Как сварить в мультиварке лагман: Лагман в мультиварке рецепт

Содержание

Лагман в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Вариантов готовки лагмана неисчислимое множество. Я предлагаю вам рецепт лагмана, который пробовала в Крыму. Он немного отличается от классического рецепта, но в том и прелесть этого блюда — вы можете готовить его из тех овощей, что вам нравятся. Этот пошаговый рецепт лагмана в мультиварке подойдет и новичкам — фотографии и подробное описание сделают процесс приготовления совершенно несложным, так что блюдо сможет приготовить даже неопытный кулинар. Удачи! 😉

Сначала необходимо сварить лапшу. В чашу мультиварки положить лапшу, залить кипящей водой. Выбрать режим «Суп». Время готовки 20 минут. По окончании программы слить воду, вынуть лапшу.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками средней величины.

Лук почистить, нарезать кубиками.

Чеснок почистить, нарезать мелко.

Морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой.

Перец болгарский вымыть, очистить от семечек, нарезать соломкой

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Баклажан вымыть, нарезать кубиками.

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко.

У мультиварки выбрать режим «Выпечка». Налить в чашу мультиварки подсолнечное масло. Добавить мясо, хорошо обжарить.

К обжаривающемуся мясу добавить лук и чеснок. Следом добавить все нарезанные овощи.

Изменить режим мультиварки на «Тушение». Залить ингридиенты водой так, чтобы она их покрывала полностью. Добавить соль, перец, специи, половину нарезанной зелени. Время готовки 30 минут.

Подавать нужно так — в тарелку кладут лапшу, сверху выкладывают мясо с овощами, посыпают зеленью. Приятного аппетита!

Лагман из говядины в мультиварке классический рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим «жарка» или «выпечка» (что есть) на 30 минут и пусть разогревается. Тем временем нарежем мясо на кусочки.

Шаг 3:

После сигнала готовности мультиварки кладем мясо в чашу для обжарки. Закрываем крышку и жарим 15 минут. (помешивая, чтобы не пригорело)

Шаг 4:

Займемся овощами. Нарежем лук полукольцами или кубиком, как любите.

Шаг 5:

Морковь нарезать кубиком.

Шаг 6:

Баклажан очистить от кожуры и нарезать кубиком.

Шаг 7:

Картофель очистить и нарезать кубиком.

Шаг 8:

Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиком или соломкой, как любите. Помидоры тоже нарезать кубиком или как вам больше нравится.

Шаг 9:

Пока нарезали все овощи, мяско прожарилось. и так..

Шаг 10:

..добавляем лук к мясу, перемешиваем.

Шаг 11:

Добавляем морковку и перемешиваем.

Шаг 12:

Затем нарезанный кубиком баклажан и тоже перемешиваем.

Шаг 13:

Нарезанную картошечку тоже отправляем в чашу мультиварки.

Шаг 14:

И завершает нарезанный болгарский перец и помидоры. Его тоже в мультиварку). Перемешиваем.

Шаг 15:

Теперь самое главное — специи для лагмана. Высыпаем в чашу.

Шаг 16:

Затем томатная паста. Солим-перчим по вкусу.

Шаг 17:

Заливаем водой. Перемешиваем. Воды на свое усмотрение. Если больше нальете — будет более жиже. Если меньше — будет густая подлива. Как пожелаете. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.

Шаг 18:

За 5 минут до окончания готовки выдавливаем чеснок. Перемешиваем. Пусть 5 минут еще потомится.Затем выключаем, чтобы настоялся.

Шаг 19:

Тем временем отвариваем лапшу. Вообще для лагмана нужна специальная лапша ,я ее готовлю сама, но в этот раз у меня были только спагетти ,а семья уж очень хотела лагман)))

Шаг 20:

Спагетти отварили. Лагман настоялся. Займемся сервировкой.

Шаг 21:

В глубокую тарелку кладем лапшу…

Шаг 22:

Открываем мультиварку и выкладываем на лапшу мясо с овощами и бульоном. Сверху украшаем зеленью. Укропом или петрушкой по желанию.

Шаг 23:

Наслаждаемся вкуснейшим лагманом. Приятного аппетита!

Лагман в мультиварке ~ Лагман.ру

Лагман – это праздничное блюдо, но использование мультиварки для приготовления лагмана облегчает приготовление данного блюда даже в любой будничный день, для разнообразия рациона. Еще в мультиварке можно приготовить лагман с редькой или воспользоваться рецептом гуйру лагман. Можно попробовать приготовить лагман Сталика Ханкишиева или лагман узбекский, рецепт с фото мы уже разместили у себя. Вам так же будет интересно как приготовить лапшу для лагмана. Рецепт лагмана в мультиварке не сложен …

Как приготовить лагман в мультиварке

Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество порций: 6

Калорийность: 155,54 кКал на 100 грамм

Ингредиенты:

Мясо (говядина или баранина) – 500 гр.;
Болгарский перец – 1 шт.;
Томатная паста – 1 ст.л.;
Соль, перец – по вкусу;
Чеснок – 3 зубчика;
Картофель – 3 шт.;
Вода – 1 л.;
Морковь – 1шт.;
Лапша – 200 гр.;
Редька – 1/2 шт.;
Лук – 1 шт.

Способ приготовления лагмана:

Нарезаем мясо небольшими кусочками.
Нарезаем мелко лук. Трем на крупной терке морковь. Очищаем и режим маленькими кубиками картофель.
Редьку и болгарский перец нарезаем соломкой. Режем мелко чеснок.
Ставим мультиварку в режим «Выпечка» и обжариваем мясо до зарумянивания.
Добавляем лук, редьку и морковь. Жарим ещё примерно 10-15 минут.
Заливаем 1 литр воды. Солим. Перчим. Также можно добавить приправу для лагмана. Выставляем на мультиварке режим тушения. И тушим наше блюдо ещё 1,5 часа.

За 10 минут до конца приготовления, добавляем мелко нарезанную зелень.
Затем в литой кастрюле, в подсоленной воде отвариваем лапшу. Когда сварится лапша, откинуть её на дуршлаг, затем промыть.
Выкладываем в тарелку, сначала приготовленную лапшу, затем лагманную подливу и зелень. Можно подавать к столу!

При большем количестве добавления воды, лагман будет похож на суп, а при меньшем количестве будет, является вторым блюдом – лапша с подливой и довольно сложной начинкой.

Можно готовить в любой мультиварке: редмонд (например редмонд 4502), поларис или панасоник. Качество приготовления везде будет на высоком уровне.

Чтобы избавится от неприятного запаха редьки, её нужно перед началом приготовления залить холодной водой и хорошо посолить. Перед жаркой её снова промыть водой.

Стоит отметить, что лагман очень вкусный, если его кушать со сметаной.

Желаю приятного Вам аппетита!

Лагман по-русски в мультиварке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Лагман по-русски в мультиварке»

Мясо свинины порезать на средние кусочки.
Включить мультиварку в режиме «Выпечка» и обжарить мясо на растительном масле 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, морковь и сельдерей порезать брусочками.
Добавить овощи в мультиварку.
Картофель порезать брусочками, болгарский перец порезать соломкой.
Добавить в мультиварку картофель, перец и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить воды до верхней метки на внутренней стороне чаши и готовить в режиме «Тушение» 1,5-2 часа.
В это время отварить лагманную лапшу. Если ее нет, то можно отварить обычную.
Петрушку мелко порубить. При подаче на стол лагманную лапшу выложить на тарелки, полить сверху приготовленной подливой из мяса и картошки и украсить петрушкой.

Лагман – это популярное среднеазиатское блюдо. Его изюминкой является приготовленная особым образом лапша. Но если у вас дома не оказалось такой лапши, а уж очень захотелось насытиться такой вкуснятиной – не беда. Лагман будет удивительно вкусный даже с обычной лапшой. А приготовив его на русский лад – со свининой и картофелем – вы получите сытное и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Лагман по-русски в мультиварке»:

Свинина — 600 гр.
Морковь (средняя) — 1 шт.
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Картофель (средний) — 3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Сельдерей корневой — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Лапша — 100 гр.
Растительное масло — 1 ст. л.
Петрушка — 50 гр.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Перец (по вкусу) — 2 гр.
Вода — 500 мл.

Пищевая ценность блюда «Лагман по-русски в мультиварке» (на 100 грамм):

Калории: 108 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 6.3 гр.

Углеводы: 7.5 гр.

Число порций: 8

Лагман по-русски в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Лагман по-русски в мультиварке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт приготовления лагмана в мультиварке

История приготовления лагмана

Как и при каких обстоятельствах был придуман лагман, сегодня выяснить практически невозможно. Однако Восток не был бы Востоком, не придумав красивую легенду возникновения этого блюда. Итак, на одном неизвестном перекрестке трех дорог встретились уставшие и голодные путники, у каждого из которых было немного продуктов и большая сковорода. Совместив содержимое своей поклажи, они и приготовили первый лагман, куда входила баранина, редька, восточные травы и самодельная вермишель. И, возможно, эта дорожная закуска так бы и канула в лету, но проезжающий мимо китайский вельможа довольно бесцеремонно напросился ее попробовать. Лагман ему настолько понравился, что он разрешил уйгурам готовить его в своем городе. Так и началась история этого уникального блюда. Конечно, рецепт лагмана в мультиварке, который ХозОбоз представляет сегодня, достаточно сильно отличается от первоначального. Но от этого он становится только вкуснее.

Ингредиенты для Лагмана

говядина – 200 г
баклажаны – 100 г
болгарский перец – 100 г
картофель – 100 г
редька – 100 г
морковь – 100 г
яйцо — 1 шт.
пучок петрушки
соль
лук – 1 шт.
томаты – 100 г
растительное масло
вода – 200 мл
чеснок – 4 зубчика
мука – 200 г
два вида перца

Приготовление лагмана — пошаговый рецепт

Приготовление лагмана в мультиварке начинаем с замешивания теста, для чего нам понадобится вода, соль, яичный желток и просеянная пшеничная мука.
Прежде всего необходимо замесить тесто. Для этого возьмем воду, соль, желтки и пшеничную муку
Получившееся крутое тесто отправляем немного «созреть» в прохладное, но ни в коем случае не холодное место.
Готовое тесто следует выстоять в прохладном месте
Далее приступаем к созданию мясной заправки. Так, нарезаем непременно мелкими кусочками очищенную морковь и промытую говядину, а также шинкуем лук.
Для мясной заправки нарезаем мелкими кубиками говядину и еще мельче морковь и репчатый лук
Затем устанавливаем режим «Жарка» и перемещаем мясо в чашу мультиварки, куда предварительно необходимо налить растительное масло. После появления аппетитной корочки добавляем к говядине морковь и лук.
Теперь наливаем в мультиварку растительное масло и высыпаем мясо , а затем устанавливаем режим «Жарка»
Теперь режем небольшими кубиками редьку, картофель и бланшированные томаты.
Картофель, редьку и обжаренные помидоры следует нарезать кубиками
Вводим овощи в мясную зажарку и перемешиваем будущий соус.
Нарезанные овощи добавляем к мясу в мультиварку и все тщательно перемешиваем
Осталось подготовить последние ингредиенты: мелко нарезаем баклажан, чеснок, сладкий перец и целый пучок петрушки.
Займемся остальными ингредиентами: нарежем баклажаны, болгарский перец, а также чеснок и целый пучок петрушки
После чего отправляем их в чашу, не забывая добавить два вида острого перца, воду (150 мл) и соль.
Теперь все эти ингредиенты необходимо добавить в мультиварку, как и несколько видов острого перца с водой
Далее переключаем нашу чудо-машину на режим «Тушение», закрываем крышку и томим мясную заправку чуть больше часа.
Теперь режим приготовления меняем на «Тушение», накрываем блюдо крышкой и готовим примерно час с небольшим
Поскольку главным секретом лагмана в мультиварке считается тщательное вымешивание теста, уделим этому процессу особенное внимание. Итак, разминаем его руками и выкатываем «колбаску». После чего складываем ее пополам, скручиваем, хорошо разминаем пальцами и вновь формируем «колбаску». При этом не забываем смазывать руки растительным маслом.
Обратите внимание ан особенности вымешивания теста. После охлаждения его необходимо размять руками, придать форму колбаски, причем эту процедуру следует повторить не менее 2-3 раз. Чтобы тесто не прилипало к рукам, в процессе смазываем их растительным маслом
Эту процедуру необходимо повторить несколько раз, пока тесто не станет эластичным. Когда это произойдет, разрезаем его на три части, которые раскатываем, собираем «улиткой» и оставляем на 15 минут.
Нужно добиться эластичности теста, которое в последствии следует разделить на три части, раскатать, сложить в форме улитки и оставить минут на 15 «подышать»
По истечении времени берем часть теста в руки и выкатываем в «толстую» вермишель. Затем фиксируем оба конца между пальцами левой руки и слегка вытягиваем нижнюю часть. Растянутое тесто надеваем на левую руку, придерживая его большим пальцем, а правой тянем уже двойной конец.
Теперь из теста готовим толстые спагетти. Теперь оба кончика фиксируем вручную и начинаем вытягивать нижню часть получая в результате желаемую форму и размер. То тесо которое уже растянуто одуваем на руку и начинаем растягивать его нижнюю часть — получаем макарооны нужной формы и размера
Повторяем это действие несколько раз с каждой частью, после чего обрезаем ножом концы, получая, таким образом, много тонкой вермишели.
Таким образом работаем с каждой частью теста и получаем вермишель нужного размера и в необходимом количестве
Возвращаемся к мясной заправке, которая к этому времени будет готова, и перемещаем ее в подходящую глубокую посуду. Затем в чистую чашу мультиварки наливаем артезианскую воду, устанавливаем режим «Паста» или «Суп» и ожидаем пока жидкость закипит. После чего вводим соль, немного любого масла и сделанный своими руками лагман.
Тем временем приготовилась мясная заправка, ее необходмо переложить в глубокую посуду. В мультиварку наливаем воду и устанавливаем в режим «Паста» или «Суп». Как только вода вскипит в нее необходимо добавить немного растительного масла и соли, а затем отварить там лагман
Приготовленный в мультиварке лагман отбрасываем на дуршлаг, затем выкладываем его в глубокую тарелку и заливаем настоявшейся и слегка остывшей заправкой. Украсить это роскошное уйгурское блюдо достаточно свежей петрушкой.
Готовые макаронные изделия мледует отцедить от воды и смешать с остудившейся мясной заправкой. В качестве последнего штрих прекрасно подойдет мелко нарезанная петрушка

Варианты приготовления

Возникающие споры, как приготовить лагман в мультиварке и какие именно ингредиенты использовать, напоминают схожие дискуссии о «правильности» рецептур, к примеру, борща или плова. Главное помнить, что многие популярные блюда создавались в далекие времена, когда умение писать считалось непозволительной роскошью. Именно поэтому рецепты передавались исключительно в устной форме. Причем, каждая хозяйка добавляла собственную «изюминку». Мы не будем настаивать, что предложенный лагман в мультиварке с фото, подробно описывающими процесс приготовления, единственно верный. Ведь это всего лишь один из существующих вариантов, которых насчитывается немало. И самые популярные из них:

лагман в мультиварке из курицы, где мясная заправка готовится из мяса птицы, картофеля, зелени, фасоли, чеснока, сладкого перца, томатного соуса, лука и редьки;
лагман из баранины в мультиварке, рецепт которого включает баранье мясо, баклажан, болгарский перец, зелень, лук, перец чили, томаты, редьку, чеснок и картофель.

