перец по вкусу

Щепотка сахара

2 зубчика чеснока.

Приготовление: нарезать овощи кубиками. В сотейнике с небольшим количеством масла обжарить баклажаны в течение 5 минут, посолив и поперчив их. Выложить баклажаны, добавить немного оливкового масла и обжарить нарезанные кабачки. Затем достать кабачки, добавить еще немного масла и обжарить перцы. Обжаренные перцы достать и переложить в другую емкость.

В сотейник добавить оливкового масла, пассировать мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить измельченные помидоры, с которых необходимо предварительно снять шкурки. Добавить соль, перец, щепотку сахара. Тушить 5-7 минут.

После этого все овощи объединить в сотейнике, добавить травы и тушить на медленном огне 10 минут, регулярно помешивая. Затем накрыть крышкой, дать блюду немного настояться.

Приятного аппетита!

Текст: Татьяна Селезнева

Рецепт приготовления Французский рататуй, учимся готовить Французский рататуй


Вы находите на странице Французский рататуй готовый рецепт, так же мы приготовили Ингридиенты к рецепту Французский рататуй

.



«Рататуй — традиционное французское блюдо из баклажан, перцев и кабачков. Предлагаю приготовить его в стиле крысёнка Ремми — главного героя одноименного мультика. Приготовленный им рататуй привел в восторг самого сурового кулинарного критика Парижа. «


Ингредиенты рецепта
  • 1-2 баклажана
  • 1-2 кабачка
  • 2-3 помидора
  • 1 репчатая луковица
  • 2 помидора
  • 1-2 болгарских перца
  • 2 зубца чеснока
  • соль по вкусу
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла
  • зелень свежая или сухие прованские травы

Способ приготовления рецепта

Для начала готовим соус: шинкуем луковицу и обжариваем, добавляем в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. Тушим, пока соус немного не загустеет. Далее, нарезаем на кружочки овощи и складываем их поочередно в форму, после чего поливаем соусом. Смешиваем оливковое масло, соль и рубленый чеснок, поливаем сверху овощи. Посыпаем зеленью или прованскими травами, чтобы было совсем уже по-французски. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаю обычно при температуре 170гр около 1 часа. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!


Категория рецепта: Постные рецепты
Рецепт приготовили: 960 чел.
Дата публикации рецепта: 7-02-2009, 09:28

Приятного Аппетита!


Рататуй классический: знаменитое французское сельское блюдо

Если ты хоть раз видел мультфильм «Рататуй», то помнишь сцену со строгим критиком, который растаял от одного кусочка этого деревенского блюда. Если это произведение искусства от Pixar тебе не посчастливилось увидеть, то обязательно заполни этот пробел. Мультфильм растрогает душу даже самого сурового мужика. Так же и сельское французское рагу покорило сердца мировых гурманов.

© Depositphotos

Вариантов приготовления этого блюда есть множество. Но все можно разделить на 3 главные группы: прованский рататуй, классический и фирменный. Прованский напоминает по виду наше овощное рагу. А как выглядит фирменный, мы наблюдали в мультфильме.

Самим же популярным стал именно классический рецепт, в котором все овощи нарезают кружочками и выкладывают вертикально в форму для запекания. Хотя более древним вариантом является как раз прованский, который очень напоминает наше рагу. Единственное отличие: там овощи сначала обжаривают, а также добавляют прованские травы.

© Depositphotos

Рататуй классический

Ингредиенты

  • 2 небольших молодых кабачка
  • 5 средних помидоров
  • 2 баклажана
  • 2–4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • несколько веточек зелени

Ингредиенты для соуса

  • 400 г свежих или консервированных помидоров
  • 1 болгарский перец
  • 2–3 ст. л. оливкового масла
  • несколько веточек зелени
  • 1 ч. л. прованских трав
  • соль, перец, сахар по вкусу
© Depositphotos

Приготовление

  1. Сперва отдельно нарежь тонкими кружочками баклажаны и кабачки. Чем тоньше получится, тем более искусно будет выглядеть готовое блюдо. Затем посыпь их немного солью и оставь минут на 20. Затем овощи можно промыть от соли и подсушить.
  2. В это время займемся приготовлением соуса. С помидоров нужно снять кожицу. Для этого хорошенько обдай их кипятком, после чего та легко снимется.

    © Depositphotos

  3. Помидоры и перец нарежь очень мелкими кубиками или лучше даже перемолоть их в блендере.
  4. Затем разогрей оливковое масло на сковороде и добавь томатную жижу. Добавь соль, перец, сахар. Также мелко нарежь зелень: петрушку, укроп или базилик. Также добавь прованские травы. Соус готовь на сковороде примерно 15–20 минут.

    © Depositphotos

  5. После этого можешь нарезать помидоры и убедиться, что баклажаны и кабачки уже выпустили лишний сок. Дно формы для запекания смажь оливковым маслом и затем вылей внутрь половину соуса.
  6. Затем в форму выгладывай вертикально овощные кружки. Обязательно равномерно их чередуй: помидор, кабачок, баклажан, помидор и так далее. Сверху их нужно посыпать мелконарезанной зеленью и чесноком. А затем взбрызни небольшим количеством оливкового масла.

    © Depositphotos

  7. Духовку разогрей до 180 градусов и выпекай рататуй 1 час. После этого достань блюдо из духовки и дай ему постоять минут 15. После этого можно его подавать на стол с оставшейся половиной соуса.

    © Depositphotos

Очень надеемся, что тебе понравится это вкусное и полезное блюдо. Рататуй классический отменно разнообразит летний рацион. Кстати, из этих же ингредиентов можно приготовить венгерское лечо или ирландское рагу.

Овощная смесь Bonduelle Рататуй по-французски 400 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Попробуйте настоящий французский Рататуй с овощами гриль всего за 7 минут!Рататуй — знаменитое овощное блюдо родом из французского Прованса!Именно в этом регионе было придумано знаменитое крестьянское блюдо из сезонных овощей и местных трав.Необычный, нежный и по-настоящему летний вкус рататуя сегодня по достоинству оценил весь мир.Попробуйте и вы это легендарное французское блюдо.

239 руб / шт 239 239

Выбрать
любимым Выбран
любимым

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

Состав: Лук красный, баклажаны гриль, цуккини гриль, перец сладкий гриль, томаты, перец сладкий, зелень кинзы, чеснок, перец стручковый острый. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Попробуйте настоящий французский Рататуй с овощами гриль всего за 7 минут!Рататуй — знаменитое овощное блюдо родом из французского Прованса!Именно в этом регионе было придумано знаменитое крестьянское блюдо из сезонных овощей и местных трав. Необычный, нежный и по-настоящему летний вкус рататуя сегодня по достоинству оценил весь мир.Попробуйте и вы это легендарное французское блюдо.

  • Годен: 730 суток
  • Вес/объем: 400 г

рататуй

Рататуй…какие ассоциации у Вас вызывает это название? Скорее всего многие сразу вспомнят одноименный мультфильм. И конечно же будут правы, но если вы обратитесь к содержания мультфильма, то вспомните, что рататуй – это блюдо, овощное блюдо. Следует отметить, что оно очень популярно во Франции. В мультфильме был показан оригинальный рецепт  и сервировка этого блюда.

Рататуй  издавна считался традиционным блюдом прованской кухни, многие называют его супом, но он больше похож на наше овощное рагу. Впервые рататуй стали готовить в Ницце, и как Вы, наверное, догадались, это было блюдо бедных крестьян, которые питались им практически все лето, в сезон свежих овощей.

Изначально рататуй состоял из лука, перца, чеснока, помидор,  кабачков и ароматных прованский специй.  Со временем рецепт видоизменялся, и в него стали добавлять баклажаны, цукини и многие другие овощи.  А современные хозяйки стали на свое усмотрение и вкус видоизменять известный рецепт.

Рецепт рататуя можно встретить не только  во французской кухни, в Испании его называют – писто, в Италии похожее блюдо носит название капоната, а в Венгрии лечо. Но несмотря на то, что ингредиенты схожи, вкусовые качества этих блюд все-таки очень отличаются. Огромную роль здесь играют сорта используемых овощей, специи и травы, которые входят в состав блюда.

Сегодняшний рататуй имеет много вариаций. Традиционное приготовление было следующим: овощи нарезались кружочками, укладывались определенной конструкцией и запекались в духовке.


Рататуй сочетается с мясом (с говядиной, бараниной), с жареным картофелем или рисом, к рататую французы подают и французское вино. Ни в коем случае не стоит подавать рататуй с рыбой, морепродуктами и рубленым мясом.

Рататуй очень полезное блюдо, т.к. запеченные овощи намного полезнее, чем жареные и сохраняют гораздо больше витаминов, в тоже время блюдо еще остается очень легким, и поэтому оно замечательно подойдет и для завтрака и для ужина.

Если Вам посчастливиться побывать в Провансе, обязательно попробуйте это национальное блюдо, уверена, что Вы не пожалеете.

Рецепт французского рататуя

Итак, нам понадобится :

3/4 килограмма перца,

¾ килограмма  помидоров,

¾ килограмма баклажанов,

2 дольки чеснока,

2 луковицы

Оливковое масло

Соль

Перец.

-баклажаны очистить и потомить, отжать и удалить излишки воды;

-слегка запечь перец на открытом огне;

-нарезать помидоры, лук и чеснок. Протушить помидоры и лук в отдельности.

-нарезать баклажаны кружочками и протушить. Прожарить помидоры 30 минут.

-выложить все в сковородку и тушить все вместе.

Готовое блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.

o-france.ru

Приятного  аппетита!
Фрагмент из фильма- Рататуй «Как приготовить рататуй»

<div><img src=»//mc.yandex.ru/watch/21188488″ style=»position:absolute; left:-9999px;» alt=»» /></div> <p>
Кстати, тоже интересно :

Мордовия ратует за рататуй! — Столица С

А нападающий французской сборной Оливье Жиру меняет имя

Франция прозябает в нищете. Элита деградировала и переселилась в картонные коробки на берегу Сены. Клошары бродят по авеню в поисках пропитания, а Эммануэль Макрон, забыв о делах, день и ночь смотрит мультик «Рататуй». Футбольная сборная не раз обращалась за поддержкой к своему президенту. Просила бутсы, клянчила трусы и мячи, но тщетно. На поле, где тренировались игроки, теперь растут кабачки с баклажанами. Дидье Дешам в пыльном трико мотыжит грядки, а после вечерней поливки ловит на ужин лягушек. Что уж говорить, даже обедневший актер Депардье убрался на мордовскую землю в поисках лучшей доли. Пока сезон, одно овощное рагу спасает французиков. И они к нему так привыкли, что в райдере сборной нет иных угощений. Мордовия тоже ратует за рататуй и рада принять несчастных на должном уровне.

Рататуй — овощное варево, богатое витаминами и всеми силами роскошного огорода, а местные овощи куда полезнее западных! Кочкуровские кабачки не уступают в красоте произведениям Ренуара. Инсарские баклажаны подобны гимнам Илария из Пуатье. Игнатовские помидоры сравнимы с галльскими пасторалями.
Осталось лишь заправить их подобающим образом, и рататуй будет готов!

