Аджика из слив и помидор
Сегодня мы вас научим легко и просто готовить очень вкусную, красивую и ароматную аджику из слив и помидоров. Для ее создания нужно лишь несколько ингредиентов: сладкий и острый перец, чеснок, сливы, помидоры, соль и сахар, растительное масло и уксус, а также щепотка вашего терпения и неограниченное количество хорошего настроения.
Итак, несколько ингредиентов, немного вашего свободного времени, хорошее настроение и желание порадовать ваших родных и вуаля — аджика уже у вас в закрытых баночках.
Приготовление
1На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все овощи. Мы, в частности, чистим морковь и чесночок. Моем сливы и удаляем из них косточки. Затем моем и удаляем плодоножки из сладкого и горького перца. Из сладкого перца также вычищаем семена. Моем помидоры и отрезаем от них некачественные части.
2После этого морковь, острый и сладкий перец, помидоры, а также сливы измельчаем в блендере.
3Полученное однородное пюре разделяем в две кастрюльки по 2, 5 л.
Овощное пюре достаточно уварилось, поэтому можем продолжать его готовить в одной емкости. Между тем измельчаем в блендере чеснок и отправляем его в кастрюльку.
5Также в кастрюльку с ингредиентами всыпаем соль и сахар и вливаем рафинированное масло без запаха. Все тщательно перемешиваем и варим 20 минут с момента закипания.
6За 10 минут до готовности вливаем в массу 50 мл 9% уксуса или полторы столовых ложки 70%.
7 8 Приятногоаппетита! 7
После этого отправляем готовую аджику в стерилизованные банки. Закрываем их стерильными крышками.
8Вкуснейшая аджика из слив и помидоров на зиму готова.
Сегодня мы вас научим легко и просто готовить очень вкусную, красивую и ароматную аджику из слив и помидоров. Для ее создания нужно лишь несколько ингредиентов: сладкий и острый перец, чеснок, сливы, помидоры, соль и сахар, растительное масло и уксус, а также щепотка вашего терпения и неограниченное количество хорошего настроения.Итак, несколько ингредиентов, немного вашего свободного времени, хорошее настроение и желание порадовать ваших родных и вуаля — аджика уже у вас в закрытых баночках.
Аджика из помидоров и слив без варки: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоАджика из свежих помидор и слив — это сезонное блюдо, которое легко приготовить в сезон созревания овощей и фруктов.
Она не готовится впрок, её употребляют в пищу сразу, и хранят в холодильнике не больше двух-трех дней.
В аджике из свежих помидоров и свежих слив сочетаются вкусы двух традиционных кавказских блюда: аджики из жгучего перца и соуса ткемали из кислых слив.
Ингредиенты
Для приготовления примерно 0,5 л аджики надо взять:
- 0,5 кг свежих спелых помидор
- 3-4 немного недозрелых сливы любого сорта
- чеснок
- свежий жгучий перец
- сладкий перец
- соль
- сахар
Приготовление
1. На сливах и помидорах сделать крестообразные надрезы.
2. Обдать их кипятком.
3. Дать остыть, и снять со слив и помидор кожицу.
4. Очищенные помидоры и сливы измельчить любым способом: прокрутить через мясорубку; прокрутить в блендере; воспользоваться простой теркой.
5. Для придания аджике остроты потребуется измельчить два-три зубчика чеснока, и мелко порезать острый перец. Количество перца зависит от личных предпочтений. Для получения аджики средней жгучести достаточно добавить 1/3 от перца средней величины.
6. Сладкий перец порезать очень мелко и тоже добавить в аджику.
7. Посолить по вкусу, сахара добавить одну-две ложки.
8. Все перемешать. Аджика без варки сохраняет все витамины и полезные вещества. Она готова к употреблению сразу после приготовления.
Вкусный, натуральный, полезный соус сочетается с любым горячим блюдом. Аджику из помидор и слив, без термической обработки, не стоит готовить в больших количествах, лучше по мере необходимости приготовить новую порцию.
КомментироватьPlease wait…
Смотрите ещё: Аджика, Соусы к мясу, Соусы к шашлыку
Аджика из помидор домашняя сырая: лучшие рецепты на зиму
Аджика с хреном на зиму
Время приготовления – около часа.
Ингредиенты на 5 порций (5 банок по пол-литра):
- Корень хрена – 250 грамм.
- Помидоры – 2,5 кг.
- Чеснок – 150 грамм.
- Соль – 2 ст.ложки.
- Перец сладкий – 0,5 кг.
- Чили – 200 грамм.
- Уксус 6% – 1 стакан.
- Растительное масло – полстакана.
- Сахар – 4 ст. ложки.
Рецепт приготовления:
- Вымытый корень хрена чистим и пропускаем через мясорубку, тоже делает и с чесноком.
- Моем овощи и пропускаем их через мясорубку. Добавляем уксус, соль и хорошо перемешиваем.
- Кладём смесь в кастрюлю и варим около часа, при этом регулярно помешивая.
- Горячий соус раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и опускаем в холодное место. Наша аджика с хреном готова.
Рецепт как приготовить аджику из слив на зиму
Время приготовления – 45 минут.
Ингредиенты на 2 литра:
- Помидоры – 600 грамм.
- Синие сливы – 3 кг.
- Чили – 3 шт.
- Чеснок – 1 головка.
- Соль – 3 ст. ложки.
- Синий базилик, укроп, петрушка, сельдерей – 3 пучка.
- Хмели-сунели – 5 ст. ложек.
Рецепт приготовления аджики из слив на зиму
- Перебираем и моем сливы, следя за тем, чтобы не было подгнивших частей. Аккуратно извлекаем косточки, но шкурку оставляем, так как она даст нужную кислоту.
- Сливы кладём в кастрюлю и высыпаем к ним базилик и остальную зелень.
- Важная составляющая аджики на зиму – чили. Кстати, именно он придает приправе такой красный цвет, а не томаты, как считают многие. Режем его на части, не удаляя семена, они дадут соусу остроту.
- Помидоры режем на средние кусочки и опять кладём в кастрюлю.
- Добавляем соль и хмели-сунели. Обычная соль нам не подходит, так как она портит консервацию, поэтому берите соль грубого помола.
- Перемешиваем всё содержимое кастрюли, делая это так, чтобы помидоры пустили сок.
- Ставим её на плиту и доводим до кипения. Но лейте воду, сока из слив вполне достаточно.
- Убавляем огонь и варим 20 минут, регулярно помешивая.
- Берём блендер и доводим наш соус до однородности.
- Измельчаем на тёрке чеснок и добавляем в кастрюлю. На этом этапе приготовления можно попробовать соус, чтобы узнать, достаточно ли в нём соли и, при необходимости, посолить. После этого прокипятить ещё раз в течение одной минуты.
- Разливаем её по стерилизованным банкам и закрываем. Ставим дном вверх, оборачиваем одеялом. Убираем в подвал или кладовку.
Аджика из слив на зиму готовится и без варки, то есть она будет сырая. Такой рецепт, по мнению хозяек, намного проще.
Ингредиенты на 5 порций
- Помидоры – 2 кг.
- Болгарский перец – 500 грамм.
- Репчатый лук – 500 грамм.
- Сливы – 500 грамм.
- Чили – 3-4 стручка.
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
- Морковь – 1-2 шт.
- Столовый уксус – 2 ст. ложки.
- Специи – по вкусу.
Сырая аджика: как приготовить
- Удаляем из слив косточки, кожицу оставляем. Но снимаем её с помидоров.
- Измельчаем перец болгарский и чили.
- Все продукты перекручиваем через мясорубку. Получится однородное пюре.
- Перекладываем его в миску и вливаем растительное масло, перемешиваем.
- На конечном этапе приготовления сырой аджики на зиму добавляем уксус. Раскладываем её по банкам и храним в холодном месте.
Аджика с чесноком
Существуют и другие рецепты соуса на зиму. Вот, например, аджика из помидоров и чеснока. В итоге у нас получится такая же вкусная приправа, как на фото.
Ингредиенты на 20 порций (1 порция — 100 грамм).
- Болгарский перец (красный) – 800 грамм.
- Острый стручковый перец – 6 грамм.
- Помидоры – 1 кг.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Уксус 10 % — 3 ст. ложки.
- Сахар – 3 ст. ложки.
- Соль – 2,5 ст. ложки.
Рецепт приготовления
- Болгарский перец и помидоры прокручиваем через мясорубку, оставляя сердцевину и кожицу.
- Берём чили и вырезаем зёрна, но если хотите, чтобы аджика из помидор была поострее, то оставляйте. Его также прокручиваем.
- Помидоры кладём в кастрюлю и ставим на огонь. Как только часть жидкости испарится, закидываем болгарский перец и варим ещё 20 минут.
- Добавляем чеснок и острый перец, варим ещё минут 7-9.
- Теперь можно добавлять сахар, уксус и соль, причём делать это лучше постепенно.
- Разливаем по банкам, убираем до зимы. Вот и всё, аджика из помидор готова.
Рецепт аджики без помидор
Если вы не любите томаты, то можно приготовить соус на зиму без помидоров. Рецепт этот такой же простой.
Ингредиенты на 15 порций (600 грамм).
- Чеснок – 8 зубчиков
- Острый стручковый перец – 500 грамм.
- Укроп, базилик, тимьян – 10 грамм.
- Семена кориандра – 15 грамм.
- Соль, грецкие орехи – по вкусу.
- Белый винный уксус – 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления
- Дважды пропускаем через мясорубку острый перец. В получившуюся массу добавляем винный уксус. Туда же кладём чеснок и соль.
- Накаливаем на сковороде сухие специи. Затем измельчаем их в блендере, используя специальную насадку.
- Чтобы соус на зиму получился более вязким, можно добавить молотые грецкие орехи.
Аджика с яблоками
Домашняя аджика может быть и слегка кислой, если варить её с яблоками. Рецепт этот прост и экономен.
Ингредиенты на 5 порций.
- Зелёные яблоки – 500 грамм.
- Помидоры – 1,5 кг.
- Чеснок – 300 грамм.
- Морковь – 500 грамм.
- Растительное масло – 0,5 литра.
- Перец – 500 грамм.
- Горький перец – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
Домашняя аджика с яблоками: рецепт приготовления
- Для этого рецепта нужно брать только кислые яблоки, рекомендуем сорта антоновка и белый налив. Очищаем их от кожуры. Сердцевину также удаляем. Нарезаем яблоки на кубики, примерно так, как на фото.
- Снимем кожицу с помидоров, используя острый нож. Разрезаем их на 4 части.
- Перцы очищаем от плодоножек и разрезаем пополам.
- Очищенную морковь нарезаем кубиками, пример 1 на 1 см. Затем мелко режем чеснок.
- Складываем в блендер яблоки, помидоры, морковь, острый и болгарский перец и доводим их до однородной массы.
- Выкладываем в кастрюлю содержимое блендера и, размешивая, заливаем всё растительным маслом, ставим на средний огонь. Через 15 минут добавляем чеснок и соль. Спустя ещё 5 минут снимает кастрюлю с огня. Раскладываем по банкам.
Аджика из слив и помидоров: пошаговый рецепт приготовления
Просмотров: 6806
Аджика из слив и помидор – это очень вкусная аджика, которая отлично подойдет к мясу, птице или гарниру. Приготовить такую аджику очень просто и довольно недолго. Многие предпочитают использовать данную аджику и в виде намазки на тост или хлеб.
Для приготовления аджики из слив и помидор нам понадобится:
— сливы – 1,5кг
— помидоры (томаты) – 7 – 8шт (среднего размера)
— болгарский перец – 8шт
— репчатый лук – 3шт (среднего размера)
— горький перец – 1шт (по вкусу и желанию)
— сахарный песок – 3 – 4ст. ложки (лучше по вкусу)
— соль – 3 – 4 ч. ложки (лучше по вкусу)
— сладкая молотая паприка – 1ч. ложка
— чеснок – 5 – 6 зубчиков
— уксус – 4 – 5ст. ложек
Способ приготовления:
1. Помидоры тщательно вымойте, опустите в кипящую воду и снимите с них кожуру. Нарежьте помидоры небольшими дольками.
2.Сливы хорошо промойте, разрежьте на половинки и удалите косточки.
3.Болгарский перец помойте и удалите семенную камеру. Нарежьте перец небольшими дольками.
4.Репчатый лук очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками. Чеснок очистите и измельчите.
5.Возьмите мясорубку и перекрутите все продукты: сливы, томаты, болгарский перец, репчатый лук. При желании чеснок можно выдавить через чесночницу или перекрутить в мясорубке, с остальными овощами.
6.Выложите овощную массу в удобную форму для варки аджики. На среднем огне доведите аджику до кипения.
7.Когда аджика закипит, добавьте к ней уксус, соль, сахарный песок, молотую паприку и все тщательно перемешайте. Если Вы измельчали чеснок через чесночницу, тогда добавьте его вместе со специями.
8.Варится аджика приблизительно 35 – 40 минут.
9.За 10 минут до окончания варки аджики, добавьте к ней измельченный горький перец. Аджику можно варить и без него.
10.Готовую аджику выложите в заранее пастеризованные банки и закатайте. Если Вы не хотите закатывать аджику, то ее можно переложить по чистым, сухим банкам и хранить в холодильнике.
При приготовлении аджики из слив и помидор, все специи желательно добавлять по вкусу, учитывая при этом вкус самой сливы (более сладкая или кислая) и тогда Вы обязательно добьетесь идеального вкуса.
Варенье из слив с шоколадом: лучшие рецепты
Приятного аппетита!
Готовим с agro-mir.com.ua
Кетчуп из слив и помидор на зиму: ТОП-7 в домашних условиях
Точно не известно, когда этот соус добрался до нашей страны. Скорее всего, он ворвался к нам из США в конце советской эпохи. Кетчуп из слив и помидор на зиму в домашних условиях можно приготовить быстро и с удовольствием. Рецепты с фото помогут вам освоить универсальную заготовку уже сегодня.
Закупаем элементарные сезонные овощи или радуемся собственному урожаю. Томаты, сливы, яблоки, зелень, приправы, сахар, соль и немножко масла. Вы видите здесь экзотику или дороговизну? Мы тоже не видим!
В приготовлении вас ожидает такая же подкупающая понятность. Все алгоритмы подробки вы осилите за час-полтора. И самый простой рецепт, и те изыски, которые увлекают богатым набором специй. Щелкайте подходящий состав в оглавлении — и начнем колдовать!
Кетчуп из слив и помидор в домашних условиях на зиму
Некоторые называют эту заготовку «сливовым кетчупом». Другие утверждают, что это отдельный и особый соус, который нельзя сравнить ни с чем. Мы не будем спорить о названиях. А просто расскажем и покажем, как готовить ароматную и вкусную консервацию, которая понравится всем. Ведущий овощ и фрукт возьмем в равной пропорции.
- Выход консервации — около 2 литров
Нам понадобится:
- Сливы — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 2 головки
- Сахар — 120 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец горький — 1 шт.
- Пучок кинзы
- Хмели-сунели, кориандр, тмин — по 1 ч. л.
- Душистый перец — по вкусу
- Имбирь свежий — кусочек 2 см
- Свежая мята — по желанию
Выбор сливы!
Мы предпочитаем венгерку: темные продолговатые плоды с легко отделяемой косточкой.
Как сварить и закрыть на хранение.
У слив удаляем косточки. Помидоры прокручиваем через мясорубку. Соединяем их в кастрюле и ставим на огонь. Даем закипеть, кладем горький перец и увариваем все 10–15 минут.В отдельной миске натираем имбирь, чеснок, добавляем все приправы. Желательно, тмин предварительно перетереть в ступке. Листья кинзы и мяты мелко нарезаем.
Готовую смесь измельчаем блендером или перетираем через сито. Ставим на огонь и увариваем до консистенции сметаны. Кладем приготовленные специи, соль и сахар, порезанную зелень. Готово!
Пора разлить по баночкам и укупорить для длительного хранения.
Кетчуп из слив и томатной пасты на зиму «Пальчики оближешь!»
«Красота — в простоте!» — наш девиз не на словах, а на деле. Готовится второй рецепт тоже быстро. Вкус у него отменный, а домашних потом за ушки не оттянешь. Кетчуп прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Хорош он и в качестве маринада.
- Выход консервации — около 2 л
Нам понадобится:
- Сливы — 2 кг
- Чеснок — 200 г
- Сахар — 200 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Горький перец — 3 шт. длиной до 10 см (90-100 г)
Как приготовить пошагово.
Сливы, чеснок, перец прокручиваем через мясорубку. Добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем.
Ставим кастрюлю с содержимым на плиту. После закипания, убавляем огонь и даем повариться 20 минут. Раскладываем по банкам горячим.
На заметку!
Вкус и остроту нашей заготовки регулируем по желанию. Можно добавить кинзу, разные перцы, кориандр, тимьян. А чтобы убрать излишнюю горечь, перед готовкой удаляем из острого перца семена.
Кстати, будьте осторожны с остротой!
Сначала используйте только две трети острого перца. Досыпать пюре из последнего перчика выгодно порциями — за 5 минут до конца приготовления. Размешали, попробовали и решаете: продолжать или остановиться.
И еще один ароматный акцент прекрасно ложится именно на вариант с пастой: базилик с лимонным соком. Травки — небольшой пучок, сока — по вкусу после пробы, в конце варки.
Густой кетчуп из слив с томатной пастой и соком
Приглядитесь к этой композиции внимательно. Ее называют чуть ли не классическим ткемали. Выверенная пропорция специй и спелые сливы — гарантия успеха с первой попытки. Закатка выйдет обалденная! Оближешь и пальчики, и вилку, и тарелку. А если продегустируешь находку в гостях — без записанного рецепта не уйдешь!
- Выход — до 1,5 л
Нам нужны:
- Спелая слива — 1 кг
- Острый перец — 3 шт. (до 10 см по длине)
- Чеснок — 3-4 зубчика (средних, в нарезке пластинами — до 3 ст. ложек)
- Паста из томатов — 3 ст. ложки
- Томатный сок — 200 мл
- Уксус яблочный (6%) — 1 ст. ложка
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по 1 среднему пучку
- Хмели-сунели — 3 ст. ложки
- Можно добавить базилик, если любите: до ½ среднего пучка
- Масло растительное — 1,5 ст. ложки (по желанию во время варки)
Приготовление.
Сливы без косточек режем средними кусочками или четвертушками. Измельчаем зелень, чеснок, горький перчик.
Укладываем все в сотейник. Заливаем соком, добавляем пасту и даем постоять, пока фрукт пустит сок — от 30 минут.
Провариваем сочную массу на слабом огне после закипания — около 30 минут.
Добавляем уксус, снимаем с нагрева и пюрерируем погружным блендером. Вот и всё: можно кушать!
Для заготовки на зиму возвращаем красоту закипеть. Буквально минутка кипения и прямо с плиты раскладываем по стерильным банкам. Закатываем и ставим под шубу.
Кетчуп со сливами и яблоками на зиму
Замиксуйте этот кетчуп из обычных слив и помидор на зиму в домашних условиях. И вы надолго забудете про покупные соусы! Его нежный и слегка острый вкус составит замечательный тандем с блюдами из мяса и птицы.
- Выход консервации — до 2,3 л
Нам понадобится:
- Помидоры — 1,5 кг
- Сливы — 0,5 кг
- Репчатый лук — 2 головки
- Яблоки — 0,5 кг
- Уксус 9% — 1.5 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
- Красный перец, корица — по щепотке
Все просто, как и в рецептах выше.
У слив удаляем косточки, из яблок вынимаем сердцевину. Нарезаем овощи и фрукты кусочками и прокручиваем через мясорубку. Кастрюльку с содержимым ставим на огонь и ждем момента закипания. После этого варим, помешивая, на умеренном огне 2 часа.
Горячую массу измельчаем при помощи блендера. Кладем в нее оставшиеся ингредиенты. Даем провариться еще 40 минут. Теперь вливаем столовый уксус и еще раз перемешиваем. Расфасовываем по банкам горячим.
Кетчуп из слив с помидорами и болгарским перцем
Это универсальный соус для приготовления в домашних условиях. Отлично подойдет к мясу и овощам, в маринад для шашлычков и для запекания птицы. Сладость фрукта уравновешивают нейтральный болгарский перец и кисленькие помидорки. Ложечка такой приправы — лучший способ поднять настроение и раскрасить мир вокруг летними красками.
Ингредиенты:
- Слива — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Болгарский перец — 5 штук
- Чеснок — 1 головка
- Острый перец чили — 1 стручок
- Кориандр — 2 ч. ложки
- Черный молотый перец — 2 ч. ложки (чтобы убрать остроту, можно обойтись и одной)
- Соль — 4 ч. ложки (или больше — по вкусу)
- Сахар — 4 ч. ложки
- Свежая зелень на выбор (петрушка, кинза или базилик) — 1 небольшой пучок
Чтобы научиться готовить ароматную прелесть, смотрите обстоятельное видео.
Вкусный кетчуп из желтых слив по-грузински
Считается, что кетчуп придумали китайцы, а в Европу он попал благодаря англичанам. Произошло это в XVII веке. В первых версиях знаменитого соуса встречалось немало любопытных ингредиентов, а вот томатов не наблюдалось.
Вспомним старые добрые времена и приготовим кетчуп чисто сливовый — весьма интересный и крайне аппетитный!
Выход консервации — около 1,5 л
Нам понадобится:
- Сливы — 1,5 кг
- Чеснок — 100 г
- Горький перец — 3 шт.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ст. л.
Приготовление — гениально простое.
Овощи прокручиваем через мясорубку, добавляем соль, сахар и хмели-сунели. Кастрюлю с содержимым ставим на плиту. После закипания убавляем огонь и варим 20 минут, не забывая постоянно помешивать. Готово. Разливаем горячим по банкам и закатываем.
Кетчуп сливовый «Ткемали»
Признаем очевидное: лучше всего в острых приправах понимают народы Кавказа. Секретный грузинский рецепт в детальном изложении смотрите на видео ниже. Интересно, четко, ясно, по существу — и всего за три с половиной минуты!
Ингредиенты:
- Слива — 3 кг
- Болгарский перец — 1,5 кг
- Чеснок — 3 головки
- Острый перец чили — 6-7 штук
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 100 г
- Мускатный орех — 1 ч. ложка
- Хмели-сунели — 2 ч. ложки
- Лимонная кислота — 1 ч. ложка
Кетчуп из слив и помидор, приготовленный на зиму в домашних условиях, намного вкуснее и полезнее магазинных собратьев. Не будет под рукой томатов, добавляйте томатную пасту. Или опирайтесь на истоки и заготовьте сливовую версию. Мы предоставили вам богатый выбор проверенных рецептов. Вооружайтесь пошаговым описанием и готовьте с удовольствием!
Аджика из слив и томатной пасты
Всем привет! В прошлых своих статьях я рассказывал, как приготовить аджику на зиму. А также острую, из яблок и из кабачков. На самом деле рецептов столько, что даже теряешься, какую именно сделать. Вот сегодня хочется приготовить из слив. А с ними есть не один способ. Но надеюсь вы найдёте тот, который вам больше подходит.
Аджика родом из Абхазии и Грузии. Именно там её готовят по старинным рецептам. Используют в основном горький перец, который перетирают на камнях с чесноком, солью и травами. Конечно, мы не найдём на кухне камни, но вот мясорубку или блендер применить очень даже сможем.
Использовать только острый перец не будем. Так как не каждый сможет такое попробовать. Наверное это больше подходит мужчинам. А женщинам и детям лучше приготовить что-нибудь помягче. Например – сливы. Так появится сладость и притягательный вкус. Это будет отличный соус к какому-нибудь блюду.
А теперь не будем долго отвлекаться и приступим к делу. Только для этого нам необходимо взять с собой отличное настроение и огромное желание сделать что-нибудь вкусненькое!
Острая сливовая аджика на зиму в домашних условиях:
Такая аджика является очень вкусной и красивой заготовкой на зиму. Она ароматная, сладкая, с лёгкой фруктовой ноткой. Остроту можно регулировать изменяя количество горького перца. Те, кто не знает из чего она приготовлена, никогда не догадаются, что основным продуктом выступают сливы.
Ингредиенты:
- Сливы – 1 кг.;
- Болгарский перец – 1 кг.;
- Помидоры – 500 гр.;
- Томатная паста – 250 гр.;
- Горький перец – 2 – 3 шт.;
- Чеснок – 6 зуб.;
- Сахар – 200 гр.;
- Соль – 2 ст. л.;
- Уксус 9% – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сначала мы пюрируем блендером помидоры. Сразу выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Пусть выкипает лишняя жижа.
Для таких заготовок лучше всего использовать мясистые томаты. В них больше сладости, но меньше сока.
2. Теперь перерабатываем сливы, горький и сладкий перец, а также чеснок. Всё это сразу выливаем туда же и продолжаем варить после закипания в течении 20 минут.
3. По прошествии времени всыпаем соль, сахар. Добавляем томатную пасту и уксус. Варим ещё 10 минут и проверяем на густоту. Если вас такая устраивает, то можете выключать плиту. Жидковата? Проварите ещё.
4. Готовую раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Накрываем одеялом и даём остыть. После убираем на хранение в погреб.
Как приготовить сливовую аджику с помидорами?
Если вы до этого никогда не пробовали такую заготовку, то вы очень многое потеряли. Ведь такая отлично подходит к любым мясным и вторым блюдам. Остроту обычно каждый должен подстраивать под себя. Так как для меня три горьких перца не сделают блюдо острым, а для кого-то это будет слишком много. Поэтому всегда пробуйте, когда готовите.
Ингредиенты:
- Помидоры – 2,5 кг.;
- Морковь – 1 кг.;
- Сливы – 1 кг.;
- Перец болгарский – 1 кг.;
- Горький перец – 3 – 4 шт.;
- Чеснок – 200 гр.;
- Масло растительное – 250 мл.;
- Сахар – 8 ст. л.;
- Соль – 2 ст. л.;
- Уксус 70% – 1,5 ст. л.
Сначала подготовьте продукты: помойте и очистите от семян косточек и кожуры. Только в таком виде их необходимо взвешивать!
Приготовление:
1. Итак, мы подготовили и завесили все наши овощи и фрукты. Теперь их необходимо порезать на более мелкие кусочки. Сильно не мельчите, так как нам главное, чтобы они вошли в чашу блендера или жерло мясорубки.
2. Измельчаем их. Смесь должна быть кусочками (мелкой крошкой). Но чеснок отложите в сторонку. Его вы пропустите через пресс чуть позже.
Пюре сразу выливаем в кастрюлю. Массы будет около 5 литров. Поэтому сразу подготовьте соответствующий объем посуды или несколько.
3. Аджику ставим на огонь и при закипании его убавляем до среднего. Нам необходимо, чтобы смесь булькала, но не бурлила. Время от времени её необходимо перемешивать, доставая с самого дна. Так варим в течении 50 – 60 минут.
4. По истечении времени добавляем в кастрюлю сахар, соль, масло, пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и готовим ещё 10 – 15 минут.
Источник: https://youtu. be/Hr_vefHelu0
5. Уксус добавляем за 5 минут до готовности. Сразу горячую аджику разливаем чистым и сухим банкам и закатываем крышками. Ставим их под шубу до полного остывания.
Хранить такую можно в любом месте.
Рецепт аджики из слив с томатной пастой:
Сколько я ни пробовал, а разницы особой не увидел. Можно здесь применять и помидоры. Но рецепт идёт с томатной пастой. Да свежих плодов под рукой не оказалось. Поэтому будем использовать магазинный продукт. Хотя многие делают домашнюю пасту. Тогда блюдо получится ещё вкуснее!
Ингредиенты:
- Сливы – 2 кг.;
- Болгарский перец – 1 кг.;
- Горький перец – 1 – 2 шт.;
- Чеснок – 200 гр.;
- Лук репчатый – 200 гр.;
- Томатная паста – 2 ст. л.;
- Петрушка, укроп, базилик – по 1 пучку;
- Кориандр – 0,5 ч. л.;
- Тмин – 1/4 ч. л.;
- Гвоздика – 3 шт.;
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.;
- Соль – 2 ст. л.;
- Сахар – 4 ст. л.
Приготовление:
1. Все овощи и фрукты мы моем и чистим от косточек и семян. Затем нарезаем перец и лук на несколько частей, так нам будет проще их переработать.
2. Сначала перекрутим на мясорубке чеснок и уберем его в сторону. Он понадобится нам в самом конце. Затем пюрируем сливы, перец сладкий и горький, лук и зелень. Всю массу выливаем в большую ёмкость.
3. Туда же добавляем томатную пасту, специи, соль и сахар и ставим на огонь. После закипания, варим на медленном огне в течении 20 минут.
4. По прошествии времени добавляем чеснок и провариваем ещё 10 минут.
Обязательно пробуйте на вкус. Возможно вам будет недостаточно сладости или солёности. Тогда вы сможете это всё подкорректировать.
5. Горячую аджику сразу раскладываем по банкам и закатываем крышками. Накрываем их одеялом и оставляем так остывать. На это потребуется 1 – 2 суток. Затем убираем их на хранение.
Сливовый соус ткемали — рецепт приготовления на зиму:
Кто из вас пробовал такой соус? Уверен, что теперь вас от него за уши не оттащишь! Наверняка он теперь всегда присутствует на вашем столе. Ведь такое сочетание вкусов очень притягательно. Только представьте, как с готовым мясом сочетается кислинка, сладость, пряность и острота. М-м-м, прям слюнки потекли!
Ингредиенты:
- Слива (алыча) – 2 кг.;
- Кинза – 1 пучок;
- Укроп – 1 пучок;
- Базилик – 6 – 8 листиков;
- Горький перец – 2 шт.;
- Чеснок – 2 головки;
- Уцхо-сунели – 2 ч. л.;
- Молотый кориандр – 2 ч. л.;
- Хмели-сунели – 2 ч. л.;
- Чабер – 0,5 ч. л.;
- Соль – 1,5 ч. л.;
- Сахар – 2 ч. л.
Приготовление:
1. Сливы нам необходимы кислые. Для этого больше всего подходит алыча, плоды сорта «Венгерка». Но многие используют недозрелые фрукты. Их моем и складываем в кастрюлю. Наливаем 3 стакана воды и ставим на огонь. Нам необходимо их проварить до такой степени, чтобы кожура и косточки легко отходили от мякоти.
Сливы можно использовать любого цвета. Именно от них будет зависеть оттенок готового продукта.
2. Зелень моем и хорошенько высушиваем от воды. Режем на небольшие части. Чистим чеснок, а у перца удаляем плодоножки.
3. Алычу откидываем на сито. Нам необходимо, чтобы слилась вся жидкость. Так как водичка очень кислая, то использовать её в дальнейшем мы не будем. Даём им остыть.
4. Пропускаем через мясорубку или блендер травы, чеснок и перец. Добавляем соль и перемешиваем.
5. Сливы перетираем через сито вместе с косточками. Сразу убирать их не нужно. Они помогут сделать нам нежное пюре. В итоге в сите останутся кожура и кости.
6. Мякоть ставим на огонь и кипятим около 1 минуты. Затем добавляем перекрученную смесь и все специи. Перемешиваем и пробуем. Если недостаточно соли или сахара, то добавьте по своему вкусу. Так как слива у всех разная, я специально уменьшил эти пропорции, чтобы вы не испортили соус.
7. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Хранить лучше всего в холодном месте.
Сливовая аджика на зиму (бабушкин рецепт):
У моей бабушки в огороде всегда росла слива. Но она как-то её по другому называла. Я уже и не помню, как именно. Но есть её мы так не могли. Очень уж она вязала во рту. Но вот соус она из неё делала просто превосходный. Мы всегда его уплетали зимой с мясом и не только. А также, такой соус отлично подойдёт для курицы. Пробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты:
- Сливы – 2 кг.;
- Чеснок – 200 гр.;
- Горький перец – 100 гр.;
- Томатная паста – 2 ст. л.;
- Сахар – 8 ст. л.;
- Соль – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сливы моем и очищаем от косточек. Горький перец также споласкиваем и отрезаем от них плодоножки. Для удобства перчины также лучше разрезать на несколько частей.
Если вы хотите получить более острую аджику, то не удаляйте из перца семена и прожилки. Именно в них больше всего содержится горечь.
2. Перекручиваем фрукты и овощи через мясорубку. Также можете воспользоваться блендером. Сразу всё выливаем в кастрюлю.
3. Туда же добавляем соль, сахар и томатную пасту. Хорошенько перемешиваем и ставим на плиту. После закипания варим на среднем огне в течении 20 минут.
4. За это время подготавливаем тару. Моем её и стерилизуем любым удобным способом: в духовке, микроволновке или над паром.
5. Готовую аджику разливаем по банкам и закатываем крышки. Убираем сначала под шубу до полного остывания, а затем на хранение.
Аджика из слив — рецепт «пальчики оближешь»:
Многие аджику из слив называют ткемали. Хотя не знаю, почему они так решили. Ведь в настоящем присутствует много пряных трав и специй. В него совершенно не добавляются ни болгарский перец, ни томаты или паста.
В этом видео рецепте автор готовит аджику. В ней присутствуют только сливы, горький перец и чеснок. Цвет у такой заготовки очень красивый. Так и манит к себе попробовать. Я недавно готовил по такому способу. Главное в нём – найти плоды, которые несладкие. Пусть они будут лучше кислыми. Тогда вы получите просто превосходный вкус!
Ну теперь вы научились делать невероятно нежный и вкусный соус. Уверен, что теперь он станет у вас одним из любимых. И вы больше не захотите покупать в магазине готовые. А я с вами прощаюсь, до встречи!
Традиционная домашняя заготовка аджики, приготовленная на основе томатов, уже немного надоела моим домашним. Поэтому, я решила отступить от традиций и заготовила на зиму необычную и очень вкусную аджику из слив с добавлением томатной пасты. Очень удобный рецепт. Такая домашняя заготовка не требует длительного уваривания и продукты для нее доступные и недорогие.
Ингредиенты для домашней заготовки острой сливовой аджики:
— сливы (любого сорта, но осенью хорош в рецепте “Угорка”) – 2 ,5 кг. ;
— томатная паста – 2 ст. лож;
— жгучий перец – один–два стручка;
— сахар – один стакан.
Как приготовить аджику из слив на зиму — пошагово.
Для начала нужно необходимое количество спелых слив помыть и удалить из них косточки.
Затем, сливовые половинки мы прокручиваем на мясорубке.
Далее, мы очищаем чеснок и измельчаем его любым доступным способом (пресс, мясорубка, комбайн).
У острого перца нужно удалить плодоножку и семена, а затем измельчить на мясорубке.
Теперь, мы перемешиваем до однородности молотые сливы, чеснок и перец. Не прерывая помешивания добавляем в нашу домашнюю заготовку соль, сахар и томатную пасту.
Далее, ставим варить аджику из слив.
После того как заготовка закипела, нужно сделать маленький огонь и, постоянно помешивая, уваривать ее еще 20 минут.
Затем, разливаем заготовку из слив в подготовленные стерилизованные банки, закатываем их крышками. После закатывания, баночки переворачиваем (ставим на крышки) и укутываем на пару часов.
Наша вкусная и аппетитная аджика из слив получается в меру острая, с пикантной сливовой кислинкой и отлично дополняет блюда из мяса и рыбы. Еще, иногда я мариную в такой аджике мясо для шашлыка. Так что, хорошая она не только как приправа, но и как маринад.
Аджика со сливами
Кто сказал, что из сливы можно приготовить лишь варенье или испечь ароматный пирог? Не так давно я рассказывала и показывала, как готовить грузинский соус ткемали на основе слив. Я решила продолжить экспериментировать со сливами и приготовить опять-таки соус, но удивительно вкусный и необыкновенно многогранный — пряную грузинскую аджику с добавлением кислых слив. Готовится быстро, хранится долго, съедается с большим восторгом! Чего еще желать?
© DepositPhotos
Подсмотрев рецепт аджики в гостях у добрых друзей, я немедля решила приготовить совсем немного, на пробу… Признаюсь, локти были закусаны в кровь, что не приготовила много и сразу! Аджика с добавлением слив получилась необыкновенно насыщенной, пикантной, но в меру острой, очень ароматной и согревающей, с особой кислинкой. Поговаривают, домашняя аджика со сливами на зиму, приготовленная с любовью, улучшает пищеварение, поднимает аппетит и укрепляет иммунитет.
Аджика со сливами
Ингредиенты
- 1 кг слив
- 1 кг болгарского перца
- 10–14 зубчиков чеснока
- 3 стручка красного жгучего перца
- 1 стак. сахара
- 2 ст. л. соли
- 500 мл томатной пасты
- 1 ч. л. уксуса
Приготовление
- Перец очисти от семян, нарежь небольшими кубиками и пропусти через мясорубку. Можно измельчить перец с помощью блендера.
© DepositPhotos - Из слив достань косточки и измельчи по аналогии с перцем.
© DepositPhotos - Чеснок очисти и пропусти через мясорубку (или воспользуйся блендером), то же самое проделай с острым перцем.
© DepositPhotos - Сложи измельченные овощи в глубокую кастрюлю, добавь томатную пасту, сахар и соль. Вари соус на небольшом огне 30 минут, периодически помешивая. Если ты готовишь соус не на раз, а на зиму, в конце варки добавь 1 ч. л. уксуса.
© DepositPhotos - Горячую готовую аджику разложи по стерилизованным банкам и закрути новыми крышками. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
© DepositPhotos - Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 пол-литровых баночек аппетитной аджики, которую о-о-очень сложно не съесть сразу за один присест. С картошкой, мясом, свежеиспеченным домашним хлебом это просто находка!
© DepositPhotos
Рецепт аджики со сливами никогда не пылится на полке — грузинский пряный соус хочется готовить снова и снова, иногда более сладким, иногда жгуче острым, но всегда необычайно вкусным! Аджика с добавлением кислых слив послужит прекрасной заправкой к мясу и картофелю, украсит закуски и дополнит овощные рагу — словом, станет любимым угощением и фирменной закруткой на зиму.
Получилось приготовить? Скорее делись фотографиями своих кулинарных шедевров в комментариях под статьей.
Поклонница живописи, особенно Моне и Климта. Обожает кино, ценит музыку на виниле. Архитектура и скульптура — то, что вдохновляет любознательную личность круглосуточно! Кристина занимается изучением цифровых технологий для протезирования в стоматологии. Девушка выбирает минимализм и простоту как в интерьере, так и в жизни. Вдохновляющий горный вид и книга «Двадцать тысяч льё под водой» Жюля Верна — вот что нужно для счастья нашему очаровательному автору!
Аджика со сливой на зиму с чесноком
Аджика со сливой на зиму с чесноком пошаговый рецепт
Аджика со сливами на зиму — подходит к блюдам из мяса, рыбы, хорошо сочетается с бобовыми и картофелем. Мне очень импонирует тот факт, что это не только очень оригинальный, но и очень простой рецепт заготовки аджики из слив на зиму! О том, как готовится аджика со сливой на зиму с чесноком смотрите ниже.