Как готовить лагман в мультиварке, решать самой хозяйке. Однако главной составляющей этого восточного блюда всегда была, есть и будет собственноручно приготовленная вермишель.

Польза блюда

Говоря о пользе лагмана, следует понимать, что использование в рецепте макаронных изделий автоматически превращает эту сытную закуску в высококалорийное блюдо с приличным содержанием углеводов. Именно поэтому лагман в мультиварке вряд ли будет присутствовать в ежедневном меню. Однако данный факт не означает, что эта мясная закуска не может занять свое почетное место, к примеру, на праздничном столе. Тем более что представленное среднеазиатское блюдо содержит огромное количество необходимых человеку веществ. Среди которых белок и железо (говядина), крахмал и калий (картофель), клетчатка и пектин (баклажан), витамины C и B (сладкий перец), а также каротин, витамин A (морковь) и антибактериальные фитонциды (лук). Как видите, лагман из говядины в мультиварке – это не просто лишние калории, но и масса полезных элементов.

Лагман в мультиварке — 3 вкусных пошаговых рецепта с фото

Какое же все-таки невероятное блюдо – лагман. Как и почти вся восточная кухня, это блюдо очень сытно, а аромат во время своего приготовления источает такой, что кажется будто ты попал в этот самый Восток и запах каждой специи, наваристого бульона и мяса не может не свести с ума голодного человека.

Но как же приготовить это восьмое чудо света дома и порадовать своих родных когда постоянно столько дел и всю еду уже привыкли готовить в мультиварке?

Не отчаивайтесь, даже такое, казалось бы сложное блюдо, вполне можно приготовить в мультиварке и получить отличный результат на выходе! Не нужно часами стоять над кастрюлей, контролируя процесс, да и пользы в продуктах, как вам известно, сохраняется больше. Так что, запасайтесь качественными специями на местном восточном рынке и вперед готовить самый вкусный обед!

Классический лагман в мультиварке из баранины

Давайте сперва научимся готовить классический лагман. Конечно, использование мультиварки уже немного видоизменяет рецепт, но все же выбор мяса, основные ингредиенты – все это формирует классический вкус.

И главным ингредиентом нашего классического лагмана будет что? Правильно, баранина! Потому что именно баранина делает любое восточное блюдо по-настоящему аутентичным. Если имеются какие-то противопоказания или предубеждения, можно использовать и говядину, но все же «того самого» вкуса тогда добиться будет сложнее.

Ингредиенты:

• сладкий перчик (болгарский) – 1 штука;
• 3 дольки чеснока;
• томатная паста – столовая ложка;
• баранина на кости – 500-700 грамм;
• репчатый лучок – 1 крупный;
• морковь крупная – 1 штука;
• литр воды;
• свежая зелень;
• лапша хорошего качества, НЕ спагетти – 200 грамм;
• половинка редьки;
• соль, зира, кориандр, черный перец или смесь специй «восточная» или «для лагмана».

Как готовить?

Шаг 1. Подготовим продукты. Все овощи нужно почистить тщательно промыть. Мясо промыть и срезать с кости филе. Кость понадобиться исключительно для бульона, а само мясо нужно нарезать некрупными кусочками, чтобы мясо успело хорошо проготовиться.

Чтобы процесс пошел более гладко и приятно, все делать лучше поэтапно, поэтому возьмите за привычку делать однотипную работу за раз. Ну что приятного в том, чтобы постоянно прерывать процесс нарезки-жарки-варки для того, чтобы очистить и нарезать очередной овощ?

Шаг 2. Нарезка овощей. Запомните основное правило восточной кухни – правильно нарезанные овощи – это залог успешного блюда. Конечно, это относится далеко не только в восточной кухне, но именно в ней так сильно ощущается влияние.

Итак, лук нужно нарезать полукольцами. Не слишком тонкими, не слишком толстыми, около 2-3 миллиметров.
А вот морковь мы тереть не будем, а будем именно нарезать. Некрупными брусками. Толщина каждого бруска должна быть около 0,5 сантиметра.
Болгарский перец также нарезаем полукольцами, толщина около 0,3 – 0,5 сантиметра.
А вот редьку можно натереть на терке для корейской моркови. Если таковой не имеется – тонкой соломкой.
Картошечку нарежьте мелкими кубиками.
Порубите чеснок, но не слишком мелко.

Шаг 3. Теперь, поставьте мультиварку на режим жарки. Хотя, у многих в этом режиме ничего не жарится, поэтому можете поставить режим выпечки, он более стабильный и температура выше. В небольшом количестве растительного масла обжарьте мясо до румяной корочки.

Шаг 4. Добавьте в мясо редьку, лук и бруски моркови, добавьте томатную пасту. Если мультиварка небольшая, лучше не вываливать все сразу, а добавлять понемногу, чтобы овощи не начали выделять сок и жарка не перешла в тушение. Через 5 минут добавьте болгарский перец. Когда овощи поджарятся ( а уйдет на это около 15 минут ) залейте все это холодной водой и добавьте специи или приправы, перец и соль. Поставьте режим тушения и закройте крышку. Около 2х часов трогать мы его больше не будем.

Шаг 5. Примерно за полчаса до окончания приготовления добавьте картофель, снова закройте крышку и доведите до готовности. Пока наша подлива доготавливается, отварите лапшу в подсоленной воде. Постарайтесь ее не готовить слишком долго, чтобы она была упругой, пусть даже капельку не доготовленной, это обеспечит идеальное ее состояние, когда вы опустите ее в горячую подливу. Из готовой лапши нужно слить воду. Если ее нужно будет хранить, можно промыть ее холодной водой, чтобы вымыть лишний крахмал, тогда она не слипнется.

Шаг 6. В готовый лагман добавьте свеженарезанную зелень.

Подавать нужно так: в большую глубокую тарелку выложите лапшу по вкусу и сверху залейте обильно мясной подливой. Блюдо получается очень ароматным, сытным. Можно сдобрить сметанкой.

Приятного аппетита!

Лагман в мультиварке с курицей

Как хороша бы ни была баранина, никак нельзя отрицать, что мясо ее достаточно жирное и тяжелое и не всегда можно готовить такое блюдо на обычный семейный обед. Но ведь хочется! Такое блюдо хорошо и в вегетарианском исполнении, поэтому давайте посмотрим, как же сделать это чудесное блюдо чуточку более легким и диетическим.

Ингредиенты на 4 средних порции:

• куриные бедрышки – 3-4 штуки;
• литр холодной, свежей воды;
• томатная паста – столовая ложечка;
• морковь крупная – 1 штука;
• картофель среднего размера — 2 штуки;
• перец сладкий (болгарский) – 1 штука;
• репчатый лук – 1 большая луковичка;
• редька – 1 маленькая иди 0,5 средней;
• чеснок – 2-3 зубчика
• лапша домашняя – 200 грамм;
• специи, зелень, соль и приправа «для лагмана» или любая восточная

Как готовить?

Шаг 1. И снова, сначала подготавливаем все ингредиенты. Овощи почистить, помыть. Нарезать так, как указано в предыдущем рецепте. Мясо же нужно будет очистить от кожицы, порезать на 2-3 кусочка каждое бедрышко. Готовится курица в этом рецепте обычно вместе с костями, но при желании вы можете взять просто филе и отдельно добавить пару косточек исключительно для вкуса бульона.

Шаг 2. Теперь, включите мультиварку на режим жарки или выпечки, обильно сбрызните растительным маслом. Когда будете уверены, что температура набралась высокая, постепенно выложите весь лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, 5-10 минут. Добавьте редьку и морковь, жарьте еще около 10 минут. А теперь, добавьте кусочки курицы. До готовности ее обжаривать не надо, просто поджарьте немного с каждой стороны, в идеале до золотистой корочки. Когда зажарка будет готова, добавьте туда томатную пасту, нарезанный картофель, болгарский перчик и еще минут 5 все это обжаривайте.

Шаг 3. Получившееся «рагу» залейте литром холодной воды. Добавьте специи по вкусу, можно даже кинуть пару листиков лаврушки, посолите. Плотно закройте крышку мультиварки и переведите ее в режим тушения. Оставьте мультиварку на час и не трогайте. Не нужно в любопытстве открывать крышку, вы рискуете упустить драгоценный аромат.

Шаг 4. Тем временем, можно отварить домашнюю лапшу в подсоленной воде, желательно до состояния «почти готовности». Готовую лапшу слегка сполоснуть холодной водой и
слить.

Шаг 5. Мелко нарежьте свежую зелень и высыпьте в лагман сразу же, как только он доготовится. Перемешайте и закройте крышкой еще минут на 5.
После этого проверьте готовый суп на соль, при необходимости добавьте еще немного, сейчас самое время. Рекомендуем добавить также чайную ложечку сахара для насыщенности, но это не обязательно.

Выкладывайте в глубокие тарелки, сверху на лапшу. Приятного аппетита!

Лагман из свинины в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Еще один очень распространенный в России вариант приготовления этого блюда – на свинине. Она такая же жирная, как и баранина, но при это готовится почти также быстро, как и курица и в этом ее основной плюс. Легкость и скорость приготовления в сочетании с доброй долей сальца – мужчины будут в восторге.

Однако стоит отметить, что лагман со свининой – это крайне русифицированное блюдо, поэтому редьку в него чаще всего не добавляют. Есть и другие популярные видоизменения, например редко кладутся какие-то специи кроме черного перца, всегда используют лавровый лист. А еще, почти всегда добавляются свежие помидорки.

Ингредиенты:

• свинина – 500 грамм;
• лаврушка, черный перец, соль;
• лапша домашняя – 150 грамм;
• лук репчатый – 2 средних луковички;
• морковь – 2 штуки, среднего размера;
• 1 большая картофелина;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• литр холодной воды;
• стручковая фасоль – 100 грамм;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидорка – 1 крупная.

Как готовить?

Шаг 1. Вымойте и очистите все овощи. Тщательно вымойте мясо, при необходимости разморозьте. Мясо нужно будет нарезать тонкими брусками. Стручковую фасоль разморозьте и сполосните водой. Помидоры нужно будет очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками, чтобы они разварились в томатное пюре. Чтобы было проще очистить томаты, сделайте сверху два надреза крест-накрест и залейте их крутым кипятком буквально на пару минут – шкурка сама начнет слазить и дело останется за малым.

Шаг 2. Разогрейте чашу мультиварки в режиме выпечки или жарки. Слегка сбрызните чашу маслом, дальше мясо само начнет топить жир. Обжаривайте мясо, помешивая, до образования золотистой корочки. Затем, выложите луки и чеснок, обжарьте до смягчения лука. Выложите томаты, морковь, картофель и болгарский перец, сверху добавьте ложку томатной пасты и активно помешивая тушите все это 10 минут, добавьте фасоль.

Шаг 3. Когда от начала жарки мяса пройдет полчаса, залейте «рагу» холодной водой, добавьте туда лавршуку, перец и соль. Закройте плотно крышку и варите в течение часа в режиме «Тушение».

Шаг 4. Мелко нарежьте зелень, будьте готовы всыпать ее в мультиварку на последних минутах готовности лагмана. Предпочтительнее среди зелени использовать кинзу, так как она лучше всего может придать настоящий восточный аромат и наполнить блюдо необыкновенным вкусом. Однако, у нее много противников, поэтому можно просто порезать петрушку и укроп.

Шаг 5. В течение 5 минут отваривайте лапшу, посолите воду. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, сполосните под потоком холодной воды и выложите обратно в кастрюлю. Если планируете подавать сразу, можно сразу же распределить ее по тарелкам и как только подлива доготовится, залить лапшу ею и горячим, ароматным, свежим сразу же подавать к столу.

Попробуйте добавить стручковую фасоль и в другие варианты лагмана, она отлично сочетается с мясом и овощами.

Приятного вам аппетита!

