Польза от арбуза для организма: Полезные свойства арбуза: от корки до семечки

польза и вред для здоровья, полезные свойства, влияние на организм

 

В средине лета на прилавках начинают появляться яркие и ароматные арбузы. Бахчевая культура приносит разнообразие в пищевой рацион, прекрасно утоляет жажду, насыщает организм необходимыми веществами. Приближается сезон данного продукта, по этой причине необходимо хорошенько разобраться в теме «Арбуз: польза и вред для здоровья».

Экскурс в историю

Дикий предок арбуза имел совершенно другой вид, чем его культурный родственник. Это была маленькая и горькая ягода, размером немного больше кулака. Еще в древнем Египте люди заметили это растение, и начали его культивировать. Бахчевую культуру использовали в качестве источника влаги в условиях пустыни. В результате многовековой селекции значительно возросли полезные свойства арбуза, и его вкусовые качества.

В Россию арбуз привезли в 9-10 веке. Длительное время бахчевую культуру выращивали в Астрахани и Кубани, в связи с особенностями климата, но потом это растение получило более широкое распространение.

Состав, калорийность

Арбуз – низкокалорийный продукт. В 100 граммах мякоти плода содержится 38 ккал.

Энергетическая ценность плода:

• белки – 2;
• жиры – 2;
• углеводы – 23 Ккал;
• пектин и прочие микроэлементы – 1.

В арбузе содержатся такие полезные вещества:

• витамины А, В9, В5, В6, В1, С, РР, Е;
• кальций;
• медь;
• железо;
• магний;марганец;
• цинк;
• электролиты калия и натрия;
• ликопин;
• холин;
• бетаин;
• омега-6 жирные кислоты;
• пищевые волокна.

Полезные свойства

Мякоть насыщает организм влагой, очищает от токсинов и шлаков, помогает бороться с лишним весом содержит антиоксиданты, которые выводят свободные радикалы.

Существуют монодиеты, основой которых является арбуз. Такой способ питания способствует снижению лишнего веса.

Для повышения очистительного эффекта к арбузной диете добавляют клетчатку, которая помогает более тщательно очистить кишечник.

Кроме этого, стимулируется выделения желчи. Классический вариант такой диеты, это соединение арбуза с черным хлебом. Польза такого способа питания в том, что к очищению добавляется абсорбирующий эффект, в результате чего отсутствуют запоры и метеоризм.

У здорового человека не должно возникать никаких болей при употреблении арбуза на голодный желудок. Но ягоды, в число которых входит данный плод, имеют свойство раздражать слизистую желудка, стимулировать выделение желудочного сока.

Мякоть

Яркая и сочная мякоть арбуза имеет не только полезные, но и лечебные свойства. В ее состав входят натуральные сахара, пищевые волокна, витамины, минеральные вещества, антиоксиданты.

Воздействие антиоксидантов, которые есть в арбузной мякоти:

• витамин С предотвращает поражение клеток свободными радикалами;
• каротиноиды, а именно альфа-каротин и бета-каротин преобразовываются в витамин А;
• ликопин окрашивает мякоть в красный цвет и убирает воспалительные процессы;
• кукурбитацин обладает противовоспалительными свойствами.

Семена

Большое количество полезных веществ содержится в арбузных семечках. Аминокислоты благоприятно воздействуют на развитие мышечной ткани, насыщают организм. Кроме того, польза от семян арбуза заключается в омоложении кожи, восстановлению зрения, нормализации пищеварения, повышении стрессоустойчивости. Арбузные семечки применяют в качестве глистогонного средства для маленьких детей.

Важно! При нарушении обмена веществ, а именно цитруллинемии, из организма не выводится аммиак. Если при таком заболевании употреблять в пищу семечки, то обмен мочевины не будет происходить, и в результате возможно отравление аммиаком.

Корки

Кожура арбуза тоже может принести пользу для организма.

Корки используются в народной медицине в свежем и высушенном виде.

Свежая арбузная корка, измельченная в кашицу, поддерживает кожу в здоровом состоянии. Маска из такого сырья оказывает такое воздействие:

• увлажнение;
• регуляция работы сальных желез;
• противовоспалительный эффект;
• снятие отечности.

В поверхностных слоях арбуза могут накапливаться тяжелые металлы, которые вместо пользы приносят вред. Во избежание таких проблем стоит тщательно выбирать плоды, а для подстраховки, перед употреблением продукта, очищенные кусочки на несколько часов замачивают в холодной воде.

Сок

В чем заключается польза и вред арбузного сока?

• Он замечательно очищает организм, убирает из него все лишние вещества. Все полезные составляющие сока полностью усваиваются организмом.
• Выпитый стакан сока перед выходом на улицу обеспечит защиту от солнечных ожогов.
• Фолиевая кислота помогает снизить риск инсультов и сердечных приступов.

Важно! Для людей, имеющих большие камни в почках, употребление арбуза противопоказано.

Для изготовления арбузного сока достаточно перемешать мякоть в блендере, а потом процедить массу через сито.

Арбузное масло

Из семечек арбуза изготавливают масло. Это вещество используется как продукт питания и косметическое средство. Арбузное масло имеет полезные свойства и противопоказания.

Его применяют при потере зрения, ожирении, болезнях почек, климаксе, менопаузе, сердечных заболеваниях. При употреблении масла на протяжении 30 дней нормализуется сон, очищаются почки, очищаются поры кожи.

Как правильно выбирать арбуз

Даже в пик сезона можно нарваться на незрелый, переспевший, или токсичный плод.

Разрезать плод при покупке категорически запрещается, но есть несколько секретов, которые помогут выбрать спелую и полезную ягоду.

1. Если арбуз сжать в руках, он должен издавать хруст.
2. Ягода издает звонкий звук при постукивании.
3. При разрезе хороший арбуз имеет неоднородную мякоть, а идеально гладкий срез является признаком несъедобности.
4. Желтые и грубые прожилки говорят о наличии чрезмерного количества нитратов.
5. Мякоть токсичного арбуза окрасит чистую воду в розовый оттенок.

Продавцы очень часто разрезают большие арбузы, и продают их по частям. Такой продукт покупать категорически запрещается. Срок годности разрезанного плода – 2-3 часа, при условии хранения в холодильнике. Перед тем, как разрезать арбуз, его необходимо тщательно вымыть.

Треснутые арбузы тоже не стоит покупать, поскольку внутрь могут попасть болезнетворные бактерии, которые вызывают отравление.

Производители с целью получить хороший урожай очень часто вносят чрезмерное количество удобрений. Такой продукт может быть опасным не только для здоровья, но и для жизни. При покупке необходимо потребовать от продавца документы, подтверждающие качество товара. Для личного пользования можно приобрести прибор, измеряющий количество нитратов, но точные данные о качестве продукта может предоставить только лаборатория.

Правила употребления и влияние на организм

При всей полезности плода, употреблять его нужно с умом. Следует тщательно следить за качеством продукта. Перед тем, как разрезать плод, его нужно вымыть и просушить. На плохо вымытой кожуре находится большое количество инфекций, которые могут нанести вред здоровью.

Для мужчин

Польза арбуза для мужчин заключается не только в его вкусовых качествах, но и благоприятном воздействии на мочеполовую систему. Мякоть содержит вещества, которые очищают организм, предотвращают развитие воспалительных процессов и онкологических заболеваний, стимулируют развитие сперматозоидов.

Ликопин и цитрулин стимулируют кровоток в мелких капиллярах, очищают организм , укрепляют стенки сосудов, принимают участие в кроветворении.

Для женщин

С помощью арбуза можно очистить организм, вылечить многие болезни, улучшить свой внешний вид, используя ягоду не только в пищу, но и в качестве косметического средства.

 

Нерастворимые волокна, которые содержит мякоть плода, очень мягкие, а также имеют в составе гемицеллюлозу. Это позволяет, с помощью бахчевой культуры, убирать все токсины и продукты метаболизма.

Для будущих мам

Ягода содержит железо, витамины В, А, С, РР, D, фолиевую кислоту, микро и макроэлементы. Эти вещества благоприятно влияют на развитие плода. Благодаря мочегонному эффекту, арбуз не только снимает отечность, но и выводит из организма токсические вещества. Другие полезные компоненты не только снижают изжогу, но и обладают успокоительным эффектом.

Важно! Полезными качествами обладают те плоды, которые продаются от начала августа до начала октября. Ягоды, которые продают не в сезон, выращены в теплицах, и очень часто содержать пестициды и нитраты. Употребление таких арбузов может привести к отравлениям.

Для детей

Каждая мама задается вопросом, когда можно начинать кормить арбузом малыша? Полезен ли арбуз детям?
Прежде, чем вводить в рацион питания эту ягоду, необходимо осознать, что напичканный нитратами плод может вызвать серьезное отравление. Также следует помнить, что мочегонный эффект сопровождается активной работой почек.

Правила употребления арбуза в детском возрасте:

• не вводить арбуз в рацион раньше, чем ребенку исполнится год;
• порция не должна превышать 50 грамм до двух лет, и 100 грамм до трех;
• на четвертом году жизни можно увеличить размер порции до 150 грамм;
• перед употреблением ягоду промыть со щеткой;
• ребенку можно давать только очищенную мякоть, нарезанную мелкими кубиками.

Если у ребенка есть проблемы с мочевыделительной системой, то от употребления этого продукта стоит воздержаться.

Основные показания к употреблению арбуза

Вещества, которыми богата эта большая ягода, помогают бороться с некоторыми заболеваниями.

1. Благодаря мочегонному свойству, арбуз очищает почки и мочевые каналы от песка.
2. Вещества, которые содержаться в арбузе имеют желчегонное действие, они стимулируют работу печени и желчного пузыря.
3. Пектин, который содержится в мякоти, выводит из организма мочевую кислоту. Это позволяет устранить симптомы артроза, артрита и заболеваний, повязанных с ревматизмом.
4. Арбуз помогает снизить уровень холестерина, уничтожает жировые бляшки.
5. При варикозном расширении вен регулярное употребление арбуза значительно улучшает состояние больного.
6. Клетчатка, которая в большом количестве содержится в мякоти, очищает кишечник от шлаков, убирает вредоносные бактерии, повышает перистальтику данного органа.
7. Соли калия, которые есть в сладкой ягоде, измельчают камни в почках, выводят песок и снижают воспаление мочевого пузыря.
8. Употребление арбуза, это прекрасная профилактика атеросклероза и гипертонии.
9. Бахчевая культура содержит ликопин, который не позволяет развиваться опухолям и уничтожает раковые клетки.
10. Вещества, которые содержатся в плодах, помогают улучшить чувствительность организма к инсулину.
11. Масло, которое содержится в арбузных семечках, имеет прекрасные вкусовые качества, содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов.

Снижение калорийности рациона

Диетологи очень ценят арбуз как основу диеты. Применять такой способ снижения веса можно только в августе или в сентябре. При похудении, арбузной диеты можно придерживаться на протяжении двух дней. Через 4-5 дней ее можно снова повторить.

Такие ограничения связанны с тем, что в арбузе не так много полезных витаминов и минералов. Для полноценного питания без вреда для худеющих, необходимо употреблять разнообразную пищу.

Нормализация пищеварения

Пищевые волокна, которые содержаться в мякоти, усиливают перистальтику кишечника. Вещества, которые содержатся в арбузе, улучшают отток желчи, стимулируют работу пищеварительной системы. Плоды арбуза обладают легким слабительным эффектом, мягко очищают кишечник от шлаков.

Очистка организма

Арбуз помогает очистить организм от солей, токсинов и шлаков. Устраняет застойные явления в кишечнике. Мякоть плода способствует детоксикации организма.

