Можно ли беременным пить кофе 3 в 1: можно или нет, вред и польза

можно или нет, вред и польза

Многие женщины, забеременев, задумываются: не стоит ли перейти на кофе без кофеина? Действие кофе на организм беременных до конца не изучено, и хотя ученые регулярно проводят разноплановые исследования, выборка желающих поучаствовать мала, а значит, результаты не могут быть признаны окончательными. Организм у всех разный, беременность имеет свои особенности, и однозначно разрешать или запрещать что-то нельзя. Кроме того, часто меняются предпочтения, и заядлые кофеманки не могут слышать запах эспрессо, а те, кто раньше пил только чай, жаждут кофе круглосуточно.

Нужно понимать, как кофеин воздействует на организм, чтобы решить, стоит ли переходить на декофеинизированный напиток, или лучше отказаться от него.

Можно ли пить кофе без кофеина при беременности

В целом – ответ положительный. Если кофеин не запрещен в принципе (а он содержится в чае, шоколаде, какао, коле и многих других продуктах), значит, в разумных пределах он допустим. И в небольших дозах (до 200 миллилитров в день) можно пить даже натуральный зерновой напиток, если нет осложнений и рисков.

Лучше отказаться от кофе (в том числе, и без кофеина), если вынашивание протекает со следующими особенностями:

• Повышенная кислотность желудка, частые изжоги, язвы, гастриты, — потому что органические кислоты могут усиливать секрецию желудочного сока и стимулировать работу желчного пузыря, тем самым делая болезненные ощущения более выраженными;
• Повышенное давление, – сосуды и так сжаты, а кофеин даже после удаления остается в минимальных дозах (0,08 – 0,1%), и ребенок недополучает питательных веществ. Доказано, что у кофеманок часто рождаются дети с недовесом в 100-200 грамм;
• Проблемы с почками и мочевыделительной системой, — кофейные химические элементы могут прямо или опосредовано обезвоживать организм, что вызовет более частые позывы посетить туалет и потребуют пить больше воды.

Опасность декофеинизированного напитка

Некоторые будущие мамы считают, что кофе без кофеина при беременности позволителен в любых количествах, но это не так.

Дело в том, что кроме главного кофеинового алкалоида в зернах содержится и много других веществ: эфирные масла, природные кислоты, смолы и танины, которые в большой концентрации не полезны и так, а особенно – при вынашивании ребенка.

В кофейных зернах содержится вещество кафестол, которое в больших дозах активизирует выработку холестерина, тем самым, увеличивая риск появления атеросклеротических бляшек в сосудах матери. При декофеинизации кафестол остается. Вред начинается примерно от 4-5 чашек напитка в день, при эпизодическом употреблении кафестола можно не бояться.

Как обычный, так и бескофеиновый кофе вымывают из организма беременной женщины кальций, а ведь он активно расходуется на формирование костей ребенка. А если есть проблемы и с собственными зубами, врач может посоветовать отказаться от кофеина вообще. Чтобы снизить риски, стоит добавлять в чашку молоко или сливки, они в какой-то мере будут компенсировать нехватку кальция.

Важно не увлекаться, и не считать кофе без кофеина безвредным. 2-3 чашки в день здоровой женщине не повредят, а вот больше – могут привести к рискам.

Польза кофе без кофеина

Именно так: в небольших количествах кофе-декаф способен принести пользу, особенно беременным.

• Улучшает работу мозга, сохраняет ясность ума, помогает сконцентрироваться. Это важно для тех женщин, которые продолжают работать во время беременности, водят машину, или просто чувствуют, что стали более рассеянными;
• Можно пить даже на ночь, что спасает при капризах беременности, когда вдруг невыносимо хочется определенный продукт. Даже при запрете на кофе выпить 3-4 глотков декофеинизированного – можно, и это не повредит организму и не нарушит сон;
• Калий и магний полезны для сердечно-сосудистой системы, железо улучшает кровь, фосфор важен для костей. Это все нужно и женщине, и ее будущему ребенку, который формируется и растет.

В любом случае, если вы сомневаетесь между обычным и декофеинизированным напитком, лучше отдать предпочтение последнему, как минимум, на время беременности.

Как выбрать кофе без кофеина

Не стоит считать первый попавшийся декаф полезнее обычного кофе. И уж точно не следует пить растворимый, продающийся на полке обычного магазина, от него вреда будет еще больше. Лучше покупать молотый или зерна в специализированных кофейных магазинах, или заказывать через интернет. Если вы собираетесь позаботиться о своем здоровье во время беременности и лактации, следует сделать это ответственно. И вот лишь несколько рекомендаций:

• В арабике по умолчанию меньше кофеина, чем в робусте, примерно 1,2% по сравнению с 2,5%. А чем меньше кофеина было изначально в зерне, тем короче процесс обработки, а значит, сохраняется больше полезных веществ.
• Обжаривать зеленые зерна, которые уже подверглись декофеинизации, сложнее, и для этого требуются специальные ростеры. Они дорого стоят, и их могут позволить себе только крупные бренды. Покупайте кофе от известных мировых производителей (зерна или молотый), чтобы обезопасить себя от подделок и гарантировано получить качественный напиток.
• Чем дольше идет процесс обжарки, тем меньше кофеина остается. Выбирайте зерна с темной обжаркой.

Хорошие декафеинизированные зерна поставляет «Montana Cofe» (Эфиопия и Колумбия), молотый можно найти у брендов «Lavazza», «Green Mountain», «Cafe Altura». Понятно, что запах и вкус могут немного отличаться от привычного кофе тех же марок, но зато это проверенные производители, и в разумных количествах напиток не повредит.

Как готовить кофе без кофеина для беременных

Несмотря на то, что в бескофеиновом кофе и так минимальное содержание этого вещества (в 5-10 раз, и даже больше), способ приготовления также влияет на крепость и пользу.

• Самый безобидный вариант – эспрессо из кофемашины, разбавленный до американо или латте молоком или водой. Кофеина там будет самый минимум.
• На втором месте – приготовление в турке, кофе по восточному. Важно следить, чтобы он не кипел, и снимать с огня, как только увидите первые признаки пенки. Тут же процедите его в чашку через фильтр, чтобы задержать гущу.
• Френч-пресс – не самое удачное решение, так как идет более долгий контакт с водой (около 4-х минут). Специалисты для снижения уровня кофеина рекомендуют заваривать напиток не более 3-х минут, в это время полезные вещества уже успеют перейти в воду, а кофеиновый экстракт только начнет раскрываться.
• Сливки или молоко – отличная добавка, особенно потому, что они добавляют кальций, вымываемый кофеиносодержащими напитками.

Вывод:

1. Если не запрещен кофеин в принципе (даже в чае или шоколаде), пить кофе без кофеина при беременности можно.
2. Лучше не увлекаться, и пить 1-2 чашки в день, разбавляя напиток водой или молоком.
3. Нельзя пить декофеинизированный напиток при беременности, если есть желудочно-кишечные заболевания, изжога, язвы, проблемы с давлением или мочевыводящей системой.
4. В любом случае нужно советоваться с врачом и контролировать свое состояние.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Можно ли пить кофе при беременности на ранних сроках, во 2 и 3 триместре. Почему беременным нельзя кофе.

Можно ли беременным кофе, беспокоит многих женщин. Беременность — важный и долгожданный период в жизни каждой женщины. В это время с организмом происходят физиологические и гормональные перемены, что напрямую влияет на эмоциональный фон, настроение и даже привычки.

Во время беременности никогда не угадаешь, как организм среагирует на любимые продукты. Многим не хочется отказываться от своих пищевых привычек, но приходится подстраивать рацион так, чтобы не навредить себе и здоровью будущего малыша.

Как воспринимает кофе организм будущей мамочки

Если задуматься над тем, можно ли кофе при беременности, стоит хорошенько разобраться, как кофеин воздействует на самочувствие. Это основное вещество, входящее в состав крепкого напитка.

Уровень кофеина разнится в зависимости от сорта кофе и вида его обработки, обычно, это 0,2 мг на 1 чайную ложку. Передозировка наступает при употреблении 200 мг. В растворимом кофе, концентрация выше по сравнению с молотым или цельнозерновым. Кроме кофеина в зернах содержатся:

• витамин B2;
• витамин D;
• витамин PP;
• фосфор;
• железо.

В напитке достаточно полезных аминокислот и минералов. При умеренной дозировке, он действительно полезен, но не стоит считать, что это замена витаминным препаратам.

Известно, что кофеин — это стимулятор нервной системы. Бодрящее действие этого алкалоида обусловлено тем, что он подавляет участки горы головного мозга, влияющие на сон.

Кофеин влияет и на сердце. С одной стороны, он учащает пульс, заставляя мышцу работать активнее, с другой стороны наоборот подавляет сердцебиение. При передозировке даже у полностью здорового человека может возникнуть аритмия и бессонница, а при беременности последствия могут оказаться еще опаснее.

У женщин в период беременности артериальное давление часто становится ниже нормы. Такое состояние приводит к сниженной концентрации и активности. Кофе действительно поможет взбодриться.

Действие кофеина не влияет на развитие плода, но это вещество ускоряет выведение ценного кальция из организма. Во время беременности этот микроэлемент очень нужен, поэтому женщинам не стоит злоупотреблять напитками с содержанием кофеина. Алкалоид повышает нагрузку на почки, которые и так работают в усиленном режиме.

В чем польза и вред

Как и любой продукт, напитки из кофейных зерен полезны лишь в ограниченных дозах. То, как активные вещества подействуют на организм, зависит от физиологических особенностей организма женщины.

Можно пить кофе при низком давлении, но это не единственный плюс. Какие еще полезные свойства есть в этом ароматном напитке:

• бодрое настроение;
• прилив сил;
• повышенная концентрация внимания;
• стимуляция умственной деятельности;
• стимуляция работы ЖКТ;
• профилактика кариеса;
• снижение риска развития болезней сердца и сосудов;
• антиоксидантное действие.

Помимо множества плюсов, есть несколько причин, почему при беременности нельзя пить кофеиносодержащие напитки:

• риск развития мочекаменной болезни;
• приступы головной боли;
• обезвоживание;
• дефицит калия и кальция;
• повышение артериального давления.

Существует и скрытая опасность, о которой мало кто задумывается. Кофейный напиток может стать причиной самой настоящей зависимости. Кофеин относится к веществам, вызывающим привыкание.

Конечно, кофемания не так вредна, как курение или алкоголизм, но здоровья эта привычка не прибавит.

Можно ли пить кофе во время беременности

Специалисты не пришли к однозначному выводу по поводу того, можно ли пить натуральный кофе беременным. Противники его употребления после сбора статистики пришли к заключению, что кофеин опасен, потому что значительно повышает риск прерывания беременности.

Большинство врачей все же придерживаются мнения — если очень хочется, одна маленькая чашечка полностью здоровой женщине при беременности не повредит. Главное разобраться, как правильно пить кофе и какой вариант приготовления лучше выбрать при беременности.

Можно ли беременным пить кофе с молоком

В молоке есть кальций, главный строительный элемент для костей, так что оно компенсирует неприятную особенность кофеина по выведению минерала из костей. Пить кофе с молоком при беременности вполне допустимо, если соблюдать дозировку.

Топинг в виде сливок замедляет всасывание алкалоидов в кровь, а значит снижает риск возможных неприятных последствий при беременности. Можно не отказываться от приготовления излюбленных напитков и продолжать пить капуччино и латте. Кофе с молоком на ранних сроках беременности не повредит.

Можно ли растворимый кофе беременным

Будущие мамы скептически относятся к растворимому кофе при беременности, считая, что в нем большое количество вредных добавок. И правильно делают, в состав пакетиков кофе 3 в 1 частенько добавляют консерванты и ароматизаторы.