Тайны приготовления от опытных хозяюшек востока

Секрет 1

Готовьте лапшу для лагмана сами, дома. На самом деле это совсем нетрудно и можно приготовить впрок.

Вам нужно всего лишь перетереть полтора стакана с небольшим количеством растительного масла, вбить туда яйцо, добавить немного соли и воды и замесить тугое тесто.
Затем оставить тесто на 30 минут «отдыхать», можно отправить его в холодильник.
Обильно присыпая стол мукой, тонко раскатайте тесто, сверните в рулет и нарежите его на тонкие кольца.
Затем, разверните кольца в нити лапши и либо сразу отваривайте, либо равномерно распределите на бумаге или пергаменте, периодически переворачивая, чтобы лапша подсохла.

Хранить такую домашнюю лапшу можно до полугода в плотно закрытом контейнере. Попробуйте и вы удивитесь, почему не делали этого раньше – просто, дешево и намного вкуснее получается. Кстати, в свежем виде такая лапша варится всего три минуты.
Большинство сайтов предлагают гораздо более сложные техники, где лапшу нужно растягивать. Конечно, этот вариант тоже очень хорош, он более аутентичен, поэтому вы можете опробовать и его. Однако, во вкусе лапша не потеряет от более просто варианта, а времени вы сэкономите уйму. Выбирать, конечно, вам.

Секрет 2

Мы уже писали об этом выше, но это секрет по-настоящему важен. Режьте морковь крупнее, никогда не нужно ее тереть. Тертая морковь быстро разваривается и отдает очень мало вкуса бульону, а ведь это почти что основной ингредиент!

Секрет 3

Чтобы увеличить питательные свойства лагмана с курицей, можно добавить в него немного красной фасоли. Она очень сытная, белковая и прекрасно сочетается с ингредиентами лагмана. Только осторожнее, добавлять лучше консервированную, потому что даже замоченная фасоль варится намного дольше, чем будет варится суп. В остальные же варианты можно добавлять стручковую. Легкая и низкокалорийная, она прекрасно дополнит вкус и добавит цветов в блюдо.

Секрет 4

Старайтесь всегда использовать мясо на кости. Даже не смотря на то, что лагман достаточно далек от супа по своей пищевой ценности, варится он долго и очень сильно выиграет во вкусе, если бульон будет наваристым.

Секрет 5

Старайтесь среди зелени отдавать предпочтение зеленому луку и кинзе, так как именно эти травы создают самый настоящий «восточный вкус». Достаточно лишь небольшого пучка кинзы и никакие специи не нужны. Хотя, раз уж на то пошло, редкий лагман обходится без зиры.

Секрет 6

Многие недоверчиво относятся к редьке и вовсе не без причины – в сыром виде она обладает резким вкусом и запахом, а иногда запах и вовсе отталкивает. Проблему можно легко решить, если нарезать редьку и обдать ее крутым кипятком, оставив в нем на несколько минут. Кипяток вберет в себя всю горечь и неприятный запах и использование превратится в одно удовольствие.

Секрет 7

Если обжаривать все овощи не на растительном масле, а на бараньем жире или, например, на сале – вкус получится гораздо богаче. Есть у меня один знакомый с востока и он всегда хранит в морозилке гусиный и бараний жир и когда входишь к нему домой, сразу чувствуешь приятный и вызывающий слюноотделение аромат, который источает животный жир при жарке.

Секрет 8

Чеснок. Все мы знаем, что рецепт идеального плова обязательно должен содержать красивую, целую головку чеснока, которую как корону усаживают сверху на горку плова при подаче. Так а почему бы не применить этот хитрый ход для совершенствования нашего лагмана? Это просто необходимо сделать! Для этого очистите целую головку так, чтобы все зубчики оставались на месте и бросьте это головку в кастрюлю в тот момент, когда будете заливать воду. Тогда головки никак не деформируется, останется целой и красивой, а лагман обретен просто невероятный вкус. Конечно, использовать этот способ лучше если вы готовить на большую семью, но ведь вполне можно найти и маленькую головку чеснока, не так ли?

Успехов вам и мы будем очень рады услышать отзывы о вашем опыте приготовления лагмана.

А вы любите восточную кухню?

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 42 523 times, 2 visits today)

Понравилась статья — поделитесь с друзьями:

Лагман в мультиварке – рецепт приготовления из свинины с фото

Лагман в мультиварке сварить очень просто. Вкусное, наваристое и питательное лакомство, состоящее из мяса, овощей и лапши, на первый взгляд может показаться весьма необычным сочетанием. Но стоит только попробовать удивительный суп на вкус – и мнение о блюде в корне изменяется. Аромат, нежное и распадающееся на волокна мясо, тающие во рту овощи и воздушная лапша – это просто феерия вкуса!

Классический лагман по-узбекски готовят из жесткого мяса: говядины, баранины или конины. Тушат густой суп в толстостенном казане на протяжении нескольких часов и не кладут картофель.

Адаптированные под современные реалии рецепты приготовления азиатского блюда могут содержать в своем составе куриное мясо или индюшатину, а также несвойственные основному рецепту овощи. Готовят блюдо и со свининой. Хоть использовать такое мясо для азиатского лакомства – это не совсем правильно, но тем не менее такое сочетание – это очень вкусно.

Сварить лагман под силу даже тем, кто никогда не готовил подобное блюдо. Минимум грязной посуды, уверенность в том, что блюдо не подгорит, и в том, что все ингредиенты как следует протушатся, можно, используя мультиварку, а также мультиварку–скороварку. Простой пошаговый рецепт лагмана в мультиварке понравится занятым леди, а фотографии, сделанные на каждом этапе приготовления лакомства, помогут убедиться в том, что готовить вкусные и питательные блюда своими руками в домашних условиях легко и увлекательно!

Ингредиенты:

—

(топленый, 1 ст. л.)

—

(в сухом виде, 200 г)

Шаги приготовления

шаг 1Приготовление лагмана следует начать с очистки овощей и подготовки мяса. Последнее моют в проточной холодной воде, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают одинаковыми кусочками кубической формы. Заготовку слегка солят, посыпают свежемолотым черным перцем, после чего выкладывают ее в чашу мультиварки. Для легкого обжаривания к свинине кладут свиной жир. После этого чашу ставят в мультиварку и жарят продукты в ней на режиме жарки или выпечки при открытой крышке на протяжении пяти минут. Мясо постоянно помешивают, чтобы оно готовилось равномерно и не пригорало.

шаг 2Лук нарезают соломкой или шинкуют на терке. Подготовленный продукт отправляют в емкость с припущенным мясом и уже вместе с ним обжаривают при постоянном помешивании. Операция займет еще пять минут.

шаг 3Мелко нарезают или натирают на терке картофель, редьку и морковь. Эти ингредиенты закладывают в чашу после того, как лук станет прозрачным. Жарят овощи с мясом также при постоянном помешивании. Для того чтобы продукты слегка размягчились, достаточно также пяти минут.

шаг 4Перец и томаты нарезают небольшими кубиками. Предпочтительно с этих овощей снять кожицу, опустив на минуту в кипяток. На данном этапе мультиварку нужно закрыть крышкой. В качестве режима работы агрегата следует выбрать «Тушение» с общим временем приготовления девяносто минут. Перец и помидоры опускают к мясу и тушат массу на протяжении получаса.

шаг 5По истечении указанного времени в массу следует добавить холодную воду и небольшое количество соли.

шаг 6После того, как пройдет еще примерно тридцать минут, следует открыть мультиварку, добавить специи и черный молотый перец, выдавленный через пресс чеснок и мелконарубленную зелень. Также по необходимости нужно добавить соль.

шаг 7Вариться лагману остается примерно пятнадцать минут. Именно поэтому приступают к подготовке еще одно компонента лакомства – тянутой лапши. Сухие макаронные изделия нужно опустить в слегка подсоленную кипящую воду и проварить до готовности на протяжении десяти минут. После этого лапшу промывают в проточной холодной воде и раскладывают в глубокие тарелки.

шаг 8Горячий лагман раскладывают поверх лапши прямо из чаши мультиварки и сразу же подают к столу. В каждую порцию кладут одну столовую ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Рецепт лагмана — Узбекский суп с говядиной и лапшой

Этот рецепт Lagman предназначен для ароматного супа с лапшой из Средней Азии. Ароматный бульон заправлен овощами и говяжьими полосками.

Это мои самые любимые посты, когда я делюсь с вами традиционным рецептом, который я ел, когда рос. Моя мама обычно готовит эти блюда с головы до ног, поэтому мне очень интересно, что я могу измерить эти рецепты, чтобы я и все остальные могли их воссоздать.

Однако это тоже немного пугает. Эти рецепты являются для меня подлинными, потому что я рос таким, как я их ел. Но я также понимаю, что кто-то, выросший с похожей кулинарной традицией, может посчитать эти рецепты совсем не аутентичными, потому что они отклоняются от семейного рецепта. Хотя я надеюсь, что мы все сможем принять друг друга любовь к еде, даже в ее различиях.

Моя мама родилась и выросла в среднеазиатской части России. Лагман — это ароматный овощной суп с лапшой, который едят в ряде стран от Узбекистана и Кыргызстана до Туркменистана.Википедия утверждает, что его привезли китайские мусульмане.

Приготовление лагмана по-семейному со свежей лапшой и костным бульоном

В исследовании этого рецепта лагмана я наблюдал и делал записи, пока мама готовила. Еще я нашла на ее полке кулинарную книгу традиционных советских рецептов. И, конечно же, есть паутина с бесконечным потоком информации.

Кажется, баранина обычно используется в лагмане, но говядина — обычная замена. Традиционно лапша изготавливается вручную уникальным способом вытягивания теста.Я нашла вот это крутое видео. Но в Лагмане я всегда рос на спагетти, лингвини или феттуцине. Лапша из свежего теста лучше сухих макарон.

Когда я впервые решил приготовить Лагман самостоятельно, я нашел эту свежую китайскую лапшу в своем продуктовом магазине и решил, что они настолько близки к домашней лапше, насколько это возможно. Думаю, подойдет даже свежая лапша удон. Для мясной части этого супа используйте разрез с косточкой. Такой ароматный бульон получается из костей.

В Лагмане можно использовать почти любые овощи

Конкретные овощи для супа, казалось, были разными в каждом рецепте, который я нашел. Мы всегда используем морковь, картофель, болгарский перец, помидоры и брюкву. Моя мама говорит, что брюква — это просто заменитель корнеплода, который очень специфичен для Средней Азии и обычно встречается в Лагмане.

Я видел, как другие вместо этого использовали репу, дайкон или даже пучок маленькой редиски. Из брюквы получается более сладкий суп, в отличие от овощей, похожих на редис.Кроме того, другие также используют сельдерей, баклажаны и любые другие овощи, которые могут быть у них под рукой. Это действительно не строгий рецепт. Семена кориандра и звездчатый анис — это звезды, придающие вкус бульону.

Лапшу готовят отдельно, затем помещают в глубокую миску и покрывают сверху овощами, говядиной и желаемым количеством бульона. Некоторым он нравится посуше, а другим (например, моему мужу Конраду) нравится МНОГО бульона, когда он ест суп.

Добавьте в готовый лагман зелень и подавайте!

Традиционно к тарелке лагмана подают пучок нарезанной кинзы, свежего рубленого чеснока и кусочков свежего чили.

Чтобы адаптировать его к нашим предпочтениям, я добавляю чеснок и немного хлопьев чили во время приготовления супа. А поскольку ни Конрад, ни я, похоже, не родились с геном, любящим кинзу, крупно нарезанная петрушка с плоским листом может стать хорошей заменой.

Я надеюсь, что даже если вы не выросли в атмосфере традиций среднеазиатской кухни, вы попробуете этот вкусный, ароматный и сытный суп с лапшой и говядиной с овощами и лагманом. Я знаю, вы не пожалеете!

Рецепт Лагмана — Узбекский суп из говядины с лапшой и овощами

Этот рецепт Лагмана предназначен для ароматного супа из лапши из Средней Азии.Ароматный бульон заправлен овощами и говяжьими полосками.

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

1 фунт говядины, нарезанный мелкими полосками (не выбрасывайте кости)
1/4 стакана растительного масла
1 нарезанная большая луковица
3 измельченных зубчика чеснока
2 крупная морковь нарезанная кубиками
2 средних картофеля нарезанная кубиками
1 чашка брюквы, нарезанная кубиками; репа или дайкон
1 болгарский перец нарезанный кубиками
2 нарезанных кубиками помидора или 1 стакан консервированных томатов
1.5 столовых ложек морской соли
1 чайная ложка порошка паприки
1 чайная ложка семян кориандра
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки хлопьев чили
2 стручка аниса звезды
3 литра горячей воды
1 фунт свежей лапши
кинза или петрушка для украшения

Инструкции

В большой суповой кастрюле с тяжелым дном нагрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте полоски говядины и готовьте без крышки около 5 минут, пока они не подрумянятся со всех сторон.Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и жарьте на среднем огне до мягкости.
Добавьте остальные овощи и тушите несколько минут. Добавьте имеющиеся косточки и специи (семена аниса и кориандра в пакет для специй, чтобы их было легко удалить) и залейте в кастрюлю горячую / кипящую воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 40 минут, пока мясо не станет мягким, а овощи — мягкими.
Удалите все кости и пакет для специй.
Приготовьте лапшу отдельно в соответствии с указаниями.Выложите приготовленную лапшу в глубокие миски, полейте сверху супом и добавьте сверху крупно нарезанную кинзу или петрушку.

Примечания к рецепту

Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, используйте безглютеновые макаронные изделия или zoodles (или другую спиралевидную овощную лапшу). С овощными макаронами и картофелем, замененным другим овощем (например, сладким картофелем), вы даже можете сделать этот рецепт палео — как я сделал с этими болоньезскими зуделами.