Для очищения организма можно использовать мякоть, сок, кожуру, семечки и масло.

Сок арбуза имеет мочегонное действие, и выводит токсины с помощью мочевыделительной системы.

Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы

В мякоти плода есть аргинин. Это вещество убирает лишний холестерин, снимает отечность, нормализует кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов.

Семена ягоды имеют в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Большое количество минеральных веществ и витаминов группы В растворяют холестериновые бляшки, улучшают кровоснабжение.

Профилактика диабета

Вещества, которые содержатся в арбузе, повышают чувствительность организма к инсулину. Низкая калорийность позволяет употреблять арбуз в умеренном количестве при заболевании диабетом первого и второго типа. В случае первого типа диабета после употребления мякоти арбуза необходимо принять инсулин.

Нормализация обмена веществ

Неоценима польза арбуза при подагре. Сок этой ягоды выводит токсические вещества, а именно мочевую кислоту, соли которой откладываются в суставах. Можно употреблять плоды на протяжении всего сезона.

Улучшение состояния кожи

Чем арбуз полезен для кожи лица? Домашние косметические средства на основе арбуза помогают удалить отечность, убрать воспаление, защищают кожу от воздействия ультрафиолета.

Витамин С способствует выработке коллагена, в результате чего кожа становится эластичной и упругой.

Витамин А восстанавливает клетки кожи, убирает шелушение.

Употребление арбуза при псориазе дает хороший эффект. При употреблении арбузов псориазные бляшки исчезают на некоторое время.

Нормализация давления

Вкусный и сладкий плод оказывает помощь в нормализации высокого давления и делает стенки сосудов более прочными. Таким образом воздействуют аминокислоты, а именно аргинин и цитрулин.

Аргинин не только снижает давление, но и регулирует тонус сердечной мышцы.

Калий, магний и каротиноиды способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

Мочегонное действие

При пиелонефрите и мочекаменной болезни можно использовать сок или мякоть в качестве мочегонного средства. Наличие калия, способного расщеплять камни в почках, делает сладкий плод незаменимым при уменьшении болевого синдрома и лечению от мочекаменной болезни.

На заметку! При очищении организма с помощью арбуза рекомендуется принимать горячие ванны. Это позволит расслабить и расширить мочевые пути, и облегчить болевые ощущения при выходе песка и мелких камней.

Применение в народной медицине

Польза от арбуза заключается не только в его пищевых качествах. Этот продукт используется в народной медицине, как мочегонное и глистогонное средство.

Лечение органов мочеполовой системы очень часто не обходится без использования арбузной диеты.
При ожирении, почечных и желудочных заболеваниях ежедневно принимают 150 мл свежего отвара три раза в день. Для его изготовления 100 грамм арбузных корок заливают литром воды, и 30 минут держат на слабом огне. После чего около часа охлаждают и потом процеживают.

Сок арбуза смешивают с яблочным (1:1) и употребляют при ишемической болезни сердца.

Хранение и консервация

Свежие плоды сохраняют в подвале, пересыпая песком или покрывая парафином.

Для приготовления соленых арбузов необходимо использовать плоды одинакового размера. Их прокалывают зубочисткой, и выкладывают в чистую бочку, предварительно обдав ее кипятком. Заливают рассолом (на 10 л воды добавляют 600 – 1000 г соли). Накрывают тканью, деревянной крышкой и придавливают гнетом. Для лучшего брожения бочку несколько дней держат в тепле, а потом ставят в подвал. Продукт готов к употреблению через две недели.

Для приготовления маринованных арбузов выбирают крепкие маленькие, не переспевшие плоды. Стерилизуют банки. Нарезают ягоды треугольными дольками, выкладывают в банки. Заливают кипятком на 5минут. Сливают воду обратно и повторяют процедуру 2 раза. Для приготовления маринада на 1 литр жидкости берут 50 г сахара, 30 г соли и 1 ч. л. уксуса. После того, как банки залиты маринадом, их необходимо закатать и держать в тепле 2 суток. Хранить готовый продукт в подвале.

Вред арбуза для здоровья человека

Вредные свойства арбуза заключаются в наличии большого количества нитратов. Растение очень хорошо впитывает азотосодержащие вещества, содержащиеся в удобрениях. В результате мякоть накапливает нитраты, которые при попадании в организм начинают его отравлять.

По этой причине ранние арбузы не стоит покупать, поскольку они, в большинстве случаев, приносят больше вреда, чем пользы. Такие плоды бледные, имеют желтые прожилки, указывающие на высокое содержание нитратов в арбузе. Вкусовые качества плодов, выращенных в теплицах не очень высокие, а вред для организма от употребления ранних витаминов может быть необратимым.

 

Польза и вред арбуза Как есть его правильно

Питательный и витаминный состав арбуза

Арбуз состоит из углеводов, пищевых волокон и воды. Мякоть арбуза низкокалорийна — до 40 ккал на 100 г, белки и жиры представлены в составе по минимуму. Ягода богата витаминами, минералами, микроэлементами и антиоксидантами. В чем же заключается польза для здоровья?

В арбузе содержатся:

• витамин С: естественный антиоксидант, который защищает мембраны клеток органов и тканей от свободных радикалов и оксидативного стресса, вызванного вредным воздействием ультрафиолета, выбросами в воздухе, стрессом и недостатком сна;

• витамины группы В: необходимы для поддержания нормальной работы нервной системы, здоровья кожи, ногтей и волос;

• калий: необходим для поддержания водного баланса в организме; польза заключается и в улучшении функции центральной нервной системы, нормализации артериального давления, эластичности и прочности мышц, в том числе сердечной;

• медь: нужна для естественного синтеза коллагена, который входит в состав кожи, волос, ногтей и хрящей в суставах, помогает полноценному усвоению железа из пищи, необходима для генерации энергии в ядрах клеток тканей;

• бета-каротин: польза в поддержании остроты зрения и нормальной работы сетчатки глаза, защиты клеток от старения и разрушения;

• фитонутриенты: ликопин и цитруллин — биологически активные вещества и мощные антиоксиданты, которые нужны для поддержки иммунной системы, быстрого устранения воспалений в тканях.

Польза арбуза для мужчин и женщин

Об аминокислоте под названием цитруллин стоит рассказать подробнее. Арбуз — абсолютный чемпион среди продуктов по ее содержанию. Кстати, больше всего цитруллина можно получить из белой корки, которую мы чаще всего не съедаем, потому что она не такая вкусная и сладкая, как красная мякоть.

Цитруллин запускает в организме естественный синтез аргинина. Потребность в этой условно заменимой аминокислоте возрастает после спортивных травм или хронических заболеваний, сахарного диабета обоих типов или интенсивных физических нагрузках.

Польза аминокислот — в регуляции синтеза белков и протеина. А еще они нужны для образования оксида азота и азотсодержащей карбоновой кислоты — креатина, нормального клеточного дыхания в тканях.

Эти вещества помогают расширить сосуды, а значит, понизить давление и улучшить работу сердца. Аргинин считается «мужской аминокислотой», поскольку улучшает эректильную функцию.

Для мужчин и женщин польза аргинина заключается и в антиоксидантных свойствах, в благотворном воздействии на работу центральной нервной системы и повышению скорости передачи импульсов между нейронами головного мозга и энергообмена между клетками.

Мужчины и женщины (особенно пожилые) при постоянном употреблении арбуза отмечают нормализацию уровня сахара в крови, что важно для лечения диабета 2 типа — аргинин помогает синтезу глюкозы.

Совет

Чтобы извлечь максимальную пользу из арбуза, белую мякоть тоже нужно срезать с корки и использовать, например, для приготовления салатов. Другой вариант — делать смузи в блендере, смешивая эту невкусную часть арбуза со сладкими фруктами или ягодами, например, манго, клубникой, черешней.

Польза арбуза для иммунной системы

Если есть арбуз ежедневно, можно помочь иммунитету повысить способность бороться с патогенными микробами и бактериями, противостоять внешним воздействиям. Это свойство сохраняется на протяжении нескольких месяцев, поэтому в конце лета стоит покупать и есть арбузы всей семьей, чтобы подготовить организм к осени и зиме.

Польза арбуза для водного баланса организма

Проблема гидратации особенно актуальна во время жары, когда водно-солевой баланс нарушается: именно поэтому жители южных стран едят арбузы постоянно. В них содержатся электролиты, которые помогают удержать оптимальное количество воды в клетке и не допустить теплового удара или перегрева.

Калий и магний в составе плодов помогают работе органов выделительной системы, снижая концентрацию мочевины в кровотоке, растворяя соляные и минеральные отложения в протоках, снижая риск возникновения камней в почках.

Польза арбуза для пищеварения

Волокна клетчатки, которые содержатся в сочной красной мякоти, не усваиваются организмом. Они выводятся из пищеварительного тракта, помогая избавиться от накопившихся токсинов и шлаков. Особенно полезны для этого маринованные арбузы — ферментированные продукты являются пробиотиками, которые помогают улучшить состав микробиома. Это важно для иммунитета, регуляции веса и липидного обмена.

Вред арбуза

Побочные эффекты не возникнут, если не питаться одними только арбузами. Например, довольно известная арбузная диета не рекомендована людям с болезнями почек, ее нельзя практиковать дольше пяти дней.

Вред чрезмерного употребления арбуза может быть в расстройстве пищеварения, иногда это аллергия, которая проявляется жжением и зудом гортани, отеком носоглотки. В этом случае нужно принять антигистаминное и отправиться на прием к аллергологу.

В среднем взрослому человеку можно спокойно съедать до 400-450 г мякоти арбуза ежедневно без вреда для организма. Для детей эта цифра меньше.

Что можно сделать?

Есть арбузы ломтями, готовить из них фруктовые салаты и коктейли, варить варенье, мариновать, замораживать впрок на зиму. После разморозки мякоть обычно водянистая, поэтому лучше всего готовить из нее напитки в блендере.