Сам кофейный порошок имеет более кислую среду, поэтому его нельзя пить на голодный желудок. Как повлияет вся эта химия на внутриутробное развитие ребенка проверять не стоит.

Единственное преимущество растворимого кофе перед сваренным в кофеварке — это скорость приготовления.

Когда и сколько можно пить

На то, сколько кофе можно пить без опаски за здоровье во время беременности, влияют сопутствующие обстоятельства. Если делать это по утрам вместе со сливками и плотно позавтракать, вред вряд ли будет.

При беременности Врачи не рекомендуется пить более 1 чашки в день. При этом, объем емкости должен быть классическим кофейным, а не большой чайной кружкой. Если у беременной в анамнезе есть заболевания ЖКТ, о том, сколько чашечек можно выпивать в день, лучше проконсультироваться у врача.

Планирование беременности

Женщинам, планирующим забеременеть, стоит думать о своем питании. Изучение влияния кофе при планировании беременности ведется давно. Умеренное употребление этого напитка не приводит к проблемам с наступлением беременности.

Тем не менее, нельзя говорить, что влияния кофе на зачатие нет вообще. Если пить его по несколько чашек ежедневно, вероятность забеременеть действительно будет ниже на 25%.

Эта зависимость была установлена при ЭКО после подсадки эмбрионов. Даже, если процесс оплодотворения прошел успешно, шанс на то, что яйцеклетка закрепится в стенке матки будет ниже.

Кофеин влияет на зачатие ребенка, если им злоупотребляет и будущий отец — активные вещества отрицательно влияют на образование новых сперматозоидов. При планировании будущей беременности, о здоровье должны заботиться оба родителя.

На ранних сроках

Не секрет, что кофе при беременности на ранних сроках зачастую становится единственным средством спасения от вездесущей тошноты. В 1 триместр из-за тошноты пропадает аппетит, поэтому намного проще выпить одну кружку, чем съесть что-то. Это притупляет голод и помогает справиться с тошнотой.

В первом триместре может ощущаться вялость и усталость. В этот период общее физическое и эмоциональное состояние ощущается на грани болезни.

Если не доводить привычку до фанатизма, можно пить кофе беременным на раннем сроке, это поднимет настроение и даст энергию на целый день.

Можно ли кофе беременным во втором и третьем триместре

Во втором триместре самочувствие беременной выравнивается, уходят токсикоз и постоянная усталость. Можно сказать, это самые спокойные месяцы с точки зрения физического состояния. Но что касается употребления кофе во 2 триместре беременности, это грозит серьезными последствиями:

1. Выведение кальция, который именно в это время важен для полноценного развития скелета малыша.
2. Недостаток кислорода из-за сужения кровеносных сосудов, в результате плоду сложнее дышать. Как итог — асфиксия.

В крайнем случае, можно изредка позволять себе чашечку при условии отсутствия жалоб на самочувствие. Но безопаснее будет заменить её более полезными напитками, в которых нет кофеина.

А вот к идее выпить кофе при беременности на 3 триместре врачи однозначно относятся отрицательно, не допускается даже крохотная доза. На поздних сроках в третьем триместре высок риск родить недоношенного ребенка.

Также существуют исследования, доказавшие зависимость между количеством и частотой употребления кофе и весом новорожденного.

Противопоказания

Вне зависимости от срока, кофе беременным пить нельзя, если имеются следующие противопоказания:

• склонность к гипертонии;
• гастрит;
• язва желудка или кишечника;
• нарушения сна;
• головная боль;
• тонус матки.

При беременности, лучше не рисковать своим и детским здоровьем. Найти безопасную замену ежедневной чашке бодрящего напитка не так уж сложно.

Чем заменить кофе при беременности

Вкусная и безвредная альтернатива сваренному кофе — цикорий, у него нет негативного влияния на здоровье матери и ребенка. В корне этого растения много полезных витаминов, жиров и эфирных масел.

По вкусу цикорий напоминает привычные кофейные напитки с ореховым послевкусием, но гораздо полезнее для организма. Цикорий помогает уменьшить уровень холестерина и восстановить нормальную работу ЖКТ.

Его полезно пить в качестве замены напиткам с высоким содержанием кофеина. Отказавшись от кофе в пользу цикория, можно забыть о рисках повышенного давления, головных болях и вреде для развития ребенка. Единственные противопоказания к употреблению цикория — язвенные болезни и аллергия.

Можно ли беременным кофе на ранних или поздних сроках

Вынашивание малыша – это самый замечательный период в жизни женщины. Будущая мама отказывается от курения, алкоголя и вредной пищи. Кофе и беременность – совместимы ли они? Бодрящий и тонизирующий напиток динамично вошел в ежедневный рацион современной женщины. Узнайте о его влиянии на плод.

Как кофе влияет на беременность

Лечащий врач может подробно рассказать про влияние кофе на беременность: в каждом триместре он действует по-разному. Особое вещество, которое есть в составе – кофеин. Он вызывает у организма прилив энергии, убирает головную боль. Из-за пристрастия к кофеину многих людей прозвали кофеманами, ведь они не могут прожить без этого напитка. Их норма – более 2 порций в день (натурального, не растворимого суррогата).

Можно ли женщинам в интересном положении кофеин? Перед тем как ответить на этот волнующий вопрос, нужно разобраться в том, какие изменения он вносит в организм плода и матери. Излишнее пристрастие к кофеину способно вызывать множество патологий развития у малыша. Заменить любимую горячую чашечку можно черным крепким чаем: несколько листовых сортов (не пакетики) будут иметь тонизирующее действие, а с утра помогут проснуться.

Прямое противопоказание к приему кофеина – это язвенная болезнь, гастрит. Но порой ароматная чашечка незаменима, особенно если женщина без нее не может жить, работать. Всего одна порция за день натурального некрепкого напитка с добавлением молока не навредит малышу, у мамы же повысится работоспособность, улучшится самочувствие и настроение. Никакого точного по вкусовым качествам аналога ароматному и тонизирующему напитку еще не изобрели.

Кофе при беременности на ранних сроках

Вредно пить много кофе на ранних сроках беременности, это может грозить неправильным формированием органов плода. В первом триместре (1-12 неделя) женщин часто мучает токсикоз. Умеренное употребление эспрессо по утрам способно улучшить самочувствие женщины. Всего одна чашка повышает пониженное давление и слегка учащает пульс, а это настоящее спасение для гипотоников.

Можно ли кофе беременным на ранних сроках? Да! Главное – не переусердствовать, иначе можно нанести вред эмбриону. В первом триместре идет закладка органов, нервной системы, мозга. Плод развивается очень стремительно, он чувствителен к внешним факторам. Все вещества, необходимые своему организму, он берет из материнского. Это нужно учитывать при употреблении более 1 порции за день.

Кофе на поздних сроках беременности

От опытных врачей можно услышать толковое объяснение, почему беременным нельзя кофе:

• Он стимулирует мочеиспускание, что может вызвать обезвоживание организма. Третий триместр и так ознаменован частыми походами в туалет, а перегрузка почек беременной ни к чему.
• Кофе на поздних сроках беременности вызывает вымывание кальция, а это пагубно влияет на развитие скелета плода.
• Более 2 порций ароматного напитка в день способны нарушить мозговую активность и сердечный ритм маленького человека.

Можно ли беременным кофе с молоком

Употребление кофе с молоком при беременности поможет избежать неприятных последствий. Польза от одной-двух чашек заключается в пополнении кальцием организма плода и мамы. Главное – большое количество молока или сливок и немного натурального эспрессо. Можно употреблять латте, капучино, макиато. Учтите, что молоко в составе этих напитков повышает калорийность порции.

Дамы могут ошибочно полагать, что растворимый кофе во время беременности не принесет много вреда, но это большое заблуждение. Лучше исключить этот суррогат из своего рациона, наложите на него категорический запрет. Растворимый гранулированный аналог несет только вред. При изготовлении используют много химикатов и дополнительно его обогащают кофеином. Употребление растворимого напитка повлечет за собой появление аллергических реакций у малыша.

Кофе без кофеина при беременности

Порой женщине ближе ко времени родов может хотеться американо или эспрессо даже ночью. Беспокоясь о своем здоровье и о малыше, будущие мамочки обращают свое внимание на аналоги любимого напитка. Кофе без кофеина для беременных нет, а чтобы получить такой продукт в целом, зерна обрабатывают специальным химикатом, который в небольшом количестве остается там. Заменить тонизирующий напиток можно аналогами из корня цикория.

Видео: можно ли пить кофе во время беременности

Можно ли пить кофе во время беременности. Можно ли пить кофе беременным Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Можно ли беременным пить кофе: на ранних сроках, растворимый

Одним из самых приятных и ароматных напитков по праву считается кофе. Его вкус неповторим, а всего один глоток уже бодрит и придает сил.

Но как быть, если наступает беременность? Можно ли кофе беременным на ранних сроках, стоит ли ограничивать его потребление или лучше попробовать найти стоящую замену этому напитку?

 

Как кофе влияет на организм во время беременности

И хотя вопрос о том, вреден или полезен кофе, до сих пор остается открытым, при беременности лучше не рисковать и глубже изучить этот вопрос, если вы уже не представляете свою жизнь без ароматной чашки бодрящего напитка.

Как известно, кофе – возбудитель нервной системы. Это сказывается на сне, настроении, а также на работе всего организма. Кофеин выводит из организма кальций, который так необходим будущей маме, а потребление более трех чашек в день приводит к большему риску смерти плода.

Поэтому лучшее, что можно сделать в такой ситуации – полностью отказаться от кофе. Даже в малых количествах этот напиток может неблагоприятно повлиять на развитие скелета и нервной системы плода.

 

Почему беременным нельзя кофе

Проведя исследования, результаты которого были представлены на 19-ой ежегодной встрече SPPE в Сиэтле в 2006 году, ученые выявили несколько фактов:

• если будущая мама выпивает много кофе, замедляется приток крови к плаценте, что может повлечь за собой серьезные последствия: прерывание беременности, врожденные пороки сердца, повышенная вероятность риска внутриутробной гибели;
• кофеин обладает мочегонными свойствами, поэтому стоит компенсировать потерю жидкости чистой водой. А тем мамам, у которых проблемы с работой почек или мочеиспусканием – кофе не рекомендуется совсем;
• частое потребление кофе может спровоцировать развитие сахарного диабета у еще не родившегося ребенка;
• кофеин влияет на дыхание и частоту сердечных сокращений плода;
• чем меньше сам плод, тем меньше его способность выводить токсины из организма. И именно поэтому потребление кофе на ранних сроках недопустимо.

«Можно ли пить кофе при беременности в малых дозах?» – на этот вопрос также нет однозначного ответа. Одни врачи говорят, что можно не больше одной чашки в день, другие – что вообще не стоит употреблять напиток до конца беременности.

Можно ли пить почечный чай при беременности?

 

Зависимость от кофе

Даже если кофе стал вашей привычкой, и вы смело можете называть его зависимостью, на время беременности нужно сосредоточиться на здоровье будущего ребенка. Поэтому, стараясь избавиться от вредной привычки, думайте каждый раз о своем будущем и будущем своего ребенка. Попробуйте заменить кофе на другой вкусный и более полезный напиток. К таким можно смело отнести сок, йогурт или слабое какао с молоком.

Если желание выпить ароматного кофе появляется очень часто, попробуйте перевести мысли в другое русло – отвлечься упражнениями, спортом, прогулками на свежем воздухе.

Постарайтесь отвыкнуть от кофе на эти девять месяцев. Сделать это будет проще и легче, если поддерживать уровень сахара в крови. Для этого потребуется есть богатую углеводами и белками пищу – лучше маленькими, но частыми порциями.