Продукты, используемые в этом рецепте Лагмана

Другие русские рецепты

Чтобы узнать больше о рецептах с русскими / советскими корнями, посетите:

Лагман У Спором Кухалу, Рецепт Са Фотографийом.Како Кухати Лагман У Мультиварка?

Sastojci

Вода — 1 чаша

Мрква — 2 ком.

Млевена сладкая паприка — по укусу

Слатка паприка — 1 ком.

Mljeveni crni papar — po ukusu

Райчица — 3 ком.

Соль по укусу

Češnjak — 2 češnja

Свежи копар или першин — 1 грн

Goveđa pulpa — 700 г

Кромпир — 2 ком.

Lagman ili pšenični rezanci — 200 г

Лук лук — 1 комад

Рафинирано Маслиново улица — 50 мл

156 ккал
1 ч 30 мин.
1 ч 30 мин.

Фотография готового тела

Корак на фотографии

Lagman je vrlo srdačno i ukusno centralnoazijsko jelo. Покушайте га кухати код куче у мультиварки, чтобы я не само укусно, али и прилично брзо и вместе. За припрему овог джела користо с мультикопером Philips HD3039.

Svako tradicionalno jelo od lagmana je dvodijelno — ovo je: posbni rezanci, po mogućnosti ako se kuhaju sami, kao i variva s mesom i povrćem.Lagman može biti različite konzistencije, postoje mogućnosti za lagmans-juhe, postoje i obični lagmani, koji se mogu poslužiti kao other jela.

Dakle, za kuhanje lagmana u multicookeru potrebni su nam sljedeći sastojci:

Operite meso i narežite na kockice, a zatim ga stavite u zdjelu s više kuhala, dodajte biljno ulje. Поставите начин «Прженье» на 20 минут. Обновить месо, через 20 минут требуется бисте га имати, као на фотографии, в злато смене кореи.

5 minuta prije kraja načina «Fry» dodajte luk i narezane rajčice u zdjelu, promiješajte i nastavite pržiti zadnjih 5 minuta.

Затим нарежите мркву, крумпир, паприку и дайте мэсу. Također, na ovom koraku dodajte začine: crni papar, papriku, nasjeckani češnjak i sol po ukusu. Ulijte vodu (po mogućnosti kipuću vodu), promiješajte. Ako želite dobiti gust lagman za posluživanje otherog jela, tada će biti dovoljna 1 čaša vode.

Поставите начин «Угаси / пиряй» на 1 сб.

Nakon određenog timedodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, promiješajte i ostavite da se matira malo stavi ispod poklopca.

U međuvremenu, gravura «čeka», kuhajte laganske rezance prema uputama. Lagmann rezanci kuhaju se 6-7 minuta, uzima se 1 litra vode za 100 grama rezanci.

Наш «Классический лагман у мультиокеру» spreman je. Poslužite rezanci s mesom i povrćem.

Uživajte u jelu!

Slični Recepti

Pogledajte i ostale Recepte za lagmane na našoj web stranici.

Лагман с управлением

Свиньски лагман

Ягнье лагман

Лагман у Узбекистана

Resipi: Мультиварка Lagman Dalam Di RussianFood.com

Мультиварка Lagman dalam

6 хиданган 1 джем Людмила Владимировна 12.08.13

Suri Rumah Memantu Teknik ini, Ян Tentunya diciptakan oleh lelaki. Мари масак лагман далам периук перлахан. Sekarang pantas. Дэн сунгух седап! 🙂

Маканан (унтук 6 хиданган)

Anak domba atau daging lembu — 500 г

Калду — 1.5 л

Mie — 250 г

Lada merah Bulgaria — 2 шт.

Помидор — 2-3 кепинга.

Batang saderi — 2-3 шт.

Ментол Bawang — 1-2 шт.

Bawang putih — kepala 0,5-1

Акар халиа парут (пилихан) — 1 суду бесар. Суду Иту

Pes помидор — 2-3 sudu besar sudu

Миньяк саюран — 100 г

Петрушка — 0.5 тандан

Garam secukup rasa

Лада секьюкуп раса

Lada merah — секьюкуп раса

Langkah demi langkah resipi foto Lagman dalam periuk perlahan

Продукт для мультиварки Hadapan Anda.

Кара мемасак лагман далам периук перлахан:

Basuh dan keringkan daging.

Potong daging menjadi kepingan, berukuran kira-kira 2×2 см.

Kupas, basuh dan potong bawang menjadi setengah cincin.

Basuh лада манис дан ангкат биджи. Potong menjadi kiub.

Ребус cerek. Tuangkan air mendidih ke atas помидоры selama 1-2 мин. Kemudian tuangkan air sejuk ke atasmereka. Купас кулит. Помидор Potong Menjadi Kiub.

Kupas dan cincang bawang putih.

Basuh saderi dan pasli dan potong halus.

Goreng daging dalam mangkuk мультиварка selama 10 minit.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tuangkan kuahnya.

Программа Hidupkan Бакар / Суп.

Sementara itu, ребус 2 л возд. Гарам. Masukkan mee ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mendidih. Masak selama 8 минут dengan api sederhana.

Buangkan mi siap ke dalam saringan.

Setelah tamat program, tambahkan mi ke sup. Musim dengan garam dan lada. Biarkan lagman dalam periuk perlahan selama 20 мин.

Lagman siap dalam periuk perlahan. Hidangkan di atas pinggan yang ditaburkan dengan herba cincang segar.

Никмати хиданган анда!

Части баранины в тушах и их кулинарное применение. Как приготовить баранину по классическому рецепту

Многие хозяйки неохотно берутся за рецепты с использованием отварного мяса Баранина просто потому, что она у них после термообработки слишком жесткая. На самом деле, если вы знаете, сколько готовят баранину в том или ином аппарате, вы можете рассчитывать на получение желаемого результата.

В среднем на доведение компонента до готовности уходит 1.5-2 часа . Если продукт уже старый, это может занять больше времени, но не более 3 часов. Мясо на косточке независимо от возраста должно выдерживать по максимальному показателю, тогда оно даст вкусный и задиристый бульвар. Но лучше нарезать компонент для супа кусочками, в этом случае удастся сэкономить до получаса.

Основные этапы бревна ягненка

Чтобы вкусно приготовить баранину, откинув ее в кастрюлю, нужно последовательно проделать следующие манипуляции:

Замороженный продукт нужно медленно разморозить.Сначала его хранят в холодильнике, затем еще несколько часов при комнатной температуре.
Сначала с поверхности мяса удаляются все следы жира. В процессе термообработки он тает, источая неприятный запах.
Плеть из баранины закладывается в кипящую воду, которая должна покрывать изделие с запасом в пару сантиметров. Сразу после этого добавляем соль и необходимые специи.
Чтобы баранина была самой вкусной, в процессе варки с поверхности бульона следует убирать излишки жира и пену.
Консистенция мяса будет максимально мягкой и сочной, если сначала приготовить под закрытой крышкой на среднем огне, а через полчаса перейти на слабый.

Готовый продукт можно слегка охладить и использовать в дальнейшем по назначению или сразу подавать с овощами, зеленью и соусами.

Важные нюансы процесса

Если перед приготовлением с поверхности продукта удалить с поверхности не только излишки жира, но еще и разрезать сухожилия и пленки, то продукт быстрее дойдет до готовности, и его текстура будет более приятной.
Мясо, особенно на кости, нужно на пару часов замочить в воде комнатной температуры, тогда из него будут выделяться все вредные компоненты, ухудшающие качество готового продукта.
Специфический запах баранины можно сделать еще приятнее, если в самом начале приготовления уложить на бульон головку лука.
А вот с очень пикантным лавровым листом действовать нужно осторожно. Если положить немного больше, чем нужно, продукт полностью потеряет свой естественный аромат.
Облитая баранина становится очень жесткой и исправить ее невозможно. Чтобы не допустить такого результата, мясо требуется регулярно проверять вилкой или острым ножом.

Также необходимо помнить, что качество вареного мяса зависит от того, какая часть тела животного обрабатывается. Для такого воздействия лучше всего выбирать средство на кости, груди, шейке матки или мочевого пузыря.

Как приготовить баранину на современной бытовой технике?

Хорошего результата можно добиться при использовании некоторых бытовых приборов.В этом случае действуют все перечисленные правила, но временные показатели могут отличаться:

Посыпать. Для молодого барашка хватит 40-50 минут. Созревший продукт оставит еще на 20-30 минут.
Мультиварка. Компонент рекомендуется обрабатывать в режиме «Тушение» или «Варка». В первом случае процесс займет 2 часа, во втором — не менее 2,5 часов.
Пароварка. Молодой ягненок будет готов примерно через 1,5 часа. А вот для изначально твердого или возрастного мяса такой подход лучше не использовать.

В микроволновке баранину лучше не варить. Слишком большие куски не дойдут до желаемой степени готовности. Маленькие, хоть и будут готовиться 20-30 минут, потеряют консистенцию и сочность. Также у продукта, скорее всего, не будет специфического аромата, он может быть размытым во вкусе. Микроволновую печь можно использовать только в том случае, если нужно быстро приготовить порцию супа из совсем молодого барашка.

В домашних условиях стоит попробовать и другие варианты варки продукта.Кто-то делает это на чугунной сковороде, вкусный и ароматный продукт уже в духовке. Здесь главное определиться с оптимальной продолжительностью выдержки.

12 месяцев назад

Баранину готовят не только жители гор и восточных стран. Все чаще этот товар появляется на наших столах. Невероятно вкусны ароматные супы, вторые блюда из баранины. Но в приготовлении такого мяса есть особенности. В сегодняшней статье вы узнаете, сколько готовится баранина.

Новичков часто интересует, сколько варить баранину для супа.Ведь при несоблюдении действующих правил мясо может стать сырым или переваренным. Длительная термообработка Делает баранину твердой. Так что помните, до готовности, барашек освистывается от 1,5 до 2,5 часов .

Все зависит от возраста ягненка. Конечно, мясо старых животных готовится гораздо дольше. Сколько приготовить молодого барашка? Продолжительность приготовления от 1 до 1,5 часов .

Не только по старинке на тарелке готовят баранину. Современные хозяйки используют всевозможные кухонные гаджеты.Итак, в мультиварке баранина будет 1,5-2 часа в режиме «суп» . Буквально за 1-1,5 часа можно приготовить ламбин, воспользовавшись программным режимом «тушение» .

Давайте узнаем сколько готовится баранина на косточке? Ее время приготовления также будет варьироваться от 1,5 до 2 часов в зависимости от «возраста» мяса . Ускорить процесс приготовления можно, нарезав мясо кусочками минле. В этом случае баранины приготовят за час . Также быстро готовится мясо этого сорта на пару или в скороварке.

В процессе приготовления баранины учитывайте ряд особенностей:

Предварительное мясо спускается в холодильной камере, а затем при комнатной температуре;
обязательно срезать все жировые прослойки и смело промыть баранину;
погрузить барашка в кипящую воду и сразу добавить очищенную головку лука;
паллета барашка тоже нужна в самом начале;
удаление жира и пены периодически устраняет шум.

На заметку! Лавровый лист при приготовлении баранины добавляется крайне осторожно.Мясо впитает аромат специй, поэтому может потерять естественный вкус и приобрести специфический запах.

Шурпа, Шашо, Бешбармак, Харчо, Плов и многие другие блюда, включая колбасы и мантию, лучше всего готовить из баранины. По крайней мере, так думает большинство жителей Востока. Что ж, попробуем разобраться, почему они так думают.

Что такое баранина?

Вопрос кажется глупым, и ответ очевиден. Но не все так просто.И поэтому…

Когда простой русский человек (не профессиональный повар) слышит слово «баранина», ему «понятно», что мясо когда-то принадлежало здоровенному барану с закрученными рогами. Однако с точки зрения приготовления баранина — это что угодно, но только не мясо старых овец (хотя исключения, конечно, есть). Ведь мясо взрослого барана даже после приготовления имеет специфический запах, который многим кажется ужасным.

На самом деле, когда речь идет о деликатесах, за словом «ягненок» скрывается нечто очень изысканное, нежное и немыслимо вкусное.Обычно это либо молочная баранина (до 2 месяцев), либо молодые ягнята (до года), либо годовалый баран, который еще не успел толстеть.

Это такой барашек, который можно подавать на стол во время христианской и иудейской Пасхи, а также по случаю многих мусульманских праздников, включая рождение ребенка и простую семейную встречу. Стоит отметить, что молодой барашек настолько хорош, что для запекания подходит практически любая часть тушки.

С другой стороны, некоторые специалисты называют баранину просто мясом годовалых баранов, то есть немного плотным мясом ягнят и молодых батончиков.В общем, единого мнения здесь нет. Поэтому бараниной можно смело называть любое мясо ягнят, баранов и овец (да и их тоже).

Польза баранины

В каком-то смысле баранину можно отнести к категории диетического мяса, потому что в ней очень мало жира (в 1,5 раза меньше, чем в свинине). В то же время в нем содержится огромное количество минералов, витаминов и легкоусвояемых белков.

Баранина богата железом (здесь на 10-30% больше, чем в свинине) и бедным холестерином.Согласитесь, это поистине волшебное сочетание …

Кроме того, считается, что баранина способствует нормальной работе поджелудочной железы и тем самым предотвращает такое опасное заболевание, как диабет.

Но чтобы получить суточную норму фолиевой кислоты, необходимо съесть не менее 1,1 кг баранины.

Если говорить о людях, страдающих различными внутренними органами, то специалисты рекомендуют есть не саму баранину, а бульоны на их основе.