Узнайте больше о ягодах на Food.ru:

Арбуз — польза или вред? | Beauty and Health

Копилка витаминов ИЗВЕСТНО, что на 90% арбуз состоит из воды. Именно за это его и любят борцы за фигуру, ведь арбузная диета не только помогает сбросить лишний вес, но и вымывает из организма токсины и шлаки. Впрочем, такая «водянистая» сущность вовсе не означает, что лакомиться арбузами стоит лишь в целях похудания, ведь гигантская полосатая ягода — еще и замечательный источник витаминов и микроэлементов. Так, мякоть арбуза богата витаминами группы В (способствуют нормальной работе нервной системы и предотвращают появление перхоти и прыщей), витамином С (укрепляет иммунитет и борется с ранним старением), витамином РР (снимает усталость, улучшает сон и настроение), фолиевой кислотой (незаменима для беременных и кормящих женщин, а также для тех, кто стремится укрепить память и повысить умственные способности). Кроме того, арбуз — настоящая сокровищница микроэлементов. Полосатая ягода содержит такие незаменимые вещества, как железо, фосфор, кальций. Но особенно много в арбузе магния. Этот ценный элемент выводит из организма излишки холестерина, делает мышцы более подтянутыми, а кожу эластичной, стабилизирует кровяное давление, нормализует работу печени и почек. Еще один полезный микроэлемент, который присутствует в арбузной мякоти в достаточно большом количестве, — калий, без которого невозможна нормальная работа сердечно-сосудистой системы. Благодаря своему уникальному составу арбуз может использоваться в качестве лечебного средства. Так, врачи рекомендуют включать побольше арбузов в меню страдающих заболеваниями печени и почек, атеросклерозом, гипертонией, нарушениями в работе кишечника. А учитывая, что арбуз замечательно выводит из организма различные токсины, налегать на вкусную ягоду стоит тем, кто работает на вредном производстве, а также тем, кто накануне необдуманно злоупотребил спиртными напитками. Благодаря наличию фруктозы, хорошо переносимой при сахарном диабете, арбуз рекомендуется больным сахарным диабетом. Арбуз используют в свежем виде (до 2-2,5 кг в день) при почечнокаменной болезни, циститах, нефритах и пиелонефритах. Арбузная диета (около 1,5 кг мякоти арбуза в день и больше ничего) — прекрасный способ сбросить лишний вес. Только использовать такую диету лучше в виде разгрузочных дней 1-2 раза в неделю, иначе ваш организм будет страдать от недостатка питательных веществ. В народной медицине растертые с молоком семена арбуза издавна считаются хорошим кровоостанавливающим средством. Кроме того, применяют сухие и свежие корки арбуза как мочегонное средство в виде отвара (1:10) по полстакана 3-4 раза в сутки. Отваром из свежих арбузных корок лечат колиты у детей. Чтобы очистить кишечник и нормализовать его работу, попробуйте воспользоваться таким рецептом: с промытой корки арбуза острым ножом счищают поверхностный слой (цедру), высушивают и хранят в картонной коробке. Употребляют по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Выбирая арбуз, первым делом обратите внимание на габариты приглянувшегося вам полосатика. Как правило, зрелые арбузы бывают довольно крупными и при этом сравнительно легкими для своего размера. Однако, если вам встретился настоящий гигант, не спешите радоваться. Богатырское «телосложение» может свидетельствовать о том, что арбуз напичкан нитратами, способными вызвать сильнейшее отравление. Наиболее чувствительны к нитратам дети и пожилые САМИ по себе нитраты малотоксичны. Но, попадая в кишечник, они превращаются там под воздействием микрофлоры в нитриты, а затем преобразуются в нитрозамины — канцерогенные вещества, вызывающие довольно сильные отравления. В основе токсического действия нитритов лежит «гипоксия» (удушье) тканей из-за нехватки кислорода. По иронии судьбы одно из основных питательных веществ, из которого растения строят свои белки, при попадании в человеческий организм нарушает транспортную функцию крови, которая разносит кислород, а также угнетает активность некоторых ферментных систем, участвующих в процессах тканевого обмена. Наиболее чувствительны к гипоксии дети, пожилые люди и те, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой, дыхательной системы, дисбактериозом кишечника, анемией. У вас понос? Кричите SOS! КЛИНИЧЕСКИЕ признаки отравления возникают уже через час, после того как съеден ядовитый продукт: появляются тошнота, рвота, рези в желудке, общая слабость, понос, боль в области затылка, потемнение в глазах, синюшность губ, слизистых оболочек, ногтей, лица. Если есть подозрение, что отравились «нитратными» овощами или фруктами, немедленно влейте в себя один-два стакана бледно-розового раствора марганцовки. Необходима и взвесь активированного угля (две столовые ложки на стакан воды). Сделайте все, чтобы желудок максимально очистился. Не возбраняется вызывать рвоту, нажав пальцами на корень языка. После того как пострадавшего вывернет наизнанку, дайте еще и слабительное. И обязательно вызовите «скорую»: не исключено, что понадобится госпитализация. Избежать отравления просто СТРАШНО? И арбуза страсть как хочется? Тогда прислушайтесь к простым советам, основанным на многолетних наблюдениях специалистов. Отдавая должное овощам и фруктам, наворачивая за обе щеки любимые арбузы, дыни и зеленые салаты, знайте меру. Двух-трех вожделенных кусочков бахчевых на десерт более чем достаточно. Особенно детям. Разрезанные дыню и арбуз храните только в холодильнике. Кстати, в разных частях растений нитраты накапливаются неравномерно. В капусте, например, наиболее ядовиты кочерыжка и верхние листья, в моркови — сладкая сердцевина, в арбузах и дынях — мякоть у кожуры примерно три сантиметра толщиной. Нажимайте на свежевыжатые соки! СУЩЕСТВУЕТ мнение, что овощи можно очистить от нитратов, вымачивая их в воде или как следует проварив. Нитратов в таких овощах действительно становится меньше, но и ценнейшие вещества — каротиноиды, танины, витамины, токоферолы — из них при этом улетучиваются. В результате овощи совсем не становятся полезными, даже наоборот, так что лучше ешьте их свежими. А овощные супы варите не более двадцати минут. К слову, о витаминах. Именно они (С, Е, А) являются теми веществами, которые предотвращают процесс превращения нитратов в нитриты. Есть научные данные, что любой свежеприготовленный сок содержит различные соединения, которые сдерживают токсичность нитратов и распад нитритов. Нежелательным превращениям нитратов препятствуют также молочнокислые продукты. Сюда же относятся и полученные в результате процесса брожения квашеная капуста, соленые огурцы, сметана, хлебный квас. Так что пейте больше свежевыжатых соков, кваса и заправляйте салаты сметаной!

Copying and reproduction of news materials — exclusively with the permission of the site administration torontovka.com

Польза арбуза



Польза арбуза:полезные свойства для организма человека

Вот и прошла практически половина лета. Жара набирает обороты, а в эти моменты, как нельзя кстати, приходится какой-либо сочный фрукт.Одним из таких по праву назван арбуз.Чем полезен арбуз – полезные вещества.                                          

Самым ценным составляющим этой ягоды принято считать спелую мякоть и непосредственно сам сок, содержащийся внутри. Кроме наличия таких весьма полезных веществ, как минеральные соли, сам арбуз в изобилии содержит ликопен. Это вещество служит в организме “хранителем юности”.

Кроме всего этого, вещества,имеющиеся в арбузной мякоти, являются мощнейшими борцами со злокачественными новообразованиями желудка,толстой кишки, лёгких и печени.

Клетчатка, входящая в состав арбуза, играет роль сильнейшей метёлки, интенсивно выводящей из организма человека все шлаки и токсичные соединения.

Вдобавок ко всему арбуз обладает стимулирующим эффектом для работы кишечника и тем самым нормализации микрофлоры и восстановления бактериального баланса. Она обладает ещё мочегонным действием, помогающая выводить всё лишнее.

Арбузные корки – полезные свойства и применение.

Из арбузных корок готовят отвар. Такое зелье эффективно при колите и гастрите. При оттёках, вызванных с проблемами сердечно-сосудистой системы, необходимо выпивать по стакану отвара их корок арбуза каждый день.

Арбузные косточки-полезные свойства.

Семена арбуза столь же полезны как и семечки тыквы, они борются с паразитами.

Противопоказания и вред арбуза.

У арбуза есть собственные ограничения в употреблении. Диабетикам надо ограничить их в употреблении.

Польза арбуза и его полезные свойства конечно очевидны, но важно как и во всём знать меру и конечно уметь выбирать спелый и сочный плод. Вот тогда можно уплетать по 5-7 килограмм этой полезной ягоды. Спелых вам ягод! Удачи и всех благ!



Польза арбуза и вред

Арбуз является самой большой ягодой в мире. Многие люди с нетерпением ожидают появления этих полосатиков на прилавках. Вкус арбуза нравится и взрослым, и детям. При его потреблении очень сложно остановиться, так как мякоть буквально тает во рту. Поэтому, съедая большое количество арбуза, важно знать, пользу или вред мы этим можем нанести нашему организму.

Арбуз, как и любая ягода, является источником антиоксидантов. В мякоти содержатся: каротин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, ниацин, тиамин. Польза арбуза в том, что благодаря этим веществам, он помогает в буквальном смысле продлить жизнь. Антиоксиданты – это защитники организма. Они прекрасно затормаживают процесс старения. Многие из веществ, содержащихся в арбузе, обладают противораковыми свойствами. Польза арбуза велика для людей с нарушениями зрительной функции. В мякоти содержится вещество каротин, оно влияет на остроту зрения.

Арбуз необходим беременным женщинам. Он содержит фолиевую кислоту, то есть витамин В9. Это вещество влияет на развитие организма, то есть, если плоду или даже уже родившемуся ребенку не хватает его, это может привести к различным отклонениям. Если в организм поступает недостаточно фолиевой кислоты, то могут произойти сбои даже на уровне РНК и ДНК. Польза арбуза в том, что благодаря В6, его потребление помогает улучшить состояние кожи, стабилизировать процесс пищеварения, кормящим женщинам увеличить образование молока.

Эта ягода является довольно сильным мочегонным продуктом. Вот почему на нее не рекомендуется налегать беременным на последних сроках вынашивания. Плод уже сильно давит на мочевой пузырь, а съеденный кусочек арбуза может привести к большому дискомфорту для женщины. Также беременным не рекомендуется совмещать прием этой ягоды с другой пищей, так как это может способствовать появлению метеоризма, что создаст неприятности с кишечником.

Польза арбуза велика для таких органов, как почки и сердце. В этой ягоде содержится микроэлемент магний. Он необходим людям с заболеваниями данных внутренних органов. Так, 100 гр. мякоти арбуза содержит более половины дневной нормы этого микроэлемента. В свою очередь магний влияет на всасывание организмом калия, натрия и кальция. Он поддерживает нормальную работу мышц, влияет на состояние нервной системы. Потребление арбуза препятствует образованию в почках камней и песка.

Чем еще хорош арбуз? Полезные свойства его разнообразны. Это прекрасный антидепрессант. Он также помогает при бессоннице, хронической усталости. Он снабдит организм такими необходимыми микроэлементами, как железо и натрий, помогающими поддерживать работу кровеносной системы.

Из арбуза изготавливают различные напитки. Он состоит почти на 90% из воды. Эта ягода хорошо утоляет жажду в жару. «Полосатик» в умеренном количестве можно есть людям, больным диабетом, а также тем, у кого есть нарушения в работе почек.

Если арбуз так полезен, почему его нельзя есть в больших количествах? Избыток потребления мякоти этой ягоды может привести к проблемам с кишечником. Арбуз, с одной стороны, обеспечивает организм влагой, а с другой – способен вызвать у человека диарею, которая приведет к обезвоживанию.

Эта ягода помогает похудеть. Очень часто лишний вес образуется за счет избытка воды. Арбуз прекрасно справится с ней и наладит водно-солевой баланс в организме. К тому же, мякоть прекрасно утоляет чувство голода. «Полосатик» – один из самых низкокалорийных продуктов. Калории в арбузе – 38 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому диетологи часто советуют делать разгрузочные дни на арбузе. Эта ягода помогает также поддерживать строгие диеты. Включите ее в рацион и почувствуете, насколько комфортнее переносить ограничения в еде. На арбузной диете полезно сидеть не только худеющим, но и тем, кто хочет просто очистить свой организм от избытка солей, шлаков, «плохого» холестерина.

польза и вред для здоровья, полезные свойства арбуза

В данной статье пойдет речь про арбуз, польза и вред для здоровья которого должны быть известны всем. Следует отметить то, что полезные свойства этой ягоды в кулинарии знает сейчас практически каждый, а вот про пользу арбуза для здоровья — знают не все. Кроме того, нельзя упускать что неконтролируемое его поедание может принести вред, особенно если есть противопоказания.

Полезные свойства Арбуза для здоровья — состав

Фолиевая и аскорбиновая кислота в составе Арбуза Здесь очень много фолиевой кислоты, которая делает лучше пищеварение и полезна для питания кожи. Аскорбиновая кислота, которая содержится в арбузе, очень хорошо предотвращает развитие раковых клеток, а так же защищает организм от нарушений, этот элемент во многом определяет полезные свойства арбуза;

Пантотеновая кислота в составе Арбуза В арбузе находится около шести процентов ее дневной нормы. Полезные свойства арбуза хорошо воздействуют на жиры и углеводы, при это полностью расщепляя их, что полезно для улучшения пищеварения.