 

Растворимый кофе во время беременности

Беременные часто задаются вопросом: «Можно ли пить растворимый кофе?»

Ответ однозначный – нельзя. В среднем, в любом виде растворимого кофе содержится только 15% кофейных зерен, остальное – химическая составляющая, придающая аромат и вкус напитку после его переработки. Так что лучше не рисковать и вообще не притрагиваться к растворимому кофе. Хотя бы на время беременности.

Существует кофе без кофеина. Но декофенизированный кофе также не рекомендуется беременным женщинам, в первую очередь, из-за химической обработки. Вред от такого напитка до конца не изучен, но принимая во внимание риск, лучше воздержаться от его употребления. У обычного человека кофе без кофеина может вызвать аллергическую реакцию, а у будущей мамы – образование атеросклеротических бляшек.

Не только в кофе содержится кофеин. Последний также присутствует в чае, коле, какао и шоколаде. Стоит также подумать над ограничением в рационе питания вышеперечисленных продуктов.

 

Как пить кофе во время беременности

Однако если отказаться от привычки все равно трудно – можно употреблять кофе в умеренном количестве. Такое возможно в случаях, когда женщина чувствует себя нормально, и врач, ведущий беременность, не видит никаких проблем со здоровьем будущей мамы.

Умеренно – не более двух чашек в день. Или около 200 миллиграмм в день. И не стоит забывать о последствиях.

Кофе может повлиять на режим питания, так как вкупе со сливками и сахаром является очень калорийным продуктом, способным заменить полноценный прием пищи. Поэтому кофе всегда стоит употреблять лишь после еды.

Но если кофе для вас было и остается единственным вариантом борьбы с сонливостью, усталостью, раздражением или какими-то недугами и болезнями – обратитесь с этим вопросом к врачу. Кофе – не самый эффективный метод в борьбе с вышеперечисленными расстройствами.

Почему нельзя пить кофе беременным? Альтернатива кофе

Самой достойной заменой этому напитку считается цикорий. Ситуация, при которой беременной женщине нельзя пить напиток из цикория – аллергия или трудности с ЖКТ. В остальных случаях он совершенно безвреден. Цикорий не влияет на артериальное давление и совершенно безопасен для будущего ребенка. Но так как все его полезные вещества содержатся в самом корне, а при нагревании разрушаются, то от цикория не так много пользы. Но и никакого вреда. Кофейный напиток на основе цикория отлично подойдет вам, если вы хотите отвыкнуть от кофе (хотя бы на время беременности).

Можно ли кофе беременным

После подтверждения врача и результатов УЗИ касательно положительного таки свершившегося зачатия и удачно развивающейся беременности, каждая сознательная женщина уже в кратчайшие сроки полностью пересматривает свой привычный образ жизни, корректируя, в том числе, и режим питания. Известно ведь, что будущая мамочка в ожидании ответственна уже не только и не столько за себя и свое собственное здоровье: отныне от нее напрямую зависит также, насколько успешно будет развиваться беременность, и как себя будет чувствовать пока еще совсем маленький, но быстрыми темпами растущий внутри женщины новый организм.

Безусловно, каждая мамочка стремится минимизировать любые риски для уже живущего своей жизнью, пусть и внутриутробной, малыша. И уже с ранних сроков беременности достаточно остро встает вопрос оптимального питания и разрешенности или запрета на те, или иные продукты питания. Конечно же, все продукты с «синтетическими» ингредиентами, всевозможными мощными ароматизаторами, красителями или стабилизаторами мамочки, по возможности, стараются максимально исключить из рациона, чтоб не навредить крохе. Те же из женщин, кто привык утро начинать с чашечки ароматного кофе или же делать перерыв «на кофе» в средине дня, вполне оправданно задаются еще и вопросом: можно ли пить кофе при беременности?

Казалось бы, кофе – целиком и полностью натуральный продукт, никаких особо опасных «добавок» в нем не найти. Но, вместе с тем, многие специалисты настоятельно рекомендуют для заядлых кофеманок очень осторожно обращаться с кофе, обязательно снизить количество выпиваемых в течение дня порций горько-ароматного напитка, а в некоторых и случаях – и вовсе исключить его из меню. Так все же: допустимо ли потребление кофе при вынашивании ребеночка? Не повредят ли сеансы «кофе-брейк» растущей и такой еще беззащитной новой жизни? Стоит ли опасаться влияния кофе на развитие беременности и формирование малыша? Если все-таки кофе разрешен при беременности, то в каких допустимых количествах?

Влияние кофе на женский организм

Кофе — тонизирующий напиток, способный быстро прогнать сон и зарядить вас энергией. Он содержит большое количество ароматических веществ, которые придают напитку неповторимый аромат.

Пить кофе можно не более 4 чашек в день

Еще в составе присутствуют алкалоиды — тонизирующие соединения, обеспечивающие прилив энергии после каждой чашки кофе. Важное место среди них занимает кофеин, концентрация которого зависит от сорта кофе. В среднем, в одной кофейной ложке молотого кофе присутствует примерно 0,2 г кофеина.

Также ароматный продукт содержит множество витаминов, минеральных солей и углеводов. Стоит отметить, химический состав кофейных зерен не до конца изучен, по этой причине большинство составляющих еще не удалось идентифицировать.

Интересный факт: 100 г кофе способны обеспечить 50% суточной потребности человека в рибофлавине, фосфоре, железе и витамине Д; до 20% — углеводов, аминокислот, кальция и натрия; до 132% от дневной нормы никотиновой кислоты.

Такой богатый химический состав оказывает как пользу, так и вред для организма человека. Его влияние на женщину напрямую зависит от выпитого объема напитка и личных особенностей организма.

Польза кофе в случае его умеренного употребления (не более 3 чашек в день) обусловлена тем, что продукт:

• улучшает настроение;
• заряжает положительной энергией;
• усиливает концентрацию внимания и работоспособность;
• препятствует развитию кариеса;
• активизирует работу кишечника;
• нормализует состояние при вегетососудистой дистонии, гипотонии;
• проявляет антиоксидантное воздействие;
• минимизирует вероятность образования злокачественных образований, сердечно-сосудистых патологий;
• улучшает состояние во время обострения бронхиальной астмы.

Порой кофе становится самым безопасным продуктом от пониженного АД, особенно на ранних сроках вынашивания ребенка.

В чем польза и вред

Как и любой продукт, напитки из кофейных зерен полезны лишь в ограниченных дозах. То, как активные вещества подействуют на организм, зависит от физиологических особенностей организма женщины.

Можно пить кофе при низком давлении, но это не единственный плюс. Какие еще полезные свойства есть в этом ароматном напитке:

• бодрое настроение;
• прилив сил;
• повышенная концентрация внимания;
• стимуляция умственной деятельности;
• стимуляция работы ЖКТ;
• профилактика кариеса;
• снижение риска развития болезней сердца и сосудов;
• антиоксидантное действие.

Помимо множества плюсов, есть несколько причин, почему при беременности нельзя пить кофеиносодержащие напитки:

• риск развития мочекаменной болезни;
• приступы головной боли;
• обезвоживание;
• дефицит калия и кальция;
• повышение артериального давления.

Существует и скрытая опасность, о которой мало кто задумывается. Кофейный напиток может стать причиной самой настоящей зависимости. Кофеин относится к веществам, вызывающим привыкание.

Конечно, кофемания не так вредна, как курение или алкоголизм, но здоровья эта привычка не прибавит.

Сколько можно кофе

Беременность — период, когда нужно внимательно относиться к своему рациону и здоровью. Если до зачатия женщина могла позволить себе вести неправильный образ жизни и вредно питаться, то теперь этого делать нельзя. Специалисты рекомендуют воздержаться от кофе при беременности, так как оно негативно воздействует на организм беременной и состояние плода.

Согласно проведенным исследованиям, чрезмерное употребление ароматного напитка на ранних сроках беременности может привести к выкидышу, на поздних — стать причиной преждевременных родов. Но такие последствия возникают только в том случае, когда беременная пьет действительно много кофе. Например, чашечка кофе, выпитая от низкого давления, к подобным осложнениям не приведет.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли кофе беременным, ученые из Дании провели эксперимент. Согласно полученным результатам, женщина в положении может без вреда для здоровья выпивать до 150 мг кофе. Такой объем продукта улучшит самочувствие, придаст бодрости, поднимет давление и никак не скажется на ребенке в утробе.

Схожие исследования были проведены при совместном участии европейских, американских и австралийских ученых. На основе результатов, в 2010 году они дали рекомендации, согласно которым в сутки можно употреблять до 200 г кофеина, что приравнивается к 2 чашкам кофе.

Следует учесть, что подобная дозировка применима только к женщинам, у которых беременность протекает без осложнений. При наличии почечных и печеночных патологий, а также малокровии кофе лучше вовсе не пить. Особую опасность напиток представляет в 3 триместре при наличии сильно прогрессирующего гестоза.

Результаты исследований влияния кофе на внутриутробное развитие

Раздумья над дилеммой, можно ли пить кофе при беременности, в одной из лондонских клиник, привело к выявлению интересных фактов. В эксперименте согласились участвовать 1500 человек. Будущих мам опросили, насколько плотно они употребляют напитки, содержащие кофеин, и курят ли.

Более 600 женщинам проводили лабораторные исследования крови. При рождении малыша учитывали рост матери, количество родов, пол новорожденного. Концентрацию кофеина в крови устанавливали по содержанию его в одной чашке. В какао находится минимальное количество — всего 5 мг, максимальную дозу обнаружили в кофе — более 90 мг.

Результаты показали, что одинаковый прием кофе во время беременности увеличивал его концентрацию к концу срока на 75%. Курящие пили вдвое больше, но содержание в крови у них было ниже.

Можно ли пить кофе при беременности? Публикация вызвала противоречивые отклики, ведь полученные данные перечеркивают авторитетные мнения других ученых. Но стало понятно, что натуральный стимулятор приносит максимальный вред в сочетании с другими факторами. Известно:

• кофеин в кровеносную систему плода всасывается медленнее, чем у матери;
• метаболизм сильнодействующего вещества замедляется во время вынашивания.

Каждая женщина должна понимать, что, сохраняя количество выпиваемых чашек кофе во время беременности, концентрация кофеина возрастает.

Как пить кофе

Существуют определенные правила употребления напитка из кофейных зерен в период вынашивания ребенка. Вот они:

1. Пейте напиток только после приема пищи, так как употребление натощак вызывает раздражение слизистой желудка, что приведет к тошноте, изжоге и болям в этом органе.
2. Кофе желательно разбавлять натуральными сливками или молоком. Такая процедура позволит снизить крепость напитка и восполнить запас кальция.
3. Если вы пьете кофе, то учитывайте содержание кофеина в других употребляемых вами продуктах.
4. По причине того, что кофе обезвоживает, после каждой чашки напитка нужно выпить 3 стакана минеральной воды для нормализации водного баланс.

Виды кофе

Так как в магазинах представлен широкий ассортимент кофе, следует разобраться, какой сорт лучше всего употреблять при беременности. Специалисты советуют пить только натуральный кофе в зернах по причине того, что в нем нет никаких добавок.

Ниже мы рассмотрим основные разновидности кофе для понимания, что можно, а что нельзя пить.

Натуральный кофе

В продаже представлены кофе в зернах или молотый, при этом разной степени помола, в качестве смеси или определенного сорта. Вы можете выбрать тот, который больше всего вам нравится. При этом учитывайте тот факт, что на крепость напитка влияет степень обжарки зерен.

Продолжительное обжаривание повышает объем алкалоидов. По этой причине следует приобретать не сильно обжаренный кофе. Также следует учесть тот факт, чем меньше помол, тем насыщеннее вкус напитка.

