Повидло из яблок в домашних условиях на зиму в мультиварке: Повидло из яблок в мультиварке

Яблочное повидло в мультиварке

Август месяц на календаре,  значит, пора собирать урожай яблок. Вкусные, сочные, ароматные они так и  просятся на стол. Но съесть сейчас все просто невозможно. А как  очень хочется взять с собой в зиму кусочек  лета. Поэтому каждая хозяюшка старается сделать вкусные домашние заготовки: компоты, варенье, повидло.
Мы очень любим яблочное повидло. Просто так, к чаю, с ломтиком домашнего хлеба или в виде начинки в пирогах, пирожках и булочках.

Яблочное повидло

рецепт заготовки в мультиварке

Мое самое любимое сочетание — это яблоки с корицей. Этот аромат у меня ассоциируется с вкусной шарлоткой или яблочным пирогом.

В этот раз я решила сварить необычное для нас варенье,  яблочное с корицей, да еще в мультиварке! До этого дня мы такое еще не варили, и как оказалось, зря!

Для яблочного повидла с корицей  нам понадобятся

Ингредиенты:

• яблоки,
• сахар,
• корица,
• лимонная кислота – по желанию.

Процесс приготовления:

Не пишу точных пропорций, потому что это дело вкуса. Но немного поясню. Я беру на 1 кг яблок сахара 600-700 грамм. Если яблоки кислые, кладу сахара больше. Мы делаем варенье послаще, потому что храним его не в подвале, а дома. Поэтому я подстраховываюсь и кладу сахара больше, чтобы варенье не закисло.

Корицы на это количество яблок брала 1 столовую ложку без горки. Можно добавить щепотку лимонной кислоты по желанию.

Яблоки моем, разрезаем на дольки, удаляя семенные коробочки.

В чашу мультиварки выкладываем послойно яблоки и сахар, слегка встряхивая чашу для равномерного распределения сахара.

Оставляем яблоки на 30 минут, чтобы появился сок. Можно просто включить режим «Варка» или «Выпечка» на 10 минут, и помешивая дождаться растворения сахара.

Затем включаем режим Тушение на 1 ч 30 минут. По окончанию режима варенье из яблок переливаем из мультиварки в другую емкость и взбиваем блендером.

Яблоки могут показаться слегка сыроватыми, но на самом деле этого времени вполне достаточно, чтобы они отдали сок и вкус повидлу.

Выливаем пюре из яблок обратно в мультиварку, добавляем корицу и хорошо перемешиваем. Повидло станет красивого темного цвета и появится тот самый «шарлоточный» аромат.

Включаем режим Тушение на 20-30 минут (или по ситуации).

Если яблочное повидло в мультиварке очень густое, то не отходите далеко и иногда помешивайте его, чтобы не подгорало. Только аккуратнее, горячее повидло при кипении может брызгать.

Готовое повидло из яблок разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

В пошаговом фото рецепте во время приготовления заготовки использовалась Мультиварка Редмонд 4500, мощность 700 Вт. Как приготовить домашнее яблочное повидло в мультиварке рассказала Ангелина Королева, благодарим ее за рецепт.

Приятного аппетита и вкусных вам заготовок вместе с Записной книжкой рецептов!

Яблочное повидло в мультиварке: рецепт

Время: 130 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Заготовки на зиму — кладезь хорошего настроения в холодное время года. Открыв баночку варенья, повидла, джема из ароматной клубники, сочной груши или летних яблок, мы впускаем кусочек лета в наш дом.

Закатывать баночки с сахарными фруктами или ягодами — хорошая традиция, которая позволяет встретить зиму, вооружившись запасом сладкого.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, которым пользуется уже не одно поколение. Но время вносит свои коррективы, в том числе и в приготовление заготовок.

Сегодня сварить вкусное варенье или повидло можно гораздо быстрее и без особых хлопот, если взять на вооружение рецепты для мультиварки. Итак, наш сегодняшний гость: яблочное повидло в мультиварке.

Рецепт повидла на зиму может стать настоящей находкой, если вы любите домашнюю выпечку. Такой продукт переработки яблок считается отличной начинкой для рогаликов, булочек, круассанов, пирогов.

Его же используют для наполнения песочных корзинок и смазывания верха коржей перед покрытием шоколадной глазурью.

Ну а если выпечка — не ваша страсть, тогда рецепт все равно придется вам по душе, ведь нет вкуснее лакомства, чем кусочек свежей сдобной булочки, намазанной маслом и покрытой тонким слоем сладкого яблочного повидла.

На цвет и консистенцию консервации влияет сорт используемых плодов. Приготовить повидло можно из любых яблок, но лучше всего выбирать такие сорта, как антоновка, белый налив, гренни смит, семеренко.

Легкая кислинка, присущая плодам, придаст характерную нотку продукту. К тому же, только сочные плоды обеспечат желаемую плотную текстуру.

Приготовить заготовку на зиму можно двумя способами

• Рецепт, предусматривающий проваривание шкурок и использование этого отвара при последующей варке. Это нетрадиционный прием, который немного отличается от привычной технологии.

Зачем столько возни с кожурой? Практически все рецепты настаивают на том, чтобы кожура с плодов была удалена, вне зависимости от сорта. И хотя кожура антоновки или яблок сорта белый налив не отличается такой же жесткостью, как, например, шкурка гренни смит, ее лучше срезать, так как весьма вероятно, что в противном случае кусочки кожицы будут попадаться в толще повидла.

Но вместо того, чтобы отправить очистки в мусорное ведро, лучше их проварить. В яблочной кожуре в избытке содержится пектин — желирующее вещество, с помощью которого повидло обретет свою плотную консистенцию.

• Второй рецепт проще: кожуру можно не срезать, приготовлением отвара не морочить себе голову. Варить угощение на зиму следует в два приема, но технология совершенно несложная.

Посему, если вы не настроены экспериментировать или предпочитаете более простые методы приготовления, лучше сразу переходить ко второй части.

Ингредиенты:

Наш рецепт хорош во всем, кроме объемов конечного продукта. Приготовить за один раз получается чуть больше полулитровой баночки.

Рекомендация: как бы вам не хотелось сэкономить усилия и время, закатав сразу несколько банок, не следует загружать чашу мультиварки под завязку — масса может выкипеть. В то же время, форма, заполненная до середины, сводит вероятность выкипания к минимуму.

Шаг 1

Яблоки тщательно вымойте. Поскольку кожура будет далее использоваться, ее нужно хорошенько протереть жесткой щеткой или скребком.

Очистите плоды от кожицы, очистки сложите в небольшую кастрюльку. Разрежьте каждое яблоко на четвертинки, удалите сердцевину.

Сложите нарезанные дольки в мультиварку, добавьте треть стакана воды и установите режим “Выпечка” на полчаса. Тем временем нужно приготовить отвар.

Рецепт такой: кожуру залейте оставшейся водой, поставьте кастрюльку на плиту и включите огонь. Дождитесь закипания, а потом варите отвар в течение двадцати минут. Снимите кастрюльку с огня и процедите жидкость.

Повидло в мультиварке можно варить даже из яблочек, которые выглядят не очень красиво: с небольшими вмятинками или повреждениями. Главное — срезать все области не товарного вида.

Шаг 2

За полчаса, проведенные в режиме “Выпечка”, наши яблочки станут мягкими и пригодными к превращению в пюре. Удобнее всего это сделать блендером.

Но производить процедуру в чаше мультиварки не рекомендуется, дабы не повредить покрытие. Придется перелить массу в миску, измельчить блендером, а потом вернуть в чашу.

Но если вы стремитесь сэкономить усилия, возьмите на заметку такой рецепт: деревянной толокушкой растолочь яблоки в пюре можно прямо в форме.

Шаг 3

Всыпьте в чашу сахар, выжмите сок из половинки лимона. Использовать лимонный сок или нет — это рецепт оставляет на ваше усмотрение.

Его можно и не добавлять, но легкая кислинка поможет избежать приторности угощения на зиму. Дальше мы будем варить повидло из яблок в мультиварке. Поможет нам режим “Выпечка”, 65 минут.

Шаг 4

В течение всего процесса контролируйте содержимое чаши. Когда масса загустеет и станет темного цвета — яблочное повидло в мультиварке готово. В зависимости от вашей модели, времени может понадобиться даже меньше часа: 40-45 минут.

Шаг 5

Готовое повидло разложите по стерилизованным баночкам, закатайте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.

Далее баночки можно переместить в подвал, или поставить в холодильник, где сладкое угощение встретит зиму. Храниться продукт может около года.

Теперь, как и было обещано, рассмотрим второй рецепт. Список ингредиентов будет таким же: на килограмм антоновки (или любого другого сорта: белый налив, бессемянка, джонаголд) полкило сахара, лимонный сок по желанию.

Однако вода нам не понадобится. Яблоки нарежьте на не очень крупные дольки, положите в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и оставьте на полчаса — плоды должны пустить сок. После этого включите программу “Тушение”, время — полтора часа.

После звукового сигнала массу переложите в другую посуду, измельчите блендером в пюре, верните в чашу и оставьте в режиме “Тушение” еще на полчаса. После этого яблочное повидло в мультиварке может считаться готовым. Какой способ удобнее и проще — решать только вам.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Повидло из Яблок в Домашних Условиях

Сегодня сварим на зиму домашнее яблочное повидло. Поспел белый налив, и в мои закрома отправились первые баночки десерта. Вскоре пойдут другие сорта яблок, и ряды вкусного лакомства пополнятся вкусными заготовками из них. Повидло – вещь в хозяйстве незаменимое. Используйте его для начинок в выпечке — в пирогах, пирожках, булочках. Подавайте с пончиками, к запеканке, сырникам. Поставьте баночку на стол к завтраку, и наслаждайтесь тостами с кофе и чаем.

Как правильно сварить десерт

Секрет варки вкусного повидла в правильно подобранных яблоках и хорошем рецепте. Повидло – сладкая густая масса без кожуры. Поэтому, как правило, перед варкой с плодов удаляют кожуру и семена.

• Чтобы сделать пюре из яблок, их перетирают в сите, пропускают через мясорубку, пробивают блендером.
• Если нравится «чистый» вкус заготовки, ничего не добавляйте.
• Но для разнообразия можно сделать необычное лакомство, кладите корицу, ванильный сахар, имбирь, лимон, кардамон, корочки цитрусовых. Варите десерт со сливами, абрикосами, грушами. Ниже вы найдете рецепты на любой вкус.

Выбираем яблоки для повидла

• Для варки вкусного повидла желательно выбирать фрукты хорошо разваривающихся сортов с рыхлой мякотью.
• Если покупаете, непременно понюхайте плоды. Из ароматных яблок и вкус лакомства получится потрясающим.
• Берите сорта Семиренко, Голд, Делишес, Глостер, Роял Гала, Джлнаголд, Айдаред, Белый налив.

Сваренный по правилам десерт храните в квартирных условиях, кладовке, погребе, подвале.

Классический рецепт по ГОСТу, как в магазине

Очень густое повидло, приготовленное по ГОСТу, отличается густой консистенцией. Десерт из перекрученных через мясорубку яблок варится очень быстро, используется для выпечки.

Берем:

• Яблоки – 2 кг.
• Сахар – 2 стакана.

Пошаговый рецепт варки:

1. Вымытые плоды обсушите. Если кожура толстая, допускается не очищать её, поскольку под ней содержится масса витаминов.
2. Поделите фрукты на четвертинки, вырежьте сердцевину с семенами.
3. Измельчите, прокрутив через мясорубку, кухонный комбайн. В последнее время все чаще с данной целью применяется блендер.
4. Переложите массу в кастрюлю, варите на умеренном огне до размягчения.
5. Пюрируйте уваренную массу, добавьте сахар.
6. Снизьте огонь до минимума. Продолжайте варку.
7. Помешивайте. Чтобы яблочная масса не пригорела. Время варки определите сами. Консистенция повидла должна стать густой. Чтобы понять готовность, зачерпните массу ложкой, переверните. Если не упала, то можно выключать огонь.
8. Наполните банки и закатайте.

Повидло из белого налива в домашних условиях

Белый налив как нельзя лучше подходит для заготовки на зиму повидла в домашних условиях. Плоды мягкие, легко развариваются. Очень сладкие, поэтому сахара можно брать меньше. Почти всегда я кладу апельсиновые или мандариновые корочки. Засушиваю их еще зимой, когда идет сезон цитрусовых.

Потребуется:

• Белый налив – килограмм.
• Сахар – 600-700 гр.

Как сварить:

1. Нарежьте фрукты на кусочки произвольного размера. Семенную часть выбросите. Я кожуру не счищаю, она в готовок десерте абсолютно не мешает.
2. Засыпьте сахаром на часок, за это время дольки успеют пустить сок.
3. Поставьте вариться. Время варки зависит от спелости плодов. Настраивайтесь примерно на час. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорело. Повидло становится густым, чуть золотистым.

Густое яблочное повидло кусочками с лимоном и имбирем

Лакомство больше похоже на джем, поскольку здесь не соблюдено главное правило повидла – в сиропе встречаются кусочки. Но как приятно иной раз отступить от традиции, особенно, если результат получится фантастический. Приятная кислинка удачно дополнит сладость яблок.

Возьмите:

• Яблоки – килограмм.
• Лимон – ½ часть.
• Сахар-песок – 800 гр.
• Корень имбиря – кусочек в 3 см.

Как сварить вкусное лакомство:

1. Из половинки лимона выдавите сок. Чтобы цитрус отдал больше сока, забросьте его на несколько минут в кипяток (не кипятить, а просто залить). Затем отрежьте половину и выдавите.
2. Имбирь очистите, потрите на терочке.
3. Яблоки помойте, поделите на половины, удалите сердцевину, освободите от кожуры и нарежьте дольками.
4. Сложите все в варочную посуду, засыпьте сахар. Отставьте на часок, пусть фрукты пустят сок.
5. Спустя означенное время размешайте массу, включите огонь.
6. Готовьте на малом огне, медленное прогревая содержимое кастрюли. Обычно при таком подходе пенка не образуется.
7. Готовьте 1,5 часа, периодически помешивая. Масса уварится, станет густой.
8. Если захотите все-таки сделать протертое повидло, то выключив газ, пробейте массу блендером.
9. Разлейте по стерилизованным баночкам, закрутите винтовыми крышками.

Самое простое повидло из яблок

Перед вами классический рецепт приготовления вкусной зимней заготовки из яблок.

Потребуется:

• Плоды – 1 кг.
• Сахар – 0,8-1 кг. (в кислые кладите больше).

Как сварить:

1. Разрежьте фрукты на четвертинки, сложите в варочную ёмкость, залейте водой на палец выше яблочных долек.
2. Включите газ, поварите минут 10 после закипания.
3. Слейте лишнюю жидкость. Немного остывшую массу протрите через сито. Оставшийся жмых можно выбросить.
4. Засыпьте сахар, вновь поставьте на конфорку. Варите минут 30, после того, как пюре закипит. Когда масса станет густой, снимите с плиты.
5. Распределите по банкам, закрутите, переверните и остудите. Когда банки остынут, проверьте герметичность закатки. Если не подтекает, переправьте на зимнее хранение в кладовку, подвал.

Необычное домашнее повидло из яблок и груш

Оригинальный рецепт приготовления в домашних условиях вкусного десерта. Помимо груш, в состав рецепта входят сливы, бренди. Захотите придать шоколадную нотку, добавьте порошок какао, в данном рецепте он также будет уместен.

Берем:

• Яблоки —  1 кг.
• Груши —  1 кг.
• Сливы —  500 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Бренди – ½ стакана.
• Сок лимона – 2 большие ложки.
• Ваниль – щепотка.
• Кардамон молотый – щепотка.
• Вода – 3 стакана.
• Соль – щепотка (не шутка).

Процесс приготовления:

1. Нарежьте кусочками фрукты. Влейте к ним воду. Доведите до закипания, проварите 45 минут.
2. Мягкие дольки проверните через мясорубку.
3. Верните в кастрюлю, добавьте соль, кардамон, лимонный сок, засыпьте сахар.
4. Размешайте, продолжайте варку 2,5-3 часа, не забывая помешивать варево.
5. Когда масса хорошо загустеет, насыпьте ванилин. Дайте сильно закипеть, снимите с плиты. Наполните баночки, закрутите.

Повидло в духовке

Существует и такой способ заготовки яблок. Лакомство выйдет густым, потрясающе ароматным.

Понадобится:

• Фрукты – 1,5 кг.
• Сахар – 0,7 кг.
• Вода – стакан.

Варим:

1. Почистите яблоки от кожуры и семенной части. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Залейте водой, потушите, пока дольки не размягчатся.
3. Слейте жидкость, протрите кусочки ситом, измельчив в однородную массу.
4. Переложите пюре в кастрюлю, введите сахар.
5. Размешайте и поместите в духовку. Температура в духовом шкафу 200 о С.
6. Дождитесь закипания пюре, понизьте температуру до 50 о С.
7. Томите массу из яблок приблизительно три часа. Повидло станет красноватого оттенка. Затем расфасуйте в банки, закройте винтовыми крышками.

Рецепт приготовления повидла в мультиварке

Приготовление повидла в домашних условиях ускорит мультиварка – верная помощница многих хозяек.

Возьмите:

• Плоды – килограмм.
• Сахар – 0,5 кг.
• Вода – 1/3 стакана.
• Лимон – половина.

Технология приготовления:

1. Фрукты подготовьте к варке: срежьте кожуру, уберите серединку, нарежьте дольками.
2. Отправьте в мультиварку, залив водой. Поставьте функцию «Выпечка». Готовьте, пока кусочки не станут мягкими.
3. Измельчите блендером, засыпьте в чашу сахар, выдавите лимонный сок.
4. Продолжайте варку на протяжении часа. Разложите повидло горячим, закрутите.

Повидло из яблочного жмыха в духовке для пирожков

Рецепт для практичных хозяюшек. Как правило, после заготовки на зиму сока, остается много жмыха, волне пригодного для дальнейшей переработки. Приготовленное лакомство пойдет для выпечки пирогов, пирожков, рулетов.

Возьмите:

• Жмых – килограмм.
• Сахар – 800 гр.

Как заготовить:

1. Отжим протрите через сито, отделив пюре.
2. Переложите в варочную посуду. Добавьте подсластитель. Варите 30 минут до загустения.
3. Переставьте кастрюлю в духовку. Задайте температуру в 70 о С. Томите, пока не дождетесь необходимой густоты десерта.

Как приготовить яблочное повидло с апельсином — видео

Видео-рецепт вкусного яблочного повидла с подробным пошаговым рассказом о приготовлении. Удачных вам заготовок!

Повидло из яблок в домашних условиях — простые рецепты на зиму

Всем привет! Сегодня набрал в своём саду мешок яблок. Вот теперь сижу и думаю, что с ними делать. Вино уже зреет, компот в погребе занял своё место. Хочется ещё приготовить повидло. Зимой мы из него будем печь вкусные пирожки или просто уплетать всей семьёй с чаем вечером, сидя за одним столом. Люблю такие посиделки!

Этот год очень урожайный. В прошлом яблоки были, но не в таком количестве. В этом я уже не знаю, что с ними делать. Повидло у нас в семье очень любят. Готовим его в основном из самих плодов и сахара. Но есть много разных рецептов, в которых добавляются различные фрукты. Получается также очень вкусно.

Недавно смотрел один хороший сайт и наткнулся на замечательные рецепты яблочного варенья.  Так что, если кому то интересно такое лакомство, то можно заглянуть https://hozaika.online/varene-iz-jablok.html

Кстати, совсем забыл, что из яблок можно сделать превосходную и пышную шарлотку. А вот густое повидло добавим в булочки. Вообщем вы уже поняли, что такая заготовка на зиму будет не только полезной, но ещё и пригодится нам в качестве десерта. Поэтому не будем долго говорить, а лучше сразу приступим к делу!

Как приготовить повидло из яблок в домашних условиях?

Сделать такое лакомство очень просто. Достаточно взять яблоки и сахар. А остальное уже дело техники. Думаю вам понравится этот способ. Так как он один из лёгких. Зато у вас получится невероятно вкусный джем.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг.;
• Сахар – 0,5 кг.

Приготовление:

1. Подготавливаем яблоки. Для этого их моем и разрезаем на 4 – 6 частей в зависимости от их размера. Затем удаляем плодоножки, цветоносы и сердцевину. При желании можно срезать кожицу, но я всегда оставляю её, ведь она очень полезная. Следовательно и наш десерт будет таким же.

Яблоки можно использовать любого сорта. Главное, чтобы они были вкусные. Тогда и повидло будет таким же.

2. Затем нам необходимо кусочки сделать более мягкими. Для этого можно воспользоваться пароваркой, мультиваркой или обычной кастрюлей. Вливаем в неё 2 – 3 столовые ложки воды и складываем яблочные дольки и томим на медленном огне в течении 20 минут.

3. Мягкие кусочки пюрируем при помощи блендера, толкушки или сита.

4. Получившуюся массу складываем обратно в кастрюлю и всыпаем в неё сахар. Ставим на плиту и на слабом огне варим в течении часа. При этом не забываем помешивать время от времени.

5. Готовое пюре раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. По мере того, как пюре будет остывать, оно начнут густеть. Хранить такое можно в любом удобном месте.

Густое яблочное повидло – простой рецепт на зиму

Этот способ очень простой. По нему можно приготовить не только вкусное повидло, но оно ещё и очень ароматное. Ведь в него мы добавим корицу. Многие знают, что корица и яблоки – просто отличное сочетание, они как будто дополняют друг друга. Поэтому запасаемся этой специей и начинаем делать превосходное повидло.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 кг.;
• Сахар – 1 кг.;
• Молотая корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки хорошенько моем и сушим бумажным полотенцем или обычным кухонным. Режем их на дольки и при этом удаляем сердцевину. Если есть порченные места, то их обязательно отрезаем.

2. Складываем их в какую-нибудь ёмкость и пересыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем на 2 – 3 часа в покое. Таким образом за это время должен выделиться сок.

3. Ставим ёмкость на огонь и после закипания варим в течении 10 минут. Затем остужаем и размалываем при помощи блендера.

4. Получившееся пюре ставим обратно на плиту. Всыпаем корицу, перемешиваем и варим на медленном огне ещё 10 – 15 минут.

Мешайте массу очень аккуратно. Так как она сильно брызгается, а горячие брызги могут оставить ожог на коже.

5. Готовое повидло раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Даем им остыть и убираем в прохладное место на хранение.

Как сварить повидло из яблок в мультиварке

Нет ничего проще, чем приготовить повидло в мультиварке. С этой чудо-техникой совершенно ничего не страшно. Ведь она очень сильно упрощает процесс готовки. Поэтому, если она у вас есть, то непременно воспользуйтесь ею.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг.;
• Сахар – 800 гр.

Приготовление:

1. Яблоки моем и счищаем с них кожуру. Оставлять её не будем, иначе у нас не получится нежного повидла. Затем режем плоды на кусочки. Их размер не важен, всё равно они превратятся в пюре.

2. Складываем их в чашу мультиварки и засыпаем сверху сахаром.

Не наполняйте чашу доверху. Сок, выделившийся из яблок, будет кипеть. Поэтому оставьте для него немного места.

3. Закрываем крышку и устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа. В процессе можете приоткрывать и наблюдать за процессом.

4. По прошествии времени, сразу не выключайте технику. Дайте ещё побыть на подогреве в течении 1,5 часов.

5. Раскладываем пюре по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Когда повидло остынет, она станет похожим на желе.

Рецепт яблочного повидла с апельсином на зиму

Последнее время я пробовал очень много заготовок с апельсинами или лимонами. А можно и стем и стем сразу. Получится очень необычное яблочное или даже фруктовое повидло.Именно такое и готовит автор этого видео. Вы можете посмотреть, как это сделать. Надеюсь вам понравится и вы захотите повторить этот способ.

Ну вот такую вкуснятину мы с вами приготовили. Теперь зимой можно печь расстегай, булочки. А можно просто попить с ним чай. Вкусно так, что даже остановится очень сложно, пока баночка не опустеет. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Crock-Pot Яблочное желе — Crock-Pot Ladies

Автор: Crock-Pot Ladies 16 комментариев

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Превратите свежие яблоки в прекрасное желе с помощью этого простого рецепта Яблочное желе для мультиварки . Всего из 4 ингредиентов у вас будет собственное ароматное желе, которое можно намазать на утренний тост или английский кекс. Можно консервировать в банках для длительного хранения продуктов.

Яблочное желе медленного приготовления

Домашнее яблочное желе отлично намазывают утренние тосты или английские кексы. Но моя семья на самом деле предпочитает, чтобы его положили ложкой на кусок сливочного сыра, а затем намазали масляными крекерами Ritz.

НЯМ!

Если у меня на заднем дворе растет яблоня, значит, в сентябре у меня будет много яблок, которые мне нужно использовать.

После того, как моя семья насытилась свежими яблоками, я начинаю делать несколько яблочных пирогов, а затем перехожу к мелким, чтобы найти способ сохранить яблоки, чтобы мы могли наслаждаться ими круглый год.

Консервирование банок или яблочного пюре , яблочного масла и затем это яблочное желе, как я обычно делаю.

Но я очень занятая мама, поэтому, когда это возможно, я позволяю своей мультиварке взять на себя часть работы!

Попробуйте этот рецепт, я думаю, он вам понравится!

Оборудование, необходимое для рецепта яблочного желе в мультиварке:

Да, можно! Не стесняйтесь добавлять в яблоки до 1 чайной ложки корицы или комбинации по 1/3 чайной ложки корицы, мускатного ореха и гвоздики в яблоки перед приготовлением.Это придаст приятный теплый аромат, напоминающий яблочный пирог!

Старомодным способом приготовления яблочного желе, конечно же, было приготовление свежих яблок и получение яблочного сока, который затем желировали путем кипячения, концентрируя натуральный фруктовый пектин в яблоках и яблочной кожуре. Однако, если вы нашли много яблочного сока в местном продуктовом магазине, не стесняйтесь, не готовьте и не процеживайте яблоки, а просто используйте 6 чашек яблочного сока.

Согласно этой статье — Liquid Pectin Vs. Порошкообразный пектин от SF Gate liquid и порошковый пектин не совсем взаимозаменяемы в рецептах консервирования, НО в статье описаны некоторые корректировки, которые можно внести, чтобы заставить его работать. Если бы это был я, я бы просто придерживался порошкообразного пектина, как того требует рецепт.

Еще больше отличных рецептов с яблоками в мультиварке!

Превратите свежие яблоки в аппетитное яблочное желе с помощью этого простого рецепта.Подавайте готовое желе к утреннему тосту или ложкой на крекеры, чтобы получить вкусный полдник! По этому рецепту получится около 8 банок по полпинты (8 унций) желе с размером одной порции 1 столовой ложкой.

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

1. Вымойте яблоки, сердцевину и нарезанное яблоко и добавьте их вместе с водой в мультиварку объемом 6 литров или больше.
2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8–9 часов или пока яблоки не станут мягкими.
3. Застелите дуршлаг марлей и шумовкой выложите приготовленные яблоки в дуршлаг, выстланный марлей.
4. Соберите углы марли и завяжите узел. Повесьте марлю с яблоками внутри над большой миской и дайте стечь, пока не перестанет выходить сок.
5. Отмерьте 6 чашек яблочного сока и снова добавьте в мультиварку.
6. Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1 часа.
7. В миске смешайте сахар и пектин.Медленно добавьте эту смесь в яблочный сок в мультиварке. Перемешивать до растворения.
8. Восстановиться и продолжать готовить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 30 минут.
9. Осторожно переложите смесь в большую кастрюлю и поставьте на плиту.
10. Включите плиту на сильный огонь и доведите смесь до кипения, которое невозможно перемешать.
11. Проверьте желеобразную смесь, чтобы проверить, не загустеет ли она, окунув холодную металлическую ложку в горячее желе. Если он слетел с ложки, значит, готово.
12. Разлейте смесь горячего желе в стерилизованные емкости для желе на 8 унций и закройте крышки и кольца до упора.
13. На этом этапе вы можете обрабатывать желе в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут (с поправкой на уровень моря) ИЛИ вы можете хранить банки в необработанном виде в холодильнике до 6 месяцев.
14. Желе загустеет по мере охлаждения, и для его полного гелеобразования может потребоваться некоторое время.

Калорийность: 7 ккал, общий жир: 0,004 г, насыщенные жиры: 0,001 г, полиненасыщенные жиры: 0,001 г, мононенасыщенные жиры: 0,0002 г, натрий: 0,2 мг, калий: 2 мг, углеводы: 2 г, пищевые волокна: 0.1 г, сахар: 2 г, белок: 0,01 г, витамин A: 0,03%, витамин C: 0,2%, кальций: 0,02%, железо: 0,02%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

Связано по адресу: Крыжовник

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Из рубрики: Консервирование, Осенние рецепты с тегами: 10 ингредиентов или меньше, 3 ингредиента или меньше, 5 ингредиентов или меньше, яблоко, яблочный сок, яблоки, сырная ткань, фруктовое масло, без глютена, банки для желе, низкокалорийные, низкокалорийные Углеводы, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием жиров, с низким содержанием натрия, с низким содержанием сахара, пектин, сахар, веганский, вегетарианский, белый сахар, WW

Яблочный соус, яблочный джем, яблочное масло

В наши дни консервный завод сильно нагревается.Есть так много вкусностей, которые готовы к хранению, и мы не хотим пропустить их изготовление. Яблоки — одно из наших любимых консервов на зиму. Изготавливаем яблочное пюре, яблочное варенье, яблочное масло и яблочные чипсы . Также в рецепт аджика сальсы входят яблоки. Если еще остались яблоки, мы выжимаем из них сок.

В основном это просто время приготовления. Вы не хотите переваривать яблочное пюре, чтобы оно получилось красивым и гладким, мы предпочитаем, чтобы яблочное варенье было как-то гуще и слаще, а также чтобы в нем были кусочки фруктов, а яблочное масло — это яблоки, приготовленные до маслянистой текстуры.Также корицу или мускатный орех часто добавляют в яблочное масло и, при желании, в яблочное варенье.

Варенье можно использовать как яблочное масло или яблочное пюре, в зависимости от ваших предпочтений.

Где взять яблоки для яблочного пюре, джема и масла?

Лучший способ — вырастить собственное. Однако, если у вас нет яблони или недостаточно яблок на ней, всегда есть много яблок, которые можно сорвать. У нас есть большой опыт использования сообщений Apple в формате ISO в Facebook. Большинство людей, у которых слишком много яблок, рады, что кто-то их заберет.Вы также можете поискать в своем районе загруженные деревья и постучать в дверь, чтобы попросить яблоки. В некоторых местах даже есть фруктовые деревья, растущие в общественных местах. Посмотрите вокруг, поспрашивайте, и вы найдете вкусные яблоки на яблочный джем, соус и масло.

Я считаю, что кислые яблоки лучше подходят для варенья, сладкие и соки для соуса, а просто сладкие — отличное масло.

Давайте поговорим о сахаре

Яблочное пюре, джем и масло можно приготовить без добавления сахара. На самом деле яблочное пюре очень простое на вкус.Я считаю, что яблочного масла много не нужно, а вот для яблочного джема сахар нужен не только из-за сладости, но и из-за текстуры, как я считаю. У вас может быть другой вкус, это нормально.

Лично у нас даже нет белого сахара, это не только пустые калории, но и отбеленная и часто сделанная из ГМО свеклы, что, скорее всего, содержит вредные химические вещества. Вместо этого мы используем органический тростниковый сахар. Это тоже пустые калории, но не такие вредные. Лучшим сахаром будет финиковый сахар , потому что это цельный продукт.

В качестве угощения мы видим продукты с добавлением сахара. Это не то, что мы едим в большом количестве каждый день. Полезно приучать наши вкусовые рецепторы любить все меньше и меньше добавляемого сахара.

Яблочное пюре в блендере Vitamix

Использование блендера Vitamix для смешивания яблок дает самое сливочное яблочное пюре, которое вы когда-либо пробовали. Чем дольше вы перемешиваете, тем более кремообразным становится. При обработке яблок в высокоскоростном блендере очищать их не нужно. Если яблоки маленькие, больше похожие на крабовые, можно даже сердцевину оставить.Блендер смешает все до красивой кремовой текстуры. Просто убедитесь, что ваши яблоки выращены органически.

5 фунтов яблок, разрезанных на четвертинки
1/2 стакана воды
Корица, кардамон, душистый перец и т. Д. (По вашему вкусу)
1 столовая ложка свежего лимонного сока (для сохранения цвета)

Доведите яблоки до кипения, запивая достаточным количеством воды, чтобы они не подгорели.
Добавьте лимонный сок и специи, если используете (мы предпочитаем простые)
Готовьте примерно 5-15 минут
Перелейте яблоки в блендер и взбивайте до кремообразной консистенции
Выложите ковш в чистые банки
Обработайте 20 минут в емкости для воды

Варенье из яблок в кухонном комбайне

Яблочное варенье — одно из наших неизменных фаворитов, говоря о том, что яблочное варенье — это не яблочное масло, это варенье! Это традиционный способ, которым мы готовим варенье на протяжении многих лет.Мне нравятся в нем кусочки яблок, просто из него получается идеальная консистенция для варенья. Но это немного больше работы — хотя оно того стоит. Варенье получается очень вкусным и очень вкусным.

Яблоки порезать, очистить от сердцевины и кожуры. Затем измельчите их в кухонном комбайне до очень мелких кусочков. Однако вы не хотите смешивать их.

Доведите яблоки до кипения
Добавьте 1 часть сахара к 2 частям яблока (Вы можете добавить больше или меньше в зависимости от вашего вкуса)
Готовьте примерно 20 минут или до желаемой толщины
Выложите ковш в чистые банки
Перемешайте 20 минут в водяной автомат

Масло яблочное в мультиварке

Яблочное масло лучше всего готовить в мультиварке на ночь.Яблоки вырежьте сердцевиной и разрежьте на четвертинки, очищать их не нужно, это скорее вопрос предпочтения.

Наполните мультиварку яблоками. Мультиварку можно заполнять доверху, так как яблоки приготовятся.

Добавьте желаемые специи: корицу, кардамон, душистый перец, молотую гвоздику и т. Д. (По своему вкусу). И 1-2 стакана сахара или меда.

Установите медленноварку на слабую мощность и дайте ей готовиться всю ночь.

Утром с помощью ручного блендера измельчите яблоки до желаемой текстуры.
Поставьте мультиварку на высокую мощность без крышки и готовьте до желаемой густоты.
Ковш в чистые банки
Обработка в водяной банке в течение 20 минут

Яблочное пюре лучше всего с kaiserschmarrn . Яблочное варенье прекрасно сочетается с домашним картофелем kartoffelpuffer — картофельные оладьи и яблочное масло отлично сочетаются с домашним хлебом .

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest , чтобы получать больше отличных рецептов.

Еще пост о консервировании, который вам может понравиться:

Домашний яблочный джем с корицей | Яблочный джем в мультиварке

Мягкое, липкое и вкусное яблочное варенье с корицей — лучший рецепт осеннего джема. Приправленный корицей, это яблочное варенье изобилует теплыми специями, восхитительным осенним ароматом и каждой ложкой сладких кусочков яблока. Наслаждайтесь им с тостами или булочками или просто возьмите ложку и закопайтесь. Этот уютный и вкусный осенний яблочный джем с корицей и пряностями в мультиварке, несомненно, лучший способ насладиться этим ленивым осенним сезоном в лучшем виде!

Я люблю варить варенье дома.Фактически, это один из моих первых рецептов, который я готовила, когда мне нужно было приготовить обед для моих детей. Я почти не покупал джем в магазинах, особенно когда мои дети были маленькими. Варенье, купленное в магазине, наполнено сахаром и абсолютно вредно для вашего здоровья. Вам следует избегать этого как можно чаще. Вы можете подумать, что готовить варенье дома слишком долго и утомительно. Но поверьте, домашнее варенье — лучшее. Это не только вкусно, но и просто…

Самый простой домашний яблочный джем

Домашний яблочный джем не содержит консервантов и сахара, и его очень легко приготовить.Кроме того, я люблю делать небольшие партии джема для своей семьи. Небольшую партию легко хранить, и не нужно беспокоиться о том, чтобы консервировать ее в течение длительного времени. Я люблю часто делать свежие джемы, и, поверьте мне, после прочтения этого рецепта вы тоже захотите приготовить свой собственный яблочный джем. Я знаю, что большинство людей думают, что ни у кого нет такого времени, чтобы готовить домашнее варенье. Однако вы также можете приготовить его в мультиварке и сэкономить массу времени.

В моем доме мы любим джем с булочкой или тостами.Особенно летом и осенью мы любим джем. Тем не менее, я по-прежнему предпочитаю делать его свежим каждые выходные. Кроме того, я всегда делаю небольшую партию джема. По этому рецепту у вас получится одна банка джема объемом 500 мл. Вы можете настроить рецепт в соответствии с вашими потребностями.

Все о яблочном джеме

Яблочный джем со специями, приправленный корицей, имеет сладкий яблочный вкус, приправленный молотой корицей. Мне нравится сочетание корицы в моем яблочном джеме. Он очень хорошо раскрывает ароматы.

На приготовление этого яблочного джема уходит около 30 минут. Яблочные джемы готовятся очень быстро. Это связано с естественной сладостью яблок и низким содержанием воды. Я люблю использовать яблоки фудзи для своего варенья. Они немного хрустящие снаружи, но сочные внутри. Вы можете использовать любые яблоки, которые у вас есть, но время приготовления будет зависеть от содержания сахара и воды в яблоках.

Для хранения варенья можно их использовать или использовать водяную баню, чтобы они долго оставались свежими.Однако, поскольку я делаю небольшие партии, я не использую водяные бани. Чистая банка всегда гарантирует, что варенье останется свежим в течение долгого времени. Кроме того, уплотнительные кольца должны быть идеально подогнаны.

Очень важно хранить горячее варенье в банках и накрывать крышкой. Хранение горячих джемов позволит сохранить свежесть. Кроме того, вы услышите хлопок, означающий, что крышка банок закрыта. Оставьте джемы на столе в течение 10–12 часов, прежде чем хранить их в прохладном и сухом месте.

Пряность корицы помогает сохранить свежесть варенья. Я не использовал пектин для приготовления джема. Я также не использовал водяную баню. Вы можете использовать его, если хотите.

Яблочный джем в мультиварке

Чтобы приготовить яблочный джем со специями с корицей в мультиварке, положите масло и яблоко вместе с сахаром в мультиварку. Добавить специи и варить 8-10 часов. Время от времени помешивайте. Примерно через 10 часов можно готовить без крышки. При приготовлении без крышки вся вода испарится.Варить без крышки 1-2 часа. Вы можете смешать яблоки с помощью погружного блендера, но я никогда им не пользуюсь. Мне он нравится такой, какой он есть. Разлить горячее варенье по стерильным контейнерам и накрыть крышками. Хранить на прилавке 12 часов, а затем поставить в холодильник.

Это яблочное варенье со вкусом корицы остается свежим до 2 недель.

Домашнее яблочное варенье с корицей | Яблочный джем в мультиварке

Яблочный джем со специями с корицей — это домашний рецепт, приготовленный без пектина.Это очень просто и очень вкусно.

Время приготовления 10 минут

Активное время35 минут

12 часов на счетчике 12 часов

Общее время 12 часов 45 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Выход: 1 банка 250 мл

калорий: 31 ккал

Автор: Анджали

• 3 яблока среднего размера очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные
• ½ стакана соленого масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы

• Возьмите кастрюлю и растопите масло и сахар.

• Добавьте нарезанные яблоки и готовьте на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте корицу и хорошо перемешайте. Варить 30-35 минут. Постоянно помешивать

• Возьмите горячее варенье из банки. Накрыть крышкой. Держать на прилавке 10-12 часов. Затем храните в прохладном и сухом месте.

Яблочный джем в мультиварке

Яблочное масло для мультиварки Easy Overnight

Это яблочное масло для медленного приготовления на ночь очень просто приготовить, и оно очень вкусное.Вы никогда не сможете снова купить купленное в магазине яблочное масло!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, мы будем взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. Нашу Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации. Спасибо за поддержку.

Изначально я поделился этим рецептом яблочного масла для медленного приготовления в октябре 2013 года, когда у меня был только один ребенок, и каждую осень у нас было много свежих яблок с нашей яблони.

Перенесемся на семь лет вперед, и мы переехали на новое место, где нет зрелых яблонь, и теперь у нас трое детей. Ой, как летит время.

В любом случае, достаточно вспомнить, этот рецепт настолько прост и восхитителен, что он остро нуждался в обновлении, чтобы новые читатели могли открыть для себя его полезность.

Я знаю, что сейчас не сезон яблок, но если вы обнаружите, что у вас в холодильнике несколько перезрелых яблок, то вы можете взбить партию этого восхитительного яблочного масла.

Конечно, если вы читаете это осенью, достаньте эту мультиварку и начните готовить эти домашние деликатесы!

Мой любимый способ есть яблочное масло — это домашний бисквит. Ммммм. Это серьезно похоже на рай.

Для этого рецепта я использовал мультиварку на 6 кварт. Если у вас другой размер, вам может потребоваться отрегулировать количество яблок и сахара в соответствии с вашими потребностями.

Яблоки очистить, очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.Мы использовали одну из этих яблочисток, сердцевин, слайсеров:

Положите яблоки и ваниль в мультиварку. Устанавливается на низком уровне на 8 часов. Я оставил это на ночь.

Утром должно выглядеть так:

Размять яблоки и смешать с корицей и сахаром. Продолжайте готовить еще 6 часов. Перемешайте в блендере для получения однородной консистенции.

По этому рецепту должно получиться около 6 пинт. Используя методы безопасного консервирования USDA, обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 10 минут или храните в холодильнике в течение 2-3 недель.

Тыквенное масло в медленноварке
Маффины с яблочным пюре и корицей
Хлеб с тыквенно-шоколадной крошкой
Яблочный пирог с кольцом в виде полумесяца

Подписаться на Graceful Little Honey Bee в:
Pinterest | Facebook | Instagram | YouTube

Яблочное масло для медленного приготовления

Сделайте домашнее яблочное масло в мультиварке на ночь!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления14 часов

Общее время 14 часов 20 минут

Курс: Соус

Кухня: Американская

Порций: 45

калорий: 78 ккал

Ингредиенты

• 18 яблок (или достаточно, чтобы заполнить 6 квартов мультиварки)
• 1 1/2 столовой ложки ванили
• 2 чайных ложки корицы
• 1 1/2 стакана сахара
• 2/3 стакана коричневого сахара

Инструкции

• Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

• Положить дольки яблока в мультиварку с ванилью.

• Готовьте на медленном огне 8 часов.

• Пюре из яблок. Добавьте корицу и сахар.

• Готовьте на медленном огне 6 часов.

• Взбить в блендере до однородной массы.

Примечания

Я использовал мультиварку на 6 кварт. Возможно, вам придется отрегулировать количество яблок и сахара, чтобы оно соответствовало размеру вашей мультиварки.

Питание

Калорий: 78 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 82 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 39 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Джемы и масло для медленноварки 7

Мультиварка способна на многое удивительное.В нем можно карамелизовать лук и приготовить другие удивительные блюда, например, грибы. Из него также можно приготовить вкусные джемы с маслом, не стоя над плитой, помешивая и следя за тем, чтобы ничего не пригорело.

Джемы и масло — восхитительный способ использовать большое количество фруктов и овощей, которые вы можете получить очень много в сезон, или небольшое количество продуктов, выходящих за рамки их пика, особенно фруктов, которые не так вкусны. кусаться, но будет сиять ложкой в ​​джеме или масле.

Все эти рецепты готовятся в мультиварке. После банки их нужно охладить, если только вы не решите консервировать их в бане с горячей водой.

Вишневое варенье медленного приготовления: чтобы получить более густую консистенцию, в инструкции для этого варенья говорится, что нужно снимать крышку во второй половине приготовления, что имеет определенный смысл. Это рецепт небольшой партии, из трех полпинт сладкого вишневого джема.

Яблочное масло на весь день: добавьте ингредиенты для этого яблочного масла в мультиварку, прежде чем идти на работу и вернуться домой к вкусному густому яблочному маслу. Или приготовьте на ночь и просыпайтесь свежим яблочным маслом на завтрак. В любом случае подумайте о том, как замечательно будет пахнуть ваш дом, когда вы войдете на кухню.

Тыквенное масло медленного приготовления: вы можете использовать в этом консервированную тыкву или приготовить собственное тыквенное пюре из свежих тыкв.Результат будет тот же: вкусное сливочное масло для намазывания на тосты или блины или для добавления в овсянку. Один из моих любимых способов использовать тыквенное масло — смешать его со сливочным сыром для рогаликов или в качестве соуса для имбирного печенья. Мне как-то удавалось обходиться сливочным сыром с тыквенным маслом и имбирем в качестве закуски на День Благодарения в течение многих лет.

Варенье из клубники и ревеня в мультиварке: идеальное сочетание клубники и ревеня не требует особой помощи, просто немного сахара и корицы плюс шесть или семь часов в мультиварке, чтобы приготовить чудесное варенье, похожее на весну в банке.Чтобы использовать это варенье с умом, бросьте его в шейкер с небольшим количеством водки, чтобы приготовить водочный тоник с клубнично-ревеневым джемом.

Банановое масло медленного приготовления: если вы предпочитаете приготовить перезрелые бананы, попробуйте банановый хлеб, попробуйте что-нибудь новенькое. Банановое масло, приготовленное из коричневого сахара, корицы и ванили, открывает вашим коричневым бананам новое направление: в качестве начинки для тостов из сладкого картофеля, овсянки и т. Д.

Варенье из бекона медленного приготовления: вам не нужны свежие фрукты или овощи (кроме лука), чтобы приготовить это сладкое и соленое варенье, в котором неожиданный ингредиент кофе. Один человек в комментариях сказал, что это отлично подходит для домашней пиццы с голубым сыром и сыром чеддер, и это звучит потрясающе.

Crock Pot Peach Mango Butter: Персик и манго обладают такими солнечными ароматами, и в этом рецепте есть двойная доза обоих. В нем используются как свежие фрукты, так и немного сока персика и манго, чтобы придать ему более глубокий вкус.Использование погружного блендера помогает сделать это масло очень гладким.

Готовим с Мэри и друзьями: Карамельный яблочный джем

Личная идентификационная информация

Мы можем собирать личную идентификационную информацию от пользователей различными способами, включая, помимо прочего, когда Пользователи посещают наш сайт, подписываются на информационный бюллетень и в связи с другими действиями, услугами, функциями или ресурсами, которые мы делаем доступными на нашем Сайте. . При необходимости у пользователей могут быть запрошены имя, адрес электронной почты, почтовый адрес. Однако пользователи могут посещать наш сайт анонимно. Мы будем собирать личную идентификационную информацию от пользователей, только если они добровольно предоставят нам такую ​​информацию.Пользователи всегда могут отказаться предоставлять личную идентификационную информацию, за исключением того, что это может помешать им участвовать в определенных действиях, связанных с Сайтом.

Неличная идентификационная информация

Мы можем собирать неличную идентификационную информацию о пользователях всякий раз, когда они взаимодействуют с нашим сайтом. Неличная идентификационная информация может включать имя браузера, тип компьютера и техническую информацию о средствах подключения пользователей к нашему сайту, таких как операционная система и используемые поставщики интернет-услуг, а также другую подобную информацию.

Файлы cookie веб-браузера

Наш сайт может использовать файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем. Веб-браузер пользователя размещает файлы cookie на их жестком диске для ведения учета, а иногда и для отслеживания информации о них. Пользователь может настроить свой веб-браузер так, чтобы он отказывался от файлов cookie или предупреждал вас об отправке файлов cookie. Если они это сделают, обратите внимание, что некоторые части Сайта могут работать некорректно.

Как мы используем собранную информацию

All Things Food — Cooking with Mary and Friends может собирать и использовать личную информацию пользователей для следующих целей:

• — персонализировать взаимодействие с пользователем
  Мы можем использовать информацию в совокупности, чтобы понять, как наши пользователи как группа используют услуги и ресурсы, представленные на нашем Сайте.
• — Для обработки платежей
  Мы можем использовать информацию, которую пользователи предоставляют о себе при размещении заказа, только для обслуживания этого заказа. Мы не передаем эту информацию третьим лицам, за исключением случаев, когда это необходимо для предоставления услуги.
• — Для проведения рекламных акций, конкурсов, опросов или других функций Сайта.
  Для отправки Пользователям информации, которую они согласились получать, по темам, которые, по нашему мнению, будут для них интересны.
• — для периодической отправки электронных писем
  Мы можем использовать адрес электронной почты для отправки информации о пользователях и обновлений, касающихся их заказа.Его также можно использовать для ответа на их запросы, вопросы и / или другие запросы. Если Пользователь решит подписаться на наш список рассылки, он будет получать электронные письма, которые могут включать в себя новости компании, обновления, информацию о связанных продуктах или услугах и т. Д. Если в любое время Пользователь захочет отказаться от получения электронных писем в будущем, мы включаем подробные инструкции по отказу от подписки внизу каждого письма.

Мы применяем соответствующие методы сбора, хранения и обработки данных, а также меры безопасности для защиты от несанкционированного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения вашей личной информации, имени пользователя, пароля, информации о транзакциях и данных, хранящихся на нашем Сайте.

Обмен конфиденциальными и частными данными между Сайтом и его Пользователями происходит через защищенный канал связи SSL, зашифрованный и защищенный цифровыми подписями.

Предоставление личной информации

Мы не продаем, не обмениваем и не сдаем в аренду личную идентификационную информацию пользователей другим лицам. Мы можем передавать общую агрегированную демографическую информацию, не связанную с какой-либо личной идентификационной информацией о посетителях и пользователях, нашим деловым партнерам, доверенным аффилированным лицам и рекламодателям для целей, изложенных выше.Мы можем использовать сторонних поставщиков услуг, чтобы помочь нам управлять нашим бизнесом и Сайтом или управлять деятельностью от нашего имени, например рассылкой информационных бюллетеней или опросов. Мы можем передавать вашу информацию этим третьим лицам для этих ограниченных целей при условии, что вы дали нам свое разрешение.

Google AdSense

Некоторые из объявлений могут быть обслужены Google. Использование Google cookie DART позволяет ему показывать рекламу пользователям на основе их посещения нашего Сайта и других сайтов в Интернете.DART использует «неличную информацию» и НЕ отслеживает личную информацию о вас, такую ​​как ваше имя, адрес электронной почты, физический адрес и т. Д. Вы можете отказаться от использования файла cookie DART, посетив страницу с рекламой Google и конфиденциальность в сети контекстной рекламы. политику на http://www.google.com/privacy_ads.html

Gourmet Ads

All Things Food — Cooking with Mary and Friends вправе по своему усмотрению обновить эту политику конфиденциальности в любое время.Когда мы это сделаем, мы разместим уведомление на главной странице нашего Сайта. Мы рекомендуем Пользователям часто проверять эту страницу на предмет изменений, чтобы оставаться в курсе того, как мы помогаем защитить личную информацию, которую мы собираем. Вы признаете и соглашаетесь с тем, что вы обязаны периодически просматривать эту политику конфиденциальности и узнавать об изменениях.

Вы принимаете эти условия

Используя этот Сайт, вы подтверждаете свое согласие с этой политикой. Если вы не согласны с этой политикой, пожалуйста, не используйте наш Сайт.Дальнейшее использование вами Сайта после публикации изменений в этой политике будет считаться вашим согласием с этими изменениями.

Как с нами связаться

Если у вас есть какие-либо вопросы об этой Политике конфиденциальности, практике этого сайта или ваших отношениях с этим сайтом, свяжитесь с нами по адресу:
[email protected]

Как приготовить яблочное масло (с инструкциями по консервированию)

Яблочное масло — это сочная фруктовая паста, приготовленная из яблок, медленно приготовленных до тех пор, пока сахар не станет естественным. Исторически яблочное масло готовили на очень слабом огне, иногда в течение нескольких дней, пока яблоки не стали темно-коричневыми и не приобрели густую консистенцию.

В наши дни мы можем немного обмануть нашу современную кухню, но она по-прежнему остается такой же вкусной, как и раньше.

Как приготовить яблочное масло

Приготовление яблочного масла — это все о медленном приготовлении на медленном огне. Если кто-то спросит вас, как приготовить яблочное масло, не отвечайте, если они не проявят терпения.Это забавный небольшой тест, может быть, просто сделайте паузу в 15 секунд перед ответом, и если они не могут справиться с напряжением … скажите им, что это не для них рецепт.

Традиция изготовления яблочного масла восходит к средневековью, задолго до того, как домашнее консервирование было разработано как метод консервирования продуктов. Яблоки готовили в медном котле на очень слабом огне не менее 10-12 часов, помешивая длинной деревянной лопастью. Низкий медленный нагрев может вызвать карамелизацию натурального яблочного сахара, что приведет к темно-коричневому цвету и насыщенному карамельному вкусу.

Хотя традиционное яблочное масло медленного приготовления абсолютно восхитительно, этот метод был фактически разработан как метод консервирования продуктов. Сахар является естественным консервантом, поэтому при приготовлении яблочного масла традиционный способ сконцентрировал сахар в яблоках, чтобы продлить срок их хранения в виде спреда. Яблочное масло, запечатанное горячим маслом или воском, может храниться довольно долго.

В то время сахар, в основном, в виде меда, был дорогим, а вкус чего-то естественно сладкого был настоящим удовольствием.Традиционное яблочное масло не содержало подсластителей и на самом деле было настолько сладким, что иногда добавляли немного яблочного уксуса, чтобы добавить запаха и уравновесить карамелизованный яблочный сахар.

В наши дни яблочное масло часто готовят в домашних условиях быстрыми методами, которые занимают гораздо меньше времени. Добавление коричневого сахара не является традиционным, но позволяет сэкономить много времени на консервной кухне. Большинство современных рецептов также включают в себя немного уксуса, как дань традиции, но в основном для того, чтобы сбалансировать высокий уровень добавленного сахара.

Знайте, что все, что вы добавляете в яблочное масло, кроме самих яблок, не является обязательным и основывается на вашем собственном вкусе. Яблоки достаточно кислые, чтобы их можно было безопасно консервировать дома, а большинство современных сортов яблок слаще средневековых, что означает, что в них, вероятно, достаточно сахара, чтобы стоять самостоятельно. Рекомендации по добавлению сахара, уксуса и специй — это всего лишь… предложения.

Я покажу вам лучший способ приготовления традиционного яблочного масла медленного приготовления, а также основы консервирования яблочного масла в домашних условиях.

Рецепт яблочного масла в горшочке

Медные чайники и медленный огонь по большей части ушли в прошлое, но в наши дни мультиварки есть практически на каждой кухне. Нет необходимости часами ухаживать за огнем и бесконечно помешивать, когда мультиварка на самом деле готовит даже медленнее , чем по старинному методу.

Начните с очистки яблок от кожуры, сердцевины и измельчения. Если вы амбициозны, сохраните кожуру и сердцевину, чтобы приготовить яблочный уксус или яблочное желе.В зависимости от того, насколько эффективно вы работаете, из 5 фунтов яблок получится примерно 3 фунта очищенных от кожуры или сердцевины кусочков яблока (или примерно 12 чашек).

Я начал с 5 фунтов, но я почти уверен, что моя овальная мультиварка могла вместить больше, чем 10 фунтов яблок, и принесла значительно больше яблочного масла.

Для начала яблокам нужно немного жидкости, но это не займет много времени. Добавьте примерно 1/2 стакана яблочного сока, яблочного сидра или просто воды на дно мультиварки.Включите мультиварку на максимум и закройте крышкой. Примерно через 2 часа яблоки станут мягкими, и весь горшок начнет пузыриться. Снимите крышку и хорошо перемешайте.

Ваша цель — разбить яблоки и сделать яблочное пюре. Вам понадобится яблочное пюре, прежде чем вы сможете приготовить яблочное масло, и если вы действительно хотите обмануть, вы можете просто начать с яблочного пюре. Мультиварке может потребоваться больше времени, чтобы превратить яблоки в соус, в зависимости от сорта.

Если вы хотите сэкономить время, вы можете просто сделать это на плите, прежде чем переливать приготовленный соус в мультиварку. Чтобы приготовить яблочное пюре на плите, нужно всего 20-30 минут, но в мультиварке потребуется несколько часов, чтобы достичь той же точки.

Некоторые люди также используют здесь погружной блендер, чтобы по-настоящему измельчить яблоки, но они собираются готовить очень долго, и в этом нет особой необходимости. Естественно, они придут сами.

После того, как яблоки приготовлены и вы смешали их с соусом, пора переключиться на настоящее яблочное масло медленного приготовления.Это когда вы добавляете какие-либо другие ингредиенты (сахар, специи, уксус и т. Д.), А затем уменьшаете огонь. Если вы очень терпеливы, выберите «согреться», но даже «низкий уровень» займет очень много времени.

Затем с помощью палочки для еды или деревянной шпажки приколите крышку мультиварки, приоткрыв ее. Цель состоит в том, чтобы крышка была закрыта, чтобы удерживать тепло, но при этом крышка должна быть просто треснута, чтобы влага могла уйти, помогая сконцентрировать яблочное масло. Ключевым моментом является медленное приготовление, вот что позволит сахару медленно карамелизироваться, не пригорая.

В зависимости от вашей мультиварки и естественной влажности яблок для приготовления яблочного масла в мультиварке может потребоваться от 12 до 36 часов. Обязательно помешивайте каждые 3-4 часа, а по мере приближения к завершению — немного чаще. Оставив его на ночь, вы можете быть в большей безопасности и просто выключить мультиварку или полностью выключить ее, чтобы «согреться».

Моя мультиварка яблочного масла, приготовленная из 5 фунтов яблок, заняла около 30 часов, в основном на «низком уровне», но я отключил его, чтобы «согреться» на ночь в качестве меры предосторожности.

В итоге у вас получится густой, насыщенный спред с карамельным вкусом…

Масло яблочное на плите

Должен признать, с яблочным маслом на плите немного сложнее. Конечно, это намного быстрее, но исправить это очень сложно. Большинство современных плит просто не готовят достаточно низко, чтобы приготовить яблочное масло, не обжигая его на плите. Если вы выполните поиск «яблочное масло на плите», а затем пролистаете изображения, вы действительно заметите, что текстура сильно отличается от почти любого рецепта яблочного масла в мультиварке.

Это больше похоже на густой яблочный соус, а не на темно-коричневый намаз с бархатистой текстурой, характерной для домашнего яблочного масла.

Тем не менее, это можно сделать, если у вас есть кастрюля с толстым дном (например, эмалированная чугунная голландская духовка) и плита с медленной горелкой. Обязательно перемешивайте его хотя бы каждые 5-10 минут, и яблочное масло на плите будет готово примерно через 3 часа (плюс-минус, в зависимости от сорта яблок и вашей плиты).

Процесс приготовления яблочного масла на плите такой же, как и яблочного масла в мультиварке, только немного быстрее.Доведите все до кипения и варите 20-30 минут, помешивая яблоки, чтобы они превратились в однородный соус. Затем убавьте огонь до минимума и поместите в кастрюлю палочку для еды или деревянную шпажку, чтобы крышка прижалась к ней чуть-чуть.

Готовьте на очень медленном огне еще 2–3 часа, помешивая каждые 5–10 минут, особенно по мере приближения к готовности.

Рецепты яблочного масла

До сих пор я говорил о технике, но некоторые из вас думают, давай… просто дайте мне рецепт яблочного масла !!!

Дело в том, что приготовление яблочного масла зависит от техники, а рецепт более или менее соответствует вашим личным вкусам.Например, корицу, затем добавьте ее. Хотите более сладкое яблочное масло? Затем добавьте сахар. Хотите немного пирога? Добавьте яблочный уксус или лимонный сок.

Это действительно так просто.

Мое домашнее яблочное масло — это просто яблоки, но я знаю, что это придется не всем по вкусу. Мне нравятся джемы с низким содержанием сахара, и рецепт яблочного масла без сахара меня вполне устраивает. Что сказать, я традиционалист?

Но если вы хотите попробовать проверенный временем рецепт яблочного масла, в котором есть нечто большее, чем просто яблоки, вот несколько, с которых вы можете начать…

• Радость кулинарии 1975 года ~ Начните с любого количества яблок и сварите их в яблочном пюре с небольшим количеством воды.Затем отмерьте процеженное яблочное пюре и в каждую чашку соуса добавьте 1/2 стакана сахара, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики и 1/4 чайной ложки душистого перца. (Этот рецепт яблочного масла довольно сладкий и, на мой взгляд, немного тяжелый для гвоздики, но в остальном прекрасный.)
• Запасы с 1977 г. ~ Этот уникальный рецепт рекомендует начинать с 2 частей яблок (очищенных от кожуры и сердцевины) и 1 части яблочного сидра. Это единственные ингредиенты, но со всем этим сидром много дополнительного яблочного вкуса и сахара.Яблоки кипятят в сидре на высокой температуре, пока не дойдет до стадии яблочного пюре, затем ставят на очень слабую и готовят медленно, часто помешивая, пока не загустеют до яблочного масла.
• Консервирование для нового поколения ~ Относительно новая книга по консервированию, мне она нравится, потому что в ней есть интересные рецепты и разумное количество сахара. Они предлагают начать с 6 фунтов яблок и добавить 2 стакана яблочного сидра, 1 1/2 стакана коричневого сахара, 2 чайные ложки корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики и душистый перец.

Я намеренно не перечислил рецепты из Книг по консервированию мячей, в которых предлагается добавлять по чашке сахара на каждый фунт фруктов (перед очисткой).На самом деле получается, что на каждую чашку яблочного пюре приходится 2 стакана сахара, а это намного больше, чем я кладу даже в самые сладкие джемы.

Чего следует избегать в рецепте яблочного масла:

В Интернете (и в книгах) есть множество плохих рецептов яблочного масла, и когда я впервые начал консервировать еду дома, я приготовил несколько из них. Вот чего стоит остерегаться…

• Слишком много уксуса ~ В национальном центре консервирования есть инструкции по консервированию яблочного масла, и, хотя они отлично разбираются в вопросах безопасности консервирования, их рецепты блюд часто немного странные.Они предлагают добавить 2 стакана уксуса на 8 фунтов яблок. Я приготовил этот рецепт, и мне пришлось выбросить его, потому что он заставил меня заткнуть рот. Не добавляйте больше 1/4 — 1/2 стакана уксуса или лимонного сока в партию яблочного масла весом 5–8 фунтов.
• Слишком много сахара ~ Это вопрос личного вкуса, но в какой-то момент это уже не яблочное масло, а яблочный джем или яблочная конфета. Избегайте рецептов, в которых слишком много сахара.Имейте в виду, что в большинстве рецептов варенья содержится от 1/2 до 1 стакана сахара на фунт фруктов, и если вы приближаетесь к этому количеству, вы готовите варенье. Яблочное масло можно приготовить без добавления сахара, и я бы посоветовал только добавить от 1/4 до 1/2 стакана сахара на фунт фруктов максимум . В идеале больше 1-2 столовых ложек на фунт.
• Слишком много специй ~ Корица и другие теплые специи могут быть интенсивными (или горькими) при добавлении в больших количествах. Я бы посоветовал не более 1/2 чайной ложки специй на фунт яблок .

Консервирование яблочного масла

После того, как вы приготовили яблочное масло, оно еще не совсем «консервированное». Несколько банок прослужат несколько недель в холодильнике без консервирования, но если вы действительно хотите консервирование, которое продержится всю зиму, лучше всего консервировать яблочное масло.

Яблоки — естественно кислые фрукты с pH от 3,2 до 4,0. Это означает, что они отлично подходят для консервирования на водяной бане без добавления кислоты. Сахар также не является обязательным, и его добавляют в рецепты консервирования яблочного масла только для аромата, а не для безопасности.

Самая большая проблема при консервировании яблочного масла — это удаление пузырей. Я бы посоветовал использовать консервные банки с прямыми стенками, например, пол-пинтовые каменщики с широким горлом для больших партий или пол-пинтовые банки для варенья с прямыми стенками. И то, и другое намного проще упаковать без пузырьков воздуха.

На этот раз я пытался изобразить и использовал набор коротких полпинтовых банок с широким горлом, о чем я сожалею. Они выглядят прекрасно, но их действительно трудно удалить из пузырей .

Заполните банки для консервирования, оставив 1/4 дюйма свободного пространства, и удалите из них пузырьки как можно лучше.Отрегулируйте свободное пространство, протрите обода и закройте крышкой, состоящей из двух частей. Обработайте яблочное масло в автоклаве с водяной баней в течение 5 минут для полпинты и пинты или 10 минут для кварт.

Выключите консервный автомат и оставьте банки в горячей воде еще на 5 минут (это стабилизирует температуру и предотвратит сифонирование при снятии банок). Снимите банки, положите полотенце на прилавок и дайте им остыть. Крышки должны закрываться, закрываясь, в течение нескольких часов. Через 24 часа проверьте герметичность и храните открытые банки в холодильнике для немедленного использования.

Рецепты яблочного масла

Одно дело — рассказать, как приготовить домашнее яблочное масло, но настоящий вопрос в том, как его использовать. Конечно, можно немного намазать тосты, и это очень вкусно. На мой взгляд, где яблочное масло действительно сияет, так это в выпечке.

По сути, это кремово-концентрированное карамельное яблоко, которое придает потрясающий аромат кексам, блинам и смузи.

Теперь, когда у вас есть партия домашнего яблочного масла, пора найти вкусные рецепты яблочного масла!

Фото: солончак.com

Яблочное масло — буквально клей, который скрепляет это вкусное печенье. Достаточно здоровый для завтрака, но достаточно вкусный для угощения.

Фото: www.bakerita.com

Обжаренное тесто с начинкой из яблочного масла, нужно ли еще сказать?

Фото: сладости.com

Классический пирог с яблочно-масляным маслом — это то, что нужно!

Фото: www.sugardishme.com

Рецепты яблочного масла не обязательно должны быть сладкими, используйте немного домашнего яблочного масла, чтобы приправить свежую курицу, чтобы получился пикантный рецепт яблочного масла.

Фото: homespunseasonalliving.com

Настолько простой, что для приготовления этого яблочного пирога нужно всего несколько ингредиентов.

Фото: www.desertfortwo.com

Этот простой рецепт яблочно-масляного торта из одной миски позволяет приготовить из небольшой порции яблочного масла рай!

Фото: julieblanner.com

Сливочный, мечтательный вкус осени делает это мороженое с яблочным маслом идеальным как в чистом виде, так и с любым десертом!

Другие способы консервирования яблок

Все еще хотите больше? Вот еще несколько отличных способов сохранить яблоки в домашних условиях: