Как правильно заварить шиповник в термосе на 1 литр: Как правильно заваривать шиповник и пить (чтобы сохранить витамины)

Содержание

Как заваривать шиповник правильно в термосе и как пить: полезные свойства

Плоды, листья, корень шиповника успешно используются в фитотерапии при лечении простудных заболеваний, повышения иммунитета. В растении содержатся полезные витамины, пектины, натуральные кислоты, необходимые для здоровья. Для получения целебного эффекта нужно правильно заваривать шиповник.

Свойства чая

В России произрастает 100 видов шиповника (с лат. Rosa). Не все сорта растения одинаково полезны для организма человека. В медицинских целях преимущественно используют шиповник майский, из плодов которого производят аскорбиновую кислоту, сироп, масло, «Холосас», «Каротолин».

В ягодах растения содержится большое количество витаминов группы Е, А, Р, В2. Научно доказано, что в шиповнике концентрация аскорбиновой кислоты выше, чем в лимоне. Чай с приятным вкусом с легкой кислинкой – природное антиоксидантное средство с выраженным бактерицидным эффектом. Фитотерапевты рекомендуют заваривать шиповник сушеный в термосе или чайнике в профилактических и оздоровительных целях.

Ягодные настои обладают низкой калорийностью, поэтому полезно их пить при похудении. Учитывая химический состав шиповника, богатый витаминами, дубильными веществами, пектинами, его применение (в виде чая, отвара) показано при наличии следующих проблем со здоровьем:

воспаление слизистых оболочек во рту;
дефицит аскорбиновой и никотиновой кислоты;
сбой работы пищеварительного тракта;
скопление шлаков и токсинов;
низкий иммунитет;
простудные заболевания;
воспаление тазовых органов у женщин;
атеросклероз.

Как часто можно пить шиповник?

Фитотерапевты рекомендуют принимать внутрь настои курсами, длительность которых подбирается индивидуально. Несмотря на то что в заваренном виде ягоды приносят пользу различным системам органов человека, не стоит забывать о возможной непереносимости составных компонентов. При игнорировании противопоказаний домашняя терапия чаем усугубит течение болезни.

Поэтому помимо знаний о пользе и вреде настоев шиповника в термосе (чайнике), нужно выяснить, как часто их можно пить. Приобретая готовое сухое сырье в аптеках, необходимо внимательно изучить инструкцию по применению. Нормой для взрослых считается один стакан отвара в сутки, который нужно выпивать за несколько приемов. Во время беременности женщины могут принимать по 70-100 мл ягодного чая, купирующего приступы тошноты в первом триместре.

Родители должны помнить, что плоды шиповника могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому педиатры не рекомендуют давать чай грудничкам младше 6 месяцев. Годовалым детям можно пить по две столовые ложки отвара в день.

По мере взросления ребенка доза увеличивается:

c 2 до 5 лет – 4 столовые ложки;
с 6 лет – по 70-80 мл.

Продолжительность курса приема чая из шиповника назначает лечащий врач с учетом состояния здоровья пациента.

Способы заваривания

Приготовить ягодный напиток можно из свежего, сухого или замороженного шиповника. Польза отваров будет одинаковая, так как химический состав остается неизменным.

В термосе

Для сохранения витаминов нужно знать, как правильно заварить шиповник, ведь под воздействием высокой температуры химические элементы распадаются. Настой, приготовленный в термосе, подходит лучше всего для оздоровления. Объясняется это тем, что тепло способствует раскрытию терапевтических качеств ягод.

Для заваривания необходимо обдать кипятком емкость и засыпать в нее цельные плоды шиповника. Залив сырье горячей водой, оставить смесь настаиваться на всю ночь. Утром слить жидкость, вновь залить плоды кипятком. При заваривании шиповника нужно исходить из соотношения: литр воды на 5 столовых ложек плодов. Готовый чай рекомендуют принимать при панкреатите для ускорения регенерации поджелудочной железы.

В мультиварке

С помощью кухонных приборов можно приготовить вкусный, полезный отвар насыщенного цвета и аромата. По многочисленным отзывам, проще всего сделать настой в мультиварке, используя режим «Тушение» и «Подогрев». По рецепту нужно 300 г сухих ягод залить кипятком на 2-3 минуты для разбухания. После этого слить жидкость и немного раздавить шиповник деревянной скалкой, пестиком.

В чашу мультиварки (5 литров) с холодной водой переложить подготовленные распаренные ягоды. По желанию можно добавить 100 г рябины или боярышника, 140 г сахара. После этого включить режим «Тушение», установив таймер на 1 час. Для получения более насыщенного вкуса и темно-бордового оттенка потребуется режим «Подогрев» в конце варки еще на 60 минут. Остывший экстракт нужно разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холодильнике. В охлажденном виде можно добавить натуральный мед по вкусу.

Принцип работы мультиварки в этом случае схож на заваривание в термосе. При таком приготовлении настоя из шиповника ягоды отдают все питательные вещества, поскольку варятся без кипячения на низких температурах. Более насыщенный напиток (компот) получится, если добавить порезанные сухофрукты.

Отвар из свежих плодов

На садовых участках начинают собирать шиповник с начала августа до октября (в зависимости от сорта растения). Единого мнения не существует, как нужно заваривать свежие ягоды, и каждый человек делает это по своему рецепту. Но необходимо придерживаться ряда правил, которые уберегут от раздражения кишечника аскорбиновой и никотиновой кислотами, присутствующими в шиповнике в высокой концентрации:

Собранные плоды нужно промыть, разрезать и удалить волоски, провоцирующие першение в горле.

Очищенный шиповник размять вилкой и переложить в стеклянную миску, термос, банку.
Измельченную смесь из ягод залить кипятком в пропорциях: 1 чайная ложка на стакан воды.
Настаивать отвар рекомендуют не меньше одного часа, а потом процедить через марлю.

При использовании такого способа заваривания свежего шиповника сохраняются витамины, чувствительные к высоким значениям температуры.

В научных исследованиях установили, что в ягодном экстракте содержатся вещества, останавливающие миграцию раковых клеток, поэтому растение рекомендуют использовать для профилактики и лечения онкологии.

Измельченные ягоды

Если нужно приготовить быстрый настой, можно предварительно раскрошить плоды и запарить их в термосе, залив кипятком. Через 1-2 часа жидкость необходимо процедить и принимать по назначению. Фитотерапевты рекомендуют нагревать воду до 60°C. При этой температуре витамины не разрушаются, структура составных минералов в плодах шиповника не меняется.

Встречается рецепт приготовления чая из перетертых ягод вместе с лимоном, сахаром или медом. Готовую смесь просто залить горячей водой и настаивать 2-3 часа. Пить напиток можно в холодном виде.

Цветки шиповника

Сушеные или свежие лепестки растения тоже заваривают для профилактики простудных заболеваний и лечения воспалительных процессов. Для этого нужно прокипятить цветки и настаивать их около 30-40 минут. Получившийся напиток можно добавлять к травяному чаю или обычной заварке в качестве вкусовой добавки или пить соло. В аптеках продают фасованный в пакетики сухой шиповник, который легко заварить в кружке.

Напиток из корня

В лечебных целях используются и подземные части растения. Для приготовления мочегонного отвара нужно тщательно измельчить ножом или блендером корень шиповника. Рекомендуют одну столовую ложку смеси заливать 500 мл воды и кипятить 15-20 минут. Остудив и процедив, отвар принимают порциями в течение суток.

Настой из семи плодов

Для приготовления настоя нужно 7 ягод кипятить на среднем огне в течение 60 минут. Получившейся жидкостью насыщенного коричневого цвета необходимо залить другие семь плодов в термосе и оставить для настаивания на ночь. Утром готовый отвар пьют небольшими глотками. Шиповник из термоса не нужно выкидывать, чтобы использовать для повторного приготовления нового чая. Такой напиток полезен для выведения из печени шлаков и токсинов, восстановления солевого баланса.

На водяной бане

Для приготовления отвара для поднятия местного иммунитета в разгар эпидемий гриппа, ОРВИ фитотерапевты рекомендуют воспользоваться нестандартным способом. Для этого нужно 2 столовые ложки сухих плодов шиповника залить 500 мл жидкости и поставить емкость на водяную баню на 15 минут. После остывания отвар применяют по назначению.

На водяной бане также готовят настой из молотого шиповника, который можно купить в аптеках. Для этого 1 столовую ложку сырья заливают стаканом кипятка и томят 15-20 минут на слабом огне. Готовый напиток пьют в горячем или охлажденном виде.

Противопоказания

Несмотря на научно доказанные целебные свойства шиповника, перед применением нужно учитывать сопутствующие заболевания и другие особенности здоровья. К противопоказаниям относят:

Патологии ЖКТ, обостряющиеся под воздействием аскорбиновой кислоты.
Повышенное артериальное давление.
Дисфункции почек, так как отвары шиповника обладают мочегонным эффектом.
Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Предрасположенность к тромбообразованию, поскольку растение сгущает кровь.

Использовать шиповник как средство домашней фитотерапии допустимо после консультации врача и прохождения диагностики состояния здоровья.

При таком подходе снижается риск развития побочных реакций.

Общие рекомендации

Дозировка отваров, чая зависит от крепости приготовленного средства и имеющегося заболевания. Фитотерапевты напоминают, что шиповник богат натуральными кислотами, поэтому настойку желательно пить через трубочку для сохранения целостности зубной эмали или полоскать рот после каждого приема.

Для борьбы с респираторными инфекциями рекомендуют в профилактических целях пить чай из шиповника, смешанного с медом, чайной ложкой тертого имбиря. Если начинать принимать шиповниковый настой с начального этапа простуды, утром признаки болезни (кашель, насморк) частично исчезают. Для получения тонизирующего эффекта принимают по 50-70 мл отвара за 30 минут до завтрака. Поскольку плоды растения оказывают мочегонный эффект, лучше не пить чай в вечернее время, чтоб не нарушать сон. Не рекомендуют при заваривании использовать металлические или эмалированные кастрюли, так как покрытие вступает в химическую реакцию с составными компонентами растения.

При приготовлении отваров нужно тщательно промывать и чистить плоды шиповника (внутренние волоски раздражают слизистые оболочки пищевода). Врачи напоминают, что в 15 плодах растения содержится суточная доза витамина С (аскорбинка), поэтому злоупотреблять не стоит. Для укрепления здоровья необходимо пропить курс в течение одного месяца: по 100 мл дважды в сутки. После двухнедельного перерыва прием шиповника повторяют.

Сколько времени заваривать шиповник в термосе сушеный

Шиповник – уникальный растительный компонент, который используется многими людьми для приготовления лечебных напитков. Кроме того, ягоды и корни растения нередко применяются в профилактических целях. Из шиповника получается вкусный и ароматный чай, настои и различные отвары. Улучшить полезные свойства напитков помогут дополнительные компоненты растительного происхождения.

Свойства

Прежде чем ознакомиться с вариантами приготовления различных напитков, необходимо разобраться, какими свойствами обладает шиповник. Чаи и отвары из ягод шиповника часто применяются в период распространения простудных заболеваний. Обусловлено это тем, что плоды насыщены аскорбиновой кислотой. Поэтому ягоды шиповника являются отличным заменителем лимона.

Кроме этого, для устранения различных недугов применяются настои из плодов этого распространенного растения. Минеральные соли, органические кислоты и пектиновые вещества – все эти элементы, присутствующие в ягодах, укрепляют организм и повышают его защитные функции.

Богатый химический состав обеспечивает шиповнику популярность в сфере официальной медицины. Разные части растения используются для создания лекарственных препаратов. Многие медики отмечают, что благодаря уникальному составу плоды шиповника оказывают противовоспалительное и общеукрепляющее воздействие на организм.

Польза

Шиповник приносит большую пользу организму человека. Стоит отметить, что это касается как взрослых, так и детей. Плоды шиповника можно применять для приготовления полезных напитков для ребенка. К примеру, чай не только избавит от симптомов простуды в период распространения ОРВИ, но и укрепит организм. Напитки будут полезны для ребенка в качестве профилактического варианта.

Многие специалисты в области медицины отмечают, что ягоды шиповника являются уникальным средством для устранения недугов, связанных с нарушением функционирования печени. При употреблении настоев и отваров из шиповника секреция желчи в организме усиливается.

Средства на основе шиповника часто используются при наличии заболеваний кожных покровов. Элементы, присутствующие в ягодах, способствуют заживлению ран. При использовании лекарственных средств происходит обновление поврежденного кожного покрова.

Ягоды растения обладают довольно выраженным противосклеротическим воздействием. Употребление напитков положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы организма.

Почитатели народной медицины часто используют шиповник в качестве успокаивающего средства. Отвары и чаи из ягоды часто применяются при авитаминозе. Шиповник позволяет избавиться от таких распространенных проблем, как упадок сил и депрессия. Чай и отвары устраняют усталость у беременных женщин на разных сроках.

Вред и противопоказания

Если вы намерены использовать шиповник для лечения и профилактики определенных нарушений, для начала стоит ознакомиться с некоторыми противопоказаниями:

Как заваривать шиповник: лучшие рецепты и рекомендации

Автор Анатолий Круг На чтение 6 мин. Просмотров 985

Чай с шиповником — уникальный мультивитаминный комплекс, который придётся по душе всем: от мало до велика. Но от правильности заваривания напрямую зависит сколько пользы останется в напитке. Неверный подход нейтрализует пользу и уничтожает все доступные витамины. Сегодня мы поговорим о том, как заваривать шиповник правильно. Такие знания помогут приготовить отличный чай с массой вкуса и пользы.

Чай из шиповника в термосе

Это самый простой и распространённый способ как заваривать шиповник. Для него требуется минимум времени и небольшой набор инструментов и ингредиентов. Такой напиток максимальным образом сохранит всю пользу ягод.

Заварить подобным способом можно как сушёные, так и свежие ягоды. Единственная тонкость в том, что сухие ягоды можно заваривать как в целом, так и в измельчённом виде не теряя при этом во вкусе и пользе. Тогда как свежие плоды шиповника обязательно нужно измельчить, чтобы они отдали полезные витамины и аромат. Кроме того, многие добавляют в чай корешки растения, листья или другие фрукт и ягоды. Подобный подход добавляет пользы и делает вкус напитка более насыщенным и необычным.

Итак, чтобы заварить вкусный чай из шиповника в термосе необходимо соблюсти следующие пропорции: на 1 литр воды потребуется 100 гр. шиповника. Это идеальное сочетание, в зависимости от желаемых объёмов следует увеличивать пропорцию.

Алгоритм приготовления.

В первую очередь следует подготовить плоды. Их нужно тщательно промыть. Свежие ягодки измельчить любым удобным способом. Это может быть блендер (не перемалывайте ягоды в кашу, их нужно просто измельчить) или обычный нож. Сухие плоды тоже можно слегка растолочь. От этого настой станет более насыщенным, а плоды отдадут в напиток больше пользы.
Высыпаем подготовленное сырьё в чистый и сухой термос.
Воду необходимо вскипятить и слегка остудить. Чтобы сохранить витамины и при этом получить вкусный чай следует заливать плоды водой, температура которой примерно 90 градусов. То есть очень горячей, но не кипятком.
Воду в термос недоливаем примерно на 5 сантиметров до края.
Чай должен настаиваться приблизительно 7–8 часов. Идеальный вариант, если вы подготовите настой вечером и поставите до утра. Утром будет готов ароматный и полезный чай из шиповника.

После того как чай настоялся в него можно добавить мёд или сахар, по желанию. Напиток можно пить и горячим, и охлаждённым. Многие добавляют для сладости сироп шиповника, который продаётся в аптеках. Тогда получается мега полезный и супер вкусный чай. Если плоды были измельчёнными, то лучше процедить напиток, чтобы не испортить впечатления.

Как заваривать шиповник без термоса

Приготовить вкусный и полезный напиток можно не только в термосе. Кроме того, многие всё-таки предпочитают отвар, хотя он содержит меньше витаминов, так как дольше подвергается термической обработке.

Простой рецепт чая

Это простейший рецепт, который позволяет гораздо быстрее приготовить не менее вкусный и полезный напиток. При этом можно быстро приготовить небольшую порцию на одного человека, в случае, если остальные домочадцы отказываются пить чай из шиповника.

Одну столовую ложку ягод залить горячей, но не кипящей водой. В этом случае не стоит использовать измельчённые плоды, так как ворсинки внутри них могут подпортить впечатление.
Закрывайте крышкой выбранную ёмкость и поставьте греться на водяной бане. Достаточно 15 минут, чтобы ягодки отдали пользу чаю и заварились.
Охладите отвар до комнатной температуры, для этого понадобится 30–40 минут. Затем процедите и отожмите ягоды, чтобы они отдали последнюю пользу в напиток.
Если жидкости недостаточно, то добавьте в отвар кипячёной воды до объёма 200 мл.

Такой чай лучше не хранить, а выпить сразу после приготовления или в течение дня. Если вкус напитка будет излишне насыщенным, можно смягчить его добавив ложечку мёда в уже остывший чай.

Завариваем корень шиповника

Не только плоды используются для приготовления полезного настоя. Корни нисколько не уступают ягодам этого волшебного растения.

Измельчите корень шиповника.
Затем возьмите 1 чайную ложку сырья и залейте 400 мл. воды.
Поставьте на медленный огонь и, не доводя до активного кипения заваривайте корень в течение 15 минут.

Такой отвар лучше употреблять по назначению доктора и в ограниченных объёмах. Например, при заболеваниях ЖКТ чай пьют охлаждённым и небольшими порциями. При заболеваниях почек требуется 3 ложки измельчённых корней на стакан воды, настой выпивают в течение дня за несколько раз.

Чай из шиповника «Ассорти»

Этот напиток получается мультивитаминным и содержит в себе сразу несколько компонентов. Шиповник полезен для человека во всех своих представлениях. Поэтому в течение лета заготовить можно не только ягоды, но и листья, цветы и корни. Как заваривать корешки и в каких случаях их употреблять мы написали выше. Осталось поговорить о листочках и лепестках.

Ингредиенты:

ягоды шиповника -15–20 шт.;
цветки – 5 шт.;
листочки 2–3 шт.

Ополаскиваем сырьё и укладываем в банку или термос. Заливаем горячей, но не кипящей водой и оставляем настояться 40–60 минут. Процедите полученный напиток, добавьте мёд по вкусу.

Такой чай придётся по душе не только взрослым, но и детям. Он станет отличным началом дня и займёт почётное место за утренней трапезой. При необходимости в напиток можно добавить и другие ингредиенты, например, лимон, мяту, корицу и другие пряности. Разнообразить чай можно чем угодно, главное, знать, как заваривать шиповник правильно, чтобы не потерять пользу напитка.

Советы и рекомендации

Напоследок дадим вам несколько советов и рекомендаций относительно того, как употреблять приготовленный чай. А также ответим на некоторые популярные вопросы.

Чай из шиповника относится к лекарственным средствам, поэтому употреблять его постоянно не стоит. Идеальным вариантом станут месячные курсы с аналогичным перерывом. Это позволит укрепить иммунитет и при этом не перенасытить организм витаминами.
Один из популярных вопросов: можно ли заваривать шиповник повторно. Многие стараются получить максимум пользы из плодов и практикуют повторное заваривание до тех пор, пока плоды не перестанут закрашивать чай. Такой подход совершенно нецелесообразен. Повторное заваривание допустимо только, если плоды в первый раз были заварены целиком и при условии добавления части свежих. Измельчённые ягоды повторно заливать кипятком бессмысленно, они уже отдали всю пользу.
Заваривать можно не только плоды и корни, но и листья и даже веточки. Такой настой полезен при заболеваниях жёлчного пузыря и растворяет определённые виды камней в почках.

Пользу шиповника трудно переоценить. Если у вас есть возможность, обязательно стоит пропить несколько курсов такого напитка, тем более теперь вы уже знаете, как заваривать шиповник, чтобы сохранить в нём максимум пользы. Если у вас есть что добавить или возникли вопросы пишите в обсуждения, мы постараемся ответить. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

👆 Как правильно заваривать шиповник в термосе

Многие люди, заботящиеся о своем здоровье и прибегающие к помощи фитотерапии, используют настой шиповника для профилактики, лечения болезней ЖКТ, простуды, укрепления иммунной системы. Очень важно заварить шиповник в термосе правильно: от этого зависит вкус готового напитка, степень пользы — так, вываренные ягоды теряют практически все полезные свойства шиповника из-за длительного воздействия температуры.

Как сделать отвар из сухих плодов шиповника: рецепт в термосе

Для приготовления отвара шиповника удобно использовать обычный термос: так напиток дольше сохраняет тепло и не перегревается, а также его удобно взять с собой в дорогу, на лыжную прогулку и т. д.

Чтобы средство получилось полезным и вкусным, можно сделать настой с добавлением изюма, кураги или меда. Приготовление происходит следующим образом:

Ягоды промывают под прохладной струей воды, засыпают в термос. Соотношение плодов – 1 столовая ложка на стакан кипящей воды. Предварительно ягоды можно истолочь, чтобы напиток был насыщенным.
В термос добавляют сухофрукты по вкусу. Некоторые кладут в смесь сахар, но этот компонент подходит не всем. При необходимости подсластить средство можно заменить его медом.
Смесь заливают кипятком, оставив четверть емкости свободной, чтобы отвар получился ароматным и свежим. Многие советуют дать кипятку остыть до 80 градусов, прежде чем заливать смесь.

Существуют и другие способы, как приготовить настой шиповника в термосе: некоторые просто заливают ягоды кипятком, другие добавляют сухофрукты или мед. Выбор добавки обусловлен личными вкусовыми предпочтениями.

Сколько времени заваривать шиповник в термосе?

Время заваривания составляет 6-8 часов (точный показатель зависит от порции). Рекомендуется готовить напиток с вечера, чтобы утром можно было выпить стакан готового напитка для укрепления иммунитета, начать курс лечения шиповником гастрита, панкреатита, других заболеваний (в последнем случае рецепт приготовления шиповника в термосе должен учитывать особенности течения болезни).

Рецепт настоя шиповника в термосе предполагает охлаждение напитка и употребление ежедневно по 1-2 стакана. Лучше пить средство между приемами пищи, чтобы добиться максимальной эффективности.

Можно ли заваривать шиповник в металлическом термосе: правила и советы

Когда шиповник, который в народе называют дикой розой, отцветает, на ветках появляются некрупные яркие плоды. Они съедобны и содержат много полезных веществ и витаминов. Но употреблять их в пищу в естественном виде не очень вкусно. Лучше делать настой из сушеных или свежих ягод шиповника. Можно ли заваривать шиповник в металлическом термосе, узнаете из нашей статьи.

Содержание:

Полезные вещества в плодах шиповника

Шиповник цветет в мае-июне. Ближе к сентябрю на нем появляются алого цвета плоды, которые можно заготавливать и использовать затем в лечебных целях. Плоды шиповника содержат магний, фосфор, железо, кальций, витамины А, В1, В2, РР, и, конечно, витамин С.

Плоды дикой розы славятся высоким содержанием витамина С – в шиповнике его в 40 раз больше, чем в лимоне. Сохранить полезные поливитаминные свойства ягод можно, высушив их и употребив для приготовления настоя или отвара, сиропа, компота.

Чем полезен отвар шиповника

Травяными и ягодными чаями лечились исстари, когда о синтетических препаратах не было и речи. Все, что знахари находили у природы полезного, они использовали для исцеления больных. И сегодня отвар шиповника используется как:

прекрасное общеукрепляющее средство при простудных заболеваниях;
питье, восполняющее дефицит витамина С;
иммуностимулирующее средство;
улучшающее обмен веществ;
мочегонное средство для страдающих патологиями мочевыделительной системы;
вяжущее и закрепляющее средство;
помогающее при болезнях сердца, гипертонической болезни, пониженном гемоглобине и атеросклерозе средство.

Вот почему не стоит при проблемах со здоровьем сразу начинать принимать синтетические препараты. Посоветовавшись с врачом, начните с траволечения. Каждое лекарство, это доказанный факт, имеет побочные действия и противопоказания.

Отвар шиповника не навредит вашему организму, как долго бы вы его не принимали. С осторожностью принимать отвары на основе шиповника следует людям с индивидуальной непереносимостью этой чудесной ягоды.

Как приготовить отвар из сушеных плодов шиповника

Полезный напиток сделать несложно. Для этого нужно взять высушенные плоды и измельчить их в ступке. Если такого аксессуара на вашей кухне нет, не страшно.

Чтобы измельчить плоды, заверните шиповник в любую чистую, плотную ткань и аккуратно постучите по ягодам молоточком или скалкой. Плоды измельчатся. Можно взять 1 столовую ложку получившегося состава и залить стаканом горячей воды.

Поставить эмалированную посуду с будущим отваром на огонь и, доведя до кипения, выключить плиту. Накрыв сверху полотенцем, оставить отвар на час настояться в тепле. Процедив, можно пить витаминный настой, который предварительно следует немного остудить.

Как заварить сушеный шиповник в термосе

Термос очень удобно использовать для получения разного рода настоев. Он долго держит температуру, и помещенное в него остается горячим и успевает распариться и настояться.

Для настаивания в термосе нужно взять целые ягоды сушеного шиповника. На стакан кипятка достаточно 10-15 ягод. Положив плоды шиповника в термос, заливайте их горячей водой. Постарайтесь дать воде после кипячения немного остыть. Так вы убережете от разрушения витамины.

Выдержать ягоды в плотно закрытом термосе нужно около 6 часов. Затем можно открыть термос и наслаждаться ароматным и полезным напитком. Надо учесть, что термос должен быть со стеклянной колбой. В металлическом термосе заваривать шиповник нельзя. От контакта с металлом витамин С полностью разрушается. Приготовленный настой из термоса лучше сразу употребить. От долгого хранения витамины в напитке также могут разрушиться.

Заливая ягоды шиповника в термосе, не наполняйте его доверху, пусть останется немного места, чтобы настой мог «дышать». Это сделает его еще более полезным.

Как правильно употреблять отвар и настой шиповника

Настоявшийся состав процедите через чайное сито или марлю. Выполняйте предписания врача, если отвар шиповника назначен им. Если вы решили просто пить отвар шиповника для витаминизации и укрепления иммунитета, принимайте напиток три раза в день по половине стакана. Настоявшийся в термосе шиповник выпивайте в течение суток и на следующий день готовьте свежий настой. Так вы получите максимально полезный витаминный напиток.

У отвара (настоя) шиповника есть противопоказания. Не рекомендуется пить витаминный шиповниковый чай людям с патологиями:

тромбоз;
гипертония;
повышенная кислотность желудка;
сахарный диабет;
желчнокаменная болезнь.

Чтобы не вызывать привыкания, делайте небольшой, 1-2 недели перерыв при приеме оздоровительного отвара шиповника.

Настой из свежих ягод шиповника в термосе

Просто так есть плоды шиповника не особенно приятно, а вот приготовив из свежих ягод настой, можно получить замечательно вкусный и полезный напиток. Нужно взять свежие ягоды, разрезать каждую пополам и вычистить находящиеся внутри ворсинки. Размять оставшиеся стенки ягод в деревянной ступке.

Залить чайную ложку кашицы стаканом некрутого кипятка и дать настояться один-два часа. Затем процедить настой и пить, можно с медом. Такой настой еще более полезен, чем отвар и настой из высушенных плодов. Но его можно делать лишь короткое время, когда идет сбор ягод шиповника. В остальное время с успехом настаиваются сушеные ягоды шиповника.

Во время просмотра видео вы узнаете о настое шиповника.

Избегайте настаивания плодов шиповника в термосе с металлической колбой. Лучше это делать в эмалированных или стеклянных емкостях. Не заливайте плоды крутым кипятком, иначе большая часть полезных веществ погибнет. Обратите внимание на противопоказания. Перед тем, как начать прием отвара, посоветуйтесь с врачом. Будьте здоровы!

Как заваривать шиповник в термосе: советы

Ягоды шиповника — уникальное природное средство с сильным противокашлевым действием. В плодах и листьях этого растения содержится богатый витаминный комплекс: рутин (витамин Р), каротин (провитамин А), витамины В, Е и К. Количество витамина С в шиповнике бьет все рекорды: его содержание в 100 граммах фрукты составляют в среднем 1,2 грамма, что в несколько раз больше, чем у лимона и черной смородины. Кроме того, плоды шиповника содержат внушительное количество растительных антиоксидантов — они обладают мощным антибактериальным действием и укрепляют иммунную систему.Эти свойства делают ягоды шиповника незаменимым средством при лечении и профилактике простудных заболеваний. Бороться с болезнью можно как заваривать шиповник в термосе целыми ягодами, так и пить чай из его листьев.

Собирают плоды шиповника в конце лета — начале осени. Они должны быть мягкими, но не перезревшими. Отвергнутые испорченные и испорченные ягоды с темными пятнами. После этого шиповник сушат, чтобы он долгое время оставался свежим, потому что значительная часть витамина С разрушается.По этой же причине не стоит сушить плоды шиповника на солнце: лучше всего это делать в духовке или специальной сушке для овощей. В крайнем случае, бедрам дают высохнуть в тени, но при этом теряется значительная часть питательных веществ. Хранить сушеные ягоды лучше в тканевых пакетах, а не в закрытых банках. Максимальный срок хранения сушеных плодов шиповника — 2 года. В это время подходит для приготовления витаминного настоя. Можно как заварить шиповник в термосе и залить холодной водой и довести до кипения в эмалированной или термостойкой стеклянной посуде, после чего оставить.

Как заварить шиповник в термосе: полезные советы

Ягоды шиповника — уникальное натуральное лечебное средство с выраженным антипростудным действием. В плодах и листьях этого растения содержится богатый витаминный комплекс: рутин (витамин P), каротин (провитамин A), витамины B, E, K. По количеству витамина C шиповник бьет все рекорды: его содержание в 100 граммов фруктов — это в среднем 1,2 грамма, что в несколько раз больше, чем у лимона и черной смородины. Кроме того, в шиповнике содержится внушительное количество растительных антиоксидантов — они обладают мощным антибактериальным действием и укрепляют иммунитет. Эти свойства делают ягодные кусты незаменимым средством при лечении и профилактике простудных заболеваний.Для борьбы с болезнью можно заварить шиповник в термосе целыми ягодами, а из его листьев пить чай.

Урожай шиповника в конце лета — начале осени. Они должны быть мягкими, но не перезревшими. Пораженные и испорченные ягоды выбрасывают, с темными пятнышками. После этого шиповник сушат: долго сохранять его свежим нерационально, так как значительная часть витамина С разрушается. По этой же причине не сушите шиповник на солнце: лучше всего это делать в печи или специальной сушке для овощей. В крайнем случае шиповник можно сушить в тени, но он также потеряет значительное количество полезных веществ. Хранить сушеные ягоды лучше всего в тканевых пакетах, а не в плотно закрытых банках. Максимальный срок хранения сушеных плодов шиповника — 2 года. За это время он подходит для приготовления витаминного настоя. Можно как заварить плоды шиповника в термосе, так и залить холодной водой и довести до кипения в эмалированной или термостойкой посуде, затем настоять.

Перед тем, как заварить шиповник в термосе, либо в другой емкости, необходимо пересмотреть ягоды и выбросить те, которые были повреждены — например, заплесневелые.После этого принять 1 ст. л. высушенные плоды шиповника промыть и растереть в деревянной (не металлической!) ступке. Затем сырье заливают стаканом кипятка и кипятят на медленном огне

Как правильно заварить плоды шиповника, сэкономить витамины и использовать

Эта полезная ягода называется «шиповник». Шиповник помогает справиться с простудными заболеваниями и дает организму силы эффективно с ними бороться. Если вы используете натуральные средства для лечения болезней, узнайте, как приготовить плоды шиповника, чтобы в настое сохранился максимум его богатого состава.

Насколько полезен настой и отвар шиповника

Растение Созревает в конце лета, его ягоды можно собирать, сушить, а затем заваривать. Аналогичным образом используйте листья и корни. Фрукты богаты витамином С, которого он содержит в разы больше, чем лимон или другие цитрусовые. Помимо аскорбиновой кислоты, употребление этой ягоды выражается в содержании витаминов группы В, наличии жирорастворимых витаминов группы — А это

Из минералов можно выделить железо, магний и вспомогательные соединения — пектин, эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества.Правильное знание того, как заваривать плоды шиповника, поможет сохранить все эти преимущества, не превращая его в полностью усваиваемый организмом. Настой помогает бороться с простудой, улучшает работу ЖКТ, является антиоксидантом.

Противопоказания к употреблению напитка — плохая свертываемость крови, склонность к тромбозам, заболевания желудка. Нельзя принимать настой людям с язвой, гастритом, эндокардитом, тромбофлебитом. Растение обладает укрепляющим действием, которое не рекомендуется при проблемах с желудком.Перед принятием отвара посоветуйтесь с врачом. Он подскажет, сколько принимать настой, без вреда для организма.

Как заварить шиповник в термосе

Использование термоса для приготовления упрощает процесс. Вместо термоса можно использовать мультиварку. В бизнесе важно, как сделать соотношение розовой воды и заваривать. 100 г или 4 столовые ложки нужного литра воды, тогда получите нужную концентрацию. Для приготовления напитка:

Ягоды измельчить, положить в термос и залить 5 минут остывшим кипятком.
Закройте крышку, подождите 6 часов, чтобы плод отдал максимум полезных свойств воды.

Как приготовить бульон из шиповника

Чтобы понять, как приготовить отвар из плодов шиповника, важно соблюдать концентрацию 100 г материала на литр воды. Вода горячая, но не кипящая — она разрушает витамины, поэтому перед закладкой немного прохладной воды. Бульон приготовить сложнее, чем настой, но при правильном подходе он будет более целебным.Напиток готовят из сухофруктов, корней или листьев. Основа приготовления, длительное приготовление при закрытой крышке и дальнейшее созревание. Обязательно пить, процедить и выпивать по стакану каждый день перед едой для лучшего пищеварения.

Сухофруктов

Отвар шиповника сухофруктов — наиболее распространенный вариант его приготовления. Рецепт:

Предварительно подготовленные сушеные ягоды нужно перебрать, помыть.
Чистую воду набрать в необходимом количестве, довести до кипения, немного остудить, положить ягоды.Этот раствор томится час, иногда в него добавляют выпаренную воду.
Затем закрыть емкость, чтобы напиток остыл, процедить.

От корней

Сухие корни растений богаты витаминами, минералами, макро- и микроэлементами. У корнеплодов меньше вкуса, чем у ягод, с небольшой ноткой горечи, поэтому для смягчения вкуса можно добавить мед, если давать их ребенку. Для приготовления бульона:

Корни измельчить, положить столовую ложку сырца на пол-литра воды.
Вода закипела, остыла 5 минут, заложила корни на медленном огне 20 минут.
Через 15 минут напиток заваривается при закрытой крышке, процеживается, выпивает.

Из листьев

Чай из шиповника изготавливается из листьев. Они богаты витамином С, дубильными веществами, органическими кислотами, помогают при раке. Концентрация в этом приложении составляет 2 столовые ложки на литр жидкости. Листья настаивать 20 минут, томиться 2 часа, отвар процеживать, пить.Для повышения полезных свойств можно добавить мелиссу, тимьян, крапиву или другие лечебные растения. Так напиток становится еще лучше.

Видео: как заваривать плоды шиповника

Как сушить и хранить плоды шиповника для чая из шиповника

Чай из шиповника ( Rosa canina ) очень освежает и богат витаминами и минералами. Отличный горячий зимний напиток. Нежно сладкий, это один из моих любимых блюд, и я употребляю его ежедневно в течение темных месяцев.

Для чая из шиповника просто положите 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника в чайник, оставьте на 15-20 минут, затем процедите в чашку.Пейте по желанию.

Step 1

Выберите столько плодов шиповника, сколько вам нужно, чтобы продержаться до следующего года. Я их тоже сначала стираю.

Step 2

Вымыв плоды шиповника, высушите их на солнце на газете. Затем снимите их сверху и снизу, удалив стебель и небольшую заостренную часть на месте цветка. Это не важно, но я это делаю.

Step 3

Обычно я сушу их целиком, но в этом году я решил протестировать разделение 50% партии пополам перед сушкой.Это не имело абсолютно никакого значения, кроме приятной траты времени 🙂

Step 4

Для удобства и из-за того, что погода в этом году (2008) не была такой солнечной, я использовал пищевой дегидратор.

Для этой партии обезвоживание заняло около 5-6 часов. Но это «дикая штука», поэтому время может варьироваться в зависимости от качества бедер, количества сушеных и т.д.

Step 5

Когда плоды шиповника высохли, они выглядят так.

Step 6

Затем поместите их в кухонный комбайн. В этом году я позаимствовал у соседей маленький, и он очень хорошо сработал.

Шаг 7

Растирайте до тех пор, пока содержимое не будет выглядеть так, как показано ниже… вы не хотите измельчать плоды шиповника слишком мелко, иначе на следующем этапе они просто упадут через сито вместе со всеми волосками… какие поражений объекта просеивания (Шаг 8)!

Step 8

Перелейте содержимое в металлическое сито и просто встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волоски, которые могут раздражать некоторых людей.Я нахожу захватывающим, что все они легко падают, оставляя вас с немного грязными сушеными плодами шиповника.

Step 9

Сложите сушеные плоды шиповника в банку или герметичный контейнер и употребляйте по желанию.

Нет необходимости возиться с удалением семян (если у вас нет больше времени, чем вы знаете, что с ним делать).

Варка из картофеля — варите самостоятельно

Обычный картофель получают из картофельного растения (Solanum tuberosum), представителя семейства пасленовых (Solanaceae).К семейству пасленовых также относятся томаты, табак и перец. Съедобная часть картофельного растения — клубень, видоизмененный подземный стебель. На полках супермаркетов можно найти много разновидностей картофеля, и их можно разделить на две функциональные категории: восковой или мучнистый (или крахмалистый). Мучнистые сорта, такие как румяный, юконский голд или картофель для запекания, можно легко использовать в домашнем пивоварении. Восковые разновидности, такие как картофель Chef’s или красный картофель, можно использовать, но у меня нет опыта с ними.

Картофель Состав

При сборе урожая картофель содержит около 78% воды, 18% крахмала и 2–3% белка. Остальная часть картофеля представляет собой различные соединения, включая клетчатку и небольшое количество (около 0,1%) жира. Картофель также содержит относительно высокий уровень витамина C.

Крахмал в картофеле имеет более крупные гранулы, чем те, которые содержатся в большинстве растений, включая ячмень. Картофельный крахмал состоит примерно на 20% из амилозы и 80% из амилопектина. Для сравнения, ячменный крахмал на 20-25% состоит из амилозы и на 75-80% амилопектина.Картофельный крахмал желатинизируется при относительно низких температурах, около 130 ° F (54 ° C) для большинства мучнистых сортов. Таким образом, крахмал доступен для ферментов осахаривания при типичных температурах затора — 148–158 ° F (64–70 ° C).

Картофель можно сушить и экструдировать с помощью валков для производства картофельных хлопьев. Картофельные хлопья, как правило, изготавливаются из красновато-коричневого картофеля и содержат 5–7,5% влаги, 60–75% крахмала и 7–9% белка. Многие картофельные хлопья, например те, которые предназначены для приготовления пюре быстрого приготовления, солят или приправляют иным способом.При использовании картофельных хлопьев в пивоварении обязательно сверьтесь с этикеткой ингредиента и выбирайте только картофельные хлопья без приправ. Хлопья, вероятно, будут содержать бисульфит натрия, химическое вещество, добавленное для предотвращения неферментативного потемнения хлопьев во время хранения. Они также могут включать эмульгатор, часто моноглицерид или диглицерид. Эти консерванты и технологические агенты будут разбавлены в вашем сусле и не должны мешать процессу заваривания.

Процентное содержание белка в картофельных хлопьях такое же, как в солодовом ячмене.Таким образом, вам не нужно беспокоиться о том, что картофель способствует образованию белковой дымки в вашем пиве. Однако они содержат больше белка, чем хлопья кукурузы или риса, поэтому вы не можете использовать картофель для разбавления белка сусла при использовании солода с высоким содержанием белка.

Цельнозерновые пивовары могут использовать для пивоварения либо сырой картофель, либо картофельные хлопья без приправ. Использовать картофельные хлопья проще, но я всегда использовал необработанный картофель в своем пиве, чтобы избежать добавок в картофельные хлопья, хотя я почти уверен, что они будут безвредными.Домашние пивовары, привыкшие к процедурам экстракции зерен, могут легко приготовить пиво с частичным затором из картофеля.

Не смотрите на картофельное пиво как на способ избавиться от проросшего картофеля — проростки картофеля содержат токсины, поэтому от них следует отказаться. Если ваш картофель не годится для приготовления, значит, он не годится для заваривания.

Пивоварение с картофельными хлопьями

Картофельные хлопья можно добавлять в пюре так же, как кукурузные хлопья. Каждый раз, когда я разминаю крахмалистую добавку, я несколько раз перемешиваю затор во время перерыва для осахаривания.В остальном, однако, просто следуйте обычным процедурам затирания и завершите заваривание, как обычно.

Для расчета рецептов ожидайте потенциальный экстракт около 35 баллов на фунт на галлон. (Другими словами, если фунт картофельных хлопьев используется для производства галлона сусла, это сусло будет иметь удельный вес 1,035.) Помните, что это число будет изменяться в зависимости от эффективности экстракции. Например, если вы получите эффективность экстракции 65%, картофельные хлопья принесут около 23 баллов за фунт на галлон.

Как и при использовании любой другой крахмалистой добавки, при использовании шестирядного солода не используйте более 40% картофельных хлопьев (по весу). При использовании двухрядного солода 30% картофельных хлопьев является хорошим верхним пределом.

Использование необработанного картофеля

Для всех моих «жареных блюд» я просто использовал простой необработанный картофель. Чтобы подготовить картофель к завариванию, я очищаю его от кожуры и нарезаю небольшими (2,5 см) кубиками. Затем я отвариваю кубики в достаточном количестве воды, чтобы покрыть их. Примерно через 15 минут я сливаю воду и разминаю картофель в картофелеизделивателе.(«Пюре» здесь означает раздавить или взбить, а не термин пивоварения.) Вы также можете взбить картофель с помощью электрического взбивания. На данный момент у меня по сути картофельное пюре, хотя обычное добавление соли или других приправ не было. С этого момента я буду называть их взбитым картофелем, чтобы не было путаницы со словом «пюре».

При варке с картофелем я добавляю воду для основы (воду под ложным дном) в мой заторный чан, а затем заполняю емкость измельченными зернами. Затем я добавляю взбитый картофель.В отличие от кукурузных хлопьев или других сушеных крахмалистых добавок, добавление свежеприготовленного взбитого картофеля в пюре увеличивает тепло и небольшое количество воды. Однако, если вы не собираетесь работать с клубнями титанически, это не составляет огромной разницы при затирании. Ожидайте, что добавите немного меньше воды для затора, и будьте готовы добавлять небольшое количество воды комнатной температуры по мере приближения к желаемой толщине затора. из-за дополнительного тепла от картофеля. Если вам не нравится «взбивать» при заваривании, просто добавьте взбитый картофель в забойную воду перед тем, как затирать.Таким образом, вы можете нагреть этот «суп» до нормальной температуры забойной воды во время затирания.

После того, как я замесил пюре, я завариваю пиво, как обычно, за исключением того, что помешиваю затор несколько раз. Я никогда не сталкивался с проблемами прилипания сусла во время стекания, даже если картофель оставляет после себя небольшое количество твердых частиц в зерновом слое.

Для расчета рецептов начните с того факта, что картофель имеет 22% сухого веса и 75% этого сухого веса составляет крахмал. Если предположить, что этот крахмал полностью восстановлен до сахара, то потенциальный экстракт сырого картофеля составляет 7.6 баллов за фунт на галлон. (Как и в случае с потенциальным экстрактом ячменного солода, это число будет изменено в зависимости от эффективности экстракта.) Если посмотреть с другой стороны, 5,0 фунта. (2,2 кг) картофеля с сухим весом 1,1 фунта. (0,5 кг), имеют эквивалентный потенциальный экстракт 1,0 фунт (0,45 кг) двухрядного светлого солода.

Влияние употребления картофеля

Картофель не придает пиву картофельный привкус. Они просто добавляют в сусло сбраживаемый сахар. Картофель сушит пиво, как кукуруза, рис или добавление сахара в чайник.См. Рецепт Left of Lefse Extra-Dry Stout (январь-февраль 2004 г. BYO), чтобы узнать о рецепте с использованием картофеля Russet или Yukon Gold для получения хорошего сухого сессионного пива. Картофель также можно использовать для приготовления утоляющего жажду пива из газонокосилок. Фактически, во время Второй мировой войны пивоварня Lucky Lager использовала картофель в качестве добавки из-за нормирования кукурузы. См. Рецепт на стр. 50, чтобы получить невероятно вкусное пиво для газонокосилок.

Если вы хотите использовать картофель, но не хотите, чтобы пиво получилось сухим, у вас есть несколько вариантов.Затирание при более высоких температурах (и с более густой консистенцией) дает менее ферментируемое сусло и, соответственно, пиво с более полным телом. Точно так же добавление большего количества специального солода улучшит консистенцию пива. Любой из этих методов или оба могут противодействовать сушильному эффекту картофеля, если требуется пиво с более полным телом.

Другой «картофель»

Есть много интересных альтернатив обычному картофелю, которые потенциально могут использоваться в качестве крахмалистых добавок при пивоварении.

Сладкий картофель (Ipomoea batatus) — привычный овощ для большинства людей.Но эти желтые или оранжевые овощи, которые обычно подают на обед в День благодарения, не настоящий картофель. На самом деле они являются членами семейства ипомеи (Convolvulaceae). Съедобная часть сладкого картофеля — «картофель» — это запасной корень, а не клубень. Вот почему у сладкого картофеля часто есть тонкие корни.

По сравнению с картофелем, сладкий картофель содержит больше крахмала и меньше белка. Также они содержат 3–6% сахара. Я использовал сладкий картофель оранжевого цвета, и он придает пиву приятный оранжевый оттенок.Однако они не добавляют аромат сладкого картофеля. Я подозреваю, что большая часть аромата связана с сахаром, который просто сбраживается. Я сделал ESB из сладкого картофеля, заменив его на 5,0 фунта. (2,3 кг) сладкого картофеля на 1,0 фунт (0,45 кг) светлого солода в базовом рецепте ESB. Замена дает ESB, который имеет нормальный вкус, но имеет интересный оранжевый оттенок.

Возможно, при обжарке сладкого картофеля этот аромат будет развиваться до такой степени, что он проявится в готовом пиве, но я еще не пробовал этого.Возможно, вам также понадобится добавить немного сладости, например, добавив лактозу, чтобы аромат сладкого картофеля стал узнаваемым.

Ямс (из многих видов рода Dioscorea в семействе Dioscoreaceae) также появляется во многих супермаркетах, хотя нередко овощи, помеченные как ямс, на самом деле являются сладким картофелем. Ямс более тесно связан с лилиями, чем с картофелем или сладким картофелем. Эти клубни разной окраски содержат около 20% крахмала и слаще сладкого картофеля.Я никогда не использовал их в пивоварении, но не вижу причин, по которым они не работают так же, как сладкий картофель.

Маниока (Manihot esculenta) — это корень хранения крахмала, из которого делают пудинг из тапиоки. Кассава выращивается в тропиках, где злаки или картофель плохо растут. Как и в случае с бататом, я его не пробовал, так что, возможно, вы сможете стать первым домашним пивоваром в своем районе, который его попробует.

Рецепт

Клубни для Победы

(6 галлонов / 23 л, цельнозерновое)

Базовое пиво 5 галлонов (19 л):
OG = 1.053 FG = 1,010
IBU = 22 SRM = 4 ABV = 5,6%
6 галлонов (23 л) разбавленного пива:
OG = 1,044 FG = 1,008
IBU = 18 SRM = 3 ABV = 4,6%

Ингредиенты
4,25 фунта. (1,9 кг) 2-рядный светлый солод
4,25 фунта. (1,9 кг) 6-рядный светлый солод
15,0 фунта. (6,8 кг) картофеля Айдахо (или 3,0 фунта (1,4 кг) картофельных хлопьев)
1 чайная ложка ирландского мха
0,5 чайной ложки питательных веществ для дрожжей
1 чайная ложка Polyclar
2,5 AAU Хмель Clusters (первое сусло) (0,36 унции / 10 г из 7 % альфа-кислот)
3,5 AAU Clusters hops (45 мин) (0.5 унций / 14 г 7% альфа-кислот)
0,25 унции. (7,0 г) хмель Willamette (15 мин)
Wyeast 2112 (Калифорнийский лагер) или дрожжи White Labs WLP810 (Сан-Франциско лагер) (с закваской 2 кварты / 2 л) или Wyeast 2007 (Pilsen Lager) или White Labs WLP840 (Американский лагер) дрожжи (с закваской 4 кварты / 4 л)
1,2 стакана кукурузного сахара (для заправки)

Пошаговая инструкция
Отварить и взбить картофель. Добавьте измельченные зерна и взбитый картофель в чайник. Замять при температуре 140 ° F (60 ° C). Выдержите 10 минут, затем медленно нагрейте затор до 150 ° F (66 ° C).Держите 45 минут. Перелейте затор в фильтр-чан и добавьте почти кипящую воду, чтобы повысить температуру до 158 ° F (70 ° C). Дайте постоять 5 минут, затем рециркулируйте в течение 20 минут перед началом сбора сусла. Нагрейте промывочную воду до 180–190 ° F (82–88 ° C). Следите за температурой слоя зерна во время барботажа. Как только температура верхнего слоя зерна поднимется до 170 ° F (76 ° C), добавьте холодную воду в резервуар для горячего щелока, чтобы температура промывочной воды снизилась до 170 ° F (76 ° C) и закончите промывание.

Соберите 5 галлонов (19 л) сусла, добавив хмель для первого сусла после сбора первого галлона (3.8 л) сусла. Добавьте 1 галлон (3,8 л) воды и кипятите сусло в течение 90 минут, добавляя хмель время, указанное в рецепте. Добавьте ирландский мох и питательные вещества для дрожжей за 15 минут до кипения. После кипячения удельный вес сусла должен составлять 1,053.

Охладить сусло, аэрировать и взбить дрожжи. Ферментируйте при температуре 65 ° F (18 ° C) или 55 ° F (13 ° C), в зависимости от штамма дрожжей. Холодное состояние при 40 ° F (4,4 ° C) в течение 21 дня. Добавляйте Поликлар в пиво за 1 день до розлива. Отварите 1,2 стакана кукурузного сахара в одном галлоне (3,8 л) воды.Охладите воду до 75 ° F (24 ° C) или ниже и аккуратно слейте сифоном в ведро для розлива. Слить пиво сифоном в воду для разбавления, не разбрызгивая. Бутылка 6 галлонов (23 л) пива при виртуальном ГП 1,044. Дайте пивной бутылке постоять две недели. Подавать холодным.

Как заварить идеальную чашку

Хороший чай — это не только покупка хорошей пачки чая от Tea People. Чтобы насладиться драгоценным и экзотическим ароматом прекрасного чая, тем более необходимо приготовить его идеально.Интенсивность вкуса чая зависит от вас, но есть несколько советов по приготовлению идеальной чашки. Хотя основной процесс заваривания одинаков для всех чаев, вам может потребоваться варьировать температуру воды и время заваривания в зависимости от типа чая.

1. Кипятите чистую фильтрованную воду в чайнике или чайнике.

2. Отмерьте примерно 1 чайную ложку листового чая или 1 пакетик пирамидки на чашку и поместите его в пустой чайник. В качестве альтернативы вы можете использовать чайные сетки, заварочные машины или просто положить листья или чайный пакетик в форме пирамиды в чашку.

3. Залейте чайные листья горячей водой, накройте крышкой и дайте настояться от двух до пяти минут (график температуры и времени см. Ниже).

За одну-две минуты чай полностью заваривается для ароматизации и экстракции кофеина. Через две минуты в листьях начинают вырабатываться танин, который придает чаю более сильный вкус, но оказывает успокаивающее (якобы лечебное) действие на пищеварение. Вы можете поэкспериментировать с разным временем заваривания, пока не достигнете вкуса, который вам подходит.

4.Процедите чай в чашки или другой чайник, чтобы не перезаряжать. Теперь ваша идеальная чашка готова к употреблению.

Хороший чай лучше всего пить в чистом виде, но вы можете добавить сахар, подсластитель, мед, лимон или даже молоко по своему вкусу, но только в черный чай. Мы не рекомендуем добавлять подсластители или молоко в зеленый, белый чай или даже улун. Если вы собираетесь добавить подсластитель или молоко, вы можете настаивать его немного дольше.

Вот таблица заваривания чая, но имейте в виду, что это всего лишь рекомендации.Чтобы получить вкус, который лучше всего соответствует вашим индивидуальным предпочтениям, мы рекомендуем поэкспериментировать со всеми тремя переменными, то есть количеством, температурой воды и временем настаивания, пока вы не получите идеальный напиток.

Тип чая	Кол-во	Температура воды	Время инфузии
Черный	1 ч. Posted in Разное Навигация по записям Как объяснить детям развод: «Мы разводимся»: Как сказать о разводе ребенку Дева девушка и овен мужчина: Мужчина-Овен и Овен-женщина – совместимость Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Рубрики Возбудить Дать Отношения Предложение Разное Совет Советы Создать Спасти Счастливой 2025© ООО "ИФК Аптеки" Все права защищены. Использование материалов с сайта без согласования с администрацией сайта запрещено.