Как приготовить масло укропное: Как сделать укропное масло в домашних условиях | Lifestyle

как сделать, для чего можно применять, видео

Добавить в избранное

Укропное масло является очень полезным средством во многих сферах применения: при некоторых заболеваниях, в быту, для похудения и пр. Рассмотрим, чем оно так полезно, и как его приготовить в домашних условиях.

ПоказатьСкрыть

Польза укропного масла

В душистом пряном укропе содержатся эфирное масло (около 4%), витамины группы B, фолиевая кислота, железо, каротиноиды, флавоноиды, соли калия и кальция.

Для получения эфирного укропного масла растения нужно собирать, когда семена достигли молочной зрелости. Зонтики срезают и затем проводят обработку методом гидродистилляции. Семена укропа и его масло содержатся во многих лекарственных сборах, которые оказывают успокаивающее, отхаркивающее, желчегонное, слабительное действия.

Они способствуют пищеварению, улучшают и стимулируют выработку молока у кормящих матерей, имеют спазмолитическое, антибактериальное и болеутоляющее свойства, работают как сосудо- и коронарорасширяющий препарат.

Как приготовить укропное масло в домашних условиях

Сделать своими руками в домашних условиях полезное укропное масло очень просто. Наиболее популярный рецепт приготовления описан ниже:

1. Берём семена укропа прошлого года и засыпаем их в глубокую банку.
2. До краёв банки наливаем подогретое постное масло, которое не должно быть очень горячим.
3. Получившуюся смесь хорошенько перемешиваем и ставим на неделю в тёплое место, каждый день тщательно перемешивая.
4. По прошествии 7–10 дней сцеживаем смесь с помощью сложенной в несколько слоёв марли. Сначала жидкость будет серого цвета из-за большого количества взвешенных частиц укропа. Через сутки укроп осядет, образуя осадок, но сливать его не надо. Цвет будет становиться темнее исходного, с лёгким зеленоватым оттенком.

Небольшое количество масла разводят водой и выпивают.

Видео: Как приготовить укропное масло в домашних условиях

Особенности применения

Благодаря своим целебным свойствам, масло укропа довольно популярно и применяется во многих областях. Его широко используют в кулинарии, медицине, косметологии, парфюмерии, быту, оно эффективно помогает в борьбе с лишним весом.

Знаете ли вы? В Средневековье считалось, что укроп защищает от сглаза и помогает снять порчу.

При приготовлении еды масло применяется аналогично свежесобранной пряности. Оно актуально особенно в зимнее время года, когда свежая зелень практически отсутствует в рационе. Его применяют в качестве ароматной добавки при приготовлении еды, используя для различных блюд: супов, салатов, мясных и рыбных деликатесов, добавляют в маринады, соусы и тесто для выпечки.

В медицинских целях укропное масло применяется в следующих случаях:

• заболевания горла и лёгких при сухом кашле;
• удушье во время астмы;
• подагра;
• атеросклероз;
• укачивание в транспорте и морская болезнь;
• сбои липидного обмена;
• боли при менструациях, тяжёлое протекание климакса;
• камни в почках;
• запор и вздутие кишечника.

Данное средство, полученное из укропа, может похвастаться успокаивающим и снимающим эмоциональные нагрузки действием, а также оно актуально для применения в психотерапии и снятия беспокойства.

Внутреннее применение

При метеоризме и запоре рекомендуется делать раствор из 1 ч. л. масла на 5 ст. л. кипячёной воды. Средство тщательно размешивают и употребляют по 1 ст. л. после приёма пищи. Эту процедуру нужно повторять 3 раза в день, пока не стабилизируется состояние. Грудничкам для уменьшения колик можно давать 1 каплю перед кормлением.

Важно! Перед тем как начать давать малышу укропное лекарство, не забудьте проконсультироваться с педиатром.

Для вегетарианцев и тех людей, которые придерживаются поста, укропный продукт очень пригодится. Дело в том, что при переходе к употреблению растительной пищи в организме часто наблюдаются дискомфорт, расстройства и метеоризм. Это средство снимет болезненные симптомы и вернёт организм в нормальное состояние. Если мучает сухой, астматический или простудный кашель, то можно воспользоваться следующим рецептом. На кусочек хлеба или сахара-рафинада налить 1/2 пипетки, заполненной маслом, положить под язык и постепенно рассасывать. Лечение проводят на протяжении недели, 2 раза в день. В случае возникновения в прошлом различных аллергических реакций предварительно необходимо сделать тест на переносимость.

В быту

В быту укропный продукт применяют в некоторых средствах после бритья (успокаивает кожу) и в стоматологических средствах (выполняет отбеливающую функцию). Используют его и в ополаскивателях ротовой полости для того, чтобы освежить дыхание. Кроме этого, масло укропа присутствует в средствах для очищения воздуха и как отпугивающее средство от комаров и мошек.

Важно! Как успокаивающее средство, его можно применять, капая в аромалампу 2–3 капли. Для ингаляций применяют смесь из 5 капель укропного и 5 капель ромашкового масел.

Поскольку это средство является природным консервантом и обладает пряным запахом, то оно используется в разных отраслях промышленности: пищевой, парфюмерной, ликёроводочной.

Для массажа

Масло укропа прекрасно борется с «апельсиновой корочкой» и другими жировыми отложениями, поэтому его используют в качестве массажного средства. При частых мигренях, болях в голове, бессоннице нужно массажными круговыми движениями втирать в виски по одной его капле. Оно хорошо действует и снимает болевые ощущения, если его нанести на биологически активные точки, которые находятся на основании шейных позвонков, запястьях, ступнях, затылочной части.

Для похудения

Описываемое средство станет отличным помощником для желающих подкорректировать свой вес и постройнеть, поскольку оно эффективно и мягко избавляет от чувства голода. Для снижения аппетита, ускорения метаболизма и очищения организма от шлаков и токсинов необходимо растворить 6 капель средства в 1 ч. л. мёда. Принимать средство нужно в послеобеденное время и на ночь.

Для снижения массы тела одновременно с приёмом его внутрь нелишним будет принимать аромаванны, а также делать массаж. Для приёма ванны с эфирными маслами нужно взять по 2 капли масла укропа и кипариса и 1 каплю розмарина, смешать их с эмульгатором, которым может быть соль, мёд или сода, а после вылить в тёплую воду, температура которой составляет +36…+38°C. Принимают такую ванну не больше 20 минут. Массаж с применением укропа эффективно помогает убрать жировые накопления в проблемных областях тела (живот, бёдра, ягодицы).

Знаете ли вы? В Древнем Риме очень часто победителям различных соревнований преподносились венки именно из укропа.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказаний для использования укропного продукта всего 3:

• эпилепсия;
• индивидуальная непереносимость;
• беременность.

Уникальность этого средства состоит в том, что при нанесении его на участок кожи не чувствуется никакого дискомфорта. К тому же оно не токсичное и может использоваться в дозировках немного больших, чем другие эфирные масла. В герметичных упаковках оно хранится на протяжении 2 лет, не теряя своих целебных свойств.

как сделать из укропа в домашних условиях, рецепты приготовления эфирного масла и продукта для еды

Укроп по праву считается растением, обладающим воистину уникальными свойствами. Средства, содержащие эту добавку, достаточно часто применяют не только в приготовлении пищи, но и в медицине – как официальной, так и народной. Что же такое масло из укропа и для чего оно нужно?

Польза продукта

Укропное масло имеет комплекс полезных свойств, делающих его практически уникальным препаратом. Специалисты отмечают его успокаивающее, спазмолитическое, антибактериальное воздействие. Разберем данные моменты наиболее подробно. Данное средство можно использовать как седативное. С его помощью понижается чувство тревоги, устраняется общая напряженность организма, лечится депрессия. Данное воздействие позволяет применять масло для нормализации сна.

Кроме того, оно является хорошим спазмолитиком. Применение средства позволяет расслабить мышцы, нервные окончания, нормализовать дыхание, при этом эффект наступает достаточно быстро. Оно избавляет от судорог и спазмов, которые могут доставить человеку массу неприятных ощущений, а в особо тяжелых случаях привести и к более негативным последствиям.

Кроме того, с помощью эфирного масла из укропа можно дезинфицировать ссадины и порезы, оно обладает способностью защищать человека от бактерий и инфекций.

В медицине этот препарат используют для нормализации работы мочевой и половой систем, а также для уменьшения газообразования. С его помощью можно стимулировать пищеварительный процесс и образование желудочного сока. Также известно о его положительном влиянии при болезнях желудка и кишечника. Так как масло имеет антибактериальный эффект, его можно применять при гастрите и язве желудка, где данное свойство особенно актуально. Мочегонный эффект позволяет с помощью этого средства вывести из организма излишки воды и вредные вещества, помогает убрать отеки и понижает давление. Кроме того, средство очень хорошо работает при различных заболеваниях кожи.

Кормящие мамы для увеличения количества молока издавна принимают отвар укропа.

Масло на основе этого продукта является эффективной заменой, кроме того, попадая в организм ребенка, оно положительно воздействует на работу нежного желудочка, что поможет снять колики и избавить от газообразования.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество достоинств данного продукта, в некоторых случаях его нужно применять с осторожностью либо же полностью отказаться от употребления. В первую очередь укропное масло противопоказано будущим мамочкам. Его употребление может привести к кровотечению и смерти плода. Также необходимо учитывать, что средство понижает артериальное давление.

Его нельзя употреблять при эпилепсии. Кроме того, при аллергии на укроп от использования масла также следует отказаться.

Где и как применяется

Эфирное масло укропа можно применять как наружно, так и употреблять его вовнутрь. Рассмотрим особенно активные области применения.

Массаж

Так как укропное масло обладает расслабляющим и успокаивающим действием, его часто используют при проведении массажных процедур. Проводят их как целиком на определенных участках тела, так и точечно. Для нормализации сна и избавления от бессонницы достаточно взять несколько капель масла и помассировать с ним спину либо икроножные мышцы. Работу кишечника облегчит массаж живота по часовой стрелке. Это также очень эффективное средство при метеоризме. Если человека беспокоят почки либо поджелудочная железа, массировать рекомендуется данную область. При заболеваниях печени поможет массаж подошв ног, при головных болях нужно заняться висками, капнув на них по одной капле масла.

Внутреннее применение

Перед тем как начать принимать укропное масло данным способом, специалисты рекомендуют провести беседу с врачом. Чтобы избавиться от метеоризма и колик, данное средство необходимо разбавить прохладной водой в пропорциях 1: 10 и пить 3 раза в сутки по 2 чайные ложки. При плохом аппетите 1 капля масла добавляется в стакан воды и употребляется в течение дня по 1 столовой ложке. Такие же пропорции используются в случае, когда речь идет о расстройстве желудка.

Если речь идет о заболевании мочевой и половой систем, прием укропного масла должен быть регулярным – дважды в сутки до еды по 5 миллилитров. В случаях, когда раны воспалились, их нужно обрабатывать раствором, включающим 3 капли средства на стакан воды. Процедуру следует периодически повторять.

Одна капелька масла в день, нанесенная на бородавку, поможет избавиться от этого неприятного образования.

В быту

Польза укропа от его применения в кулинарии не подвергается сомнению. При этом укропное масло тоже можно использовать и для еды, однако, необходимо учитывать его специфический запах. Данное средство поможет и при борьбе с кровососущими насекомыми. Они не любят аромата эфирного масла укропа, поэтому ватные шарики, пропитанные составом, помогут избавиться от комаров.

Также оно способно уменьшить неприятные ощущения от укусов.

Способы приготовления

Эфирное масло из укропа в домашних условиях изготовить нельзя, а вот сделать настойку или инфуз – вполне реально. Дня начала рассмотрим рецепты приготовления масла из семян растения. Наиболее широко применяется способ, в ходе которого высохшие семена укропа тщательно измельчаются, для чего можно использовать блендер либо ступку. Получившийся порошок высыпается в емкость и заливается подсолнечным либо оливковым маслом в равных долях. Смесь следует тщательно перемешать и убрать в затемненное место в помещении на 2-3 недели. Для более сильного эффекта состав нужно мешать каждый день, а по истечении положенного времени его необходимо процедить и отжать. Домашнее масло из укропа после этого считается готовым.

Второй способ встречается реже, однако, продукт, полученный на его основе, получается не менее качественным, хоть и более узконаправленным. Берется равное количество измельченных сухих семян укропа и свежего свиного сала, смешивается и применяется в качестве мази. Также можно приготовить масло из свежего укропа. Предлагаем рассмотреть 2 варианта изготовления, получившееся средство можно применять как для еды и готовки, так и для лечения.

Итак, в первом случае свежая зелень смешивается со сливочным маслом, солью и небольшим количеством лимонного сока. Для любителей остренького нелишним будет добавить тертый чеснок. Данное полезное лакомство можно использовать для бутербродов, а также в качестве добавки к разнообразным блюдам. Во втором случае зелень укропа необходимо промыть и тщательно высушить, после чего прокрутить в мясорубке и через марлевую сетку выдавить сок. Получившаяся жидкость выпаривается до того момента, пока ее объем не станет вдвое меньше. В кипящее растительное масло следует добавить сок в равных пропорциях, после чего остудить и перелить в удобную емкость.

Нужно отметить, что данный состав можно использовать в лечебных целях, главное – как следует взболтать перед каждым применением.

О том, как приготовить укропное масло в домашних условиях, смотрите в видео.

инструкция по приготовлению и правила применения масла из укропа

Укроп известен не только приятными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Растение давно получило признание народной и официальной медицины. Зелень и семена используют для приготовления косметических средств и добавляют в блюда.

В этой статье мы расскажем, как сделать укропное масло в домашних условиях. Вы узнаете о его полезных свойствах и противопоказаниях к применению.

Содержание статьи

Что такое укропное масло

Семена укропа и зеленая часть растения содержат большое количество ароматических соединений. Из них готовят укропное масло, обладающее пряным запахом и лечебными свойствами.

За основу берут растительные масла, свиное сало, а также используют метод дистилляции для получения эфирного масла. Средство используют в народном целительстве, косметологии и кулинарии.

Полезные свойства

Продукт оказывает благотворное воздействие на человеческий организм. При правильном применении средство:

• ускоряет заживление ран, порезов и ожогов;
• устраняет признаки герпеса;
• избавляет от кожных заболеваний;
• защищает от вирусов в период эпидемии простудных заболеваний;
• оказывает слабительное действие;
• снимает спазмы в ЖКТ;
• ускоряет метаболизм;
• нормализует пищеварение;
• снимает приступы головной боли;
• расслабляет;
• усиливает выработку грудного молока.

Приготовление в домашних условиях

Продукт без труда можно сделать собственноручно на основе растительных масел первого отжима и свиного сала. Метод перегонки концентрата доступен тем, у кого есть дистиллятор.

На основе растительного масла

Для приготовления используют кукурузное, подсолнечное, оливковое, тыквенное, льняное или кунжутное масло. В этом плане ограничений нет. Помните лишь о том, что продукт должен быть нерафинированным, а именно первого отжима с запахом. Именно в нем сохранены полезные свойства растений, из которых его выжимали.

Пошаговая инструкция:

1. Возьмите сухое семя укропа, измельчите в муку при помощи кофемолки.
2. Высыпьте в чистую сухую емкость и залейте растительным маслом в пропорции 1:1.
3. Поставьте баночку в сухое место. Каждый день встряхивайте средство для максимального извлечения биологически активных веществ.
4. Спустя три недели процедите масло через марлю, отожмите и перелейте в бутылку. Храните в темном прохладном месте.

Есть еще один рецепт изготовления продукта, который используют в кулинарии. Для этого зеленые веточки измельчают при помощи блендера и процеживают сок через марлю. Затем его выпаривают на медленном огне, пока объем не уменьшится в два раза.

В отдельной емкости растительное масло доводят до кипения на водяной бане и смешивают с соком укропа в равных частях. После охлаждения переливают в бутылку и хранят в темном месте.

На основе сала

Чтобы приготовить средство таким способом, возьмите семена и свиное сало в равном соотношении.

Укропные семена измельчите в муку. Сало перекрутите через мясорубку. Смешайте оба компонента и переложите в стеклянную тару. У вас должно получиться средство, напоминающее мазь по консистенции. Храните в холодильнике.

Сливочное масло со свежим укропом

Приготовить эту замечательную закуску очень просто:

1. Помойте и обсушите свежий укроп.
2. Мелко порубите острым ножом и соедините с размягченным сливочным маслом.
3. Добавьте морскую соль, немножко лимонного сока и перемешайте. Для пикантности можно использовать чеснок, пропущенный через пресс.
4. Заверните массу в пергаментную бумагу и сформируйте колбаску. Храните в холодильном отделении или морозильной камере.

Эфирное укропное масло

Процесс приготовления имеет свою специфику, в домашних условиях сделать это будет весьма затруднительно. Проще приобрести эфирное масло в аптеке или аюрведическом магазине.

Те, у кого дома есть специальный дистиллятор, могут попробовать сделать его самостоятельно.

Первым делом заготовьте сырье: семена и зелень. Заполните им емкость, оставляя отверстие для выхода пара. Налейте в прибор холодную очищенную воду.

Перегонка сырья стартует с момента закипания воды. Ваша задача – постоянно следить за уровнем воды и подливать очередную порцию при необходимости.

По завершении процесса профильтруйте концентрат через натуральную сухую ткань. Перелейте жидкость во флакон из темного стекла и плотно закупорьте.

Выход готового продукта – 4-6%. Жидкость, приготовленная по всем правилам, имеет желтоватый оттенок и аромат свежего укропа. В самом начале чувствуются горькие нотки, а затем – сладковатые.

Как его применяют

Укропное масло обладает широким спектром применения. Его употребляют внутрь и используют наружно.

В народной медицине

Масло на основе семян и зелени укропа используют с терапевтической целью для:

1. Улучшения пищеварительных процессов. Разведите одну каплю в стакане воды и выпивайте по 2 ч. ложки после каждого приема пищи.
2. Устранения метеоризма. В 1 ст. ложку жидкого меда добавляйте 2-5 мл эфирного масла укропа. Частота приема – три раза в день. Второй способ – 1 ч. ложку средства на растительной основе смешайте с 5 ст. ложками воды. Принимайте по 1 ст. ложке после еды.
3. Лечения сухого кашля при астме и простуде. Несколько капель концентрата капните на кусочек сахара-рафинада, положите под язык и рассасывайте.
4. Лечения угревой сыпи. В стакане воды растворите три капли средства. Используйте в качестве тоника для протирания лица. Масло можно использовать и в чистом виде для точечного нанесения на проблемные места.
5. Нормализации сна. Втирайте круговыми движениями в виски перед сном.
6. Лечения пиелонефрита и цистита. 1 ч. ложку концентрированного средства разбавьте в 40 мл воды. Принимайте три раза в день до улучшения состояния.
7. Увеличения выработки грудного молока. В стакане теплой воды разведите восемь капель и выпейте. Принимайте три раза в день.
8. Избавления от неприятного запаха изо рта. Разведите десять капель в стакане воды и полощите рот утром и вечером.

Важно! Эфирное масло укропа – чудесный спазмолитик. Средство быстро снимает нервное и мышечное напряжение.

В косметологии

Укропное масло добавляют в косметические средства с целью:

• омоложения кожи;
• устранения признаков увядания кожи;
• улучшения цвета кожи;
• устранения кожного зуда;
• уменьшения отеков под глазами;
• лечения угрей, солнечных ожогов и укусов комаров;
• снятия раздражения после бритья.

Смешивайте средство с кремами, лосьонами, шампунями, масками для волос и лица.

В кулинарии

Продукт на основе сливочного и растительного масел получается очень вкусным. Его намазывают на хлеб, заправляют отварной картофель, пельмени, овощные рагу, добавляют в салаты.

Совет. Чеснок, пропущенный через пресс, добавит пикантности.

Для массажа

Эфирное укропное масло используют для растираний и массажа. Средство втирают в затылочную область, виски, шею, плечи, впадину над верхней губой, икры, запястья, ступни.

Массаж плечевого пояса поможет снять боль и напряжение в мышцах. Растирание спины нормализует сон.

Чтобы наладить работу ЖКТ и уменьшить газообразование, масло втирают в живот, двигаясь по часовой стрелке.

При проблемах с почками и поджелудочной железой средство втирают в область поражения. Массаж ступней помогает при патологиях печени.

Противопоказания

Укропное масло практически не имеет противопоказаний и отлично переносится организмом.

Нельзя использовать средство при беременности, индивидуальной непереносимости, эпилепсии и детям до трех лет.

Ухаживая за кожей, следите за тем, чтобы концентрированное средство не попало в глаза. Если же это произошло, промойте их проточной водой.

Заключение

Укропное масло – ценный продукт с массой полезных свойств. Оно хорошо усваивается и редко вызывает побочные эффекты. Попробуйте приготовить закусочное сливочное масло с укропом и чесноком и добавляйте его в разные блюда. А средство на растительной основе не будет лишним в вашей домашней аптечке.

Масло из укропа своими руками. Лучшая заправка | Родные сотки

Наверное, многие пробовали кунжутное масло, которое всего 1-2 каплями может преобразить даже простейшее блюдо. Так вот, масло из семян укропа ничем не хуже и зимой расходится на ура в любой салат, гарнир и даже суп.

А делается оно еще проще. Кто-то делает из зеленого укропа, а я приноровилась к маслу из семян укропа, которых у каждого дачника осенью в избытке.

Для приготовления нам понадобится любое растительное масло (без запаха) и сами семена, которые мы измельчим толкушкой и зальем этим маслом. Все. Через 1-2 недели настаивания в темном месте, душистое укропное масло готово!

Хранить домашнее укропное масло лучше в холодильнике маленькими порциями, к сожалению, не все растительные масла имеют хорошее качество и при длительном хранении масло может прогорчить. Лично я переливаю масло в маленькие бутылочки от соевого соуса и мне этого хватает, т.к. сделать новое масло никакого труда не представляет.

Применяется пищевое укропное масло и в лечебных целях, конечно для этого лучше подойдет эфирное масло, но и наш продукт обладает теми же свойствами, только в меньшей степени.

Масло укропа способствует быстрому заживлению ран, как внешних, так и внутренних.

Также снимать колики и уменьшает газообразование.

Масло из укропа помогает вывести лишнюю воду и соли из организма.

Ну, и оно просто вкусное! Преображает даже пустые макароны. К тому же на основе этого масло можно сделать свою оригинальную заправку для салата, добавив другие любимые травы и специи.

Поставьте, пожалуйста «лайк«, если хотите, чтобы Дзен показал эту заметку другим дачникам. До новых встреч!

Как сделать укропное масло в домашних условиях?

Укроп – растение, целебные свойства которого были известны достаточно давно. Научно доказано, что само растение, точно так же как и масло, обладает выраженными антисептическими, отхаркивающими, мочегонными, слабительными свойствами. Именно поэтому оно просто незаменимо в лечении множества заболеваний.

Особенность эфирного масла

Масло укропное, получаемое из наземных частей этого растения, обладает просто уникальными качествами, так как оно:

• успокаивает нервную систему;
• стимулирует и нормализует функционирование органов пищеварения;
• восстанавливает и смягчает чувствительную кожу.

В зависимости от типа производства, масло укропное добывают из семян или наземных зеленых частей растения, однако принцип его получения остается неизменным. Выделяют его из предварительно подсушенного материала. Внешне оно текучее, легкое, жидкое, совершенно бесцветное или с легким желтоватым оттенком, но не всегда идеально прозрачное.

По запаху укропное масло не всегда напоминает запах самого укропа, однако оно сохраняет определенную свежесть. В его базовых нотках четко ощущается некоторая пряность, сладковатые оттенки.

Действие эфирного масла

Масло укропное применяется в самых различных сферах, но чаще всего в кулинарии. В качестве целебного средства оно было известно еще в далекой древности. Укропным маслом натирались гладиаторы, выходя на арену, чтобы добавить сил и успокоиться.

В современной медицине эфирное масло применяют для устранения стрессов и психических нагрузок. Кроме того, оно помогает собраться с мыслями, повысить работоспособность. Целебное воздействие масла во многом зависит от того, из какой именно части укропа его получили. Более дорогостоящие масла получают из зелени укропа. Они нормализуют пищеварение и аппетит, устраняет спазмы и болезненность, убирают метеоризм и брожение в кишечнике. Домашнее укропное масло оказывает мочегонное действие, снимает отечность, облегчает протекание эндокринных и инфекционных заболеваний, выводит шлаки.

Лечебные свойства

Масло, приготовленное на основе укропа, способствует устранению таких заболеваний:

Широко применяется это средство для обеззараживания и заживления кожных покровов. Кроме того, оно используется в качестве профилактического средства против различного рода вирусных заболеваний. Применять масло можно не только наружно, но и внутрь. Масло эффективно в том случае, если человека беспокоят запоры. Также оно помогает справиться со спазмами, которые могут возникать при заболеваниях кишечника и желудка.

Состав и получение эфирного масла

В плодах укропа содержится множество эфирных масел, и зачастую его получают именно из этой части растений. Впрочем, в зеленой части укропа также содержится множество масел. Масло, выделяемое из зелени растения, характеризуется пряным ароматом и большей мягкостью, и именно поэтому оно применяется в косметологии.

Состав укропного масла достаточно неустойчив. Во многом это зависит от периода сбора плодов и многих других факторов. Состоит продукт преимущественно из терпенов, а также карбона, что придает ему достаточно устойчивый и пряный аромат. Укропное масло в домашних условиях путем паровой дистилляции получить достаточно сложно. Для этого применяется способ перегонки с водяным паром. Перед проведением дистилляции сырье просушивают, так как оно обязательно должно быть легким, жидким, а также совершенно прозрачным.

Сфера применения

Эфирное укропное масло обладает глистогонным, слабительным, антисептическим, противомикробным воздействием. Это средство помогает устранить мышечное перенапряжение, лечит высыпания, а также увлажняет кожные покровы. Назначается при таких состояниях:

• бронхиальная астма;
• подагра;
• нарушение функционирования сердца и почек;
• простуда;
• повышенное кровяное давление.

Масло укропное, точно так же как и сам укроп, считается очень хорошим средством для кормящих женщин. Оно усиливает выработку молока, а также применяется при нарушениях менструального цикла. Эфирное масло используется внутрь и для растирок. В составе этого средства есть вещества, напоминающие эстрогены. Масло также усиливает выработку собственных гормонов в организме, поэтому пойдет на пользу женщинам в любом возрасте.

Растирание с укропным маслом применяется в качестве расслабляющего и успокаивающего средства. При проведении массажа его нужно втирать в затылок, виски, плечи, шею. Если дважды в неделю выполнять массаж, то можно справиться с бессонницей.

Эфирное масло широко применяют в стоматологии – в качестве отбеливающего средства для зубов. Можно использовать это средство в качестве освежителя, включая его в состав различных ополаскивателей. Применяют масло и для отпугивания насекомых, а также для очищения воздуха в помещении.

Как приготовить эфирное масло самостоятельно?

Многие интересуются, как сделать укропное масло в домашних условиях, чтобы оно получилось качественным и полезным. Для его приготовления, нужно залить 1 ст. растолченных семян укропа доверху растительным маслом, настоять неделю в темном месте, периодически перемешивая семена. Затем полученное средство процедить через марлю и хорошо отжать. Хранить его нужно в холодильнике на протяжении 2 лет.

Укропное масло в домашних условиях можно изготовить и другим способом. Для этого нужно листья и семена тщательно вымыть, просушить на полотенце. Измельчить полученное сырье в мясорубке, отжать сок из зеленой массы через марлю. Полученный сок прокипятить на медленном огне, пока он не уменьшится в объеме в 2 раза. Прокипятить растительное масло и дать остыть. Затем перемешать масло и сок укропа в равных пропорциях и дать настояться.

Зная, как сделать укропное масло в домашних условиях, можно приготовить качественный, натуральный продукт, который будет обладать всеми требуемыми целебными свойствами.

Противопоказания и применяемые дозировки

Противопоказанием применения масла, приготовленного на основе укропа, является беременность на любом сроке. Очень осторожно его применяют и для лечения детей младше 3 лет. Важно знать не только, как сделать укропное масло, но и как правильно его применять.

Эфирное масло, приготовленное из укропа, применяется следующим образом:

• ингаляции;
• аромаванны;
• аромамасла;
• для массажа;
• внутрь.

Поскольку оно не относится к агрессивным маслам, внутрь можно применять по 2 или даже 3 капли. Однако, стоит помнить, что принимать эфирное масло можно только с медом и не более 3 раз в день. Средство имеет достаточно приторный аромат, и для принятия ванны можно использовать не более 4 капель. Для проведения массажа можно добавлять в крем или другое средство 2-5 капель масла.

Укропное масло рецепт приготовления

Укроп известен не только приятными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Растение давно получило признание народной и официальной медицины. Зелень и семена используют для приготовления косметических средств и добавляют в блюда.

В этой статье мы расскажем, как сделать укропное масло в домашних условиях. Вы узнаете о его полезных свойствах и противопоказаниях к применению.

Что такое укропное масло

Семена укропа и зеленая часть растения содержат большое количество ароматических соединений. Из них готовят укропное масло, обладающее пряным запахом и лечебными свойствами.

За основу берут растительные масла, свиное сало, а также используют метод дистилляции для получения эфирного масла. Средство используют в народном целительстве, косметологии и кулинарии.

Полезные свойства

Продукт оказывает благотворное воздействие на человеческий организм. При правильном применении средство:

• ускоряет заживление ран, порезов и ожогов;
• устраняет признаки герпеса;
• избавляет от кожных заболеваний;
• защищает от вирусов в период эпидемии простудных заболеваний;
• оказывает слабительное действие;
• снимает спазмы в ЖКТ;
• ускоряет метаболизм;
• нормализует пищеварение;
• снимает приступы головной боли;
• расслабляет;
• усиливает выработку грудного молока.

Приготовление в домашних условиях

Продукт без труда можно сделать собственноручно на основе растительных масел первого отжима и свиного сала. Метод перегонки концентрата доступен тем, у кого есть дистиллятор.

На основе растительного масла

Для приготовления используют кукурузное, подсолнечное, оливковое, тыквенное, льняное или кунжутное масло. В этом плане ограничений нет. Помните лишь о том, что продукт должен быть нерафинированным, а именно первого отжима с запахом. Именно в нем сохранены полезные свойства растений, из которых его выжимали.

Пошаговая инструкция:

1. Возьмите сухое семя укропа, измельчите в муку при помощи кофемолки.
2. Высыпьте в чистую сухую емкость и залейте растительным маслом в пропорции 1:1.
3. Поставьте баночку в сухое место. Каждый день встряхивайте средство для максимального извлечения биологически активных веществ.
4. Спустя три недели процедите масло через марлю, отожмите и перелейте в бутылку. Храните в темном прохладном месте.

Есть еще один рецепт изготовления продукта, который используют в кулинарии. Для этого зеленые веточки измельчают при помощи блендера и процеживают сок через марлю. Затем его выпаривают на медленном огне, пока объем не уменьшится в два раза.

В отдельной емкости растительное масло доводят до кипения на водяной бане и смешивают с соком укропа в равных частях. После охлаждения переливают в бутылку и хранят в темном месте.

На основе сала

Чтобы приготовить средство таким способом, возьмите семена и свиное сало в равном соотношении.

Укропные семена измельчите в муку. Сало перекрутите через мясорубку. Смешайте оба компонента и переложите в стеклянную тару. У вас должно получиться средство, напоминающее мазь по консистенции. Храните в холодильнике.

Сливочное масло со свежим укропом

Приготовить эту замечательную закуску очень просто:

1. Помойте и обсушите свежий укроп.
2. Мелко порубите острым ножом и соедините с размягченным сливочным маслом.
3. Добавьте морскую соль, немножко лимонного сока и перемешайте. Для пикантности можно использовать чеснок, пропущенный через пресс.
4. Заверните массу в пергаментную бумагу и сформируйте колбаску. Храните в холодильном отделении или морозильной камере.

Эфирное укропное масло

Процесс приготовления имеет свою специфику, в домашних условиях сделать это будет весьма затруднительно. Проще приобрести эфирное масло в аптеке или аюрведическом магазине.

Те, у кого дома есть специальный дистиллятор, могут попробовать сделать его самостоятельно.

Первым делом заготовьте сырье: семена и зелень. Заполните им емкость, оставляя отверстие для выхода пара. Налейте в прибор холодную очищенную воду.

Перегонка сырья стартует с момента закипания воды. Ваша задача – постоянно следить за уровнем воды и подливать очередную порцию при необходимости.

По завершении процесса профильтруйте концентрат через натуральную сухую ткань. Перелейте жидкость во флакон из темного стекла и плотно закупорьте.

Выход готового продукта – 4-6%. Жидкость, приготовленная по всем правилам, имеет желтоватый оттенок и аромат свежего укропа. В самом начале чувствуются горькие нотки, а затем – сладковатые.

Как его применяют

Укропное масло обладает широким спектром применения. Его употребляют внутрь и используют наружно.

В народной медицине

Масло на основе семян и зелени укропа используют с терапевтической целью для:

1. Улучшения пищеварительных процессов. Разведите одну каплю в стакане воды и выпивайте по 2 ч. ложки после каждого приема пищи.
2. Устранения метеоризма. В 1 ст. ложку жидкого меда добавляйте 2-5 мл эфирного масла укропа. Частота приема – три раза в день. Второй способ – 1 ч. ложку средства на растительной основе смешайте с 5 ст. ложками воды. Принимайте по 1 ст. ложке после еды.
3. Лечения сухого кашля при астме и простуде. Несколько капель концентрата капните на кусочек сахара-рафинада, положите под язык и рассасывайте.
4. Лечения угревой сыпи. В стакане воды растворите три капли средства. Используйте в качестве тоника для протирания лица. Масло можно использовать и в чистом виде для точечного нанесения на проблемные места.
5. Нормализации сна. Втирайте круговыми движениями в виски перед сном.
6. Лечения пиелонефрита и цистита. 1 ч. ложку концентрированного средства разбавьте в 40 мл воды. Принимайте три раза в день до улучшения состояния.
7. Увеличения выработки грудного молока. В стакане теплой воды разведите восемь капель и выпейте. Принимайте три раза в день.
8. Избавления от неприятного запаха изо рта. Разведите десять капель в стакане воды и полощите рот утром и вечером.

Важно! Эфирное масло укропа – чудесный спазмолитик. Средство быстро снимает нервное и мышечное напряжение.

В косметологии

Укропное масло добавляют в косметические средства с целью:

• омоложения кожи;
• устранения признаков увядания кожи;
• улучшения цвета кожи;
• устранения кожного зуда;
• уменьшения отеков под глазами;
• лечения угрей, солнечных ожогов и укусов комаров;
• снятия раздражения после бритья.

Смешивайте средство с кремами, лосьонами, шампунями, масками для волос и лица.

В кулинарии

Продукт на основе сливочного и растительного масел получается очень вкусным. Его намазывают на хлеб, заправляют отварной картофель, пельмени, овощные рагу, добавляют в салаты.

Совет. Чеснок, пропущенный через пресс, добавит пикантности.

Для массажа

Эфирное укропное масло используют для растираний и массажа. Средство втирают в затылочную область, виски, шею, плечи, впадину над верхней губой, икры, запястья, ступни.

Массаж плечевого пояса поможет снять боль и напряжение в мышцах. Растирание спины нормализует сон.

Чтобы наладить работу ЖКТ и уменьшить газообразование, масло втирают в живот, двигаясь по часовой стрелке.

При проблемах с почками и поджелудочной железой средство втирают в область поражения. Массаж ступней помогает при патологиях печени.

Противопоказания

Укропное масло практически не имеет противопоказаний и отлично переносится организмом.

Нельзя использовать средство при беременности, индивидуальной непереносимости, эпилепсии и детям до трех лет.

Ухаживая за кожей, следите за тем, чтобы концентрированное средство не попало в глаза. Если же это произошло, промойте их проточной водой.

Заключение

Укропное масло – ценный продукт с массой полезных свойств. Оно хорошо усваивается и редко вызывает побочные эффекты. Попробуйте приготовить закусочное сливочное масло с укропом и чесноком и добавляйте его в разные блюда. А средство на растительной основе не будет лишним в вашей домашней аптечке.

Укроп известен не только приятными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Растение давно получило признание народной и официальной медицины. Зелень и семена используют для приготовления косметических средств и добавляют в блюда.

В этой статье мы расскажем, как сделать укропное масло в домашних условиях. Вы узнаете о его полезных свойствах и противопоказаниях к применению.

Что такое укропное масло

Семена укропа и зеленая часть растения содержат большое количество ароматических соединений. Из них готовят укропное масло, обладающее пряным запахом и лечебными свойствами.

За основу берут растительные масла, свиное сало, а также используют метод дистилляции для получения эфирного масла. Средство используют в народном целительстве, косметологии и кулинарии.

Полезные свойства

Продукт оказывает благотворное воздействие на человеческий организм. При правильном применении средство:

• ускоряет заживление ран, порезов и ожогов;
• устраняет признаки герпеса;
• избавляет от кожных заболеваний;
• защищает от вирусов в период эпидемии простудных заболеваний;
• оказывает слабительное действие;
• снимает спазмы в ЖКТ;
• ускоряет метаболизм;
• нормализует пищеварение;
• снимает приступы головной боли;
• расслабляет;
• усиливает выработку грудного молока.

Приготовление в домашних условиях

Продукт без труда можно сделать собственноручно на основе растительных масел первого отжима и свиного сала. Метод перегонки концентрата доступен тем, у кого есть дистиллятор.

На основе растительного масла

Для приготовления используют кукурузное, подсолнечное, оливковое, тыквенное, льняное или кунжутное масло. В этом плане ограничений нет. Помните лишь о том, что продукт должен быть нерафинированным, а именно первого отжима с запахом. Именно в нем сохранены полезные свойства растений, из которых его выжимали.

Пошаговая инструкция:

1. Возьмите сухое семя укропа, измельчите в муку при помощи кофемолки.
2. Высыпьте в чистую сухую емкость и залейте растительным маслом в пропорции 1:1.
3. Поставьте баночку в сухое место. Каждый день встряхивайте средство для максимального извлечения биологически активных веществ.
4. Спустя три недели процедите масло через марлю, отожмите и перелейте в бутылку. Храните в темном прохладном месте.

Есть еще один рецепт изготовления продукта, который используют в кулинарии. Для этого зеленые веточки измельчают при помощи блендера и процеживают сок через марлю. Затем его выпаривают на медленном огне, пока объем не уменьшится в два раза.

В отдельной емкости растительное масло доводят до кипения на водяной бане и смешивают с соком укропа в равных частях. После охлаждения переливают в бутылку и хранят в темном месте.

На основе сала

Чтобы приготовить средство таким способом, возьмите семена и свиное сало в равном соотношении.

Укропные семена измельчите в муку. Сало перекрутите через мясорубку. Смешайте оба компонента и переложите в стеклянную тару. У вас должно получиться средство, напоминающее мазь по консистенции. Храните в холодильнике.

Сливочное масло со свежим укропом

Приготовить эту замечательную закуску очень просто:

1. Помойте и обсушите свежий укроп.
2. Мелко порубите острым ножом и соедините с размягченным сливочным маслом.
3. Добавьте морскую соль, немножко лимонного сока и перемешайте. Для пикантности можно использовать чеснок, пропущенный через пресс.
4. Заверните массу в пергаментную бумагу и сформируйте колбаску. Храните в холодильном отделении или морозильной камере.

Эфирное укропное масло

Процесс приготовления имеет свою специфику, в домашних условиях сделать это будет весьма затруднительно. Проще приобрести эфирное масло в аптеке или аюрведическом магазине.

Те, у кого дома есть специальный дистиллятор, могут попробовать сделать его самостоятельно.

Первым делом заготовьте сырье: семена и зелень. Заполните им емкость, оставляя отверстие для выхода пара. Налейте в прибор холодную очищенную воду.

Перегонка сырья стартует с момента закипания воды. Ваша задача – постоянно следить за уровнем воды и подливать очередную порцию при необходимости.

По завершении процесса профильтруйте концентрат через натуральную сухую ткань. Перелейте жидкость во флакон из темного стекла и плотно закупорьте.

Выход готового продукта – 4-6%. Жидкость, приготовленная по всем правилам, имеет желтоватый оттенок и аромат свежего укропа. В самом начале чувствуются горькие нотки, а затем – сладковатые.

Как его применяют

Укропное масло обладает широким спектром применения. Его употребляют внутрь и используют наружно.

В народной медицине

Масло на основе семян и зелени укропа используют с терапевтической целью для:

1. Улучшения пищеварительных процессов. Разведите одну каплю в стакане воды и выпивайте по 2 ч. ложки после каждого приема пищи.
2. Устранения метеоризма. В 1 ст. ложку жидкого меда добавляйте 2-5 мл эфирного масла укропа. Частота приема – три раза в день. Второй способ – 1 ч. ложку средства на растительной основе смешайте с 5 ст. ложками воды. Принимайте по 1 ст. ложке после еды.
3. Лечения сухого кашля при астме и простуде. Несколько капель концентрата капните на кусочек сахара-рафинада, положите под язык и рассасывайте.
4. Лечения угревой сыпи. В стакане воды растворите три капли средства. Используйте в качестве тоника для протирания лица. Масло можно использовать и в чистом виде для точечного нанесения на проблемные места.
5. Нормализации сна. Втирайте круговыми движениями в виски перед сном.
6. Лечения пиелонефрита и цистита. 1 ч. ложку концентрированного средства разбавьте в 40 мл воды. Принимайте три раза в день до улучшения состояния.
7. Увеличения выработки грудного молока. В стакане теплой воды разведите восемь капель и выпейте. Принимайте три раза в день.
8. Избавления от неприятного запаха изо рта. Разведите десять капель в стакане воды и полощите рот утром и вечером.

Важно! Эфирное масло укропа – чудесный спазмолитик. Средство быстро снимает нервное и мышечное напряжение.

В косметологии

Укропное масло добавляют в косметические средства с целью:

• омоложения кожи;
• устранения признаков увядания кожи;
• улучшения цвета кожи;
• устранения кожного зуда;
• уменьшения отеков под глазами;
• лечения угрей, солнечных ожогов и укусов комаров;
• снятия раздражения после бритья.

Смешивайте средство с кремами, лосьонами, шампунями, масками для волос и лица.

В кулинарии

Продукт на основе сливочного и растительного масел получается очень вкусным. Его намазывают на хлеб, заправляют отварной картофель, пельмени, овощные рагу, добавляют в салаты.

Совет. Чеснок, пропущенный через пресс, добавит пикантности.

Для массажа

Эфирное укропное масло используют для растираний и массажа. Средство втирают в затылочную область, виски, шею, плечи, впадину над верхней губой, икры, запястья, ступни.

Массаж плечевого пояса поможет снять боль и напряжение в мышцах. Растирание спины нормализует сон.

Чтобы наладить работу ЖКТ и уменьшить газообразование, масло втирают в живот, двигаясь по часовой стрелке.

При проблемах с почками и поджелудочной железой средство втирают в область поражения. Массаж ступней помогает при патологиях печени.

Противопоказания

Укропное масло практически не имеет противопоказаний и отлично переносится организмом.

Нельзя использовать средство при беременности, индивидуальной непереносимости, эпилепсии и детям до трех лет.

Ухаживая за кожей, следите за тем, чтобы концентрированное средство не попало в глаза. Если же это произошло, промойте их проточной водой.

Заключение

Укропное масло – ценный продукт с массой полезных свойств. Оно хорошо усваивается и редко вызывает побочные эффекты. Попробуйте приготовить закусочное сливочное масло с укропом и чесноком и добавляйте его в разные блюда. А средство на растительной основе не будет лишним в вашей домашней аптечке.

Дорогие друзья, пока не закончился сезон свежей зелени в саду, предлагаю вам узнать, как сделать укропное масло в домашних условиях. Существует несколько способов приготовления этого ценного продукта. Все зависит от того, в каких целях вы будете его использовать. Можно изготовить маслянистый экстракт для внутреннего или наружного применения, для использования в пищу, для ароматизации помещения и даже для рыбалки. Давайте рассмотрим каждый рецепт в отдельности.

Укропное масло из семян

Рецепт 1

Это наиболее распространенный способ, применяемый в домашних условиях и напоминающий приготовление облепихового масла. Для него понадобятся созревшие сухие семена. Измельчаем их в кофемолке, блендере или в ступке до порошкообразного состояния. Пересыпаем в чистую сухую банку и заливаем растительным маслом. Последнее можно взять на свое усмотрение: подсолнечное, оливковое, кукурузное или любое другое.

Пропорции укропного сырья и масляной основы составляют 1:1. Содержимое банки размешиваем и ставим в темное (это обязательное условие) место при комнатной температуре. Чтобы экстракция биологически активных веществ прошла максимально полно, нужно каждый день перемешивать массу. Через две-три недели процеживаем укропное масло через марлю и отжимаем. Затем переливаем в бутылку.

Рецепт 2

Хотя продукт, получаемый данным методом, готовится на основе сала, его тоже можно отнести в категорию масляных средств на укропе. Для приготовления понадобятся созревшие высушенные семена и свиное сало.

Ингредиенты берем в равных пропорциях. Семена предварительно измельчаем в порошок. Затем смешиваем их с салом. Получившаяся мазь используется в народной медицине в качестве наружного средства.

Масло из свежего укропа

Существует два рецепта, по которым можно дома сделать два разных вида масла. Они оба используются в пищу и для готовки. А по второму рецепту еще и в лечебных целях.

Рецепт 1

Свежую зелень укропа мелко измельчаем и соединяем со сливочным маслом. Добавляем в массу немного соли по вкусу и чуть-чуть, буквально несколько капель, лимонного сока. Все тщательно перемешиваем. Количество основных компонентов можете брать на свое усмотрение.

Если любите поострее, то рекомендую добавить немного раздавленного чеснока. В результате получается очень вкусное и полезное укропное масло для бутербродов, к пельменям, отварной картошечке или в овощное рагу.

Рецепт 2

Берем вымытую и обсохшую зелень укропа, можно вместе с недозрелыми семенами. Прокручиваем все на мясорубке и отжимаем сок, используя марлю. Затем выпариваем укропный сок до тех пор, пока его объем не уменьшится вдвое.

Растительное масло кипятим на огне несколько минут. Затем смешиваем его с упаренным соком. Количество обоих ингредиентов должно быть одинаковым. Переливаем в бутылку. Перед каждым использованием суспензию нужно хорошо взбалтывать.

Чем полезна для здоровья трава зверобоя

Раз уж мы говорим об укропе, хочу пару слов сказать о его ближайшем родственнике – тмине. Масло холодного отжима из черного тмина из-за своих полезных свойств становится сейчас все более популярным. Его полезно принимать при проблемах с органами пищеварения, для улучшения состояния легких и сердечно-сосудистой системы. Но, главное, выбирать качественный продукт. Я, например, покупала его в магазине Аюрведы , который уже неоднократно проверен и которому я доверяю. Сделать такое масло своими руками будет, конечно, несколько сложнее, чем купить готовое.

Эфирное укропное масло

Его изготовление в домашних условиях может показаться проблематичным, так как для этого используется метод перегонки с водяным паром. Проще всего купить продукт уже готовым. Но если у вас есть дома дистиллятор, то сам процесс получения укропного эфира мало отличается от получения эфирного масла из других растений.

В качестве сырья для получения маслянистой жидкости используются семена или свежий укроп. При заготовке старайтесь сохранить целостность сырья, чтобы избежать преждевременной потери эфирных флюидов.

У каждого дистиллятора есть свои особенности работы, но общая схема выглядит так. Укропом (без измельчения) максимально плотно заполняют емкость таким образом, чтобы отверстие для выхода пара было открытым. Наливают в прибор дистиллированную или мягкую чистую воду.

Процесс перегонки начинается уже при стандартной температуре кипения воды. Во время всего процесса нужно следить за количеством воды и при необходимости подливать новую порцию. Когда перегонка закончится, можете дополнительно профильтровать эфирное масло через сухую чистую ткань. Затем перелейте ценную жидкость в маленький флакончик из темного стекла и плотно закройте крышкой.

Выход эфирного масла из укропа составляет примерно 4-6%. Качественная маслянистая жидкость обычно бесцветная или имеет светло-желтый оттенок. Запах у нее почти как у свежего растения, но меняется – сначала она дает горьковатые нотки, а затем сладкие. Использовать укропный маслянистый эфир можно для разных целей, но особенно его ценят за успокаивающее и спазмолитическое действие.

Вот такими способами можно самому сделать укропное масло. Его применение в народной медицине, для готовки блюд или для рыбалки – это уже самостоятельная тема, которая стоит отдельного рассмотрения. Думаю, что если вы озаботились проблемой изготовления масла из укропа, значит, уже знаете, с какой целью хотите его применять.

Как сделать ароматное масло для салата

• 6 Октября, 2018
• Приправы
• Натали М

К сожалению, те ароматные пряные травы, которые попадают к нам в теплое время года на стол прямо с грядки, зимой недоступны. Петрушку и укроп, а также другие некоторые травы можно купить и зимой, но далеко не все. Именно по этой причине многие хозяйки научились заготавливать различную пряную зелень, замораживать или сушить, консервировать и солить. Помимо этого, из душистых трав изготавливаются разные спиртовые настойки, а также растительное ароматное масло.

Если всего лишь одну столовую ложку такого масла добавить в салат, рагу, к рыбе, мясу и даже выпечке, то блюдо станет обладать свежим летним ароматом, а вкус станет более пикантным и насыщенным. Говоря о том, как сделать ароматное масло в домашних условиях, стоит отметить, что весь этот процесс подразумевает соблюдение нескольких этапов. Прежде всего, необходимо правильно подобрать емкость для настаивания. После этого необходимо определиться с основным видом масла. Далее выбираете ингредиенты, на основе которых и будет настаиваться ароматное масло.

Наиболее подробно изучить процесс изготовления этого продукта можно далее.

Выбор посуды

Чтобы приготовить ароматное масло, необходимо подобрать емкость, у которой широкое горлышко. Это необходимо для того, чтобы внутрь легко проходили кусочки фруктов и овощей, а также побеги трав. Идеальным вариантом для приготовления ароматного масла станет стеклянная бутылка с довольно широким горлышком, а также закручивающейся крышкой. Если у вас такая емкость отсутствует, то не стоит расстраиваться. Приготовить ароматное масло можно и в простой стеклянной банке. Когда продукт будет готов, его необходимо просто перелить в более красивую емкость.

Выбор масла

Перед тем как сделать ароматное масло в домашних условиях, необходимо также подобрать для него основу. Специалисты рекомендуют в этом случае делать выбор в пользу легкого оливкового масла. Но для приготовления подойдет и продукт из подсолнечника, однако выбирать необходимо только рафинированный состав. Кроме этого, в рецепте ароматного масла можно использовать кукурузное масло.

Выбор сырья

Что касается сырья для изготовления этого продукта, то оно может быть абсолютно разным. Ароматное масло для салата в домашних условиях (впрочем, как и для других блюд) можно изготавливать из следующих ингредиентов:

1. Специи: корица, гвоздика, черный душистый перец, кардамон.
2. Трава: розмарин, базилик, петрушка, укроп, кинза, орегано, тимьян, эстрагон, мята, фенхель.
3. Овощи: острый перец, чеснок, сельдерей, хрен, паприка.
4. Фрукты: лимон, апельсин, мандарин, а также цедра любых цитрусовых.
5. Ягоды и грибы в сушеном виде.

Все эти вышеперечисленные ингредиенты можно применять как совместно, так и по отдельности, в зависимости от вашего вкуса. Настаивание ароматного масла в домашних условиях, для салатов и других блюд, является весьма необыкновенным и увлекательным занятием. Изменяя количество ингредиентов, а также весь состав, можно получить весьма необычный вкус и аромат готового продукта.

Секреты изготовления

Чтобы приготовить ароматное масло для салатов и мясных блюд правильно, следует не только соблюдать рецептуру и технологию приготовления, но и учитывать некоторые немаловажное нюансы, которые заключаются в следующем:

1. Если вы настаиваете масло на основе трав, то лучше всего сделать выбор в пользу свежей зелени, так как она придает продукту наиболее насыщенный аромат, чего нельзя сказать о сушеных травах.
2. Перед закладкой в емкость пряных трав их необходимо немного помять в руках.
3. Можно применять травы целиком, а также предварительно их порубить ножом.
4. Что касается цедры цитрусовых, то она должна закладываться в емкость крупными кусочками, но можно использовать и измельченную.

Главное правило, которое необходимо строго соблюдать при приготовлении ароматного масла в домашних условиях, заключается в том, что сырье обязательно должно быть сухим. Если перед добавлением овощей и фруктов в масло вы их моете, то после этой процедуры их в обязательном порядке надо высушить. Не стоит пренебрегать данным правилом, так как вода, которая попадает в емкость с маслом, может все ваши труды свести на нет.

Итак, мы разобрались с сырьем и тарой для настаивания масла. А теперь стоит перейти к основным секретам изготовления. Но как сделать ароматное масло для салата и мяса?

Способы приготовления

Чтобы ответить на данный вопрос, необходимо принимать во внимание, что всего существует несколько способов приготовления этого продукта. Они будут зависеть от выбранного рецепта, а также используемого сырья. Если соблюдать все нижеописанные правила способов приготовления, то можно получить самое ароматное масло, которое станет просто незаменимым в приготовлении различных блюд.

Первый способ

Для ароматизации масла при помощи различных трав или травяной смеси подходит именно этот способ. Он заключается в следующем:

1. Растительное масло необходимо разогреть на медленном огне, при этом не доводить до кипения. Температура жидкости должна составлять около 85 градусов.
2. Травяные смеси или отдельную траву необходимо уложить в масло, дать жидкости остыть, после чего она разливается в заранее подготовленные бутылки.
3. Масло должно настояться на протяжении 2-3 недель, время будет зависеть от того, насколько вы хотите получить насыщенный аромат и вкус продукта.
4. Когда масло настоится, его необходимо процедить через марлевую ткань.
5. Хранить готовый продукт можно в прохладном темном помещении на протяжении 6 месяцев.

Второй способ

Этот способ является идеальным для ароматизации масел при помощи молотых специй. Чтобы приготовить ароматное масло таким методом, необходимо соблюдать некоторые правила, которые заключаются в следующем:

1. Перед добавлением масла специи необходимо тщательно измельчить в кофемолке.
2. После этого они перекладываются в сухую чистую емкость, сверху заливаются любым растительным маслом, температура которого должна быть комнатной.
3. Масло должно настаиваться на протяжении 5-10 суток. Когда специи осядут, а жидкость станет абсолютно прозрачной, это значит, что продукт готов.
4. Использовать готовое масло, которое было настояно по такому способу, следует на протяжении пары месяцев после его приготовления.

Третий способ

Этот метод применяется для ароматизации масла, в рецепте которого используются овощи и фрукты. Способ заключается в следующем:

1. Фрукты или овощи необходимо тщательно вымыть, после чего вытереть насухо хлопчатобумажным полотенцем.
2. При помощи блендера перемолоть все ингредиенты до образования пюре.
3. Готовить на слабом огне: пюре довести до кипения, добавить растительное масло, все хорошо перемешать и перелить в емкость для настаивания.
4. Масло должно настаиваться примерно 3-5 недель.
5. Готовый продукт использовать в таком виде, а можно также процедить его через кусочек марли, сложенной в несколько слоев.
6. Хранится готовый продукт на протяжении примерно 6 месяцев.

Особенности хранения

Ароматизированные масла, которые были приготовлены в домашних условиях, лучше всего хранить в прохладном и темном помещении, например, в подвале или в погребе. Но если у вас отсутствуют такие помещения, то некоторые рецепты приготовления продукта разрешают хранить его при комнатной температуре, а также в холодильнике.

Использование ароматных масел

Как уже говорилось ранее, ароматизированные масла используются для приготовления супов, салатов, мясных блюд, заправок, рыбы, овощей и многого другого. Ниже можно будет ознакомиться с классическими рекомендациями, при помощи которых вы сможете ориентироваться в области использования ароматизированного продукта:

1. Масло с добавлением базилика будет идеально сочетаться с блюдами, приготовленными из овощей и рыбы.
2. Масло с гвоздикой и корицей повара используют для приготовления сладкой выпечки.
3. Масло с добавлением розмарина в большинстве случаев используют для мясных блюд, а также риса.
4. Ароматное масло с тимьяном делает вкус овощных пирогов и пиццы более ярким.
5. Масло с лимонной цедрой, а также с лимоном способно идеально дополнить вкус рыбных блюд.
6. Масло с тмином подходит к овощным блюдам.
7. Ароматное масло с добавлением кориандра, дополняет вкус овощей и несладкой выпечки.

А теперь более подробно стоит ознакомиться с самыми популярными рецептами приготовления ароматизированного масла в домашних условиях.

С гвоздикой и корицей

Чтобы приготовить такое масло, потребуется:

• 450 мл оливкового масла.
• 3 палочки корицы.
• 5 штук гвоздик.

Гвоздику и корицу необходимо перемолоть в кофемолке. Емкость для настаивания ароматного масла следует тщательно помыть, после чего высушить. В чистую и сухую емкость засыпается смесь измельченной гвоздики и корицы, а сверху наливается растительное масло, температура которого должна быть комнатной. Настаиваться продукт должен на протяжении 1 недели. Когда масло будет готово, его можно применять для приготовления различной сладкой выпечки.

С мятой

Для приготовления оливкового масла с мятой потребуется:

• 450 мл масла.
• Душистый перец в количестве 3 горошин.
• 4 веточки мяты.

Мяту следует перебрать, тщательно вымыть и высушить. После этого растения надо переложить в сухую чистую емкость, добавить душистый перчик и залить оливковым маслом, которое заранее разогревается до горячего состояния. При этом зелень и специи должны быть полностью покрыты маслом. Настаивается продукт на протяжении около 1 месяца. После этого масло необходимо процедить и убрать на хранение в холодильник.

С душистыми травами

В качестве основы этого продукта используется тоже оливковое масло. Для приготовления потребуется:

• 450 мл масла.
• 3 штуки листков майорана.
• 5 штук листков сальвии.
• 1 веточка розмарина.
• 1 веточка тимьяна.
• 2 листа лаврового.

Все травы необходимо тщательно вымыть и разложить на полотенце, чтобы они высохли. В сухую и чистую емкость уложить листья майорана, сальвии, тимьяна, розмарина, лавра. Оливковое масло следует нагреть на медленном огне, при этом не доводить до кипения. Жидкостью залить травы таким образом, чтобы она покрыла их полностью. Зелень можно также положить в нагретое масло, дать ему остыть, после чего перелить все вместе в сухую чистую емкость. Настаиваться ароматное масло должно на протяжении примерно 3 недель. После этого продукт нужно процедить и убрать для хранения в прохладное темное помещение. Если такое отсутствует, то масло можно хранить в холодильнике.

С чесноком

Для приготовления этого ароматного масла используется не оливковое, а растительное масло. Для этого понадобится:

• 450 мл рафинированного подсолнечного масла.
• 5 зубчиков чеснока.
• 1 веточка майорана.
• 1 веточка базилика.

Чеснок следует почистить, вымыть, размять в ступе или измельчить при помощи чеснокодавилки. Майоран и базилик вымыть и дать обсохнуть. В тару с разогретым растительным маслом добавить измельченный чеснок, майоран и базилик. Когда масло остынет, его совместно с другими ингредиентами необходимо перелить в сухую, чистую емкость. Настаиваться масса должна около 3 недель, а затем она процеживается и хранится в прохладном темном месте.

Следует обратить внимание на то, что вместо майорана и базилика в этом рецепте можно применить розмарин.

С лимоном

В качестве основы для этого ароматизированного продукта применяется оливковое масло. Чтобы его приготовить, необходимо взять:

• 600 мл оливкового масла.
• 9 штук гвоздик.
• 3 маленьких лимона.

Цитрусы необходимо хорошо вымыть и насухо вытереть. В каждый фрукт воткнуть по 3 гвоздики. Емкость для настаивания ароматного масла тщательно вымыть, стерилизовать, высушить. После этого в нее необходимо уложить лимоны и залить разогретым оливковым маслом. Настаивать продукт следует 3 недели. Когда он будет готов, лимоны нужно вынуть из емкости. Хранится готовое ароматизированное масло в прохладном и темном месте. Вместо целых лимонов можно также взять для приготовления продукта их цедру.

Выше были перечислены далеко не все рецепты приготовления растительного ароматного масла. На самом деле их существует огромное количество. Поэтому можете смело экспериментировать, добавляя в рецепты различные ингредиенты, чтобы удивиться новому, неожиданному вкусу.

Если красиво оформить бутылочку ароматизированного масла, то она станет хорошим подарком для друзей и близких, которые обязательно оценят этот продукт.

• Время приготовления:1 ч
• Количество порций: 5
• Тип блюда: Приправа
• Кухня: Русская
• Сложность:Для новичка

В этой статье вы найдете все про то, как приготовить ароматное масло для салатов. Рецепты с мятой, корицей, лимоном, чесноком и другими ароматными специями и приправами.

Применение ароматных масел, настоенных на травах, специях, овощах, фруктах и грибах в качестве заправок для различных салатов и маринадов — замечательная идея, которая обагощащает вкус блюда, делая его более полноценным.

Ароматное масло для салатов своими руками

Для правильного приготовления ароматного масла важно выполнить четыре простых правила:

• 1. Необходимо выбрать правильную посуду.

Что это значит? Посуда для приготовления масла должна быть с широким горлышком, нужно это для того чтобы кусочки фруктов, овощей и т.д. спокойно проходили в нее. Идеально подходит бутыль с широким горлышком и завинчивающейся крышкой, на крайний случай подойдет обычная банка.

• 2. Определиться с основой, на каком масле будем готовить ароматное масло

Это могут быть оливковое, подсолнечное (рафинированное), кукурузное.

• 3. Подобрать сырье для приготовления ароматного масла.

Что будем использовать в качестве оттенков-добавок:

• специи: перец душистый, кардамон, гвоздика, корица или др.;
• травы: мята, базилик, петрушка, розмарин, укроп или др.;
• фрукты: лимон, апельсин или др.;
• овощи: чеснок, паприка, хрен или др.;
• грибы сушеные: белые, лисички, подосиновики или др.;
• ягоды сушеные: рябина, вишня, смородина или др.

Перечисление ингредиенты используются в рецептурах как по одельности так и в различных вариациях.

• 4. Важно помнить, что ингредиенты ипользуемые в качестве сырья должны быть сухими.

Это отнюдь не означает, что их использование производится в грязном виде нет. Фрукты, овощи, ягоды, травы сначала моются, а после просушиваются и в тару закладывают уже сухими! Кстати, тара тоже должна быть сухой!

Для правильного приготовления ароматного масла требуется знать технологию приготовления и его рецептуру, кроме того существуют еще тонкости:

• если вы применяете травы, то предпочтительнее применение их в свежем виде, они ароматнее;
• травы перед приготовлением для удобства можно нарубить;
• если пряные травы используются целиком, то перед закладкой их можно немного помять;
• если используете цитрусовые, то цедру можно закладывать как целиком так и измельченую.

Как приготовить ароматное масло на травах — способы

Для приготовления ароматного масла используются различные способы, рассмотрим некоторые из них.

Используется для рецептов приготовления в которых применяются травы или же их смеси:

1. Разогреть масло до температуры примерно 80-85 градусов;
2. Уложить травы в масло и дать ему остыть, после перелить в отдельные емкости;
3. Настаивать 2-3 недели, насыщенность ароматного масла зависит от времени настаивания;
4. После того как масло настоится его следует процедить, очистив от ненужных примесей;

Срок хранения масел 6 месяцев в прохладном месте.

Используется для приготовления рецептов с фруктами о овощами:

1. Подготовить фрукты (овощи) помыть, просушить;
2. Размельчить их блендере до состояния пюре;
3. Пюре довести на малом огне до кипения и влить масло, после все хорошо перемешать и перелить в ёмкость для настаивания;
4. Настаивать 3-5 недель;
5. После того как масло настоиться его можно применять в таком виде или процеженном.

Срок хранения 6 месяцев в прохладном месте.

Рецепты приготовления ароматных масел

Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления:

• Ароматное масло с мятой

Для приготовления масла с мятой понадобятся ингредиенты:

• масло оливковое — 500 мл.;
• мята — 4 веточки;
• перец душистый горошком — 3 штучки.

Приготовление:

1. Шаг 1. После промывки и просушки, заложить мяту в посуду.
2. Шаг 2. Добавить перец и залить все разогретым маслом, Настаивать 3-4 недели.
3. Шаг 3. После настаивания процедить от примесей и веток мяты, перелить в ёмкость для хранения и убрать в холодное и тёмное место.

• Ароматное масло с корицей

Чтобы приготовить этот рецепт отберем необходимые ингредиенты:

• масло оливковое — 500 мл.;
• гвоздика — 5-6 штучек;
• палочки корицы — 2-3 штуки.

1. Шаг 1. Перемолоть в кофемолке корицу с гвоздикой.
2. Шаг 2. Измельченные корицу и гвоздику пересыпать в емкость и залить маслом комнатной температуры (нагревать масло не нужно).
3. Шаг 3. Масло настаивать примерно 1 неделю.

Масло хорошо использовать для сладкой выпечки.

• Ароматное масло с лимоном

Для приготовления масла потребуются:

• масло оливковое — 550-600 мл.;
• лимон — 3 штуки малого размера;
• гвоздика — 9 штучек.

1. Шаг 1. В каждый из лимонов воткнуть 3 гвоздики.
2. Шаг 2. В постерилизованую банку заложить лимоны и залить разогретым маслом, настаивать 3 недели.
3. Шаг 3. После настаивания убрать лимоны, перелить в ёмкость для хранения и убрать в тёмное прохладное место.

• Ароматное масло с душистыми травами

Для приготовления возьмем ингредиенты:

• масло оливковое — 500 мл.;
• розмарин — 1 веточка;
• шалфей — 5 листиков;
• майоран — 3-4 листочка;
• тимьян — 1 веточка;
• лавровый лист — 2 штучки.

1. Шаг 1. Промыть и просушить травы.
2. Шаг 2. В сухую емкость заложить все ингредиенты кроме масла.
3. Шаг 3. Масло нагреть на слабом огне и залить им травы.
4. Шаг 4. После дать настояться 3 недели, процедить и убрать в тёмное и прохладное место.

• Ароматное масло с чесноком

Для того чтобы приготовить масло по этому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

• масло подсолнечное — 500 мл.;
• чеснок — 3-5 зубчиков;
• майоран — 1 веточка;
• базилик — 1 веточка.

1. Шаг 1. Размять чеснок в ступке.
2. Шаг 2. Заложить чеснок и просушененые травы в емкость, залить их разогретым маслом.
3. Шаг 3. Настаивать 3 недели, после процедить и поставить в тёмное и прохладное место.

• Ароматное масло с базиликом

Для приготовления отберем ингредиенты:

• масло подсолнечное — 500 мл.;
• базилик свежий — 30 листочков.

1. Шаг 1. Промыть и просушить листья базилика.
2. Шаг 2. В масло положить листья базилика и разогревать на медленном огне до температуры 80-85 градусов.
3. Шаг 3. Масло остудить, процедить и хранить в тёмном и прохладном месте.

• Ароматное масло в укропом

Для проготовления понадобятся:

• масло подсолнечное — 500 мл.;
• укроп свежий — 3-4 веточки;
• семена укропа — 1 чайная ложка;
• перец черный горошком — 8-10 штук.

1. Шаг 1. Промыть, просушить и мелко нарубить ножом свежий укроп.
2. Шаг 2. Измельчить семена укропа в кофемолке.
3. Шаг 3. Масло нагреть на слабом огне, не давая закипеть и заложить в него свежий укроп, измельченые семена и перец.
4. Шаг 4. После остывания перелить в простерилизованую емкость, закрыть и настаивать 8-10 дней при комнатной температуре в тёмном месте.
5. Шаг 5. После настаивания процедить и хранить в прохладном месте.

• Масло с лимоном и сельдереем

Для приготовления воспользуемся:

• масло оливковое — 800 мл.;
• лимон — 200 грамм;
• сельдерей — 5 веточек;
• соль — 1 чайная ложка.

1. Шаг 1. Нарезать дольками вымытые и высушенные лимоны и посыпать их солью.
2. Шаг 2. Вымыть и просушить сельдерей.
3. Шаг 3. В простерилизованую емкость заложить лимоны и сельдерей и залить все разогретым маслом.
4. Шаг 4. Настаивать 2-3 недели, потом процедить и хранить в тёмном и прохладном месте.

• Ароматное пикантное масло

Для рецепта воспользуемся ингредиентами:

• масло оливковое — 100 мл.;
• перец черный горошком — 3 штучки;
• перец душистый горошком — 3 штучки;
• мускатный орех молотый — на кончике ножа;
• корица молотая — на кончике ножа;
• анисовый зерна — 1/4 чайной ложки.

1. Шаг 1. Измельчить перец и зерна аниса в кофемолке.
2. Шаг 2. К измельченным специям добавить корицу и мускатный орех.
3. Шаг 3. Все ингредиенты залить маслом комнатной температуры.
4. Шаг 4. Все настаивать 8-10 дней и хранить при комнатной температуре.

• Ароматное масло для салатов с паприкой

Для приготовления возьмем ингредиенты:

• масло растительное — 500 мл.;
• паприка — 2 столовые ложки.

1. Шаг 1. В простерелизованную посуду заложить паприку и залить ее маслом комнатной температуры.
2. Шаг 2. Закрыть емкость и настаивать 10-15 дней переодически встряхивая настой.
3. Шаг 3. После настаивания масло процедить и перелить в ёмкость для хранения.

• Ароматное масло с белыми грибами

Для приготовления взять ингредиенты:

• масло подсолнечное — 500 мл.;
• грибы белые сушеные — 50-60 грамм;
• травы прованские (смесь) — 1 чайная ложка.

1. Шаг 1. Грибы измельчить в кофемолке.
2. Шаг 2. В простерилизованную емкость заложить измельченные грибы и травы, все залить маслом комнатной температуры, закрыть крышкой.
3. Шаг 3. Настаивать 15-20 дней в тёмном месте, периодически встряхивая.
4. Шаг 4. После настаивания процедить и перелить в простерилизованую ёмкость, хранить в тёмном и прохладном месте.

Как можно использовать ароматное масло?

Рассмотрим основные способы применения:

• масла с лимоном или цедрой хорошо подходят для блюд из рыбы;
• масла с корицей и гвоздикой хорошо подходят для сладких блюд;
• масло с розмарином идеальны с блюдами из мяса, подходят к рису;
• масло с кориандром сочетается со сладкой выпечкой и овощами;
• масло с тимьяном подчеркнут вкус пиццы и пирогов с овощами.

Надеемся теперь, зная, как приготовить ароматное масло для салатов, вы будете готовить его чаще.

Заправляя салат растительным маслом, добавьте к нему немного специй и трав, и блюдо станет намного вкуснее. Пряные масляные смеси также подходят для выпечки, мясных и рыбных блюд. Хранить их нужно в холодильнике.

Масла для заправки салатов своими руками: рецепты

Ароматное масло для заправки салатов

3 палочки корицы и 5 бутончиков гвоздики измельчите в кофемолке, ссыпьте в стеклянную банку, добавьте 450 мл масла, закройте крышкой. Настаивайте 5-7 дней.

Пряное масло для заправки салатов

2 ст. л. паприки залейте 450 мл масла, закупорьте тару, настаивайте две недели в тёплом помещении, не забывая встряхивать. Готовое масло процедите и перелейте в чистую ёмкость.

Базиликовое масло для заправки салатов

К 500 мл масла добавьте 30 листиков свежего базилика, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до температуры 85 град., снимите, остудите, процедите и перелейте в чистую стеклянную бутылку.

Цитрусовое масло для заправки салатов

Цедру лимона и апельсина натрите на мелкой тёрке, высушите в духовке, соедините с 450 мл масла, подогретого до 85 град. Когда остынет, перелейте в стерилизованную банку, закройте крышкой и настаивайте 10 дней в тёмном месте при комнатной температуре. Процедите и перелейте в другую ёмкость.

Чесночное масло для заправки салатов

Нагрейте на огне 450 мл растительного масла. Добавьте к нему 5 очищенных и пропущенных через пресс зубчиков чеснока, по веточке сухого базилика и майорана. Когда смесь остынет, перелейте в стеклянную банку, закройте крышкой, настаивайте три недели, процедите и храните в тёмном прохладном месте.

Укропное масло для заправки салатов

5 веточек зелени укропа мелко порубите, а 1 ч. л. его семян измельчите в кофемолке. 450 мл масла влейте в кастрюлю и нагревайте на малом огне, не давая закипеть, всыпьте весь укроп. Когда масло остынет, перелейте в стерилизованную банку, закройте и настаивайте 10 дней при комнатной температуре, процедите.

Мятное масло для заправки салатов

4 веточки мяты, 3 горошины душистого перца залейте горячим маслом (450 мл), настаивайте 3-4 недели под крышкой, процедите.

Лимонное масло для заправки салатов

В 3 небольших лимона воткните по 3 бутончика гвоздики, положите их в банку, залейте 600 мл подогретого масла, закройте крышкой. Оставьте в тёмном прохладном месте на три недели. Потом лимоны достаньте, а душистое масло храните в тёмном прохладном месте. Вместо лимонов можно использовать цедру.

Делаем специи своими руками в домашних условиях

В магазинах можно найти пряности практически для любого блюда. Но в фабричных смесях, кроме основных натуральных ингредиентов, часто присутствуют консерванты и глутамат натрия (искусственный усилитель вкуса). Поэтому полезнее готовить приправы самому — из сухих трав, овощей и специй.

• Составляющие берём в одинаковых частях (кроме молотого перца и соли — они по вкусу).
• Свежие овощи и зелень моем, перебираем, чистим, режем и сушим в духовке (или сушилке) на малом огне несколько часов, измельчаем. Добавляем нужные сухие пряности. Полученный микс перемалываем в блендере либо перетираем в ступке.
• Готовую приправу храним в герметичной сухой банке.

Рецепты приправ для любых блюд

Универсальная приправа: рецепт

Хороша к супам, запеканкам, салатам, рыбе и мясу. Соединяем укроп, петрушку, зелёный и репчатый лук, морковь, чёрный молотый перец, соль.

Приправа для свинины: рецепт

Зелень петрушки и укропа, морковь, розмарин, зёрна кориандра (придадут мясу сладковатый вкус), молотая паприка, чёрный молотый перец, соль.

Приправа для говядины: рецепт

Сухие молотые имбирь и чеснок, лимонная цедра, сельдерей, базилик, соль, чёрный молотый перец.

Приправа для курицы: рецепт

Чеснок, орегано, тимьян, розмарин, паприка, куркума, зёрна горчицы, имбирь, смесь перцев, укроп.

Перед приготовлением курицы приправу насыпаем в небольшую ёмкость, добавляем растительное масло, затем готовой смесью обильно смазываем тушку.

Приправа для тушёного и жареного картофеля: рецепт

Молотые паприка и чёрный перец, тимьян, куркума, кинза, укроп, репчатый лук.

Молотые сладкая паприка и чёрный перец, петрушка, зелёный лук, укроп, чеснок, соль.

При варке картошки в кастрюлю рекомендую класть пару листиков лаврушки и зубчик чеснока — блюдо станет более ароматным и пикантным.

Приправа для плова: рецепт

Шафран, зира, чеснок, барбарис, лук, паприка, кумин.

Приправа для рыбы: рецепт

Базилик, фенхель, мелисса, чабрец, молотая паприка, чеснок, соль.

Лучшее видео по теме: 4 рецепта ароматного оливкового масла

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

УКРОПНОЕ МАСЛО | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Общее время менее 30 минут

Диетические особенности Без яиц, без глютена, халяль, кошерный, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов, веганский, вегетарианский

Пять ингредиентов или меньше Да

Состав

• 4 унции (110 г) свежего укропа
• ½ стакана (110 мл) растительного масла

Инструкции

1. Поместите ингредиенты в блендер и измельчите до однородной массы.Вылейте смесь в кастрюлю и нагрейте до 165 ° F.

2. Налейте укропное масло обратно в блендер и взбивайте еще 1 минуту.

3. Налейте укропное масло обратно в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока оно не закипит.

4. Снимите с огня, процедите через мелкое сито и дайте остыть.

2015 Крейг Уитсон и Торе Гьестеланд

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Как использовать укропное масло

Если вам нравится аромат укропа, нет сомнений, что вам понравится аромат укропного масла! Укропное масло идеально подходит для использования на кухне, оно может добавить ароматный слой во многие ваши любимые блюда.Вне кухни можно использовать эфирное масло укропа для лечения распространенных заболеваний. Приготовить собственное укропное масло несложно, и в результате вы получите новое масло, которое вам захочется использовать. Взгляните ниже на Как использовать укропное масло на кухне и в доме.

Как приготовить укропное масло

Для начала давайте поговорим о том, как приготовить укропное масло самому. Я должен предупредить вас, что приготовление укропного масла может быть длительным процессом, требующим терпения, но приготовление собственного масла довольно рентабельно.Чтобы приготовить укропное масло, вам нужно смешать 1/2 стакана листьев укропа с 2 стаканами основного оливкового масла. Смешайте два ингредиента вместе, стараясь прижать и раздавить листья, чтобы освободить масло. Поместите смесь в герметичную банку и храните на столешнице две недели. Видеть? Требуется терпение. Это время, когда масло должно смешаться и раствориться, чтобы получить соответствующий аромат.

После того, как укропное масло постоит в течение двух недель, вы можете процедить его через кусок марли, чтобы очистить масло.Храните укропное масло в герметичной банке. Теперь он готов к употреблению! Нет такого времени? Тогда не волнуйся. Вы можете найти укропное масло в интернет-магазинах и специализированных продуктовых магазинах.

Как использовать укропное масло

Теперь, когда вы купили эфирного масла укропа или сделали собственное укропное масло, давайте поговорим об отличных способах его использования. Как вы понимаете, укропное масло имеет довольно свежий соленый привкус укропа. Он идеально подходит для приготовления маринадов, заправок для салатов, овощей и даже хлеба.Вы можете использовать его для придания аромата рыбе или использовать в любом блюде, где требуется свежий укроп. Начните с малого и создавайте свой вкус, ведь всегда легче добавить больше, чем убрать. Попробуйте замариновать мясо и рыбу в укропном масле и небольшом количестве лимона перед приготовлением на гриле или сбрызнуть огурцы, чтобы быстро перекусить. Хотите попробовать холодные и освежающие рецепты супов? Масло укропа действительно может сделать эти охлажденные супы вкусными. Проявите творческий подход к укропному маслу и посмотрите, насколько оно ароматным.

Говоря об эфирном масле укропа, вы можете использовать его для решения некоторых распространенных проблем со здоровьем.Вы можете найти эфирные масла укропа или использовать полученную выше смесь для следующих целей:

• Вдохните несколько капель, чтобы успокоить нервы и способствовать отдыху.
• Было показано, что масло укропа способствует спокойному сну при распылении или вдыхании.
• Добавьте несколько капель укропного масла в воду и выпейте, чтобы вывести из организма токсины.
• Добавьте несколько капель укропного масла в воду и выпейте, чтобы облегчить вздутие живота и газы.
• Добавляйте укропное масло в пищу, чтобы поддерживать более здоровый баланс сахара в крови.
• Добавление масла укропа в воду также может облегчить симптомы несварения желудка.

Вы уже заинтригованы укропным маслом? Обдумайте эти варианты использования и посмотрите, не стоит ли вам попробовать укропное масло!

Другие области применения эфирных масел

Как использовать Bay Oil

Как использовать имбирное масло

Как использовать мандариновое масло

Как использовать эфирное масло фенхеля

12 удивительных способов применения масла чайного дерева

Рецепт запеченного хека с летними овощами и укропным маслом

Рецепт запеченного хека с летними овощами и укропным маслом | Витамикс

Масло укропное

Состав

• ½ стакана (20 г) нарезанных свежих листьев укропа
• ⅓ стакана (100 г) масла из виноградных косточек

Проезд

1. Сделайте укропное масло за день до подачи этого блюда.Сначала бланшируйте укроп в подсоленной воде на 5 секунд и погрузите в ледяную воду.
2. Выдавите из укропа лишнюю воду. Добавьте укроп и масло виноградных косточек в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку. Выберите переменную 1, запустите машину и медленно увеличивайте ее до максимальной скорости. Взбивайте от 20 до 25 секунд. Остановите машину.
3. Процедите масло в чашку через кофейный фильтр. Дать процедить на ночь в холодильнике, чтобы полностью стечь.

Летние овощи

Состав

• 8 маленьких морковок
• 8 маленьких кабачков
• 1 чайная ложка (3 г) соли, по желанию
• 1 стакан (150 г) свежего горошка
• 1 стакан (150 г) фасоли
• ¼ стакана (15 г) нарезанных свежих листьев петрушки
• ¼ стакана (10 г) нарезанных свежих листьев укропа
• ¼ стакана (10 г) свежего кервеля, нарезанного

Проезд

1. Когда будете готовы приготовить последнее блюдо, с помощью мандолины или овощечистки нарежьте морковь и кабачки на тонкие ленты.Поместите их в миску и слегка приправьте солью. Отложите в сторону.
2. Бланшировать горох и фасоль в подсоленной воде до мягкости и шокировать в ледяной воде. Слейте воду и отложите в сторону.
3. Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).

Запеченный хек

Состав

• 1 лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 палочка лемонграсса, крупно нарезанная
• 4 унции (4 160 г) филе хека
• Сок 1 лимона
• ¾ стакана (180 мл) белого сухого вина
• 2 столовые ложки холодного масла
• 1 чайная ложка (3 г) соли, по желанию
• ½ чайной ложки молотого черного перца

Проезд

1. Затем поместите лук-шалот и лемонграсс на выстланную сковороду и выложите сверху рыбное филе.Вылейте вино сверху и запекайте 10–12 минут.
2. Выньте рыбу из духовки и храните накрытой в теплом месте. Процедите жидкость со сковороды через сито в небольшую кастрюлю.
3. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавьте лимонный сок, затем взбейте масло, чтобы оно превратилось в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.
4. Бросьте морковь, кабачки, горох и фасоль в соус и нагрейте в течение 30 секунд, затем осторожно добавьте нарезанные петрушку, укроп и кервель.Снять с огня.
5. Разделить овощи и соус между сервировочными блюдами, посыпать рыбным филе, затем сбрызнуть укропным маслом.

Информация о питании

Размер порции	1 порция
Количество на порцию
Калорий	400
Всего жиров	25
Насыщенные жиры	6
Холестерин	65
Натрий	1080
Всего углеводов	14
Пищевые волокна	3
Сахар	5
Белок	24

Вкусные пары

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Самый простой способ сделать супер быстрое домашнее масло, настоянное на укропе

Масло укропное

Всем привет, это Джим, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо на масле, настоянном на укропе. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Найдите акции Young Living Dill Oil в средствах личной гигиены на Amazon.В бутылке с медленно льющейся крышкой снимите бутылку с чистой водой и высушите все жидкости из бутылки и крышки. Я использовал старую бутылку с мирином. Осторожно нагрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне в течение нескольких минут, чтобы оно нагрелось.

Масло, настоянное на укропе, — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Его ежедневно ценят миллионы. Они прекрасны и выглядят фантастически. Масло, настоянное на укропе, — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить масло с укропом, используя 2 ингредиента и 2 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления масла, настоянного на укропе:

1. Возьмите 10 унций оливкового масла первого отжима
2. Приготовьте 30 мл свежего укропа

Наслаждайтесь свежим, сладким и лимонным ароматом укропа в любое время с нашим оливковым маслом, наполненным укропом. Подходит к… жарке рыбы или курицы. Смешать с уксусом и заправить пастой или картофельным салатом. Полить копченым лососем и огурцами.

Инструкции по приготовлению масла, настоянного на укропе:

1. В бутылке с медленно наливающейся крышкой снимите бутылку с чистой водой и высушите все жидкости из бутылки и крышки. Я использовал старую бутылку с мирином. 1. Добавьте свежие листья и стебли укропа, затем добавьте теплое масло сверху, дайте постоять 4 недели, пока укроп не превратится в масло, наслаждайтесь!

Смесь с греческим йогуртом или майонезом для намазывания бутерброда или соуса. Очень ароматное и яркое, наше пикантное оливковое масло, настоянное на листьях дикого папоротника и укропе, является обязательным продуктом средиземноморской кухни.Сделано из оливкового масла высшего качества, сертифицированного UP Extra Virgin, и оно так же полезно, как и вкусно! Мы рекомендуем использовать его в заправках, маринадах, огурцах, нарезанных салатах, поливать шпинатом. Наше очень ароматное и пикантное оливковое масло, настоянное на укропе, является основным продуктом любого средиземноморского блюда. Прекрасно в маринадах, рубленых салатах, даже в домашнем майонезе!

Итак, завершаем это уникальным рецептом пищевого масла, настоянного на укропе. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Как приготовить укропное масло — травяное масло

Укроп — это круто! Он успокаивает, отлично сочетается со многими блюдами и придает прекрасный аромат рису, тушеным блюдам, заправкам, выпечке и вкусным закускам. Это отличное дополнение к вашим маслам, брызгам, маринадам, уксусам и солениям.

Я всегда был большим поклонником укропа. Я люблю его от корня до семечка или от корней до семян, как их знают нормальные люди. Есть так много вариантов и разные способы работы с травой, чтобы раскрыть нюансы вкуса. Лично мне нравится успокаивающий баланс укропа в моих пикантных блюдах. Я обнаружил, что если что-то нужно сгладить, слишком ли оно острое, слишком землистое или слишком соленое, я смог применить укроп, чтобы исправить эти ноты. Хотя это не всегда идеальное решение, оно творит чудеса для многих моих блюд.

Он очень полезен для здоровья: богат кальцием, магнием, марганцем, железом, клетчаткой, монотерпенами и флавоноидами. Они помогают бороться с окислением в организме, помогают нейтрализовать канцерогены, такие как петрушка, борются с чрезмерным ростом бактерий, таких как чеснок, помогают успокоить желудок и нервы, а также могут быть полезны при бессоннице. Излишне говорить, что я люблю эту траву!

Хотя это будет довольно простой рецепт, это будет немного сложнее, чем просто бросить свежий укроп в блендер и помешивать его на высокой скорости в течение минуты или около того.

Ингредиенты
1/4 стакана укропа
1 стакан оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка семян укропа

Оборудование
1 ступка и пестик
1 кастрюля
1 блендер

Указания
1. Положить семена укропа в кастрюлю и слегка обжарить до появления аромата. Немедленно снять с огня, вылить в ступку и измельчить.
2. Добавьте измельченный свежий укроп в пасту и начните поливать ступку маслом, смешивая все вместе.
3. После того, как все смешано, вы можете либо переложить все в блендер и взбивать от 20 секунд до минуты, в зависимости от мощности вашего блендера, либо переложить в контейнер для сервировки. Готово!

Его довольно просто приготовить, и он будет намного вкуснее, если вы сделаете дополнительный шаг и приготовите его в ступке с пестиком. В измельчении волокон ступки и пестика есть что-то, с чем блендер просто не может конкурировать. Причина этого в том, что блендер измельчает волокна и по-прежнему оставляет после себя аромат, тогда как ступка и пестик разрушают волокна, смешивают все вместе и буквально выдавливают масла из клеточных структур, чтобы выпустить их в масло.Если бы у меня были пюре, я бы использовал только ступку и пестик, но это не всегда удобный выбор, но вкус определенно того стоит.

Предложение:
Не будьте чужды своим свежим травам. Попробуйте их весело и интересно. Попробуйте их, создав свои собственные травяные масла и комбинации травяных масел. Я могу гарантировать, что однажды вы туда поедете … вы никогда не вернетесь!

Зайдите на мою страницу в Facebook и расскажите, как бы вы использовали укропное масло!

До следующего раза…

Авторские права на контент © 2021, Джейсон Ходж. Все права защищены.
Этот контент был написан Джейсоном Ходжем. Если вы хотите использовать этот контент каким-либо образом, вам потребуется письменное разрешение. Контакт Администрация BellaOnline для подробностей.

Рецепты здорового похудения от Dr. Gourmet

Информация о специальной диете

Кумадин® (варфарин)
Этот рецепт безопасен для пользователей кумадина (варфарина).

Лактоза
Этот рецепт безопасен для людей с непереносимостью лактозы.

Натрий
Это рецепт с низким содержанием натрия.

ГЭРБ / кислотный рефлюкс
Нет специфических триггеров ГЭРБ.

Чувствительность к глютену
Этот рецепт безопасен для тех, кто чувствителен к глютену.

«Природа человека склонна либо к травам, либо к сорнякам; поэтому пусть он своевременно поливает одно, а другое уничтожает.»
— Фрэнсис Бэкон, Философ

Горит свет холодильника …

Простой, свежий и отличный для вас, он станет прекрасным гарниром практически ко всему: рыбе, курице, свинине или даже овощам-гриль.

Порций: 8 | Размер порции: около 1 1/2 чайной ложки

Время приготовления: 30 минут

Этот рецепт можно умножить на 2, 3.

Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике около недели. Разогревайте в микроволновой печи в течение 5 секунд, пока не станет чуть теплее.

1/4 стакана	оливковое масло первого холодного отжима
1/2 стакана	свежих листьев укропа

Положите масло в небольшую сковороду на средний огонь.

Нагревайте только до легкого тепла.

Положите укроп в теплое масло и дайте постоять около 20 минут.

Налейте оливковое масло и укроп в блендер или измельчитель и перемешайте до однородной массы.

Холод.

Пищевая ценность

Размер порции: около 1 1/2 чайной ложки

Порций: 8

Сумма на порцию

калорий 40	калорий из жиров 40
	% дневное значение

Всего жиров 5 г	7%
Насыщенные жиры 1 г	2%
Мононенасыщенные жиры 3 г
Транс-жиры 0 г
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 0 мг	0%
Всего углеводов 0 г	0%
Пищевые волокна 0 г	0%
Сахар 0 г
Белок 0 г

Витамин А 4%	Витамин C 4%
Кальций 0%	Железо 0%
Витамин К 3 мкг	Калий 3 мг
Магний 0 мг

Оливковое масло с укропом — The Olive Bin

Номер статьи:	001121
Наличие:	В наличии

Это настоянное масло предлагает яркий средиземноморский кулинарный вкус дикого чернолистного укропа.Дополняет салаты, в том числе рубленый салат, яичный салат, картофельный салат, шпинат и другие овощи, рыбу и супы. Это оливковое масло средней консистенции прекрасно дополняет ржаной хлеб и прекрасно сочетается с хумусом и лавашем. Вы можете использовать его везде, где обычно используете свежий укроп! Мы считаем, что это восхитительно, как масло для хлеба с несколькими хлопьями красного перца. Ароматно и свежо!

Оливковое масло Olive Bin не содержит глютена, молочных продуктов (даже масло оливкового масла!) И кошерное.Оливковое масло следует использовать в течение 12-14 месяцев с момента нарушения герметичности бутылки. Наши плавленые оливковые масла измельчаются вместе с целыми фруктами во время прессования, а в состав настоянных оливковых масел входят растительные эфирные масла, добавленные в продукт. Дополнительные сведения см. На страницах Факты и Кулинария .

Хотите опробовать небольшой образец этого товара перед покупкой? Добавьте «вкус» в корзину, и мы отправим вам бесплатный образец.

Идеи

• Используйте его в майонезе на основе айоли или оливкового масла или в соусе тартар.
• Используйте его для приготовления восхитительного хлеба и булочек с травами.
• Приготовление на гриле рыбы, курицы или овощей.
• Смешивание с уксусом и заправкой салата из макарон или картофельного салата.
• Смешайте с греческим йогуртом или майонезом, чтобы получить пасту для сэндвичей, чипсы или соус цацики.
• Освежающий салат из огурцов
• Фантастика с жареной рыбой
• Superb с картофельным пюре из чеснока

Предлагаемые пары:

| Нэнси МакКларти 23-06-2021 15:31

Один из моих любимых блюд из Olive Bin.