Весь кофе имеет несколько видов: робуста и арабика. Робуста содержит большое количество кофеина и не отличается хорошим вкусом. Арабика имеет меньшую крепость, при этом обладает нежным вкусом и ароматом.

Кофе без кофеина

В продаже вы можете найти кофе с пометкой “без кофеина”, но это чистой воды обман. Несмотря на то, что зерна обрабатывают для снижения уровня кофеина, полностью убрать его невозможно.

К тому же, большая часть экспертов едины во мнении, что такой продукт представляет опасность для человека, так как для устранения кофеина применяются различные растворители. Исходя из проведенных исследований, если пить кофе, который прошел процедуру декофеинизации, это приводит к образованию атеросклероза.

Такой продукт имеет плохие вкусовые качества, он пресный и без запаха. По этой причине лучше не употреблять такой продукт, а обратить внимание на натуральные сорта, в которых есть немного кофеина.

Растворимый кофе

Некоторые полагают, что растворимый кофе — неопасный напиток, так как содержит немного кофеина. Это в корне неверно, так как эта разновидность кофе производится на основе отсортированных зерен робусты. При этом концентрация кофеина может превышать ту, что у обычного заварного кофе.

Также к недостаткам этой разновидности продукта следует отнести неопределенный состав. По утверждениям экспертов, этот вид кофе содержит не более 25% кофейного экстракта, остальная же часть является химической добавкой. Такой продукт натуральным точно назвать нельзя.

Это же касается всеми любимых напитков “3 в 1”, в составе которого присутствуют вкусовые добавки, консерванты и растительные жиры.

Можно ли беременным пить кофе с молоком

В молоке есть кальций, главный строительный элемент для костей, так что оно компенсирует неприятную особенность кофеина по выведению минерала из костей. Пить кофе с молоком при беременности вполне допустимо, если соблюдать дозировку.

Топинг в виде сливок замедляет всасывание алкалоидов в кровь, а значит снижает риск возможных неприятных последствий при беременности. Можно не отказываться от приготовления излюбленных напитков и продолжать пить капуччино и латте. Кофе с молоком на ранних сроках беременности не повредит.

Можно ли растворимый кофе беременным

Будущие мамы скептически относятся к растворимому кофе при беременности, считая, что в нем большое количество вредных добавок. И правильно делают, в состав пакетиков кофе 3 в 1 частенько добавляют консерванты и ароматизаторы.

Сам кофейный порошок имеет более кислую среду, поэтому его нельзя пить на голодный желудок. Как повлияет вся эта химия на внутриутробное развитие ребенка проверять не стоит.

Единственное преимущество растворимого кофе перед сваренным в кофеварке — это скорость приготовления.

Когда и сколько можно пить

На то, сколько кофе можно пить без опаски за здоровье во время беременности, влияют сопутствующие обстоятельства. Если делать это по утрам вместе со сливками и плотно позавтракать, вред вряд ли будет.

При беременности Врачи не рекомендуется пить более 1 чашки в день. При этом, объем емкости должен быть классическим кофейным, а не большой чайной кружкой. Если у беременной в анамнезе есть заболевания ЖКТ, о том, сколько чашечек можно выпивать в день, лучше проконсультироваться у врача.

Чем заменить

Если по каким-то причинам вам запрещено пить кофе, но побаловать себя чем-то ароматным и бодрящим желание есть, то следует обратить внимание на кофейные напитки на растительной основе. Они могут быть изготовлены в виде измельченного сырья или растворимого порошка.

“Курземе”

В составе продукта присутствует измельченный и обжаренный цикорий, а также овес, рожь и ячмень. Этот продукт часто применяют в роддомах и перинатальных центрах в качестве общеукрепляющего средства, которое защищает сердечно-сосудистую систему, улучшает аппетит и работу почек.

Напиток отлично сочетается с молоком, соком, горячим шоколадом и какао.

Ячменный напиток

В таком продукте нет кофеина, зато он богат витаминами и минералами. Да, его вкус не схож с кофе, но он довольно приятный, как и аромат. При этом отсутствуют противопоказания для его употребления.

Ячменный напиток готовят по тем же принципам, что и кофе. Он может быть без примесей или комбинированным (с ягодным порошком, цикорием, шиповником и целебными травами).

Цикорий

Самым простым, но не худшим, заменителем кофе является корень цикория. После приготовления такой напиток по свойствам схож с кофе. Цикорий разрешен при беременности, к тому же обладает такими полезными свойствами:

• нормализует количество сахара в крови;
• повышает гемоглобин и аппетит;
• оказывает мочегонное действие;
• оказывает седативное воздействие;
• имеет очищающий эффект.

В день можно пить не более 4 кружек напитка. Готовить продукт следует по инструкции, указанной на упаковке. Как правило, он поставляется в виде порошка, который следует смешать с сахаром и залить кипятком. По желанию в напиток можно добавить молоко, сливки или сгущенку.

Запрещено принимать цикорий при варикозе и желудочных патологиях.

Почему беременные по-разному относятся к кофе

В том случае, когда до зачатия женщина была равнодушна к кофе, то в период вынашивания ребенка, как правило, ничего не меняется. А в некоторых случаях даже может наблюдаться его непереносимость, особенно во время токсикоза. Кофейный запах может вызвать потерю сознанию, небольшое недомогание и даже рвоту.

Немецкие ученые провели исследования, согласно которым у женщин-кофеманов нередко наблюдаются проблемы с зачатием. Именно по этой причине на этапе планирования беременности лучше убрать этот напиток из своего рациона.

Но почему некоторые женщины не могут себе отказать в кофе, потребляя его в больших количествах? Это обусловлено несколькими причинами:

1. Желание регулярно получать энергетическую “подзарядку”. Вам может показаться неправдой тот факт, что кофе вызывает зависимость наравне с сигаретами и употреблением энергетиков. После попадания кофеина в организм, он всасывается в кровоток и доходит до головного мозга, стимулируя синтез дофамина — нейромедиатора, который вызывает ощущение радости, бодрости. Подобный эффект длится всего пару часов, после чего организм требуется дополнительная порция кофеина.
2. Нехватка железа в организме — такое состояние провоцирует гипоксию у беременной и плода, упадок сил и ухудшение самочувствия. В подобном случае следует обратиться к врачу, при подтверждении диагноза пройти необходимое лечение, а не улучшать самочувствие кофейным напитком.

Кофе — бодрящий напиток, который имеет противопоказания

Можно ли беременным пить кофе с молоком на ранних сроках беременности

Привычка пить кофе по утрам для многих стала обязательным ритуалом, отказаться от которого непросто. Но сразу скажем, что молодым кормящим мамам лучше этого напитка избегать. И вот почему.

В кофе содержится кофеин, и как раз с ним связаны все положительные (напиток бодрит, повышает либидо и даже сохраняет молодость) и отрицательные свойства. Прежде всего, кофе вымывает из организма кальций, а этот элемент для беременных необходим – от него зависит формирование костей ребенка. Кроме того, кофе серьезно влияет на общее состояние организма, повышая давление крови и кислотность в желудке.

У беременной женщины все процессы в организме обостряются, поэтому любое стимулирование их может оказаться опасным. Именно это объясняет точку зрения врачей, настаивающих на полном исключении возбуждающих напитков – кофе и крепкого чая из рациона беременной женщины. Они подбирают статистику, в которой употребление кофе связывается с прерыванием беременности на раннем сроке, с задержкой развития плода и с повышенной нервной возбудимостью ребенка после рождения.

Но все эти страхи способны проявиться, только если будущая мама пьет кофе много раз в день, и все его отрицательные свойства успевают сказаться на ребенке. К тому же кофеин способен проникать непосредственно в организм ребенка через плаценту и ухудшать снабжение его кровью за счет сужения сосудов. Поэтому пить кофе с молоком на ранних сроках беременности категорически не рекомендуется.

Так что – отказываться от кофе совсем?

Таким образом, на вопрос, можно ли беременным пить кофе с молоком на ранних сроках беременности, лучше всего ответить отрицательно. Новое состояние ко многому обязывает будущую маму, и от любых факторов риска лучше отказаться, а кофе, безусловно, таковым является.

Впрочем, немного попозже, во втором триместре, можно себе позволить некоторое послабление: одна-две чашки кофе по утрам серьезного вреда не причинят, если придерживаться простых правил:

• действительно ограничиваться одной-двумя чашечками кофе, не слишком крепкого и желательно в первой половине дня;
• пить кофе только с молоком – это в какой-то степени снизит риск вымывания кальция – он присутствует в молочных продуктах;
• не стоит пить кофе до еды, чтобы не повышать кислотность;
• желательно пить побольше чистой воды для компенсации действия кофе.

Основываясь на этих принципах, пейте кофе, но с большой осторожностью. Стоит свести употребление к одной чашке раз в несколько дней.

Противопоказания к использованию кофе

Кофе нельзя употреблять тем женщинам, которые:

• до беременности имели повышенное кровяное давление – кофе только подстегнет это состояние;
• имели предрасположенность к гастриту, повышение кислотности от кофе может обострить болезнь;
• страдают от токсикоза и головных болей.

Беременной женщине с пониженным кровяным давлением кофе поможет избежать отеков, но только в третьем триместре.

Не пытайтесь себя перехитрить

Существуют разные напитки, которые, на первый взгляд могут позволить их пить. Например, кофе без кофеина. Но, во-первых, кофеин в таком напитке все равно имеется, только в меньшем состоянии, а во-вторых, для удаления кофеина используются разные вещества, особой полезностью не отличающиеся.

Еще один соблазн – растворимый кофе 3 в 1. Кофеин в нем никуда не девается, а вот сливки представлены заменителем, который далеко не так полезен.

Поэтому лучше всего переключиться на другие напитки – фруктовые и травяные чаи, компоты, соки. А если без бодрящего эффекта вы места себе не находите, выпейте зеленый чай или какао.

МОЖНО ли пить настоящий КОФЕ при и во время БЕРЕМЕННОСТИ

Можно ли пить кофе во время беременности?

Как только вторая строка теста на беременность доказывает, что ваши мечты сбылись, вы начинаете пересматривать свой образ жизни, в том числе пищевые привычки. Ваш материнский инстинкт был силен с первых дней беременности. Таким образом, это заставляет вас задуматься о том, что вы должны делать ради собственного тела и своего будущего ребенка. Здоровье вашего ребенка зависит от вашего собственного здоровья. Но как насчет привычек, которые вам так нравились? Как, например, отказаться от привычной утренней чашки кофе? Давайте разберемся, есть ли место кофеину при беременности!

Кофеин и беременность

Безусловно, любая будущая мама прикладывает немало усилий, чтобы избежать ненужных рисков, так или иначе угрожая своему хрупкому состоянию.И любая беременная женщина понимает важность здорового питания. Вопрос о правильном режиме питания, который будет содержать все необходимые витамины и питательные вещества и исключить нездоровые продукты, должен решаться в течение первых недель. Конечно, будущая мама понимает, что в ее дневной рацион запрещены все продукты, содержащие химические вещества. Ей нужно будет тщательно осмотреть каждое блюдо, которое она привыкла есть на ужин, чтобы ничто не навредило ребенку.

Итак, можно ли беременным пить кофе? Это один из наиболее часто задаваемых вопросов.Есть много будущих мам, которые одновременно являются страстными любителями кофе. Натуральный кофе действительно вкусный и полезный напиток, если пить его в умеренных количествах. Однако врачи советуют сократить количество перерывов на кофе во время беременности. А почему они? Что, по мнению экспертов, плохого в кофеине во время беременности?

Влияние кофеина при беременности на будущую маму

По мере протекания беременности объем крови, текущей по венам и артериям будущей матери, увеличивается.Вот почему сердечно-сосудистая система беременной становится напряженной. Употребление кофе вызывает повышение артериального давления, которое может еще больше перегрузить организм. Но это также означает, что беременным, страдающим пониженным кровяным давлением, может быть полезно немного кофе на завтрак!

Если будущая мама — кофейная наркоманка и не может отказаться от любимого напитка, ей следует хотя бы принять во внимание тот факт, что кофе стимулирует и раздражает нервную систему.Не пейте слишком много кофе в течение дня и избегайте кофеина любой ценой вечером. Кофеин во время беременности может вызвать бессонницу или кошмары — вы уверены, что вам это нужно?

Кстати, другая еда и напитки, содержащие кофеин, имеют похожий эффект. В их число входят кока-кола, шоколад (особенно темный шоколад), крепкий чай.

Важны не только перечисленные выше качества кофеина во время беременности. Кофе — сильное мочегонное средство. Как известно, во время беременности женщины испытывают дискомфорт, связанный с частым мочеиспусканием.Причина этого кроется в постепенно увеличивающемся размере матки, которая с течением времени оказывает все большее давление на мочевой пузырь. Совершенно очевидно, что употребление кофеина во время беременности заставит бедную женщину еще чаще посещать туалет. А еще это может привести к таким серьезным последствиям, как обезвоживание и нарушение водно-солевого баланса.

Научное мнение о кофеине при беременности

Согласно последним исследованиям, употребление кофе во время беременности влияет на рост и развитие плода.Кофеин может попасть к плоду через плаценту. Например, бытует мнение, что регулярное употребление кофеина во время беременности является одной из причин, по которой дети, рожденные с недостаточным весом на 3,5-7 унций. А, употребляя 8-10 чашек кофе в день, будущая мама ставит под угрозу благополучие своего будущего ребенка. В этом случае ребенок может столкнуться с гипоксией и задержками в развитии. Кофеин при беременности влияет на мышечный тонус матки, поэтому беременность может закончиться выкидышем или мертворождением.

Однако, согласно результатам других исследований, инициированных датскими учеными, кофе не так опасен для будущей матери.Беременная женщина может выпивать 2–3 небольших чашки кофе в день без какого-либо риска для нее и здоровья ребенка. Более того, о возможности недоношенного или недоношенного ребенка вообще не упоминается! Научные данные сильно разнятся.

Именно поэтому медицинские специалисты настаивают на том, чтобы будущая мама обсуждала столь спорные вопросы с грамотным специалистом. После тщательного изучения индивидуальных данных и анамнеза беременности врач сможет понять, безопасно ли будущей маме употреблять кофеин во время беременности или нет.И, пожалуйста, не слушайте, как люди говорят о собственном безрассудстве во время беременности: «Я пила кофе во время беременности — и ничего не случилось!» Это не делает кофеин во время беременности безопасным для каждой женщины. У каждого своя реакция на этот напиток.

Обращайте внимание на свой организм во время беременности

Пить кофе: больше пользы, чем вреда?

Было время, когда единственными новостями о кофе и здоровье было то, что он вреден для сердца, может вызывать язвы и раздражать нервы, но теперь, похоже, этот популярный напиток получает более благоприятную прессу.

Тем не менее, исследователи, открывшие хорошие новости, все говорят об одном и том же: хотя, похоже, дает некоторые льготы для здоровья от употребления кофе , есть также несколько предостережений, и доказательства недостаточно убедительны, чтобы активно поощрять людей. выйти и выпить кофе.

Еще одна причина для некоторой осторожности заключается в том, что, хотя свидетельства смещаются в сторону более благоприятного взгляда на влияние кофе на здоровье, они основаны не на причинно-следственных связях, а на ссылках, которым могут быть другие объяснения: возможно, что У регулярно пьющих кофе есть еще кое-что общее, что еще предстоит выяснить исследованиям, чтобы учесть влияние на здоровье.

В этой статье мы рассмотрим изменение взглядов исследователей на потребление кофе, затронем некоторые ключевые исследования и завершим их некоторыми фактами и цифрами о кофе и кофеине.

Одним из поворотных моментов в освещении темы кофе и здоровья в СМИ стала публикация в 2008 году исследования, проведенного под руководством Гарварда, в котором изучались данные о более чем 130 000 участников Исследования здоровья медсестер и Последующего исследования медицинских работников, за которыми наблюдали. около 20 лет.

Результаты показали, что регулярное употребление до 6 чашек кофе в день (содержащего около 100 мг кофеина на чашку 8 унций) не было связано с увеличением смертности мужчин или женщин по любой причине или смерти от рака или сердечно-сосудистых заболеваний. болезнь.

Это открытие подтверждает исследовательскую картину, которая появилась в последние несколько лет, — говорит Роб ван Дам, доцент кафедры питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, один из исследователей исследования.

«Для населения в целом данные свидетельствуют о том, что употребление кофе не имеет серьезных пагубных последствий для здоровья», — добавляет он.

Специалист по профилактической медицине Mayo Clinic Дональд Хенсруд предлагает одно из объяснений очевидного переворота в представлении о кофе:

« Более ранние исследования не всегда учитывали известные виды поведения высокого риска, такие как курение и отсутствие физической активности. , имел тенденцию быть более распространенным среди любителей кофе в то время ».

Но, возможно, эти более свежие результаты предполагают, говорит ван Дам, что за пределами определенных групп, таких как беременные женщины и те, у кого есть проблемы с контролем артериального давления, люди должны продолжать пить кофе в умеренных количествах и вместо этого сосредоточиться на других факторах образа жизни. , например, отказ от курения, больше физических упражнений и употребление большего количества цельнозерновых продуктов, как способы снизить риск ухудшения здоровья.

Некоторые данные, появившиеся в последние годы, предполагают, что потребление кофе может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Исследование Kaiser Permanente, представленное на конференции Американской кардиологической ассоциации в марте 2010 года, показало, что люди, пьющие кофе, с меньшей вероятностью будут госпитализированы из-за нарушений сердечного ритма. Исследователи изучили данные о 130 000 участников плана медицинского страхования и обнаружили, что люди, которые сообщали, что выпивают от одной до трех чашек кофе в день, имеют более низкий риск, чем непьющие, независимо от других факторов риска.

Проведенное в США исследование, проведенное в 2012 году, показало, что умеренное употребление кофе также может немного защитить от сердечной недостаточности.

Для женщин употребление кофе может снизить риск инсульта.

В марте 2011 года исследование, проведенное Каролинским институтом в Стокгольме, Швеция, которое отслеживало более 30 000 женщин в течение 10 лет, показало, что у тех, кто пил более одной чашки кофе в день, риск инсульта ниже на 22-25% по сравнению с непьющими. Исследователи также обнаружили, что «низкое потребление кофе или его полное отсутствие связано с повышенным риском инсульта у женщин».

Результаты были одинаковыми, независимо от других факторов, таких как курение, алкоголь, индекс массы тела, история диабета и высокое кровяное давление.

Предыдущее исследование в США, опубликованное в 2009 году, с участием 80 000 женщин из исследования здоровья медсестер, также показало, что риск инсульта у пьющих кофе ниже на 20%. Ни у одной из женщин не было в анамнезе инсульта, ишемической болезни сердца, диабета или рака в начале исследования, и исследователи обнаружили , что относительный риск инсульта снизился, когда потребление кофе увеличилось на .

Однако в недавнем информационном бюллетене Harvard Health предупреждается, что, хотя умеренное потребление кофе (3-4 чашки в день) может быть связано с более низким риском инсульта, среди нечастых потребителей кофе риск инсульта сразу после употребления кофе может быть выше .

Одна из причин, по которой потребление кофе может снизить долгосрочный риск сердечных заболеваний и инсульта, заключается в том, что он, по-видимому, снижает вероятность развития диабета 2 типа, который сам по себе является фактором риска этих заболеваний .

Франк Ху, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения, изучал влияние кофе на здоровье еще до Гарвардского исследования 2008 года, соавтором которого он также был.

В 2005 году он и его команда опубликовали статью, в которой они рассмотрели девять исследований, охватывающих более 193 000 человек в США и Европе, в которых изучалась связь между употреблением кофе и диабетом 2 типа. Их анализ показал, что участников, которые сообщили, что выпивают более 6 или 7 чашек кофе в день, на 35% реже болеют диабетом 2 типа по сравнению с теми, кто пьет менее 2 чашек в день.Для тех, кто пьет от 4 до 6 чашек в день, риск снизился на 28%.

Совсем недавно, в 2009 году, международное исследование, проведенное учеными из Австралии, проанализировало 18 исследований, охватывающих почти 458 000 человек, и обнаружило, что каждая дополнительная ежедневная чашка кофе снижает риск развития диабета 2 типа на 7%. Аналогичные скидки были произведены на чай и кофе без кофеина. Однако исследователи предупредили, что некоторые из рассмотренных ими исследований были небольшими и менее надежными, поэтому связь между употреблением обильного кофе и снижением риска диабета 2 типа может быть преувеличена.Они призвали к рандомизированным испытаниям, чтобы более тщательно изучить их открытие.

В комментарии к WebMD в 2011 году Ху описывает доказательства о кофе и диабете 2 типа , основанные на более чем 15 опубликованных исследованиях, как «довольно убедительные», и теперь кажется, что кофе без кофеина может иметь такое же преимущество.

В феврале 2012 года исследователи из Медицинской школы Mount Sinai, которые проводили исследование на мышах, написали, как они обнаружили, что кофе без кофеина может улучшить энергетический метаболизм мозга, связанный с диабетом 2 типа.Эта дисфункция головного мозга является известным фактором риска деменции и других нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Исследователи заявили, что новые результаты свидетельствуют о том, что некоторые компоненты кофе, не содержащие кофеина, полезны для здоровья мышей.

Ху также предполагает, что кофеин вряд ли может быть причиной связи между потреблением кофе и снижением риска диабета 2 типа, и более вероятным объяснением является «весь набор» питательных веществ. Например, кофе богат антиоксидантами, которые, как известно, предотвращают повреждение тканей, вызванное бескислородными радикалами.

Кофе также содержит минералы, такие как магний и хром, которые используются организмом для регулирования инсулина , который, в свою очередь, регулирует уровень сахара в крови. Люди с диабетом 2 типа потеряли способность использовать инсулин для правильного регулирования уровня сахара в крови.

В 2009 году исследователи из Финляндии и Швеции сообщили об исследовании, в котором за 20 лет наблюдали более 1400 человек и обнаружили, что у тех, кто пил от 3 до 5 чашек кофе в день в среднем возрасте, вероятность развития слабоумия и слабоумия на 65% ниже. Болезнь Альцгеймера по сравнению с теми, кто сообщил, что не пьет кофе вообще или употребляет только время от времени.

В июне 2012 года исследователи из Университета Южной Флориды (USF) и Университета Майами опубликовали статью, описывающую, как они отслеживали процессы памяти и мышления 124 человек в возрасте от 65 до 88 лет, и обнаружили все человек с более высоким уровнем здоровья. Уровни кофеина в крови (в основном от употребления кофе) позволили избежать развития болезни Альцгеймера в течение 2-4 лет наблюдения. Это относилось даже к тем, кто имел легкие когнитивные нарушения (MCI), предшественник болезни Альцгеймера.

Ведущий автор Чуанхай Цао, нейробиолог из Фармацевтического колледжа USF и Института здравоохранения USF Берда Альцгеймера, и его коллеги с 2006 года публикуют статьи о связях между кофеином, кофе и болезнью Альцгеймера.

Например, в 2009 году Цао вместе с коллегами из USF и других исследовательских центров в США и из Медицинского университета Сайтама в Японии выступил соавтором двух важных работ, в которых было обнаружено, что пожилым мышам с симптомами болезни Альцгеймера давали кофеиновый эквивалент пяти чашек кофеина. кофе в день обратил вспять два признака болезни: нарушение памяти и основной белок в крови и мозге животных.