Для начала сделаем соус. Поджариваем на малом огне и оливковом масле лучок, подкладываем к нему резанный кубиками болгарский перец и помидоры. До сухости не станем ужаривать, все должно выглядеть свежим и жидковатым, как удар нашего доброго друга Оливье Жиру. Можно и посолить немного. А теперь нарежем кругами крепкий кабачок, баклажаны и помидоры. В идеале, конечно, они должны быть одинакового диаметра, но наш кабачок вымахал будь здоров, потому и выделяется среди братьев-овощей лихостью и грацией. Раскладываем стоймя по периметру сковороды, чтоб вышел французский хоровод. А по центру то же самое, но в произвольном порядке. И задрожало сердце от такого величия, как ноги наполеоновской гвардии в снегах Можайска. На медленный огонь ставим. Гурманы могут засунуть в духовку, но мы решили тушить со свойственным нам смирением. Нападающий сборной Франции Оливье Жиру в своей парижской квартире начал принюхиваться.

Овощной дух, идущий со стороны Саранска, поднял спортсмена в атаку. В одних лишь гольфах и ночном колпаке он выбежал на бульвар Сен-Мишель и, бия себя в грудь, возгласил: «Не хочу больше быть Оливье! Зовите меня Рататуем!» Теперь так и значится в списках гостей мундиаля — Рататуй Жиру.

Пока овощи тушатся, мы придумываем заправку. Режем петрушку и базилик. Это такие вдохновенные травки, что просто ужас. Обязательно понадобится чеснок! Баклажаны без чеснока — как Саранск без чемпионата мира. Крошим чеснок в траву, усыпаем прованскими специями и вливаем оливковое масло. Перемешиваем и даем постоять пятнадцать минут. За это время кабачки сменят жестокосердие на добрую волю, баклажаны обретут тушеный покой, а Рататуй Жиру успеет заколотить пару голов воображаемому противнику. До много чего может произойти! Даже Прованс может вернуться в родную русскую гавань!

За десять минут до финального свистка бросаем сверху чесночно-оливочную зелень и прихлопываем крышкой. Скоро дойдет. Скоро французы во главе с Дидье Дешамом войдут в столицу Мордовии со стороны Луховки и первым делом отправятся не на новый суперстадион, а на овощную трапезу, на восхитительный рататуй!

Поспели овощи! И проступил в середине золотой силуэт Рататуя Жиру, обновленного французского игрока, нашего доброго друга.

рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов рататуя)

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Кабачки с баклажанами 4.4

В пост и не только — отличное блюдо из запеченных кабачков и баклажанов с овощами понравится даже заядлым сторонникам мясных блюд! Показываю и рассказываю, как приготовить кабачки с баклажанами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016

Домашний рататуй 5.

0

Рататуй — традиционное прованское овощное блюдо из баклажан, кабачков, перца и помидор. Давайте же и мы сегодня попробуем повторить этот вкуснейший французский рецепт, но на домашний манер. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Рататуй классический в духовке 3.7

Я хочу показать как приготовить рататуй классический в духовке — красивое и сытное овощное блюдо. Это вегетарианское горячее блюдо французской кухни для обычного ужина или праздничного стола. …далее

Добавил: Ju Lia 07.07.2016

Диетический рататуй 4.8

Рататуй — вкусное диетическое овощное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Готовится очень просто, а выглядит весьма аппетитно! Для сезона овощей — настоящая находка! …далее

Добавил: Натали 16.05.2020

Рататуй 4.6

Перед вами — простой рецепт рататуй, овощного рагу из баклажанов, цуккини и перцев. Это — блюдо прованской кухни. Рататуй — это игра красок и вкусов. Выглядит чудесно, пахнет потрясающе! Попробуйте! …далее

Добавил: Povarfan 27.05.2014

Овощной гуляш Рататуй 3.8

В этом рецепте рататуя овощи готовятся дольше чем обычно, чтобы получить более насыщенный вкус. …далее

Добавил: Елена Соколова 27.05.2014

Рататуй с яйцом 4.5

Рататуй с яйцом — простое в приготовлении овощное блюдо французской кухни, которое хорошо подходит для людей, придерживающихся специфической диеты (для вегетарианцев, диабетиков). …далее

Добавил: Елена Соколова 27.05.2014

Рататуй на сковороде 3.6

Рататуй на сковороде — достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина. Подавать можно и горячим, и холодным — как вам больше нравится. …далее

Добавил: Павел 27.05.2014

Рататуй нисуаз 4.4

Рататуй нисуаз готовится из любимых овощей, получается вкусным и сочным. Отличается рататуй нисуаз от обычного тем, что овощи тушатся, а не запекаются. …далее

Добавил: Julenka 27.05.2014

Рататуй из баклажанов и кабачков 4.1

За обычным словом «рататуй» скрывается необычное блюдо из овощей. Основным ингредиентом здесь выступают кабачки и баклажаны. Получается очень вкусно и красиво. …далее

Добавил: Bestpovar 16.12.2014

Рататуй ленивый 3.8

Просто бесподобное блюдо из овощей. С этим рецептом вы сможете стать настоящим поваром и поразить своих друзей оригинальным рагу. …далее

Добавил: Bestpovar 30.11.2014

Рататуй с сыром 4.6

Перед вами рецепт традиционного блюда французской кухни, а точнее её прованской части. Готовится рататуй в основном из овощей. Получается очень сытно. …далее

Добавил: Bestpovar 19.01.2015

Рататуй с фаршем 4.3

Рататуй с фаршем — отличная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Благодаря мясному фаршу блюдо станет еще сытнее и вкуснее. …далее

Добавил: Bestpovar 27.11.2014

Рататуй с курицей 4.4

Рататуй – это рагу из овощей, которое традиционно готовят во Франции. Это даже не закуска – это полноценное блюдо, которое отлично послужит в качестве сытного обеда. …далее

