Прикорм кефиром с какого возраста: С какого возраста можно давать детский кефир и какой именно

С какого возраста можно давать детский кефир и какой именно

Детский кефир. Мифы и реальность

Миф 1. Детский кефир ничем не отличается от «взрослого», просто расфасован в удобную для малышей упаковку

Опровержение. У детских кисломолочных продуктов кислотность снижена, они перевариваются легче, туда добавляют витамины. Детский кефир изготавливается при более высокой температуре, чем обычный. Для производства этого кисломолочного напитка используется специальная линия. Сырье, используемое для такого кефира, — всегда высшего сорта.

Миф 2. Кефир нужно вводить в рацион ребенка как можно раньше, буквально с первых месяцев жизни

Опровержение. Раннее введение кефира грудничку чревато потерей железа в организме, а большие порции способны привести к микрокровотечениям в желудке. Давать кефир крохе следует не раньше, чем с 8-месячного возраста (а по некоторым данным и с года) и не больше чем 200 мл в сутки. Ни в коем случае нельзя предлагать малышу взрослый кефир: его повышенная кислотность принесет только вред желудочно-кишечному тракту малыша.

Крохам, которые находятся на искусственном вскармливании, кефир и творог можно вводить на месяц раньше тех, кто питается грудным молоком. Посоветуйтесь с педиатром по поводу необходимости в рационе кефира, если у малыша быстро закрывается родничок.

Миф 3. Кефир из открытой упаковки сохраняет свойства в течение нескольких дней

Опровержение. После вскрытия упаковки напиток лучше сразу использовать (иначе набирает из воздуха «ненужные» микроорганизмы). Ребенку его предлагать больше не нужно. Хранить детский кефир рекомендуют при температуре от 0 до 6 градусов.

Миф 4. Все виды детского кефира одинаковы. Поэтому можно ограничиться лишь одним определенным

Опровержение. Лучше предлагать малышу разные виды кефира. В организм крохи должны поступать разные виды бактерий-пробиотиков. Это способствует оздоровлению. Приставки био- и бифидо- указывают на то, что кефир дополнительно обогащен бифидобактериями. Они помогают развивать собственную микрофлору кишечника. Кефир с добавками рекомендуют вводить после 3 лет.

Когда можно давать ребенку кефир

Зачем детям кефир?

В чистом виде молоко животных для кормления грудничков не годится — его состав отличается от маминого, и вместо укрепления костей ребенок может терять необходимый кальций. Поэтому в качестве основного питания подойдут либо настоящее грудное молоко, либо подобранная вместе с педиатром качественная адаптированная молочная смесь.

Другое дело — прикорм в виде простокваши или кефира — их можно давать ребенку до года, когда он уже откроет для себя некоторые новые продукты. Кефир содержит витамины группы B, необходимые для хорошего роста и развития, белки, ферменты и аминокислоты. Но самое главное — в нем содержатся молочнокислые (бифидо- и лакто-) бактерии, которые положительно влияют на баланс микрофлоры кишечника. Они улучшают пищеварение и помогают укрепить иммунитет. Помимо того, при регулярном употреблении кефир улучшает усвоение железа в организме.

Такой вот ценный продукт!

#PROMO_BLOCK#

Со скольких месяцев можно давать ребенку кефир?

Оптимальное время, когда можно начинать давать ребенку кефир из магазина, зависит от типа основного питания. Если малютка находится на грудном вскармливании, то пробовать «кисломолочку» лучше с восьми месяцев, если на искусственном — то можно с семи.

Когда грудничок только знакомится с новым продуктом, ему достаточно дать всего одну чайную ложечку в обед. Если негативной реакции не последует, то порцию можно постепенно увеличивать, и через месяц давать уже 50 мл кефира за раз, еще через месяц — по 100 мл в день. К году и вплоть до трех лет порция может составлять до 200 мл в сутки, но не больше. Угощать кроху кефиром стоит в дневное время — завтрак и ужин должны быть полноценными.

Обратите внимание на дату производства. Продукт должен быть исключительно свежим — после трех дней полезные свойства кефира сходят на «нет» и в нем возрастает содержание спирта.

Побочные эффекты кисломолочного прикорма

Как и любой другой новый продукт, вводить кефир в меню малыша следует осторожно. Очень редко, но у детей могут возникать негативные реакции на кисломолочные продукты:

• пищевая аллергия (сопровождается метеоризмом, коликами и расстройством стула) — в таком случае можно попробовать заменить кефир из коровьего молока на продукт из козьего, но не раньше, чем в 10 месяцев;
• сбои в работе почек и пищеварительной системы (из-за кислоты и минеральных солей в составе кефира) — именно поэтому важно следить за размером порции.

Если первое знакомство с новой едой прошло успешно и ребенок хорошо себя чувствует, значит, продукт подошел и можно постепенно увеличивать порцию. Но кормить малыша кефиром стоит не чаще одного раза в день.

Сегодня на магазинных полках встречается так называемый биокефир, и у мамы может возникнуть дилемма — подходит ли он для прикорма, со скольких месяцев малышу давать такой кефир и чем он вообще отличается от обычного? В продукте с приставкой «био» в названии содержится больше живых микроорганизмов.

Его можно давать грудничкам в качестве прикорма, чередуя с обычным кефиром. Главное, чтобы продукт был свежий.

Со скольких месяцев можно давать ребенку кефир?

Кефир выступает популярным представителем кисломолочных продуктов, поэтому его рекомендуют для детского питания. Когда стоит познакомить карапуза с ним и как ввести в рацион малютки данный продукт?

Плюсы

• Выступает источником большого количества полезных питательных веществ, среди которых не только белки и витамины, но и молочнокислые бактерии. Это ценный продукт при анемии, а также при рахите.
• Его употребление создает в желудке малыша кислую среду, это помогает быстрее усваиваться разным питательным компонентам пищи, в частности, кальцию и витамину Д.
• Его употребление благотворно влияет на микрофлору кишечника.
• У ребенка, которому дают кефир, улучшается аппетит, а также укрепляется иммунитет.
• Благодаря частичному гидролизу белков в таком молочном продукте, его могут употреблять малыши, у которых выявлена аллергия на молоко. Также этот продукт рекомендуется при лактазной недостаточности.
• В нем содержится молочная кислота, являющаяся отличным антисептиком.
• У него отмечают положительное влияние на нервную систему. Он успокаивает, тонизирует и помогает устранить усталость.
• У свежего (однодневного) кефира отмечают послабляющий эффект, а у продукта, который сделали два дня назад и больше, действие, напротив, будет закрепляющее.

Минусы

Введенный в рацион слишком рано, кефир будет оказывать значительную нагрузку на почки и пищеварительную систему малютки. К тому же, углеводы и жиры, представленные в составе, довольно сильно отличаются от этих компонентов в смеси или грудном молоке.

• Так как он богат казеином, то его переваривание может быть затруднено в детском организме.
• Многие малыши отказываются от этого полезного продукта из-за его вкусовых свойств.
• Он не рекомендуется при частых поносах и высокой кислотности желудочного сока.

Возможные побочные реакции

У некоторых детей кефир вызывает непереносимость, которая может проявиться тошнотой, повышением температуры, рвотой, болями в животе спастического характера, появлением сыпи, насморка, чихания, участков покраснения на коже и другими симптомами. К тому же, если не соблюдены условия хранения и к ребенку попал просроченный продукт, он может вызвать пищевое отравление.

С какого возраста давать лучше?

Общего мнения о возрасте, когда можно начать давать младенцу кефир, нет.

В разных источниках мамы видят рекомендации о введении его в детский рацион от шести месяцев до года. Чаще всего грудничку, вскармливаемому маминым молоком, предлагают его с восьми месяцев, а младенцу на искусственном вскармливании дают данный кисломолочный продукт немного раньше – с семи месяцев. К этому возрасту кишечник младенца созревает, поэтому проблем с перевариванием обычно не появляется.

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр рекомендует начинать давать кефир малюткам в 6 месяцев, как первый продукт прикорма, объясняя это большей схожестью кисломолочных продуктов с питанием ребенка до полугода, чем овощных и фруктовых блюд. Введение его в меню малыша популярный доктор рекомендует во второе кормление, начиная с порции 15-20 мл. Постепенно увеличивая порцию, с пятого дня в нее можно начинать добавлять творог.

В отношении вреда кефира Комаровский напоминает, что данный продукт издавна используют для прикармливания в нашей стране. Вредное влияние не подтверждено медицинскими исследованиями. Так что переживать родителям не стоит при условии, что ребенка не кормят исключительно данным продуктом и не вводят его в рацион малютки раньше 6-месячного возраста. Категорическими противопоказаниями для употребления крохой является лишь ранний возраст, а также явная аллергия на этот продукт.

Ввод в рацион

Как и все прочие продукты прикорма, кефир следует ввести в детский рацион постепенно. Первой порцией будет одна чайная ложечка продукта. Дать ее нужно в первой половине дня. При отсутствии отрицательной реакции порцию с каждым днем удваивают, пока не доводят общий объем до положенного по возрасту.

В каком виде можно давать?

Кефир, который дают ребенку, должен иметь комнатную температуру. Его можно давать как с ложки, так и с небольшой чашки.

Если малышу не нравится он в виде отдельного продукта, его можно смешивать с бананом, яблочным или другим фруктовым пюре. Однако стоит пытаться избежать добавления фруктовых соков, так как они способны нейтрализовать молочные бактерии.

Как выбрать?

Желательно не давать малютке кефир, который продают в магазине, если на нем нет пометки, что это детский продукт. Оптимально, если его будет готовить для малыша мама своими руками. Однако если приходится все же приобретать тот кефир, который обычно потребляют взрослые, то важно прочитать его состав и убедиться, что в продукте отсутствуют посторонние вредные добавки.

Кроме того, для деток следует брать свежий натуральный кефир, поэтому при покупке убедитесь, что срок годности у продукта минимальный. Что касается жирности, то детям обычно дают продукт с пометкой 2-3% жира.

Рецепт для приготовления в домашних условиях

Мама может воспользоваться специальными заквасками, добавив их согласно инструкции в молоко. Также в качестве закваски можно воспользоваться магазинным кефиром.

Одну ложку продукта размешивают в стакане молока, которое должно быть предварительно прокипячено и остужено (можно также разбавить молоко 2:1 водой) и оставляют на 9-12 часов в термосе или другом теплом месте. Оптимально приготовить его вечером, тогда на следующий день его можно дать крохе в одно из утренних кормлений. В течение двух дней получившийся новый кефир можно применить в качестве закваски для новой порции продукта.

Полезные советы

• Если вы будете давать кефир малышу в утреннее время, то зарядите кроху бодростью на весь день. Порция, выпитая на ночь, поможет улучшить сон.
• Хранить его дома следует в холодильнике. Лучше всего дать малышу продукт непосредственно после приготовления или покупки.
• Давать его малышам можно ежедневно, но специалисты считают оптимальным кормить данным кисломолочным продуктом детей 2-3 раза в неделю.
• Малышу, который категорически противится введению кефира в рацион, можно смешивать напиток с фруктами или давать к нему печенье. Если кроха все же упорствует, отложите введение данного продукта в детское меню на некоторое время либо замените его на другой вариант кисломолочного прикорма.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Как вводить кефир в прикорм для малыша, кефир для первого прикорма

Кефир — вкусный и полезный прикорм, который рекомендуется добавлять в меню малыша на последнем этапе. Раннее введение кисломолочных продуктов может нарушить кислотно-щелочной баланс желудка и увеличить нагрузку на почки. Кефир богат пробиотиками, которые нормализуют работу кишечника, а также кальцием, который помогает укрепить косточки и зубки.

Кефирный грибок — закваска состоит из кисломолочных бактерий, стрептококков и дрожжей, — именно они обеспечивают специфический вкус и аромат готового напитка. Во время брожения молока при приготовлении кефира происходит сразу несколько процессов одновременно: молочнокислые бактерии и стрептококки вызывают молочнокислое брожение, а дрожжи – спиртовое брожение. Вследствие этого в готовом кефире присутствуют углекислота и спирт, которые стимулируют активность желудка, ускоряют пищеварение и возбуждают аппетит. Наличие же в готовом напитке молочной кислоты стимулирует рост полезной и угнетает развитие патогенной микрофлоры кишечника. К тому же дрожжи в кефирном грибке стимулируют синтез витамина А, некоторых витаминов группы В и ферментов, необходимых для расщепления углеводов.

В свежем кефире присутствует лишь небольшое количество спирта, однако, если кефир выдержать 2-3 дня при температуре 8-10° С, то количество спирта и молочной кислоты в нем значительно возрастет. Поэтому мамочкам стоит помнить, что «свежий» кефир оказывает на организм слабительное действие, в то время как «выдержанный» кефир крепит.

Кефир имеет довольно высокую пищевую ценность для организма и быстро усваивается. К примеру, через час после еды наш организм может усвоить примерно 30% молока и 90% кефира.

Несмотря на то, что считается, что кефир поможет обеспечить более мягкий стул малыша, его химический состав очень сильно отличается от состава материнского молока, поэтому мамочкам не нужно стремиться вводить его в рацион своего малыша слишком рано. Лучше всего знакомить Вашего маленького непоседу с кисломолочными продуктами, в том числе и с кефиром, с 8-9 мес.

Все дело в том, что кефир содержит слишком много белков и свободных аминокислот, которые тяжело переварить и усвоить пищеварительной системе Вашего малыша, ведь у грудничков вырабатывается еще недостаточно пищеварительных ферментов. При этом в нем содержится мало полиненасыщенных жирных кислот, которые жизненно важны малюткам в первый год жизни для правильного развития нервной системы и головного мозга, а также развития сетчатки глаза и зрения. К тому же, в кефире содержится недостаточное количество витаминов и минеральных солей.

Мамочкам необходимо помнить, что кефир, как и любые другие молочные продукты нельзя давать малышам, которые страдают от аллергии на белки коровьего молока. Это самый распространенный вид пищевой аллергии грудных детей, которая, однако, у большинства малышей снижается или полностью исчезает в течение первых 3-х лет жизни.

Если же Ваш маленький непоседа от аллергии не страдает, после того, как ему исполнится 12 месяцев, можно постепенно вводить в его прикорм кисломолочные продукты, в числе которых, безусловно, будет и кефир. Однако не стремитесь знакомить Вашего маленького непоседу с кефиром слишком рано.

Такой ферментированный напиток, как кефир, может увеличить нагрузку на еще незрелую пищеварительную и выделительную систему малютки. Из-за слишком большого количества белков и низкого PH в этом напитке, которые малюткам еще сложно переварить, и ионов водорода, которые тяжело выводить из организма, у детей может развиваться метаболический ацидоз.

Когда же Вашему маленькому исследователю исполнится годик, его организм уже достаточно окрепнет для того, чтобы воспринимать ферментированные кисломолочные продукты. К этому времени он уже научится сам пить жидкость из чашечки, и более густой по консистенции кефир внесет некоторое разнообразие в его ежедневный рацион. А кислота, содержащаяся в нем, поможет Вашему маленькому чемпиону лучше усваивать железо из продуктов питания, что очень важно для его полноценного развития в этом возрасте, ведь железо входит в состав клеток крови и участвует во многих жизненно важных процессах в организме малыша.

Попробуйте давать Вашей крошке кефир в качестве третьего прикорма с кусочком хлебушка, печеньем или сухариком. Если малыш попросит чего-нибудь перекусить поздно вечером или рано утром, Вы можете также предложить ему кефир в качестве небольшого, но вкусного и полезного перекуса. При этом очень важно, чтобы до 2-х лет Ваш маленький чемпион пил только кефир с нормальным содержанием жира. Обезжиренный кефир, или кефир со сниженным содержанием жира в 1-2% можно вводить в рацион Вашей малютке только после того, как ей исполнится 24 месяца. Заботьтесь о правильном питании малютки с первых месяцев ее жизни ,и она будет расти здоровой и счастливой Вам на радость.

4-6 месяцев | Semper

Ребёнку, начиная с 4‑х месяцев, можно постепенно вводить прикорм. Именно в этом возрасте потребность малыша в энергии, белке, железе, кальции, фосфоре, витаминах значительно увеличивается. Сроки и последовательность назначения прикорма устанавливаются индивидуально для каждого ребенка, с учетом его состояния здоровья, готовности к восприятию новой пищи, а также индивидуальных вкусовых предпочтений.

Правила введения прикорма

1 Прикорм для доношенного ребенка вводится в интервале 4–6 месяцев. В качестве первого прикорма врач‑педиатр может порекомендовать овощные пюре или каши. 2 Современные педиатры рекомендуют давать малышу продукты промышленного производства из безопасного сырья. Благодаря богатому ассортименту и разнообразной рецептуре они обеспечивают сбалансированное питание и настоящий вкус в любое время года. 3 Новый продукт нельзя вводить в период болезни ребёнка, в жаркую погоду и во время проведения профилактических прививок. 4 Недостаточная прибавка в весе или учащённый стул — повод подумать о введении каш в качестве первого основного прикорма. Избыточный вес, склонность к запорам — начинайте с овощных пюре. 5 В период введения прикорма грудное молоко или адаптированная молочная смесь остаются основным питанием малыша. 6 Вводите прикорм до кормления грудью или до адаптированной смеси. Сразу приучайте ребенка к ложечке. Первый прикорм поначалу должен иметь чуть более вязкую, чем молоко или смесь, гомогенизированную консистенцию. Постепенно прикорм становится более густым.

7 Введение нового продукта начинают с 1/4–1/2 чайной ложки и постепенно, за 5–7 дней, увеличивают его количество до рекомендуемого суточного объёма. 8 Начинайте прикорм с монокомпонентных продуктов и давайте их в первой половине дня. Это поможет отследить переносимость продукта. 9 Начинайте введение нового продукта с одного вида и постепенно переходите к смеси двух, затем нескольких. Например, сначала попробуйте монокомпонентные пюре, а потом — продукт из двух овощей. 10 Постепенно расширяйте рацион питания, вводя не чаще одного нового продукта в неделю. В случае покраснения кожи или изменения стула, исключите продукт на 1–2 месяца. 11 Если ребёнок имеет отягощённую наследственность по аллергическим заболеваниям — создайте пищевой дневник и прописывайте в нем введение каждого нового продукта и состояние ребёнка. 12 Будьте терпеливы. Иногда, чтобы малыш принял новый вид питания, требуется до десяти попыток введения непривычного блюда.

