Аджика со сливой рецепт: Грузинская аджика из слив — рецепт с пошаговыми фото

Аджика из слив на зиму (2 рецепта с фото)

• Главная
• Красота
  • Полезные советы
  • Косметология
    • Макияж
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
    • Уход за волосами
    • Уход за руками и ногами
  • Причёски и стрижки
  • Парфюмерия
• Здоровье
  • Будьте здоровы!
  • Здоровое питание
  • Всё о похудении
  • Физкультура и спорт
  • Гинекология
• Любовь
  • М+Ж=Любовь
  • Секс
  • Женщины
  • Мужчины
  • Свадьба
• Дети
  • Беременность и роды
  • Материнство
    • Детки до года
  • Советы мамочкам
• Дом
  • Хозяйкам на заметку
  • Вязание
    • Вязаные модели для женщин
    • Вязаные модели для мужчин
    • Вяжем для мальчиков

Аджика с яблоками — Мастер рецептов

Информация о рецепте

Готовка:

2 часа

Сложность:

Легко

Простой рецепт сливового джема — Все рецепты UK

• Рецепты
• Как к
• Тип блюда
• Ингредиенты
• Метод
• Кухни
• Диета и образ жизни
• Популярные коллекции
• Случаи

• Рецепты
• Как к

• Тип блюда
• Ингредиенты
• Метод
• Кухни
• Диета и образ жизни
• Популярные коллекции
• Случаи

►

1 из

фото

• aspx/photos/103229″ data-image=»//ukcdn.ar-cdn.com/recipes/originals/bad3421b-a208-490e-ab40-ff427244356f.jpg»> фото IvorPower
• фото доказательство пудинга
• фото СараЭванс
• aspx/photos/67936″ data-image=»//ukcdn.ar-cdn.com/recipes/originals/33c287a8-71ca-47c8-bbdf-44a9ea813c18.jpg»> фото АнджалиБарнабасБхатт

• Дж

  фото Janems

Двухкомпонентный сливовый джем без пектина

Двухкомпонентный сливовый джем

Самый простой рецепт сахарного сливового джема — без пектина, только сахар и сливы!

Я никогда не пробовала леденцов из сахарной сливы, но это праздничное варенье из сахарной сливы действительно сладкое, как леденцы, только в пастообразном виде! Осенью сезон сливы делает его более сладким и очень вкусным сливовым джемом.Мне нравится легкий привкус, яркий цвет и то, что мне нужно всего 2 ингредиента для его приготовления!

Честно говоря, я большой поклонник слив во всей их фруктовой форме, потому что мне нравится их суперсладкий, но при этом слегка терпкий вкус. В них больше натурального сахара, чем в некоторых других фруктах, но сливы богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс, поэтому они не вызывают резких скачков сахара в крови!

К сожалению, сливовое варенье — не самый распространенный вариант, доступный в продуктовых магазинах. Это облом, потому что это так же вкусно (если не БОЛЬШЕ), как любое виноградное или клубничное варенье! Серьезно, этот рецепт варенья из сахарной сливы стал моим новым фаворитом, как только я его попробовала.

Он сладкий, острый и абсолютно гладкий — я даже оставила кожуру на сливах! Кроме того, этот великолепный розовый цвет выглядит особенно красиво в банках для рождественских подарков своими руками. Намажьте его на тосты или соедините с арахисовым маслом со специями из тыквы, чтобы получить праздничный бутерброд со сливовым джемом и PB!

Как приготовить сливовое варенье без пектина

Обычно рецепты фруктового джема включают пектин — тип клетчатки, которая естественным образом содержится во фруктах. Или вы также можете купить коммерческий пектин, чтобы добавить его в рецепты варенья, чтобы они стали гелеобразными.Лично я не люблю с этим связываться, поэтому я приготовила сливовое варенье без пектина!

Некоторые фрукты содержат больше пектина, чем другие, и лучше подходят для рецептов варенья без пектина. К счастью, сливы — один из тех фруктов с высоким содержанием пектина! И оставлять кожуру при приготовлении этого рецепта сливового джема — на самом деле разумная идея, поскольку большая часть пектина находится в кожуре фруктов.

Итак, чтобы приготовить сливовое варенье без пектина, просто нарежьте сливы — кожуру и все такое. Бросьте их в кастрюлю (БЕЗ огня), посыпьте сахаром и оставьте примерно на час.Поверьте, дать сливам время на мацерацию стоит того, потому что они стали еще более сладкими и ароматными!

После мацерации можно включить огонь, довести кастрюлю до кипения и варить на медленном огне 45-60 минут. Наконец, хорошенько разомните мягкие, ароматные, тушеные сливы, пока сливовое варенье не станет таким густым или гладким, как вам нравится! Бада-бинг, бада-бум — сливовое варенье, без пектина, столько вкусностей.

Чтобы приготовить сливовое варенье с низким содержанием сахара:

Если вы следите за потреблением сахара, вы можете адаптировать этот рецепт сливового джема к своим потребностям.Чтобы получить варенье без сахара, вы можете заменить стевию сахаром!

По вкусу оно будет немного отличаться от классического варенья из сахарной сливы, но все равно будет восхитительно. Кроме того, текстура может немного измениться, поскольку сахар помогает естественному пектину во фруктах превращаться в гель.

Или, встретитесь посередине и приготовьте сливовое варенье с низким содержанием сахара, используя ½ стакана сахара и ½ стакана стевии!

Найдите здоровые праздничные и сезонные рецепты в изобилии…

В моей 150+ Электронная книга рецептов здорового отдыха !

Print

Варенье из сахарной сливы без пектина

Соус из азиатской сливы — рецепты блюд

---

АЗИАТСКИЙ СОУС СЛИВЫ — Свежие сливы, соевый соус и азиатские специи сочетаются в этом домашнем кисло-сладком соусе.

---

Я просто обожаю осенние фрукты! А сливы на фермерском рынке на этой неделе выглядели просто великолепно. На самом деле, я купил намного больше, чем мы могли съесть или приготовить сапожник (одно из моих любимых занятий со свежими сливами!). Поэтому я решил, что мне подойдет соус из азиатской сливы.

Если есть что-то, что любят мои мальчики, так это соус для макания. Особенно моему девятилетнему. Он съест что угодно, если вы дадите ему что-нибудь окунуть.

Ваш рецепт просто великолепен! Вкус интенсивный и будет потрясающим для жаркого, блинчиков с начинкой или наклеек на горшок.Прекрасно сочетается с тофу. Большое спасибо за рецепт, он будет одним из основных продуктов в нашей кладовой. ~ Дженнифер

Итак, я решил приготовить сладкий и пряный сливовый соус в азиатском стиле с добавлением дополнительных слив.

Это так вкусно! Он отлично подходит для макания таких вещей, как яичные рулеты и наклейки для кастрюль, но мне больше всего нравится использовать его для украшения жаркого из свинины.

Было бы здорово и с курицей … или, в случае девятилетнего, куриными наггетсами.

Я мальчик, но не специалист по консервированию, так что если я могу это сделать, то сможете и вы! Это действительно довольно просто, если вы будете следовать инструкциям. Вам даже не нужно чистить сливы!

Если по какой-то причине процесс у вас не работает, не отчаивайтесь. Вы можете хранить сливовый соус в холодильнике в течение нескольких недель, если не дольше.

Я люблю консервировать этот соус в маленьких баночках Мэйсон по четыре унции. Это идеальный размер для подарков (я думаю, для подарков соседям на праздник), но вы, безусловно, можете использовать банки большего размера, если хотите.

Одно можно сказать наверняка: я больше никогда не откажусь от слив на фермерском рынке!

---

Обязательно сохраните этот рецепт азиатского сливового соуса на своей любимой доске Pinterest на потом.

---

---

Вот что вам понадобится для азиатского сливового соуса

---

• Продукция: сливы, чеснок, имбирь свежий
• Яблочный уксус
• Сахар коричневый
• Хлопья красного перца

Азиатский сливовый соус

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Свежие сливы, соевый соус и азиатские специи сочетаются в этом кисло-сладком соусе домашнего приготовления.

Ингредиенты

• 1,5 фунта свежих слив без косточек и нарезанных (без кожуры)
• 1/3 стакана яблочного уксуса
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• Хлопья красного перца 1 / 4-1 / 2 чайной ложки

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне.
2. Убавить огонь и варить на медленном огне 25 минут или пока сливы не станут мягкими, а соус слегка не загустеет.
3. Снимите с огня и вылейте соус в кухонный комбайн или блендер. Пюре до однородности и верните в кастрюлю. (Как вариант, вы можете использовать погружной блендер прямо в кастрюле. Будьте осторожны, смешивая горячие жидкости!).
4. Доведите сливовый соус до кипения, затем разлейте половником в горячие стерилизованные банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.
5. Поместите стерилизованные крышки и кольца на банки и обрабатывайте в течение 15 минут на кипящей водяной бане.
6. Убрать банки на полотенце и оставить на 24 часа. Перед хранением проверьте уплотнения.

Банкноты

Для изготовления 2-3 банок по полпинты.

Китайский сливовый соус • Curious Cuisiniere

Китайский сливовый соус — это слегка сладкая, слегка терпкая и слегка приправленная приправа, которую легко приготовить дома. Наш рецепт сливового соуса — идеальный способ сохранить летние сливы, чтобы ими можно было наслаждаться всю зиму.

Что такое китайский сливовый соус?

Соус из китайской сливы — это гладкая и липкая приправа, которая привносит прекрасный баланс сладости, терпкости и пряностей в любое блюдо, которое оно сопровождает.

Он не такой сладкий и терпкий, как кисло-сладкий соус. Сливовый соус скорее имеет более легкую сладость и терпкость. Кроме того, это более густой соус с джемом, который хорошо переносится наливкой и намазыванием.

Красные сливы придают соусу более темно-фиолетовый цвет, хотя вы можете использовать золотистую сливу для более светлого цвета.

Из чего делают китайский сливовый соус?

Сливовый соус обычно готовят из нескольких простых ингредиентов:

• слив
• сахара
• уксуса
• соли
• имбиря
• чили

Часто вы даже найдете сливовый соус, приготовленный из других фруктов, чаще всего абрикоса. .Или это будет комбинация абрикосов и слив.

В сливовый соус также часто добавляют другие приправы, например чеснок, звездчатый анис или порошок китайских пяти специй. Дополнительные приправы добавляют различные оттенки вкусу соуса и меняются в зависимости от вкусов того, кто его готовит.

Как приготовить сливовый соус?

Процесс приготовления китайского сливового соуса довольно прост.

1. Приготовьте фрукты и заправьте их
2. Пюре из фруктов до получения однородной массы
3. Снова приготовьте пюре до густоты и джема

Этот процесс невероятно похож на приготовление любого вида джема, за одним исключением.

Чтобы сливовый соус получился по-настоящему гладким, необходимо сначала приготовить сливы, чтобы смягчить кожицу. Затем размягченные сливы протирают до однородной массы.

Затем эту смесь готовят так же, как если бы вы делали варенье: варите на медленном огне, пока он не загустеет, и не покроет тыльную сторону ложки.

Сливовый соус можно консервировать так же, как и варенье для консервирования. Таким образом, это идеальный способ сохранить летний урожай слив в приправе, которая имеет так много применений.

Применение сливового соуса

Есть так много вкусных способов использовать сливовый соус!

• В качестве соуса для му-шу
• Соус для макания для вонтонов, яичных рулетов, блинчиков с начинкой и клецок
• Завершающий соус для жареной утки, курицы, креветок или свинины
• С лапшой или рисом
• В качестве соус для жарки с перемешиванием
• Заправка для азиатского мясника
• Соус для полировки утки, курицы или свинины во время приготовления

Сливовый соус и утиный соус — одно и то же?

Да и нет.

Технически соус для утки — это любой соус, который готовят к утке.

А утку принято есть под сливовым соусом.

Однако это не обязательно.

Вот почему вы найдете широкий выбор соусов, которые называются «утиным соусом».

Соус Хойсин густой и глубокий по вкусу, как китайский соус барбекю.

Сливовый соус и соус хойсин — одно и то же?

Сливовый соус и соус хойсин — это отдельные соусы.

Соус Хойсин — это густой, как патока, соус с такой же глубокой сладостью.

Многие варианты использования соуса хойсин и сливового соуса одинаковы, что, вероятно, является причиной путаницы.

Но это определенно разные вещи. Если вы знаете, что искать, их легко отличить.

Если ваша приправа густая, насыщенная и сладкая, больше похожая на китайский соус для барбекю, то это соус хойсин.

Если он более легкий, фруктовый, сладкий / терпкий и больше похож на джем, то это сливовый соус.

Наш рецепт сливового соуса

Приведенный ниже рецепт сливового соуса позволяет приготовить примерно одну чашку соуса. Если вы хотите приготовить больше соуса для консервирования, просто увеличьте масштаб рецепта. (Мы постарались упростить масштабирование, используя один фунт слив.)

Мы использовали яблочный уксус в нашем соусе, потому что он дает приятный фруктовый вкус и является обычным уксусом, который нужно всегда иметь под рукой.

Тем не менее, использование рисового уксуса также будет отличным вариантом и придаст соусу более легкий и яркий вкус.Если вы любите рисовый уксус, обязательно попробуйте этот рецепт!

Если вы хотите приготовить по этому рецепту консервирование летних слив, ознакомьтесь с основными инструкциями по консервированию в нашем руководстве по консервированию.

Китайский сливовый соус

Китайский сливовый соус — это идеальный рецепт для сохранения летних слив в слегка сладкой, слегка терпкой и слегка приправленной пряностями приправе, которая имеет много применений. Выход: примерно 1 чашка соуса *

Время приготовления10 минут

Время приготовления40 минут

Общее время50 минут

Курс: приправа

Кухня: азиатская, китайская

Ключевое слово: джем, сливы, консервирование

Порций: 8 (2 Столовая ложка) порций

Автор: Сара | Curious Cuisiniere

Ингредиенты

• 1 фунт слив без косточек и нарезанный
• ¼ яблочного уксуса
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 ½ столовой ложки свежего имбиря, измельченного
• ½ звездочки аниса
• 1/8 чайной ложки сушеных хлопьев чили

Инструкции

• Смешайте сливы без косточек и измельченные с остальными ингредиентами в средней кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне.

• Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки, пока кожура сливы не станет очень мягкой, 20 мин.

• Снимите кастрюлю с огня и удалите половину звездочки аниса. Взбейте смесь ручным блендером до однородной массы. (Или дайте смеси немного остыть, переложите ее в блендер и взбивайте до однородной массы).

• Верните смесь на огонь и дайте ей закипеть на среднем огне, часто помешивая, чтобы предотвратить прилипание.Готовить, пока соус не станет густым и вареным, примерно 20 минут. *

• Снимите с огня и дайте остыть в холодильнике на срок до 3 недель.

• При консервировании соуса можно консервировать его, пока соус горячий, методом консервирования в кипящей воде.

Примечания

* Фактическое время приготовления и выход зависят от сочности слив и желаемой густоты соуса.

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Как приготовить традиционные рождественские сливовые пироги

Приготовление сливового торта

1. Замачивание фруктов:
   Вымойте и замочите все сухие фрукты как следует и оставьте на солнце целый день, чтобы они высохли.
   Промытые и сушеные фрукты и орехи измельчить и разлить в стеклянную банку.
   Добавьте бренди или ром и держите 3 недели. Постарайтесь замочить его минимум на 1 неделю.
   Время от времени встряхивайте банку с размоченными фруктами.
2. Карамель Приготовление:
   Смешайте ½ стакана сахара и 1 столовую ложку воды в кастрюле.
   Нагрейте и дайте сахару растопиться. Когда цвет растопленного сахара станет темно-коричневым, снимите сковороду с огня и добавьте туда 1/2 стакана теплой воды. На этом этапе нужно быть очень осторожным, поскольку вода имеет свойство разбрызгиваться и может вызвать ожоги.
   Верните на огонь и варите 3-4 минуты.
   Снимите с огня и дайте полностью остыть.
3. Порошок специй:
   Измельчите все специи с щепоткой сахара до мелкой пудры и отложите в сторону.
4. Приготовление торта:
   Перед выпечкой предварительно разогрейте духовку при 180 C в течение 10-15 минут.
   Слейте воду из замоченных фруктов и отложите в сторону. Выдержать 4 ст.л. из слитого ликера.
   Перемешайте высушенные фрукты в 2 или 3 столовых ложках майды (универсальной муки).(Это предотвратит оседание фруктов на дно торта).
   Просейте простую муку с разрыхлителем и пищевой содой.
   Рассыпьте сахар и отложите в сторону.
   Отделите желтки и белок от яиц.
   Взбить яичные желтки и добавить к ним размягченное масло. Взбивайте, пока не образуется однородная паста.
   Постепенно добавляйте к этому сахарную пудру. Взбивать после каждого добавления.
   Когда он станет однородным, добавить ванильную эссенцию и охлажденную карамель, приправу и джем. Снова взбить.
   Добавьте просеянную муку 2 порциями.
   Добавьте слитый раствор. Взбивать после каждого добавления.
   Теперь очистите лезвия блендера и аккуратно протрите. (Во время взбивания яичного белка нельзя допускать даже капли воды).
   Взбить яичные белки до мягких пиков.
   Очень осторожно добавьте в жидкое тесто пушистый яичный белок. Сделайте две три части и сложите соответственно.
   Затем добавить замоченные и покрытые оболочкой фрукты. (Делайте эту часть очень осторожно, не перемешивайте слишком долго, достаточно всего двух или трех складок, чтобы сухие фрукты просто исчезли в кляре).
   Смажьте форму для выпечки и застелите бумагой для выпечки.
   Вылейте жидкое тесто в подготовленные формы.
   Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40-45 минут или пока вставленная шпажка не выйдет чистой. Время выпекания может варьироваться в зависимости от духовки, а также от размера используемой формы.

Безалкогольный вариант сливовых лепешек:

Замочите 3 чашки фруктов в 1,5 чашках свежего апельсинового сока. Оставьте на ночь при комнатной температуре. В остальном рецепт такой же.

По этому рецепту у меня есть 1 кг и 350 граммов сливового пирога.Я адаптировал этот рецепт из mariasmenu. Спасибо марии за такой прекрасный и вкусный рецепт.

Не забудьте попробовать и другие наши рецепты тортов.