Добавил: Bestpovar 20.01.2015

Рататуй с мясом в духовке 4.3

Много овощей – это не только вкусно, но и очень полезно. К тому же, в духовке все блюда сохраняют максимум вкуса и аромата. А мясо делает рататуй еще вкуснее и сытнее. …далее

Добавил: Bestpovar 01.12.2014

Рататуй с мясом в мультиварке 2.3

Мало кто останется равнодушен к овощной запеканке с мясом. В мультиварке такой рататуй приготовится очень быстро и просто. Более того, можно выставить режим «Подогрев» и не спешить! …далее

Добавил: Bestpovar 28.11.2014

Рататуй с картошкой 4.7

Потрясающе вкусное блюдо, которое изобрели французские монахи. Благодаря этому овощному рагу они с легкостью соблюдали пост и не отказывали себе в удовольствии отведать вкусный рататуй. …далее

Добавил: Bestpovar 16.01.2015

Рататуй с мясом и картошкой 3.4

Помните мультфильм о крысе, который мечтал стать поваром? Его звали Рататуй. И назвали его так в честь этого замечательного блюда, которое я вам предлагаю приготовить. …далее

Добавил: Bestpovar 30.12.2014

Рататуй со свининой 3.

0

Рататуй — это блюдо прованской кухни, вкусное и интересное по вкусу. По сути, это овощи, обжаренные и потушенные в бульоне или белом вине, но с мясом получается еще вкуснее, как по мне! Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.12.2015

Рататуй в духовке 4.4

Впервые я услышала о рататуе в одноимённом мультфильме. Мне захотелось узнать, что же это такое. А оказалось, что это просто рагу из определённых овощей, которые режутся кружками. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2016

Рататуй с сыром в остром соусе 5.0

Специально для любителей острого соуса представляю рататуй с сыром в остром соусе! Это легкое блюдо хорошо готовить летом, когда ингредиенты растут на грядке. Но и в другое время продукты найдутся 🙂 …далее

Добавил: Алина 05.03.2017

Ленивый рататуй 4.2

Когда наступает сезон овощей, вы обязаны баловать себя и близких вкусными овощными блюдами. Расскажу, как приготовить ленивый рататуй. Это обалденное овощное рагу с сыром, сметаной и зеленью. Класс! …далее

Добавил: Антонина Панина 06.04.2017

Рататуй в мультиварке 5.0

Это легкое и вкусное овощное блюдо, которое может подаваться в качестве гарнира, но может быть и самостоятельным блюдом и прекрасно подойдет к ужину. Готовится оно очень просто, убедитесь в этом сами. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.07.2017

Рататуй с виноградом 5.

0

Как вам сочетание горячих овощей с виноградом? Пробовали когда-нибудь? Если нет, то обратитесь к моему рецепту. На удивление получилось вкусно, хотя и необычно. Проверьте это сами, читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.07.2017

Рататуй с баклажанами 5.0

Рататуй — это традиционное французское блюдо из баклажанов, помидоров и кабачков. В этом рецепте рататуя я использую цукини, желтый сквош (тыкву), баклажаны и обжаренные кедровые орехи. …далее

Добавил: Костырка Виктория 10.07.2017

Рататуй (простой рецепт) 5.0

Рататуй — изысканное блюдо французской кухни. Простой рецепт полностью раскрывает основную линию всемирно известной кухни Прованса. Легкое, ароматное, овощное блюдо — это любовь с первой ложки! …далее

Добавил: Леся Федунова 13.07.2018

Овощной рататуй 5.0

Для всех любителей овощей в самых разнообразных вариациях хочу предложить на заметку этот классный рецепт. Аппетитно, несложно в процессе, довольно сытно, по-настоящему вкусно. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.02.2018

Экспресс-рататуй 5.0

Рататуй – это популярное овощное блюдо (салат или овощное рагу). Готовят его из разнообразия овощей и подают теплым или уже остывшим. Хотите знать и вы, как приготовить экспресс-рататуй? Рассказываю! …далее

Добавил: Антон Сорока 21.07.2018

Рататуй с кальмарами 5.0

Любите поесть, а потом страдаете, потому что поправились? Или после затяжных праздников хочется чего-нибудь легкого? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусное, легкое и полезное блюдо! . ..далее

Добавил: Арина Вольская 25.01.2018

Рататуй из баклажана и цуккини 3.7

Почти во всех странах мира есть блюдо, похожее на знакомое нам рагу. Достаём все овощи и мясо из холодильника и смешиваем на сковороде с соусом. Во Франции, например, это рататуй. Вспомним его рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2018

Турлу 3.3

Это блюдо – турецкая версия рататуя. Овощное ассорти, запеченное в духовке и дополненное соусом и сыром. Идеальный вариант на лето. …далее

Добавил: Елена Шашкина 01.07.2018

Тумбет 5.0

Тумбет — это испанская версия рататуя. Предлагаю запечь ароматные овощи под пряным томатным соусом, акцентируя внимание на испанскую кухню. Просто, вкусно, ароматно! …далее

Добавил: Елена Шашкина 21.07.2018

Рататуй в микроволновке 4.0

Красочный рататуй в микроволновке можно приготовить за 10 минут при наличии необходимых овощей, особенно в летний-осенний сезон, когда они поспевают. По желанию блюдо можно присыпать тертым сыром. …далее

Добавил: AlenaPrika 24.07.2020

Рататуй от Джейми Оливера 4.7

Рататуй — это прованское овощное блюдо из кабачков, сладких перцев и баклажанов. Рецепт Джейми Оливера — упрощенная версия классического рецепта. …далее

Добавил: Катерина 01.03.2021

Рататуй как в мультфильме 5.

0

Рататуй — это овощное блюдо из прованской кухни. Готовится оно на основе цукини, сладкого перца и баклажана. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Катерина 23.05.2021

Как приготовить французский рататуй — DesiDakaar

Слово «рататуй» происходит от окситанского слова «рататолья» . Во всех языках, включая английский, используется слово, в котором его также называют « Valentine» на юге Франции и «piperade» в Стране Басков . Это версия «Bohemienne du Languedoc», когда она с чесноком, оливками и луком.

Блюдо родом из Прованса и Ниццы. Термин «рататуй» изначально означал пестрое рагу 1778 года. «Рата» подразумевает сочетание фасоли и картофеля и смешанных овощей и жирного мяса на военном жаргоне. Рата — это основа армейской столовой, которую можно быстро и просто создать.

Состоит из вареных овощей – в частности, баклажанов, лука, кабачков, перца, помидоров и чеснока. Не существует идеального рецепта, а есть руководящие принципы, как и в случае с любым «универсальным» рецептом .

ФРАНЦУЗСКИЙ РАТАТУЙ

  • Автор:  Роме Шанис Маркес
  • Категория рецепта:  Основное блюдо/Гарнир
  • Кухня:  Французская

Рататуй — это легкий летний овощной суп с кусочками, насыщенный оливковым маслом и ароматный чесноком и травами.Рататуй может быть гарниром и основным блюдом. Время полной подготовки и приготовления составляет не менее одного часа. Этот рецепт подходит для не менее восьми человек .

Рататуй во французском стиле завоевывает популярность во всем мире благодаря своей аутентичности и неповторимому вкусу. Фото предоставлено: @conunapizcadesal.

Ингредиенты для французского рататуя

Для овощей,

  • 2 баклажана
  • 6 томатов рома
  • 2 желтых кабачка
  • 2 цукини

Для соуса,

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
  • соль и перец по вкусу
  • Банка измельченных помидоров на 28 унций (795 г)
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев базилика (8-10 листьев)

Для приправы,

  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика, 8-10 листьев
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 2 чайные ложки чистой тимьяновой соли и перец по вкусу
  • 4 столовые ложки оливкового масла

Инструкция по приготовлению французского рататуя

Шаг 1: Нарежьте баклажаны, овощи, кабачки и цуккини стопками толщиной около 1/16 дюйма (1 мм), затем отложите их в сторону.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

Шаг 3: Для соуса нагрейте масло на среднем огне в 12-дюймовой (30-сантиметровой) сковороде, пригодной для использования в духовке. Аккуратно посыпьте лук, чеснок и сладкий перец примерно 10 минут и добавьте измельченные помидоры, приправьте солью и перцем.

Шаг 4: Удаляйте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Снимите с огня, затем добавьте базилик.Еще раз перемешайте, затем разровняйте поверхность соуса лопаткой.

Шаг 5: Выложите нарезанные овощи от внешнего края к центру сковороды в чередующемся порядке поверх соуса — приправьте солью и перцем.

Шаг 6: Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут. Снимите крышку, затем запекайте, пока овощи не станут мягкими, еще 20 минут.

Шаг 7: Смешайте ингредиенты приправы с травами и полейте ими приготовленный Рататуй.

Шаг 8: Подавайте в качестве основного блюда или гарнира, пока оно теплое. Также на следующий день рататуй лучше — накрыть фольгой и разогреть 15 минут в духовке на 350 мкФ (180 мкФ) или просто в микроволновке при необходимой температуре.

Французский рататуй Дополнительная информация

  • Французское блюдо Рататуй богато пищевыми волокнами, витамином В6, фолиевой кислотой и калием, а также является отличным источником витамина А, витамина С, витамина К и марганца.
  • Другие народы, расположенные недалеко от Средиземноморья, также готовят по такому же рецепту. Различные версии одного и того же блюда — каталонская «самфайна» и майоркская «гробница».
  • Версия на мальтийском языке называется Kapunata . Он поставляется с жареным карпом, очень похожим на французский рецепт, и называется Caponata по-итальянски, Pisto по-испански и Lecsó по-венгерски.
  • Этот рецепт обслуживает не менее 8 человек .
  • Время приготовления/подготовки составляет около часа .

О рецепте французского рататуя

«Классический» Рататуй состоит из помидоров, баклажанов, перцев и кабачков, а также чеснока, лука и оливок.

Однако в семнадцатом веке баклажаны родом из Индии прибыли в Европу.

Рататуй прекрасно сочетается со всеми видами мяса на гриле. Вам понравится, особенно с стейком из пашины , бараниной и телятиной.

Заключение

Первоначально Рататуй был блюдом, которое готовили крестьяне. Когда новые овощи были доступны, они были готовы в течение лета. Однако теперь он завоевывает себе репутацию одного из самых сложных, но простых в приготовлении блюд. Чтобы узнать больше о интернациональных рецептах, нажмите здесь для получения дополнительной информации.

Избранное изображение: @staub_usa / Instagram, @flatlaytoday / Instagram

Французский рецепт рататуя

Что такое рататуй?

Рататуй — французское блюдо. Баклажаны и помидоры являются основными овощами в традиционном рецепте Рататуй. Его еще можно назвать овощным рагу. Картофель можно употреблять с мясными блюдами или в качестве гарнира.

Полезно ли есть Рататуй?

Да. Рататуй, овощное блюдо, полезно и питательно. Это пища, богатая витаминами В и С, фолиевой кислотой, клетчаткой и калием.

Рататуй едят горячим или холодным? Этот вкус, который вы можете употреблять в горячем или холодном виде, является низкокалорийной едой.

Нужно ли чистить баклажаны для рататуя?

На самом деле, вы можете приготовить баклажаны со скорлупой или без нее, в зависимости от ваших предпочтений.Тем не менее, рекомендуется снять крышку, чтобы выпустить воду. Можно нарезать очищенные баклажаны и посолить. Кабачки также следует нарезать и посолить.

Фото Canva

С чем подают рататуй?

Подавать это вкусное блюдо можно по-разному. Употреблять его можно как основное блюдо или гарнир, как закуску. В качестве гарнира к поджаренным ломтикам хлеба; Или можно приготовить отличное блюдо из макарон с мясным фаршем. Вы можете предпочесть его с рисом или картофелем.Подавать его можно на завтрак, обед, вместе с вареными или вареными яйцами. Вы также можете использовать его в качестве закуски на ужин. Вы можете приготовить очень вкусное и богатое белком блюдо из курицы или мяса.

Как хранить Рататуй?

Как долго рататуй хранится в холодильнике? Остатки рататуя можно хранить в герметичном контейнере. Таким образом, он останется свежим в холодильнике в течение 3-5 дней.

Сколько хранится рататуй в морозилке? После охлаждения при комнатной температуре хранить в герметичном контейнере или сумке-холодильнике.Таким образом, вы можете употреблять его до 3 месяцев. При приготовлении рататуя, если вы не употребляете его сразу, немного приготовьте.

Когда вы нагреваете овощи для их употребления, они становятся мягкими с нужной вам скоростью. Но не замораживайте овощи без варки. Это может привести к ухудшению текстуры овощей. Поместите продукты в холодильник на ночь перед приготовлением.

Как разогреть рататуй?

Достаньте размороженный Рататуй из холодильника и нагрейте его в кастрюле на среднем огне.Держите крышку закрытой. Проверяйте до закипания каждые 5 минут.

Если вы хотите разогреть его в микроволновой печи, нагревайте его около 10 минут, пока он не оттает.

Если вы хотите разогреть его в духовке, выпекайте его в духовке при температуре 350°F в течение 10-15 минут.

Легкий рецепт рататуя в одной кастрюле — классический французский веганский + без глютена

Классический французский рататуй, веганский, безглютеновый, но очень вкусный.

Этот рецепт рататуя является третьей частью еженедельной серии из пяти частей, посвященной классической французской кухне.

Не пропустите рецепт коротких ребрышек, тушеных в красном вине, и как приготовить утиную грудку, как французский повар.
 
 

 

Классические французские рецепты кажутся пугающими, потому что требуют особых техник, но это то, что делает повара.

Возможно, вы не попробуете это в середине недели, потому что это требует много измельчения.

Но рататуй — отличный рецепт воскресного дня, когда можно послушать отличную музыку и, может быть, даже выпить бокал вина… или два.

Хотя это блюдо считается летним блюдом, которое готовят на средиземноморском побережье , оно прекрасно подходит и в холодную погоду.

Он теплый и уютный, без тяжести тушеного мяса или тушеного мяса.

Кроме того, это рецепт из одной кастрюли, так что если вы лениво моете машину, как и я, он сделает воскресные вечера намного лучше!

 

Этот рецепт рататуя немного отличается.

Многие великие французские повара скажут, что для усиления вкуса нужно обжаривать каждый овощ отдельно.

Они утверждают, что не помещаются в кастрюлю в сыром виде и поэтому парятся, а не обжариваются.

К черту.

Рататуй – деревенское блюдо, и приготовление каждого овоща по отдельности заняло бы слишком много времени.

Вот почему мы любим нашу кастрюлю для тушения: на 4 литра можно выкладывать овощи слоями, и они прекрасно готовятся.

 

Откуда появился Рататуй?

Рататуй — традиционное прованское блюдо из тушеных овощей из Ниццы. Как и большинство лучших блюд в мире, это деревенское крестьянское блюдо.

В то время как в аутентичных рецептах рекламируются определенные овощи, на самом деле это блюдо подходит для любых сезонных овощей.

Несмотря на то, что диснеевский фильм снова сделал это блюдо популярным, технически оно не является аутентичным, поэтому используется рецепт Confit Byaldi, который вы можете найти в The French Laundry Cookbook.

Но овощное рагу существует уже много веков. До появления рататуя был Bohémienne de légumes , в котором использовались только баклажаны и помидоры.

Неудивительно, что по всему миру можно найти множество блюд, похожих на рататуй:

  • Каталонская самфайна
  • Майорканская гробница
  • Греческий турлу
  • Турецкий бриам

 

Способы употребления рататуя

Вы можете есть рататуй сам по себе в качестве гарнира, но он так универсален в других блюдах.

Вы можете добавить его к макаронам или покрыть яйцом.

Прекрасно сочетается с великолепным французским хлебом.

Французский рататуй

Выход: 8-10 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Классический французский рататуй, веганский, безглютеновый, но очень вкусный.

Ингредиенты

  • 1 литр свежего томатного соуса
  • 20 листьев базилика
  • 1 большой красный перец, нарезанный кольцами
  • 1 средняя красная луковица, нарезанная кольцами
  • 1 желтый цукини, нарезанный кольцами
  • 1 зеленый цукини, нарезанный кольцами
  • 1 баклажан, нарезанный кольцами
  • 1 нарезанный помидор
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1.5 столовых ложек сухого орегано
  • соль и перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F
  2. Налейте 3/4 томатного соуса в форму, в которой поместятся все ваши овощи.
  3. Начинайте выкладывать овощи слоями (т. е. помидоры, затем цуккини, затем перец) по часовой стрелке, начиная с центра и двигаясь наружу, заправляя между ними базилик. Не беспокойтесь о порядке овощей, так как у вас будет больше кусочков одних вещей, чем других.
  4. Заполните промежутки между овощами оставшимся томатным соусом. Приправить солью, перцем и сухим орегано. Сбрызнуть оливковым маслом.
  5. Выпекать без крышки в течение одного часа.

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калорийность: 87 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 524 мг Углеводов: 14 г Волокна: 4 г Сахаров: 8 г Белков: 3 г

Информация о питании предоставляется в качестве любезности и является ориентировочной.Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя BaconisMagic.ca пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются только приблизительными.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Какие еще классические французские рецепты вам нравятся? Поделитесь ими в комментариях ниже.

 

Если вы любите легкие блюда в кастрюле, рассмотрите эти простые рецепты.

Pin it: Рецепт рататуя

 

Как приготовить рататуй | Простой пошаговый рецепт

Изменить язык / Schimba limba: Română

Вот как легко приготовить рататуй! Рататуй — восхитительное вегетарианское блюдо, настолько простое и ароматное, что оно обязательно станет вашим любимым!

Ratatouille — популярный французский рецепт , который вы, вероятно, знаете из одноименного фильма Pixar.«Рататуй» — один из моих любимых анимационных фильмов, и если вы его еще не смотрели, то обязательно посмотрите! 🙂 В фильме это выглядело как замысловатое, сложное блюдо, а на самом деле готовится очень просто!

Рекомендую эту кулинарную книгу!

Традиционный рецепт рататуя на самом деле очень простой рецепт с тушеными овощами, красиво выложенными на тарелке. Иногда его называют рататуй нисуаз, а его название происходит от французского слова touiller , что означает «возбуждать».

Есть много способов приготовить рататуй, и сегодня я выбрал для вас самый простой из основных ингредиентов рататуя. Этот рецепт готовится из лука, цуккини, баклажанов и болгарского перца, приправленных травами и медленно приготовленных в сливочно-томатном соусе с тонким чесночным ароматом.

Подготовительная часть занимает около 15 минут или меньше, если у вас есть мандолина и вы нарезаете ею овощи. Приготовление занимает около 50 минут, но результат стоит потраченного времени на кухне.Это французское овощное рагу очень ароматное и богатое на вкус. Текстура тоже довольно невероятна, и выглядит довольно эффектно!

Подайте рататуй по этому простому рецепту со свежим базиликом, и вас ждет угощение! Я покажу вам, как приготовить рататуй, шаг за шагом, от приготовления соуса до нарезки овощей и укладки их в форму для запекания.

Надеюсь, вы попробуете!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

  • 2 средних цукини, нарезанных ломтиками
  • 2 средних баклажана, нарезанных ломтиками
  • 1 средняя красная луковица, нарезанная
  • 2 средних красных болгарских перца, нарезанных ломтиками
  • 4 веточки свежего базилика
  • 1 чайная ложка сухого орегано
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль и перец
  • Для соуса:
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 8 небольших помидоров, очищенных и раздавленных
  • 2 веточки тимьяна
  • соль и перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Нагрейте большую удобную для духовки сковороду на среднем огне.
  3. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян и жарьте 2 минуты.
  4. Добавьте помидоры и продолжайте готовить около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Поместите нарезанные овощи в сковороду поверх соуса по спирали вокруг сковороды, пока не будет покрыта вся сковорода.
  6. Смажьте овощи оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и орегано.
  7. Запекайте в духовке около 50 минут или пока овощи не станут мягкими и нежными.
  8. Подавайте со свежими листьями базилика.

Информация о пищевой ценности
Выход
2
Количество на порцию Калории 385 Всего жиров 14,7 г Углеводов 50 г Белков 13 г

Рецепт рататуя

Классический рецепт рататуя почти всегда включает болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры, лук, чеснок и свежую зелень. Этот рецепт тушеных летних овощей можно подавать любым способом, как горячим, так и холодным. Попробуйте его в качестве начинки для макарон или начинки для омлет. Или просто съешьте его отдельно с буханкой хлеба в качестве вегетарианского блюда, вдохновленного Провансом.

Рататуй зародился на юге Франции, а некоторые говорят и в самой Ницце. В нем представлены овощи, которые вы, вероятно, найдете в горшке в середине лета: баклажаны, кабачки, болгарский перец и помидоры, а также свежие травы, которые вы найдете рядом с собой.Я представляю себе, как кто-то на юге Франции выходит из своей кухни и идет в свой огород жарким летним днем. Там они находят все свежие ингредиенты, необходимые для ужина.

Найдите другие рецепты французского прованса.

Приведенный здесь рецепт рататуя на самом деле довольно сложное блюдо. Каждый овощ готовится отдельно перед смешиванием. Этот процесс позволяет каждому овощу сиять своим собственным ароматом. и получается довольно сложное на вкус блюдо.

Советы по подаче рататуя

В горячем или холодном виде, на следующий день он будет таким же вкусным, если не лучше, попробуйте приготовить рататуй по-разному.

  • С хлебом — Подавайте рататуй с толстыми ломтиками французского хлеба для сытной и легкой еды.
  • С макаронами — Подавайте поверх горячих макарон в качестве основного блюда.
  • С мясом — Подавайте рататуй в качестве гарнира к рыбе, холодной курице или другому мясу.
  • С яйцами — Используйте как начинку для омлета.
  • В качестве основного блюда . Попробуйте подать его холодным, сбрызнув свежевыжатым лимонным соком, в качестве первого блюда.
  • С томатным соусом — Попробуйте полить рататуй быстрым томатным соусом, приготовленным из кипящего несоленого консервированного томатного соуса с кориандром, перцем и тмином.
  • В качестве начинки для террина . Этот рататуй можно подавать даже в качестве начинки для террина, такого как этот вегетарианский террин.

Легкий рататуй

Если вы ищете что-то попроще, попробуйте приготовить рататуй так, как я обычно делаю по этому простому рецепту рататуя

Рататуй Традиция

Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин

На 4–6 порций

Ингредиенты

  • 1 фунт баклажанов, нарезанных кружочками
  • 1 фунт цукини, нарезанный кольцами
  • 1 фунт болгарского перца, нарезанный
  • Помидоры весом 1 фунт, очищенные и нарезанные на четвертинки
  • 3 луковицы, очищенные и нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • оливковое масло
  • лавровый лист
  • веточка тимьяна
  • соль и перец

Указания

  1. Вымойте и нарежьте все овощи. Чтобы очистить помидоры, опустите их в кипящую воду примерно на 10 секунд и используйте острый нож для очистки овощей, чтобы снять кожуру.
  2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные баклажаны и готовьте, время от времени переворачивая, в течение пяти минут. Посыпьте солью и перцем и снимите баклажаны со сковороды.
  3. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте ломтики цуккини. Готовьте около пяти минут, время от времени переворачивая, затем приправьте солью и перцем и снимите со сковороды.
  4. Повторите процедуру для болгарских перцев.
  5. Нагрейте еще 2 столовые ложки оливкового масла в жаровне на среднем огне и добавьте лук. Готовьте, периодически помешивая, в течение пяти минут.
  6. Добавьте помидоры и предварительно приготовленные овощи: баклажаны, кабачки и сладкий перец. Перемешайте, а затем добавьте лавровый лист и тимьян. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут.
  7. При необходимости добавьте чеснок, соль и перец и готовьте под крышкой еще 10 минут.

Узнайте больше о простых рецептах из баклажанов.

Узнайте больше рецептов с цукини.

Вернуться к простым овощным рецептам.

Традиционный французский рецепт рататуя — приправа

Рецепт традиционного французского рататуя

Ингредиенты (13)

  • 1 фунт баклажан
  • 2½ чайной ложки соли
  • 2½ фунта помидор
  • 3 зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ¼ чашки нарезанного базилика
  • ¾ чашки нарезанной петрушки
  • 1 ½ фунта лука
  • 3 красных болгарских перца
  • или 3 желтых болгарских перца
  • 2 фунта цуккини
  • 2 фунта желтой тыквы
  • ⅓ стакана сухого белого вина
  • 4 т оливкового масла Extra Virgin

Рецепт приготовления на сковороде

Рататуй — это блюдо из сезонных овощей, которое родилось во Франции, а точнее в Ницце, на самом деле рецепт первоначально назывался рататуй нисуаз. Родившийся как крестьянская еда, приготовленная провансальскими фермерами из овощей, только позже распространившаяся по всей Европе, в том числе благодаря анимационному фильму Disney Pixar.
Это веганский и легкий рецепт, идеально подходящий в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, напоминающий итальянскую пеперонату. Его можно приготовить как в духовке, так и на сковороде.

Как приготовить рататуй

Начните с нарезания моркови по длинной стороне (1), затем снова разрежьте две половинки вдоль полученной длинной стороны.Теперь снова разрежьте их на маленькие треугольники (2). Повторите ту же операцию с кабачками, чтобы получить маленькие треугольники одинакового размера (3).

Перец вымыть, открыть и удалить белые части. Теперь разделите его на четыре части (4), а затем на тонкие полоски, в этом месте разрежьте их, чтобы получились квадратики такого же размера, как морковь (5). Затем вымойте баклажан и нарежьте его ломтиками, затем каждый ломтик нарежьте полосками (6).

После этого сделайте из баклажанов несколько маленьких квадратиков примерно такого же размера, как и другие овощи (7).Затем нарежьте помидоры сначала ломтиками (8), а затем сразу же на маленькие квадратики (9).

Теперь, когда все овощи готовы, налейте в сковороду немного масла и обжарьте зубчик чеснока. Добавьте морковь и дайте им обжариваться примерно 5-6 минут (10). Добавьте желтый перец и жарьте около 10 минут (11).

Теперь удалите зубчик чеснока со сковороды, потому что он уже оставил свой запах. Теперь добавьте кабачки и дайте им вариться около 5 минут (12).

Добавьте баклажаны и дайте им готовиться примерно 6-7 минут (13), а затем добавьте помидоры (14). Затем добавьте томатный соус (15) и варите еще 15-20 минут.

Украсьте несколькими листиками свежего базилика и добавьте немного ароматных трав. Подавать рататуй можно горячим или холодным, с отварным рисом или кускусом.

Варианты

Рататуй из овощей — это блюдо, которое имеет множество простых вариантов. Итак, вот вам две очень вкусные вариации:

Кисло-сладкий рататуй

Рататуй — это французская версия итальянской капонаты, поэтому даже кисло-сладкая версия — это невероятное наслаждение.При добавлении помидоров к овощам добавьте также две столовые ложки сахара и две столовые ложки винного уксуса. Сбалансируйте хорошо вкус, на ваше усмотрение. Также можно добавить горсть черных оливок.

Рататуй с картофелем

Рататуй может быть дополнен картофелем. Следуйте приготовлению по оригинальному рецепту, нарезав все овощи и отложив их в сторону, отдельно друг от друга. Затем очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками, чтобы они равномерно приготовились вместе с другими овощами.В сковороду с зубчиком чеснока наливаем немного масла, а перед морковью кладем мелкие кубики картофеля, так как время приготовления увеличивается. Затем через 10 минут добавьте овощи, всегда в соответствии с порядком приготовления.

Как хранить Рататуй

Рататуй отлично хранится в герметично закрытой посуде в холодильнике в течение 5 дней.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.