Более ранние исследования в USF уже показали, что введение кофеина пожилым людям, не страдающим деменцией, быстро повлияло на их уровень в крови бета-амилоида (белка, который образует липкие бляшки в мозгу людей с болезнью Альцгеймера), и обнаружили то же самое произошло с мышами, страдающими болезнью Альцгеймера.

«Мы не говорим, что умеренное потребление кофе полностью защитит людей от болезни Альцгеймера. Однако мы твердо уверены, что умеренное потребление кофе может значительно снизить риск болезни Альцгеймера или отсрочить ее начало », — сказал Цао прессе при публикации статьи в июне 2012 года.

Хотя они считают кофеин ключевым фактором, Цао и его коллеги считают, что он действует не сам по себе, а в сочетании с другим, еще не идентифицированным компонентом кофе, который повышает уровень в крови критического фактора роста, который, кажется, борется от процесса болезни Альцгеймера .

Что касается болезни Паркинсона, другого нейродегенеративного расстройства, похоже, также существует связь между повышенным потреблением кофе и снижением риска. И, как и болезнь Альцгеймера, похоже, это тоже связано с кофеином, но не совсем понятно, как он работает. Однако одно исследование кофеина и риска развития этих двух заболеваний, которое было опубликовано в журнале Journal of Alzheimer’s Disease в 2010 году Сюэсонг Чен и его коллегами из Университета Северной Дакоты в США, предполагает, что это может быть связано с защитное действие кофеина на сохранение гематоэнцефалического барьера.

В другом исследовании Journal of Alzheimer’s Disease , также опубликованном в 2010 году, Жоао Коста из Лиссабонского университета, Португалия, и его коллеги представляют анализ 26 исследований, который предполагает обратную связь между употреблением кофе и вероятностью развития болезни Паркинсона. На каждое увеличение потребления кофеина на 300 мг в день они обнаружили снижение на 24% относительного риска развития болезни Паркинсона . Среди тех, кто регулярно пил две-три чашки кофе в день, вероятность развития болезни была на 25% ниже, чем у тех, кто не пьет кофе.Однако только среди женщин, пьющих кофе, этот показатель снизился до 14%. Исследователи заявили, что их результаты «вряд ли можно объяснить предвзятостью или неконтролируемым искажением».

Исследования также показали, что потребление кофе связано с более низким риском развития некоторых видов рака, включая эндометриальный, агрессивный рак предстательной железы, эстроген-отрицательный рак груди, рак печени и распространенную форму рака кожи, но не других (например, пищевода).

В 2011 году исследователи, работающие с данными Исследования здоровья медсестер, опубликовали результаты, которые показали, что у пьющих кофе, которые потребляли более четырех чашек в день, риск развития рака эндометрия на 25% ниже.

Старший научный сотрудник Эдвард Джованнуччи, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения, сказал, что кофе начинает выступать в качестве защитного агента при раковых заболеваниях, которые связаны с ожирением, эстрогеном и инсулином .

Он и его коллеги предполагают, что антиоксидантные и противовоспалительные вещества в кофе могут быть ответственны за противораковую активность. Джованнуччи сказал, что лабораторные тесты показывают, что в кофе больше антиоксидантов, чем в большинстве фруктов и овощей .

Джованнуччи также был соавтором другого исследования 2011 года, которое показало, что мужчины, которые регулярно пьют кофе, имеют на более низкий риск развития агрессивной, смертельной формы рака простаты . Они также обнаружили, что меньший риск был таким же для кофеина, как и для кофе без кофеина.

Связь с потреблением кофе и более низким риском развития эстроген-отрицательного рака груди была установлена ​​в шведском исследовании, которое также проводилось в 2011 году.

Когда они впервые посмотрели на свои данные, исследователи из Каролинского института обнаружили, что женщины, которые пили кофе, имели более низкая заболеваемость раком груди, чем у женщин, которые редко пили кофе, но когда они приняли во внимание другие факторы риска, включая образ жизни и возраст, они обнаружили , что более низкий риск можно измерить только для эстроген-отрицательного рака груди .

Доказательства связи снижения риска рака печени с употреблением кофе в течение некоторого времени неуклонно расширялись.

В 2007 году исследование, проведенное Институтом фармакологических исследований Марио Негри в Милане, Италия, в котором был проведен объединенный анализ десяти исследований, в которых участвовало более 2200 человек с гепатоцеллюлярной карциномой (ГЦК), показало, что среди пьющих кофе в целом наблюдались снижение риска ГЦК на 41% по сравнению с теми, кто никогда не пил кофе. ГЦК является наиболее распространенным раком печени и составляет около 90% из них.

Но исследователи пришли к выводу, что, обнаружив эту связь, они не могли сказать, снижает ли риск рака печени именно кофе, или люди с раком печени, как правило, пьют меньше кофе по другим причинам.

Затем, в 2008 году, последовала публикация нового большого проспективного популяционного исследования с участием более 60 000 финнов, которое длилось в среднем 19 лет и подтвердило , что более высокое потребление кофе связано с более низким риском развития рака печени .

Исследователи под руководством Ган Ху из Хельсинкского университета отметили значительную обратную связь между употреблением кофе и риском первичного рака печени. Чем больше кофе пьют, тем меньше риск. Но авторы заявили, что биологический механизм, стоящий за этой связью, неизвестен, и в сопроводительной редакционной статье Карло Ла Веккья из Милана сказал, что, хотя исследование убедительно подтвердило связь между употреблением кофе и более низким риском рака печени, «по-прежнему трудно» превратить это в потенциальные способы предотвращения рака печени за счет увеличения потребления кофе.

Совсем недавно крупное исследование, проведенное в США с участием более 110 000 человек, показало, что чем больше кофеина было в их рационе, тем ниже у них риск развития базальноклеточной карциномы, наиболее распространенного типа рака кожи.

Беременным женщинам не рекомендуется пить слишком много кофе . В 2010 году Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) опубликовал заявление, в котором говорилось, что употребление менее 200 мг кофе в день (что они приравнивают к 12 унциям кофе), похоже, не увеличивает риск выкидыша или преждевременные роды, но выше этого уровня не ясно, каковы могут быть риски.

Уильям Х. Барт, младший, председатель комитета ACOG по акушерской практике, сообщил прессе:

«После обзора научных данных, имеющихся на сегодняшний день, умеренное ежедневное потребление кофеина не оказывает серьезного влияния на выкидыш или преждевременные роды.»

«Имея доказательства, мы должны успокоить наших беременных пациенток и дать им понять, что можно выпить чашку кофе», — добавил он.

В заявлении ACOG указано, что чай с кофеином и безалкогольные напитки также содержат кофеин, хотя и меньше, чем кофе, как и шоколадные конфеты.

Кофе — один из наиболее широко потребляемых напитков в мире и наиболее часто употребляемый психоактивный наркотик. . Некоторые его поведенческие эффекты, такие как возбуждение, не отличаются от эффектов других стимуляторов, таких как кокаин и амфетамины.

С 1950 по 1990 год мировое производство кофе удвоилось, и, несмотря на экономический спад, потребление продолжает расти. В целом мир потребляет около 7,4 миллиона метрических тонн в год, или 1,3 кг на человека в год, в диапазоне от почти нуля в таких странах, как Китай и Индия, до более 7 кг на человека в год в Швейцарии, Исландии и Скандинавии. Финны — крупнейшие потребители кофе (12 кг на человека в год).

Соединенные Штаты потребляют 1,3 метрических тонны в год из расчета 4,2 кг на человека. Согласно последним данным за 2012 год, 65% взрослых американцев пьют кофе, считая этот напиток «безалкогольным напитком», — сообщает Национальная ассоциация кофе.

Когда вы читаете о потреблении кофе в чашках, это может сбить с толку из-за разницы в размерах чашек в разных странах. Например, в США кофе обычно подают в чашке на 8 унций (240 мл), что в два раза больше, чем в типичной европейской порции.

Это может быть еще более запутанным, если вы хотите знать, сколько кофеина в чашке, потому что это зависит от зерен, от того, как они обжарены и как приготовлен кофе.

Например, порция эспрессо в ресторанном стиле в чашке объемом 30 мл (30 мл) может содержать от 40 до 75 мг кофеина. Даже эспрессо без кофеина может содержать до 15 мг кофеина.

С другой стороны, чашка обычного растворимого кофе на 8 унций (240 мл) может содержать любое количество от 27 до 173 мг кофеина, а чашка кофе Starbucks Pike Place на 16 унций (480 мл) содержит 330 мг кофеина. кофеин.

Чай содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем кофе .

Умеренное потребление кофеина, вероятно, составляет около 300 мг в день. Это примерно 3-4 чашки молотого обжаренного кофе или 5 чашек растворимого кофе.

Для беременных женщин этот уровень будет считаться чрезмерным, и им рекомендуется не превышать 200 мг в день.

Кофе — не единственный источник кофеина в рационе. 300 мг — это также количество кофеина в 5-6 порциях чая и некоторых колах, а средний шоколадный батончик содержит около 35 мг.

Некоторые обезболивающие также содержат кофеин, потому что он может сделать их на 40% более эффективными при лечении головных болей. Диапазон здесь также варьируется; например, от 16 мг на капсулу (дристран) до 200 мг (виварин) среди популярных безрецептурных обезболивающих в США.

В американской диете на кофе приходится около 75% взрослого человека, потребляющего кофеин.

Кофеин, вероятно, является наиболее изученным веществом в кофе, но есть много других, вероятно, поэтому у кофе есть хорошие и плохие стороны, и общий эффект может зависеть от того, насколько они компенсируют друг друга.

После всасывания в желудке и тонком кишечнике кофеин попадает в остальные части тела и в мозг. Его количество в кровотоке достигает пика примерно через 30-45 минут после приема внутрь и исчезает примерно через 10 часов, поскольку метаболизируется в печени.

До сих пор ни одно исследование не показало, что кофе приносит больше пользы, чем вреда, поэтому пить его следует рекомендовать. Но, возможно, это всего лишь вопрос времени, и тем временем те, кто считал, что им следует отказаться от этого для блага своего здоровья, если их врач не посоветует им иначе, могут продолжать получать удовольствие и сосредоточиться на других способах улучшения здоровья. .

Написано Кэтрин Пэддок, доктор философии

Тест на выпивку до беременности: разоблачение 5 мифов

Когда дело доходит до беременности, одна из самых спорных тем — это алкоголь. Все мы знаем, что алкоголь может нанести вред нерожденному ребенку, но отсутствие конкретных исследований означает, что трудно точно сказать, сколько может пить беременная женщина.

Большинство женщин стараются следовать существующим правилам или вообще избегать алкоголя.

А что делать тем, кто не знает, что беременны? А как насчет женщин, которые в первые несколько недель беременности выпивали из-за запоя, потому что не подозревали, что их ждут неожиданно?

Сегодня Британская консультативная служба по беременности (BPAS) заявила, что многие женщины настолько шокированы, узнав, что они злоупотребляли алкоголем на ранних стадиях беременности, что они думают о прерывании беременности.

Организация сообщает о росте числа женщин, которые настолько обеспокоены тем, что неосознанно причинили вред своему ребенку, что задаются вопросом о прекращении того, что в противном случае было бы желанной беременностью. BPAS теперь пытается убедить беременных женщин, что в этом нет необходимости.

Статьи по теме Беременные женщины просто не имеют «права» на выпивку 01 февраля 2014 Я употребляла алкоголь во время беременности. Я должен был сделать? 31 янв 2014 Королевское крещение младенцев «пойдет на пользу» 23 окт 2013 Подкупить женщину на первое свидание? Считай меня! 30 окт.2013 г. 9 нереалистичных ожиданий в отношении трудовой жизни 30 января 2014 г. Итак, что же делать женщинам на этой должности? Насколько высок риск причинения вреда их ребенку?

Мы поговорили с экспертами и государственными служащими, чтобы раскрыть наиболее важные факты, связанные с употреблением алкогольных напитков перед беременностью.

1) В первые две недели все или ничего

Пэт О’Брайен, представитель Королевского колледжа акушеров и гинекологов (который вместе с правительством разрабатывает официальные инструкции), говорит, что для большинства женщин употребление алкоголя в первые две недели беременности имеет очень небольшой риск.

«Все согласны с тем, что если вы много пьете или принимаете что-либо, что потенциально может нанести вред ребенку в первые две недели зачатия, даже до того, как у вас пропадут месячные, это, как правило, имеет эффект« все или ничего »», — говорит он.

«Это либо имеет тенденцию вызывать выкидыш сразу же. Или, если этого не произойдет, то, как правило, не будет никакого вредного воздействия на продолжающуюся беременность. Нет крупных исследований, подтверждающих это, но, похоже, это так ».

2) Невероятно часто выпивать, не зная, что вы беременны

Женщины, которые обнаруживают, что употребляют алкоголь, не подозревая о своей беременности, могут чувствовать себя изолированными. Но на самом деле это совершенно нормально. Планируется только половина беременностей в Великобритании, а это означает, что может пройти несколько недель, прежде чем женщина заподозрит, что она беременна.

«Большинство людей не осознают, что они беременны в течение двух недель и ведут себя как обычно, пьют и так далее», — говорит О’Брайен. «Затем они пропускают месячные, делают тест и понимают, что беременны. Это очень, очень распространено. Вот почему мы можем быть уверены в этом эффекте «все или ничего». Мы видим это все время ».

3) Риск несколько выше, если вы пьете после первых двух недель

В то время как риск причинения вреда вашему ребенку в первые две недели беременности невелик, чрезмерное употребление алкоголя на более поздних стадиях имеет небольшой риск повреждения, поскольку жизненно важные органы будут развиваться.

О’Брайен говорит: «Если бы это были первые [две] недели, я бы успокоила вас и сказала, что вы можете расслабиться, потому что так много женщин оказались в такой ситуации.

Если немного позже, я бы сказал, что риск все еще невелик, но мне сложнее его понять.

«Есть вероятность, что с ребенком все будет в порядке, но есть небольшой риск. Я бы посоветовал провести детальное сканирование, чтобы проверить, все ли в порядке. Тогда женщина должна принять собственное решение.

4) У всех разный

Женщины, которые беспокоятся о том, что они слишком много выпили во время беременности, должны обратиться к своему терапевту, прежде чем рассматривать аборт исключительно на этом основании.

Представитель Министерства здравоохранения подчеркивает, что каждый случай индивидуален, и риски могут варьироваться в зависимости от того, сколько алкоголя выпила женщина и когда.

Она добавляет: «Любой, кто обеспокоен чрезмерным употреблением алкоголя во время беременности, должен обратиться к своему врачу. Мы советуем беременным женщинам или женщинам, пытающимся зачать ребенка, следует избегать употребления алкоголя. Если они все же решат выпить, они не должны выпивать более одной-двух единиц алкоголя один или два раза в неделю и не должны напиваться.”

5) Пьянство не может привести к алкогольному синдрому плода (FAS)

Основное беспокойство беременных женщин вызывает то, что употребление алкоголя может привести к ФАС — серьезному заболеванию, которое вызывает проблемы с развитием и уродства у некоторых детей, подвергшихся воздействию алкоголя в утробе матери.

Но О’Брайен объясняет, что ФАС обычно ассоциируется с женщинами, которые много пьют на протяжении всей беременности. Если женщина сделает это в начале беременности, а затем остановится, как только узнает о своем заболевании, у ее ребенка не будет высокого риска ФАС.

«В такой ситуации получить FAS очень необычно, но недостаточно исследований, чтобы дать вам точный процент», — говорит он.

Присоединяйтесь к беседе с @TeleWonderWomen

Согласно исследованию, употребление трех кофе в день может предотвратить деменцию.

Три кофе в день могут снизить риск болезни Альцгеймера более чем на четверть.

Напиток богат химическими веществами, которые защищают клетки мозга, говорят ученые.

3

Считается, что три чашки популярного напитка в день снижают риск болезни Альцгеймера на 27 процентов Фото: Getty Images

Одна кофейная кислота снижает накопление ложных белков, которые слипаются вместе, разрушая память.

Он также снижает гибель нервных клеток памяти и сохраняет уровни сигнального химического вещества.

Кофеиновая кислота содержится в кофе и других продуктах питания и является одним из ряда полифенольных соединений, которые содержатся в средиземноморской диете и считаются полезными для здоровья.

3

Исследования показали, что кофеиновая кислота снижает разрушение памяти и сохраняет другие полезные химические вещества Фото: Getty Images

3

Исследование выглядит многообещающим, поскольку лекарства от болезни Альцгеймера в настоящее время не существует Фото: Getty Images

Загрузка

чашек этого стакана

Inventor создает китайскую «умную кружку», которая не даст вашему чаю или кофе остыть.

ХОТИТЕ ВАШ СОБСТВЕННЫЙ БАТЛЕР?

Робот Amazon может управлять вашей жизнью за 150 фунтов стерлингов — от приготовления кофе до купания и заказа такси

ЕДА ДЛЯ МЫСЛИ

Кофе, шоколад, бананы… и 7 других ваших любимых блюд, которые скоро могут быть УДАЛЕНЫ

Раскрыто

Подготовка к взлету

Не пейте чай или кофе и 6 вещей, которые вы НИКОГДА не должны делать в самолете, говорит бывший бортпроводник

CANADIAN LEGEND

Любимая североамериканская сеть кофеен и пончиков Тим Хортонс НАКОНЕЦ идет Великобритания

ЗАВИСИЛИ К КОФЕИНУ?

Это записано в вашей ДНК! «Ген кофе» определяет, сколько латте ВАМ нужно каждый день

Обновленный обзор предыдущих исследований показал, что умеренное регулярное употребление от трех до пяти кофе в день может снизить вероятность развития деменции на 27 процентов.

В нем говорилось: «Исследования показали, что крысы, которым вводили кофеиновую кислоту, показали улучшение когнитивных функций».

Д-р Ива Холмерова, вице-председатель Alzheimer Europe, сказала: «Роль питания является новой областью в исследованиях болезни Альцгеймера, и потенциальные преимущества употребления кофе как с точки зрения питания, так и с точки зрения общества, получают все большее развитие.

Исследование было опубликовано Институтом научной информации о кофе, финансируемым крупными европейскими кофейными компаниями.

В настоящее время не существует лекарства от болезни Альцгеймера, поскольку смерть клеток мозга во время развития деменции невозможно остановить или обратить вспять.

Около 850 000 человек в Великобритании страдают болезнью Альцгеймера, и к 2025 году их число вырастет до миллиона.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Кофе — это растение ( Coffea ) и название напитка, который производится из этого растения. Кофейное растение — это куст или дерево, которое может вырасти до десяти метров (около 32 футов) в высоту, но обычно его срезают короче.Изначально кофейные растения росли в Африке, а теперь растут также в Южной Америке, Центральной Америке и Юго-Восточной Азии. Они являются важной культурой для экономики многих стран. Первым фирменным кофе, который был продан на коммерческой основе, было кафе Nes Café в 1879 году. Напиток готовится из семян кофейного растения, называемого кофейными зернами. Кофе обычно подается горячим и является популярным напитком во многих странах. Кофе содержит химическое вещество под названием кофеин, мягкое лекарство, которое не дает людям уснуть.

Чтобы приготовить напиток из кофейных зерен, они должны быть сначала специально подготовлены путем сушки, а затем обжарки.Бобы сушат через короткое время после сбора. Это сохраняет их и делает их готовыми к упаковке или жарке. Прежде чем из зерен приготовить напиток, их нужно обжарить или перемолоть (измельчить на мелкие кусочки в кофемолке). Когда молотый кофе помещается в кипящую воду, аромат и темно-коричневый цвет зерен переходит в воду. Приготовление кофе называется завариванием кофе. Есть несколько различных способов приготовления кофе.

Есть два основных типа кофейных растений. Coffea Arabica , самый распространенный. Большая часть кофе в мире производится из зерен арабики, ^[1] и Coffea Robusta , которые легче выращивать в местах, где арабика не растет.

Робуста дешевле и содержит больше кофеина, чем арабика ^[2] , и она используется во многих коммерческих кофейных продуктах. Но на вкус робуста горькая и кислая, поэтому люди пьют ее только вместе с другими продуктами. Робуста лучшего качества содержится в некоторых смесях эспрессо.

В прошлом люди давали названия новым сортам кофе арабика из того порта, из которого они пришли.Два самых старых сорта кофе Арабика — это «Мокко» и «Ява». Сегодня имена более конкретны. Они говорят нам страну, регион, а иногда даже недвижимость, откуда они приехали.

Кофе в зернах перед обжаркой Кофе в зернах после обжарки

Старение [изменить | изменить источник]

Некоторые сорта кофе вкуснее, если зерна «выдержанные». Это означает, что после сбора бобы сушат, а затем хранят от трех до восьми лет. Эта «выдержка» придает кофе менее кислый вкус. ^[3] Выдержанный кофе часто смешивают или «смешивают» с другим незрелым кофе.

Обжарка [изменить | изменить источник]

«Обжарка» — один из важных этапов превращения кофейных зерен в кофе. Когда кофейное зерно обжаривается, оно становится почти в два раза больше и меняет цвет с зеленого на желтый и коричневый.

Продолжительность обжарки кофейных зерен меняет вкус кофе. Некоторые виды кофе, такие как мокко и ява, обжариваются недолго.По вкусу легко понять, откуда кофе. Когда кофе обжаривается долгое время, труднее отличить разные сорта. Зеленые кофейные зерна можно купить и обжарить дома в духовке.

Шлифовка [изменить | изменить источник]

Прежде чем из кофе приготовится напиток, его «перемалывают» в небольшой кофемолке, называемой «кофемолкой». Кофейная мельница измельчает зерна на очень мелкие кусочки. Кофе превращают в напиток несколькими способами. Для некоторых способов приготовления кофе, таких как «эспрессо», лучше всего измельчить кофе в мелкий порошок, но для других типов приготовления кофе, таких как «фильтрованный кофе», кофе готовится крупными кусками, чтобы предотвратить его прохождение. фильтр.Кофе тонкого помола делает вкус крепче.

Пивоварение [изменить | изменить источник]

Кофе превращается в напиток, помещая кофе в кипящую воду. Это называется «заваривание» кофе. Есть много способов сварить кофе. Четыре из самых популярных:

• Кипячение: кофе и вода помещаются в кастрюлю наверху плиты и вместе медленно кипятятся. Этот способ приготовления кофе использовался сотни лет. Именно так кофе обычно делают на Ближнем Востоке, в Северной Африке, Турции и Греции. ^[4]

• Давление: Машина пропускает кипящую воду через молотый кофе. Этот тип кофе называется эспрессо, а машина называется «эспрессо-машина» или «кофейная система». Эспрессо-машины часто встречаются в кафе и ресторанах. Эспрессо — очень крепкий кофе, который можно использовать для приготовления других кофейных напитков. ^[5]

• Гравитация. Фильтрованный кофе готовится под действием силы тяжести, поскольку кипящая вода падает из машины на кофе.Кофейная гуща удерживается в бумажном или металлическом «фильтре», через который вода может течь, а маленькие кусочки кофе — нет. Вода становится окрашенной и ароматной, когда она течет через кофе в кофейник. ^[6]

• Вымачивание: кофе выливают в кипящую воду и оставляют на некоторое время, пока вода не приобретет цвет и вкус. Это часто делается в кафе, которое представляет собой высокий стакан или кофейник, внутри которого есть специальный фильтр, который можно опустить, когда кофе будет готов, чтобы человек не пил кофейную гущу.Другой способ замачивания кофе — положить кофейную гущу в небольшой пакет, подходящего размера для приготовления одной чашки кофе. Пакет помещают в чашку и заливают водой. Затем пакет удаляется. ^[7]

Густой турецкий кофе, приготовленный в специальной медной посуде Кофе можно пить с едой Капучино с белой пенкой в ​​Кофейне

• Черный кофе — кофе без молока.
• Белый кофе — это кофе с молоком.
• Café au lait — кофе, приготовленный с большим количеством горячего молока. Часто бывает сладко.
• Espresso — очень крепкий кофе. В Австралии его часто называют «коротким черным».
• Капучино — эспрессо со взбитой молочной пеной (молоко, смешанное с воздухом). Хороший капучино должен быть из крепкого кофе. Когда вспененное молоко аккуратно наливается в кофейную чашку, она должна быть белой сверху и иметь кольцо более темного кофе по краям. Иногда сверху капучино посыпают какао.
• Латте готовится как капучино, но с добавлением молока и очень тонким слоем пены.
• «Flat white» — это двойной эспрессо, в котором молочная микропена добавляется к пенке (эмульсия масел в кофейных зернах в сочетании с горячей водой, которая плавает) на двойном эспрессо.
• Americano — эспрессо с большим количеством горячей воды.
• Ирландский кофе — кофе с виски и сливками сверху.
• Холодный кофе — это эспрессо в высоком стакане с колотым льдом, холодным молоком и мороженым.
• Кофе по-вьетнамски (Cafe Sua Da) — это фильтрованный кофе, налитый в стакан со льдом со сладкой сгущенкой (густое молоко, из которого удалена вода).
• Frappé имеет несколько значений. Это смесь растворимого кофе, молока, сахара и пены. Еще один из напитков — купажированный замороженный кофе. И последний — это молочный коктейль, густой молочный коктейль.

«Растворимый кофе» — это очень быстрый способ приготовить чашку кофе для питья. Он производится на заводе и продается в банках или пакетах.Сначала из молотого кофе и кипятка готовят крепкий кофе. Затем кофейная гуща отфильтровывается. Жидкий кофе сушат до тех пор, пока не останется ничего, кроме гранул (маленьких хрустящих кусочков) или мелкого порошка. Затем его помещают в банки или пакеты. Как только ложка «растворимого кофе» добавляется в кипящую воду, он растворяется в воде, и кофе можно пить. Вкус может сильно отличаться от свежего кофе. Частично причина разного вкуса в том, что кофейные зерна Robusta обычно используются для приготовления растворимого кофе.Кофе в зернах Робуста стоит не так дорого, как Арабика .

Больше всего кофе покупают Соединенные Штаты; На очереди Германия. Люди в Финляндии пьют больше всего кофе на каждого человека. В Канаде, США и Европе некоторые рестораны продают в основном кофе; их называют «кафе» или «кофейни». В кафе часто продают еду, но еда в разных странах разная.

В некоторых странах, например, в северной Европе, люди любят устраивать кофейные вечеринки.На этих вечеринках люди пьют кофе и пирожные.

Во многих странах люди пьют кофе на работе; в США и Англии, например, его пьют по утрам. В других странах, например, в Мексике, его пьют вечером, чтобы не уснуть.

Кофе содержит наркотический кофеин. Кофеин — это мягкий стимулятор, который помогает людям бодрствовать. Кофеин, как и многие другие лекарства, может вызывать привыкание и проблемы со здоровьем. ^[8]

В некоторых исследованиях изучалась опасность кофе для здоровья.В феврале 2003 года в Дании было проведено исследование 18 478 женщин, чтобы выяснить, влияет ли кофе на беременность и роды. Было обнаружено, что если женщина выпивает от четырех до семи чашек кофе в день, это не сильно влияет на количество младенцев, родившихся мертвыми (мертворожденными). Но у женщин, участвовавших в исследовании, которые выпивали восемь или более чашек кофе в день, вероятность зачатия мертворожденного ребенка в три раза выше. ^{[9] [10]}

По этой и другим причинам некоторые люди вместо этого пьют кофе-заменители или кофе без кофеина.

BMJ цитирует исследование, в котором сделан вывод о пользе для здоровья употребления до четырех чашек кофе в день. Однако пить кофе не рекомендуется беременным женщинам и женщинам, у которых есть риск перелома костей. Согласно BMJ, не все согласны с этими выводами ^[11]

1. ↑ «Ботанические аспекты». Международная организация кофе. Проверено 19 июля 2007.
2. ↑ Рейнольдс, Ричард. «Реабилитация Робусты».Coffee Geek. Проверено 31 июля 2007.
3. ↑ «Выдержка кофе». Кольцо Surf . Проверено 11 декабря 2007 года.
4. ↑ Укерс, Уильям Харрисон (1 января 1993 г.). Все о кофе . Gale Research; 2-е изд. п. 725. ISBN 978-0810340923 .
5. ↑ Ротштейн, Скотт. «Техника пивоварения». Проверено 19 июля 2007.
6. ↑ Леви, Джоэл (ноябрь 2002 г.). Действительно полезно: истоки повседневных вещей .Книги Светлячка. п. 1948. ISBN 978-1552976227 .
7. ↑ Дэвидс, Кеннет (1991). Кофе: руководство по покупке, приготовлению и употреблению . 101 Производство. п. 128. ISBN 978-1564265005 .
8. ↑ Джеймс, Дж. Э. (сентябрь 1983 г.). «Кофеин: краткое изложение некоторых известных и предполагаемых вредных эффектов привычного употребления». Британский журнал наркологии . 78 (3): 251–8. PMID 6354232.
9. ↑ «Двойной риск мертворождения у больших любителей кофе», Daily Telegraph.21 февраля 2003 г.
10. ↑ «Потребление кофе матерями во время беременности и мертворождения, а также младенческой смерти на первом году жизни: проспективное исследование, Британский медицинский журнал». 22 февраля 2003 г.
11. ↑ https://www.bmj.com/company/newsroom/moderate-coffee-drinking-more-likely-to-benefit-health-than-to-harm-it-say-experts/

кофе без кофеина во время беременности | Новое руководство по здоровью

Большинству людей нужно утром выпить чашечку кофе, чтобы начать свой день.Кофе может помочь им проснуться из-за стимулирующего действия одного из ингредиентов — кофеина. Кофеин — это алкалоид, который содержится в листьях, фруктах или семенах некоторых растений. Причина, по которой людям нравится кофе, заключается в том, что кофеин довольно быстро усваивается организмом, позволяя почувствовать прилив энергии всего за несколько минут. Проблема, однако, в том, что употребление слишком большого количества кофе (или любой другой еды или напитка с кофеином) может оказать негативное влияние на организм, и это особенно верно, когда вы беременны.Из-за этого многие беременные женщины избегают употребления обычного кофе, но задаются вопросом, безопасен ли он без кофеина. Вот правда о питье кофе без кофеина во время беременности, основанная на научных исследованиях, а также на опыте и советах некоторых мам.

Ограничение употребления кофе без кофеина во время беременности

Для приготовления кофе без кофеина содержание кофеина удаляется, а вкусовые элементы остаются. Есть три основных метода для достижения этой цели, включая метод диоксида углерода, метод растворителя и метод швейцарской воды, и все они приведут к тому, что останется немного кофеина, хотя и в гораздо меньшем количестве, чем в обычном кофе.

Если вы беременны, не стоит слишком беспокоиться о кофе без кофеина. Большинство экспертов сходятся во мнении, что до тех пор, пока вы не употребляете более 200 мг кофеина в день (или две чашки растворимого кофе), у вас должна быть безопасная беременность без повышенного риска проблем со здоровьем для вашего ребенка (хотя некоторые считают, что число ниже на 150 мг). Имейте в виду, что почти весь кофе без кофеина по-прежнему будет содержать некоторое количество кофеина, поэтому вам все равно придется ограничить его потребление и помните, что вы также можете получать кофеин из других источников (например, чая и шоколада), которые будут способствовать дневному общему количеству.

В обычной чашке кофе без кофеина содержится от почти полного отсутствия кофеина до 13,9 мг (хотя в некоторых более крупных чашках из специализированных сетей его содержание будет выше). Вы можете объединить эту информацию с количеством кофеина, полученным из других источников, чтобы выяснить, сколько кофе без кофеина вы можете пить каждый день во время беременности.

Опыт и советы других мам

Если до меня доходит, и я чувствую, что не могу обойтись без кофе, я наполняю свою чашку наполовину кофе без кофеина и наполовину молоком.Порция кофе без кофеина будет содержать от 3 до 4 миллиграммов кофеина, и люди говорят, что вам не следует употреблять более 150 мг кофеина в день во время беременности (но это также включает чай, газированные напитки и шоколад). Исходя из этого, моя теория заключается в том, что умеренное количество кофе без кофеина во время беременности — это нормально. На мой взгляд, настоящая проблема заключается в том, что кофе (без кофеина или обычный) является мочегонным средством, а это означает, что вам придется чаще ходить в туалет, что может привести к обезвоживанию. Я думаю, что это гораздо более серьезная проблема, чем кофеин, и что, если вы пьете кофе во время беременности, вы всегда должны пить много воды, чтобы и вы, и ваш ребенок были гидратированы.

Сообщение от Arielle782 от 31.03.2010

Когда я смотрю на кофе без кофеина, я думаю, что главная проблема заключается в том, как они извлекают кофеин из кофейных зерен. Кто-то еще упомянул, что всякий раз, когда они пьют кофе без кофеина, они пытаются найти бобы, которые были обработаны органически, то есть методом швейцарской воды, который использует только родниковую воду, и я согласен. Если вы хотите узнать, как кофеин был удален из вашего кофе, вам следует найти информацию на веб-сайте компании.Если вы обычно получаете кофе без кофеина в кофейне, спросите своего бариста, и он должен знать. Мое личное решение — ограничить потребление кофе без кофеина во время беременности и использовать только бобы, обработанные методом швейцарской воды, когда у меня есть чашка.

Размещено технической девушкой 23.03.2011

Риск употребления слишком большого количества кофе во время беременности

Если вы беременны, вам следует избегать употребления слишком большого количества кофе, включая как обычный, так и кофе без кофеина.Вот лишь некоторые из причин, по которым важно избегать употребления кофе во время беременности.

• Кофеин — стимулятор, действующий на центральную нервную систему. Это означает, что он может повысить ваше кровяное давление в дополнение к частоте сердечных сокращений.
• Кофе обладает мочегонными свойствами, а это означает, что если вы не будете осторожны, чрезмерное его употребление может привести к обезвоживанию.
• Во время беременности ваш плод будет получать кислород и питательные вещества через плаценту, и были проведены некоторые исследования, которые показали, что кофе также способен преодолевать этот плацентарный барьер.Это правда, что взрослые могут усваивать кофеин в кофе, но это не относится к плодам.
• Высокий уровень кофеина в ребенке может нанести вред его развитию.
• Эксперты считают, что употребление чрезмерного количества кофе может увеличить риск выкидыша.

В недавнем исследовании, проведенном в Сан-Франциско, было изучено 1000 женщин, находящихся на первом триместре беременности. Было обнаружено, что, когда они потребляли 200 мг кофеина каждый день, частота выкидышей удваивалась.