Витамин А в составе Арбуза Следует отметить то, что если вы съедите один ломтик арбуза за день, то будете обеспеченны примерно 40% дневной нормы данного витамина, что приносит огромную пользу здоровью. Арбуз полезен для того чтобы поддерживать в хорошем состоянии слизистые оболочки, а так же кожу и кости.

Витамин Е в составе Арбуза Следует отметить то, что ломтик арбуза содержит всего 1% от того количества, которое вам необходимо на день. Данный витамин необходим для защиты клеток и от воздействия свободных радикалов, поэтому полезные свойства арбуза очень ценны.

Витамин С в составе Арбуза Этот витамин необходим для того, чтобы растворять воду. Он так же действует в организме в качестве антиоксиданта. Один кусочек арбуза содержит примерно 40% дневной нормы для организма;

Тиамин в составе Арбуза Данный витамин еще по-другому называют В1 и приносит огромную пользу здоровью. Его в кусочке арбуза будет содержаться примерно 6%. Этот витамин очень полезен для роста клеток, а так же для поддержания мышечных и нервных тканей.

Рибофлавин в составе Арбуза Он тоже находится в арбузе, причем рибофлавин необходим для нормального роста и развития тканей. Данная составляющая так же очень полезна в арбузе, для того, чтобы функции клеточного деления проходили достаточно хорошо. В одном ломтике находится около 4% дневной нормы, необходимой организму для здоровья.

Витамин В6 в составе Арбуза В небольшом куске арбуза содержится примерно 6% суточной нормы для организма. Зачастую организм его использует для того, чтобы произвести нормальное формирование красных кровяных телец. Так же он очень полезен для нервной и иммунной системы.

Магний в Арбузе Необходимо сказать о том, что всего двести граммов арбуза достаточны для того, чтобы организм получил свою суточную норму магния. Отсюда следует то, что данного металла в арбузе больше чем достаточно. Так что тем людям, у которых повышенно артериальное давление просто необходимо включить его в свой рацион питания. Помимо этого арбуз позволяет выводить холестерин, это приносит пользу при заболевании сердечнососудистой системы.

Арбуз — польза и вред для организма женщин и мужчин

Следует отметить то, что арбуз практически не имеет в своем составе природных кислот и солей, чего нельзя сказать о других фруктах.

Однако в его составе есть щелочь. Эта составляющая делает его невероятно полезным для мочевой системы организма. Именно поэтому диетологи прописывают пользу арбуза тем, у кого есть склонность к образованию камней в почках. Зачастую специалисты рекомендуют съедать по несколько килограммов арбуза в день. Если же вам хочется разнообразия, то пейте его сок, он имеет те же полезные свойства.

Польза арбуза для вывода лишней жидкости с организма

Следует отметить то, что мочегонные полезные свойства арбуза очень сильны по сравнению с другими подобными плодами. Причем данным действием обладает как мякоть, так и корка. Из его корки рекомендуют делать отвары, которые позволят вам избавиться от отеков, что очень полезно при болезнях сердца. Следует отметить то, что лечение арбузом можно делать в течение года. Для этого достаточно высушить корку, которая хранится достаточно долго. Для того чтобы приготовить отвар полезного арбуза необходимо воспользоваться следующим соотношением арбуза и воды 1:10. Все это следует прокипятить в течение десяти минут.

Полезные свойства арбузных семечек

Следует отметить тот факт, что семечки арбуза очень полезны для избавления от глистов. Здесь очень много фолиевой кислоты, которая делает лучше пищеварение и питает кожу. Аскорбиновая кислота, которая содержится в арбузе, пользу приносит организму, предотвращает развитие раковых клеток, а так же защищает организм от нарушений.

Противопоказания и вред арбуза

Нитраты в арбузе — проявление действия

Если же организм получает скрытую дозу нитратов вместе с арбузом, то скрытый инкубационный период продлиться примерно до четырёх часов.

После чего появляется цианоз на губах, а так же на видимых слизистых оболочках. Наиболее выраженным является то, когда поражен желудочно-кишечный тракт. Характерными признаками вреда от арбуза с нитратами является тошнота и появление усиленного слюноотделения. Так же появляется небольшая боль в желудке, которая сопровождается тошнотой.

Так же отравление арбузом может характеризоваться симптомами, которые свидетельствуют о том, что происходит нарушение нервной системы. Зачастую это слабость организма, появление головной боли и сонливость, в редких случаях это может быть нарушение в координации движений, в таком случае арбуз приносит только вред, а не пользу для здоровья.

Следует отметить то, что количество случаев отравления нитратами в арбузах в современном мире довольно невелико. При этом данный процесс может протекать достаточно тяжело. Так что если у вас есть какие-либо подозрения на отравление нитратами и вред от арбуза, то необходимо срочно обращаться за помощью в больницу. Это следует сделать в короткий срок в том случае, если это возможный больной – ребенок. Следует отметить тот факт, что в арбузе должно быть не более 60 мг/кг нитратов, тогда полезные свойства арбуза несут организму больше пользы, чем вреда.

Какие бывают нитраты в арбузах

Следует отметить то, что нитраты сами по себе практически не токсичны. Однако их токсичность сильно возрастает тогда, когда они попадают в желудочно-кишечный тракт. Их действие зачастую сводится к возникновению гипоксии или же кислородном голодании. Эта болезнь развивается при нарушении транспортировки кислорода кровью. Так же в данном случае происходит угнетение отдельных ферментных систем, которые принимают непосредственное участие в дыхательных процессах тканей.

Полезные свойства арбуза при сахарном диабете

Следует отметить тот факт, что если арбуз включить в диету в небольших количествах, то он не вызовет никаких проблем со здоровьем, а принесет только полезные свойства.

Необходимо знать, что польза арбуза порой попросту бесценна. Это связанно с тем, что в нем содержится фруктоза, которая усваивается организм без ненужного расхода инсулина. При этом арбуз дает организму множество необходимых минералов и витаминов. В его состав входят: тиамины, ниацины,рибофлавины, фолиевая и пантотеновая кислота, витамины А, С и В6. Так же следующие металлы: магний, кальций и кальций. Следует отметить то, что данный состав питательных веществ зачастую способствует укреплению здоровья и очень полезен для диабетиков.

Зачастую больным диабетом медики рекомендуют съедать примерно пол килограмма арбуза за день. Это необходимо делать лишь с той целью, чтобы успеть в сезон получить все необходимые витамины и получить пользу от арбуза. Если же вы больны диабетом первого типа, то стоит на данное время убрать из своего рациона питания некоторые углеводистые продукты. Если же вы боитесь вызвать колебание сахара в крови, то следует употребление арбуза разделить на несколько частей. Для этого берите не более чем двести граммов по три раза в день.

Необходимо отметить то, что у людей, которые имеют второй тип диабета, есть излишний вес. В данном же случае арбузная диета для них может принести пользу и помочь для похудения, а полезные свойства арбуза насытят организм. При этом в день человек с таким заболеванием должен съедать не более двухсот граммов. Больным сахарным диабетом не следует употреблять арбуз при пиелонефрите, а так же некоторых патологиях поджелудочной и предстательной желёз. Ни в коем случае не следует смешивать данную ягоду с солеными блюдами. Это связанно с тем, что данные действия могут задержать жидкость в организме и появятся отеки.

Теперь вы с уверенностью можете сказать о том, что польза арбуз в умеренных количествах может быть и при лечении болезней и при диете. И не стоит верить тем неквалифицированным диетологам, которые считают, что арбуз необходимо полностью исключить из рациона питания диабетика. Постарайтесь насытиться арбузом в сезон, причем сделав это без вреда для организма.

Полезные свойства Арбуза: видео

Почему нельзя выбрасывать арбузные семечки: о пользе косточек

Арбузные семечки обычно отправляются вместе с корками в мусорное ведро. Но оказывается, мы выбрасываем очень ценный продукт, который мог бы сослужить добрую службу организму. В чем именно состоит польза и может ли быть вред от арбузных семечек?

Косточки арбуза — это то, что в процессе употребления фрукта обычно безжалостно выбрасывается. По меньшей мере, их стараются не разгрызать. Часто звучит вопрос, не опасно ли глотать арбузные семечки, ведь такое, несмотря на «бдительность», все же случается. А детям многие взрослые и вовсе говорят, что проглатывать их нельзя, потому что «в животике вырастет арбуз». Между тем, оказывается, что арбузные семечки можно есть, и более того – они могут быть очень полезными для здоровья!

Какие по вкусу косточки арбуза? Не придется ли ради пользы идти на большие жертвы? Вовсе нет. Они напоминают подсолнуховые, однако все же немного ближе к арахису.

Косточки традиционно используются кухнями Ближнего Востока и Азии, а также в Судане, Египте и Нигерии. Из них могут делать муку и получать масло. Но чаще всего арбузные семечки едят без оболочки как закуску. В сушеном и жареном виде они представляют собой вкусный, полный питательных веществ продукт, который с успехом заменяет вредные чипсы и соленые палочки.

Состав, питательная ценность

Косточки этой ягоды-гиганта характеризуются пищевой ценностью, близкой к таковой у других семян и косточек (и, что примечательно, значительно превосходят с этой точки зрения саму мякоть плода). Арбузные семечки имеют достаточно высокую калорийность: 100 г (высушенных) – это 557 килокалорий.

• В них много белка — они содержат его почти в два раза больше, чем семена подсолнечника и миндаль. В 108 г сухих семян примерно 30,6 г. Для сравнения: в этой же порции мяса курицы содержится только 23 грамма белка.
• Косточки арбуза поставляют в организм много аргинина — аминокислоты, которая помогает регулировать кровяное давление и уменьшает риск развития ишемической болезни сердца. Она важна также для людей, активно занимающихся спортом, так как ускоряет регенерацию мышечных клеток благодаря их лучшему обеспечению кислородом.

Мужчинам на заметку. Аргинин в семечках арбуза способствует выработке окиси азота в организме и помогает в лечении острых нарушений эрекции. Употребление их и самой мякоти содействует поддержанию эрекции и увеличивает производство спермы.

• Другие аминокислоты, входящих в состав семян арбуза, — это триптофан, глутаминовая кислота и лизин. Последние благоприятно влияют на умственные способности, улучшают концентрацию и уменьшают усталость в результате напряженной интеллектуальной работы.
• Жиры, содержащиеся в семенах арбуза, — это насыщенные моно- и полиненасыщенные жирные кислоты и омега-6. *Семечки арбуза обеспечивают значительное количество магния: 30 г (добавленных, к примеру, в овсянку) удовлетворяют 38% суточного спроса на это вещество.
• Также косточки являются важным источником железа, цинка, меди и марганца, витаминов группы B, которые контролируют энергетические изменения в организме и влияют на работу нервной системы.
• В арбузных семечках обнаружили очень большое количество химических соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки, белки и ДНК от атак свободных радикалов. Благодаря этому они уменьшают риск развития рака, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, нейродегенеративных болезней и тормозят преждевременное старение. Антиоксиданты, присутствующие в семенах арбуза, — это сапонины, алкалоиды, дубильные вещества, флавоноиды и фенольные соединения.

Арбузные семечки: польза и вред

Чем полезны арбузные семечки с точки зрения альтернативной медицины?