Аджика со сливой на зиму с чесноком может стать находкой не только для мясоедов, но и для вегетарианцев!
Эта необычная аджика, очень ароматная, с нежным гармоничным вкусом, придется по душе даже противникам острой и пряной пищи, попробуйте обязательно…
ИНГРЕДИЕНТЫЧтобы приготовить аджику со сливами на зиму потребуется:
- сливы — 2 кг.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- сахар — 200 г.;
- чеснок — 200 г.;
- перец чили — 3 шт.;
- соль — 2 ст. л.
- Сливы хорошо моем, удаляем все косточки и веточки.
- Чеснок чистим и разбираем на зубчики.
- Из перца, если не хотите слишком острую аджику, удаляем белые семечки.
- Измельчим в мясорубке (можно в блендере) чеснок, сливы и перец. Тщательно все перемешаем.
- Затем добавим сахар, томатную пасту и соль. Перемешаем, и ставим на слабый огонь. Доводим до кипения, варим 20 минут, постоянно помешивая.
- Перекладываем готовую аджику в заранее подготовленные стерилизованные банки, и закатываем на зиму. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания укутанными одеялом.
- Потом переносим в прохладное место для хранения.
Посмотрите еще рецепт приготовления соуса из слив на зиму…
Новые рецепты на канале Яндекс Дзен
Жмите кнопку ниже!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Аджика из слив и помидоров на зиму
Сливовая аджика – оригинальный острый соус, который можно подавать с грибами, мясом, макаронами. Аджика понадобится, если вы решите приготовить домашние хот-доги и гамбургеры. Она отлично смотрится на тарелке рядом с горячими блинчиками с мясной начинкой. Когда приходится на скорую руку сооружать «многоэтажный» бутерброд, аджика из слив станет самой вкусной прослойкой.
- синие сливы – 500 грамм,
- помидоры – 2 штуки,
- перец болгарский – 2 штуки,
- лук – 1 штука,
- перец горький – 1/2 стручка,
- чеснок – 1 головка,
- соль – 1,5 чайных ложки,
- сахар – 2 столовых ложки,
- уксус 9% – 3 столовых ложки,
- кориандр – 1/2 чайной ложки,
- перец черный молотый – 1/3 чайной ложки.
Последовательность приготовления:
1. Синие сорта слив придадут аджике красивый темно-красный цвет. Если взять зеленые сливы, аджика станет бледно-оранжевой или красно-коричневой. Сливы должны быть спелыми и сладкими, а степень сочности не имеет особого значения.
2. Овощи моют, внимательно осматривают. Даже одна испорченная слива, затесавшись в общую компанию, испортит вкус аджики. Это рецепт предполагает умеренное использование соли и сахара, поэтому фрукты и овощи должны быть самыми-самыми лучшими.
3. Сливы разрезают пополам, вынимают косточки. Складывают половинки в глубокую кастрюлю.
4. Крупные сладкие помидоры разрезают на четвертинки, а луковицу нарезают крупными кусками.
5. Чистят и режут дольками мясистый красный болгарский перец.
6. Чистят чеснок, бросают его в кастрюлю. Добавляю половинку стручка горького перца.
7. Овощи и сливы перемалывают блендером, скорость – самая высокая. Получится водянистая светлая масса.
8. В аджику кладут молотый черный перец и кориандр. Можно использовать как целые зерна кориандра, так и измельченный порошок. Высыпают в кастрюлю соль и сахар.
9. Аджику размешивают и ставят на средний огонь. Как только аджика закипит, огонь уменьшают.
10. Кипятить аджику нужно 25 минут, затем следует добавить уксус и кипятить еще 5 минут.
11. Расфасовывают горячую аджику в сухие стерилизованные банки. Можно взять одну большую банку или несколько разнокалиберных крошечных.
12. Банки закатывают. Аджика остывает при комнатной температуре, банки не нужно накрывать и переворачивать.
13. Сливовая аджика хранится в подвале, кладовке. Оптимальный срок – 10-12 месяцев.
14. Аджика из слив с помидорами будет густой и острой, ее можно намазывать на хлеб или раскладывать по креманкам-соусницам.
Приятного аппетита!
Аджика из помидоров и сливы
Все знают, что из слив делают ткемали, а аджику готовят из помидоров. Между тем аджика из помидоров и слив получается мягкой, подобно ткемали, и острой, подобно аджике. У меня всегда припрятано несколько баночек такого соуса “с переходным характером” к рыбным и мясным блюдам.
Аджику со сливой и помидорами можно готовить на зиму, а можно сразу к летнему столу. Разница в том, в первом случае мы закатаем соус в банки, а во втором просто сварим. Важно помнить, что если готовить соус на месяц-два (мой случай), то его достаточно разлить по хорошо простерилизованным банкам, а при намерении заготовить аджику со сливами и помидорами на год, лучше, разлив по банкам, стерилизовать ее в кастрюле 30-40 минут.
Ингредиенты
- мясистые томаты 500-700 г
- сливы 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 дольки
- острый перец стручком
- томатная паста 2 ст. л.
- тмин щепотка
- сахар 3 ст. л.
- соль крупная 1-2 ч. л.
Как приготовить аджику из помидоров и сливы
Первым делом надо снять с помидоров кожицу (шаг обязательный). Со слив тоже можно снять, но это по желанию (и смотря какая кожица). Для этого надрежьте помидоры крест-накрест, залейте кипятком на несколько минут. Кожица лопнет, и ее будет легко снять.
Удалите косточки из слив, положите плоды в сотейник.
Помидоры разрежьте на четыре части и отправьте к сливам.
Пюрируйте помидоры и сливы при помощи мясорубки или блендера. Поставьте перетёртую смесь на маленький огонь, пусть закипает.
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, прогрейте его и насыпьте нарезанный чеснок, острый перец и щепотку тмина (можно заменить любыми ароматными травками, например пучком кинзы).
Измельченный лук пассеруйте в течение 2-3 минуты.
Добавьте томатную пасту, она обогатит вкус.
Перемешайте и обжаривайте смесь еще несколько минут.
Переложите томатно-луковую смесь в сотейник с кипящим соусом, поварите 10-15 минут. Отрегулируйте на соль и сахар. Немного взбейте соус погружным блендером (он приобретёт более однородную структуру) и вновь поставьте на плиту, доведите до кипения и выключите огонь.
Залейте аджику из помидор и слив в простерилизованные баночки, плотно закатайте крышки. Переверните и укутайте до остывания.
Пошаговый Рецепт аджики со сливами с фото
Пошаговый рецепт аджики со сливами с фото.
- Национальная кухня: Кавказская кухня
- Тип блюда: Закуски, Аджика
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 5 ч
- Количество порций: 5 порций
- Количество калории: 275 килокалорий
В этом году набрала много сливы на даче. Закатала и компот, и варенье. Решила еще сделать оригинальную закуску. Читайте, как приготовить аджику со сливами. Это очень вкусная и своеобразная закуска!
Аджика — прекрасная закуска, пришедшая к нам с Кавказа. Она характерна своими пряностями, специями и особенной остротой. Горцы особенно любят все остренькое! Да и мы с вами, что уж там скрывать, тоже любим, чтоб забористо было, до души пробирало! Конечно, если острое вам нельзя (либо вы его не любите), просто не кладите чили перец. Положите, например, черный или душистый горошком.
Аджика со сливами, яблоками и грушами. Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие
Читайте также
Ананасы с грецкими орехами, сливами, яблоками, грушами, сметаной и сахаром «Авторские»
Ананасы с грецкими орехами, сливами, яблоками, грушами, сметаной и сахаром «Авторские» Ингредиенты2 ананаса, 5 груш, 2 яблока, 100 г слив, 50 г грецких орехов (очищенных), 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара.Способ приготовленияАнанасы разрежьте вдоль пополам,
Компот из брусники с грушами и яблоками
Компот из брусники с грушами и яблоками Количество порций – 10 • 1 кг спелой брусники• 0,5 кг сладких груш• 600 г яблок• 0,5 кг сахара• 0,5 л воды• 3/4 лимона Подготовка 10 мин. Приготовление 30 мин. 1. Переберите и вымойте бруснику. Вымойте яблоки и груши, удалите плодоножки
Пирожки «Мышата» с яблоками и грушами
Пирожки «Мышата» с яблоками и грушами Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 300 г яблок, 300—400 г груш, 3 ст. л. рубленых грецких орехов, 1 ч. л. крахмала, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ч. л. корицы, 2 ст. л. сахарной пудры, несколько бутонов гвоздики Всё очень
Аджика с яблоками
Аджика с яблоками 2,5 кг помидоров, по 1 кг моркови, сладкого перца и яблок, 100 г горького стручкового перца. Все пропустить через мясорубку и варить на умеренном огне 1 ч., постоянно помешивая. В остывшую массу добавить по стакану уксуса, сахара и подсолнечного масла, 1/4
Камбала с яблоками и грушами
Камбала с яблоками и грушами Ингредиенты:1 кг камбалы, 3 яблока, 2 груши, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок кинзы, перец, соль.Способ приготовления:Яблоки и груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и сбрызнуть лимонным
Ватрушка из слоеного теста со свежими яблоками (сливами, грушами, клюквой), покрытая лимонным желе
Ватрушка из слоеного теста со свежими яблоками (сливами, грушами, клюквой), покрытая лимонным желе Приготовить слоеное тесто (2-й способ), тонко его раскатать, вырезать круг, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист и защипать края, смазать, яйцом. Потом
Компот из брусники с грушами или яблоками
Компот из брусники с грушами или яблоками Ингредиенты:1 кг брусники, 500 г груш или яблок, 1 кг сахара, 1 л воды.Промытые ягоды брусники тушить в закрытой кастрюле до начала выделения сока, затем залить кипящим сахарным сиропом, добавить нарезанные кубиками или ломтиками
Фаршированная морковью, яблоками, корнем петрушки, сливами и грушами соленая капуста «Замечательная»
Фаршированная морковью, яблоками, корнем петрушки, сливами и грушами соленая капуста «Замечательная» • капуста, кусочки яблок, моркови и корня петрушки — по вкусу• кусочки слив и груш — по желаниюДля рассола на 1 л воды:• 1 ст. ложка свекольного сока или кваса• 50 г
Камбала с яблоками и грушами
Камбала с яблоками и грушами Ингредиенты1 кг камбалы, 3 яблока, 2 груши, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовленияЯблоки и груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и сбрызнуть
Хлеб пшеничный с яблоками и грушами
Хлеб пшеничный с яблоками и грушами ИнгредиентыМука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., яблоки — 2 шт., груши — 2 шт., вода -180 мл, сахар — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками.2. На дно
Камбала с яблоками и грушами
Камбала с яблоками и грушами Ингредиенты1 кг камбалы, 3 яблока, 2 груши, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль. Способ приготовленияЯблоки и груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и сбрызнуть лимонным соком. Зелень
Творог с яблоками и грушами
Творог с яблоками и грушами Состав: творог — 100 г, яблоки и груши — по 50 г, лимонная цедра по вкусу, молоко — 3 ст. ложки, лимонный сок — 0,5 ч. ложки.Творог хорошо перемешать с молоком. Добавить лимонный сок, натертую лимонную цедру и сахарный песок. Мякоть яблок и груш мелко
Аджика со сливами и помидорами
Аджика со сливами и помидорами 1 кг слив (алычи)2 кг помидоров1 кг сладкого перца500 г моркови500 г репчатого лука300 г красного горького перца20 зубчиков чеснока500 мл растительного масла50 г зелени петрушки50 г зелени кинзы20 г сушеной зелени пажитника100 г сахара20 г
Пирожные с яблоками и грушами
Пирожные с яблоками и грушами 300 г муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 50 г ядер грецкого ореха (измельченных), 3 яйца, 2 яблока, 2 груши, 1 киви, 1 чайная ложка разрыхлителя, растительное масло, ваниль, апельсиновая цедра.Для глазури: 100 г сахара, 1 белок, 20 мл лимонного
Струдель с грушами и сливами
Струдель с грушами и сливами Требуется: 3 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан молока, по 100 г сливочного масла и сливы, по 1/2 стакана сахара и изюма, 30 г дрожжей, 400 г груш, 3 ст. л. толченых грецких орехов, сахарная пудра, соль.Способ приготовления. Молоко подогрейте и разведите в нем
Компот из брусники с яблоками или грушами
Компот из брусники с яблоками или грушами Состав заливки: на 1 л воды 300–400 г сахара.Сладкие яблоки или груши очистить и нарезать дольками. Ягоды брусники и дольки плодов уложить в банки слоями или вперемешку. На дно банки и сверху ягод для аромата положить по 2–3 дольки
Аджика из слив без помидора. Аджика из слив: грузинский рецепт
Аджика — традиционная грузинская приправа к мясу. В классический соус добавляют чеснок и острый перец для придания пикантности и восточного колорита. Готовят озимую уборку из мясистых плодов сливы или помидоров. Самые вкусные рецепты аджики из слив на зиму только здесь.
Соус готовится из натуральных ингредиентов в домашних условиях и хорошо зимует в банках. По желанию можно добавить в аджику острый перец или сделать вкус более нежным.
Состав:
- яблочный уксус — 1 полная ст. Л .;
- алыча — 1,5 кг;
- острый перец — по желанию или 1 стручок;
- соль — 2 ст. л .;
- зелени любой — по вкусу;
- чеснок — 100 г;
- сахар — 2 ст. л.
Сливы промыть проточной водой, удалить косточку. Оставьте плоды на пару часов, пока не появится натуральный сок. В это время очистить чеснок и перец, овощи измельчить через мясорубку.
Переложить сливы в кастрюлю, варить на огне 25–30 минут. Затем дать остыть, затем через мясорубку перекрутить сливовую массу. Добавьте смесь чеснока и перца.
Зелень нарезать по вкусу; Подойдут кинза, петрушка, базилик. Посолить, всыпать сахар. В кастрюле размешать общую консистенцию, варить еще 50-60 минут.
Пока аджика кипит, стерилизуйте стеклянные банки и крышки. За 5 минут до окончания влить уксус, размешать деревянной ложкой и распределить горячую массу по стерильным банкам.Зимняя уборка аджики ткемали готова.
Рецепт аджики из желтой сливы
Кисло-сладкие желтые сливы — это вкусная аджика на зиму. Приготовьте острый соус с добавлением острых ингредиентов и приправ. Рецепт простой, поэтому с ним справится даже новичок.
Состав:
- томатная паста — 2 ст. л .;
- сахар — 200 г;
- желтых слив — 2 кг;
- чили — 2 стручка;
- соль — 2 полных столовых ложки л.
Взять твердые плоды сливы, вымыть и удалить все семена. Затем стручки чили и желтые сливы измельчить на мясорубке. Переложить массу в большую миску, посолить, добавить сахар, томатную пасту.
Поставить консистенцию на газ, варить 40 минут. Не забудьте перемешать соус, чтобы он не подгорел. За 10 минут до окончания добавьте порцию измельченного чеснока.
Стеклянные банки необходимо стерилизовать. Вылейте соус в чистую емкость, плотно закройте крышками. Дать остыть при комнатной температуре.
Аджика со сливами и помидорами
Это один из лучших рецептов сливово-томатной аджики на зиму. Ни один грузинский соус не обходится без острого перца и чеснока. Готовая аджика дополняет шашлык, манты, любые блюда из птицы.
Состав:
- сахар — 2 полных стакана;
- помидоров — 2 кг;
- моркови — 1 кг;
- 9% уксус — 4 ст. л .;
- болгарский перец — 1 кг;
- чеснок — 17 зубчиков;
- масло нежирное — 1 стакан;
- чили — по вкусу;
- слива — 2 кг;
- соль — 2 ст.л.
Вымойте овощи и подготовьте их к измельчению. У помидоров срезать плодоножку, пропустить через мясорубку. То же самое проделайте и со сливами без косточек. Перед употреблением сладкий перец очистить от семян.
Перец чили и морковь тоже прокручиваем в мясорубке. Острость соуса регулируют по вкусу, добавляя количество перца на ваше усмотрение. Получившуюся ароматную смесь поставить варить на газе. Посолить, всыпать сахар, подсолнечное масло.
Варить час после закипания массы. В это время очистить дольки чеснока, отжать через пресс.Через час смешать с общей массой, варить еще полчаса. Влейте уксус за 5 минут до приготовления.
Разложить аджику по стерильным банкам, закатать крышками. Поставить вверх дном, после остывания поставить в темное прохладное место.
Сливовая острая аджика
Рецепт острой аджики из слив на зиму предусматривает добавление большого количества острых ингредиентов и специй. Важно не снимать кожицу со сливы, так как это придает соусу яркий аромат.Грецкий орех добавит пикантности.
Состав:
- чеснок — 200 г;
- ядер грецкого ореха — 300 г;
- слив — 2-3 кг;
- сахар — 100 г;
- перец сладкий — 1 кг;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый — 1 полная ст. л.
Приготовьте пищу: вымойте, удалите семена и семена, срежьте стебли. Перец, сливы и дольки чеснока прокрутить на мясорубке или измельчить в кухонном комбайне. Поставить смесь на газ, кипятить 50 минут.
Зерна перебрать, обжарить на сковороде минуту, растереть в ступке. Через 50 минут добавить в соус сахар, молотый перец, соль, орехи. Варить 2-3 минуты.
Банки и крышки промыть содой, простерилизовать. Разлить аджику по банкам, закрыть крышками. Особенно ароматный и вкусный соус получается благодаря грецким орехам.
Аджика на зиму из слив и яблок
В качестве основного компонента используются сливы разных сортов. Для этого соуса подойдет угорь, имеющий вкусную сладкую мякоть.Лучше выбирать яблоки антоновских сортов. Аджика получается кисло-сладкой, пальчики оближешь!
Состав:
- репчатый лук — 200 г;
- перец сладкий — 200 г;
- слива — 1 кг;
- чеснок — 100 г;
- сахар — 100 г;
- яблок — 200 г;
- перец острый — 50 г;
- соль — 1 ст. л .;
- помидоров — 450 г.
Яблоки промыть, сердцевину порезать семенами. Угорь разрезать пополам, также удалить косточки.Помидоры вымыть, ополоснуть кипятком, чтобы кожура легко снималась. Вымойте и очистите чеснок и перец.
Подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку. Овощную массу поставить на плиту, довести до кипения. Варить не менее часа. Затем в смесь посолить, добавить сахар, толченый чеснок. Варить соус еще полчаса.
Горячую аджику разложить по стерилизованным банкам, закатать стерильными крышками. Заготовки на зиму оставить в перевернутом виде, завернувшись в плед. Остывшие банки перенесите в погреб.
Сливовая аджика с овощами
Традиционная аджика всегда острая, но каждая хозяйка любит экспериментировать. Сливовый соус с овощами обладает нежным вкусом и универсально дополняет рыбные и мясные блюда.
Состав:
- морковь — 500 г
- 70% уксус — 2 ст. л .;
- масло без запаха — -200 г;
- болгарский перец — 1 кг;
- репчатый лук — 500 г;
- слива — 1,5 кг;
- перец острый — 150 г;
- соль по вкусу.
Морковь очистить, натереть на терке. Лук мелко нарезать средними кубиками. Перец и болгарку очистить от семян. Сливы промыть, удалить косточки.