Примерная схема введения прикорма

^*

Наименование продуктов и блюд (г/мл в сутки)	Возраст (месяцы)
	4 —  6 мес.	7 мес.	8 мес.	9—12 мес.
Овощное пюре	10 - 150	170	180	200
Каша	10 – 150	150	180	200
Фруктовое пюре	5 – 60	70	80	90 – 100
Фруктовый сок	5 – 60	70	80	90 – 100
Творог**	10 – 40	40	40	50
Желток, шт.	—	0,25	0,5	0,5
Мясное пюре**	5 – 30	30	50	60 – 70
Рыбное пюре	—	—	5 – 30	30 – 60
Кефир и др. неадаптированные кисломолочные напитки	—	—	200	200
Сухари, печенье	—	3 – 5	5	10 – 15
Хлеб пшеничный	—	—	5	10
Растительное масло	1 – 3	5	5	6
Сливочное масло	1 – 4	4	5	6
* Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ (утверждена на XVI Съезде педиатров России) ** Не ранее 6 месяцев

Правильное и своевременное введение прикорма в возрасте 4‑6 месяцев формирует правильный вкус и привычку к здоровому питанию на всю жизнь. Не оценивайте детское питание, исходя из своих предпочтений. Блюда для малышей готовятся с учетом особенностей обмена веществ и пищеварения детей раннего возраста. Ребёнок запоминает вкус продукта в самом раннем возрасте, и память о нём формирует вкусовые предпочтения в будущем. Будьте аккуратны: сырые продукты, купленные в магазине или на рынке, часто не отвечают требованиям безопасности из-за экологической обстановки, применения химических удобрений, добавления в корма животных гормонов и антибиотиков.

При варке в домашних условиях витамины и микроэлементы разрушаются. Для полного усвоения питания, особенно в начальный период введения прикорма, малышам необходимо полностью гомогенизированное питание, которое в домашних условиях приготовить сложно. Всемирная организация здравоохранения рекомендует использовать только продукты промышленного производства в первые годы жизни малыша.

Союз педиатров России

Введение прикорма

Как правильно кормить ребенка – это один из первых и актуальных вопросов, волнующих родителей. Конечно, грудное молоко является лучшим питанием для ребенка с первых дней жизни. Однако по мере роста и развития малыша ему становится недостаточно только грудного молока и необходимо расширять рацион питания. С чего начать знакомство крохи с новыми для него продуктами? В какое время, в каком виде и в каком количестве их предлагать? Эти вопросы часто беспокоят родителей. В данном разделе мы попытались ответить на все интересующие вас вопросы. Если вы не найдете ответ на свой вопрос, пишите нам, мы с радостью поможем вам разобраться.

Вашему малышу уже исполнилось 4 месяца. Он заметно подрос, стал более активным, интересуется предметами, попадающими в его поле зрения, внимательно их разглядывает и тянется к ним. Значительно богаче стали эмоциональные реакции ребенка: он радостно улыбается всем людям, издает различные звуки. Вы до сих пор кормите малыша грудью или пришлось перейти на смешанное или искусственное вскармливание. Ребенок активно растет, только теперь с грудным молоком или детской молочной смесью он уже не всегда может получить все необходимые питательные вещества. А это значит, что настала пора подумать о прикорме.

Согласно Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации (2019 год), рекомендуемый возраст введения прикорма находится в интервале от 4 до 6 месяцев.  Однако конкретные сроки устанавливаются c учетом индивидуальных особенностей ребенка. Ранее 4 месяцев жизни ребенок еще не готов к усвоению иной пищи, чем грудное молоко или детская молочная смесь. К этому возрасту созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, что снижает риск развития аллергических реакций, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, что обусловлено угасанием «рефлекса выталкивания ложки». Введение прикорма после 6 месяцев может вызвать выраженный дефицит микронутриентов (железа, цинка и др.) и привести к задержке формирования навыков жевания густой пищи. Необходимость быстрого введения разнообразных продуктов, а также слишком позднее начало их введения повышает риск развития аллергических реакций.

При введении прикорма стоит придерживаться следующих рекомендаций:

⁃ определить готовность малыша: ребенок пытается сидеть (самостоятельно или с поддержкой), должен угаснуть рефлекс «выталкивания» — когда малыш выталкивает изо рта и предложенную еду, и пустышку и пр., присутствует ли пищевой интерес;
 ⁃ вводить новый продукт в первую половину дня, чтобы отследить возможные реакции на него;

— каши, овощные и фруктовые пюре следует вводить, начиная с монокомпонентных продуктов, постепенно добавляя другие продукты данной группы;

⁃ начинать давать новый продукт с 1/2 чайной ложки, постепенно увеличивая объём в течение недели;

— в начале прикорма объем одной порции должен составлять не более 30-40 грамм;

— новые продукты не рекомендуется вводить во время острых инфекционных болезней, до и после проведения профилактических прививок (в течение 3−5 дней) или в какие-то особые моменты (переезд на другую квартиру, выезд за город, на отдых, болезнь родителей и т. д.).

Рацион ребенка 4-6 месяцев

 С чего же лучше начать прикорм? Первым продуктом прикорма может быть как овощное пюре, так и каша. Если вас ничего не беспокоит в состоянии вашего ребенка, выбор за вами! Но если у малыша имеются особенности роста и развития, решить с чего начинать прикорм вам поможет педиатр. Например, рекомендуется начинать с овощей, если у ребенка имеется склонность к запорам или он слишком быстрыми темпами набирает массу тела.

С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-разовый режим кормлений. Ночные кормления к введению прикорма заканчиваются. Кормить с ложечки нужно терпеливо и осторожно. Если ребенок показывает, что он сыт и больше не хочет есть (например, откинувшись назад или отвернувшись от еды), то не стоит продолжать кормить его через силу, ведь это может привести к избыточному набору веса и нарушению пищевого поведения в будущем. Также не стоит заставлять ребенка есть как можно больше перед сном в надежде, что он не будет просыпаться на ночные кормления.

Вводя новый вид прикорма, попробуйте сначала один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем «разбавляйте» этот продукт новым. Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем. Порция должна соответствовать возрастной норме. Со временем можно добавлять новые овощи уже быстрее.

После введения одного овоща (доведя его объем до необходимого количества) можно перейти к введению каши, а разнообразить овощной рацион позже. Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве 1-2 чайных ложки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через некоторое время (7-15 дней) малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.

Что же касается каш, то стоит начинать с безмолочных безглютеновых — гречневой, кукурузной, рисовой. При этом важно использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая обогащена, в первую очередь, железом. Кроме того, такая каша уже готова к употреблению, необходимо лишь развести ее грудным молоком, смесью, которую получает малыш или водой. Обратите внимание, каша, разведённая водой, не обеспечивает полноценную пищевую ценность рациона, проконсультируйтесь у педиатра для коррекции питания.

Также к овощному пюре рекомендуется добавлять растительное масло, к каше – сливочное масло.

Следующие продукты прикорма – мясное и фруктовое пюре.

Из мясных продуктов для начала прикорма наиболее предпочтительны пюре из индейки и кролика. Мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается, а добавление мяса к овощам улучшает усвоение этого микронутриента из них. Мясо необходимо ввести в рацион ребенка в возрасте 6 месяцев. Ежедневное употребление детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет удовлетворить потребности малышей в железе, цинке и других микронутриентах.

Фруктовое пюре можно ввести ребенку в первом полугодии жизни: при запорах, когда введение овощного пюре с растительным маслом не оказало желаемого эффекта, а также детям с недостаточностью питания и сниженным аппетитом, добавляя в каши для улучшения их вкусовых качеств. При этом фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Оптимальным же является его назначение во втором полугодии жизни ребенка, после введения мясного пюре. При введении в рацион фруктовых пюре рекомендуется начинать с яблочного или грушевого.

Рекомендации и сроки введения прикорма детям из группы риска по развитию пищевой аллергии и страдающим пищевой аллергией, такие же, как для здоровых детей. Во всех случаях прикорм вводится медленно и начинается с гипоаллергенных продуктов. К наиболее распространенным высокоаллергенным продуктам относятся: коровье молоко (цельное коровье молоко не рекомендуется детям до года в связи с высоким риском развития дефицита железа и повышенной нагрузки на почки), куриное яйцо, соя, пшеница, арахис, орехи, моллюски и рыба. Ранее рекомендовалось отсроченное введение высокоаллергенных продуктов с целью предотвращения развития аллергических заболеваний у детей из групп риска. В настоящее время имеются данные, свидетельствующие о том, что подобная практика может привести не к снижению, а к увеличению частоты развития пищевой аллергии. Перед введением в рацион питания высокоаллергенных пищевых продуктов ребенок уже должен переносить несколько менее аллергенных продуктов, таких как, рисовая каша, овощное пюре. При наличии у ребенка высокого риска развития аллергии или имеющегося аллергического заболевания, перед введением высокоаллергенных продуктов рекомендуется консультация аллерголога-иммунолога.

С 5 месяцев объем одного кормления составляет в среднем 200 мл.

Рацион ребенка 7 месяцев

Составляя рацион питания для семимесячного малыша, распределяйте продукты так, чтобы у вас получился прототип меню уже подросшего ребенка с завтраком и обедом. В возрасте 7 месяцев вводится желток вареного куриного яйца (не более ¼ желтка) – ценного источника жира, витамина В₁₂, А, фосфора и селена. Желток в измельченном виде можно добавлять в кашу или овощное пюре.

Также можно дать попробовать ребенку детское печенье без добавления сахара.

Если малыш не воспринимает новый продукт с первого раза, его можно смешать с уже знакомым продуктом. К 7 месяцам следует увеличить объемы каши и овощного пюре до 150 г.

Рацион ребенка 8 месяцев

К возрасту 8 месяцев ваш малыш совершенствует свои навыки, чтобы есть самостоятельно, поэтому постепенно можно менять консистенцию продуктов. Нарезанные небольшими кусочками мягкие продукты (фрукты, овощи, мясо и т.д.) отлично подойдут для маленького гурмана.

В рацион питания детей 8 месяцев можно начинать вводить рыбу, которая является источником легкоусвояемого белка и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса омега-3, а также витаминов В₂, В₁₂, минеральных веществ. Рыбу ребенку следует давать 1-2 раза в неделю (не более 30 грамм на прием пищи), вместо мяса, обязательно следя за тем, как ребенок переносит этот продукт в целом и отдельные ее сорта. Предпочтение следует отдавать океанической рыбе, лучше белой (треска, хек, минтай, морской окунь и др.), из красной можно порекомендовать лосося, из речной — судака, карпа. Самостоятельно приготовленную рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде.

С 8 месяцев рацион ребенка можно расширить, включив в него творог в количестве не более 50 г/сут, а также кисломолочные продукты (детский кефир, биокефир, бифидокефир, йогурт, биойогурт, биолакт). Кисломолочные продукты готовят с использованием специальной закваски, которая расщепляет молочный белок, благодаря чему малыш сможет получить незаменимый набор аминокислот в хорошо доступной форме. В некоторые продукты добавлены пребиотики, отдельные витамины и минеральные вещества. Их регулярное употребление благоприятно влияет на функционирование кишечника, возбуждает аппетит, повышает усвоение микронутриентов. Детские кисломолочные продукты вводят в рацион малыша постепенно, начиная с 1 ч.л. и при хорошей переносимости увеличивают их объем до 150-200 мл в день.

В этом возрасте, когда уже введены все основные группы продуктов, особое внимание следует уделить разнообразию состава блюд. Вводятся новые, возможно комбинированные продукты, например, не только пюре из различных фруктов и ягод, но и их сочетания с творогом, крупами и т.д. 

Рацион ребенка 9-12 месяцев

К 9 месяцам основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов — от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.

Мясное блюдо для ребенка этого возраста можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит его рацион и укрепит формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные. Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 месяцам.

К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка и др. ), это существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

К 9-12 месяцам большинство детей обладают ловкостью, чтобы пить из чашки (держась двумя руками) и есть продукты, приготовленные для других членов семьи. Требуется поощрять подобное поведение, но и сочетать с обычным кормлением для удовлетворения потребностей в энергии и питательных веществах.

Стоит напомнить о продуктах и напитках, от употребления которых стоит воздержаться.

В пищу не рекомендовано добавлять соль или сахар для усиления вкуса. К напиткам, от употребления которых стоит воздержать до 1 года, относятся фруктовые соки, цельное коровье и козье молоко, сладкие морсы, компоты и газированные напитки.

Также некоторые продукты следует исключить из рациона младенцев младше 1 года. К ним относятся твёрдые круглые продукты (например, орехи, виноград, круглые конфеты, сырая морковь, изюм, горох и др.), по причине того, что ребенок может ими подавиться.

Детям до года запрещено давать мёд из-за того, что в нем могут содержаться споры бактерий Clostridium botulinum, которые в еще незрелой пищеварительной системе малышей способны размножаться, вырабатывать токсины непосредственно внутри кишечника и, таким образом, вызывать детский ботулизм, течение которого может закончиться летальным исходом.

Соки. В соках содержится мало витаминов и минеральных веществ, а также много сахара, поэтому раньше 12 месяцев предлагать их не стоит. Впоследствии их следует давать не в перерывах между кормлениями, а после того, как ребенок съел кашу или овощи с мясным пюре, а также на полдник. Привычка пить соки между едой приводит в дальнейшем к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, у детей чаще возникает кариес и повышается риск развития ожирения.

Детям до года не следует давать манную кашу, так как в ней содержится большое количество глютена.

Рационы питания в различные возрастные периоды

Список использованной литературы:

1.      Методические рекомендации. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации.[Интернет]. – М.:Союз педиатров России, 2019. [Metodicheskie rekomendaczii. Programma optimizaczii vskarmlivaniya detej pervogo goda zhizni v Rossijskoj Federaczii. [Internet]. – Moscow: Soyuz pediatrov Rossii, 2019. (In Russ.).] Доступно: http://www.pediatr-russia.ru/information/dokumenty/other-docs/nacprog1year_2019.pdf   Ссылка активна на 20.04.2020

2.      Duryea T.K. Introducing solid foods and vitamin and mineral supplementation during infancy. In: Post T, ed. UpToDate. Waltham, Mass.: UpToDate; 2020. www.uptodate.com. Accessed April 20, 2020.

3.Fleischer D.M. Introducing highly allergenic foods to infants and children. In: Post T, ed. UpToDate. Waltham, Mass.: UpToDate; 2020. www.uptodate.com. Accessed April 20, 2020.

Кисломолочные продукты на заквасках для детей: советы экспертов

Специалисты до сих пор не могу сойтись во мнении, когда именно нужно вводить первый кисломолочный прикорм.

Но все согласны в одном — кисломолочные продукты должны быть свежие, натуральные, без вредных добавок.

Раньше, специально для этих целей, по всей стране была система молочных кухонь, куда мамы приходили за продуктами для своих малышей. Продукты там готовили на специальных бактериальных заквасках.

Сейчас молочных кухонь почти не осталось. Зато появились  молочные закваски для домашнего использования. 

И в этом есть много плюсов! Малышам снова доступны свежие и полезные продукты, а мамам не надо стоять в очереди и ждать 🙂 

 Что такое закваска?

Кисломолочная закваска — это полезные бактерии, которые высушены специальным образом, попадая в теплое молоко,  они просыпаются и сквашивают его, превращая  в натуральные кисломолочные продукты.

Из разных бактерий получаются разные продукты — йогурт, кефир, сметана, творог и др. Вы получаете настоящую молочную кухню у Вас дома!

В рационе малышей должны обязательно присутствовать домашние кисломолочные продукты. Расскажем об основных принципах введения их в рацион ребенка.

Все продукты на заквасках могут кушать детки с годовалого возраста, а вот если речь идет о первых прикормах, здесь есть пара советов.

Вопреки расхожему мнению, кисломолочный прикорм стоит начинать отнюдь не с кефира! В кефире содержатся дрожжи, они могут вызывать брожение в маленьких животиках и мамы ошибочно примут его за непереносимость.

В идеале, продукты для первого прикорма должны содержать бифидобактерии. Кисломолочные продукты – почти единственный «транспорт» для бифидобактерий в кишечник, а ведь именно они и должны жить там.

Поэтому, особенно хорошо начинать прикорм с Бифидума, он содержит бифидо и лактобактерии. По показаниям, его можно употреблять даже шестимесячным малышам.

Творог – очень «популярен» у малышей, ведь он содержит кальций, белок, очень вкусный и питательный. При сквашивании молока, происходит переработка тяжелого молочного белка, и творог становится легким для усвоения продуктом! 

Для чуть подросших деток, отличным полдником или поздним ужином станет Виталакт. Эта закваска содержит ацидофильную палочку, которая гасит рост патогенной микрофлоры, нормализуя работу ЖКТ и  организма в целом.

Ну а домашний йогурт, особенно с любимым вареньем, вкуснейшая ряженка, сметана или нежный кефирчик – понравится практически любому ребенку, да и взрослому тоже 

Готовить на заквасках — очень просто, нужно всего 5 минут личного времени. Специального оборудования не требуется. Можно приготовить йогурт и другие продукты в термосе, в йогуртнице, в мультиварке, в духовке и даже в банке на батарее.

А еще это ОЧЕНЬ вкусно.

Приготовьте малышу и обязательно попробуйте сами! 

Закажите качественные закваски прямо сейчас с доставкой в любую точку России в нашем Интернет-магазине

Прикорм и творог для детей до года

Можно ли давать ребенку творог

Творог – один из самых вкусных и необычайно полезных кисломолочных продуктов, что обусловлено содержанием в нем кальция, фосфора, витамина В2, фолиевой кислоты и кефирных грибков. Этот продукт является одним из важнейших в детском рационе. Поэтому на вопрос «Можно ли давать ребенку творог?» не выдерживает даже неопытных родителей.У детей, которые едят творог в достаточном количестве, развиваются здоровые зубы и крепкие кости, малыши хорошо растут в росте и весе. Кроме того, творог благотворно влияет на работу сердечной мышцы, печени, нервной системы и обменные процессы детского организма.

С какого возраста можно начинать есть творог?

Когда можно давать ребенку творог в качестве прикорма, это зависит в первую очередь от типа вскармливания крохи. Малыши, получавшие до 6 месяцев только грудное молоко, могут попробовать творог в 8-9 месяцев.Артисты, получающие различные виды прикорма с 4 месяцев, могут знакомиться с творогом уже в 6-7 месяцев. Но, как в одном, так и в другом случае творожный прикорм вводят после того, как малыш освоит соки, овощной, фруктовый прикорм и безмолочные каши.

Как правильно вводить творожный прикорм?

Предлагать пробовать творожное лакомство в первый раз можно только здоровому малышу, не позднее полдника и только тогда, когда у малыша хорошее настроение. Не следует вводить новый продукт за три дня до и три дня после профилактической прививки. Собственно, эти правила касаются введения в рацион любого нового продукта.

Сколько творога можно дать ребенку?

При первом введении любого продукта, в том числе творога, ребенку следует предлагать ½ — 1 чайную ложку. Хорошо, если малышу понравится новый вкус. Затем следует внимательно следить за реакцией маленького организма на вновь введенный продукт.Если аллергических проявлений нет, то можно продолжать увеличивать порцию. К годовалому возрасту малыш должен ежедневно съедать 50 граммов творога. Иногда по медицинским показаниям педиатр советует немного увеличить или уменьшить количество творожного прикорма.

Приготовить домашний творог или купить в магазине?

На прилавках магазинов сегодня большой выбор детского творога, приготовленного для питания малышей до года.Такой творог адаптирован к потребностям еще незрелой пищеварительной системы крохи, имеет консистенцию густой сметаны и нежный вкус. Как правило, дети едят его с удовольствием. Покупая детский творог в магазине, следует выбирать упаковку с коротким сроком хранения, самую свежую по дате производства и без добавок.

Мамам на заметку!

Привет девочки) Не думала, что проблема растяжек меня коснется, но о ней тоже напишу))) Но деваться некуда, поэтому пишу сюда: Как я избавилась растяжек после родов? Буду очень рад, если мой метод поможет и вам…

Идеальным вариантом для малыша будет творог из цельного молока домашней буренки.

Рецепт домашнего творога прост:

Вскипятить 1 литр. молоко. Остудить примерно до 35 С, добавить 50 г закваски (подойдет кефир, простокваша или сметана). Через несколько часов молоко превратится в йогурт. Посуду со простоквашей поставьте на водяную баню и поставьте на слабый огонь. Примерно через 30-40 мин. творог будет готов. Остается только дать стечь сыворотке.Домашний творог необходимо дополнительно измельчить в блендере. Можно добавить ягоды или фрукты.

Не следует давать ребенку в качестве прикорма творожные сырки с начинкой из вкусовых добавок и различных добавок, а также «взрослый» творог.

В рацион ребенка уже входят белые овощи и безмолочные каши. Со второй половины восьмого месяца кашу можно делать немного гуще, а овощи можно не взбивать, просто разминая их вилкой.В этот период нужно приучать малыша к более твердой пище. Процесс жевания благотворно влияет на десны и зубы. Также в восемь месяцев малыш стремится к активному познанию мира и уже можно знакомить его с ложечкой и поильником.

При составлении рациона 8-месячного ребенка желательно следовать советам опытного педиатра. Он учтет множество факторов – на каком питании находится малыш, как он прибавляет в весе, как часто возникают аллергии или запоры.Самостоятельно сориентироваться в этом вопросе поможет общедоступная таблица Всемирной организации здравоохранения. Нововведения рекомендуется устраивать в дневное время, не чаще одного раза в неделю. Готовьте пищу непосредственно перед едой.

До года лучше поить малыша питьевой водой или специальными травяными чаями. Если вы все же предпочитаете магазинные соки, то используйте осветленные соки и соки без сахара. Суточная норма – не более 70 миллилитров. Также можно приготовить компот из сухофруктов.

Чем кормить восьмимесячного ребенка

Приемлемые продукты для ребенка в возрасте 8 месяцев:

• Овощное пюре
• Пюре, фруктовые соки
• Молочные продукты
• Нежирное мясо, рыба
• Яичный желток
• Печенье, хлеб

Овощные пюре для восьмимесячного ребенка предпочтительнее готовить из кабачков, тыквы, моркови, брокколи и цветной капусты. Допускается также употребление картофеля, но в сочетании с другими овощами, чтобы его доля не превышала 1/3.Предлагайте своему крохе овощи каждый день на обед. Размер порции — 150 — 170 г.

Если до этого времени вы знакомились с безмолочными кашами, то сейчас самое время добавить в рацион малыша молочный вариант. Начните с гречки, кукурузы или риса, затем добавьте овсянку и мультизерновые. Идеально подходит для завтрака, порция 150-170 г. Манную, пшенную и перловую крупу в этом возрасте включать рано.

Добавьте 3–5 граммов сливочного или растительного масла в основные блюда, чтобы улучшить вкус и обеспечить необходимое количество полезных жиров.А вот с солью следует подождать до года, пока почки малыша будут готовы к такой нагрузке.

Мясо — отличный источник витаминов и минералов. Из нежирных сортов можно приготовить однокомпонентное пюре. Лучшим выбором являются кролик, говядина, нежирная свинина и оленина. Вы можете смешать его с вашими обычными овощами. Мясо необходимо очистить от жира, жил и пленок, пару раз проварить и измельчить на мясорубке. Затем измельченный продукт необходимо протереть ситом. Если вы покупаете готовую еду в банках, то внимательно читайте состав и отдавайте предпочтение пюре без добавок.Добавление картофельного крахмала и специй повышает вероятность аллергических реакций. Знакомство с мясом начинайте с 2-3 грамм, постепенно доводя до 30.

Не варить мясные бульоны для крохи до года. При варке в бульон выделяются вещества, способные негативно сказаться на неокрепшем организме. Лучшее решение в этом случае – легкий овощной суп, в который можно добавить немного зелени.

Некоторые дети плохо переносят компоненты коровьего молока, в такой ситуации им придется отказаться от телятины.Курица также является частой причиной аллергии.

Рыба – кладезь питательных веществ. Он содержит омега-3, витамин D, аминокислоты и микроэлементы, играющие важную роль в развитии организма. Многие педиатры рекомендуют вводить его в рацион ребенка с 8 месяцев. Рыба – скоропортящийся продукт, поэтому к ее выбору следует подходить ответственно. Выбирайте нежирные сорта, такие как судак, хек или треска. После приготовления аккуратно удалите все кости и измельчите филе в блендере.Максимально допустимая порция – 20-30 г. Аллергикам рыбные блюда противопоказаны до года.

Некоторые врачи рекомендуют творог и кефир в качестве первого этапа прикорма. Но, как правило, их вводят ближе к девяти месяцам. Творог можно приготовить в домашних условиях, используя 1% раствор кефира или раствор хлористого кальция. Необходимо, чтобы кисломолочные продукты появлялись в меню каждый день, лучше всего на ужин. Знакомство с творогом следует начинать без фруктовых наполнителей, постепенно увеличивая порцию до 40 г.

В восемь месяцев в детском меню появляется желток сваренного вкрутую яйца. Начните с 1/8 части и доведите до 1/2. Натертый желток добавляют в готовое блюдо или немного разбавляют грудным молоком. При отсутствии аллергии его можно употреблять два раза в неделю.

В последнюю очередь рекомендуется познакомить маленького гурмана с фруктовыми соками и пюре. Вышеуказанные продукты имеют более высокую пищевую ценность. Вводить фрукты в рацион 8-месячного малыша предпочтительнее с ложечкой яблочного сока или детского питания с яблочным сидром. Постепенно сока можно довести до 50-70 мл, а пюре до 50-70 г. Пока рано предлагать цитрусовые и экзотические фрукты. А груша, персик, абрикос, чернослив будут вполне уместны.

Если у крохи уже есть передние зубы, можно угостить его хлебом или специальным печеньем. Он быстро размягчается во рту, однако внимательно следите за малышом, чтобы он не подавился. Хлеб до года рекомендуется давать исключительно белый. Суточная доза мучных изделий в рационе 8-месячного ребенка не должна превышать 5 грамм.

Диета и примерное меню на день

С самого начала введения прикорма родителям важно установить правильный режим питания. От этого зависит здоровье малыша, а еще это очень удобно для родителей. Кормление должно производиться через равные промежутки времени – в норме это около 4 часов. При таком подходе малыш кушает 5 раз в день, а объем потребляемой пищи составляет 1000-1200 мл.

Примерное меню на день:

• Утром (6:00) и перед сном (22:00) — грудное молоко или смесь (200 мл)
• Второй завтрак (10:00) — каша (150 г), желток (не более 2 раз в неделю), фруктовое пюре (40 г), грудное молоко или смесь (50 мл)
• Обед (14. 00) — бульон овощной (30 мл), пюре овощное (150 г), пюре мясное (30 г), сок, смесь или грудное молоко (50 мл)
• Ужин (18:00) — кефир (50-100 мл), творог (30 г), грудное молоко или смесь (50 мл)

Соблюдайте режим, чтобы у крохи выработалась привычка употреблять здоровую пищу, а его организм получал все необходимые питательные вещества в наиболее благоприятное для усвоения время.

В первый год жизни ребенок переходит с жидкой пищи на твердую. Большинство детей пробуют много разных продуктов после шести месяцев.Задача родителей в этот период – познакомить малыша с новыми вкусами, но сделать это правильно и безопасно. Давайте рассмотрим, какие продукты рекомендуется включать в рацион восьмимесячного малыша и как из них правильно составить меню на день.

Какие продукты можно добавить в рацион?

Основной продукт, который пробуют малыши в восемь месяцев на любом виде вскармливания – это мясо. Он служит источником ценных аминокислот, витаминов, жиров и минеральных солей. Мясо добавляют в овощные блюда, а также в каши, сваренные на воде. Постное мясо, такое как курица, индейка и телятина, является лучшим выбором.

В 8 месяцев малыш познает много новых вкусов.

Вторым продуктом, который начинают давать с 8 месяцев, является пшеничный хлеб. Первой порцией малыша должен быть кусок хлеба не более 5 грамм.

Помимо мяса восьмимесячный ребенок на грудном вскармливании начинает пробовать следующие продукты:

1. Сливочное масло.Его обычно добавляют в кашу.
2. Фруктовый сок. Его дают после любого приема пищи.
3. Детское печенье и сухарики. Их можно давать как с кашей, так и с фруктовым пюре.

Ребенку на искусственном вскармливании, а также ребенку, которого мама ввела в прикорм ранее 6 месяцев из-за недостатка молока, можно начинать давать кисломолочные продукты с 8 месяцев. Это может быть детский йогурт или кефир без добавок. Такие продукты можно приготовить дома своими руками или взять на молочной кухне.

Рассчитайте таблицу прикорма

Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 январь февраль март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Создать календарь 9003

При соблюдении родителями рекомендаций по введению прикорма от Dr.Комаровский, то к восьми месяцам их ребенок уже давно пробовал кефир, творог и каши. В 8 месяцев популярный педиатр советует расширить меню, введя каши, растительное масло, фруктовое пюре, желток, перетертое мясо и фруктовый сок.

Грудное молоко (детская смесь) должно оставаться в рационе ребенка в течение длительного времени.

Сколько должен съедать ребенок?

Общее суточное количество пищи для восьмимесячного ребенка можно рассчитать по весу ребенка. Чтобы определить, сколько пищи в день нужно ребенку этого возраста, разделите его массу на 8 или 9.

Диета

Восьмимесячный ребенок, как и в 7 месяцев, имеет 5-разовое питание — малыш ест пять раз в день ежедневно, с перерывами между кормлениями до четырех часов.

Рацион зависит от темперамента малыша, очень часто бывают отклонения от общепринятых норм

Образец меню

Для ребенка, находившегося на исключительно грудном вскармливании до 6-месячного возраста, в 8 месяцев меню будет выглядеть следующим образом:

при малом количестве грудного молока у матери ежедневное меню будет выглядеть следующим образом:

Для ребенка, находящегося на искусственном вскармливании, меню в возрасте восьми месяцев будет выглядеть так:

Для ребенка, которого познакомили с прикорма с учетом рекомендаций Комаровского меню в 8 месяцев будет таким:

Несмотря на то, что восьмимесячный ребенок уже ест довольно большие порции прикорма, не следует полностью отказываться от вскармливания ребенка грудным молоком или смесью. Утреннее и вечернее кормление стоит оставить на грудное вскармливание, а в течение дня давать малышу только твердую пищу, которую, впрочем, многие малыши предпочитают пить с молоком матери.

Рекомендации по внедрению новых продуктов являются ориентировочными, не относитесь к ним слишком серьезно

• Каши в этом возрасте можно варить как на молоке, так и на воде, добавляя в готовый продукт молочную смесь или молоко матери. Восьмимесячному малышу можно предложить кашу, приготовленную из нескольких зерен.В кашу можно добавить фрукты и детское печенье.
• Восьмимесячным детям можно уже не шинковать овощи в пюре, а разминать и давать их в виде супа, приучая ребенка жевать. В такой суп можно добавить мясо, желток, масло.
• Куриное мясо следует вводить в рацион ребенка с осторожностью, так как оно является аллергенным продуктом.
• Вам нужно каждый день готовить блюда для малыша, чтобы давать малышу только свежие продукты. Чтобы облегчить жизнь, мама может использовать готовые детские каши и пюре.
• У большинства детей в восемь месяцев активно режутся зубки, поэтому ребенок с удовольствием погрызет сушки или крекеры.
• Купите ребенку красивую посуду и давайте ребенку супы из глубокой тарелки, вторые блюда из плоской тарелки, напитки из кружки. Не забывайте поощрять ребенка есть самостоятельно и регулярно давать ему ложку, чтобы он пробовал пользоваться посудой.
• Если ребенок отказывается от какой-либо новой пищи, не настаивайте, а продолжайте предлагать малышу новое блюдо.

Поскольку ребенок становится все более активным, многие родители задумываются о витаминах для ребенка до года.Нужны ли они, читайте в нашей статье.

Не все взрослые любят творог, чаще всего это отношение родом из детства. Возможно, ребенка когда-то заставляли употреблять большое количество продукта, либо его вводили неправильно. Очень важно провести грамотное и своевременное знакомство. Именно от адекватности прикорма зависит отношение к творогу и польза, которую он приносит детскому организму.

Содержание:

Польза творога для растущего организма

Творог содержит кальций, необходимый для нормального роста костей и здоровья зубов.Именно с этой целью его чаще всего вводят в прикорм на первом году жизни. Продукт прекрасно усваивается, быстро перерабатывается, не вызывает тяжести и дискомфорта в неокрепшем желудке.

Другие полезные свойства:

1. Творог содержит полноценный белок. Это значит, что в нем есть необходимые аминокислоты, без которых невозможен рост мышц, костей, работа внутренних систем.
2. Продукт содержит витамин А, который важен для развития зрения.
3. Молочнокислые бактерии помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавят от запоров.
4. Витамин D станет отличной профилактикой рахита, полезен для опорно-двигательного аппарата.

Все эти полезные свойства присущи только натуральному и качественному продукту. Нельзя покупать творог для прикорма на рынке или использовать распространенные аналоги, изготовленные из восстановленного молока и растительных жиров. Они не представляют ценности.

Видео: Доктор Комаровский о кисломолочных продуктах в детском питании

Оптимальный возраст для прикорма творогом

По установленным правилам с творогом ребенка первого года жизни знакомят в возрасте 8 месяцев. Часто на упаковке готовых блюд можно увидеть отметку 6+. Да, продукт можно давать ребенку раньше. Большинство детей хорошо воспринимают его в возрасте полугода, но для преждевременного знакомства должны быть показания:

• ребенок плохо набирает вес;
• рахит или есть предрасположенность к нему;
• низкий уровень гемоглобина, анемия;
• нехватка кальция в организме.

В некоторых случаях показано искусственное вскармливание. Если молоко или детская смесь не покрывают потребности растущего организма в ценных веществах, можно предложить новый прием пищи в 6-7 месяцев.

Важно! До полугода нельзя вводить в детский рацион творог! Полноценно обеспечить пищеварительную систему необходимыми ферментами поджелудочная железа сможет только через 6 месяцев.

Правила представления нового продукта

Новую пищу нельзя вводить ребенку во время болезни, до или после прививок, во время прорезывания зубов или при других проблемах.Маме будет сложно отследить реакцию организма ребенка, так как в любой момент может подняться температура, появиться несварение или диарея, ухудшится настроение.

Как правильно вводить творог в прикорм:

1. Положите необходимое количество продуктов в миску, нагрейте до теплого состояния. Лучше это делать на водяной бане.
2. Размер первой порции не должен превышать 5 г. К концу недели количество увеличивают до 25 г.К году жизни разовая порция составляет 50 г.
3. Если вкус не нравится, допускается добавление в блюдо немного фруктового или овощного пюре, но при условии, что малыш уже с ними знаком.
4. Если вы упорно отказываетесь от новой пищи, вам необходимо вернуться к прикорму через несколько дней. Постепенно малыш привыкнет к вкусу на языке, знакомство обязательно состоится.

Продукт не нужно давать ежедневно.Достаточно 2-3 раз в неделю. Но на этапе знакомства можно предлагать прикорм 2 дня подряд, так как порции микроскопические, а открытая упаковка хранится в холодильнике ровно сутки. Выбросьте пачку без 0,5 ч. л. творог неразумный. По показаниям педиатра, ежедневно употреблять творог можно, если у ребенка рахит или другие проблемы со здоровьем, требующие дополнительного приема витаминов и кальция.

Какой творог выбрать

До года жизни целесообразно использовать в питании ребенка промышленный продукт.Он имеет правильную консистенцию, правильное содержание жира и мягкий вкус. Кроме того, контроль при производстве детского питания намного выше, чем на обычных молочных заводах.

При выборе желательно отдать предпочтение натуральному вкусу. Если ребенку это не нравится, можно добавить любое пюре или свежие фрукты или ягоды. Творожки с наполнителями и сахаром в составе детям предлагают позже. По рекомендациям педиатров их желательно не давать детям ранее годовалого возраста.

Домашний творог для детей

Это не домашний творог, купленный у доярок на рынке. Этот продукт может быть очень опасным. Многие мамы решают приготовить блюдо для своего ребенка самостоятельно. На это есть ряд причин: нет возможности купить детское питание, сомнительное качество, стоимость. Для приготовления творога используются только качественные молочные продукты.

Рецепт кальцинированного творога

Состав:
Молоко — 200 мл
Раствор хлорида кальция — 2 мл

Применение:
Если молоко непастеризованное, то вскипятить, охладить, добавить кальций, размешать.Снова поставить на плиту, разогреть, но до горячего состояния доводить не нужно. Сложенную в 4 слоя марлю откиньте на дуршлаг. Сцеженное молоко слить на салфетку, оставить для стекания сыворотки.

Рецепт детского творога из молока и сметаны

Состав:
Молоко — 300 мл
Сметана 10% — 2 ст.л. л.

Применение:
Молоко подогреть до 50°С, добавить в него сметану, размешать. Можно использовать простоквашу или ряженку, творог получится менее жирным.Накройте посуду, укутайте чем-нибудь теплым и оставьте на 5-6 часов. Отделенную массу перелить в сито или дуршлаг с марлей. Оставить для отделения сыворотки.

Совет! Чем выше температура молока, тем суше творог. Для получения нежной и мягкой консистенции важно не перегревать продукт.

Видео: Доктор Комаровский о молочной кухне, кефире и домашнем твороге

Потенциальный вред

При непереносимости молока и кисломолочных продуктов творог может нанести серьезный вред детскому организму.Вздутие живота и газы, боль в животе, диарея и сыпь на лице и теле — это лишь некоторые из потенциальных проблем со здоровьем. Именно поэтому при введении прикорма нужно внимательно следить за состоянием ребенка, его настроением, поведением и стулом. При первых признаках непереносимости от творога следует сразу отказаться.

Противопоказания:

• проблемы с почками;
• нарушение стула;
• болезни желудка.

Важно внимательно следить за сроками годности.Отравиться творогом очень легко. Покупая товар в жаркое время года, нужно минимизировать время в пути от магазина до дома. Если есть подозрения в качестве купленного детского питания, то давать его ребенку нежелательно.

Малыш, достигший шестимесячного возраста, зачастую впервые знакомится с настоящей «взрослой» едой. Помимо грудного молока или искусственных смесей малышу предлагают овощные и фруктовые пюре, безмолочные и безглютеновые каши, печенье.Наиболее популярны гречневая и овсяная каши, кабачки, цветная капуста, домашний творог. С семи месяцев ребенок узнает, что такое морковь, масло, хлеб, кефир. По достижении восьмимесячного возраста рацион расширяют за счет желтка, мяса, кисломолочных продуктов и фруктовых соков, иногда рыбы. Определим особенности прикорма в 8 месяцев.

В восемь месяцев прикорм ребенка не такой скудный, как в начале. Его можно разнообразить многими продуктами, которые важно знать мамочке.

Основные принципы прикорма

Что должна знать каждая мама, расширяющая питание своего сына или дочери:

1. Прикорм в 8 месяцев следует начинать постепенно. Каждый продукт следует начинать с минимального количества, чтобы определить, нет ли у крохи аллергической реакции или индивидуальной непереносимости. По этой причине в начале прикорма предпочтение отдается гипоаллергенным кабачковым, цветным и гречневым кашам (рекомендуем к прочтению:).
2. Ошибка родителей отчаиваться и исключать из рациона новый продукт, который ребёнку категорически не понравился при первой дегустации. Маленький человек еще не научился распознавать и воспринимать разные вкусы. Будьте терпеливы и предложите продукт пять или десять раз.
3. Монокомпонентные продукты для прикорма. Давать кабачковое пюре и персиковый сок первый раз в один и тот же день или знакомить малыша с новым продуктом каждый день – ошибка.

Прикорм не означает замену одного из обычных кормлений ребенка. Предлагайте прикорм голодному ребенку перед основным кормлением, но не заменяйте его грудным молоком или смесью. Просто уменьшите количество потребляемого молока.

Понятно, что при грудном вскармливании сделать это сложнее, а вот искусственникам проще, потому что они умеют измерять объем потребляемой жидкости в бутылочке. Давать прикорм до трех раз в день. Идеальное время для представления нового продукта — утро или вечер. Правильная схема и режим кормления в сочетании с основным питанием ребенка в сутки:

• молоко или смесь;
• каша с маслом, желтком, молоком или искусственными смесями;
• овощное пюре с мясом и растительным маслом, молоком или смесью;
• фруктовое пюре или сок, молоко или искусственная смесь;
• молоко или смесь.

Если ребенок ночью просыпается от голода, мама может перенести кормление кашей на вечер, чтобы малыш спал сытнее. Между кормлениями вы можете позволять ребенку жевать размокший хлеб, крекеры или печенье. Главное, не переусердствовать с перекусами, чтобы не испортить аппетит перед основными приемами пищи.

Можно давать прикорм на ночь (каши) или в обед, чтобы малыш мог хорошо отдохнуть после еды.

Какие продукты пора раздавать?

Уважаемый читатель!

В этой статье рассказывается о типовых способах решения ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если вы хотите узнать, как решить именно вашу проблему — задайте свой вопрос.Это быстро и бесплатно !

Давайте определимся, какие продукты можно предлагать ребенку в 8 месяцев. Следует отметить, что консистенция пищи должна быть мягкой, жидковатой. Вареные овощи и фрукты размять вилкой или сделать пюре блендером. Соль и сахар добавлять в пищу пока нельзя. Новые продукты и их стандарты приведены в таблице:

Особенности введения продуктов

Овощные пюре можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовые в отделах детского питания.Покупные варианты стоят намного дороже, но вы можете быть уверены в качестве известного бренда, а овощи, купленные на рынке, могут быть сдобрены нитратами. Лучше всего, если у вас есть свой огород. Можно приготовить суп – отварить в небольшом количестве воды несколько уже знакомых ребенку видов овощей, затем достать сваренные овощи, размять вилкой и добавить немного овощного бульона.

Масла следует вводить в рацион ребенка с осторожностью, так как они нагружают желудочно-кишечный тракт, поджелудочную железу и печень.Добавить в молочную кашу сливочное масло. Из растительных масел выбирайте нерафинированное оливковое масло, оно самое полезное и гипоаллергенное.

Фруктовых пюре и соков давать вдвое меньше, чем овощных. Фрукты часто вызывают аллергию, поэтому не спешите кормить малыша сезонными лакомствами или покупными баночками. Клубника, земляника, красная смородина, виноград, черешня и черешня по-прежнему запрещены (рекомендуем к прочтению:). Выбирайте менее аллергенные абрикосы, малину, яблоки и бананы.

Из фруктов можно попробовать использовать абрикос.Важно не давать ребенку красные фрукты и ягоды при этом

Самый специфический продукт, который вводят с 8 месяцев – яичный желток. Он может вызвать сильную аллергию и плохо усваивается. В первое время нужно дать малышу несколько крошек вареного желтка, чтобы увидеть реакцию организма. Если все в порядке, увеличьте порцию. Окончательную дозу желтка для восьмимесячного ребенка добавляют в овощное пюре наполовину; в чистом виде дети его обычно не любят есть.

Вводим кисломолочные и мучные изделия

Предлагайте малышу простоквашу, которая поможет сбалансировать микрофлору кишечника, по Комаровскому.Отличный вариант – кефир, лучше приготовленный самостоятельно или взятый с детской молочной кухни. Восьмимесячный ребенок уже может получать до 200 мл кисломолочного продукта в сутки. Разрешается предлагать крохе 5 г тертого твердого сыра и 15 г нежирного творога в день. Запрещено предлагать сметану грудничкам.

Еще один новый продукт – мука. Обычно это белый хлеб или специальное детское печенье. Имейте в виду, что печенье может вызвать аллергию, потому что оно сладкое.Для детей-аллергиков подойдет обычный белый хлеб, слегка подсушенный. Этот прикорм особенно понравится малышу, ведь он поможет ему снять зуд в деснах из-за прорезывания зубов. Малыши до года очень любят жевать размокший хлеб.

Введение мяса

Многие педиатры советуют вводить мясо с восьмимесячного возраста, так как оно является незаменимым источником аминокислот, железа и витаминов. Мясо дает силу, силу расти и развиваться как физически, так и умственно.Это может быть телятина, индейка, курица, кролик, нежирная свинина. Выбирайте самые мягкие, самые свежие и наиболее однородные части вашей туши.

Мясо в баночках необходимо тщательно проверять на срок годности и состав

Первое мясо обычно трудно ввести в рацион ребенка, поскольку оно имеет специфическую консистенцию и вкус. Маме приходится идти на хитрости и ухищрения, чтобы ввести в рацион крохи мясные продукты. Основные правила ввода мяса в 8 месяцев:

1. Начинайте с наименьшей дозы — треть чайной ложки.При отсутствии аллергии доведите суточную дозу до полной столовой ложки.
2. К овощным можно добавить мясное пюре, вкусное сочетание картофеля, кабачка или брокколи с мясом (рекомендуем прочитать:).
3. Мясное пюре, которое мамы делают самостоятельно, обычно бывает суховатым и дети съедают его с большим трудом. Магазинные баночки с пюре намного аппетитнее. Внимательно выбирайте детское питание в магазине, проверяйте срок годности. Посмотрите, не вздулась ли крышка, насколько пюре гладкое внутри банки.
4. Если вы делаете пюре дома, то соблюдайте определенные правила, не торопитесь и не готовьте, как для взрослых. Сначала замочите нарезанное мясо в холодной воде, чтобы стекла вся кровь. Затем несколько раз пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Полученная масса не должна содержать жвачки, сухожилий, комочков.

Введение мяса в меню 8-месячного ребенка необходимо для малышей на искусственном вскармливании. Они не получают столько питательных веществ, как грудные дети.

Крохи на ГВ могут ждать до года, по мнению некоторых современных педиатров. Им достаточно овощей и фруктов, желтка, кисломолочных и мучных изделий, по словам доктора Комаровского.

Знакомство с рыбой

Знакомство с рыбой детям до года в наших широтах не очень принято. Спокойно нежирную рыбу с белым мясом предлагают детям после полугода в Индии, Италии, Франции и Австралии. Отечественные педиатры считают этот продукт слишком аллергенным и небезопасным для введения в рацион восьмимесячных детей.Однако выбор остается за мамой, тем более, что отделы детского питания переполнены всевозможной консервацией детского питания с рыбой.

Рыба в меню – источник питательных веществ, в первую очередь фосфора, йода, калия, витаминов D, РР и Е. Наименее аллергенна, подходит для стартового прикорма морская рыба, например, хек, треска и камбала. Второе место занимает речная рыба – форель, толстолобик и судак. Ни в коем случае не предлагайте малышу красную рыбу и жирные сорта, это возможно только после полутора лет.

Хек – один из самых подходящих видов рыбы, который прекрасно дополнит рацион крохи.

Кормите с умом

Надо сказать, что данные рекомендации носят ориентировочный характер и приняты в современной педиатрической практике. Еще несколько поколений назад матери особо не задумывались о том, какую пищу, в каком объеме, вплоть до граммов, и когда предлагать ребенку до месяцев. Растертый до кашицеобразной консистенции борщ, свежий белый хлеб в неограниченном количестве, сметана, ягоды и фрукты из собственного сада и огорода – таким был рацион деревенских детей век назад, да и сейчас иногда так кормят.Такой «дедовский» метод воспитания детей подходит, если малыш не имеет врожденных заболеваний, генетических аномалий, не страдает никакими видами аллергии, растет на свежем воздухе, иначе последствия могут быть плачевными.

Самым питательным и важным продуктом питания для младенцев является молоко. Отказаться от него нельзя до достижения ребенком годовалого возраста, даже если это смесь, по мнению доктора Комаровского. Малыш отличается несформированной, легко травмируемой микрофлорой кишечника, уязвимой поджелудочной железой, легче всего усваивается молоко.

• Переводите ребенка на взрослую пищу постепенно, медленно учите держать ложку, пить из поилки, а не из бутылочки.
• Кормите малыша не на руках, а за общим столом, сидя на специальном.
• Попытка накормить ребенка нелюбимым продуктом с помощью отвлечения мультфильмами, сказками, песнями и играми – часто применяемый, но неправильный метод для малышей. С самых ранних лет приучайте ребенка к тому, что прием пищи – это нужный и приятный ритуал, который нужно совершать с положительными эмоциями, концентрируясь на том, что лежит на тарелке, а не показывать по телевизору или мелькать на мониторе компьютера.
• Купите малышу собственный набор посуды, пусть с героями любимого мультфильма, тогда малышу будет интереснее доесть все до конца, чтобы увидеть картинку на дне тарелки.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Атанасиадис И., Боску Д., Канеллаки М. и Кутинас А. А. Низкотемпературная спиртовая ферментация с использованием делигнифицированного целлюлозного материала, поддерживаемого клетками кефирных дрожжей. .J.Agric.Food Chem. 1999;47(10):4474-4477. Посмотреть реферат.

Figler, M., Mozsik, G., Schaffer, B., Gasztonyi, B., Acs, P., Szili, B., Rab, R., and Szakaly, S. Влияние специального венгерского пробиотического кефира на фекальные микрофлора. Мир J Гастроэнтерол. 2-21-2006;12(7):1129-1132. Посмотреть реферат.

Герцлер, С. Р. и Клэнси, С. М. Кефир улучшает переваривание лактозы и толерантность у взрослых с нарушением пищеварения лактозы. J.Am.Diet.Assoc. 2003;103(5):582-587. Посмотреть реферат.

Рабль, В., Линигер Б., Саттер К. и Сигрист Т. [Содержание этанола в кефирной воде]. Blutalkohol 1994;31(2):76-79. Посмотреть реферат.

Топуз Э., Дерин Д., Джан Г., Курклу Э., Чинар С., Айкан Ф., Чевикбас А., Диски Р., Дурна З., Сакар Б. ., Саглам С., Таньери Х., Дениз Г., Гурер У., Тас Ф., Гуней Н. и Айдинер А. Влияние перорального приема кефира на провоспалительные цитокины сыворотки на 5- Индуцированный ФУ оральный мукозит у пациентов с колоректальным раком. Инвестируйте в новые лекарства 2008;26(6):567-572.Посмотреть реферат.

Агербек М., Гердес Л.У., Рихельсен Б. Гипохолестеринемический эффект нового кисломолочного продукта у здоровых мужчин среднего возраста. Eur J Clin Nutr 1995;49:346-52. Посмотреть реферат.

Alm L. Влияние ферментации на содержание лактозы, глюкозы и галактозы в молоке и пригодность кисломолочных продуктов для лиц с непереносимостью лактозы. J Dairy Sci 1982;65:346-52. Посмотреть реферат.

Bekar O, Yilmaz Y, Gulten M. Кефир повышает эффективность и переносимость тройной терапии при эрадикации Helicobacter pylori.Джей Мед Фуд. 2011;14(4):344-7. Посмотреть реферат.

Белликчи-Кою Э., Сарер-Юрекли Б.П., Акион Ю. и др. Влияние регулярного употребления кефира на микробиоту кишечника у пациентов с метаболическим синдромом: рандомизированное контролируемое исследование в параллельных группах. Питательные вещества. 2019;11(9). пий: E2089. Посмотреть реферат.

Can G, Topuz E, Derin D, Durna Z, Aydiner A. Влияние кефира на качество жизни пациентов, проходящих лечение от колоректального рака. Форум Oncol Nurs. 2009;36(6):E335-42. Посмотреть реферат.

Де Врез М., Келлер Б., Барт, Калифорния. Усиление кишечного гидролиза лактозы микробной бета-галактозидазой (КФ 3.2.1.23) кефира. Бр Дж. Нутр 1992; 67:67-75. Посмотреть реферат.

Фатхи Ю., Фагих С., Зибаеенежад М.Дж., Табатабаи Ш.Х. Кефирный напиток приводит к аналогичной потере веса по сравнению с молоком при диете, богатой молочными продуктами, без ограничения калорийности у женщин с избыточным весом или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование. Евр Дж Нутр. 2016;55(1):295-304. Посмотреть реферат.

Маркина Д., Сантос А., Корпас I и др.Диетическое влияние кефира на микробную активность в кишечнике мышей. Lett Appl Microbiol 2002;35:136-40. Посмотреть реферат.

Меренштейн Д.Дж., Фостер Дж., Д’Амико Ф. Рандомизированное клиническое исследование, измеряющее влияние кефира на диарею, связанную с приемом антибиотиков. Arch Pediatr Adolesc Med 2009;163:750-4. Посмотреть реферат.

Murofushi M, Mizuguchi J, Aibara K, Matuhasi T. Иммунопотенциальный эффект полисахарида из кефирного зерна, KGF-C, при пероральном введении мышам. Иммунофармакология 1986;12:29-35.Посмотреть реферат.

Мурофуши М., Сиоми М., Айбара К. Влияние перорально вводимого полисахарида из кефирного зерна на гиперчувствительность замедленного типа и рост опухоли у мышей. Jpn J Med Sci Biol 1983;36:49-53. Посмотреть реферат.

О’Брайен К.В., Стюарт Л.К., Форни Л.А., Ариана К.Дж., Приньявиваткул В., Боенеке К.А. Влияние потребления кефирного напитка после тренировки на работоспособность и восстановление во время интенсивных тренировок на выносливость. Дж. Молочная наука. 2015;98(11):7446-9. Посмотреть реферат.

Озджан Х., Оскай Ю., Бодур А.Ф.Влияние кефира на качество жизни и нарушения сна у женщин в постменопаузе. Холист Нурс Практ. 2019;33(4):207-213. Посмотреть реферат.

Ричелсен Б., Кристенсен К. , Педерсен С.Б. Долгосрочное (6 месяцев) влияние нового кисломолочного продукта на уровень липопротеинов плазмы — плацебо-контролируемое и двойное слепое исследование (аннотация). Eur J Clin Nutr 1996; 50:811-5. Посмотреть реферат.

Римада П.С., Абрахам А.Г. Образование полисахаридов кефирными грибками при сбраживании сыворотки. J Dairy Res 2001;68:653-61.Посмотреть реферат.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W, Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52:436-40. Посмотреть реферат.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W, Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52:436-40.Посмотреть реферат.

Шиоми М., Сасаки К., Мурофуши М., Айбара К. Противоопухолевая активность у мышей перорально вводимого полисахарида из кефирного зерна. Jpn J Med Sci Biol 1982; 35:75-80. Посмотреть реферат.

Сильва-Кутини М.А., Алмейда С.А., Насименто А.М. и др. Длительное лечение кефирными пробиотиками улучшает сердечную функцию у крыс со спонтанной гипертензией. Дж. Нутр Биохим. 2019;66:79-85. Посмотреть реферат.

Симова Е., Бешкова Д., Ангелов А. и др. Молочнокислые бактерии и дрожжи в кефирных грибках и кефире из них.J Ind Microbiol Biotechnol 2002;28:1-6. Посмотреть реферат.

St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, et al. Потребление кефира не изменяет уровень липидов в плазме или скорость фракционного синтеза холестерина по сравнению с молоком у мужчин с гиперлипидемией: рандомизированное контролируемое исследование [ISRCTN10820810]. Дополнение BMC Altern Med 2002; 2:1. Посмотреть реферат.

Торе К., Шмукер Д.Л. Кефирное молоко повышает кишечный иммунитет у молодых, но не у старых крыс. Дж. Нутр 2001; 131:807-12. Посмотреть реферат.

Ту М.Ю., Чен Х.Л., Тун Ю.Т., Као К.К., Ху Ф.К., Чен К.М.Краткосрочные эффекты потребления ферментированного кефиром молока на минеральную плотность костей и костный метаболизм в рандомизированном клиническом исследовании пациентов с остеопорозом. ПЛОС Один. 2015;10(12):e0144231. Посмотреть реферат.

Туран И., Дедели О., Бор С., Ильтер Т. Влияние кефирной добавки на симптомы, транзит толстой кишки и показатель удовлетворенности кишечника у пациентов с хроническими запорами: пилотное исследование. Терк Дж. Гастроэнтерол. 2014;25(6):650-6. Посмотреть реферат.

Wang MC, Zaydi AI, Lin WH, Lin JS, Liong MT, Wu JJ.Предполагаемые штаммы пробиотиков, выделенные из кефира, улучшают параметры здоровья желудочно-кишечного тракта у взрослых: рандомизированное, слепое, плацебо-контролируемое исследование. Пробиотики Антимикробные белки. 2019. Посмотреть тезисы.

Йилмаз И., Долар М.Е., Озпинар Х. Влияние приема кефира на изменения фекальной микробиоты и симптомы воспалительного заболевания кишечника: рандомизированное контролируемое исследование. Терк Дж. Гастроэнтерол. 2019;30(3):242-253. Посмотреть реферат.

Практика отлучения от груди у скотоводов: новые свидетельства моделей кормления младенцев в Евразии бронзового века — Вентреска Миллер — 2017 — Американский журнал физической антропологии

Цели

В этой статье исследуются методы вскармливания младенцев с помощью изотопного анализа стабильного углерода ( δ ¹³ C) и азота ( δ ¹⁵ N) человеческого костного коллагена из Каменного Амбара 5, кладбища среднего бронзового века, расположенного в центральной Евразии. .Представленные результаты уникальны для того периода времени и региона, поскольку было раскопано несколько кладбищ, чтобы выявить демографический разрез населения. Исследования отлучения от груди в скотоводческих обществах проводятся нечасто, и это исследование дополняет наши знания о сроках, потенциальных прикормах и прекращении практики грудного вскармливания.

Материалы и методы

пробы были взяты у 41 подростка (младше 15 лет) и 27 взрослых (15+ лет).Были использованы эталонные изотопные наборы взрослых людей, а также остатки фауны, поскольку они составляют основной и дополнительный корм для младенцев.

Результаты

Небольшие сдвиги в значениях δ ¹³ C и δ ¹⁵ N показали, что отлучение от груди представляет собой многоэтапный процесс (грудное вскармливание, отнятие от груди и полное прекращение кормления грудью), который начинается в возрасте 6 месяцев, происходит в течение нескольких лет раннего детства и завершился к 4 годам.

Обсуждение

Наши результаты показывают, что отлучение от груди было многоступенчатым процессом, уникальным среди поздних доисторических скотоводческих групп в Евразии, которые зависели от молочных продуктов в качестве дополнительной пищи. Наше обсуждение сосредоточено на подтверждении этой гипотезы современной информацией о скотоводческих обществах Центральной и Восточной Евразии, включая возраст, в котором вводят прикорм, типы прикорма и сроки прекращения грудного вскармливания.Неотъемлемой частью этой работы является природа пастбищных хозяйств и их зависимость от продуктов животного происхождения, влияние прикорма на питание и здоровье, а также то, как переработка молока могла повлиять на содержание питательных веществ и усвояемость пищевых продуктов. Это исследование евразийских скотоводов дает представление о сложностях отлучения от груди в доисторических скотоводческих обществах, а также о возможности включения различных прикормов в рацион младенцев в прошлом.

Как выбрать лучший тип молока для вашего ребенка

Выбор типа молока для перевода ребенка может быть непростым делом.Как родители, мы всегда хотим, чтобы наши малыши потребляли самую здоровую пищу для правильного роста и развития. Тем не менее, мы много слышим о том, что на самом деле может означать самый здоровый вариант. Вопросы, которые я часто слышу, включают:

Должны ли люди пить молоко других животных?
Нужны ли молочные продукты в нашем рационе?
Что делать, если у моего ребенка аллергия или непереносимость молока?

Все эти вопросы актуальны и заслуживают обсуждения.Хотя ответы на некоторые из них (например, действительно ли нам нужны молочные продукты в нашем рационе) можно подробно изложить в другом посте в блоге, мы знаем, что традиционно коровье молоко было наиболее питательным выбором. Однако для многих родителей решение не всегда так просто. Многие семьи хотят обеспечить своего ребенка альтернативой молоку по разным причинам, в том числе из-за аллергии и непереносимости, по культурным/религиозным причинам, потому что они придерживаются веганской диеты или просто потому, что их ребенку это не нравится! В этих случаях для ваших малышей становится абсолютно необходимым иметь безопасный заменитель молока. Итак, давайте разберем различные варианты молока и их преимущества.

Грудное молоко

Начнем с основ. Всемирная организация здравоохранения рекомендует продолжать грудное вскармливание до 2-летнего возраста, чтобы удовлетворить потребности малышей в питательных веществах. Если вы решили продолжать кормить грудью после 12 месяцев… замечательно! Продолжайте в том же духе и знайте, что нет необходимости вводить другой тип молока, если ваш малыш сосет грудь примерно 4 раза в день.Количество, которое обычно потребляется за 4 сеанса кормления грудью, достаточно для удовлетворения их потребностей в кальции и обеспечивает их индивидуальным питанием. Если ваш ребенок/малыш сосет грудь менее 4 раз в день, я бы посмотрел, получает ли он 1-2 порции молочных продуктов в день, чтобы покрыть свои потребности в кальции (см. нужно молоко?»). Если они не потребляют молочные продукты (или их недостаточно), я бы настоятельно рекомендовал добавить еще молока во время еды, чтобы обеспечить дополнительные питательные вещества, или поговорить с диетологом о добавках.

Коровье молоко — традиционный выбор

К 12-месячному возрасту (и после того, как ваш ребенок успешно начнет есть продукты, богатые железом, по крайней мере, два раза в день, при условии, что вы отлучили от грудного молока), я начинаю рекомендовать вводить цельное (3,25%) коровье молоко ваш ребенок идет на малыша. Это связано с тем, что полножирное коровье молоко является источником питательных веществ, которое содержит высокий уровень жира, белка, витамина D, кальция и витамина А. Коровье молоко всегда было доступным и экономически выгодным вариантом, и оно гарантирует, что дети получат все вышеперечисленное. указанные питательные вещества в достаточном количестве в течение дня.Дети до двух лет нуждаются в большом количестве жиров в своем рационе, чтобы поддерживать здоровый набор веса, а также усваивать витамины D и A в организме. Это также отличный и простой способ получить достаточное количество кальция в рационе для поддержания здоровых зубов и роста костей, а также для контроля над мышцами.

Не рекомендуется давать коровье молоко ребенку до 12-месячного возраста, так как в нем очень высокая концентрация белка и минералов, что может отрицательно сказаться на почках вашего ребенка. Пищеварительная система вашего ребенка также не может правильно переваривать белок коровьего молока на таком раннем этапе, а поскольку оно не содержит достаточного количества железа, слишком много коровьего молока также может подвергнуть вашего ребенка риску дефицита железа.Однако, как только вашему ребенку исполнится год, он хорошо адаптируется, чтобы справиться с этим, и его можно включить в сбалансированную и питательную диету. Всегда хорошо начинать с медленного темпа введения коровьего молока. Таким образом, вы можете позволить своему ребенку приспособиться к притоку питательных веществ и белков, поступающих из коровьего молока. После 2-летнего возраста вы можете поговорить со своим педиатром или диетологом о регулярном предложении обезжиренного молока или заменителей молока, если это то, что вы все регулярно пьете дома, однако я лично считаю, что жир важен для всех растущих детей, а не обычно требуется уменьшить.

Органический, травяной откорм, оба?

Теперь могут возникнуть споры о том, что выбрать: обычное, органическое или травяное молоко для младенцев/малышей. Вообще говоря, мы хотим избежать добавления в молоко антибиотиков или гормонов роста, и, к счастью, в Канаде существуют правила, гарантирующие, что все производимые молочные продукты (органические или нет) полностью свободны от обеих этих гадостей! Если корова заболела и ей нужно давать антибиотики, ее молоко отключают от системы снабжения на определенный период времени.Органический означает, что коров кормят органическими (натуральными) кормами, что им, как правило, разрешен доступ к пастбищам на открытом воздухе. Если корова больна, любое молоко, полученное от коровы при приеме антибиотиков, не подается в молоко еще на более длительный период времени, чем при использовании обычного молока. К сожалению, в США рекомендации по антибиотикам и гормонам роста не совпадают, поэтому вам нужно будет покупать органические молочные продукты, чтобы убедиться, что ваш ребенок не получает никаких антибиотиков в своем организме.

Что касается продуктов травяного откорма, я рекомендую их, если они укладываются в ваш бюджет и у вас есть к ним доступ, поскольку коровы, откармливаемые травой, имеют превосходное качество рациона, который дает большее количество полезного для мозга жира, называемого CLA (конъюгированная линолевая кислота). кислоты), а также содержит больше омега-3 жирных кислот. Не волнуйтесь, если вы не можете получить его в свои руки! Обычное канадское молочное молоко или органическое молоко просто отлично!

Нам вообще нужно молоко?

Краткий ответ… нет.Но является ли это супер-удобной формой калорий и питательных веществ для младенцев и малышей, у которых, как правило, меньше аппетита и они привередливы в еде? да. Вот в чем дело… нет необходимости давать ребенку молоко после 1 года. Некоторым малышам это не нравится, а другие не пьют достаточно (когда переходят на открытую чашку), чтобы считать его достаточно важным источником питания.

Если посмотреть на рекомендуемые порции молочных продуктов в день для малышей, то на самом деле это всего две порции в день. Предполагая, что вы можете предлагать молочные продукты, вы можете компенсировать эти порции так, как вам нравится! Не только через молоко, но как насчет йогурта? или сыр? или кефир? Честно говоря, пока ваш ребенок получает две порции жирных молочных продуктов (в целом) в день, он будет в порядке, чтобы легче удовлетворять свои потребности в кальции, белке и жире в день.

Если ваш малыш не ест молочные продукты, необходимо принять особые меры для получения достаточного количества кальция в рационе. Белок и жир обычно легче получить, чем кальций (через другие продукты), но всегда есть способ сделать это с небольшой помощью. Мой курс Feeding Toddlers — отличный ресурс для получения разбивки продуктов с высоким содержанием кальция, белков и жиров (а также других списков питательных веществ), который поможет вам определить, сколько продуктов каждого типа необходимо для восполнения потребностей в питательных веществах.В целом рекомендуется тесно сотрудничать с диетологом, чтобы оценить рацион вашего малыша и получить рекомендации по добавкам, если это необходимо.

Сравнение коровьего молока с другими заменителями молока

Как упоминалось выше, дети до двух лет нуждаются в хороших источниках белков, жиров, витамина D и кальция. Я составил эту таблицу, сравнивая основные питательные вещества, содержащиеся в коровьем молоке, с наиболее распространенным альтернативным молоком (все без вкуса).

• Коровье молоко = Natrel 3.25%
• Миндальный напиток = неподслащенный оригинальный напиток Blue Diamond
• Кокосовое молоко = Silk Unsweetened Original 
• Напиток из конопли = Hemp Yeah, несладкий, оригинальный 
• Соевый напиток = шелковый несладкий оригинальный 
• Козье молоко = Либерте 3,25%
• Рисовый напиток = Natura Unsweetened Original
• Напиток из кешью = Шелковый несладкий оригинальный
• Овсяный напиток = земной собственный несладкий оригинал
• Ripple Milk = Ripple Foods, несладкий, оригинальный

Если вы сравните профиль питательных веществ наиболее распространенных заменителей молока с обычным коровьим молоком, вы обнаружите множество вариаций того, что каждый из них может предложить. Давайте посмотрим поближе:

Миндальный напиток

Миндальный напиток является одним из наиболее часто используемых заменителей молока для младенцев и детей, которым нельзя коровье молоко. Это вкусный вариант, который хорошо работает во многих рецептах, а также при употреблении сам по себе. Хотя миндальное молоко близко по содержанию питательных веществ к коровьему молоку, оно все же недостаточно близко для удовлетворения потребностей ребенка! Уровень белка в миндальном молоке значительно ниже, чем в порции коровьего молока, а содержание жира также не способствует усвоению витамина D или обеспечению здоровых калорий.С миндальным молоком обычно не беспокоятся об уровне кальция и витамина D, поскольку большинство компаний часто обогащают свои продукты этими важными питательными веществами. В общем… думайте о миндальном молоке как о жидкой добавке кальция! Вам нужно будет убедиться, что вы предлагаете достаточно белка и жира через другие продукты в рационе, чтобы компенсировать то, что не поступает с молоком.

Кокосовый напиток

Кокосовый напиток — отличный вариант, поскольку он содержит много полезных жиров, в которых нуждается ваш ребенок, особенно в возрасте до 2 лет.Выбор консервированного кокосового молока, не содержащего BPA, в консервированной оболочке лучше, чем упакованное кокосовое молоко, поскольку оно разбавлено водой и содержит меньше жира на порцию. Однако обратите внимание, что кокосовый напиток практически не содержит белка на порцию, но кальций и B12 сравнимы с коровьим молоком. Витамина D очень мало, но его можно получить в виде добавки с витамином D. Я рекомендую думать о кокосовом молоке как о продукте с высоким содержанием жира.

Напиток из конопли

Напиток из конопли выглядит довольно хорошо, когда речь идет о количестве жира и белка, которые он содержит.Он особенно уникален тем, что содержит хороший источник омега-3 жирных кислот, которые важны для развития мозга у маленьких детей. К сожалению, у него все еще есть свои минусы: в нем в значительной степени не хватает витамина D, кальция и витамина B12. Поэтому рекомендуется обеспечить вашего малыша дополнительными добавками витамина D, а также добавками кальция или несколькими продуктами с высоким содержанием кальция и B12 несколько раз в день.

Соевый напиток

Альтернативой молоку, наиболее близкой к коровьему молоку, конечно же, является соевое молоко.У этого молока много плюсов: высокое содержание белка, умеренная жирность, большое количество витамина D и витамина B12. Тем не менее, основная проблема, с которой я столкнулся в связи с соевым молоком, заключается в том, что соя содержит фитоэстрогены, которые имитируют эстроген в организме. Хотя исследования не дают окончательного ответа на вопрос, влияют ли эти фитоэстрогены значительно на уровень гормонов в нашем организме, я бы не стал ежедневно пить соевое молоко как основной источник жидкого питания. Соевое молоко определенно можно использовать в сочетании с другим типом молока, если ваш ребенок не переносит коровье молоко, я бы просто не стал предлагать его в качестве основного напитка. Еще одно небольшое замечание: часто, если у вашего ребенка аллергия на белок коровьего молока, может быть высокая перекрестная реакция и на белок в соевом молоке, поэтому будьте осторожны, когда пробуете его на начальном этапе. Почти половина всех детей с аллергией на коровье молоко также может иметь аллергию на соевый белок!

Козье молоко

Козье молоко удивительно близко соответствует питательному профилю коровьего молока. Однако если причина, по которой вы не кормите своего ребенка коровьим молоком, заключается в том, что вы хотите избегать продуктов животного происхождения, то это, очевидно, не решит проблему.Кроме того, будьте осторожны, если у вашего ребенка аллергия или непереносимость коровьего молока. Несмотря на то, что коровы и козы — разные животные, существует высокая вероятность того, что организм ошибочно примет две белковые структуры, и поэтому около 90% людей с аллергией на коровье молоко также не могут пить козье молоко. В противном случае, это, безусловно, путь к альтернативе молоку, которую легко заменить!

Рисовый напиток

Рисовый напиток практически не содержит белка. Кроме того, известно, что рис содержит высокие уровни неорганического мышьяка, который включен в список 10 химических веществ Всемирной организации здравоохранения, вызывающих серьезную озабоченность общества. Только по одной этой причине я бы никогда не рекомендовал ежедневно давать ребенку рисовую кашу, а из-за отсутствия в ней питательных веществ ее также не следует использовать в качестве основного источника питьевого питания.

Молочная рябь

Как вы, возможно, заметили, в приведенной выше таблице есть заменитель молока, который соответствует или превосходит коровье молоко по своим питательным свойствам: волнистое молоко.Молоко Ripple — это 100% растительное молоко, полученное из горохового белка. В нем мало сахара, много белка и больше кальция, чем в коровьем молоке. Я настоятельно рекомендую этот продукт, если вы выбираете альтернативу коровьему молоку — НО — только если вы живете в Соединенных Штатах! К сожалению, в Канаде правила не допускают такого же обогащения немолочных альтернатив, а это означает, что они не обогащены витамином D и кальцием. Тем не менее, это по-прежнему отличное низкое содержание сахара и хороший источник белка и жира, поэтому, если вы добавляете витамин D в рацион вашего ребенка / малыша и сосредотачиваетесь на кальции другими способами, он может работать отлично!

Итак, что я предлагаю?

Если и при выборе заменителя молока для вашего ребенка, лучше подумать, можете ли вы восполнить недостающие питательные вещества с помощью диеты.Рассмотрим следующее:

Хорошо ли мой ребенок ест? Он или она очень разборчивы? Нужны ли ей дополнительные калории за счет жира в молоке?
Могу ли я постоянно предлагать пищевые добавки с недостающими питательными веществами?
Что реалистично для образа жизни моей семьи?

Некоторым родителям может быть проще выбрать заменитель, в котором не так много белка, жира или витамина D, как в коровьем молоке, поскольку они обычно содержатся в других продуктах, таких как сыры с высоким содержанием жира и йогурты, мясо, жирная рыба и/или вегетарианские белковые варианты. Ежедневное обеспечение вашего ребенка этими вариантами поможет ему получить уровень питательных веществ, необходимый для правильного роста и развития. Однако я должен сказать следующее: часто легче сказать, чем сделать! Может быть трудно убедиться, что вы последовательно даете своему ребенку достаточное количество этих продуктов (и что он действительно будет их есть)… и это не те питательные вещества, на которых вы хотите экономить! Поэтому я предостерегаю вас от осторожности при кормлении вашего ребенка этими вариантами, если он не получает коровьего молока.Добавки могут быть использованы, чтобы помочь в таких ситуациях, когда получение питания через пищу невозможно.

Если вы не уверены, сможете ли вы успешно и стабильно выполнять это задание, мой совет прост: держите ребенка на искусственной смеси или грудном молоке до двух лет. Если ребенок уже находится на смеси/грудном молоке, он, скорее всего, хорошо перенесет это и получит необходимое количество питательных веществ. Затем, в возрасте двух лет, когда это менее критично, вы можете перевести своего ребенка на предпочтительный заменитель молока, помня о важности постоянного обеспечения вашего ребенка достаточным количеством этих питательных веществ с пищей. *Напоминание о том, что при грудном вскармливании менее 4 раз в день может потребоваться добавка кальция.

И еще одно: все дети младшего возраста должны получать добавки с витамином D, независимо от того, какое молоко они пьют, включая грудное молоко (хотя, если они пьют коровье молоко, им потребуется меньше добавок). Мы говорим обо всем этом, а также обо всех потребностях вашего малыша в питании в моем онлайн-курсе «Кормление малышей». Проверьте это и начните растить здорового и любящего еду малыша!

Как вводить новые продукты в прикорм.Творог и кефир

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, первый прикорм ребенку оптимально давать в 6 месяцев. Именно в этом возрасте запасы железа в организме ребенка истощаются, а в материнском молоке этого элемента также становится недостаточно. Кроме того, пищеварительная система крохи уже созрела для переваривания жиров, белков и углеводов немолочной пищи, так как начинают вырабатываться собственные пищеварительные ферменты. У ребенка появляются первые жевательные движения, рвотный рефлекс перемещается со средней на заднюю треть языка, ребенок рефлекторно перестает выплевывать густую пищу изо рта.

Правило 2. Начинать прикорм ребенка лучше с овощей

С какого продукта начать свой первый прикорм? Совет педиатров и диетологов – начинать прикорм с протертых овощей. Объяснение этой рекомендации простое: каши по вкусу ближе всего к грудному молоку, поэтому они больше нравятся малышам.Привыкнув к такому прикорму, малыши впоследствии могут отказаться от менее вкусного (или просто незнакомого) овощного пюре. Особенно пюре из зеленых овощей рекомендуется детям, склонным к запорам и избыточному весу.

Внимание! Если у ребенка жидкий стул, недостаток веса, он страдает коликами, то введение овощей может усугубить ситуацию. В этом случае в качестве первого прикорма выбирайте каши.

Какие овощи выбрать?

Для первого прикорма с овощами подходят низкоаллергенные фрукты, такие как кабачки, цветная капуста, кабачки, брокколи и светлая тыква. Чуть позже (примерно с 7-8 месяцев) в рацион крохи можно добавить картофель, морковь, капусту, свеклу. Чуть позже (примерно с 7-8 месяцев) в рацион крохи можно добавить картофель, морковь, капусту, свеклу. Введение прикорма начинают с однокомпонентного пюре, в состав которого не входят соль, сахар, загустители, с 1-2 чайных ложек (10-20 г). Постепенно в течение 7-10 дней порцию увеличивают до возрастной нормы — 100-150 г.

Правило 3. Каши в прикорме: обходимся без глютена

Следующим продуктом, который можно ввести в прикорм ребенка, станут каши.Согласно современным рекомендациям, каша вводится после того, как ребенок адаптируется к своему первому прикорму – овощному пюре. Это происходит не ранее, чем через 3 недели после начала введения овощей в прикорм.

Первыми в меню малыша вводятся низкоаллергенные каши, не содержащие глютен (рис, гречка, кукуруза). Глютен (клейковина) — растительный белок, входящий в состав оболочки зерна пшеницы, овса, ржи и ячменя. В незрелом кишечнике младенцев переваривается с трудом.В результате при раннем введении в прикорм глютенсодержащих продуктов (особенно до 6 мес) у ребенка могут возникать боли в животике, вздутие живота, нарушение стула, кожные высыпания и другие негативные реакции. В редких случаях при наличии наследственной предрасположенности у ребенка может развиться тяжелая форма целиакии, требующая соблюдения безглютеновой диеты (исключение всех продуктов, содержащих глютен) на протяжении всей его последующей жизни.

• Гречка Не содержит глютена и является отличным источником легкоусвояемого растительного белка, что делает ее отличной отправной точкой для прикорма.Благодаря высокому содержанию клетчатки и малому количеству крахмала эта каша отлично стимулирует работу кишечника, поэтому особенно полезна малышам, страдающим запорами.
• Рис считается гипоаллергенным продуктом, поэтому с него лучше начинать вводить прикорм детям, склонным к пищевой аллергии. Благодаря высокому содержанию крахмала рисовая каша хорошо усваивается и не раздражает желудочно-кишечный тракт, поэтому ее полезно давать малышам с неустойчивым стулом, а вот детям, страдающим запорами и лишним весом, не следует давать ее слишком часто.
• Каша кукурузная гипоаллергенна и калорийна. Приготовленная самостоятельно, она оказывается слишком тяжелой для переваривания, но каша промышленного производства усваивается легче (поскольку зерна кукурузы прошли специальную обработку), к тому же она обогащена витаминами и благодаря отсутствию глютена легко переваривается. подходит для первого прикорма.

Как ввести кашу в прикорм?

Принципы введения каш в прикорм такие же, как и для других видов прикорма – начинают с одного вида каши (с 1 чайной ложки), постепенно увеличивая ее количество до 120-150 г.Через неделю после введения первой каши попробуйте другой вид, еще позже – можно перейти на кашу из смеси злаков. Каши для первого прикорма должны быть безмолочными. Их разводят с грудным молоком или смесью, которой кормят ребенка. Молочные каши для прикорма вводят в рацион ребенка в 8-9 месяцев, а соль и сахар не следует добавлять как минимум до 1 года.

Правило 5. Не всякое мясо подходит для прикорма

В 8-9 месяцев в прикорм можно вводить мясо. Какое мясо наиболее ценно для ребенка? В первую очередь это нежирная говядина, свинина, птица, кролик. Но при введении мясных прикормов необходимо учитывать некоторые особенности. Итак, по питательным свойствам говядина очень ценный продукт, но если у грудного ребенка аллергия на белок коровьего молока, то такая же реакция может быть и на говядину. Телятина и курица для прикорма, несмотря на свою нежность, легкость в пищеварении, могут вызвать такую ​​же проблему. Свинина – более жирное мясо, но если у малыша аллергия на говядину и курицу, ее можно предложить в качестве замены этим продуктам.Мясо индейки и кролика гипоаллергенны, с них вполне можно начинать прикармливать мясом. Малыша постепенно приучают к полному объему пюре, начиная, как обычно, с неполной чайной ложки и постепенно доводя объем мясного блюда до 30-50-70 мл в зависимости от возраста крохи (70 мл на 1 год).

Правило 6. Фрукты в прикорме: не все сразу

В 7,5 месяцев можно предложить малышу первую ложку фруктового пюре. Отечественные педиатры рекомендуют начинать фруктовое прикорм с зеленого яблока или груши – они редко вызывают аллергические реакции.Если у малыша есть проявления аллергии или у него неустойчивый стул, то лучше познакомить его сначала с менее аллергенными яблоками, грушами или бананами. А если у малыша запоры, можно сначала предложить чернослив или абрикосы.

Сколько фруктового пюре можно давать ребенку в день?

Суточная норма равна возрасту ребенка в месяцах, умноженному на 10 (например, объем фруктового пюре в сутки для ребенка 10 месяцев составляет 100 г).

На основе тех же принципов вводится меню детского питания и фруктовые соки … Первым дают однокомпонентные осветленные соки без мякоти (обычно сок из зеленых яблок), начиная с нескольких миллилитров и постепенно доводя объем до возрастной нормы — малышам 10-12 месяцев можно давать по 80-100 мл. в день.

Правило 7. Для питания ребенка подходит только специальный творог

Творог – один из первых кисломолочных продуктов, которые можно предлагать малышу. Предложите первую ложку творога малышу, когда ему исполнится 8-9 месяцев.В отличие от кефира, этот продукт имеет низкую кислотность и не раздражает нежную слизистую кишечника крохи. Помните, что в рационе детей до 1 года можно использовать только специальные виды творога, которые предназначены для данного возраста. Детский творог производится по специальной технологии, благодаря которой в нем сохраняются все полезные свойства и он имеет более нежную консистенцию по сравнению с обычным «взрослым» продуктом.

При отсутствии негативных реакций на творог количество его доводят до 40 г в течение 5-7 дней, а к 9 мес до 50 г.их работа.

Правило 8. Рыбное меню для детей

Каждая мама задумывается, с какой рыбы начать. Несмотря на полезные свойства, рыба появляется в меню малыша только к 9-10 месяцам, а если малыш страдает аллергией, то знакомство с этим продуктом стоит отложить до 1,5 лет. Дело в том, что белок рыбы является сильным аллергеном, и к этому виду прикорма следует относиться с особой осторожностью. В первый год жизни рыбу можно давать только здоровым малышам, не страдающим аллергией на другие продукты.

С какой рыбы начать?

Хек, треска, пикша, минтай, камбала считаются подходящими для первого знакомства. Они диетические, менее аллергенные и имеют очень мало мелких костей. Малышу до года можно давать около 30-60 г рыбного пюре в сутки и не чаще 1-2 раз в неделю.

Внимание!

Прикорм означает кормление детей пищей в дополнение к грудному молоку. Но в течение всего периода введения прикорма основным питанием ребенка должно оставаться грудное молоко.

Это важный этап в жизни малыша и настоящий экзамен для мамы. Ведь чтобы разнообразить детское меню, нужно знать, какие продукты и в каком количестве не навредят малышу.

Эксперты называют разный возраст, когда лучше начинать вводить в рацион дополнительные продукты. Поэтому мамам лучше самим разобраться, когда ребенок будет готов к новой пище. Об этом сигнализируют определенные признаки.

Когда начинать давать ребенку прикорм:

• когда вес ребенка удвоился по сравнению с его первоначальным весом при рождении
• малыш стал чаще целовать мамину грудь
• ребенок уже может сидеть самостоятельно
• он интересуется едой на маминой тарелке
• не выталкивает комки пищи языком

Также прикорм следует вводить только в том случае, если он не планируется на следующий период.

Прикорм для грудного вскармливания

Молодые мамы часто считают, что начинать нужно с соков. Однако исследователи утверждают обратное: нельзя давать сок, пока ребенок не начал есть мясо, овощи и каши.

Помимо возможной аллергической реакции на соки, у ребенка могут быть проблемы с пищеварительной системой, а также набор веса из-за высокого содержания сахара.

Если у ребенка запоры, то прикорм следует начинать с овощей.Кабачки будут хорошей закуской для начинающих, и . Потом можно ввести и картошку. Начинать стоит с 1/2 чайной ложки новой для ребенка пищи, а затем постепенно увеличивать порцию.

Через месяц после введения прикорма предложить мясорубке каши. Лучше всего для этого подходят кукурузная и гречневая каши без молока.

С 8 месяцев ребенку можно давать овсяную, пшенную и многокомпонентные каши. Также в этот период можно попробовать ввести, примерно, пол чайной ложки пюре из индейки, кролика, курицы или телятины.Рыбку вводят не ранее 11 месяцев, а если ребенку, то и позже.

Введение прикорма влияет на микрофлору кишечника ребенка. Добавляя пробиотики в рацион малыша, организм поддерживает здоровый кислотно-щелочной баланс, необходимый для нормальной работы пищеварительных ферментов.

Прикорм при искусственном вскармливании

Первые прикормы при искусственном вскармливании вводятся, как правило, раньше, чем при грудном вскармливании.В первую очередь это связано с тем, что пищеварительная система таких малышей может быстро адаптироваться к незнакомой пище.

В среднем прикорм детям на искусственном вскармливании вводят с 4-6 месяцев.

Таблица введения прикорма для детей до 1 года

Теперь вы знаете, с каких продуктов начинать, когда ваш ребенок находится на грудном или искусственном вскармливании. И что нужно сделать родителям, чтобы нормализовать микрофлору желудочно-кишечного тракта, а также справиться с диареей, запорами, вздутием живота и коликами у малыша.

Педиатры рекомендуют начинать прикорм в промежутке с 4-6 месяцев (не ранее 4 месяцев и не позднее 6 месяцев жизни ребенка) и использовать в качестве первого прикорма овощные пюре или низкоаллергенные и безмолочные каши.

Овощи в качестве первого прикорма

С 4,5-5,5 месяцев в рацион ребенка можно вводить более густую пищу, чем грудное молоко или адаптированная молочная смесь, что обозначают термином «прикорм».В качестве первого прикорма предпочтительнее назначать овощное пюре. Пюре является источником органических кислот, калия, железа и пищевых волокон, в том числе пектинов. Овощное пюре в качестве первого прикорма следует назначать детям с экссудативно-катаральным диатезом, рахитом, ожирением, анемией, недоношенным детям.

Пюре овощное для прикорма — продукт, полученный путем протирания целых или очищенных от кожуры свежих или быстрозамороженных овощей одного или нескольких видов, предварительно подвергнутых термической обработке (бланшированию).

Введение овощей в качестве второго прикорма, после введения каш

Второй прикорм в виде овощного пюре из натуральных овощей для детского питания (без добавления молока и не содержащий бобовых) вводится параллельно при первом, через месяц после введения первого прикорма и полной замены одного прикорма .

С каких овощей начинать прикорм с

Введение овощного прикорма следует начинать с одного вида овощей с нежной клетчаткой и светлой окраской (с зеленых или белых овощей), например, с кабачка или цветной капусты , затем переходя на смесь овощей, с постепенным расширением ассортимента за счет картофеля, тыквы, моркови, позже — томатов, зеленого горошка.

Овощи для первого прикорма

Кабачки, цветная капуста и брокколи являются наиболее приоритетными растительными продуктами, поскольку они гипоаллергенны и являются лучшей отправной точкой для прикорма. Цветную капусту и брокколи часто называют «капустой, полученной в колледже», потому что они богаты витаминами и минералами.

Овощи для расширения рациона

При введении прикорма в возрасте 4-4 лет.5 месяцев , то первые овощи могут быть однокомпонентными, гомогенизированными пюре: из кабачков, из цветной капусты, из брокколи, картофеля, из моркови.

В возрасте 5 месяцев В жизни ребенка и старше ассортимент расширяется за счет овощного пюре из тыквы, свеклы, белокочанной капусты.

В возрасте от 6 месяцев жизни ребенка и старше, возможно добавление томатов.

В возрасте 7 месяцев можно расширить овощной рацион добавлением зеленого горошка.

Пюре овощное техническое для первого прикорма может быть различной степени помола:

• гомогенизированное (сильноизмельченное, количество частиц мякоти размером 0,15-0,3 мм) — для детей старше 4 месяцев;
• растертый (размер частиц не более 0,4 мм) и крупнозернистый (размер частиц 2 — 5 мм) — для детей старше 6 месяцев.

Прикорм из овощей должен быть полужидким, хорошо растертым, однородным; переходить на более густую пищу нужно постепенно, приучая ребенка к жеванию с возрастом.

Как вводить прикорм из овощей (схема введения овощного пюре)

Кабачки, цветная капуста и брокколи являются гипоаллергенными продуктами и идеально подходят для начала первого приема пищи. Однокомпонентное овощное пюре дают ребенку по чайной ложке, желательно утром на завтрак. Овощные пюре для ребенка не нужно солить или подслащивать.

Схема введения овощного пюре в качестве прикорма :

Первый день давать ребенку ½ чайной ложки овощного пюре (например, тыквы), а затем кормить ребенка обычной пищей (грудным молоком или смесью из бутылочки).В течение дня наблюдайте за реакцией организма на введенный препарат – внимательно осмотрите кожу на предмет высыпаний, обратите внимание на стул, нет ли в кале слизи и зелени.

На вторые сутки при отсутствии признаков аллергии и проблем с животиком ребенку дают 1-2 чайные ложки кабачка (5-10 г) и докармливают смесью или молоком.

На третий день — 3 чайные ложки (15 г).

На четвертый — 4-5 чайных ложек.(20-25 гр.).

На пятый день — 50 гр. Если на введенный продукт нет негативной реакции, то можно удвоить порцию.

На шестой день — 80-100 гр. Вы можете дать ребенку порцию, вдвое превышающую предыдущую.

На седьмой день — 120-150 г, что полностью заменяет одно кормление. Норма в граммах на одно кормление указана для шестимесячного ребенка, если прикорм был введен раньше, то количество продукта следует уменьшить.Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании, то после приема овощного пюре обязательно покормите ребенка грудью, даже если количество прикорма уже полностью заменяет все кормление, так вы сможете сохранить лактацию на более длительное время.

Еще неделю ребенку дают привыкнуть к овощному пюре из кабачков, и только через 5-7 дней вводят в рацион новый овощ, например брокколи. Это правило важно соблюдать, если прикорм вводится ребенку в 4-4 года. 5 месяцев.

Восьмой день — ½ чайной ложки капусты брокколи, затем добавить кабачковое пюре.

Девятый день — 1-2 чайные ложки капусты брокколи (5-10 г) и давать кабачки до возрастной дозы и т.д. Постепенно количество капусты брокколи заменяет первый овощ для прикорма — кабачки.

Если ребенок отказывается от овощного пюре, то сделайте перерыв на несколько дней и снова предложите ребенку пюре или замените овощ — например, кабачок капустой.

Что лучше — купить или приготовить самостоятельно овощное пюре для прикорма

Преимущество заводских консервов в том, что они стерильны, маме не нужно возиться у плиты: варить, перемалывать, лучше посвятить этому время ребенку. Также удобно брать в дорогу консервированное овощное пюре. Консервы для детского питания рекомендованы к употреблению ведущими мировыми и отечественными организациями здравоохранения, поэтому выбор родителей зависит только от их предпочтений и финансовых возможностей.

Если вы планируете приобрести овощное пюре заводского производства, то внимательно читайте состав. Кроме овоща и воды в банке не должно быть ничего – никаких консервантов, красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса, в том числе крахмала в качестве загустителя. Желательно, чтобы овощное пюре для прикорма не содержало даже соли и сахара, имело однородную структуру и натуральный цвет.

Покупное пюре в баночках перед тем, как давать ребенку, необходимо подогреть на водяной бане.Прежде чем давать пюре малышу, обязательно попробуйте его сами. Если вы чувствуете признаки порчи продукта, такие как резкий запах, кисловатый привкус или при открытии банки не слышите характерного хлопка, значит, герметичность банки нарушена и такую ​​банку следует выбросить прочь. Однако взрослому человеку может просто не понравиться вкус детского овощного пюре из-за отсутствия таких добавок, как сахар и соль, но это не значит, что оно не подходит для прикорма.Запущенную банку следует хранить только в холодильнике и не более суток.

Если родители ограничены в средствах или едят овощи с огорода или приусадебного участка (привозные овощи часто содержат нитраты), то мама сможет приготовить овощное пюре для прикорма самостоятельно. Если у вас нет своего огорода, то при покупке обращайте внимание на страну происхождения, и по возможности выбирайте овощи, выращенные в вашей местности. Выбирая овощи для прикорма, обращайте внимание на их внешний вид: на них не должно быть дефектов (черных точек, бурых пятен, сухой или морщинистой кожицы, вмятин и т.п.), но они не должны быть крупными и с глянцевым блеском (такие овощи, скорее всего, подверглись сильной химической обработке). Если введение прикорма с овощами приходится на «несезон», когда свежих овощей нет или есть только импортные, отлично подойдут готовые замороженные заготовки. Только помните, что овощи нельзя размораживать перед приготовлением, так как в процессе медленного размораживания большая часть витаминов разрушается.

Для самостоятельного приготовления овощного пюре целесообразно приобрести пароварку и блендер.Перед приготовлением овощи необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры, так как в кожуре содержится больше всего вредных веществ. Удалите с капусты все верхние листья и удалите из нее кочерыжку. И отрежьте большой «хвостик» моркови и свеклы.

Возьмите один вид овощей, например тыкву, вымойте, очистите, нарежьте и приготовьте в пароварке или в эмалированной кастрюле с небольшим количеством воды. Чтобы сохранить больше питательных веществ, варите овощи целиком или нарежьте их крупными кусками. Овощи кладите только в кипящую воду и варите с закрытой крышкой, но лучший вариант для детского питания – овощи на пару.

Затем переложить овощи в блендер, при необходимости добавить немного кипяченой воды (чтобы пюре не было очень густым). Овощи для первого прикорма должны быть полностью разварены, без комочков. Желательно вообще не добавлять соль, иначе малыш не сможет потом есть свежую пищу.

Овощное пюре можно смешивать с растительным маслом по несколько капель на порцию. Лучшим растительным маслом считается оливковое масло холодного отжима, а также подсолнечное, кукурузное и льняное масло.Пюре каждый раз должно быть свежеприготовленным.

Волнение первых месяцев жизни ребенка, характерное для всех молодых родителей, улеглось. Мама определилась с диетой, необходимой при грудном вскармливании, или нашла подходящую для малыша смесь. Но малыш растет и даже сторонники длительного грудного вскармливания уже к шести месяцам ребенка задумываются о прикорме. Родители искусственников начинают волноваться по этому вопросу намного раньше, так как даже самая идеальная смесь не способна полностью удовлетворить потребности грудничков в витаминах и микроэлементах.Первое кормление малыша вызывает массу вопросов и сомнений у неопытных родителей. Бабушки, знакомые, мамы со стажем и педиатры часто советуют разное, и от того, когда и как правильно вводится прикорм, зависит самочувствие малыша.

Когда вводить прикорм

Советские педиатры придерживались строгих правил вскармливания малышей, поэтому мнение наших бабушек, точно знающих, со скольки месяцев вводят прикорм, зачастую основывается на универсальных рекомендациях, одинаковых для всех.Современные врачи считают, что готовность малыша к усвоению взрослой пищи формируется индивидуально, поэтому начинать введение прикорма необходимо, ориентируясь на признаки готовности малыша к этому процессу.
Факторами, указывающими на то, что ребенок готов к введению прикорма, являются:

1. Удвоение веса
2. Способность ребенка держать предмет в кулаке и тянуть его в рот
3. Способность сидеть и тянуться за ложкой, наклоняясь вперед или назад (отклоняя голову), отказываясь от предложенной пищи
4. Интерес к еде, которую едят родители
5. Способность младенцев пить воду из ложки, не выталкивая ложку изо рта и не проливая воду на подбородок

Начинать вводить прикорм нужно только тогда, когда ребенок уже не может есть грудное молоко (мать дает обе груди в одно кормление, но ребенок явно хочет еще).Для искусственного человека показателем необходимости введения прикорма является необходимость съедать больше литров смеси в сутки.
Поскольку желудок ребенка до 6 месяцев не способен нормально переваривать любую пищу, кроме грудного молока, Всемирная организация здравоохранения рекомендует начинать введение «взрослой» пищи в рацион ребенка после шести месяцев, если ребенок питается грудное молоко. А по рекомендации педиатра после 4 месяцев, если ребенок находится на искусственном вскармливании.
Многие советуют вводить прикорм после появления первого зуба, ориентируясь на то, что в среднем зубы прорезываются в возрасте 5-6 месяцев. Но есть малыши, у которых первые зубки появляются к 11 месяцам. К этому времени эти дети прекрасно едят овощные и фруктовые пюре, протертые супы и даже сухарики. У других детей зубы появляются уже в 4 месяца. Поэтому появление первого зуба не может служить сигналом к ​​тому, что пора начинать давать ребенку прикорм.
Чтобы не навредить малышу, введение прикорма требует соблюдения определенных правил.

Правила прикорма

Даже если вам надоело кормить малыша грудью, и ребенок активно тянет руки к взрослой пище, не спешите давать малышу то блюдо, к которому его тянет. Основное правило – начинать вводить новую еду постепенно, с половины чайной ложки.

Имейте в виду — ребенок может проталкивать еду обратно языком, так как дети очень консервативны и настороженно относятся к еде незнакомой консистенции и вкуса.

После того, как ребенок попробовал новое питание, его необходимо докормить грудным молоком или смесью, а затем внимательно наблюдать за реакцией ребенка на прикорм. Обратите внимание на:

1. Председатель. Повышенный метеоризм, запоры или расстройство кишечника могут сигнализировать о том, что еще слишком рано давать пищу, которую вы предложили своему ребенку. Изменения цвета кала не стоит пугаться
2. Состояние кожи. Любые высыпания являются противопоказаниями к введению данного продукта в данное время
3. Сон и поведение

Если в течение дня вы не заметили никаких изменений, дозу нового продукта можно постепенно немного увеличить (до чайной ложки), а затем довести количество этого продукта до возрастной нормы за две недели.Максимальное количество за одно кормление от 180 до 200 грамм.

Для правильного введения прикорма также необходимо:

1. Новую пищу давать только абсолютно здоровому ребенку (так как ребенок после вакцинации ослаблен, вводить прикорм в этот период не рекомендуется)
2. Не настаивайте, если малыш отказывается от еды, а попробуйте предложить ему это блюдо на следующий день. Новый продукт предлагается примерно 10 – 15 раз – именно в этот период развиваются новые вкусовые ощущения
3. Вводить только один новый продукт, а следующий начинать только тогда, когда первый прикорм уже стал для малыша привычным (то есть введение продуктов должно быть поэтапным).Интервал между введением в рацион новых продуктов составляет в среднем от 10 дней до 2 недель.
4. Знакомить малыша с новым продуктом лучше во время первого прикорма — так вы сможете контролировать реакцию малыша на пищу, а если у малыша появятся колики, вам будет легче помогать ему в течение дня.
5. Давайте ребенку однородное по консистенции питание, максимально приближенное по густоте к молоку или смеси. Переходить на густую пищу нужно постепенно, так как малыш должен привыкнуть ее глотать, а затем научиться жевать.К 10 месяцам можно предлагать еду небольшими кусочками
6. Давать пищу только свежеприготовленную и теплую. Банки с готовым пюре необходимо прогреть. Первое время пюре придется доделывать самостоятельно, так как срок годности открытой банки ограничен
7. Для прикорма важно использовать только низкоаллергенные продукты, произрастающие в вашем районе проживания. Для детей тех регионов, где растут апельсины и бананы, эти продукты вполне приемлемы в виде пюре и соков, а для детей тех стран, в которых бананы являются экзотическими фруктами, прикорм лучше начинать с яблока.
8. Давать прикорм нужно только ложечкой, даже если вы предлагаете малышу сок

Введение прикорма требует индивидуального подхода даже при соблюдении определенной схемы введения новых продуктов, так как у разных детей своя индивидуальная реакция на одни и те же продукты.

Посмотрите короткое видео о первом прикорме малыша, но не забудьте прочитать статью до конца, ведь у нас есть для вас много интересной информации.

Какие продукты, в каком возрасте и в каком порядке следует вводить в рацион ребенка

Если тридцать лет назад существовала единая жесткая схема введения прикорма, то мнения современных специалистов о том, как правильно вводить прикорм и какой продукт для начала отличается.
Введение прикорма можно начинать по традиционной схеме, а можно использовать педагогический метод.
Традиционная схема предполагает введение новых продуктов в определенном порядке и в определенное время, однако порядок введения тех или иных продуктов в рацион ребенка отличается.
Введение прикорма по педагогической схеме требует гораздо больше времени, но педагогическая схема предполагает полное отсутствие насилия над волей малыша — ребенку предлагаются малыми (щепотками) дозы тех продуктов, которые в данный момент есть у родителей. принимать пищу. Таким образом, ребенок знакомится с новыми вкусами и выбирает те, которые ему подходят. Количество понравившегося продукта постепенно доводят до 3 чайных ложек, но малыш все равно насыщается материнским молоком или смесью, поэтому мама должна питаться правильно.
Обычно мамы предпочитают вводить прикорм по традиционной схеме, но изначально часто не уверены, что выбрали правильную последовательность продуктов для прикорма.
Раньше детские врачи рекомендовали начинать прикорм с соков (в первую очередь морковного), а в возрасте 4-5 месяцев крохе предлагали пюре из печеного яблока.
Современные педиатры не советуют начинать прикорм с соков. Для малышей, хорошо прибавляющих в весе, предлагается однокомпонентное овощное пюре. Пюре из кабачков, цветной капусты или брокколи можно использовать в качестве первого приема пищи. У некоторых малышей кабачки провоцируют колики, поэтому при плохой переносимости этого продукта малышам лучше давать цветную капусту.
Начиная прикорм с сахаросодержащих продуктов, таких как фруктовые пюре и соки, существует риск того, что ваш ребенок категорически откажется есть менее вкусные овощные пюре.
В приведенной ниже таблице четко показано, какие продукты являются аллергенными, а какие нет.Советуем ознакомиться с ней и учесть ее данные, чтобы снизить риск возникновения аллергических реакций у грудничков при введении первого прикорма.

Каковы сроки введения прикорма, рекомендованного Всемирной организацией здравоохранения? Какие продукты следует предлагать малышу в первую очередь? Какие есть нюансы введения «взрослой» пищи малышам и искусственной? Правильное питание по ВОЗ: таблица, пошаговое руководство, рекомендации по месяцам.

В отношении прикорма разработаны две принципиально противоположные методики. Их различие заключается в основных основаниях, понятиях.

Первая педиатрическая методика прикорма основана на убеждении, что, когда ребенок достигает возраста от четырех до шести месяцев, его энергетические потребности в пище увеличиваются. А грудное молоко или смесь не могут полностью их удовлетворить, что обязывает мам вводить в рацион новые продукты.

Вторая методика педагогического вскармливания предусматривает возможность продолжения полноценного грудного вскармливания до года и более.При этом на продукцию не возлагается значение компенсатора энергетических потребностей. Малышу до года стоит только знакомиться с новыми вкусами и настоящей (без измельчения и пюревания) консистенцией абсолютно всех продуктов, которые входят в привычный рацион его семьи.

Всемирная организация здравоохранения занимает среднюю позицию. Ее выводы основаны на семилетней программе глобальных исследований, проведенных в нескольких странах мира с 1995 по 2002 год. Ученые ВОЗ провели два рандомизированных, то есть контролируемых, исследования с фиксацией результатов на каждом этапе. И еще шестнадцать обсервационных исследований.

По результатам исследований сформулированы и утверждены основные рекомендации по питанию детей до двух лет. Они были представлены на Глобальной конференции ВОЗ/ЮНИСЕФ по стратегиям вскармливания детей раннего возраста.

• Грудное молоко — лучшая пища. Выбирая между грудным вскармливанием и вскармливанием смесью, женщины должны отдавать предпочтение естественному вскармливанию.Здесь созданы оптимальные условия для развития детей.
• Своевременный прикорм. Только на грудном вскармливании ребенок должен находиться в течение шести месяцев жизни. Это означает, что ему не следует давать никакую другую пищу и воду, если иное не предусмотрено врачебными рекомендациями и объективными состояниями здоровья. После шести месяцев рекомендуется введение соответствующего прикорма. Грудное вскармливание продолжается до двух лет и более.
• Сбалансированное питание. Прикорм должен соответствовать детскому организму, богат питательными веществами и предлагаться ребенку в достаточном количестве.Включение его в рацион осуществляется постепенно, начиная с небольшого количества с его увеличением по мере роста малыша.
• Разнообразная еда. Схема прикорма ВОЗ предусматривает использование в рационе ребенка разнообразных продуктов. Как можно чаще необходимо давать малышу мясо и рыбу, яйца и птицу. Применение минеральных комплексов, витаминов допускается, если ребенок не получает грудного молока или есть сомнения в достаточной пищевой ценности его суточного рациона.
• Консистенция по возрасту. С шести месяцев малышам нужно предлагать пищу в виде пюре, протертого или полутвердого. После восьми месяцев малыш может есть продукты, которые он ест руками. После двенадцати месяцев малыш может есть те же продукты, которые употребляют члены его семьи.
• Грудное вскармливание на этом не заканчивается! Назначение прикорма – дополнить рацион ребенка, испытывающего повышенную потребность в энергии в силу своей активности и подвижности. Грудное молоко остается основной пищей.Его малыш должен получать в том количестве, в котором он нуждается. То есть кормление «по требованию» сохраняется в паре мать-ребенок на протяжении всего первого года жизни, а по возможности и дальше до двухлетнего возраста.

Важно учитывать тот факт, что степень готовности к введению прикорма у каждого ребенка проявляется индивидуально. «Не бывает такого, чтобы малыш в возрасте ста восьмидесяти дней просыпался и говорил: «Дайте мне прикорм!», — комментирует эксперт наблюдательного совета АКЕВ Яков.- В медицине нет рекомендаций для сто процентов населения. Важно придерживаться основных принципов, но применимых к каждому отдельному ребенку. Одному карапузу, который плохо набирает вес, действительно имеет смысл вводить прикорм в четыре месяца. А для другого будет нормально питаться только грудным молоком до восьми месяцев. »

ВОЗ рекомендует введение прикорма для здоровых детей с шести месяцев. Раннее, необоснованное введение прикорма снижает лактацию и делает невозможным грудное вскармливание до полутора лет, рекомендованного официальной педиатрией России, и до двух лет, рекомендованного ВОЗ.

Прикорм и лактация

Для определения степени влияния раннего прикорма на лактацию российские специалисты провели опрос. В исследовании приняли участие 841 молодая мама, кормящая грудью. Участники опроса были разделены на три группы.

• Первый. Введение прикорма до четырех месяцев.
• Второй. Прикорм начинают в четыре-пять месяцев.
• Третий. Внедрение новых продуктов в течение шести-восьми месяцев.

По результатам исследования установлено, что у женщин, начавших самый ранний прикорм, через пять месяцев практически полностью исчезла лактация. Матери, использующие новые продукты, позже находились на грудном вскармливании до двенадцати месяцев. И только у женщин, которые вводили прикорм в сроки, рекомендованные ВОЗ, лактация продолжалась от шестнадцати месяцев и дольше.

Врач высшей категории Яков Яковлев советует обратить на этот факт особое внимание.«В российской педиатрии не видят проблемы введения новых продуктов в рацион четырехмесячного ребенка, — говорит эксперт АКЕВ. — При этом изначально закладывается программа по досрочному прекращению лактации. ВОЗ долго шла к своим нынешним рекомендациям, проводились объективные исследования. Поэтому крайне важно прислушиваться к рекомендациям Всемирной организации здравоохранения. »

Безальтернативно относиться к шести месяцам нельзя, — продолжает Яков Яковлев.- Это должно восприниматься как цель для большинства. Но прикорм лучше начинать чуть позже, если ребенок на грудном вскармливании хорошо прибавляет в весе. Это касается и здоровых детей, находящихся на искусственном вскармливании. Нет оснований преждевременно переводить их со смесей на другие продукты.

Практическое руководство

Когда?	Чем кормить?	Как часто?	Сколько?
6-8 месяцев	Тщательно протертый, жидкий корм	2-3 раза в день.Дополнительно возможны 1-2 легких перекуса в течение дня	2-3 столовые ложки в начале введения прикорма. Увеличение до нормы 125 мл в одно кормление
9-11 месяцев	Пюре, мелко нарезанный корм. Продукты, которые ребенок может держать в руке		125 мл еды на один прием пищи
12-23 месяца	Обычный семейный корм, измельченный по мере необходимости	3-4 кормления. Дополнительно возможны 1-2 легких перекуса в течение дня	200-250 мл корма на одно кормление

С введением прикорма сохраняется частое грудное вскармливание.Детям-искусственникам необходимо включать в рацион один-два стакана коровьего молока, начиная с восьми месяцев.

Также Всемирная организация здравоохранения обращает внимание на следующие моменты.

• Переход на новую еду сложен. И дело даже не в том, что пищеварительной системе ребенка приходится учиться работать с новыми продуктами. А то, что новый рацион может не получить всех питательных веществ, в которых нуждается детский организм. «К пяти годам многие дети не получают адекватного питания и достаточной пищевой ценности», — отмечают эксперты ВОЗ.«Очень важно обеспечить адекватный, сбалансированный прикорм в достаточном количестве».
• Продукты для прикорма должны быть безопасными. Пища должна быть приготовлена ​​таким образом, чтобы она была полностью безопасна для ребенка. Это поможет свести к минимуму риск заражения кишечной инфекцией.
• Необходимо поощрять склонность к новой еде. Важно поддерживать интерес ребенка к еде и помочь ему привыкнуть к ней.

Пошаговое описание ВОЗ также включает практические советы для матерей по введению новых продуктов в рацион младенцев.

• Будьте терпеливы. В этот период особенно важна чуткость матери по отношению к малышу. Не все блюда, которые вы для него приготовите, будут приняты с одобрением. Будьте терпеливы, не ругайте ребенка и не настаивайте. Кормите его медленно, смотрите ему в глаза и ласково разговаривайте с ним во время еды.
• Держите его в чистоте. Гигиена продуктов питания и столовых приборов имеет важное значение. Также следует изначально приучать ребенка есть чисто, поэтому не оставляйте его стол грязным, вытирайте то, что он прольет и размажет.
• Начните с небольшого количества еды. Постепенно увеличивайте громкость, следя за тем, чтобы ваш ребенок хорошо на них реагировал.
• Меняйте консистенцию пищи по мере взросления ребенка. Чем старше становится кроха, тем разнообразнее должна становиться консистенция продуктов в его рационе.
• Увеличить количество кормлений. Соблюдайте рекомендации по количеству кормлений в соответствии с возрастом ребенка. Для полугодовалого ребенка правильным будет докорм два или три раза в день.Для крохи постарше потребуется до четырех кормлений. Если ваш ребенок проявляет интерес и аппетит между кормлениями, можно организовать один или два легких перекуса.
• Кормите то, что нравится вашему ребенку. Еда должна быть вкусной и любимой. Если малыш отказывается от какой-либо пищи, экспериментируйте с ее составом, консистенцией, комбинируйте другие продукты и вкусы.
• Увеличьте объем жидкости. Поскольку потребление грудного молока снижается после годовалого возраста, обязательно включайте в рацион компоты, детский чай, адаптированные соки без сахара.

Прикорм по ВОЗ должен осуществляться без родительского насилия. Заставлять ребенка есть недопустимо, иначе он откажется от любой еды. Кормление должно быть организовано таким образом, чтобы малышу нравилось кушать новые продукты. А это обеспечивается правильной мотивацией, позитивным настроем матери и лаской с ее стороны.

Введение прикорма – один из важных этапов в жизни каждого малыша. И от того, насколько правильно и без ошибок вы его преодолеете, зависит, вырастет ли в вашей семье «малыш» или ребенок без проблем с питанием.Рекомендации ВОЗ позволяют правильно и безопасно для крохи организовать кормление. Придерживаясь рекомендаций специалистов, вы обеспечите ребенку здоровое и полноценное питание, его плавный переход на «взрослый» рацион.

Распечатать

Знакомство ребенка с твердой пищей

Информация о первом прикорме ребенка предназначена только для образовательных целей. Он не предназначен и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации. Всегда консультируйтесь с поставщиком медицинских услуг вашего ребенка, чтобы определить, подходит ли информация для вашей собственной ситуации, или если у вас есть какие-либо вопросы относительно плана медицинского обслуживания вашего ребенка.

AAP рекомендует «грудное вскармливание в качестве единственного источника питания для вашего ребенка в течение примерно 6 месяцев». Проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка о рекомендациях по добавкам витамина D и железа в течение первого года жизни. Когда вы начнете знакомить ребенка с твердой пищей, продолжайте кормить его грудью как минимум до 12 месяцев. Вы можете продолжать кормить грудью после 12 месяцев, если вы и ваш ребенок желаете.

Стефани Грюнке, диетолог и менеджер по обучению Whole30

Первое прикорм для ребенка… Знакомство вашего ребенка с твердой пищей — это захватывающая веха на пути родителей (и я очень рада за вас и вашего малыша)! Как только ваш педиатр даст вам зеленый свет, и ваш ребенок начнет проявлять признаки готовности (обычно в возрасте около 6 месяцев), у вас появится множество вариантов и стратегий для введения твердой пищи, включая отлучение от груди (самостоятельное кормление) или пюре.

Прежде чем мы начнем, знайте, что не существует «правильного способа» введения твердых веществ. Это действительно зависит от ваших личных предпочтений, готовности вашего ребенка к развитию и от вашего педиатра. Будьте терпеливы к себе и своему малышу, пока вы проводите этот процесс (и это ЕСТЬ процесс).

Как родитель, я имею личный опыт в этой теме, и как зарегистрированный диетолог я консультировал многие семьи, когда они вводят прикорм своим детям. Я слышу одни и те же 6 вопросов по этой теме снова и снова.Я надеюсь, что мои ответы помогут вам вместе с вашим педиатром определить методы и продукты, которые лучше всего подходят для вашего сладкого ребенка.

Первые продукты питания ребенка: какие продукты следует вводить в первую очередь?

В возрасте около шести месяцев запасы железа и цинка у большинства грудных детей начинают уменьшаться, и им требуется больше, чем может быть обеспечено только грудным молоком. В этой статье журнала о питании потребности младенцев в железе и цинке рассматриваются в перспективе с помощью этой невероятной статистики:  «Младенцам требуется прикорм с гораздо более высокой плотностью питательных веществ, чем требуется для рациона взрослых.Например, на 100 ккал пищи ребенку в возрасте 6–8 месяцев, находящемуся на грудном вскармливании, нужно в 9 раз больше железа и в 4 раза больше цинка, чем взрослому мужчине».

Вот почему обогащенные железом детские рисовые или овсяные хлопья часто рекомендуются в качестве подходящего первого прикорма. Однако текущие рекомендации предполагают, что продукты, богатые гемовым железом (такие как мясо, птица и рыба), являются отличным выбором для первого прикорма. Они содержат больше биодоступных источников железа, чем рисовые хлопья, и содержат другие важные питательные вещества, такие как цинк, B6 и B12.

Так как вашему малышу может быть неинтересно или он не сможет съесть больше нескольких столовых ложек, вы хотите, чтобы каждый маленький кусочек того стоил! Вы можете сделать это, выбрав наиболее питательные продукты, такие как мясо, рыба, яйца, фрукты и овощи.

Лучшие продукты для первого прикорма включают продукты, богатые железом, цинком и омега-3, в том числе:

• Высококачественная печень (требуется очень небольшое количество.)
• Устрицы
• Лосось/икра лосося
• Яйца

Если вашему малышу не нравится мясо, не забудьте включить продукты, богатые витамином С, в свой растительный источник железа, чтобы улучшить усвоение железа.Например, сочетайте источник негемового железа, такой как вареная темная листовая зелень, бобовые или обогащенный хлеб/зерновые, с гарниром из сладкого картофеля, манго или вареной брокколи.

В любом из этих вариантов вы можете приготовить пюре или подавать в стиле прикорма. Например: смешайте курицу, говядину или баранину с грудным молоком, водой, кокосовым молоком или бульоном в виде пюре или просто предложите мягкие кусочки мяса или слоеного лосося, которые легко держать и жевать/размять деснами или несколькими зубами. Отличная книга, которая покажет вам, как это сделать, называется «Рожденные есть».

Вы также можете попробовать приготовить фрикадельки или мясо, приготовленное на медленном огне, для удовольствия вашего малыша. Некоторые малыши любят грызть кусок мяса на кости, куриные бедра или голени (убедившись, что мелкие кости удалены), чтобы начать дегустацию этого типа пищи, глотая соки и экспериментируя с разными вкусами. Нарежьте мясо с зерном, если будете давать ребенку грызть.

Мягкие или приготовленные фрукты и овощи, которые, как правило, хорошо допускаются младенцами, включают в себя:

• Sweet Capart
• Winter Squash
• морковь
• свекла
• MANGO
• Papaya
• Banana
• Avocado
• KIWI
• Plums
• Peaches
• абрикосы
• абрикосы

Если те, кто проходит хорошо, вы можете перейти к вариантам немного выше в нерастворимом волокне, таких как мягкий или приготовленный:

• Broccoli
• Cauliflower
• Ягоды

Если вы хотите использовать пюре, вы можете приготовить его дома, купить в продуктовом магазине или купить через Интернет в Serenity Kids.Вам понравятся их пюре, в состав которых входят белки, овощи и полезные жиры!

Просто разомните более мягкую пищу вилкой или используйте блендер/кухонный комбайн, чтобы получить текстуру, подходящую для вашего ребенка. Они будут переходить от более водянистых пюре к более густым и грубым пюре.

Если вы проводите отлучение ребенка от груди, вы можете предложить запеченные, жареные или приготовленные на пару овощи, которые достаточно мягкие, чтобы их можно было размять между двумя пальцами, в виде длинных кусочков, которые удобно держать.

Смело добавляйте масло и специи, которые нравятся вашей семье.Цель состоит в том, чтобы познакомить ребенка с как можно большим количеством вкусов в течение первых двух лет, чтобы повысить вероятность того, что он будет наслаждаться ими на протяжении всей жизни. Это может быть хорошей возможностью расширить свой вкус и разнообразие во взрослом возрасте! В следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине, выберите фрукт или овощ, который вы никогда не пробовали, и поделитесь этим опытом со своим малышом!

Как вводить молочные продукты и злаки?

Если вы заинтересованы в том, чтобы представить молочные продукты, органические, несладкие, полножирные кефир и йогурт — отличные варианты.Сыр, топленое масло и сливочное масло тоже хороши, просто избегайте жирного коровьего молока, пока им не исполнится 1 год (подробнее об этом ниже).

Если вы заинтересованы в добавлении зерна, замоченные и/или пророщенные зерна являются отличным вариантом, но просто сделайте все возможное, используя время, ресурсы и энергию, которые у вас есть. Убедитесь, что вы также предлагаете множество других продуктов, богатых питательными веществами, наряду с зерновыми. Многие люди, с которыми я работаю, предпочитают ждать, пока их ребенку исполнится год, чтобы вводить зерновые. В первую очередь они сосредотачиваются на мясе, фруктах, овощах и полезных жирах, чтобы повысить плотность питательных веществ в своем рационе, поскольку они могут есть только небольшое количество пищи.

Некоторые семьи, которые лично избегают глютена и молочных продуктов в своем доме, могут решить давать небольшое количество этих продуктов своему ребенку в течение первого года жизни. Это связано с тем, что новые исследования показывают, что раннее введение аллергенов может защитить от пищевой аллергии. Это отличается от ранее рекомендованного избегания аллергенов в течение первых 1–3 лет жизни ребенка.

Вы можете отказаться от всех молочных продуктов и злаков, и это нормально; тем не менее, рассмотрите возможность сотрудничества с диетологом или диетологом, прошедшим обучение в области детского питания, чтобы убедиться, что ваш малыш не пропускает важные минералы

Есть ли продукты, которых мне следует полностью избегать?

Вам следует избегать коровьего молока по крайней мере до 12-месячного возраста, поскольку раннее введение может привести к дефициту железа (анемии), вытеснению других важных питательных веществ из рациона и вызвать преждевременное прекращение грудного вскармливания.Избегайте меда до 12 месяцев, так как мед может содержать вещества, которые могут привести к детскому ботулизму. Также следует избегать очевидных опасностей удушья, таких как сырые орехи. Спросите своего врача о любых других продуктах, которых следует избегать, откладывать или вводить с осторожностью.

Как насчет приучения ребенка к твердой пище по определенному графику?

Так же, как и в период реинтродукции после Whole30, эксперты обычно рекомендуют «медленно» при введении новых продуктов. Некоторые родители предпочитают давать ребенку по одному продукту за раз каждые 3 дня, чтобы легче было идентифицировать любой продукт, который может вызвать реакцию (например, газы, раздражительность, суетливость, чрезмерное срыгивание или раздражение кожи).После того, как их ребенок привыкнет к разнообразным продуктам питания и/или пройдет несколько месяцев, они могут решить ввести комбинации.

Конечно, нет установленных правил. Вы можете решить, что разнообразие важно и слишком медленное употребление продуктов, которые не являются аллергенами, необязательно. Если вы хотите ввести комбинации продуктов на более раннем этапе и у вас есть разрешение от вашего педиатра, не стесняйтесь! Это облегчает родителям, выбравшим метод отлучения ребенка от груди, предлагать еду из своей тарелки, которая, вероятно, включает в себя блюда, приготовленные из нескольких ингредиентов.

Сколько еды должен съедать мой ребенок?

Не удивляйтесь и не считайте себя побежденным, если ваш малыш отказывается от твердой пищи или ест крошечную порцию в течение первых нескольких попыток. Это совершенно новое для них! Мой первый сын не колебался и сразу перешел на твердую пищу, а мой второй сын не торопился и начал включать твердую пищу в свой рацион после месяца попыток. Обе ситуации абсолютно нормальны, и их принятие может занять даже больше месяца! Как блестяще заметила Эллин Саттер, ваша работа — предлагать еду во время приема пищи.Их работа принять или отклонить и решить, насколько.

ВОЗ рекомендует, чтобы «младенцы начинали получать прикорм в возрасте 6 месяцев в дополнение к грудному молоку, первоначально 2–3 раза в день в возрасте от 6 до 8 месяцев, увеличивая до 3–4 раз в день в возрасте от 9 до 11 месяцев и до 12 лет». -24 месяца с дополнительными питательными закусками, предлагаемыми 1-2 раза в день по желанию».

Вы можете обнаружить, что на пол попадает больше еды, чем в желудок вашего ребенка. Не беспокойтесь, если ваш малыш съедает всего несколько чайных ложек твердой пищи каждый день (если вообще есть!).Продолжайте предлагать, будьте терпеливы и знайте, что это придет со временем. Все дети такие разные, когда дело доходит до твердой пищи, поэтому, пожалуйста, не сравнивайте потребление вашего ребенка с тем, что вы видите в Instagram, или с детьми других людей.

Если вы кормите грудью, эксперты обычно советуют предлагать твердую пищу после сеанса кормления. Это поможет сохранить ваши запасы и предотвратить чрезмерное голодание. Научиться ориентироваться в твердой пище — тяжелая работа для ребенка, поэтому убедитесь, что в его организме есть хотя бы немного энергии, прежде чем знакомить ребенка с твердой пищей.

Как насчет высокоаллергенных продуктов?

В прошлом эксперты рекомендовали не вводить высокоаллергенные продукты (например, яйца, арахис, лесные орехи, коровье молоко, сою, пшеницу, рыбу и моллюсков) до достижения ребенком первого дня рождения. По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, «данные показали, что нет причин откладывать введение высокоаллергенных продуктов после 4-6 месяцев жизни. Фактически, отсрочка введения этих продуктов может увеличить риск развития аллергии у вашего ребенка.

Конечно, прежде чем давать ребенку эти высокоаллергенные продукты, поговорите с педиатром, особенно если у вашего ребенка есть реакции на какую-либо пищу, аллергия встречается в вашей семье или если у вашего ребенка постоянные проблемы с кожей (например, экзема средней и тяжелой степени). ) несмотря на лечение.

Если вас беспокоит возможность введения аллергенных продуктов, вы всегда можете ввести их во время профилактического осмотра вашего ребенка, чтобы быть рядом с врачом на случай, если что-то случится.Вы можете предложить ребенку еду прямо перед визитом (возможно, даже за пределами здания), так как вам, скорее всего, придется ждать приема. Это даст вам дополнительное время, чтобы понаблюдать за реакцией вашего ребенка, и вы будете рядом с ним.

---

Стефани Грюнке — штатный диетолог и менеджер по обучению Whole30. Она живет в Висконсине с мужем и двумя сыновьями. Стефани — зарегистрированный диетолог, специализирующийся на дородовом и послеродовом питании и обладающая дополнительными сертификатами в области перинатального психического здоровья и фитнеса.Стефани поддерживает программу Whole30 с 2010 года, используя программу лично и профессионально со своими клиентами. Она также является соведущей подкаста «Доктор Мама» и всемирно признанным спикером. Вы можете найти ее в Instagram @stephgreunke и на сайте www.stephgreunke.com.

Примечание. Некоторые ссылки на этом веб-сайте являются партнерскими. Это означает, что мы можем получить комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку у партнера.Мы рекомендуем только продукты и услуги, высокое качество которых мы знаем или которым доверяем, независимо от того, существуют партнерские отношения или нет.

Вам также может понравиться…

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Атанасиадис И., Боскоу Д., Канеллаки М. и Кутинас А. А. Низкотемпературная спиртовая ферментация с использованием делигнифицированного целлюлозного материала, поддерживаемого клетками кефирных дрожжей. J.Agric.Food Chem. 1999;47(10):4474-4477.Посмотреть реферат.

Барфод, Г. [Экстренная госпитализация при подозрении на рак толстой кишки у пациента, страдающего диареей, вызванной кефиром]. Ugeskr.Laeger 2-6-1984;146(6):433. Посмотреть реферат.

Figler, M., Mozsik, G., Schaffer, B., Gasztonyi, B., Acs, P., Szili, B., Rab, R., and Szakaly, S. Влияние специального венгерского пробиотического кефира на фекальные микрофлора. Мир J Гастроэнтерол. 2-21-2006;12(7):1129-1132. Посмотреть реферат.

Гулмез, М. и Гювен, А. Выживание Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes 4b и Yersinia enterocolitica O3 в различных сочетаниях йогурта и кефира в качестве примеси ферментации.J.Appl.Microbiol. 2003;95(3):631-636. Посмотреть реферат.

Герцлер, С. Р. и Клэнси, С. М. Кефир улучшает переваривание лактозы и толерантность у взрослых с нарушением пищеварения лактозы. J.Am.Diet.Assoc. 2003;103(5):582-587. Посмотреть реферат.

Осада К., Нагира К., Теруя К., Татибана Х., Ширахата С. и Мураками Х. Повышение выработки бета-интерферона с помощью сфингомиелина из ферментированного молока. Биотерапия 1993;7(2):115-123. Посмотреть реферат.

Рабл В., Линигер Б., Саттер К.и Сигрист Т. [Содержание этанола в кефирной воде]. Blutalkohol 1994;31(2):76-79. Посмотреть реферат.

Сантос А., Сан Мауро М., Санчес А., Торрес Дж. М. и Маркина Д. Антимикробные свойства различных штаммов Lactobacillus spp. выделен из кефира. Сист.прил.микробиол. 2003;26(3):434-437. Посмотреть реферат.

Топуз Э., Дерин Д., Джан Г., Курклу Э., Чинар С., Айкан Ф., Чевикбас А., Диски Р., Дурна З., Сакар Б. ., Саглам С., Таньери Х., Дениз Г., Гурер У., Тас Ф., Гуней Н. и Айдинер А. Влияние перорального приема кефира на провоспалительные цитокины сыворотки на индуцированный 5-ФУ оральный мукозит у пациентов с колоректальным раком. Инвестируйте в новые лекарства 2008;26(6):567-572. Посмотреть реферат.

Агербек М., Гердес Л.У., Рихельсен Б. Гипохолестеринемический эффект нового кисломолочного продукта у здоровых мужчин среднего возраста. Eur J Clin Nutr 1995;49:346-52. Посмотреть реферат.

Alm L. Влияние ферментации на содержание лактозы, глюкозы и галактозы в молоке и пригодность кисломолочных продуктов для лиц с непереносимостью лактозы.J Dairy Sci 1982;65:346-52. Посмотреть реферат.

Де Врез М., Келлер Б., Барт, Калифорния. Усиление кишечного гидролиза лактозы микробной бета-галактозидазой (КФ 3.2.1.23) кефира. Бр Дж. Нутр 1992; 67:67-75. Посмотреть реферат.

Эбрингер Л., Ференчик М. и Крайкович Дж. Благотворное влияние молока и кисломолочных продуктов на здоровье – обзор. Folia Microbiol (Прага) 2008;53(5):378-394. Посмотреть реферат.

Форссен К.М., Ягерстад М.И., Вигерц К. и Витхофт К.М.Фолаты и молочные продукты: критическое обновление. J Am Coll Nutr 2000;19(2 Suppl):100S-110S. Посмотреть реферат.

Маркина Д., Сантос А., Корпас I и др. Диетическое влияние кефира на микробную активность в кишечнике мышей. Lett Appl Microbiol 2002;35:136-40. Посмотреть реферат.

Меренштейн Д.Дж., Фостер Дж., Д’Амико Ф. Рандомизированное клиническое исследование, измеряющее влияние кефира на диарею, связанную с приемом антибиотиков. Arch Pediatr Adolesc Med 2009;163:750-4. Посмотреть реферат.

Мурофуши М., Мидзугути Дж., Айбара К., Матухаси Т.Иммунопотенциальное действие полисахарида из кефирных грибков, KGF-C, при пероральном введении мышам. Иммунофармакология 1986;12:29-35. Посмотреть реферат.

Мурофуши М., Сиоми М., Айбара К. Влияние перорально вводимого полисахарида из кефирного зерна на гиперчувствительность замедленного типа и рост опухоли у мышей. Jpn J Med Sci Biol 1983;36:49-53. Посмотреть реферат.

Ричелсен Б., Кристенсен К., Педерсен С.Б. Долгосрочное (6 месяцев) влияние нового кисломолочного продукта на уровень липопротеинов плазмы — плацебо-контролируемое и двойное слепое исследование (аннотация).Eur J Clin Nutr 1996; 50:811-5. Посмотреть реферат.

Римада П.С., Абрахам А.Г. Образование полисахаридов кефирными грибками при сбраживании сыворотки. J Dairy Res 2001;68:653-61. Посмотреть реферат.

Schaafsma G, Meuling WJ, van Dokkum W, Bouley C. Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52:436-40. Посмотреть реферат.

Шаафсма Г., Меулинг В.Дж., ван Доккум В., Були К.Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus и с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови у мужчин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 1998; 52:436-40. Посмотреть реферат.

Шиоми М., Сасаки К., Мурофуши М., Айбара К. Противоопухолевая активность у мышей перорально вводимого полисахарида из кефирного зерна. Jpn J Med Sci Biol 1982; 35:75-80. Посмотреть реферат.

Симова Е., Бешкова Д., Ангелов А. и др. Молочнокислые бактерии и дрожжи в кефирных грибках и кефире из них.J Ind Microbiol Biotechnol 2002;28:1-6. Посмотреть реферат.

St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, et al. Потребление кефира не изменяет уровень липидов в плазме или скорость фракционного синтеза холестерина по сравнению с молоком у мужчин с гиперлипидемией: рандомизированное контролируемое исследование [ISRCTN10820810]. Дополнение BMC Altern Med 2002; 2:1. Посмотреть реферат.

Торе К., Шмукер Д.Л. Кефирное молоко повышает кишечный иммунитет у молодых, но не у старых крыс. Дж. Нутр 2001; 131:807-12. Посмотреть реферат.

.