Семена этих плодов применяются для лечения инфекций мочевыводящих путей и при ночном энурезе. Они также эффективны при паразитах, обосновавшихся в желудочно-кишечном тракте. Традиционно арбузные косточки используются для лечения камней в органах ЖКТ, отеков, отравления алкоголем, для регуляции кровяного давления, снижения уровня сахара, при диарее и триппере.

Из арбузных семечек можно приготовить целебный чай. 20-30 семян нужно высушить, измельчить и варить в течение 15 минут в 2 литрах воды. Напиток необходимо выпить в течение 2 дней, затем сделать день перерыва. Употребление такого чая в течение нескольких недель призвано поддержать работу почек.

Согласно аюрведической медицине, если каждый день в течение 3-4 недель утром и вечером съедать по 1 чайной ложке семян арбуза, это снижает кровяное давление.

В народной медицине косточки арбуза используются как смягчающее и тонизирующее средство.

Полезные свойства арбузных семечек, выявленные наукой

Очень широкий спектр полезного действия этих семян находит все больше подтверждений и в научных исследованиях. В чем польза арбузных семечек с точки зрения ученых?

В настоящее время утверждается, что они обладают антимикробным, противопаразитарным, слабительным, антиоксидантным, противовоспалительным, обезболивающим действием, понижают давление крови, поддерживают работу почек и регенерацию печени.

Противомикробное и противогрибковое действие

Экстракт из косточек арбуза эффективен в борьбе против бактерий и грибов, в частности, Escherichia coli и Candida albican. Его действие сопоставимо с действием фармакологических препаратов, например, клотримазола и гентамицина.

Антиоксидантное действие

Мощный антиоксидантный потенциал экстракта из семечек арбуза был выявлен в ходе исследований с использованием свободных радикалов – DPPH и перекиси водорода.

Эффект против сахарного диабета

Семечки арбуза воздействуют на клетки поджелудочной железы и предотвращают их гибель. Благодаря этому могут иметь существенное значение в лечении сахарного диабета 1 типа. Они влияют на снижение уровня глюкозы в крови и повышение уровня инсулина. За это действие, вероятно, отвечают дубильные вещества, сапонины и флавоноиды, а также растворимые волокна.

Влияние семян арбуза на лечение язв желудочно-кишечного тракта

Исследования на крысах показали, что экстракт из таких семечек эффективен в лечении язвы желудка, если сравнивать его со стандартными препаратами. Положительное действие может быть вызвано торможением секреции соков и пищеварительных ферментов, а также защитным действием на клетки.

Реклама

Торможение гипертрофии простаты

Влияние на уменьшение размера предстательной железы экстракта из косточек арбуза было продемонстрировано в ходе исследований на крысах. Гистологическое исследование ясно показало, что метанольный экстракт из семян — это потенциальное целебное средство для лечения расстройств, вызванных мужскими половыми гормонами, в частности, гипертрофии простаты.

Другие свойства арбузных семечек, обеспечивающие пользу их употребления

Помимо оздоровительных свойств, подтвержденных научными исследованиями, семена арбуза могут также оказывать другое действие, проистекающее из наличия в них витаминов, минералов и антиоксидантов. Вот чем могут быть потенциально полезны семечки арбуза для организма человека.

 

• Укрепление волос – присутствующее в косточках железо способствует быстрому росту шевелюры, а магний и медь отвечают за ее здоровый вид и насыщенный цвет. Жирные кислоты увлажняют волосы, предотвращают их пересушивание, ломкость и появление секущихся кончиков.
• Блестящая кожа – ненасыщенные жирные кислоты предотвращают обезвоживание кожи и высыпания, делают так, что лицо перестает быть серым и выглядит здоровым.
• Антиоксиданты заботятся о защите от морщин, пигментных пятен и преждевременного старения.
• Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему – магний, калий и железо необходимы для правильного функционирования сердца и сердечно-сосудистой системы, а аргинин помогает понизить уровень кровяного давления.
• Положительное влияние на нервную систему — благодаря содержанию магния и витаминов группы B.
• Восполнение нехватки белка в вегетарианской диете – семена арбуза являются отличным источником белка и могут представлять собой ценный элемент вегетарианской диеты.

 

Масло из арбузных семечек – это тоже хорошо!

 

Масло из косточек арбуза оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, что было подтверждено исследованиями на крысах. Экстракт максимум в течение 3 часов вызывал значительное уменьшение отека лапы у животных. Его эффективность сопоставима с эффектом, получаемым при применении диклофенака – известного противовоспалительного средства. Семена арбуза ингибируют синтез серотонина, гистамина и простагландинов — основных медиаторов воспаления.

Кроме того, масло из семечек арбуза полезно тем, что оказывает защитное действие на клетки печени. После введения крысам токсичного для печени тетрахлорида углерода, а затем — порции масла в течение 10 дней наблюдалось выраженное снижение в крови уровня печеночных ферментов, которые являются показателем недостаточности органа. Активность масла из косточек арбуза сравнима с действием силимарина – соединения, известного своим защитным действием в отношении печени.

Арбузные семечки: когда от них будет вред?

• Кислоты семейства омега-6 необходимы для правильного функционирования организма, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Однако очень важно помнить о сохранении правильной пропорции их с жирными кислотами омега-3. Избыток омега-6 может воздействовать на здоровье негативно – об этом следует помнить и сохранять чувство меры.
• В семенах арбуза обнаружено присутствие небольшого количества оксалатов и фитинов, которые затрудняют усвоение минеральных веществ.
• Высокая калорийность косточек арбуза делает их сомнительным лакомством для людей, страдающих ожирением и имеющим лишний вес, ведущим малоподвижный образ жизни.
• Наличие аминокислоты цитруллин, синтезируемой человеческим телом, может создать проблемы людям с цитруллинемией. Это же вещество в ряде источников называют основанием для отказа от употребления полезных арбузных косточек беременными, кормящими и детьми до 3 лет.

Арбузные косточки: применение в кулинарии

Употребление не только мякоти, но и косточек и корки является давней традицией в странах Азии и Африки. Так, в Западной Африке популярно применение муки из семян арбуза, которая служит для загущения супов. Семена также подвергают брожению и получают таким образом сладкий деликатес под названием ogiri. Другое африканское лакомство — igbalo — получают из жареных зерен, завернутых в листья и сваренных. Однако чужие кулинарные традиции – это, конечно, любопытный опыт, но не всегда приемлемый. Как можно употреблять арбузные семечки нам, чтобы и пользу получить, и лишних сложностей не создавать?

Сырые семена лучше всего очистить от оболочки. В принципе, их можно есть и вместе с ней, но в этом случае придется особенно долго и тщательно их пережевывать, чтобы сделать возможным использование на благо своего организма ценных питательных веществ. Если же не утруждать себя разжевыванием, а глотать вместе с мякотью, то косточки целиком пройдут через желудочно-кишечный тракт и могут принести пользу лишь в виде облегчения стула.

Наиболее распространенное кулинарное применение косточек — это употребление их в обжаренном и приправленном специями виде. Их можно есть как самостоятельное блюдо, а можно добавить к смеси орехов и сухофруктов и класть, например, в овсянку или посыпать ими супы или салаты.

Как жарить арбузные семечки?

Обжарка семян арбуза в домашних условиях достаточно проста. Необходимо разложить промытые и обсушенные семена на противне, покрытом бумагой для выпечки, и поставить в духовку, нагретую до 160 градусов Цельсия, на 15 минут.

Семена можно жарить и немного дольше — чтобы были более хрустящими.

Затем стоит приправить их по своему вкусу, например, оливковым маслом и щепоткой соли, соком лайма и острым перцем или — для сладкой версии — корицей и щепоткой сахара.

Жареные семена арбуза — это идеальная закуска вместо чипсов или крекеров. Правда, они поставляют аналогичное количество калорий, однако питательная ценность семян несравнимо выше, чем у соленых закусок. Кроме того, 30 г чипсов, которые поставляют около 160 ккал, — это только 15 штук, а 30 г семян арбуза с одинаковой калорийностью – около 400, из чего следует, что косточки придется есть гораздо дольше, в результате чего есть шансы съесть меньшее их количество.

Косточки арбуза относятся к суперпродуктам. Они имеют высокую питательную ценность и оказывают благотворное влияние на здоровье, поставляя в наш организм много белка и здорового жира, а также, магний, железо, витамины группы B и антиоксиданты. Оказывают широкое, разностороннее воздействие на здоровье: снижают уровень сахара в крови, обеспечивают противовоспалительный и обезболивающий эффект, лечат язву желудка, защищает печень от токсинов и т.д. Косточки арбуза легко приготовить и в жареном виде с приправами есть в качестве интересной закуски. Таким образом, арбузные семечки – это подтвержденная наукой польза и лишь незначительный вред, и лишь при определенных условиях. Об этом обязательно стоит помнить в преддверии сезона обожаемых многими ягод и насушить впрок на целый год.

Источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Польза арбузных семечек для здоровья

Одна чашка арбузных семечек может похвастаться более чем 30 граммами качественного белка и большими дозами минералов.

Изображение предоставлено: Remains/iStock/GettyImages

Что первое приходит на ум, когда вы думаете об арбузах? Наверное не семена. Это может стать неожиданностью, но арбузные семечки на самом деле являются отличным источником белка, магния, цинка, фолиевой кислоты и других питательных веществ. И нет, из-за них у вас в животе не вырастет арбуз.Это всего лишь миф.

Зачем есть арбузные семечки?

полезных свойств арбуза широко признаны медицинским сообществом. Этот вкусный фрукт, богатый ликопином, бета-каротином и другими антиоксидантами, может защитить от рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, это 92-процентная вода и содержит всего несколько калорий на порцию. Арбуз с красной мякотью содержит до ликопина, что на 40% больше, чем помидоры ; этот мощный антиоксидант нейтрализует свободные радикалы, снижает уровень холестерина и тормозит рост опухоли.

Большинство людей не знают, что арбузные семечки так же полезны, как и сам плод . Обогащенные белком, цинком, медью, марганцем и витаминами группы В, они богаты питательными веществами. Одна чашка обеспечивает 139 процентов дневной нормы (DV) магния, важного минерала, который регулирует более 300 метаболических и ферментативных реакций в организме. Вы также получите следующие питательные вещества:

• 602 калории
• 30,6 г белка
• 16.5 грамм углеводов
• 51,2 г жира
• 82% DV фосфора
• 74 процента DV цинка
• 44 процента DV железа
• 87% DV марганца
• 6 процентов от дневной нормы кальция
• 19 процентов от дневной нормы ниацина
• 16% дневной нормы фолиевой кислоты

Сушеные семена арбуза содержат больше белка и минералов, чем семена тыквы и подсолнечника. Одна чашка тыквенных семечек , для сравнения, может похвастаться 11.9 граммов белка, 34,4 грамма углеводов и 42 процента рекомендуемой суточной нормы потребления магния. Такое же количество семян подсолнечника содержит всего 9,6 грамма белка.

Как есть арбузные семечки

Нет абсолютно никаких причин выбрасывать эти хрустящие, питательные семена. Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами, прорастите их , а затем дайте им высохнуть естественным путем или используйте дегидратор. Их оболочки опадают во время прорастания. Добавьте щепотку соли и наслаждайтесь ими в качестве закуски или посыпьте ими овощи.Вы также можете найти проросших семян арбуза и масло из арбузных косточек в магазинах здоровья.

Подробнее: 13 Мощные зерна и семена

Еще один способ насладиться этими вкусными семечками — поджарить их в духовке . Разложите их на противне и запекайте в течение 15 минут или до хрустящей корочки. Белок в семенах арбуза быстро насытит вас и утолит чувство голода.