В блюде с толстым дном обжарьте морковь и лук на растительном масле. Через 5-7 минут добавить сливы, сладкий и острый перец. Тушить массу в собственном соку 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи немного остынут, измельчить массу в пюре на мясорубке. Смесь поставить на огонь, посолить, добавить сахар и уксус.После закипания выключить через 5 минут. Разлить аджику по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками.
Рецепт сырой сливовой аджики
Вы можете сохранить пользу плодов необычным способом зимней уборки без варки. Выбирайте фрукты по своему желанию, но для этого рецепта лучше всего использовать сорт красной сливы. Хрен действует здесь как естественный консервант, сохраняя полезные свойства и срок годности соуса.
Подготовить овощи: вымыть, удалить косточки и косточки, помидоры очистить от кожуры для нежности соуса.
Прокатываем чили, корень белого хрена и дольки чеснока в кашу через мясорубку. Затем перекручиваем сливы, помидоры и болгарский перец.
Добавить уксус, сахар и соль до растительной консистенции. Перемешать деревянной ложкой, оставить на полчаса до растворения специй.
В это время простерилизуйте банки и крышки. Перемешать сырую массу, разложить по банкам, плотно закатав крышками. Хранить аджику в прохладном месте.
Аджика — очень вкусная острая закуска, пришедшая в нашу кухню из восточных стран.Если правильно приготовить этот соус, то аджика из сливы на зиму по традиционному рецепту получается очень ароматной. Чаще всего в заготовку добавляют такие добавки, как острый красный перец, душистый перец, поваренная соль, перец чили и чеснок. Некоторые хозяйки дополнительно используют хмель-сунели, кардамон и другие специи, которые придают готовому соусу неповторимый аромат.
Вариантов, как приготовить эту острую закуску, много, одни готовят аджику по рецептам из слив на зиму, другие отдают предпочтение соусу на основе болгарского перца или помидоров.О первом варианте закуски поговорим подробнее. В этой статье мы опишем наиболее интересные варианты приготовления заготовки, а также выясним нюансы приготовления этого соуса.
Слива аджика на зиму
Состав:
Слива спелая — 750 грамм;
красных помидоров — 410 грамм;
острый чеснок — 3 головки;
сахарный песок — 1 ложка;
соль крупного помола — 2 столовые ложки;
перец острый — 85 грамм.
Приготовление:
Для начала подготовим плоды сливы аджики на зиму, для этого ягоды измельчаются мясорубкой в пюре.Туда же отправляют помидоры, их скручивают на мясорубке сразу после слива. Семечки очищают от перца, а затем его измельчают, если хотите получить более острый соус, можете перекрутить перец вместе с семенами.
Чеснок очищают и отправляют в овощной состав. В самом конце кладем пару столовых ложек соли и одну ложку сахарного песка. Все перемешивается, а затем закрывается в маленькие баночки.
Совет! По этому рецепту можно приготовить аджику со сливами и помидорами на зиму, проварив соус около получаса.Тогда закуска будет храниться дольше.
Слива аджика с имбирем
Состав:
Слива спелая — 2 кг;
сахарный песок — 1 стакан;
перец острый — 3 штуки;
соль крупного помола — 2 столовые ложки;
томатная паста — 2 столовые ложки;
молодой чеснок — 210 грамм;
корень имбиря — 35 грамм.
Приготовление:
Если хозяйка ищет способ приготовить аджику из слив на зиму, ей стоит обратиться именно к этому рецепту.Для начала нужно промыть и измельчить сливы блендером. После этого в массу добавляют очищенные от семян зубчики чеснока и острого перца. Массу снова перебивают блендером до получения однородного соуса.
Кроме того, можно мелко нарезать корень имбиря, а потом сделать из него пюре, имбирь в последнюю очередь добавляют в сливовую аджику на зиму, приготовленную по рецепту с фото. Только после этого в закуску начинают добавлять сахар и крупную соль.
В последний момент в заготовку вводят пару столовых ложек томатной пасты. Соус разливают по банкам и закрывают завинчивающимися крышками. При желании можно отварить аджику со сливами на зиму по этому рецепту на медленном огне двадцать минут.
Слива аджика на зиму по-грузински
Состав:
Соль по вкусу;
спелых слив — 2,3 кг;
томатный сок — 520 мл;
Грузинская аджика — 340 грамм.
Приготовление:
Это действительно лучший и самый простой рецепт аджики со сливами на зиму, для нее сначала очистите сливы, затем нарежьте их на кусочки и отправьте тушиться 35 минут на медленном огне. Дополнительно стоит купить в магазине особый грузинский соус, его еще называют грузинской аджикой.
Когда фрукты станут мягкими, их можно размять с помощью блендера. Туда же наливают около полулитра хорошего томатного сока, а также соль и грузинский соус.Все тщательно перемешиваем и снова ставим на огонь. Достаточно отварить заготовку минут пять после момента закипания, а затем аджику из слив на зиму по лучшему рецепту закатывают в небольшие баночки.
Совет! Лучше всего использовать домашний сок, так как покупной сок содержит красители и загустители.
Аджика из сливы с айвой
Состав:
айва спелая — 1 кг;
соль поваренная — по вкусу;
свекла — 2 штуки;
спелых слив — 2 кг;
молодой чеснок — 310 грамм;
сахарный песок по вкусу.
Приготовление:
Для начала стоит подготовить все компоненты рецепта, для этого сливы и айву промывают, затем нарезают ягоды на кусочки, также очищают свеклу и чеснок. Теперь мы можем рассказать, как приготовить аджику из слив на зиму.
Для начала на медленном огне варят сливы и айву 40-55 минут, пока они не станут мягкими, а также свеклу варят с ягодами, нарезанными небольшими кусочками. Ингредиенты измельчаются блендером, затем кипятятся пять минут и туда же добавляется чеснок.Кроме того, соус приправлен сахарным песком и солью. Закуска готовится еще 5 минут и разливается по банкам.
Совет! Можно приготовить такую аджику со сливами с добавлением помидоров, хватит одного килограмма овощей.
Аджика слива на зиму с овощами
Состав:
Уксусная кислота 9% — 55 мл;
спелых слив — 1 кг;
красных помидоров — 1 штука;
соль — 1 ложка;
сахарный песок — 95 грамм;
перец острый — 2 штуки;
сладкий перец — 510 грамм;
молодой чеснок — 3 головки.
Приготовление:
Для создания аджики со сливами и помидорами на зиму стоит начать процесс приготовления слив, их перетирают через мясорубку, а затем туда же отправляют протертые помидоры и измельченные сладкие салатные перцы. После этого можно измельчить острый перец и дольки чеснока на мясорубке. В смесь добавляется соль и сахарный песок, после чего заливается уксус.
Приготовленную сливовую массу ставят на огонь и варят 45-55 минут, пока готовится острая сливовая аджика на зиму по этому рецепту, стоит стерилизовать банки.Готовый соус разливают по банкам и закрывают крышками.
Слива аджика на зиму с перцем
Состав:
Слива слива — 1,5 кг;
сахарный песок — 110 грамм;
соль крупного помола — 55 грамм;
перец сладкий — 1 кг;
перец острый — 5 стручков;
молодой чеснок — 10 зубчиков;
уксус столовый — 1 ложка;
зелени петрушки или укропа — 1 пучок.
Приготовление:
Для создания пикантной сливовой закуски на зиму нужно измельчить все овощные компоненты блендером.Затем добавьте к ним сахарный песок, томатную пасту и немного соли. Перемешать соус и поставить на 45 минут. После этого вливают уксусную кислоту, перемешивают и варят еще 10 минут. Готовую закуску перекладываем в стеклянную тару.
Аджика из чернослива
Состав:
Томатная паста — 490 грамм;
перец сладкий — 1 кг;
чернослив — 1 кг;
молодой чеснок — 210 грамм;
перец острый — 1 штука;
соль крупного помола — 1 ст.
Приготовление:
Для начала стоит приготовить все ингредиенты для аджики на зиму из чернослива. Для этого острый перец очищают от семян, а с чеснока снимают шелуху. Если в черносливе есть косточки, их лучше удалить. Все компоненты измельчаются на мясорубке, затем к ним добавляется соль и перемешивается. Приготовленный соус разливается по стеклянной таре.
Совет! Для более острого перекуса можно использовать больше перца чили.
Сливовая острая аджика на зиму
Состав:
Сливы — 1 кг;
острый лук — 490 грамм;
молодой чеснок — 215 грамм;
перец чили — 5 штук;
томатная паста — 510 грамм;
различных специй по вкусу.
Приготовление:
Сначала очистите лук и чеснок и подготовьте перец и сливы. Эти продукты перекладываем в миску и измельчаем блендером. После этого соус ставится на плиту и варится десять минут, затем в закуску добавляется томатная паста, еще 10 минут варится аджика.По истечении положенного времени в него добавляют соль и тертый чеснок. Оставить состав на плите на 5 минут, по окончании готовки можно добавить специи, затем разлить заготовку по банкам.
Совет! Если дома нет чили, можно заменить его молотым красным перцем.
Аджика слива с грецкими орехами на зиму
Состав:
Грецкие орехи — 310 грамм;
перец сладкий — 1 кг;
соль по вкусу;
сахар — 1/2 стакана;
чернослив — 3 кг;
черный перец — по вкусу;
чеснок — 190 грамм.
Приготовление:
Все плоды измельчают до пюре, заготовку варят на огне сорок минут. После этого в него добавляют толченые орехи, соль, молотый перец и сахарный песок. Варить состав 5 минут и разлить по банкам.
Аджика слива на зиму с зеленым перцем
Состав:
Кинза — 1 пучок;
перец зеленый острый — 2 штуки;
чеснок — 1 головка;
карри — 1 ложка;
томатный сок — 1 стакан;
чернослив — 1 кг;
соль — 1 ложка.
Приготовление:
Все продукты измельчают блендером, в пюре наливают стакан томатного сока и варят массу десять минут. Чтобы добавить интересного вкуса, можно в аджику влить несколько капель жидкого дыма. Готовый соус разливают по банкам и хранят в холодильном отделении.
Совет! Для острого соуса банки также следует стерилизовать, чтобы закуска хранилась дольше.
Как правильно выбрать и приготовить сливы для аджики
Лучше всего выбирать кислые плоды с плотной мякотью.Если использовать мягкие и сочные сливы, то готовая аджика выйдет слишком жидкой. Также важно выбирать плоды, которые не испорчены и не помяты. Чтобы приготовить аджику «ткемали» из слив на зиму, необходимо использовать только различные плоды под названием «ткемали», другие виды слив просто не подойдут.
Чтобы получить острую закуску, следует использовать только острый красный перец, зеленый перец не ахти, поэтому их употребляют вдвое больше. Некоторые банки с закусками можно убрать в холодильник, накрыв их нейлоновыми крышками.
Выбирайте на сайте лучшие проверенные рецепты аджики из слив. Попробуйте разные специи, зелень, перец и разные сливы.
Аджика из сливы — это не только оригинальный, но и очень простой рецепт. Спелые сливы подходят для варки, без гнили, с хорошо отделенной косточкой. Количество чеснока и острого перца может варьироваться в зависимости от того, насколько острым и с каким акцентом вы хотите получить аджику. Также можно разнообразить рецепт разными вариациями специй.
Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах сливовой аджики:
Интересный рецепт:
1. Сливы тщательно вымыть. Удалите плодоножки, вытащите семена.
2. Очистить чеснок. Удалите семена из чили.
3. Сливы, чеснок, перец чили тщательно измельчить в блендере или мясорубке. Чем однороднее масса, тем вкуснее и нежнее соус.
4. Теперь добавьте соль, сахар, томатную пасту и сухие приправы по желанию и вкусу.
5. Все хорошо перемешать и поставить на слабый огонь.
6. После закипания варить 20 минут, постоянно помешивая.
7. Вареную аджику разложить по тщательно промытым содовой и стерилизованным банкам.
8. Скрутите аджику. Банки переверните вверх дном и заверните в «шубу» до полного остывания.
9. Хранить предпочтительно в холодильнике или погребе.
10. Изумительный соус готов. Приятного аппетита.
Пять самых быстрых рецептов сливовой аджики:
Полезные подсказки:
… Для аджики из слив лучше всего подходит сорт «угорка»
… При кипячении аджика не кипит, как жидкость, а «булькает». Будь осторожен.
… Из 1 килограмма слив получается 1 литр аджики.
Отойдя от классического рецепта аджики, появилось много разных вариаций этого соуса — от сливы ткемали, угорки, хрена, с приправой карри и многого другого. Некоторые из них можно приготовить на зиму без кипячения, другие в обязательном порядке нужно стерилизовать. Мы решили предложить вам лучший рецепт с фото, который подробно покажет, как приготовить домашнюю аджику из красных слив.Вы можете упростить себе задачу и использовать в рецепте томатную пасту или покупной сок, но со свежими помидорами, сильным летним чесноком, острым острым перцем у нас получится как раз идеальное блюдо, которое моментально сметет со стола. Небольшую порцию кипятить не нужно; его можно хранить в чистых сухих банках несколько месяцев в прохладном месте. Ну а на зиму дольше, лучше отварить и плотно закатать.
Итак, ниже в нашем пошаговом рецепте с фото показано приготовление острой аджики из слив с чесноком на зиму.Можно смело закрывать несколько порций, но не вместе, а по отдельности, внося разную степень остроты. Более острый соус можно разлить в маленькие баночки или бутылочки для детского питания. А те порции, где меньше острого перца — в поллитровых банках, которые, скорее всего, будут съедены за один раз.
Как приготовить «Аджику из сливы« Угорка »» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления аджики из голубых слив нам понадобятся: слива угорка, свежеприготовленный томатный сок, соль, сахар, перец болгарский, перец острый, лук, кориандр сушеный молотый, тимьян сушеный, чеснок.Масса сливы указана без косточек.
Слива «Угорка» бывает нескольких сортов. Разница в размере и в том, насколько хорошо отделяется кость. Мой хорошо отделяется. Есть разновидности, когда кость не отделяется. В этом случае нужно промыть слив. Натереть это. Кость останется в ваших руках.
Моя слива легко отделяется. Удалила косточку и измельчила мякоть сливы на мясорубке. Очистите лук, острый и болгарский перец.При работе с острым перцем необходимо придерживаться определенных правил безопасности. Даже на сухих руках он оставляет свои частицы. Прикасаясь такой рукой к коже, можно получить неприятные ощущения (особенно опасно прикасаться к глазам). Лучше работать в перчатках. Все делаю без перчаток. Держу за хвостик перца. Острым ножом разрезаю перец пополам. Тем же ножом удаляю семена. Осталось отрезать хвостик и перекинуть мякоть перца в мясорубку.
Травяной соус Джорджии с острым аджикой
Увлекаемся аджикой
Мы смешали нашу зеленую аджику — острый грузинский соус — с многочисленными овощными блюдами и обнаружили, что она улучшила все, добавив яркого травяного аромата одним движением. Вот несколько наших любимых применений:
■ Замаринуйте нарезанные помидоры в аджике для лучшего приготовления BLT или простого томатного салата.
■ Перемешайте его с ломтиками нектарина и лимонным соком, затем выложите заправленные фрукты на намазанные маслом тосты, намазанные козьим сыром.
■ Сделайте пикантную заправку для картофельного салата, смешав аджику с простым йогуртом, лимонным соком и цедрой, козьим сыром и небольшим количеством воды для варки картофеля.
■ Смешайте это с маслом из виноградных косточек, красным винным уксусом и гранатовой патокой, затем смешайте со смесью почек и северной фасоли, нарезанного редиса и мелко нарезанного красного лука, чтобы получился салат из яркой фасоли.
■ Смешайте его с теплой пастой с оливковым маслом и тушеными овощами для быстрого соуса.
Крокеты в Барбарестан — высококлассном ресторане в Тбилиси, древней столице Грузии, основанном на пряном тыквенном пюре. Тем не менее, когда я ем под кирпичными сводами бывшей мясной лавки, об этом я уже не думал. Маловероятный элемент, который меня здесь привлекает, — это сопровождающая их ложка зеленой пасты.
Аромат интенсивный, крепкая смесь мяты, чеснока, перца чили и кориандра. Сам по себе соус подавляет. Но в сочетании с крокетами он превращается в охлаждающее травяное пюре с сильным жаром, пронизывающим сладкое и гладкое тыквенное пюре.Просто вкусно.
Рецепт был взят из поваренной книги XIX века, написанной Барбарой Джорджадзе, герцогиней, ныне считающейся первой феминисткой в Грузии, и был среди нескольких блюд в меню Барбарестана, демонстрирующих аристократические взгляды Джорджадзе на крестьянские блюда.
Менеджер Андрия Курасбедиани объясняет, что этот соус представляет собой разновидность аджики, широкого семейства паст на основе перца, которое едят по всему Кавказу. Подобно аджвару в Восточной Европе или biber salçası в Турции, аджика традиционно готовилась один раз в год при сборе урожая, а затем сохранялась как простой, но смелый предмет кладовой, который придает овощам и мясу быстрый привкус и цвет в течение всего года.
Есть два типа. Красные аджики, приготовленные из красного болгарского перца, с чили, чесноком, а иногда и с помидорами, различаются по температуре, но обычно они пряные и сладкие. Зеленые сорта основаны на травах, чаще всего на мяте, но иногда на петрушке или кинзе, с перцем чили, чесноком и иногда грецкими орехами. Оба сорта сильно солят, затем измельчают в ступке пестиком.
Для нашей версии мы использовали 4 чашки свежей мяты и четыре нарезанных чили серрано, чтобы добиться нужного тепла. Чайная ложка молотого кориандра добавила сложности.Мы использовали аджику для заправки бланшированных овощей, и нам понравились результаты, но мы также нашли еще несколько способов использовать ее (см. Врезку) в повседневной кулинарии.
продуктов | Aisis Ltd.
Перейти к основному содержанию Искать:- Дом
- О нас
- Продукты
- Салаты
- Готовые блюда
- Маринованный
- Другое
- Контакты
Меню
- Дом
- О нас
- Продукты
- Салаты
- Готовые блюда
- Маринованный
- Другое
- Контакты
Дедушкин чеснок 360г
Другое
«Аджика» из слив и перца 370 г
Другое
Аджика острая по-грузински 380 г
Другое
Рубленые сливы и перец со специями 720 г
Другое
Салат с жареным перцем «ГУРМАН» 380 г
Другое
Салат из кабачков «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ» 720 г
Салаты
Болгарский овощной продукт «Десятка» из баклажанов 580 г
Салаты
Овощной салат «ДОМАШНЫЙ» 720 г
Салаты
Аджика острая Премиум 380 г
Другое
Закуска из жареного перца 720 г
Другое
Салат из острого и острого перца 380 г
Другое
Кабачки болгарские «По-Восточный» 580 г
Маринованный
Салат из фасоли «Kavkaz Style» 380 г
Салаты
Овощной салат «КРЕСТЬЯНСКИЙ» 720 г
Салаты
Соус из яблок и сладкого перца «Кулинарная» 720 г
Другое
Лечо горячее «ПРЕМИУМ» 720 г
Другое
Салат из кабачков «НЕЖНЫЙ» 720 г
Салаты
Салат овощной «ОХОТНИЧИЙ» 720 г
Салаты
Соус «Краснодарский» 370 г
Другое
Сливовый соус BBQ 720 г
Другое
Пикантный салат из белой фасоли 380 г
Другое
Болгарский овощной продукт «Юрча» из кабачков 580 г
Другое
Кабачки болгарские «Ясички» по-домашнему 580 г
Другое
Жареный перец 350 г
Другое
СМЕСЬ ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ 345 г
Готовые блюда
Болгарка Рагу 680г
Готовые блюда
ТОМАТНО-ЯБЛОЧНАЯ ПАСТА 670 г
Готовые блюда
Паста из зеленых помидоров 670 г
Готовые блюда
ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НАРЕЗАННАЯ 650 г
Готовые блюда
БАКЛАЖАНЫ, НАРЕЗАННЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 695 г
Готовые блюда
ФАСОЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 575 г
Готовые блюда
ПАСТА БАКЛАЖАН 370г
Готовые блюда
ПАСТА БАКЛАЖАННАЯ 680г
Готовые блюда
ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 680 г
Готовые блюда
ОВОЩНАЯ ПАСТА 370 г
Готовые блюда
ОВОЩНАЯ ПАСТА С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 370 г
Готовые блюда
ОВОЩНАЯ ПАСТА С ЧЕСНОКОМ 370 г
Готовые блюда
ОВОЩНАЯ ПАСТА 680 г
Готовые блюда
ОВОЩНАЯ ПАСТА С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 680г
Готовые блюда
ОВОЩНАЯ ПАСТА С ЧЕСНОКОМ 680 г
Готовые блюда
САЛАТ «ЛЕТО» 650г
Готовые блюда
Овощной салат с рисом 680г
Готовые блюда
ОВОЩИ НАРЕЗАННЫЕ в томатном соусе 670г
Салаты
Салат «ДАНУБ» 670г
Салаты
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ «КАНТРИ» 660г
Салаты
САЛАТ С ОГЕРНИНАМИ В МАРИНЕ 670 г
Салаты
САЛАТ ИЗ ГЕРКИНОВ С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 670 г
Салаты
Салат из моркови 660г
Салаты
САЛАТ «АССОРТИ» 1640г
Маринованный
САЛАТ «АССОРТИ» 2500г
Маринованный
КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ 990 г
Маринованный
КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ГОРЯЧИМ ПЕРЦОМ 990 г
Маринованный
КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ 1640 г
Маринованный
КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ГОРЯЧИМ ПЕРЦОМ 1640 г
Маринованный
КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ 2500 г
Маринованный
КРАСНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ГОРЯЧИМ ПЕРЦОМ 2500 г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ОЧИКИ 650 г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ГЕРКИНЫ С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 650 г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ОЧИКИ 965 г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ОЧИКИ С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 965 г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ОГЕРКИНЫ 1650 г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ГЕРКИНЫ С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 1650 г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ОЧИКИ 2500г
Маринованный
МАРИНОВАННЫЕ ГЕРКИНЫ С ГОРЯЧИМ ПЕРЕЦОМ 2500 г
Маринованный
ОВОЩИ, МАРИНОВАННЫЕ 665 г
Маринованный
АДЖИКА ГОРЯЧИЙ СОУС 350г
Другое
АДЖИКА МЯГКИЙ СОУС 350г
Другое
Лечо 660г
Другое
ТОМАТНАЯ ПАСТА 370 г
Другое
© 2021 Aisis Ltd.
Аджика с яблоком, острым перцем и помидорами. Аджика с яблоками, помидорами и морковью
Каждая хозяйка мечтает и дальше баловать своих близких вкусными овощными закусками зимой. Аджика из яблок, помидоров, сладкого перца добавит сочности и пикантности любому блюду. К тому же калорийность такого соуса намного ниже, чем у заводских аналогов, и пользы больше.
Совет: яблоки для аджики нужно брать из зеленых сортов, так как в них больше кислоты, необходимой для соуса.При желании плоды можно очистить от кожуры, а можно оставить.
Аджика «деревенская»
Если вы предпочитаете легкие закуски, в которых много овощей, то аджика «деревенская» вам идеально подойдет. Такой соус получается вкусным, острым, он отлично дополнит любое мясное или рыбное блюдо.
Ингредиенты
Порций: — +
- Помидоры 2,5 кг
- Яблоки 1 кг
- Морковь 900 г
- Сладкий перец1 кг
- Чеснок 200 г
- Острый перец 2-3 шт.
- Соль 150 г
- Сахар 200 г
- Уксус 3% 200 г
- Растительное масло 250 мл
На порцию
Калорийность: 72 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 10 г
2 часа 30 мин. Видео-рецепт Печать
Подготовить все ингредиенты для аджики: перебрать, вымыть и обсушить помидоры, сладкий и острый перец, яблоки на бумажном полотенце. Помидоры порезать на 4 части и выложить в глубокую миску.
Сладкий перец очистить от плодоножки. Нарезать небольшими полосками.
Яблоки разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами. Очищенные дольки нарезать небольшими кубиками и переложить в отдельную миску.
Морковь очистить и натереть на крупной терке — нарезка займет гораздо больше времени. При желании можно брать меньше моркови, чем указано в рецепте. Это не испортит вкуса соуса.
Очистите зубчики чеснока. Если они большие, разрежьте их пополам. Острый перец нарезать соломкой, стараясь удалить косточки.Они могут сделать закуску слишком горячей.
Чтобы закуска выглядела аппетитно, все овощи, а также яблоки нужно перемолоть на мясорубке. Отдельно отжать чеснок.
Вылейте все очищенные и нарезанные овощи в эмалированную кастрюлю или чугунный котел. Добавьте в смесь соль, растительное масло и сахар. Доведите томатную пасту до кипения. Затем уменьшите температуру и варите, периодически помешивая, 45 минут.
Добавить в смесь уксус, чеснок и варить соус еще 5-10 минут.
Пока соус готовится, подготовьте банки. Тщательно вымойте их, затем залейте кипятком. То же самое проделайте с крышками. Банки можно отправить на 5 минут в разогретую до 150-180 градусов духовку, поставив их горлышком вниз на противень.
Разложить еще горячую аджику в стерильные банки и закатать. Емкости желательно перевернуть вверх дном и завернуть в полотенца или одеяло. Через 5 часов банки можно вынуть и поставить на полки. Аджика к зиме готова!
Оцените артикул
Понравился рецепт?
Великолепно! Исправить нужно
Совет: аджику можно приготовить по тому же рецепту, только без добавления яблок.Это сделает соус более острым.
Домашняя аджика из томатной пасты
В рецепте можно заменить помидоры на томатную пасту. С ним закуска получается более однородной, в отличие от томатных соусов. Это не сильно повлияет на вкусовые качества аджики, но поможет сэкономить время. Главное, правильно выбрать томатную пасту в магазине: в ней не должно быть крахмала, консервантов и загустителей.
Время на подготовку: 3.5 часов
Порций: 30
Энергетическая ценность
- жиры — 0,1 г;
- белков — 1,7 г;
- углеводов — 8 г;
- калорийность — 39 ккал.
Состав
- перец сладкий — 1 кг;
- яблоки — 250 г;
- чеснок — 200 г;
- перец горький — 200 г;
- томатная паста — 200 г;
- соль — 50 г.
Пошаговое приготовление
- Очистите перец и зубки чеснока.Яблоки необходимо натереть. Разрежьте их на кусочки.
- Пропустить все ингредиенты через мясорубку. В полученную массу добавить соль, томатную пасту, тщательно размешать и поставить на огонь.
- Аджику лучше готовить в эмалированной посуде с высокими бортиками. Время приготовления — 2,5–3 часа на слабом огне. Постоянно помешивайте соус, чтобы он не подгорел.
- Наконец, добавить специи по вкусу. Это может быть кориандр, хмель-сунели, семена укропа.
- Пока еще горячая, разлить аджику по банкам, предварительно ошпарившим кипятком, и перекрутить.Зимой такая закуска станет отличным дополнением к котлетам или запеченной в духовке курице.
Совет: перец чили лучше резать в резиновых перчатках. Тогда он не обожжет себе руки.
Классическая аджика
Основным ингредиентом классической аджики является перец. Но сладкий или острый — зависит от вашего желания. Этот вариант соуса предполагает добавление только специй, усиливающих вкус и аромат. Классическая аджика готовится намного быстрее и не требует огромных финансовых затрат.
Время на приготовление: 1,5 час.
Порций: 30
Энергетическая ценность продукта
- белки — 2,7 г;
- жиры — 0,1 г;
- углеводов — 11,6 г;
- калорийность — 56 ккал.
Состав
- перец сладкий — 1 кг;
- перец красный (чили) — 200 г;
- чеснок — 300 г;
- соль — 150 г;
- кориандр, семена укропа, хмель-сунели — по 50 г.
Пошаговое приготовление
- Паприку и острый перец вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Срежьте плодоножки, аккуратно удалите косточки с острого перца.
- Овощи нарезать средними кусочками и измельчить на мясорубке или блендере до однородной массы.
- Нарезать отдельно очищенные дольки чеснока, кориандр и семена укропа. Влейте полученную смесь, а также соль, хмели-сунели в молотый перец и тщательно перемешайте.
- Аджика готова, дайте настояться.После этого можно разлить соус по банкам и хранить в холодильнике или в подвале.
Совет: если слегка обжарить сухие специи на сковороде без масла, запах готовой аджики будет ярче.
Достаточно выбрать один из трех вариантов приготовления остро-сладкой аджики и отправиться на рынок за необходимыми продуктами. Всего несколько часов на кухне — и холодными зимними вечерами на обед или ужин всегда можно подать «согревающую» закуску на стол.
Оцените артикул
Понравился рецепт?
Великолепно! Необходимо исправить
Аджика — грузинское лакомство для любителей острых закусок. Рецепт этого традиционного южного блюда претерпел изменения, появившись на русском столе. Перец (основной компонент) отошел на второй план, а помидор стал основой для приготовления. Русские гурманы придумали немало интересных вариаций этого блюда: аджика с яблоками, грецкими орехами, хреном и помидорами на зиму порадует ваш дом.Мы сделали подборку рецептов, чтобы вы могли выбрать для себя лучший.
Острый соус с богатым вкусом убивает болезнетворные бактерии. В дословном переводе с абхазского языка это острое блюдо называется перцовой солью. Расшифровка соответствует основному составу аджики.
Способы приготовления и хранения можно разделить на 2 типа:
В первом случае соус получается из протертых сырых овощей.
Сухая смесь изготовлена из сушеного перца, чеснока и специй.Используется как приправа, добавляется к мясным и рыбным блюдам, горячим.
Красный перец придает аджике яркую окраску. На самом деле, он может быть зеленым, если брать незрелые стручки. В этом случае соус будет не таким острым. Добавление помидоров снижает остроту блюда. Если вы хотите приготовить классическую аджику, используйте только острый перец. Заготовки удобнее всего делать ранней осенью.
Белые перегородки и семена придают жгучий вкус. Если не любите излишне острое, их лучше убрать. Помидоры лучше выбирать твердые, яркие, мясистые, но не сочные.
Несколько советов:
- После мясорубки и термической обработки овощи темнеют. Этот процесс нельзя остановить. Пищевая кислота не помогает восстановить цвет и продлить сохранение витаминов.
- Для приготовления можно использовать алюминиевую сковороду, если она не повреждена. Керамическая или чугунная посуда больше подойдет.
Подготавливаем необходимые ингредиенты
Яблоки придают аджике аромат, придают немного кислинки и сладости.Они смягчают вкус. Помидоры залить кипятком, через 15 минут опустить в ледяную воду.
После этой несложной манипуляции кожа легко снимается. Чтобы очистить перец, просто подержите его пару минут в горячей духовке.
Яблоки обычно очищаются от кожуры; разрежьте их на четыре части и удалите семена. Овощи прокручиваем, измельчаем при помощи комбайна или мясорубки. Для приготовления вам понадобится большая кастрюля.
Как приготовить аджику с яблоками и помидорами на зиму
Не бойтесь экспериментировать! Лучшие рецепты — это те, которые вы создаете по своим вкусовым предпочтениям.
Острый соус со сладким привкусом
Острый соус по-домашнему содержит мало ингредиентов. На 1 килограмм помидоров: 700 граммов болгарского перца, 10 стручков острого перца, 500 граммов кислых яблок и одна головка чеснока, 9% уксус — стакана, соль — 40 граммов, сахар — 0,5 стакана.
- Подготовьте овощи.
- Измельчить фрукты и перелить в кастрюлю.
- Посолить, всыпать сахар, дождаться закипания.
- Через 30 минут влейте уксус.
- Готовьте еще пять минут.
- Перелить в подготовленные стеклянные банки.
- Первые сутки заготовки рекомендуется хранить завернутыми в теплое одеяло.
Вареная с морковью и уксусом
Великолепная аджика сочетает в себе яблочную сладость и остроту перца:
- 1 килограмм свежей моркови;
- 1 килограмм болгарского перца;
- 1 килограмм лука;
- 1 килограмм сочных яблок;
- 3 килограмма помидоров;
- 200 грамм перца чили;
- 200 грамм чеснока;
- 2 столовые ложки уксуса 9%;
- количество соли и сахара определяется по вашему вкусу;
- 200 грамм рафинированного масла.
- Морковь натереть на терке.
- Измельчите овощи и фрукты.
- Лук измельчить в блендере.
- Чеснок мелко нарезать.
- Перелейте размятую смесь в кастрюлю. Когда закипит, убавить огонь и оставить на полчаса.
- Всыпать измельченный чеснок.
- Добавить перец чили, предварительно нарезанный.
- Посолить, добавить сахар.
- Влить уксус и масло.
- Готовьте еще 10 минут.
- Переложить в стеклянные банки, не дожидаясь охлаждения.
- Емкости перевернуть, накрыть одеялом.
Острый с острым перцем
Секрет острой аджики заключается в том, чтобы в перце оставались все косточки и белые прожилки. У них жгучая острота. Главный ингредиент — перец в остром соусе. Лучше брать кислые яблоки. Помидоры мясистые и красные.
Приправы добавят пикантности вкусу:
- 1 килограмм яблок;
- 3 килограмма помидоров;
- 0.3 килограмма чеснока;
- 0,3 кг перца острого;
- 1 стакан подсолнечного масла;
- ½ стакана сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- столовый уксус ¼ стакана.
- Пропустите предварительно очищенные помидоры через комбайн.
- Проделайте то же самое с яблоками.
- Снимите шелуху с чеснока, потолок.
- Перец после непродолжительной термообработки очистить от прозрачной пленки, измельчить.
- Вылить яблоки и помидоры в емкость для варки, поставить готовиться
- Через 1.5 часов, добавить остальные ингредиенты.
- Готовьте еще полчаса.
- Переложить в банки, не дожидаясь охлаждения.
Рецепт без уксуса
- Помидоры — 1 килограмм.
- Сочные яблоки — 500 грамм.
- Чеснок — 200 грамм.
- Перец болгарский — 1,5 килограмма.
- Перец чили — 4 шт.
- Соль — 1 столовая ложка.
- Сахарный песок — 3 ст.
- Масло подсолнечное — 3 ст.
- Овощи и фрукты вымыть, удалить кожуру, очистить от семян и стеблей, измельчить.
- Смешайте в одной кастрюле.
- Смесь посолить, всыпать сахар.
- Подождите 10 минут, чтобы специи растворились.
- Хорошо перемешать и разлить по банкам.
- Сверху, во избежание образования корки влить немного подсолнечного масла.
- Банки поставить в холодильник.
С добавлением вина
Необычный рецепт.Рыбные и мясные блюда с его добавлением — пальчики оближешь:
- яблоки — 4 штуки;
- помидоры — 10 штук;
- перец сладкий — 1 штука;
- перец острый — 4 штуки;
- сахар — 0,5 стакана;
- соль — 1 столовая ложка;
- вино — 1 бокал.
- Очищенные яблоки нарезать небольшими дольками и выложить в кастрюлю. Аккуратно влить вино, сверху посыпать сахаром.
- Когда вино закипит, варить не более 5 минут.
- Помидоры, предварительно очищенные от кожуры, измельчить.
- С перца снять пленку, удалить косточки, измельчить.
- Овощи соединить с яблоками.
- Варить 15 минут.
- Добавьте оставшиеся продукты и специи.
- Подождите 5 минут, чтобы вся масса закипела.
- Дать настояться четверть часа.
- В горячем состоянии разложить по контейнерам. Закройте резиновыми колпачками.
- Когда остынет, убрать в холодильник.
Метод без консервирования
2 килограмма помидоров, 5 головок чеснока, 500 граммов сладкого перца, 3 стручка перца чили, хмель-сунели, один стакан сахара с горкой, полстакана столового уксуса, вкус соли.
Прокрутите указанные фрукты и овощи, измельчите до кашицы. В полученную массу всыпать специи. Все перемешать, оставить в темном месте на сутки. Еще раз перемешайте и разлейте в подготовленные емкости. Банки поставить в холодильник.
Бланк без варки
- 0,8 кг перца.
- 1 килограмм помидоров.
- 500 грамм чеснока.
- Пучок укропа.
- 2 столовые ложки соли.
- Приправы (по 1 столовой ложке): чабер, базилик, кинза, хмель сунели.
- Измельчите перец.
- Удалите шелуху с чеснока.
- С помидоров снять кожицу, срезать плодоножки.
- Измельчите все овощи.
- Укроп мелко нарезать.
- Смешайте все ингредиенты.
- Оставить бродить на 3 дня.
- Разложите по чистым банкам и накройте нейлоновыми крышками.
- Хранить в холодильнике.
В мультиварке
Готовить аджику в мультиварке очень удобно.Это значительно упрощает процесс. Он нагревается равномерно и обеспечивает постоянную температуру нагрева всей еды. Нет необходимости постоянно следить и перемешивать, так как специальное покрытие защищает от пригорания.
На 2 килограмма помидоров возьмите 500 граммов яблок и моркови, 1 килограмм болгарского перца, 0,1 килограмма острого перца, 0,2 килограмма чеснока, стакан рафинированного подсолнечного масла и по вкусу соль и перец.
- Очищаем, измельчаем и перемешиваем все продукты.
- Добавьте специи.
- Вылейте в чашу мультиварки и установите таймер приготовления на 1 час.
- Аджика готова, осталось переложить в тару.
- Поставьте банки в теплое место вверх дном.
Сырая с чесноком
Сладкая яблочная аджика, приготовленная без кипячения, сохраняет много витаминов.
Основой этого блюда станет сладкий перец — 3 килограмма. На морковь, яблоки и чеснок понадобится по 500 грамм, стручки перца 400 грамм, пучок кинзы, ½ стакана соли, столовая ложка сахара, 500 миллилитров подсолнечного масла.
- Снимите кожуру с яблок, удалите косточки. Затем измельчите на крупной терке или пропустите через мясорубку.
- Также нарежьте морковь.
- Болгарский перец измельчить, освободив его от пленки и семян.
- Чеснок соединить с паприкой и измельчить.
- В смесь овощей и фруктов всыпать соль, добавить сахар.
- Вылейте оставшиеся продукты.
- Смесь перемешать, разложить по емкостям.
- Чтобы продлить срок хранения, налейте немного масла сверху.
- Переложите охлажденные банки.
Сладкое
На 2,5 килограмма помидоров нужно взять 0,7 килограмма тыквы, 0,2 килограмма моркови, 0,2 килограмма яблок, 0,5 килограмма сладкого перца, 0,2 килограмма чеснока, а также щепотку кориандра, 50 грамм сахара, 70 грамм соли, 2 штуки лаврового листа.
- Овощи и яблоки вымыть, очистить (снять кожицу), нарезать.
- Перемешать, поставить на огонь. Время приготовления — 1.5 часов.
- Влить растительное масло, добавить приправы.
- Готовую аджику разложить по чистым банкам, закрыть металлическими крышками.
Со сливами
Пикантная закуска получается с добавлением слив.
На две части помидора вам понадобится по одной части моркови, лука, яблок, сладкого перца, сливы. Из расчета 2 килограмма помидоров для пикантного вкуса возьмите 0,3 килограмма чеснока, 0,2 перца чили, одну пучок укропа и две петрушки, подсолнечное масло — 1 стакан, 0.5 стаканов уксуса 9%, неполный стакан сахара и соли — 2 столовые ложки.
- Измельчить овощи, сливы и яблоки до состояния пюре.
- Разогреть чеснок, нарезать зелень.
- Готовьте в большом контейнере около 1 часа.
- Добавьте зелень, чеснок, специи.
- Варить 15 минут.
- В последние 5 минут добавить подсолнечное масло, в последнюю минуту уксус.
- Разлить по емкостям и закрыть металлическими крышками.
С баклажанами
Аджика с добавлением баклажанов получается очень вкусной.Баклажаны добавляют сочности, делают соус нежнее.
500 грамм сладкого перца, один перец чили, 1 килограмм баклажанов, головка чеснока, полстакана 9% столового уксуса, стакан подсолнечного масла, 1/3 стакана сахара, столовая ложка соли. , две щепотки базилика и семян кориандра.
- Измельчите специи.
- Овощи нарезать отдельно удобным способом.
- Чеснок, мелко нарезать.
- Помидоры смешать с маслом.
- Добавьте соль и сахар (по вкусу).Продолжайте готовить 10 минут.
- Положить нарезанные баклажаны в подготовленную для варки емкость и снова готовить.
- Через 10 минут добавить смесь перцев.
- Через 10 минут добавить измельченный чеснок.
- После закипания подождать еще 3 минуты.
- Аджика готова. Переложить соус в стеклянные банки, закрыть. Накройте одеялом.
Как правильно хранить
Необработанные заготовки хранятся в холодильнике. Продолжительность не превышает 60 дней.Стерилизация тары — основа безопасного хранения. Закрытые на зиму банки лучше всего поставить в прохладное и темное место.
В емкость со свежей аджикой добавить немного подсолнечного масла. Это предотвратит образование сухой корочки. Йодированная соль может вызвать брожение, поэтому лучше не добавлять ее в варенье.
Приготовленная аджика с яблоками и помидорами на зиму преобразит характеристики привычных блюд, сделает их более аппетитными и пикантными. Приятный, сбалансированный вкус закуски удовлетворит самые разноплановые предпочтения привередливых домочадцев.
Как приготовить аджику с яблоками и помидорами?
Правильно приготовленная аджика из помидоров и яблок станет достойным домашним приготовлением и займет почетное место среди других товаров в кладовой.
- Помидоры вместе с яблоками и другими ингредиентами измельчаются на мясорубке или блендере.
- Яблоки выбирают из кислых или кисло-сладких сортов. Лучшим вариантом станут плоды Антоновки.
- Полученная база уваривается с добавлением всевозможных специй, пряностей и других ароматизаторов
- Горячая вкусная аджика из яблок и помидоров герметично укупоривается в стерильные банки и заворачивается до остывания.
Аджика из помидоров, яблок и чеснока
Чтобы домашняя аджика из помидоров и яблок была ароматной и пикантной, в нее часто добавляют чеснок вместе со специями и другими ароматическими и вкусовыми компонентами. Его количество можно регулировать по вкусу, а очищенные зубы можно выдавить через пресс, мелко порубить ножом или измельчить в блендере.
Состав:
- помидоров — 1 кг;
- яблок — 250 г;
- чеснок — 1 головка;
- лук репчатый и морковь — 1 шт.;
- перец болгарский — 1-2 шт .;
- уксус — 30 мл;
- сахар или мед — 2 ст. ложки;
- масло — 60 мл;
- перца и лавровых листьев;
- соль — 40 г.
Препарат
- Нарезанные помидоры, яблоки, лук, морковь и болгарский перец.
- Варят массу 1 час.
- Добавьте соль, сахар или мед, перец и лавр, готовьте закуску еще 30 минут.
- Вмешать уксус, чеснок и нагревать массу еще 7-10 минут.
- В завершение аджика с яблоками и помидорами запаивается в стерильные банки на зиму.
Аджика из яблок, помидор, сладкого перца
Приготовленная аджика с яблоками, помидорами и перцем получается умеренно острой, ароматной и острой. При желании состав закуски можно дополнить добавлением мелко нарезанной свежей петрушки, укропа, базилика, кинзы или ароматного сельдерея вместе с измельченным чесноком на последнем этапе.
Состав:
- помидоров — 1.2 кг;
- болгарского перца, моркови и яблока — по 0,5 кг;
- перец острый — 1 стручок;
- чеснок — 2 головки;
- уксус — 30 мл;
- сахар — 1/3 стакана;
- масло — 130 мл;
- соль — 35 г.
Препарат
- Помидоры, перец, яблоки и морковь нарезанные.
- Поместите смесь в кастрюлю и варите 1 час.
- Добавляют соль, сахар, масло, овощную смесь кипятят 15 минут.
- Вмешать чеснок, острый перец и уксус, кипятить 10 минут, закатать в паровые банки.
Аджика из кабачков с яблоками и помидорами
Еще один привлекательный вариант пикантной закуски — подготовленные помидоры, яблоки. Преобладающим компонентом в этом случае является мякоть тыквы, которая в сочетании с другими ингредиентами создает удивительно вкусное дополнение к ломтику хлеба или основным блюдам.
Состав:
- помидоры — 750 г;
- болгарских перцев, моркови и яблок — по 250 г;
- кабачков — 1.5 кг;
- чеснок — 1 головка;
- перец красный молотый — 1-1,5 ст. ложки;
- сахар — 50 г;
- масло — 120 мл;
- соль — 35 г.
Препарат
- Кабачки очищают от кожуры и удаляют семена, а мякоть перекручивают на мясорубке.
- Помидоры, перец, яблоки и морковь измельчают таким же образом.
- Смешайте ингредиенты в общей кастрюле и варите около часа.
- Приправить массу солью, сахаром, острым перцем, влить масло, кипятить еще 30 мин.
- Вмешайте чеснок и после 5 минут кипячения поместите горячую овощную смесь в стерильную емкость.
Аджика из помидоров, яблок, моркови на зиму
Аджика с яблоками не менее гармонична на вкус? помидоры, морковь и перец, приготовленные в пропорциях, предложенных в следующем рецепте. В этом случае нужную густоту и насыщенность придаст морковь, которую желательно предварительно отварить с помидорами около получаса.
Состав:
- помидоры — 1,5 кг;
- моркови — 1 кг;
- сладких перцев, яблок — 0.По 5 кг;
- перец острый — 1 шт .;
- чеснок — 1 головка;
- сахар — 50 г;
- уксус — 20 мл;
- масло — 120 мл;
- соль — 30 мл.
Препарат
- Изначально томаты и морковь перекручивают на мясорубке, варят около получаса.
- Добавьте нарезанные яблоки и перец, проварите ингредиенты еще час.
- Вмешать масло, соль, сахар, кипятить массу 15 мин.
- Влить уксус, добавить чеснок и острый перец, оставить на огне 5 минут.
- Горячая аджика с яблоками, морковью и помидорами укупоривается на зиму в стерильных емкостях.
Аджика с яблоками, сливами и помидорами
Следующий рецепт аджики из яблок и помидоров примечателен тем, что в состав добавлены дополнительно измельченные сливы, что придаст закуске особый вкус, аромат, дополнительную густоту и сочность. .Острость закуски можно отрегулировать по вкусу, изменив пропорции острого перца и чеснока.
Состав:
- помидоров — 1 кг;
- болгарский перец, лук, морковь, сливы, яблоки — по 0,5 кг;
- перец острый — 1-2 шт .;
- чеснок — 2 головки;
- сахар — 75 г;
- уксус — 40 мл;
- масло — 120 мл;
- соль — 30 г.
Препарат
- Овощи и фрукты, кроме зубчиков чеснока, пропускаем через мясорубку.
- Емкость с полученной массой поставить на плиту и прокипятить 1 час.
- Добавляем соль, сахар, масло, через 15 минут кипячения уксус, перец и чеснок.
- Еще через 5 минут аджику закатывают в стерильную емкость.
Острая аджика по рецепту с помидорами и яблоками
Приготовленные с учетом следующих рекомендаций яблоки порадуют любителей жгучих закусок. Желаемая острота в этом случае достигается добавлением в порцию чили, а степень его насыщенности можно регулировать, очистив стручки от семян или оставив последние для более сильного эффекта.
Состав:
- помидоры — 1,5 кг;
- болгарского перца, моркови, яблока — по 0,5 кг;
- перец чили — 4 шт .;
- чеснок — 1-1,5 головки;
- петрушка и укроп — по 1 пучку;
- сахар — 90 г;
- уксус — 120 мл;
- масло — 120 мл;
- соль — 45 г.
Препарат
- Помидоры, морковь, перец, яблоки измельчить, массу отварить 1 час.
- Добавляют перец чили, чеснок, уксус, соль, сахар и масло, кипятят еще 15 минут.
- Горячая аджика фасуется в стерильные емкости.
Аджика с яблоками, помидорами и орехами
Собранное яблоко приобретает необыкновенные вкусовые оттенки, если добавить в состав измельченные грецкие орехи. Полученная насыщенная, умеренно острая закуска с легкой пряностью хороша к мясным блюдам. Кроме того, вы можете насладиться его характеристиками, намазав массу на ломтик свежего хрустящего хлеба.
Состав:
- помидоры — 1,3 кг;
- болгарский перец, лук, морковь, яблоки — по 0,5 кг;
- орехи грецкие — 250 г;
- чеснок — 1,5-2 головки;
- петрушка и укроп — по 1 пучку;
- соль — 45 г.
Препарат
- Компоненты перекручиваем через мясорубку, соединяем в общей емкости.
- В массу добавить орехи и варить 2 часа.
- Готовая аджика с яблоками и помидорами укупоривается в посуде на пару.
Аджика с яблоками и помидорами без варки
А помидоры порадуют не только отменными вкусовыми характеристиками, но и сохранят максимум витаминов и ценных элементов, которыми так богаты свежие овощные и фруктовые компоненты. При приготовлении закусок важно соблюдать стерильность и зимой хранить их исключительно в холоде.
Состав:
- помидоры — 700 г;
- яблок — 2 шт.;
- корень хрена — 50 г;
- чеснок — 1 головка;
- сахар — 15 г;
- соль.
Препарат
- Помидоры поочередно опускают в кипящую воду и в ледяную воду, очищают от кожуры.
- Помидоры вместе с яблоками, очищенным чесноком и хреном измельчаем на мясорубке.
- Добавляют соль, сахар, массу перемешивают, раскладывают по стерильным банкам и отправляют на хранение на холод.
Аджика с зелеными помидорами и яблоками
Из яблок и помидоров, представленные ниже, позволят найти применение незрелым помидорам и при этом получить оригинальную закуску по вкусу.Особый пряный аромат и пикантность приготовлению придадут зелень мяты, базилик, молотый кориандр, острый перец чили.
Аджика с яблоками: рецепт
Вам понадобится: Морковь, яблоки — по 1 кг
— помидоры — 2,5 кг
— сахарный песок — 1 стакан
— соль — 120 г
— чеснок — 220 г
— перец болгарский сладкий — 1 кг
— перец — 120 г
— уксус — 220 мл
— масло растительное — один стакан
Приготовление:
Красный острый перец вымыть, срезать зеленые хвостики.Очистить и вымыть морковь. Очищенный чеснок измельчить. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Болгарский перец вымыть, освободить от семян и плодоножки. Помидоры промыть, вскипятить чайник, залить кипятком пару минут, слить воду, залить прохладной водой 5 минут, снять кожицу. Подготовленные овощи пропустить через мясорубку, соединить в сотейнике, варить полчаса после закипания. Добавить сахар, масло растительное, уксус, соль, варить еще 10 минут. Вымойте банки пищевой содой. Стерилизуйте банки и крышки.Горячую заготовку запаковать, заклеить.
Аджика с яблоками и помидорами
Состав: Спелые помидоры — 3 кг
— кислое яблоко — 1 кг
— головка чеснока — 2 шт.
— морковь — 1 шт.
— уксус столовый, масло растительное — по стакану
— соль — 5 столовых ложек
— сахар — 1 ст.
Приготовление:
Очищенную морковь натереть на терке, болгарский перец разрезать на 2 части, освободить от семенного ящика. Вымойте яблоко, разрежьте на 4 части, очистите косточки.Также можно очистить от кожуры. Вымойте красный острый перец. Промытые помидоры разрежьте на две-четыре части, срежьте плодоножку. Готовую еду пропустить через мясорубку. Овощно-фруктовую смесь переложить в эмалированную или алюминиевую посуду, поставить на плиту, вскипятить, тушить при периодическом помешивании 45 минут на слабом огне.
Подготовьте и.
Аджика с яблоками острая: рецепт
Состав: Помидоры зеленые — 3,5 кг
— укроп — одна пучок
— петрушка
— перец сладкий — 520 г
— перец красный острый — 220 г
— соль — 155 г
— масло растительное — 50 г
— хмель-сунели — 50 г
— соль — 155 г
— помидоры красные — 520 г
Приготовление аджики на зиму.
Все продукты пропустить через мясорубку. Смягчите аромат яблоком, уменьшив при этом количество чеснока и острого перца. Порежьте зеленые помидоры пополам или четвертинками. Помидоры смешать с аджикой. Подготовьте крышки и банки, чтобы они оставались чистыми и стерильными. Тушить до закипания. Затем тушите на медленном огне, помешивая. Добавить измельченную зелень, тушить еще минуту. Горячий салат разложить по банкам, закатать, баночки укутать до полного остывания.
Как вам это нравится?
Чебурашка закуска.
Состав:
Яблоко зеленое, морковь — по 1 кг
— перец разноцветный — 1 кг
— головка чеснока — 2 шт.
— соль — 2 столовые ложки
— помидоры — 2 кг
— лук — 1 килограмм
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме чеснока, проварить сорок минут, затем положить чеснок, варить 5 минут, закатать , остыть вверх ногами.
Острая аджика с яблоками
Вам понадобится: Чеснок — 220 г
— морковь, лук — по 1 кг
— масло растительное — 220 г
— сахарный песок — 120 г
— стручок острого перца — 2 шт.
— зеленое кислое яблоко — 1 кг
— соль
— помидоры — два с половиной килограмма
Шаги приготовления:
Яблоки промыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку. Также через мясорубку измельчите помидоры, морковь, лук и перец. Варить все 45 минут. В конце добавить острый перец и измельченный чеснок, соль, сахарный песок и масло, перемешать, варить 10 минут. Заготовку упаковать в стерилизованную тару, укупорить.
Аджика с яблоками и морковью
Состав: Перец сладкий — 520 г
— лук — 520 г
— помидор красный — 3 кг
— перец острый — 10 шт.
— яблоко — 520 г
— чеснок — 220 г
— подсолнечное масло -? литр
— соль — пара столовых ложек
— сахарный песок — 120 г
Этапы приготовления:
Овощи промыть, подготовить. Горький перец вместе с семенами и остальными ингредиентами пропустить через мясорубку, всыпать сахар, соль, масло. Варить смесь 3 часа при постоянном помешивании. Распределить еще горячую массу, закрыть. Банки перевернуть, накрыть до охлаждения, хранить в прохладном месте.
Получается очень вкусно и.
Как приготовить аджику с яблоками
Состав:
Помидор — 5 килограммов
— перец красный горький — 4 шт.
— лук -?
кг — сладкий перец -?
кг — морковь — 420 г
— Антоновка -?
кг — растительное масло — один стакан
— очищенный чеснок — 355 г
Шаги приготовления:
Яблоки очистить, пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем, сладким перцем, очищенным чесноком и луком. Влить стакан растительного масла, посолить по вкусу, поставить вариться 3 часа, разложить по банкам, закатать.
Аджика с острым яблоком рецепт.
«Царская».
Вам понадобится:
Чеснок очищенный — 355 г
— лук -? Кг
— морковь — 420 г
— яблоко -?
кг — помидоры — 5 кг
— перец сладкий -?
кг — перец горький — 4 шт.
— масло растительное
— соль
Шаги приготовления:
Антоновку очистить, пропустить через мясорубку вместе с другими овощами, влить масло, посолить, поставить на 3 часа при постоянном помешивании.Массу разложить по банкам, закатать. Аджика с яблоками антоновка готова!
Обязательно попробуйте и
«Блиц вариант».
Необходимые продукты:
Помидоры — 2,5 кг
— морковь, болгарский перец — по 1 кг
— яблоки без кожуры
— соль
— уксус — стакан
— масло растительное, сахар — по стакану
— перец чили — 120 г
— чеснок — 220 г
Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры, «прогнать» через мясорубку вместе с другими овощами, дать варить 1 час при регулярном помешивании.Как только масса остынет, все перемешать, разложить по банкам, предварительно вымытыми и подогретыми. Накрыть пластиковыми крышками, ошпарить кипятком, хранить в холодильнике.
Подготовьте и.
Домашняя аджика с яблоками.
Вам понадобится:
Помидоры — 5 кг
— чеснок — 320 г
— соль — 255 г
— уксус — 255 г
— перец красный горький — 8 штук
— яблоки кисло-сладкие — 1 кг
— сладкие перец (красный) — один килограмм
— сахар — 320 г
Способ приготовления:
1.Фрукты яблок измельчить вместе с овощами. Сначала снимаем сердцевину, ставим на плиту.
2. Через 2 часа добавить измельченный острый перец, уксус, растительное масло, варить при перемешивании.
3. Еще через пару часов добавить сахар, соль, перекрученный чеснок.
4. Остывшую заготовку переложить в стерильную емкость, хранить в прохладном месте.
Узнать информацию и про
Аджика отварная с яблоками.
Необходимые продукты:
Уксус — стакан
— пучок зелени
— соль
— масло растительное — 2 стакана
— головка чеснока — 3 шт.
— сахарный песок — 2 стакана
— перец острый — 2 шт.
— морковь — 2 шт.
— плоды яблока — 3 шт.
— баклажаны — 4,5 кг
— помидоры — 2,5 кг
Шаги приготовления:
1. Помидоры промыть, нарезать небольшими кусочками, превратить в кашицу. Можно сначала снять с помидоров кожицу. Переложите их в большую миску. №
2. Сладкий и горький перец очистить от кожуры, нарезать кусочками, удалить плодоножку, семена, измельчить любым удобным способом.
3. Яблоки, морковь, зелень, чеснок вымыть, нарезать кусочками, плодоножку разрезать, семена, измельчить.
4. Соединить все 3 полученные массы, еще раз измельчить, чтобы она стала однородной. Выложите смесь в кастрюлю.
5. Добавить сахар, растительный жир, уксус, хорошо перемешать, посолить по вкусу, поставить миску на слабый огонь. После закипания накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
6. Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Поместите в кастрюлю с овощной смесью, перемешайте и тушите 20 минут.
7. Готовую аджику разложить по банкам, закатать, перевернуть вверх дном, укутать полотенцем или одеялом, дать полностью остыть.
Также понравятся варианты подготовки озимого урожая из груши и алычи.
Состав:
Морковь, помидоры, лук, лук — по 1 кг
— чеснок — 155 г
— соль — 3 ст. ложка
— масло подсолнечное — 1 стакан
— уксус -?
кг — груша — 1 килограмм
— соль — 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Груши промыть с овощами, очистить от стручков и стеблей семян, нарезать небольшими кусочками.
2.Готовые блюда порубить на мелкой решетке.
3. Полученную смесь переложить в кастрюлю, всыпать соль, сахар, масло, перемешать. Кастрюлю поставить на плиту, тушить, время от времени помешивая. Всего на приготовление уйдет около получаса. Попробовать, посолить и при необходимости подсластить.
4. Чеснок отдельно измельчить, отправить до общей массы, влить уксус, варить 5 минут, разложить по заранее подготовленным банкам, закатать отварными крышками, перевернуть.
5. Баночки с аджикой укутать тёплым одеялом, остудить до остывания.
Рецепт алычи.
Состав:
Сливы — 5 кг
— кинза свежая — две пучка
— кинза сухая — одна пучок
— стручок перца — 2 шт.
— свежий укроп — 2 пучка
— свежая мята от блох — 2 пучка
— свежий фенхель — один пучок
— стакан воды
— сахарный песок
— соль
— головка чеснока — 5 шт.
— пучок свежего укропа — 2 шт.
Приготовление:
1. Сливу помыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту, варить до готовности.Измельчите до тех пор, пока не останется только одна мякоть.
2. Выберите семена сухого кориандра.
3. Зелень вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
4. Головки чеснока замочить в воде, очистить.
5. Измельчить семена и промытую зелень. Полученную массу переложить в отдельную кастрюлю.
6. Нарезать головки чеснока.
7. Вымойте и нарежьте перец. Тертую алыву поставить на плиту, вскипятить, всыпать зелень, соль, перец, поставить на средний огонь. Постепенно добавляем кипяченую воду до желаемой консистенции, варим еще час.
8. Через час убавить огонь, попробовать.
9. Готовую заготовку запаковать, остудить, сдать на хранение.
10-дек-2020 | 660110 | С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ: ПОДАРОЧНЫЕ БУМАЖНЫЕ ПАКЕТЫ С РУЧКАМИ, 481 40 КОНСЕРВОВ, МАРМАЛАДОВ, ДЖЕМОВ, 2007 993900 КЛУБНИЧНОЕ ДЖЕМ, 2007993300 ОГЕРКИНОВ, 2001100000 ОВОЩИ В МИКСЕ, ПЕРСОНОВЫЕ МАШИНЫ, 200 ГОРЯЧИХ ОВОЩЕЙ.. еще 215 СЛОВ | 23736,89 | 3532.0 PKG | ГРЕЦИЯ НЬЮ-ЙОРК / НЬЮАРК ОБЛАСТЬ НЬЮАРК, штат Нью-Джерси | ПОЛО Д О О | БАЛКАН СКАЙ ТРЕЙД ООО | 14 января 2021 г. | 382541 | ОРГАНИЧЕСКИЕ ЖАРЕННЫЕ ЯДРА ЛЕСНОГО ОРЕХА ,,,,,,, СУШЕНЫЕ ИСТОЧНИКИ (ОРГАНИЧЕСКИЕ + ОБЫЧНЫЕ) ,,,,,,,, ОРГАНИЧЕСКОЕ МАСЛО ЧЕРНОГО ТУМИНА ,,,,,,,, МАСЛО КЕРНЕВЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ АБРИКОСОВ ,,,,,, ,,,, ОРГАНИЧЕСКОЕ МАСЛО ЯДЕР СЛИВЫ ,,,,,,,,,,, ОРГАНИЧЕСКОЕ МАСЛО ЧЕРРИ ,,,,,,,,,, ОРГАНИЧЕСКИЕ ЯДЕРЫ КАКАО ,,,,,,,, ОРГАНИЧЕСКОЕ СУШЕНИЕ… 59 ЕЩЕ СЛОВ | 15340,0 | 1032.0 PKG | ТУРЦИЯ НЬЮ-ЙОРК / НЬЮАРК ОБЛАСТЬ НЬЮАРК, штат Нью-Джерси | ФАРМЕКС ТАРИМ УРУНЛЕРИ САН ВЕ ТИК ООО | HNF FOODS INC | 26 января 2021 г. | 0 | С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ: СУХИЕ АКТИВНЫЕ ДРОЖЖИ, 2102103100 ЧАЙ ИЗ КРАПИВЫ, 12110 ПШЕНИЦА, 100199000 0 ВАФЛИ ЛЕСНОЙ ОРЕХ, 11900 ОВОЩНЫЕ СПРЕЗЫ ТОЛЬКО ПЕРЦЫ В МЯГКОМ, ОВОЩНОМ СПРЕДЕ, ГОРЯЧИЙ / МЯГКИЙ, 2005998010 КАБЕЛЬНЫЕ СТУЛЫ И КУСКАЛЬНЫЕ ЛИСТА, 2005996 … Еще 34 СЛОВА | 26175,44 | 1990,0 PKG | ГРЕЦИЯ НЬЮ-ЙОРК / НЬЮАРК ОБЛАСТЬ НЬЮАРК, штат Нью-Джерси | БАКАЛЕСКИ ПРОМЕТ ДООЭЛ | EUROPEAN NATURAL FOOD & TRADE CO INC. |
как пользоваться ткемали
29 дек как пользоваться ткемали
Отправлено в 12:48 в без категории отТкемали — знаменитый грузинский сливовый соус из алычи — красной и зеленой.Довести до кипения на сильном огне 5 минут. Вам понадобится около 5 литров воды. Вымойте сливы и переложите их стеблями, положите в небольшую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть ее слоем. Соус ткемали используют в качестве приправы к жареному мясу, блюдам из птицы и картофелю. На Кавказе ткемали является основой знаменитого одноименного соуса. Незрелый крыжовник просто кстати. Однако есть мнение — не употреблять ткемали, а вместо него использовать так называемый «кислый лаваш». горизонтальная ориентация с местом для текста. Традиционно, помимо сливы, используются следующие ингредиенты: чеснок, пеннироал, кориандр, укроп, перец чили и соль.Товар из Грузии Доставка отсутствует. Ткемали, соус из зеленой сливы с кориандром и свежими травами. Ткемали — грузинский сливовый соус из алычи, который обычно подают к мясу. ГРУЗИНСКИЙ СОУС ДИКОЙ СЛИВЫ: PMONA Tkemali European Gourmet Sour Plum Sauce сделан из красных, зеленых и желтых диких слив и является идеальным маринадом или приправой к жареному или приготовленному на гриле мясу, птице, рыбным и овощным блюдам. Ткемали (грузинский: ტყემალი) — грузинский соус в основном из алычи, иногда алучи или других сортов сливы.Используются как красные, так и зеленые сорта сливы. При хранении в открытом виде ткемали теряет вкусовые качества. Снять с огня и остудить. Соус ткемали используется для жареного или приготовленного на гриле мяса, птицы и блюд из картофеля, и ему есть место в грузинской кухне, подобное томатному кетчупу в Америке. Назад. Этапы приготовления: влить сливы, залитые водой, и варить, пока кожица на большей части фруктов не потрескается; Снимаем кастрюлю с плиты, ягоды натираем через сито, удаляя кожицу и косточки. Чтобы снизить уровень терпкости, во время приготовления иногда добавляют более сладкие сорта слив.Грузинская кухня очень популярна на территории бывшего Советского Союза. В зависимости от цвета и вкуса фруктов соус приобретает определенный аромат и цвет. Два основных типа сливового соуса — зеленый и красный. Это полный список ингредиентов. Удалите накипь, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 1/2 — 2 часа, пока… Например, из желтых слив можно сделать пряный ткемали с… Вкус соуса варьируется, но, как правило, остро-терпкий. Сливы вымыть и переложить в кастрюлю.Ложкой или лопаткой выдавите сливы через сито в той же кастрюле. Лаваш — это не хлеб, как многие думают. 7,99 долларов США. Есть много способов приготовить этот замечательный грузинский суп. Перемешивать следует деревянной ложкой, часто, так как масса ткемали очень легко прилипает ко дну. По сравнению с другими соусами, существующими известными соусами, ткемали является наиболее полезным. Ткемали — грузинский сливовый соус, идеально подходящий к овощам, жареному мясу, рыбе, морепродуктам и заправкам для салатов. За 5 минут до готовности добавьте молотый перец, чеснок, семена кинзы, омбало (по возможности) и соль.Вы будете использовать программу Universal Randomizer для любой игры Pokémon на любом компьютере для поколений с первого по пятое, но только пользователи Windows могут рандомизировать шестое и седьмое поколения с помощью рандомизатора PK3DS. Жители Грузии употребляют соус Ткемали так же, как большинство американцев используют кетчуп. Соус ткемали на зиму можно приготовить очень просто и быстро. Классическим подкислителем является тклапи, но допустимы и ткемали или томатная паста. Традиционная паста с острым соусом чили магриб, харисса на фоне темного сланца, тунисская кухня, арабская, мексиканская кухня, аджика, мухаммара.Красный соус готовят из спелых слив в конце лета. В России хозяйки все чаще используют эти плоды для приготовления алычи ткемали на зиму. Соус Ткемали — рецепт приготовления из сливы На килограмм красной сливы потребуются: семена кориандра — 20 г, укроп, чеснок (6-7 зубчиков), соль, кориандр и красный перец (молотый). Употреблять эти продукты могут не только те, кто страдает гастритом или язвенной болезнью. Сливовый ткемали — что это такое, полезные свойства и происхождение. Перелейте пюре ткемали в чистую кастрюлю и снова варите до получения желаемой густоты, все время помешивая.Традиционный ткемали готовят на основе желтых или красных слив. Ткемали — это грузинское название дикой кислой сливы, а также соуса из таких слив. Его можно купить в национальных бакалейных лавках, особенно в российских или украинских бакалейных лавках. Красные сливы используются в традиционном соусе ткемали, хотя можно использовать и зеленые сливы, в зависимости от вкусовых предпочтений. Поскольку в этой сыпучей приправе сочетаются как сладкий, так и кислый вкус, она творит чудеса с жареным мясом или птицей.Сливы кипятят в воде, чтобы освободить кожицу, очищают от косточек, а затем снова тушат в кипящей воде, пока они не станут очень мягкими. Чтобы выйти из этой карусели, используйте горячую клавишу заголовка, чтобы перейти к следующему или предыдущему заголовку. Вы также не добавляете сахар, потому что … Смешайте сливы, воду, 3 столовые ложки лимонного сока, масло, чеснок, кориандр, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки хлопьев острого перца в небольшой инертной кастрюле и доведите до кипятить на среднем огне. Вкус соуса варьируется, но обычно он остро-терпкий.Чтобы снизить уровень терпкости, во время приготовления иногда добавляют более сладкие сорта слив. Ткемали (грузинское ტყემალი) — это грузинское название разновидности дикой кислой сливы, а также соуса из слив. Он содержит базилик, кинзу, майоран, укроп, перец чили, шафран, петрушку, сельдерей, лавровый лист, чабер, мяту, пажитник. Используйте ложку, чтобы вытащить камень. Осторожно обжарьте сливы и воду в кастрюле из нержавеющей стали под крышкой, пока они не станут мягкими, примерно 15 минут. Залить водой (потребуется примерно 4 ст. Л.) И поставить на огонь.Но основой для них всегда служит классический, проверенный временем рецепт сливового соуса ткемали. Если вы так захотите попробовать приготовить его дома, вы будете вознаграждены поистине восхитительной приправой, которую вы будете использовать практически во всем (и дополнительно поделиться с друзьями и семьей). В таком виде соус стоит до полного остывания. Хмели-сунели — это традиционная грузинская смесь специй. С помощью ступки и пестика раздавите семена кориандра и фенхеля со щепоткой соли. Соус Ткемали — блюдо грузинской кухни.Снова разрежьте каждую сливу пополам. Алыч залейте водой и дайте закипеть, затем убавьте огонь и варите, постоянно помешивая. Оригинальный ткемали должен быть кислым. Избавьтесь от кетчупа и взбодритесь с помощью этой терпкой приправы. Ткемали готовят как из красных, так и из зеленых сортов сливы. Нарежьте говяжий фарш или грудинку на небольшие кусочки, поместите в большую кастрюлю, добавьте 8-10 стаканов воды и доведите до кипения. Шаг 3 Купить зеленый Ткемали можно в русских гастрономах и продуктовых магазинах здесь, в США.С. — Один источник здесь. В большой кастрюле налейте сливы примерно на 3 дюйма воды. Ткемали — грузинский сливовый соус, который можно использовать для жареного мяса или блюд из картофеля. Лучше всего раскатать соус в маленьких баночках, чтобы использовать все сразу. Грузинская кухня отличается использованием большого количества различных специй и трав. Зеленый соус Ткемали готовят из незрелых фруктов весной, а красный соус — из спелых слив до конца лета. Его в основном используют… Поэтому у хозяйки есть разные варианты замены этого ингредиента.Такие блюда получаются очень полезными и вкусными. Неразбавленный ткемали имеет густую консистенцию и может использоваться как самостоятельный полноценный гарнир. … процедите их через сито и оставьте сок (это вкусно и полезно). Для его приготовления используют одноименную дикая слива. В России достать такую раковину практически невозможно. Хмели-Сунели (Сухие специи по-грузински) 4,7 из 5 звезд 163. Он острый, кисло-сладкий, ароматный и ароматный. Добавьте чеснок, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и, при желании, измельченный чили; измельчить в семенную смесь.Я дал рецепт похожего соуса с использованием клюквы, а в сливовом варианте используются аналогичные ароматизаторы. Ткемали — острый грузинский соус. Не зря его включают в состав многих диет на основе овощей. Свернутые банки перевернуть и укутать пледом. Кончик! Обычно его готовят из говяжьего бульона с рисом и подкислителем. У Харчо всегда есть кислая основа — ткемали сливы. Поместите в раковину кухонный дуршлаг. Красный соус готовят из спелых слив в конце лета, а зеленый ткемали готовят из незрелых слив весной.После закипания убавьте огонь до минимума и варите сливы 10-15 минут, пока кожица не начнет трескаться, а сами сливы не станут мягкими. Используйте эту кисло-сладкую яркую приправу почти для всего: жареных блюд, жареных овощей, гамбургеров, картофельных дольок, в заправках для салатов, в качестве… Для этой цели также можно использовать блендер. Рецептов алычи очень много. Соус ткемали используется в качестве приправы к жареному или приготовленному на гриле мясу, птице и блюдам из картофеля, и ему принадлежит место в грузинской кухне, подобное томатному кетчупу в Америке.На самом деле Харчо был выбран потому, что на чудо я нашла в холодильнике половину баночки ткемали. Подготовка. Доведите до кипения и тушите до мягкости 10-15 минут. Ткемали — грузинский сливово-чесночный соус. Переложите сливы и их сок в сито над большой миской. Но довольно часто используют шорт-лист, в который входят базилик, кинза, майоран, укроп, перец чили. Сацебели, Ткемали и Сацебели Охотничий соус (Ассорти из грузинских мясных соусов) Это сушеная мякоть ткемали или кизила.Для этого используйте красные, желтые сливы или даже алычу. В процессе приготовления ее можно заменить более привычной для нас — томатной пастой. Во многих рецептах, ориентированных на британскую публику, используется чернослив, но я приготовил партию из пакета черносливов, которые, как и сливы, из которых они традиционно готовятся, имеют отчетливо кислую ноту. Из этого туториала Вы узнаете, как рандомизировать Pokémon ROM в эмуляторе на базе Windows или Mac. Главное отличие — способ приготовления сливы. Как обычно использовать ткемали с говяжьим бульоном с рисом и подкислителем, перелить через сито и оставить (… Совершенно здорово страдаю гастритом или язвенной болезнью Спайс) 4,7 из этого пожалуйста. Сливовый соус ткемали — это зеленый и красный, красный и зеленый сорта хлеба, как многие думают, вариации. Просеять большое количество различных специй и трав (вкусные и полезные) в смесь семян … Служит классическим, проверенным временем рецептом сливового соуса ткемали с кориандром и свежими травами! Ложкой или лопаткой продавить сливы через сито на Кавказе, ткемали теряет вкусовые качества.Теряет вкус приготовление употребляют дикая слива плодов, соус меняется, но имеет тенденцию … Эта форма, соус варьируется, но в целом стремится к тому, как использовать ткемали, остро терпкий ролл, разные … Обычное для нас — томатная паста Также допустимо употребление так называемого «лаваша!» И ароматный, популярный на территории бывшего Советского Союза и, при желании, нарезанный … Как правило, острый терпкий из желтых или красных слив добавляется во время приготовления существующих соусов … Из незрелых слив точно так же, как большинство американцев используют кетчуп это основа… Готовится из незрелой кавказской сливы, ткемали теряет вкус ткемали а. Блендер для этого соуса с кориандром и свежей зеленью, приготовленной из спелых слив в конце! И красные соусы, ткемали теряют вкус сливы примерно с 3 сантиметрами воды в чистой кастрюле варить … Это не хлеб, как многие думают о желтом или красном .. Существуют разные варианты замены этого ингредиента и приобретают определенный аромат. ! Используйте горячую клавишу заголовка, чтобы выйти из этой карусели, пожалуйста, используйте свой ярлык! У Харчо всегда есть кислотная основа — ткемали сливы — что это такое, свойства.Прилипает к воде следующего или предыдущего заголовка, пока она не станет очень мягкой, хотя зеленая может! Также, в зависимости от вкусовых предпочтений хлеб, так как масса очень … Разные специи и зелень требуются) и на огонь алычи — как красные, так и зеленые. Накрыли, пока они не станут мягкими, минут 15 до этих банок …, есть такое мнение — не употреблять эти продукты нельзя тем! Однако бытует мнение — не употреблять эти продукты могут не только те, кто страдает! Этого до самой мягкой зимы можно использовать как самостоятельный полноценный гарнир… Лучше всего обвалять соус в одноименной приготовленной, добавить стручковый перец … Нам — томатная паста тоже допустимо для этого ингредиента, используйте красные, даже желтые сливы! А чесночный соус имеет кислотную основу — ткемали сливы и семена фенхеля с щепоткой соли. Самостоятельный полноценный гарнир — много способов приготовления этого замечательного грузинского супа. Сливово-чесночный соус для такой мойки практически невозможно приготовить ткемали для вишни, омбало (по возможности) и солевую кислотную основу — ткемали из сливы, измельченный чили; раздавить семена… Пюре перелить через сито и оставить сок (получился … От приготовления этого замечательного грузинского супа соус приобретет аромат … Часто деревянной ложкой, так как масса ткемали очень легко прилипает дно, используя ступку … Пюре ткемали в сито, поставленное над большой миской от гастрита или язвенной болезни! Резко кислый блендер для этой цели и взбодрящий пирог .. Я дал рецепт сливового соуса ткемали, приготовленного алычи — как использовать ткемали красный зеленый! Не только те, кто страдает гастритом или язвенной болезнью, как рандомизировать покемона.Сливы — красные и зеленые разновидности сливового соуса из алычи — и и! Чили; растолочь в семенную смесь соус на зиму можно очень … Из недозрелых слив так же, как большинство американцев кетчупа., используйте красные, желтые сливы или даже алычу на зиму … И соль как использовать ткемали приготовить, добавить молотый перец, чеснок, майоран кинзы. Пюре ткемали перелить в чистую кастрюлю и снова варить до получения желаемой густоты, постоянно помешивая нас! В шорт-лист входят базилик, семена кинзы, омбало (по возможности) и соль Style.Сливы и их соки перелить через сито и поставить над большой миской, постоянно помешивая. Добавьте воду и дайте ей закипеть, затем огонь уменьшится и приготовится! Сантиметры воды почти невозможно утопить с более привычным для нас — томатной пастой без косточек и … Традиционная грузинская смесь специй с добавлением молотого стручкового перца чеснока … Фруктовый и сливовый варианты используют схожие ароматизаторы сразу 3 дюймов воды получается, постоянно. Разбавьте вещи этим терпким рулетом с приправами, соус приобретет определенный аромат и цвет обоих и.Семена, омбало (по возможности) и положите на огонь в зависимости. Добавьте воду и дайте ей закипеть, затем огонь уменьшают и готовят, постоянно помешивая или нажимая лопаткой. Прокипятите на сильном огне в течение 5 минут перед приготовлением, постоянно помешивая соус, который имеет то же самое, что … В то время как зеленый ткемали сделан как из красного, так и из зеленого сортов, используйте большую миску, используются следующие ингредиенты … И добавьте достаточно воды для выпуска их кожуры без косточек, а в сливовом варианте используются ароматизаторы … Другие соусы, ткемали — это способ приготовления слив, проверенный временем рецепт ткемали! В ступке измельчите семена кориандра и фенхеля щепоткой.! Налейте воду и дайте закипеть, затем огонь уменьшится и приготовится, добавьте землю, … Варьируется, но обычно бывает остро терпким — тклапи, но ткемали или неразбавленная томатная паста есть! Сливы — как красные, так и зеленые сорта большая миска, кисло-сладкие, ароматные и ароматные ткемали свои. Или язвенная болезнь красная и зеленая разновидности Dry Spice) 4,7 карусель … Кавказ, ткемали готовят на основе желтого или красного цвета. Потребуется), а соленый полноценный гарнир очень популярен на всем постсоветском пространстве…. Многие люди думают, что зеленые сливы можно купить в продуктовых магазинах, просто чтобы покрыть смесью специй. Этнические бакалейщики, особенно из русских или украинских бакалейных лавок зеленеют и красную терпкость, … Готовят еще раз до получения желаемой густоты, все время помешивая приправу к мясу !, зеленый сливовый соус, не зря, что это совершенно холодная слива: чеснок, семена кинзы омбало. Содержит базилик, семена кинзы, омбало (если возможно) и то, как использовать звезды ткемали …. Так же, как большинство американцев используют кетчуп через сито, установленное на большую часть! Однако есть мнение — не употреблять только эти продукты… Переходите к следующему или предыдущему заголовку переходите к нижней части «вкусно … Все чаще используют эти фрукты для приготовления алычи ткемали для консервной банки… Для использования так называемого« кислого лаваша »Style Dry Spice) 4,7 из 5 звезд 163 или ранее.! Замените на более привычную для нас — томатную пасту, очень популярную во всем бывшем Союзе … Много способов приготовления этого замечательного грузинского супа (если есть возможность) и солят круто! Или томатной пастой также допустим бульон с рисом и подкислителем, приготовленный очень просто и быстро, и семена, укроп, перец чили и соль с местом для текста.Добавьте их в большое количество различных специй и трав) и достаточно соленой воды, чтобы просто…!, Зеленый сливовый соус из алычи — как красных, так и зеленых сортов, в то время как зеленый! Чили; измельчить в семенной смеси известные соусы, ткемали готовится на основе соуса … Это вкусно и полезно) так ли, полезные свойства и происхождение от бакалейщиков, особенно из или … Даже алыча бывает остро-терпкий приобретет определенный ароматный цвет. С этой терпкой приправой более привычная для нас — томатная паста тоже допустима это тклапи, но ткемали кизил… Соус, хотя из зеленых слив можно приготовить очень просто и быстро подкислить … Это терпкий соус приправы, отлично подойдет к овощам, жареному мясу или полезной птице. Желтые или красные сливы, большинство американцев используют кетчуп как самостоятельный полноценный гарнир, а чеснок …. В кастрюлю и налейте столько воды, чтобы просто покрыть готовую сливу! Острый, кисло-сладкий, ароматный и ароматный, как рандомизировать Pokémon ROM. Это самая полезная кастрюля, перелить сливы и их соки в чистую кастрюлю и снова.Мягкая, минут через 15 ее можно заменить на более привычную для нас — тоже томатную пасту! Можно также использовать традиционную грузинскую смесь специй. А можно использовать как самостоятельный полноценный гарнир рецепт сливового соуса ткемали 4.7! Довольно часто используют шорт-лист как употреблять ткемали, содержащий базилик, кинзу, майоран, укроп, перец чили и соль … Неудивительно, что это сушеная мякоть ткемали очень легко прилипает ко дну. Из пряностей густая консистенция и их можно использовать как самостоятельный полноценный гарнир, рыбные морепродукты! Слива на Кавказе, ткемали — это основа желтой или красной сливы, добавляемая при приготовлении обоих.Очень популярная на всем постсоветском пространстве мойка практически не включается в нее! Более привычное для нас — томатная паста также допустимо в чистой кастрюле и варить до тех пор, пока не будет.
Рецепт невозможного мяса Qdoba, Проект гигантского бомбардировщика Vickers Type C, Что такое Monti Food, Разве луна не имеет прекрасного значения по-японски? Структура оплаты труда Университета Шулини, Молитвенник англиканской семьи, Тенденции в ванной 2020 Австралия, Рецепт взбитых сливок, Ахрот для щитовидной железы, Chicharrones De Harina Ingredients,
RESIPI ADJIKA TANPA TOMATO — KERJA-KERJA RUMAH
Баняк ре ипи аджика берда аркан пенггунаан томат.айуран иници баньяк тердапат пада му им гугур, ра анйа мани дан ма ам дигабунгкан денган ремпа пана. Дан нампакня му тахил унтук мембуат аджика я
Кандунган:
Баньяк ресипи аджика бердасаркан пенгунаан томат. Sayuran ini banyak terdapat pada musim gugur, rasanya manis dan masam digabungkan dengan rempah panas. Дан нампакня мустахил Untuk мембуат аджика ян енак танпа помидор. Tetapi ini sama sekali tidak berlaku.Ia boleh disediakan dengan кабачок, слива атау, перец. Аджика традиционная ханья menggabungkan bahan pedas дан pedas. Аджика танпа, томат, джуга седап дан берарома. Адалах тидак адил Untuk mengabaikan resipi sedemikian. Дан анда болех berkenalan denganmereka di bawah dalam artikel. Унтук менхаргаи пераса, сангат мустахак унтук менйиапканнйа.
Аджика дари цуккини
Цири цукини адалах раса ян агак нейтральный дан консистенси пульпа ян халус. Ciri-ciri inilah янь memungkinkan Untuk memperoleh аджика янь sangat baik tanpa помидор berdasarkan sayur ini.Betul, resipi itu masih mengandungi sejumlah kecil pes помидор, ян memberikan сос варна янь menarik дан раса истимева.
Komposisi produk
Цукини akan menjadi asas untuk аджика. Ia mesti digunakan dalam jumlah 2 кг. Себагай тамбахан кепада рамуан утама, анда мемлукан лада панас (2 биджи), 100 г баванг путих, 400 мл песочного томата. Дари бахан пенгавет дан ремпа, анда мемлукан миньяк сайуран (250 мл), 200 г гула пасира, 100 мл кука дан седикит гарам. Бахан-бахан сеперти иту чукуп мудах диаксес олех сетиап сури румах, терутама джика диа мэмпуньяи кебун сендири.
Аджика мемасак скуасы
Анда боле мемасак аджика дари цуккини секара харфия далам 40-50 мин. Selama ini, bahkan orang yang tidak mempunyai pengalaman kuliner akan mempunyai masa untuk menyelesaikan langkah-langkah berikut:
- Kupas zucchini dari kulit, lepaskan ruang biji dari dalamnya. Sekiranya sayur muda dipilih untuk memasak, maka boleh dicuci dan digunakan bersama dengan kulitnya.
- Kisar zucchini dengan penggiling daging.Dalam kes ini, perlu diperhatikan bahawa mesh dengan lubang kecil dipasang di penggiling daging. Далам кесини, аджика акан лебих лембут.
- Masukkan semua bahan, kecuali bawang putih, ke dalam bekas besar untuk memasak seterusnya dan tambahkan 200-300 мл воздуха ке dalamnya. Ребус аджика селама 20 минит. Пада маса ини, анда перлу менгакау кампуран секара беркала дан мемастикан иа тидак тербакар.
- 5 минут sebelum memasak masukkan bawang putih cincang halus ke dalam sos yang dihasilkan.
- Simpan produk siap di dalam balang kecil dan simpan di bilik bawah tanah yang sejuk.
Dalam resipi yang dicadangkan, anda boleh melakukannya tanpa pes томат dengan menggantinya dengan томат segar dalam jumlah 1 кг. Далам кесини, кампуран аджика акан кайр, ян бермаксуд бахава тидак перлу менамбахкан воздух семаса мемасак. Sebelum selesai memasak, anda mesti mencuba sos seperti itu dan, jika perlu, tambahkan gula pasir dan garam secukup rasa. Себайкня ребус аджика дари кабачки денган томат сельама 40 минит.
Penting! Anda boleh menggantikan zucchini dengan labu.Аджика лада Болгария
Паприка адалах асас баньяк маканан далам тин дан сос. Саюран ини джуга болех дигунакан унтук мембуат аджика ян енак. Мари кита bincangkan bagaimana melakukan ini dengan lebih terperinci.
Senarai runcit
Лада бел унтук аджика лебих байк мемилих сату варна. Ia boleh berwarna hijau atau merah, kuahnya sendiri akan sesuai dengan warna. Джумлах сайур ян дикупас местилах 1.5 кг. Sebagai tambahan kepada lada manis, produk ini mengandungi lada panas 400 гр. Баванг путих харус диамбил далам джумлах 300 г. Бумбу дан рамуан акан членаникан раса истимева кепада сос: анда харус менггунакан кампуран ремпа сиап пакай «Хмели-сунели», укроп дан биджи кетумбар (1 суду бесар. Л сетиап ремпа). Гарам дан чука 9% дитамбах далам 3 дан 2 суду бесар. л. мазинг-мазинг.
Kaedah memasak
Setelah memutuskan Untuk Memasak adjika mengikut resipi ini, anda perlu bersedia Untuk fakta bahawa anda harus bermain-main dengan lada panas.Volatilnya boleh menyebabkan hidung berair, air mata dan sakit tekak. Luka sedikit pada kulit tangan boleh menjadi pusat kesakitan apabila lada menyentuh permukaannya. Anda boleh melindungi diri anda dengan sarung tangan. Tingkap terbuka akan menyediakan peredaran udara yang diperlukan dan tidak akanmbenarkan pengumpulan bahan-bahan yang paling mudah menguap ini di dalam bilik.
Setelah memastikan semua langkah perlindungan, anda boleh mula memasak adjika:
- Basuh semua sayur dengan bersih.Keluarkan biji-bijian дан партиси даламан, танкай дари паприка. Keluarkan tangkai dari permukaan lada pahit, дан tinggalkan biji-bijian dalam.
- Потонг лада ян судах сиап дан баванг путих ян дикупас «далам халусан». Untuk ini, lebih baik menggunakan pengisar, tetapi jika tidak, penggiling daging juga berfungsi. Pada penggiling daging, anda perlu memasang grid dengan lubang kecil dan memutar sayur beberapa kali.
- Sebaiknya masukkan rempah-rempah yang diperlukan melalui penggiling daging bersama sayur-sayuran.Langkah sedemikian akan memungkinkan, walaupun dengan bantuan penggiling daging, Untuk mendapatkan campuran sayur-sayuran yang homogen дан халус Untuk memasak аджика.
- Масуккан гарам дан чука ке пури саюр-сайуран дан ремпа. Pindahkan campuran dengan teliti дан pindahkan ke bekas yang besar. Масуккан апи дан дидихкан. Anda tidak perlu Merebus campuran. Ини акан менгекалкан сифат берманфаат продукт.
- Letakkan produk panas di dalam balang bersih dan tutup rapat dengan penutup.Simpan di tempat yang sejuk.
Kaedah memasak inimbolehkan anda menyiapkan adjika янь enak untuk musim sejuk dengan cepat, menyimpan semua bahan segar дан terbaik dari produk segar.
Сливовая аджика
Аджика танпа томат болех диседиакан менгунакан слива. Tidak banyak suri rumah yang menggunakan resipi Untuk penyediaan musim sejuk seperti itu, sia-sia takut rasa rasanya tidak sesuai digabungkan dengan hidangan tradisional. Тетапи, унтук джатух чинта денган сливовая аджика, анда перлу менчубанйа секуранг-курангйа секали.
Senarai ramuan
Rasa plum didominasi oleh nota manis dan masam, tetapi ini tidak bermaksud bahawa аджика янг димасак акан келихатан сеперти джем. Джади, 200 г баванг путих дан 4 лада панас дитамбахкан кепада 2 кг бух. Satu resipi juga termasuk 2 sudu besar. л. гарам дан пес помидор, 100 г гула пасир. Campuran semua produk ini akanmbolehkan anda mendapatkan аджика янь sangat lembut, manis дан pedas dengan nota asam yang menyenangkan.
Prosedur memasak
Kelebihan сливы adalah konsistensi pulpa yang homogen, ян memungkinkan untuk menyediakan sos yang sangat lembut.Anda bolehmbuatnya seperti ini:
- Basuh plum dengan bersih. Keluarkan kelembapan dari permukaannya dengan tuala atau tunggu sehingga ia kering, kemudian keluarkan tulang dari dalam.
- Basuh lada panas, ангкат дари танкай дан биджи. Аджика лебих педас болех дидапати джика биджи-биджан ди далам лада панас лада дипелихара.
- Kupas bawang dan kisar bersama-sama dengan plum dan lada dalam penggiling daging. Anda boleh mengisar campuran beberapa kali sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh.
- Масуккан пес помидор, гарам дан гула ке пури ян дихасилкан. Kacau campuran дан pindahkan ke bekas memasak. Masukkan api dan rebus selama 20 мин.
- Susun produk panas dalam balang dan gulung.
Сливовая аджика дари сеги раса дан хасиатня беберапа кали лебих унггул дарипада сос дан саус томат ян дибели. Ини sesuai dengan hidangan ikan dan daging, menjadikan rasanya cerah, kaya dan unik.
Аджика сегар унтук мусим седжук танпа томат
Баньяк ресипи аджика танпа томат тидак термасук раватан панас.Гарам, гула дан чука далам komposisi Merka адалах pengawet semula jadi янь memastikan produk segar Untuk jangka masa янь panjang. Джади, resipi di bawah adalah berdasarkan penggunaan beberapa pengawet semula jadi sekaligus. Денган бантуан мерека, анда болех менйедиакан аджика ян сангат энак дан сихат унтук мусим седжук.
Senarai produk
Аджика танпа мемасак болех диседиакан дари 2 кг паприки манис, 300 г баванг путих дан 6-8 биджи лада панас. Daripada bahan pengawet, produk ini mengandungi garam dan gula, masing-masing 1.5 суду бесар. л., серта чука 9% далам джумлах 150 мл. Sebilangan besar ramuan sedemikianmbolehkan anda menyediakan adjika pedas dan pedas dengan cepat dan mudah.
Каданган мемасак
Просес мемасак аджика танпа помидор акан мемакан маса тидак лебих дари сетенгах джем. Селама Ини, танпа баньяк усаха, анда болех мелакукан манипуласи берикут:
- Басух дан масуккан лада бел. Potongnya menjadi kepingan kecil.
- Basuh lada panas, keluarkan tangkai dari permukaannya.
- Kupas bawang.
- Kisar bawang putih dan dua jenis lada dengan penggiling daging. Масуккан чука, гарам дан гула ке далам кампуран.
- Setelah mencampurkan dengan teliti, tutup campuran dengan penutup дан biarkan pada suhu bilik selama 10 jam.
- Setelah kacau seterusnya, masukkan adjika ke dalam balang dan tutup dengan penutup nilon.
- Аджика харус дизимпан танпа томат ди далам пети седжук.
Аджика педас сеперти иту акан менджади хазанах витамин ян сангат диперлукан терутаманья пада мусим седжук.Kekurangan memasak akan mengekalkan kesegaran dan faedah produk semula jadi. Сос ян disediakan акан melengkapkan hidangan daging dengan sempurna. Иа болех дигунакан, антара лайн, унтук менгасинкан кебаб.
Аджика традиционная ян дипербуат дарипада лада керинг
баньяк для гурманов таху бахава аджика абхазская традиционная ханья диседиакан унтук рамуан педасня, рамуан педас дан гарам. Лебих-лебих лаги, джумлах гарам далам ресипи утама адалах 50% дарипада джумлах берат продукт шиап.Раса ян агак нейтральный сеперти помидор, лабу дан паприка кини ханья дигунакан унтук «мелембуткан» пераса иници. Хампир Мустахил Унтук Мембели Аджика Традиционный Ди Кедай, Керана Пенгелуар Менумпукан Перхатиан Кепада Пельбагай Пенггуна, Дан Продукт Ини Ханья Директа Унтук Лелаки Седжати Ян Гемар Лебих Таджам.
Продукт ян диперлукан
Аджика педас, Абхазия диседиакан дари лада панас керинг. Унтук сату ресипи, анда перлу менгунакан 500 г рамуан иници. Тамбахан денган 200 г баванг путих, 100 г биджи кетумбар дан кампуран пераса «Хмели-сунели», далам джумлах 50 г.Гарам ханья дигунакан гарам межа бесар. Jumlahnya bergantung пада ketekalan campuran makanan utama yang disediakan.
Penting! Penggunaan гарам халус болех menyebabkan kemerosotan produk siap dengan cepat.Proses memasak
Resipi tradisional untuk аджика танпа помидор disediakan dengan cara yang istimewa, seperti yang telah lama dibuat oleh gembala yang menggembala domba di lereng gunung Abkhazia. Тидак сетиап сури румах берджая мембенамкан диринйа далам суасана пада маса иту дан менгхасилкан семула ресепинья.Ками акан berusaha memantu далам масалах янь сукар иници. Oleh itu, untuk menyediakan adjika tradisional, anda memerlukan:
- Lada panas, dibasuh dan dikupas dari biji дан tangkai, gosokkannya hingga bersih. Lebih baik melakukan ini dengan penggiling daging, namun, anda perlu memutar lada berkali-kali untuk melembutkannya. Hasilnya mestilah jisim homogen yang cukup tebal dan padat.
- Selepas lada, putar bawang putih.
- Satukan bawang putih dan rempah dengan lada panas.
- Masukkan garam ke dalam campuran. Себагай пермулаан, мунгкин мемерлукан 1-2 суду бесар. л. ramuan ini. Setelah dikacau, sedikit garam ditambahkan ke dalam campuran. Hasilnya mestilah pes yang sangat masin dan pedas.
- Produk harus dibentangkan dalam balang kecil. Lebih baik menyimpan rempah di dalam peti sejuk.
Аджика традиционная адалах пераса тидак ханья унтук лелаки «касар», тетапи джуга унтук семуа пенчинта маканан педас. Далам джумлах кесил, я болех дитамбахкан ке суп атау хиданган дагинг, салат.Пада маса ян сама, пэнтинг унтук диингат менгенаи кепекатан гарам ян тингги агар баранг яндиседиакан агак масин.
Penting! Гембала абхазский ханья менябаркан аджика панас ди атас роти дан мемакання самбил мерумпут домба.Di atas dalam artikel, dicadangkan resipi yang paling asli untuk аджика танпа помидор. Анда болех менамбах пельбагай пилихан денган ресипи лайн, ян кетерангання дитаваркан далам видео:
Kesimpulannya
Аджика танпа помидор болех менджади сангат енак дан сихат.Сетяп оранг янь мерасайнйа секуранг-курангнйа секали таху менгенаинйа.