Вред ягненка (противопоказания)

Употребление баранины допустимо только в том случае, если у человека нет проблем с желудочно-кишечным трактом.

В связи с этим давать баранину детям и пожилым людям крайне нежелательно, потому что у детей еще нет пищеварительной системы, а старики уже успели испортиться.

подагра
язва розыгрыша
Артрит Суставов
Гастрит
Любые болезни почек, печени и желчного пузыря

Как выбрать баранину?

Если есть возможность, то возьмите ягненка калмыцкой породы. Потому что благодаря стараниям заводчиков весь неприятный запах, а также витамины и минералы пострадали.

Ну а если можно выбирать только из частей туши, рекомендуем следующие варианты:

для варки — шейный, лезвие, тапок
для жарки — задняя ножка
для жаркого — шейный отдел, почечная часть, задняя ножка
для плова и рагу — лопата грудка
для котлета — шейный, лезвие
для запекания — почечная часть, задняя ножка
для тушения — нож, задняя ножка

Мясо получается чудесным, ароматным и очень нежным при правильном приготовлении.Мясо ягненка является основой большинства кавказских блюд, поэтому именно кавказцы не умеют лучше готовить баранину. Собрав все самые важные советы в одной статье, мы поможем вам приготовить не только вкусное отварное мясо, но и сделать золотистый бульон без неприятного запаха.

Как приготовить баранину без запаха?

Маранина — один из тех видов мяса, аромат которого иногда пугает потенциальных потребителей. Бояться здесь нечего, ведь главный ключ к ароматному мясу Лаки не в способе его приготовления, а в его выборе.

Для приготовления подходят лопатки, спина и шея. Это следует из того, что вы собираетесь готовить: для шеи подойдет и лезвие, а для мяса — спинка. При этом избегайте неприятного запаха, выбирая на рынке мясо мясо, а не мужское. Вы также можете определить это просто по запаху или по цвету — мясо мяса намного темнее мяса самца. Если вы все же ошиблись и купили мужское мясо — срежьте лишний жир и извлеките мясо в течение 6-8 часов, меняя воду каждые 2 часа.

Сколько приготовить баранину на кости?

Когда мясо выбрано, его остается нарезать кусочками по 4-5 см и залить холодной водой. Теперь заворачиваем метр 1-1,5 часа. Эта техника поможет удалить грязь, сукровицу и остатки шерсти. Сваленное мясо перекладывают в казан или эмалированную 5-литровую кастрюлю и доверху наполняют ветром. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и ждем 10-40 минут, пока вода не нагреется. После разогрева начнет формироваться шум, его нужно регулярно убирать, иначе, если он монтируется, бульон будет мутным, и это будет как бы невозможно, если вы собираетесь варить суп из баранины.Если вам нужен максимально чистый бульон — нарежьте мясо крупными кусками, чтобы косточки и волокна мяса вспыхивали на отрезах гораздо реже, что делает бульон менее шумным.

В среднем через 3-3,5 часа мясо весом 2-2,5 кг будет готово. На этом этапе в кастрюлю можно добавить зиру, лавровый лист, лук или чеснок, а также самую мелкую соль.

Если в дальнейшем вы собираетесь варить, например, шурту, то бульон нужно тщательно процедить, желательно марлей, после чего мясо выкладываем на тарелку, отделяем от костей и оставляем ждать своего часа. часы, а бульон перелить в чистую кастрюлю и добавить овощи по рецепту.

Маранина считается сложной в приготовлении пищи. Обычно блюда из нее решаются только опытными поварами. Как приготовить баранину вкусно и просто даже начинающим хозяйкам наши рецепты подскажут.

Состав:

мясо на костях — 700 — 1000 г;
репчатый лук — 1 большая кочан;
помидор — 1 средний;
перец зеленый — 1 средний;
морковь — 1 шт .;
Клубни картофеля — 4 шт. средний или 2 больших;
соль, тмин, перец.

Готовим:

Вымытое мясо крупно нарезать, залить водой, отправить на плиту.
После закипания слить жидкость. Залить мясо повторно кипяченой водой.
Готовим на среднем огне до готовности баранины (около 120 минут). Очистите поверхность бульона смолой или ложкой. Иначе суп не получится прозрачным.
Все подготовленные овощи нарезать средними кусочками. Отправьте их в готовый бульон вместе с солью и специями.

Готовить шурту из баранины еще 20-25 минут.

Вкусный шашлык из мяса

Состав:

Седло молодого барашка — 2,5 кг;
репчатый лук — 300 — 350 г;
петрушка и кинза свежая — по целой пучке;
перец черный молотый самостоятельно — по вкусу;
соль;
мед — 30 г;
Минеральная вода сильногазированная — 1 ст.

Приготовление:

Удалите с мясного куска подкожную пленку.По позвонкам нарезать мясо порционными кусочками.
Отправьте к баранине произвольно нарезанный ион, всю зелень измельченную, перец, соль, жидкий пчелиный мед. Последние также можно добавлять непосредственно перед жаркой.
Все залить холодной протертой минеральной водой.
Оставить мясо в таких условиях на 4 — 5 часов.

Перед тем, как жарить шашлык из баранины на мангале, протрите шпажку сырым луком, чтобы их вкус не испортил готовое угощение.

Традиционный суп Харчо

Состав:

баранина (мясо) — укрытие;
репчатый лук — 3 головки;
рис сухой — 5 десертных ложек;
помидоры крупные — 5 шт.;
соль, перец горошком, масло растительное;
кинза, петрушка, укроп — 1 пучок;
чеснок свежий — 5 зубцов .;
лавр сухой — 4 шт.

Приготовление:

Мясо хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками. Налить 2 л. воды. Варить 60 мин, после чего на сковороде оказывается вся вымытая и измельченная зелень. Варить еще полчаса. Обязательно снимите пену.
Удалите кожицу с помидоров, используя крутой кипяток. Взбить кубиками.
Измельчение произвольного лука до румяного цвета.Добавьте помидоры. Готовим вместе четверть часа.
Содержимое кастрюли переложить на мясо. После закипания засыпать круп.
Добавить соль, перец горошком, лавр. Прекрасно сочетается с таким супом из баранины Базилик как в свежем, так и в сухом виде. Готовьте еще 10-12 минут.

В уже готовое лакомство добавьте измельченный чеснок. Оставить проявиться под плотно закрытой крышкой не менее 1 часа.

Приготовление плова.

Состав:

мякоть мяса — 1 кг;
репчатый лук — 3 головки;
морковь — 3 шт.;
рис (длинный) — 1 кг;
масло подсолнечное — ½ ст.
соль (чеснок) и перец.

Приготовление:

Нагрейте масло в котле или любой жир. Отправьте к нему заранее промытый, просушенный и нарезанный ломтиками ягненок. Обжарить мясо до румяности и «запечатывания» сока на сильном огне.
Снимите нагревательную пластину. Вылить в казан половину риска. Плавайте к румяным овощам.
Насыпьте морковь тонкой соломкой.
Через 10 минут добавить соль, перец, немного воды.Тушить много около 25 минут. По вкусу можно добавить и кусочки чеснока.
Поместите в котел чистый крап. Налейте воду на 1 палец выше уровня зерен. При необходимости пропустите.
Гробница на небольшом огне под крышкой до полного испарения жидкости.

Обязательно дайте плову перерыв перед подачей примерно 20 минут.

Мясо тушеное с картофелем

Состав:

Мякоть баранина — 600 — 700 г;
картофель сырой — 6-7 шт.;
чеснок — 3-4 дольки;
перец красный сладкий — половина;
морковь — 1 шт .;
лук — крупный кочан;
соль, зира, перец;
свежая кинза — 1/2 пучка.

Приготовление:

Мясо нарезать средними кусками и слегка обжарить на любом жире. Баранину необходимо покрыть легкой корочкой.
Залейте жидкость (обычную воду) так, чтобы она полностью закрыла мясо.
Закрываем емкость крышкой и завтра барашек до готовности.При необходимости добавить еще воды.
Добавьте к мясу произвольно нарезанные овощи, мелкие кубики свежего чеснока, соль и специи. Слегка обжарить.
Картофель насыпать крупными кусочками. Добавьте немного воды.
Закрыть емкость крышкой и завтра на слабом огне до готовности овоща. Прекрасная для этого Казань.
Принять блюдо по вкусу.

Дать укрепить, посыпать измельченной свежей зеленью и подать на обед.

Бешбармак в Мультиварке

Состав:

мякоть баранина — 1 кг;
луковица крупная — 2 шт;
лапша бешбарматическая — 250 г;
перец горошком — 6-8 шт.;
лист лавровый — 1-2 шт .;
соль и вода.

Приготовление:

Отправить в мультиварку мясо, лук очищенный (1 шт.), Лавр, соль, перец.
Полностью залейте ингредиенты кипятком.
Активировать режим пожаротушения на 120 минут.
Лук-порей выбросить.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Положите на большую плоскую тарелку.
Сверху залить оставшиеся вспышки оставшихся луковиц, предварительно залитых кипятком.
Кухонный «помощник» переводит в режим готовки на пару. Смолите лапшу. Варить 10 — 12 минут. Крышка не закрывается.
Готовую лапшу выложить на мясо с луком.

Предложите угощение на общем блюде.

Суп из баранины

Состав:

Мякоть баранина — укрытие;
репчатый лук — 2 большие головки;
картофель сырой — 5 шт .;
помидор — 1 крупный;
айва — 1 шт .;
Орех сухой — 100 — 120 г;
соль, перец, зелень свежая.

Приготовление:

Лук очищенный нарезанный полукольцами.
Я нарезаю мясо небольшими кусочками. Изива — Кубики.
Гайка для предварительной стыковки на пару часов в холодной воде. Останьтесь на сите сито.
В глубоких слоях кастрюли выложить подготовленные продукты: лук — мясо — айва — орех. Перемешать кипятком все ингредиенты.
Доведите до кипения содержимое кастрюли. Прекратить огонь и оставить томящийся суп под крышкой на 120 минут.
Добавьте кусочки помидора и картофеля.
Готовить блюдо еще полчаса. Соль перец.

Кушать горячим, посыпанным измельченной зеленью.

Так как суп довольно жирный, принято подавать стопку с молотым деревом. Эта красная пряность с кисловатым вкусом прекрасно сочетает деревенский аромат и вкус Пити.

Лагман варочный

Состав:

мука — 1 кг;
яйца сырые — 5 шт.;
соль;
мякоть баранина — 600 — 650 г;
паста из томатов — 3 десертные ложки;
репчатый лук — 4 головки;
молотая куркума, перец, перец чили — 1 ч. ложка;
пенгти — 10 зерен;
помидоры красные — 3 шт .;
перец сладкий — 2 шт .;
морковь — 2 шт .;
картофель — 4 шт .;
дайкон — 100 г;
чеснок — 7-8 зуб.

Приготовление:

Муку просеять в большую миску.Вбить в нее яйца. Поваренная соль. Вымесить пельмени по консистенции теста. В процессе при необходимости доливаем теплой кипяченой воды.
Выложите тесто в упаковку, пока готовятся остальные продукты.
Нарезаю мясо и отправляю в Казань. Падение как произвольно нарезанный лук. Добавьте в рецепт все заявленные специи.
Залить 1 ст. Вода с пастой из помидоров. Вес тушить 7 — 8 минут.
Добавьте 2 л воды и готовьте блюдо 70 минут.
Все овощи чистые, крупно нарезанные.Оставайтесь на готовом мясе. Участок вода и соль.
Под крышкой тушить массу до готовности овощей.
Тесто тонко раскатать и присыпать мукой. Нарежьте тонкие полоски.
Отварить лапшу в подсоленной воде 2 минуты. Разложить на дуршлаг и отправить по тарелкам.
Полноценная лапша с мясом и овощами.

Пойте блюдо горячим с бойницами.

Стоит отметить, что лагман не суп и не второе блюдо.Это средство, поэтому не жалейте лапшу и овощи — густая посуда должна быть в тарелке с некоторым бульоном.

Запеченные ребрышки ягненка

Состав:

Ребрышки баранье — 1 кг;
соль, орегано и сушеный чеснок;
соевый соус — 4 десертные ложки;
уксус бальзамический — 4 десертные ложки;
масло оливковое — 3 десертные ложки;
мед — 4 десертные ложки.

Приготовление:

Ребра промыть, высушить бумажными полотенцами, разрезать на отдельные части.
Залить заготовки уксусом и оливковым маслом. Добавьте все остальные, заявленные в рецепте, ингредиенты.
Все хорошо перемешать. Оставить на полчаса.
Закрывайте противни фольгой (блестящей стороной вверх). Положите на него мясо. Готовить четверть часа в духовке, разогретой до 220 градусов.
Уменьшите температуру нагрева на 30-40 градусов и оставьте в духовке еще на 7-8 минут.

Ребра получаются из острых соусов.

Чанхай из мяса в кастрюле

Состав:

баранина (тазобедренная часть) — 1 кг;
картофель — 1 шт.5 кг;
баклажаны — 1 кг;
репчатый лук — 1 головка;
помидор — 1 шт .;
кинза, Петрушка — 1 пучок;
томатный сок — 1,5 ст .;
соль перец.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками, как шашлык. Отправляем в толстую кастрюлю.
Сверху насыпать картофель, произвольно нарезать, но не слишком крупно.
Добавьте кусочки баклажана без кожицы.
Обвалять все тончайшие кольца лука.
Залить томатным соком солью и перцем.
Посыпать ингредиенты измельченной зеленью.
Накройте содержимое тонкими пластинами помидоров.
Тушить угощение 2–3 часа на медленном огне.

Точное время приготовления зависит от размера кусков продукта и мягкости мяса.