Для дополнительного вкуса и питания добавьте оливковое масло и гималайскую розовую соль.Если вы сладкоежка, подавайте эти семечки со стевией и корицей. А еще лучше смешайте их с тыквенными семечками, миндалем или грецкими орехами, чтобы создать свою собственную смесь. Добавьте кусочки темного шоколада, чтобы получить больше антиоксидантов в своем рационе.

Потенциальная польза для здоровья

От потери веса и сияющей кожи до улучшения иммунной функции семена арбуза обладают множеством преимуществ. Во-первых, они являются отличным источником магния , четвертого по распространенности минерала в организме.Согласно обзору 2017 года, опубликованному в Scientifica, это соединение играет ключевую роль в производстве энергии, работе нервной системы, синтезе ДНК, синтезе белка и контроле уровня глюкозы в крови. Он также помогает регулировать кровяное давление и поддерживает психическое здоровье.

Богатые фолиевой кислотой , эти семена могут помочь защитить от дефектов нервной трубки, депрессии и даже рака. Как отмечает Национальный институт здравоохранения, фолиевая кислота может снизить риск преждевременных родов и предотвратить инсульт .Он также способствует делению клеток и синтезу ДНК.

Одна чашка сушеных арбузных семечек содержит 87 процентов рекомендуемой суточной нормы марганца, минерала, который способствует росту и развитию, поддерживает иммунную функцию и помогает пищеварению. Он также помогает вашему организму преобразовывать пищу в энергию и повышает вашу естественную защиту благодаря своим антиоксидантным эффектам .

Арбузные семечки могут быть одними из лучших диетических продуктов, которые вы не едите. Одна порция жареных семян , равная 1/3 стакана, содержит 8 граммов белка, 3 грамма чистых углеводов, 13 граммов жира и всего 150 калорий. Они являются идеальным перекусом между приемами пищи и могут похвастаться более высокой питательной ценностью, чем чипсы, рогалики или крекеры.

Белок в семенах арбуза может облегчить потерю веса. В 2016 году журнал Академии питания и диетологии опубликовал метаанализ, показывающий, что белок усиливает чувство сытости .Кроме того, диеты с высоким содержанием белка более устойчивы в долгосрочной перспективе и могут привести к большей потере веса, чем стандартные белковые диеты, согласно исследованию 2017 года, опубликованному в «Фактах об ожирении».

Подробнее: 12 советов, как добиться успеха в решении задач по снижению веса

Это питательное вещество также уравновешивает гормоны, регулирующие аппетит, и помогает вам сжигать больше калорий в течение дня благодаря его высокому термическому эффекту , как отмечает Today’s Dietician. Кроме того, он помогает наращивать и сохранять сухую мышечную массу в сочетании с регулярными физическими упражнениями.Когда вы на диете, вы хотите поддерживать мышечную массу, чтобы поддерживать метаболизм. Благодаря высокому содержанию белка арбузные семечки идеально подходят для веганов и вегетарианцев и подходят для большинства диет.

Добейтесь естественного сияния кожи

Богатые цинком, магнием и антиоксидантами, эти семена питают кожу и замедляют старение. Цинк , например, может помочь защитить от прыщей . Согласно обзору 2017 года, опубликованному в Dermatologic Therapy, этот минерал является безопасной и эффективной альтернативой традиционным методам лечения акне из-за отсутствия побочных эффектов.

Подробнее: 10 рецептов сияющей и здоровой кожи

Магний полезен и для вашей кожи . Низкий уровень этого минерала может ускорить физиологическое старение. Как отмечает Международный журнал наук, магний помогает поддерживать структуру теломер и играет решающую роль в синтезе ДНК и РНК. При употреблении в достаточных количествах он поддерживает здоровое старение и может помочь предотвратить возрастные расстройства.

Белок в семенах арбуза сохранит молодость и сияние вашей кожи .Это питательное вещество способствует выработке коллагена, способствует росту новых тканей и поддерживает восстановление тканей. Это также неотъемлемый компонент вашей кожи, волос и ногтей.

Держите свое сердце здоровым

Нужен еще один повод перекусить арбузными семечками? Подумайте о своем сердце. Эти семена богаты микроэлементами и электролитами, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы . Например, Калий помогает поддерживать объем жидкости и крови, регулирует кровяное давление и защищает от инсульта и сердечных заболеваний.

Магний, еще одно ключевое питательное вещество в семенах арбуза, предотвращает потерю калия и поддерживает работу сердца, согласно BMJ. Кроме того, он может помочь снизить кровяное давление и защитить от сердечно-сосудистых заболеваний , таких как атеросклероз, желудочковая аритмия и внезапная сердечная смерть. Этот минерал может улучшить гликемический контроль и снизить риск диабета .

Подробнее: 14 лучших продуктов для сердца

Так чего же ты ждешь? Теперь, когда вы знаете о пользе арбузных семечек, включите их в свой рацион.Используйте их в домашних энергетических батончиках, смешивайте с йогуртом или наслаждайтесь жареным во время просмотра любимого фильма или после сложной тренировки. Это простой и эффективный способ защитить свое здоровье и увеличить потребление питательных веществ.

Каковы сочные преимущества арбуза для здоровья? —

Арбуз – один из самых популярных летних фруктов. Нам это может нравиться, но задумывались ли вы когда-нибудь о пользе арбуза для здоровья?

Научное название citrulluslanatus .Большинство людей считают, что фрукты состоят из воды и сахара. Тем не менее, содержимое арбузов содержит некоторые из мощных антиоксидантов, уникальные витамины и минералы.

Pin

Калорийность арбуза низкая, и это один из самых полезных фруктов.

Арбузы принадлежат к ботаническому семейству, известному как Cucurbitaceae . В группе есть и другие фрукты, в том числе:

• Дыня
• Тыква
• Тыква
• Медвяная роса [1]

Вы найдете арбуз примерно в пяти вариантах.Они включают желтые, оранжевые, мини, семена и сорта без косточек. Мини-тип также называют «личным разнообразием».

Мы всегда ассоциируем арбуз с летним сезоном. Охлаждающая природа делает его фаворитом для авантюристов и любителей пикников.

Природная вода, содержащая прохладу и уменьшающая тепло в теле потребителей [1].

Пищевая ценность арбуза

Поскольку более 92 процентов фруктов составляют вода, в полученном соке растворены различные питательные вещества.Есть высокий уровень витамина А, В6 и витамина С. Кроме того, есть много ликопина и аминокислот. Другое присутствующее вещество во фруктах — это антиоксиданты.

Арбуз является хорошим источником бета-каротина. Этот пигмент, которого много во фруктах и ​​овощах, действует как антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение клеток глаза и даже такие состояния, как возрастная дегенерация желтого пятна. Бета-каротин предотвращает быстрое снижение когнитивных функций и другие сопутствующие проблемы, такие как болезнь Альцгеймера.

С точки зрения минералов, плод имеет умеренные отложения калия.Кроме того, в нем мало натрия. Хотя это и не минерал, каротиноидный пигмент, известный как ликопин в арбузе, отвечает за его различные свойства.

Компонент представляет собой фитонутриент, присутствующий в большинстве фруктов и овощей. Его основная работа в организме заключается в том, чтобы вызвать здоровые реакции. Одним из его идентификационных признаков является красный пигмент в таких продуктах, как помидоры, гуава и красные сливы.

Связанный: Польза помидоров для здоровья

Тем не менее, фрукты содержат такие компоненты, как тиамин (витамин B-1), марганец и другие витамины.Марганец является кофактором фермента мощного антиоксидантного действия.

Фермент активен в сочетании с ферментом супероксиддисмутазой[2]. Другие компоненты включают медь, кальций, цинк, магний и железо.

Польза для здоровья от употребления арбуза

Арбузы связаны с различными преимуществами для здоровья. Считается, что он содержит ключевой компонент, который помогает поддерживать и катализировать сердечно-сосудистую систему.

Содержащийся в арбузе цитруллин преобразуется почками в аргинин, аминокислоту, необходимую для улучшения кровотока.

Более того, преобразование цитруллина в аминокислоты предотвращает накопление жиров в клетках, что создает риск других сложных состояний здоровья, включая ожирение, сердечные заболевания и накопление раковых тканей. [3]

Ликопин является компонентом арбуза, который считается очень надежным для различных целей для здоровья. Наиболее заметным является его использование в профилактике рака простаты.

Кроме того, этот компонент связан со здоровьем сердца. Это надежный компонент, позволяющий убедиться, что у человека крепкие кости при употреблении.

Противовоспалительные свойства арбуза

Арбуз не только оказывает охлаждающее действие на организм, но также является источником заживления воспалительных клеток ткани в организме. Фитонутриенты и наличие различных видов витаминов помогают предотвратить воспаление клеток.

Питательные вещества, такие как каротиноиды, связаны с противовоспалительной поддержкой, обнаруженной во фруктах и ​​овощах, особенно с красным пигментом.

Способность контролировать и предотвращать активацию раковых клеток, особенно при кожных заболеваниях, раке предстательной железы и остановке сердца.Арбуз содержит антиоксидантные флавоноиды, такие как ликопин, лютеин и криптоксантин.

Все они полезны для борьбы с раком, включая рак толстой кишки, молочной железы, эндометрия, поджелудочной железы и легких [4].

Антиоксидантные свойства арбуза

Еще одной важной способностью ликопина и каротиноидов является защита клеток и структур организма от свободных радикалов кислорода. Это достигается за счет того, что компоненты в жидкостях организма и крови хорошо контролируются.

Поддерживает баланс, обеспечивающий правильный баланс частоты сердечных сокращений и артериального давления.

Арбуз как источник целебных свойств

Различные витамины, содержащиеся в арбузе, способны сдерживать приступы болезней. Это связано с тем, что витамины повышают иммунитет организма против болезнетворных вирусов.

Повышение иммунитета организма снижает шансы заболеть. И даже когда человек заболевает, он способен выздороветь в течение короткого периода времени [3].

Значение цитруллина, аргинина и азотной кислоты в арбузе

Наличие аминокислот в арбузе делает его одним из уникальных фруктов, доступных для потребления человеком.

Цитруллин представляет собой аминокислоту, которая превращается в аргинин в результате метаболической активности в клетках, а также в почечной системе. Компонент цитруллина составляет около 250 миллиграммов в каждой чашке арбузного сока [3].

Тело превращает цитруллин в аргинин очень быстро после поступления в организм.

С другой стороны, оксид азота встречается в ферменте, известном как синтаза оксида азота. Фермент присутствует в организме человека. При тесной реакции с аминокислотой аргинином результирующие эффекты включают выработку оксида азота.

Газ является релаксантом, помогающим мышцам расслабиться. Это позволяет кровеносным сосудам расширяться и, следовательно, кровоток увеличивается, что позволяет телу очень быстро обновляться. Это означает, что употребление арбуза уменьшает болезненность мышц.

Это одно из необходимых действий при эректильной дисфункции у мужчин. Это основа создания виагры и других препаратов для повышения сексуальной активности. Так что, если вы не хотите проблем с эрекцией в раннем возрасте, самое время регулярно или чаще есть арбуз!

Профилактика астмы

Распространенность астмы приходится на районы, где люди не употребляют фрукты в соответствии с рекомендациями.Питательные вещества, такие как витамин С и витамин А, которые присутствуют в большинстве фруктов и овощей, необходимы для контроля заболеваний и состояний здоровья, таких как астма [4].

Арбуз включен в список фруктов, необходимых для борьбы с такими состояниями.