Баранина запеченная в фольге

Состав:

байга Нога — 1 шт .;
чернослив без косточки — 1 ст .;
лимон — 1 шт .;
чеснок — 3-4 зубца.;
горчица сладкая — 2 десертные ложки;
масло постное — ½ ст.
петрушка зеленая — 20 г.

Приготовление:

Смешайте измельченную петрушку, измельченный свежий чеснок и все специи.
Влить масло, горчицу, лимонный сок.
Накройте мясо ароматной смесью. Обратите внимание на чернослив. Оставшиеся разрезать и разложить сверху. Оберните будущее лакомство фольгой.
Отправьте баранину в духовку на 90 минут. Оптимальная температура — 170 градусов.

Готовое мясо выложить с любым овощным гарниром.

Вак Балис — Пирожки с мясом

Состав:

Кефир средней жирности — 1 полный стакан;
маргарин сливочный — 130 г;
мука (примитивная) — 2 ст .;
соль и сода для замеса теста — пол ложки;
мякоть говяжья — 250 — 300 г;
соль для начинки и бульон — по вкусу;
репчатый лук — 2 головки;
сливки жирные — 30 г;
картофель — 3-4 шт.;
яйцо сырое — 1 шт .;
вода — 2/3 ст.

Приготовление:

Просейте муку в миску. Добавьте нарезанный кусочками маргарин. Растереть руки до состояния мелкой крошки. Поваренная соль.
Сода к погашению кефира.
Промежуточный кисломолочный продукт К муке и маргарину. Замесить нелите, но нежное тесто. Скатать в шарик и убрать в пакет на полчаса. Не нужно отправлять тесто в прохладе.
Для начинки смешать мелкими кубиками сырой картофель, лук и мясо.Солим всех. Добавьте специи.
Запускаем получившуюся массу коржей. Маленькие пирожки слепить, оставив отверстие сверху.
Смажьте заготовки взбитыми яйцами.
Выпекать 20 минут при средней температуре.
В ½ ст.л. воды добавить масло, соль. Кипятить.
Полученный бульон влить в отверстия пирожков по 1 ст. ложка.

Выпекайте блюдо даже более получаса при тех же условиях.

Хашлама из баранины

Состав:

мясо — 1 кг;
лук репчатый — 3 головки;
перец сладкий желтый — 2 шт.;
помидоры спелые — 4 шт .;
соль, душистые травы.

Приготовление:

Лук халфолин высыпать на дно Казани. Сверху распределить соломенный перец. Добавьте ломтики помидора. Используйте только половину овощей!
Наполните средние куски мяса и накройте их оставшимися продуктами.
Мелкая соль, специи, перец.

Закройте все крышкой и оставьте на медленном огне примерно на 3 часа.

Любые блюда из баранины готовятся дольше, чем из любого другого мяса, но получается очень сытно и красочно.Если в духовке запекается молодой барашек или жарится в виде шашлыка, то отрезать специями не стоит — они запросто могут убить особый вкус нежного мяса.

The Happy Home Cook: Instant Pot Beef Caldereta — Positively Filipino

Если вы искали более быстрый способ приготовить классические филиппинские блюда, используя современные удобные и популярные мультиварки, такие как Instant Pot, то эта кулинарная книга под названием « Instant Filipino Recipes» : My Mother’s Филиппинская еда в мультиварке, для вас.

Традиционно филиппинские блюда часто требуют долгих часов тушения, варки, тушения и запекания. Уже нет. Автор, Элизабет Энн Беса-Квирино, отмеченный наградами журналист, кулинар, блогер и разработчик рецептов популярного сайта Asian in America, , собрала эту коллекцию из 36 самых любимых филиппинских рецептов, протестированных на кухне в ее собственная мультиварка Instant Pot.

Бетти Энн, родившаяся и выросшая на Филиппинах, как ее нежно называют, передала свою любовь к этим семейным рецептам от своей матери, когда она переехала в Америку, и превратила их в повседневные блюда для своей семьи из ингредиентов из близлежащих источников, не теряя при этом душа классической пиной кулинарии.

С помощью этих рецептов, специально разработанных для Instant Pot и большинства брендов мультиварок, вы можете приготовить традиционные филиппинские блюда, адаптированные для американской кухни, вдвое быстрее и с отличными результатами.

Найдите аппетитные полноцветные фотографии, соответствующие всем филиппинским рецептам, в этой кулинарной книге на более чем 100 страницах. Вот некоторые фавориты: Arroz Caldo, Tinolang Manok, филиппинские спагетти с мясным соусом, Pancit Canton, Chop Suey, Monggo Guisado, Alimango sa Gata, Adobong Pula, Kare-Kare, Pata Tim, Humba, Sinigang ng Baboy sa Bayabas, Chicken , Кучинта, Путонг Пути, Манго-Банановый Хлеб, Холодный чай Пандан, Убэ Халея и многие другие .

И точно так же, как готовит мама, автор помогает добиться мягкой нежности, сочности вкуса любимых основных филиппинских блюд, супов, закусок, гарниров и десертов. Готовя филиппинские блюда в Instant Pot или большинстве мультиварок, вы получаете преимущество готовки без помощи рук, что позволяет вам высвободить больше своего драгоценного времени для других занятий.

Эта кулинарная книга и другие книги автора доступны на Amazon.com.

Lagman ing Resep Resep masak alon-alon nganggo foto

Лагман калоро номер сиджи лан номер лоро.Раса петь куат яику фитур петь кхас. Paling asring, lagman masak ing wajan, nanging aku saranake sampeyan masak lagman ing мультиварка.

Подготовка Гамбарана:

Пилихан масак Лагман ора биса дитемокаке. Аку менехи сампеян ресеп лагман, пой аку нёба ин Крым. Ику рада беда каро ресеп класик, нанинг канандаан саджиан ики яику — сампейан биса масак сака сайуран пой сампейан сененг. Iki langkah dening langkah Resep Laghman ing multivarka cocok loro kanggo wiwitan — gambar lan gambaran rinci nggawe proses masak banget prasaja, supaya sajian bakal Cook Malah masak неопытный.Удачи! 😉

Úa:

Daging — 500 Грамм (domba, daging babi utawa daging sapi)
Bawang — 3 potong
Mrica Bulgaria — 2 Potongan (luwih apik — macem-macem warna)
Wortel — 2 potong
Кентанг — 3 потонг
Теронг — 1 потонг (цуккини утава)
Помидор — 3 потонг
Баванг Путих — 3 Ценгке
Саюран иджо — — Кангго раса (дибутухаке — кинза)
Миньяк сайур — 3 сендхока. sendok
Mie — 400 грамм (saenipun — mi lagman khusus, nanging yen ora, bakal ana)
Mrico — — Kanggo rasa
Uyah — — Kanggo rasa
Rempah — — Kanggo rasa 9007

Количество порций: 5 9000 Каран повар «Мультиварка Laghman ing»

Писанан сампеян куду масак ми.Ing mangkuk ing kompor alon, sijine mie, pour banyu nggodhok. Пилих режим «Суп». Waktu masak 20 месяцев. Программа Ing mburi kanggo saluran banyu, mbusak mi.

Wisuh, garing, iwak potong cobak ukuran medium.

Пил лан даду баванг.

Peel lan chop papak ing.

Jumbuhake wortel, pil, lan tlesih.

Pepaya basa Bulgaria dikumbah, dibersihake saka wiji, dicithak dadi potongan

Картофель мыть, чистить и нарезать кубиками.

Wisuh terong, Cut menyang celah.

Помидор Wisuh, Cut menyang celah.

Cuci sayuran, garing, iris alus.

Мультиварка Ing в режиме «Выпечка». Мультиварка Tuang lenga kembang menyang mangkuk. Tambah daging, goreng uga.

Tambah bawang lan bawang putih kanggo daging panggang. Сабанджуре намбах кабех сайуран поют дисигар.

Мультиварка в режиме нгганти канго «Тушение».Isi úa karo banyu supaya bisa diisi. Tambah uyah, mrico, rempah-rempah, setengah sayuran ijo. Waktu masak 30 месяцев.

Nelpon minangka perlu — nyithak mi ing piring, nyebarake daging lan sayuran ing ndhuwur, посыпать зеленью. Нувун!

Sumber

Apa sampeyan seneng karo artikel iki? Аджа лали баренг каро канча — падха бакал нгучапке матур нувун!

Кобальтовая бомба — грозное оружие. Несуществующий и опасный

Мой новый сайт, на котором есть вся информация о рисках исчезновения человечества:
http: // www.humanextinction.ru/

П. Д. Смит в своей книге «Люди судного дня» описывает историю о том, как кобальтовая бомба … Это произошло в радиопередаче, где ведущие физики спорили вживую о возможности создания кобальтовой бомбы в 1950 году:

«Когда Бете закончила говорить, глаза Сцилларда внезапно заблестели. Он ждал этого момента. Он начал с несогласия с взглядами Бете на угрозу радиоактивности. «Потребуется очень большое количество бомб, чтобы подвергнуть жизнь опасности из-за водородных бомб, — сказал Сцилард.«Но, — продолжил он, — водородную бомбу очень легко усилить так, чтобы она производила очень опасное количество радиоактивности». Затем он дал своим слушателям, как за столом в студии, так и по всей Америке, урок о том, как сконструировать бомбу судного дня.

Вначале он объяснил, как атомный взрыв создает опасные радиоактивные элементы. «Большинство природных элементов становятся радиоактивными, когда они поглощают нейтроны», — сказал он. Все, что вам нужно сделать, это выбрать правильный элемент и расположить его так, чтобы он захватил все нейтроны.В этом случае у вас очень опасная ситуация … Я сделал расчеты для этого случая. Предположим, мы создаем радиоактивный элемент, который будет жить пять лет, и который мы просто позволяем выбросить в воздух. В последующие годы он будет постепенно выпадать в осадок и покроет всю землю пылью. Я спросил себя: сколько нейтронов или сколько тяжелого водорода нужно взорвать, чтобы таким образом убить всех на Земле? «

Сциллард остановился и оглядел стол, как будто ожидал ответа.«Я пришел к выводу, что 50 тонн нейтронов будет достаточно, чтобы убить всех, что означает около 500 тонн дейтерия. Харрисон Браун пристально посмотрел на Сцилларда, пытаясь понять смысл того, что он говорил … «Вы имеете в виду, — сказал Браун, — если вы взорвете 500 тонн тяжелого водорода, а затем позволите этим нейтронам поглотиться другим элементом в чтобы создать радиоактивное вещество, тогда все люди на Земле будут убиты?
Сциллард ответил: «Если это долгоживущий элемент, который постепенно, в течение нескольких лет, откладывается, образуя слой пыли на поверхности Земли, тогда каждый человек будет убит.

Специализацией Брауна была геологическая химия, в частности, внеземные образования. Журнал Time незадолго до этого момента описал его с метеоритом в руках. А теперь он выбрал знакомую ему геологическую аналогию: «Итак, вы можете что-то вообразить. как взрыв Кракатау, когда вы организуете один большой взрыв или серию небольших взрывов. Поднимается ли пыль высоко в воздух, как в случае с этим конкретным взрывом, циркулирует ли вокруг Земли в течение многих, многих месяцев и даже лет, а потом постепенно упадет на поверхность Земли? »
Сциллард откинулся на спинку стула и выразительно развел руками:« Я согласен с тобой.Аналогия с вулканом была хороша. Сциларду она понравилась. Он ясно изложил свою точку зрения. Так родилось оружие судного дня.

Ганс Бете слушал Сцилларда с растущим раздражением. брови нахмурились. Дело не в том, что он с научной точки зрения не согласился с тем, что говорил Сцилард, а скорее в том, что его раздражал типично сцилардовский полет фантазии. Не было необходимости усугублять текущую ситуацию. Водородная бомба в любом случае должна была быть достаточно плохой — зачем пугать людей, чтобы они за этим пришли.

«Вы можете спросить, — сказал Сциллард, предвкушая своих критиков, — кто хочет убить всех на земле?» Любая страна, которая хочет быть непобедимой в войне, была его драматическим ответом. Это будет преимуществом, если у любой страны появится оружие судного дня — водородная бомба, усиленная тем, что он назвал цинком или, как он позже предположил, кобальтом.

«Предположим, — пояснил он, — что мы находимся в состоянии войны и находимся на грани победы в войне с Россией после борьбы, которая длилась, скажем, десять лет.Русские могут сказать: «Вы не пойдете дальше этой границы. Вы не вторгетесь в Европу, и вы не сбросите обычные атомные бомбы, или мы взорвем наши водородные бомбы и убьем всех. «Столкнувшись с такой угрозой, я думаю, мы не сможем продолжать. Я думаю, что Россия будет непобедима».

Харрисон Браун явно пострадал от последствий того, что только что сказал Сциллард. «Может ли какой-нибудь народ, — спросил он, — решить уничтожить всех вместо того, чтобы потерпеть поражение?» Сциллард честно признался, что не знает ответа на этот вопрос.Но он добавил следующий пугающий вывод: «Я думаю, что мы можем угрожать сделать это, а русские могут угрожать сделать это. И кто же тогда рискнет не воспринять эту угрозу всерьез?

На публичной лекции в следующем месяце Браун сказал аудитории, что теперь он убежден, что есть люди, которые были бы готовы уничтожить все живое на Земле, если бы им не уступили дорогу. «Можем ли мы сомневаться, — спросил он. «Что Гитлер, в отчаянии от поражения, уничтожил бы весь мир, если бы у него была сила для этого?»
В тот февральский вечер дискуссия за круглым столом перешла на обсуждение возможности доставки огромных водородных бомб с кораблей.Если он попадет в Тихий океан, радиоактивность от таких чудовищных устройств будет плавать над Америкой из-за преобладающих западных ветров, отравляя землю и людей. Это была новая и пугающая угроза для Америки. Страх перед корабельными бомбами будет оставаться в заголовках газет до конца десятилетия, поскольку Америка и Россия будут стремиться превзойти друг друга в создании все более крупных водородных бомб. Но, как указал Сциллард, такую радиоактивность невозможно контролировать. Это ужасная ирония, добавил Харрисон Браун, что «легче убить всех людей на Земле, чем некоторых из них.«Так оно и есть», — согласился Сцилард. …

Осенью 1950 года опасения Сцилларда по поводу кобальтовой бомбы получили независимую научную поддержку. Доктор Джеймс Арнольд из Института ядерных исследований в Чикаго решил выяснить, как такое оружие технически возможно. Согласно Newsweek, «блестящий молодой (27 лет) физик начал с логарифмической линейки в руке, чтобы опровергнуть аргументы Сцилларда. Но в итоге он согласился по многим пунктам».
Расчеты Арнольда показали, что Машина судного дня, описанная Лео Сцилардом, должна быть гигантским устройством, «возможно, в два с половиной раза тяжелее линкора« Миссури »(водоизмещение 70 000 тонн — А.Т.)», таким же, как и весь манхэттенский проект, стоимостью 2 миллиарда долларов.

Кроме того, при взрыве бомбы потребуется не менее 10 000 тонн кобальта для создания смертоносного радиоактивного изотопа кобальта-60. Большинство предположений Сцилларда о кобальтовой бомбе подтвердил чикагский ученый. На самом деле единственная неуверенность заключалась в том, будет ли радиоактивная пыль от такой бомбы судного дня равномерно распределяться по миру.
Хотя Арнольд пришел к выводу, что человечество сейчас не в опасности, поскольку создание такого устройства потребует «полномасштабных усилий большой страны в течение многих лет», он был убежден, что «подавляющее большинство людей может быть убито. в этом случае.«Единственный луч надежды, который мог найти Newsweek, заключался в том, что« те, кто хочет использовать это оружие для убийства, должны принять самоубийство как условие сделки ».

Чикагский университет, родина атомной эры и кобальтовой бомбы. был домом для самого важного журнала по атомным проблемам, Bulletin of Atomic Scientists. Именно этот бюллетень поручил Джеймсу Арнольду исследовать предсказания Лео Сциларда о машине судного дня.

Перевод: А.В. Турчин

Состоит на 100%.При взрыве эта оболочка облучается сильным нейтронным потоком. В результате захвата нейтронов стабильная активная зона кобальта-59 превращается в радиоактивный изотоп. Период полураспада кобальта-60 составляет 5,2 года, в результате этого нуклид образуется в возбужденном состоянии, который затем переходит в основное состояние, испуская один или несколько гамма-квантов.

История

Идея кобальтовой бомбы была описана в феврале 1950 года физиком, который предположил, что арсенал кобальтовых бомб способен уничтожить все человечество на планете (так называемый , Устройство Судного дня, DDD).Кобальт был выбран как элемент, приводящий к высокоактивному и относительно продолжительному радиоактивному загрязнению. При использовании других элементов можно получить загрязнение изотопами с большим периодом полураспада, но их активность будет недостаточной. Существуют также более короткоживущие изотопы, чем, например, кобальт-60, но из-за их быстрого распада часть населения может выжить в бункерах.

Машина Судного дня, изобретенная Сциллардом, термоядерное взрывное устройство, способное произвести достаточно кобальта-60, чтобы уничтожить все человечество, не требует каких-либо средств доставки.Государство (или террористическая организация) может использовать его как инструмент шантажа, угрожая взорвать Машину Судного дня на своей территории и тем самым уничтожить как ее население, так и остальное человечество. После взрыва радиоактивный кобальт-60 будет перенесен через планету атмосферными токами через несколько месяцев.

В начале 2000-х годов в российской прессе появилась информация со ссылкой на интервью с иностранными журналистами, что группа академика якобы предлагала заняться кобальтовой обшивкой, содержащей большое количество дейтерия, рядом с ядерной бомбой.В случае взрыва у восточного побережья Америки радиоактивные осадки выпадут на землю США.

Кобальтовые бомбы в культуре

В романе «» (1969) кобальтовые бомбы названы причиной катаклизмов на планете.
Второй фильм о планете обезьян — «» (1970) — рассказывает о поклонении кобальтовой бомбе потомками людей — псионическими иллюзионистами.
В романе «» (1998) упоминается — шаттлы с кобальтовой и водородной бомбами.
Массовое использование кобальтовых бомб описано в романе «Огромный черный корабль» (2004).
Научно-фантастический рассказ «Черная кровь Трансильвании» (2007) описывает бомбардировку Трансильвании силами НАТО с применением кобальтовых бомб.
Кобальтовая бомба стала двигателем сюжета 16-го и 17-го эпизодов третьего сезона сериала «Кобальт» (2011).
В сериале «» (2015) ФБР заподозрило инопланетян в том, что они, манипулируя детьми, создали кобальтовую бомбу, чтобы начать свое вторжение.
Кобальтовые бомбы упоминаются в романе «Путешествие Иеро».
В рассказе Филипа К. Дика 1954 года «Экспонатный экспонат» кобальтовая бомба была упомянута в самом конце для более открытого финала.
В игре «» в одной из концовок в Детройте взрывается кобальтовый грузовик.
Несколько раз упоминается в фантастическом сериале «Звездный путь» как оружие огромной разрушительной силы.
В игре «Первый удар: Последний час» среди доступного оружия есть кобальтовая бомба.
В игре «Metro Exodus» один из героев предполагает, что в Новосибирск попала кобальтовая бомба.

Примечания (редактировать)

Эффекты ядерного оружия (недоступная ссылка), Сэмюэл Гласстон и Филип Дж. Долан (редакторы), Министерство обороны США и Министерство энергетики, Вашингтон, округ Колумбия
1.6 Кобальтовые бомбы и другие соленые бомбы (не указано) … Nuclearweaponarchive.org. Проверено 10 февраля 2011 г. Архивировано 28 июля 2012 г.
Рамзаев В. и др. Радиологические исследования на месте ядерного взрыва «Тайга»: описание места и натурные измерения // Журнал «Радиоактивность окружающей среды».- 2011. — Т. 102. — Вып. 7. — С. 672-680. -:

Пережив Вторую Мировую войну, человечество практически сразу оказалось в новом затяжном конфликте между СССР и США. Этот инцидент вошел в историю как «холодная война». Противостояние двух держав длилось более 40 лет, породив множество «страшилок». Американское население пугали атомные подводные лодки, крылатые ракеты советских граждан.

Но самым главным ужасом во времена Холодной войны была кобальтовая бомба, ее еще называли «грязной» — новейшее радиологическое оружие, способное навсегда превратить в пыль все живое на планете, после чего земной шар превратится в радиоактивную пустыню. .

Реальность или миф

Идея уничтожить врага радиоактивным излучением возникла давно. Следует отметить, что идея создания кобальтового арсенала пришла не к ученым и военным, а к известному американскому писателю-фантасту Роберту Хайнлайну.

В 1940 году еще не очень известным писателем был написан рассказ о силах, входящих в антигитлеровскую коалицию, которые бомбили Германию с помощью радиологического оружия.

Этот непредвиденный удар заставил немцев сдаться.

Интересный факт, по сюжету создание ядерной боеголовки не удалось, в результате чего союзники использовали «грязную» бомбу. В то время военные и ученые были убеждены, что создать такое оружие невозможно.

Идея кобальтовой бомбы была впервые описана физиком Лео Сцилардом в 1950-х годах. Он предположил, что использование такого снаряда приведет к гибели всего живого на планете Земля. Следует отметить, что существование кобальтовой бомбы еще никем официально не подтверждено.

Писатели, сценаристы широко используют эту амуницию в своих творениях. Они показывают последствия, ожидающие человечество после применения такого оружия. Может быть, по этой причине идея создания кобальтовой бомбы остается только идеей на бумаге.

Конструкция и применение

При ядерном взрыве образуется ряд различных радиоактивных изотопов. Многие из них имеют короткий период полураспада, поэтому радиация может резко упасть в течение нескольких часов после взрыва.

Этот период можно переждать в специальном бункере, а через несколько лет затронутые территории снова можно будет использовать для хозяйственной деятельности.

Это можно увидеть на примере городов Хиросима и Нагасаки, поднявшихся из руин через 4 года после атомной бомбардировки.

Кобальтовая бомба по идее разновидность ядерного оружия, от ее применения территории загрязнены радиоактивными элементами (даже после слабого взрыва). Это немгновенное оружие массового поражения. Бомба или другой боеприпас — это термоядерный заряд, последняя оболочка которого содержит не уран-238, а кобальт. Дизайн был предложен американским ученым Сцилардом.

Кобальт — это природный минерал, моноизотопный элемент, на 100% состоящий из кобальта-59. Взрыв облучает оболочку сильным нейтронным потоком, от которого ядро кобальта-59 становится радиоактивным изотопом кобальта-60, его период полураспада длится более пяти лет.

Ученые мужи даже подсчитали, сколько кобальта нужно для полного разрушения нашей планеты. Оказалось, что достаточно 510 тонн изотопа кобальта-60, и ни один бункер от этого не спасет.

Конструкция первой «грязной» бомбы была аналогична описанной писателем-фантастом Хайнлайном: обычные контейнеры, заполненные радиологическим материалом (ранее полученным в результате синтеза) и зарядом взрывчатого вещества.

На определенной высоте снаряд взорвался, унеся изотопы. Чуть позже Сциллард предложил свою конструкцию.

Радиологическое оружие придумал термин — машина судного дня. Им не нужно бомбить вражеское государство, достаточно взорвать его дома, и радиоактивное заражение атмосферными токами через несколько месяцев распространится по земле.Правда, первыми погибнут люди страны, которая взорвала бомбу.

Предположительно, ни в одной другой стране нет таких боеприпасов на вооружении, но некоторые утверждают, что кобальтовая бомба разрабатывается российскими учеными. Что есть на самом деле, установить не представляется возможным, все утверждения основаны на слухах, которые Кремль опровергает.

Становится очень страшно при мысли, что человечество так мало ценит свое существование на планете Земля. В гонке за превосходство в оружии люди забывают, что никто не сможет выжить, применив такое оружие.

Видео

За время существования Земли все живое шесть раз оказывалось на грани исчезновения. Первым было так называемое ордовикско-силурийское вымирание, которое произошло около 440 миллионов лет назад. Тогда исчезло более 60% видов морских беспозвоночных. Своеобразный рекорд был установлен 251,4 миллиона лет назад во время «великого» пермского вымирания (исчезло 95% живых существ). Последний раз смерть косила всех 33,9 миллиона лет назад — это было вымирание эоцена-олигоцена.

В те далекие времена не было технологий, которые могли бы повлиять на живые существа, и все происходило естественным образом … По крайней мере, это общепринято, поскольку проверить гипотезы ученых до появления машина времени. Совсем недавно по меркам Вселенной на Земле появился человек, своеобразный «венец природы», наделенный невиданными ранее возможностями. По стечению обстоятельств и другим причинам он стал считать себя превыше всего, он научился менять среду под свои нужды и уже вовсю смотрит на соседние планеты, покорение которых пока только в планы.

Мгновение, и в руках примата оказался острый камень, потом — луки, арбалеты, ружья, бомбы … В своем стремлении уничтожить себе подобных люди превосходят все живое, а зачастую это очень сложно. чтобы оправдать насилие. Есть ощущение, что за следующим «великим вымиранием», если произойдет астероид или глобальный катаклизм, будут люди.

Мы составили список оружия и того, что может им стать и оказаться последним технологическим достижением человечества.По крайней мере, цивилизованно.

1. Наверное, самый маленький вариант в нашем рейтинге — кобальтовая бомба но все относительно. О его существовании ничего не известно, однако особых сложностей в создании такого боеприпаса возникнуть не должно. Единственная загвоздка — это последствия, которые могут быть непредсказуемыми. Именно по этой причине идея остается (или осталась) в умах ученых и на бумаге.

Однако в первой половине ноября 2015 года российские СМИ (случайно или нет) «засветили» на телевидении информацию о комплексе для подводных лодок «Статус-6».Позже пресс-секретарь Путина, планшет которого попал в объектив камеры, подтвердил утечку. Предполагается, что в документе содержится кобальтовая бомба, способная уничтожить всю биосферу в зоне поражения и сделать ее на долгое время совершенно непригодной для человека. Кстати, есть предположения об использовании такого оружия в прошлом.

Главный «плюс» кобальтовой бомбы в том, что мощность взрыва отходит на второй план: таким оружием легче поражать огромные площади, чем с помощью «классического» оружия массового поражения.Даже в бункерах никто не выживет. А для всей планеты теоретически достаточно около 510 тонн кобальта-59, который после реакции превратится в кобальт-60. Его все же лучше использовать в медицине.

2. Гипотетическое климатическое оружие на основе системы HAARP. Что такое HAARP на самом деле? Аббревиатура расшифровывается как High Frequency Exposure Aurora Research Program, но для сторонников теории заговора это в первую очередь сверхмощное оружие, разработанное в США.Этому заявлению препятствует тот факт, что работы, финансируемые военными США, Университетом Аляски и агентством перспективных разработок DARPA, уже остановлены. По завершении закрытого контракта планируется продать время использования HAARP всем заинтересованным организациям (разумеется, после соответствующей проверки).

Но нас интересует то, что скрыто от глаз обычных людей … Прежде всего, по мнению некоторых экспертов, систему можно использовать для поиска военных объектов противника, в том числе скрытых глубоко под землей.Кроме того, предположительно, HAARP способен отключать спутники и, что наиболее важно, влиять на погоду. Это чревато наводнениями, землетрясениями, цунами и ураганами. Теоретически именно такое устройство способно повсюду сеять хаос, отправляя врагу все мыслимые беды.

Если бы климатическое оружие существовало, последствия его применения могли бы быть непредсказуемыми. Высказывается мнение, что глобальное потепление происходит именно из-за проводимых испытаний. Однако активность самого человека, который со своими заводами, вредными производствами, машинами и городами даст фору любому «климатическому оружию».

3. Пример того, как можно уничтожить все живое, дала сама природа. Речь идет о так называемых супервулканах , извержения которых изменяют внешний вид планеты и влияют на происходящие на ней процессы. Теоретически реакцию можно вызвать с помощью тектонического оружия, описанного наукой и не раз использованного в фантастических произведениях.

Спусковым крючком для тектонического оружия может стать сейсмическая бомба — она существует давно и даже находит применение.В этом случае смертоносный груз доставляется на большую глубину: вложенный заряд способен преодолевать десятки метров грунта или каких-то искусственных материалов. Перспектива такого оружия сначала недооценивалась, но затем США, например, инициировали проект по созданию «мопсов» (Massive Ordnance Penetrator, MOP).

Способна ли сейсмическая бомба вызвать извержение супервулкана, науке доподлинно неизвестно. Шансы невелики, но все равно пугают, так как главный вопрос — в случае создания или просто испытаний тектонического оружия, смогут ли военные гарантировать отсутствие цепной реакции, которая приведет к запуску » машина судного дня «?

4. RHIC (The Relativistic Heavy Ion Collider) — релятивистский коллайдер тяжелых ионов. Само название как бы намекает на серьезность комплекса. Он используется в исследовательских целях, чтобы найти ответы на вопросы о том, как образовалась Вселенная после Большого взрыва … Для этого ученые занимаются созданием и последующим изучением кварк-глюонной плазмы, которая возникает и существует за миллиарды секунд. . Во многих научно-фантастических книгах эксперименты ученых часто приводят к неожиданным, а иногда и разрушительным последствиям.

Некоторые энтузиасты науки считают, что работа RHIC может привести к появлению новой формы материи из странных кварков (s-кварк), которая, в свою очередь, уничтожит нашу планету. При этом авторы подобных заявлений ссылаются на известных физиков, которые также не исключают такого развития событий. Такие прогнозы были сделаны еще до начала экспериментов на RHIC и запуска Большого адронного коллайдера. Однако в 2005 году физикам все же удалось создать аналог черной дыры.Его размер оказался намного меньше атомного, но при этом он поглотил в 10 раз больше частиц, чем предполагалось теоретически. Ученые успокоили общественность, заявив, что при таких размерах она не представляет никакой опасности.

5. Идя дальше в дебри гипотетических способов уничтожения всего живого, можно упомянуть несколько очень фантастических сценариев. В последние годы все большую популярность набирают 3D-принтеры, которые могут не только «печатать» мелкие детали, но и строить целые дома.Не так давно появился 3D-принтер, созданный собственным братом. Конечно, не полностью, но многие его элементы появились с помощью самого устройства.

В этой связи на ум приходит машина фон Неймана — самовоспроизводящаяся конструкция, способная, теоретически, заполнить весь мир. Понятие может применяться как во благо, так и во зло, и это касается любых, даже самых «мирных» технологий. Так называемый «зонд фон Неймана» мог отправиться в исследование дальнего космоса, воспроизводя при необходимости аналогичные материалы из подручных материалов.В этом случае «оригинал» остается для сбора информации об определенной области космоса, а его копия, собранная из подручных материалов, нацелена на соседнюю галактику или планетную систему. И так до бесконечности.

Будет хуже, если механизм (или организм?) Поставит перед собой цель иметь бесконечное потомство и успешно захватит мир. Или его просто запрограммируют на воспроизведение, но из-за сбоя программного обеспечения он начнет неконтролируемо действовать. Как, например, репликаторы из сериала «Звездные врата».

Однако паранойя этим не ограничивается, потому что еще есть нанороботы, или нанороботы. О «прадедах» нанотехнологий еще в XIX веке говорил писатель Николай Лесков (он изобрел знаменитого персонажа по имени Левти). В первой половине 20 века появились идеи создания сложных сверхминиатюрных механизмов. Затем теория постепенно развивалась и часто появлялась как в научно-фантастической литературе, так и в кино: наниты из «Я, Робот», наномиты из «Броска кобры» (Г.I. Joe: The Rise of Cobra) и так далее. С их помощью вы можете лечить, убивать и контролировать. «О большем и мечтать не может», — пробормотал себе под нос Доктор Зло … картошка и беспокойные небесные тела полны драгоценных металлов и полезны. Но где-то в марсианских песках и расщелинах астероидов может скрываться бактерия (или вирус) — настолько необычная, что обнаружить ее с первого раза будет невозможно. Конечно, ученые захотят исследовать это более внимательно в самых секретных и самых секретных условиях, но все же есть человеческий фактор и врожденная беспечность некоторых людей.Поставив перед собой цель, какой-нибудь сумасшедший с легкостью устроит на Земле настоящее Чистилище, а события игры Doom будут напоминать детский сад.

Концепция «машины судного дня» возникла благодаря появлению и развитию технологий, теоретически способных уничтожить все живое. Однако оружие массового уничтожения существовало в мифах — по крайней мере, молнии Зевса или ящик Пандоры, которые были перевоплощены в Звезду Смерти и SkyNet. Сторонники безумных теорий заговора могут найти множество методов уничтожения, которые уже запущены (например, генетически модифицированный организм, в народе известный как ГМО), и где-то пылится «мать Кузькиной» (Царь-бомба), которая до сих пор пылится. мощное взрывное устройство.в истории.

Одним из видов радиологического оружия является кобальтовая бомба. Почти все физики-ядерщики, а также военные всех государств знают, что это такое.

Разновидность радиологического оружия

Этот тип бомбы теоретически считается модификацией ядерной бомбы. Последствия его взрыва очень печальны. Значительное и очень глубокое загрязнение территории не только в самом эпицентре, но и на прилегающих территориях.Причем значимость этой инфекции не зависит от силы взрыва, очень серьезные последствия для окружающей среды может вызвать и относительно небольшой ядерный взрыв.

Из чего сделана бомба?

Торий-кобальтовая бомба в теоретическом смысле состоит из термоядерной боеголовки. В отличие от простого ядерного источника, последняя оболочка этого термоядерного заряда не состоит из урана-238. Он содержит химический элемент кобальт. К моноизотопам причисляют существующий в природе кобальт, на сто процентов этот химический элемент состоит из кобальта-59.

Взрывные химические реакции

Во время взрыва эта кобальтовая оболочка обильно облучается потоком нейтронов. После этого происходит следующая химическая реакция. Захват нейтрона сопровождается тем, что стабильное ядро природного химического элемента перевоплощается в кобальт-60, который является радиоактивным изотопом.

Следует отметить, что время, необходимое для периода полураспада образующегося изотопа, составляет пять лет и несколько месяцев. После бета-распада образовавшегося нуклида появляется никель-60.Последний находится в возбужденном состоянии и через определенный промежуток времени сменяется основным состоянием с выходом одного или нескольких гамма-квантов.

По своим характеристикам один грамм кобальта-60 эквивалентен 41,8 ТБк или 1130 Ки. Чтобы заразить всю поверхность планеты, достаточно всего 510 тысяч тонн этого вещества. Причем этот расчет производился с учетом того, что для заражения одного квадратного километра потребуется один грамм.

Кобальт-60 найден на свалках

На сегодняшний день нет достоверной или проверенной информации о том, что кобальтовая осколочная бомба была создана и есть в какой-либо стране. По официальной информации, такого факта не зафиксировано. Однако во время различных ядерных испытаний кобальт-60 по-прежнему использовался в разных странах … Итак, 14 сентября 1957 года небольшие количества этого элемента использовались британскими военными в своих испытаниях. Он использовался в качестве радиохимической метки.Следует отметить, что рассматриваемый химический элемент является обычным следствием ядерных взрывов, и форма их проведения не имеет значения, он образуется как при открытых, так и при закрытых испытательных взрывах. Кобальт-60 появляется в таких взрывах в результате нейтронной активации железа. Но в этом процессе участвует не только железо, но и природные кобальт и никель. Взаимодействие происходит с железом, содержащимся как в самой бомбе (стальной оболочке), так и с железом в земле (в любом грунте есть определенный процент этого элемента).

Например, рассматриваемый радиоактивный изотоп был обнаружен на территориях, где проводились наземные и подземные ядерные испытания, а именно промышленные военные взрывы. К ним относятся советские испытания, проведенные на Семипалатинском ядерном полигоне, расположенном в Республике Казахстан, а также взрывы «Тайга», «Чаган», «Кристалл», «Кратон-3». Из зарубежных свалок следует отметить североамериканский полигон Аламогордо, где был произведен первый взрыв этой классификации, получивший название «Тринити».Кобальт-60 был также обнаружен на французском полигоне, который находился в Алжире.

Автор идеи создания грязной бомбы

Кобальтовая бомба, а точнее, идея ее создания принадлежит физику Лео Сциларду. Еще в 1950 году этот ученый сказал, что арсенал любой страны, состоящий из оружия этого типа, способен уничтожить всю Землю. Кобальт как элемент, вызывающий радиоактивное загрязнение в результате определенных химических реакций, был выбран не случайно.Именно с его помощью можно было бы добиться высокоактивного и в то же время достаточно длительного радиоактивного облучения и заражения.

При выборе между кобальтом-60 и другими изотопами, если цель состоит в том, чтобы уничтожить человечество, конечно, первый заслуживает большего внимания. Итак, хотя другие изотопы имеют более длительный период полураспада, их активности более чем недостаточно для получения желаемого результата. Но кобальт-60 подходит как нельзя лучше. Ученый также рассмотрел другие изотопы, срок жизни которых даже короче, чем у кобальта-60.Это натрий-24 и золото-198. Однако очень короткий период полураспада этих химических элементов мог способствовать тому, что некоторая часть населения в результате ядерной атаки могла выжить, скрывшись в бункерах.

Метод использования бомбы

Машина Судного дня — так назвал физика изобретенную им кобальтовую бомбу. Кто его создал в настоящее время и создавался ли он вообще — неизвестно. Но желательно, чтобы такого оружия не существовало в мире, поскольку оно может привести к необратимым трагическим последствиям для человечества.Термоядерное устройство, изобретенное Сциллардом, не требует каких-либо специальных способов доставки к месту назначения.

Любая террористическая организация или страна, которая угрожает всему миру, сможет шантажировать все человечество, угрожая взорвать эту бомбу на своей территории. Конечно, эта страна погибнет, но вместе с ней будут уничтожены все жители Земли. Это будет достигнуто за счет того, что радиоактивный изотоп будет распространяться по миру с помощью ветров и атмосферных течений.Понятно, что это произойдет не в одночасье, а через несколько месяцев, но это будет неизбежно.

Дополнительная информация

Есть сведения, что во время существования Советского Союза группа во главе с известным академиком и ученым Сахаровым А.Д. беседовала с Генеральным секретарем Коммунистической партии Хрущевым Н.С. с инициативой создания ракеты с кобальтовой оболочкой. Такая кобальтовая бомба, фото которой вряд ли можно найти в открытых источниках, содержала бы огромное количество дейтерия, и если бы она взорвалась у берегов США, погибло бы все население этой страны.

Источником такой информации был Е.А. Негин, имевший звание генерал-полковника, служивший при Хрущеве.

Лагман в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Лагман из говядины в мультиварке классический рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Шаг 18:

Шаг 19:

Шаг 20:

Шаг 21:

Шаг 22:

Шаг 23:

Лагман в мультиварке ~ Лагман.ру

Как приготовить лагман в мультиварке

Лагман по-русски в мультиварке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Лагман по-русски в мультиварке»

Лагман по-русски в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Лагман по-русски в мультиварке»

Карточка рецепта

Рецепт приготовления лагмана в мультиварке

История приготовления лагмана

Ингредиенты для Лагмана

Приготовление лагмана — пошаговый рецепт

Варианты приготовления

Польза блюда

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Лагман в мультиварке — 3 вкусных пошаговых рецепта с фото

Классический лагман в мультиварке из баранины

Лагман в мультиварке с курицей

Лагман из свинины в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Тайны приготовления от опытных хозяюшек востока

Секрет 1

Секрет 2

Секрет 3

Секрет 4

Секрет 5

Секрет 7

Секрет 8

Вам также будет интересно почитать:

Понравилась статья — поделитесь с друзьями:

Лагман в мультиварке – рецепт приготовления из свинины с фото

Шаги приготовления

Рецепт лагмана — Узбекский суп с говядиной и лапшой

Приготовление лагмана по-семейному со свежей лапшой и костным бульоном

В Лагмане можно использовать почти любые овощи

Добавьте в готовый лагман зелень и подавайте!

Рецепт Лагмана — Узбекский суп из говядины с лапшой и овощами

Ингредиенты

Инструкции

Примечания к рецепту

Продукты, используемые в этом рецепте Лагмана

Другие русские рецепты

Лагман У Спором Кухалу, Рецепт Са Фотографийом.Како Кухати Лагман У Мультиварка?

Sastojci

Фотография готового тела

Корак на фотографии

Slični Recepti

Resipi: Мультиварка Lagman Dalam Di RussianFood.com

Мультиварка Lagman dalam

Части баранины в тушах и их кулинарное применение. Как приготовить баранину по классическому рецепту

Основные этапы бревна ягненка

Важные нюансы процесса

Как приготовить баранину на современной бытовой технике?

Что такое баранина?

Польза баранины