Согласно Американскому журналу гипертензии, арбуз является ключевым компонентом, способствующим снижению артериального давления на лодыжках. Считалось, что у большинства подростков и людей среднего возраста имеется нарушение функционирования артерий из-за ожирения и проблем с сердцем.

Было научно доказано, что у тех, кто употреблял арбуз, снижается плечевое кровяное давление и проблемы с сердцем [4]. Журнал призывал американцев и весь мир к потреблению фруктов среди других овощей и фруктов.

Борьба с раком

Обладая мощными антиоксидантами, такими как витамин С, арбуз представляет собой эффективное профилактическое средство для всех. Оговоренные ранее компоненты способны сдерживать образование радикалов, способных привести к раковым образованиям.

Ускорение кровотока позволяет мужчинам быть активными в половой жизни, что является средством избавления от рака предстательной железы.

Другие полезные свойства арбуза

Плод решает другие проблемы, такие как расстройство желудка. Наличие воды и клетчатки во фруктах является ключевым средством от несварения желудка, особенно после употребления тяжелой пищи.

Кроме того, запоры связаны с неправильным питанием. Тем не менее, фрукты способствуют способности пищеварительного тракта очищаться при пищеварении.

Более 90 % воды необходимо для охлаждения тела. В других случаях, когда люди, страдающие от обезвоживания, принимают арбуз, это помогает им оправиться от страданий жаркого лета или даже засушливых периодов.

Также можно употреблять арбуз, уменьшающий болезненность мышц, особенно для спортсменов и других игроков после соревнований [3].

Еще одним компонентом арбуза является холин, необходимый для формирования прочной клеточной мембраны[6]. Мембрана необходима для поддержания баланса между внешней и внутренней средой клетки.

Связанный: Советы по консервированию резных тыкв

Рекомендации по употреблению арбуза

Считается, что арбуз содержит более 21% необходимого витамина С. Это означает, что при ежедневном употреблении в пищу спелого арбуза организм способен получить высокий уровень основных питательных веществ.

Кроме того, съев кусочек арбуза или больше, можно предотвратить многочисленные заболевания, связанные с неправильным питанием и сопутствующими осложнениями.

Поэтому важно вставить кусочек арбузной корки и все в течение дня. Особенно во время завтрака и обеда. Это также хорошее время, чтобы попрактиковаться в выплевывании арбузных семечек! Но прежде чем вы это сделаете, у арбузных семечек есть много преимуществ. Он богат магнием, который помогает ускорить обмен веществ и снизить высокое кровяное давление.

С другой стороны, стакан арбузного сока можно пить каждый день или через день. Фрукты можно употреблять отдельно или в составе фруктового салата, состоящего из фруктов в сочетании с другими.

Источники: [1] [2] [3] [4] [6]

Польза арбуза для здоровья

Арбуз ( Citrullus lanatus ), который, как считается, возник в пустыне Калахари в Африке, является популярным продуктом питания в Соединенных Штатах. В 2017 году годовое потребление на душу населения в США составляло примерно 16,1 фунта арбуза на человека.

Член семейства Cucurbitaceae , арбуз является двоюродным братом огурца, тыквы и тыквы, и существует более 50 разновидностей.Наиболее распространенными являются арбузы с семенами, без косточек, арбузы со льдом, пикник и арбузы с желтой или оранжевой мякотью, и они могут иметь размер от пяти до 200 фунтов. Внутри каждой из этих основных групп существует множество подвидов.

Цвет мякоти арбуза варьируется от ярко-красного до желтого и оранжевого, а цвет кожуры и кожуры также может варьироваться от ярко-зеленого до желтого. Выбирая арбуз, ищите арбуз с твердой кожурой, тяжелой для своего размера и без надрезов, синяков или вмятин.Еще одним хорошим признаком является желтое пятно на нижней стороне дыни от того места, где она стояла на земле во время роста.

Этот освежающий фрукт не только вкусен, но и полезен для здоровья. Вот несколько веских причин, чтобы включить его в свой рацион.

Он очень увлажняет
Это, вероятно, не станет неожиданностью, поэтому, чтобы констатировать очевидное, арбуз назван в честь его высокого содержания воды (около 92 процентов). Это делает его отличным вариантом, чтобы помочь вам избежать обезвоживания в жаркий летний день.Поскольку даже легкое обезвоживание может заставить нас чувствовать себя вялыми и усталыми, арбузный сок или арбуз в качестве закуски или как часть еды могут помочь вам взбодриться. Пытаетесь почувствовать себя нормальным человеком на следующее утро после слишком большого количества выпитого? Арбуз может помочь облегчить симптомы похмелья, такие как головные боли, которые связаны с обезвоживающим эффектом алкоголя.

Содержит важные электролиты
Арбуз также содержит калий и магний, два электролита, которые играют ключевую роль в функционировании мышц и нервов.Одна чашка арбуза содержит 170 миллиграммов калия (около 5 процентов суточной потребности) и 15,2 миллиграмма магния (около 4 процентов суточной потребности).

Из-за своей роли во многих клеточных процессах эти два электролита могут быть очень полезными для облегчения головной боли и мышечных спазмов. Вместо того, чтобы тянуться к спортивному напитку после тяжелой тренировки, насладитесь нарезанным арбузом с щепоткой морской соли (для натрия), чтобы пополнить запасы пота.

Источник антиоксидантов
Еще одна веская причина включить арбуз в свой рацион – он содержит антиоксиданты.Арбуз является хорошим источником витаминов А и С — около 17% и 20% ваших ежедневных потребностей соответственно — двух питательных веществ, которые являются ключевыми для правильной работы иммунной системы, а также для здоровья кожи. Он также содержит антиоксидант ликопин, который придает некоторым фруктам и овощам ярко-красный цвет и известен своей пользой для здоровья сердца. Помидоры привлекают наибольшее внимание, когда речь идет о ликопине, но вы также найдете его в арбузах, папайе и гуаве, а также в других розовых и красных фруктах и ​​овощах.

Мало калорий
Высокое содержание воды в арбузе также означает, что его калорийность на порцию ниже, чем у многих менее богатых водой фруктов. Одна чашка нарезанного кубиками арбуза содержит всего около 45 калорий. Это примерно половина того, что вы получите в такой же порции черники (85 калорий на чашку), среднего яблока (95 калорий) или среднего банана (105 калорий), и это лишь некоторые из них. Большой объем воды также помогает чувствовать себя более наполненным. Помимо физического наполнения, вода помогает клетчатке выполнять свою работу в желудочно-кишечном тракте, поскольку клетчатка поглощает воду и расширяется, занимая больше места в желудке, замедляя пищеварение, поэтому вы не сжигаете пищу или перекус так быстро.

Как полакомиться арбузом
Хотя арбуз можно есть сам по себе, просто нарезав его ломтиками и съев его руками или вилкой или ложкой, арбуз также можно использовать в сыром виде или на гриле в таких блюдах, как салаты или десерты, а также в освежающие алкогольные и безалкогольные напитки.

Попробуйте классический салат из феты, огурца и арбуза с мятой в качестве летнего гарнира. Арбуз также очень хорошо подходит для гаспачо, который можно легко взбить в блендере.Бросьте несколько ломтиков на гриль, чтобы приготовить быстрый низкокалорийный десерт. Чтобы торт получился забавным, вы можете снять с арбуза кожуру, покрыть его взбитыми сливками и украсить.

Как уже упоминалось ранее, арбузный сок является освежающей альтернативой спортивным напиткам и хорошо сочетается с лаймом и морской солью. Смешать арбузный сок со льдом — это простой способ приготовить слаши, который вкусен сам по себе, но его также можно разбавлять водкой или текилой. Если вы хотите проявить творческий подход, вы можете вырезать дыню, чтобы использовать ее в качестве сервировочной тарелки.

Как бы вы ни решили насладиться арбузом, арбуз — это вкусный и питательный способ поддержать общее состояние здоровья.

Написано Джессика Кординг

Джессика Кординг, MS, RD, CDN, INHC, является зарегистрированным диетологом, тренером по здоровому образу жизни и автором, который помогает людям упорядочить свои оздоровительные процедуры и установить сбалансированные отношения с едой и физическими упражнениями.

Проверьте, каким замечательным может быть арбуз для пожилых людей.

 

Арбуз не только вкусен, но и чрезвычайно полезен для здоровья, в том числе для пожилых людей. Арбуз — это обычный фрукт, который любят все. люди также любят употреблять арбуз в виде сока. Арбуз считается фруктом, повышающим энергию, особенно летом, поскольку он увлажняет организм. Но знаете ли вы, что помимо своих увлажняющих свойств и свойств, повышающих иммунитет, арбуз также обеспечивает человека достаточным количеством питательных веществ, в частности, для ухода за пожилыми людьми? Прочитав этот блог, вы поймете, что это волшебный фрукт для пожилых людей.У него есть некоторые фантастические преимущества, о которых вы даже не думали.

 

Плоды дыни богаты питательными веществами, но имеют холодный характер. Благодаря своим целебным свойствам арбуз поддерживает здоровье сердца, контролирует кровяное давление, состояние кожи и устраняет проблемы с волосами. В этой статье вы получите информацию о преимуществах и недостатках арбузного сока. Арбуз, с его большим количеством воды, содержит почти все виды питательных веществ и минералов, которые необходимы для здорового организма.Вы можете легко получить эти питательные ингредиенты из арбуза.

 

Пищевая ценность арбуза

Употребление в пищу арбуза и питье арбузного сока может помочь пожилым людям справиться со многими проблемами со здоровьем. Это потому, что в арбузе много компонентов, которые полезны для роста организма. Арбуз на 90% состоит из воды, а также содержит достаточное количество витамина А, С и витамина В6.

 

Арбуз также содержит большое количество аминокислот, антиоксидантов и липозена, а также низкое содержание калия, натрия и калорий.Все эти питательные вещества способствуют повышению иммунитета.

Питательные вещества присутствующие в 100 гм арбуза следующие —

• калорий С 13. 50%
• жир 0,15 GM
• Caltium 0,15%
• Калий 0,007%
• Калий 112 мг
• Белок 0.6 GM
• Magnesium 2,50%
• Витамин А 19%

 

Часто многие консультанты по вопросам здоровья рекомендуют употреблять свежие и все виды сезонных фруктов для улучшения здоровья пожилых людей.Арбуз и его сок также входят в состав аналогичных продуктов, которые приносят пожилым людям много пользы для здоровья. Арбузный сок помогает предотвратить рак, уменьшает воспаление и способствует снижению веса.

 

Польза арбуза для здоровья пожилых людей

 

1: Помогает поддерживать здоровье почек

Из-за врожденного свойства содержания тяжелой воды и минералов арбуз помогает поддерживать здоровье почек. Калий, присутствующий в арбузе, выводит токсичный элемент из организма и снижает процентное содержание мочевой кислоты в крови.

 

2: помогает снизить вес

Содержит воду и минералы. Обезжиренный арбуз с очень низким содержанием натрия и калорий делает его здоровой закуской.

 

3: Профилактика рака

Благодаря многочисленным антиоксидантам и флавоноидам потребление арбуза помогает защитить от некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, молочной железы, легких, поджелудочной железы и т. д. Арбуз является хорошим источником бета-каротина.Будучи удивительным источником витамина С, он защищает вас от болезней.

 

5: Уменьшение болезненности мышц

Арбуз помогает уменьшить болезненность мышц. Поэтому она гораздо более распространена среди спортсменов.

 

6: Профилактика астмы

Пожилые люди, страдающие астмой, нуждаются в витамине С, а арбуз очень богат витамином С. 

 

7: Предотвращение запоров

Арбуз является хорошим источником клетчатки, которая помогает предотвратить запоры. здоровая пищеварительная система.

 

Польза арбуза для кожи пожилых людей

Арбуз содержит много воды, что делает его лучшим фруктом для кожи растущих пожилых людей. Он также содержит антиоксиданты, и поэтому арбуз помогает предотвратить некоторые виды рака, диабета и сердечных заболеваний. Содержа около 92% и 6% воды и сахара соответственно, он содержит гораздо большую часть витаминов А, С и В6. Непосредственное нанесение мякоти арбуза и осторожное втирание ее в пораженный участок «черных точек» полезно для пожилых людей.Через одну минуту можно очистить лицо теплой водой. Все проблемы с кожей, особенно угри у пожилых людей, будут устранены, и, таким образом, у пожилых людей появится сияющая кожа. Арбуз содержит много антиоксидантов, которые не допускают появление морщин на коже.

 

Давайте также поймем полезные свойства арбуза для красоты. Этот холодный фрукт сохраняет кожу пожилых людей чистой и молодой. Кроме того, пожилые люди могут массировать кожу, смешивая сок и листья мяты и сохраняя их в виде кубиков льда.Арбуз содержит много антиоксидантов, которые защищают кожу пожилых людей от морщин.

 

Польза арбузных семечек для пожилых людей

Наибольшее количество людей выбрасывает арбузные семечки во время их употребления, но будет удивительно узнать, что семена также полезны для пожилых людей. Употребление варёных арбузных семечек приносит много пользы организму. Семена содержат много питательных веществ, таких как медь, калий, фосфор и магний. Вот общая польза арбузных семечек для здоровья: 

 

1.Healthy Heart

Арбузные семечки содержат огромное количество магния, который помогает защитить сердце. Кроме того, он уравновешивает кровяное давление и борется со многими проблемами с сердцем.

 

2. Морщины

Морщины также предотвращаются у растущих стариков за счет употребления в пищу арбузов.

 

3. Диабет

Регулярное употребление сиропа из вареных арбузных семечек натощак очень полезно для больных диабетом. Это естественное лекарство от этой болезни.

 

4. Слабость

С возрастом слабость становится общей проблемой пожилых людей. Арбузные семечки помогают пожилым почувствовать себя энергичными и избавиться от хронического дефицита.

 

Другие преимущества арбуза для пожилых людей

 

1: Арбуз для похудения

Сообщаем вам, что арбуз содержит меньше калорий и жира. Таким образом, употребление арбуза может увеличить скорость метаболизма у пожилых людей. Кроме того, арбуз также содержит антиоксиданты, которые помогают снизить вес.

 

2: Арбуз для уменьшения воспаления

Исследования показывают, что арбузный сок содержит активный ингредиент, называемый тритерпеноидами. Природа этого компонента является противовоспалительной, что помогает уменьшить симптомы воспаления у пожилых людей. Кроме того, арбузный сок содержит большое количество бета-каротина, который помогает уменьшить воспаление и боль при артрите.

 

3: Арбуз для детоксикации

Известно также, что этот фрукт улучшает функцию почек и способствует детоксикации организма.Регулярное употребление арбузного сока может помочь снизить уровень аммиака и мочевой кислоты в организме. Это может предотвратить образование камней в почках и другие проблемы.

 

 

4: Арбуз для улучшения зрения

Арбуз содержит большое количество ликопина. Ликопин — это тип антиоксиданта, который хорошо помогает снизить окислительный стресс в глазах. Регулярное употребление арбузного сока помогает предотвратить пятнистую дегенерацию и может помочь уменьшить возникновение катаракты.Поэтому Старейшины могут употреблять дынный сок с питательными продуктами, чтобы сохранить здоровье глаз. Кроме того, чтобы узнать больше о некоторых витаминах для улучшения зрения пожилых людей, проверьте здесь.

 

 

5: Арбуз для профилактики рака

Исследования показывают, что арбуз обладает противораковыми свойствами. Арбуз содержит ликопин, который является важным питательным элементом. Это помогает защитить от повреждения ДНК. Кроме того, известно, что дыня наряду с ликопином обладает антипролиферативными свойствами.Благодаря этому свойству употребление арбуза может помочь предотвратить распространение рака.

 

6: Арбуз для защиты печени

Арбузный сок помогает предотвратить повреждение печени. Питательный элемент, присутствующий в арбузном соке, предотвращает повреждение печени благодаря наличию четыреххлористого углерода. Четыреххлористый углерод является токсичным компонентом, содержащимся в загрязненном воздухе и промышленных продуктах. Этот компонент повреждает почки, печень и головной мозг.

 

 

7: Арбуз увлажняет организм

Все мы знаем, что арбуз содержит больше всего воды, большая часть арбузного сока (около 90%) состоит из воды.Также в его состав входит достаточное количество питательных веществ и минералов. Благодаря этому употребление арбузного сока помогает поддерживать водный баланс организма. Это помогает поддерживать гидратацию всей системы, а также восстанавливать электролиты. Такие компоненты, как калий, магний и кальций, присутствующие в соке экстракта, эффективно предотвращают обезвоживание.

 

8: Арбуз для здоровья сердца

Арбузный сок может уменьшить сердечно-сосудистые заболевания. Употребление этого безалкогольного напитка, несомненно, влияет на здоровье сердца.Присутствующий в них калий помогает в борьбе с сердечными заболеваниями. Кроме того, присутствующие в нем аминокислоты помогают кровообращению. Арбузный сок также полезен для поддержания здоровья сердца, поскольку он содержит бета-каротин и ликопин. Эти компоненты эффективны в профилактике сердечных заболеваний.

 

9: Арбуз как источник энергии

Чувствовать себя энергичным — главное требование на старших этапах жизни. Позвольте сказать вам, что арбузный сок действует как энергетический напиток, обеспечивая мгновенную энергию. Он содержит большое количество витамина С, поэтому увеличивает вашу силу. Кроме того, сок дыни содержит витамин B6 и дофамин магния, который питает энергетические клетки. Комбинация бета-каротина и витамина С действует как усилитель энергии. Если вы испытываете слабость, то стакан арбузного сока может дать вам быструю энергию, переключив вашу слабость.

 

9: Арбуз при высоком кровяном давлении

Артериальное давление является наиболее важной и необходимой функцией нашего организма.Арбузный сок содержит такие компоненты, как аминокислоты, магний и калий, которые способствуют улучшению работы сосудов. Вышеупомянутое является причиной, по которой большинство врачей рекомендуют пациентам с артериальным давлением есть арбуз или пить его в виде сока.

 

10: Арбуз как стимулятор иммунитета

Позвольте сообщить вам, что арбузный сок является одним из полноценных источников витамина С. Высокий уровень витамина С укрепляет иммунную систему. Кроме того, другие присутствующие в нем антиоксиданты также защищают клетки от действия свободных радикалов.Богатый лечебными свойствами, употребление арбузного сока способствует заживлению ран. Он увеличивает выработку коллагена в организме, благодаря чему раны также быстро заживают. Другие продукты и источники, повышающие иммунитет, смотрите здесь.

 

 

11: Арбуз для кожи

Исследования показывают, что употребление арбузного сока полезно не только для здоровья, но и для кожи. Арбузный сок содержит ликопин и некоторые каротиноиды, обладающие омолаживающими свойствами.Регулярное употребление этого сока помогает защитить вас от окислительного стресса, уменьшить морщины, шрамы на коже и другие признаки старения. Таким образом, это обязательный фрукт для растущих взрослых.

 

12: Арбуз для увлажненной кожи

Пожилые люди обычно страдают от сухости кожи; в этом случае может помочь арбуз. Арбуз содержит достаточное количество воды, которая сохраняет кожу яркой и здоровой, сохраняя ее увлажненной даже в пожилом возрасте. Пожилые люди могут использовать смесь арбузного сока и меда, чтобы увлажнить кожу.Использование этой смеси также полезно для предотвращения морщин и поддержания здоровья кожи.

 

13: Арбуз обладает омолаживающими свойствами

Сообщаем вам, что дынный сок обладает омолаживающими свойствами. Таким образом, арбузный сок может быть отличным средством для борьбы с морщинами, тонкими линиями и пятнами, которые появляются на коже с возрастом. Антиоксиданты, присутствующие в арбузах, также эффективно защищают клетки кожи от повреждения свободными радикалами.

 

14: Арбуз для здоровья волос

Арбузный сок, богатый питательными веществами, считается полезным для кожи и волос. Наличие цитруллина и воды в арбузном соке способствует увеличению роста волос. Регулярное употребление этого сока повышает уровень аминокислоты под названием аргинин в организме. Это помогает в увеличении кровотока и ускорении роста волос на коже головы.

 

Правильное время для употребления арбуза

Зная о пользе арбузного сока, упомянутой выше, мы можем сказать, что арбуз очень полезен для здоровья пожилых людей. Однако, в какое время правильно пить арбузный сок, определить невозможно.Пожилые люди могут есть арбуз в любое время дня, но если они пьют его в виде сока, им лучше есть его утром. Самое подходящее время есть арбуз, когда организму не хватает воды и он испытывает некоторую слабость. Кроме того, потребление его в соответствии с указаниями врачей является обязательным.

 

Возможные побочные эффекты арбуза

Наряду с превосходной пользой для здоровья пожилых людей, арбуз может иметь и некоторые недостатки. Однако эти потенциальные побочные эффекты вызваны употреблением арбуза или его сока в избытке.Кроме того, особое значение имеют физическое здоровье и природа.

 

Употребление арбузного сока в больших количествах может усилить сердечно-сосудистые заболевания. Это потому, что арбузный сок содержит большое количество калия. Из-за этого это может вызвать такие проблемы, как нерегулярное сердцебиение. Это также может вызвать быстрое снижение артериального давления.

 

У некоторых пожилых людей бывает аллергия на арбуз, хотя такие случаи редки. Аллергия на арбуз обычно проявляется в виде желудочно-кишечных расстройств, тошноты или рвоты.Чрезмерное потребление может вызвать кишечные расстройства. Чрезмерное употребление арбузного сока может быть вредным для людей с диабетом. Арбузный сок также может вызвать отек, анафилаксию и сыпь на лице, если употреблять его в чрезмерных количествах.

 

Учитывая возможные побочные эффекты арбуза, люди с астмой или аллергией не должны есть арбуз. Также пожилым людям следует избегать употребления арбуза с рисом или творогом. Также желательно не есть арбуз по утрам, так как его употребление натощак может вызвать рвоту или другие проблемы с желудком.Наконец, пожилым людям также следует избегать употребления арбуза на ночь, так как он увеличивает выделение мокроты, вызывая дискомфорт во сне.

 

Заключительные слова

Итак, мы можем сделать вывод, что арбуз чрезвычайно полезен для пожилых людей. Но все должно делаться по указанию врачей или диетолога. Кроме того, узнайте о других полезных для здоровья моментах, касающихся здоровья пожилых людей. Кроме того, если вы думаете дать все эти полезные утилиты своим старшим, но чувствуете, что не можете эффективно предоставить их со своей стороны, то подумайте о том, чтобы выбрать нас.

 

Ссылки:

Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений.Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки меняют содержание ниже. Джоти Бенджамин имеет 25-летний опыт работы клиническим диетологом и в настоящее время работает в Сиэтле. Она фокусируется на обучении людей ценности правильного питания и помогает им вести здоровый образ жизни естественными средствами. Бенджамин имеет степень магистра в области продуктов питания и питания, а также является давним членом и членом AND (Академия питания и диетологии) и The… ещеСвати Патвал — клинический диетолог и мама малышей с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников.